Csirkemáj szívvel tejfölös mártással

• Diagnosztika

Nagyon finom és ízletes étel egyszerű összetevőkkel! Számomra ez olyan, mint egy varázspálca, amikor gyorsan vacsorázni kell, ráadásul a férjem csak szereti őt! Azt javaslom, hogy minden tésztával, az ízletesebbekkel szolgáljunk! Vagy burgonyapürével) a macaroons elkészítésekor ideje lesz arra, hogy finom ételeket készítsen nekik!

Összetevők recept csirke máj szívvel tejfölös mártással

• 300 g csirkemáj
• 200-300 g csirke szív
• 2 nagy hagyma
• 200 g tejföl (15-20%)
• Só, bors, szárított majoránna vagy bazsalikom
• Növényi olaj - 2. l.

Hogyan készítsünk csirkemájot tejföllel szívvel, lépésről lépésre fotóval

Csirke szív hiányában 0,5 kg csirkemájot lehet bevenni.

A máj nagy darabokra vágva, a szívek levágják a felesleges zsírt. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, várjunk, amíg meleg, majd tedd a csirkeszárnyasokat, és főzzük közepes lángon a fedelet 3-4 percig, néhányszor keverjük, amíg a szín nem változik.

A hagymát félgyűrűvé vágják.

Adja hozzá a hagymát a májhoz szívvel, keverje össze, és pár percig keverje ismét a fedelet, és még egyszer 10 percig keverje. Az íj átlátszóvá és puhavá válik. A májból származó gyümölcslé szinte eltűnt.

Adjunk hozzá tejfölt és szárított gyógynövényeket, sót és borsot, és jól keverjük össze! Fedjük le és pároljuk alacsony hőmérsékleten még 3-5 percig. Kezdetben a mártás folyékonynak tűnhet, de amikor hűvös, kicsit sűrűsödik.

Az oldalsó ételhez szolgálhat, ha szükséges, friss petrezselyemmel meghintjük! Az így elkészített máj nagyon lágy, illatos és egyáltalán nem lesz száraz. Bon étvágy!

Csirke szív és máj tejfölös zöldségekkel | Alacsony szénhidrogén-recept

Jó nap mindenkinek! A csirkemáj és a tejföllel párolt szív nagyon finom edény, sőt nagyon gyorsan elkészíti. Tegnap elmentem a boltba, és azt hittem, hogy gyors lenne felkészülni a vacsorára, mert a tanév elején katasztrofális időhiány volt. A húsrészlegbe belépve a hűtött és friss csirke szívekre és májokra botlottam, és emlékszem arra, hogy egyszer egy ízben kóstoltam egy ilyen terméket. És úgy döntöttem, hogy megpróbálom ötvözni az üzleti életet: mind a család tele van, és egy új cikk a blogban.

Ha valaki megpróbálta a csirkemájot, akkor már nem fognak marhahúsra és sertéshúsra nézni. Ez különösen fontos a legtöbb gyermek esetében, akik korai életkorban semmilyen formában nem kedveznek a májnak. A gyermekeim nem szeretik a marhahájat, és a ma elkészítendő edényt egy édes lélekért fizették ki. És mindez azért, mert a májcsirke gyakorlatilag nincs különleges íze, olyan puha, hogy szó szerint megolvad a szájban, és egyáltalán nem szagol a főzési folyamat során. Ezenkívül a készítmény gyakorlatilag nem különbözik a tehén vagy a sertés májjától. Annak ellenére, hogy a szív erős, izmos szerv, a csirke szíve meglehetősen puha és enyhén rugalmas, de nem gumi.

Csirkemáj és a szív tejföllel

Általában úgy döntöttek! Főzés párolt csirke szívek és a máj tejföllel, és tálaljuk őket zöldségek egy étel. Az alábbiakban részletes megjegyzéseket tartalmazó fényképeket talál. 4 főre főztem, akik közül kettő kisgyermek. Szükség lehet további forrástermékekre. A recept végén elmondom, hogyan kell kiszámítani a szénhidrátokat egy cukorbetegségben szenvedő személy számára inzulinon. Szükségünk lesz tehát:

A főétel:

• 500 g csirke szív
• 500 g csirkemáj
• 1 közepes hagyma
• 3 evőkanál. kanál a leggyorsabb tejföllel, melyet találsz (ma már 30% tejföllel)
• 2-3 evőkanál finomított olívaolajat
• só (rózsaszín himalájai)
• néhány babérlevél
• bors
• hozzáadhatsz kakukkfüvet vagy bazsalikomot, de akkor nem volt nekem

