Alacsony zsírtartalmú joghurt: tulajdonságok és táplálkozási tények

• Elemzések

Ma a polcokon számos különböző tejtermék található. Sokan választják a leghasznosabb lehetőségeket maguknak és családjuknak. Az egyik az alacsony zsírtartalmú joghurt. Minden nap fogyasztva nem csak a testet javíthatja, hanem észrevehetően felépítheti.

Összetétel és felhasználás

Mindenki tudja, hogy a joghurt a tejsav erjedés terméke. Speciális baktériumok felszívják a laktózt (tejcukor), és kolóniákat képeznek tejben. Így kiderül, hogy kellemes vastag folyadék, ami nagyon jó az egészségre. Annak érdekében, hogy alacsony zsírtartalmú joghurtot használjunk, sovány tejet használjunk.

A joghurt összetétele 3,2 gramm fehérjét és 4,4 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 gramm késztermékben. A zsír elég kicsit - 0,3 g-tól 1,5 g-ig. Egy fontos kellemes tény a termék alacsony kalóriatartalma (30-65 kcal / 100 g).

Az alacsony zsírtartalmú joghurt nagy előnye számos alapvető vitamin és nyomelem tartalma. Ez a következő:

• folsav és más B-vitaminok;
• kalciumot;
• magnézium;
• cink;
• vasat;
• jód.

Az ilyen rendszeres használatú joghurt kézzelfogható előnyökkel jár az emberek számára:

• csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• kolonizálja a beleket jótékony baktériumokkal, amelyek viszont javítják a gyomor-bélrendszer működését;
• erősíti az immunrendszert;
• a bőr és a haj egészséges marad;
• A nagy mennyiségű fehérje és kis mennyiségű szénhidrát miatt ideális a cukorbetegek és a sportolók étrendjéhez, mivel alacsony a glikémiás indexe.

Miért van az alacsony zsírtartalmú joghurt néha jobb, mint a tej?

Az Egészségügyi Minisztérium tanulmányt végzett, amely kimutatta, hogy az oroszok nagyon hiányoznak a tejtermékek étrendjében. Ennek oka nemcsak a tej fogyasztásának vonakodása. Ennek az az oka, hogy a korban egy személy elveszíti a tejcukor minőségi felszívódásának képességét. Azok a enzimek, amelyek segítenek a gyermekkorban és a serdülőkorban lebontani, elegendőek. Az idősebb korhoz közeledve egy személy elkezdi észrevenni, hogy a tej tiszta formában történő fogyasztása után a gyomorban vagy a belekben diszkomfortot okoz.

Az emésztési zavarok elkerülése érdekében jobb, ha tejtermékeket, például alacsony zsírtartalmú joghurtot használunk. Nem fog jelentős kalóriát hozzáadni az étrendhez, nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Ha egy étkezést cserél, például vacsora természetes zsírmentes joghurt nélkül cukor nélkül, akkor havonta körülbelül öt kilogrammot veszíthet. Természetesen ez az eredmény akkor érhető el, ha a nap hátralevő részében kiegyensúlyozott étrendet követ.

A japán tudósok erősen ajánlják az alacsony zsírtartalmú joghurt várandós anyák használatát. A magas kalciumtartalom mellett, amely pozitív hatással van a csecsemő csontrendszerének növekedésére és fejlődésére, ez a termék majdnem felére csökkentheti az atópiás dermatitis kockázatát.

Mindenki tudja, hogy az életkorral, a nyomásugrásokkal együtt magas vérnyomás alakul ki. Az alacsony zsírtartalmú joghurt egy adagjának fogyasztása naponta csodálatosan csökkenti a betegség fejlődésének intenzitását.

Az alacsony zsírtartalmú joghurt részét képező probiotikumok az antibiotikumok és egyéb súlyos gyógyszerek hosszan tartó használata után képesek helyreállítani a bél mikroflórát. A természetes erjesztett tejtermék használata csökkenti a betegségek, például a vastagbélrák, a nők mellrákja, a húgyhólyagrák kockázatát. Ez a gyógyító funkció pontosan zsírmentes joghurtot tartalmaz, és nem a tiszta tejet.

Hogyan kell használni?

Ha alacsony zsírtartalmú joghurtot eszik, fontos megjegyezni, hogy a szervezet számára a legnagyobb előny a cukor használata nélkül. Ezt a terméket mind reggel, mind vacsorára kell fogyasztani. Ha az első étkezéskor joghurtot használnak, akkor jobb, ha komplex szénhidrátokat adunk a menübe (zabpehely a vízben vagy teljes kiőrlésű kenyérben). Ez segít abban, hogy a szervezet megkapja az aktív naphoz szükséges energiát.

Ha a cél a fogyás, akkor a vacsora helyettesíthető alacsony zsírtartalmú joghurtmal. Minimális kalóriát ad a teljesség érzésének. Az éjszaka folyamán segít az emésztőrendszerben a mikroflóra helyreállításában, ami további hatást fejt ki a toxinok megszabadulására.

Top Marks

Jelenleg a piacon sok különböző vállalat állítja elő az alacsony zsírtartalmú joghurtot. Az ilyen sokféleség megnehezíti a választást, de az ügyfél visszajelzései alapján számos jobb lehetőség van.

• A Valio joghurt csak 0,4% zsírt tartalmaz. Nincsenek tartósítószerek és cukor a termékben, de kevesebb fehérje is van benne, mint amennyit a szabványok előírnak.
• Zsírmentes, alacsony zsírtartalmú joghurt. Ez a termék kevés kalóriát tartalmaz, de a töltőanyag főleg mesterséges színekből áll. A jótékony mikroorganizmusok elegendő mennyiségben vannak jelen, mint a cukor, de nincsenek igazi gyümölcsök és bogyók a készítményben.
• A "Slavushkin" egy erjesztett tejtermék, melyet a bifidobaktériumok magas tartalma jellemez. Hátrányok közé tartozik a keményítő összetételének tartalma és nagy mennyiségű cukor. Mindazonáltal a terméket rövid ideig tároljuk, ami a tartósítószerek hiányát jelzi.

Bármelyik opciót választja, ügyeljen arra, hogy figyelje meg az eltarthatósági időt és a kompozíciót. A késleltetett zsírtalan joghurt súlyos mérgezést okozhat, és sokféle tartósítószert és színezéket - élelmiszer-allergiát okozhat.

Fat zsír alacsony zsírtartalmú joghurt és házi receptek

A modern világban a lányok karcsú alakra törekednek, ezért szorosan figyelik az élelmiszer kalóriabevitelét. A zsírmentes joghurt a legkedveltebb élelmiszerek listáján szerepel. Az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú tartalom miatt sokan élnek a fogyásban. Egyre több információ jelenik meg, hogy az alacsony zsírtartalmú joghurt káros. Ez tényleg így van?

A joghurt egy finom termék, amely kedvezően befolyásolja az emésztést és segít a fogyásban. De fontos, hogy megvásárolja a megfelelő terméket, amely hasznos elemeket tartalmaz. Megmondjuk, hogyan válasszuk ki, és mit kombináljunk.

Alacsony zsírtartalmú joghurt

Ezt a terméket nagy sikerrel értékesítik, mert a lányok attól tartanak, hogy extra kalóriát szereznek, és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek ezt nem teszik lehetővé. De nem minden olyan egyszerű. Ha lehetséges lenne bármilyen élelmiszer zsírtalanítása, akkor az emberek elfelejtették volna a túlsúlyos problémákat.

Lássuk, mi a tejtermékek és milyen előnyei vannak.

Kalória és összetétel

Kezdjük beszélgetésünket olyan kalóriákkal, amelyek annyira megrémítik a modern vékony embereket. Tehát a legfeljebb 1,5% zsírtartalmú joghurt átlagosan 60-100 kcal. 100 g-ra

A készítmény mikro- és makroelemeket tartalmaz - nátriumot, káliumot, foszfort, valamint C-, E- és B-vitaminokat. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 100 g-nál a következő arányban ábrázolható BJU - 3-5 / 0-2 / 3- 20.

