C-vitamin

• Diagnosztika

Aszkorbinsav (C-vitamin, Latin Acidum ascorbinicum) - gyógyszer, vitamin. Fehér kristályos savanyú por. Könnyen oldódik vízben, alkoholban oldódik. [2]

A tartalom

Farmakológiai hatás

A vitamin azt jelenti, hogy metabolikus hatása van, nem képződik az emberi testben, és csak étkezéssel jön létre. Részt vesz a redox folyamatok szabályozásában, a szénhidrát anyagcserében, a véralvadásban, a szöveti regenerációban; növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását, csökkenti a vaszkuláris permeabilitást, csökkenti a B vitaminok iránti igényt₁, B₂, A, E, folsav, pantoténsav.

Részt vesz a fenilalanin, tirozin, folsav, norepinefrin, hisztamin, vas, szénhidrát felszívódás, lipidek, fehérjék, karnitin, immunreakciók, szerotonin-hidroxiláció metabolizmusában, fokozza a nem-hem vas felszívódását.

Anti-vérlemezke és kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Számos biokémiai reakcióban szabályozza a H + transzportot, javítja a glükóz használatát a trikarbonsav ciklusban, részt vesz a tetrahidrofolsav kialakításában és a szövet regenerációjában, a szteroid hormonok, a kollagén, a prokollagén szintézisében.

Megtartja az intercelluláris anyag kolloid állapotát és a kapillárisok normális permeabilitását (gátolja a hialuronidázt).

Aktiválja a proteolitikus enzimeket, részt vesz az aromás aminosavak, pigmentek és koleszterin cseréjében, elősegíti a glikogén felhalmozódását a májban. A légzőszervi enzimek májban történő aktiválódása következtében fokozza a detoxifikációs és fehérje-képző funkciókat, növeli a protrombin szintézisét.

Javítja az epe kiválasztását, helyreállítja a hasnyálmirigy kiválasztási funkcióját és a pajzsmirigy endocretory funkcióját.

Ez szabályozza az immunológiai reakciókat (aktiválja az antitestek szintézisét, a komplement, az interferon C3 komponense), elősegíti a fagocitózist, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.

Lelassítja a felszabadulást és felgyorsítja a hisztamin lebomlását, gátolja a Pg és más gyulladásos mediátorok és allergiás reakciók kialakulását.

Kis dózisokban (150-250 mg / nap) javítja a deferoxamin komplexképző funkcióját a Fe készítményekkel végzett krónikus mérgezés során, ami az utóbbi fokozott kiválasztódásához vezet. [1]

farmakokinetikája

Az emésztőrendszerben felszívódik (főleg a vékonybélben). A 200 mg-ig növekvő dózisok abszorbeálódnak 140 mg-ig (70%); az adag további növekedésével az abszorpció csökken (50–20%). Kommunikáció a plazmafehérjékkel - 25%. A gyomor-bélrendszer betegségei (peptikus fekély és 12 nyombélfekély, székrekedés vagy hasmenés, féregfertőzés, giardiasis), friss gyümölcs- és zöldséglevek használata, lúgos ivás csökkenti az aszkorbát felszívódását a belekben.

A plazma aszkorbinsav koncentrációja rendszerint 10–20 µg / ml, a testtartás körülbelül 1,5 g, ha napi ajánlott adagot kap, és 2,5 g, ha 200 mg / nap. TCmax lenyelés után - 4 óra.

Könnyen behatol a leukocitákba, a vérlemezkékbe, majd az összes szövetbe; a legnagyobb koncentrációt a mirigy szerveiben, a leukocitákban, a májban és a szemlencsékben érik el; az agyalapi mirigy hátsó lebenyében, a mellékvesekéregben, a szem epitéliumában, a szaporítósejtek interstitialis sejtjeiben, a petefészkekben, a májban, a lépben, a hasnyálmirigyben, a tüdőben, a vesékben, a bélfalban, a szívben, az izmokban, a pajzsmirigyben; áthatol a placentán. Az aszkorbinsav és a vérlemezkék koncentrációja magasabb, mint az eritrocitákban és a plazmában. Hiányos állapotban a leukociták koncentrációja később és lassabban csökken, és jobb kritériumnak tekinthető a hiány értékének a plazmakoncentrációnál történő értékeléséhez.

Főként a májban metabolizálódnak deoxyascorbic-ra, majd oxaloacetsavra és diketogulonsavra.

A vese által, a belekben, izzadsággal, anyatejjel változatlan aszkorbát és metabolitok formájában választódik ki.

Nagy dózisok felírása esetén az eliminációs sebesség drámaian nő. A dohányzás és az etanol használata felgyorsítja az aszkorbinsav (inaktív metabolitokká való átalakulás) megsemmisítését, és drasztikusan csökkenti a testben lévő tartalékokat.

Megjelenik a hemodialízis során. [1]

kérelem

bizonyság

A hipo és avitaminosis C kezelése és megelőzése.

Az aszkorbinsav fokozott szükségességének feltételei: mesterséges táplálkozás és intenzív növekedés, kiegyensúlyozatlan táplálkozás, parenterális táplálkozás, kemény munka, helyreállítási időszak súlyos betegség után, alkoholizmus, égési betegség, hosszantartó túlhűtés, hosszan tartó láz, hyperthyreosis, krónikus fertőzések, gyomor-bélrendszer, peritoneális hypothermia, hosszan tartó láz, hyperthyreosis, krónikus fertőzések, gyomor-bélrendszer, tartós hipotermia, krónikus fertőzések, gyomor-bél traktus, tartós hipotermia, tartós láz, hyperthyosis, tartós láz, magas vérnyomás, krónikus fertőzések, t hasmenés, a vékonybél reszekciója, peptikus fekély, gastrectomia), dohányzás, hosszantartó stressz, posztoperatív időszak, t sérülések, tuberkulózis, terhesség (különösen többszörös, nikotin vagy kábítószer-függőség), laktációs időszak.

Krónikus mérgezés Fe készítményekkel.

Laboratóriumi gyakorlatban: vörösvérsejtek címkézésére (a Cr51 nátrium-kromátdal együtt).

Ellenjavallatok

Cukorbetegség, glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiány; nagy adagokban történő alkalmazásra - hemokromatózis, szideroblasztikus anaemia, talaszémia, hyperoxaluria, oxalosis, vesebetegség.

A központi idegrendszer oldaláról: a bevezetés gyors / be - szédülés, fáradtság.

Az emésztőrendszer részéről: lenyelés - a gyomor-bél nyálkahártya irritációja.

Allergiás reakciók: bőrkiütés, bőrpír.

Laboratóriumi indikátorok: thrombocytosis, hyperprothrombinemia, eritropenia, neutrofil leukocitózis, hypokalemia.

A rágótabletták intenzív fogyasztása vagy az orális formák felszívódása károsíthatja a fogzománcot. [1]

Adagolási rend

Belül, étkezés után.

A hipovitaminózis C megelőzése: felnőttek - 50-100 mg / nap, gyermekek - 25-75 mg / nap; terhesség és szoptatás alatt - 300 mg / nap 10-15 napig; további 100 mg / nap.

