Mi a táplálkozás a reaktív pancreatitisre?
- Megelőzés
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladást a gyógyszeres kezeléssel együtt alkalmazzák. Fontos szerepet játszik abban, hogy meggyógyítson egy személyt ebből a betegségből. A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos folyamata, amely az emésztésben részt vevő enzimek többségét titkosítja, és olyan inzulint termel, amely szabályozza a vércukorszintet. Az ebben a betegségben követett étrend lehetővé teszi, hogy a beteg gyorsabban gyógyuljon, és ezzel egyidejűleg segítse a hosszú távú remissziót.
Hogyan építsünk egy étrendet reaktív pancreatitissel?
A kezelés fő összetevője a betegség megfelelő táplálása. Segít gyorsan helyreállítani a hasnyálmirigyet.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének kiválasztásakor figyelembe kell venni a gyomor-bél traktus kísérő betegségeinek jelenlétét, ami a reaktív pancreatitis kialakulásához és kialakulásához vezet: az epehólyag különböző elváltozásai, különböző természetű gastritis, májbetegség és hepatitis.
Általában az úgynevezett 5-ös étrendet használjuk, amelyet az érintett szervnek teljes fiziológiai pihenéssel való ellátásának elve alapján hoznak létre. A betegnek meg kell felelnie a következő feltételeknek:
- A nap folyamán a reaktív hasnyálmirigy-gyulladásos étkezések száma nem lehet kevesebb, mint 5. Az élelmiszer magas minőségű. Ez lehetővé teszi, hogy a gyomor által választott sav felhalmozódjon és átveszi a hasnyálmirigy egyes funkcióit, enyhítve a túlzott stresszt. Kedvező hatással van a gyomor-bélrendszerbe belépő más szervekre.
- A gyomor nyálkahártyáinak felesleges irritációjának kiküszöbölése érdekében az e módszer szerinti étrend-kezelés a különböző zöldségekből készült, pácolt meleg ételek használatával alapul, amelyek vízben vagy párolva vannak.
- A szénhidrátok fogyasztásának minimalizálása érdekében a betegnek teljesen el kell hagynia a zsírt. A fő hangsúlyt nagy mennyiségű fehérjével kell enni. Ennek oka a hasnyálmirigy duzzanata, ami a hasnyálmirigy-gyulladás során alakul ki. Ennek eredményeképpen a vas nem képes megfelelően működni, és fehérje hasító enzimeket termel. Szerepüket a duodenumban található hasonló komponensek veszik fel.
- Minden olyan élelmiszer, amely hozzájárul a nagy mennyiségű gyomornedv előállításához, kizárt a beteg étrendjéből.
Milyen termékeket engedélyeznek az orvosok a betegség miatt?
Ezzel a betegséggel a következőket lehet enni:
- Különböző húslevesek és levesek zöldségekből tészta vagy gabonafélék hozzáadásával.
- Hal és hús alacsony zsírtartalmú fajtái.
- Különböző ételek baromfiból.
- Kekszek, sütik (sós), szárított fehér kenyér.
- Savanyú ételek és hasonló termékek kis mennyiségű zsírral.
- Különböző gabonafélék: búzadara, rizs és hajdina, zabpehely.
- Tészta és ezekből készült termékek.
- Növényi olaj napi 15 grammig fogyasztható, a vaj pedig akár 30 gramm.
- Ajánlott zöldségek: karfiol, sárgarépa, tök, cékla, zöldborsó főtt vagy sült formában.
- A páciensnek lehet omelettje.
- Lehet használni gyümölcsöket és néhány (nem savas) bogyót.
- Az étrendben gyenge fekete tea, rózsa csípő, kompótok, zselék, gyümölcslevek, cukor nélküli habok léphetnek be.
Mit ne adjon a betegnek a betegség alatt?
A következő termékek tilos a hasnyálmirigy-gyulladásban:
- Különböző alkoholtartalmú italok.
- Édes termékek és friss kenyér.
- Nem adhatja meg a páciens kávét, szénsavas italokat, kakaót.
- Tilos a különböző füstölt húsok, kolbászok, konzerv termékek.
- Zsíros hús és haltermékek.
- Gomba, hal és húskészítmények alapján készült húsleves.
- Tilos a beteg gabonafélékkel, valamint kukoricával vagy árpával táplálni.
- Nem lehet olyan növényeket enni, mint a hüvelyesek, káposzta, hagyma, különböző gombák.
- A banán, a szőlő és a füge gyümölcsöket betiltják a gyümölcsökből.
- Dzsemek, csokoládé termékek, fagylalt.
Mi legyen a táplálék élelmiszer a betegség súlyosbodásához?
Ennek a betegségnek az étrendje attól függ, hogy a reaktív hasnyálmirigy-gyulladás mely szakaszban van: romlott vagy remisszió.
A betegség akut fázisában, amikor a beteg súlyos fájdalmat szenved, az első néhány nap éhezni kell. Az ásványi anyagokkal gyógyászati vizes oldatokat kapnak, de mennyiségük kicsi. A páciensnek meg kell inni őket kis sipikban.
Ez segít csökkenteni a szekréció termelését, lehetővé teszi a betegség tüneteinek jelentős csökkentését.
Élelmiszert adnak a betegnek legkorábban 4 nappal az akut roham után. Óvatosan és kis adagokban adagolják. Az 5-ös táplálékot úgy kell megválasztani, hogy az ne befolyásolja hátrányosan a hasnyálmirigyet, hanem az egész emésztőrendszert is.
Egy héttel később a beteg a következő termékeket kaphatja:
- Hígított levesek és különböző zselék.
- Főtt és párolt zöldségek vagy pörköltek tőlük.
- Folyékony kása.
- A halból, marhahúsból (alacsony zsírtartalmú) csirke gőzgömböket készít.
- Broth csípő, nagyon gyenge tea.
- Sült alma (sós) és kefir.
A napi adag teljes kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2,5-2,7 ezer kilokalóriát. A betegnek naponta legfeljebb 1,5 liter folyadékot kell inni. Sófogyasztás - akár 10 gramm naponta. A betegség akut fázisát követő első 14 napban az élelmiszer só nélkül készül. Élelmiszert kell adni a betegnek hő formájában (+ 45... + 60 ° C). Az élelmiszernek folyékony vagy félig folyékonynak kell lennie.
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás akut fázisában hosszú ideig a következő típusú élelmiszerek kizárásra kerülnek a menüből:
- Különböző savanyúságok, savanyúságok.
- Sült és füstölt hús, szalonna.
- Krém és tejföllel.
- Frissen sült kenyér, muffin.
- Alkoholos italok.
A szigorú étrend megfigyelése elkerüli a betegség átmenetét az akut és a krónikus fázis felé.
Mi lehet az étrend-táplálkozás a remisszió során?
Ebben az időszakban a reaktív hasnyálmirigy-gyulladás megfelelő táplálkozásának megszervezéséhez az 5. táplálékot kell alapul venni, ezért a következő termékek adhatók a betegnek:
- Túrós, tej, savanyú tej, sajt (fűszerek nélkül), kefir.
- Tészta, ezekből készült termékek, zabkása.
- Növényi levesek és húslevesek, csak zöldségek.
- Fehér kenyér (nem friss), keksz.
- Sovány hús és hal.
- Sült alma és zselé különböző gyümölcsökből.
- Morse, kamilla tea, zabpehely tea, gyümölcslevek (de nem savanyú).
Tilos a páciensnek ilyen ételt adni:
- Édes italok és szódavíz.
- Különböző típusú alkoholok.
- Hús vagy hal húsleves.
