A hypercholesterolemia diéta: táblázat, heti menü

Elemzések

A hiperkoleszterinémia nem igényel szigorú, élethosszig tartó étrendet. Nagyon változatos, sok termék megengedett. Ennek következménye az egészséges, egészséges táplálkozásra való áttérés és egy bizonyos kezelési rend betartása, amelyet a különböző profilú orvosok javasolnak.

A hiperkoleszterinémia táplálkozási jellemzői

Részleges erő. Az alapelv - még akkor is, ha nem akarsz, de kis adagokban (100-200 g), naponta 5-6 alkalommal.
Könnyű főzési termékek. Amikor a magas koleszterinszint szigorúan tilos sült, füstölt, pácolt ételeket, bármilyen megőrzést.
Breakfast. A szénhidrátokból - zabkása, vízben vagy fölözött tejben kell főzni.
Ebédet. Feltétlenül tartalmaznia kell a levest vagy a húsleveset és a forró, például főtt halat vagy húst egy ételekkel.
Vacsora. Előnyben kell részesíteni a salátákat, a halakat vagy a húsokat.
Ebéd és snack. Gyümölcs snackek, gyümölcsök, friss zöldségek, szárított gyümölcsök, diófélék, tejtermékek ideálisak snackeléshez.
Javasoljuk, hogy 1 órával lefekvés előtt egy pohár kefirot, természetes joghurtot vagy frissen készített zöldséglevet inni.
A nap körülbelül 1-1,5 liter vizet kell inni. A teával, kompótokkal helyettesíthetjük a gyógynövények főzését.
Nagyon fontos, hogy az állati zsírok fogyasztását legalább egyharmaddal csökkentse.
Kívánatos teljesen elhagyni a kávét. Vagy legfeljebb 1 csésze naponta főzött természetes ital. A gyömbéres tea jó tonikus hatása van. Ez jó alternatíva a magas koleszterinszintű élénkítő, de káros kávéra.

Az étrend elkészítésekor a nők számára ajánlott több, szójaterméket tartalmazó fitoösztrogént tartalmazó készítményt adni a menübe, hogy a búza csírázott szemeket gyakrabban használják, több természetes gyümölcslevet isznak. Kívánatos csökkenteni a cukor használatát, tovább mozogni.

A férfiaknak szorosan figyelniük kell a fehérje feltöltését, több hüvelyesek és halak használatát, a sótól való lemondást vagy a napi 8 g-os mennyiség korlátozását. A megfelelő táplálkozás mellett kívánatos teljesen lemondani a rossz szokásokról (dohányzás, alkoholos italok).

Nagyon gyakran a hypercholesterolemia kombinálódik a belső szervek patológiájával: magas vércukorszint, a pajzsmirigy zavara, a máj, a vesék. Ez a helyzet különleges megközelítést igényel.

A magas koleszterinszintű ajánlott és tiltott élelmiszerek táblázata

szürke tőkehal;
tőkehal;
Pollock;
sáfrányhal;
lazac;
foltos tőkehal.

csuka;
basszus;
keszeg;
rákok:
kagylót.

Legfeljebb hetente kétszer, főtt formában enni, kis adagokban kb. 100 g.

hering;
akne;
garnélarák
kaviár;
osztriga;
konzerv hal és félkész termékek.

bőr nélküli csirke és pulyka;
nyúlhús;
sovány borjúhús.

Belépett a menübe, nem több, mint 100 g, minden második nap.

sertés;
marhahús;
vadhús;
bárány;
hús félkész termékek (kolbász, konzerváru, kolbász);
belsőségeket.

finomítatlan napraforgó;
olívaolaj;
lenmag.

kukorica;
szója.

Add hozzá a készételekhez. Normál 2 evőkanál. l. naponta.

margarin;
vaj, pálmaolaj;
zsír.

tej;
joghurt;
természetes joghurt;
túró.

A zsírtartalom 0,5-5%.

legfeljebb 20% zsírtartalmú sajt;
tejfölötte 15% zsírt.

Legfeljebb hetente háromszor.

tejszín;
Zsíros házi tej:
tejföl;
sűrített tej;
fagylalt;
túró tömeg;
üvegezett túrós túró.

hasábburgonya;
burgonya ételek.

zöld szőlő magokkal;
banán;
mazsola;
kandírozott gyümölcs.

korpaból készült diétás kenyér;
barna rizs;
búza csírázott szemek;
köles (köles);
sármány.

kenyér rozsból vagy teljes kiőrlésű lisztből - minden nap, de legfeljebb 200 g;
durumbúzaból készült tészta - hetente legfeljebb négyszer, mint húsdarab;
hajdina - hetente legfeljebb 2 alkalommal, kis adagokban 100 g

fehér rizs;
búzadara.

zabliszt cookie-k;
kekszek;
száraz krakkoló.

fehér kenyér;
hosszú cookie-k (Maria, édes fog).

A reggelihez enni lehet egy szelet fehér kenyeret vagy 2-3 süti, de hetente legfeljebb 3 alkalommal.

friss tészta;
édességek;
leveles tészta zsemle.

pudingok;
gyümölcs zselé;
gyümölcs jég.

csokoládé;
édességet
lekvár;
cukorkát.

természetes gyümölcslevek;
zöld tea;
vadrózsa főtt kamilla;
gyümölcsitalok;
ásványvíz.

zselé;
szárított gyümölcsök kompótja;
gyenge kávé;
kakaó.

Ezek az italok kívánatosak, hogy legfeljebb heti 3-4 alkalommal lépjenek be a menübe.

tej vagy tejszín hozzáadott italok;
alkoholos, erősen szénsavas italok.

Kiegyensúlyozott étrend

A rendszerek és szervek teljes működéséhez az emberi szervezetnek naponta élelmiszer-fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat kell kapnia. Ezért, még ha a vérben magas koleszterin-koncentráció is van, az állati zsírokat nem lehet teljesen felhagyni.

Fehérjék (fehérjék)

Magas molekulatömegű szerves anyagok. Alfakislotból áll.

A legnagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazza:

sovány borjú;
csirkemell;
garnélarák
tengeri halak;
hüvelyesek.

Az étrend elkészítésekor fontos figyelembe venni, hogy ezeknek az élelmiszereknek egy része nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz. Például garnélarák vagy borjúhús. Ezért legfeljebb heti 2-szer léphetnek be a menübe.

Zsírok - a test energiaforrása. Magas koleszterinszint mellett a menü nem tartalmazza a telített zsírokat, amelyek növelhetik a káros LDL szintjét.

Előnyben kell részesíteni a következő termékekben található növényi, telítetlen zsírokat:

növényi olajok;
diófélék;
tejtermék, erjesztett tejtermékek.

Különös figyelmet érdemel a tengeri hal. Sok koleszterint tartalmaz, de nem veszélyes, mert káros hatását telítetlen zsírsavak semlegesítik. Ezért a zöldségek és gyümölcsök mellett a táplálkozás alapvető eleme a tengeri hal. Minden nap beírható a menübe.

szénhidrátok

Szénhidrátok - egyszerű és összetett cukrok, energiaforrás, sejtek építőanyagai. A hiányosságok azonnal befolyásolják a test állapotát: a szív- és érrendszeri munka zavar, az anyagcsere sebessége csökken, az idegrendszer állapota romlik.

