Pancreas Diet - heti menü

• Termékek

A hasnyálmirigy az emberi emésztőrendszer fontos szerve, amely részt vesz az élelmiszer-emésztés folyamatában. De rendkívül sérülékeny, így még egy jó ünnep is súlyos jogsértésekhez vezethet. Ahhoz, hogy megóvja a szervezetet a káros tényezőktől, szükség van a hasnyálmirigy étrendjére. A tapasztalt szakember által összeállított hét menüje javítja a hasnyálmirigy és az egész rendszer teljesítményét. Erről bővebben és ebben a cikkben lesz szó.

Pancreas Diet - heti menü

Pancreas patológia

A hasnyálmirigy fő feladata bizonyos enzimek szintézise, ​​amelyek elősegítik a zsírok és fehérjék lebontását a szervezetben. A kapott enzimek áthatolnak a duodenumba, ahol elkezdik a fő feladataik elvégzését. A hasnyálmirigy is szerepet játszik az inzulin előállításában, amely normalizálja az emberi szervezetben a szénhidrát anyagcserét. A test helytelen működése az inzulin elégtelen szintéziséhez vezet, ami viszont hozzájárul a cukorbetegség kialakulásához.

A hasnyálmirigy anatómiai elhelyezkedése és szerkezete

Általában a hasnyálmirigy betegségei különböző tumor folyamatok, hasnyálmirigy-gyulladás (krónikus és akut formák) stb. Arról van szó, hogy a bal oldali hypochondriumban a fájdalom és a hátsó fájdalom. A legtöbb esetben a fájdalom a természetben krónikus, azaz folyamatosan aggódnak a beteg. De néha a fájdalom rendszeresen támadások formájában jelenik meg. Az alkoholtartalmú italok, zsíros vagy sült ételek fogyasztása után kellemetlen érzés jelenik meg.

A pancreatitis kialakulása. Kövek a hasnyálmirigy-csatornákban

Hasnyálmirigy-karcinóma

Tipp A hasnyálmirigy betegségeinek további tünetei vannak, köztük hasmenés, hányinger, hányás, láz. A beteg elveszítheti étvágyát, de ez nagyon ritkán fordul elő.

Teljesítmény jellemzők

A betegség típusától függetlenül a diétázás a terápia fontos fázisa. A helyes megközelítéssel nem csak a gyógyulási folyamat felgyorsítása, hanem a visszaesések megelőzése is lehetséges.

Megfelelő táplálkozás a máj és a hasnyálmirigy számára

Az étrend-terápia sajátossága a következő:

• a páciensnek csak főtt ételeket vagy párolt ételeket kell fogyasztania. Az ilyen élelmiszerek sokkal több előnyt és tápanyagot hoznak a testnek;
• kell enni frakcionált. A "frakcionált táplálkozás" kifejezés az élelmiszerek gyakori fogyasztására utal, de kis adagokban. Annak érdekében, hogy ne terheljék az emésztőrendszert, kerülni kell a túlmelegedést;
• a kezelés időtartama alatt minden elfogyasztott élelmiszernek szükségszerűen föld vagy folyékony formában kell lennie. Ez fontos feltétel;
• Nem ajánlott nagyon hideg vagy meleg ételeket használni, függetlenül azok típusától vagy előkészítési módjától. Csak meleg étel várhatóan előnyös;
• Különböző gabonaféléket kell főzni a vízen, és főzés után őrölni őket a jobb asszimilációhoz, és enyhíteni a bél és a hasnyálmirigy terhelését.

Sokan alábecsülik a helyes étrend hatását, de a gyomor-bélrendszer zavarainak többsége elkerülhető vagy gyógyítható egyedül az étel segítségével. Ezért ha a hasnyálmirigy betegségeivel foglalkozol, készen állsz a napi étrend radikális megváltoztatására.

Mit lehet és nem lehet

Engedélyezett termékek

Van egy egész lista a termékekről, amelyek a kezelés ideje alatt fogyaszthatók. Ezek a következők:

• édes alma;
• különböző típusú gabonafélék (sütőtök, hajdina, stb.);
• alacsony zsírtartalmú halak;
• elavult kenyér;
• fürj és csirke tojás (csak fehérjék);
• gyümölcskompótok;
• hal és hús alacsony zsírtartalmú fajtái;
• főtt zöldségek;
• különböző gyümölcssaláták, pl.
• zöldségleves, borscs.

Hasnyálmirigy termékek

Az ilyen étrend nemcsak a pankreatitisz kialakulásában, hanem más hasnyálmirigy-betegségekben is hatékony. Van egy csomó megengedett étel, így hozzáadhatod az étrendhez mindenféle sokféleséget egy adott étel formájában. Ráadásul sok recept található, ahol még a sovány hal, zöldségekkel is nagyon ízletes.

Tiltott termékek

Rendkívül fontos, hogy a táplálkozásból kikerüljünk minden olyan élelmiszert, amely károsíthatja a mirigyet és az egész testet a kezelés ideje alatt. Először is el kell hagynia ezeket a termékeket:

• friss kenyér, különösen fehér;
• édes szóda, kávé;
• különböző édességek (sütemények, muffinok, csokoládé nagy mennyiségben);
• néhány gyümölcs és bogyó (áfonya, szőlő, banán, gránátalma);
• bab, borsó és más hüvelyesek;
• zsíros húsok és halak;
• gazdag húsleves;
• szalonna, gomba;
• fűszeres fűszerek, fűszerek, mártások;
• gyorsétterem (hamburgerek, meleg kutyák stb.);
• konzervek, savanyúságok;
• alkoholos italok;
• zsíros, sült és füstölt étel.

A gyorsétteremt el kell hagyni.

Fontos! A szakértők azt javasolják, hogy a diétás omlett, párolt, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például a túró, a sajt és a kefir. Győződjön meg róla, hogy a napi szénhidrát mennyisége 330-370 g, az italokból ásványvizet és teát fogyaszthat a csípőből vagy kamillaból.

Ajánlott és tiltott termékek

Mennyi ideig kell korlátozni magát az ételre

Nem lehet pontosan megmondani, hogy mennyi ideig tarthat a kezelés és ennek megfelelően a terápiás étrend. Mindez számos tényezőtől függ, például a betegség súlyosságától, a beteg állapotától, az előírt étrend hatékonyságától és annak betartásának helyességétől. Általában a betegnek teljes táplálkozásig be kell tartania a táplálkozásra vonatkozó összes ajánlást. Ennek az időszaknak a időtartama 2-4 hét lehet. Ha egy személy rendszeresen találkozik a hasnyálmirigy meghibásodásával, akkor a betegség megismétlődésének megelőzése érdekében el kell kerülnie, vagy legalábbis korlátozza a szemét élelmiszer mennyiségét.