Orvosi céllal: gyerekeknek - napi 50-100 mg, felnőtteknek - 50-100 mg naponta 3-5 alkalommal 2 hétig.

A port italok készítésére használják - körülbelül 1 g (1/3 tsp) 1 liter víz (gyümölcslé) formájában.

V / m, in / in, 50-150 mg (1-3 ml 5% -os oldat), mérgezéssel - legfeljebb 3 g (60 ml); maximális egyszeri adag - 200 mg, naponta - 1 g; gyermekek - 50-100 mg / nap.

Tünetek: nagy dózisok (több mint 1 g) hosszú távú használata - fejfájás, fokozott központi idegrendszeri ingerlékenység, álmatlanság, hányinger, hányás, hasmenés, hyperacid gastritis, a gyomor-bél nyálkahártya fekélye, a hasnyálmirigy-szigetelő készülék funkciójának depressziója (hiperglikémia, glikozuria), hyperoxaluria, vesekárosodás (kalcium-oxalátból), a vesék glomeruláris készülékének károsodása, mérsékelt pollakiuria (több mint 600 mg / nap dózis).

Csökkentett kapilláris permeabilitás (esetleg rontja a szöveti trofizmust, megnövekedett vérnyomást, hiperkoagulációt, mikroangiopátia kialakulását).

Amikor a / a nagy adagok bevezetése - a vetélés veszélye (az ösztrogén miatt), a vörösvérsejtek hemolízise. [1]

kölcsönhatás

Növeli a benzilpenicillin és a tetraciklinek vérkoncentrációját; 1 g / nap dózisban az etinil-ösztradiol biológiai hasznosulását (beleértve az orális fogamzásgátlók egy részét) növeli.

Javítja a Fe készítmények bélbefecskendezését (a háromértékű vasat kétértékűvé alakítja); fokozhatja a vas kiválasztódását a deferoxamin alkalmazásakor.

Csökkenti a heparin és a közvetett antikoagulánsok hatékonyságát.

Az acetilszalicilsav, az orális fogamzásgátlók, a friss gyümölcslevek és az alkáli ital csökkenti az abszorpciót és az abszorpciót.

Az acetilszalicilsavval történő egyidejű alkalmazásával növelhető a vizelet aszkorbinsav kiválasztása és csökken az acetilszalicilsav kiválasztása.

Az ASA körülbelül 30% -kal csökkenti az aszkorbinsav felszívódását.

A rövid hatású salicilátok és szulfonamidok kezelésében a kristályúra kockázatának növelése, a savak kiválasztásának lassítása, a lúgos reakcióval rendelkező gyógyszerek kiválasztásának növelése (beleértve az alkaloidokat is), csökkenti az orális fogamzásgátlók koncentrációját a vérben.

Növeli az etanol teljes clearance-ét, ami viszont csökkenti az aszkorbinsav koncentrációját a szervezetben.

Kinolin-sorozat, CaCl₂, szalicilátok, GCS hosszú távú használatával károsítja az aszkorbinsav tartalékokat.

Egyidejű használat esetén csökkenti az izoprenalin kronotróp hatását.

Hosszú használat vagy nagy dózisok esetén a diszulfiram-etanol kölcsönhatását megzavarhatja.

Nagy adagokban növeli a meksiletina vese kiválasztását.

A barbiturátok és a primidon növelik az aszkorbinsav kiválasztását a vizeletben.

Csökkenti az antipszichotikumok (neuroleptikumok) - fenotiazin-származékok, az amfetamin és a triciklusos antidepresszánsok tubuláris újbóli felszívódását. [1]

Különleges utasítások

Az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek: citrusfélék, zöldek, zöldségek (bors, brokkoli, káposzta, paradicsom, burgonya). A termékek tárolásakor (beleértve a hosszantartó fagyasztást, szárítást, sózást, pácolást), főzés (különösen a réz edényekben), a zöldségek és gyümölcsök salátákban történő aprítása, burgonyapüré elkészítése, aszkorbinsav részben megsemmisül (hőmérséklet-feldolgozással - akár 30-50%).

Az aszkorbinsavnak a kortikoszteroid hormonok szintézisére kifejtett stimuláló hatásával összefüggésben monitorozni kell a mellékvesék működését és a vérnyomást.

Hosszú távú nagy dózisok alkalmazása esetén a hasnyálmirigy szigetelő készülékének működése gátolható, ezért a kezelés során rendszeresen ellenőrizni kell.

A testben magas vastartalmú betegeknél az aszkorbinsavat minimális adagokban kell alkalmazni.

Jelenleg az aszkorbinsav alkalmazása a CVD betegségek és bizonyos típusú rosszindulatú daganatok megelőzésére nem bizonyított hatékonyságnak tekinthető.

Az aszkorbinsav nem ajánlott pirorrhea, fertőző ínybetegségek, vérzéses jelenségek, hematuria, retina vérzés, immunrendszeri rendellenességek, depresszió, amely nem kapcsolódik a C-vitaminhiányhoz.

Egy készítményt akkor nem eléggé hatékony a kezelés a vérszegénység, acne vulgáris, asztma, meddőség, ateroszklerózis, peptikus fekélyek, a tuberkulózis, a skizofrénia, a vérhas, kötőszövet, fekélyes elváltozások a bőr, a szénanátha, törések, hatóanyag-intoxikáció, általános hipotermia, a trombózis megakadályozására.

Az aszkorbinsav gyors adagolású és intenzív metasztatikus daganatokkal történő beadása súlyosbíthatja a folyamatot.

Az aszkorbinsav redukálószerként torzíthatja a különböző laboratóriumi vizsgálatok eredményeit (vércukor, bilirubin, „máj” transzaminázok és LDH aktivitása).

Az aszkorbinsav minimális napi szükséglete a terhesség II-III. Trimeszterében kb. 60 mg. Ne feledje, hogy a magzat képes alkalmazkodni az aszkorbinsav nagy dózisaihoz, amelyeket egy terhes nő vesz igénybe, majd egy újszülöttnél lehetséges egy „visszavonási” szindróma kialakulása.

A minimális napi szükséglet 80 mg. A megfelelő mennyiségű aszkorbinsavat tartalmazó anya diéta elegendő a csecsemő hiányának megakadályozásához. Elméletileg veszélyt jelent a gyermekre, amikor az anya nagy dózisú aszkorbinsavat használ (nem ajánlatos meghaladni a szoptató anya napi szükségletét aszkorbinsavra). [1]

Adagolási űrlapok

• anyaggranulátumok;
• anyagpor;

• 50 mg liofilizátum intravénás és intramuszkuláris adagoláshoz;
• 50 mg / ml oldat, 100 mg / ml intravénás és intramuszkuláris beadásra;
• 150 mg / ml oldat intravénás alkalmazásra („C-vitamin injekció”);

• dragee 50 mg;
• 1 g por, 2,5 g orális oldat előállítására;
• 25 mg, 50 mg, 75 mg, 500 mg, 2,5 g tabletták;
• rágótabletta 200 mg ("Asvitol"), 500 mg ("C 500-vitamin")
• pezsgőtabletta 250 mg, 1000 mg;
• pezsgőtabletta (válogatott) 500 mg („Ascovit”, „Celascon C-vitamin”), 1000 mg („C-vitamin”, „Ascovit”);

• anyag tinktúra homeopátiás mátrix. [1]

A C-vitamin hatékonyságára vonatkozó ésszerűtlen elvárások

Bizonyos esetekben a farmakológusok nagy reményeket támasztottak a C-vitaminra, elsősorban nem a gyógyszer klinikai hatékonyságának kísérleti bizonyítékain, hanem az elméleti helyeken, elsősorban annak lehetséges radikális hatásával kapcsolatban.

