Krémmentes házi készítésű fagylalt: egyszerű receptek egy finom desszerthez

• Megelőzés

Nem titok, hogy a legfinomabb fagylalt krémes, még akkor is, ha a konyhában szokásos, megfizethető termékekből készül. Ma azonban egyre többen hajlamosak egy „könnyebb” desszert felé, anélkül, hogy a receptben krémet használnának. A hideg desszert étrendi változata a házi fagylalt alapjául szolgáló tej vagy gyümölcslé felhasználásával készül.

Annak ellenére, hogy a leggyakoribb termékek a fagylalt desszert összetételében találhatók, az otthoni főzéshez a receptek és az ajánlott gyártási technológia pontos betartása szükséges, amely számos "finom" pillanattal rendelkezik. A technológia betartásának elmulasztása a fagylalt ízének és textúrájának torzulásához vezethet.

Az egyik csúcspont a jégkrém-sűrítő megfelelő választása. A fagylalt otthon készítéséhez használt fő sűrítőanyagok a friss tojás sárgája, a liszt és a keményítő (burgonya). Ellenkező esetben a fagylalt gyorsan megolvad, kellemetlen ízű, durva textúra.

A legegyszerűbb módja annak, hogy egy finom „helyes” házi készítésű fagylaltot a készülék-asszisztens - fagylalt készítője használjon. Segítségével könnyedén fagyaszthatja a krémet, amely később finom desszertré válik, keverjük össze, és egyidejűleg megszakítjuk a kapott kristályokat, a keveréket folyamatosan levegővel telítjük. A fagylaltgyártó egy órás mûködését követõen a lágy terméket át kell vinni a kiválasztott kapacitásformákba, és a fagyasztóba „keményítésre” kell tenni.

A következő recepteket készíthetjük a fagylaltkészítőben, annak ellenére, hogy ezt a csodálatos eszközt használó desszert lehetősége javasolt.

Egy egyszerű recept krém nélkül

A szükséges összetevők:

• tej - 600 ml;
• granulált cukor - 150 g;
• sárgája friss, nagy csirke tojásból - 6 db;
• vaníliapor - 15 g

Az érintetlen jégkrém desszert előkészítése lépésről-lépésre:

1. A turmixgép-tálban egyesítse a kissé hűtött sárgákat a nyers csirke tojásból a cukorral a homokban. Keverő vagy keverő speciális fúvókával "habverővel" verte őket.
2. Vigye át a felvert édes sárgáját egy fazékba vastag aljával és tapadásmentes bevonattal. Adjunk hozzá tejjel vaníliaporral, és lassú tűzön forraljuk fel, és ne felejtsük el keverni egész idő alatt, „kézi habverővel”. A keveréknek meg kell vastagodnia.
3. A kapott masszát lehűtjük, öntjük öntőformákba, szorosan illeszkedő fedelekkel fedjük le, és 4 órán át a fagyasztóba helyezzük. Ezután a fagylaltot meg lehet enni.

Liszt házi fagylalt

• zsír tej (3,2%) - 600 ml (300 g 2 csészében);
• liszt - 35 g;
• porcukor - 100 g;
• sárgája friss, nagy csirke tojásból - 3 db;
• vaníliapor - 10 g

Fagylaltkészítő algoritmus:

1. Adjunk hozzá lisztet az egyik pohárhoz meleg tejjel és alaposan keverjük össze. A lisztnek felszívnia kell a tejet, és a keveréknek sima és csontmentesnek kell lennie.
2. A második pohár tejben feloldjuk a cukrot.
3. Egy kis fazékban, vastag fenékkel és tapadásmentes bevonattal, az összes tej: édes és oldott liszt. Gyorsan forraljuk fel, és lassítsuk le a hőt, főzzük egy órát.
4. Tegyük a serpenyőben a tejszínhab sárgáját a friss, nagy csirke tojásból és a vaníliaporból. Keverje hozzá és főzzön még néhány percig. Távolítsa el a hőt és hűtse le.
5. Tegye a hűtött pudingot egy szűk fedéllel egy konténerbe. Tömítés, távolítsa el a tartályt fagyasztóval 5 vagy 6 órán keresztül.
6. A megadott idő után egy finom, nem szivacs lágy fagylaltot fogyaszthat és élvezheti.

Kávé / csokoládé fagylalt tejjel, de tejszín nélkül

Nem titok, hogy a kávé / csokoládé fagylalt-desszert a legnépszerűbb a főzés során. Különösen gyakran használják az ünnepi választás receptjét.

Összetevők listája nagy mennyiségben (készleten):

• csökkentett zsírtartalmú tej - 700 ml;
• előkészített ital - kávé / kakaó (tej nélkül) - 250 ml;
• sárgája friss, nagy csirke tojásból - 6 db;
• porcukor - 100 g

Lépésről lépésre a recept végrehajtása:

1. A friss nagy csirke tojássárgája óvatosan megfeszül a cukorral, egy speciális fúvókával ellátott turmixgép segítségével. Beat, amíg a hab meg nem jelenik.
2. Egy kis fazékban, vastag fenékkel és tapadásmentes bevonattal kombinálják a tejet és az előkészített italt - kávét / kakaót (tej nélkül). Tegyünk egy kis erőt a tűzre. Hogyan forraljuk fel, távolítsuk el a hőből.
3. A forró tejben öntsünk egy vékony, felvert édes sárgáját. Megakadályozzák.
4. A kapott tömeget vissza kell vinni a lassú erők tűzébe, és főzzük, állandóan egy órán át keverjük. Ebben az esetben nem hagyhatja, hogy forraljon!
5. A kapott homogén sűrített keveréket lehűtjük, és előkészített formákba öntjük, amelyek szorosan záró fedelekkel rendelkeznek.
6. Hagyjuk a fagyasztót 6 órán át, majd desszertet lehet enni.

Kívánság szerint kávét / csokoládé fagylaltot készíthet otthon egy kis mennyiségű, hasonló ízű minőségi likőrrel. 75 g likőr hozzá kell adni, a félkész tejszínbe keverés előtt a fagylalt fagyasztóba kerül.

Fagylalt krém nélkül

Energiaérték egy adagonként

• Kalória 332 kcal
• Fehérjék 6,4 gramm
• Kövér 9,2 gramm
• Szénhidrátok 56 gramm
• * A nyers élelmiszerek kalóriatartalmát számítják ki.

• 1 adag
• 2 adag
• 3 adag
• 4 adag
• 5 adag
• 6 adag
• 7 adag
• 8 adag
• 9 adag
• 10 adag
• 11 adag
• 12 adag

összetevők

• Tej 2,5 csésze
• Cukor 1 üveg
• 4 tojássárgája

Főzési utasítás

A megjegyzéseket túl gyakran tesszük közzé. Erősítse meg személyének állapotát

LiveInternetLiveInternet

-alkalmazások

• KépeslapokRegenerált képeslapok katalógusa minden alkalomra
• Minden a térképen
• Fotográfus Plugin vagyok a fotók naplózásához. Minimális rendszerkövetelmények: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 JavaScript engedélyezve. Talán működni fog
• Online játék "Big Farm" George bácsi hagyta el a farmját, de sajnos nem nagyon jó állapotban van. De köszönhetően az üzleti érzékiségnek és a szomszédok, barátok és rokonok segítségének, képesek vagyunk átalakítani
• Online játék "Birodalom" Kapcsolja be a kis várat egy erőteljes erőddé, és váljon a Goodgame Birodalom legnagyobb királyságának uralkodójává. Építsd saját birodalmadat, terjessze ki és védje meg más játékosoktól. B

-Mindig kéznél

-idézetek

Lichka nem működik. Nos, próbáld meg ezt. ))) Sok PM-et nem nézek. Op.

Saját tippek az interneten. Íme az interneten használt webhelyek címei. Már d.

Kávé képek, üzbég művész Jamshid Umarov (Új művek)

Sehol sehová sehová... Soha sehol sehová... Valahol.. valamikor.. Bárhol is van... Isten tudja.

Tanulmányok a Corel PSP-ben (20). http://veroreves.ek.la leckék https://www.nocturnespspworld.eu/Nocturne.