- Fűszerek és fűszerek.
- Sült ételek, füstölt húsok, konzerváruk.
- Édes (édesség stb.), Fagylalt.
- Muffin.
- Friss káposzta, retek, hüvelyesek, sóska, retek.
Hogyan készítsünk durva menüt?
Az 5-ös étrend alapján egy napi étrendet tehetsz egy személynek:
- Az első reggelit a gőzölővel, a sárgarépától és a vízben főtt zabpehelyből egy pohár gyümölcslé kell adnia. Ezek a termékek sok antioxidánsot tartalmaznak, és segítenek a reaktív pancreatitis fő tüneteinek enyhítésében.
- A második reggeli alatt a beteg áfonya és egy teljes kiőrlésű kenyérrel táplálja az alacsony zsírtartalmú joghurtot.
- Ebédre főzhet hajdina levest, pörkölt pulyka (főzzük a húst), adjunk hozzá egy teljes kiőrlésű kenyeret, zselét sós almából, csipkebogyó levest. Az alacsony zsírtartalmú hús, különösen a baromfi, teljes mértékben kielégíti a zsírok, nyomelemek és fehérje komponensek igényeit.
- A vacsora során burgonyapürével, sült pollakkal, salátával, alacsony zsírtartalmú öntettel és gyenge teával lehet felszolgálni az asztalnál. A főzéshez, a főzéshez és a grillezéshez használatos.
- 2 órával lefekvés előtt a páciens kefirt inni és néhány kekszet enni.
Egy súlyos betegség, mint például a hasnyálmirigy-gyulladás, csak a gyógyszerek és az étrend kombinált hatásával lehet leküzdeni. Ez segít abban, hogy a beteg megtagadja az ilyen rossz szokásokat, mint a dohányzás és az alkohol.
Diétás és táplálkozási menü a reaktív pancreatitishez és kezeléséhez
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás a gyomor alatti mirigy egyik leggyakoribb betegsége, és a nyombélhártya által borított, általában hasnyálmirigynek nevezett betegség. Ez az emberi szervezet egyik legfontosabb szerve, amely hormonokat, köztük inzulint termel, amely a vér glükózszintjének szabályozásáért felelős. Ezen túlmenően a vas felelős az emésztőenzimek előállításáért, amelyek elősegítik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék emésztését, ami kiüríti a májat.
A reaktív pancreatitis kezelésében gyógyszeres terápiát alkalmaznak, és a speciálisan kiválasztott diétát, amelyet az orvosok nagy jelentőséget tulajdonítanak a gyors gyógyulásnak és a további hosszú távú remissziónak.
Diétás táplálkozás a reaktív pancreatitisben
A hasnyálmirigy-gyulladás célja a mirigy normális aktivitásának helyreállítása. A mirigy reaktív gyulladásában a táplálkozás alapja azon alapelv, hogy biztosítsuk a beteg szerv minimális energiafelhasználását az élelmiszer emésztéséhez, azaz teljes fiziológiai pihenéshez. Ehhez az 5-ös étrend menüjének elkészítéséhez több szabályt kell követni:
- Az étkezést gyakori (három-négy óra) és apró részletekben (naponta ötször-hatszor) kell frakcionálni. Ez nem gyomorlé felhalmozódik, irritálja a gyomrot, és enyhíti a hasnyálmirigy terhelését, enyhíti a gyomor-bél traktust.
- Annak érdekében, hogy a gyomor nyálkahártyát ne irritálja a reaktív pancreatitisben, a meleg, püré, répa, sütőtök, cukkini, karfiol, burgonya, pörkölt vagy vízben főzött táplálkozási preferenciát kell adni.
- A mirigy reaktív gyulladása esetén szervi duzzanat lép fel, ami megnehezíti az emésztőenzimek előállítását. Ezért a diéta elkészítésekor a gasztroenterológusok azt javasolják, hogy a zsírokat az élelmiszerekből eltávolítsák, a szénhidrátokat minimálisra csökkentve (édességek, cukor, lekvár, méz) és előnyben részesítsék a fehérjetartalmú ételeket. Mivel a fehérjék lebontásában részt vevő enzimeket nemcsak a hasnyálmirigyben, hanem a nyombélben is előállítják. A gőz húsgombóc, szeletek, gombócok és souffe formájában fehérjetartalmú omlettek, marha- és borjúhús, valamint baromfi és hal (csuka, tőkehal, csikó, csuka) feltétlenül szerepelnie kell a reaktív pancreatitisben az étrendben.
- Az étrend elkészítésekor az orvosok azt is javasolják, hogy a készítményeket a beteg étrendjébe, az emésztőrendszereket megtakarítsák, ami csökkenti az epehólyag izgathatóságát. Ennek megfelelően a magas sokogonnym tulajdonságú, pancreatitises ételek és élelmiszerek ellenjavallt. A hús- és hal húsleveset, káposztát, gyümölcsöt, zöldséget és egyéb savanyú ízű termékeket ki kell zárni az étrend-ellátásból.
A táplálkozásban a reaktív pancreatitis kezelésében előnyben kell részesíteni a nem savas tejtermékeket - joghurtot, kefirt, alacsony zsírtartalmú túrót és alacsony zsírtartalmú sajtot. Az alacsony zsírtartalmú tejföllel fűszerezett zöldség- és gabonafélék. Az étrendben helyénvaló különféle gabonapelyheket, főtt cérnametélt felvenni zöldség és vaj hozzáadásával.
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás étrendje figyelmes szemléletet és komoly hozzáállást igényel. Végül is, egy megfelelően választott étlap segít elkerülni a szövődményeket, és hosszú ideig megőrzi az egészséget, elkerülve a betegség új ütemeit.
A táplálkozási táblázat alapelvei egy reaktív pancreatitisben és hasznos ételek receptjei
A táplálkozási táblázat jellemzői a reaktív pancreatitisgel és az egészséges receptekkel
Ez a típusú pankreatitisz olyan irritáló tényezőkre vezethető vissza, mint az overeating, az alkoholizmus, a gastrointestinalis traktus különböző betegségei, a gyógyszerek gyakori használata, sérülések, stressz és sok más.
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás fiatal korban sem ritka. Ebben az esetben a szülőknek nagyon óvatosnak kell lenniük az egész család táplálkozásában. A hasnyálmirigygyulladásban szenvedő gyermekek diéta gyakran kizárja a kedvenc ételeket, így a terápia során az étel nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet.
Mit lehet enni a reaktív pancreatitisgel, és anyagunkból megtudhatja, hogyan készítsünk helyesen egy menüt.
A diéta építésének fő elvei
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás nem teszi lehetővé a nyers élelmiszerek fogyasztását. Zöldségeket lehet főzni vagy párolni, és gyümölcsöt sütni desszertként. Leveseket főzünk zöldséglevesben, főtt gabonafélékkel vagy tésztával, és főzés után hozzáadunk főtt húst.
Italként ne főzzön édes csókokat, kompótokat, hígított természetes gyümölcsleveket, kamilla vagy csipkebogyót. A tea készítéséhez csak néhány levest használjon egy pohár forró vízre, hogy az ital ne működjön erősen. Nem kevésbé hasznos cukorrépa, sárgarépa, sütőtök és burgonya.
Minden edénynek lágynak és melegnek kell lennie, a gabonafélék pedig lehetőleg folyékonyak és lúgosak lehetnek. Ez lehetővé teszi, hogy a gyomor gyorsan feldolgozza a bejövő táplálékot, és ne gyakoroljon erős terhelést a gyulladt hasnyálmirigyre.