A legnagyobb mennyiségű szénhidrátot tartalmaz:

teljes kiőrlésű kenyér;
zöldségek, gyümölcsök;
bab;
teljes szemek;
alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Fontos tudni, hogy van egy külön szénhidrátcsoport, amelyet finomítottnak neveznek. Nem kompenzálják a test energiahiányát, hanem teljesen lecsökkenti az energiaellátást. A finomított szénhidrátok könnyen emészthetőek.

Ezek mesterségesen vannak kialakítva, ezért teljesen mentesek a hasznos tulajdonságoktól. A feleslegükkel gyorsan zsírsá válnak. Az étrend teljesen kizárja a finomított szénhidrátokat tartalmazó termékeket. Ezek közé tartoznak a sütemények, sütemények, édességek, szénsavas italok.

Mit lehet és nem tud enni magas koleszterinszinttel

Az orvosi táplálkozás számos olyan terméket tartalmaz, amelyek jól kombinálódnak egymással, ami lehetővé teszi, hogy változatos étrendet hozzon létre.

gabonafélék: fekete és vörös rizs, hajdina, bulgur, quinoa, hengerelt zab, kuszkusz;
tengeri hal: tonhal, tőkehal, pollock, tőkehal, lazac, tőkehal, tőkehal;
hüvelyesek: fehér és vörös bab, lencse, csicseriborsó;
diófélék: fenyő, dió, mogyoró, mandula, kesudió;
növényi olajok: olívaolaj, lenmag, szójabab, finomítatlan napraforgó;
tojás: fehérje;
tejtermékek, tejtermékek, amelyek zsírtartalma legfeljebb 5%: tej, joghurt (ízesítőszerek nélkül, ízesítő adalékok), túró;
sütemények: teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely sütemények, krekkerek, kekszek;
szójabab, ezekből készült termékek;
zöldek: petrezselyem, kapor, zöldhagyma;
desszertek: pudingok, gyümölcs zselé, bogyós smoothies;
italok: zöld és gyömbéres tea, természetes gyümölcs- vagy zöldséglevek, csipkebogyó, kamilla, gyümölcsitalok.

A táplálék alapját a zöldségek és gyümölcsök képezik. Lehetnek frissen, fagyasztva, főzve vagy párolva.

Korlátozott mennyiségben, hetente legfeljebb 2-3 alkalommal ajánlott:

folyami halfajták, tenger gyümölcsei: csuka, sügér, rákok, garnélarák, kagyló;
diétás húsok: csirkemell filé, pulyka, nyúl, sovány borjú;
tejtermékek: 20% -os zsírtartalmú sajt, tejföl - legfeljebb 15%;
burgonyapürével tejjel;
szárított gyümölcsök (kivéve a mazsolát);
fehér kenyér;
tojássárgája;
durumbúza tészta;
italok: zselé, szárított gyümölcs kompót, kakaó, természetes vörösbor.

A fenti termékek mindegyike koleszterint tartalmaz. Ezért az étrendbe való belépéshez korlátozott mennyiségben kell lennie. Túlzott mennyiségük növeli a zsír mennyiségét, súlyosbítja az ateroszklerotikus változásokat az edényekben.

Mi nem lehet:

bármilyen típusú melléktermék;
kaviár;
zsíros húsok: sertés, marhahús, bárány;
hús, hal félkész termékek, konzervek;
olajok, zsírok: krémes, tenyér, kókuszolaj, szalonna, margarin;
tejtermékek: sűrített vagy házi tej, tejszín, túrós tömeg;
gyorsétterem;
gabonafélék: búzadara, fehér rizs;
sütemények, édességek;
erősen szénsavas italok, limonádé.

A megfelelő táplálkozás betartása 2-3 hónap alatt csökkentheti a koleszterinszintet.

Koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek

Tulajdonságaik miatt segítenek a káros lipoproteinek koncentrációjának hatékony csökkentésében és az előnyös mennyiség növelésében. E tekintetben a leghatékonyabbak a következők:

Extra szűz olívaolaj. A leghasznosabb a magas koleszterinszint. Növényi szterinek forrása. A teljes koleszterint 13-15% -kal csökkenti.
Avokádó. Minden gyümölcsből a legtöbb fitoszterolt tartalmazza. Ezek az anyagok csökkentik a vékonybélben a zsírrészecskék felszívódását, eltávolítják azokat a testből. Ha reggelente fél napot eszik avokádóban, 3-4 héten belül a teljes koleszterin-koncentráció 8-10% -kal csökken, de csak akkor, ha követi az egészséges táplálkozás szabályait.
Kiwi, alma, fekete ribizli, görögdinnye. Valódi természetes antioxidánsok. Normalizálja a lipid anyagcserét, megszünteti a szabad gyököket. Alacsonyabb koleszterinszint 5-7% -kal 2-3 hónapig.
Szója, hüvelyesek gazdag rostokban. Hatékonyan megtisztítja a véredényeket, gyorsan kötődik az alacsony sűrűségű lipoproteinekhez, eltávolítja őket a testből, mielőtt belépnek az általános véráramba.
Az áfonya, áfonya, gránátalma, eper, piros ribizli, málna, vörös szőlő 15-18% -kal csökkenti a koleszterinszintet. A bogyók polifenolokban gazdagok. Tisztítják a véredényeket, eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat. A rák, a cukorbetegség kialakulásának megakadályozása.
Tonhal, makréla, tőkehal, pisztráng, lazac. A hal zsírsavat tartalmaz (omega-3, omega-6). Ezek szabályozzák a lipid anyagcserét, az ateroszklerotikus plakkokból érkező véredényeket, erősítik a sejtmembránokat. A halakat naponta ajánljuk kis mennyiségben (100-200 g) bevinni az étrendbe. 2-3 hónap után a jó lipoproteinek szintje 5% -kal nő, a rossz - 20% -kal csökken.
Lenmag, gabonafélék, korpa, zabpehely. Nagy mennyiségű durva növényi rostot tartalmaznak, amelyek szorbensként működnek: elnyelik a zsírszerű részecskéket, toxinokat, eltávolítják azokat a testből.
Fokhagymát. Normálizálja a lipid anyagcserét, növeli a HDL szintézist, tisztítja az ereket.
Méz, pollen, pollen. Erősítik az immunitást, normalizálják a vérnyomást, javítják az anyagcsere folyamatokat, helyreállítják a sérült edényeket.
A zöldek minden típusa gazdag a luteinban. Szabadítsa fel a testet a toxinoktól, salakoktól, káros lipoproteinektől. Védje az atherosclerosis kialakulását.