-zene

-referenciák

-Fotóalbum

-Címkék

-Kategóriák

• CAST (59)
• ANIMÁCIÓ (56)
• ARCHITEKTÚRA (8)
• APHORIZMUSOK (20)
• CÉLÉTELEK (7) t
• A PHOTOSHOP ORSZÁGBAN (5)
• Videó oktatóanyagok (2)
• VINDOUS 8 (4)
• ALL FOR PHOTOSHOP (115)
• Sütés (267)
• Kötés (6)
• Találkozás (2)
• GENERÁTOROK (53)
• GYMNASTICS (33)
• GYMNASTICS (23)
• CITIES (20)
• F / SH DEKOR (11)
• MAKE keretek (42)
• DIET (3)
• DESIGN (3)
• BLOGHAL (8)
• HOME (59)
• ÉLELMISZER (274)
• Ismerje meg (34)
• Festés (122)
• ÁLLATOK (50)
• EGÉSZSÉG (146)
• Érdekes (22)
• ÉRDEKLŐDŐGÉPEK (4)
• Érdekes emberek (24)
• INTERNET (6)
• INFORMÁCIÓK (30)
• INFORMÁCIÓK (10)
• ART (46)
• HOGYAN KÉSZÍTMÉNYEK (29)
• KÉPEK (65)
• TATTLE (17)
• CLIPART (68)
• Számítógép (45)
• COREL (41)
• Kozmetika (40)
• BEAUTY (9)
• FÜRDŐ (235)
• CULINÁRIS TIPPEK (15)
• CHICKEN (35)
• LIRU (75)
• LITERATURE (0)
• SZEMÉLYES (6)
• MAGIC (20)
• MAIL (4)
• F / SH MŰSZEREK (5)
• FASHION (6)
• MOZILLA (5)
• MY PHOTOSHOP (1132)
• PRAYER (5)
• ZENE (81)
• TÖBB-ÉLELMISZER (16)
• MEAT (24)
• ELLENŐRZÉSEK (12)
• VÍZEK (5)
• PIE (6)
• LEJÁTSZÓ (12)
• GIFT (5)
• ÖSSZEGZÉSEK (126)
• Hasznos tippek (7)
• PARABLÓK (13)
• PROGRAMOK (57)
• PSICHOLÓGIA (9)
• UTAZÁS (3)
• EGYÉB (2)
• FRAME (82)
• NÖVÉNYEK (8)
• RELIGION (3)
• NEVELEK (8)
• HALÁSZAT (43)
• SALADOK (14)
• SZÁRÍTÁS - BEÁLLÍTÁSOK (1)
• SCULPTURE (4)
• ÉLELMISZEREK (39)
• TIPPEK (6)
• PICKLE (78)
• POEMS (56)
• VIZSGÁLAT (28)
• Tészta (24)
• CAKES (28)
• IRINA SZÁRÍTÁSRA VONATKOZÓ KÉPZÉSEK (5)
• CSOMAGOK (4)
• LESSONS (19)
• ANIMÁCIÓS VIZSGÁLATOK (115)
• A LEARS TANULÁSAI (2)
• Gyűjtemények (55)
• BETT-TANULÁSOK (2)
• A VASYTINA TANULÁSAI (0)
• A NYÁRBÓL SZÁRMAZÓ VIZSGÁLATOK (7)
• GURYANOVÁBÓL SZÁRMAZÓ TANULMÁNYOK (10)
• A MILLADA-TÓL SZÁRMAZÓ TANULMÁNYOK (1)
• LYRU LESSONS (13)
• PHOTOSHOP ORSZÁGBAN LESSONS (1)
• F / SH FELADATOK (196)
• F / SH MILLEDI MALINOVSKAYA TANULMÁNYOK (2)
• F / SH FELTÉTELEK VICTORIA-ból (16)
• F / SH FELHASZNÁLÓI KÉPEK (26)
• NATALI F / SH FELTÉTELEK (7)
• PHOTOMANIPULATION LESSONS (3)
• PHOTOSHOP KÉPEK (192)
• Ya.RU TANULMÁNYOK (3)
• PHOTOSHOP SZŰRŐK (89)
• USB flash meghajtók (28) t
• HÁTTÉR (24)
• FORMULÁK (7)
• FOTÓ (17)
• FOTÓ EDITOR (13)
• PHOTOHOSTINGS (12)
• FUTAGES (10)
• Szeretném, ha mindent tudnék (107)
• SZÍN PALETTE (3)
• VILÁGOK (7)
• SEWING (29)
• FONTS (2)
• EDITOR (2)
• EGÉSZSÉGÜGYI ELEMEK (38)
• HUMOR (88)
• YUTUB (2)
• Ya.RU (1)

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-érdekek

-barátok

-Rendszeres olvasók

-közösség

-statisztika

FŰTETT NEM SZÜKSÉGES CREAM RECIPE

Egyszerű fagylalt krém nélkül

A legkönnyebben ki kell cserélni a tejszínt. Itt van az egyik legegyszerűbb recept a házi készítésű fagylalt tejjel. Szükségünk lesz a következő összetevőkre:

• 2.5. tej
  
• 1 evőkanál. cukor
  
• 4 tojássárgája
  
• vanília cukor ízlés szerint
  

Cukor, szitálás, keverjük össze tojássárgájával, adjunk hozzá vanília cukrot, majd alaposan őröljük. A kapott keveréket egy serpenyőbe helyezik, forró tejzel hígítjuk és kis tűzre helyezzük. Melegítsük vastagig, majd távolítsuk el a hőből, szűrjük és hűtsük le.

A hűtött masszát hermetikusan lezárt élelmiszer-tartályba helyezzük, és a fagyasztóba helyezzük. 4-5 órán keresztül, félóránként vagy óránként befagyasztunk, hogy a fagylaltból fagylaltot kapjunk, és alaposan keverjük össze, hogy a jégkristályok ne képződjenek benne.

Keményítőmentes fagylalt

A jégkrémhez keményítőt adhat, stabilizátorként működik. A stabilizátorra azért van szükség, hogy egyenletesebbé tegye a fagylaltot, és ne hozzon létre nagy jégkristályokat. Ha keményítőt használ, nem kell folyamatosan keverednie a fagylaltot, amikor lefagy. A keményítőmentes fagylalt készítéséhez:

• 500 ml tej
  
• 1 tojássárgája
  
• 50 g cukor
  
• 25 g keményítőt
  
• zacskó vaníliás cukor
  

A tej két részre oszlik: 300 ml és 200 ml. A legtöbbet cukorral keverik és enyhén melegítik. A többi tejet keményítővel keverjük, hozzáadjuk a tejhez cukorral, és jól forraljuk. Ezután távolítsuk el a tejet a hőből, hűtsük le és adjuk hozzá a vanília cukrot. Az utolsó helyen a tojássárgáját helyezzük, alaposan összekeverjük, lehűljük és fagyasztjuk.

Csokoládé fagylalt krém nélkül

Ez az ízesített fagylalt nagyon puha, nyúlik és kissé hasonlít a karamellhez. Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• 50 g cukor
  
• 50 g csokoládé adalék nélkül
  
• 20 g porcukor
  
• 20 g vizet
  
• 20 g tej
  
• 2 tojás
  

Öntsünk vizet egy kis serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Erős tüzet helyezünk, és addig forraljuk, amíg vastag szirupot kapunk ("kemény golyó" minta). A mókusokat keverővel keverjük a habba, és a korbácsolás leállítása nélkül öntsünk forró szirupba.

Egy serpenyőben a szirupból (nem lehet mosni), öntsük a tejet, és tedd bele a csokoládét. Folyamatosan keverjük a tűzbe és melegítjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik.

A tojássárgáját porcukorral nagy fehéres hab állapotába kell dobni. Folytatva verni, öntsük olvasztott csokoládét. A kapott masszát ismét a fazékba öntjük.

Egy kis tüzet helyeztünk, és a masszát sűrűsödésbe hozzuk, folyamatosan keverjük. Minél vastagabb a tömeg, annál aktívabban kell keverni, hogy elkerülje az égést.

A csokoládé tömegét szobahőmérsékletre hűtjük, és felvert fehérjéket keverjük. Öntse mindent egy tartályba, zárja le a fedelet, és távolítsa el az éjszakát a fagyasztóban.