A zöldség körettel (a szénhidrátok száma zárójelben):

• 300 g friss vagy fagyasztott brokkoli (15 g szénhidrát)
• 100 g póréhagyma (5,5 g szénhidrát)
• 50 g átlagos sárgarépa (3,5 g szénhidrát)
• 100 g friss vagy fagyasztott zöldbab (3,5 g szénhidrát)
• 20 g vaj
• Só, fűszerek ízlés szerint

Máj és szívek egy nagy serpenyőben főzni fogok, és zöldségeket egy serpenyőben lévő wok-n, tapadásmentes bevonattal. Először is, vágja a máj kisebb darabokra, és csak vágja a szív fele hosszában. Melegítsünk egy serpenyőt olívaolajjal és öntsük bele a májba és a szívbe. Ezután apróra vágott hagymakarikákkal. Tudom, hogy a babér a főzés végén van elhelyezve, de az elején jobban tetszik, így a babérlevél íze teljesen kiderül. A sügér és a só néhány perccel a főzés előtt.

Míg a máj és a szív gyümölcslé adódik, ez körülbelül 10 perc, a brokkoli virágokat, a sárgarépát hámozhatjuk, és póréhagymával vágjuk össze kockákra és félgyűrűkre. Ha fagyasztott ételeket használ, akkor a csomagolásban lévő ételek már összeomlanak, így a főzés előtt ki kell mennie a fagyasztóból, és a fagyasztott formába kell dobnia egy forró wokba.

Miért vittem brokkolit? Mert azt hiszem, hogy ez a káposzta a leghasznosabb mindenféle káposztából, és talán az egyik leghasznosabb az összes őrölt zöldség közül. Valahogy többet fogok elmondani erről a zöldségről, javaslom, hogy feliratkozzon a frissítésekre, hogy ne hagyja ki.

Nos, a belsőségeink felforrósodtak és lé adtak, most tehetünk tejföllel, keverjük össze úgy, hogy a tejföllel egyenletesen feloldódjon és 15 percig hagyjuk pörkölni. Ne rohanjon azonnal megkezdeni a zöldséges ételeket, mert a wok serpenyőben nagyon gyorsan főz. Ezért 10 percig lehetséges, hogy valami hasznos vagy haszontalanul foglalja el magát))

Indítsa el a főzéshez szükséges zöldségeket 10 perccel a főétel elkészítése előtt. Az ötlet az, hogy a zöldségeket azonnal készítsük, mert ha még mindig a fedél alatt pörkölnek, várnak a májra és a szívre, az íze elronthatja, és mindez azért, mert a trükk nem egy kicsit a zöldség elhalványulása. Meg kell szilárdnak és enyhén ropogósnak lenniük. Úgy gondolom, hogy minél több eredeti ízt és vitaminot mentettünk meg.

Alacsony szénhidrogén desszert:

"Kokosanka" cookie-k

Tehát a megfelelő időben a wokot az átlagosnál valamivel magasabb hőmérsékleten felmelegítjük, de nem maximum. A 7-es számot 9-ről a lemezre helyeztem. A vajot és a brokkolit dobjuk, hagyjuk, hogy a vaj olvadjon a brokkoli keverés közben. Szó szerint, 2-3 percig zárja le a wokot egy fedéllel és hagyja a brokkoli pörköltet.

Ezután dobjuk a többi zöldséget, borsot, sót, és még 5 percig zárjuk a fedelet, időnként keverjük, hogy ne égjen. A zöldség, a fűszernövények, a bors és a só keverési időközönként az előkészítő szíveket és a májot 5 percig főzzük a fedél alatt.

Ellenőrizze a fogak készségét. A zöldségek nem lehetnek nyersek, de nem lágyak. Ideális esetben a brokkoli nem veszítheti el a gyönyörű zöld színét, hanem inkább fényesebbé válhat. Ha a brokkoli halvány, azt jelenti, hogy megemésztette. Dish és töltse fel, ha nem elég, és tartson pár percet a tűzhelyen, ha a zöldségek nedvesek. A zöldségek főzéséhez legfeljebb 10 percet vesz igénybe.

Hogyan számolhatok a szénhidrátok a lemezben?

