Párolt csirke szív és máj. Recept fényképekkel

Megelőzés

A párolt csirke szívek és a máj nemcsak egy kiváló étel, amit bármelyik ételcsomaggal tálalnak, hanem az alacsony kalóriatartalmú és egészséges táplálkozás alapja is. Végtére is, a máj a kiváló minőségű fehérjék miatt hasznos esszenciális aminosavak, esszenciális vitaminok, ásványi anyagok, glikogén és jelentős mennyiségű kollagén számára.

A csirke szívek hasznosságukban sem maradnak el a máj mögött. Ez a melléktermék magas koncentrációjú tápanyagok, aminosavak, nyomelemek és vitaminok. Ugyanakkor a csirke szív és a máj szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, ami nagy segítséget nyújt az elhízás elleni küzdelemben.

Ugyanaz az étel elég gyorsan készül, tápláló és ízletes. A kiválasztott főzési módszer miatt, azaz A kioltás, a szív és a máj nagyon lágy és lédús lesz. És a konyhában a főzés során terjedő illatos aroma étvágyat okoz, még azok számára is, akik nem éhesek. Általában azt tanácsolom, hogy készítse el ezt a receptet, és kérjen új és ízletes ételeket.

Termékek: 1 kg csirke szívek és máj (500 gramm minden termék), egy hagyma, két gerezd fokhagyma, 3 babérlevél, 4 borsó szegfűbors, 1 teáskanál anélkül, hogy komló-napsütéses fűszer (vagy bármely más, a teád szerint) íz), só és fekete bors ízlés szerint, növényi finomított olaj sütésre.

A párolt csirkemell májban történő főzése

A belsőségeket folyó víz alatt mossuk, és papírtörlővel szárítsuk meg. Helyezze a serpenyőt vagy a wokot növényi olajjal a tűzhelyre és a hőre. Miután megküldte a grill ételeket magas hőre.

Körülbelül 5-7 percig sütjük meg és csökkentjük a hőt közepesre, amely idő alatt a termékeket aranyhéj borítja. Ezután adjuk hozzá őket hámozott, mosott és apróra vágott hagymához és fokhagymához. A hagymát félgyűrűre vágjuk, a fokhagymát kis kockákra vágjuk.

Sült belsőség fedő nélkül, alkalmanként keverve. Félig főzve, sóval és borssal, babérlevél és borsóborsóval.

Öntsön vizet a serpenyőbe, hogy ne fedje le teljesen a termékeket, különben nem pörkölnek, hanem főzni. Nagy tűz esetén forraljuk fel az edényt, a legkisebbre csökkentsük a hőt, és 30 percig zárjuk a fedelet, alkalmanként keverjük.

A mártással elkészített párolt csirke szívvel mártással és bármelyik ételekkel szolgálják fel. Különösen ízletesek a hajdina, köles vagy árpa kása.

Csirke szív és a tej tejföllel

A csirke szív és a tejföllel a családunk legkedveltebb étele. Tudod, mivel kiderül, hogy ízletes, de nagyon hasznos (azt hiszem, nem szükséges beszélni a máj előnyeiről), elég gyakran főzöm. Elvileg nincs semmi bonyolult előkészítés, ezért szeretném meggyőzni Önt, hogy vegye figyelembe ezt a receptet, és próbálja ki a lehető leghamarabb. Higgy nekem, kellemesen meglepődhet az eredmény, és talán a csirke szív és a tejföllel a kedvenc étel.

Ahhoz, hogy ez az étel ízletesebb legyen, a házi csirkék szívét és májját kell használni. Ezért, ha van egy bevált helyed, ahol mindent vásárolsz, készítsd el a vásárlást. Ha nincs ilyen hely, akkor vásároljon belsőséget egy rendszeres élelmiszerboltban, csak friss, nem fagyasztott.

Csirke szív és a tejföllel recept

500 gramm csirkemáj,
500 gramm csirke szív,
150 gramm tejföllel,
1 evőkanál liszt,
1 hagymát,
1 sárgarépa
só,
a fűszerek

Csirke szív és a tejföllel párolt máj

A belsőségek kedvelőinek azt javaslom, hogy próbálja meg egy ilyen edényt, mint párolt csirke szívét és májját. A csirkemáj nagyon finom és nem rendelkezik különleges ízzel és szaggal, mint például a marhahús vagy a sertés máj, mert sokan nem kedvelik ezt a májfunkciót. A tejfölös mártással zöldségekkel párolt szívekkel és májokkal kóstolva azonban kellemesen meglepődik a finom és kellemes íz. A hagyma és a sárgarépa mellett további zöldségeket, például paradicsomot, cukkint, zöldbabot, padlizsánt és paprikát is hozzáadhat. A gombák is ideérnek.