Kávé fagylalt krém nélkül

Kávé szerelmesei biztosan szeretik a házi kávéfagylaltot. A felkészítés nagyon egyszerű, mert ehhez szükségünk lesz:

• 0,5 liter tej
  
• 1 evőkanál. kész kávé
  
• 0,5 evőkanál. cukor
  
• 5 tojássárgája
  
• választható - néhány ital
  

A tojássárgáját fehér cukorral verjük. A tejet és a kávét egy serpenyőbe öntjük, tűzre helyezzük, forraljuk fel és azonnal távolítsuk el a tüzet. Adjuk hozzá a cukorral felvert tojássárgákat a forró keverékhez, tegyük újra a tűzre, és forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Adott esetben adjunk hozzá egy kevés folyadékot (krém, csokoládé, kávé jó). Hagyjuk a hűlést, hűtsük egy edénybe és fagyasszuk le, és ne felejtsük el, hogy időről időre keverjük.

Krémmentes házi fagylalt

Kellemes desszertet szeretnél magadnak és szeretteidnek, de nem tudod, mit kell főzni? A win-win egy egyszerű recept a házi készítésű fagylalt krém nélkül, amely mindenki számára vonzó lesz.

ÖSSZETEVŐK

• Tej 500 milliliter
• Tojás 4 darab
• Cukor ízlés szerint
• Vanília kivonat ízlés szerint
• Csokoládé vagy egyéb adalékok Íz szerint

1. lépés

1. A tojásokat egy serpenyőben verte.

2. lépés

3. lépés

3. Adjon hozzá cukrot. A házi készítésű fagylalt tejszín nélküli tejszín készítéséhez használt receptben felhasznált mennyiség változhat az ízlés szerint.

4. lépés

4. A keveréket sima és tűzre dobja. Folyamatosan keverjük fel, majd távolítsuk el a tüzet, és hűtsük le.

5. lépés

5. A házi fagylalt krém nélküli klasszikus receptje vanília kivonat használatát jelenti, de ha akarod, bogyókat, pl.

6. lépés

6. A masszát egy műanyag tartályba küldjük, körülbelül 2-4 órán át fagyasztjuk (az idő függ a hőmérséklettől), periodikusan megverte a tömeget, és a jégkristályokat törik. Ha a fagylalt jól fagyott, akkor a tálcából egy tányérra helyezhető.

7. lépés

7. És öntsd a kedvenc feltöltődet vagy csokoládét. Ebben a formában fagylaltot lehet felszolgálni.

Fagylalt tejszín nélkül tejjel otthon: receptek

Nyáron és más meleg évszakokban gyakran szeretnél valamit ízletes és frissítővel tölteni. Ezen paraméterek szerint a tejből készült, tejszín nélkül otthon készített fagylalt a legmegfelelőbb. És a lépésről-lépésre készült receptek fényképekkel segítenek abban, hogy ez a desszert igazán ízletes legyen.

Klasszikus fagylalt

Klasszikus fagylalt otthon

Mindenki ismeri ezt a klasszikus fagylalt finom ízét. Javasoljuk, hogy újítsa fel ugyanazt a finomságot!

összetevők:

• vaj - 50 g;
• tej - 0,5 l;
• Tojássárgája - 3 db;
• keményítő - 0,5 tl;
• cukor - 1 evőkanál.

előállítás:

1. Öntsük a tejet a serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat szobahőmérsékleten. Ha a lehető leggyorsabban desszertet kell készítenie, először olvassa el a vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Tegye a vajat és a tejet lassú tűzre, és forraljuk fel. Amint a tej elkezd emelkedni, távolítsa el a hőtől.
2. Most egy külön edényben keverjük össze a keményítőt, a tojássárgáját és a cukrot. Azonnal hozza a homogenitást a tömeghez, így nem keveredik el először egy habverővel, majd adjunk hozzá egy kevés forró tejet. Most a tojás-cukor keveréknek egyenletes konzisztenciát kell kapnia a folyékony tejföllel.
3. Itt az ideje, hogy újra mozogjunk a tűzhelyre. Tejes serpenyőben öntsük a tojássárgáját, őröljük cukorral, keményítővel és tejjel. Folyamatosan keverés közben forraljuk fel a masszát.
4. Amint a tej felforralja, távolítsa el a keveréket a hőből és hűtse le. Ezt hideg vízzel lehet elvégezni. Miközben a tej hűt, készítsen fagylaltot vagy más tartályt fagyasztáshoz.
5. A legérdekesebb lépés, amelynek végén befejezed a fagylalt főzését. Öntse a hűtött keveréket az elkészített edénybe, és küldje el a fagyasztóba, amíg megszilárdul. Ha egy desszert egy mély tálban befagyaszt, néhány óránként vegye ki a fagyasztóból és keverje össze. Ez segít elkerülni a jég képződését.

Kávé fagylalt

Ha fáradt a szokásos fagylaltból, és új ízérzeteket szeretne kapni, javasoljuk, hogy kávéfagylalt készítsen. A fagylalt gazdag íze nem hagyja közömbösnek az ínyenceket!

összetevők:

• őrölt kávé - 2 evőkanál;
• tej - 1 l;
• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 4 evőkanál. l.
• Tojássárgája - 4 db.

előállítás:

1. Kezdje el a kávét. Azonnal meg kell jegyezni, hogy jó minőségű kávét kell készítenie, azonnali nem illik. Ehhez a recepthez a kávét előfőzni kell, vízzel kell feltölteni, és forralni kell. Miután az ital lehűlt, húzzuk át egy szitán.
2. A sárgák fordulata. Az előző recepthez hasonlóan cukorral kell őrölni. De mivel ebben a receptben az összetevők aránya kisebb, a maguk közötti őrlés nem lesz olyan problematikus.
3. Egy külön edényben keverjük össze a kávét, a tejet és a tojást cukorral. Főzzük a jövőbeni fagylaltot alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve. Amikor észreveszed, hogy a keverék sűrűbbé válik, távolítsa el a desszert a tűzhelyről. Általában ez a folyamat a forrás előtt történik.
4. Továbbá, a szokásos módszer szerint: hűtsük le a fagylaltot, öntjük a formákba és egy éjszakára küldjük a fagyasztóba.

Fagylalt csokoládéval és sűrített tejjel

Csokoládé fagylalt sűrített tejjel

Ez a hihetetlenül finom tejfagylalt könnyen elkészíthető otthon nélkül krém nélkül, egyértelműen követve a recept receptjét. Végül kapsz egy desszertet, csak megolvad a szádban!

összetevők:

• sűrített tej egy dobozban - 1 db;
• tej - 200 ml;
• sötét csokoládé - ​​50 g;
• durva só.

előállítás:

1. Ennek az edénynek a kifinomultsága ellenére nagyon könnyű elkészíteni, különösen, ha van egy keverője. A megadott konyhai egységben vagy egy hagyományos tálban tálba adjunk hozzá tejet és főtt sűrített tejet, és hagyjunk néhány evőkanál sűrített tejet a kész desszert díszítésére. Összetevők keverjük össze keverővel vagy habverővel. Van egy vastag karamelltömege.
2. A fagylaltkészítés fő szakasza véget ért. A tejkeveréket továbbra is öntjük a formába, és addig kell elküldeni a fagyasztóba, amíg megszilárdul. Rendszeresen vegye ki a fagylaltot és keverje össze.
3. Míg a desszert keményedik, készítse el a díszeket. Vágja a csokoládét apró zsetonokká, vagy durvára vágja. A további fejlesztéseknek két lehetősége van. Csokoládét adhat a fagyasztott fagylalthoz, és keverés közben küldje vissza a fagyasztóba, vagy csokoládét adjon hozzá.
4. Megszórjuk a maradék néhány evőkanál sűrített tejet sóval.
5. A fagyasztott fagylaltot elkülönített vázákba rendezzük, sűrített tejjel sóval töltsük fel őket. Desszert kész!

Eper fagylalt

Fagylalt sűrített tejjel

Ennek a fagylaltnak a fényes eper íze egy forró nyári napon szükséges. Friss eperként használhatod, ami ebben a szezonban bővelkedik, és fagyasztva. Ezt a desszert gyermekekkel is kényeztetheti.