Emlékeztetni szeretném, hogy a hőkezelés utáni zöldségek növelik a glikémiás indexüket, ezért ezeket figyelembe kell venni az inzulin adagjának kiszámításakor. A cikk elején jeleztem, hogy mennyit vettem és hány szénhidrátot tartalmazott. A főzés előtt meg kell mérni az üres wok-serpenyőt, és fel kell jegyeznie ezt az értéket. Ezután főzzük, ahogy fent említettük. A főzési folyamat során ki kell számítania, hogy mennyi szénhidrát van, mindent összeadva.

Így megtudhatja, hogy mennyi XE vagy szénhidrát van a teljes kiszolgálásban. Amikor a zöldségek készen állnak, azonnal le kell mérni a serpenyőt az összes tartalommal együtt, és a kapott mennyiségből kivonjuk az üres serpenyő súlyát. Tehát megkapja a kész edény teljes súlyát, amelyben már ismeri a szénhidrátok mennyiségét.

Csak önmagadra számíthat. Ehhez annyit takaríthat meg, amennyit megtervez, hogy zöldséget eszik, és mérje meg. Végül hozzon létre egy arányt:

a zöldségek össztömege annyi gramm szénhidrátot vagy XE-t tartalmaz

a tányéron lévő zöldségek súlya - Xg szénhidrát vagy XE

A következő egyszerű matematika. Most már tudod, mennyi szénhidrátot kapsz a zöldségből. Néha elhanyagoljuk a számításokat, mert úgy gondoljuk, hogy kevés szénhidrát van. Valójában azonban nem kapjuk meg a várt cukrokat, mert ez a kis mennyiségű szénhidrát szerepet játszik a vércukorszint növelésében.

Ha nem tudja, hogyan kell kiszámítani az inzulin adagját az élelmiszerhez, olvassa el a „Hogyan kell kiválasztani a rövid inzulin adagját?” C.

Mindkét étel frissen főtt és meleg. Ha előzetesen főzsz, majd újra melegíted, akkor teljesen más lesz. Megszórjuk apróra vágott zöldekkel, mielőtt tálaljuk, és élvezzük az étkezést!

Mondja el nekünk, hogyan érzi magát az ilyen melléktermékekről, és hogy milyen gyakran főzi őket. Azt is javaslom, hogy próbálja meg az alacsony szénhidráttartalmú panna cotta desszertet. Ha tetszik a recept, akkor kérem, hogy kattintson a szociális hálózati gombokra, hogy megosszák barátaival. Mindent megvan.

Melegséggel és gondossággal Dilyara Lebedeva endokrinológus

Csirke szív és a tejföllel párolt máj

A tejfölös csirke pörkölt receptjeirõl

A belsőségek kedvelői számára azt javaslom, hogy a csirke szívükből és a tejföllel párolt májból kóstolja meg a legízesebb ételeket.

összetevők:

Főzés csirke pörköltet tejföllel

• 1. lépés

Ó, hogyan szeretem ezeket a finomságokat! Jól végzett, nagyon étvágygerjesztő

Fokhagyma, köszönöm. Segíts magadnak az egészségre!

Mi történt a webhelyünkkel, milyen nap van nincsenek lépésről lépésre, vagy csak én vagyok?

Én is néha előfordul, hogy a képek a generációs szakaszban vannak. Természetesen furcsa. Lépjen kapcsolatba a moderátorokkal

Étel nagyszerű! Szeretem a májat és a szíveket! És a fotóval kapcsolatos problémák túl gyakran megismétlődtek. Pechalka!

Pal Sanych, köszönöm. És a szomorúság nem csak a fotóval, hanem a receptek keresésével is elég katasztrófa, nem akar semmilyen módon dolgozni

Juliett, segítse az egészségét.

ó igen igen finom! Emlékszem, hogyan tápláltál nekem gyermekként, és leginkább szerettem választani egy szívet és íjat...
Elvileg semmi sem változott.. így remélem, hogy a közeljövőben meg fogok jönni, hogy gyermekkorban látogassanak meg és etessenek)))

Dasha elmosolyodott, de természetesen örülök, hogy előkészítem a vksnyasheket))))

Párolt csirke szívvel tejföllel, máj és szárnyakkal

Csirkeszárnyak - ízletes, egészséges és olcsó termék. A főzés hagyományos módja a csirke szív és a tejföllel. Szovjet időkben az ilyen finomságot nem egy egyszerű okból tették - nem adtak el ilyen nagy mennyiségű mellékterméket.

