Gyors szénhidrátok (élelmiszer lista, táblázat)

• Okok

Nemcsak a szakemberek, hanem a közönséges emberek, akik ismerik az egészségük árát, a kora reggeli óráktól a világon mosolódni képesek, biztosak abban, hogy a gyors szénhidrátok egy feszült figura ellenségei és egy aktív és aktív emberi test egésze.

A „gyors” és „káros” szavak a nem tökéletes, de egészséges táplálkozás és a szénhidrát élelmiszerek összefüggésében szinonimák. Elosztása nagyon gyors - ennek eredményeképpen a glükóz felugrik, majd „kényelmesen” van a testben, mint szubkután zsír!

Milyen élelmiszerek telítettek gyors szénhidrátokkal, így különösen károsak az alakra, a hangulatra és az általános állapotra? (Lásd az alábbi teljes táblázatot.)

1. Liszt "fehér" termékek (kenyér, pizza, zsemle);
2. Cukor és méz;
3. Péksütemények és szénsavas italok;
4. Görögdinnye, banán, datolyaszilva és szőlő;
5. Majonéz és ketchup;
6. Alkohol (különösen sör).

Bármely táplálkozási szakértő a fenti termékeket tabuként osztályozza! Nem hívhatsz gyors szénhidrátot egy halálos méregnek, amely megöli az embert, de a naponta kóstolva megterhelhetetlen terhelést hoz létre a hasnyálmirigy számára, amely termel inzulint - az endokrin rendszer veszélyben van. A vérben a cukor "ugrik" fel és le, mint egy gumi labda, provokálja a hangulatváltozásokat és a testtónust. Ha az ilyen étel az „ünnepi” menü résszel rendelkezik, drasztikus változást tapasztal a testében és az erkölcsi állapotban.

Ami a gyümölcsöket és a mézet illeti, a gyors szénhidrátokkal együtt kétségtelenül sok hasznos mikroelemet, rostot tartalmaz, és azokat meg kell enni, de ezt helyesen kell elvégezni (a gyümölcsökről bővebb információért lásd a Gyümölcsök és fitnesz cikkeket).

Optimális étrendben a lassú szénhidrátok előnyösek. Különösen hétköznapokon, amikor a figyelem és az aktív szellem koncentrációja szükséges a munkahelyen. Ebben az esetben a magas szénhidráttartalmú ételeket a reggeli és a délutáni vacsorák alkalmával lehet enni. Vacsorára készítse el a fehérje "asztalt".

A gyors szénhidrátok vagy a magas GI listája nem az egészség védelmére vonatkozik!

A "glikémiás index" (GI) fogalma közvetlenül kapcsolódik a vércukorszint értékéhez. A GI értéke azt mutatja, hogy az elfogyasztott szénhidrátok milyen gyorsan felszívódnak, bejutnak a vérbe. Minél magasabb a GI, a „gyorsabb” a szénhidrátok és annál aktívabb az ember a stout! A számítás 100 egység - glükóz - standardból történik. De az „ártatlan eszme” fölötti csodálatos számok dátumok (146 egység).

Gyors szénhidrátok átlagos glikémiás index (55-70 egység) - a termékek listája:

• Kenyér és sütemények rozslisztből (teljes kiőrlésű);
• Sárgabarack, ananász, kiwi, banán és dinnye;
• Főtt sárgarépa, répa, borsó;
• méz;
• Gabonafélék: rizs, búzadara;
• Kukorica (popcorn);
• Burgonya az "egyenruhában".

Gyors szénhidrátok magas GI-vel (70 egység felett) - azoknak a termékeknek a listája, amelyek zavarják a szervezet jó működését:

• Bármely péksütemény búzaliszt, leveles tészta és élesztő tészta alapján. Például a reggeli pirítósnak GI - 100 egysége van.
• Édes gyümölcslevek és kóla (75);
• Főtt vagy sült burgonya (95) és burgonyapüré (90);
• Tök (75) és görögdinnye (103);
• Szárított gyümölcsök és szőlő (75);
• Cukor és tejcsokoládé (70);
• Bárok (snickers, kit-kat, mars) és csokoládék (70);
• Rizs, granola, cukor és kukoricapehely (80-90);
• Chips (85).

következtetés:

Annak érdekében, hogy az egészség, a pozitív ötletek és cselekedetek legyenek társaik, csökkentse a gyors szénhidrátokkal rendelkező élelmiszerek fogyasztását, így megakadályozhatja az inzulin felszabadulását a vérbe. Hagyjuk, hogy a sütemények és a lekvár szelet fehér kenyér, édesség és sült burgonya kerüljenek a hétvégére. Különösen vigyázz a délutáni gyors szénhidrogénekre, amikor a legnagyobb veszélyt jelentik az alakodra.

Az alacsony glikémiás index hozzájárul a fogyáshoz és a könnyűséghez a nap folyamán. Egy ilyen menüvel lefogy, ahol a termékek listája olyan közművekből áll, amelyek GI-je nem haladja meg az 55 egységet! Nagyszerű hangulat és tónusú alak - ennek érdekében érdemes visszautasítani a túllépéseket...

Gyors szénhidrátok: Élelmiszerlista - táblázat

Kattintson az asztalra a nagyításhoz. Ezután kattintson a jobb gombbal, és válassza ki a „Kép mentése másként” lehetőséget a táblázat számítógépre való mentéséhez.

Ossza meg ezt a cikket barátaival a szociális hálózatokon.

Lassú és gyors szénhidrát élelmiszer lista, táblázat a fogyás

Ha megkérdezi, hogy mely tápanyag a fő energiaforrás, a válasz szénhidrátok. A zsírok és a fehérjék is „tüzelőanyagként” működnek a test számára, de bizonyos sajátosságokkal. A fehérjék és zsírok feldolgozásához szükséges energiát jelentősen többet kell költeni, mint a szénhidrátoké. Nézzük meg részletesebben a szénhidrátok szerepét az emberi testben.

A szénhidrátok típusai.

Gyors és lassú szénhidrátok, az asszimiláció sebességében mutatkozó különbség. Lassú szükség van a képzés megkezdése előtt, így energiát adnak az egész sportoláshoz. És gyorsan - a képzés befejezése után (30 percen belül).

Ez a minta annak a szükségletnek köszönhető, hogy testünknek vissza kell állítania a képzésre fordított erőforrásokat. Például a glikogén csak a gyors szénhidrátok által állítható helyre, és a lassúak hosszú ideig felszívódnak, és az izmok nem kapják meg a szükséges összetevőket időben.

A képzési folyamat után egy kis adag gyors szénhidrát (100-150 gr.) Segít abban, hogy visszanyerje a kiégett energiát és felébressze az „éhséget”. Ez a rész elég ahhoz, hogy ne aktiválja a cukor zsírokká történő átmenetét, és ha aztán étkezéskor fehérjékkel töltjük meg a diétát, akkor a test elkezdi saját tartalékait - a szubkután réteg zsírjait. Valami ilyesmi tökéletes táplálkozásnak tűnik az edzés napjaiban.

Gyors szénhidrátokkal rendelkező termékek.