összetevők:

• eper - 400 g;
• cukor - 10 evőkanál. l.;
• tej - 800 ml;
• tojássárgája - 6 db;
• vanília - ízlés szerint.

előállítás:

1. Először is, vegyen részt az egyik legszebb összetevőben - eper. Öblítse le folyó víz alatt, és megszabaduljon a gallyaktól, ha van ilyen. Merítse a bogyókat egy turmixgépbe, és fél cukorral vágja őket. Ez kézzel történhet villával.
2. Eperrel készítve tartsuk hűvösen a hűtőszekrényben, és kapjunk egy kis tejet. Keverje össze tojássárgája és a maradék cukor. Ha úgy tetszik, hozzáadhat egy kis vaníliás cukrot. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és helyezzük alacsony hőre.
3. Nem kell a tejet forrni, csak melegítsük fel, amíg egy könnyű hab nem jelenik meg. Hűtsük le a tejet szobahőmérsékletre és tegyük a fagyasztóba.
4. Amint a tojássárgája a tojássárgájával elkezd sűrülni, távolítsa el és adjon hozzá epereket. Keverjük össze alaposan. Kívánatos, hogy ezt egy keverővel végezzük.
5. Ezután küldje újra a fagyasztót a fagyasztóba. Vegyük ki minden órában, verd meg és tedd vissza a fagyasztóba. Miután a fagylalt teljesen megfagyott, meg lehet enni.

Fagylalt tojás nélkül a fagylaltgépben

Fagylalt főtt fagylalt

Minden korábbi fagylalt recept tojáson és tejen alapult. Most meghívjuk Önt, hogy ugyanaz a fagylalt tejből készüljön, de tojás nélkül. Ebben az esetben a fagylalt íze nem szenved.

összetevők:

• kövér tej - 1 l;
• száraz tej - 12 evőkanál. l.;
• cukor (rendszeres vagy cukornád) - 10 evőkanál. l.;
• túró - 12 evőkanál. l.;
• vanillin - ízlés szerint;
• Stevia - akar.

előállítás:

1. Ahhoz, hogy ezt a fagylalt tejből tej nélkül hozza otthon, tisztán kövesse a receptet egy fotóval, amely csak néhány elemből áll. Keverje össze az összes összetevőt, de először győződjön meg róla, hogy kiváló minőségű túrót használ. Nem lehet túrós termék, nem túrós tömeg, hanem túró.
2. Az olyan összetevőket, mint a túró és a teljes zsírtartalmú tej, előzetesen hűteni kell. Ha még nem tette meg, tegye a kész keveréket jégkrémre a hűtőszekrénybe néhány órára.
3. Most a fagylalt készítője volt. Használja a termékhez mellékelt utasításokat. Ha meg akarja kísérletezni és diverzifikálni az ismerős fagylaltot, mielőtt a keveréket a fagylaltgépbe merítené, adjon hozzá egy pohár apróra vágott bogyókat vagy gyümölcsöket, és jól keverje össze.

Banán fagylalt

Banán fagylalt otthon

Talán ez az egyik legízesebb és egyszerűbb fagylalt recept. A hozzávalók számára is minimálisra van szükség.

összetevők:

• banán - 3 db;
• tej - 250 ml;
• cukor - 50 g;
• cukorral - ízlés szerint;
• alkoholos ital - kérésre;
• citromlé

előállítás:

1. Ennek a desszertnek az alapja a banán, először is érdemes megtenni. Meg kell tisztítani és darabokra vágni, egy edénybe kell tenni. Tartsa a tartályt banánnal zárt állapotban a hűtőszekrényben 8 órán át. A gyümölcsöt fagyasztani kell.
2. Anélkül, hogy elengednénk a banánokat, tedd egy keverőbe, fedjük le a tejet. Adjunk hozzá cukrot, porcukrot és fél citromlevet. Az összes összetevőt egy turmixgéppel összetörjük, a jövő fagylaltot speciális formákba helyezzük, és addig küldjük a fagyasztóba, amíg meg nem keményedik.
3. A tálalás előtt a fagylaltot kis mennyiségű alkohollal lehet önteni, de csak akkor, ha nem tervezi, hogy gyermekeknek adják. Bon étvágy!

Ezek egyszerű és ízletes tejfagylalt receptek voltak, amelyek egy meleg napon megmenthetik Önt. Cook és örülj magadnak és szeretteidnek!

Hogyan készítsünk otthon fagylaltot (12 egyszerű recept)

Mindig azon tűnődtem, hogy hogyan készítsek otthon fagylaltot. De attól tartott, hogy csak lefordítja a termékeket, mert annyi különböző recept van, de ki kell választania a legsikeresebbet. De most, anyává válva kezdtem komolyan gondolkodni.

Az üzletek sok terméket értékesítenek, amelyek összetétele nagyon hosszú az összetevőkből. És nem mindegyik biztonságos. Ami a leginkább kellemetlen, különféle adalékanyagok találhatók a bébiételekben. Ezért egy csomó anya kezdett megpróbálni helyettesíteni a vásárolt ételeket az otthoni analógokkal.

Ebbe a többségbe tartozom. Hosszú ideig sajtot, kolbászt és édességet készítettem. A tavasz megérkezésével a gyermek fagylaltot kért. És nem akarok olyan dolgot vásárolni, amely érthetetlen összetételű és növényi zsírokkal rendelkezik.

Ezért azok számára, akik érdeklődnek ebben a témában, 12 receptet vettem fel más alapon, hogy megtalálja azt, amit a legjobbnak tart.

Tartalom:

Tej fagylalt otthon

Mielőtt megérthetnénk a tejfagylalt készítésének folyamatát, szeretnék néhány tippet adni, amit követni kell.

1. Ha van egy nagy jégmentesítő tartálya, akkor hosszabb időt vesz igénybe a kezelet befagyasztása. Jobb, ha részeket vesz fel.
2. Egy nagy tartályban a tömeg több levegőt is megtart, és így a késztermékben jégkristályokat érezhet. Ezért 30 percenként (első 1,5 óra) vegye ki és keverje össze.
3. Kis formák esetén ez nem szükséges.
4. Csak a COLD mókusok és a tejszín jól felvertek. És jobb, ha hűtött edényekben végezzük.

Nos, most menjünk a főzéshez.

Minden receptet kézzel fogunk csinálni, fagylalt készítő használata nélkül. Minden háziasszonytól távol van, tisztességes helyet foglal el. Úgy gondolom, hogy ez a fajta konyhai felszerelés egyáltalán nem kötelező, és anélkül fogjuk tenni.

• 250 ml tej
• 25 g vaj
• 1 tojássárgája
• 0,5 csésze cukor

Melegítsük fel a tejet, öntsük ki a vajat, és lassan keverjük, forraljuk fel.

Font cukor és sárgája sima. És adjunk hozzá egy kis tejet. Meg kell kapnunk a folyékony tejföl konzisztenciáját.

Ezt a keveréket vékony folyadékba öntjük a forró tejbe, folyamatosan keverjük. Forraljuk fel és távolítsuk el a hőből.

Hideg vízbe tesszük és keverjük össze. Várjuk, hogy a tömeg lehűljön.

Most ürítse ki a formákat és küldje el a fagyasztóban.

3 órától várnia kell. És akkor itt az ideje, hogy vigyázzon és kezelje magát.

A tejszín és a sűrített tej házi csemege

A tejszínes fagylalt finomabb, mint a tejtermék. Sűrített tej keverékével krémes ízű. Kiderült, hogy nagyon finom. De elég kalória!

A recept maga is hihetetlen.

• 0,5 liter krém (33%)
• 1 doboz sűrített tej

A sűrített tejnek ki kell választania a megfelelőt. A dobozokban és a címkén található „A GOST szerint készült” felirat.

A hűtött tejszínt felvertük. Kapcsolja be a keverőt, először alacsony fordulatszámon, majd fokozatosan növelje a maximális értéket. Stabil csúcsokat keresünk. Ez az, amikor a tömeg légy és vastag lesz.

Fokozatosan öntsük a kondenzált tejet, és folytassuk a verést. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.

Cserélje ki a fagyasztó edényben, és vegye ki a fagyasztóban 3 órán keresztül.

Egy egyszerű recept, hogyan készítsünk fagylaltot krém nélkül

Szokatlan receptet talált a tejszín és tej használata nélkül. Őszintén szólva, nagyon szokatlan. De nagyon jónak tűnik.

Zavarba jöttem, hogy a növényi olajat veszik. De ha úgy dönt, hogy nem ízesített, akkor nem fogja érezni az ízét.

A szamóca helyett bármilyen gyümölcsöt és bogyót lehet venni.

• Tojás - 3 db
• Eper - 350 gr
• Növényi olaj (nem szag) - 50 g
• Cukor - 4 evőkanál. (egy dia)
• A fehéreket elválasztjuk a sárgától.

A tojássárgája két evőkanál. cukrot és öntsünk növényi olajat. Ezt a tömeget kb. 4 perc maximális sebességgel verje.