Egy csirke egy szív, máj és gyomor: nincs étel - nincs étel. 2000-ben rájöttem a tejfölös csirke szívvel, amikor egy barátom elmondta, hogy anyám hogyan gyűjtött csirkeszárnyat a 80-as években, és addig tartotta őket a fagyasztóban, amíg el nem érte a serpenyőt.

Annyira elveszett a lélek és a történet, hogyan kell főzni csirke szívek, hogy úgy döntöttem, hogy megpróbálja. Szerencsére a belsőségek bármikor rendelkezésre állnak. És most ez az egyik kedvenc recept a családunkban, egy nagy edény, amely alig elég 2 napig.

A csirke szívek részletes receptjét ajánlom lépésről lépésre. Ezúttal egy kicsit „gazdagodott” szárnyai húsával. De ez az összetevő nem kötelező, mert először egy giblet recept.

Ami felveti a receptemet, nincs egyértelmű mennyiségű termék. Itt változtathatja a kompozíciót saját belátása szerint.

Csirke szív májban tejföllel

• Szív - 600 gr
• Máj - 500 gr
• Gyomor - 400 gr
• Szárnyas hús - 6 db.
• Tejföl - 300 gr
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors, fűszerek

Az összes belsőséget azonnal feldolgozni kell. Szükség esetén öblítse ki őket. A szívek levágják a felesleges zsírt és az ereket. Távolítsa el a filmet, és megszabaduljon a vérrögtől. Nagy szívek vágva.

Máj, a vágás méretétől függően 2-3 darabra. Öblítsük le jól a gyomrokat, és vágjuk darabokra.

Mivel a gyomor az összes melléktermék legnehezebb, akkor a főzésnek meg kell kezdődnie velük. Az apróra vágott gyomrákat növényi olajban kissé aranyszínűre sütjük. Só és bors ízlés szerint.

A gyomor pörkölésének folyamata során a kialakult yushka-t összegyűjtjük és a gazdagabb íz érdekében a serpenyőbe kell küldeni.

Tedd egy serpenyőbe, öntsünk egy kis vizet. Miközben más ételeket főzünk, pároljuk le a gyomrakat alacsony hőmérsékleten.

Csirke szív - az edény legjobb része. Sűrűek, de nem kemények és jól pörköltek. A szeletelt vagy az egész szív gyorsan megsütjük egy serpenyőben. Só és bors ízlés szerint.

Transzfer a serpenyőbe a gyomorba.

A legutóbbi kell megpirítani a májat. Amint megváltoztatja a színét, sót és fűszereket üríthet.

Tedd a májat a serpenyőbe a többi szemcsékbe.

Egy csomó belsőségben tejföllel. Nos keverjük össze mindent. Ha a folyadék nem fedi le a gibleteket, akkor forralt vizet kell hozzáadni.

A szárnyak húsos részei megpirulnak.

Vigye át a szárnyakat a serpenyőbe, és folytassa a párolgást. Ez az adalékanyag kellemesen gazdagítja az edény hús ízét.

Miközben egyes ételeket sütünk és a második pörköltet, tehetsz zöldségeket. Tisztítsa meg a nagy sárgarépát, és mossa le őket. Rácsozzuk a zöldségeket a legnagyobb reszelőn.

Sütjük, amíg a növényi olajban nem lesz, és adjuk hozzá a belsőségeket.

A hagymát apró kockákra vágjuk és sütjük. Lehetséges áttetszőségre.

A világosbarna színű hagymát kedvelem, és csak azt követően helyeztem el a serpenyőben.

Mindent jól összekeverünk. Ha szükséges, az edényt sózzuk és borssal fűszerezzük.

A tejföllel párolt csirke szívét nagyon jól kombinálják bármelyik ételhez: burgonya, rizs, hajdina vagy tészta. Kérem az asztalra. Bon étvágy!

Csirke szív és a tej tejföllel

A csirke szív és a tejföllel a családunk legkedveltebb étele. Tudod, mivel kiderül, hogy ízletes, de nagyon hasznos (azt hiszem, nem szükséges beszélni a máj előnyeiről), elég gyakran főzöm. Elvileg nincs semmi bonyolult előkészítés, ezért szeretném meggyőzni Önt, hogy vegye figyelembe ezt a receptet, és próbálja ki a lehető leghamarabb. Higgy nekem, kellemesen meglepődhet az eredmény, és talán a csirke szív és a tejföllel a kedvenc étel.

Ahhoz, hogy ez az étel ízletesebb legyen, a házi csirkék szívét és májját kell használni. Ezért, ha van egy bevált helyed, ahol mindent vásárolsz, készítsd el a vásárlást. Ha nincs ilyen hely, akkor vásároljon belsőséget egy rendszeres élelmiszerboltban, csak friss, nem fagyasztott.

Csirke szív és a tejföllel recept

Csirke szív és a tejföllel recept

• 500 gramm csirkemáj,
• 500 gramm csirke szív,
• 150 gramm tejföllel,
• 1 evőkanál liszt,
• 1 hagymát,
• 1 sárgarépa
• só,
• a fűszerek

Csirke szív és a tejföllel párolt máj

A belsőségek kedvelőinek azt javaslom, hogy próbálja meg egy ilyen edényt, mint párolt csirke szívét és májját. A csirkemáj nagyon finom és nem rendelkezik különleges ízzel és szaggal, mint például a marhahús vagy a sertés máj, mert sokan nem kedvelik ezt a májfunkciót. A tejfölös mártással zöldségekkel párolt szívekkel és májokkal kóstolva azonban kellemesen meglepődik a finom és kellemes íz. A hagyma és a sárgarépa mellett további zöldségeket, például paradicsomot, cukkint, zöldbabot, padlizsánt és paprikát is hozzáadhat. A gombák is ideérnek.

Jól megy a burgonyapürével, a spagettivel és a főtt rizzsel.

összetevők

• 350 g máj és szív
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 150 ml vizet
• 3 evőkanál. l. tejföllel
• 1 teáskanál. só
• 1 teáskanál. fűszer
• zöldek tálalás előtt

előkészítés

1. A kezdéshez öblítse le a belsőségeket hideg vízzel, hagyja, hogy a folyadék leeresztjen, levágja az összes felesleget.

2. Készítse elő a zöldségeket. Egy nagy hagymát meg kell tisztítani és apró kockákra vágni. Egy nagy sárgarépát hámozzunk, durva reszelővel vagy kockákra vágjuk.

3. Egy serpenyőben melegítse fel a főzőolajat. Miután közepes hőt készítettünk, vigye át az apróra vágott zöldségeket. Keverjük össze és keverjük 3 percig. Győződjön meg róla, hogy a zöldségek nem égnek, kevésbé tüzet okozhatnak.

4. Vigye át a szíveket és a májokat a serpenyőbe, keverje össze és sütje össze mindent 7 percig, hagyhatja el a hőközeget.

5. Sózzunk és adjunk hozzá fűszereket, még a szokásos fekete őrölt bors is. Adjunk hozzá minden zsírtartalmú tejföllel a serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet.

6. Keverjük össze mindent, fedjük le a fedelet, és kb. 30 percig csendesítsük alacsony hőmérsékleten, néha a fedél alatt nézzünk és keverjük össze a melléktermékeket zöldségekkel.

7. A tálalás előtt a párolt csirke szívét és a máj zöldekkel díszíthetjük. Tálalás vagy saláta.

Párolt csirke szív és máj. Recept fényképekkel

A párolt csirke szívek és a máj nemcsak egy kiváló étel, amit bármelyik ételcsomaggal tálalnak, hanem az alacsony kalóriatartalmú és egészséges táplálkozás alapja is. Végtére is, a máj a kiváló minőségű fehérjék miatt hasznos esszenciális aminosavak, esszenciális vitaminok, ásványi anyagok, glikogén és jelentős mennyiségű kollagén számára.

A csirke szívek hasznosságukban sem maradnak el a máj mögött. Ez a melléktermék magas koncentrációjú tápanyagok, aminosavak, nyomelemek és vitaminok. Ugyanakkor a csirke szív és a máj szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, ami nagy segítséget nyújt az elhízás elleni küzdelemben.

Ugyanaz az étel elég gyorsan készül, tápláló és ízletes. A kiválasztott főzési módszer miatt, azaz A kioltás, a szív és a máj nagyon lágy és lédús lesz. És a konyhában a főzés során terjedő illatos aroma étvágyat okoz, még azok számára is, akik nem éhesek. Általában azt tanácsolom, hogy készítse el ezt a receptet, és kérjen új és ízletes ételeket.

Termékek: 1 kg csirke szívek és máj (500 gramm minden termék), egy hagyma, két gerezd fokhagyma, 3 babérlevél, 4 borsó szegfűbors, 1 teáskanál anélkül, hogy komló-napsütéses fűszer (vagy bármely más, a teád szerint) íz), só és fekete bors ízlés szerint, növényi finomított olaj sütésre.

A párolt csirkemell májban történő főzése

A belsőségeket folyó víz alatt mossuk, és papírtörlővel szárítsuk meg. Helyezze a serpenyőt vagy a wokot növényi olajjal a tűzhelyre és a hőre. Miután megküldte a grill ételeket magas hőre.

Körülbelül 5-7 percig sütjük meg és csökkentjük a hőt közepesre, amely idő alatt a termékeket aranyhéj borítja. Ezután adjuk hozzá őket hámozott, mosott és apróra vágott hagymához és fokhagymához. A hagymát félgyűrűre vágjuk, a fokhagymát kis kockákra vágjuk.

Sült belsőség fedő nélkül, alkalmanként keverve. Félig főzve, sóval és borssal, babérlevél és borsóborsóval.

Öntsön vizet a serpenyőbe, hogy ne fedje le teljesen a termékeket, különben nem pörkölnek, hanem főzni. Nagy tűz esetén forraljuk fel az edényt, a legkisebbre csökkentsük a hőt, és 30 percig zárjuk a fedelet, alkalmanként keverjük.

A mártással elkészített párolt csirke szívvel mártással és bármelyik ételekkel szolgálják fel. Különösen ízletesek a hajdina, köles vagy árpa kása.

Csirke szívek és a máj körettel

Helló mindenkinek! Úgyhogy úgy döntöttem, hogy az első receptemet szeretném meghívni, hogy főzzön csirkemájot és szíveket.

* Szívek és csirkemáj (fagyasztottam, körülbelül 700 gr.)
* Tejföl 3 -4 evőkanál. kanál
* Grúz szósszal, lehet tatár - 6 evőkanál. kanál
* Hagyma - 2 db
* 2 gerezd fokhagyma
* egy közepes sárgarépa
* 4 evőkanál. liszt
* Olívaolaj (napraforgó lehet)
* só, bors, kapor

köret:
* 2 szemüveg

Menj le az ételhez:
Ahhoz, hogy átmegyünk a hajdina, öblítsük 2-szer, öntsünk 3 csésze vizet a tűzhelyre, adjunk hozzá sót (ízlés szerint), olívaolajat (1 evőkanál). Amint elkezd forralni, csökkentse a lemez teljesítményét felére, keverje össze mindent, zárja be a fedelet, és ne nyissa ki 13 percig! Az idő lejárta után távolítsa el a tűzhelyről, de ne távolítsa el a fedelet.

Engedje meg ragaszkodni, de most tegyünk egy mártást.

Tisztítsa meg a szíveket a fóliaból, vágja 2 részre, vágja ki a májat kis darabokra.

Húzza meg a zöldségeket.
Vágjuk a fokhagymát szeletekre, vágjuk le a hagymát, és a sárgarépát egy közepes reszelőre vágja.

Öntsünk olajat a serpenyőbe, adjunk hozzá fokhagymát, várjunk félelmetes ízt (40 mp)

majd adjunk hozzá hagymát, sütjük át az áttetszőségig

néhány percig ott sárgarépát tegyen.

Szív és máj keverjük össze a lisztet, és adjuk hozzá a serpenyőbe

Tipp 1: Hogyan készítsünk egy csirke szív és máj

• • • 0,5 kg csirkemáj;
  • • 0,5 kg csirke szív;
  • • 1 hagymát;
  • • csirke húsleves - 100 ml;
  • • 2 evőkanál tejföllel;
  • • növényi olaj;
  • • babérlevél - 1 db.
  • só
  • bors.