Linus Pauling, a C-vitamin és a közönséges hideg

1970-ben Linus Pauling az USA Nemzeti Akadémia jelentéseiben jelentette be az „Evolúció és az aszkorbinsav szükségessége” című cikket, amelyben a C-vitamin nagy dózisának szükségességét fogalmazta meg, ami arra utal, hogy ezek optimálisak az egészségre. Pauling elméleti érvekkel érkezett erre a következtetésre az abban az időben rendelkezésre álló irodalom alapján. Pauling azt javasolta, hogy a C-vitamin nagy dózisai képesek megvédeni az embereket számos betegségtől, különösen a vírus (hideg, influenza) és az onkológiai betegektől. A C-vitamin is szükséges a kollagénszálak kialakításához, a testszövetek szabad gyökök védelmére. Pauling a C-vitamin napi dózisának 100-200-szoros növelését javasolta. Ő maga is beszámolt arról, hogy feleségével együtt naponta 10 gramm C-vitamint hoz létre.

Jelenleg Pauling elmélete a magas C-vitamin dózisok speciális hatásának megfázásról nem igazolt. Másrészt az aszkorbinsav dózisai, amelyek jelentősen meghaladják a szükségletet, bizonyos fiziológiai rendellenességekhez vezethetnek.

1996-ban Norvégia elfogadott egy törvényt, amely tiltja a 250 mg-nál több aszkorbinsavat tartalmazó kapszulák értékesítését. Norvégiát 1997-ben Finnország és Németország követte. A korlátozó törvények tiltják a vitaminok terápiás gyógyszerként történő népszerűsítését bizonyos betegségek esetén, kivéve, ha ez egy klinikai vizsgálathoz szükséges. Ezek a törvények, mint kiderült, számos élelmiszer- és farmakológiai cég érdekeit érintik. Mivel a vitaminokat az Európai Unióban élelmiszertermékként osztályozták, kereskedelmi forgalomba hozatalukhoz klinikai vizsgálatokra nem volt szükség.

2005-ben az Európai Bíróság úgy döntött, hogy 2005. augusztus 1-jétől korlátozza a C-vitamin készítmények dózisait az EU-országokban. Az ajánlások megfogalmazása megváltozott (a „kezeli”, „gyógyítja”, „meghosszabbítja” stb., „Védi”) [3].

C-vitamin és rákkezelés

L. Pauling által kifejezett reményeket a védőerők aktiválására a C-vitamin segítségével, amely elősegíti a rák gyógyítását, nem egyértelműen megerősítették. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a sugárkezelés során az aszkorbinsav alkalmazása a tumorsejtek fokozott rezisztenciájához vezet.

C-vitamin

A nemzetközi név C-vitamin, L-aszkorbinsav, aszkorbinsav.

Általános leírás

Olyan anyag, amely a kollagén szintéziséhez és a kötőszövetek, a vérsejtek, az inak, a szalagok, a porcok, az íny, a bőr, a fogak és a csontok fontos alkotórészéhez szükséges. A koleszterin anyagcsere fontos eleme. Rendkívül hatékony antioxidáns, garantálja a jó hangulatot, az egészséges immunitást, az erőt és az energiát.

Ez egy vízben oldódó vitamin, amely természetesen sok termékben megtalálható, szintetikusan hozzáadható vagy táplálékkiegészítőként használható. Az emberek, sok más állattal ellentétben, nem képesek önállóan előállítani a C-vitamint, ezért szükséges összetevője az étrendben [1, 2].

A történelem

A C-vitamin jelentőségét tudományosan felismerték évszázados kudarcok és halálos betegségek után. Tsinga (a C-vitamin hiányával járó betegség) évszázadok óta folytatta az emberiséget, amíg végül megpróbálták gyógyítani. A betegeknél gyakran jelentkeztek olyan tünetek, mint a kiütés, a laza gumi, a többszörös vérzés, a szédülés, a depresszió és a paralízis.

• 400 g BC A Hippokratész először leírta a skorbusz tüneteit.
• 1556-os tél - volt egy járvány, amely egész Európában elterjedt. Kevés ember tudta, hogy a járványt a téli hónapokban a gyümölcsök és zöldségek hiánya okozza. Annak ellenére, hogy ez az egyik legkorábbi járvány volt, az nem volt sok kutatás a betegség gyógyítására. Jacques Cartier, egy jól ismert kutató, kíváncsisággal jegyezte meg, hogy a tengerészek, akik narancsot, lime-t és bogyót fogyasztottak, nem szenvedtek megbetegedéssel, és azok, akik a betegséget gyógyították.
• 1747-ben James Lind, egy brit orvos, először megállapította, hogy határozott kapcsolat áll fenn az étrend és a skorbut előfordulása között. Ahhoz, hogy bizonyítsa a pontját, bevezette a citromlevet azoknak, akiket diagnosztizáltak. Több adag után a betegeket meggyógyítottuk.
• 1907-ben a vizsgálatok azt mutatták, hogy ha a skorbusz tengerimalacokkal fertőzött (a fertőződni képes kevés állat egyike), több C-vitamin dózis segített nekik abban, hogy teljesen helyreálljanak.
• 1917-ben egy biológiai vizsgálatot végeztek az élelmiszer antiszorbutikus tulajdonságainak azonosítására.
• Szent-Györgyi Albert 1930-ban bebizonyította, hogy az 1928-as disznók mellékvesékéből kivont hialuronsav azonos szerkezetű a C-vitaminnal, amelyet nagy mennyiségben tudott szerezni édes paprikából.
• 1932-ben független tanulmányaikban Hevort és King megállapította a C-vitamin kémiai összetételét.
• 1933-ban az első sikeres kísérlet az aszkorbinsav, a természetes C-vitaminhoz hasonló szintetizálása volt - az első lépés a vitamin ipari előállításához 1935 óta.
• 1937-ben Hevort és Saint-Györgye megkapták a Nobel-díjat a C-vitamin tanulmányaik eredményeiért.
• 1989 óta a naponta javasolt C-vitamin dózist állapították meg, és ma már elegendő a pusztítás teljes legyőzése [3, 4].

C-vitamin gazdag ételek

A termék becsült jelenléte 100 g

Napi szükséglet a C-vitaminra

2013-ban az Európai Táplálkozási Tudományos Bizottság megállapította, hogy a C-vitamin-bevitel átlagos szintje egészséges szinten 90 mg / nap férfiaknál és 80 mg / nap nőknél. A legtöbb ember számára az ideális mennyiség körülbelül 110 mg / nap volt a férfiak és 95 mg / nap nők esetében. Ezek a szintek a szakértői csoport szerint elegendőek ahhoz, hogy egyensúlyba hozzák a C-vitamin metabolikus veszteségeit és a plazma plazma aszkorbátkoncentrációját kb.

A dohányosok ajánlott bevétele 35 mg / nap-nál magasabb, mint a nemdohányzóknál, mivel a cigarettafüstben lévő toxinok által okozott fokozott oxidatív stressz hatására általában alacsonyabb a C-vitamin szintje a vérben.

A C-vitamin növekedésének szükségessége:

A C-vitaminhiány akkor fordulhat elő, ha a javasolt norma alatti mennyiséget vesz fel, de ez nem elég ahhoz, hogy teljes hiányt okozzon (kb. 10 mg / nap). A következő populációk nagyobb valószínűséggel kapnak elegendő mennyiségű C-vitamint:

• dohányosok (aktív és passzív);
• csecsemők, akik pasztőrözött vagy főtt anyatejet fogyasztanak;
• korlátozott táplálkozású emberek, nem elég gyümölcsök és zöldségek;
• súlyos intesztinális felszívódást, kachexiát, bizonyos típusú rákot, veseelégtelenséget krónikus hemodialízisben szenvedő emberek;
• emberek szennyezett környezetben;
• sebgyógyulás;
• fogamzásgátlók szedése esetén.

A C-vitamin szükségessége súlyos stressz, alváshiány, ARVI és influenza, anaemia, szív- és érrendszeri betegségek esetén is növekszik [12].

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A C-C-vitamin empirikus képlete₆P₈Oh₆. Ez kristályos por, fehér vagy enyhén sárga, szinte szagtalan és nagyon savanyú. Olvadáspont: 190 ° C. A vitaminok aktív komponenseit rendszerint a termékek hőkezelése elpusztítja, különösen fémek, például réz nyomai jelenlétében. A C-vitamin az összes vízoldható vitamin közül a legstabilabbnak tekinthető, de mégis ellenáll a fagyasztásnak. Könnyen oldódik vízben és metanolban, jól oxidálódik, különösen nehézfémionok (réz, vas stb.) Jelenlétében. Ha levegővel és fénygel érintkezik, fokozatosan sötétül. Az oxigén hiányában a hőmérséklet 100 ° C-ig tart [9 - 11].

Vízben oldódó vitaminok, köztük a C-vitamin, vízben oldódnak, és nem kerülnek be a szervezetbe. Ezek a vizelettel ürülnek, így külső tápanyagból folyamatosan kell táplálnunk. A vízben oldódó vitaminok könnyen megsemmisíthetők a tárolás vagy a főzés során. A megfelelő tárolás és fogyasztás csökkentheti a C-vitamin veszteségét. Például a tejet és a gabonaféléket sötét helyen kell tárolni, és a leveshez alapul víztartalmú vizet lehet használni [12].

A C-vitamin hasznos tulajdonságai

A legtöbb egyéb nyomelemhez hasonlóan a C-vitaminnak számos funkciója van. Ez egy nagy antioxidáns és kofaktor, számos fontos reakcióhoz. Fontos szerepet játszik a kollagén kialakulásában - olyan anyag, amely az ízületek és a bőr nagy részét képezi. Mivel a test nem képes regenerálódni kollagén nélkül, a sebgyógyulás a C-vitamin megfelelő mennyiségétől függ, ezért a scurvy egyik tünete a nem gyógyító nyitott fekély. A C-vitamin segít a szervezetnek a vas felszívódásában és használatában is (ezért az anaemia lehet a tüskés tünete, még azoknál is, akik elég vasat fogyasztanak).

Ezen előnyök mellett a C-vitamin egy antihisztamin: gátolja a neurotranszmitter hisztamin felszabadulását, amely allergiás reakció során duzzanatot és gyulladást okoz. Ez az oka annak, hogy a skorbusz általában kiütéssel jár, és miért segít a C-vitamin elegendő mennyisége az allergiás reakciók enyhítésére [14].

A C-vitamin bizonyos nem fertőző betegségekhez, például szív- és érrendszeri betegségekhez, rákhoz és még Alzheimer-kórhoz is kapcsolódik. A tanulmányok összefüggést találtak a C-vitamin és a csökkent kardiovaszkuláris betegségek között. A C-vitamin klinikai vizsgálatának számos meta-elemzése javította az endoteliális funkciót és a vérnyomást. A magas C-vitamin-tartalom a vérben 42% -kal csökkenti a stroke kockázatát.

A közelmúltban az orvostudomány érdekelt a C-vitamin intravénás alkalmazásának lehetséges előnyeivel, hogy fenntartsák a kemoterápiában részesülő betegek életminőségét. A C-vitamin csökkentett szintje a szem szöveteiben a szürkehályog fokozott kockázatával társult, amelyet az idősek leggyakrabban érintenek. Ezenkívül bizonyíték van arra, hogy az emberek, akik elegendő C-vitamint fogyasztanak, kevésbé valószínűsítik az ízületi gyulladást és a csontritkulást. A C-vitamin is nagy aktivitással rendelkezik az ólom-mérgezéssel kapcsolatban, feltehetően megakadályozva annak felszívódását a bélben, és segít a vizelettel való eliminációban [16, 38].

Az Európai Élelmiszerügyi Tudományos Bizottság, amely tudományos tanácsokat ad a politikai döntéshozóknak, megerősítette, hogy észrevehető volt a C-vitaminot szedő emberek egészségi állapotának jelentős javulása.

• a sejtkomponensek védelme az oxidációtól;
• a kollagén normális képződése és a vérsejtek, a bőr, a csontok, a porcok, a fogínyek és a fogak működése;
• javítsák a vas felszívódását a növényi forrásokból;
• az immunrendszer normális működése;
• normál energiaigényes anyagcsere;
• az immunrendszer normális működésének fenntartása az intenzív edzés alatt és után;
• az E-vitamin egyszerűsített formájának regenerálása;
• normál pszichológiai állapot;
• csökkenti a fáradtság és a fáradtság érzéseit.

A farmakokinetikai kísérletek kimutatták, hogy a C-vitamin plazmakoncentrációját három elsődleges mechanizmus szabályozza: a bél felszívódása, a szövetekben történő transzport és a vesékben a felszívódás. A C-vitamin orális dózisának növekedése következtében a C-vitamin koncentrációja a plazmában drasztikusan emelkedik a 30 és 100 mg / nap dózisok között, és az egészséges fiatalok számára napi 200-400 mg / nap dózisban 60-80 µmol / l-re emelkedik. emberek. A 100% -os abszorpciós hatékonyságot a C-vitamin szájon át történő bevételekor 200 mg-ig terjedő dózisban kell megfigyelni. Miután a plazma aszkorbinsav szintje elérte a telítettséget, a kiegészítő C-vitamin elsősorban a vizelettel ürül. Figyelemre méltó, hogy a C-vitamin intravénás adagolása megkerüli a bélben az abszorbens kontrollt, így a plazmában igen magas koncentrációjú aszkorbinsav érhető el; idővel a vesén keresztül történő kiválasztás helyreállítja a C-vitamin szintjét a kiindulási plazmaszintre.

C-vitamin megfázás

A C-vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszerben, amely akkor aktiválódik, amikor a test fertőzésekkel ütközik. A vizsgálat kimutatta, hogy a C-vitamin-kiegészítők ≥200 mg mennyiségben történő profilaktikus alkalmazása jelentősen csökkentette a hideg epizódok időtartamát: gyermekeknél a hideg tünetek időtartama körülbelül 14% -kal, a felnőtteknél pedig 8% -kal csökkent. Ezen túlmenően, a maratoni futók, a síelők és a sarkvidéken tanuló katonák kutatása kimutatta, hogy a 250 mg / nap és 1 g / nap dózisok 50% -kal csökkentették a hideg gyakoriságát. A legtöbb profilaktikus vizsgálatban 1 g / nap dózist alkalmaztak. Amikor a kezelés a tünetek megjelenésétől kezdődött, a C-vitamin hozzáadása nem csökkentette a betegség időtartamát vagy súlyosságát, még 1–4 g / nap dózisban sem [38].

A C-vitamin felszívódása

Mivel az emberi test nem képes C-vitamin szintetizálására, be kell vennünk a napi étrendünkbe. Az aszkorbinsav csökkentett formájú C-vitamin-tartalma az intestinalis szöveteken keresztül, a vékonybélen keresztül felszívódik az aktív transzport és a passzív diffúzió révén az 1-es és 2-es SVCT hordozók alkalmazásával.

A C-vitamint nem kell emészteni az abszorpció előtt. Ideális esetben a fogyasztott C-vitamin mintegy 80-90% -a felszívódik a belekből. A C-vitamin felszívódása viszont fordítottan arányos a fogyasztással; 80-90% -os hatékonyságot ér el viszonylag alacsony vitamin-bevitel mellett, de ezek a százalékok jelentősen csökkentek, ha a napi bevitel meghaladja az 1 grammot. A szokásos 30-180 mg / nap táplálékfelvétel miatt a felszívódás általában 70-90% tartományban van, de 98% -ra nő, nagyon alacsony fogyasztás mellett (kevesebb, mint 20 mg). Ezzel szemben, ha 1 g-ot meghaladó mennyiségben fogyasztják, az abszorpció 50% -nál kisebb. Az egész folyamat nagyon gyors; a test körülbelül két óra múlva vesz igénybe, és három-négy órán belül a fel nem használt rész elhagyja a véráramot. Az alkoholos vagy cigarettát használók, valamint a stressz alatt álló emberek még gyorsabban fordulnak elő. Sok más anyag és körülmény is növelheti a szervezet C-vitamin szükségletét: láz, vírusos betegségek, antibiotikumok, kortizon, aszpirin és egyéb fájdalomcsillapítók, a toxinok (pl. Kőolaj, szén-monoxid) és nehézfémek (pl. Kadmium, ólom, hatás). higany).

Valójában a fehérvérsejtek C-vitamin koncentrációja a plazma C-vitamin koncentrációjának 80% -a lehet. A szervezet azonban korlátozottan képes C-vitamint tárolni. A leggyakoribb tárolási helyek a mellékvesék (kb. 30 mg), az agyalapi mirigy, az agy, a szem, a petefészek és a herék. A C-vitamint - bár kisebb mennyiségben - a májban, a lépben, a szívben, a vesékben, a tüdőben, a hasnyálmirigyben és az izmokban találják. A C-vitamin plazmakoncentrációja a fogyasztás növekedésével nő, de bizonyos mértékig. Az 500 mg-os vagy annál nagyobb fogyasztás általában a szervezetből kerül kiválasztásra. A fel nem használt C-vitamin eliminálódik a testből, vagy először dehidro-korbinsavvá alakul. Ez az oxidáció főleg a májban és a vesében jelentkezik. A fel nem használt C-vitamin kiválasztódik a vizelettel [13].

Interakció más elemekkel

A C-vitamin más antioxidánsokkal, E-vitaminnal és béta-karotinnal foglalkozik a szervezet számos folyamatában. A magas C-vitaminszint növeli a többi antioxidáns szintjét a vérben, és a terápiás hatások szignifikánsabbak a kombinációik alkalmazásakor. A C-vitamin javítja az E-vitamin stabilitását és használatát. Ez azonban befolyásolhatja a szelén felszívódását, ezért különböző időpontokban kell bevenni.

A C-vitamin védi a béta-karotin-kiegészítők káros hatásait a dohányosokban. A dohányosok általában alacsony C-vitamint tartalmaznak, és ez a béta-karotin káros formájának felhalmozódásához vezethet, melyet a béta-karotin E-vitamin regenerálódásakor alakul ki. A C-vitamint kell bevenni.

A C-vitamin segít a vas felszívódásában, és ezáltal oldhatóvá válik. Ez csökkenti az élelmiszer-összetevők, például fitátok képességét, hogy oldhatatlan komplexeket képezzen vasval. A C-vitamin csökkenti a réz felszívódását. A kalcium és a mangán kiegészítés csökkentheti a C-vitamin kiválasztását, és a C-vitamin-kiegészítés növelheti a mangán felszívódását. A C-vitamin segít a folsav kiválasztásának és hiányának csökkentésében is, ami a B6-vitamin felszabadulásának növekedéséhez vezethet. A C-vitamin védi a kadmium, a réz, a vanádium, a kobalt, a higany és a szelén toxikus hatásait [17].

A termékek kombinációja a C-vitamin jobb felszívódására

A C-vitamin segít megemészteni a májban található mirigyet.

A petrezselyemben található vas javítja a C-vitamin felszívódását a citromból.

Ugyanez a hatás figyelhető meg, ha kombinált:

• articsóka és paprika:
• spenót és eper.

A citromos C-vitamin fokozza a kakhetin hatását a zöld teaben.

A C-vitamin a paradicsomban jól megy a csicseriborsóban található rostok, egészséges zsírok, fehérjék és cink.

Hasonló hatású a brokkoli (C-vitamin), a sertés és a shiitake gombák (cinkforrások) kombinációja [15].

A különbség a természetes és a szintetikus C-vitamin között

A táplálékkiegészítők gyorsan növekvő piacán a C-vitamin számos formában megtalálható, különféle állításokkal a hatékonyságra vagy a biológiai hozzáférhetőségre vonatkozóan. A biológiai hozzáférhetőség arra utal, hogy a tápanyag (vagy gyógyszer) milyen mértékben érhető el azon szövet számára, amelyre az adagolás után szánták. A természetes és szintetikus L-aszkorbinsav kémiailag azonos, és biológiai aktivitásukban nincs különbség. Megvizsgálták, hogy a természetes forrásokból származó L-aszkorbinsav biológiai hozzáférhetősége eltérhet a szintetikus aszkorbinsav bioszintézisétől, és klinikailag szignifikáns különbség nem volt megfigyelhető. Ugyanakkor a természetes forrásokból még mindig kívánatos a szervezetben a vitamin beszerzése, és a szintetikus kiegészítőket orvosnak kell előírnia. Csak a szakember tudja meghatározni a szükséges vitaminmennyiséget. A gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazó teljes étrendet könnyen el tudjuk adni a testünknek megfelelő C-vitaminellátással [18].

A C-vitamin használata a hivatalos gyógyászatban

A C-vitamin alapvető fontosságú a hagyományos orvoslásban. Az orvosok az alábbi esetekben írják elő:

• scurvy: 100-250 mg naponta 1 vagy 2 alkalommal, több napig;
• akut légúti betegségekben: 1000-3000 mg / nap;
• a kontrasztanyagokkal végzett diagnosztikai eljárások során a vese károsodásának megelőzése érdekében: a koszorúér-angiográfiás eljárás előtt 3000 mg-ot írtak le, 2000 mg - az eljárás napján és 2000 milligramm 8 óra után;
• gátolja a vérerek edzésének folyamatát: naponta kétszer 250 mg-os mennyiségben, 90 mg E-vitaminnal kombinálva fokozatosan felszabaduló C-vitamint írnak fel. Ez a kezelés általában körülbelül 72 hónapig tart;
• a koraszülöttek tirozinémiája: 100 mg;
• a 2-es típusú cukorbetegek vizeletben lévő fehérje mennyiségének csökkentése: 1250 mg C-vitamint 680 nemzetközi E-vitamin egységgel együtt, minden nap egy hónapig;
• annak érdekében, hogy elkerüljék a komplex fájdalmat a kéz csontjainak törése esetén: 0,5 gramm C-vitamint másfél hónapig [19].

A C-vitamin-kiegészítők különböző formákban lehetnek:

• Az aszkorbinsav lényegében a C-vitamin saját neve. Ez a legegyszerűbb formája és leggyakrabban a leginkább elfogadható áron. Néhány ember azonban rámutat arra, hogy nem alkalmas az emésztőrendszerükre, és inkább enyhébb formát, vagy néhány órán belül felszabadul, és csökkenti az emésztési zavarok kockázatát.
• C-vitamin, bioflavonoidokkal - polifenol vegyületek, amelyek magas C-vitamin tartalmú élelmiszerekben találhatók.
• Az ásványi aszkorbátok kevésbé savas vegyületek, amelyeket a gyomor-bélrendszeri problémákban szenvedők számára ajánlott. Az ásványi anyagok, amelyekkel a C-vitamin kombinálva vannak, a nátrium, kalcium, kálium, magnézium, cink, molibdén, króm, mangán. Az ilyen gyógyszerek általában drágábbak, mint az aszkorbinsav.
• Ester-C®. A C-vitamin ezen változata főként kalcium-aszkorbátot és C-vitamin metabolitokat tartalmaz, amelyek növelik a C-vitamin felszívódását. A C-észter általában drágább, mint az ásványi aszkorbátok.
• Az aszkorbil-palmitát egy zsírban oldódó antioxidáns, amely lehetővé teszi a molekulák jobb felszívódását a sejtmembránba [20].

Gyógyszertárakban a C-vitamin tabletták formájában nyerhető, rágótabletta, orális csepp, oldható orális por, pezsgőtabletta, liofilizátum injekciós oldat készítéséhez (intravénás és intramuszkuláris), a kész oldatos injekció. A rágótabletta, a csepp és a por gyakran gyümölcsös ízű, kellemesebb ízű. Ez különösen megkönnyíti a vitaminok bevitelét a gyermekek számára [21].

Használja a hagyományos orvostudományban

Először is, a hagyományos orvoslás a C-vitamint a megfázás kiváló gyógyszereinek tekinti. Ajánlott az influenza és az ARVI oldata 1,5 liter forralt vízből, 1 evőkanál durva sóból, egy citromléből és 1 gramm aszkorbinsavból (másfél és két óra közötti ital). Ezenkívül a népszerű receptek az áfonyával, a málnával, az áfonyával ellátott teákat is használhatják. A C-vitaminnak ajánlott a rák megelőzése érdekében - például paradicsom eszik olívaolajjal fokhagymával, borssal, kaporral és petrezselyemmel. Az aszkorbinsav egyik forrása oregano, ideges agitációval, álmatlansággal, fertőzésekkel, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatással [39-41].

Legutóbbi kutatás a C-vitaminról

• A Salford Egyetem brit tudósai megállapították, hogy a C-vitamin (aszkorbinsav) és a doxiciklin antibiotikum kombinációja hatékonyan küzd a laboratóriumban a rákos őssejtek elleni küzdelemben. Michael Lisanti professzor elmagyarázza: „Tudjuk, hogy a kemoterápia során számos rákos sejt ellenáll a gyógyszer ellen, sikerült megértenünk, hogyan történik ez. Gyanítottuk, hogy egyes sejtek megváltoztathatják az ételük forrását. Ez azt jelenti, hogy amikor egy tápanyag hozzáférhetetlen a kemoterápiával, a rákos sejtek egy másik energiaforrást találnak. A C-vitamin és a doxiciklin új kombinációja korlátozza ezt a folyamatot, így a sejtek „éhezésből származnak”. Mivel mindkét anyag önmagában nem toxikus, drasztikusan csökkenthetik a mellékhatások számát a hagyományos kemoterápiához képest [22].
• A C-vitamin bizonyítottan hatékony a pitvarfibrilláció elleni küzdelemben a szívműtét után. A Helsinki Egyetem kutatói szerint a C-vitamint szedő betegeknél a posztoperatív fibrilláció száma 44% -kal csökkent. A kórházban a műtét után eltöltött idő vitamin után is csökkent. Megjegyezzük, hogy az eredmények a gyógyszer intravénás beadása esetén indikatívak voltak. Orális adagolás esetén a hatás szignifikánsan alacsonyabb volt [23].
• Laboratóriumi egereken és szöveti tenyésztési készítményeken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a C-vitamin és a tuberkulózis elleni gyógyszerek szedése jelentősen csökkenti a kezelés időtartamát. A kísérlet eredményeit az Amerikai Mikrobiológiai Társaság „Antimikrobiális szerek és kemoterápia” című folyóiratban tették közzé. A tudósok háromféleképpen kezelték a betegséget - a tuberkulózis elleni gyógyszerek, csak a C-vitamin és a kombinációjuk. A C-vitamin önmagában nem volt látható hatása, de olyan gyógyszerekkel, mint az izoniazid és a rifampicin, jelentősen javította a fertőzött szövetek állapotát. A szöveti tenyészetek sterilizálása rekord hét nap alatt történt [43].
• Mindenki tudja, hogy túlsúly és elhízás esetén erősen ajánlott edzés, de sajnos az emberek több mint fele nem követi ezt a tanácsot. Azonban az endotelin 14. konferencián bemutatott tanulmány jó hír lehet azok számára, akik nem szeretnek sportolni. Mint kiderült, a C-vitamin napi bevitele rendszeresen gyakorolhat hasonló előnyöket a kardiovaszkuláris rendszer számára. A C-vitamin csökkentheti az ET-1 fehérje aktivitását, ami hozzájárul az érszűkülethez és növeli a szív-érrendszeri betegségek kockázatát. Azt találták, hogy a napi 500 mg C-vitamin bevitel javítja az érrendszer működését és csökkenti az ET-1 aktivitást, mintha a napi járás hatékony lenne [24].

A C-vitamin alkalmazása kozmetológiában

A C-vitamin egyik fő hatása, amelyre a kozmetikában értékelik, az a képesség, hogy fiatalokat és tónusú megjelenést adjon a bőrnek. Az aszkorbinsav semlegesíti a szabad gyököket, amelyek aktiválják a bőr öregedését, helyreállítják a vízegyensúlyt és meghúzzák a finom ráncokat. Ha kiválasztja a maszk megfelelő alkotórészeit, akkor a C-vitamint kozmetikai (és természetes termékek és dózisformák) formájában használhatja bármilyen bőrtípusra.

Például az alábbi maszkok alkalmasak zsíros bőrre:

• agyaggal és kefirrel;
• tejjel és eperrel;
• túrós, fekete erős tea, folyékony C-vitamin és homoktövisolaj.

A száraz bőr a maszk után visszanyeri hangját:

• tojássárgájával, kis mennyiségű cukorral, kiwilével és szezámolajjal;
• kiwi, banán, tejföllel és rózsaszín agyaggal;
• E és C vitaminokkal, mézzel, tejporral és narancslével.

Ha problémás bőre van, próbálja meg a következő recepteket:

• maszk áfonya pürével és mézzel;
• zabpehely, méz, C-vitamin és tej, vízzel kissé hígítva.

Az elhalványult bőrre az ilyen maszkok hatékonyak:

• C-vitamin (por formájában) és E (ampullából) keveréke;
• Szeder püré és aszkorbinsav por.

Óvatosnak kell lennie, amikor a bőrön lévő nyitott sebek, gennyes formák, rozacea és varikózus vénák. Ebben az esetben jobb az ilyen maszkoktól tartózkodni. A maszkot tiszta és párolt bőrre kell felhordani, közvetlenül az elkészítés után (a hatóanyagok megsemmisülésének elkerülése érdekében), és nedvesítőszert kell alkalmazni, és ne tegye ki a bőrt nyitott napfénynek, miután az aszkorbinsavval maszkot alkalmazott [25].

A C-vitamin kielégítése kedvező hatással van a haj állapotára, javítja a fejbőr vérkeringését és táplálja a hajhagymákat. Emellett a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása segít a körömlemezek egészségének és szép megjelenésének megőrzésében, megakadályozva az elvékonyodást és a szennyeződést. Hetente egyszer vagy kétszer hasznos a citromlével ellátott fürdő, amely erősíti a körmöket [26, 27].

C-vitamin használata az iparban

A C-vitamin kémiai összetétele és tulajdonságai széles körű alkalmazást biztosítanak az iparban. A teljes termelés mintegy egyharmadát a gyógyszerkészítmények vitaminkészítményeire használják. A többit elsősorban élelmiszer-adalékanyagként és takarmány-adalékanyagként használják a termékek minőségének és stabilitásának javítására. Az élelmiszeriparban az E-300 adalékot szintetikusan állítják elő glükózból. Ez fehér vagy halványsárga por keletkezik, amely nem ízes, savanyú, vízben és alkoholban oldódik. A feldolgozás során vagy a csomagolás előtt az élelmiszerhez hozzáadott aszkorbinsav védi a színt, az ízeket és a tápanyagtartalmat. A hús előállítása során például az aszkorbinsav csökkentheti mind a hozzáadott nitrit mennyiségét, mind a késztermék összes nitrittartalmát. Az aszkorbinsav hozzáadása a búzaliszthez a termelési szinten javítja a sütési minőséget. Ezenkívül az aszkorbinsavat a bor és a sör átláthatóságának növelésére, a gyümölcsök és zöldségek sötétedésének megóvására, valamint a vízben lévő antioxidáns, valamint a zsírok és olajok károsodása elleni védelemre használják.

Sok országban, köztük az európai országokban, az aszkorbinsav nem használható friss hús előállításához. A színmegtartó tulajdonságainak köszönhetően hamis frissességet adhat a húsnak. Az aszkorbinsav, sói és az aszkorbin-palmitát biztonságos élelmiszer-adalékanyagok, és megengedettek az élelmiszer-termelésben.

Bizonyos esetekben az aszkorbinsavat a filmiparban használják a filmfejlesztéshez [28,29].

C-vitamin a növénytermesztésben

Az L-aszkorbinsav (C-vitamin) ugyanolyan fontos a növények számára, mint az állatok esetében. Az aszkorbinsav bázikus redox-pufferként funkcionál, és a fotoszintézis, a hormon-bioszintézis és más antioxidánsok regenerálódásában szerepet játszó enzimek további tényezőjeként. Az aszkorbinsav szabályozza a sejtosztódást és a növény növekedését. Ellentétben az egyetlen aszkorbinsav bioszintéziséért felelős útvonallal, a növények többféle módon alkalmazzák az aszkorbinsav szintetizálását. Tekintettel az aszkorbinsav humán táplálkozásra gyakorolt ​​jelentőségére, számos technológiát fejlesztettek ki a növényekben lévő aszkorbinsav tartalmának növelésére a bioszintetikus útvonalak manipulálásával.

A C-vitamin a növényi kloroplasztokban ismert, hogy megakadályozza a növekedés csökkenését, amely a túlzott fénymennyiségnek kitett növényekben tapasztalható. A növények C-vitaminot kapnak saját egészségükre. A mitokondriumokon keresztül, a stresszre adott reakcióként a C-vitamin más celluláris szervekbe, például kloroplasztokba kerül, ahol antioxidánsként és koenzimként szükséges a növényvédelmet elősegítő metabolikus reakciókban [30,31].

C-vitamin az állattenyésztésben

A C-vitamin létfontosságú minden állat számára. Némelyikük, beleértve az embereket, a humanoid főemlősöket és a tengerimalacokat is, kívülről kapja a vitamint. Sok más emlős, például kérődzők, sertések, lovak, kutyák és macskák aszkorbinsavat szintetizálhatnak a máj glükózból. Emellett sok madár képes a C-vitamin szintézisére a májban vagy a vesében. Így az alkalmazás szükségességét nem igazolták olyan állatokban, amelyek önállóan szintetizálják az aszkorbinsavat. A borjakban és a tehenekben azonban a C-vitamin hiányának tipikus jele. Emellett a kérődzők jobban hajlamosak a vitaminhiányra, mint más háziállatok esetében, ha az aszkorbinsav szintézise károsodik, mivel a C-vitamin könnyen elpusztul a bendőben. Az aszkorbinsav minden szövetben széles körben elterjedt, mint olyan állatoknál, amelyek képesek a C-vitamin szintetizálására, és elegendő mennyiségű vitamintól függenek. Kísérleti állatokban a C-vitamin maximális koncentrációja megtalálható az agyalapi mirigyben és a mellékvesékben, magas a májban, a lépben, az agyban és a hasnyálmirigyben is. A C-vitamin a gyógyító sebek körül is lokalizálódik. A szövetek szintje a stressz minden formája alatt csökken. A stressz stimulálja a vitaminok bioszintézisét azokban az állatokban, amelyek képesek előállítani [32, 33].

Érdekes tények

• Az inuitok etnikai csoportja nagyon kevés friss gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, de nem szenvednek szörnyűséget. Ez azért van, mert a hagyományos tenger gyümölcsei, amelyeket ők fogyasztanak, mint például a pecséthús és az Északi sarkvidék (a lazaccsaládból származó halak), C-vitamint tartalmaznak.
• A C-vitamin termelésének fő nyersanyaga a kukorica vagy a búza. A specializált cégek keményítőből szintetizálják glükózt, majd szorbitba. A tiszta végtermék sorbitolból készül biotechnikai, kémiai kezelési és tisztítási folyamatok után.
• Amikor Szent-György Albert elsőként izolálta a C-vitamint, először „cukor” vagy „nem tudom, mi” cukor volt. Vitamin később kapta az aszkorbinsavat.
• Kémiailag az egyetlen különbség az aszkorbinsav és a citromsav között egy további oxigénatom a citromsavban.
• A citromsavat főként fűszeres citrus ízekre használják üdítőitalokban (a világ termelésének 50% -a) [34-37].

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

A C-vitamin könnyen megsemmisül a hő által. És mivel vízoldható, ez a vitamin feloldódik a főzéshez használt folyadékokban. Ezért a C-vitamin teljes mennyiségének megszerzéséhez ajánlott a nyers (például grapefruit, citrom, mangó, narancs, spenót, káposzta, eper) vagy minimális hőkezelés (brokkoli) használata.

A C-vitamin hiányának első tünetei a szervezetben a gyengeség és a fáradtság, az izmok és az ízületek fájdalma, a zúzódások gyors előfordulása, kis vörös-kék foltok formájában megjelenő kiütés. A tünetek közé tartozik a száraz bőr, az íny duzzanata és elszíneződése, vérzésük, a sebek hosszú gyógyulása, gyakori megfázás, fogvesztés és fogyás [42].

A jelenlegi ajánlások szerint a napi 2 g-ot meghaladó C-vitamin adagokat kerülni kell a mellékhatások (puffadás és ozmotikus hasmenés) megelőzése érdekében. Bár úgy gondoljuk, hogy az aszkorbinsav túlzott használata számos problémához vezethet (például születési rendellenességek, rák, ateroszklerózis, fokozott oxidatív stressz, vesekövek), ezeknek a káros egészségügyi hatásoknak egyike sem igazolható, és nincs megbízható tudományos bizonyíték arra, hogy a C-vitamin nagy mennyisége (akár 10 g / nap felnőtteknél) mérgező vagy egészségre ártalmas. A gyomor-bélrendszeri mellékhatások általában nem súlyosak, és általában megállnak, ha a C-vitamin nagy dózisai csökkentek, a C-vitamin felesleges tünetei a hasmenés, a hányinger, a hasi fájdalom és egyéb gyomor-bélrendszeri problémák.

Egyes gyógyszerek csökkenthetik a C-vitamin szintjét a szervezetben: orális fogamzásgátlók, nagy adag aszpirin. A C-vitamin, az E, a béta-karotin és a falu egyidejű bevitele a koleszterint és a niacint csökkentő gyógyszerek hatékonyságának csökkenéséhez vezethet. A C-vitamin is kölcsönhatásba lép az alumíniummal, amely a legtöbb antacidumban található, így szünetet kell tartani a bevételük között. Ezen túlmenően bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy az aszkorbinsav csökkentheti egyes rák- és AIDS-gyógyszerek hatékonyságát.

A C-vitaminra vonatkozó legfontosabb pontokat összegyűjtöttük ezen az ábrán, és hálásak vagyunk, ha egy képet szociális hálózaton vagy blogon oszt meg, és erre az oldalra mutató linket kap:

1. C-vitamin-adatlap az egészségügyi szakemberek számára, forrás
2. C-vitamin előnyök, forrás
3. A C-vitamin forrása
4. A C-vitamin forrása
5. U. S. Mezőgazdasági Minisztérium, forrás
6. 12 élelmiszer, több C-vitamin, mint a narancs, forrás
7. A legjobb 10 élelmiszer a C-vitaminban
8. Top 39 C-vitamin-táplálék, amelyet be kell venni az étrendbe, forrása
9. Az aszkorbinsav kémiai és fizikai tulajdonságai
10. Fizikai és kémiai tulajdonságok, forrás
11. L-ASCORBIC ACID, forrás
12. Vízben oldódó vitaminok: B-komplex és vitamin, forrás
13. C-vitamin felszívódás és emésztés, forrás
14. A VITAMIN C MINDEN, forrás
15. 20 Élelmiszer kombók, amelyek megakadályozzák a közös hidegeket, forrás
16. C-vitamin az egészségfejlesztésben, forrás
17. A C-vitamin kölcsönhatása más tápanyagokkal, forrás
18. A C-vitamin (aszkorbinsav) különböző formáinak biológiai hozzáférhetősége, forrás
19. VITAMIN C ASCORBIC ACID DOSING, forrás
20. Zavaros a C-vitamin különböző típusairól? a forrás
21. C-vitamin, forrás
22. C-vitamin és antibiotikumok: Új, egy-két ütés a rákos őssejtek kiütéséhez
23. A C-vitamin csökkentheti a pitvari fibrilláció kockázatát a szívműtét, a forrás után
24. C-vitamin: Az edzéscsere? a forrás
25. C-vitamin házi maszkok: „aszkorbikus” receptek ampullákból, porból és gyümölcsből, forrás
26. 6 leghasznosabb vitamin a köröm számára, forrás
27. VITAMINOK NAILS, forrás
28. Élelmiszer-technológiai felhasználások és alkalmazások, forrás
29. Élelmiszer-kiegészítő: aszkorbinsav, L- (E-300), forrás
30. L-aszkorbinsav: multifunkcionális molekula, amely támogatja a növény növekedését és fejlődését
31. Hogyan segít a C-vitamin a növényeknek a nap, a források megverésében
32. C-vitamin tulajdonságok és metabolizmus, forrás
33. C-vitamin táplálkozás a szarvasmarhákban
34. Érdekes tények a C-vitaminról, forrás
35. C-vitamin-forrás ipari termelése
36. 10 érdekes tény a C-vitaminról, a forrásról
37. Tizenkét gyors tények a citromsavról, az aszkorbinsavról és a C-vitaminról
38. Betegség kockázatának csökkentése, forrás
39. Influenza és hideg, forrás
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vissza az elveszett egészséget. Természetgyógyászati. A hagyományos orvoslás receptjei, technikái és tippei.
41. Golden Book: A hagyományos gyógyítók receptjei.
42. C-vitamin hiány, forrás
43. A tuberkulózis gyógyszerek jobban működnek a C-vitaminnal

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásos beleegyezése nélkül használni.

Az adminisztráció nem vállal felelősséget arra, hogy bármilyen receptet, tanácsot vagy étrendet próbáljon használni, és nem garantálja, hogy a megadott információk segítenek vagy kárt okozhatnak Önnek. Légy óvatos, és mindig konzultáljon a megfelelő orvossal!