Csiszolja a szamócát egy turmixgépben egy burgonyapürével.

Most keverjük össze mind a tömegeket, mind pedig 1 percig ostorozzuk.

Most mókusokat kell ostorozni. Fontos! A mókusoknak hidegnek kell lenniük.

Az edényeken és a corolla nem lehet egy csepp víz. Teljesen száraz eszközök, különben a mókusok nem harapnak.

Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és folytassuk további 1 percet. Ezután tegye a bogyós keveréket hozzájuk és keverje össze.

Készítsünk csészéket és formákat, és töltsük fel kész keverékkel.

Elég nehéz lehet kezelni a formákat. Ezért kiszállítjuk a fagyasztóból.

A forró vízben egy másodpercig csészékbe tesszük, és szinte ugrik a tányérra.

Ha a formák kicsi, akkor félóránként, hogy megkapjuk őket, és nem kell keverni. És ha nagy, akkor szükséges, hogy a jégkristályok ne képződjenek.

Fagylalt tojás nélkül 5 perc alatt

A legtöbb recept gyorsan elkészíthető. De néha a mókusokat vagy a tejszínt kell ostorozni. És egy bizonyos ideig tart.

Ha sietsz, vagy nem akarsz elrontani. Ez egy nagyon gyors lehetőség az Ön számára, amelyben a tejszínt és a tejet összekeverjük, és nem próbáljuk meg.

• egy pohár cukrot
• 500 ml tej
• 500 ml krém
• vanillin

Öntsük a tejszínt és a tejet a serpenyőbe. Öntsünk cukrot és vaníliát.

Kapcsolja be a középső tüzet. Állandó keverés, hő, de ne forraljuk fel. A tömeg kicsit sűrűsödik, és eltávolítjuk a tűzhelyről.

Ezután lehűtjük és egy éjszakán át eltávolítjuk a fagyasztóban.

Ez minden. Az egész folyamat legfeljebb öt percet vett igénybe.

Hogyan lehet könnyen és gyorsan elkészíteni a gyümölcs finomságát

Azok számára, akik nem igényelnek extra kalóriát a cukorból és tejszínből, javaslom, hogy gyümölcsös jeget készítsek.

Használhatja gyümölcslét, gyümölcsdarabot vagy rántotta.

• Narancslé - 50 ml
• Cherry juice - 50 ml
• Őszibarack Puree - 50 ml
• Műanyag poharak
• Nyárs vagy fogpiszkáló
• fólia

Őszibarack keverő a cefre. Készen áll a baba étel osztályban. Folyamatosan jégre teszünk.

Minden rétegnek fagyasztásra van szüksége. Így nagyon szép rétegeket kapunk, és érezzük az egyes töltőanyagok ízét.

Öntsön néhány narancslét csészékbe, és 1,5 órán át tegye a fagyasztóba.

Hagyja a maradékot és a burgonyapürét a hűtőben, hogy lehűtse.

Ezután vegye ki a formákat a fagyasztóból, és másfajta lé.

Vegyük le a fóliát, és vágjuk le három darabot. Ami nagyobb lesz, mint a formáink kerületén. Fogjuk a fogpiszkálóját a középre, és fedjük le a csészéket. Ismét 1,5 órán át eltávolítjuk a fagyasztást.

Ezután megkapjuk, eltávolítjuk a fóliát, és az őszibarack pürét extrém rétegként helyezzük el. Távolítsa el újra a fagyasztást.

Krémes fagylalt citrommal

Azt is javaslom, hogy távolítson el a szabványoktól és hozzon létre egy citromfagylaltot. Nem olyan bosszantó, mint a szokásos, enyhe savanyú és citrus illatú.

• 3 sárgája
• 120 g cukor
• 1 nagy citromlé és lé
• 350 g tejszín (30% -tól)

A citromom, és távolítsam el őket egy finom reszel.

Egy serpenyőben adjuk hozzá a héjat, a cukrot, a sárgáját és a citromlevet.

Közepes hő mellett állandó keverés mellett forraljuk ezt a tömeget enyhén sűrűsödésre. A krém konzisztenciáját kapja. Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőből és hűtse le szobahőmérsékletre.

A nagyon hideg krém a puha csúcsokig ostorodik, és összekeveredik a hűtött citromkeverékkel.

Fontos, hogy hideg masszát adjunk hozzá, ha belépsz egy meleg vagy melegre, a krém csak hámlasztja.

Keverjük össze mindkét masszát, öntsük öntőformákba, ha nincs fagylaltkészítő, és hűtsük le.

Annak érdekében, hogy ne jégkristályokat képezzen, a tömeget a fagyasztóról és a fagyasztóról többször kell venni
lassan keverjük össze egy habverővel.

Recept tejföllel és sűrített tejjel

A tejföl sokkal sűrűbb és sűrűbb, mint a tej, ezért összetétele kevesebb vízmolekulát tartalmaz. Tehát fagyasztáskor nem ad jégkristályokat. A fagylalt nagyon ízletes és gazdagabb.

• 400 g zsírtartalmú tejföl 20% -ról
• ½ doboz sűrített tej
• Bármilyen adalékanyag (fagyasztott bogyók, reszelt csokoládé, apróra vágott dió vagy kakaó)

A tejfölt és a sűrített tejet egy közös tálba terítjük.

A csokoládét, amelyet folyékony összetevőkre öntöttünk, dörzsöljük vagy vágjuk. Az egész masszát úgy keverjük össze, hogy a zsetonokat tömegesen egyenletesen elosztjuk.

És öntsük a csészékbe vagy műanyag pohárba.

Ahhoz, hogy kényelmesen és ízletes legyen, helyezze el az eldobható kanálokat a központba.

Gyors kezelés a joghurtból

A fagylalt legegyszerűbb és leggyorsabb módja az élő, vásárolt joghurt használata. Még nem szükséges semmihez keverni. Nagyon ízletesnek tűnik, ha gyümölcsöt készítünk.

• vegyen egy üveg joghurtot
• vagy eldobható kanál

Egy zárt üvegben joghurt. Vágjon egy lyukat a felső fóliába.

Melyikbe tesszük kanálunkat.

És távolítsa el a fagyasztást. Három óra elteltével kivesszük az üvegeket, meleg vízbe tesszük, hogy a kezelő gyorsan kijusson.

És távolítsa el a felső címkét.

Hasznos édesség a túróból

Természetesen, a túrós fagylalt, nem fogunk megtalálni a bolt polcain, de örömmel készítjük el otthon. Ez az opció azok számára ajánlott, akik nem eszik túrót, de megérti, hogy ez a termék nagyon hasznos a szervezet számára.

A tészta nem érzi a kész finomságot, de előnyös lesz a test számára.

• 150 g puha túró
• 200 ml tej
• 2 tojás
• vanillin
• cukor

Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől.

A tojássárgájában cukrot és vaníliát adunk hozzá, majd őröljük.

Ezután öntsük a tejet. Elkezdjük főzni, amíg ez a tömeg vastagabb lesz. Folyamatosan keverjük össze, hogy semmi nem égett.

A fehérjék lehűlnek a hűtőben, és ellenállnak az ellenállási csúcsoknak.

Bemutatjuk a túrót. Keverjük össze és töltsük fel a tojás keveréket.

Ezt a tömeget öntőformákba öntjük és fagyasztjuk.

Az egész folyamat is gyors és egyszerű.

A banán nélküli cukor nélküli desszert

Ez a lehetőség a gyümölcs fagylaltra is vonatkozik. De a banán maga is nagyon illatos és sűrű, ezért jobb, ha nem keverjük össze más bogyókkal. Úgy döntöttem, hogy elkülönítettem ezt a receptet.

A cukrot mézzel helyettesítjük, de a kompozícióból eltávolíthatod az extra édességet. Hagyjon csak két összetevőt.

• 1 kanál mézet
• 2 nagyon érett banán
• 1 evőkanál. tej

Húzza meg a banánt és vágja darabokra. Fedjük le a ragasztófóliával és fagyassza le őket. Tehát a banán könnyebben őrölhető, és a levegővel való interakció során nem fekete.

Tegye a darabokat egy turmixgépbe, és adjon hozzá egy kanál mézet. A dátumokkal helyettesíthető.

Az összetevőket homogén tömegre kell dobni.

Hajtsa fel ismét a részeket és hajtsa le újra.