Az előnyök

A joghurt nemcsak fogyni fog, hanem egy hétköznapi embert is:

• Tehát egy alacsony zsírtartalmú termékben kevésbé telített savak és koleszterinszintek vannak, és bizonyos vitaminok és makro-tápanyagok koncentrációja magasabb.
• A tejtermék használata kedvezően befolyásolja a bél munkáját, javul a mozgékonysága és tisztítja a méreganyagok testét.
• Hasznos lesz az aktív életmódot vezető emberek számára, mivel tejfehérjéket és kalciumot tartalmaz. Ezek az anyagok erősítik az ízületeket és segítenek az izomtömeg kialakításában.
• A természetes joghurt nem ellenjavallt a gastritisben szenvedő embereknek. Óvatosan borítja és védi a nyálkahártya felületét. A betegeknek azonban korlátozniuk kell a tejtermék használatát.
• Az egyik edény segít szabályozni a vér koleszterinszintjét, a készítmény egésze pozitív hatással van az érrendszerre.

előnyök

Az alacsony kalóriatartalmú joghurtnak számos előnye van, amit tudnia kell:

1. A könnyű súlycsökkentés segít. A joghurt ezt a kívánt hatást eredményezi, mivel az ember érzi magát, de nem kapja meg az extra kalóriát.
2. Szintén alacsony zsírtartalom segít normalizálni a lipid anyagcserét.
3. A használat nem okoz nehézséget és hányingert.

Ártalmatlan termékek

Sajnos az alacsony kalóriatartalmú joghurtnak negatív oldala van:

• Adalékanyagok bősége. A tejtermékek gyártásakor a gyártó a megfelelő szerkezet elérése érdekében „stabilizálja” termékeit (E1412 vagy 1414) és savasságszabályozókkal. A gyártók mesterséges ízekkel is ízesítik termékeiket, így gyümölcsös illatot szagolhatunk. Ez magában foglalja azt a színt is, amely a karmin festék (E120, E160a) hozzáadásával jön létre. Gondolja, hogy jó a testednek? A válasz nyilvánvaló - nem.
• Veszélyes összetevők. A könnyű joghurt keményítőt tartalmaz, amely stabilizáló, cukor- és cukortartalmú komponensek szerepét képviseli, ami növeli a szénhidrátok százalékos arányát és „megöli” a tápanyagokat.
• Csökkentse az előnyöket. A zsírtartalom csökkenésével a szervezet anyagcseréjében résztvevő fehérjék eltűnnek.

Minden kiegészítés allergiát okozhat emberben, bár biztonságosnak tekintik.

Segítség a fogyásban

A súlycsökkenéshez tejterméket használhat. Az alacsony kalóriatartalmú joghurt snackelésre alkalmas. Azonban nem szükséges önálló étkezésként, például vacsora helyettesítésére, mert az esti étkezésnek teljesnek és táplálónak kell lennie.

De ha a joghurtot elvesztjük, a hátrányai is vannak. Tehát egy alacsony zsírtartalmú termék, amely kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, befolyásolhatja a súlygyarapodást. Miért történik ez? Mert a zsírok leállítják az éhséget, és hiányuk állandó vágyat okoz valamire. Ezért kiderül, hogy az emberek, akik alacsony zsírtartalmú terméket fogyasztanak, 200-300 kcal fogyasztanak. több. De ha ez az étrend része, és a személy az éhezést ellenőrzi, akkor ez az eredmény elfogadható.

Jobb választás

A boltokban tejtermékek széles választéka található. Az egészséges joghurt kiválasztásához a fogyás érdekében vegye figyelembe a következő jeleket:

• Óvatosan vizsgálja meg a kompozíciót, a lényeg az, hogy a lista nem tartalmaz különféle élelmiszer-adalékanyagokat. Ideális esetben, ha csak 2 elem van benne - a tej és a fermentáció.
• Figyeljen a fehérjék és a szénhidrátok mennyiségére is, ezeknek körülbelül egyenlő arányban kell lenniük. Ha a fehérjék 2-3 g, és a szénhidrátok 20, akkor a gyártó sok cukrot adott a készítményhez.
• Előnyben részesítik a természetes joghurtot, amelyben nincsenek gyümölcs- és bogyós töltőanyagok. Általában mesterségesek, ezért nem hoznak előnyöket.
• A joghurt élő termék, ezért különleges baktériumokat tartalmazhat - Lactobacillus acidophilus és Lactobacillus bulgaricus. Ügyeljen arra, hogy azokat a csomagoláson keresse.
• És ne felejtsd el megnézni a lejárati dátumot. A természetes, élénk joghurtot rövid ideig, körülbelül 10 napig tárolják.

Milyen céget vásárol

Beszélünk márkákról, amelyek gyakran megtalálhatók a polcokon:

• BIO egyensúly. Ez a joghurt rendelkezik a szükséges mennyiségű tej- és bifidus baktériummal, amely pozitívan befolyásolja a bél mikroflórát. A termék különböző zsírtartalmú, 1% vagy 1,5%, 100 g-nál magasabb kalória-tartalom nem több, mint 75 kcal. A hátránya az, hogy mesterséges ízeket és színezékeket használnak az íz és szag hozzáadására.
• Aktív ivóvíz természetes. A cukor és a tejfehérje megfelelő arányát tartalmazza, tejzsírt is tartalmaz. 100-nál 52 kcal van. Mínusz - a baktériumok elégtelen száma.
• Valio. A készítmény nem tartalmaz tartósítószert, mérsékelt százalékos cukrot. Becsült: 60 kcal. 100 g Minus Valio - alacsony fehérjetartalom.
• A DANONE zsírmentes. Jó arányban rendelkezik a fehérjék és a szénhidrátok arányával. Csak 63 kcal. 100 g-ra, de vannak mesterséges összetevők.
• Termosztatikus aktivátor. Természetes joghurt hozzáadott ízek nélkül. 100 g-nál csak 64 kcal.

Az egyes pozíciók ára 100 harmat. dörzsölje.

Ha követi a Dukan diétát, válasszon olyan terméket, amelynek zsírtartalma legfeljebb 1,5%.

Házi joghurt

Ha nem bízik a bolt termékeiben, akkor joghurtot biztonságosan főzhet otthon. A módszer előnyei nyilvánvalóak - tartósítószerek, ízek és színezékek hiánya.

A fő összetevők a tej és az élesztő, amely megtalálható a boltban vagy a gyógyszertárban. Elkészített vagy élő baktériumokat tartalmazó por formájában értékesítik.

Főzés egy joghurt készítőben

Szerezzen be minden joghurtkészítőben az alacsony zsírtartalmú joghurt készítéséhez szükséges összetevőket, és dolgozzon:

1. Készítse elő az ételeket. Tisztanak kell lennie.
2. Forraljuk fel a házi tejet, hogy megszabaduljunk az idegen baktériumoktól. A kályhára nem kell ultraszírozott anyagot helyezni, csak 37 fokos fűtésre van szükség, mivel baktériumok nincsenek benne.
3. Ezt követően a tejet savanykásra kell önteni és a folyadékot összekeverni.
4. Öntse a keveréket egy joghurt készítő csészébe és kapcsolja be.
5. A házi, alacsony zsírtartalmú joghurt főzése 7-12 órát vesz igénybe.
6. Ezt követően a hűtőszekrénybe kell hűteni, amíg lehűl.

Recept a multicooker számára

Sok multicookers-nek joga van joghurt készítésére. Kezeléshez keverjük össze a tejet az indítóval és töltsük be a készülékbe, beleértve a kívánt funkciót. A folyamat nem különbözik a joghurt készítőtől való főzéstől. 7-12 óra elteltével a joghurtot készítjük, majd 2 órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Annak megértéséhez, hogy a joghurt készen áll-e vagy sem, nézze meg annak következetességét, ha folyékony, azt jelenti, hogy a terméket még nem adták meg.

