Édességtelen tészta tészta

• Termékek

A homok tészta teljesen elgondolatlan, receptje rendkívül egyszerű, és még egy kezdő is lehet főzni. A cukrozatlan tészta tészta különböző töltelékekkel készíthető, fő különbsége, hogy cukorral főzve.

Ezen túlmenően, ez a tészta kiválóan alkalmas tartlets, kosarak, sütemények és harapnivalók eredeti és étvágygerjesztő minden asztalon.

összetevők

• Kiváló minőségű liszt - 200 gramm;
• Vaj 150 gramm;
• Só 0,5 tl;
• Sárgája - 1 darab;
• Víz - 3 evőkanál. kanál;

Lépésről lépésre recept

• Vágjuk a kemény, hideg vajat kis darabokra késsel vagy reszel;
• Öblítsük meg a vajat a liszttel és a sóval;
• A tojássárgáját vízzel megverni;
• Fokozatosan adjunk hozzá a lisztet a keverékhez;
• Idővel édesítetlen tésztainknak monolitikusnak, műanyagnak kell lenniük, és nem kell a kezükben összezúzódni;

Miután jól dagasztotta a tésztát, tegye egy órára a hűtőszekrénybe, és a tálat törölközővel vagy ragasztófóliával borítja.

Vényköteles tippek

A tésztát kb. 4-8 mm-es vékonyra kell hengerelni. Minél vékonyabb a tészta, annál kevesebb süt. A süteményrétegek torta vagy sütemények készítéséhez fontos, hogy minden egyes következő sütemény ugyanolyan vastagságú legyen, mint az előző.

Kenje meg az űrlapot, mielőtt elhelyezné a tortát, nem kell. A tészta elég zsíros. A sütőt először jól fel kell melegíteni, majd tegye a tésztát. Ha a sütési folyamat során észreveszed, hogy a sütemények tetején égnek, akkor azokat alul vagy pergamenpapírral kell lefedni.

A tésztából készült pite 20-30 perc alatt főzhető. A süteményt a sütemény vastagságától és a töltés típusától függően 220 ° C-on 15-25 percig sütjük. A homok tészta termékek nagy zsírtartalma miatt morzsolódnak. Ez a tészta alkalmas kisgyermekek és cukorbetegek számára, mert a recept nem tartalmaz cukrot.

A liszt egy része helyett keményítőt adhatunk a tésztához. A dagasztás során csak óvatosnak kell lennie, hogy a tészta ne melegedjen fel, mivel a tésztában sok zsír van. Ebben az esetben a gördülő tészta táblának hűvösnek kell lennie, és a tésztát minimális ideig gyúrnia kell.

Szükség esetén a tésztát a fagyasztóba helyezhetjük, és használhatjuk, ha váratlan vendég érkezik. Csak ezt a tésztát legfeljebb 6 hónapig lehet tárolni a hűtőben, legfeljebb 2 hétig. És ha holnap fogsz sütni, akkor ma meg kell venned a tésztát a fagyasztóból, és tedd a hűtőszekrénybe.

A hűtőszekrényben mindenképpen fel kell tennie a tésztát, nem attól függően, hogy ma vagy egy héten süt-e. Ha a tészta fél óráig áll a hűtőszekrényben, engedelmeskedik, nem fog ragaszkodni a kezedhez. Ezenkívül a tészta könnyű lesz. Mielőtt elkezdené a tekercset, az asztalnak jól kell lennie liszttel. Ezután a tészta lapot kihúzzuk, és a gördülőcsapot átvisszük a formára.

Édes sütemények esetén cukrozatlan tésztát használhat. Ebben az esetben édes lekvárt vagy bogyót kell használni, cukorral vagy porcukorral aludni. Csak először meg kell sütni a tortát, miután megalakította az oldalakat. Miután a tortát majdnem sült, tedd a tölteléket és sütjük meg a tortát a töltelékkel együtt körülbelül 10 percig.

A cukrozatlan cukrászati ​​péksütemények zárva és nyitva tarthatók. A zárt pite lédúsabb, és a tészta lágyabb, mint a nyitott tészta. A zárt homokpástéták előnyei vannak. Felülről egy ilyen sütemény sokféle módon van lefedve, a hálót, a virágokat, a figurákat, a pillangókat és az állatokat a tésztából lefedve. A zárt lepények az ünnepi asztalnál szebbek.

Az eredeti íze citrommal vagy narancssárgával kap a pite. A szilva, a mazsola, a fahéj és a diófélék homokos pitét hasznosnak tartják. És a homokos, édesítetlen tészta tejszínnel és diófélékkel készült süteményeit már régóta a kis édességek kedvenc finomságának tartják.

Ugyanaz a tészta tészta is alkalmas pizzák készítésére, csak a töltelék elhelyezése előtt kissé felfelé hajlítsa az éleket. Ezután terjesztheti a darált húst, a kolbászot, a zöldségeket és vízzel tojásmártással. A pizza ropogós és ízletes.

Cukormentes receptek sütése

A Diabétesz Intézet igazgatója: „Dobja el a mérőt és a tesztcsíkot. Nincs több Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage és Januvia! Kezelje ezt. "

Miért népszerű a cukormentes sütés ma? Sokan figyelik az étrendüket. Ennek oka sok. A főbbek a következők:

• a vágy, hogy irányítsd a súlyodat;
• táplálkozási korlátozásokat kiváltó betegségek;
• az egészséges életmód fenntartása és a megfelelő táplálkozás szabályainak betartása.

Azonban nagyon nehezen fogyaszthatnak káros élelmiszert és élelmiszert. Különösen édességekre és lisztekre vonatkozik. Azonban nem minden olyan rossz. Ezek cserélhetők. Édes sütemények és édességek helyett cukrot használhat.

Mi az előnye ennek a sütésnek? Először is, ne nyerj túlsúlyt. Másodszor, a vércukorszint nem nő. Ízletes és egyszerű sütési receptek találhatók a cikkben.

Mi helyettesítheti a cukrot

Először is édesítőszer. Nagyon sok ilyen vegyület van, némelyik még édesebb is, mint maga a cukor, így nagyon kevés van szükség édességek és sütés készítéséhez. Az édesítőszereket két nagy csoportra osztják: természetes és szintetikus. Az első a termékek feldolgozásával történik. Példa erre a fruktóz. Az utóbbi egy kémiai reakció eredménye. Példa, aszpartám.

A cukrot egy olyan termék is helyettesíti, mint a méz. A méz a magas kalóriatartalmú élelmiszerekre is utal. A cukorral ellentétben azonban nagy előnyökkel jár a test számára, mivel számos jótékony vegyületet tartalmaz.

Soha nem adhat hozzá édesítőszereket. Ebben az esetben az ízt a sütő receptében szereplő termékek adják.

Cukormentes charlotte

A receptek sós pite kell lennie a notebook minden háziasszony. Javasoljuk, hogy készítsen egy finom cukormentes charlotte-t. Az edény elkészítésekor a káros fehér homok helyett természetes mézet használunk. Azok, akik követik az ábrát, helyettesíthetik a búzaliszt zabpehelyét.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Fél csésze liszt, búza vagy zabliszt.
• Egy pár tojás.
• Fél csésze zabpehely.
• 2 evőkanál mézet.
• Bármely fajta alma, méretétől függően, 3 vagy 5 darabra lesz szüksége.
• Fél teáskanál szóda.

előkészítés

Házi készítésű cukormentes sütemények a következők szerint készülnek:

- Almát kell készítenie. Ezeket a szárakat és magokat mosják, szárítják és tisztítják, ahol a magok találhatók. Ezután a hámozott gyümölcsöket szeletekre kell vágni, a szeletek mérete bármilyen lehet. Az elkészített almát egy tálba kell hajtani. A méz is ott van. Minden össze van keverve. A jobb íz és szag érdekében az alma-méz keverékhez fahéjat és vaníliát adhat.