A gasztroenterológusok gyakran az 5p táplálkozás elvét alkalmazzák, a gasztrointesztinális traktus egy másik szervének egyidejű reaktív folyamatától függően.
Hogyan épül fel az étrend?
- A gyulladásos folyamat kezdetétől számított első három napban a páciensnek terápiás böjt van. Megengedett, hogy forralt vagy ásványvíz formájában gázok nélkül iszik. A folyadék napi térfogatát 5 ml-re számítjuk. minden személy kilogrammjára, és naponta hat fogadásra oszlik.
- Továbbá, az orvos engedélyével az 5p táplálékot tartalmazó sót és fűszereket tartalmazó pépes és püré ételeket takarékoskodik. A termékeket fokozatosan, kis adagokban kezdve, a visszaesés megakadályozására vezetik be.
- Két hét elteltével a beteg nem engedheti meg magának a törölt sózott ételeket, de jó állapotban és az állam stabilizálásában.
Ne feledje, hogy a terápiás táplálkozás célja a mirigy gyulladásának és irritációjának csökkentése, valamint a funkcióinak korai helyreállítása. Ha javulást érez, nem szabad drámaian megváltoztatnia az étrendjét, és nem szabad enni tiltott ételeket. Bizonyos esetekben a betegeknek életük során 5P-es étrendet kell követniük.
Mi legyen az étrendben?
Az étrend elkészítésekor a szakember először a „megtakarító” termékek használatára, vagyis a gyomor-bél traktus falainak irritálására és nem puffadásra utaló szabályra támaszkodik. Minden olyan étel, amely fokozott sokogonnym akcióval rendelkezik és kiváltja a mirigy és az epehólyag izgathatóságát, szigorúan ellenjavallt.
- A hús, a hal és a baromfi alacsony zsírtartalmú fajtái (kívánatos, hogy egy húsdarálón őröljük vagy átugorjuk a puha textúrát);
- Tojásfehér;
- A tegnapi tészta nem tészta, keksz, étrendi vagy keksz;
- Gabonafélék (rizs, hajdina, zabpehely);
- Hőkezelt zöldségek (répa, karfiol, burgonya, cukkini, sütőtök stb.);
- Tejtermékek (túró, kefir, joghurt) töltőanyag nélkül;
- Nem bogyók és gyümölcsök savanyú fajtái kompótok, zselék, rakottok formájában;
- Házi habok és zselék;
- Kis mennyiségű vaj és növényi olaj.
- Só - napi 10 gramm.
Előnyben részesítjük a fehérjetartalmú ételeket: az ajánlott hús souffles, párolt baromfi húsgombócok, tőkehalból vagy pollockból készült halak. A darált hús elkészítésekor ajánlatos a húst 2-3-szor görgetni, vagy kis fúvókákat használni, hogy felverték és ajánlatosabb legyen.
Milyen termékeket kell kizárni?
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás miatt sok korlátozás szükséges. A táplálék, amely csak a betegségben megengedett ételeket és italokat tartalmazza, segít megelőzni a romlást, és hozzájárul a gyors helyreállításhoz.
Kizárja a következő termékeket:
- Zöldek (sóska, spenót, petrezselyem, torma, hagyma, kapor, zeller) nyers állapotban;
- Nyers zöldségek (kukorica, bolgár paprika, paradicsom, káposzta, padlizsán);
- Húslevesek;
- Tojássárgája;
- Korlátozza a tehéntej felvételét, különösen nagy zsírtartalmú.
- Babnövények (bab és borsó);
- Friss gyümölcsök és bogyók (citrom, cseresznye, alma, szőlő);
- Morzsás kása (árpa, köles);
- Zsíros húsok és halak, szalonna és kolbász;
- Marinádok és savanyúságok;
- Kávé, erős tea, kakaó, szénsavas italok, alkohol;
- Édességek és pékáruk;
- Fűszerek.
Teljesen kizárja a cukrászárukat, korlátozza a cukor és a méz fogyasztását, mert nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Ez a szabály különösen a kisgyermekekre vonatkozik, akiket gyakran édességekkel és koncentrált gyümölcslevekkel kényeztetnek.
A gyermekmenüben nincs hely a gyorsétterem, édes szóda, zseton és keksz számára.
Minta menüterv a napra
- Reggeli: ragadós rizs zabkása a zsírtalan tejet, fehérje omlettet és teát.
- Snack: egy pár kenyér és joghurt.
- Ebéd: zöldségleves leves pulyka húsgombóccal, töltött káposzta, tegnapi kenyér és gyümölcskocsonya.
- Snack: túrós töltött alma.
- Vacsora: hajdina párolt hús szelet, főtt cékla saláta vajjal, csipkebogyó leves.
- Tea idő: egy pohár kefir süteményekkel vagy kekszekkel.
Győződjön meg arról, hogy 2-3 óránként kis adagokban eszik, és elnyomja az éhség megjelenését annak érdekében, hogy megakadályozza a gyomornedv felhalmozódását és csökkentse a beteg szervre nehezedő terhet. Az étkezések optimális száma - naponta 5 alkalommal, a fogyasztott folyadék mennyisége - 1,5 liter.
Hasznos receptek a betegséghez
Azok a betegek, akik e betegségben szenvednek, tetszeni fognak a következő gyógymódok és desszertek receptjei a gyulladásos folyamatban a mirigyben.
Növényi húsleves sajttal
Ha a pancreatitisben gazdag leveseket és borscsokat nem ajánljuk használni. A prioritás a hús nélküli húsleves és a különféle összetevők. Ennek az ételnek az előállításához:
- 2,5 liter tisztított víz;
- 1 sárgarépa;
- 1 bolgár bors;
- 1 hagymát;
- burgonya (5 db);
- 1 tojás;
- liszt;
- sajt;
- vajat.
A húsleves finoman apróra vágott vagy reszelt zöldségekkel készült, közepes reszelővel. Az összetevőket közepes serpenyőbe kell tenni, és forró vizet öntsünk rá. A főzési idő kb. 15 perc.
Ezután a sajt húsgombócot kell készítenie. Válasszon sózatlan sajtot alapként. A sajtot finom reszelővel kell reszelni, majd a vajat villával kell őrölni. Az összetevőket liszthez és tojáshoz kell keverni, majd kis golyókat kell készíteni. Annak érdekében, hogy a tömeg ne ragadjon meg a bőrön, ajánlatos a kezét nedvesíteni.
A kész húsgombócok egy forró folyadékba és a dogotavlivaembe merülnek egy óra egy órával. A leves lehet kis só, ha a hasnyálmirigy állapota megengedi.
Növényi Pilaf
Sokan szeretik ezt a keleti finomságot gazdag íze és telítettsége miatt. A gyomor-bélrendszeri kórképek esetében azonban tilos a fűszerek, nagy mennyiségű olaj és zsíros hús, amelyből ez az edény készül. Ugyanakkor a hasnyálmirigy-gyulladással járó húspótló növényi eredetű. Ez az opció az egészséges családtagok számára is vonzó lesz, ami kényelmes a közös étrend tervezéséhez.
Az étel összetevői:
- a legmagasabb fokú polírozott rizs;
- két pohár vizet;
- cukkini;
- padlizsán;
- hagyma;
- sárgarépa (2 db);
- paradicsom;
- petrezselyem és kapor.
A padlizsán, a paradicsom és a cukkini főzés előtt hámozni kell. A sárgarépát egy közepes reszelővel rácsozza. Ezután meg kell hámozni és vágni a hagymát és a friss fűszernövényeket. Vágjuk a fennmaradó zöldségeket kis kockákra, és tegyük a tűzbe, miután kitöltöttük az üveget mosott rizzsel és töltöttük vízzel.
Ebben az esetben hasznos multicooker. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, és egy kis sót kell keverni.
A főzési időt a rizs készsége korlátozza: nem kell morzsolódnia, hanem többet kell. Egy ilyen szerkezet hozzájárul a jobb abszorpcióhoz.
Reggeli a pancreatitisben szenvedő beteg számára
A gőz-omlett és a zabpehely nemcsak a hasnyálmirigy gyulladására alkalmas, hanem egy eléggé kielégítő és ízletes étel is, amely egész nap energiát biztosít a betegnek. Egy pohár sárgarépalé, amely a testet vitaminokkal telíti és vitalitást biztosít. Reggeli használata:
- 2 tojásfehérje;
- a víz;
- zabkása a legmagasabb fokozatból;
- sárgarépát.
A gőz omlett elkészítéséhez meg kell szakítani a szükséges számú tojást (a személy étvágyának elvárásával), miután mosott a folyóvíz alatt. Ezután egy kevés vízzel és csipetnyi sóval megverte a fehérjét.
A gőz omlettje a legkényelmesebb a lassú sütőben főzni: ehhez a folyadékot öntsük a tálba, és tegyük a gőz főzésre. A főzési idő nem több, mint 7-10 perc.
Most már zabpehely gyártására is lehet menni. Ehhez öntsünk három evőkanál zabpehelyet egy pohár forró vízzel, és forraljuk alacsony hőmérsékleten 10 percig. Ebben az esetben nem ajánlott, hogy csak a zabpehelyet vízzel gőzölje, mivel a nyers zabkása darabok hátrányosan befolyásolhatják a hasnyálmirigy egészségét.
A sárgarépalé előállításához juicerre lesz szükség. A kapott friss gyümölcslét vízzel 1: 1 arányban hígítjuk.
Sült alma
Sokan a sütőbe sült alma a gyermekkori kedvenc desszert. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén ez az étel is fogyasztható. Az ételek gyártásához szüksége lesz:
- édes almafajták;
- a víz;
- vajat.
Az almáknak alaposan le kell mosniuk és megragadniuk a közepet, és nem vágniuk a gyümölcsöt félig. Ezután tegyük őket egy tepsibe, előzetesen megnedvesítve bő vízzel, és tegyünk egy kis darabot vaj közepére.
Kapcsolja be a sütőt 190 fokkal, és hagyja, hogy egy kicsit felmelegedjen. A főzés desszert ideje körülbelül 25 perc, amíg az alma teljesen meg nem sütik.
A hasnyálmirigy-gyulladás esetén nem ajánlott édesítőszereket cukorral édesíteni, de az orvos engedélyével kis mennyiségű mézet adhat hozzá.
Tök desszert
A sütőtöket meg kell hámozni és magvakkal vágni, majd apró darabokra vágni. Ezt követően a kocka vízzel megnedvesített sütőlapra, olvasztott vajjal zsírral és kis mennyiségű porcukorral kell megnedvesíteni.
A tálat kb. 30 percig 200 fokon kell sütni.
Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan visszaszorul a betegség. Vigyázz a hasnyálmirigyre! Több mint 10.000 ember észrevette az egészségük jelentős javulását, ha reggel reggel ivott.
Diétás táplálkozás - az orvosok által végzett diagnózis után a kezelés és a gyógyulás alapja. Ebben az esetben figyelembe kell venni a megfelelő menüépítés valamennyi elveit.
A megfelelően megfogalmazott étrend segíthet abban, hogy egy pillanatnyi helyreállítást érjen el mind a kóros kialakulásból, mind a hasonló betegségekből.
Ennek a természetes édességnek a használata elősegíti az immunrendszer erősítését, valamint növeli a hasnyálmirigy rezisztenciáját a gyulladásos folyamatokra és kórokozóira.
Eszik sötét csokoládé csak akkor, ha teljesen magabiztos állapotában, nem érzi a fájdalmat a hasban, és jól érzi magát
A hasnyálmirigy-betegség és a reaktív hasnyálmirigy-gyulladás diétája és példaértékű menüje
Az étrend elvei
A reaktív pancreatitis étrendje a kezelés egyik fő összetevője, amelynek célja a hasnyálmirigy normális működésének helyreállítása.
Ugyanakkor az étrend figyelembe veszi a kapcsolódó gyomor-bélrendszeri betegségeket, amelyek olyan betegségek kialakulásához vezetnek, mint a reaktív pancreatitis: ezek lehetnek hepatitis, gastritis, epehólyag és májbetegségek.
A reaktív pancreatitis menü elkészítéséhez 5P diétát használunk.
A táplálkozás elve azon a elven alapul, hogy a sérült szerv teljes fiziológiás pihenőhelyét hozza létre, ami azt jelenti, hogy a beteg köteles az alábbi rendelkezéseket betartani:
- Az étkezéseknek gyakorinak és kedvesnek kell lenniük - naponta legalább 5 alkalommal. Ez megakadályozza a gyomornedv felhalmozódását és irritálását a gyomorban, és csökkenti mind a sérült hasnyálmirigy, mind a gyomor-bél traktus más szerveinek terhelését.
- Előnyben kell részesíteni a meleg, párolt zöldséges ételeket, amelyeket párolt vagy vízben főzünk, ami megszünteti a gyomornyálkahártya irritációját.
- A menü elkészítése során ajánlott a fehérje bevitel előnyben részesítése, a szénhidrátok minimálisra csökkentése és a zsírok elkerülése. Ennek oka az, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás során fellépő hasnyálmirigy-ödéma csökkenti az emésztőenzimek termelését, azonban a fehérjék lebontásában részt vevő enzimek nemcsak ebben a zavaros szervben, hanem a nyombélben is előállnak.
- Az étrendből ki kell zárni a magas sokogonnymi tulajdonságokkal rendelkező ételeket és termékeket.
Engedélyezett termékek
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás étrendje lehet:
- zöldség-, gabona- és tészta levesek;
- alacsony zsírtartalmú baromfi, hús, hal;
- szárított fehér kenyér, sós keksz, keksz;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- gabonafélék (zabpehely, rizs, búzadara, hajdina) és tészta;
- növényi (legfeljebb 15 g / nap) és vaj (legfeljebb 30 g) olajok;
- főtt vagy sült burgonya, karfiol, répa, sárgarépa, zöldborsó, sütőtök;
- fehérje omlettek;
- nem savanyú bogyók és gyümölcsök;
- húsleves csípő, gyenge tea, gyümölcslevek, kompótok, zselé, cukor nélküli habok.
Tiltott termékek
Ha a reaktív pancreatitis használata tilos:
- alkohol;
- friss kenyér és tészta;
- pezsgő, kávé, kakaó;
- kolbász, konzerváru, füstölt hús;
- zsíros húsok és halak;
- hús, gomba, hal húsleves;
- morzsás gabona (köles, árpa, árpa, kukorica);
- hüvelyesek, retek, retek, hagyma, fokhagyma, káposzta, gomba;
- szőlő, füge, banán;
- csokoládé, fagylalt, lekvár.
Diéta a súlyosbodás alatt
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás étrendje attól függ, hogy a betegség milyen fázisban van - súlyosbodás vagy remisszió.
A betegség akut stádiumában, amely alatt a beteg nagyon erős fájdalom miatt aggódik, az első néhány napban a teljes éhezés látható. Kizárólag a kis ásványvizek kisméretű és kisméretű ömlesztett fogadása engedélyezett.
Az így létrehozott teljes fiziológiai pihenés a hasnyálmirigyben segít csökkenteni a gyomor- és hasnyálmirigy-szekréciót, ami a betegség klinikai tüneteinek eltávolításához vezet.
Az étkezést fokozatosan és nagyon óvatosan kell megkezdeni, legkorábban a negyedik napon, ügyelve arra, hogy az étel a lehető legkisebb legyen ne csak a hasnyálmirigy, hanem az egész emésztőrendszer egészére nézve, és megfeleljen az 5П.
- zselé és nyálkahagymák;
- párolt és főtt zöldségek;
- folyékony zabkása;
- marhahúsból, csirkéből és halból készült gőz szelet;
- joghurt;
- gyengén főzött tea, dogrose húsleves;
- sült alma.
A táplálék teljes kalóriatartalma ebben az időben nem haladhatja meg a 2500-2700 kcal-ot naponta, az ivófolyadékok normája - 1,5 liter, a fogyasztott só - 10 g (az első 2 hétben só nélkül kell elkészíteni). Az élelmiszer hőmérséklete 45 és 60 ° C között legyen, az edények konzisztenciája félig folyékony vagy folyékony.
Az akut formában lévő reaktív pancreatitissel járó étrend hosszú ideig teljes kizárást jelent a menüből:
- füstölt, sült ételek;
- savanyúságok, konzervek és savanyúságok;
- tejföl és tejszín;
- zsír;
- Muffin és friss kenyér;
- alkohol.
A szigorú étrend és az ajánlások betartása megakadályozhatja az ilyen betegségek kialakulását, mint akut reaktív pancreatitis, krónikus formában.
Diéta a remisszió során
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás remissziós fázisában az ételszervezés az 5P táplálkozáson alapul, amelynek alapelveit szigorúan be kell tartani.
Engedélyezett termékek ebben az időszakban:
- tej, kefir, joghurt, nem éles sajt és túró;
- gabonafélék és tészta;
- zöldség- és zöldségleves;
- elavult fehér kenyér és keksz;
- sovány hús és hal;
- gyümölcs zselé és sült alma;
- kamilla tea, zab főzés, nem savas gyümölcslevek, mors.
Tiltott termékek:
- alkoholos, szénsavas és cukros italok;
- húsleves és húsleves;
- fűszerek és fűszerek;
- konzerv, füstölt, sült ételek;
- fagylalt és édességek;
- friss sütés;
- bab, friss káposzta, sóska, retek és retek.
Minta menü
A betegségben szenvedő, például reaktív pancreatitisben szenvedő személy egy napjának példája a következő termékekből és ételekből állhat:
- Első reggeli: gőz omlett, zabkása a vízen, egy pohár sárgarépalé. (Mind a zöldségek, mind a gyümölcslevek gazdag antioxidánsokban, és enyhíthetik a pancreatitis klinikai tüneteit.)
- A második reggeli: egy kis zsírtartalmú joghurtot áfonyával, egy teljes kiőrlésű kenyeret. (A teljes kiőrlésű gabonafélék és a friss bogyók alacsony zsírtartalmúak, így nagyon egészségesek.)
- Ebéd: hajdina leves, főtt pulykahús pörkölt, gabona kenyér, alma zselé, csipkebogyó leves. (Az alacsony zsírtartalmú fajták húsa kielégíti a szervezetnek az emészthető fehérjék, zsírok, mikroelemek iránti igényét.)
- Vacsora: sült pollock, burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú salátával, gyenge teával. (A főzési módok megtakarítása - főzés, sütés, grillezés - az étel ízletes és egészséges.)
- Éjszaka: kefir és néhány keksz.
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás súlyos és ártalmas betegség, amely ismételt relapszusokkal jár a megfelelő táplálkozás elveinek be nem tartása esetén. Csak egy hosszú étrend és egy komoly hozzáállás, egy jól megválasztott étlap és a rossz szokások elhagyása segít elkerülni a szövődmények és új betegségek, például a hasnyálmirigy-gyulladás, és lehetővé teszi az egészség hosszú távú fenntartását.
Reaktív hasnyálmirigy-gyulladás: étrend, a választás és a termékek előkészítése, ajánlott menü
A hasnyálmirigy-gyulladás gyulladásos folyamat a hasnyálmirigyben. Ezt a betegséget különböző korú emberekben diagnosztizálják. A pancreatitis egyik leggyakoribb formája a reaktív. Ez az emésztőrendszer egyéb betegségei (gyomor-bélrendszer) és a kiválasztási rendszer hátterében halad. A krónikus átmeneti formában ritkán a tünetek hirtelen megjelennek. A kezelésnek bonyolultnak kell lennie: először is meg kell szüntetni a gyökér okát (más szervek patológiája), majd gyógyszerek és étrend segítségével normalizálni a hasnyálmirigy munkáját. Ebben a cikkben a jet-pancreatitisben, a diétában és a menüben ismertetjük a táplálkozás jellemzőit.
Az étrend jellemzői
A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozása - a hasnyálmirigy funkcióinak helyreállításának és normalizálásának fő összetevője. Adjon meg egy étrendet a kezelőorvosnak, figyelembe véve a kísérő betegségeket és a test állapotát. A Pevsner besorolása szerint az 5. kezelési táblázatot főként az alkalmazzák. A betegnek meg kell felelnie a következő feltételeknek:
- Eszik frakcionált (naponta 4-5 alkalommal), az utolsó étkezésnek legkésőbb 3 órával lefekvés előtt kell lennie.
- Készítsen napi rutint és szigorúan tartsa be azt: normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját. Bizonyos órákban a test gyomornedvet és enzimeket válthat ki, és az emésztési folyamat gyorsabb lesz.
- Az edény súlyosbodásának ideje alatt az edényt egy turmixgépen kell dörzsölni vagy összetörni. Később a rágó étel elegendő.
- A főzés optimális módja - párolt vagy forró, néha kényeztetheti magát pörköltekkel. Sült, amíg ropogós és sült ételek ellenjavallt.
- A zsírok és a szénhidrátok mennyiségét az étrendben csökkenteni kell, a fehérjékre és a növényi rostokra összpontosítunk. Átlagosan a szervezetnek napi 80 g zsírt, 250 szénhidrátot és 150 fehérjét kell kapnia.
- A súlyosbodás után 2 napig ajánlott az éhgyomorra. Javasoljuk az alkáli ásványvizet és a meleg gyógyteát. A harmadik napon nyálkás levest vagy pépes zabkását adhat a páciensnek. Két nap múlva az étrend erjesztett tejtermékekkel bővíthető. A hal és a fehér hús csak 7-8 napig adható. Friss zöldségek és gyümölcsök kerülnek be a menübe 10-12 nappal a súlyosbodás után.
- Az optimális kiszolgálási méret egyszerre legfeljebb 300 g. A teljes kalóriabevitel nem haladhatja meg a 2800 kcal-t.
- A szigorú étrend nem ajánlott, de az overeating nem kívánatos. A gyors harapnivalók szerelmeseinek emlékezniük kell arra, hogy a teljesség érzéséért felelős agyközpontok csak 15 perccel az étkezés megkezdése után aktiválódnak. Javasoljuk, hogy lassan, kis darabokban enni. Kelj fel az asztalról enyhe éhségérzettel.
- Ha éhségben szenved, választhat egy ízletes és egészséges snacket: növényi saláta, 2-3 kanál túró, marék bogyós gyümölcsök, egy pohár joghurt vagy kefir.
- A gyomra jobban fog működni, ha reggel kezd egy pohár meleg vízzel. Étkezés - 1-1,5 óra.
- A folyadékbevitel sebessége legalább 1,5 liter. Korlátozza az olaj fogyasztását (napi 15 g-ig), sót (legfeljebb 10 g), cukrot (legfeljebb 15 g).
- Nézze meg az edények hőmérsékletét. Az optimális hőmérséklet 40-50 fok. A nagyon hideg és meleg étel ellenjavallt.
- Az első 2 hétben az edények konzisztenciája félig folyékony vagy folyékony. A tünetek eltűnése után nem eszik az ételt.
- Nézze meg a test egyéni reakcióját: ha allergiás vagy tünetei nőnek, vissza kell térnie a táplálkozáshoz 5p. Tartsa az élelmiszer-naplót, írja le az összes elfogyasztott terméket. Az új termékek egy kicsit belépnek a menübe.
Tiltott és engedélyezett termékek
A reaktív pancreatitis vágott táplálkozás a következő termékeken:
- Alacsony zsírtartalmú húsok (borjúhús, csirke, nyúl, pulyka).
- Alacsony zsírtartalmú halak (ponty, tőkehal, tőkehal, pollock, nava, sügér, csuka, ponty).
- Csirke tojás (legfeljebb 2 darab) - lehetőleg gőz omlett vagy puha főtt.
- Alacsony zsírtartalmú túró, nem savanyú, kefir, joghurt, joghurt, nem fűszeres sajt. Tej csak gabonafélékben.
- Növényi (olíva, napraforgó, lenmag) és vaj.
- Kása a víz és a tej (rizs, búzadara, hajdina, zabpehely), házi tésztával és tésztával.
- Levesek (gabonafélékkel, zöldségekkel, húsgombócokkal), alacsony zsírtartalmú húsleves.
- Zöldségek (brokkoli, zöld, karfiol, sárgarépa, sütőtök, cukkini, squash, uborka, paradicsom, burgonya). Néha zöldborsó és fiatal bab.
- Édességek (galetny cookie-k, marshmallow, marshmallow, szárítás, lekvár). Szárított gyümölcsök, tegnapi kenyér, sovány sütemények.
- Gyümölcsök (lehetőleg édes fajták), bogyók. A súlyosbodás idején kompótok, zselék, habok.
- Italok: zöld tea, cukor nélküli ásványvíz, természetes gyümölcslevek, zselé, kompótok.
Ha a hasnyálmirigy-gyulladás nem alkalmazható:
- Zsíros húsok és halak, gazdag húsleves.
- Muffin, édességek, friss kenyér.
- Alkohol, erős kávé, kakaó, szénsavas italok.
- Konzervek, csomagolt gyümölcslevek, füstölt húsok, savanyúságok, savanyúságok.
- Kolbászok (diétás kivételével).
- Kukorica, árpa, köles zabkása.
- Hüvelyesek, fehér káposzta, spenót, sóska, fehérrépa, retek, gomba, hagyma, fokhagyma.
- Savanyú gyümölcsök és bogyók.
- Félkész ételek, gyorsétterem.
Reaktív pancreatitis
A reaktív pancreatitis más betegségek által okozott hasnyálmirigy-gyulladás. Továbbá, mi a részletes reaktív pancreatitis. Melyek a reaktív rancreatitis tünetei. Kezelés, étrend, fitoterápia reaktív pancreatitis.
Reaktív pancreatitis - mi ez a betegség?
Reaktív pancreatitis. A „reaktív” szó úgy jön létre, mint a jövőbeli válasz, mint a válasz minden hatásra. (elsődleges tényező)
Az elsődleges folyamat (faktor) provokálja a másodlagos folyamat kezdetét. Az elsődleges tényező lehet az alkohol, az epekő, a gastritis stb.
A reaktív pancreatitis egy másik betegség vagy faktor (primer betegség) által okozott hasnyálmirigy-gyulladás.
A REAKTÍV pancreatitis a hasnyálmirigy válasza más betegségekre, táplálkozási hibákra, alkoholra, gyógyszerekre, kedvezőtlen tényezőkre és stresszre.
A reaktív pancreatitis okai
Ezután beszélünk arról, hogy mi lehet a reaktív pancreatitis kialakulása:
- alkohol és nem feltétlenül erős italok
- krónikus betegségek (alkoholizmus, JCB, gastritis, duodenális betegségek stb.)
- túlevés;
- táplálkozási rendellenességek (zsíros és fűszeres ételek, erősen szénsavas italok, hotdogok és gyorsételek);
- a gyógyszerek nem kontrollált használata (például paracytomol, metronidazol, furoszemid stb.);
- dohányzás;
- gyakori és tartós stressz;
- hasi trauma, ami szöveti szakadást eredményez.
Reaktív pancreatitis Tünetek
A reaktív pancreatitis tünetei hasonlóak az akut pancreatitishez.
- hirtelen égő jellegű fájdalom;
- a fájdalom lokalizációja - a köldök fölött, a bal hypochondriumban, a gyomorban, gyakran zsindely.
A fájdalom lokalizációja a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatának helyétől függ.
- a hasnyálmirigy gyulladása - fájdalom az epigasztriumban,
- a hasnyálmirigy fejének gyulladásával, a jobb hypochondrium fájdalmával,
- a hasnyálmirigy farkának gyulladása, a bal hypochondrium fájdalma.
- a fájdalom csökken, ha ülő helyzetben van, és amikor a test előre van billentve;
- rágás, hányinger, gyomor tartalmú hányás;
- hidegrázás és láz a betegség kezdetét követő első órákban;
- nincs étvágytalanság, a fűszeres és zsíros ételek ellenérzés.
Otthon, hogy leküzdje a pancreatitis támadását, a reaktív típus nehéz. Orvosi kezelésre van szükség.
A reaktív pancreatitis diagnózisa
A reaktív pancreatitist a beteg interjúján, fizikai vizsgálatán és számos teszten diagnosztizálják, köztük a vér, a széklet, a számítógépes tomográfia (CT), az endoszkópos retrográd cholangiopancreatográfia (ERCP) és a mágneses rezonancia (MRI).
1. Az orvosi vizsgálat az orvosi vizsgálat egyik fő módszere. A beteg történetét összeállították a páciens vagy a beteg ismerőinek megkérdőjelezésével. Az anamnézis adatok tartalmazzák a betegség megnyilvánulását és a jelenlegi betegségeket, a meglévő krónikus és allergiás betegségeket, az életkörülményeket, az örökletes tényezőket. Orvosi történelem, az orvosi vizsgálat során szerzett információk halmaza, amely megkérdőjelezi az alanyot és / vagy azokat, akik ismerik őt. A történelem a betegek diagnózisának és kezelésének módszereinek meghatározására irányul.
Egy orvosi szakember felfedezi a JCB jelenlétét, az epehólyag gyulladását, a hasnyálmirigyet. Tudja meg, milyen drogokat használtak a beteg korábban. Az alkoholos italok függőségéről. Hasi, szív- vagy hasi műtét
2. Vérvizsgálatok. Klinikai és biokémiai vérvizsgálatok.
Ha a leukociták szintje megemelkedik, akkor ez a szervezetben gyulladásos folyamatot jelez.
Ha az amiláz és a lipáz szintje megemelkedik (ezek az emésztésben részt vevő hasnyálmirigy enzimek), ez a pancreas patológiás folyamatát sugallja.
3. A számítógépes tomográfia (CT) a legpontosabb és informatívabb módszer a hasnyálmirigy vizsgálatára. Számítógépes tomográfia - ez a vizsgálat röntgen módszere. Azonban a számított tomogram informatívabb, mint a rendes röntgenkép 1000-szerese. A röntgensugarak segítségével statikus képet kaptak. Számítógépes tomogram segítségével a rétegvastagságú képek 0,8 mm-es szögben készülnek. Végül a kívánt vetítésből származó fekete-fehér pillanatfelvételek számítógép-monitoron érhetők el.
Van egy technika, amely a kép „fokozására”, a CT-vizsgálatra szolgál. Ebből a célból radioaktív gyógyszer intravénás adagolása történik.
4. Ultrahangvizsgálat A csontkövek nem mindig jelennek meg a CT-n. Az epekövek kimutatására az orvos általában ultrahang vizsgálatot ír le - ultrahang.
5. Endoszkópos retrográd cholangiopancreatográfia (ERCP)
Az ERCP vagy az epevezeték speciális röntgenfelvétele lehetővé teszi az orvos számára, hogy diagnosztizálja a májban, az epevezetékben, az epehólyagban és a hasnyálmirigyben fellépő problémákat, beleértve a pancreatitist is. Az ERCP-t használják a hasnyálmirigy gyulladásának okának meghatározására és a hasnyálmirigy-gyulladás lehetséges megelőzésére.
Az endoszkóp fényforrással, kamerával és működő csatornával van felszerelve. A munkacsatornán keresztül a szerszámokat a szükséges szervekbe be lehet fecskendezni a szükséges szervekbe (a szövetmintákat a biopsziához, a folyadék megszüntetéséhez stb.). Az ERCP végrehajtásakor kontrasztanyagot fecskendeznek be, amely a röntgenfelvételen jól látható.
6. Fibroesophagogastroduodenoscopy. A fibroesophagogastroduodenoscopy alkalmazásával meghatározható a gyulladás mértéke és a biopszia szükségessége. Helyi vagy általános érzéstelenítéssel végezzük.
7. A hasüreg radiológiája.
8. Vizeletelemzés.
Mindezek az eljárások fontosak, és mindegyik segít meghatározni a hasi elváltozások mértékét. A leukociták számának azonosításához vérvizsgálat szükséges, a betegség szintje emelkedik. A vér biokémiai analízise azt mutatja, hogy az enzim amiláz szintje megemelkedett, és lehetővé teszi a végső diagnózist.
A gasztroszkópia segítségével az orvos biopsziához, valamint a gyomor és a nyombélhártya gyulladásának mértékének meghatározására is képes. A hasi ultrahangot használjuk annak meghatározására, hogy a normális változások milyenek voltak a duodenumban és a gyomor-bél traktusban. A test állapotának általános értékeléséhez az orvosok számítógépes tomográfiát végeznek.
A reaktív pancreatitis kezelése
A REAKTÍV pancreatitis azonnali kezelést igényel.
A kezelést orvosnak kell felügyelnie.
A betegség önkezelése gyakran a betegség ezen formájának krónikus átmenetéhez vezet
I. A reaktív pancreatitis kezelése a hasnyálmirigy gyulladásának okainak megállapításával kezdődik.
Nyilvánvaló, hogy egy beteg szerv kezelése nem lehetséges anélkül, hogy a betegség okát okozza - a kövek eltávolítása a GCB-ben, a mérgezés megszüntetése vagy az alkoholizmus kezelése az alkoholtartalom okán, stresszes körülmények között egy pszichológussal vagy pszichiáterrel stb.
II. Kábítószer-kezelés: fájdalomcsillapítók, görcsoldó szerek, enzimek.
A reaktív pancreatitis kezelésének fő taktikája:
- a fájdalom megszüntetése;
- pihenés biztosítása a gyulladt hasnyálmirigy számára;
- a hasnyálmirigy-gyümölcs enzimeket helyettesítő enzimek kijelölése a hasnyálmirigy normál működése során;
- 5p diéta a hasnyálmirigy-gyulladással
Diéta a reaktív pancreatitisre
III. Szigorúan kövesse az étrendet. A reaktív pancreatitissel ellátott étrend terápiás szerepet játszik.
A reaktív pancreatitisben az étrend elvei ugyanazok, mint az akut és krónikus pancreatitisben. Ezt részletesen írták a "Diet 5p pancreatitis" című cikkben.
Meg kell figyelni az étrend minőségét, a zsírok, a fehérjék, a szénhidrátok tartalmát:
Az ételnek alacsony zsírtartalmúnak kell lennie (legfeljebb 70-80 g-ig), alacsony kalóriatartalmú, kis adagokban, az edény hőmérséklete 40-60 fok. Eszik rendszeresen, naponta 5-6 alkalommal. Tiltott élelmiszerek és termékek: zsíros, fűszeres, durva rostot tartalmazó. Olvassa el a hasnyálmirigy-gyulladás elvének elveit
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladásos étrendi ételeknél kövesse a MEMORY-t.
Lehet-e gyógyítani a reaktív pancreatitist népi jogorvoslatokkal?
A reaktív pancreatitis nem gyógyítja meg teljesen a népi jogorvoslatokat. A növények gyógyító erejének ismeretében azonban megőrizheti a remissziót és a reaktív típusú krónikus és pancreatitist.
Annak érdekében, hogy a hagyományos gyógyszert hatékonyan használják a reaktív pancreatitis elleni küzdelemben, a díjakat úgy kell kiválasztani, hogy gyógyító hatásuk legyen mind a hasnyálmirigyre, mind a reaktív pancreatitis gyökereire.
Milyen növények gyógyítják a hasnyálmirigyet, a cikkben a "Gyógyszerek kezelése" c.
A gyógynövény segítségével hosszú távú remisszió érhető el. reaktív pancreatitissel.
Hogyan kell megfelelően táplálkozni a reaktív pancreatitisgel?
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladás megfelelően szervezett étrendje a gyors gyógyulás és az azt követő hosszú távú remisszió előfeltétele.
Tiltott és engedélyezett termékek
A helyes étrend számos korlátozást ró a fűszeres, túl zsíros, sült, sós, konzerv élelmiszerekre. Teljesen ki kell zárni őket az étrendből.
Távolítsuk el a gyomornedv fokozott szekrécióját okozó összes élelmiszert.
Tilos a szeszes italok használata szigorú étrend alatt, még az alacsony alkoholtartalom mellett is.
Ki kell zárni a kolbászokat, konzerveket, füstölt húst, zsíros húsokat és halakat.
Kímélő étrend mellett nem ajánlott a morzsás gabonafélék, különösen a kukorica és az árpa, mert rosszul szívódnak fel a szervezetben.
A menü nem lehet hüvelyesek és borsó - ezek puffasztást okoznak, és növelhetik a gyulladást.
A pékárukból tiltott friss kenyér és tészta.
A kiegyensúlyozott táplálkozás magában foglalja a gazdag hús, hal- és gombatermékek kizárását, valamint maguk a gombákat.
A menüben a zöldségek nem fogyaszthatók fehér káposzta - sem friss, sem savanyú. Tiltott répa, retek, friss hagyma és fokhagyma.
Nemkívánatos, szigorú terápiás étrend-elakadásokkal és konzervekkel, csokoládéval, fagylalttal.
Nem lehet szőlőt, fürtöt, banánt enni.
Nem ajánlott félkész termékek és gyorsétterem fogyasztására.
Teljesen kizárták a szénsavas italokat, valamint a kávét és a kakaót.
Ezzel a diétával elfogadhatatlan, hogy a főzés során fűszereket, fűszereket és fűszereket használjunk. Sóhatár - maximum 10 g naponta. A cukor napi maximum 15 gramm lehet.
A megfelelő étrend a következő megengedett ételeket tartalmazza:
- hús - sovány marhahús, csirke, nyúl;
- alacsony zsírtartalmú halfajták - pollock, sáfrány, lepényhal, ponty, tőkehal, csuka, folyó sügér;
- pékségből - szárított rozskenyér, házi keksz fűszerek nélkül, sós és sózatlan kekszek;
- gabonafélék - zabpehely, búzadara, hajdina, rizs, kizárólag vízzel vagy vízzel főzve, tej hozzáadásával;
- tészta - külön edényként és oldalsó edényként és levesek összetevőjeként;
- zöldségek - burgonya, sárgarépa, sütőtök, karfiol, brokkoli, répa, fiatal zöldborsó;
- az alacsony zsírtartalmú tej- és tejtermékek;
- csirke tojás (legfeljebb 2 darab naponta) - lágy főtt és omlett formájában;
- zöldség és vaj - kis mennyiségben;
- bogyók és gyümölcsök - csak édes, például sült alma;
- italokból - gyenge tea, beleértve a zöld, cukrozatlan ásványvizet, gáz nélkül, friss és szárított gyümölcs kompótját, zselét.
Valamennyi terméket, mind a visszanyerési időszakban, mind a remisszióban, vízben való főzéssel, pároljuk, pároljuk vagy sütjük a sütőben.
Minta menü
A reaktív hasnyálmirigy-gyulladásra szolgáló diétás asztalok receptjeinek kiválasztásakor emlékeznünk kell arra, hogy a táplálékbevitelnek részlegesnek kell lennie - naponta 6-szorosra, és részekre - kicsi (legfeljebb 300 g-ra).
A menü kialakításának alapja az 5. diéta a Pevsner osztályozás szerint.
A napi kalóriabevitel ebben a diétában nem haladhatja meg a 2800 kcal-t, az életkor pedig csökken. A szervezet naponta 80 g zsírt, 250 g szénhidrátot és 150 g fehérjét kaphat.
Javasoljuk, hogy vegyes és nyálkás leveseket, zabkásait, főtt húst és sovány halat vegyen, párolt vagy sült.
Az ebéd és délutáni tea snackjeként ilyen tejtermékek, mint a túró, az alacsony zsírtartalmú kefir, a természetes joghurt, valamint a zselé, a keksz, a teljes kiőrlésű chips, a sült alma.
Éjjel ajánlott egy pohár joghurtot, ryazhenka, kefir.
hétfő
Reggeli - zabpehely a vízben (mazsolát és más szárított gyümölcsöt is hozzáadhat), sárgarépalé.
Ebédre - hajdina dara és burgonya leves a vízen, főtt csirkemell tészta, teljes kiőrlésű kenyér. Italokból - tea vagy kompót.
Vacsora - burgonyapürével sült pollakkal, diétás répa salátával növényi olajjal, gyenge tea.
kedd
- Omlett, párolt, egy darab szárított kenyér vajjal, enyhén édesített tea.
- Burgonyaleves, hajdina pulykahússal, húsleves csípő.
- Növényi püré (tök, sárgarépa), rizs puding, kefir.
szerda
- Búzadara zabkása a víz és a tej, gyümölcs zselé, kompót.
- Leves húsgombóccal, csirkemell, főtt sárgarépa püré, tea.
- Tök sütőtök egy darab főtt pulyka, tea.
csütörtök
- Hajdina kása a vízen, szendvics, nem éles sajt, sárgarépalé.
- Rizsleves, tészta gőzös csirke szelet, csipkebogyó leves.
- Tészta, szárított gyümölcs kompót.
péntek
- Túró szárított gyümölcsökkel, tea.
- Halászlé, párolt sütőtök és sárgarépa borjúhússal, kompót.
- Tészta sült hal, húsleves csípő.
szombat
- 2 puha főtt tojás, sajtszendvics, joghurt.
- Zöldségleves a vízben, burgonyapürével csirkehússal, tea.
- Hajdina kása, pörkölt, sárgarépalé.
vasárnap
- Rizs kása tej, tea.
- Zöldségleves - burgonyapürével, csirke karfiolral, kompót.
- Kása tej, párolt zöldségek, joghurt.
Hasznos receptek a betegséghez
A sok recept között. A hasnyálmirigy-betegség esetén a diétás asztalra előkészíthető nemcsak népszerű, hanem hasznos is.
Növényi Pilaf
Diétás pilafot főzünk anélkül, hogy hozzáadnánk húst az alábbi recepthez:
- Mossuk ki a rizst és szárítsuk le egy mély serpenyőben, amíg az összes nedvesség elpárolog. Ezután öntsünk forró vizet, enyhén sót, és főzzük, amíg készen állunk az alacsony hőre.
- Hagyma, sárgarépa, édes bolgár paprika és paradicsom kis mennyiségű növényi olajban.
- Keverjük össze a rizst zöldségekkel és pároljuk még 5-7 percig.
- Add hozzá az ízesített fokhagymát és gyógynövényeket.
Nem ajánlott ezt az edényt a betegség súlyosbodásának időszakában használni.
Növényi húsleves sajttal
Ez a diétás leves könnyen előkészíthető, de magas tápértéke alacsony kalóriatartalmú.
Az előkészítéshez:
- Öntsük a burgonyát forró vízbe, és félig főzzük.
- Adjunk hozzá minden fagyasztott zöldséget és főzzük közepes lángon.
- A kemény sajtot és a hűtött vajat őröljük, lisztet és tojást adunk hozzá, és gyúrjuk a tésztát. Hűtőszekrényben 0,5 órán át kell tartani.
- Roll kis golyó sajt tésztát, adjunk hozzá leves és főzzük 7-10 percig.
- Megszórjuk a kész edényt apróra vágott zöldségekkel.
A fagyasztott összetevők gyárilag és házi készítésűek lehetnek (karfiol, brokkoli, paprika, sárgarépa, zöldbab).
Kissel az almalé
A csókok a hasnyálmirigy-gyulladás legkedveltebb italai közé tartoznak, hiszen a gasztrointesztinális traktusra burkoló hatása van.
Minden nap inni lehet. A következő recept szerint készült:
- Forrásban lévő vízben (2 csésze) kóstolja meg a cukrot, a citromot vagy a narancs héját és egy kis fahéjat.
- Az almaléban (2 csésze) keverjük össze a keményítőt és öntsük a forró szirupba.
- Hagyjuk forralni, alkalmanként keverjük, és hűtsük le.
Az Apple zselét ajánlatos önálló italként szolgálni, amely édes gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal díszíthető (ha az étrend nem túl szigorú).
Diéta a gyermekek reaktív pancreatitisére
A bébiétel ebben a betegségben kizárja a hasnyálmirigyet idegesítő ételeket is. A táplálék magában foglalja a vízben főzött és pépesített ételeket, különösen, ha a baba még nem fordult el 3 éves korig.
A gyermek számára zabpehely vagy hajdina gabona ajánlott, vízben főzve, só vagy cukor hozzáadása nélkül. Az ilyen étrend különösen hasznos a betegség kialakulását követő első napokban.
Az orvosi étrendben jelen kell lennie a tejtermékeknek, normalizálniuk kell az emésztést és a perisztaltikát.
Különböző zöldséglevesek, őrölt püréig. Ezek közé tartozik a burgonya, a sütőtök, a sárgarépa, hozzáadhat egy kis mennyiségű vajat.
Egy héttel a betegség bekövetkezése után főtt apróra vágott csirke (mell), főtt hal, gőzszelet, sült alma kerülhet az étrendbe.