Főzés termoszban

Ha nincs speciális felszerelés, akkor használhat egy termoszot, de ezt megelőzően sterilizálja azt forró vízzel. Ezután készítsük el a tejkeveréket és öntsük a tartályba.

A termoszban az alacsony zsírtartalmú joghurt receptje megegyezik a lassú tűzhely vagy a joghurt készítővel.

Mit kell adni

A joghurtot különböző termékekkel kombinálják, így nem lesz nehéz új desszertet találni.

Azonban előnyben kell részesíteni az alacsony kalóriatartalmú ételeket.

Korpa

A korpa olyan táplálkozási termék, amely a test számára előnyös. Az étrendi rostoknak köszönhetően tisztítják a beleket a toxinoktól és salakoktól. Eszik korpa joghurt, akkor normalizálja a munka az emésztés.

Egy egészséges italhoz 0,5 liter keveréket kell készíteni. alacsony zsírtartalmú joghurt 3 evőkanál. korpa.

Igyon egy alacsony zsírtartalmú koktélt a főételek között.

A hajdina

A hajdina rostot és élelmi rostot tartalmaz, amely segít tisztítani a beleket és javítja a gyomor-bélrendszer működését. Alapján ízletes és tápláló zabkása készíthető, amely nem igényel főzést:

1. Vegyen fél csésze hajdina és töltse fel 1-1,5 pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot.
2. A gabonaféléket éjszakán át hagyjuk szobahőmérsékleten hagyni.
3. Ez idő alatt megduzzad és ehető lesz.

Zabpehely

Gyorsabb, mint a hajdina, csak zabpehely főtt:

1. Vegyük a pelyheket és öntsük alacsony zsírtartalmú joghurtmal.
2. Az arányok a saját étvágyára koncentrálnak. A legfontosabb az, hogy a gabonaféléket teljesen tejtermék borította.
3. Hagyja a keveréket hűtőszekrényben 1-2 órán át, majd készen áll az ízletes zabkása.

Lenmaggal

A len tartalmaz hasznos omega-3 zsírsavat, amelyeket az emberi szervezetnek szüksége van. Ezek szabályozzák a belek munkáját és az emésztést, valamint figyelik a haj és a köröm szépségét.

Készítsen tápláló desszert alacsony zsírtartalmú joghurtból 1 tl hozzáadásával. a lenmagot, és kedvező változást fog érezni a szervezetben.

Gyümölcsökkel és bogyókkal

Ezt a desszert kis zsírtartalmú joghurtból nyerik, különböző töltelékekkel, bogyós gyümölcsök formájában. Használjon tetszőleges kiegészítőket.

Tökéletesen alkalmas alma, kivi és banán, eper és málna. Kísérletezz és kapj új ízeket!

Túróval

Sokan szeretnék hozzáadni a tejföllel a túróhoz, hogy lágyabb textúrát kapjon. De jobb választani az alacsony zsírtartalmú joghurtot, mivel alacsonyabb zsírtartalmú, és nem károsítja az ábrát.

Csak 2-3 evőkanál. l. hogy a túró gyengéd és ízletes legyen.

Granolával

A Granola száraz dió, zabpehely és méz, ropogós állapotban sült. Az edényt gyakran fogyókúrás müzliként használják.

Ha egy kötszert választ, vegye figyelembe a könnyű joghurtot. Tökéletesen kiegészíti az összetevőket.

Példa egy böjt napra

Az alacsony zsírtartalmú joghurt jó termék lesz, ahol elrendezheti a kirakodást:

• Ehhez 1-2 literre van szükség. A nap folyamán meg kell inni a tejtermékeket.
• Ossza meg a hangerőt 6 egyenlő részre.
• Ne felejtse el inni vizet.
• Ha éhes, adjunk gyümölcsöt, például néhány almát az étrendhez.

Az alacsony zsírtartalmú étrend-joghurt olyan termék, amit megeszel, de nem szabad beletenni belőle. Végtére is, minden jó mérsékelt. Használja az étrend megváltoztatásához vagy a tejtermeléshez, ízletes, és ami a legfontosabb, alacsony kalóriatartalmú desszertekhez.

Joghurt - ideális diéta?

Finom, nem zsíros, kényelmes csomagolásban - milyen termékről beszélünk? Természetesen az ivóvíz joghurtról - az egyik legnépszerűbb termék azoknak, akik szeretnék megszabadulni az extra fontoktól.

Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, hogy ez valóban a legjobb választás, és öt eperes italt vettünk-e ki.
A „Bio Balance”, „B.Yu.Aleksandrov”, „Vkusnoteevo”, „Ostankino” és „Frugurt” védjegyek alacsony zsírtartalmú joghurtjai (1-1,5%).

Mit mutatott a joghurt szakértelme? Mi a legjobb joghurt? Ez a termék alkalmas étrendre? Nézzük!

Zsír és cukor

Általában egy fogyókúrás étrendre választott terméket választunk, elsősorban a zsírtartalmát figyeljük meg. A legtöbb minta tényleges értéke a csomagoláson látható.

Ebből a szempontból csak a "B.Yu.Aleksandrov." Valódi zsírtartalma 2%, nem 1,5%. Talán a hiba nem olyan nagy, de mégis, a vásárlóknak joguk van tudni, hogy mit vásárolnak.
Egy másik fontos mutató a szénhidrátok mennyisége. Ezen a ponton a „B.Yu.Aleksandrov” termék győzelmet aratott magabiztosan, a kompozíciójában a szénhidrátok 15,8% -a volt. De a szacharóz mennyisége minden mintában, plusz vagy mínusz ugyanaz - 6,35 és 7,81 gramm 100 gramm joghurt között.

Marina Studenikina, dietetikus, súlytényező klinika:

„Nem szabad választanod a gyümölcsre töltött joghurtokat az étrendhez, még akkor is, ha alacsony zsírtartalmúak. 100 g ennek a joghurtnak elég sok cukrot tartalmaz, amely azonnal felszívódik a véráramba, és végül zsírként kerül elhelyezésre. A legjobb megoldás a természetes joghurt, cukor és töltőanyag nélkül.

A gyümölcsökről beszélve

Hivatkozás:

Carmine (E120 táplálékkiegészítő) - vörös festék. A szárított rovarok kókuszdiójából nyerik ki. Ez a festék biztonságosnak tekinthető, allergiás reakciók rendkívül ritkák.

Talán soha nem gondoltál rá, de nem minden gyümölcs joghurt tartalmaz gyümölcsöt. Így például a listánkból két mintában Frugurt és Ostankino joghurtok egyáltalán nem rendelkeznek gyümölcsrel. A csomagoláson látható szamóca illatát mesterséges ízek adják, és a kellemes rózsaszín szín a karmin festék. A termelők védelmében azonban elmondható, hogy ez nem sérti, mivel a gyümölcsök nem szerepelnek e termékek részeként.

Óvatosan, életben van!

Az étrend-étrend, de a termék minőségének fő mutatója, természetesen a biztonsága. A joghurt „élő” termék, starter mikroorganizmusok, termofil streptokokok és bolgár tejsavbacillusok felhasználásával készül. A munkahelyi egészségügyi normák be nem tartása esetén nemcsak hasznos, hanem káros mikrobák is bekerülhetnek.

Andrei Mosov, az NP Roskontrol szakértői osztályának vezetője:

„Az élesztő mikroflóra idegen a joghurt számára, ezért a tartalmának maximális határértékei vannak beállítva. Az élesztő gombák feleslege jelezheti az egészségügyi szabványok megsértését a termelésben. Talán a technológia nem figyelhető meg, vagy a berendezés rosszul mosott. Az ilyen joghurt fogyasztása intesztinális zavarokkal és más egészségügyi problémákkal jár. Ha élesztő utóízet érez, nem kell ilyen joghurtot inni.