Alacsony koleszterinszintű diéta menü példák

A megnövekedett koleszterinszintű táplálkozás az emésztőrendszeri betegségekkel küzdő túlsúlyos emberek megelőzésére hasznos, szív- és érrendszeri rendszer.

reggeli - túró, zöld tea;
Ebéd - gyümölcssaláta, gyümölcslé;
vacsora - cékla leves, csirkemell főtt burgonyával és zöldekkel, kompót;
délutáni snack - diétás kenyér, kamilla tea;
vacsora - a cukkini vagy a padlizsánnal, a teával;
az éjszakára - kefir.

reggeli - hajdina, gyömbér ital;
ebéd - 1-2 alma, gyümölcslé;
vacsora - káposzta leves, sült hal paradicsommal és uborka salátával, tea;
délutáni tea - joghurt, keksz, kompót;
vacsora - zöldséges rakott tea, tea;
az éjszakára - joghurt.

reggeli - sajttorta tejföllel, gyümölcslével;
ebéd - zöldségsaláta olívaolajjal, tea;
vacsora - zöldségleves-püré, párolt borjú spárga, tea;
Ebéd: joghurt kagylóval, zselével;
vacsora - halpogácsák burgonyapürével, salátával, teával;
az éjszakára - kefir.

Ha nincsenek ellenjavallatok, időnként lehet böjtölni. Például az alma napja. A nap enni kb. 1 kg almát. Reggeli, túró, ebédre - főtt hús, oldalsó ételek nélkül, kefir lefekvéskor. Vagy túrós nap: rakott, sajttorta, túró tiszta formában (kb. 500 g), gyümölcs. A böjtölési napokat havonta legfeljebb 1 alkalommal szabad elvégezni.

Ne adjon sajtot a húshoz. Ez megduplázza az egészségtelen zsírok, kalória mennyiségét.
Ha igazán édes akarsz, egy szójacsokoládé bárot vagy egy pár valódi keserű csokoládét is elfogyaszthat, magas kakaóbab tartalommal.
A tojás főzésére szolgáló különböző receptekben cserélje ki a fehérjéket. Egy tojás - 2 fehérje.
A húsleves főzéséhez győződjön meg róla, hogy az első vizet leöntötte.
Teljesen dobja le a majonézet, más szószokat. Saláták, vajjal, citromlével. A hús ízének gazdagabbá tétele érdekében fűszereket vagy fűszernövényeket adjunk hozzá.

Bármilyen étrendet kombinálni kell a testmozgással, a dohányzásról való leszokással és az alkohollal, és a napi adagolás után.

Mediterrán étrend, hatékonysága

A klasszikus étrend mellett, amely segít csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteinek mennyiségét a vérben, a terápiás táplálkozás egy másik változata - a Földközi-tenger. Ez is hatékonyan csökkenti a koleszterint, de különbségei vannak.

Alapelvek

A napi menü a következő ajánlásokon alapul:

reggeli - gabonafélék: gabonafélék, zabkása vízen, korpa;
ebédre - tészta, hal vagy húsételek;
vacsorára - fehérjetartalmú ételek, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kiegészítve.

A főzés módja - sütőben sütés fóliában, főzés főzése dupla kazánban vagy több főzőlapban. Amikor a magas koleszterinszint szigorúan tilos sült ételeket, bármilyen gyorsétterem.

A napi menü termékei:

szárított gyümölcsök (kivéve a mazsolát);
zöldségek;
gyümölcsök;
alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
diófélék, szezámmag, napraforgómag (só és olaj nélkül);
olajokból - csak olívaolaj;
teljes kiőrlésű kenyér;
gabonafélék - barna rizs, bulgur, köles, árpa;
Alkohol - csak vörösbor, naponta legfeljebb 150 ml vacsorára.

A termékek 3-5 alkalommal hetente kerülnek be a menübe:

vörös tengeri halak (pisztráng, lazac);
bőr nélküli csirkemell;
burgonya;
tojás (fehérje);
édességek - méz, kozinaki.

A vörös hús (sovány marha- vagy borjúhús) havonta 4 alkalommal kerül be az étrendbe.

Minta menü

A mediterrán étrend három étkezést, valamint nappali és esti könnyű ételeket tartalmaz. Időtartam 3 és 5 hónap között.

reggeli - zabkása sovány tejjel, kenyér, sajt, zöld tea;
ebéd - sült padlizsán vagy paprika, hal, tea;
vacsora - piros hal paradicsommal, egy pohár borral.

reggeli - főtt köles, feta sajt, zöld tea;
vacsora - sült hal, tészta körítve, zöld tea;
vacsora - hal pogácsákat sárgarépa salátával, gyümölcslével.

reggeli - hajdina, gyenge fekete tea;
ebéd - bableves, zöldség pörkölt, kemény sajt szelet, tea vagy kávé;
vacsora - főtt hal vagy csirkemell, tea.

A könnyű ételeket ajánljuk. Napközben mindig gyümölcs; este - erjesztett tejtermékek (kefir, joghurt, szárított gyümölcsökkel kevert túró).

A projekt szerzői által készített anyag.
az oldal szerkesztői irányelvei szerint.

Mit lehet és nem tud enni a koleszterinszint felett

A koleszterin az ember számára szükséges, mint a vércukorszint. Ezért nem feltételezhetjük, hogy a lehető legkisebb legyen. Vannak konkrét számok, amelyek alatt nem eshet, és a megengedett szint felső határa van.

Különbözőek a különböző korú nők és férfiak esetében.
Azok, akiknek a vizsgálati eredményei meghaladják a normát, általában érdeklik az orvos, hogy nem tud magas koleszterinszintet fogyasztani.

De naiv azt gondolni, hogy csak a sok állati zsírt tartalmazó termékek feladásával könnyen megoldható a probléma. A legfontosabb az egészséges táplálkozás elveinek betartása. Fontos tudni, hogy nem csak azt, amit nem szabad megenni, hanem azt is, hogy hogyan cserélje ki a káros termékeket, hogy segítsen a szervezetben. Kezdjük a káros.

Mi nem enni a magas koleszterinszinttel

Minden füstölt hús és kolbász szigorúan tilos. Természetesen tilos a chipek és más gyorsétkezések. Távolítson el minden sült, sőt halat is. Majonéz, sem klasszikus, sem nagyon kövér, sem "könnyű", amit nehéz megemészteni

A tojássárgája nagyon károsnak tekinthető, benne a koleszterin-anyagok aránya meghaladja a határértéket. A tojás elhagyása nem szükséges.

A fürjtojás jó választás. A káros komponens kis súlya miatt mindegyik kevesebb és több tápanyagot tartalmaz, mint az egész csirke tojásban. Egy darab, amit minden nap enni lehet! A csirke tojás hetente 2 darab lehet, de naponta - nem több, mint egy.

Tej és tejtermékek

Lehet-e inni a magas koleszterinszintű tejet? Ha a zsírtartalma kevesebb, mint 3%, akkor lehetséges, de fokozatosan. Jobb illeszkedés 1% kefir vagy joghurt a sovány tejből. A joghurtok csak azok, amelyekben nincs semmi, csak a tej és a kovász. A tej- és tejszínes fagylalt nem tartozik ide.

A tejföl nem lehet, de az edényhez fél kanál adható. Például egy sárgarépa-salátában, vagy egy gyógynövényes paradicsomban.

A 9% -os zsírtartalmú túró is lehet, de ha magad csinálod, akkor először távolítsd el a krémet, majd készítsd el a kovászot. Zsíros sajtok - nagyon korlátozott! A kolbászt és az olvasztott túrót kizárják.