Tipp 2: Hogyan készítsünk csirke belsőséget

Tipp 3: Hogyan készítsünk csirke tészta levest

• hogyan készítsünk házi tésztát

• Csirkehúsra:
• - 500 g bélszín (szív és gyomor);
• - 500 g csirke filé;
• - 2 hagymát;
• - 250 g tejföl;
• - só;
• - őrölt fekete bors.
• Csirkemájra almával:
• - 800 g csirkemáj;
• - 2 alma;
• - 2 hagymát;
• - 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
• - 200-250 ml sötét sört;
• - vaj;
• - 2 evőkanál. l. szemcsés mustár;
• - kakukkfű;
• - só;
• - bors.
• Csirke csirkék számára grúz nyelven:
• - 500 g csirkehús;
• - 80 g vaj;
• - 2 hagymát;
• - petrezselyem;
• - sót.
• Fokhagymás mártással:
• - 200 g tejföl vagy nehéz krém;
• - 1 fej fokhagyma;
• - őrölt fekete bors;
• - sót.

Csirke tekercsek gibletekkel

Tisztítsa meg a csirke belsőségeket filmekből, mossa le és forralja sós vízben. Ezután hűvös és apróra vágott késsel hámozott hagymával. Tegye a kapott tömeget csirkezsírba vagy vajba. Mossuk meg a csirke filé, szárítsuk meg és verjük meg egy fából készült kalapáccsal vékony lemezekre. Só és bors. Tegyünk minden filet egy evőkanál főtt tölteléket csirkehúsból hagymával és csövekké alakítva tekercseket. Tegyük tűzálló formába vagy sütőlapra, öntsük tejföllel és sütjük a sütőben, amelyet előmelegítettünk 180 ° C-on 20 percig. A zöldséges és leveles salátával kész csirke tekercseket szolgálnak fel.

Csirkemáj almával

A csirkemájokat apró darabokban mossuk, szárazra és szeleteljük. Ezután 7 percig sütjük vajban alacsony hőmérsékleten. Só, bors és kakukkfű. Mossa az almát és vágja kockákra, hámozott hagymát - vékony félgyűrűt. A fokhagymás szegfűszeget késsel vágjuk, vagy nyomjuk át. Ezután sütjük a vajat, mielőtt elkészítjük az elkészített összetevőket: hagyma, fokhagyma és alma. Ezután összekeverjük őket a májon keresztül, tegyük egy hőálló sütőedénybe, töltsük meg sötét sört, mustárral keverve, és tegyük a sütőbe. Sütjük 7-10 percig. Ezután hagyjon még 10 percet a sütőben.

Grúz csirke gyomor

Vágja ki a csirke gyomrát hosszában, távolítsa el a tartalmát egy filmmel, és alaposan mossa le. Ezután hideg vizet öntsünk és forraljuk. A kész gyomrakat egy szűrőedénybe dobja és hideg vízzel öblítse le. Rendezés és vékony szeletekre vágás. Az így elkészített sült gyomor növényi olajban, apróra vágott hagymával együtt. A tálalás előtt az edényt fokhagymás mártással és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

A fokhagymát hámozzuk, forró vízbe tesszük és 30-45 percig főzzük. Ezután vegye ki a fokhagymát a vízből, szárítsa meg és tegye egy tálba. Adjunk hozzá tejföllel vagy nehéz krémmel, sóval és őrölt borssal. A keveréket 10 percig forraljuk fel magas hőmérsékleten, majd keverjük össze.

Párolt csirke szív és máj

Örömünkre szolgál, hogy egy lépésről lépésre bemutatjuk a "párolt csirke szívek és máj" főzésének receptjét. Igazán érdemes megpróbálni.

A „Párolt csirke szív és máj” receptet a Hús kategóriában mutatjuk be, és nem kell több, mint 25 percet készítenie az étel elkészítéséhez. Ahhoz, hogy ez az étel otthon legyen a szerző receptje alapján, a Sperernek szüksége lesz: csirke (máj), hagyma, fokhagyma, zöldek, növényi olaj, csirke (szív), paradicsom, só, bors, liszt.

Finom apróra vágjuk a fokhagymát, vágjuk fel a hagymát félgyűrűre, rácsozzuk a paradicsomot egy nagy reszelőre. A csirke szívét és a májot lisztben (rázza le a felesleges lisztet) és sütje növényi olajban mindkét oldalon kissé arany színűre, sóra és borsra.

Adjuk hozzá a fokhagymát és egy perccel később a hagymát, csökkentjük a hőt, és keverjük meg tovább. Amikor a hagyma arany lesz, adjuk hozzá a paradicsomot, és csökkentjük a hőt. Pároljuk, amíg a folyadék 2/3-a elpárolog. Néhány perccel azután, hogy készen áll a só és a bors kiegyenesítésére, adjunk hozzá zöldeket.