Mint korábban említettük, ajánlatos enni azokat az ételeket, amelyek pároltak. Ez lehetővé teszi a termékek maximális tápanyagmennyiségének megtartását. Ha a szénhidrátok napi aránya körülbelül 350 gramm, akkor a zsír - nem több, mint 80-85 gramm, és a fehérjék - 110 gramm. 2600-2900 kcal tartományban kell lennie.

Előnyös párolt ételek

A menüelemek leírása

A hasnyálmirigy táplálékát először meg kell változtatni. Szükség esetén az étrendhez különféle ételeket vagy ételeket adhat, amelyek eredeti ízűek. A naponta fogyasztott táplálékmennyiség az életmódjától függ. Vagyis, ha egy ember gyárban dolgozik, miközben nagy mennyiségű energiát tölt, akkor több étel kell. És ha ülő munkája van, akkor az élelmiszer mennyiségének kisebbnek kell lennie. A következő a hasnyálmirigy betegségek táplálkozási terve.

Táblázat. A hasnyálmirigy heti menüje.

Mit lehet és nem tud enni, amikor a hasnyálmirigy fáj

Mit lehet enni, ha a hasnyálmirigy fáj? Ezt a kérdést gyakran a hasnyálmirigy-gyulladással (hasnyálmirigy-gyulladás) diagnosztizált emberek kérdezik. Ez egy meglehetősen gyakori betegség, ami arra kényszeríti a személyt, hogy ne csak az étrendet felülvizsgálja, hanem komolyan módosítsa is. Emellett van egy oka: a „rossz” élelmiszerek használata mindig a betegség újabb súlyosbodásának oka. Mi a helyzet a hasnyálmirigy-gyulladással kapcsolatban?

A hasnyálmirigy-gyulladás jellemzői

Először is, ha bizonyos tüneteket tapasztal, konzultáljon egy szakemberrel. Csak a megfelelő kezelést írhatja elő, és megfelelő diétás ételeket ajánl.

A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek számára alkalmas étrend némileg különbözik a fogyókúrás tápláléktól. Számos más célja van, és nem „éhes”. És ha megfelelően eszik, megszüntetheti számos kellemetlen tünetet, beleértve a fájdalmat, megszabadulhat a gyulladásos folyamattól, és a remisszió során megszünteti a betegség megismétlődését.

Általában, amikor az „étrend” szót bemutatják az embereknek, azok szomorú, íztelen ételek, amelyek nem térnek el egymástól. De a hasnyálmirigy-gyulladás nem csak egészséges, hanem ízletes is lehet, és maga a diéta is igen változatos.

Természetesen nem lehet korlátozás nélkül csinálni, de a hasnyálmirigy fontos szerepet játszik az emésztőrendszerben, és figyelmet érdemel. Az egészsége kulcsfontosságú az élelmiszerek emésztésének befejezéséhez, emellett a gyomor enzimek mellett fontos komponenst is termel - az inzulint.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás kialakul, és egy személy betegség nélkül szenved, és a káros termékek használatával továbbra is súlyosbítja a helyzetet, a gyulladás a szomszédos szervekre terjed. Természetesen ebben az esetben hosszú távú kezelésre és az élelmiszerekre vonatkozó szigorúbb korlátozásokra lesz szükség.

Annak érdekében, hogy ne várjon a szövődményekre, a betegnek a betegség első jeleit - a felső hasi fájdalmat, hányingert, fogyást - meg kell látogatnia orvosával.

Milyen ételeket és italokat tiltottak

A káros élelmiszerek irritálhatják az emésztőrendszer szerveit, negatívan befolyásolhatják a nyálkahártya állapotát. Az ilyen termékeket ki kell zárni a hasnyálmirigy fájdalmából. Ez a lista az alábbi ételeket és italokat tartalmazza:

• minden alkoholtartalmú ital;
• energiaitalok (alkoholos és alkoholmentes);
• szénsavas víz;
• minden gyorséttermi termék;
• sótartalom, fűszeres és zsíros ételek;
• édességek, különösen gazdag, magas krémmennyiséggel.

Ezenkívül a betegeknek abba kell hagyniuk a túl hideg italt, ami görcsöket és fájdalmat okozhat.

Mit kell tenni a súlyosbodás során

Ha a betegség súlyosbodik, javasoljuk, hogy gondoskodjon egy 3 napos éhségsztrájkról, elutasítva az ételt.

Ez jelentősen csökkenti a gyulladt szerv terhelését. A munkájának támogatása érdekében ajánlott egy glükóz rendszer létrehozása.

4-5 napig étkezhet, kezdve az alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető ételek használatával. A részeknek kicsinek kell lenniük, de kívánatos, hogy kis időközönként enni. Nem lehet olyan ételt fogyasztani, amely székrekedést, puffadást, duzzanatot okozhat:

• bab;
• káposzta;
• friss sütemények;
• árpa és köles kása;
• zsíros hús és hal;
• szőlő;
• szóda;
• teljes tej.

A hasnyálmirigy fájdalom étrendjének fő célja, hogy megszüntesse azokat a termékeket, amelyek hozzájárulnak a gyomor környezetben a savasság jelentős növekedéséhez.

A legtöbb esetben a szervezet munkájának megsértése esetén az étrendi táplálkozás hosszú távú betartása javasolt. Szükséges lesz az étrend 8-10 hónapra történő korlátozása, majd fokozatosan az élelmiszerek listája, amely a tilalmak listáján szerepel.

A hasnyálmirigy gyulladásának tökéletes étrendje

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személy táplálékának kiegyensúlyozottnak kell lennie, biztosítva bizonyos mennyiségű fehérje - növényi és állati, vitaminokat, a zsírlerakódást megakadályozó anyagokat.

Elengedhetetlen, hogy a menüben húsételek, tejtermékek, halak szerepeljenek.

A hasnyálmirigy gyulladásában krónikus formában az étrend a következőképpen nézhet ki:

1. Breakfast. Alacsony zsírtartalmú túrós sajttorta, rizsből vagy hajdinaból készült tejet nem tartalmazó zabkása, főtt hús vagy hal filé, zöldséges rakott vagy párolt zöldségek. Néha a tojásfehérjétől omletteket főzhet.
2. Ebédet. Először tejes tésztát vagy levest készíthetünk zöldséglevesben gabonafélékkel. A főtt vagy párolt hús vagy hal alkalmas ételként, és főtt zöldségeket is lehet használni. Ne használjon szószokat, majonézet, ketchupot. Igyon jobb gyümölcsöt vagy bogyókat tartalmazó kompót.
3. Vacsora. A zöldség pörköltet, főtt halat vagy zabkása szárított gyümölcsökkel főzhet, de vaj hozzáadása nélkül. A desszerthez zabpehely, zöldséglé használható.