A vaj, valamint a ghee és a margarin is tilos. Az egészségtelen anyagok terjedése sokkal több, mint a hagyományos vaj.

Hús magas koleszterinszinttel

Sertéshús és általában sertéshús, valamint birka tabu. Hús ajánlott nyúl. Milyen madarat lehet enni? Főtt vagy párolt csirke vagy pulyka. A csirke bőrében, különösen házi készítésű, a káros összetevő különösen bőséges. Ezért főzés előtt eltávolítjuk.

Egy magas zsírtartalmú madár, mint például egy kacsa, nem kívánatos. De a libahús kevesebb zsírt tartalmaz, és az ételek nem tiltottak. Mint a csirke, távolítsa el a bőrt azokon a helyeken, ahol sok zsír van.

A melléktermékek magas koleszterinszintet, különösen a májat és az agyat. Csirke főtt máj alkalmanként és fokozatosan enyhén megnövekedett koleszterinszint mellett fogyasztható, és libamájból készült finomságok elfogadhatatlanok.

És még inkább nem kolbász, tészta és kolbász.

édesség

Ismeretes, hogy a magas koleszterinszinttel rendelkező cukorban gazdag élelmiszerek mennyiségét korlátozni kell. Inni jobb édesített mézzel, de egy nap - három teáskanál, nem több.

A süteményeket és süteményeket teljesen kizárják. Fudge, karamella, tejcsokoládé - szigorú tilalom mellett is. Magas koleszterinszinttel nem lehet enni a zsemlékben és a leveles tészta termékekben.

Élvezheti a gyümölcs lekvárból készült lekvárt, pasztát, gyümölcs zselét, fagylaltot.

De jobb a friss gyümölcsök és bogyók használata. A nap menüjének elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy elég sok cukor van benne. De ami a legfontosabb, a gyümölcsök és bogyók sok pektint és rostot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a koleszterin eltávolításához a szervezetből, valamint a biológiailag aktív anyagok.

Magok, diófélék

A szokásos napraforgómag hasznos, csak szárított, nem sült. Mandula és szezám - hasznos finomságok. A dió is jó. De az összes segédprogram esetében nem szabad elfelejtenünk, hogy sok zsír van benne, és a kalóriatartalom is jelentős.

Teljesen egyedi termék - tökmag. Tökolajat tartalmaznak - értékes biológiailag aktív anyag. Vannak tökfajták, amelyekben a magok nem rendelkeznek kemény héjjal. Nagyon kényelmes, nem szükséges tisztítani, együtt eszik a filmmel, amellyel azokat lefedik. Szárítva nagyon ízletesek.

A magas koleszterinszintű hal

Úgy tartják, hogy a tenger gyümölcsei hihetetlenül hasznosak a magas koleszterinszinthez. Ez így van?
A sózott és füstölt hal több kárt okoz, mint jó. A konzervek is használhatatlanok. Még a halkaviár is rossz a magas koleszterinszintért.

Az orvosok azt szeretnék viccelni, hogy csak tengeri moszat hasznos a tenger gyümölcsei számára.
De komolyan, főtt és fóliahalban sült még mindig hasznos, bár jobb, ha előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú fajtákat.

Az ilyen "tenger gyümölcseiről", mivel a sushi vagy rákbotokat teljesen el kell felejteni.

Kashi és tészta

Tészta a menüből, kívánatos kizárni. Bármilyen zabkása lehet, nincsenek korlátozások. A cukrot és a vajat azonban nem adják hozzá.

Nagyszerű lehetőség - sütőtök zabkása rizs és köles tejjel. Finom, még tej és cukor nélkül is.

Mit fogunk inni?

Természetesen az édes szóda, a sör és különösen az alkoholos italok nem tartoznak ide. Természetes vörösbor - fokozatosan lehetséges, ha más okok miatt nincs ellenjavallat.

A tea jobb, mint a zöld, és előnyösen cukor nélkül. A zöld tea vitaminokat tartalmaz, amelyek javítják az erek működését.

A fekete tea tejjel iszik.

Tilos a kakaót tejjel és instant kávéval.

Juice - igen. Hasznos természetes, de nem koncentrált, és cukor hozzáadása nélkül. De ne felejtsük el, hogy a savanyú íz ellenére sok cukrot tartalmaz, több, mint amit általában a teához adnak.
Egy pohár kompótban a cukor sokkal kevesebb, mint a lé.

Gomba és zöldség

Ha nincs probléma az emésztéssel, akkor a gombák szívesen láthatók. Természetesen csak főtt - a sózott, sült vagy pácolt csak kárt.

A zöldségek mind hasznosak, még burgonya is. Főtt vagy párolt zsír nélkül. Azonban előnyben kell részesíteni a kevésbé magas kalóriatartalmú zöldségeket, különösen a piros paprika.

És még mindig –mork, bármilyen formában, akár 100 gramm naponta. Paradicsom és paradicsomlé. Fehér káposzta, különösen erjesztett. Minden sütőtök, uborka, cukkini, squash.

A nap 300 gramm zöldséget kell enni, nem számítva a burgonyát. És győződjön meg róla, hogy zöldek vannak az étrendben, szárított vagy fagyasztott ételeket adhat hozzá az edényhez, mielőtt kikapcsolja a tűzhelyet.

De szükségünk van friss, legalábbis zöldhagymára is, amely bármikor könnyen növekszik egy üveg vízben.

A retek vagy retek magjai egyszerűen csészealjban vízzel csíráznak. Amint a levelek kibontakoznak, és a zöld színt felveszik, a magokat megmossák és az ételeket díszítik velük.

De meg kell értenünk, hogy csak azt a tényt, hogy magas koleszterinszinttel lehet enni, és mi nem, a problémát nem oldják meg. Először is naponta 4-szer kell enni és kicsit kevésbé enni, és teljesen elfogadhatatlan, hogy lefekvés előtt enni.

Másodszor, meg kell inni tiszta vizet, legalább három pohár naponta. Gyümölcslevek, tej és minél több ital nem helyettesíti a vizet!

Pontosan mit tud enni magas koleszterinszinttel

Egy ilyen fogalom, mint a megnövekedett koleszterinszint, minden felnőtt számára ismert, de nem mindenki tudja, hogy milyen kárt okoz a testnek, amikor felemelkedik. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy mit lehet enni a koleszterinnel, hogyan lehet csökkenteni és visszaállítani a normális állapotba, és mi a jobb feladni.

A fogalmak megértése

A koleszterin önmagában nem más, mint egy fajta zsír (lipid). Az emberi sejt minden héjában van. Különösen sok a koleszterin a májban, az agyban és a vérben. Fontos tudni, hogy a koleszterin szükséges a szervezet normális működéséhez, ezért ennek az anyagnak a nélkül nem áll rendelkezésre elegendő számú új sejt és egy hormon. Továbbá, ha a koleszterin meghibásodik, az emésztőrendszer is szenved.

Kétféle koleszterin - jó és rossz. A jó nagy sűrűségű, ezért hasznos az emberek számára. A rossz a sűrűsége, így koleszterin plakkokat képezhet és eltömítheti az ereket. Ez viszont jelentősen növeli az érrendszeri ateroszklerózis, a stroke, a szívroham és más életveszélyes betegségek kockázatát.