Létezik egy lista a nagy számú gyors szénhidráttal rendelkező termékekről, de ezeket nem szabad teljesen kizárni az étrendből, mert még a fehérje komponensek (sport kiegészítők) között is kis mennyiségű szénhidrát van. Tehát itt van egy lista olyan élelmiszerekről, amelyek nagy mennyiségű gyors szénhidrátot tartalmaznak:

• magas keményítőtartalmú zöldségek;
• cukor;
• liszttermékek (ez nem tartalmazza a fekete kenyeret);
• magas cukortartalmú italok.

1. burgonya ételek (sütés, forralás, sült krumpli, pörkölés);
2. a levesek, amelyek nem igényelnek hosszú főzést;
3. gyümölcslevek, szóda és nem gáz italok sok cukorral;
4. édes ízű gyümölcsök (banán, görögdinnye, szőlő);
5. méz;
6. különböző zöldségek (kukorica, fehérrépa, zeller (gyökér), sárgarépa);
7. sütemények és egyéb sütemények (édes kenyér, fehér vagy szürke liszt kenyér, bagel, rizs keksz, keksz, fánk);
8. szirupok.

Egyébként ezeknek az étkezési opcióknak a glikcmikus indexe legalább 69 egység. Ez jelentős mértékű, ami befolyásolja a vérben lévő cukor mennyiségét (glükóz).

A lassú szénhidrátok glicin indexe alacsonyabb, ami nem annyira befolyásolja a vérben lévő glükóz mennyiségét. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a gyors szénhidrátokat tartalmazó élelmiszer különböző tulajdonságokkal rendelkezik. Például a sült burgonya indexe 95 egység, a fehér lisztből készült kenyér pedig csak 70 egység.

Az alkoholos italok szintén gyors szénhidrátok. Különösen a sör glikotikus indexe 110 egység.

A diéták számára van egy táblázat:

Ez az információ lehetővé teszi, hogy navigáljon, kiválasztja a megfelelő ételt. Csak szem előtt kell tartania, hogy az ebben a táblázatban elérhető termék kiválasztásával figyelembe kell vennie a glikcmikus indexét, a megadott számok tartományában lesz.

A kevésbé gyors szénhidrátokat ajánlott fogyasztani, és csak akkor kell alkalmazni, ha szükséges (a képzési folyamat végén). Ellenkező esetben a nagy számú gyors szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek hozzájárulnak a túlsúly megjelenéséhez.

Lassú szénhidrátokkal rendelkező termékek listája.

Vannak speciális listák és táblázatok a lassú szénhidrátokkal rendelkező termékek számára, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz (kis glikémiás index).

Itt egy részletes lista:

1. Kapros zöldek, bazsalikom, saláta.
2. Minden hüvelyes, beleértve a szójababot.
3. Kása gabonából. Előnyösek a zabpehely, a gyöngyház, a pshenka. A búzadara magas glikémiás indexgel rendelkezik, ezért jobb, ha nem használja.
4. Durumbúza tészta.
5. Kenyér alacsony minőségű.
6. Kis fruktózt tartalmazó gyümölcsök (kiwi, alma, cseresznye, mandarin). Szükséges tudni, hogy a szárított gyümölcsök magasabb (általában 10-15 egység) glükémiás indexgel rendelkeznek a friss analógokkal összehasonlítva. Ez a szint a hőkezelés során magasabb lesz. Ezért jobb a gyümölcsöt a szokásos formában enni. Gyümölcslevek és frissen facsart is (még akkor is, ha nem adunk cukrot), a rost hiánya miatt az index közel van a felső határhoz.
7. Bogyók (szilva, cseresznye, áfonya).
8. Természetes joghurt töltőanyag nélkül.
9. Gomba.
10. Diófélék, csokoládé (a kakaóbab mennyisége meghaladja a 75% -ot), napraforgómag. Ezeket az ételeket magas kalóriatartalmúnak tartják, de a test elég lassan bomlik.
11. Zöldségek (hagyma, káposzta, póréhagyma, cukkini, paradicsom, spenót, babérlevél, bors).
12. Papaya, édes burgonya (édesburgonya), mangó, kukorica, datolyaszilva. Ezek az élelmiszerek az összes lassú szénhidrát között a legmagasabb glikémiás indexekkel rendelkeznek. Ezért ezeket nagyon óvatosan kell használni.

Sokan, akik elolvasták a fent leírt információkat, valószínűleg megkérdezik:

Szükséges-e jelentősen megváltoztatni a boltokban vásárolt élelmiszerek listáját?

Itt válaszolhat arra, hogy mindent az adott esettől függ. A gyors szénhidrátokat sok fizikai aktivitás után kell alkalmazni. Ellenkező esetben lebontás történik. Ezért ebben a helyzetben olyan ételeket kell enni, amelyeknek a glikémiás indexe magas. Gyorsan megszerzik őket, és feltöltik az elveszett erőket. Azonban az alacsony aktivitású életmódot élvező embereknek, vagy azoknak, akik megszabadulni akarnak a túlsúlytól, teljesen el kell szüntetniük, vagy inkább csökkenteniük kell ezeket a termékeket, és saját étrendjüket kell készíteniük lassú szénhidrátok alapján. Emlékeztetni kell arra, hogy a végső döntést a kezelőorvos és (vagy) a táplálkozási tanácsadó hozza meg. Jó napot, áldjon meg!

Gyors és lassú szénhidrát - táblázat

Gyors és lassú szénhidrátok, a fogyás sarokköve.

Ha megérti, hogy milyen ételeket fogyaszt, mindig tudja, hogy étrendje segít csökkenteni a testsúlyt, és hogy mely termékek ellenkezőleg, segítenek a súly növelésében.

Megpróbáltam a különböző forrásokból származó lassú és gyors szénhidrátokról alapvető információkat gyűjteni, ami elég nehéz feladatnak bizonyult, mert az információ meglehetősen ellentmondásos, még az ugyanazon termékek tekintetében is.

Miért járulnak hozzá a gyors (egyszerű) szénhidrátok a kilogrammokhoz?

Minden nagyon egyszerű, ha nem megy a biokémia, majd a gyors szénhidrátok, nagyon gyorsan lebontják cukrok és szinte azonnal belép a vérbe, ezáltal növelve a vércukorszintet.

Ezek a szénhidrátok drasztikusan növelik a cukor szintjét.

Amint tudod, a cukor hirtelen növekedésével a hasnyálmirigy cukor felhasználása céljából inzulint termel, az inzulin többletcukrot küld a zsírsejtekbe, és ha a vérben megnövekedett az inzulinszint, a zsírtartalékok elpusztulnak.

Miután az inzulin a vérből a cukrot használja, az ember éhséget érez, és meg akar enni.

Összefoglalva, ha gyors szénhidrátot tartalmazó ételeket fogyaszt, akkor a vércukorszintje jelentősen ugrik.

Éppen ezért, ha a fogyás, a cukorkákkal vagy a cookie-kat tartalmazó harapnivalók ellenjavallt, és még ha kalóriát is számol, és nincs sok közülük, a zsírtartalékok egyáltalán nem kerülnek felhasználásra.

Van-e előny?

Gyors szénhidrátok nélkül a személy nem élhet, és feltétlenül el kell fogyasztani.

Mi a szénhidrát?

Ez végső soron - cukor.

Függetlenül attól, hogy gyorsak vagy lassúak, még mindig cukrokká oszlanak, csak kevesebb vagy több időt vesz igénybe, valamint a szervezet erőforrásait a szénhidrátok emésztése és asszimilációja során.