Mitikus baktériumok

A GOST szerint a joghurtban lévő tejsav mikroorganizmusok tartalma legalább 10 millió CFU / g legyen. az eltarthatósági idő végén. A jó hír az, hogy a legtöbb tesztelt mintában még hasznosabb baktériumok vannak. És a joghurtban a "Bio Balance" bifidobaktériumok is megtalálhatók, ahogy a gyártó a címkén jelzi.

Marina Studenikina, dietetikus, súlytényező klinika:

„Sok vita folyik a joghurt és más tejtermékek élő baktériumainak előnyeiről. Véleményem szerint ez nem más, mint egy mítosz. A legtöbb élő baktérium meghal az emésztőrendszerünkben. Csak baktériumok maradnak, amelyek affinitással rendelkeznek a bél membrán receptoraihoz. Mindazonáltal a joghurtok nagyon hasznosak a tejsavtartalmuk miatt, ami káros az öblítő és erjedő mikroflóra számára. Emellett az erjesztett tejtermékekből származó, kiváló minőségű fehérje sokkal jobban felszívódik, mint a tejfehérje.

A szakértők a mintákat az Escherichia coli csoport, a Staphylococcus aureus, a Salmonella, a Listeria, valamint az élesztő- és penészgomba baktériumainak fenntartására vizsgálták. A legtöbb minta mikrobiológiai mutatói jó állapotban voltak, és csak a joghurtban „B.Yu.Aleksandrov” élesztőgombákat találtak 800-szor többet, mint a biztonsági követelmények szerint. 40 ezer mikroorganizmus egy gramm termékben!

Mi van még hozzá a joghurthoz?

Először, a keményítő a kívánt konzisztenciát adja. És ennek semmi semmi rossz, mivel a kalóriatartalom és a szénhidrátok mennyisége ilyen kis arányban (kb. 1,5 g / 100 g joghurt) gyakorlatilag nem változik. Nem rontja a termék ízét. Éppen ellenkezőleg, a keményítőtartalmú joghurtokat a fogyasztók kóstolásának résztvevői elismerték a leginkább étvágygerjesztőnek.

Másodszor, a már említett ízek és színezékek. A mintákban azonban nincsenek tartósítószerek és GMO-k, és nem lehet. Az előbbi elnyomná a tejsavas mikroflórát, míg az utóbbi elvben nem használható a joghurt előállításához. Tehát a „Frugurta” címke „A tartósítószerek és a GMO-k nélkül” felirat nem más, mint egy reklámkötvény.

Kóstolja meg

Nyilvánvaló, hogy minden terméknek nemcsak egészségesnek, hanem ízletesnek is kell lennie. Kóstolót végeztünk, amelyben mind a szakértők, mind a fogyasztók vettek részt. A legkevésbé a résztvevőknek tetszett a „Frugurt”. A szakértők felhívták a figyelmet az Ostankino joghurt szagára és szagára is. És a legízesebb termékeket „Vkusnoteevo” és „Bio Balance” néven ismerik el. Egyébként a szakértőknek sem volt panaszuk e két joghurt biztonságosságára és minőségére vonatkozóan.

Mi a legjobb joghurt a fogyás és a diéta

Sokan naponta inni joghurtot, hisz abban, hogy jó az egészségre, és elősegíti a fogyást. Ezt a véleményt nem lehet 100% -ban helyesnek tekinteni, mivel az összes erjesztett tejtermék nagyon eltérő. Az összetétel, a kalória és a tápanyagok száma eltérő. A helyes italt nem csak a boltban lehet megvásárolni, hanem otthon is készíteni. Csak a természetes savanyú tej segít javítani a gyomor, a belek működését, a vitaminok hiányával, a mikroelemekkel tölti ki a testet, hozzájárul az extra fontok megszabadításához.

Mi a joghurt

Ez a tejtermékek egyik alfaja. Ez az adalékanyagok (gyümölcsök, gyümölcslevek, édesítőszerek, ízesítők, tartósítószerek) és ezek nélkül, vastag és folyékony (ivóvíz), krémes, alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. A 150 gramm adagoló kémiai összetétele a hasznos baktériumkultúrák mellett 25,5 mg magnéziumot, 260 mg kalciumot és 300 mg káliumot tartalmaz. A görög nyelv a neve „vastag”, de az ital nem jelenik meg Görögországban.

Sokféle változata létezik, és a legvalószínűbbnek tartják a következőket: ez a fajta savanyú tej származik a nomádoktól, akik a kecskebőrből a vizet szállították. Az utazás során baktériumok kerültek az italba, állandóan keveredtek és erjedtek a napfény alatt. Az eredmény egy ízletes, egészséges termék volt.

A Balkán-félsziget országaiban a modern joghurtokat termesztették, ahol feltárták a termofil streptokokkusz és a bolgár rúd előnyös tulajdonságait. Ezután az erjedéshez kondenzált vagy pasztőrözött tejhez adjuk hozzá, és korábban az ital tiszta maradt és várt, amíg a fermentációs folyamat a meglévő baktériumok hatása alatt természetesen folytatódik.

Mi hasznos a fogyásban

Megérteni, hogy melyik joghurt a legjobb a fogyás szempontjából, meg kell találnia, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik a termék, és hogyan járul hozzá a fogyáshoz. Tehát a tejsav ital hasznos tulajdonságai a következők:

• az emésztőrendszer javítása, anyagcsere;
• a bél mikroflóra normalizálása, nyomás;
• székrekedés, rák megelőzése;
• tisztítás toxinoktól;
• az immunrendszer, a fogak, a csontok erősítése;
• csontritkulás megelőzése, gombás betegségek előfordulása;
• az élelmiszer-mérgezés megszüntetése;
• csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• a vizeletrendszer gyulladásának megszüntetése;
• Kalciumhiány.

Az erjesztett tejital összetétele

A súlycsökkenés szempontjából hasznos savanyú tej egy minimális laktózt tartalmaz, amelyet sokan nem tolerálnak, és laktáz - enzim, amely a laktóz diszacharid hidrolízisében részt vesz. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően az ital jobban megfelel azoknak, akiknek a teljes tej és a laktóztartalmú tejtermékek gyengén emészthetőek. Emellett a joghurt összetétele:

• vitaminok: A, B2, B3, B6, B12, PP, C, retinol és kolin;
• ásványi anyagok: kalcium, magnézium, foszfor, kálium, vas, mangán, jód, króm, nátrium, cink, fluor;
• aszkorbikus, zsír- és szerves savak.

Kalória- és tápérték

A tejtermékek különböző tejből (természetes, feloldott, normalizált) készülnek, valamint adalékanyagok is jelen lehetnek. A Kalorazh kész ital az alapanyag forrásától függ és átlagosan 50 és 250 kcal / 100 g között változik. A tápérték a termékek zsírtartalmának százalékában változik, a joghurt esetében pedig 1,5-3,2%.

Tárolási idő

Csak az élő bifidobaktériumokat és a laktobacillákat tartalmazó természetes termékek hordozhatják a „joghurt” nevet. Az ilyen ital eltarthatósági ideje legalább 5 nap, legfeljebb 2 hét, de a legjobb, ha legfeljebb 7 napig tartják. Néhány üvegben a gyártók jelzik, hogy a termék legfeljebb 30 napig tárolható. Ez csak akkor lehetséges, ha a természetes termékeket sózzák (hal, zsír), nagyon édes (lekvár, lekvár) vagy ecetet tartalmaznak.

A savanyú italok nem tartoznak a fenti kategóriák egyikébe sem, így az ilyen információk figyelmeztetnek. A tej nyersanyagok erjesztésére használt élőlények nem élnek olyan hosszú ideig, ami azt jelenti, hogy a hosszú távú joghurt tartósítószereket tartalmaz vagy hőkezelt. Ennek eredményeként sok baktérium meghal, az ital elveszíti előnyös tulajdonságait, és a visszanyerés, a fogyás nem valószínű, hogy a használatának eredménye.

Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú joghurtok

A normál alacsony kalóriatartalmú joghurt egy minimális zsírtartalmú, erjesztett tejtermék, amelynek átlagos kalóriatartalma 60-110 kcal / 100 g, de nem mindegyikük használható a fogyáshoz. A boltban választhat és vásárolhat alacsony kalóriatartalmú fermentált tejet több gyártótól:

• Frugurt (70 kcal);
• Neo Imunele Natural (63 kcal);
• Természetes aktiválás (75 kcal), normál (90 kcal);
• Csoda (99 kcal);
• Danone vastag termosztát (49 kcal);
• Görög nyelv: „Ehrmann” (66 kcal).

Azok a személyek, akik fogyni akarnak, jobb az alacsony zsírtartalmú joghurtot inni, de hasznosságuk nagyon kétséges. Az italok zsírtartalmának csökkenésével párhuzamosan csökkentse a só mennyiségét, cserélje ki kálium-kloriddal zsír helyett vizet, cukrot. A zsírmentes termékek folyékonyabbak, ezért vastag konzisztencia eléréséhez sűrítőt, például keményítőt adnak, ami megakadályozza a zsírok lebomlását. Kiderül, hogy egyes összetevőket más, nem kevésbé káros anyagokkal helyettesítenek, amelyek nem járulnak hozzá a fogyáshoz.

A fenti tényezők ellenére az étrend alatt savanyú italokat is lehet használni. A lényeg, hogy ne a gyártó nevét, márkáját, hanem az energiaértéket, a vásárolt termékek összetételét vegyük figyelembe. Ha nincsenek káros összetevők, akkor az alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú joghurtok előnyös tulajdonságai megegyeznek a természetesekéval:

• immunitás, fogak, csontok erősítése;
• segítség az élelmiszerek emésztéséhez;
• székrekedés, osteoporosis megelőzése;
• a nyomás, a koleszterin stb. csökkenése

Egy ilyen savanyú tej csak akkor okozhat kárt, ha színezéket, különféle élelmiszer-adalékanyagokat, édesítőszereket és zsírokat tartalmaz. Az utolsó komponens minden bizonnyal akadályt képez egy szép karcsú test és egy lapos gyomor felé. Ezenkívül gondosan meg kell inni a joghurtokat olyan emberek számára, akik egyéni intoleranciájuk van az ital legalább egyik összetevőjéhez.

otthon

Annak ellenére, hogy a nagy kiskereskedelmi láncokban az ügyfeleknek nagy mennyiségű tejtermék áll rendelkezésre, csak házi joghurt lesz igazán előnyös az egészségre és a fogyásra. Egy italt készíthetsz, biztos lehet benne, hogy természetes és friss. Ehhez rizsre és tejre van szüksége. Választását nagyon felelősségteljesen kell meghozni: a por például nem ugrál. Ha nem biztos benne, hogy a termék minősége, akkor jobb, ha szokásos tehéntejet vásárolnak, nyers.

Sourdough és Bifidobacteria

A tej erjesztéséhez fermentációra van szükség, szárazon megvásárolható a szokásos gyógyszertárban. A joghurt-tejsav-kultúra hasznossága a benne lévő lakto- és bifidobaktériumok mennyiségétől függ. Eladáskor megtalálhatók az ilyen típusú porok:

1. Evitaliya. 4 milliárd baktérium, A, C, E vitamin, B csoport, nyomelemek (magnézium, kalcium, vas) és antioxidánsok. A dysbacteriosis kezelése, a gyomor-bél traktus normalizálása, gyulladásgátló hatása van.
2. Narine. Egyszerű és acidofil lactobacillákat tartalmaz, amelyek segítik az immunrendszert, megszabadulva a dysbiosistól.
3. A bifidumbacterin egy több bifidobaktériumból álló por. Elősegíti a bél mikroflóra helyreállítását, kedvező hatást gyakorol az egész testre.
4. VIVO. A tejsavas streptococcusokból, 3 típusú laktobacillából, bolgár és acidophilus botokból áll. Hozzájárul az emésztőrendszer rendellenességeinek megszüntetéséhez, a gyomor-bélrendszeri betegségek megszüntetéséhez, a toxinok eliminálásához, az anyagcsere gyorsulásához. A VIVO indítóval készített joghurt tökéletesen elfojtja az éhségérzetet.
5. Lactina. Tartalmaz bolgár pálcát, hőstabil streptococcusot és joghurt lactobacillust. A Lactinával főzött késztermék enyhén erjesztett tej ízével rendelkezik.

A boltban élő tehén vagy juhbogyóból és bolgár botokból készült élő savanyúságot vásárolhat. Az eltarthatósági ideje nem haladja meg a 20 napot, de a szárazakat egy hétig (hűtőszekrényben) 1,5 évig (a fagyasztóban) tárolják. Élő savanyúságok folyékonyabb és savanyúbb ízű italokat termelnek, szárazból pedig vastagabb, finomabb, kellemesebb ízű. Ez meghatározza a bakteriális kultúrák népszerűségét - a szárazakat gyakrabban használják. Ha a kezdők lejárati ideje normális, és a tárolási feltételek figyelhetők meg, akkor mindkét típus előnyös lesz az egészségre.

Főzés recept

Forraljon fel egy liter nyers tejet. Ha egy egyszerű tehenet használ, először engedje le, majd távolítsa el a felső zsírréteget, amely ebben az időben elválik, majd forraljuk fel az italt. Az is jobb, ha eltávolítjuk a habot - zsírt tartalmaz, ami növeli a házi savanyú tej kalóriáját és megakadályozza a fogyást. Ezután hűtsük le a tejet 40 fokra - a magas hőmérséklet a baktériumkultúrák halálához vezet. Munkamegosztás:

1. Oldja fel az élesztőt az utasításoknak megfelelően, öntsön a tejbe, keverje össze.
2. Minden szerszám és edény forró vizet öntsön fertőtlenítésre.
3. Öntsük a keveréket egy termoszba, tegyük fel és meleg helyen, 8-12 órán át tisztítsuk meg.
4. Nyissa ki a tartályt, öntse az italt üvegedénybe, hűtse le a hűtőszekrényben.
5. A kapott terméknek vastag szerkezetűnek és semleges illatúnak kell lennie.
6. A házi savanyú tej elkészítéséhez joghurt készítőt használhat.

Mi a leghasznosabb joghurt

Csak természetes, friss, erjesztett tejtermékek, amelyek megfelelő körülmények között tárolódnak, sűrítőszerek, tartósítószerek, egyéb káros adalékanyagok nélkül, jó egészséget jelentenek és nem károsítják. A legfontosabb dolog - ne használjon nagy zsírtartalmú termékeket, nagy mennyiségű szénhidrátot és édesítőszert, ha fogyni akar. Mi a különbség az ivás, a természetes, a gyümölcs diéta, a krémes joghurtok között, és melyik a jobb az étrendben? Ezekre a kérdésekre válaszolva részletesen megvizsgálhatja az egyes fajokat.

Mi a legjobb joghurt a fogyásért

Lehet-e enni joghurtot a fogyás során

A kék képernyőkről naponta többször azt mondják, hogy az egészségesebb étel joghurt. Ez egy csodálatos étel, amely javítja az emésztést és segít a súlycsökkentésben. Ez így van? Lehet-e enni joghurtot a fogyásban? Nézzük meg.

Mi a joghurt?

A joghurt a tejsavtermékek egyik fajtája. Sokan szeretik a joghurtot az íze miatt - édes, gyümölcsökkel és gyümölcslével.