Ezért magas koleszterinszint mellett nem szabad elhalasztani az orvos látogatását.

A koleszterinszint csökkentéséhez meg kell tanulnia, hogyan kell enni. Ez az alapja a koleszterin normalizálásának, amely nélkül a beteg egyszerűen nem tud.

Magas koleszterinszint: okok

Általánosságban elmondható, hogy a túlsúlyos embereknél magas a koleszterinszint. Rossz koleszterinszintjük van, és jó - hiányos. Ennek a mutatónak a normalizálásának megkezdéséhez a személynek csak a táplálkozás követésére és a súly csökkentésére van szüksége.

A magas koleszterinszint további okai:

A zsíros ételek rendszeres fogyasztása nagy mennyiségben. Ez magában foglalja a sült ételeket, a kolbászokat, a szalonnát, a margarint és sok más terméket, amelyet egy személy eszik, és nem is gyanítja, hogy lassan megölik. Ennek megakadályozása érdekében fontos megérteni, hogy mit tud enni a magas koleszterinszinttel a vérben.
Az aktív vagy ülő életmód nem eléggé negatív hatással van a testre és a hajókra is. Sőt, a sport teljes hiánya befolyásolja az extra súlyt, amely láncreakcióval magas koleszterinszintet vált ki.
Idős ember kora. Ugyanakkor ennek a mutatónak a szintje a túlsúly és a megfelelő táplálkozás hiányában is nőhet. Ezt pusztán élettani folyamatok indokolják, amelyek ötven év után lassan dolgoznak. Ez különösen a menopauza utáni nőknél nyilvánvaló.
A szív és az erek akut vagy krónikus betegségei. Ez magában foglalja továbbá egy személy genetikai hajlamát a vérben jelenlévő indikátor fokozott szintjére.
A dohányzás, valamint a gyakori ivás csökkenti a jó koleszterinszintet és növeli a rossz mennyiséget. Ráadásul a dohányzás megnehezíti az edényeket, ami tovább növeli a stroke és a szívroham kockázatát.
A pajzsmirigy különböző betegségei befolyásolhatják a veszélyes betegségek kialakulását, és a magas koleszterinszint az egyik lehetséges tünet.

Az orvosi táplálkozás kedvezően befolyásolja a test belső rendszerének munkáját, és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Továbbá, ha a „megfelelő” ételeket eszik, javíthatja az anyagcserét, a vérkeringést és a véralvadás pozitív hatását.

Mit lehet enni - általános szabályok

A koleszterinszint csökkentésére vonatkozó következő táplálkozási szabályok:

Ügyeljen arra, hogy hagyja abba az állati zsír használatát. Teljesen ki kell cserélni a növényeket.
Fontos, hogy váltsunk frakcionált étkezésekre, azaz gyakran enni, de nem nagy adagokban. Ez nem csak az emésztőrendszert leszereli, hanem az egyenletes súlyvesztéshez is hozzájárul.
Az étrend alapja a rostokban gazdag élelmiszerek, azaz a növényi eredetű élelmiszerek (gyümölcsök, gyógynövények, zöldségek).
Rendszeresen a menüben tenger gyümölcseit és dióféléket kell tartalmaznia.
Fontos, hogy teljesen elhagyjuk a forró és zsíros mártások használatát. A táplálkozási tanácsadók általában azt javasolják, hogy teljes mértékben korlátozzák a só bevitelét.
Szükséges az étrendi ételek megfelelő elkészítése. Így megengedett a párolás, a forrás és a sütés. Ön is főzhet ételeket egy párnak. Sült, füstölt, zsíros ételek és grillezett ételek szigorúan tilosak.
A menüben minden nap jelen kell lenni. Nemcsak a hajókra, hanem az emésztőrendszerre is kedvező hatásuk lesz. Továbbá, a házi készítésű gyümölcslevek hasznos anyagokkal gazdagítják a szervezetet, de ez csak a saját készítésű gyümölcslevekre vonatkozik, mivel a vásárolt termékek túl sok cukrot tartalmaznak.
A növényi saláták öntéséhez csak olívaolajat és citromlevet használhat. A majonézről és más szószokról hosszú ideig el kell felejteni.
Szigorúan tilos a dohányzás és az alkohol fogyasztása bármilyen formában és mennyiségben. Ez egy tabu, amit nem lehet megtörni.
A napi sűrűbb étkezést reggelizni kell. Könnyebb - ebéd. A vacsora a legjobban gyors, alacsony zsírtartalmú ételeket szolgál fel. Emellett naponta három teljes ételt és két vagy három gyümölcskort kell tartalmaznia.

Amire szükséged van?

Nem mindenki tudja, mit kell enni a koleszterinszint csökkentése érdekében. Ugyanakkor azonnal meg kell jegyezni, hogy a mutató javítása nem könnyű. Hosszú ideig tart (több héttől pár hónapig). Jó módon a koleszterin jó állapotban stabil állapotba hozható legkorábban öt vagy hat hónapos rendszeres étrend-betartás és egyéb orvosi ajánlások után.

Így a menüben speciális termékeket kell tartalmaznia, amelyek kedvezően hatnak az emberi hajókra.

Az első hasznos termék a zabkása. A legjobb hajdina, árpa, zabpehely és búza kása. Meg kell főzni őket vízben, tej vagy só hozzáadása nélkül. Eszik zabkása lehet naponta főétel. A gabonafélék alternatívájaként megengedett a durumbúza tészta.

A következő fontos termék a kenyér. Rozs korpa kell lennie. Naponta több mint kétszáz gramm ilyen kenyeret lehet enni. A galette diétás sütemények és a szárított kenyér is megengedett.

A zsíros halak naponta legfeljebb 200 grammot fogyaszthatnak. A szervezetben a fehérje fő forrása legyen.

A húsból csirke, nyúl és pulyka használható. A húsételeket csak főtt, párolt vagy párolt.

Tojást lehet főzni, de hetente legfeljebb két darabot. Ugyanakkor előnyben részesítjük a fehérjét, mivel a tojássárgája növeli a koleszterint.

Nagyon hasznos növényi olajok, nevezetesen olívaolaj, szezám, szójabab és mogyoró. Jobb, ha a napraforgóolajat és a vajat is megtagadják.

A fermentált tejtermékek (túró, sajt, tejszín, tej) fogyaszthatók, de csak zsírmentes formában. A joghurtok is megengedettek, de minimális zsírtartalmúak is.

A hüvelyesek kiválóan helyettesíthetik a húsételeket. A test jól telített, és ugyanakkor nem tartalmaz káros zsírokat. Ezekből a termékekből különféle ételeket lehet főzni, így nem fognak hamarosan unatkozni.

A tea, különösen a zöld levél tisztítja a véredényeket a koleszterin plakkokból, így ez a fő étrendi ital. Fontos az is, hogy az emberek zöld teát inni cukor hozzáadása nélkül. Jobb, ha kicseréljük egy kis mennyiségű mézzel.

Édességekből szárított gyümölcsök, lekvár és mályvacukrot használtak.