Cukor szükséges az agyunk teljes működéséhez, az idegsejtek fogyasztják a legtöbb cukrot.

Lassú szénhidrátok

Komplex szénhidrátoknak is nevezik őket, amelyek egyszerű cukrokra bomlanak, mint a gyors.

Glikogén - a májban glükózzá alakul.

Amikor a szervezet nem kap megfelelő mennyiségű szénhidrátot, ez a termék fehérjékből és zsírokból állítható elő.

Ez az anyag sertés-, marhahús-, csirkemájból nyerhető. Gazdagságban, glikogénben és élesztősejtekben, valamint rákhúsban.

A keményítő - a katalizátorok miatt - dextrózré alakul át és fenntartja a test szintjét. Ezeket az anyagokat burgonyában, gabonában és hüvelyesekben találjuk.

Cellulóz - ennek a komponensnek 2/3-a áthalad az emésztőrendszeren, és természetesen elhagyja a testet, „rossz” koleszterint és egyéb káros anyagokat véve. Segít megvédeni a béleket a különböző betegségek ellen.

Inulin - fruktózmaradványokból képződik.

A legtöbb üzemben szénhidrát tartalékként működik. Például az inulin megtalálható a cikória és az articsóka sejtekben.

Ezt az anyagot a cukorbetegek cukorbetegségének helyettesítésére használják.

A pektin - a termékek stabilizálásában játszik szerepet.

Az alulteljesített gyümölcsök és zöldségek propektint tartalmaznak, amelyek érlelése után pektinré alakulnak.
Komplex szénhidrátok - széles körű vegyületek, amelyek közé tartozik a keményítő, a glikogén, a rost és sok más poliszacharid.

Fokozatosan kiürítik a cukrot a vérbe, segítve a normális energiaszint fenntartását.

A terméknek köszönhetően az elfogyasztott élelmiszerekkel való telítettség érzése hosszú ideig fennmarad.

Komplex szénhidrátok segítségével csökkentheti a szervezet által igényelt kalória mennyiségét, ami hozzájárul a fogyáshoz.

Ezenkívül a poliszacharidok az aktív fizikai aktivitás kiváló táplálékforrásai lesznek.
Forrás: http://siladiet.ru/

Hogyan lehet megérteni, hogy mely szénhidrátok gyorsak és milyen lassúak?

Ebből a célból a termékek glikémiás indexét használjuk, a részletesebb információkért lásd a „Glikémiás termékek indexe” c.

Lassú szénhidrátok

A képzés hatékonysága és hatékonysága közvetlenül függ az étrend egyensúlyától. A komplex szénhidrátok hiánya miatt a szervezet hang- és erősségmutatói jelentősen csökkentek. Ez különösen hátrányos a terhelés bevonásával végzett képzésnél, mert a sportoló állandó energiahiányt tapasztal.

Mik azok a komplex szénhidrátok?

A kémiai szerkezetükben a poliszacharidokhoz kapcsolódó szerves vegyületeket komplex és lassú szénhidrátoknak nevezik. Molekulájukban számos monoszacharid, sok glükóz és fruktóz található.

Monoszacharidok közreműködésével a szervezetben számos alapvető folyamat folyik. Ezek hozzájárulnak a zsírok és a fehérjék feldolgozásához, ami pozitív hatással van a májra. A lassú szénhidrátok nagy koncentrációját tartalmazó ételeket az ebéd előtt legjobban kell fogyasztani, amikor a szénhidrát anyagcsere még nem lassult le.

A szervezet glükózként felszívja a cukrokat. Az a sebesség, amellyel a cukrokat glükózzá alakítják át, a szénhidrátokat egyszerű, azaz gyors és összetett, azaz lassúvá osztja. Indexe a termék glikémiás indexében tükröződik. Lassúaknál ez meglehetősen alacsony, ezért a vér telítettsége glükózzal nem előfordul szabálytalanul, hanem lassan.

Az alacsony glikémiás indexű ételeket a szervezet a rágás során elnyeli. A folyamatot a nyálban levő enzim élelmiszerre gyakorolt ​​hatása okozza.

A leghosszabb szénhidrátok a téli időszakban a legnagyobb értéket mutatják. A szacharidoknak köszönhetően az ilyen speciális hormon, mint szerotonin termelődik. Pozitív hatással van a személy hangulatára, és segít megőrizni a test melegét.

Az alacsony glikémiás index azt jelenti, hogy a komplex szénhidrátok sokáig felszívódnak. Az alacsony emésztési sebesség kiküszöböli az inzulin-tüskéket, amelyek provokálják a felesleges szénhidrátok zsírszövetké történő feldolgozását, és ezáltal elhízáshoz vezetnek.

Edzés után a szervezetnek gyorsan ki kell töltenie a felhasznált energiát. A komplex szénhidrátok sokáig felszívódnak. Ez a fő oka annak, hogy az edzés után lassú poliszacharid van.

A lassú szénhidrátban gazdag ételeket a legjobban reggel fogyasztják. A testben való ébredés után aktív glikogén termelés történik.

A lassú szénhidrátok típusai

A komplex szénhidrát szerkezete számos molekuláris láncot tartalmaz, amelyek sok monoszacharidot tartalmaznak. Egy ilyen készítmény jellemző a keményítőre, a glükomannánra, a dextrinre, a glikogénre, a cellulózra, a kitinre. Mindezek a lassú szénhidrátokhoz kapcsolódó anyagok több ezer monoszacharidot tartalmaznak, ami hosszú emésztési folyamatot biztosít, amelynek során az energiát lassan szabadítják fel.

A teljes napi kalóriákból származó szénhidrátoknak legalább 50% -nak kell lenniük. Nehéz ajánlott használni erősítő edzés előtt. Egy bevitel legalább 40 grammot tartalmaz. Lassan felszívódik, fokozatosan és egyenletesen biztosítja a vérben szükséges glükózszintet.

A komplex szénhidrátok miatt az orvosi kutatások szerint a tartóssági mutatók növekednek, és a zsírégetés folyamata gyorsul. Az energiát állandó szinten tartják. A szénhidrátok egy részét eszik, a személy sokáig nem érzi az éhséget, ami a siker fő kulcsa a napi energiafelhasználás csökkentésében.

Ennek a vegyületnek a beszerzéséhez számos forrás áll rendelkezésre. A leggyakoribb a keményítő. Lassú emésztése a gyomor-bél traktusban, amelyet glükózzá alakítanak át, nem teszi lehetővé, hogy a vérben lévő monoszacharidok a beállított érték alá kerüljenek. Nagy mennyiségű keményítő található a hüvelyesek és a gabonafélék területén.

A glikogén glükózra bontása a májban történik. Nincsenek további enzimek ebben a folyamatban. A legnagyobb mennyiségű glikogén sertés- és marhahájat tartalmaz, kevésbé élesztősejteket, tenger gyümölcseit, rákokat.

A cellulóz nem teljesen emészthető, de fontos szerepet játszik. Az emésztőrendszeren keresztül segít tisztítani a testet és megszünteti a koleszterint, salakokat és fém sókat a bélből, és megakadályozza a borzasztó folyamatok kialakulását. A megnövekedett epeáramlás ösztönzése révén növeli a teljesség érzését.

A fruktóz-hasítás eredményeként egy másodlagos poliszacharidot (inulin) képeznek. Cukorbetegek cukorhelyettesítőjeként használják, és articsóka és cikória tartalmaz.

Valamennyi lassú szénhidrát rostban gazdag, ami ezeket a vegyületeket hasznosítja az emésztésre. Fokozatosan felosztva glükózvá válnak, egyenletesen belépve a vérbe, hosszú távú érettségi érzést adnak, és fenntartják a test energiaegyensúlyát.

Lassú szénhidrátok a fogyáshoz (étrend a gabonafélékhez)

A súlyvesztés kulcsa az olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyek nem okoznak hirtelen vércukorszintet, hosszú ideig telítettek. A szerkezetükben lévő összetett szénhidrátok mindkét feltételnek megfelelnek, és sok étrendben, beleértve a gabonafélék tömegveszteségét is. Különböző gabonafélékből készülnek, de nem csak a búzadara, természetes mézet, gyümölcsöt és bogyót, sajtot és diót tartalmazhatnak.

A zabkása a komplex szénhidrátok és rostok tartalmából adódó súlycsökkenés szempontjából hasznos, ami segít megtisztítani a beleket. Ezen étel alapján kétféle étrendet fejlesztettek ki, amelyek nemcsak az időtartamtól eltérőek, hanem néhány más jellemzővel is:

Hat zabkása

Egy hétre tervezték. A hét napos étrend egy adott gabonából származó zabkása étkezése hétfőtől péntekig a következő sorrendben: búza, zabpehely, köles, árpa, gyöngy-árpa, rizs.

És ha minden nap egy bizonyos típusú zabkása felel meg, akkor a vasárnap szabad nap. A hetedik napon a felsorolt ​​gabonafélék bármelyikét főzzük, vagy egyszerre. Készítsünk zabot só nélkül és csak vízzel.

Az étrendnek a kívánt hatása volt, néhány nappal az étrend megkezdése előtt visszautasítani az alkoholtartalmú italokat, gyorsétteremt, sült és fűszeres ételeket. Az egyszerre fogyasztott zabkása mennyisége nincs korlátozva.

Tíz nap

Ez magában foglalja a burgonya, a vaj, a fehér és a vörös hús, a hal, a tejtermékek, a cukor, a kenyér teljes elutasítását. Bármilyen gabonaféléket lehet enni, a mannát kivéve. Kása sóval, vajjal, cukorral, nem tejjel van főzve. Étkezés előtt győződjön meg róla, hogy egy pohár vizet inni.

Kis mennyiségű diót, mézet vagy gyümölcsöt adhatunk a zabkásahoz. A dara választja saját belátása szerint. Egy fél és fél óra egy nagyon lenyűgöző időszak, amely alatt a test elkezdhet egy vitaminhiányt tapasztalni. Ennek elkerülése érdekében lehetővé teszi a vitamin-komplexek bevitelét.

Bármilyen étrend, beleértve a zabkását is, a lassú szénhidrátokban gazdag ételek használatán alapul, maximum hat havonta tarthat. A gyakoribb gyakoriság alááshatja az egészséget. Az étrendből való kilépésnek a lehető legkényelmesebbnek kell lennie, fokozatosan gazdagítva az étrendet további termékekkel.

A lassú szénhidrátok fő forrásai

A poliszacharidok kémiai szerkezetével rendelkező, lassan emészthető szerves vegyületek legmagasabb koncentrációja kenyérben és tésztában, gabonafélékben és különböző gabonafélékben található. Ezek a termékek magas keményítő koncentrációval rendelkeznek. Monoszacharidokká - beleértve a glükózt - történő felosztása a hidrolízis eredményeként következik be. A keményítőt sokáig emésztjük, mert molekulák speciális szerkezete van.

A kenyeret óvatosan kell használni. Nem mindegyike ártalmatlan az ábrára. A fehér kenyér olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek magas glikémiás indexűek, ezért a termék gyorsan felszívódik és provokálja a zsírlerakódásokat. Csak azok a makaróniák és kenyérek tekinthetők hasznosnak, amelyeknek durva szemcsékből készült tésztát, vagyis minimális feldolgozást végeztünk.

A burgonya kukoricája is nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, de magas glikémiás indexű termékek. Használatuk korlátozott, különösen azoknál, akik fogynak. A természetes keményítőforrás közül előnyben kell részesíteni a gabonaféléket és a gabonaféléket. Különösen értékes árpa, zabpehely és hajdina.

A felsorolt ​​gabonafélék a legalacsonyabb GI-vel rendelkeznek. A hajdina, zabpehely vagy árpa kása egy része lehetővé teszi, hogy egy személy hosszú ideig érezze magát teljes mértékben, és tele van energiával és erővel, ami közvetlen következménye a lassú szénhidrátok hatásának.

A diófélék és a hüvelyesek sokkal kevesebb keményítőt tartalmaznak, de rostokban gazdagok. Ez utóbbi az emésztőrendszer normális működésének fenntartásához és a káros toxinok, salakok tisztításához szükséges.

Élelmiszerek magas lassú szénhidrátokban

Ezek egy eléggé sok csoport, amelynek összetételében elsősorban keményítő van jelen. Az ilyen termékek jellegzetes jellemzője a sós és semleges íz, amely meglepően különbözik a gyors szénhidrát élelmiszerek jellemzőitől.

Az energiaellátás pótlásához a következő összetett szénhidrátokban gazdag ételeket kell fogyasztania:

• Tészta durva fajta búza.
• Teljes kiőrlésű kenyér.
• Cukormentes sütik.
• Kashi (hajdina, rizs, kukorica, zab stb.).
• Hüvelyesek.
• Barna rizs
• Fehér bab és piros.
• Szójabab.
• Lencse.
• Csicseriborsó
• Hámozott árpa.
• Gyöngy árpa.
• Szárított barackok.
• Alma.
• Grapefruit.
• Őszibarack.
• Narancs.
• Cherry.
• Körte.
• Avokádó.
• Spenót.
• Cukkini.
• Zöldbab.
• Hagymát.
• Bors.
• Brüsszel, fehér, karfiol.
• Brokkoli káposzta.
• Gomba.
• Greens.
• Paradicsom.

A komplex szénhidrátok szinte az egyetlen módja annak, hogy a zsírszövet képződése nélkül pótolják az elhasznált energiát. Használhatók egész nap, de az optimális idő az első félévben vagy 60 perccel az erősítő edzés előtt. Az edzés után ajánlott már gyors (egyszerű) szénhidrátot fogyasztani.

Mi a gyors szénhidrát és hol vannak - a termékek listája csatolt + táblázat GI-vel

Üdvözlet kedves olvasóimnak. Bárki, aki valaha is fogyott, tudja, hogy a szénhidrátok korlátozottak. Különösen a testsúlycsökkenés érdekében el kell kerülni a gyors gyorsítást (ezeket „egyszerű”, „rövid” szénhidrátoknak is nevezik). Egyes táplálkozási szakemberek általában azt tanácsolják, hogy megtagadják. De igaza van? Magam is szerettem volna részletesebben rendezni ezt a kérdést, és megosztani a gondolataimat veled. Szóval, gyors szénhidrátok listája az élelmiszerek táblázatának egy glikémiás indexgel - mindezt.

Egyszerű szénhidrátok - mi ez

A szacharidok lassan és gyorsan oszlanak meg. A nevek közvetlenül kapcsolódnak a szétválasztáshoz és a glükóz-konverzióhoz. A dietetikusok úgy vélik, hogy a legveszélyesebbek a könnyen emészthető - gyors szénhidrátok. A legtöbb kalória van, ami teljességhez vezet. Mindazonáltal ezeknek az anyagoknak a hiánya rossz egészségi állapothoz és erőveszteséghez vezet.

A rövid szacharidok lehetővé teszik, hogy gyorsan helyreállítsuk az energiát. És javítja a mentális tevékenységet is. Igen, az agy aktív munkájához szükségesek. Ezen anyagok nélkül a szervezet nem tudja teljesen feldolgozni a fehérjéket és zsírokat. Nem is beszélve arról, hogy a máj normális működéséhez szükségesek.

A szerkezetük miatt egyszerűnek / gyorsnak nevezik őket, valamint a test gyors telítési képességét. Egyszerűen fogalmazva, gyorsan felszívódnak.

Természetesen hallott a glükózról, fruktózról, galaktózról, mannózról stb. Ezek monoszacharidok. A felépítésük miatt úgynevezettek. Egy szerkezeti monomer molekulából áll. A szacharóz, laktóz, raffinóz, maltóz kétmolekuláris szénhidrát. Ezért a „rövid” név, azaz rövid formulájuk van.

Ezek az anyagok egyszerűen szükségesek minden sportoló számára. Mivel az inzulin szintjének növelésével megakadályozzák az izomszövet pusztulását. Gyors szénhidrátokkal az erősítők az izomtömeg növelésére készülnek. Ezeket az edzés után veszik. Ezek szintén megfelelőek lesznek a fogyás étrendjében.

Az inzulin tüske fokozza a vérkeringést, és izomtónushoz is vezet. Ez kiküszöböli a szédülést, hányingert. Egy bár, egy süti, egy darab fekete csokoládé, mint egy mentő. Ritkán használják, csak azért, hogy gyorsan helyreálljanak.

De nem csak azok, akik sportolnak, egyszerű szénhidrátokat igényelnek. További információ az egyszerű szénhidrátok előnyeiről a szervezetünk számára. Egy bárral, mézzel, sütikkel kényeztetheti magát. Csak ne fogyasszuk őket kilogrammban

Hogyan kapcsolódik a szénhidrátokhoz a glikémiás index (GI)

A glikémiás index a szénhidrátok gyors lebontásának mutatója. Ezért közvetlenül kapcsolódik hozzájuk. Minél gyorsabb a szacharid lebomlása, és a glükóz formájában felszívódik, annál magasabb a GI. Ennek megfelelően a magas glikémiás indexű élelmiszerek rövid / gyors szénhidrátok. A termékek három csoportba oszthatók:

• A 40-nél kisebb GI-polipeptidek lassan felszívódnak a vérbe. Ezek gyakran használhatók. Ezek teljes búza, rozs, hüvelyesek, szójabab stb. Gyümölcsök, például alma, citrom, körte, cseresznye, narancs és őszibarack. Zöldségek - cukkini, bors, spenót, saláta, hagyma, mindenféle káposzta. Tej, sajt, természetes joghurt cukor nélkül.
• GI 40-től 55-ig - az átlagos felszívódási és hasítási sebesség. Minden nap nem szabad elfogyasztani. Ha étrendben tartózkodik, ideiglenesen ki kell zárnia őket az étrendből. Ezután mérsékelten használja. Ezek a fehér liszt tészta, a basmati rizs, a zabpehely és a rozskenyér. Hajdina, kukorica, zöldborsó, valamint cékla, szőlő, kiwi.
• GI 55 felett - ez a gyors szénhidrátok. Nem szabad teljesen lemondani, de ritkán kell. Jó kombinálni az alacsony GI-vel rendelkező termékekkel. És milyen termékeket fogunk részletesebben megvizsgálni.

Ez a paraméter nagyon fontos a cukorbetegség szempontjából. Az orvos kiszámítja a szacharidok normáját minden egyes cukorbeteg számára egyénileg.

TÉMAKÖRÖK:

Egyszerű szénhidrátok - milyen ételek

Mik ezek a termékek? Először a fehér kenyér és a liszttermékek. Természetesen édességek: halva, cukorka, csokoládé. És édes gyümölcsök: görögdinnye, tök, szárított gyümölcsök, dátumok stb. Burgonya, petrezselyem, csiszolt rizs, valamint kukoricacsíra, köles. Előnyben kell részesíteni a leghasznosabb egyszerű szacharidokat. Ezek gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek. Bármely alkohol a gyors szacharidokhoz tartozik. Most menjen át néhány kategórián.

gyümölcs

Édes bogyós gyümölcsök és citrusfélék, valamint a banán és a szárított gyümölcsök lehetővé teszik az energia gyors visszaállítását. Hasznosak abban, hogy a fruktózon kívül vitaminokat és nyomelemeket is tartalmaznak. Az egyetlen dolog, amit nem szabad aszalt gyümölcsöt enni a cukorszirupban. Az ilyen termékek kalória tartalma jelentősen nő. Összehasonlítva a szokásos szárított gyümölcsökkel. A kár több mint jó.

Vásárolt gyümölcs- és zöldséglevek

Természetesen kevésbé hasznosak, mint a frissen szorítottak. De mivel cukorszirupot tartalmaznak, gyorsan visszaállítják az erőt. És jobban megfelel az éhezésnek.

Gabonatermékek

A zabkása segítségével gyorsan helyreállíthatja az energiát. Ez sokkal hasznosabb, mint a csokoládé cukorka vagy a cookie-k. Ha súlyt kell szereznie, akkor előnyben részesítse a párolt rizst, valamint a kukoricadarabot vagy a zabpehelyet (bár a súlya is csökkenhet). Müzli kiváló és hasznos termék. Gyakran megtalálhatók a kész reggeliben.

zöldségek

A gyors szacharidok többsége sárga, narancs és piros zöldségben található. Ezért nem kell meglepődnie, ha sárgarépa, cékla, sütőtökön ült és visszanyert. Eszik zöld zöldségek naponta. És a fentieket nem szabad visszaélni.

Tej és joghurt

A szacharidok mennyisége ezekben a termékekben a laktóz tartalmától függ. Ez a tejcukor. Ha ezekhez a termékekhez cukrot vagy édes gyümölcsöt adnak, ezek már gyors szénhidrátok. A cukrot és gyümölcsöt tartalmazó joghurtokkal a leginkább telítettek. Most már teljesen leálltam az édes joghurt vásárlását a boltban, mert annyi cukor van, amit még kellemetlen enni is. Jobb a természetes joghurtból főzni, hozzáadni egy adag bogyót vagy szárított gyümölcsöt.

Gyors szénhidrátokat tartalmazó termékek a táblázatban

Most szeretnék megadni egy részletes táblázatot az egyszerű cukrokat tartalmazó termékekről. Letölthető. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a táblázatok meglehetősen feltételesek. Bebizonyosodott, hogy a különböző emberek különböző módon reagálnak bizonyos termékekre. Egy alma, legfeljebb 55 g, jelentősen növelheti a glükózszintet egy személyben. A másik pedig éppen ellenkezőleg, gyakorlatilag nem növeli a vércukorszintet. Éppen ezért kezdett a személyes étrend fejlesztése. Tehát a táblázat:

Gyors szénhidrátok: Élelmiszerlista

Mindenféle étrend esetén rendkívül fontos a testbe belépő tápanyagok megfelelő kiegyensúlyozása. Különösen, ha a feladat a fogyás. Itt először érdemes figyelmet fordítani a szénhidrátokra. Ők, mint energiaforrás, szintén a súlygyarapodás fő forrásává válnak.

Ha olyan étrendet követ, amely a testtömeg csökkentésére, valamint a gyönyörű szárítás érdekében szárításra szorul, gondosan figyelje és korlátozza a különböző típusú szénhidrátok fogyasztását. Az alábbiakban a szénhidrátok étrendben való alkalmazásának jellemzőit ismertetjük.

A gyors és lassú szénhidrátok közötti különbség

Ha ezt a kérdést egyszerűsítettnek tekintjük, akkor a gyors és lassú szénhidrátokra való felosztás a testben való bontásuk sebességének megfelelően történik. Ez befolyásolja ezen anyagok felszívódásának sebességét. Szerkezetének köszönhetően a gyors szénhidrátok szinte azonnal lebomlanak, ezért nagyon gyorsan táplálják a testet.

Ha figyelembe vesszük ezeknek az anyagoknak a szerkezetét, akkor a gyors szénhidrátokban a molekulák láncai rövidebbek, ami gyorsabb elosztást tesz lehetővé. Komplex szénhidrátokban a molekula elágazó, ami lelassítja a bélben történő bomlását. Ha az összetételt elkészíti, akkor minden típusú szénhidrát a következőket tartalmazza:

• glükóz;
• fruktóz;
• Galaktóz.

A melléktermék a szacharóz, valamint a származékai. Általános szabály, hogy a cukortartalmú élelmiszerek, valamint más egyszerű szénhidrátok nem túl hasznosak a szervezet számára, és korlátozott módon kell őket használni.

A feldolgozás nélküli komplex szénhidrátok sokkal lassabban felszívódnak, lehetővé teszi, hogy a szervezet energiát kapjon egy ideig. Az ilyen vegyületek felosztása szintén energiát fogyaszt, ami közvetve hozzájárul a zsírtartalékok égetéséhez.

Ráadásul a gyors szénhidrátok a vércukorszint emelkedését okozzák. Ez megnöveli a hasnyálmirigy terhelését. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a komplex szénhidrátok gyakorlatilag nem vezetnek hasonló hatáshoz.

Gyors szénhidrát termékek

Miután elkezdtük a fogyást, érdemes a gyors szénhidrátokkal rendelkező termékek listáját és a fogyás táblázatát tanulmányozni. Ezzel elkerülhető a súly normalizálásával kapcsolatos sok probléma. A modern ember rendelkezésére áll egy gyors szénhidrát-tábla, amely lehetővé teszi a problémás termék gyors kiszámítását. Néhány pillanatot azonban emlékezni kell, és további anyagok nélkül.

Az élelmiszerek gyors szénhidrát tartalmának táblázata

Az első kizárja a táplálék tiszta cukrot. Gyors szénhidrátok forrása, és a legegyszerűbben emészthető formában. A használat eléggé negatív következményekkel jár. Ezért célszerű szinte teljesen eltávolítani ezt a terméket az étrendből. A cukros szénsavas italokban is nagy mennyiségű szacharóz található. Azáltal, hogy elfogyasztod őket, komoly csapást találsz az alakodra.

A desszertekben és a lisztben nem kevésbé gyors szénhidrát található. A hőkezelés alatt álló lisztet részben emészthető szénhidrátokká alakítják át. Ez az ilyen ételek magas kalóriatartalmával együtt jelentősen csökkenti az ilyen táplálkozás előnyeit.

Elena Malysheva: A hatékony fogyás titka látható.
Több energiát szívunk fel, mint amennyit töltünk. Az élelmiszer egyre hozzáférhetőbbé válik, egyre több kalóriát emésztünk, miközben kevesebbet mozgatunk. Itt vannak a kilók és nőnek. De tudni, hogy egy probléma nem jelent megoldást!
Minél hatékonyabb az étrend, annál nehezebb, azaz az egészségre veszélyesebb. Tehát kiderül, hogy gyakran egy személy sem tudja lefogyni, vagy sok szövődményt ér el, amikor a fogyást. Ezt a problémát egy új drog megjelenésével oldották meg

Néhány zöldségben, például sütőtökben és babban is meglehetősen nagy mennyiségű gyors típusú szénhidrátvegyület található. Az ilyen termékekből származó ételek használata szintén negatívan befolyásolja az ábrát.

Valószínűleg feltesz egy kérdést, hogy milyen gyors szénhidrátok használhatók. Valójában, ha nem a szárítás vagy a mérés csúcsán van, akkor ésszerű határokon belül bármely, gyors szénhidrátot tartalmazó terméket használhat. Segítenek szükség esetén a test energiaegyensúlyának sürgős feltöltésére is. A leghasznosabb termékek itt a gyümölcs.

Gyors szénhidrátot kell venni este

A táplálkozási szakemberek között állandó vita folyik arról, hogy lehetséges-e gyors szénhidrátok használata este. Ennek a kérdésnek a megválaszolásához érdemes megvizsgálni, hogy mennyi ideig lebontják ezeket az anyagokat a szervezetben.

Az egyszerű szénhidrátok egy része a bevétel után teljesen felszívódik 40-50 perc alatt. Ezután a test táplálékkiegészítőt kér, ezért úgy gondolják, hogy az ilyen étel fokozza az étvágyat. Ha fél órával édes ételeket eszik az edzés előtt, akkor csak az órák alatt kap energiát. Ebben az esetben az összes kapott energia kerül felhasználásra.

Az esti gyors szénhidrátokkal étkezve valószínűleg nem lesz képes a szervezetnek megfelelő szintű aktivitást biztosítani. Ennek eredményeként az összes kapott energiát tartalékba helyezik, azaz zsírsejtekké alakítják át. Ezért, ha nem kell extra súlyt szerezni, akkor jobb, ha esténként tartózkodik az édességektől. Itt érdemes megjegyezni, hogy figyelembe kell vennie az egyéni ébresztési ütemtervet. Csak a megfelelően kiegyensúlyozott étrend biztosítja a legjobb eredményt.

Szénhidrátok fogyáshoz: gyors kizárás, lassú lassulás

Azok számára, akik vékonyak akarnak lenni, a „szénhidrátok a fogyásért” kifejezést valami paradoxnak tekintik. Végtére is, a legtöbb étrend hiánya vagy minimális összege alapján történik. Valójában ez a megközelítés alapvetően téves. Emiatt az étrendet kiegyensúlyozatlannak és egészségtelennek nevezik. A szénhidrátot tartalmazó termékek megfelelő kezelése a biztonságos és stabil fogyás kulcsa.

Akció a testen

Súlyvesztés esetén a szénhidrátokat nem lehet kizárni az étrendből olyan egyszerű okból, hogy létfontosságú funkciókat végeznek a szervezetben:

• a fő energiaforrás;
• sejtfalak kialakítása;
• tisztítsa meg a méreganyagok testét (nem pedig plusz a fogyás, szemben a hashajtókkal);
• Vírusok és baktériumok elleni védelem, az immunrendszer erősítése;
• stabilizálja a belső szervek munkáját;
• erősítse az izmokat;
• hozzon létre egy teljességérzetet;
• megszünteti a délutáni depressziót, a letargiát, az álmosságot és a fáradtságot.

Nem meglepő, hogy a szénhidrátmentes étrend depresszióban, idegrendszerben, csökkent immunitásban és a belső szervek hibás működésében végződik. A kompetens táplálkozási szakemberek soha nem fognak tanácsot adni az ilyen éhezési sztrájknak.

A túlmelegedés megakadályozása érdekében csak az adagok méretének minimalizálása szükséges. A szénhidrát-tartalmú élelmiszerek kalóriatartalmának megfékezéséhez szükséges megkülönböztetni őket a hasznos és káros anyagoktól. Többet fogyasztunk, mint az első, visszautasítjuk a második - és garantált a fogyás!

Ez érdekes. A szénhidrát élelmiszerek növelik a találékonyságot. Most az USA-ban tanulmányok készülnek arról, hogyan kapcsolódik az emberi IQ-hoz. Úgy tartják, hogy a cukros élelmiszerek állandó fogyasztásával (mérsékelten) növelhető.

Gyors és lassú szénhidrátok vannak. Ha a testsúlycsökkenést tervezi, és nem adja fel azokat a termékeket, amelyekben azok tartalmaznak, meg kell értenie, hogy mi a különbség, és hogyan befolyásolja a súlygyarapodást és a fogyást.

Gyors (egyszerű)

Egyszer a testben, gyors szénhidrátok szó szerint emésztik fél órán keresztül, lebontják és belépnek a vérbe, növelve a cukor szintjét. Éles ugrása fokozza a hasnyálmirigy inzulintermelését. A cukor hasznosító funkcióját végzi, egyenesen a zsírsejtekbe küldve, amelyeket így nem fogyasztanak, hanem feltöltenek.

Sőt, amint 30 perc múlva véget ér a teljes komplex biokémiai folyamat, a test ismét édesfogra lesz szüksége, jelzést küldve a hypothalamusnak az éhségérzetről. Ez gyakran zavarokhoz, túlhevüléshez, gyakori snackekhez vezet.

A gyors szénhidrátok közé tartoznak az ilyen anyagok:

• Glükóz - táplálja a sejteket, elősegíti a vércukor-ugrásokat, provokálja az éhséget, délutáni fáradtságot, letargiát és álmosságot okoz;
• fruktóz - glükózra feldolgozott, főleg édes gyümölcsökben található;
• laktóz - az összes tejtermék része;
• maltóz - fő forrása a sör és a méz.

Azonban a gyors szénhidrátok felhagyása nem éri meg a súlycsökkenést is. Az a tény, hogy az agy és az idegrendszer teljes működéséhez szükségesek. Csak minimálisra kell csökkentenie az étrendben lévő mennyiségüket.

Lassú (összetett)

Az összetett szénhidrátoknak azonban szükségszerűen jelen kell lenniük a fogyókúrás menüben. Ezeket lassúnak nevezik, mert az egyszerű cukrokra való bontásuk folyamata órákig tarthat. Tehát a testnek hatalmas mennyiségű energiát kell költenie, ami az izomtömeg megfelelő védelmével zsírégetéssel nyerhető ki. Ebben az esetben a vércukorszint ugyanazon a szinten marad, ugrás nélkül. Ez viszont kiküszöböli az éhség és a túlhajtás ütéseit.

Ez a csoport anyagokat tartalmaz:

• glikogén - fokozatosan glükózzá alakul, sertés-, marha- és csirkemájban, élesztőben, rákhúsban gazdag;
• keményítő - dextrózvá válik, a burgonyában, a gabonában és a hüvelyesekben található;
• a cellulóz a belek keféjének tekinthető, mivel alaposan megtisztítja az egész emésztőrendszert: a test természetes elhagyása, toxinokat, salakokat, rossz koleszterint és egyéb káros anyagokat vesz fel;
• inzulin - fruktózból képződik, jelet ad az agy telítettségéről, egyes növények összetételében (például cikória és articsóka) van jelen, a cukorbetegek helyett cukor;
• pektin - megtalálható gyümölcsökben és zöldségekben.

Azt a következtetést vontuk le, hogy a lassú szénhidrátok nagyon hasznosak a fogyásban, mivel kizárják a cukor ugrását a vérben, és teljességérzetet biztosítanak több órán keresztül. Ez nem az álom mindenkinek, aki étrend? Jó bónuszként kimeríthetetlen energiaforrásként szolgálnak az intenzív fizikai tevékenységekhez, amelyek lehetővé teszik, hogy minél több kalóriát égessen.

Mi a glikémiás index?

A fogyás szempontjából nagyon fontos a szénhidrátokkal társított termékek glikémiás indexe. Minél gyorsabban felszívódnak, annál magasabb a GI és annál nem kívánatosabb az ilyen élelmiszerek használata az étrend keretében. Minél lassabb a hasítás - annál alacsonyabb a GI, és annál hatékonyabb a fogyás.

Wow! Véleménye szerint egy ember nem hizlal egyáltalán a zsemléből és a gyorsétteremből. Az angol tudósok elméletük bizonyítása érdekében a múltban tanulmányozták az ázsiai népesség életmódját és táplálkozását, amikor a civilizáció még mindig nem volt a kérdésben. Étrendjük alapja a rizs és a pékáru. Ennek ellenére vékony és feszes alakok voltak. A kutatók azt állítják, hogy a túlsúly legfőbb oka nem a szénhidrátokban, hanem az ülő életmódban van.

Terméklista

Ha sikeresen rájött, hogy mely szénhidrátok megfelelőek, és amelyek nem túl jóak, itt az ideje, hogy készítsen egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyek biztonságosan belehelyezhetők az étrendbe. Ezzel párhuzamosan dobjuk a második - már a károsból.

Lehet enni (lassú szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek):

• hüvelyesek, beleértve a szójababot;
• sötét csokoládé (kakaóbab-tartalom - legalább 75%);
• gomba;
• zöldek: kapor, bazsalikom, levélsaláta;
• gabonafélék gabonafélékből: zabpehely, köles, árpa;
• tészta durumbúzából;
• természetes joghurt színezékek nélkül;
• zöldségek: hagyma, káposzta, póréhagyma, cukkini, spenót, paradicsom, paprika, babérlevél;
• diófélék;
• papaya, édes burgonya, kukorica, mangó, datolyaszilva;
• friss gyümölcsök, minimális fruktóz tartalommal: kiwi, cseresznye, alma, mandarin;
• napraforgómag;
• kenyér;
• bogyók: szilva, áfonya, cseresznye.

Nem lehet enni (gyors szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek):

• Gyors levesek;
• sütemények: édes kenyér, fehér liszt kenyér, keksz, fánk;
• szénsavas italok;
• burgonya;
• édességet
• méz;
• zöldségek: fehérrépa, zellergyökér, sárgarépa;
• cookie;
• sör;
• szirupok;
• édes gyümölcsök: banán, görögdinnye, szőlő;
• gyümölcslevek.

A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek messze vannak (túl sok közülük), de teljesen lehetséges egy olyan fehérjét tartalmazó menü létrehozása, amely megvédi az izomtömeget a felosztástól, és így a szervezet energiát közvetlenül a zsírtartalékból költ.

Örüljetek! A Tel Aviv-i Egyetem kutatói azt mondták, hogy a reggeli szénhidrát élelmiszerek fogyasztása megszünteti az édességet a nap folyamán. Ugyanakkor a fehérjével együtt kell kombinálni.

ajánlások

Néhány hasznos tipp lehetővé teszi az élelmiszerek rendezését és az eredmények elérését.

• A szénhidrátok napi bevitele

A felnőtteknek napi 100 és 500 g közötti szénhidrátot igényelnek. Ez az érték függ az életmódtól (ülő vagy aktív), a sport intenzitásától, magasságától és súlyától. A mentális munkát végzőknek körülbelül 400 g szénhidrátot tartalmazó ételt kell enniük, és ha fizikális, akkor már körülbelül 500 fő. A pontosabb számítás érdekében a táplálkozási szakértők a következő képleteket javasolják: 5 g szénhidrát termék 1 kg testtömegre (irodai dolgozókra) vagy 8 g / 1 kg testtömeg (sportolók).

• Sport tevékenységek

A szénhidrátok nem szerepelnek az étrendben a magas kalóriatartalom miatt. Ebben a tekintetben a fogyás keretében történő használatuknak szükségszerűen intenzív edzéssel kell járnia. Lehetővé teszik, hogy extra kalóriát költeni és felgyorsítsa a zsírégetést. Egyes táplálkozási szakemberek és oktatók egy órával az edzés előtt tanácsot adnak szénhidráttáplálkozásra, hogy a szükséges energiát biztosítsa, növelje az állóképességet és javítsa a fizikai teljesítményt, megszüntetve a fárasztó éhségérzetet.

• Teljesítmény üzemmód

Először is, a teljesítménynek töredezettnek kell lennie. Másodszor, az étkezést mindig egyszerre kell megtenni. Harmadszor, a szénhidrát-ételeket reggel, a reggeli elfogyasztására kell fogyasztani, hogy a telítettség érzése a lehető leghosszabb ideig fennmaradjon és megszüntesse az ételeket. Azonban a legutóbbi szabály nem működik azoknál, akik kényszeres túlhevülésben szenvednek, és éjszaka használják magukat. Ebben az esetben a lassú szénhidrátokban gazdag étel jobb vacsorázni.

További ajánlások

1. Folyamatosan számolja a fogyasztott élelmiszer napi kalóriabevitelét. A mutató nem haladhatja meg az 1 200 kcal-ot a nőknél és 1500-at a férfiaknál.
2. Igyon elég vizet: az átlagos napi bevitel legalább 2 liter.
3. A fogyás érdekében válasszon rostokban gazdag ételeket.
4. A szénhidrátok ideális esetben fehérjékkel kombinálva vannak, mivel az első által termelt inzulin az aminosavakat a második feldolgozás során keletkező sejtekbe szállítja.
5. Ne válasszon egyszülősséget - előnyben részesítse a kombinált étrendet, hogy a gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, valamint a tejtermékek jelen legyenek az étrendben.
6. A főzési módok lehetnek a sütés kivételével.
7. A zsíros ételek (sertés, majonéz stb.) Nem tartoznak ide.
8. Vacsora - legkésőbb 19.00-ig.

Ezeknek az egyszerű ajánlásoknak a betartásával fogyni tud, nem zárva ki a szénhidrát élelmiszert az étrendből.

Vigyázat! A gyors szénhidrátok a tudósok szerint a drogfüggőséghez hasonlóan a legvalósabb függőséget okozhatják.

Minta menü

Fontolja meg egy minta menüjét egy fehérje-szénhidrát diéta számára egy hétig. Beállíthatja az étrendet, de a kialakításakor vegye figyelembe a következő pontokat:

• az első és a második tanfolyam vacsorái nem haladhatják meg a 200 g-ot;
• reggeli és vacsora - 200 g;
• ebédre 1 alacsony kalóriatartalmú, közepes méretű gyümölcsöt fogyaszthat;
• ebédre - 1 pohár bármilyen alacsony kalóriatartalmú ital.

Az ételeket másoknak helyettesítheti ízlés szerint, de a legfontosabb az, hogy a BJU arányát és az adagok méretét tartsuk fenn. És mindig emlékezz arra, hogy a gyors szénhidrátok nem fognak jó.

Hol vannak a mítoszok, és hol van az igazság? Egyes tudósok azt állítják, hogy a szénhidrát élelmiszerek hozzájárulnak a rákos sejtek fejlődéséhez. Mások - hogy meghosszabbítja az életet.

receptek

A menü könnyebb elkészítése érdekében ízletes recepteket kínálunk, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni otthon. Az alacsony kalóriatartalmú, lassú szénhidrátokból származó tápanyagok nagyon táplálóak, élénkítik az étrendet, és hozzájárulnak a súlycsökkenéshez.

• Hajdina kása gombával

Egy pohár hajdina - fél liter víz. Főzzük a gabonaféléket, enyhén sózzuk meg. Különlegesen pörkölt 300 g sampinyonval. Keverje össze mindkét edényt, amíg még melegek. Bors, kis mennyiségű olívaolajjal. A tökéletes szénhidrátos reggeli fogyásért, amely energiát biztosít az egész nap számára.

• Grúz lobio

300 g vörösbabot áztatunk 500 ml hideg vízben 3 órán át, majd főzzük. A közepes méretű hagymát apróra vágva vágjuk. 100 g dió darált, keverjük össze minden fűszerrel (komló-nap, paprika). A babot, hagymát és diót száraz sütőben 10 percig kalcináljuk.

• Töltött cukkini

250 g frissen őrölt tönköly (gabonafélék, különféle búza, eladott boltokban, lassú szénhidrátokat tartalmaz) 500 ml vizet öntsünk, hozzáadunk 2 babérlevelet, adjunk hozzá kevés sót, és forraljuk folyamatosan, keverés közben. Hagyjuk alacsony hőmérsékleten a fedél alatt 20 percig. Tisztítsa meg 1 kg cukkini, öblítse le, hosszában vágja fel félbe. A cellulóz kiválasztja a kanál. Só, tedd a sütőlapra. Cool polbovuyu tömeg, távolítsa el babérlevél. Adjunk hozzá 2 tojássárgáját, borsot, mustárt, 2 darált fokhagymás szegfűszeget. Töltse fel a kapott cukkini tömegét. Helyezzük a sütőt, előmelegítve 200 ° C-ra, 30 percig sütjük. A tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Az egészséges, stabil testsúlycsökkenés nem monolabok és merev étrendek, amelyek először a fizikai és szellemi kimerültséghez, majd a lebomláshoz vezetnek, hanem túlfáradást és még nagyobb súlygyarapodást eredményeznek. Az egészséges szénhidrátok megfelelő használata kiegyensúlyozza az étrendet, és lehetővé teszi, hogy ízletes és jó a szervezeted számára. Csak különbséget kell tenni a jó és a rossz között: először biztonságosan használja (ésszerű határokon belül, természetesen), és adja fel a másodikat, vagy minimalizálja a számát.