Fagylalt otthon a szovjet fagylalt ízével

És azok számára, akiknek nosztalgia van a Szovjetunió idejére, azt javaslom, hogy a fagylaltot szovjet fagylalt ízével készítsem. Nevezetesen a gyermekkorból emlékezett íz.

• tej 3,2% - 430 g
• krém 33-36% - 360 g
• cukor - 140 g
• vaníliacukor - 15 g
• száraz tej - 50 g
• keményítő (bármilyen) - 20 g

Töltsük fel a keményítőt 100 ml tejjel. Keverjük össze, hogy ne maradjon csomó.

Kombinálja a porított tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot. Adjunk hozzá két evőkanál. keverjük össze, és alaposan keverjük össze.

Ezután öntsük a maradék tejet. Tedd a tüzet, és forralj fel.

Öntsön keményítőt, és keverje meg, hogy közepes hőre sűrűdjön.

Öntsük a masszát egy tálba, és hideg vízben tároljuk.

Hideg krém hűtött tartályban, stabil ütésekig.

Keverjük össze a hűtött tejkeverékkel.

A fagylaltot tartályba helyezzük.

És fagyassza le 3 órán át.

A Julia Vysotsky zöld tea receptje

Ez a csodálatos házigazda számos finom receptet tartalmaz. Beleértve azt is, hogy kísérleteket tesz, és különböző fajta finomságokat hoz létre. Tetszett a zöld tea receptje, amit a videó ír le.

Véleményem szerint a kész finomság irreálisan ízletes.

Nézze meg, hogy hány lehetőség van az Ön számára! Végül is bármilyen receptet lehet alapul venni. Készítse elő a tömeget, és öntse különböző tartályokba. Mindegyik különféle adalékanyagot tartalmaz: vanília, menta, kakaó, bogyók, stb.

És egyszerre különféle fagylaltokat készíthet. És ez nemcsak ízletes, hanem hasznos is, vegyi szennyeződések és érthetetlen tartósítószerek nélkül.

Fagylalt készítése tej nélkül és vanília nélkül tejből és tojásból

A házi készítésű fagylalt jó, mert a termékeket, amelyekből elkészítik, pontosan ismertek. Ráadásul sokat takaríthat meg, különösen, ha sokan szeretik a családban a hideg desszertet.

A fagylalt alapanyaga tojást, vaníliát, zsíros (legalább 30%) tejszínt és cukrot tartalmaz. Azok számára, akik az alacsony kalóriatartalmú étrendhez tartanak, vagy gyermekeknek készítenek fagylaltot, megpróbálhat otthon fagylaltot készíteni tejszín és vanília nélkül.

Gyors cikk navigáció

Tej alapú

A tej alapú fagylalt íze hasonlít a pudingra.

• 2-2,5 csésze tej;
• 4 tojássárgája;
• 1 csésze cukor.

• A tejet forraljuk, hűtsük le;
• Tojássárgája gondosan dörzsölje cukorral;
• Állandó keveréssel öntsünk meleg tejet a felvert sárgába, majd tegyük egy kis tűzre;
• Sűrű konzisztenciát hozzunk létre, ne felejtsük el keverni, majd hűtsük le;
• Amikor a keverék eléri a szobahőmérsékletet, fedje le és helyezze a fagyasztóba 1-2 órán át;
• 35-40 percenként meg kell nyitni az edényeket fagylalttal, és keverni a masszát - ez segít elkerülni a jég képződését;
• Miután a fagylalt majdnem elérte a szokásos vastagságát, tegye formákba és tegye vissza a fagyasztóba;
• 2-3 óra múlva készen áll a fagylalt.

Édes szirupokkal, lekvárral, pörkölt dióval, száraz serpenyőben vagy reszelt (vagy olvasztott) csokoládéval tálaljuk.

Túrós alapú fagylalt

Desszert fagylalt formájában, túró alapú, tökéletes a gyermekek számára.

• 1 doboz főtt sűrített tej;
• 400 g túró;
• 0,5 csésze tej.

• Először egy szitán kell törölni a túrót;
• Ezután keverjük össze egy sűrített tejjel egy turmixgépben (elég sokáig meg kell verni), majd a túró íze láthatatlan lesz;
• Ezután adjunk hozzá tejet, és újra megvertem;
• A keveréket az űrlapba rendezze és küldje el a fagyasztóba;
• 3-4 óra elteltével kész lesz a fagylalt.

A termékek minőségének teljes bizalmát illetően jobb, ha önmagában kondenzált tejet készít:

• 3 liter nagyon friss tej, 1 liter szitált cukorral keverve;
• Forraljuk fel a keveréket és főzzük 3-4 órán keresztül alacsony hőmérsékleten, állandó keverés közben.

szörbet

A Sorbet a leginkább diétás és vitamin-gazdag hideg desszert. Ahhoz, hogy popsiclesre legyen szükséged:

• Keverjük össze a fagyasztott cseresznyét a természetes joghurttal (ehhez hasonló mennyiségű bogyót és joghurtot használunk);
• Az ízhez adható cukrot hozzáadjuk a keverékhez, és egy keverőn felvertük, amíg sima.

Az alma, a narancs, a banán, a kajszibarack, a ribizli, az egres, a szamóca, az őszibarack és a grépfrút legjobban kombinálható tejjel. A sorbet készítéséhez a következőket kell tennie:

• Hámozzuk meg a magokat a magról és hámozzuk, majd vágjuk le;
• Bogyók, hogy megszabaduljanak a faroktól;
• fagyasztva;
• Fagyasztott gyümölcsök vagy bogyók, tejjel 2: 1 arányban verte, amíg homogén keveréket nem kapunk;
• A cukor hozzáadása után a sorbett részlegesen kész. A cukor mennyisége az étrend ízétől és súlyosságától függ.

A házi készítésű fagylaltok bármelyik típusának főzése legfeljebb 15-20 percet vesz igénybe, és ez a desszert sokszor hasznosabb lesz, mint a boltban vásárolt.

Ossza meg ezt a cikket a baráti társaságokkal. hálózatok:

Fagylalt receptek otthon nélkül krém nélkül

A krém szerves része a klasszikus fagylaltnak, velük különösen fagyos és tágas fagylalt. De nem mindig a kívánt zsírtartalmú krém áll rendelkezésre, és azt szeretné, hogy a család ízletes, házi készítésű desszertje legyen. Szerencsére a fagylalt nem az egyetlen lehetőség a fagylaltra, így krém nélkül is készíthet házi hideg desszerteket.

Tehát a fagylalt helyett mindig tejet, fagylaltot, joghurtot vagy túrót, gyümölcs jeget vagy sorbettet, fagylaltot kondenzált tejjel, stb. Készíthet, és ha igazán fagylaltot szeretne készíteni, próbálja a zsírkrém helyett tejjel keverni. és az olaj - az eredmény nem lesz rosszabb.

Főzzön házi fagylaltot krém nélkül egy fagylaltkészítőben, ha van, vagy csak a fagyasztóban. Ne feledje, hogy egy finom textúrájú fagylalthoz, amikor a fagyasztásnak rendszeresen kevernie kell, így ha fagylaltkészítő nélkül főzzük, győződjön meg róla, hogy kb.

Tej fagylalt otthon krém nélkül

A felkészüléshez szüksége lesz:

• tej - 1 l
• vaj - 100 g
• cukor - 2 evőkanál.
• tojássárgája - 5 db.
• keményítő - 1 teáskanál.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat. Tegyünk egy kis tüzet, és forraljuk fel.

Miközben a tejelő keverék felmelegszik, keverjük össze a cukrot és a keményítőt, majd adjuk hozzá a sárgáját. A tömeget simítsa meg.

Adjunk hozzá egy kis mennyiségű főtt tejelegyet a sárgájához, a cukorhoz és a keményítőhöz, és alaposan keverjük össze. A kapott tömegnek meg kell felelnie a folyékony savanyú tejszínnek.

Öntsük a masszát vékony patakba a forró tejbe, folyamatosan keverjük. Hagyja a keveréket forralni, és távolítsa el a hőből. Helyezze a tartályt a jövő jégkrémmel egy serpenyőben vagy medencében hideg vízzel, és folytassa a keverést, amíg a tömeg meleg.

Hagyja lehűlni a fagylaltot, majd tárolja a fagyasztóban, vagy használja a fagylaltkészítőt.

Krémmentes, házi készítésű fagylalt joghurt és túrós

A felkészüléshez szüksége lesz:

• természetes joghurt adalékanyag nélkül - 300 ml
• banán - 3 db.
• sűrített tej - 150 ml
• túró - 150 g

Hagyja, hogy a jégkrém a szokásos értelemben ne legyen, de a hideg desszert ízlése egyszerűen elképesztő. Ezen túlmenően, a kezelések előkészítése rendkívül egyszerű.

Banánok tetszőleges darabokra vágva. Keverjük össze egy tálban turmixgépben joghurt, sűrített tej és túró. Beat, amíg sima. Fagyassza le a hűtőszekrény fagyasztójában, vagy használja a fagylaltkészítőt.

Szükség szerint tálaljuk különféle öntettel, például gyümölcsszirup, karamell vagy csokoládé öntettel.

Fagylalt nélküli fagylalt otthon "Gyümölcs jég"

A felkészüléshez szüksége lesz:

• bármely bogyó - 500 g
• cukor - 100 g
• citromlé - 2 evőkanál.
• víz

A gyümölcstejet nagyon könnyen és gyorsan készítik, szinte minden közelben lévő bogyó és gyümölcs alkalmas erre. Például szamóca, málna, cseresznye (mag nélküli), kajszibarack, őszibarack, ribizli, szeder.

A cukorból és egy kis mennyiségű vízből felforraljuk a szirupot. Az elkészített bogyókat homogenizáljuk egy turmixgépben (ha a bőrből vagy a csontokból megszabadulni, a keveréket finom szitán keresztül törölje le). Adjon hozzá citromlét és hűtött szirupot. Keverjük.

Csomagolja fel a gyümölcslé tömegét konzervdobozokban. Amikor a fagylalt megragad, helyezzen be egy botot minden alakba. Ezután hagyja a fagyasztót a fagyasztóban, amíg lefagy.

Egyébként, ha a fagyasztás során rendszeresen alaposan keveredik a masszát, gyengébb megjelenést kap a gyümölcs- és bogyós fagylalt-sorbet.

Házi fagylalt tejfagylalt nélkül

A felkészüléshez szüksége lesz:

• tej - 750 ml
• száraz tej - 90 g
• cukor - 140 g
• keményítő - 20 g
• vanillin - egy kés csúcsán

A tejjég a tej fagylalt „lusta” változata. Fagyasztás közben nem kell sárgát főzni, vagy fagylaltot keverni.

Keverjük össze a cukrot porított tejjel, fokozatosan adjunk hozzá rendszeres tejet. A keményítőt kis mennyiségű tejben oldjuk. A tejpor és a cukor tejjel forralja, majd hozzáadja az elkészített keményítőt.

A keveréket 2-3 percig keverjük, majd hevítsük le. Hűtsük, szűrjük, vanillint adjunk az ízesítéshez. Öntsük öntőformákba és fagyasszuk le. A fagyasztás során az egyes tálcákba helyezze be a ragasztást.

Krémmentes fagylalt otthon a kávéval

A felkészüléshez szüksége lesz:

• tej - 400 ml
• cukor - 70 g
• keményítő - 20 g
• tojás - 2 db.
• őrölt kávé - 12 g

Ízletes és finom házi kávé fagylalt fog felkeresni a kávé desszertek rajongóira. A jégkrém megkóstolása lágyabb kávéfőzés volt a tejjel.

250 ml-t különítsünk el a teljes tejmennyiségtől és forraljuk cukorral. A fennmaradó tejből kis mennyiségben vegye fel a keményítő hígítását (kb. 1-2 evőkanál), és a maradékot a kávé elkészítéséhez használja.

Adjunk hozzá hígított keményítőt a tejhez cukorral, majd adjunk hozzá a felvert tojások és a hűtött feszített kávé keverékét. A keveréket alaposan keverjük össze. Fagyasztás fagyasztógépben vagy fagyasztóban.

Hogyan készítsünk otthon fagylaltot 4 receptet fagylalt nélkül. Krémes popsicle, krém brulée, szovjet fagylalt és tejföl csokoládé fagylalt.

A legfinomabb és egyszerűbb házi krém- és tejfagylalt receptek fagylaltkészítő nélkül. És nincsenek különféle guárgumi, nátrium-benzoátok, sűrítőanyagok és emulgeálószerek. Lepje meg és élvezze a családját finom természetes fagylaltokkal.

És mint az ár, 100 gramm nagyon ízletes, káros szennyeződések nélkül, fagylalt körülbelül 30 rubelbe kerül. És így számítottuk ki a legdrágább krém fagylaltot. És a fagylalt a jégkrém ízével, mivel a Szovjetunió 70 rubelt fizet neked kilogrammonként!

A tökéletes házi fagylalt sűrített tejből és sűrített tejből! Eskimo egy bottal

Az első recept a két összetevő közül a legegyszerűbb. Ha szereted a vanília ízét, akkor add hozzá vanília vagy vanília cukrot. Ha popsicle-ot szeretne készíteni, akkor eldobható poharak és fa pálcika. Vagy a "ragadja meg" a botokat, mert ezt el kell távolítania az eldobható villákról vagy kanalakról.

És ha nem akarod popsicle-et, akkor egyszerűen tedd a kész fagylaltot egy tartályba, hogy tárolja azt a fagyasztóban.

• 33% zsírtartalmú és 300 ml feletti krém
• Sűrített tej - 200 gr. (szokásos 400 grammos dobozban). Ha nem tetszik nagyon édes, akkor kevesebb kondenzált tejet. Próbálja meg a főzési folyamatot.
• Vanillin (opcionális)

Ha kívánja, ha popsicle-et szeretne készíteni:

• Csokoládé töltés nélkül - 90 gramm
• 4 eldobható papírpohár vagy különleges formák fagylaltbotokkal

A krém jobb előhűlni, akkor jobb lesz ostorozni. És először kis sebességgel korbácsolva, sűrítés után, növelve őket. Beat - 2-3 perc a fénycsúcsokig.

Szükség esetén fokozatosan öntsön egy sűrített tej és vaníliacukor tömegébe. Keverje össze, amíg sima.

Tanács. Ne tegyen sok sűrített tejet, nagyon édes lesz. És óvatosan ez a fagylalt csodálatos, de sok kalóriát ígér.

Zárja be az élelmiszerfilmet és tegye a fagyasztóba 40 percig.

Ha nem akar csokoládét készíteni, akkor tegye a fagylaltot egy edénybe. Helyezzük a hűtőszekrénybe 45 percig, majd keverjük össze 3-szor, majd az utolsó alkalommal 3-5 óráig hagyjuk a fagyasztóban.

És még mindig a jegesedés. Ehhez olvasztjuk a csokoládét darabokra bontva vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

Öntsünk olvasztott csokoládét egy pohárba. Íj és csavarjuk, elosztjuk a csokoládét a pohár falain.

Ezután forgassa el a poharat, és rázza le a felesleges csokoládét. Az üveg falain vékony réteg maradjon.

Távolítsa el a csokoládéval bevont csészéket a fagyasztóban 10 percig.

A fagylaltot csészékbe tesszük, ragaszkodunk

4-8 órán át vegye le a fagyasztóban.

Fagylaltot kapunk, és el kell távolítanunk egy poharat a popsicle-ből. Mit csinálunk

Itt van egy ilyen szép, ízletes és egészséges popsicle, amit a kimeneten kapunk.

Ez a legegyszerűbb recept a fagylalt számára. De a boltban nem mindenki vásárolhat krémet. Hogyan készítsük el a krémet?

A tej és a vaj bármilyen zsírtartalmú krémje. Költségvetés, Természetes és nem különböztethető meg a bolttól

Ez egy egyszerű és gyors recept ahhoz, hogy a tejből és vajból megkapjuk a szükséges zsírkrémet.

• Vegyünk legalább 72% zsírtartalmú olajat
• Tej - zsír

És most a tej és a vaj aránya, a krém kívánt zsírtartalmától függően:

1. Ha 33% krémre van szüksége, akkor 200 ml tejet és 200 gramm vajat kell venni
2. Krém 20-25%. Tej - 200 ml és 130 g olaj
3. Krém 10-15%. Tej - 200 ml, olaj - 60 gramm

Főzés krém nagyon egyszerű. Tegye a vajat a tejbe. Melegítsük az olvasztott vajat. És azonnal távolítsa el a tűzhelyről. Ne forraljuk fel!

Hűvös hagyaték nélkül a masszát keverőgépben 7-10 percig kell felvertetni. Így a vaj a tejével lesz.

Öntsük a krémet egy korsóba, majd hűtés után 6-10 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.

Amikor eléri őket, a felszínen csomók alakulhatnak ki. Csak keverje őket.

Ez a krém tökéletesen felvert. A fő dolog nem az, hogy túlzásba vesszük, különben a tejszín a vaj és az író frakcióira válik szét!

És ez egy videó recept, hogyan készítsünk tejből és vajból tejszínt

ICE CREAM - BRULA - gyors recept a lusta számára

Ez a házi krém brulée recept gyors és egyszerű. És véleményem szerint a legfinomabb!

Csak 3 összetevőt kell bevennie:

• Sűrített tej - 200 gramm (hagyományos 400 g-os tartályban)
• 2,5% zsírtartalmú tej - 200 ml
• 33% zsírtartalmú krém - 400 gramm (2 órán át hűtsük)
• Vaníliacukor - csipet

Hűtsük le a tálat és habozzuk 10-15 percig a fagyasztóban.

Főtt sűrített tej egy tálba, adjunk hozzá vanília ízlés szerint. Öntsünk egy kis tejet, és keverjünk hozzá egy kis tejet. Van valami szirup. És nincs szükség arra, hogy az összes tejet ott öntsük, máskülönben jégkristályok jelennek meg a fagyás során a felesleges folyadék miatt.

A hűtött krémet először alacsony fordulatszámon verje fel, amint a hab megjelent, a sebességet növelni kell.

Beat, amíg szilárd habot nem kap. De légy óvatos, ne ölje meg az olaj és tejsavó kialakulását!

Most keverjük össze a tejet és a sűrített tejet ugyanolyan habverővel, amíg sima. És kezdje fokozatosan hozzáadni a tejkondenzált keveréket a krémhez. De nem minden, hanem kis adagokban.

Amint a krémes keverék vékonyabbá és enyhén melegebbé válik, a maradék tejkeverékkel öntsük a tálba.

Keverjük addig, amíg egy enyhe, tágas krém-bruléna szín jelenik meg.

Tegye a krémes brulée fagylaltot egy edénybe, és hagyja 6-8 órán át a fagyasztóban.

Vártál? És most váltogasson a bélbe és enni az egészségre. Mmmm, milyen finom!

Creme brulee fagylalt - gyors recept. Videó vétel

• A krém fagylalt nagyon ízletes. De nem olcsó a mai nehéz időkben, mert 1 liter 30% krém ára körülbelül 450 rubelt. Ezért javaslom, hogy a költségvetés receptje egy félelmetes, finom fagylalt. Hozzávetőleges ár - 70 rubel 1 kg-ra a legízesebb finomság. De itt egy kicsit meg kell bújni.

Szovjet fagylalt 70 rubel kilogrammonként.

Valójában ez a Szovjetunió fagylalt tejből és tojásból készült.

Íme a szükséges termékek:

• Tej (zsírtartalma legalább 2,5%) - 0,5 liter
• Víz - félig csiszolt üveg (120 ml)
• Csirke tojás - 2 db
• Vanillin - 2 gramm
• Citromsav - fél teáskanál
• Granulált cukor - 300 gramm
• Vaj - 50 gramm (puha, így előzetesen kivesszük a hűtőből)
• Keményítő (bármilyen, de jobb kukorica) - 1 evőkanál

400 ml tej a felhasznált égőre. Nem kell forralni, hanem az első buborékokhoz.

Addig is, hogy a krém. Miért vegye a tojásokat és szétválasztja a fehéreket a sárgájától. Valószínűleg tudja, hogy a tojást a hűtőszekrényből kell venni, vagy körülbelül 20 percig ott kell elhelyezni, majd a fehérjét jobban elválasztják a sárgától. A kényelmes elválasztás lehet például tölcsér.

Keverjük össze a tojássárgáját 100 gramm homokkal (5 teljes evőkanál dombdal)

Öntsük a maradék tejet, alaposan keverjük össze egy habverővel, és adjunk hozzá 1 evőkanál keményítőt és habozzuk újra. A keményítő sűrűséget ad és nem teszi lehetővé a fagylalt kristályosodását.

A forrásban lévő tej fokozatosan öntjük a keverékbe, folytatva a keverést. És tegye vissza a tüzet. A tűzhelyen folyamatosan folytatjuk, amíg az első forró jelei nem jelennek meg. Ugyanakkor a tömegnek egy kicsit meg kell vastagodnia.

Öntsünk egy másik tálba. És amint lehűl, fóliával borítja a hűtőszekrénybe.

Miközben a keverék lehűl a maradék homokba, fél pohár vizet öntsünk, egy csipetnyi citromsavat. A citromsav, hogy a homok ne kristályosodjon. A tűzbe helyezzük. Ez szirup lesz édességre.

És kezdj el verni a fehéreket, hozzáadva a maradék citromsavat. A fehérjetömegnek a tálban kell maradnia, miután megfordítottuk. Olyan jól működik a citromsavfehérjék csiszolásakor. Ha nincs citromsav, akkor adjunk hozzá egy csipet sót.

Most öntsük bele a már főtt szirupba, amit a kályhára hagyottunk. Fokozatosan öntsük ki, egyenesen meleg és folytassuk a verést.

Körülbelül 5 percig folytatjuk a verést, amíg egy nagyon vastag fehérje krém képződik. Ezt követően a hűtőszekrénybe helyezzük.

Az olaj és a vanília kb.

Továbbra is apránként habverővel keverjük a krémet, vagyis a tojássárgája tömegét, amit az elején tettünk. Amikor az összes tejszínt vajjal keverik, tedd a hűtőszekrénybe.

Ha mindkét keverék jól lehűlt. Vegyük a tojássárgája krémet és kezdjünk hozzá egy kicsit. És nagyon finoman keverjük össze. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a felvert fehérjék szerkezetét.

Most a tárolóedényben kell fagyasztani a fagylaltot, és 2-3 órán át tedd a fagyasztóba. És ne érintse meg, és félóránként keverje össze, nem jéggé válik. Csak kap, kényszerítsen és élvezze!

Csokoládé fagylalt tejföl és tejből.

• Tej (Bármely, de jobb, ha kövér) - 250 ml
• Tejföl (zsírtartalom 25-30%) - 350 gr
• Homokcukor - 100 gramm
• Keményítő (bármilyen, de jobb kukoricát venni) - 2 teáskanál egy hegygel
• Kakaópor - 2 teáskanál egy hegygel
• Csokoládé - ​​50 gramm

Először főzzük a csokoládé pudingot fagylaltra. (Egyébként, ha nem akar csokoládét, pudingot hozzáadni, akkor vaníliát kell főzni, majd fehér csokoládét kell hozzáadnia). Egy vastag fenékkel ellátott tálban, mint például egy üstben, ki kell tölteni: cukor, kakaó és keményítő. Töltsön fel minden tejet, és hogyan keverje össze.

Folyamatos keverés közben hevítsük a tűzre. A kikapcsolás jele a puffadás és a buborékolás.

Közvetlenül a lemez kikapcsolása után finoman törött csokoládét kell adni, és természetesen alaposan keverjük össze. Fedjük le a ragasztófóliával úgy, hogy az érintkezzen a puding felületével. Ellenkező esetben a hűtőszekrényben, ahol hűtés után el kell távolítani, felesleges kéreg.

És hogy a puding hűvösebb legyen, tedd egy tálba hideg vizet, és dobd jégre.

Amikor a puding teljesen hideg lesz, adjunk hozzá hűtött tejfölöt, és kb. 5 percig keverjük össze. Itt van, hogy milyen terméket kapsz.

Töltsön csokoládé fagylaltot tárolóedényekbe vagy műanyag pohárba. Fából készült csészékbe ragaszthatsz, hogy popsicle-et kapj.

Tisztítsa meg a fagyasztóban 3-4 órán keresztül. És ne felejtsük el elfedni az élelmiszerfóliával vagy fóliával, hogy a fagyasztó szaga ne szívódjon fel.

A megfelelő idő után merítse a poharat forró vízbe, és távolítsa el a fagylaltot a pálcával. Csomagolja az összes popsicle-et fóliába.

Ez egy videó recept a tejfölös csokoládé fagylalt.

Így csak finom házi készítésű fagylaltot készíthet. Minden recept egyszerű, és csak első pillantásra úgy tűnik, hogy nem. Próbáld ki, és már nem akarsz fagylaltot vásárolni a boltban.