Egyszerű receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

• Megelőzés

A hasnyálmirigy-gyulladásban diagnosztizált embereknek egészséges étrendet kell követniük életük hátralévő részében. De ez nem jelenti azt, hogy egy személynek mindent be kell korlátoznia, és enni nem ízletes. Vannak receptek a hasnyálmirigy-gyulladásos diétás ételekhez, amelyek meglehetősen egyszerűek, hihetetlenül ízletesek.

A pancreatitis receptjei enyheek. Legfeljebb tápanyagokat, vitaminokat tartalmaznak, az étrend változatos és gazdag, nem terheli túl az emésztő szerveket.

Milyen recepteket adnak a hasnyálmirigy-gyulladásra, jobb, ha kérdezné orvosát, mert bizonyos ételeket tilos a betegség súlyosbodásának ideje alatt.

Első tanfolyamok

Az első kurzusok közé tartozik a levesek és a borscsok következő lehetőségei.

Csirke leves

Egy csirkemell vagy csirke (nem csirke) fog. Hasnyálmirigyhúsra alkalmas Indoout, nyúl, borjúhús, marhahús, fürj, fácánok. A hasított test eltávolította a bőrt, zsírt. Ezek az alkatrészek sok hatóanyagot, hormonot, vegyszert, antibiotikumot tartalmaznak. Mossuk le a húst vízben, forraljuk fel. A vizet leeresztik és új részét öntsük. A hasnyálmirigy gyulladásában a húslevesek előkészítésének fő szabálya a második húsleves. A húslevest ízletesebb hagyma, babérlevél, egy kis só. 40 perccel a forralás után adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, sárgarépát, hagymát. 10 perc múlva - rizs vagy tészta (jobb, ha a durva osztályú tészta előnyben részesítjük). A finomabb leves kiderül, ha alacsony zsírtartalmú krémmel fogyasztja. Talán főzzük levest zöldséglevesben.

Ha a levest rizzsel főzik, akkor hozzáadhat durum sajtot (például porózus tofu). A sajtleves tilos a súlyosbodás időszakában.

Garnéla leves

Két apró burgonya és cukkini (magvaktól és héjtól mentes) durva reszel. 300 g garnélarák 3-4 percig forró vizet öntsünk. Ezután tisztítsa meg és vágja össze egy turmixgéppel. Forraljunk egy pohár tejet, adjunk hozzá zöldségeket és garnélarákot, petrezselymet. Forraljuk 5 percig. Nagyon ízletes enni ezt a levest a kenyér morzsával fehér kenyérből.

Az a tény, hogy pancreatitis tenger gyümölcseivel lehet enni, jobb, ha az orvoshoz fordul.

A halászlé az ezüst tőkehalból, a csuka, a csuka, a tőkehal, a navaga vagy a tengeri sügérből készül. A halat elválasztjuk a csontoktól és az uszonyoktól, a fejtől és a faroktól. A darabokat vízzel mossuk. Forraljuk fel a fülét a második húslevesre is. Forralás után hozzáadunk apróra vágott burgonyát, sárgarépát, hagyma, babérlevelet, sót, petrezselymet. Néhányan azt tanácsolják, hogy a kész levest egy keverőben keverjük össze főzés után, hogy krémleveset készítsünk. A fül csak krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén lehetséges.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásos standard gazdag leves tilos. Ezért egy ilyen diagnózissal való előkészítése során bizonyos követelményeket figyelembe kell vennie: el kell hagynia a gazdag húsleveset, a zazharkit, a fűszereket. A főzéshez szüksége lesz sovány húsra - marha- vagy borjúhúsra. A második leves leves elkészítése. A húslevest főzési ideje másfél óra. Füstös paradicsom forró vízzel és héjjal, csészékké vágva. A paradicsomot egy kis serpenyőben 15 percig sózzuk és pároljuk. A répát és a sárgarépát megtisztítják, reszelték.

Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a paradicsomhoz, és további 10 percig pároljuk. A kocka burgonyát és a hagymát főzzük húslevesben. Add hozzá párolt zöldségeket és aprított káposztát, apróra vágott petrezselymet. Forralás után 10 percig forraljuk fel a borscsot. A káposzta akut fázisában ellenjavallt, azaz a hasnyálmirigy-gyulladás levele étkezésbe kerülhet, amikor egy remissziós időszak jön létre.

Második tanfolyamok

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálását szükségszerűen egy szakértővel kell összehangolni. Az orvos segít abban, hogy pontos listát készítsen az étkezési étkezésről a hasnyálmirigy-gyulladásért, melyet nem lehet káros az egészségre.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a betegség minden egyes esetben különböző módon folytatódik. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a test általános állapotától, a hasnyálmirigy színpadától függ.

Hal húsgombóc

• tőkehal filé (300 g);
• fehér kenyérpép (120 g);
• Hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db.

A kenyér húsát tejbe áztatják. A halfilé, a hagymát és a húst darálták. Tojást adunk hozzá, sót. A tömeget homogén konzisztenciára kell hozni. Kis golyók jönnek létre. 1,5 liter vizet forralunk fel, alacsonyabb a húsgombóc. Előfeltétel - forrásban lévő vízben. Főzési idő - 15 perc. Ezt az edényt rizzsel, sült burgonyával tálalhatja.

Sült csirkemell

• csirkemell - 500 g;
• sovány tej - 250 ml;
• tojás - 1 db.

A fehér csirke húsát egy darálóban vágjuk, adjunk hozzá tejet, sót, tojást. Keverjük össze alaposan. Kenje meg a formát növényi olajjal, öntse a kapott összetételt. Az előmelegített 1800 ° C-on, helyezze egy penészbe és sütje 25 percig.

Sült borjúhús

Mossa meg a húst, a sót és vágja rá a sárgarépát. A petrezselymet összetörik, a sárgarépát lemezekre vágják, és a húsba vágják. A húst „hüvelyben” kell főzni 1500 ° C hőmérsékleten 30–40 percig.

Rántott sárgarépa és cukkini

Forraljuk fel a sárgarépát és a cukkint 25 percig alacsony hőmérsékleten. Keverjük össze a keverőt, adjunk hozzá sót és 1 teáskanál. növényi olaj. Nagyon ízletes, burgonyapürével zsírmentes tejföllel vagy tejszínnel.

Tök zabkása

Tök tisztázott, kockára vágott. Vízbe tesszük és 20 percig pároljuk. Adjunk hozzá a főtt sütőtökhez 2: 1 rizs arányban. Ez azt jelenti, hogy két tökmag, 1 rész rizs. Öntsünk két vizet a víz fölé. Főzzük, amíg a rizs főtt. Egy kanál mézzel enni lehet, kivéve, ha az orvos megengedi, és nincs allergia a méhészeti termékekre. Ilyen edényt lehet adni pancreatitisben szenvedő betegek számára mind a súlyosbodás, mind a remisszió időszakában.

Hús tészta rakott

• vékony tészta - 350 g;
• 400 ml tej;
• 400 ml vizet;
• 350 g marhahús / csirkemell / borjúhús;
• tojás - 2 db;
• sót.

A húst főzzük, egy húsdarálón vezetjük át. A tésztát a tejben és a vízben feleig főzzük. A tészta, a hús és a tojás egyenletesen keverhető. A sütőedény növényi olajjal van kenetelve. A darált hússal kevert tésztát formázta. Sütési idő - 25 perc. Ha a betegség remisszióban van, 5 perccel hozzáadhatja a reszelt sajtot, mielőtt készen áll. Eszik tejföllel és petrezselyemmel.

Hal saláta

200 g hal filé, 2 tojás, 1 sárgarépa, forraljuk 1 burgonyát. Fektessünk egy tányérra - hal, sárgarépa, kemény sajt, burgonya, tojás. Minden réteget zsírmentes tejföllel szennyeznek. Top saláta meghintjük kapros. A hasnyálmirigygyulladással rendelkező saláták zöldségekből és gyümölcsökből készülhetnek.

Olivier diéta

Sárgarépa (1 db), burgonya (2 db), 2 tojás forraljuk. Egyidejűleg forraljuk csirke filé - 300 g, főzzük főtt termékek, 1 uborka, friss, hámozott. Ruha alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Banán sajt eperrel

150 g túrót, 1 banánt, alacsony zsírtartalmú krémszeletet egy turmixgépbe. Helyezzen egy saláta tálba. Elkülönítve, szeletelt epereket (100 g) cukorral (50 g). Öntsük az eper összetételű desszertet.

Charlotte almával

Beat tojást cukorral (1 evőkanál L.). Adjunk hozzá 300 ml kefir, szóda liszt, 5 g só és 50 g búzadara. Hozd homogén tömegre. A tésztának a palacsinta konzisztenciájának kell lennie. Édes alma hámozott, szeletekre vágva. Sütőforma fedele pergamenpapírral. Tegye az almát, öntsön tésztát. 30–40 percig sütjük.

Finom és egyszerű ételeket készíthet a pancreatitis kezelésére. Különösen hasznos a lassú tűzhelyen főzött étel. Lehet hamburgerek, lusta káposzta, gombóc, marhahús stroganoff, húsgombóc, gabonafélék és sok más étel. Ugyanakkor minden vitamin mentésre kerül.

Hasnyálmirigy ételek

Pancreatitis lehet akut és krónikus. A remisszió ideje hűséges, és nem igényel különleges táplálkozási korlátozásokat. Az egyetlen dolog - el kell hagyni a sült, zsíros ételeket. Savanyúság, savanyúság, zsír, zöldség fogyasztható, de kis mennyiségben. Mint tudod - mindez mérsékelten hasznos.

Az akut stádiumban jobb, ha minden káros terméket, az alkoholt, a táplálék-étkezést hasnyálmirigy-gyulladással elhagyják. Ebben az időszakban előnyben kell részesíteni a zöldségleveseket; sült, főtt zöldségek; hús és hal. A desszerthez jobb, ha zselét, diétás süteményeket, lekvárokat eszik. Italok - tea, húsleves csípő.

A fő dolog az apró adagokban és a diétás receptekben lévő frakcionált étel. Az utolsó étkezés lefekvés előtt 2 óra.

A hasnyálmirigy gyulladásának táplálása - a kezelés egyik fő módszere. Csak a megfelelő táplálkozás betartásával meghosszabbíthatja a remissziót és elkerülheti a súlyosbodást.

Diétás receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

Amikor a hasnyálmirigy gyulladásos folyamata megzavarja az emésztést. Ezt a sok étel intoleranciája, a bél aktivitásának rendellenessége, a betegség súlyosbodása, a túlburjánzás vagy irritáló élelmiszerek étkezése jelenti. Ezért csak étrendi ételek segítségével normalizálhatja egészségét és elkerülheti a szövődményeket. Figyelje meg a beteg étrendjét hosszú ideig. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó étrend-receptek ismerete segít az élelmezés diverzifikálásában az egészséges és ízletes ételek miatt.

A pancreatitis diéta terápia elvei

A pancreatitis táplálkozásának célja a betegség formájától függ. A súlyosbodás első napjaiban az étel és az ásványvíz fogyasztása meleg formában vagy gyenge tea formájában történik. Akkor enni pácolt folyékony élelmiszer nélkül cukor, só, olaj és fűszerek. Az állapot normalizálása és a vizsgálati eredmények javítása után ezt a diétát fokozatosan ki lehet egészíteni jóváhagyott termékekkel. A menü építése a Pevzner 5p diéta szabályainak megfelelően történik. A táplálkozás alapelvei:

• Gyakori étkezés bizonyos időpontokban.
• Ivó mód: a vizet 100 ml-enként fogyasztják, naponta legfeljebb két literre. Javasoljuk a lúgos szénsavmentes vizet - Borjomi, Slavyanovskaya, Luzhanskaya, Narzan, Smirnovskaya, Essentuki 4.
• Kulináris feldolgozás: forrás, gőzölés, párolás olaj nélkül, pörkölés. Tilos megsütni. Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén mindent alaposan daráltak, a jövőben lehetséges egy egész darab elkészítése.
• Az étrend biztosítja az állati zsírok, az egyszerű szénhidrátok korlátozását, a fő energiaforrás a fehérje (60% állati és 40% növényi) és komplex szénhidrátok a gabonafélékből, kenyérből és gyümölcsből.
• Minden új termék kis adagokban tartalmazza a diétás recepteket.

Élelmiszer az akut szakaszban

Az akut időszakban a hasnyálmirigy-gyulladásra szánt élelmiszerek mechanikus (köszörülés), kémiai (irritáló termékek nélkül) és termikus (meleg étel) biztosítanak. A naponta 6 étkezés ajánlott: 250 g tálalási térfogat: A pancreatitis étrendje a következő:

• Hús zsír nélkül, filmek, inak: csirke, nyúl, marhahús, pulyka és borjúhús.
• A halak soványak lehetnek: csuka, zander, tőkehal, pollock.
• Tojásfehérje.
• Tejtermékek adalékanyagok, cukor és ízek nélkül: kefir, joghurt, joghurt, túró.
• Hajdina, rizs, búzadara és zabpehely. A vermicelli a vízen főzhető.
• Zöldségek: cukkini, burgonya, karfiol, sütőtök és sárgarépa főtt formában vagy burgonyapürével.
• Sült vagy főtt alma.
• Búza szárított kenyér 200 g naponta, keksz.
• Gyümölcskompót vagy zselé szárított gyümölcsökből és édes gyümölcsökből, gáz nélkül.

Reggeli: zabpehely viszkózus sütőtökpürével, kompót.
Snack: túrós puding, tea.
Ebéd: zöldségleves hajdina, nyúl húsgombóc, főtt sárgarépa.
Tea idő: rizs rakott almával.
Vacsora: gőzölős sütemények burgonyapürével, zselével.
Éjszaka: savanyú tej.

Receptek a pankreatitisz súlyosbodásának időszakában

Annak érdekében, hogy megfeleljen a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének, az akut időszak receptjei nem tartalmazhatnak cukrot, sót és vajat. Minden terméknek jól kell főznie.

Zabpehely viszkózus tök pürével.

• Egy pohár zabpehely.
• 2 pohár vizet.
• Egy pohár tej.
• 300 g tök.

1. Öntsünk egy kis vizet a serpenyő aljára, és tegyük a kockára vágott tököt. Pároljuk 20 percig.
2. Forraljuk fel a vizet, öntsük tejbe és töltsük fel a pelyheket, főzzük 5 percig a csomagoláson feltüntetettnél többet.
3. A zabkása és a sütőtök átmegy egy keverőn.

• 250 g túrót
• 2 evőkanál. kanál joghurtot.
• 2 tabletta édesítőszer.
• Fehérje egyetlen tojás.

1. A cukorhelyettesítőt joghurtban feloldjuk és alaposan keverjük össze túróval.
2. Beat a fehérjét és óvatosan keverjük össze a túróval.
3. Pár percig főzzünk párolóban.

Zöldségleves hajdina.

• 500 ml vizet.
• ¼ csésze hajdina.
• 1 darab burgonya.
• ½ sárgarépa.
• ¼ cukkini.

1. Forrásban lévő vízben dobja a hajdina és főzzön 10 percig.
2. A kockára vágott cukkini, burgonya és sárgarépa, és adjuk hozzá a leveshez. Főzzük 15 percig.
3. Ugrás egy keverőn.

Rizs rakott almával.

• ½ csésze rizs.
• Egy pohár víz.
• Nagy alma.
• Tojásfehérje.
• Édesítőszert tartalmaz.

1. Forraló vízben dobja a rizst, és főzzön alacsony hőmérsékleten 20 percig.
2. Szeleteljük az almát és forraljuk fel kis mennyiségű vízben 10 percig, adjuk hozzá az édesítőszert.
3. Fehérje rázza.
4. Kombinálja a rizst, az almát és a fehérjét.
5. 10 percig sütjük a sütőben.

Gőzhalak.

• 300 g pollock filé.
• 2 szelet fehér kenyeret.
• Tojásfehérje.
• 30 gramm tejet.

1. Áztassa a kenyeret a tejbe, és hagyja át a filét egy húsdarálón vagy turmixgépen keresztül.
2. A darált húsban tojást és nedves kézzel hamburgert készítünk.
3. Főzzük 20 percig.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás

• tejföl vagy tejszín 10% zsírtartalommal 15 g;
• vaj 5 g vagy zöldség - 10;
• 5 g sót és 30 g cukrot naponta;
• méz 5 g;
• egész tojás (3 db hetente).

Megengedett az olaj nélküli sütés és sütés. Az étel nem őrölhető, de jól forralja és vágja le. A hasnyálmirigy-gyulladás receptjei közé tartozhatnak az első hús- vagy halakészítés, de a másodlagos húsleves. Jobb, ha a húst külön kell főzni és hozzáadni a leveshez.

A következő szakaszban adjunk hozzá friss zöldségeket és gyümölcsöket: sárgarépát, paradicsomot, uborkát, zöldeket, édes kajszibarackot és szilvát. Megengedett "Adygei" lágy sajt. A frissen elkészített hígított gyümölcsleveket inni lehet.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás szakaszában a következő lehet:

Reggeli: lusta gombóc joghurttal.
Snack: főtt tök almával és dátumokkal.
Ebéd: csirke leves cérnával, hajdina kása, főtt cukkini sárgarépával.
Snack: omlett karfiol, kompót.
Vacsora: hal rakott burgonyával.

Krónikus pancreatitis receptek

A súlyosbodás nélküli hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozási receptjei arra utalnak, hogy a tejtermékeket, a tojásokat és a zöldeket nagyobb mennyiségben adják hozzá, ami javítja az ízlést és serkenti az étvágyat.

Lusta gombóc joghurttal.

• 200 g túrót.
• 45 g búzaliszt.
• 10 g cukor.
• Egy fehér és fél sárgája.
• 50 gramm joghurtot.

1. A túró cukorral, tojással és liszttel őröljük.
2. Húzza ki egy vékony kolbászba és vágja le.
3. Forraljuk fel forró vízben, amíg a vareniki lebeg.
4. Szolgáláskor öntsön joghurtot.

Főtt tök alma és a dátumok.

• 400 g tök.
• 2 közepes alma.
• 30 gramm dátumot.
• 50 g víz sütőtökre és 30 g mazsolára.

1. Tök kockákra vágott, alma - szeletek.
2. 10 percig forraljuk a dátumokat, távolítsuk el a csontokat.
3. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, dobjunk tököt, almát és mazsolát.
4. Főzzük 20 percig.

Csirke leves tésztával.

• ½ csirkemell.
• 2 db burgonya.
• 1 darab sárgarépát.
• ¼ csésze cérnametélt.
• 1 liter víz leveshez.
• 1 liter vizet csirke számára.

1. Helyezzük a csirke filé hideg vízbe, forraljuk fel és leeresztjük.
2. Öntsük a filé friss vízzel és főzzük 30 percig.
3. A kész filéet darálógépben vagy turmixgépben őröljük.
4. Dobja be a szeletelt burgonyát és a sárgarépát a levesbe.
5. Főzzük 15 percig. Burgonya és sárgarépa gyúrja.
6. A levesben öntsük a cérnametélt és a csirkét. Főzzük 10 percig.
7. Szolgáláskor adjunk hozzá sót, tejföllel és gyógynövényekkel.

Omlett karfiol.

• Egy tojás.
• 45 g karfiol.
• 30 gramm tejet.
• 1 g sót.

1. Karfiol forralja és vágja le.
2. Beat tojással, sóval.
3. A káposztát öntjük és öntsük tojás keveréket.
4. 15 percig főzzük.

Hal rakott burgonyával.

• 200 g tőkehal filé.
• 350 gramm burgonya.
• 1 tojásfehér és félig sárgája.
• 5 g vaj.
• 40 g tej.
• 1 g sót.

1. Forraljuk a tőkehal filéit és csavarjuk át a húsdarálót, sót adunk hozzá és adjunk hozzá vajot.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, forraljuk fel és szitáljuk őket. Mash, és adjuk hozzá a tojást és a tejet. Oszd két részre.
3. Tegye a burgonyát, a halat és a burgonya második részét.
4. 10 percig sütjük a sütőben.

A nem megfelelő táplálkozás, a zsíros ételek és az alkohol fogyasztása a hasnyálmirigy-gyulladás során a betegség előrehaladásához és a szövődmények kialakulásához vezet - cukorbetegség, kolecisztitisz és még daganatos folyamatok.

Az alábbi videóban megtalálható az alkohol hatása a hasnyálmirigyre.

Diétás receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás a kezelés szerves része. Szigorú betartásával elkerülhetők a súlyosbodások és a nemkívánatos következmények.

Az 5p diéta szám a hasnyálmirigy számára

Milyen ételeket engedélyeznek az 5p diétát írva:

• szinte minden zöldség főtt, párolt és párolt (kivéve a fehérrépa, a retek, a spenót és a retek);
• alacsony zsírtartalmú főtt halak (csuka, tőkehal, pollock és csuka);
• sovány hús (válasszuk ki a karajrészt zsíros csíkok nélkül);
• szárított kenyér;
• az omeletek többnyire fehérjék, a tojássárgája felét lehet hozzáadni;
• főtt gabona, őrölniük kell;
• gyümölcs zselé, sült alma;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (sajt, tej, túró);
• főtt tészta termékek;
• gyenge tea citrommal, húsleves csípővel.

• hús és hal húsleves;
• bármilyen alkoholt;
• erős tea és kávé;
• bármely kolbásztermék;
• füstölt termékek;
• sült áruk és friss kenyér;
• kefir, joghurtok;
• a gyomor és a belek nyálkahártyáját irritáló termékek (savanyú és éles);
• savanyú káposzta és zöldségfélék;
• csokoládé, sütemények, pite;
• tilos minden sült étel;
• bab;
• állati eredetű zsírok.

A hasnyálmirigy-betegség diétája kizárja azokat a termékeket, amelyek a gyomorban savanyodást okozhatnak és nagy mennyiségű enzim felszabadulását. Szükséges szigorúan betartani a napi kalóriatartalmat (akár 1700 kcal akut pancreatitis esetén, legfeljebb 2700 kcal krónikus).

Általános szabály, hogy az orvosok erősen javasolják az 5p-es étrend 6–12 hónapos vagy akár egész életen át tartó betartását.

Az étrendi ételek csak frissek és jó minőségűek lehetnek. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz esetén meg kell vizsgálni az étrendet és annak minőségi összetételét.

A jó táplálkozás megőrzéséhez meg kell tanulnunk, hogyan kell megfelelően és ízletesen elkészíteni az étrendi ételeket, az alábbiakban a pancreatitis és a cholecystitis lehetséges receptjeit.

1. Zabliszt. Az előkészítéshez három evőkanál zabpehely, 200 ml víz, só és egy kis zsírtartalmú vaj szükséges. A gabonaféléket vízzel, kevés sóval kell tölteni, és állandó keverés közben forraljuk. Ezután kapcsolja ki a hőt, zárja le a fedelet és hagyja 5-10 percig hagyni. Szolgáláskor hozzáadunk egy darab vajat.
2. Tej sütőtök-rizs zabkása Ez egy nagyon ízletes és egészséges étel, amelyet a hasnyálmirigy-gyulladás és az iholecisitisben használnak. A készítmény elkészítéséhez egy font tökre, hét evőkanál rizsre, 200 gramm sovány tejre, egy darab vajra, csipetnyi sóra és cukorra lesz szüksége. A hámozott tököt apró darabokra vágják, és vízzel töltötték, hogy teljesen lefedje a tököt. Adjunk hozzá cukrot és sót, főzzük. Amikor a sütőtök lágy lesz, adjunk hozzá rizst és főzzük, amíg készen áll. Amikor a víz majdnem teljesen elpárolog, öntsük a tejet. Forralás után kapcsolja ki a tüzet, fedje le a fedelet. Szolgáláskor adjunk hozzá egy darab vajat. Kivétel az akut hasnyálmirigy-gyulladás, a zabkása kizárólag vízen van főzve. A sütőtök receptjei meglehetősen egyszerűek, még egy gyerek is tetszik.

Első étkezés a hasnyálmirigy-gyulladásért

Az étkezési levesek vezető szerepet játszanak a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében. Előkészítésük és összetételüknek szigorúan meg kell felelnie a táplálkozás követelményeinek.

Leves receptek:

1. Burgonyaleves. A főzéshez szüksége lesz egy liter zöldséglevesre, 100 gramm burgonyára, egy sárgarépára, sóra és hagymára. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát vágjuk, mindent egy kis fazékba öntenek egy kis sós vízzel. Főzzük 30 percig. Ezután törölje le a zöldségeket egy pépes állapotba. Az asztalon történő adagoláskor hozzáadhat egy darab főtt csirkemellet (az ilyen levesek kizárhatók, ha a hasnyálmirigy-gyulladás éles áramban van).
2. Halpüré leves. Ez a leves teljes mértékben megfelel az étrend kritériumainak 5p. Magas fehérjetartalmú és minimális zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Élelmiszer-fajtájú halakra lesz szükségünk, nevezetesen egy font filé, egy darab vaj, egy burgonya, 50 gramm tej, zöld, fél hagymát és sót. Forraljuk fel a halfilét, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és burgonyát, zöldeket és sót. Pár percig pároljuk. A végén, öntsük a tejet, hagyjuk forralni. A zöldségeket és a halakat egy turmixgépben kell dörzsölni vagy felvertetni. Az étel elfogadható prionicheskoy pancreatitis és cholecystitis.
3. Zöldségleves Az ilyen levesek nagyon könnyen elkészíthetők. Előkészítéséhez szükségünk van egy burgonyára, sárgarépára és hagyma ízére, egy darab vaj és só. A zöldségeket megtisztítják, mosják és kis kockákra vágják. A kapott elegyet két liter vízzel töltött edénybe öntjük, hozzáadjuk az olajat és a sót. Forraljuk fel, fedjük le, fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 20 percig.
   Az ilyen ételek főzése nagyon kevés időt vesz igénybe. A táplálkozási levesek segítenek az étrend diverzifikálásában, és egy olyan betegség, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, már nem lesz egy unalmas menü.

Hús receptek

A húsból nagyszámú ízletes és egészséges étel az 5p diétában állítható elő. Az alábbiakban a recepteket, amelyek teljes mértékben megfelelnek a táplálkozás 5p (akut és krónikus pancreatitis) követelményeinek:

1. Húsgombócok baromfihúsból Jobb, ha önmagad (pl. Csirkemellből) fröcsköl, a bolt nem fog működni - rengeteg összetevő van tiltva a pancreatitis és a cholecystitis során. Az ilyen ételek elkészítéséhez diétás húsfajtákra van szükség (fél kilogramm), egy hagyma, gyógynövények és só. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és zöldeket a csirke vagy a pulyka dara. A kapott tömegből golyókat készítünk, forró vízbe dobjuk és készen állunk. Ez egy kiváló étel, amely akkor megfelelő, ha 5p diétát írnak fel a gyermekek számára.
2. Csirkeszárny, 500 gramm csirkemellre, 1 tojásfehérjére, sóra, szelet kenyér, 70 gramm tejre és 100 gramm vermicellire van szükségünk. Először meg kell főzni a húst, és öblítse le. A mellet apróra vágjuk, hozzáadjuk a kenyeret, a tejet és a sót. Az így kapott tömeget össze kell törni és fel kell pirítani (például egy élelmiszer-feldolgozóban). Kóstolja meg a zöldeket. A cérnametélt sütőedénybe öntjük, és a darált húst egy egyenletes réteg tetejére helyezzük. Az edényt kb. 40 percig készítjük a kemencében 150 fokos hőmérsékleten.

Diétás ételek

A pancreatitis és a cholecystitis kezelésére alkalmas második étrend-receptek:

1. Töltött paprika, 3 édes paprika, 200 gramm csirke filé, 2 evőkanál rizs, egy sárgarépa és hagyma, paradicsom és só. Tisztítjuk a borsot, darált húst készítünk, hozzáadunk főtt rizst. Három finomra vágjuk a hagymát a sárgarépával. Alacsony hőre pároljuk paradicsommal, amíg az összes zöldség teljesen lágyul. Töltsük fel a paprikát darált hússal, és tegyük egy sütőedénybe. Öntsük fölfelé párolt zöldségeket, adjunk hozzá egy pohár vizet, és főzzük a sütőben 40 percig 170 fokon.
2. Hajdina kása karfiol. Kása készítéséhez 100 gramm hajdina, 100 gramm karfiol, víz, só és növényi olaj (olívaolaj vagy napraforgó) szükséges. A hajdina főtt, és a káposzta párolt. Ezután az edényt sózzuk, olajjal fűszerezzük és dörzsöljük. Az ilyen zabkása akkor megfelelő, ha az 5p diétát akut és krónikus pancreatitisre írják elő.

Edények egy dupla kazánban és egy lassú tűzhely

A lassú tűzhely és gőz tűzhely úgy van megtervezve, hogy a főzés technológiai folyamata ideális a pancreatitis és a cholecystitis során elfogyasztható ételek elkészítéséhez. Az 5p diéta lehetővé teszi a különböző ételek főzését ezeken az eszközökön.

Az elkészített ételek menüje nagyon változatos lehet. Lassú tűzhelyben pörkölhetünk, forralhatunk, süthetünk és gőzölhetünk. Az így elkészített termékek mindegyike étrendi és alacsony kalóriatartalmú. Az alábbi ételek receptjei az alábbiak:

1. Marhahús pogácsák. Tökéletes, ha az 5p diétát krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra írják fel. Szüksége van 150 gramm alacsony zsírtartalmú marhahúsra, egy szelet elavult kenyérre, egy kis vízre és sóra. A kenyeret vízben áztatták, hússal és sóval együtt egy húsdarálóban. A kívánt méretű hamburgert faragja és helyezze kettős kazánba. Főzés 20-40 percig. Hús ajánlott forralni. Szolgáláskor öntsük át a vajat. Az ilyen szeleteket nem szabad akut pancreatitisben alkalmazni az első héten.
2. Párolt omlett Csirke tojásra (1-2 db), vajra és tejre lesz szükségünk. A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától (a sárgákat megengedik a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz fél napja). Adjunk hozzá tejet a fehérjékhez, a sóhoz, a veréshez, és tegyük egy edénybe egy lassú tűzhelybe gőzöléshez. Hozzáadhat egy kis zöld és reszelt alacsony zsírtartalmú sajtot. Főzzük 15 percig. Az asztalon az edényt hő formájában szolgálják fel.
3. Párolt omlett hússal. A technológia ugyanaz, mint az előző menüben, csak akkor kell főzni a marhahúst. Keverjük össze a megvert tojásokat és 20 percig egy lassú tűzhelybe helyezzük. Egy ilyen edényt nem lehet enni az első súlyosbodási héten.

Mártások receptek

A hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis menüje nem lehet unalmas. A súlyosbodást követő második héten a szóban forgó menüben számos szósz szerepelhet:

1. Paradicsomszósz A gyümölcs hozzáadásához, a víz hozzáadásával meg kell vágni, és alacsony hőmérsékleten főzni. Az arányok az ízléstől függenek. A szósz lehet vastag és folyékony is. Egy kis sót adunk a kapott tömeghez, adjuk hozzá a zöldeket egy teáskanál olívaolajhoz. Forraljuk fel és hűtsük le.
2. Bogyós mártás A nem savanyú, érett bogyókat választjuk ki (tetszés szerint). Meg kell mosni és főzni magas hő, akkor adjunk hozzá egy kis cukrot. Ezután a bogyókat kb. 40 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. Az asztalon kopott formában szolgált.
3. Vajszósz. Egy darab vajat melegen melegítenek. Bármilyen gyógynövényt hozzáadhat ízlés szerint (bazsalikom, petrezselyem, kapor). A mártás ízletes és illatos. Az omletteket és a húst fűszerezik.

Receptek ízletes hasnyálmirigy-gyulladásra a mindennapi élet, az ünneplés és a böjt miatt

A betegek esetében a hasnyálmirigy-gyulladás diagnózisa valódi tragédia, mivel ez a betegség az egész életük végéig tart. Ha egy személy hozzászokott ahhoz, hogy enni kell, ami szükséges, nem az egészséges életmód elveire gondolkodni, akkor az akut fájdalmak arra kényszerítik őket, hogy élethosszig tartó étrend-terápiát szervezzenek. A gyulladt hasnyálmirigy gondos figyelmet igényel a táplálkozás elveire. Az orvostudomány kifejlesztett egy 5-ös speciális diétát, amely magában foglalja a hasnyálmirigy-gyulladásos recepteket. Az étrend korlátozza az egészséges emberek ételeit, de úgy gondolja, hogy a beteg teste kiegyensúlyozott étrendet kap.

A hasnyálmirigy gyulladását a gyomor-bélrendszer kapcsolódó betegségei kísérik:

• epekőbetegség;
• gyomorhurut;
• gyomorfekély, nyombélfekély;
• cukorbetegség;
• epehólyag-gyulladás.

Ezért meg kell fontolni a betegség különböző szakaszainak étrendjét a kezelőorvos segítségével. Ha a beteg komolyan veszi a betegségek súlyosbodását, akkor nem lesz elég ahhoz, hogy megvizsgálja és kövesse a táplálkozási szabályokat.

Általános étrend-elvek a betegséggel

Az étrendterápia legfontosabb feltétele az ételek receptjei, amelyek nem irritálják a nyálkahártyákat, és nem erősítik az emésztőrendszer szerveinek munkáját. Ezután az élelmiszer emésztése nem okoz fájdalmas reakciókat a gyomor-bél traktusban, a remissziós időszakok sokkal hosszabbak lesznek.

Fontolja meg a mindennapi és ünnepi ételek elkészítésének követelményeit:

1. Az étel forrással, gőzöléssel, sütéssel vagy párolással készül. Ez tökéletes a modern multicookerhez.
2. A termékeket sovány, ásványi anyagokban, fehérjékben, vitaminokban gazdag termékek használják.
3. A táplálékot pépesítették - exacerbációkkal, vagy apróra vágva - remisszióval.
4. Az ételeket melegen szolgálják fel. Hideg, meleg étel irritálja a nyálkahártyákat.
5. Naponta 5-6-szor esznek pancreatitist, de kicsit kevésbé, hogy megvédjék az emésztőrendszert a túlterhelésektől. Vigyen be egy trükköt - szolgálja az asztalot kis lemezekkel, hogy a pszichológiai szinten lévő beteg ne érezze az állapota megsértését.
6. Egy étkezéshez nem szükséges fehérjéket és szénhidrátokat keverni.
7. Az utolsó étkezés lefekvés előtt 2-3 óra.
8. Szépen díszíti az ételt, mivel vonzó ételforma javítja a hangulatot. A tudósok azt találták, hogy az önelégült állapot evés közben hozzájárul a jobb emésztéshez.
9. Még a remisszió során is hasznos a böjtölés napjait törölni egy egyszerű étkezéssel a hasnyálmirigy és más szervek pihenésére.
10. Nyomtassa ki a tiltott termékek listáját, lógjon a látásra.

A következő élelmiszerek tilos a hasnyálmirigy-gyulladás esetén:

• alkohol;
• konzervek, savanyúságok, pácolt zöldségek;
• friss zöldségekből készült ételek: paprika, fehér káposzta, retek, retek, fokhagyma;
• füstölt hal, hús, szalonna;
• máj, vese, nyelv;
• zsíros tejtermékek;
• a búza, gyöngy árpa, kukoricacsíra, hüvelyesek használata;
• gomba;
• friss kenyér, tészta, sült pite, sütemény, csokoládé;
• forró fűszerek, fűszerek, amelyek a hasnyálmirigy enzimek felszabadulását indukálják;
• sós, édes ételek felett;
• savanyú gyümölcsök, bogyók, citrom, más citrusfélék;
• bogyók magvakkal, durva bőr, durva rostos gyümölcsök;
• majonéz, mustár, ecet, torma, állati zsír;
• erős tea, kávé, üdítőitalok, gyümölcslevek tárolása.

Ha egy gyermek hasnyálmirigy-gyulladásban szenved, az édességek havonta 1-2-szer, de csak a stabil remisszió alatt állnak. A gyerekek nehezebben tudják elviselni az édességek korlátait, és a szülőknek pszichológiailag támogatniuk kell a gyermeket.

A következő termékek engedélyezettek a hasnyálmirigy-gyulladások étrendjének elkészítéséhez:

• tejtermék, erjesztett tej nem zsíros termékek: tej, túró, kefir, természetes joghurt, sajt;
• zabkása: zabpehely, búzadara, hajdina, rizs;
• sovány hús;
• sovány hal;
• másodlagos hal, húsleves, zöldségleves;
• tenger gyümölcsei;
• burgonya, sütőtök, cukkini, sárgarépa, répa (hőkezelés után);
• tojásfehérje;
• édes gyümölcsök, bogyók;
• csipkebogyó főzet;
• 10 g vaj naponta;
• A salátákat olajbogyó, lenmag, napraforgóolaj, természetes joghurt, alacsony zsírtartalmú tejföl ízesítheti.

Krónikus, reaktív pancreatitisben, a betegség akut formájának kezelésében a beteg kénytelen korlátozni az engedélyezett élelmiszerek listáját. Akut formában 3 napig éhgyomorra kezelik. Élelmiszer szedje egyenruhát. A merev étrend elkerülése érdekében elengedhetetlen az élelmiszer-függőségek fegyelmezésére. A receptek felnőttek és gyermekek számára is alkalmasak.

Az asztal nem volt unalmas, monoton, kreatív képességeket kell tartalmaznia. A termékeket sikeresen kombinálhatjuk, szárított gyógynövényeket, egyéb megengedett ízeket használhatunk: vanília, fahéj. Ne feledje, hogy jobb, ha egészséges ételeket eszik, mint egy "hasi ünnep" -et, majd fájdalom támadást szenved.

Pancreatitis első tanfolyam receptek

Levesek - fontos része a táplálkozásnak a betegséggel. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a hasnyálmirigyet, főzzön leveseket gabonafélékre, másodlagos húsra, zöldséglevesre. Bemutatjuk az ízletes recepteket.

Csirke leves

• csirke hasított test;
• 1 hagymát;
• 1 sárgarépa;
• 3 burgonya;
• 100 gramm rizs (vagy vermicelli);
• sót.

1. Távolítsa el a hasított bőrből, zsírból, vízbe merítse, forraljuk fel.
2. Forraljuk le a vizet, majd öntsünk vizet, forraljuk a húst alacsony hőmérsékleten, amíg meg nem főzzük.
3. Távolítsa el a húst a serpenyőből.
4. Öntsük a rizst a levesbe, előnyösen zúzott sóba, forraljuk 15 percig.
5. Miközben a rizs forró, húzza meg a sárgarépát, a hagymát, dörzsölje a sárgarépát, vágja a hagymát kockákra.
6. 15 percnyi rizs főzés után adjunk hozzá sárgarépát, hagyma, főzzük még 10 percet.
7. A burgonyát hámozzuk kockára vágva, adjuk hozzá a serpenyőhöz, forraljuk fel, amíg kész.
8. A főtt csirkét (200 g) keverővel vagy húsdarálóban őröljük, adjuk hozzá a kész leveshez.

A levest egy kanál alacsony zsírtartalmú tejföllel, tejszínnel lehet enni.

Pike püré

A sovány hal zöldségekkel hasznos a hasnyálmirigy-gyulladásban, amely híres a páratlan ízéről és aromájáról. A halászlé pancreatitissel legalább hetente egyszer.

• friss csuka - 0,5 kg;
• burgonya - 3 db;
• 1 hagymát;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 babérlevél;
• só ízlés szerint;
• tej - egy negyed csésze;
• száraz bazsalikom - csipet;
• víz - 2 l.

1. A csuka vízbe tesszük, sót, babércet adunk, forraljuk fel.
2. Vágjuk a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát egy közepes reszelőn, adjuk hozzá a fülbe.
3. Forraljuk fel, amíg a lágy zöldség 15 percig tart.
4. Vedd a halat, vegye el a csontoktól, tedd a serpenyőbe.
5. Hűtsük le kissé, keverjük össze egy keverővel.
6. Öntsük a tejet, adjunk hozzá bazsalikomot, hagyjuk, hogy a leves ismét forraljon.
7. Öntsük a levest tányérra, tedd egy darab vajra, apróra vágott kaporra, búza kekszre.

Török leves húsgombóc és karfiol

A recept egészséges és ízletes, így nem egy bűn szolgálni az ilyen levest egy étteremben.

• pulyka filé - 300–400 g;
• víz - 2,5 l;
• mókusok 2 nyers tojás;
• karfiol - 300 g;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• hagyma - 1 darab.

Készítse elő a levest a következőképpen:

1. A húst apróra vágva hagyjuk.
2. Adjunk hozzá sót, csirke fehérjéket, keverjük össze, díszítsük kis zsemlével.
3. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, és káposztát, reszelt sárgarépát tegyünk, virágzatra osztva.
4. Amint a víz újra forog, óvatosan engedje le a húsgombócokat, majd 10 percig pároljuk.
5. Vágjuk a burgonyát kockákra, merítsük a levesbe, forraljuk, amíg a zöldségek lágyak.

A leves kellemes, ízletes és ízletes.

Fő ételek és forró

A szakértők rengeteg egyszerű egészséges ételeket készítenek a hasnyálmirigy-gyulladásra engedélyezett termékekből. Kashi, burgonyapüré, soufflé, rakott, vermicelli - főzzön, és nem lesz monoton az étrendben. Ha olyan étrendet használ, amelyet párolt, párolt, kemencében, sovány hússal vagy halakkal kombináltan használnak. Kínálunk részletes recepteket nem csak a napi menüt, hanem a nyaralást is.

Tök zabkása rizzsel

• tök - 300 g;
• zúzott rizs - fél pohár;
• csipetnyi sót;
• egy teáskanál cukrot;
• Tej - 1 csésze.

A zabkása a következő recept szerint készül:

1. A sütőtöket, a héjat és a cellulózot magokkal mossuk, kockákra vágjuk (vagy reszelt durva reszelővel).
2. Tegyük a sütőtöket a serpenyőben, fedjük le vízzel 1–2 cm-rel a sütőtök szintje felett, főzzük 20 percig.
3. Mossuk ki a rizst, adjunk hozzá a pothoz.
4. Forraljuk fel, gyengén tüzítsünk.
5. Miután a rizs főtt, öntsük a tejet. Adjunk hozzá sót, cukrot, forraljuk fel újra.
6. A kész zabkása egy darab vajjal keverjük össze.

Tészta és hús rakott

• vermicelli - 300 g;
• tej - 2 csésze;
• víz - 2 csésze;
• 300 gramm hús (választható: csirke, borjúhús);
• tojás - 2 db;
• egy csipetnyi sót.

A rakott a következőképpen készül:

1. Forraljuk a húst sós vízben, kétszer görgessünk át egy kis húsdarálón.
2. Öntsük a serpenyőbe, a tejbe, adjunk hozzá sót, forraljuk fel, engedjük le a tésztát.
3. Forraljuk fel a tésztát félig készenlétté, ürítsük le a folyadékot.
4. Melegítse a sütőt 200 fokra.
5. Keverjük össze a tésztát tojással.
6. Olajjal kenje be a formát, tegye fel a tésztát.
7. A következő réteg főtt darált.
8. Helyezzük a marhahús maradványait egy tojással a tetejére.
9. Helyezze a formát a sütőben 25 percig.
10. 20 perccel a főzés kezdete után megszórjuk a serpenyőt 30% zsírtartalmú sajttal, és tegyük jól fűtött sütőben 5 percig.

Brokkoli omlett

Az étel gyorsan elkészül, tápláló és előnyös a pancreatitisben szenvedő betegek egészségére. A szerkezet a következőket tartalmazza:

• Brokkoli - 300 g;
• tojás - 2 darab vagy 4 fehérje;
• tej 1,5% zsír - fél csésze;
• főzővíz brokkoli számára;
• só;
• növényi olaj.

1. Mossuk a brokkolit, vágjuk virágra.
2. Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg és helyezzük a káposztát.
3. Forraljuk alacsony fedéllel fedett fedél alatt 10 percig, ürítse le a vizet.
4. Kapcsolja be a sütőt 200 fokban, melegítse fel.
5. Keverjük össze a tojást tejjel, sóval, majd habosítsuk.
6. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, terjessze ki a brokkolit, öntse fel a tojás-tej keveréket (vagy szükség esetén fehérjetartalmú tejet).
7. Helyezze a formát 15 percig a sütőben.
8. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás időszakában a brokkoli forralás után forraljuk, majd összekeverjük a többi összetevővel.

Csirke Souffle

• tej - 1 csésze;
• tojásfehérje - 2 db;
• csirkemell filé - 0,5 kg;
• só;
• növényi olaj kenésére.

1. A filé átmegy egy finom darálón, tejbe, tojásfehérjébe, sójába öntse.
2. Keverjük össze egy keverővel.
3. Előmelegítsük a sütőt 200 fokra.
4. Kenje meg a vaj formáját, öntsön folyékony darált húst, fél órán át sütje.
5. Ne nyissa ki a sütő ajtaját a sütő sütés közben, hogy az étel ne üljön le.

Soufflé-t párolt zöldségekkel lehet enni.

Gyümölcs pilaf

• zúzott rizs - 300 g;
• víz - 750 ml;
• só;
• szilva - fél pohár;
• mazsola - 3-4 evőkanál. l.;
• vaj - 3 evőkanál. l.

1. Rizs áztassa 3 órán át, öblítse le.
2. Mazsola, aszalt szilva, öblítse le, adjon hozzá rizshez, adjon hozzá vizet.
3. Forraljuk sós vízben, amíg a víz felszívódik.
4. Melegítsük a sütőt 180 fokra, tegyük egy órára egy fedéllel az edénybe egy pilafot.
5. Kész Pilau íze olvasztott vajjal.

Receptek desszertek a hasnyálmirigy gyulladására

A hasnyálmirigy betegséggel rendelkező édes ételeket meg lehet enni, de különböznek az egészséges emberek által fogyasztott édességektől. Amikor a betegség megszűnik, a desszertek mérsékelt fogyasztása nem tilos, hanem a kezelőorvos engedélye után. A cookie-kból, a boltokban értékesített zseléből tartózkodniuk kell. Otthon azonban édes ételeket készíthet, amelyek nem károsítják a hasnyálmirigyet.

Kefir desszert

Csodálatos diétás desszert, amely nem szégyellte, hogy az ünnepi asztalra szolgál. Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú kefir - 0,5 l;
• tojás - 3 db;
• cukor - több mint egy csésze;
• egy zacskó vanília;
• zselatin - 20 g;
• szárított citromhéj - csipet az aromához;
• víz - 1,5 csésze.

Készítsen egy desszertet:

1. A zselatint vízben fél órán át áztassa.
2. A sárgáját cukorral őröljük.
3. A fehéreket külön-külön rázzuk fel.
4. Rostálja a citromhéjat.
5. A zselatint vízfürdőben oldjuk, ne hozzuk túl forróvá.
6. Kombinálja az összetevőket, keverje össze egy keverővel, öntsön egy vékony zselatináramba.
7. Azonnal öntsük öntőformákba, helyezzük a hűtőszekrénybe.
8. A tálalás előtt hagyja, hogy a desszert szobahőmérsékletre felmelegedjen.
9. Kívánság szerint lehetőség van a megengedett gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel díszíteni.

Alma pite kefirrel

• alacsony zsírtartalmú kefir - 0,3 l;
• alma - 3 darab;
• tojás - 2 db;
• liszt - 1 csésze;
• búzadara - 1 csésze;
• szódabikarbóna - 1 evőkanál;
• cukor - 50 g;
• szárított citromhéj - egy kicsit az ízért.

1. Beat a tojást egy buja habban.
2. Adjunk hozzá cukrot, kefiret, nyissuk újra.
3. Szárított citromhéj, finom reszelővel dörzsölve, a keverékbe öntve.
4. A búzadara, a liszt, a szóda hozzáadódik, a tésztát „alulról felfelé” mozdulatokkal keverjük össze egy fából készült spatulával, hogy a tésztát levegővel töltse.
5. Az almákat lemosják, hámozzák, napraforgómagot vékony lemezekre vágnak.
6. A növényi olaj formájának kenetét elterjedt egy alma réteg.
7. Öntsük tészta formájában.
8. 180 ° C-on fél órán át sütjük.
9. Vágy a fogpiszkálóval való ellenőrzésre: desszert dugni - a fogpiszkálónak száraznak kell lennie.

Sült alma mézzel

1. Mossa az almát. Hámozó segítségével körkörös mozdulatokkal körözze az almát.
2. Töltse fel a kútot mézzel, fahéjjal meghintjük.
3. Mikrohullámú sütő 2 percig.
4. Hűtött sült alma.

Búzadara puding Berry Kissel-vel

1. Főzzük búzadara burgonyát vízben, öntsük lemezekbe, hűtsük le.
2. Forraljuk a szamócát vízben kis mennyiségű cukorral, távolítsuk el a levestől, dörzsöljük át egy szitán, helyezzük vissza az eperpürét.
3. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, forraljuk fel.
4. A lemezben kis mennyiségű vízzel oldjuk fel a burgonyakeményítőt - a folyékony kenőcs állapotáig, keverés közben vékony folyadékkal eper habverővel töltsük, amíg a zselé sűrűsödik.
5. Ne hagyja, hogy a zselé erősen forraljon, kapcsolja ki, amikor a légbuborékok megjelennek, hűtsük le.
6. Vágjuk le a pudingot késekkel kis négyzetekre, öntsük zselével.

Propolisz tej

Az ital kellemes desszert, valamint a hasnyálmirigy-gyulladás népi gyógyszere. A propolisz a gyulladást kezeli, regenerálja a hasnyálmirigy nyálkahártyáit és a gyomor-bélrendszer egyéb szerveit. Az ital javítja az étvágyat, az anyagcserét.

• tej - 200 ml;
• méh propolisz - 1 evőkanál;
• méz - egy teáskanál egynegyede.

Gyógyító ital készítése:

1. A propolisz morzsává válik.
2. A tejet felforraljuk, levesszük a hőből, propolist öntsünk, óvatosan keverjük.
3. Hagyja az italt 10 percig, hogy a propolisz viasz emelkedjen.
4. Húzza le a viaszréteget, adjon hozzá mézet, keverje össze.
5. Ha szükséges, a tejben lévő propoliszkal együtt feloldjuk a fahéjat (egy kanál csúcsán). A fahéj hasznos a hasnyálmirigy gyulladásában.

A propolisz tej, az emésztőrendszerre gyakorolt ​​terápiás hatás mellett, megnyugtatja az idegeket, segít jobban aludni.

Pancreatitis saláták

A hasnyálmirigygyulladással kapcsolatos receptek eltérnek a szokásosaktól, a termékek és a kötszerek eltérőek. De ez nem befolyásolja az ízlést és az eredetiséget. A kolbászok betegség esetén tilosak, ehelyett főtt csirkemellet, pulyka, tenger gyümölcseit használják. A majonéz helyett joga van kitölteni az ételeket:

• olajbogyó, lenmagolaj;
• természetes joghurt;
• alacsony zsírtartalmú tejföl;
• kefir.

Fűszeres, savanyú összetevők - a tabu alatt. Emlékeztetünk arra, hogy a salátákat csak remisszió alatt fogyasztják.

Téli saláta

• mellfilé - 300 g;
• 3 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 friss uborka;
• 3 tojás;
• tejföl 15% - tankoláshoz;
• sót.

1. A filé sós vízben van főzve, vágva.
2. A burgonyát, sárgarépát lágy, hűtött, hámozott, kis kockákra vágják.
3. A tojás főtt keményen főtt, összeomlott, nagy reszelővel lehetséges.
4. Uborkahéj, vágott.
5. Az összetevők össze, só, szezonális tejföllel.
6. Top salátával apróra vágott kaporral meghintjük.

Alma saláta tintahal

• tintahal hasított teste - 2 db;
• tojás (mókusok) - 3 db;
• sajt 30% zsír - 100 g;
• nem savas alma - 1 darab;
• tejföl 15% - 5 evőkanál. l.;
• só - ízlés szerint;
• Petrezselyem levél - díszítéshez.

1. Merítsük a tintahalokat sós forrásban lévő vízben, forraljuk alacsony hőmérsékleten, legfeljebb 3 percig, távolítsuk el. Ne feledje: minél hosszabb ideig főzzön tintahalat, annál keményebb lesz a hús.
2. Tisztítjuk a hasított testet a fóliáktól, vágjuk, ahogy tetszik (gyűrűk, kockák).
3. A saláta tál alján tintahalat terítettünk.
4. Tisztítjuk az almát a héjból és a magból, vágjuk őket kis kockákra, tesszük tenger gyümölcseire.
5. Egy átlagos reszelőn megdörzsöljük a sajtot, az almát megszórjuk.
6. Öntsük a tejföllel, enyhén sóval.
7. Tedd egy petrezselyem, kapor leveleit.
8. A gyönyörű saláta porított üvegfagylaltokban fog kinézni.

Ha ilyen salátát készítenek a vendégek fogadására, akkor a szokásos majonézzel öntsük a tejfölt és a vendégeket.

Csirke saláta sajttal

• csirke filé - 300 g;
• Adygei típusú sajt - 150 g;
• kapor - néhány gally;
• cékla - 1 közeg;
• alacsony zsírtartalmú kefir (tejföl) - 3 evőkanál. l.;
• sót.

1. Tegye a csirkehúsot forró vízbe, forraljuk fel, ürítse le a vizet.
2. Ismét forraljuk a sós vizet, engedjük le a húst, forraljuk, amíg puha.
3. Cékla főzzük, hámozzuk, reszelt vagy vágjuk.
4. Kaprosmosás, szeletelés.
5. Roston sajt, feküdt egy saláta tál alján.
6. Megszórjuk a tetejét kaporral.
7. Spread apróra vágott hús, só.
8. Tegyünk répát a húsra, öntsük át a kötszerre.
9. Megszórjuk a maradék kaporral, sóval.

Hogyan készítsünk ünnepi asztalt a hasnyálmirigy-gyulladásra?

A betegek zavarban érzik magukat az ünnepeken, mert az asztal tele van káros kalóriatartalmú ételekkel, alkohollal. De egy ünnepi vacsora a hasnyálmirigy-gyulladással is ünnepélyes és szép, és kedvező lesz az egészségre. Bemutatjuk az ünnepeket díszítő szokatlan ételeket, örömet adunk a testnek és a léleknek.

Okroshka a hasnyálmirigyért

• kefir - 1 l;
• víz - 1 l;
• burgonya - 4 db;
• friss uborka - 200 g (1 nagy);
• fürjtojás (csirke, de 4-szer kevesebb) - 8 db;
• főtt csirkemell filé - 200 g;
• zöld hagyma - néhány toll;
• kapor - néhány gally.

1. Forraljuk fel a burgonyát, a tojást, a héjat, vágjuk le.
2. Vágott darabokra vágva.
3. Húzza meg az uborka, vágja le.
4. Mossa le a zöldeket, távolítsa el a kemény alkatrészeket, vágja le, tegye egy edénybe, sót.
5. A zöldeket oly módon őröljük, hogy ne legyen mechanikus károsodás az emésztőrendszerben, valamint az okroshka nagyobb aromája.
6. Keverjük össze az aprított összetevőket, adjuk hozzá a kefiret, főtt hűtött vizet.

Ez a recept szokatlan, de ízletes és egészséges.

Borjúhús, rántotta, töltött zöldségpürével és tejszósszal

Az edény összetételében a következő összetevők:

• borjúhús - 300 g;
• kenyér - 40 g;
• tej - 2 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db.

• tojás - 2 db;
• tej - fél pohár;
• só - egy kés csúcsán.

• sárgarépa - 1 közeg;
• cukkini - 200 g;
• burgonya - 4 közepes darab;
• vaj - 20 g.

• vaj - 1 evőkanál. l.;
• kiváló minőségű liszt - 1 evőkanál. l.;
• tej 1,5% - 1 csésze;
• egy csipetnyi sót.

Az ünnepi recept az alábbiak szerint készül:

1. Keverjük össze a tojást tejjel és omlett sóval.
2. Zsírozzuk le egy serpenyőt olajjal, felmelegítsük, töltsük ki a tojást tejjel, fedjük le egy fedéllel.
3. Főzzön omlettet alacsony hőmérsékleten, hűvös, darabokra vágva.
4. A kenyér tejjel öntsön.
5. Görgesse át a húst, a kenyeret a húsdarálón, adjon hozzá egy tojást, sózza és keverje össze a darált húst.
6. Készítsünk 1 cm vastag lapos süteményeket a húsból, tegyünk egy omlettet mindegyik közepére, összegyűjtsük a darált hús széleit a golyók készítéséhez. Tegye zrazy a multicooker rácsra, öntsön 2 csésze vizet a tál aljára, zárja be a fedelet.
7. Tárcsázza a "Steamer" programot 20 percig.
8. A darabokra vágott zöldségeket sós vízben főzzük, amíg puha.
9. Blender, megverték a zöldségeket egy pürében, adjunk hozzá vajat, újra megverni.
10. A mártáshoz a lisztet vajban (vagy száraz serpenyőben) krémes színre sütjük.
11. Öntsünk egy kis tejfolyadékot folyamatos keverés közben, adjunk hozzá sót.
12. Alacsony hőtartalmú mártással ne hagyja abba a keverést, amíg sűrűsödik.

Egy szép lemeztermesztésű zöldségpüré, zrazu, kapros, petrezselyemmel díszített mártással öntjük.

Fontos pontok egy ünnepi esthez

A nyaralás nem lesz pancreatitisben szenvedő személy számára kínzás, ha bizonyos szabályokat követ el:

1. Állítsa be az asztalt kis lemezekkel úgy, hogy ne essen túl. Egy egészséges ember egy edényt helyez el, ha nem eszik egy adagot.
2. Különböző ételek között szünetek az előző edény megemésztéséhez.
3. Próbáljon meg nem keverni több edényt a gyomorban, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert.
4. A szórakozás, a kommunikáció, a tánc, a mozgás. A jó hangulat jó az emésztésre.
5. A szépen kialakított asztal javítja az étvágyat, örömöt ad.
6. Ne feledje: az alkohol nem garantálja, hogy a nyaralás sikeres volt. Az egészséges életmódot vezető emberek csodálatosan töltik szabadidejüket erős italok nélkül.

Lehet-e gyors tartani a betegséget?

A Nagy Húsvéti Éva közeledik. Az egyházi gyakorlatban való böjtölés nem éhezni, tisztítani a testet, bár kétségtelen, hogy a testet a böjt alatt tisztítják. A böjtölő keresztények a szívükkel és lelkükkel közelebb kerülnek Istenhez. Jelképe annak a ténynek, hogy a Szent Isten a hívők számára értékesebb a földre.

A böjtölés teljes, étkezés és ital nélkül, részleges. Azok az emberek, akik gyengék az egészségre, úgy döntenek, hogyan áldozzanak fel az Isten érdekében a böjtben. