2. típusú cukorbetegségű saláták: lépésről-lépésre receptek és ajánlások

• Okok

Bár a 2. típusú cukorbetegség választása korlátozott, nem akadályozza meg, hogy nagyon ízletes és ízletes ételeket készítsenek. A saláták hasznosak, mivel általában zöldségeken, azaz a cukorbetegség, az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek és a sok növényi rostot tartalmazó, legelőnyösebb termékeken alapulnak, csökkentik a cukorszintet, lassítják a glükóz felszívódását, javítják az emésztést és az éhségérzetet.

Sok fajta salátát használhatunk a 2-es típusú cukorbetegségben: ezek között mindennapos és ünnepi.

Lásd még: Diabétesz diéta a kezdeti szakaszban

Saláta zöldségből és zöldből

A 2-es típusú cukorbetegeknek szánt saláták különösen hasznosak, ha magukban foglalják a legmagasabb növényi táplálékot: ez az élelmiszer a legkevésbé kalória. Számos hasznos anyag van, amelyek javítják a testet és javítják az emésztést.

Csicsóka és káposzta saláta. Szükséged lesz: a csicsóka 260 g, fehér káposzta 300 g, főtt sampinyonval 50 g, 2 hagyma, kapor, petrezselyem vagy koriander.

1. Káposzta szelet és enyhén sózva. Add hozzá a csicsóka, finoman apróra vágva, vagy durva reszel.
2. Gomba és hagyma szeletekre vágva. Részletes zöldek. Keverjük össze az összes összetevőt.
3. Ezt a salátát alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy növényi olajjal töltheti.

Saláta dióval és almával. Szükséged lesz: sárgarépa 100g, dió 25g, 1 közepes alma, tejföl, alacsony zsírtartalmú 90 g, citromlé, só.

1. Az almát meg kell hámozni, majd reszeltetni vagy apróra vágni. Is a sárgarépa.
2. A citromlé meg kell szórni az alma darabjait, különben sötétíthetik.
3. A diót finoman részletezzük, öntsük a salátába.
4. Töltsön enyhén sózott tejföllel, jól keverje össze.

Karfiol saláta. A karfiol 300 g, 2 csirke tojás, friss kapor, petrezselyem vagy zöldhagyma, olívaolaj vagy lenmagolaj szükséges.

1. Forraljuk meg a karfiolot, és manuálisan szétszereljük kis virágokra.
2. Forraljuk a tojásokat, vágjuk a lehető legkisebbre.
3. Vágjuk a speciális ollót vagy a részleteket.
4. Kombinálja az összes összetevőt, keverje össze a salátát és töltse fel olajjal.

A mindennapi káposzta salátát gyorsan és könnyedén főzzük. Ugyanakkor számos hasznos anyagot biztosít a szervezetnek.

Spenót saláta Szükséged lesz (2 adag) spenótra 200 g, friss paradicsomra és uborka 40 g-ra, 2 tojásra, zöldhagymás tollra, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy növényi olajra a tankoláshoz.

1. Forraljuk fel a tojást, apróra vágjuk őket.
2. Apróra vágott hagyma és spenót, keverjük össze a tojással. Adjunk hozzá tejföllel vagy vajjal.
3. A paradicsom és az uborka szeletek tálalás előtt díszíthetik az ételeket, vagy egyszerűen összekeverhetik őket más összetevőkkel.

Görög saláta. 250 g bolgár paprikára, 200 g friss paradicsomra, fél csésze reszelt sajtra, 2 fokhagyma, petrezselyem, olajbogyó vagy más növényi olaj 2 evőkanálra lesz szüksége. l.

1. Bors és paradicsom apró kockákra vágva.
2. Részlet a fokhagyma vagy hagyja ki a sajtót. A petrezselymet vágjuk késsel vagy ollóval.
3. Kombinálja az összes alkatrészt, fedje le reszelt sajttal, és adjon hozzá olajat.

Lásd még: Megfelelő táplálkozás cukorbetegségben

Saláta hússal, baromfival és halral

A 2-es típusú cukorbetegség rendszeres időközönként salátákat készíthet sovány hús, baromfi, tenger gyümölcsei és halak hozzáadásával. Az ilyen ételeket a szervezet fehérjével és számos hasznos elemekkel biztosítják, ezért ésszerű határokon belül hasznosak lesznek ezeknek a termékeknek a diabéteszes ételei.

Saláta marhahússal. Szükséged lesz (1 adag) alacsony zsírtartalmú marhahúsra 30 g, retek 15 g, friss uborka 15 g, paradicsomlé 15 g, hagyma 5 g, tejföllel vagy vajjal öntettel.

1. Forraljuk fel a marhahúst, és kockára vágjuk.
2. Retek vágott vékony körökbe, uborka kis kockákra.
3. A mártás elkészítéséhez össze kell keverni és keverjük össze a vajat, a paradicsomlét és a hagymát, apróra vágva vagy pácolva.
4. Adjunk hozzá marhahúst a zöldségekhez, öntsük a mártással, alaposan keverjük össze mindent.

Zöld saláta marhahússal. Szükséged lesz (1 adag) alacsony zsírtartalmú marhahúsra (előfőzött vagy sült) 30 g, uborka 20 g, tojás fele, zöld saláta levelek, alacsony zsírtartalmú tejföl.

1. Vágjuk a marhahúst körülbelül 2 cm-es kockákra.
2. Vágjon egy salátát, vagy tépje le a kezével.
3. A tojás és az uborka apró darabokra vágva.
4. A marhahús, a zöldek és a tojás kombinálása. Öltözzük meg a salátát tejföllel.

Sárgarépa és hússaláta. Szükséged lesz (2 adag) alacsony zsírtartalmú marhahúsra 80 g, sárgarépára 80 g, hagymára 20 g, fokhagymás gerezdre, olívaolajra, forró paprikára (fekete vagy piros).

1. Előre hámozott sárgarépa és rostély vagy vékony szelet. A forrásban lévő vizet 5 percig hígítsuk, majd ürítsük le egy szűrőedényben, hogy a felesleges víz lecsapódhasson.
2. A marhahúst csíkokra vágjuk (kb. 0,5 cm), egy kicsit megpirítjuk és kis mennyiségű vízzel csökkentjük a készenlétig.
3. A hagymát félgyűrűvé vágjuk, enyhén megsütjük.
4. Marha hagymával, sárgarépával és fokhagymával keverve. Egy kis bors.
5. Szolgáld ezt az edényt, meleg legyen.

Csirke saláta zellerrel. Szükséged lesz (1 adagra) főtt csirke filé 60 g, alma 80 g, sárgarépa 30 g, 2 szára zeller, levél saláta 100 g, citromlé, néhány só és bors, tejföl vagy vaj öltözködéshez.