Mi a fájdalommal járó hasnyálmirigy-gyulladás

Ha krónikus hasnyálmirigy-gyulladás lép fel, figyelni kell az 5. táblázatban szereplő diétás táplálékra. Ez a táplálkozás több, mint a többiek kielégítik a szervezet igényeit ezzel a betegséggel, segít megakadályozni a rohamok megszüntetését, és nem teszi lehetővé a betegség újbóli megjelenését.

A szakértők tudják, mit kell enni, ha a hasnyálmirigy fáj, és adjon ajánlásokat a betegeknek. A menü az alábbi ételekből állhat:

• leves - zöldséges, tejszínes, nyálkás gabonafélékkel (kivétel a köles);
• erjesztett tejtermékek;
• főtt tojás;
• Növényi pörkölt, amely cukkini, burgonya, hagyma, sárgarépa, karfiol, brokkoli, friss zöldek;
• kis mennyiségű állati zsír (például vaj);
• néhány friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök.

A pancreatitisben szenvedő betegek nem tudnak fagylaltot enni.

Betiltások az 5. táblázatban

5. táplálkozási szám - az egyik a 15 élelmiszerrendszer közül, melyet az epehólyag, az epehólyag-kiválasztás és a máj betegségeire írnak elő. Ezenkívül a szervezet számára mindent megkövetel, és normalizálja az érintett szervek munkáját, javul az epe szekréció folyamatai, a zsír anyagcseréje, és ami a legfontosabb, rendkívül fontos a hasnyálmirigy-gyulladás esetén, a gyomor-bél traktus normális.

A betegség súlyosbodása esetén ez a kezelési táblázat számos terméket kizár:

• sült ételek;
• magas zsírtartalmú hús és hal;
• gombák és húslevesek belőlük;
• hús- és hal húsleves, különösen gazdag;
• friss tészta;
• édességek és csokoládéitalok;
• alkoholos italok;
• fűszerek és fűszernövények.

Ha egy gyermek hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, akkor a tiltott élelmiszerek listája bővül, szigorúbb étrend ajánlott.

• bármilyen sütés;
• édességek;
• tojás, a nyers kivételével;
• konzerv és füstölt termékek.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával járó gyermek hozzávetőleges étrendje

Úgy tűnik, hogy egy kis páciens asztala nagyon szűkös, mert a gyerekek által annyira szerzett jóságok többsége kizáródik az étrendből. A menü azonban hasznos összetevők marad, amelyek nemcsak a gyulladt mirigy állapotát, hanem a test általános állapotát is javíthatják.

A napi étrend így nézhet ki:

1. Reggeli: gőz omlett vagy hercules nem tejelő kása.
2. 2. reggeli: sárgarépából, sütőtökből, szárított gyümölcs kompótból vagy csipkebogyóból készült puding, kis mennyiségű cukorral.
3. Ebéd: először - tök leves, sovány hal filé - főtt vagy gőz, főtt burgonya körettel; desszertként egy sült almát lehet enni; tea.
4. Ebéd: túrós rakott alacsony zsírtartalmú termék és gyógynövény tea;
5. Vacsora: a gyerekeknek párolt csirkemell szeletet, sárgarépát vagy sütőtöklé, kekszet kínálunk.

Diéta az irreverzibilis hasnyálmirigy folyamatokhoz

A rák gyakran érinti ezt a fontos szervet, megzavarva a munkáját. Ebben az esetben a hasnyálmirigy támogatást és maximális terheléscsökkentést igényel. Ezért, ha az orvos étrendet írt, azt be kell tartani.

Fontos, hogy a spontán snackeket - forró kutyákat, szendvicseket és más gyorsétteremt - hagyjuk fel. Előnyben kell részesíteni a házi készítésű ételeket, de a vendéglátó helyek étkezése alacsony minőségű vagy káros összetevőket tartalmazhat.

A megfelelő étrend javíthatja az egyén egészségét és meghosszabbíthatja az érintett szerv működését.

Betegség esetén ugyanaz az étrend alkalmas, amelyet krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra írnak elő, mivel minden igényt kielégít.

Gyümölcsök és zöldségek a mirigy gyulladására - ez a termékkategória különösen előnyös, de bizonyos korlátozások vannak érvényben a hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Bármely szakértő elmondja, mit tud enni és mi nem. Például ananász, zöld alma, görögdinnye, papaya eszik.

De a körte, a citrom, az őszibarack, a szilva és a savanyú alma elhagyható. A betegség súlyosbodása során nem ajánlott új gyümölcsöt használni.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek számára ajánlott, hogy a lehető legjobban vegyék be az étrendbe a növényi élelmiszerek - gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények. Bármely mennyiségben elfogyaszthatók, lehetőleg nyersen, dupla kazánban, sütőben, forralva.

Egy másik pont - fontos, hogy kiválasztják a megfelelő összetevőket, a legjobb zöldségeket gabonafélékkel kombinálják. Az ilyen ételek jó ízűek és egészséges anyagokban gazdagok.

A hasnyálmirigy gyulladása - olyan betegség, amely kötelező kezelést igényel. De nem képes tartósan enyhíteni egy személyt a betegségtől, és időről időre megzavarja a visszatérő betegség tünetei. A páciensnek magának el kell döntenie, hogy hosszú ideig egészséges teljes életet akar-e élni, és elfelejtené a hasnyálmirigy-gyulladást, vagy hajlandó rendszeresen megtapasztalni a vele összefüggő gyötrelmet. Ezért fontos az étrendi táplálkozás betartása.

Hasnyálmirigy fájdalom diéta - Ajánlott menü

A hasnyálmirigy gyakran fáj a máj működésének zavarai miatt, az epehólyag meghibásodása miatt.

Az epehólyag betegség előrehaladott szakaszaiban az epehólyag eltávolításra kerül.

Ha egy ilyen művelet után egy személy táplálkozása nem étrendi, a hasnyálmirigy-gyulladás kialakul.

A wellness program alapja a terápiás táplálkozás. A hasnyálmirigy-fájdalom étrendjét olyan diagnózisokra is felírják, mint a szerv szekréciós elégtelensége, hepatitis.

Alapvető táplálkozási irányelvek

A táplálkozás kétnapos kezdete - terápiás böjt: nem szénsavas ásványvíz, egyszerű víz a forrás után, rosszul főzött fekete tea, csipkebogyó leves.

Hasnyálmirigy fájdalmak esetén a helyzetet súlyosbítja a durva rostból (korpa, stb.), Húslevesből álló termékek, ha előkészítésük során az első húsleveset addig nem szárították ki, amíg nem forralják.

Ezekben a levesekben számos kivonat ellenjavallt a hasnyálmirigy problémáira.

A nagy mennyiségű kitermelő anyagok a pörkölt hús kéregében is megtalálhatók.

A durva rost és az erős fiziológiás hatású anyagok stimulálják a hasnyálmirigy működését, ami pancreatitis támadást okoz. Ezért az ilyen termékeket el kell dobni.

Az étrend során a hasnyálmirigy helyreállításához gyakran tiszta vizet kell inni, nem helyettesítve gyümölcslevekkel, teaval vagy kávéval. A víz eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből (megjelenésük a szervezetben a mirigy gyulladása miatt van), a gyógyszerek maradványai. A nap folyamán legalább egy liter vizet kell inni. Nos, ha lúgos ásványi anyag, például "Borjomi" vagy szűrt.

Az emésztőrendszeren végzett műtét után a táplálkozás ajánlott a nyálkahagymákkal kezdődni. Rizs vagy kis tészta lehet, és az elkészítéshez szükséges húsleves zöldségnek kell lennie. Meg kell enni pépes zabkása vízzel, burgonyapürével burgonya vagy más zöldségek, inni gyümölcs zselé (a zselés textúra nem lehet vastag, és jobb a kukoricakeményítő).

A gyulladás elősegítéséhez segít a húsleves csípőinek, mert sok aszkorbinsavat tartalmaz.

A kávé szerelmeseinek áldozatot kell adniuk egészségük javára, és el kell hagyniuk az ital használatát. De teát iszol, csak gyenge sörfőzés, cukor nélkül. Megengedett a szelet citrom vagy tej.

A fájdalom csökkenése esetén a menü bővül: omelets, alacsony zsírtartalmú túró és 1,5–1% tej, a vízben lévő zabkása, dupla kazánban főtt tej, hús és halételek.

Az 5-ös étrend (a 15 kezelési táblázat egyike) szükséges, amíg a hasnyálmirigy fájdalma megáll, azaz a gyulladásos folyamat csillapítása előtt.

Szüksége van a megfelelő étrendre.

Diéta - egy átfogó kezelés része.

A menüt ki kell fejleszteni, figyelembe véve a napi kalóriaszükségletet. Egyéni megközelítésre van szükség.

Ajánlott menü

A hasnyálmirigy fájdalom étrendjének szabályai szerint az 5. példában a következő példamutató menüt fejlesztették ki, amelyben a napok számokkal vannak jelölve:

1. Az első étkezéshez burgonyapürével (burgonyával), sós kekszkel, nem szénsavas ásványvízzel fogjuk használni. 2 óra elteltével egy omlettet, szeletet (gőz) lehet enni, miközben a kenyeret búza kenyérrel tartjuk (a továbbiakban a kenyér szó alatt az ilyen típusú kenyér szeletét értjük), igyunk egy pohár sovány tejet. A harmadik étkezés (ebéd) - diétás húsleves (csirke filé húsleves), főtt hal, egy edényt (párolt burgonya vagy sárgarépa), kenyér, gyümölcslé (paradicsom). Negyedik - gyenge zselé, gyümölcsléből (zselé). Ötödik (vacsora) - apróra vágott zabpehelyből készült zabkása, burgonyapüré, sült pogácsák, kenyér, gyengén főzött tea.
2. Az első étkezés - zabpehely, marhahús (főtt), kenyér, ásványvíz (nem szénsavas). A második az alma püré, túrós rakott, búza kenyér, gyenge fekete tea. A harmadik a zöldségleves, a sütőtök kása, a halszelet, a kenyér, a gyengén főzött tea. Negyedik - tört sárgarépa, húsgombóc, alacsony zsírtartalmú joghurt. Ötödik - burgonyapürével, húshússal, túrós pudingdal, kenyérrel, fűszeres zselével.
3. Az első étkezés rántotta, kenyér, sovány tej. A második - hajdina, hal (főtt), kenyér, gyengén főzött tea. A harmadik - tejjeles leves, zabpehely vízzel hústollal, kenyérrel, gyenge teával. A negyedik rizs, párolt szelet, kenyér, egy pohár kefir. Ötödik - húsgombóc cukkini burgonyával párolt, kenyér, tea, nem jól főzött.

Amikor egy gyermek felnő, a szervei nőnek. A növekedés egyenletes. Mi van, ha van egy megnagyobbodott hasnyálmirigy az ultrahangban? Szükséges-e kezelni, és ez a feltétel veszélyes?

Itt a hasnyálmirigy tumor tüneteiről olvashat.

Vannak-e máj- és hasnyálmirigy-betegségek? Ezután a következő cikk http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/podzheludochnaya-zheleza/pitanie-pri-zabolevanii-pecheni-i-podzheludochnoj-zhelezy.html hasznos lesz az Ön számára. A táplálkozásról a máj és a hasnyálmirigy betegségeiben.

Diéta az akut hasnyálmirigy állapotban

Különösnek kell lennie a hasnyálmirigy fájdalmának, ha súlyosbodik. Amikor a hasnyálmirigy meghibásodik, az emésztést alapvetően zavarja.

Az enzimek blokkolódnak a mirigyben. Emiatt a belek megduzzadtak, idegesek. Az élelmiszer-feldolgozás nem megy jól.

A szövetek emésztésének folyamata. Ezért jobb a fájdalom a köldökben. A test mérgezés.

Csak a megfelelő táplálkozás feltételei mellett van az esély arra, hogy az emésztőrendszer összes funkciója 100% -ban helyreálljon.

Az első két napban a betegnek nem ajánlott enni. Ebben az időszakban meg kell inni a húsleves csípőjét és a vizet. A termékek fokozatosan kerülnek az étrendbe. Először is, alacsony zsírtartalmú húsleves (körülbelül 300 gramm naponta). Másnap - főtt hús (kb. 100 gramm). A normál teljesítményre való kilépés fokozatos legyen.

A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos és pusztító betegsége. A hasnyálmirigy helyreállítása - áttekintés a cikkben található módszerekről.

Egyszerű tipp, hogy hogyan kezelje a hasnyálmirigyet otthon, megtalálja a linken.

Táplálkozás a hasnyálmirigyben és a gyomorban

Az élelmiszer-kultúra nagyon fontos az egyén életében, olyan pontig, amely szó szerint szabályozza a várható élettartamot. Az egészséges táplálkozás elveinek elhanyagolása számos problémát okoz a gyomor-bélrendszerben, mérgezésben, gyomorégésben, gastritisben, pankreatitiszben. A gyomor és a hasnyálmirigy fájdalmának táplálása - a megelőzés egyik fő módszere, amely megakadályozza a súlyos szövődmények kialakulását. Gyakran elegendő csak a napi adagolás módosítása és az étkezés helyes megkezdése, hogy a gyomor és a hasnyálmirigy visszatérjen a normális szinthez, és ne emlékeztesse magukat fájdalmas fájdalomcsillapításokkal.

Miért fáj a gyomor és a hasnyálmirigy

A gyomor és a hasnyálmirigy fájdalma okai különböző betegségek. Fontos megkülönböztetni a fájdalom természetét és helyét. A hasnyálmirigy fájdalma a pancreatitis kialakulásának hátterében fordul elő, ciszták, tumorok jelenlétében. A gyomorfájdalom akkor jelentkezik, ha:

• mérgezés;
• fekélyek, gastritis és colitis;
• fertőző betegségek;
• tumorok, polipok.

A fájdalom jellege minden esetben más:

1. A gyomorfekély görcsös fájdalommal, égő érzéssel jár.
2. A tompa fájó fájdalom a tumor jelenlétét és a görcsöket jelzi - fertőzés.
3. A vastagbélgyulladás intenzív fájdalommal jár a has tetején.
4. Amikor a gastritis fájdalom közvetlenül étkezés után, vagy amikor egy személy nagyon éhes.

A hasi fájdalom, természetük és diszlokációjuk egyértelműen jelzi a betegséget. Figyelembe kell azonban venni más tünetek jelenlétét is:

• székrekedés, hasmenés;
• hányinger és hányás;
• hőmérséklet;
• bőrszín.

Fontos, hogy ne keverjük össze a gyomorbetegségeket szívrohammal vagy anginával, mert mindkét esetben a fájdalom jellege hasonló lehet.

A hasi fájdalom veszélye

Fontos, hogy ne húzza ki, ne oltsa el az állandó égő érzést vagy fájdalomérzetet fájdalomcsillapítókkal, semmiképpen ne öngyógyítsa, hanem orvoshoz forduljon.

A gyomor-bélrendszer betegségei az életminőség jelentős romlásához vezetnek.

Az orvos nem csak kiválasztja a gyógyszereket, hanem minden szükséges kutatást és elemzést is elvégez, amely segít meghatározni a betegséget. A betegség kezelése a szakember számára a legjobb. Az időszerű kezelés segít megelőzni a szövődményeket, és a daganatok esetében szó szerint megmenti az életet.

A táplálkozás bizonyos jellemzői

A hasnyálmirigy és a gyomorfájdalmak esetében, függetlenül attól, hogy mi a betegség, először is az étrend szerepel. A nehéz ételeket, zsíros ételeket, sülteket kell elkerülni. Gyakran ajánlott, hogy kis adagokban, mindenképpen ne tegyük túl az alkoholt, cukros és szénsavas italokat.

A termék használata előtt, még akkor is, ha azt orvos javasolja, győződjön meg arról, hogy friss, kiváló minőségű. Az egészséges táplálkozás elvein alapuló fájdalmas gyomorral ellátott étrend.

Az étrendben különféle ételek szerepelnek: gabonafélék, hús, halételek, levesek, tejtermékek. Tartózkodjon édes, lisztből, zsírból, vagy minimálisra csökkenti a fogyasztását.

Hogyan készítsünk megfelelő menüt

A táplálék az emésztőrendszerben fájdalomra oszlik megtakarításra és gyógyulásra. Az étrend betartása:

1. Távolítsuk el az emésztőrendszer szerveit, amely nem képes megbirkózni a "nehéz" étellel betegség vagy gyulladásos folyamat miatt.
2. Normalizálja a gyomornedv előállítását, az epe termelését.

Ezek a célok olyan termékek, mint a főtt tojás, párolt ételek (hamburgerek, omlettek), gabonafélék, zöldségpürék a vízen, sovány levesek, tésztafélék. De nem csak ezek a termékek engedélyezettek. Annak érdekében, hogy egy személy megkapja az összes szükséges tápanyagot, az ételeket kombinálják.

Hogyan kell főzni és enni

Fontos, hogy ne csak a beteg gyomor- és hasnyálmirigy-problémájával tudjuk, mit lehet enni, hanem azt is, hogyan kell főzni és étkezni. Például, ha a hasnyálmirigy-gyulladást az akut stádiumról a remissziós szakaszra tesszük, akkor normálisan kell enni, megengedve a megengedett mennyiségű zsírt. A cukor és a só étrendjébe is beletartozhat. De ha a betegség teljes körű, a zsíros ételek ellenjavallt.

Problémás gyomor-bél traktus esetén megtakarító étrend van, amely különböző termékekből áll:

• elavult kenyér, gabonafélék;
• sovány hús, hal;
• zöldségek, gyümölcsök;
• erjesztett tejtermékek;
• tojás, különösen fürj;
• növényi olajok;
• gyógyteák, főzet, enyhén szénsavas ásványvíz.

Ami a főzési módszereket illeti, a hús, a hal, még a zöldségeket is főzik.

Javasolt a párolt ételekre váltani. Megtartják több tápanyagot, vitaminokat. A zöldségek, levesek a legjobban a burgonyapüré állapotába kerülnek.

Átfogó táplálkozási tervet kell készítenünk. Kövesse a napi rutint. Jobb gyakrabban, kis adagokban, enni a megengedett ételeket.

Mit kell enni

Tekintsünk egy minta listát arról, hogy mit lehet enni, ha a gyomor fáj, hasnyálmirigy, belek:

1. A napi étrend alapja a kenyér és a gabonafélék. Ha a gyomor fáj, használjon szárított (tegnapi) kenyeret, kekszet, lehetőleg finomítatlan lisztből, természetes savanyúságra.
2. Növényi püré.
3. Az orvosok javasolják a megrepedt, tartósított zöldségleveseket, mert könnyen emészthetőek, és nem terhelik a beteg szervet.
4. Húslevesek és ételek, ezek alapján. A súlyosbodás időszakában és közvetlenül a utána a húsleveset másodszor vagy akár harmadikként fogyasztják.
5. Válassza ki a sovány húsokat. Előnyben részesítjük a pulyka, csirke, marhahús, nyúlból készült gőz szeleteket. Mince jobb, hogy főzni magad, mert a boltban gyakran tartalmaz sok zsírt.
6. Tartalmazza az étrendbe az alacsony zsírtartalmú tejtermékek: joghurt, kefir, ryazhenku, író. Ön kényeztetheti magát túróval. Az elkészítéshez friss joghurtot kell készíteni, és a kapott terméket azonnal fel kell fogyasztani.
7. A friss zöldségekből származó saláták a gyomor gyomoros emberek számára hasznosak. A sárgarépa, a káposzta, a répa tökéletesen kombinálva van egy kis salátával, amely kis mennyiségű növényi olajjal van fűszereezve.
8. A kemény főtt tojások tökéletesek a reggelire. A nap kezdete a fehérje omlett lesz.
9. A tojás ételeket hígított tejben vagy vízben főtt zabkása váltja fel. A kész ételhez növényi olajat adhatunk. Vaj gyakran ellenjavallt, túlterhelheti a gyomrot, provokálja az epe felszabadulását, de a len, napraforgó, még tökmagból is előnyös lesz.
10. Az édes fogak könnyű desszertekkel, például sült almával, pasztával vagy gyümölcs lekvárral, gyümölcspüré mousszával, akár mályvacukorral kényeztethetik magukat, ha a betegség akut szakaszai elhaladtak.
11. Állítsa le a szomjúságot gyógyteákkal, vízzel. Növényi húsleves fog. A ruskettel együtt snackként szolgálnak.

Itt van egy ebéd opció, amely alkalmas a gyomor-bélrendszeri betegek számára:

1. Egy csésze cukkini krémleves krutonnal.
2. Egy szelet főtt csirke filé burgonyapürével és cékla salátával.
3. Sült alma mousse természetes joghurt.
4. Kamilla vagy csipkebogyó tea, cukor nélkül, egy kis csésze cukrozatlan kompót, például szárított gyümölcsökből, méz, lekvár vagy cukor nélkül.

Mindezek a termékek szerepelnek a listán, amit a gyomor és a hasnyálmirigy fájdalma miatt lehet enni, ami azt jelenti, hogy a test telítődik és nem terheli túl az emésztőrendszert.

Milyen folyadékokat lehet inni

Az élelmiszerek és italok száma, amelyek hasznosak a gyomor-bél traktusban, lehetővé teszik a teljes étrend megszervezését.

Italok, amelyeket az emésztési problémákkal küzdő emberek fogyaszthatnak:

• sós, gyenge (gyógynövény) teák;
• dogrose főzet;
• gyümölcs- és bogyós gyümölcsök (szárított, friss);
• zselé;
• szénsavas ásványvíz;
• erjesztett tejitalok (cukor hozzáadása nélkül);
• gyümölcsitalok.

Ezek az italok elnyelik a szomjúságot és normalizálják az emésztési folyamatot.

Tiltott étel

A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknek kimutatott termékek, a gyomor nyálkahártya megtakarítása, a savasság szintjének normalizálása, könnyen emészthető, felszívódnak a szervezetben. Egy személy egészségesnek érzi magát, és tévedhet, ha elcsábítja az étvágygerjesztő, de ellenjavallt ételeket. Az ilyen ételek magukban foglalják az összes „gyors” vagy „utcai” ételt, sült, zsíros ételeket, édességeket, lisztet, alkoholos italokat és koktélokat, kávét.

A tiltott étel az egzotikus ételek, a fűszeres ételek, a gazdag ecet ízű saláták. A zsír tejtermékek is szégyenbe kerülnek. A tiltott étel fájdalom támadást okoz, súlyosbítja a betegség lefolyását.

A gyomorhurut súlyosbodása magas és alacsony savasság mellett: korlátozások

A gyomorfájás egyik leggyakoribb oka a gastritis. A betegség, amely a mindennapi stresszhez, a nem megfelelő napi kezeléshez, a fizikai terhelés hiányához és a rossz szokásokhoz, elsősorban megfelelő táplálkozással kezelhető.

Gasztritisz van, melyet fokozott vagy csökkent savasság jellemez. Mindkét esetben az embernek problémája van az emésztéssel, fájdalommal, hányingerrel. A betegség típusa attól függ, hogy a gyomorban fájdalommal lehet enni.

Amikor a magas savasságú gastritis kizárja azokat a termékeket, amelyek hátrányosan befolyásolják a nyálkahártyát, fokozzák a gyomornedv szekrécióját. Kerülje a hideg vagy meleg, fűszeres ételeket. Előnyben részesülnek az egészséges szénhidrátok, de csökken a fehérje és zsíros ételek fogyasztása. Nem lehet enni:

• félkész termékek;
• füstölt termékek;
• konzervek;
• forró mártások;
• savanyú gyümölcsök és bogyók;
• édességek, sütés (beleértve a csokoládét is);
• kávé, édes szóda.

Csökkent savtartalom mellett az étrend könnyen emészthető, étrendi ételekből áll. kizárják:

• durva, kemény ételek (hüvelyesek, kemény bőrű gyümölcsök);
• nehezen emészthető ételek (például fekete kenyér, gomba);
• túl meleg vagy túl hideg étel (fagylalt).

A használat előtt a termékek nem szükségesek, de alaposan meg kell rágni. Hús, hal, zöldség nem csak párolt, hanem sült, párolt. Mindkét esetben visszautasítsuk a hagymát, a fokhagymát, a reteket, mert ezek a zöldségek agresszíven hatnak a gyomor nyálkahártyájára. De lehet sült.

Receptek a hasznos bél fájdalomra

A gasztrointesztinális traktusban szenvedők számára kimutatott ételek elkészítéséhez nincs különösebb nehézség. De vannak olyan árnyalatok, amelyeket a főzés megkezdése és az étrend tervezése során emlékeznek meg. Az alapja teljesen lehetséges, hogy rendes recepteket készítsen. Például a sült alma mousse a szokásos módon készül, de csökkenti a cukor mennyiségét, vagy egyszerűen csak elhagyja.

A gőzszeletek receptje több összetevőt tartalmaz, és könnyen elkészíthető:

• bármilyen diétás hús - 500 g;
• rizs - 2 evőkanál;
• egy közepes sárgarépa, finom reszelővel reszelt;
• só;
• petrezselyem, kapor;
• tojás;
• fehér szára kenyér, tejbe vagy vízbe áztatott szelet.

A hús, a rizs, a sárgarépa, a gyógynövények és a kenyér áthalad egy húsdarálón, lehetőleg kétszer, és keverve egy nyers tojással. Így a töltelék szelíd lesz, és a szelet lágyabb lesz. Darált hús szelet vagy húsgombóc, kettős kazánban főzve. A kész ételnek feltétlenül hűlnie kell. Húsgombóchoz hozzáadhat burgonyapürét vagy zöldségpürét, de paradicsompürével, fűszeres mártással ellenjavallt.

Csak húsgombócok eszik unalmas, így az asztalokat halételekkel diverzifikálhatja. A fehér bőr nélküli hal filé is könnyen főzhető vagy párolt. Megtörténik az omlettek és a könnyű túrós tészta, a zabkása és a leves. A levesben levő zöldségek vízben forralnak, az edényt zöldekkel tölti, és tartózkodjon a fűszerektől, mint a bors.

Mennyit ragaszkodni az étrendhez

A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő betegek étrendjének időtartama az adott betegségtől és annak stádiumától függ. Bizonyos betegségek (pl. Hasnyálmirigy-gyulladás vagy fekélyek) akut periódusaiban az éhség első napjai egyáltalán jelennek meg. Csak a súlyosbodás után válthat egy takarékos ételre.

Egyébként az embereknek, akiknek gyomrát érzékenyek, étrendet kell követniük, és figyelniük kell az általuk fogyasztott élelmiszerekre. Az egészséges táplálkozás elveit megmutatják mindazoknak, akik egészségesek és dolgoznak.

Diéta a hasnyálmirigy betegség

Leírás 2017. május 22-től

• Hatékonyság: terápiás hatás 3-6 hónap után
• Feltételek: 3 hónaptól évig
• A termékek ára: 1700-1900 rubelt hetente

Általános szabályok

A hasnyálmirigy-betegség szívében gyulladásos folyamat van, amely degeneratív változásokkal jár az orgona parenchimájában, ami akut pancreatitisben hasnyálmirigy-nekrózishoz vezethet, krónikus, gyakran ismétlődő formában a parenchyma és a mirigyszövet sclerosisának fibrosisának kialakulásához. Ugyanakkor a mirigy emésztő funkciója (főként fehérjék) zavar, majd az intrasecretory funkció, amelyben a szigetelt készülék részt vesz a patológiás folyamatban, amely a szénhidrát anyagcseréjének és a hiperglikémia, glikozuria kialakulásának megsértésében nyilvánul meg.

A betegség legfőbb tünetei a hányinger, a fájdalom támadása (a derék vagy a mellkas bal felénél), általános gyengeség, hasi feszültség, hasmenés, hányás, láz és ritkábban sárgaság. A pancreatitis kezelése összetett, amelynek legfontosabb összetevője a terápiás táplálkozás. Ezenkívül a megfelelő orvosi táplálkozás képes normalizálni a szervezetben a metabolikus folyamatokat, beleértve a hasnyálmirigyet is, és javítani funkcióját.

A hasnyálmirigy-betegség diéta, alapelvek

A hasnyálmirigy-betegség étrendjének elsősorban a fájdalom szindróma csökkentésére, a hasnyálmirigy-szekréciós funkció csökkentésére kell irányulnia, csökkentve a hyperfermentémiát, helyreállítva a zavaros anyagcsere-folyamatokat. Az akut / krónikus pancreatitisben szenvedő betegek étrendterápiájának fő elvei a következők:

• éhség és parenterális táplálkozás a hasnyálmirigyben az autolitikus folyamat kifejezett metabolikus és klinikai jeleivel;
• a beteg átadása a lehető legrövidebb időn belül a jó táplálkozásra (különösen a fehérje normára vonatkozóan);
• az étrend fokozatos kiterjesztése az új élelmiszerek és ételek étkezésébe való felvételével;
• a kalóriabevitel és a napi bevitel fokozatos növekedése az étrend bővítése során;
• a maximális schazheniya hasnyálmirigy és a gyomor-bélrendszer káros tényezőktől való biztosítása.

A gyomor- és hasnyálmirigy-enzimek szekréciójának csökkentése érdekében az ágyazás és az orvosi kezelés figyelembevételével az akut / krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos beteg a 2-3. Ebben az időszakban nem szénsavas borjomi ásványvizet lehet használni szobahőmérsékleten, 250 ml-es arányban 4-5-szer - összesen 1-1,5 l / nap és csipkebogyó (1-2 csésze).

A 3. naptól kezdve egy enyhe pancreatitis betegséggel szenvedő betegek számára a Diet № 5П törölt (első) változata kapható. Alacsony kalóriatartalmú étrend (1500-1800 Kcal: 60-80 g fehérjék (25 g állati eredetű fehérjék), 50-60 g zsírok, 200-300 g szénhidrátok), a leggyengébb napi adag, olyan élelmiszerek, amelyek a fehérje élettani normáját élesen korlátozzák étrendi zsír és szénhidrát.

A tűzálló zsírok és egyszerű szénhidrátok (méz, cukor, édesség, lekvár) korlátozottak. Kivételes ételek, amelyek serkentik a hasnyálmirigylé szekrécióját és sok rostot tartalmaznak.

A menü félig viszkózus, folyékony és félig folyékony. 50 g fehér kekszet; 5–6 g só: ezek a gabonafélék levesei gyenge zöldségleves vagy víz (nyálkahártya vagy alaposan dörzsölve), jól főtt hús krémleves; gőz szelet, szaftos, gombóc; főtt csirke tojás, fehérje omlett (heti 1-2); friss túrós gőz puding; pudingok / tört zöldségek, párolt (karfiol, cukkini, burgonya, sárgarépa), reszelt kása vízzel, zselé, zselé, reszelt friss / szárított gyümölcs kompótok, habok aszpartámon, fruktóz, gyenge tea, dogrose főzet; A készételekben adjunk hozzá vajot.

Tilos más termékek és ételek fogyasztása. Alkoholfogyasztás a betegeknek - 2 liter / nap szabad folyadék. Táplálkozás hasnyálmirigy-betegség esetén (6–8-szor / nap), az egy adagban fogyasztott élelmiszerek mennyisége nem haladja meg a 300 g-ot.

5–10 nap elteltével, amikor enyhíti a beteg súlyosbodását, azokat átvisszük a Diet 5P nem csomagolt (második) verziójába, amelyet a betegnek be kell tartania a betegség teljes időtartama alatt, és a perzisztens klinikai remisszióba (3-12 hónap) történő átmenetre. Célja a hasnyálmirigy-gyulladás megismétlődésének és progressziójának megakadályozása, a kapott táplálkozási rendellenességek korrigálása.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás enyhülésének és remissziójának enyhülésének időszakában a táplálkozás alapja az étrendben lévő fehérje (110–120 g / nap, 60% - állati fehérje) megnövekedett tartalma, 60-70 g / nap zsírtartalommal (20% zöldség) ), és bizonyos esetekben (súlyos steatorrhea esetén) akár 30–50 g / nap, és szénhidrát-korlátozás akár 300 g / nap, többnyire mono- és diszacharidok esetén, és olyan esetekben, amikor cukorbetegség alakul ki, teljesen kizárták őket.

Szintén szigorúan tilos a táplálkozási élelmiszerekbe beépíteni az emésztőlevek szekrécióját és az extraktív anyagokban gazdag anyagokat. Fontos, hogy az ilyen betegek étrendjében hozzáadjuk a zsírban oldódó vitaminokat és enzimkészítményeket. A só mennyisége 6-8 g / nap. Az 5P - 2500-2700 Kcal diétaszámú változat energiaértéke.

A diéta második változatában a menü és egy sor termék bővült. A napi 200-300 g-ig terjedő szárított búza kenyér vagy keksz tartalmazza az étrendet. A káposzta és a gabona leves kivételével (kivéve a köleseket) zöldségeket is megengedett, vermicelli hozzáadásával. A súlyosbodási időszakon kívül hozzáadhat egy kis tejföllel vagy vajjal. Hús ételeket készítenek alacsony zsírtartalmú húsból vagy baromfiból főtt formában (húsgombóc, hamburgerek, quenellák, tekercsek, burgonyapürével), halételeket a sovány folyóhalból darabokban vagy gőzben, főtt, apróra vágott formában; csirke tojás csak fehérje omlett formájában; zsírokból növényi olajokat (olívaolaj, napraforgó) és sózatlan vajat használhatunk.

A tejtermékeket házi, nem savanyú túró, nem éles sajt, tejtermékek formájában adják meg. A burgonya, a répa, a sárgarépa, a cukkini és a sütőtök zöldségek és ételek formájában kerülnek az étrendbe. Édességtelen sült alma, kompót, zselé, xilitol zselé, gyenge tea, búzakorpa és vadrózsa főzete megengedett.

A hasnyálmirigy exokrin funkciójának súlyos elégtelenségének tüneteit mutató étrend-kezelést (károsodott felszívódás és emésztési szindróma, steatorrhea) tanácsos diverzifikálni a diétás ételekre specializált termékek - püré és borjúhús, marhahús, csirkehús, marhahús, zöldség és gyümölcs - felhasználásával.

A hasnyálmirigyen végzett műveletek után (különösen gyakran olyan cisztával, amely egy daganat - egy folyékony tartalmú kapszula) zavarja a tartalom átjutását a belekben, ami hozzájárul a diszbakteriózis és székrekedés kialakulásához. A malabszorpció jelei gyakran hiányoznak. Ilyen esetekben a hasnyálmirigy alapvető diéta 5 módosul. Az étrend növeli a zöldségek és az édesítetlen gyümölcsök tartalmát, csökkenti a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségét az erjedés és a légzés elkerülése érdekében.

A hasnyálmirigy lipomatózis (zsíros degeneráció) esetén az étrend-táplálék megfelel a Pevsner 5. táblázatának második változatának. A táplálkozás súlyosbodása és romlása a beteg remissziójában - az 5P táblázat első változata. Ebben az esetben a táplálék a súlyosbodás idején újra a böjt idejével kezdődik.

faj

A krónikus pancreatitisben szenvedő betegeknél a diabetes mellitus klinikai tünetei miatt a diétás terápiát úgy alakították ki, hogy figyelembe vegyék a károsodott szénhidrát anyagcserét, közelítve a fiziológiai normához. Ilyen esetekben az 5P / 9 diéta előírt, ami kizárja az étrendben:

• purinok (extraktív nitrogén anyagok);
• olyan termékek, amelyek elősegítik a bélben (káposzta, hüvelyesek) puffasztást és erjedési folyamatokat;
• a sütési folyamat során keletkezett termékek;
• lipotrop anyagokban gazdag élelmiszerek és kalcium;
• sok illóolajat tartalmazó termékek, amelyek irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját (bors, hagyma, fokhagyma);
• só - napi 6 g-ig.

Az energiaérték és a tápanyagösszetétel tekintetében a diabétesz fő étrendje többnyire egybeesik az 5P diétával, de ez utóbbi jóindulatú. A tápanyag-összetétel szempontjából az 5P és 5P / 9 diéták azonosak. Egy 5-6-szoros étkezést írnak elő, az egyszerű szénhidrátokat kizárják az étrendből, mivel a rosttartalom (korpa, pektin) növekedése 50% feletti zsírokból a növényi zsírokba esik. A frakcionált táplálkozás a nap folyamán kiegyenlíti a vércukorszint és az inzulinszint közötti kapcsolatot.

Az étrendben a napi energiaigény 50% -át az étrend szénhidrát-részének kell fedeznie. E célból széles körben használatos édesítőszerek - xilit, szorbit, szacharin, aszpartám, az egyéni tolerancia figyelembevételével.

Az étrend összetett szénhidrátokat tartalmazó ételeket tartalmaz: kenyeret, gabonaféléket (a mannát és a rizst kivéve); gyümölcsök, bogyók és zöldségek, amelyek kevesebb, mint 5 g szénhidrátot tartalmaznak 100 g termékre (uborka, cukkini, karfiol), és csak 5-10 g szénhidrátot tartalmazó zöldségekre / gyümölcsökre vonatkoznak 100 g termékre (répa, sárgarépa, narancs, mandarin). Az egyes élelmiszerek vércukorszint növelésének képességét egy glikémiás index jellemzi. Minél alacsonyabb az index, annál jobban alkalmas a cukorbetegek számára.

Van egy speciális táblázat, amely tartalmazza a szükséges információkat, amelyek segítségével a beteg a termékek kiválasztásakor navigálhat. Az ilyen betegek étrendjének zsírtartalma alacsonyabb, mint a fiziológiai norma, mivel a tűzálló állati zsírok és sok koleszterint tartalmazó termék kizárható (libák, kacsák, sertés, máj, bárány, agy, sárgája). Az 5P / 9-es étrendnek elegendő mennyiségű vitamint kell tartalmaznia, különösen a tiamin (B1-vitamin), amely aktívan részt vesz a szénhidrát-anyagcserében, valamint a myco / macronutriensekben.

bizonyság

• 5P diétás szám (első változat) - akut pancreatitisben vagy krónikus pancreatitis súlyosbodásában (5-7 napig).
• 5P diétaszám (második opció) - 7 nap után és az egész remissziós időszak alatt.
• 5P / 9 diéta - a cukorbetegség jeleinek megjelenésével a krónikus pancreatitis hátterében.

Engedélyezett termékek

A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek étrendje magában foglalja a szárított kenyeret, a kenyérkekszeket és a fehér búza kekszet, összesen 200-300 g / nap mennyiségben, burgonya vagy nyálkás gabona / zöldségleves tésztával, tésztával, vajjal vagy tejföllel. Győződjön meg róla, hogy az alacsony zsírtartalmú hús (nyúl, sovány fiatal bárány, marhahús), főtt vagy párolt baromfihús (csirke, pulyka), nyúl - párolt, főtt vagy sült (burgonyapürével, húsgombóccal, galuskával, pudingral, tekercskel).

A remisszió, a sovány hús, a nyúl, a csirke főtt formában kerül kiszállításra. A halételeket alacsony zsírtartalmú halakból (tőkehal, csuka, jég, sügér, csuka, ponty) készítik, főzve, apróra vágva vagy darabonként. A csirke tojás az étrendbe puha főtt tojás vagy gőzölő formájában kerül forgalomba (naponta legfeljebb 2 tojás).

Fontos, hogy az étrendbe a tejtermékeket és különösen a nem savanyú túrót (lehetőleg házi készítésű), valamint az ételeken alapuló ételeket - pudingokat, rakottokat. Mivel az étrend oldalsó edénye a különböző gabonafélékből és tészta viszkózus vagy reszelt, tészta, házi tészta, tészta, amely tej hozzáadásával (1: 1) vagy vízzel készül.

Zöldséges ételeket, céklát, sárgarépát, karfiolot, fiatal babot és tököt főznek, sültek vagy kopottak. Zsírok - főleg sózatlan vaj és finomított növényi olajok, amelyeket közvetlenül készételekhez adnak. Az édes ételek közül az étrendben a friss és száraz gyümölcsökből, zselékből, csókokból, szorbitra vagy xilitolra készült gyümölcsléból készült kompótok tartoznak. Ásványi szénsavmentes víz, dogrose húsleves, cukrozatlan gyümölcslevek, gyenge tea citrommal.