Minden nap a menüben zöldséges ételeket kell készíteni. Ez lehet zöldségleves, pörkölt, rakott. Különösen hasznos sárgarépa, cukkini, spenót, zöldek.

A folyadékokból házi készítésű zöldség- és gyümölcsleveket, bogyós gyümölcsöket, gyógyteákat és gyümölcsitalokat lehet inni.

Emellett vannak olyan termékek, amelyek a leginkább befolyásolják a káros koleszterinszint csökkentését:

Diófélék, különösen mandula. Növényi fehérjében és zsírsavakban gazdagok, amelyek kedvezően hatnak az edényekre. Ugyanakkor egy nap elég ahhoz, hogy csak néhány ilyen diót használjon. Ellenjavallatok a dió fogadására - az egyén intoleranciája (allergia).
Friss fokhagyma és hagyma vékonyítja a vért és növeli az immunitást. Szükséges ezeket a táplálkozási élelmiszerekben rendszeresen használni. Ellenjavallatok az emésztőrendszer akut betegségei.
Citrusfélék - mandarin, narancs, citrom és gyümölcslevek. Csak fél pohár italok fogyasztása jelentősen javíthatja az edényeik állapotát. A citromlé nagyon hasznos a halételek és a zöldségsaláták hozzáadásához.
Sárgarépa és gyümölcslevek belőle. A friss alma is nagyon hasznos.
A korpa úgy működik a szervezetben, mint a „fogmosás” módszer, mind az edényekben, mind az emésztőrendszerben. Ez egy kiváló természetes tisztítószer a méreganyagok és a káros koleszterin szintjére. Ugyanakkor a táplálkozási tanácsadók néha böjtölő napokat javasolnak, és csak almalé és zabkorpa használják.
A padlizsán egyedülálló zöldség, amely kedvezően hat a szív és az erek munkájára. Ezek közül elkészíthet egy sebet, rakott és különféle ételeket.
A zeller és a zöldek ebben a diétás menüben rendszeresen kell lenniük. Üdvözöljük a zellerlevesek, sárgarépa, burgonya és más zöldségek használata is.

Érdemes megjegyezni, hogy ennek az étrendnek a betartása során az orvosnak rendszeresen meg kell vizsgálnia a személyt, és ellenőrizni kell az állapotuk ellenőrzését.

Mi nem enni?

Ahhoz, hogy egészségesebbé váljon, és növelje a koleszterin normalizálódásának valószínűségét, teljesen el kell hagynia számos káros terméket.

Először a tiltott élelmiszerek rangsorában állati zsírok vannak. Így a menüből teljesen meg kell szüntetni a szalonna, a kolbász, a sertéshús, a bárány, a zsíros csirke, a máj, a szív és a vesék. Ebből a melléktermékből nem is lehet levest és zselét készíteni.

A következő tiltott termék majonéz. A káros zsír mellett a szervezetnek semmi előnye sincs. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy a majonéz ne felejtsen el csak a betegeket, hanem az egészségeseket is.

Édes szénsavas italok és minden sütemény szigorúan tilos. Ez különösen igaz édességekre, fagylaltra, süteményekre és süteményekre. Nagy mennyiségű cukrot és egészségtelen zsírokat tartalmaznak, amelyek hátrányosan befolyásolják a vérerek súlyát és egészségét.

A következő tétel zsíros tejtermékek és gyorsétterem. By the way, az utóbbi a "király" az oka a magas koleszterin az elmúlt években.

A tojás nem kívánatos, de korlátozott mennyiségben is lehetséges.

A halkonzervek és a félkész termékek olyan termékek, amelyek rendkívül károsak az emberre, különösen, ha problémái vannak az erekkel. Az ilyen ételeket nem szabad az étrend menüben megjeleníteni.

Az italok szigorúan tiltott alkohol és kávé, ami viszont rosszul jelenik meg a szív és az emésztőrendszer munkáján.

Érdekes tudni, hogy amikor a kávét üres gyomorban veszik fel, a személy jelentősen növeli a gyomorfekély kialakulásának kockázatát, mivel ez az ital károsítja a szerv védtelen nyálkahártyáját. Éppen ezért, ha még mindig kávét iszik, akkor ne végezze azt üres gyomorban.

A magas koleszterinszint megelőzése

A koleszterinszint növekedésének kockázatának csökkentése érdekében nemcsak tudni kell, hogy melyik élelmiszert lehet fogyasztani, és nem, hanem megértjük a jó életmódra vonatkozó általános ajánlásokat is.

Így a magas koleszterinszint megelőzésére irányuló intézkedések a következők:

A dohányzás és az alkoholos italok teljes megtagadása. Csak a dohányzásról való leszokás után egy személy kevésbé hajlamos az érrendszeri és szívbetegségekre. A függőségtől való erős függőség miatt ajánlott egy narkológ és pszichológus kapcsolatba lépni.
A túlsúly megszüntetése és további ellenőrzése. A rendszeres fizikai aktivitás elválaszthatatlanul kapcsolódik ehhez. A leghasznosabb a friss levegőben való képzés, azaz a kocogás, a kerékpározás, a torna és a tánc gyakorlása. Úszás, síelés, fitnesz, jóga és sok más sport is elvégezhető.

A fő dolog az, hogy ezek a fizikai tevékenységek kényszerítik az embert, hogy mozogjanak, és hogy ne üljenek a számítógép monitorjába a nap nagy részében.

Amikor ülő, nagyon fontos, hogy rendszeresen ne csak a szemet, hanem a testet is töltse.
Fontos, hogy azonnal azonosítsuk és kezeljük azokat a betegségeket, amelyek hozzájárulhatnak a vér koleszterinszintjének növekedéséhez. Továbbá nem lenne felesleges, hogy rendszeresen megelőző elemzést végezzenek a mutató meghatározásához. Ez különösen igaz a túlzott súlyú és krónikus betegségekben szenvedőkre.
Ellenőrizze a pszicho-érzelmi állapotát, mivel bebizonyosodott, hogy a depresszió és a gyakori szorongás befolyásolhatja a hormonális elégtelenséget és a súlygyarapodást. Ha ezzel kapcsolatban probléma merül fel, kapcsolatba kell lépnie egy pszichológussal vagy pszichoterapeutával.

Táblázat - mit kell enni magas koleszterinszinttel és mi nem?

Mit lehet enni, és mi nem lehet magas a vér koleszterinszintje a nők és férfiak esetében? Mit tegyek az ünnepekre? Bemutatjuk a figyelmet egy kényelmes asztalra (listára), ahol az első oszlop olyan termékeket tartalmaz, amelyeket meg lehet fogyasztani (megnövelt lpnp / csökkentett lpvp), és a második, ami tilos. Rövid ajánlások találhatók minden egyes termékcsoportra vonatkozóan (tippek az orvosok és táplálkozási szakemberek jegyzetéhez).

Milyen ételeket fogyaszthat a magas koleszterinszinttel, és amit nem lehet - asztalra / listára

Gabonafélék, sütemények, édességek

Ha a koleszterinszint megemelkedik, de igazán szeretne valami édeset enni, akkor válassza ki a legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcsöt - zselét, zabpehelyet. Tudod popsicles (jobb házi készítésű sovány tej). Fejlessze saját kulináris készségeit!