1. Távolítsa el az alma magját a magból. A héjat lehet vágni vagy hagyni ízlés szerint. Vágjuk kockákra és megszórjuk citromlével.
2. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra, vagy durva rostélyon ​​rácsolja őket, akkor koreai.
3. Vágjuk a zeller és a főtt csirke apró darabokra, tépd le a saláta leveleket a kezeddel.
4. Minden összetevőt összekeverünk, vajjal vagy tejföllel keverjük, fűszerekkel ízesítjük.

Hal saláta paradicsompürével. Friss vagy frissen fagyasztott hal 1 közepes hasított test, kis burgonya 4 db, pácolt uborka 3 db, hagyma 1 fej, joghurt 120 ml, paradicsompüré 30 ml, saláta, bors, kis só.

1. Mossa le a burgonyát. Peel, főzzük, amíg kész. Ezután távolítsa el a bőrt, apró darabokra vágja.
2. Szükség esetén béleljen és tisztítsa meg a halakat a mérlegből. Forraljuk. Amikor lehűl, távolítsa el a csontokat és vágja le a maradék filét kis darabokra.
3. Az uborka ugyanolyan szeletekre vágott, mint a burgonya. A hagymát a lehető legkisebbre vágja.
4. Készítsünk mártást a savanyú tej és a paradicsompüré kombinálásával. Egy kis bors.
5. Keverjük össze a halat, az uborkát és más összetevőket, öntsük a mártást, egy kis sót.
6. A tálalás előtt salátalevelekkel díszítjük az edényt.

Sült hagymás saláta hagymával. 125 g-os csuka, 50 g alma, 15 g hagyma, 20 g uborka lesz. És még egy fél tojás, zeller (gyökér) 20 g, petrezselyem, saláta, növényi olaj vagy tejföllel.

1. Főzzük a halat az egész hagymával együtt.
2. A hűtött halból a bőr eltávolítása, vágása, a csontok elválasztása, a filé apróra vágása.
3. Forralunk fel egy tojást, apró darabokra vágjuk. Saláta könnyek kezet. Vágjuk a petrezselymet.
4. Vágjon egy almát, uborka, zeller gyökeret kis kockákra. Kombinálja az összes elkészített összetevőt és keverje össze. A vajjal vagy tejföllel ízesítjük.

Lásd még: Lehet-e cukorbetegségben főtt kolbász: engedélyek és figyelmeztetések

Ünnepi saláta

A cukorbetegek ünnepi salátái esztétikailag kellemesek, és nem kevésbé ízletesek, mint a klasszikus ételek különleges alkalmakra.

Puff saláta borsó és karfiol. Szükségünk lesz 200 g zöldbabra, 200 g zöldborsóra, 200 g karfiolra, 2 paradicsomra. 1 kis alma, saláta, kapor és petrezselyem, 2 evőkanál. l. citromlé, 2 evőkanál. l. növényi olaj újratöltéshez, só.

1. Forraljuk fel a zöldbabot, a borsót és a karfiol virágzatát.
2. Az Apple opcionálisan hámozott. Vágjuk kockákra, és öntsük át citromlevet.
3. A paradicsomot adott esetben hámozzák (erre először forró vízzel kell önteni), vékony gyűrűkké vágva.
4. Először, tedd az edényt egész tiszta saláta levelek. Az egyik réteg tetején levő külső szél mentén terjessze ki a paradicsom körét. A második a kör szélétől, hogy a babot, a harmadik - a káposzta kis virágzatából. A központ tele van egy bankkal.
5. Az alma kockait a borsó fölé helyezik, majd az étel apróra vágott zöldségekkel és felöltözve.

Saláta tintahal és zöldséggel. Szükséged lesz (2 adag) tintahal filé 200 g, burgonya 60 g, sárgarépa 20 g, zöldborsó 20 g, alma 40 g, citromlé, zöldhagymás, vaj vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.

1. Forraljuk fel a tintahal filéjét, és apró darabokra vágjuk.
2. Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, hámozzuk meg és vágjuk őket.
3. Csiszoljuk a hagymát. Kocka alma, meghintjük citromlével.
4. Keverjük össze az aprított összetevőket, adjuk hozzá a borsót. A vajjal és tejföllel ízesítjük.

Kecskesajt és diófélék. Szüretre lesz szükséged 1 fejre, 2 vízcseppre, 2 közepes kötegre, kecskesajtra 100g, vöröshagymára 1db. és dió 100 g A szószhoz: borecet 2 evőkanál, friss narancslé, 2 evőkanál, 2 evőkanál olívaolaj, fekete bors, kis só.

1. Tépje fel a saláta leveleket, keverje össze apróra vágott hagymával, adjon hozzá vízitorma, keverje össze mindent.
2. Öntsön ecetet, narancslét és olívaolajat egy üvegbe. Zárja be az üveget és rázza össze, hogy összekeverje. Öntsük a salátaöntetre.
3. Megszórjuk a saláta tetején felaprított sajtot és részletes diót.

Saláta csirke és avokádó. Egy kis csirke 1 darab, egy alma 1 darab, 1 avokádó, egy 50 g-os vízcsomó, 50 g spenót, fél friss uborka, görög joghurt 4 evőkanál, olívaolaj, citromlé.

1. Sütjük vagy forraljuk fel a csirkét. Távolítsa el a bőrt, szétválasztja a csontokat, vágja a húst kis darabokra.
2. Húzza meg az uborka, vágja le a magokat. Vágjuk kockákra. Az avokádót és az almát hámozzuk és szeleteljük, majd a citromlével félig fel kell szórni.
3. Egy mély saláta tálban keverjük össze az avokádót, az csirke, az uborka, az alma. Szezon joghurttal.
4. Egy külön tartályban keverjük össze a spenótot és a vízitormát. Éljen olajjal és citromlével.
5. Csatlakoztassa a saláta mindkét oldalát.

Lásd még: Cukorbetegek receptjei, amelyek segítenek csökkenteni a vércukorszintet

Cukorbetegség salátaöntet

A diabéteszes saláták főzésénél fontos a megfelelő kötszerek használata.

Az ecetet legelőnyösebben alacsony százalékban használják, ha lehetséges, almát vagy gyümölcsöt. Egy másik jó lehetőség a citromlé, amely nem csak a testet védi a baktériumoktól, hanem javítja az emésztést, elősegíti a koleszterin hasítását, és felgyorsítja a szövetek regenerálódását és a sebgyógyulást.

A második típusú cukorbetegségre ajánlott növényi olaj tulajdonságai az alábbi táblázatban találhatók.

Melyik salátát fogyaszthatja cukorbetegséggel (üdülési receptekkel)

Amikor az orvos diétát ír elő a cukorbetegség alatt, kellemetlen érzést kell tapasztalnia és sürgősen meg kell változtatnia a hagyományos menüt. Sajnos, a cukorbetegek kénytelenek több terméket is elhagyni, süteményekkel kezdve, sertéshússal és bizonyos fajták tésztaival. Cukorbetegségű saláták - külön kérdés. Az összetevők gondos kiválasztása és az elkészítés egyszerűsége megkönnyíti ezt az edényt. A cukorbetegek saláta receptjei nagyon érdekesek - néhány étel, amit megpróbálhat először.

Receptek minden nap

Az 1. és 2. cukorbetegek esetében a recepteknek nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmazniuk. Nagy előnyökkel járnak a cukorbetegség számára. Csökkenti a savanyú káposzta és a friss sárgarépa vércukorszintjét. Az uborka segít megerősíteni a diabéteszes edények falát, és a hagymák segítik a vérkeringést és növelik az immunitást.

A főtt répa cukorbeteg. Kedvező hatással van a gyomor munkájára, miközben csökkenti a cukor szintjét. A cukorbetegség salátái, amit ők - a következőre gondolnak.

• A tintahal.

Egyszerű elkészíteni, alkalmas egy ünnepi vacsorára, amely nem szünteti meg a cukorbetegséget.

1. Tintahal - 200 g
2. Uborka - 1-2 darab.
3. Olajbogyó.
4. Zöld levelek.

A tintahalat meg kell tisztítani, apró szeletekre vágni és serpenyőben megsütni. A főzés nem lehet több, mint 10 perc. Finomra vágjuk az uborka és az olajbogyó, a saláta levelei szakadnak és az összes zöldséget egy edénybe tesszük, keverjük össze. Add sült tintahal, szezon. Mivel a majonéz szigorúan tilos, növényi olajjal töltheti.

• Tengeri kelkáposzta és joghurt.

A diabéteszes étel különleges íze újnak tűnhet, de biztosan a kedvence.

1. Tengeri kelkáposzta - 200 g
2. Alma - 2 db.
3. Friss sárgarépa - 1 darab.
4. Könnyen sózott uborka - 1 db.
5. Savanyú tej - 120 ml.
6. Petrezselyem.
7. Fűszerek és só.

Forraljuk fel a sárgarépát és hámozzuk az almát. Vágjuk kis kockákra uborkával. A saláta tálban keverjük össze az almát, a sárgarépát és a tengeri káposztát. A zöldek összetörtek, salátával más termékekre kerülnek. Ezután ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket, a sót és a borsot, joghurtos öltözködéssel. Az asztalra táplálkozással a salátát almával és zöldekkel díszítheti.

A cukorbetegség salátájának megkötésére növényi olajat használhat

• Zöldségekből főtt halakkal.

A zöldségek nemcsak a cukorbetegség számára hasznosak. Vitaminokkal táplálják a testet, növelik a tónust és az immunitás szintjét.

1. Burgonya - 2-3 darab.
2. Fagyasztott hal filé - 1 csomag.
3. Paradicsomszósz - 2 evőkanál. kanál.
4. Saláta levelek.
5. Sózott uborka - 2-3 darab.
6. Bow - 1 fej.
7. Savanyú tej - 120 ml.
8. Só és bors ízlés szerint.

Forraljuk fel és hűtsük le a halat és a burgonyát, majd kockákra vágjuk. Az uborkát ugyanúgy készítsük el, kocka, hagymát, apróra vágjuk. Keverjük össze az összetevőket egy saláta tálban. A salátát mártással és joghurttal ízesítjük, sót és borsot adunk hozzá.

• Dióval és sárgarépával.

Hasznos édes saláta, egészséges cukorbeteg reggelihez.

1. Friss sárgarépa - 1-2 darab.
2. Alma - 1 darab.
3. Dió - 30 g.
4. Tejföl - 100 g
5. Citromlé.

Hámozzuk meg az almát és aprítsuk meg reszel. Csak vágjuk a sárgarépát. Keverjük össze a termékeket, megszórjuk citromlével. Apróra vágott dió, adjunk hozzá. Öltözzük meg a salátát tejföllel. Ezek az ételek a cukorbetegek számára áldás. Lehetővé teszik egy étkezés helyettesítését, például vacsorát: szíves és egészséges.

Nyaralási receptek a betegeknek

Nyaraláskor valami különlegeset szeretnék kérni, még akkor is, ha cukorbetegség van. Ez lehet egy hagyományos saláta, kis összetételű változással, valamint egy előkészített étel. Nyaralás receptek cukorbetegeknek - mindig valami új.

"Marine"

A kompozíció számos tengeri ételt tartalmaz. Ő fogja díszíteni az asztalt, és gondolni fog a közelgő ünnepekre. Alkalmas mind az 1., mind a második típushoz.

• Egy zöld alma.
• Tojás - 2 db.
• Tintahal - 500 g
• Garnélarák - 500 g

Saláta tenger alkalmas az ünnepi asztalra

• Tőkehal - 100 g
• Növényi olaj
• Apple almabor ecet

Forraljuk garnélarák, tintahal és tojás. A tőkehalat, az almabor-ecetet, a növényi olajat és a főtt tojássárgáját összekeverik az öltözködéshez (meg kell összetörni). A kötést a hűtőszekrénybe kell helyezni, és csak a tálalás előtt kell használni. A tintahalakat csíkokra, garnélarákra, almára és tojásfehérjére vágjuk. Ezután keverjük össze az összes összetevőt. A salátát friss fűszernövényekkel díszítheti.

Könnyű heringgel

Nincsenek nyaralás hering nélkül. A saláta mind a cukorbetegek, mind az étrendben szenvedők ízét fogja megkóstolni.

• Sós nyereg - 1 hal.
• Fürjtojás - 4 db.
• Citromlé.
• Greens.
• Mustár.

A heringet hámozzuk és kockára vágjuk. Válassza ki a halat, mint egészet, nem tartalmaz olajat és tartósítószert, amely veszélyes a cukorbetegségben. Forraljuk fel a tojást, hámozzuk meg és vágjuk 2–4 darabra. Vágjuk a zöldeket. Minden összetevő vegyes, hozzáadott öntet: mustár és citromlé.

Kínai káposzta és csirke

Hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető. Alacsony kalória és ezért nagy a 2. típusú cukorbetegek számára.

• Pekingi káposzta - 200 g
• Csirke filé - 150 g.
• Saláta levelek.
• Konzervált borsó.
• Greens.
• Só, bors ízlés szerint.

Forraljuk 30 percig a csirke só, bors és fűszerekkel. Miután lehűtjük a húst, hogy apró darabokra szakadjunk, és egy edényt tegyünk az első rétegre. A második réteg zöldek saláta levelek használják - csak könny, tedd csirke. A harmadik réteg zöldborsó, az utolsó apróra vágott kínai káposzta. Egy nagy ünnep esetén a pekingi káposzta saláta könnyen elkészíthető két változatban: cukorbeteg és hagyományos.

A kínai káposzta és csirke saláta nagyon ízletes és könnyen elkészíthető

A klasszikus receptek adaptálása

A „Krabovoy” és az „Olivier” kedvenc salátái olyan termékeket tartalmaznak, amelyeket cukorbetegség esetén nem szabad az étrendbe bevinni. Könnyen cserélhetők, például a főtt csirke filé helyettesíti a kolbászot, az avokádó nagyszerű alternatívája a kukoricának. A rákbotokat valódi rákhúsra kell cserélni. A majonéz helyettesíti a tejföllel vagy a citromlével.

Fontos, hogy a cukorbetegek étkezése ne tartalmazzon tiltott ételeket, és a 2. típusú cukorbetegség esetében alacsony kalóriatartalmú. Desszertként diabéteszes salátákat készíthet a kedvenc gyümölcséből. Töltheti őket alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttal. A 2-es típusú cukorbetegség esetében az ilyen desszertek aranyat érnek. Emlékeztetni kell az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségére, nem szabad egyszerre enni a frissen elkészített mennyiséget, a emésztési zavarok mellett a cukor indikátorait is meg lehet kapni.

A cukorbetegség során a táplálkozás ízletes lehet, ami a legfontosabb, hogy tisztelettel és gondossággal kezelje az egészségét.

legjobb postai úton

Minden, ami az emberi testben van, a hormonoknak van kitéve. Bármilyen hangulatváltozás, az ellenkező nemű vonzereje, a megjelenés módosítása az átmeneti időszakban és még sok más - mindez a hormonrendszer védelme alatt áll. Honlapunkon közelebbről megvizsgáljuk, hogy mi az endokrinológia, vizsgálja meg az endokrin mirigyek működésével kapcsolatos kérdéseket, azok szerkezetét és betegségeit, valamint az endokrin rendszer betegségeinek kezelésére szolgáló modern módszereket.

Olvassa el a teljes szöveget.

Fiatal zöld

Az endokrinológia, mint tudomány viszonylag fiatal iparág, így a betegségek okainak kérdésében, hogy miért jelentkeznek hormonális zavarok a férfiak és a nők különböző korszakaiban, és mi a tele, még mindig sok fehér folt van. Az egyes cikkek keretében igyekeztünk azonosítani az összes olyan tényezőt és okot, amely számos emberi endokrin betegség forrása és provokátora lehet.

Az endokrin mirigyek hormonális zavarai és betegségei kialakulhatnak a következők miatt:

• Öröklődés.
• Ökológiai helyzet a lakóhely területén.
• Mikroklíma (alacsony jódtartalom).
• Rossz szokások és alultápláltság.
• Pszichológiai sérülés (stressz).

Ezeket és sok más okot honlapunkon tekintjük az endokrin rendszer betegségeinek provokátorként, a hormonális egyensúlyhiánynak. Pontosan mi történik az emberi testben, melyek a hormonrendszer helytelen működésének elsődleges tünetei, figyelni kell arra, hogy mi fog történni, ha időben nem megy az endokrinológushoz?

Szerep az emberi életben

A hormonokhoz egy személy sokat köszönhet az első pillantásra természetesnek tűnőnek. A hormonok befolyásolják a növekedést, az anyagcserét, a pubertást és az utódok előállításának képességét. Még a szerelembe kerülés is a hormonok hatásának összetett folyamatát jelenti. Ezért igyekeztünk a helyszínen megérinteni minden olyan fontos pillanatot, amelyért az endokrin rendszer felelős.

Az endokrin megbetegedések külön blokk, ezekről honlapunkon olvashat, és teljesen megbízható információnak tekinthetjük őket. Mi az alapja az endokrin mirigy működésének meghibásodásának, milyen elsődleges intézkedésekre van szükség, akiket a hormonális elégtelenség gyanúja esetén kapcsolatba kell lépni, milyen kezelési módszerek léteznek.

Az endokrinológia, a hormonok és az endokrin betegségek megelőzésére és kezelésére szolgáló lehetőségekről szóló honlapunkon mindent megtudhat.

FIGYELEM! A webhelyen közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, és nem ajánlások. Ügyeljen arra, hogy forduljon orvosához!

Receptek ízletes cukorbeteg salátákhoz

A 2-es típusú cukorbetegség korlátozásokat ró a beteg étrendjére, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet ízletes ételeket fogyasztani. A saláták különleges szerepet játszanak a diabéteszes étrendben. A tápanyagokkal telítették a testet, és hozzájárulnak az anyagcsere normalizálásához. A zöldek, húsok, zöldségek cukorbetegek számára készült saláták - ez a mindennapi élelmiszer fontos része.

Napi receptek

A 2-es típusú cukorbetegségben a terápia diétán alapul. A betegséget a szénhidrát anyagcsere megsértése jellemzi, így a menüben lévő szénhidrátok szigorúan korlátozottak. Az étrend készítése fontos, hogy figyelembe vegyük, hogy a szervezetnek vitaminokra, nyomelemekre és rostokra van szüksége. A táplálkozás úgy van megválasztva, hogy javítsa az anyagcserét és csökkenti a vérplazmában a glükóz koncentrációját.

A zöldség- és hússaláták a diabéteszes betegek napi étrendjében változnak. A főzés gyors és egyszerű, és a rendelkezésre álló termékeket a főzéshez használják. A salátákhoz használt összes termék könnyen kombinálható és cserélhető.

Saláták húsból és tenger gyümölcseiből

A hússaláták és a tenger gyümölcsei ételeket telítenek a testben, megvédik a túlhevülést és nem tartalmaznak nagy mennyiségű szénhidrátot. A saláták elkészítéséhez előnyben részesítik a sovány húst, például a marhahúst. A következő hússaláta-receptek széles választékot adnak a menünek.

1. Forraljuk 200 gramm sovány marhahúst. Javasoljuk, hogy sós vizet használjon, így a hús finomabbá és aromásabbá válik. Marhahús vékony csíkokra vágva. Az átlagos hagymát külön-külön vágjuk (jobb, ha édes hagymát használunk), vágjunk néhány Physalis-t szeletekre, és keverjük össze az összetevőket saláta tálakban. A salátaöntet egy evőkanál növényi olajban adjunk hozzá egy kanalatnyi citromlevet és egy kis sót. Az édes fogak hozzáadhatnak egy negyed kanál mézet a kötszerhez, ami ízletes, édes ízű.
2. A 2-es típusú cukorbetegség diétájának fontos része a rakott saláta saláta. Mielőtt elkészítené a májat, vágja le a közepes hagymát, és egy evőkanál ecetben pácolja. Egy nagy kanál forró vizet, egy kis sót és citromlevet adunk a páchoz. Míg a hagymát pácolják, forraljuk fel vagy száraz csirkemájra vágják, és apró darabokra vágják. A salátának körülbelül 300 gramm termékre lesz szüksége. Külön megtisztított nagy gránátalma. Salátát rétegek, váltakozó hagymakrémek, máj és gránátalma magok helyezik el. Az utolsó réteg gránátalma szemekből készül, az ételeket zöldséggel díszíthetjük.
3. A következő salátához meg kell hámozni és apróra vágott közepes méretű heringre vágni. Különben forraljuk 2 csirke vagy 4 fürjtojást, és félig vágjuk. Keverjük össze a heringdarabokat tojással, adjunk hozzá ízletes apróra vágott zöldeket - petrezselymet, kaporot, spenótot. A salátában adjunk hozzá apróra vágott édes hagyma. Öltözködéshez keverjünk egy evőkanál citromlevet kis mennyiségű édes mustár babra.

Növényi saláták

A 2. típusú diabéteszes receptek sokféle salátája könnyen elkészíthető. A növényi saláták kiegészítik a napi étrendet, külön ételt vagy főételeket használnak.

1. 3 közepes méretű cukkini kockára vágva és kis olajjal sütve. Ha csökkenteni szeretné a kalóriatartalmú ételeket, olívaolaj nélküli cukkini pörköltet vagy főzni egy párnak, akkor ez is nagyon ízletes lesz. Elkülönítve vágjunk egy maroknyi diót és keverjük össze cukkini salátával. Készítse elő a mártást az öltözködéshez: egy nagy kanál olívaolajat összekeverünk egy kis mennyiségű citromlével. Az ízléshez só és egy csepp mézet adnak a kötszerhez, ami cukkini ízletes ízű.
2. A vidéki articsóka több közepes gyümölcse (kb. 200 gramm), rostély, fehér káposzta különvágása. Kívánt esetben a káposzta Pekingre cserélhető. Keverjük össze mindkét összetevőt, adjunk hozzá két nagy kanál kis pácolt gombát. A növényi olajat tankolásra használják. Javasoljuk, hogy a salátát több koriander levelével díszítse. A sok összetevővel rendelkező saláták számára ajánlott reszelt vagy apróra vágott nyers sárgarépát és pácolt hagyma gyűrűt adni a recepthez.
3. Vágjuk kis kockákra néhány almát (a "Simirenko" fajta tökéletes ez a saláta). Egy hámozóval, zellergyökérrel vágjuk a kis lapos szirmait és egy nagy sárgarépát reszeltünk. Keverjük össze az összes összetevőt egy kényelmes tárolóedényben, citromlével mézzel vagy növényi olajjal. A saláta díszítésére bármilyen köteg zöldt használnak.
4. Egy egyszerű szezonális zöld saláta - két uborka csirkeszárnyasra vágva, fehér káposzta vágása vagy pekingi káposzta levelei, mindent finom apróra vágott kaporral és petrezselyemmel keverjük össze. A savanyúság szerelmeseit arra ösztönzik, hogy adjanak hozzá egy közepes zöld almát. Feldolgozáshoz napraforgó vagy olívaolaj, citromlé vagy alacsony zsírtartalmú tejföl.

Az ilyen ételek elkészítése nagyon kevés időt igényel, és az egyszerű és megfizethető termékek megvásárlása nem lesz nehéz. A saláták összetevői ízre cserélhetők vagy egymással kombinálhatók. Például egy zöld salátát kis mennyiségű zellerrel lehet változtatni és uborka hozzáadni egy topinambur salátához.

Nyaralási receptek

A következő ízletes receptek lehetővé teszik a diabéteszes saláták különleges alkalmakra való elkészítését. Ezek a saláták díszítik az asztalokat, örömmel fogják élvezni a finom ízeket és nem okoznak kárt az egészségre. Minden étel alacsony szénhidráttartalmú élelmiszereken alapul, így nem járulnak hozzá az extra súlyhoz.

1. A tengeri káposzta alapján készült finom recept nagyon hasznos és alacsony kalóriatartalmú étel. A főzéshez 300 gramm tengeri moszatot kell őrölni, hogy kényelmes legyen más összetevőkkel keverni. A káposztához adjunk reszelt uborkát, és vágjunk apró almás kockákra. Ezenkívül hozzáadhat kockákat vagy sárgarépát. Kesudió (kb. 50 gramm) segíti a saláta díszítését és ünnepélyesebbé tételét. Az öltözködéshez ajánlott kefir vagy bármilyen növényi olaj citromlével történő keverése.
2. Sózott vízben főzzük, majd apróra vágjuk az átlagos tintahal hasított testét (kb. 300-400 gramm). Add hozzá 300 gramm pácolt bolgár borsot (friss paprikát használhat), és 4 kemény főtt fürjtojást, félbevágva. Zöldek hozzáadódnak az ízhez, kapor, petrezselyem vagy zöldhagymát használnak a receptben. Öltözködéshez keverjünk hozzá egy nagy kanál friss citromlevet olívaolajjal, adjunk hozzá egy kis mézet, hogy a salátának könnyű édességet adjunk. A majonéz szerelmesei a cukorbetegség termékosztályából származó szója majonézet kötszerként használhatják.
3. 200 gramm főtt kagylót öntünk citromlevet, mézet és kis mennyiségű olívaolajat. Adjunk hozzá apróra vágott savanyú almát és salátát.

Az előkészítés egyszerűsége ellenére a saláták ízletesek és kielégítőek, és mindenki élvezni fogja.

Cukorbetegség palacsinta

Mindenki szereti a palacsintát, de lisztet, azaz szilárd, gyorsan emészthető szénhidrátot tartalmaz, ami a vércukorszint emelkedését okozhatja. A 2-es típusú cukorbetegek palacsintáit nem ajánljuk a búzaliszthez. A búza lisztet a hajdina helyettesíti, majd kiderül, hogy egy finom, alacsony szénhidrogén-tartalmú étkezés nem károsítja a 2. típusú cukorbetegség egészségét.

A diétás palacsinta főzéséhez a hajdina szükséges őrölni, hogy a lisztet megkapjuk. Ehhez használjon kávédarálót vagy keverőt.

Annak érdekében, hogy a Jadritsa nagy darabjai ne lépjenek be a tésztába, a kapott lisztet óvatosan el kell választani.

Ezután főzzük a tésztát - 250 g lisztet öntsünk egy fél csésze meleg vízbe (nem forró), adjunk hozzá két nagy kanál növényi olajat. A tésztában kis mennyiségű szódát kell visszafizetni az ecetben (szó szerint a kés csúcsán). Keverjük össze az összes összetevőt, hagyjuk 15-20 percig hagyni a keveréket, majd palacsintát sütni lehet. Ehhez meg kell kalcinálni a serpenyőt, és a kívánt palacsinta méretétől függően öntsük rá a szükséges mennyiségű tésztát. A sütőolajat nem használják, mivel hozzáadjuk a tésztához.

A palacsinták ne ragadjanak meg, egy speciális serpenyőt kell használni, amelyet olaj nélkül főzünk.

A 2-es típusú cukorbetegek receptjei megkönnyítik a napi és üdülési menüt, és kielégítik még a legigényesebb ínyencek ízét.

Saláták cukorbetegek számára: összetevők és receptek

A cukorbetegség nem mondat. Az ilyen betegségben szenvedő személynek joga van arra, hogy ne korlátozza magát a mindennapi dolgokban. Továbbá, az ünnepek közepén mindenki kényeztesse magát ízletes ételekkel.

Ehhez nem szükséges az egészséget veszélyeztetni. Elég tudni, hogyan készítsünk speciális salátákat cukorbetegek számára. A betegség minden típusára gyümölcs-, zöldség-, hal- és hússalátát készíthet.

A legfontosabb dolog - egy kulináris remekmű létrehozásának idején, hogy figyeljünk az ételhez hozzáadott termékek zsírtartalmára és kalóriatartalmára.

Az ilyen étkezési salátáknak sok zöldséget, zöldséget, sovány öltözködést kell tartalmaznia. Nem lehet ketchupot vagy majonézet hozzáadni az edényhez.

Növényi saláták cukorbetegséggel

Növényi saláták fontosak, mivel magas koncentrációjú diétás rostok vannak, ami megakadályozza a glükóz belépését a vérbe.

A cukorbetegség főzéséhez hasznos zöldségek listája:

1. Káposzta. Alkalmas nyers, főtt, erjesztett formában. A savanyú káposzta leve csökkenti a cukor szintjét, vitaminokat és nyomelemeket tölt fel a testben.
2. Sárgarépát. Csökkent mennyiségben a nyers formában fogyasztva csökkenti a glükózt. Azonban főtt ez a zöldség ellenkezőleg növeli a cukor szintjét.
3. Uborka. Ez a zöldség erősíti a véredények falát, ezáltal rugalmasabbá teszi őket. Külön tálként fogyasztható, vagy saláták részeként.
4. Hagymát. Olyan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint a fertőzések megelőzése, a vérkeringés javítása, a koleszterin elleni küzdelem.
5. Céklát. Cukorbetegségben fel kell fogyasztani főtt.

Diabetikus saláta receptek

A "görög" salátának szüksége lesz:

• 200 gramm paradicsom;
• 500 gramm reszelt sajt;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 250 gramm paprika;
• 2 evőkanál növényi olajat

A borsot és a paradicsomot kockákra kell vágni, és a fokhagymát apróra vágni. Mindez összekeveredik és öntjük az olajat, majd megszórjuk reszelt sajttal.

• 100 gramm káposzta-saláta;
• 2 sárgarépa;
• 2 friss uborka;
• 100 gramm retek;
• 3 evőkanál szójakrém.

A saláta leveleket vízzel mossuk és szárítjuk. Az uborka csíkokra, retekre és répára vágva. Főtt keverés és tejföllel töltött.

Az uborka saláta burgonyával és sárgarépával készíthető:

• 1 friss uborka;
• 2 kis sárgarépa;
• 4 burgonya;
• 1 közepes pácolt uborka;
• csomó zöld hagyma;
• 2 evőkanál tejföllel.

A burgonyát és a sárgarépát meg kell főzni, majd a burgonyát, az uborkát és a sárgarépát kockára vágni. A kapott termékeket egy tálba keverjük, majd hozzáadjuk a zöldhagymát és a tejföllel.

Az ilyen ízletes cukorbetegségű saláták nem sok időt vesz igénybe a főzés során, és nem igényelnek különleges kulináris készségeket. Az ilyen alacsony kalóriatartalmú saláták a 2-es típusú cukorbetegségben is egyszerűen szükségesek.

A cukorbetegséggel rendelkező salátákat reggelire, ebédre, vacsorára vagy könnyű snackre lehet fogyasztani.

Ízletes receptek húsból és tenger gyümölcseiből

A tenger gyümölcsei és a húsa szintén szükséges a cukorbetegségben szenvedő személy táplálásához.

Útmutató a tintahal elkészítéséhez. Meg kell vásárolni:

• 200 gramm tintahal;
• 5 olajbogyó;
• 3 uborka;
• 100 gramm saláta levelek.

Először tisztítsa meg a tintahalat, és távolítsa el a belsejét. Később helyezze a szeletelt hasított testet egy serpenyőbe és sütje három percig. Ezután adjunk hozzá uborka, olajbogyó és saláta. Helyezze a tintahalakat ebbe a lemezre, és óvatosan keverje össze. A citromlével vagy vajjal ízesítjük.

Saláta "Sea" tökéletes egy ünnepi, és a napi asztalra. Előkészítésére használják:

• 100 gramm alma;
• 2 tojás;
• 0,5 kg garnélarák;
• 0,5 kg tintahal;
• 120 gramm tőkehal;
• növényi olaj.

Az előkészítés tankolással kezdődik. Vegyünk kaviárral, vajjal, almabor almával, apróra vágott sárgával. Mindezt jól felvertük és infundáltuk a fő összetevők elkészítése előtt. Főtt tintahal vágott szeletekre, adjuk hozzá őket szeletelt alma és garnélarák. Adjuk hozzá a kötszert és keverjük össze mindent.

Ha a cukorbetegség tilos kaviárt és tejet fogyasztani!

A hússal és zöldséggel készült salátához szüksége lesz:

• 65 gramm hús;
• 1 pácolt uborka;
• 1 burgonya;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 2 evőkanál természetes ecetet.

Hűtött főtt húst, friss salátát, főtt burgonyát és szeletekre vágott savanyúságokat keverjük össze. A tojássárgájából, ecetből és növényi olajból a kötszer szósszal elkészítéséhez.

Fontos megjegyezni, hogy diabéteszes betegének táplálását csak egy orvos tudja ellenőrizni.

Gyümölcs- és bogyós ételek cukorbetegek számára

A cefet és más tejtermékekkel rendelkező cukorbetegeknek gyümölcs- és bogyós salátát tölthet be.

Az ilyen diabéteszes saláták esetében:

• körte, alma;
• sárgabarack, őszibarack, nektarin;
• eper, eper, málna;
• cseresznye, cseresznye;
• áfonya;
• gránátok.

Ezzel a terméklistával nem szükséges egy adott recept használata. Megjelenítheti a fantáziát és egyesítheti a gyümölcsöket és bogyókat tetszés szerint. Szigorúan korlátozott mennyiségben (50 gramm naponta) diétát is adhatunk diabéteszes ételekhez.

A diabéteszes terhes nők ételei ugyanazokat az összetevőket tartalmazzák, amely lehetővé teszi az étrend általános alkalmazását.

A szezonon kívüli időszakban az ilyen gyümölcs örömök ára kellemetlenül meglepő lehet, de érdemes emlékezni az egészségére, ami minden bizonnyal drágább, mint bármely pénz.

Ez a cikk ebben a cikkben az ünnepi ételek receptjeiről szól, melyeket a cukorbetegek félelem nélkül élvezhetnek.

Ez a fotó nemkívánatos elhízást mutat (ez a sikertelenség a cukorbetegek étrendjének követése, ami ilyen következményekkel járhat).

Az ilyen diétás táplálkozási receptek nagyon könnyen követhetők a betegségben szenvedők és az emberek, akik fogyni akarnak, és egészségüket rendbe helyezik.

Cukorbetegség saláták

Az orvosok azt ajánlják, hogy a cukorbetegek a lehető legtöbb salátát vegyék bele a diétájukba. Végül is, egy speciális diéta - a betegség kezelésének fő és szerves része. A friss zöldségekből és zöldekből készült saláták, valamint a lehető legjobban megfelelnek az orvosi követelményeknek.

A saláták előnyei a cukorbetegségben

A saláták kivételes használata abban rejlik, hogy gazdag táplálékrostot tartalmaz. Ezeknek a szálaknak a sajátos jellemzője, hogy nem emésztenek vagy abszorbeálódnak a gyomor-bélrendszerben. A cukorbetegeket javító funkciók:

1. Lassítsa le a zsír és a glükóz felszívódásának folyamatát. A betegek ezen tulajdonsága miatt az inzulinterápia szükségessége jelentősen csökken.
2. Hozzájárul a lipid metabolizmus normalizálásához és a vércukorszint csökkentéséhez. Ennek eredményeképpen a betegek aktívan fogynak.

A terápiás étrend megkezdése után egy hónapon belül a glükóz koncentrációja csökken, sőt még a normál értékekhez is közeledik.

A salátákat a nap folyamán fogyaszthatják. A reggelit, ebédet és vacsorát használhatják.

A zöldségek és a zöldek a salátákhoz jó minőségűnek kell lenniük, jobb, ha a kertből származik.

Nézzük meg, hogy milyen zöldség-orvosok javasolják a salátákba való felvételt:

• Hagymát. A salátákhoz ajánlott, de nem szabad visszaélni. A hagyma jelentősen javítja a vérkeringést, csökkenti a koleszterinszintet, segít megbirkózni a fertőző betegségekkel.
• Sárgarépát. Nyers formában ez a zöldség elfogyasztható. Megnövekedett vércukorszint főzött sárgarépát okoz.
• Friss uborka. Tartron-savat tartalmaznak, amely segít erősíteni az érfalakat.
• Káposzta. Bármilyen formában használható.

Saláták az 1. típusú cukorbetegek számára

A legoptimálisabb választás például a fehér káposzta. Hogy bele kell foglalni a főtt saláták összetételébe. Ez jól illeszkedik a különféle élelmiszerekhez, és jótékony nyomelemekkel gazdag.

Az 1. típusú cukorbetegeknek szánt saláták nem tartalmazhatnak gyorsan felszívódó szénhidrátokat.

Saláta uborka, menta és kömény

Vegyük: 3 friss uborka, alacsony zsírtartalmú tejföl, citromlé, egy teáskanál őrölt kömény, egy teáskanál szárított menta, asztali só.

Mossa le az uborka, héj, távolítsa el a magokat. Szeleteljük, más összetevőkkel keverjük össze. Savanyú tejföllel töltöttünk citromlével.

Heringes saláta

Vegyük: hering, 3 fürjtojás, citromlé, saláta mix levelek, zöld hagyma, mustár.

Tisztítjuk a heringet, és közepes méretű darabokra vágjuk. A tojást főzzük, hámozzuk és két részre vágjuk. Összetevők keverednek, hozzáadjuk a zöldeket. Salátaöntet - citromlével kevert mustár.

Frissítő uborka saláta

Vegyük: zeller, friss uborka, egy csomó kapor, növényi olaj (evőkanál).

Jól mosott és vágott uborka és zeller. Finoman vágjuk a zöldeket és a hagymát. Minden saláta tálba kevert és növényi olajjal töltött.

Saláta főtt csirke és zöldség

Friss uborka (2 db), paradicsom, csirke filé, saláta, olívaolaj (evőkanál), citromlé.

Forraljuk csirke filé, darabokra vágjuk. Az uborkát, a paradicsomot és a salátát is vágják. Keverjük össze az összetevőket és szezonban olívaolajjal citromlével.

Zeller saláta

Vegyük: zöld alma (2 db.), Zeller (200 gramm), sárgarépa (1 db), petrezselyem (csokor), citromlé, tejföl alacsony zsírtartalmú.

A zeller, a friss sárgarépa és az alma reszeléssel dörzsölje. Keverjük össze az összetevőket és a sót. A tejföllel citromlével töltjük. A fenti salátákat zöldek díszítik.

Vitamin zöld saláta uborka (videó)

Az uborkával és friss fűszernövényekkel egy egészséges salátával egy másik lehetőség áll rendelkezésre, amely lépésről lépésre főzési utasításokat tartalmaz.

Saláták a 2. típusú cukorbetegek számára

A 2-es típusú cukorbetegek esetében nincsenek szigorú korlátozások az összetevőkre vonatkozóan. Az egyetlen feltétel nem haladja meg a napi burgonya-fogyasztás mértékét (kb. Kétszáz gramm).

Saláta tengeri kelkáposzta, sárgarépa és zöld alma

Vegyünk: zöld petrezselymet (csokor), 100 ml kefiret, egy sárgarépát, egy zöld almát, tengeri káposztát (250 g), egy enyhén sózott uborkát.

A sárgarépát meg kell főzni, majd meg kell tisztítani, és közepes méretű darabokra vágni. Hámozzuk meg az almát, és vágjuk le pontosan ugyanazokra a darabokra. Ezután keverjük össze az apróra vágott sárgarépát és az almát a tengeri kelkáposztával. Ezután vágjuk az uborka, vágjuk a zöldeket, adjuk hozzá a salátához. Sózzuk ízlés szerint. A borssal ízesítjük, és kefirral ízesítjük. A saláta tetején tovább lehet díszíteni az alma szeleteket vagy kapros gallyakat.

Csicsóka és fehér káposzta saláta

Vegyük: a csicsóka gyümölcsét 260 g mennyiségben, káposztát (300 gramm), hagyma (2 db), pácolt gombát (50 gramm), kapor vagy koriander (egy csokor).

A sót hozzáadjuk az apróra vágott káposztához. Ezután hozzáadnak csicsóka gyümölcsöket (elő reszelt), gombát és hagyma gyűrűt. A salátát vagy vajjal (zöldség) vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel töltheti.

Saláta "Whisk" (videó)

Ez a videó egy hasonló salátának egy másik variációját mutatja be, a különbség az előzőtől, mivel sárgarépát ad. Ezt a salátát "Whisk" -nek nevezik.

Zöld alma, sárgarépa és dió saláta

Vegyük: egy citrom, egy sárgarépa közepes méretű, zöld alma, dió (30 g), tejföl alacsony zsírtartalmú.

Hámozzuk meg az almát és a sárgarépát, majd rácsozzuk, citromlével meghintjük és dióval keverjük össze. Ezután óvatosan keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá néhány sót és töltsük fel tejföllel.

Saláta dióval és zöld paradicsommal

Szükségünk lesz a következő termékekre: maroknyi dió (300 gramm), zöld paradicsom (néhány darab), fokhagyma, saláta mix levelek, hagyma, ecet (60 ml), növényi olaj, só, fűszerek (például koriander).

Mossuk le és vágjuk le a paradicsomot egy serpenyőbe, és öntsünk egy pohár vizet. Itt ecetet, olívaolajat, sót adunk. Forraljuk fel, és néhány percig főzzük. Ezután szűrjük a paradicsomot a vízből, és keverjük össze nagyon apróra vágott hagymával. Lapozzunk a húsdarálón fokhagymával és dióval, adjuk hozzá a fűszereket és néhány ecetet. Ezután keverjük össze az összes összetevőt, adjuk hozzá a saláta keveréket.

Hal saláta zöldségekkel és zöldekkel

Vegyük: frissen fagyasztott hal, pácolt uborka (2 db), hagyma (1 db), paradicsompüré (40 ml), tejföl (100 ml), saláta levelek, burgonya (3 db), fekete bors.

A főtt halat lehűtjük, elválasztjuk a csontoktól, és apró darabokra vágjuk. A burgonyát egyenruhájukban főzik, majd megtisztítják és apró kockákra vágják. Az uborkát vágjuk, a hagymát aprítjuk. Készítse elő a paradicsompüré, tejföl és fekete bors töltelékét. Keverje össze az összes összetevőt egy saláta tálban, tankolja és só ízlés szerint.

Ne feledje, hogy a burgonya magas glikémiás indexgel rendelkezik, így a salátát főzéskor minimálisra kell használni. A vércukorszint további ellenőrzése étkezés után is ajánlott.

Gesztációs betegségben szenvedő cukorbetegek salátái

Itt többet megtudhat a terhességi cukorbetegségről, de mostanában leírjuk a saláta recepteket.

Marha nyelv saláta

Vegyük: marha nyelv (150 gramm), tojás (2 db), egy uborka, konzerv kukorica (1 evőkanál), tejföl (2 evőkanál), néhány kemény sajt (40 g).

A tojás és a nyelv forralja, vékony csíkokra vágja és keverje össze. Kukorica, apróra vágott uborka és reszelt sajt hozzáadása. Saláta saláta sovány tejföl.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kukorica (beleértve a konzerveket is) magas glikémiás indexet tartalmaz. Használja a minimumot.

Terhes segít az endokrinológus menü elkészítésében. A kalória naponta a beteg súlya alapján kerül kiszámításra.

Saláta gombával és főtt csirke

Vesszük: gomba (120g), csirke filé, tojás (2 db), egy kis kemény sajt (40 g), konzerv kukorica, könnyű só uborka, olívaolaj (1 evőkanál).

Forraljuk a gombát, a csirkét és a tojást. Minden összetevőt egy tartályban vágnak és kevernek. Saláta saláta olívaolajjal.

A kukorica magas glikémiás indexű étel! Használja kis mennyiségben.

Zöldbab saláta

Vegyük: zöldbab, friss uborka, hagyma, természetes joghurt, petrezselyem.

Forraljuk fel a babot. Finom vágott uborka, zöldek és hagyma. Minden keverjük össze és töltsük fel természetes joghurtot.

Ünnepi, újévi saláták cukorbetegek számára

Gránátalma máj saláta

Vegyük: csirke vagy marhahús, gránátalma, egy kis ecet, hagyma, só.

Alaposan mossuk le a májat, darabokra vágjuk és pároljuk vízzel, amíg kész. Ezzel párhuzamosan a marinát forró vízből, almabor almából és sóból készítjük. Adjuk hozzá a hagymát, gyűrűkre vágjuk. A saláta tál alján helyezzük a pácolt hagymát egy rétegbe. Ezután helyezze el a májat. A tetejét gránátalma magokkal díszítik.

Saláta dióval és cukkini

Veszünk: egy közepes méretű cukkini, körülbelül fél pohár dió, fokhagyma (két szegfűszeg), egy csomó zöld (bármilyen), olívaolaj (egy evőkanál).

Cukkini darabokra vágva és megsütjük. Vágjuk a diót, a vágott zöldeket és a fokhagymát. A saláta tálban keverjük össze az összetevőket, a sót és a szezont olívaolajjal. Ezt a salátát nemcsak külön tálként szolgálhatjuk fel, hanem egy mellékételként is.

A cukkini magas glikémiás index! De ez nagyon hasznos, így először állítsa be az inzulin adagját, vagy próbáljon csak egy pár evőkanál e salátát egy étkezéshez.

Saláta garnélarák és brokkoli

Vegyük: saláta levelek, brokkoli, garnélarák, citromlé, bors, só.

Főtt vízben, sóval és borssal, hűtsük le a garnélarákot és tisztítsuk meg. A brokkoli vízben is kis mennyiségű sóval forral.

A saláta tálban helyezzük el az összes összetevőt, keverjük össze, sózzuk és szeszesítsük citromlével.

Saláta "Január első"

Az elkészített saláta elkészítéséhez: főtt garnélarák (200 gramm), 5 főtt tojás, több olajbogyó, bolgár paprika (3 db), zöldek (petrezselyem, kapor), tejföl, néhány kemény sajt.

Forraljuk fel a rákot és a tojást, adjuk hozzá a hámozott és kockára vágott borsot. Ragadja meg a tojásokat.

A borsból kivágjuk az "1" számot és az összes betűt ("I", "n". "C", "a", "p", "I").

Ezután helyezze el az összes alkatrészt. Első paprika. Top kenet tejföl, majd egy réteg garnélarák, tejföllel újra és aprított sárgáját.

A tojássárgája tetejére savanyú tejszínt, reszelt fehér és ismételt tejfölt alkalmazunk. Felülről a naptárlapot elhelyezheti.

A következő cikkben még ízletesebb recepteket adunk Önnek egy cukorbetegek ünnepi és újévi asztalához.

Az étrend-saláták összetétele teljesen függ a fantáziáitól és a kulináris képességeitől. A legfontosabb dolog az összetevők glikémiás indexének figyelése, hogy a magas indexű termékek ne juthassanak oda. Fontos és szükséges az étkezések rendszerességének megfigyelése.