- A tészta elkészítésekor egy mély tálba kell törni. Szükséges. Mind a tojásnak, mind a tálnak hűvösnek kell lennie, mert erre szükségük van egy kis ideig, hogy tartsa a hűtőben. A tojásokat meg kell verni, hogy erős habot képezzenek. Ahhoz, hogy ezt megkönnyítsük, hozzáadhatsz egy kis sót. Folytatva verni, adjunk hozzá pelyheket a tömeghez, majd szódát.

- Készíts egy sütőedényt. A szeletek megfelelő formájának előállításához leválasztható élekkel vagy cupcakes kapacitással. Ha ez nem így van, akkor egy mély serpenyőt használhat. A formát növényi olajjal vagy margarinnal kell zsírozni. Ezt követően a formát apróra vágott rizsgel vagy búzadarabbal meghintjük.

- A tésztát az elkészített formába öntik, amelybe a mézben áztatott almákat helyezik el. Mindezt mézzel öntözik, amelyben a gyümölcs áztatva van.

- Az űrlapot 170 ° -ra előmelegített sütőbe küldik.

Charlotte körülbelül fél órán át sült. A készenléti fok egy mérkőzés vagy egy fogpiszkálóval ellenőrizhető. Szükséges, hogy a leghosszabb helyen tegye át a charlotte-ot. Ha a fogpiszkáló vagy a gyufaszál száraz, akkor a sütemény kész.

Zabpehely Cupcake narancs, szilva és gyömbérrel

A sós pite receptjei bizonyos összetevőket tartalmaznak, amelyek ízét adják a kulináris termékének. Zabpehely készítéséhez meg kell tennie:

• másfél pohár őrölt zabpehely;
• 1 csésze egész pelyhek;
• 2 evőkanál mézet;
• egy tojáspár;
• vanillin;
• másfél száj. kanál szóda;
• 1 csipet só és szerecsendió;
• teáskanál őrölt fahéj;
• 100 gramm szilva;
• egy narancs héja;
• egy pohár kefir;
• 2 evőkanál növényi olajat;
• evőkanál reszelt gyömbérgyökér;
• 3 evőkanál narancslé.

előkészítés

A zabpehely egészének kefirot kell öntenie, és meg kell hagynia a duzzadást. A narancsot le kell mosni, forró vízzel ki kell mosni és meg kell tisztítani. A Zest-et finom reszelővel kell reszelni.

Miután a pelyhek megduzzadtak, adjunk hozzá tojást a keverékhez. Minden összekeveredik, amíg sima.

Elkülönítve kevert reszelt gyömbér, reszelt héj, méz és narancslé. Ezután a kapott tömeghez fűszereket, sót, növényi olajat és szódát adunk. A homogenizálódás érdekében egyidejűleg keverés közben fokozatosan hozzá kell adni a őrölt pelyheket. A kapott tésztának vastagnak kell lennie.

A legfrissebbeket előzetesen mossuk és apró szilva darabokra vágjuk.

A tésztát sütő cupcake-ban helyezik el, és 175 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük. A főzési idő egy és másfél óra között változik.

Cukormentes sütik

Az ízletes és egyszerű sütési receptek biztosan hasznosak lesznek, ha a vendégek hirtelen kijönnek. A kitűnő teakezelések az alábbiak szerint készülnek. Szükséges:

• 300 gramm liszt;
• 1 tojás;
• 150 gramm vaj;
• csipetnyi sót;
• 50 ml tej;
• 200 gramm szárított gyümölcs keveréke (csak egyféle szárított gyümölcsöt használhat).

A fagyasztott vajat reszelték. Szárított gyümölcsöket is összetörni kell. Ezt egy turmixgéppel teheti meg. Mindezt sima keverésig keverjük, majd lisztet adunk a szárított gyümölcshöz és vajhoz. Aztán jön a tojás és a tej fordulata. A szárított gyümölcs vége hozzáadódik, majd minden újra keveredik.

Az így kapott tésztát kolbászba tekerjük, és centiméterről másfél vastagra vágjuk. A sütiket 180 ° C-on 10-15 percig kell sütni.

Napóleon torta (cukrászda és tojás nélkül)

A torta elkészítéséhez meg kell tennie:

• 200 g vaj;
• 400 gramm fehér lisztet;
• 100 gramm búzaliszt;
• 200 gramm zsírtartalmú tej;
• egy csipetnyi sót.

A tejszín elkészítéséhez:

• 600 g 10% krém;
• 80 gramm vaj;
• 250 gramm dátum;
• 40 gramm liszt;
• csipetnyi vanília;
• 40 gramm pörkölt dió.

Először meg kell keverni a vajat, a tejet és a sót. Add hozzá a lisztet a keverékhez. Így a műanyag tésztának kiderülnie kell. A tészta mindegyik részét vékony rétegbe kell hengerelni. A rétegeknek át kell térniük egy zsírozott sütőlapra és sütniük előmelegített 180 fokos sütőben 8 percig.

A krém elkészítéséhez forró vizet kell önteni a dátumok alatt, távolítsa el a héjat. Ezután 200 gramm tejszínnel együtt pürébe tört. Ezután keverjük össze a maradék krémet, burgonyapürét és lisztet. A keveréket a kályhába küldik, ahol vastagra főzik, majd vanília és olaj hozzáadásával.

Minden süteményt egyenletesen kell elosztani tejszínnel. A torta kész.

A cukor nélküli sütés, melynek receptjeit a cikkben ismertették, minden bizonnyal az egész családjához fog fordulni. Bon étvágy!

Alapvető sütési előkészítési szabályok

Megengedett, hogy csak egy bizonyos fajta lisztet használjunk, nevezetesen rozsot. Ugyanakkor sokkal jobb és helyesebb lesz, ha durva őrléshez kapcsolódik, és a legalacsonyabb minőségű lesz. A vaj felhasználásáról beszélve meg kell jegyezni, hogy helyettesíteni kell egy margarinnal, amely jelentéktelen mennyiségű zsírt tartalmaz. Emellett nagyon fontos, hogy figyeljünk arra a tényre, hogy helytelen lenne a tésztát gyúrni a tojáson. Ugyanakkor elfogadható, hogy az előfőzött elemeket közvetlenül liszttermékként töltsük be. A cukorbetegséggel való sütés maximális előnyökkel jár, ha:

1. az egyes tételek feltöltéséhez, nevezetesen a torták, a tekercsek, a cookie-k, a muffinok, csak olyan gyümölcsöket, zöldségeket és bogyókat válasszanak, amelyek alkalmasak cukorbetegek számára;
2. a cukrot természetesen helyettesíteni kell bármilyen édesítőszerrel;
3. cukorhelyettesítővel beszélve, helyesebb lenne előnyben részesíteni a természetes variációkat, például a stevia édesítőszert.

A pite vagy például egy nagy méretű torta nem ajánlott sütni, jobb, ha kis adagokban készítjük el őket. Különös figyelmet kell fordítani a tészta elkészítésére szolgáló algoritmussal.

Hogyan készítsük elő a tésztát a pite számára?

A tökéletes tészta tészta elkészítése érdekében csak egy 500 g-os rozslisztet, valamint élesztőt (30 gramm), 400 ml vizet, kis mennyiségű sót és két evőkanál kell alkalmazni. l. napraforgóolaj. Mindezeket a komponenseket alaposan összekeverjük, további 500 gr-ot öntsünk. lisztet és dagasztjuk a tésztát a maximális rugalmasságra.

Ezután tésztával tálba kell helyezni egy meleg tűzhelyre, és el kell kezdeni a töltelék elkészítésének folyamatát.

Ezután a már elkészített süteményeket előmelegített sütőben lehet sültetni. A 2-es típusú cukorbetegségben és receptekben való sütésről nem lehet csak figyelmet fordítani arra, hogyan készülnek a cupcakes.

A cukorbetegek számára nagyon hasznos pite mellett mindig ízletes és nagyon illatos süteményeket készíthet. Ehhez egy csirke tojást, alacsony zsírtartalmú margarint kell használni, 55 gr, Rozsliszt - négy evőkanál. l. Ezenkívül citromhéj, mazsola és édesítőszer használata szükséges. A leggyakoribb keverő segítségével a tojást margarinnal keverjük, édesítőszert öntünk, és hozzáadjuk a héjat. Ezután kivételesen a keverékhez olyan összetevőket, mint a liszt és a mazsola kerül. A tésztát előre elkészített formában helyezzük el, és a sütőben 200 ° C hőmérsékleten 30 percig sütjük.

pite

Szeretném felhívni a figyelmet a torta receptjére, amelyet a 2. típusú cukorbetegségben is lehet használni. Annak érdekében, hogy az étvágygerjesztő és rendkívül hasznos tortát minden cukorbeteg számára biztosítsuk, a következő lépéseket kell betartani:

• pontosan rozslisztet használjunk 90 g mennyiségben, két tojást, valamint cukorhelyettesítőt, legfeljebb 90 g arányban;
• összetételben 400 gr. túró és kis mennyiségű zúzott dió;
• Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és a tésztát sütőlapra helyezzük;
• felülről, a jövő torta gyümölcsökkel díszített, például cukrozatlan alma és bogyó;
• sütjük erősen ajánlott a sütőben 180 és 200 fok közötti hőmérsékleten.

Természetesen egy ilyen torta minden nap hibás lenne. A szakértők felhívják a figyelmet arra, hogy a 2-es típusú cukorbetegség esetén 7-10 napon belül megengedhető, hogy ezt legfeljebb egyszer végezzük el.

Nem kevesebb figyelmet érdemel a gyümölcshenger készítésére szolgáló algoritmus, amelyet egy cukorbeteg is használhat.

Gyümölcs tekercs

Gyümölcshenger készítéséhez három pohárnyi rozslisztet kell használni. Ezenkívül az összetevők listája 200 ml kefir, 200 gr. margarin, kis mennyiségű só, fél tl. szóda és egy művészet. l. ecetet. A már elkészített tésztát gyúrják, műanyag csomagolásba csomagolják, és hűtőszekrényben 60 percig tárolják. Miközben a tészta hűtőszekrényben van, a tölteléket elkészítik. Erről beszélve erősen ajánlatos figyelni arra, hogy egy élelmiszer-feldolgozó segítségével legfeljebb öt vagy hat savanyú alma és hasonló mennyiségű szilva zúzódik össze.

Ha szükséges, használjon citromlevet és fahéjat, cukor helyettesítőt. Ezt követően a tésztát a legvékonyabb rétegbe hengereltük, a tölteléket gyümölcs alapon terítettük, majd csak egy tekercsbe dobjuk. 50 percig sütni kell 170 és 180 fok közötti hőmérsékleten. A cukor nélküli sütésről természetesen nem lehet megjegyezni a sütik készítésének folyamatát.

keksz

Zabpehely készítéséhez erősen ajánlott két pohár zabpehely és egy pohár rozsliszt használata. Ezen kívül az összetevők listája két teáskanál. sütőpor, egy tojás, 100 gr. margarint. Nem szabad elfelejtenünk, hogy édesítőszert, diót, mazsolát és tejet (vagy vizet) kell használni két evőkanál mennyiségben. l. Minden bemutatott alkotórészt alaposan összekeverünk, és az elkészített tésztát arányos részekre osztjuk, hogy a cookie-k alakja legyen, majd közvetlenül a sütőlapra kerüljön. A sütési süteményeket 180 fokos hőmérsékleten, az abszolút készenlétig erősen ajánlott.

tiramisu

Az is lehetséges, hogy valóban kitűnő finomságot készítsünk egy cukorbetegnek, a Tiramisu-nak, és otthon. A kéregalapként megengedett, hogy bármilyen édesítetlen száraz kekszet használjunk. Ezután megtört a töltelék, amelyet előzetesen a Mascarpone sajt keverékéből készítenek (Philadelphia elfogadható). A krém, a minimális zsírtartalmú puha túró és a fruktóz is hozzáadódik. Kóstolja meg az olyan összetevőket, mint amaretto és vanília. Az ily módon rétegzett cookie-kat az éjszakába visszahúzzák a hűtőszekrénybe.

Így nem csak az első, hanem a második típusú cukorbetegség is lehetővé teszi az otthoni főzés sütését. Az utóbbi esetben azonban a cukor nem lehet jelen a készítményben - ezzel együtt különböző édesítőszereket használnak. Annak ellenére, hogy az ilyen sütés viszonylagos előnye van, nem szabad felhasználni. Rendkívül ajánlott a sütés mennyiségének és egyéb részleteinek a használata, hogy először konzultáljon egy diabetológussal.

Berry kesudió torta

ÖSSZETEVŐK

• 1 evőkanál. zabpehely
• 1 evőkanál. kakaó
• lé és 1 narancspép (eltávolított film)
• 7 dátum

• 280 g kesudió (2 evőkanál) Éjjel átitatott
• 3 evőkanál. l. méz
• 1 evőkanál. l. citromlé
• 3-4 Art. víz
• 2 evőkanál. l. kókuszolaj (vagy több kesudió, vagy kevesebb víz)
• 1 evőkanál. bármely bogyó (friss vagy fagyasztott)

FŐZÉS

1. Fedjük le a 18 cm átmérőjű átlátszó öntőformát a rögzítőfóliával (úgy, hogy az élek lógjanak).
2. Keverjük össze a turmixgépben a sütemény összes összetevőjét.
3. Tegye a tésztát a forma aljára, és egyenletesen elosztja.
4. Tisztítsa meg egy tiszta keverőben az összes összetevőt a töltelékhez, kivéve a bogyókat, amíg homogén, sima, krémes konzisztenciát biztosít. Ellenőrizze az édességet.
5. Tegye a krémet egy tálba, kézzel keverje össze a bogyókat. Néhány darab maradt a díszítéshez. Ha fagyasztott bogyókat használ, előmelegíti őket, és ürítse ki az extra gyümölcslé.
6. A kész töltelék egyenletes réteget helyez el az alapra.
7. Éjjel tedd a fagyasztóba.

És ki emlékszik a gyermekkori süteményekre? Vedd meg őket és főzzük őket most.

Honey Charlotte receptek

Fahéjjal

A recepthez készült cukrot tartalmazó Charlotte nagyon könnyen elkészíthető. Az összetevők ugyanazok, mint a klasszikus receptben, csak cukor helyett négy evőkanál mézet. A gyümölcs és a fahéj kombinációja biztosan nemcsak azoknak, akik követik az étel kalóriatartalmát, hanem minden házi készítésűnek is. A recept különösen fontos lesz augusztusban, amikor az alma friss betakarítása érett, és a méz betakarításra kerül.

• tojás - 3 db;
• alma - 4 db;
• vaj - 90 g;
• fahéj - fél teáskanál;
• méz - 4 evőkanál. l.;
• sütőpor - 10 g;
• liszt - 1 csésze.

1. Olvassuk el a vajat, és keverjük össze a fűtött mézzel.
2. Beat a tojásban, öntsük a sütőport, a fahéjat és a lisztet a tésztához.
3. Hámozzuk meg és vágjuk le az almát.
4. Egy megfelelő sütőedénybe tegye a gyümölcsöt, és öntse a tésztát.
5. A főzőlapot főzzük a sütőben 40 percig, válasszon egy 180 ° C-os hőmérsékletet.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy nincs cukor és tojás verte, egy nagyon buja charlotte nem fog működni. De illatos és egészséges lesz.

Zabpehely

Azok számára, akik étrendben vannak, a zabpehely gyümölcslé receptje tökéletes. A felét a liszt aránya helyettesíti. A cukor helyett mézet használnak. Ezen kívül nincsenek olajok a receptben, ami azt jelenti, hogy a derékhoz nem adunk hozzá extra centimétert.

• zabpehely - fél pohár;
• liszt - fél pohár;
• alma - 4 db, válasszon egy édes fajtát;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• fahéj - csipet;
• tojás - 1 db;
• fehérje 3 tojásból.

1. Válasszuk ki a sárgáját és a rázást.
2. Négy fehér, egy másik csésze erős habban.
3. A fehérjékhez lisztet és pelyheket kell felvinni. Ott is öntsük a tojássárgáját.
4. Az alma tiszta a központoktól, és kockákra vágja.
5. Adjon hozzá mézet, és keverje össze.
6. Öntsük az almát a tésztába.
7. Tegye a sütőpapírt a formába, és öntsük bele a tésztát.
8. A sütőt a sütőben fél órán át 180 ° C-on sütjük.

Tálaljuk a kész edényt a zöld teaért. A zabpehely a kompozícióban megkapja a próbatestet. Kívánt esetben előkezelhetők.

Kefir és túrós

Gyengéd túrós tészta tökéletesen kombinálva van egy mézes komponenssel. Ez a recept alkalmas a fogyásra, mert nagyon kevés kalória van benne.

• alma - 3 db;
• liszt - 100 g;
• méz - 30 g;
• túró 5% - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 120 ml;
• tojás - 2 db;
• vaj - 80 g

1. Hámozzuk meg az almát, és szeletekre vágjuk.
2. Sütjük meg a szeleteket vajjal és mézzel egy serpenyőben, amely 5-7 percig sütésre alkalmas.
3. Készítsük el a tésztát túróból, kefirből, lisztből és tojásból. Beat keverővel.
4. Öntsünk gyümölcs tésztát.
5. Sütjük meg a charlotte-t a sütőben 200 ° C-on fél órán keresztül.

Receptek a cukorbetegek számára

A cukorbetegek különleges táplálkozási feltételeket igényelnek, ezért fontos, hogy ilyen esetekben desszerteket készítsenek, hogy ne károsítsák az egészséget. A cukorbetegeknek Charlotte-nak édesítőszert kell tartalmaznia, amelyet megengedett használni.

Alma pite a fruktózon

A fruktózon levő charlotte receptje szinte megegyezik a klasszikus változatával, a cukor helyett csak fruktózt használnak. Bármilyen, még egy kezdő szakács erejével főzve.

• természetes vagy alacsony zsírtartalmú tejföl joghurt - 150 ml;
• fruktóz - 100 g;
• tojás - 3 db;
• fahéj - csipet;
• zabkorpa - 5 evőkanál. l.;
• Alma - 3 db.

1. Keverjük össze a joghurtot, a korpát és a fruktózt.
2. Fogd meg a tojásokat és tedd a tésztába.
3. Az alma tiszta a szívből, és kockákra vágja, fahéjjal meghintjük.
4. A papír sütés egy leválasztható formából áll, és az almába helyezi.
5. Öntsük a tésztát a tetejére.
6. Sütjük meg a desszert 200 ° C-on fél órán át.

Várjon, amíg a charlotte lehűlt, és teát meghívhat.

Rozsliszten

A rozsliszt hasznosabb, mint a búzaliszt, mivel a glikémiás index alacsonyabb. A rozslisztből származó cukorbetegeknek szánt charlotte-ban egy és egy másik lisztet egyenlően veszünk. De teljesen lehetséges megváltoztatni az arányokat a rozs javára, hogy növelje a kész étel hasznosságát.

• rozsliszt - fél pohár;
• búzaliszt - fél pohár;
• tojás - 3 db;
• fruktóz - 100 g;
• alma - 4 db;
• kenőolaj.

1. 5 percen belül megverte a tojásokat és a fruktózt.
2. Öntsük a szitált lisztet.
3. Hámozzuk és szeleteljük az almát, majd keverjük össze a tésztával.
4. Töltse fel a zsírtalanított tésztát tésztával.
5. Válasszon 180 ° C-os hőmérsékletet, és sütje a süteményt 45 percig.

A "Hercules" -vel egy lassú tűzhely

Bármely zabpehely használható a liszt egészének vagy egy részének helyettesítésére az olyan ételekben, mint a gyümölcs torta. A "Hercules" cukorbetegeknek szánt Charlotte édesítő tablettát is tartalmaz. Sikeresen főzheti mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyben.

• édesítőszer - 5 tabletta;
• alma - 4 db;
• fehérje 3 tojásból;
• zabpehely - 10 evőkanál. l.;
• liszt - 70 g;
• kenőolaj.

1. A mókusok hűvösek és habverővel habosítják.
2. Hámozzuk meg és vágjuk le az almát.
3. Add hozzá a lisztet és a „Hercules” -et a fehérjékhez, és óvatosan keverjük.
4. Kombinálja az almát és a tésztát, és helyezze egy zsírozott tálba.
5. Programozza a lassú tűzhelyet sütési módra 50 percig.

A diétás sütés során bizonyos ügyességre van szükség, de általában a receptek szinte nem különböznek a szokásosaktól. Ezek elengedhetetlenek azok számára, akik egy bizonyos táplálkozási rendszerhez vagy étrendhez ragaszkodnak.

A cukormentes charlotte receptben lévő méz kellemes ízű. A rozsliszt és a korpa a tésztát szokatlan szerkezetűvé teszi, és eredetiséget ad a szokásos desszerteknek. Élvezze az öröm és az egészség előnyeit!

Recept zabliszt cookie-kat a mézzel

Ahhoz, hogy finom zabliszt cookie-kat készítsen mézzel, szüksége van a következő termékekre:
- 2 pohár zabpehely;
- 1 evőkanál. l. búzaliszt (teteje nélkül);
- ¾ csésze granulált cukor;
- ¼ csésze méz;
- 100 gramm vaj vagy vaj margarin;
- 2 tojás;
- ½ csésze hámozott dió;
- Vanillin vagy ½ teáskanál. fahéj vagy egy citrom héja.

Először is, hagyja ki a zabpehelyet egy húsdarálón keresztül, miután a törmeléket megtisztította. A fehér vajat vagy margarint cukorral terjessze, és közben dörzsölje hozzá a mézet és egy tojást egyszerre. A tömeget homogénre kell őrölni, vagy úgy, hogy a cukor ne essen a kanál alatt.

A diómagot habarcsban hámozzuk meg, vagy késsel őröljük, majd keverjük össze az olaj tömegével. Kérésre vanilla, fahéj vagy citromhéj hozzáadása, finom reszelővel reszelt. Keverjük össze jól. Öntsük a zablisztet és egy evőkanál búzalisztet. A homogén tömeg eléréséhez újra keverjük össze mindent.

Kenje meg a sütőlapot margarinnal, és helyezzen egy csésze hideg vízzel mellé. Mielőtt tésztát töltünk egy teáskanál, és egy tepsibe helyezzük, merítsünk egy kanállal a vízbe. Tegyük a sütiket egy kis süteménylapra, és tegyük a sütőben, melyet 170 ° C-ra melegítünk 15-20 percig. Ezután a mézes zabliszt cookie-k készek lesznek.

A zabliszt cookie-k receptje mézzel és mazsolával

Ahhoz, hogy zabliszt cookie-kat készítsen erre a receptre, szüksége lesz:
- 1 pohár zabpehely;
- 1 csésze búzaliszt;
- ½ csésze granulált cukor;
- ½ csésze méz;
- 1 tojás;
- 100 g tejföl 20-25% zsírtartalommal;
- 100 g vaj;
- ½ csésze mag nélküli mazsola;
- ½ teáskanál szóda.

Jól dörzsölje meg a vajat cukorral, fokozatosan hozzáadja a tejföllel, a tojással és a mézzel (ha cukrozott, olvassa fel a mézet vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben). Emelje fel a mazsolát, öblítse le és áztassa 20 percig meleg vízben.

Zabpehely átmegy egy húsdarálón, vagy apróra vágja a finom morzsákat, és összeolvad a főtt tömeggel.

A búza lisztet szitán átszűrjük, keverjük össze a szódabikarbón, és adjuk hozzá a zabpehelyhez, tegyük fel a mazsolát és keverjük össze az összes összetevőt. Meg kell kapnia egy viszkózus tömeget, ami kényelmesebb, ha egy kanállal megzavarod.

A sütőlapot vajjal zsírozzuk, és egy kanál vagy tésztazsákkal tegyük rá zabpehely cookie-kat. Ezután tegye a sütőbe 15 percig sütve 180 ° C hőmérsékleten. A kész cookie-nak barnanek kell lennie.

3. recept. Kókuszdió és dió paszta

A barátságos teafesztivál számára a nyers ételes sütemények nagyszerű választás, de tökéletes a gyors snack számára a munkanap közepén. A recept nem tűnik bonyolultnak, még a főzéshez sem kezdőknek - a sütemények főzéséhez nem lesz több mint 30 perc, és szinte lehetetlen elrontani.

Főzési idő - 25 perc.

kókusz chips - 170 gramm

Kesudió-paszta - 130 gramm

kakaóvaj - 50 gramm

kakaópor - 40 gramm

juharszirup - 60 ml

vanília kivonat - 1 evőkanál

dátumok - 2-3 darab

Tegye a kókuszdiót egy turmixgépbe, majd krémes állapotban őrölje. Egy kis tartályban melegítse fel a kakaóvajat, és keverje össze a kókuszmasszát egy turmixgépben. Adjunk hozzá dió pasztát, kakaóport, juharszirupot, tengeri sót és vaníliát. A keveréket simítsa meg. Tisztítsa meg a kövezett dátumokat, adjon hozzá a keverőhöz és keverje össze újra. Nem szükséges teljesen őrölni. Helyezze a sütőedény alját pergamenpapírral (23 × 13 cm-es alakra lesz szüksége), és egyenletesen elosztjuk a keveréket egy kanállal. Ha túl vastag, akkor hozzáadhat egy kis juharszirupot. Desszert díszítse kakaóbabokkal. Fedjük le az űrlapot pergamenpapírral, és tegyük a fagyasztóba 15-20 percig. Vágás előtt tálaljuk.

Recept száma 4. Chia csokoládé

A bár kiváló alternatíva lesz a hagyományos édes finomságok számára, míg elkészítése csak 10 percet vesz igénybe. Egy délutáni desszert számára a bár túl kitöltésnek tűnik. Azonban séta közben, vagy edzés előtt tökéletesen illik. Emellett a chia magok és a nyers csokoládé révén a desszert antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik.

Főzési idő - 10 perc.

dátum - 350 gramm

kakaópor - 35 gramm

chia mag - 75 gramm

kókusz pehely - 45 gramm

dió - 125 gramm

nyers csokoládé - ​​70 gramm

Szerves zabpehely - 50 gramm

Helyezze a dátumokat egy turmixgépbe, majd vastag keverékre őrölje. Ezután öntsük a diót és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket, és a keveréket vastag tésztává verjük. Ezután tegyük egy pergamenpapírral töltött sütőedénybe. Jól elosztjuk a keveréket az egész formában. Hagyja a desszert néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőben. A tálalás előtt ajánlatos apró csempékké vágni (8–16 darab).

Recept száma 5. Torta "burgonya" dióval

A desszert receptje az édes fogak valódi megváltása lesz. A torta segít abban az esetben, ha a lélek „valami finomra” van szükség. Ugyanakkor nem kell eltérnie az egészséges táplálkozás elveitől. Emellett a burgonya-sütemény egy vitaminban gazdag snack, amely segít energiát szerezni.

Főzési idő - 5 perc.

dátumok - 200 gramm

dió - 115 gramm

kakaópor - 2 evőkanál

Tegye a hámozott diót turmixgépbe, és simítsa meg. Utána add dátumokat, valamint a kakaóport. Keverje újra. A kapott keverékből faragjuk a golyókat: 14 nem túl nagy süteménynek kell lennie. A desszert kész szolgálni. Kívánt esetben, különösen nyáron, hűtőszekrényben 10-15 percig hagyható.

Recept száma 6. A dió és áfonya bárjai

Ennek a desszertnek a fő „hőse” a mandula: antioxidáns tulajdonságainak, valamint a vitaminok és ásványi anyagok magas tartalmának köszönhetően a bár valóban egészséges fogássá válik. Továbbá, tápláló és ezért tökéletes reggeli, különösen akkor, ha ugyanazzal a mandula tejjel kombinálják.

Főzési idő - 30 perc.

szárított áfonya - 80 gramm

Rántott rizs - 15 gramm

szerves méz - 2 evőkanál

juharszirup - 115 gramm

vanília kivonat - 1 evőkanál

kókusz chips - 40 gramm

mandula - 280 gramm

Keverjük össze egy mély tálban mandula, rizs gabona, áfonya, kókusz chips és chia mag. Helyezze a juharszirupot, a vaníliát és a mézet egy kis edénybe, melegítse közepes hőmérsékletre, forrás nélkül. Tartsa a tűzhelyen, amíg a mártás sima. Ezután adjuk hozzá a mandula-áfonya keverékhez és alaposan keverjük össze. Készítsük el a sütőformát (20-as méret 20 cm-rel), pergamenpapírral. A kapott keverék nagyon gyorsan sűrűsödik, így a mártás hozzáadása után gyorsan át kell alakítani a formába, és egyenletesen el kell osztani. A szintezéshez használhatja a mérőpohár alját. A desszert szobahőmérsékletre kell hűlni, körülbelül 30 percet vesz igénybe. A folyamat felgyorsítása érdekében a hűtőszekrénybe helyezheti. A tálalás előtt vegye ki az anyacsempéket a tartályból és egy vágódeszkából, osztja a kést egyenlő darabokra. Desszert készen áll.

Natalya Marakhovskaya, az Élelmiszer SPA cég alapítója az egészséges táplálkozás és a test méregtelenítése érdekében megosztotta az egészséges és finom desszertek ötleteit liszt és cukor nélkül.

Friss bogyós torta - cukorkák

A vadon termő bogyók különleges aromájukban különböznek, minden háziasszony megerősíti. Miután úgy döntött, hogy süteményt készít, és házi készítésűeket szeretne készíteni, találjon olyan recepteket, amelyek erdei tisztáson termesztett összetevőket tartalmaznak.

Ne hagyja figyelmen kívül a szakértők tanácsát, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy a sütésnek minél kevesebb cukrot kell tartalmaznia, vagy egyáltalán nem kell tartalmaznia. A tökéletes példa egy friss bogyós sütemény, tejszínhabbal.

Előkészítése:

100 g erdei áfonya és kerti eper; 200 g krém 30% zsír; 2 keksz sütemény, cukor nélkül sült.

előállítás:

1. A teljes kiőrlésű lisztes piskóst előzetesen sütjük, cukrot adva hozzá a tésztához. Egy szál segítségével vágja le a tortát két egyenlő részre.
2. Egy turmixgéppel ostorozzuk fel a cukormentes krémet, és fele az első süteményhez.
3. Mossuk le a szamócát, szárítsuk meg egy papírtörlővel és vágjuk szeletekre. Tegye a bogyókat a tejszínre, enyhén nyomja őket.
4. Fedjük le a második süteményt, és fedjük le a maradék krémmel, simítsuk fel a felületet.
5. Terjessze a szamóca szeleteket a torta tetejére, töltse ki a rést a fekete áfonyával. Ahhoz, hogy a péksütemény még szebbé váljon a szemnek, egy eper szeletekből készült rózsával díszítse.

Még ha a torta nem tartalmaz finomított cukrot, még mindig finom lesz. A bogyók természetes édessége segíti a szervezet szénhidrát-igényének kielégítését anélkül, hogy túlterhelné a hasnyálmirigyet.

Szeretne még többet megtudni a cukor nélküli desszertekről, lásd a többi receptemet.

Cukormentes tészta tészta

Ma elmondom, hogy hogyan készítsük el a tökéletes tészta tésztát, morzsolódni fog, és csak megolvad a szájában. Miért ne próbálkozz? Sőt, a recept, hogy hogyan készítsünk süti tésztát, egyszerű.

ÖSSZETEVŐK

• liszt 170 gramm
• vaj 100 gramm
• só 1 csipet
• Tojássárgája 1 darab
• víz 2 Art. kanál
  jég

1. lépés

1. Szitáljon lisztet egy mély tálba. Neki feküdt egy kicsit lágyított és kockára vágott vaj.

2. lépés

Most keverjük össze a vajat liszttel. Ehhez vágj egy késsel mindaddig, amíg egy tálba morzsolódó morzsát képez.

3. lépés

Most egy külön kis tartályban villával vagy habverővel veszünk egy tojássárgáját. Adjuk hozzá feltétlenül jeges vizet. A hűtőszekrényben előhűthető. De a jeget is használhatja, amely csak rövid időre vízbe kerül.

4. lépés

Add hozzá a tojássárgáját vízzel a morzsákhoz. Gyúrja a tésztát a kezével. Ezután tekerje azt műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe. Hagyja ott állni körülbelül fél órát. Kész!

Cukormentes tészta tészta

Mondd el barátaidnak a receptet.

Fotójelentések

összetevők

Vaj - 125 g

• 431 kcal
• 10 perc

Főzési folyamat

Homok tészta cukor nélkül, elképzelni, nem ostobaság, de az, hogy úgy mondjam, az elsődleges forma! Furcsa, igen? Végtére is, megszoktuk, hogy homokos, csak azért, mert a homokban történik. Történelmileg azonban a szokásos kristályos homokból származó cukor csak viszonylag nemrégiben, csak néhány évszázaddal ezelőtt jelent meg. Ezt megelőzően az emberiség mézet és különféle főtt édes szirupokat és foltokat használt. De a vaj és a liszt tésztája nagyon, nagyon hosszú idő van. Először is sós volt.

Különösen aktívan használták francia és angol nyelven. A hagyományos ókori paszták kagylóit készítették belőle. És ez a klasszikus francia torta is használható a mai napig.

A cukor nélküli tészta összetevőinek hidegnek kell lennie. Olaj - jól, kivéve, hogy csak nem fagyott. Mindenesetre, a hűtőszekrényből való eltávolítása után öt percet kell eltelnie. A víznek is ideális esetben jegesnek kell lennie. Mindez lehetővé teszi, hogy a cukrot tartalmazó cukrászsüteményekből készült termékeket ropogósan készítsen!

Egy kis mennyiségű vizet speciálisan lehűtjük a hűtőszekrényben, vagy akár fél óráig műanyag palackot helyezünk a fagyasztóba.

Hideg, de nem jég vaj, kést vágunk egy kést. A lehető legkisebb mértékben érintse meg ezt a folyamatot a kezével.

Kezdje keverni az olajat liszttel. Korábban ez két kés késõbbi mozdulataival történt, most sokkal kényelmesebb a keverõ használata. Ne próbálja meg kézzel!

Miután a vajat többé-kevésbé keverték liszttel, jeges vizet öntöttünk egy kanálba, és keverjük össze a tésztát keverővel vagy késekkel. Készen áll, ha teljesen azonos kaliberű csomók keletkeznek.

Most egy kenyérpirító tészta kezével alkotnak egy csomót vagy egy sávot - attól függően, hogy melyik alakzatot kívánja később elhelyezni. Semmiképpen sem kell hosszú ideig gyúrnia a tészta tésztát, csak azért, hogy együtt tegye. Ez a tészta egyáltalán nem szeretne a hőmérsékletet növelni, a lehető leghidegebb legyen. A tészta tészta műanyag csomagolásba kerül.

Mielőtt a süteményt használná, a tésztának legalább fél órát kell töltenie a hűtőszekrényben. Az optimális idő 30-60 perc. A túl hűtött homok tészta törékeny lesz, és szobahőmérsékleten kell tartani a munka megkezdése előtt. 30-60 perc után a hűtőszekrényben a cukor nélküli sütijük azonnal felhasználásra kész.

Mint a recept?
tedd 5 csillagot
vagy adjon újabb értékelést!

Ossza meg a receptet barátaival

Ha szereted a receptet, oszd meg barátaiddal a szociális hálózatokon.

Ennek a receptnek a legnehezebb része a „hűtőszekrény egy órán keresztül történő elküldése”. Tészta - nincs cukor!

A világon senki sem szereti a puding süteményeket annyira, ahogy szeretem őket. Mindig megvásárolom a finom péksüteményemben ezt a finom finomságot - olyan gyengéd, vaníliás, ropogós kéreggel és fagylalttal. Sokszor próbáltam őket sütni, de mindig sikertelenül. Igen, és nincs annyi szabad időm, hogy fél napot töltsek desszerthez.

Egyszer egy barátom hihetetlen ajándékot adott nekem - egy hatalmas eclair, ami az asztal fele volt. És milyen finom, illatos, szavakon túl!

A Karpatka főzött süteménye a kulináris művészet igazi mesterműve. Ideális a lusta édes fogakhoz. Határozottan ajánlom, hogy tegye félre az összes esetet, és írja le ezt a receptet. Az ünnepek előtt egyszerűen járt!

"Karpatka" torta

Néha a „Karpatka” nevű pite. De olyan varázslatos, hogy tortává nevezem. A recept Lengyelországból érkezett, benne a tésztát különös gondatlansági réteggel hozták létre, hogy egy hegyes dombormű legyen.

Krém a hatalmas profiterole - puding pudinghoz. Ön tudja főzni magad, vagy vesz egy zsákban. Oldja fel tejjel, az utasítások szerint nem lesz rosszabb, mint a házi készítésű.

A VIZSGÁLATOKRA VONATKOZÓ ANYAGOK

• 250 ml vizet
• 125 g vaj
• 180 g lisztet
• 5 tojás
• csipet só
• 25 g porított cukor szóráshoz

KÉSZÍTMÉNYEK

• 500 ml tej
• 200 g vaj
• 50 g lisztet
• 50 g keményítő
• 150 g cukor
• 15 g vaníliacukor

FŐZÉS

2. Amint az olaj megolvad, távolítsa el a hőt. Adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze. Ismét vissza a keveréket a tűzhelyre és főzzük, amíg a tésztát egy tálba nem dobja. Körülbelül 3 perc. A serpenyő alján egy kéreg keletkezik.

3. Tegye a tésztát egy nagy tálba, és keverje össze a tojással, majd adjon hozzá egyenként. Győződjön meg arról, hogy a tészta nem folyékony. Jobb, ha ezt spatulával, nem keverővel végezzük. Fogja meg az utolsó tojást, és adjon hozzá részeket. A tésztának vastagnak, simanak és fényesnek kell lennie.

4. Tegye a tésztát egy papíralapú sütőlapra. Ezt egy kanállal vagy fecskendővel teheti meg, hogy "hegyeket" alkosson. Minél több gondatlanság - annál szebb. Lehet, hogy a felület sima, nem befolyásolja az ízt.

5. 35 percig sütjük a sütőben, előmelegítve 200 fokig. Ebben az időben jobb, ha nem nyissa ki az ajtót.

6. Miközben a tésztát sütik, készítsük el a krémet. Az olaj jobb előre kijutni a hűtőszekrényből, puha. 100 ml tejet melegítünk egy serpenyőben. Vegye ki a tűzhelyből, adjon hozzá lisztet, keményítőt és alaposan keverje össze, hogy ne alakuljon ki csomók. Öntsük a maradék tejet, adjunk hozzá sima és vanília cukrot. Az összetevőket alacsony hőre emeljük, amíg vastagok lesznek. Ne felejtse el folyamatosan keverni.

7. Tegye a vastag krémet egy tálba, és fedje le a fóliával, hagyja teljesen lehűlni. Tehát a felszínén nem képződik kéreg.

8. Keverő vagy habverővel borítsa fel az olajat. Nagyon lassan adjunk hozzá puding pudingot, minden egyes adagolás után keverjük. Győződjön meg róla, hogy az olaj nem hámozódik!

9. Vágja félig a hűtött tortát, és felejtse el a krémet. Vágnia kell, nem az egészet! Ha van egy kis formája, sütjünk két süteményt.

10. Nagyon óvatosan tegye a torta második részét a tejszínre, ne nyomja meg. Por porcukorral és legalább egy órán át helyezze a hűtőszekrénybe.

11. Hívja a vendégeket, és élvezze az isteni ízlést!

A "Karpatka" lengyel torta nagyon könnyű desszertré válni a szeszélyes vendégek számára. A receptben a krém különböző variációit használhatja, gyümölcsöt adhat. Álmodj a díszítésen és készülj fel a dicséretre!

Ehhez a desszerthez ajánlom, hogy egészséges gyümölcsitalokat szolgáljon fel. Tortánk magas kalóriát mutatott, nagyon könnyű és frissítő.

LiveInternetLiveInternet

-Címkék

-zene

-Feliratkozás e-mailben

-Keresés napló szerint

-Kategóriák

• Palacsinta, fánk (89) t
• Főzés lassú tűzhelyen (23)
• Ország főzés (5)
• Edények egy edényben (4)
• Ételek a hüvelyben (8)
• BREAKFAST DISHES (103)
• Csirke ételek (223)
• A MEAT ételei (108)
• Ételek ételeket (112)
• Ételek halból (69)
• Belsőséges ételek (25) t
• FARCH ételek (126)
• Minden egy napra (35)
• sütés CUSTOM-mal (80)
• Sütés almával (77)
• KNITTING, kézimunka (169) t
• GARNEY (48)
• Főtt - tetszett! (115)
• DESSERTS (28)
• házi tejtermékek és sajt (23) t
• FRED TEST TERMÉKEK (73)
• TÉLI ELŐKÉSZÍTÉSEK (231)
• Tartósítószerek (49)
• Gomba (17)
• SALADOK (197)
• Rakott (71)
• Egészség és szépség (139) t
• Játékok, flash meghajtók (13) t
• Ötletek otthonhoz, nyaralókhoz (55) t
• Érdekes, kíváncsi (58)
• Képek (35)
• Muffinok, tekercsek (67) t
• CINEMA, CAST, MUSIC (88)
• SZOBÁK NÖVÉNYEK (10)
• Hasznos pénz (239)
• Kulináris segítők (39)
• A házrendelés (48)
• Mosás (16)
• Díszítő edények és sütemények (27) t
• Főzés unokáknak (36) t
• Kulináris helyek (44)
• Flapjacks (53)
• NYÁRI TÁJÉKOZTATÓ (85)
• Szembenézés (29)
• Misztika, szerencsejáték (50)
• Italok (12)
• Gombóc, gombóc, gombóc (35) t
• KÓDOK (59)
• PLEASURE PIES (110)
• ÉLŐKÉPEK (150)
• PIES, BUNS (197)
• Sütemények, sütemények (207)
• sütés nélkül (23)
• Szövési újságok (23)
• UTAZÁSI DISH (42)
• Frizurák (51)
• Keretek az Ön számára (17) t
• Kert (549)
• SAUCES, CREAMS, FLOWS (141)
• SOUPS (53)
• SUSHI, tekercsek (6)
• VIZSGÁLAT (132)
• Photoshop (8)
• BREAD, Kenyérkészítő (28)
• Nagymamám vagyok (59)

-statisztika

Sugar Free Jamie Oliver tökéletes élesztő tészta

Itt az ideje, hogy bogyókkal és gyümölcsökkel ízletes süteményeket sütjünk, a saját nyári házunkban termesztett paradicsommal pizzát, vagy különböző friss töltelékekkel ellátott pitét.
Jamie Oliver megosztja velünk az univerzális receptet az élesztő tészta számára, amely garantáltan finom süteményeket készít. És még kenyér!

500 g lisztet
500 g finoman őrölt csalétek (ez a Jamie, a búzadara titka csodálatos íze a tésztának)
30 g friss élesztő (nem száraz zsák élesztő!)
550 ml meleg víz (Jamie azt ajánlja, hogy az ember vérének hőmérsékletére összpontosítson, ez legyen a víz, azaz 37–38 ° C)
15 g tengeri só (angolul kéri a só hozzáadását, különben a tészta ugyanolyan unalmas lesz, mint egy régi cipő)

1. A munkafelületen szitáljon lisztet és búzadara. Készíts egy mélyedést a központban.

2. Megragadja az élesztőt a kezével, és tegye be a mélyedésbe. Természetesen meleg vízzel előhígíthatók, de ha sietsz, akkor megteheted, amit Jamie tett; a különbség, a szakács biztosítja, nem lesz.

A minőségi friss élesztő talán a legfontosabb dolog a sütéseddel kapcsolatban. És legyen buja, porózus és pályázati.
3. Öntsünk vizet a kútba, és a villával kezdjük a tésztát dagasztani. Jamie azt tanácsolja, hogy felejtsd el a keverőket, kombájnokat és egyéb konyhai eszközöket, amelyek segíthetnek a tészta dagasztásában. Mindent meg kell tenni a kezével, a tésztának meg kell éreznie az energiáját.

4. Fokozatosan folytassa a gyúrást a kezével: ezt rendkívül erőteljesen, 10 percen belül meg kell tenni. Ennek eredményeként a tésztának selyemnek, simanak és rugalmasnak kell lennie.

A dagasztáshoz eltöltött idő egyfajta teszt: elégséges a dagasztás, ami azt jelenti, hogy a tésztából szén-dioxid szabadul fel, a tészta 2-3-szor emelkedik, és lágy és porózus lesz.
5. Készítsen labdát a tésztából, vágja le, fedje le a ragasztófóliát és hagyja meleg helyen 30 percig.

6. A felkelt tésztát intenzíven gyúrják, Jamie azt is tanácsolja, hogyan kell legyőzni, hogy el lehessen kerülni a felhalmozott nem kívánt levegőt.

Cukormentes tészta recept a legfinomabb édes fogakhoz. A komplex és szeszélyes desszert főzésének nincs ideje!

Vannak-e olyanok, akik nem kedvelik a choux süteményeket az édes fogak között? Legalább nem tudom pontosan ezeket. Rendszeresen látogatom a közeli cukorkát, hogy megvásárolja ezt a varázslatos finomságot - finom, ropogós, tágas sütemények vanília krémmel! Sokszor megpróbálta őket otthon főzni, de minden alkalommal - egy teljes csalódás. És az idő egy ilyen finomra főzni nem kevesebb, mint fél napot vesz igénybe.

Egyszer egy barátnője meglátogatott egy hihetetlen ajándékkal - egy óriási eclair, amely alig illeszkedett a dohányzóasztalhoz! Soha nem volt ilyen hihetetlen finom étel!

Mint kiderült, ezt a sörfőzdéket „Karpatka” -nak hívták. Ez csak egy édes fogak menedékhelye! Inkább mindent el kell hagynod, és írd fel ezt a csodálatos receptet. Kérem a családját és a vendégeket az elkövetkező ünnepekben!

„Karpatka” főzött torta

Az eredeti recept azt állítja, hogy ez egy pite. De úgy hívom ezt az óriást, mint egy tortát. A recept eredetileg Lengyelországból származik: a tésztát e süteményhez egy egyenlőtlen rétegben kell elosztani, hogy hasonlítson egy hegységre.

Készítsünk tölteléket töltelékként. By the way: a kész változat megvásárolható a boltban. Csak fel kell hígítania a táskát előkészítéssel: nagyon finom lesz.

Tészta főzése:

- egy harmadik csomag vaj

- só egy kanál hegyén

- por porcukor

Főzési krém:

- egy csomag vaj

- 15 g vaníliacukor

A torta készítésének szakaszai:

1. Először készítsük el a tésztát. Öntsünk egy kis vizet egy serpenyőbe, aprítsuk a vajat darabokra és adjunk hozzá sót. Hagyja lassan a keveréket, de ne forraljon.

2. Amikor a vaj megolvadt, távolítsa el a keveréket a hőből, és adja hozzá a lisztet. Ismét tegyük a tüzet a tömegre, és tartsuk kb. 3 percig, amíg a tészta nem golyóvá válik, és az alsó nem képezi kéregét.

3. Vigye a tésztát egy mély tálba, és adjon hozzá egyenként 4 tojást. A tésztának közepes vastagságúnak kell lennie. Óvatosan keverjük össze a keveréket egy spatulával, majd az utolsó tojást darabonként hozzáadjuk. Ennek eredményeként a tésztának ragyogónak és egyenletesnek kell lennie.

4. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, és vigyük át a tésztát egy kanállal vagy cukrászdával. Curlicues-t készítünk, hogy egyfajta hegycsúcsot kapjunk. Ez minden bizonnyal gyönyörű, de általában a torta felülete lapos maradhat. A végtermék íze nem függ attól.

5. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és körülbelül fél órán át küldjük a tésztát. Ez idő alatt nem nyitjuk ki a sütő ajtaját.

6. A sütemény sütése során ideje lesz a tejszín főzésére. Az olajat előre kell készíteni, hogy puha legyen. Melegítsen fel egy csésze tejet, adjon hozzá lisztet és keményítőt. A keveréket sima keverésig keverjük. A maradék tejhez adjunk hozzá cukrot és egy csipetnyi vanillint. Lassú tűzbe tesszük, és folyamatosan keverjük, amíg a keverék vastagodik.

7. A kész krémet külön tartályba helyezzük és egy filmmel fedjük le úgy, hogy ha felülről lehűl, nincs kéreg.

8. Az olajat kézzel vagy keverővel kell megfogni. Lassan adjuk hozzá a kagylót a tálba vajjal, és óvatosan keverjük össze, hogy a keverék megőrizze a textúráját.

9. Amikor a süteményünk teljesen hideg, vágja félbe hosszában, és egy darabot krémmel zsírozzon. Ha nem tudott azonnal sütni egy nagy tortát, akkor 2 külön süteményt süthet.

10. Óvatosan fedje le a tejszínt a torta második részével. Megszórjuk a tortát porcukorral és tegyük egy óráig a hűtőszekrénybe.

11. Egy órával később készen álltunk egy remek desszert!

Ez a hihetetlenül ízletes lengyel torta a leginkább szeszélyes vendég számára is vonzó lesz. A töltelékhez bármilyen más krémet használhat, és a sütemény tetejét gyümölcsökkel díszítheti. Ez minden a képzeletedtől függ!

A gyümölcsitalok jól kombinálhatók ezzel a csodálatos desszertvel. A gyümölcstáblák segítenek elrejteni a torta nyilvánvaló kalóriatartalmát.

Inkább meghívja a barátait, hogy látogassanak el hozzánk, és kezeljék ezeket a hihetetlenül finom finomságokat!