Jól megy a burgonyapürével, a spagettivel és a főtt rizzsel.

összetevők

350 g máj és szív
1 nagy hagyma
1 nagy sárgarépa
2 evőkanál. l. növényi olaj
150 ml vizet
3 evőkanál. l. tejföllel
1 teáskanál. só
1 teáskanál. fűszer
zöldek tálalás előtt

előkészítés

1. A kezdéshez öblítse le a belsőségeket hideg vízzel, hagyja, hogy a folyadék leeresztjen, levágja az összes felesleget.

2. Készítse elő a zöldségeket. Egy nagy hagymát meg kell tisztítani és apró kockákra vágni. Egy nagy sárgarépát hámozzunk, durva reszelővel vagy kockákra vágjuk.

3. Egy serpenyőben melegítse fel a főzőolajat. Miután közepes hőt készítettünk, vigye át az apróra vágott zöldségeket. Keverjük össze és keverjük 3 percig. Győződjön meg róla, hogy a zöldségek nem égnek, kevésbé tüzet okozhatnak.

4. Vigye át a szíveket és a májokat a serpenyőbe, keverje össze és sütje össze mindent 7 percig, hagyhatja el a hőközeget.

5. Sózzunk és adjunk hozzá fűszereket, még a szokásos fekete őrölt bors is. Adjunk hozzá minden zsírtartalmú tejföllel a serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet.

6. Keverjük össze mindent, fedjük le a fedelet, és kb. 30 percig csendesítsük alacsony hőmérsékleten, néha a fedél alatt nézzünk és keverjük össze a melléktermékeket zöldségekkel.

7. A tálalás előtt a párolt csirke szívét és a máj zöldekkel díszíthetjük. Tálalás vagy saláta.

Tipp 1: Hogyan készítsünk egy csirke szív és máj

- • 0,5 kg csirkemáj;
- • 0,5 kg csirke szív;
- • 1 hagymát;
- • csirke húsleves - 100 ml;
- • 2 evőkanál tejföllel;
- • növényi olaj;
- • babérlevél - 1 db.
- só
- bors.

Tipp 2: Hogyan készítsünk csirke belsőséget

Tipp 3: Hogyan készítsünk csirke tészta levest

hogyan készítsünk házi tésztát

Csirkehúsra:
- 500 g bélszín (szív és gyomor);
- 500 g csirke filé;
- 2 hagymát;
- 250 g tejföl;
- só;
- őrölt fekete bors.
Csirkemájra almával:
- 800 g csirkemáj;
- 2 alma;
- 2 hagymát;
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
- 200-250 ml sötét sört;
- vaj;
- 2 evőkanál. l. szemcsés mustár;
- kakukkfű;
- só;
- bors.
Csirke csirkék számára grúz nyelven:
- 500 g csirkehús;
- 80 g vaj;
- 2 hagymát;
- petrezselyem;
- sót.
Fokhagymás mártással:
- 200 g tejföl vagy nehéz krém;
- 1 fej fokhagyma;
- őrölt fekete bors;
- sót.

Csirke tekercsek gibletekkel

Tisztítsa meg a csirke belsőségeket filmekből, mossa le és forralja sós vízben. Ezután hűvös és apróra vágott késsel hámozott hagymával. Tegye a kapott tömeget csirkezsírba vagy vajba. Mossuk meg a csirke filé, szárítsuk meg és verjük meg egy fából készült kalapáccsal vékony lemezekre. Só és bors. Tegyünk minden filet egy evőkanál főtt tölteléket csirkehúsból hagymával és csövekké alakítva tekercseket. Tegyük tűzálló formába vagy sütőlapra, öntsük tejföllel és sütjük a sütőben, amelyet előmelegítettünk 180 ° C-on 20 percig. A zöldséges és leveles salátával kész csirke tekercseket szolgálnak fel.

Csirkemáj almával

A csirkemájokat apró darabokban mossuk, szárazra és szeleteljük. Ezután 7 percig sütjük vajban alacsony hőmérsékleten. Só, bors és kakukkfű. Mossa az almát és vágja kockákra, hámozott hagymát - vékony félgyűrűt. A fokhagymás szegfűszeget késsel vágjuk, vagy nyomjuk át. Ezután sütjük a vajat, mielőtt elkészítjük az elkészített összetevőket: hagyma, fokhagyma és alma. Ezután összekeverjük őket a májon keresztül, tegyük egy hőálló sütőedénybe, töltsük meg sötét sört, mustárral keverve, és tegyük a sütőbe. Sütjük 7-10 percig. Ezután hagyjon még 10 percet a sütőben.

Grúz csirke gyomor

Vágja ki a csirke gyomrát hosszában, távolítsa el a tartalmát egy filmmel, és alaposan mossa le. Ezután hideg vizet öntsünk és forraljuk. A kész gyomrakat egy szűrőedénybe dobja és hideg vízzel öblítse le. Rendezés és vékony szeletekre vágás. Az így elkészített sült gyomor növényi olajban, apróra vágott hagymával együtt. A tálalás előtt az edényt fokhagymás mártással és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

A fokhagymát hámozzuk, forró vízbe tesszük és 30-45 percig főzzük. Ezután vegye ki a fokhagymát a vízből, szárítsa meg és tegye egy tálba. Adjunk hozzá tejföllel vagy nehéz krémmel, sóval és őrölt borssal. A keveréket 10 percig forraljuk fel magas hőmérsékleten, majd keverjük össze.

Ételek a májból, csirke szívek, receptek főételek

A Kuchmachi egy színes, hihetetlenül illatos, kaukázusi étel, amelyet hagyományosan gibletből (melléktermékek) állítanak elő, hatalmas mennyiségű fűszerekkel, gyógynövényekkel, fokhagymával és természetesen gránátalma magokkal, amelyek Grúziában szinte minden ételhez hozzáadódnak. Ez a recept Kuchmachi - csirkeszárnyakból, vörösborral.

Ízletes csirke étel - csirke darált zrazák csirkehússal.

A Kuchmachi egy grúz étel, mely gibletből készül (ebben a receptben a grúzokból származó Kuchmachi grillezett csirkehúsból készült), gránátalma, koriander és illatos grúz fűszerekkel.

Burgonya - lágy és gyengéd burgonya pogácsák (vagy pogácsák) töltéssel. Májfilmek - nagyon étvágygerjesztő és tápláló burgonya zrazy, töltött csirke szívvel és májral.

Mindig kijutok burgonya pogácsákat, szeretem ebédelni. És köret és hús :)

Kínálunk egy receptet a hagymával válogatott csirke számára, amely egyesíti a különböző nemzetek ízlését. Először Jeruzsálemben főtt ez a finom csirke filé, szív, máj és lép.

Sült csirke szeletek zöldségek kupakja alatt, paradicsommártásban áztatva. A húsgombóc tölteléke csirke filé, csirke máj, szív és zöldség hozzáadásával készül.

Szeretem a kitömött nyakot, és nincs ideje, hogy elkerekedjen? Aztán javaslom a "hamis töltött nyak" receptet. Az íze pontosan ugyanaz.

Az ilyen aranyos nyárs - csirke szívek a nyárson sütik - biztosan szívesen fogadják vendégeit. Gyors, egyszerű, olcsó és eredeti!

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Csirke szívek és a máj körettel

Helló mindenkinek! Úgyhogy úgy döntöttem, hogy az első receptemet szeretném meghívni, hogy főzzön csirkemájot és szíveket.

* Szívek és csirkemáj (fagyasztottam, körülbelül 700 gr.)
* Tejföl 3 -4 evőkanál. kanál
* Grúz szósszal, lehet tatár - 6 evőkanál. kanál
* Hagyma - 2 db
* 2 gerezd fokhagyma
* egy közepes sárgarépa
* 4 evőkanál. liszt
* Olívaolaj (napraforgó lehet)
* só, bors, kapor

köret:
* 2 szemüveg

Menj le az ételhez:
Ahhoz, hogy átmegyünk a hajdina, öblítsük 2-szer, öntsünk 3 csésze vizet a tűzhelyre, adjunk hozzá sót (ízlés szerint), olívaolajat (1 evőkanál). Amint elkezd forralni, csökkentse a lemez teljesítményét felére, keverje össze mindent, zárja be a fedelet, és ne nyissa ki 13 percig! Az idő lejárta után távolítsa el a tűzhelyről, de ne távolítsa el a fedelet.

Engedje meg ragaszkodni, de most tegyünk egy mártást.

Tisztítsa meg a szíveket a fóliaból, vágja 2 részre, vágja ki a májat kis darabokra.

Húzza meg a zöldségeket.
Vágjuk a fokhagymát szeletekre, vágjuk le a hagymát, és a sárgarépát egy közepes reszelőre vágja.

Öntsünk olajat a serpenyőbe, adjunk hozzá fokhagymát, várjunk félelmetes ízt (40 mp)

majd adjunk hozzá hagymát, sütjük át az áttetszőségig

néhány percig ott sárgarépát tegyen.

Szív és máj keverjük össze a lisztet, és adjuk hozzá a serpenyőbe

Csirke melléktermékek receptjei - máj és szív

Tapasztalt szakácsok tudják, hogy a csirke belsőségek, különösen a szívek készítése nagyon egyszerű. A húsuk elég pályázati. A hosszú forráspont és a párolás nem lesz szükség. A csirke kamráktól eltérően a szívek nem igényelnek előzetes tisztítást. Méretükben ezek a belsőségek elég kicsi. Így lehet főzni egészben.

Csirke szívek cserépben

400 g hűtött csirke szív
2 hagymát
150 ml tejföllel
bors és só a diszkréció szerint

Hogyan készítsünk csirke szíveket edényekben:

Hámozzuk meg a hagymát és fél gyűrűre vágjuk. Keverjük össze mosott belsőséggel és tejföllel.

Sós mindent ízlés szerint, és készítsen előkészített edényekbe. Helyezzen egy előmelegített sütőt fél órára, és kezelje otthonát.

Belsőségek - bizonyított receptek. Nézze meg a videót!

Belsőséges ételek

Finom csirkemáj pástétom

Hámozzuk meg a hagymát, mossuk és apróra vágjuk őket. Vágjuk le a mosott csirkemájot és a hámozott almát szeletekre, keverjük össze és sütjük meg vajban.

Kívánságra egyéb hagymát is lehet forró hagymával hagymával, hogy a pástétom gazdagabb legyen.

Ha csirke kamrát használ, használat előtt alaposan öblítse ki őket, és legalább egy órát főzzön.

Ezután csak néhány alkalommal átmegy a sült máj egy almával és főtt belsőséggel egy húsdarálón keresztül.

Hő és habverő vaj. Ezután tegye a kapott pasztaba, keverje meg, és várjon, amíg a tömeg lehűl.

A csirkemáj pástétomot hidegben tálaljuk zöldségsalátával.

Csirke belsőség curry mártással

E célból megfelelő szívek vagy máj.

Hogyan készítsünk csirke belsőséget curryvel:

Mossa meg a máj vagy a csirke szívét (mindkettőt használhatja) hideg vízben, és apró darabokra vágja.

A hagymát hámozzuk, mossuk és kockára vágjuk. Ezután vegyél egy elég nagy serpenyőt, és melegítse fel az olajat.

A májat szívvel és hagymával 2-3 percig sütjük. Tegyen nagy tüzet. Öntsünk egy csipetnyi curryt, fedjük le a fedelet és pároljuk alacsony hőmérsékleten.

Helyezze a keményítőt egy külön edénybe és fedje le hideg vízzel. Keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá krémet a keverékhez, és melegítsük fel alacsony hőmérsékleten.

Ne felejtse el folyamatosan keverni, különben a keményítő éghet. 10 perc múlva tegye a tejföllel egy serpenyőbe, és keverje újra mindent.

Folytassa a további 7-8 percet, de ne forralja fel a mártást. Öntsük a kapott mártást a serpenyőbe.

Bors, só és még 15 percig főzzük a fedél zárva.

Csirkemáj szívvel tejfölös mártással

Nagyon finom és ízletes étel egyszerű összetevőkkel! Számomra ez olyan, mint egy varázspálca, amikor gyorsan vacsorázni kell, ráadásul a férjem csak szereti őt! Azt javaslom, hogy minden tésztával, az ízletesebbekkel szolgáljunk! Vagy burgonyapürével) a macaroons elkészítésekor ideje lesz arra, hogy finom ételeket készítsen nekik!

Összetevők recept csirke máj szívvel tejfölös mártással

300 g csirkemáj
200-300 g csirke szív
2 nagy hagyma
200 g tejföl (15-20%)
Só, bors, szárított majoránna vagy bazsalikom
Növényi olaj - 2. l.

Hogyan készítsünk csirkemájot tejföllel szívvel, lépésről lépésre fotóval

Csirke szív hiányában 0,5 kg csirkemájot lehet bevenni.

A máj nagy darabokra vágva, a szívek levágják a felesleges zsírt. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, várjunk, amíg meleg, majd tedd a csirkeszárnyasokat, és főzzük közepes lángon a fedelet 3-4 percig, néhányszor keverjük, amíg a szín nem változik.

A hagymát félgyűrűvé vágják.

Adja hozzá a hagymát a májhoz szívvel, keverje össze, és pár percig keverje ismét a fedelet, és még egyszer 10 percig keverje. Az íj átlátszóvá és puhavá válik. A májból származó gyümölcslé szinte eltűnt.

Adjunk hozzá tejfölt és szárított gyógynövényeket, sót és borsot, és jól keverjük össze! Fedjük le és pároljuk alacsony hőmérsékleten még 3-5 percig. Kezdetben a mártás folyékonynak tűnhet, de amikor hűvös, kicsit sűrűsödik.

Az oldalsó ételhez szolgálhat, ha szükséges, friss petrezselyemmel meghintjük! Az így elkészített máj nagyon lágy, illatos és egyáltalán nem lesz száraz. Bon étvágy!

Sült csirkemáj szívvel

Lépésről-lépésre recept a sült csirkemáj szívvel történő főzéséhez

1 Készítsünk szíveket, hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket és növényi olajat
2 Mossuk a májat és a szíveket, eltávolítjuk a fóliát a májból, és eltávolítjuk a felesleges zsírt a szívből. Májvágás nem túl kicsi. Tegyünk egy serpenyőt, melyet növényi olajjal melegítünk és 20 percig sütjük
3 Finom apróra vágjuk a fokhagymát. A hagymát fél gyűrűre vágjuk, majd 2 részre
4 Add hozzá hagyma fokhagymával, sóval és sütjük 7-8 percig, rendszeres keverés közben. Fedjük le a fedelet, csökkentjük a hőt és pároljuk 10 percig.
5 Sült csirkemáj szívvel kész. Megszórjuk gyógynövényekkel. Jól megy egy burgonyapürével vagy zöldséggel.

A férfiak számára ezeknek a termékeknek a kombinációja az egyik legkedveltebb. Az étel nemcsak étvágygerjesztő, hanem nagyon ízletes és kielégítő is.

A májnak két fő előnye van: egyrészt a termék alacsony költsége, mind a könnyű előkészítés, másrészt a máj nagyon hasznos. A máj egy része nemcsak napi vagy akár havi vitaminadagot is tartalmaz, de nagyon hasznos a terhes nők számára is, és a szívroham jó megelőzése is.

Sertéshús - a legajánlatosabb és lágyabb hús. Ennek köszönhetően a sütőben főtt sertés steak nagyon lédús. A hús főzés egyáltalán nem nehéz.

A csirke nagyon rózsa, a gombák és a hagyma aromájával. Ezt a receptet kísérletezheti, mivel a sült csirke nemcsak burgonyával, hanem különféle zöldségekkel is kombinálható.

Párolt csirke szív és máj

Örömünkre szolgál, hogy egy lépésről lépésre bemutatjuk a "párolt csirke szívek és máj" főzésének receptjét. Igazán érdemes megpróbálni.

A „Párolt csirke szív és máj” receptet a Hús kategóriában mutatjuk be, és nem kell több, mint 25 percet készítenie az étel elkészítéséhez. Ahhoz, hogy ez az étel otthon legyen a szerző receptje alapján, a Sperernek szüksége lesz: csirke (máj), hagyma, fokhagyma, zöldek, növényi olaj, csirke (szív), paradicsom, só, bors, liszt.

Finom apróra vágjuk a fokhagymát, vágjuk fel a hagymát félgyűrűre, rácsozzuk a paradicsomot egy nagy reszelőre. A csirke szívét és a májot lisztben (rázza le a felesleges lisztet) és sütje növényi olajban mindkét oldalon kissé arany színűre, sóra és borsra.

Adjuk hozzá a fokhagymát és egy perccel később a hagymát, csökkentjük a hőt, és keverjük meg tovább. Amikor a hagyma arany lesz, adjuk hozzá a paradicsomot, és csökkentjük a hőt. Pároljuk, amíg a folyadék 2/3-a elpárolog. Néhány perccel azután, hogy készen áll a só és a bors kiegyenesítésére, adjunk hozzá zöldeket.