Tej, tejtermékek, tojás

Ne aggódj, a sovány tej annyi tápanyagot (fehérjét, kalciumot és foszfort) tartalmaz, mint egész és nyers / zsír (zsír) tej.
A tojásfehérjék nem tartalmaznak koleszterint, így nyugodtan cserélje ki az egész tojást receptekkel (a számításból: egy egész tojás = két fehérje). A vér magas koleszterinszintjével (valamint az ateroszklerózis kockázataival) hetente több mint 2 sárgát nem lehet enni.
Soha ne adjunk hozzá sajtot a húsételekhez, különben megduplázódik: az egészségtelen zsírok és kalóriák tartalma.

Levesek, húslevesek

A marhahús főzését követően hűtsük le. Ezután a szokásos evőkanál eltávolítja a teljes fagyasztott zsírréteget.
Magas koleszterinszinttel a vérben, mint főétel, akkor (és még meg is kell) enni leveseket, rizsgel vagy „könnyű” tésztával fűszerezett.

Hal és tenger gyümölcsei

Hús és hústermékek

Olaj, zsír, transzzsír

A főzés során vágja le a „zsírt” a húsból, és távolítsa el a madár bőrét.
Magas koleszterinszint mellett korlátozza a melléktermékek fogyasztását. Azonban havonta egyszer ajánlott egy kis (kb. 80 g) májdarabot bevenni az étrendbe, mivel vitaminokat és vasat tartalmaz.
Nem lehet sült ételeket enni. Ha meg kell pirítani, akkor növényi olajokat és egy serpenyőt használjon, amely nem ragadós bevonattal rendelkezik. Ha grillet használ, helyezze a húst vagy a halat a grillre, hogy az összes zsírt összegyűjtse.
Próbáld össze a húsételeket tészta- és zöldség- / „zöld” salátákkal.

Zöldségek és gyümölcsök

A növényi salátákat és snackeket citromlével, gyógynövényekkel, egészséges fűszerekkel ízesítheti. Teljesen kizárja: majonéz, mindenféle zsíros mártás és ketchup.

Gyümölcslevek, italok, alkohol

A vérben a koleszterin mennyiségének növelésével próbálja meg teljesen megszüntetni az alkoholtartalmú italok használatát. Mit tegyek az ünnepekre? A férfiaknál legfeljebb két alkoholtartalmú ital naponta, a nők számára - nem több, mint egy. A WHO szabványai szerint az ilyen ital lehet egy pohár sör (330 ml), egy pohár száraz bor (250 ml), vagy egy pohár erős termék (legfeljebb 60 ml).

Mi a teendő a magas koleszterinszintű ünnepekre?

Ne próbálj meg csalni magad arról, hogy valamit enni tudsz, de valami lehetetlen. Először is, meg kell értenünk, hogy bármilyen krónikus betegséget kezelnek - krónikusan. Vagyis, ha hosszú ideig ettünk, ami káros a testre (talán tudatlanul), akkor a normális helyreállásra hosszú időn belül nem kell „snackeket” fogyasztania. Másodszor, reméljük az élet legjobbjait. Ahogy a Salamon gyűrűjére írták: "és ez meghal."
Végül ma is rengeteg recept áll rendelkezésre az ízletes ételekhez, amelyek teljesen egészségtelenek. Ne légy lusta, keresse meg őket. Erősítse meg saját kulináris tehetségét. A TÁBLÁZAT segítségével önállóan kiszámíthatja a napi normál adagú diétás koleszterinszintű termékek listáját (legfeljebb 300 mg).

Ha problémái vannak a magas koleszterinszinttel a vérben, de az akaraterő nem elég, például ahhoz, hogy megtagadja a „tiltott ételeket” egy pártban. Kérdezze meg a házastársát vagy a házastársát (vagy a közeli barátját), hogy segítsen neked ebben a problémában - vagyis hogy irányítsd Önt. Adj neki (vagy neki) a szót, hogy tartsd meg a "győztes" -ig. Vagy komoly tétet (több férfiaknál).
A nyaralás ünnepének idején próbáljon tovább mozogni. Táncolhat (természetesen, mérsékelt), bármilyen szabadtéri játékot stb. Nagyszerű lehetőség, például gyakrabban és hosszabb séta a kutyával. Általában nézd meg a körülményeket.
Ami az alkoholt illeti, jobb, ha felhagy. Annak ellenére, hogy a WHO szabványai szerint ezek mérsékeltek. De ott, ahol az első 50 ml, ott és a második. És mögötte és a harmadik (az elv: "Isten szereti a Szentháromságot"). Alkohol nélkül szórakozhatsz.

További információk a megengedett (és még ajánlott), valamint a magas koleszterinszintű vérben található (a fenti táblázatban felsorolt) tiltott élelmiszerekről megtalálhatók a honlapunk más cikkeiben.

Diéta magas koleszterinszinttel

Leírás 2017. május 10-től

Hatékonyság: 2 hónapos terápiás hatás
Időtartam: 2 hónap vagy több
A termékek ára: 1700 - 1800 rubel hetente

Általános szabályok

Ez a zsírszerű anyag az enzimek, hormonok és más dolgok kialakulásához szükséges. Az anyagcseréjének és a vér magas szintjének megsértése esetén azonban visszafordíthatatlan változások következnek be az érfalban - atherosclerosis, amely a szövődményei (szívroham, stroke, különböző szervek vérellátása) szempontjából veszélyes.

Az atherosclerosis kialakulásának szempontjából veszélyesnek tekinthető az alacsony sűrűségű LDL és a nagy sűrűségű (HDL) frakciók - lipoproteinek közötti egyensúly. Az elsőnek atherogén hatása van, és magas tartalma a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Magas sűrűségű koleszterint („jó”) termel a szervezet. A mérsékelt fizikai aktivitás hozzájárul a fejlődéséhez, és ezzel egyidejűleg csökkenti a káros anyagok felhalmozódását, ami csak a termékekkel együtt jár.

A koleszterinszint csökkentése érdekében egészségügyi táplálékot fejlesztettek ki. A vér koleszterinszintjének csökkentésére alkalmas étrend használható a betegségek kezelésében és megelőzésében - alkalmas az egészségre törő emberek számára. Célja a lipid anyagcsere javítása és a testsúly csökkentése. Ennek az étrendnek a fő elve az állati zsír csökkentése, amelyet húsból, zsíros tejtermékekből és egyszerű szénhidrátokból kapunk. A táplálékban dominánsnak kell lennie a többszörösen telítetlen zsíroknak (forrásuk a növényi olajok és diófélék), a rostok és a komplex szénhidrátok (zöldségből, gabonából, korpaból kapjuk). Ez egy nagy mennyiségű rost, amely segít eltávolítani a koleszterin feleslegét a gyomor-bél traktusból. Az orvosi táplálkozás fehérjetartalma a normál tartományon belül van, és különböző hüvelyesek és sovány húsok fogyasztásával érhetők el.

A kenyér mennyisége nem haladja meg a 200 grammot naponta, étkezési kenyeret is lehet fogyasztani korpa segítségével. A fogyasztott folyadék sója és mennyisége 1,2 literre korlátozódik. Az ételeket só nélkül kell elkészíteni, de az asztalra kész ételeket adhatunk. A zöldségeket nyersen vagy pároltan fogyasztják, a hús és a hal pedig jobban forralja (sütjük), hogy csökkentse a zsírt a táplálékban. Fontos, hogy egy nagy mennyiségű zöldséget enni vacsoránál. Napi kalóriabevitel - 1400-1500 kcal.

A magas koleszterinszintű táplálkozás alapelvei a vérben:

A komplex szénhidrátokat és nagy mennyiségű rostot tartalmazó gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök az étrend 60% -ának kell lennie. A zöldségeket naponta 400 g (egyharmada friss) és 200 g gabonatermékeket kell fogyasztani.
A növényi olajok túlsúlya az étrendben.
Az engedélyezett tejtermékek mérsékelt fogyasztása.
A magas koleszterintartalmú élelmiszerek közé tartozik a hal, csirke és pulyka felvétele, amelyek a választott termékek, és a táplálékban levő sovány marhahúsnak második helyen kell lennie.
A só mennyisége minimális.
2-3 tojás hetente (fehérje nem korlátozott).
Ne engedje meg az éhségérzetet (idővel gyümölccsel gyümölcseit rendezze).

A magas koleszterinszintű nőkben a táplálkozás nem különbözik a férfiakéitól, és megőrzik a táplálkozás általános elveit. A nők és férfiak teljes koleszterinszintje nem haladhatja meg az 5,2 mmol / l-t, a 6,19 mmol / l-es mutató már jelentősen megemelkedett. A nőknél a HDL-nek legalább 0,9 mmol / l-nek és 1,9 mmol / l-nek kell lennie, férfiaknál ez a szám eltér: 0,7-1,7 mmol / l.

A menopauza kezdete kedvezőtlenül befolyásolja a koleszterincserét, és azzal magyarázható, hogy az ösztrogén szintézisének kezdetén csökken, és szabályozza a "jó" koleszterin termelését. Növelje a "rossz" hozzájárul egy ülő életmód egy nő, overeating és étkezési zsíros és magas kalóriatartalmú ételek.

A magas koleszterinszintű táplálkozásnak nőkben legfeljebb fitoszterolban gazdag növényi termékeket kell tartalmaznia, amelyek szabályozzák és csökkentik a rossz koleszterinszintet:

búzacsíra;
szezámmag;
napraforgómag;
lenmag;
olívaolaj;
szőlőmagolaj;
avokádó.

Nem kevésbé hasznosak a pektint tartalmazó zöldségek és gyümölcsök: alma, citrusfélék, cékla, görögdinnye és természetes zöldséglevek. Ne feledje, hogy a lila és vörös gyümölcsök és zöldségek polifenolokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a jó koleszterin termelését: áfonya, szamóca, málna, áfonya, áfonyalé, berkenye, málna, gránátalma, lila és vörös szőlő, szilva, padlizsán. A zöld leveles saláták és a zöldségek szintén hasznosak: káposzta, saláta, spenót, sóska, articsóka, petrezselyem, kapor és zöld hagyma.

A táplálékba bele kell foglalni a hüvelyeseket, amelyek a magas rosttartalom miatt eltávolítják a bélből a káros koleszterint. A fehérjetartalom tekintetében a hús helyettesíthető.

Az idős nők számára hasznos a fitoösztrogént tartalmazó szójatermékek használata. Ne felejtsük el, hogy a hús és a hal helyes kulináris feldolgozása - legalábbis zsír a főzés során - a legjobb, ha sütőben sütik, cserépben vagy párolt.

Az édességekért járó nők miatt nagyon nehéz lemondani az édes krémtermékek, a csokoládé és az édességek, az édes sütemények, a sütik, a gofri és a cukorral való korlátozás. De ezt meg kell tenni. A zsíros húsnak is eltűnnie kell az étrendből, el kell hagynia a feldolgozott húst (kolbász, sertés). Tiltott sertéshús, szalonna és szalonna. Ne felejtsük el az edzés szükségességét. Mindez csak az előnyökhöz vezet - az elemzések normalizálódnak, a súly csökken, és Ön tiszteletben tartja magát.

Gyakran magas a koleszterinszint a belső szervek és az endokrin rendszer betegségeiben: nefritisz, hypothyreosis, elhízás és cukorbetegség. Az ilyen kombinált patológia speciális megközelítést igényel a táplálkozásban és a súlyosabb kezelésben. Mindegyik esetben a problémát egyedileg oldják meg, és a terápiás táplálkozás az alapbetegség szerint történik. Például, milyen diétát jelez a magas koleszterinszint vesebetegség jelenlétében? Ebben az esetben meg kell felelnie a 7. táblázatnak és annak fajtáinak. A 7. étrend krónikus vesebetegségekre vonatkozik, és a sótartalom mellett a fogyasztott folyadék mennyisége a koleszterinben gazdag élelmiszerek (vesék, máj, tojássárgája, agy) eltávolítását teszi lehetővé.

bizonyság

Készleten látható:

Engedélyezett termékek

A megfelelő koleszterinszintű táplálkozásnak normának kell lennie. Mit kell tennie? Először is ki kell zárni a húsleveseket - főzzük a vegetáriánus levest, ha nehéz és szokatlan az Ön számára, akkor gyenge másodlagos húsleveset használhat az első kurzusokhoz, és óvatosan távolítsa el a zsírt. A burgonyát minimális mennyiségben használja, és jobb, ha zöldségleves, leves és borscs kombinációját készítjük.

A húst és a baromfit alacsony zsírtartalmú fajokból kell venni, a madár bőre elfogadhatatlan, a húsból származó zsírt is le kell vágni. Mivel a táplálék a zsír korlátozását biztosítja, a húst tejföl, majonézzel és bármilyen zsírral együtt kell főzni vagy sültetni. Egyél zöldségeket, mint egy étel, nem zabkása. Legjobb reggelit készítenek (zabpehely, hajdina és barna rizs).

A koleszterin csökkentése segít a káposzta (mindenféle), sárgarépa, cukkini, sütőtök, padlizsán vagy friss zöldségek és zöldborsó salátái. A napi fogyasztott zöldségek összmennyisége legalább 400 g.

Az első extrakció növényi olaját készételek készítésére használják. E tekintetben hasznos a lenmagolaj, az omega-3 zsírsavak tartalmának vezetője, amely szabályozza a kedvező lipidek előállítását.

A koleszterinszint csökkentése alacsony zsírtartalmú halaknak az étrendben történő bevezetésével érhető el, és a hús (csirke) táplálkozását még hetente egyszer kell korlátozni. A halakból válogatni kell a diétás fajtákat: a tőkehal, a tőkehal, a tőkehal, a navaga, a pollock, a pollock.

A kenyér megengedett rozs, gabonalisztből és korpa. Lehetőség van rágcsálnivalók és első étrendek használatára élesztő kenyér nélkül (korpa, lenmag). A tej és a tejtermékek csak csökkentett zsírt és korlátozott mennyiségben engedélyezettek. Megengedett zöld tea és gyenge kávé tejjel, cukor, zöldséglevek és cukor nélkül.