Valójában a természetes joghurtnak nincsenek ilyen adalékai, és nagyon hasznos a test számára, mint minden tejsavtermék. Végül is sok fehérjét, valamint lactobacillát tartalmaz, amely elősegíti a jó emésztést.

Ezen kívül minden tejtermék kalciumot tartalmaz a csontok, a körmök és a fogak erősítésére, és a káliumot, ami szükséges a szív- és érrendszer zavartalan működéséhez.

Milyen joghurtot nem lehet fogyni, miközben fogy

A boltban található polcokon lévő legtöbb joghurt katasztrofális a szénhidrátok és zsírok számának koktéljához. Először is, mindezek a joghurtok édesek, vagyis sok cukor van, ami az étrendben ellenjavallt. Tehát döntse el, hogy fogyhat-e joghurtot a fogyás során. / p>

Ha a joghurtot zsírtalanítják, akkor hozzáadjuk a keményítőt az étvágygerjesztő konzisztencia létrehozásához, és ez ismét szénhidrát.

Ügyeljen a készítmény összetételére, és gondosan elemezze a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát. Egyes összetevők ismeretlenek lehetnek, a joghurt összetevőinek listája nagyon hosszú és lenyűgöző lehet, de minél rövidebb és egyszerűbb a kompozíció, annál hasznosabb a termék.

Milyen joghurtok használhatók a fogyáshoz

A legtöbb joghurt, amit a boltok polcain láthatunk, végül a Danone és a Pepsico / Wimm-Bill-Dann cégek tulajdonában áll, mint például a Danone, Activia, Actimel, Biobalans, Biomax, Miracle, Immunels.

Nincs alapvető különbség közöttük. Ha azt szeretné tudni, hogy melyik joghurt a leghasznosabb a fogyásban? Válasszon egy klasszikus, gyakran nevezett természetes joghurtot, amely nem tartalmaz további adalékanyagokat és festékeket, ha lehetséges, jobb választani egy alacsony kalóriatartalmú kurzust, vagy ha kettőből kell választania - a kevesebb kalóriát. Lehet, hogy nem olyan édes, de friss vagy fagyasztott bogyók hozzáadásával könnyedén megjavíthatja. És ízletes és minimális kalória.

Azt is ajánlom a görög joghurtot - és a szokásos szabályt: figyeljen a címkékre - adalékanyagok és festékek nélkül vásároljon.

De a legjobb joghurt - házi készítésű, amit maga főz. Ez természetesen nem lesz adalékanyag, és 100% friss lesz. Az összetétel szempontjából csak tej és joghurtos sertés van.

Házi joghurtok fogyásra

A természetes joghurt szó szerint minden. Tökéletesen megbirkózik az éhségérzéssel, segít rekord rövid idő alatt megszabadulni az extra fontoktól, ideális egészséges reggeli.

Ha unalmas hajod, bőrkiütésed, emésztési problémád van, vagy csak túl lusta vagy az első, második és harmadik főzéshez - élvezze a házi joghurtot, élvezze a maximális előnyöket és előnyöket a testének!

És nem hiszem, hogy az ízletes természetes joghurt elkészítéséhez joghurt készítőre van szükség. Minden sokkal könnyebb, mint képzelni!

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az összetevőket?

Nézzük meg a természetes joghurt készítésének szabályait:

1. Tejet kell főzni, hogy elpusztítsa a benne rejlő összes patogén baktériumot. Ajánlatos még a pasztőrözött tejet is felforralni.

2. A joghurt készítéséhez ne használjon túl forró tejet, különben a hasznos baktériumok meghalnak. Az ideális hőmérséklet + 38 ° C... + 40 ° C, vagyis csak meleg.

3. Az evőeszközöket és az összes edényt, amelyben elkészítjük a joghurtot, forró vizet kell önteni rajta.

4. A házi joghurt minőségét és konzisztenciáját a tej zsírtartalma befolyásolja, így az optimális 3,2-3,5% -ot választjuk. Azok, akik nem törődnek a figurával, és csak egy finom természetes joghurtot akarnak, 6% zsírtartalmú tejet használhatnak.

5. Ne keverje össze a kevert terméket, és ne keverje össze, hogy ne pusztítsa el a szerkezetet, különben a joghurt nem érhető el.

Hogyan készítsünk otthon joghurtot?

Annak érdekében, hogy joghurtot készítsen az otthoni fogyásért, meg kell:

• Külön üzlet, amelyet egy boltban vagy gyógyszertárban vásároltak meg (először);
• Nyers tej;
• Speciális kerámia vagy üvegtál (tál, serpenyő) vagy joghurt készítő.

A házi joghurt súlycsökkenéshez:

• Forraljuk fel a tejet, hűtsük le a testhőmérsékletre, és a keveréket folyamatosan keverjük hozzá;
• Öntse az előkészített tömeget egy speciális tartályba vagy joghurt készítőbe;
• A kapacitást melegen kell melegíteni és meleg helyre kell helyezni. Attól függően, hogy milyen joghurtra van szükségünk, a fermentációs időt kiszámítjuk: ha a joghurtnak folyékonynak kell lennie (szószok, öntetek), akkor a savanyítási idő 5-7 óra. A vastag erjesztett tejtermék előállításához 9-12 órán át fermentálni kell;
• A joghurtkészítőben az időzítőt megfelelő időben kell beállítani - a készülék hőmérséklete automatikusan megmarad.

Semmi bonyolult a házi joghurt elkészítése. De ez egy teljesen természetes termék, amelyet testtömegcsökkentésre vagy napi táplálkozásra lehet használni a test gyógyítására.

Joghurt receptek fogyás

A testsúlycsökkenéshez szükséges joghurtoknak eredetileg cukrot, lekvárt, mézet és más dolgokat nem tartalmaznak. Minden ízletes és egészséges összetevőt később hozzáadunk.

Calorie Yogurt

Átlagosan a bifidobaktériumokból származó joghurt kalóriatartalma 60-110 kcal / 100 gramm termék, ha példaként szolgál a védjegyekről, a Miracle joghurtban lévő kalóriák száma 99 kcal, Frugurt (1,5%) 70 kcal, Activia kagylóval 108 kcal, hogy a joghurttermékek nem nevezhetők a szó szó szerinti jelentése alacsony kalóriatartalmúnak. A természetes joghurt 2% -os kalóriatartalma 60 kcal / 100 g termék.

A joghurt zsírtartalma közel 0% zsírtól 40% -ig változik, ha az Activia szamócával és eperrel 2 gramm zsírtartalommal 100 g vagy 2% -ban fogyasztanak, míg a Fruttis 1% zsírt tartalmaz, de színezéket és savasságszabályozókat is tartalmaz.

Alacsony zsírtartalmú joghurt

Lehet enni joghurtot diétán? Általában igen, de azzal a feltétellel, hogy ez a vásárlás legalább ártalmatlan lesz a szervezet számára. Különösen, ha úgy dönt, hogy alacsony zsírtartalmú joghurtot használ. A csökkentett sótartalmú összetételű zsírral együtt, amelyet gyakran kálium-kloriddal helyettesítenek. Ami a zsírt illeti, ebben a tejtermékben víz és cukor helyettesíti. Az utóbbi összetevő nem teszi igazán egészségesnek a diétát.

Annak érdekében, hogy a tejtermék összetételében a lehető legkevésbé hasson, a szokásos változathoz hasonlít, a keményítőt gyakran hozzáadják a készítményhez. Jelenléte zavarja a szervezetben előforduló zsírégetést. Kiderül, hogy ha ezeket a termékeket zsírtalanítja, akkor néhány összetevő helyett másokat kell hozzáadnia, ami károsabb lehet. Ezért nem szabad nagy mértékben visszaélni az ilyen alacsony zsírtartalmú opciót, még akkor sem, ha nagyon friss.

Természetes joghurt

A természetes joghurt nagyon népszerű Amerikában, Törökországban és Görögországban, valamint a világ más részein. Ezt a terméket a tej bakteriális indító tenyészet alkalmazásával történő fermentálásával nyerjük. A természetes joghurt nem édes, de savanyú.

Bebizonyosodott, hogy a természetes joghurt hozzájárul a fogyáshoz, mert kalóriatartalma alacsony, ami azt jelenti, hogy az elhízással élők számára ajánlott.

A természetes joghurt hasznos tulajdonságai egyedülálló összetételűek. Ezeknek köszönhetően a nők nemcsak a terhesség alatt, hanem a szoptatás ideje alatt is szedhetik ezt a terméket. Természetes joghurtot használva a fiatal anyu teste kalciummal, valamint vitaminokkal és egyéb nyomelemekkel gazdagodik, amelyeket a tejjel együtt továbbítanak a babának.

Joghurt fogyasztása

A joghurt fogyasztása elrejti a felesleges kalóriát, mint minden italt.

Még akkor is, ha az ivójoghurtot zsírtalanítják, egyszerre körülbelül 300 gramm italt fogyasztunk, ami körülbelül 3-szor több, mint egy kis üvegben. Elképzelhetetlen, hogy a tervezettnél sokkal több kalóriát kapjanak, és ugyanakkor a test nem értette, hogy étel, és szilárd ételeket igényel.

Általánosságban elmondható, hogy az étrend alatt jobb elkerülni a „folyékony” kalóriákat, a táplálékot a táplálékon fogyasztják anélkül, hogy a táplálékot fogyasztják, majd a szilárd táplálékot egy itallal helyettesítik. Ilyen étrend esetén pszichológiailag nehéz lesz hosszú ideig tartani.

Gyümölcs joghurt

Az alacsony kalóriatartalmú joghurt gyümölcsökkel kiegészítve a kirakatból a súlyvesztés. Mindezek a joghurtok sok egyszerű szénhidrátot tartalmaznak cukor, valamint keményítő formájában. A teljes kalóriatartalom nem alacsonyabb, mint például a természetes zsíros joghurt, amely nem tartalmaz gyümölcs-adalékanyagot.

De a pszichológiai hatás egy kis korsóban van: csak gondolj, csak 80 kalória, ez egy egész rész, egy csésze joghurt, teljesen meg lehet enni, és nem károsíthatja az ábrát. De 100 gramm joghurt túl kevés az egy étkezéshez, de a kalóriatartalma elég ahhoz, hogy korlátozza az ételt, vagy pontosabban snacket, csak joghurtot.

Diéta a joghurt

A kérdésre adott válasz: vajon lehet-e joghurtot enni, ha már elvesztették a fogyást, de van egy másik - hogyan lehet fogyni a joghurtra? Ehhez válasszon ne túl magas kalóriatartalmú termékeket, kis mennyiségű zsírt és minimális cukrot. Ezért nem hajlandó vásárolni opciókat édesítőszerekkel és adalékokkal gyümölcs formájában, amit sokan szeretnek a desszerthez enni. Kerülje a "azonos a természetes", "ízekkel" megjelölt termékeket.

Joghurt és gyümölcs

Kellemes étrend a fogyáshoz, ami lehetővé teszi, hogy teljes maradjon és fogyjon. Nagyon alkalmas a joghurt szerelmeseinek. Ezen az étrenden könnyedén 4-5 kg-ot veszíthet hetente.

1. Reggeli: egy csomag joghurtot és egy gyümölcsöt.
2. Ebéd: saláta szelet kivi, narancs és eper, keverjük össze a tartalmát egy csomag joghurt.
3. Vacsora: fél grapefruit, 170 gr. sovány csirkehús; citromlével fűszerezett zöldségsaláta.
4. Desszert: 2 szilva.

1. Reggeli: Egy csésze bogyós gyümölcsök, keverjük össze egy csomag joghurtot
2. Ebéd: néhány szelet ananász.
3. Vacsora: 1 narancs; 170 gramm apróra vágott pulykamell vagy csirke saláta levelekkel.
4. Desszert: 2 nektarin.

1. Reggeli: Néhány szelet görögdinnye, dinnye, egy joghurt csomag.
2. Ebéd: Egy banánból és egy csésze szamóca, almaléval ízesítve.
3. Vacsora: 170 gr. citromlében áztatott halak (lepényhal vagy laposhal), egy csésze kelbimbó.
4. Desszert: Egy csésze hideg joghurt bármely bogyóval.

Ön ízvilágától függően kombinálhatja a joghurt és a különböző gyümölcsök kombinációját. Az étkezések között gyümölcs tea és friss gyümölcslevek fogyaszthatók.

Joghurt és hajdina

A hajdina joghurt is nagyon kiegyensúlyozott étel, itt a joghurtot gyakran öltözködnek.

A hajdina és a joghurt táplálkozásai nem korlátozzák Önt csak e két összetevőre, itt a hajdina, mint összetett szénhidrátok forrása, valamint a növényi fehérjék. Emellett a hajdina vitaminokban és mikroelemekben is gazdag, ami fontos a diéta követésekor.

Győződjön meg róla, hogy a napi étrendbe egy-két étkezést is tartalmaz. Az ilyen étrend segít Önnek abban, hogy a testsúlyt a kívánt eredményre csökkenti, és minimális következményekkel járjon a testre.

Zabpehely joghurttal

A zabpehely és a joghurt diéta hasonlít a hajdina táplálkozásához, valamint elegendő mennyiségű rosthoz és telítettséghez mikroelemekkel.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy most a polcokon többnyire zabpehely látható, és 5-ször több kalória, mint a zabpehely. Ezért javasoljuk, hogy találjon pontosan zabpehelyt.

Ez sokkal hasznosabb anyagok, és több mennyiségben lehet fogyasztani egy tányéron, ugyanazon 50-100 kalória alatt marad, és egy diétás személy számára nagyon fontos az adag mérete és kalóriája.

Joghurt és túró

A túró-joghurt étrend gyors fogyás. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek nagy mennyiségű kalciumot és fehérjét tartalmaznak, és ezek az elemek az egészséges testsúlycsökkenést jelentik. Ezen kívül a túró és a természetes joghurt tökéletesen telít, így étrendben csak mérsékelt éhség érzi magát. És nem kell egzotikus termékeket keresnie, és hosszú órákig állnia a tűzhelyen. Minden, amire szüksége van, a ház közelében lévő élelmiszerboltban kerül forgalomba.

Joghurt és kefir

Az elmúlt években a kefir-joghurt-étrend, amely nagyon kielégítő, egyre népszerűbbé válik. A tejtermék mellett nagy mennyiségű zöldség, gyümölcs, bogyó, zöld, főtt hal stb. A fogyásnak napi 2 liter folyadékot kell inni, beleértve a gyümölcsleveket, a cukrot nem tartalmazó teát. A kefir-joghurt-étrend kirakodásának minta menüje, amely lehetővé teszi, hogy napi 500-700 g súlyt dobjunk:

• az első és a második reggeli - 200 g nem zsír és 200 g közönséges kefir;
• ebéd, ebéd,
• vacsora - 200 g joghurt (természetes); késő vacsora - 200 g biokefir.

Joghurt diéta 7 napig

1. Reggeli: minden gyümölcs és zöld tea vagy gyógynövény infúzió.
2. Snack: 150 g joghurtot, amelyben hozzáadhat egy kis gabonaféléket vagy szárított gyümölcsöt; legfeljebb 100 g súlyú zöldség vagy gyümölcs
3. Ebéd: könnyű zöldségleves (vagy csak leves), valamint zöldség- vagy gyümölcssaláta, kis mennyiségű joghurttal.
4. Tea idő: egy pohár frissen facsart gyümölcslé.
5. Vacsora: hal vagy hús, legfeljebb 150 g mennyiségben zsírtalanítva; zöldségsaláta; néhány kanál joghurtot (használhatod magad, töltheted a salátát).

A laboratóriumban ellenőrzött: mely joghurtok veszélyesek az ábrára

A szerkesztőktől. A jó minőségű és valóban hasznos termékek kiválasztása az egészséges táplálkozáshoz nem könnyű kérdés. A gyártók mindig őszinték-e velünk, és a csomagoláson szereplő feliratok igazak? Gyakorlatilag lehetetlen ezt egy egyszerű vevőnek ellenőrizni. A "Lady Mail.Ru" projekt elindít egy sor anyagot a "Roskontrol.RF" szakértői portállal együtt. Ezekben a népszerű diétás termékek tesztelésének laboratóriumi eredményeiről beszélünk.

Az alacsony zsírtartalmú joghurtokat szinte mindenki élvezi, de különösen azok, akik gondoskodnak az alakjukról: ez egy nagyszerű diétás reggeli, snack és vacsora. Azonban ezeknek a termékeknek nem mindegyike biztonságos a derékra, és néhányat alig lehet hasznosnak nevezni. Hogyan válasszuk ki a megfelelő joghurtot? Milyen márkákat kell vigyázniuk? A kérdések megválaszolásához a Roskontrol.RF szakértői átfogó tanulmányt készítettek az alacsony zsírtartalmú joghurtokról. Öt védjegy termékei vettek részt a tesztben: „Vkusnoteevo”, „Biobalans”, „B.Yu.Aleksandrov”, „Frugurt” és „Ostankino”.

Figyelmeztetés - veszélyes az egészségre!

A valódi joghurt élő termék, starter mikroorganizmusok - termofil streptokokok és bolgár tejsavbacillus - felhasználásával állítják elő. De ha ez nem felel meg az egészségügyi normáknak, nem csak hasznos, hanem káros mikrobák is juthatnak a joghurtba. A szakértők a mintákat az Escherichia coli csoport, a Staphylococcus aureus, a Salmonella, a Listeria, valamint az élesztő- és penészgomba baktériumainak fenntartására vizsgálták.

Kiderült, hogy a teszteltek közül a legdrágább joghurtban „B.Y.Aleksandrov”, 800-szor több élesztőgomba van, mint amennyire elfogadható a biztonsági követelmények. 40 ezer mikroorganizmus egy gramm termékben! Ie A joghurt az egészségre is veszélyes, még az első pillantásra is, bizalmat ébreszt: a „GOST” felirat a joghurt címkéjén van, a tárolási idő mindössze 10 nap, és a készítményben minimális mennyiségű élelmiszer-adalékanyag van. Mi azzal fenyeget, hogy az élelmiszerekben használják? „A gyengített immunrendszerben szenvedő személyben legalább a bélrendszeri megbetegedést okozhatja. Ilyen mennyiségű élesztőgomba a termékben azt jelezheti, hogy a vállalkozás egészségügyi állapota nem kielégítő, a technológia megtört, a berendezés nem mosható ”- mondja Andrei Mosov, az NP Roskontrol szakértői osztályának vezetője.

Egyébként a Roskontrol.rf más kutatási szakértői eredményei azt mutatták, hogy a túró és a sok népszerű márkájú sajt sajt is veszélyes.

Mítosz a tejsavbaktériumokról

Joghurtcsomagokon írnak: „a tejsav-mikroorganizmusok tartalma nem kevesebb, mint 10 CFU / g az eltarthatósági idő végén”. Valójában a vizsgált joghurtok többségében még előnyösebb baktériumok voltak. A biobalans joghurt, a címkén feltüntetett, bifidobaktériumokat is tartalmaz. És csak a joghurt "Ostankino" tejsavbaktériuma 10-szer kisebb, mint a többi, bár ez az összeg nem befolyásolja a termékek előnyeit. „Úgy véljük, hogy minél több élő joghurt baktérium javítja az emésztést, annál hasznosabb. De ez egy mítosz: a legtöbbjük meghal a gyomor-bélrendszerünkben. Még akkor is, ha a jótékony mikroflóra eléri a beleket, nem marad ott, - mondja Marina Studenikina, a "Fogyasztó tényező" klinika főorvosának helyettes. - Valójában a joghurtok, mint az összes erjesztett tejtermék is, előnyösek a tejsav tartalmának köszönhetően, ami káros a borított és erjedő mikroflóra számára. Magas minőségű fehérjét is tartalmaznak, amely sokkal könnyebben felszívódik, mint a tejfehérje.

Mennyi zsír van az alacsony zsírtartalmú joghurtban?

Az összes vizsgált joghurt címkéjén 1–1,5% zsírtartalom mutatkozott. Joghurt "B.Yu.Aleksandrov" ismét "megkülönböztet." A laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint zsírtartalma 33% -kal több. Figyelemre méltó többlet, különösen fontos azok számára, akik figyelik a súlyukat.

Ugyanabban a joghurtban a legtöbb szénhidrát - 15,8%. Ez annak köszönhető, hogy jelentős mennyiségű cukor van jelen.

A fennmaradó joghurtok esetében a zsírtartalom megegyezik a címkén feltüntetett zsírtartalommal, a Jukhurt „Vkusnoteevo” esetében enyhe eltérés mutatkozott (1,5% helyett 1,6%). A minimális zsírtartalom az Ostankino joghurtban van: 1%.

Gyümölcs joghurt? Nem egészen

A szakértők megjegyezték, hogy az "Ostankino" joghurtot úgynevezett üres íze idegen ízű és szagú: nem tartalmaz olyan gyümölcskomponenseket, mint a "Frugurt". Ezek ízesített tejtermékek, bár csomagolásukban szamóca látható. A friss bogyós gyümölcsök illatát mesterséges ízek adják, és a rózsaszín színt az egészségre nézve biztonságosnak tartott carmine festék (E120 élelmiszer-adalék) adja.

A legtöbbünk meg van győződve arról, hogy minél kevesebb joghurt adalékanyag van, annál jobb. Az allergiák nemcsak ízeket, festékeket, hanem más élelmiszer-adalékanyagokat is okozhatnak. Egyes gyártók a "mesterséges adalékanyagok nélkül" szavakkal igyekeznek felhívni a figyelmet a termékükre. A "Frugurta" címkét "tartósítószerek és GMO-k nélkül" jelöljük. A szakértők kifejtették: ez csak egy marketingkedv. A joghurtban lévő tartósítószereket elvben nem használják, mert elnyomnák a hasznos tejsav-mikroflórát. Ne adjunk hozzá és genetikailag módosított szervezetekhez: a "zselében" egyszerűen nem léteznek.

De a keményítő a joghurt összetételében például a kívánt konzisztenciát adja a terméknek. Ez egy kicsit hozzáadódik - általában nem több, mint 1,5 g / 100 g joghurt (bár a szabványok szerint ez az érték lehet több). A szénhidrátok és a kalóriatartalom mennyisége, amint kiderült, a keményítő kevés hatással van, és a keményítőt tartalmazó joghurtok ízminősége ugyanolyan jó.

Csak két gyümölcs joghurt - „Vkusnoteevo” és „Biobalans” - megfelel minden biztonsági és minőségi követelménynek. A "Frugurt" is biztonságos, de organoleptikus tulajdonságokkal (megjelenés, íz és szag) veszít.

A szakértők a természetes joghurtok kiválasztását javasolják, cukor és gyümölcs töltések nélkül. A 100 g gyümölcs joghurt átlagosan 7 gramm cukrot tartalmaz. Leggyakrabban joghurt kiválasztásakor a zsírtartalmát tekintjük, és nem veszik figyelembe a benne lévő cukor mennyiségét. Nevezetesen, feleslegét zsír formájában helyezik el.

Lásd a joghurt vizsgálatának eredményeit, 2,5-3,2% zsírtartalmú "csoda", "Valio", "BioMax" - egyikük sem felel meg a követelményeknek!

Mentse el a cikket a közösségi oldalakon, még akkor is, ha a barátai csak hasznos termékeket választanak!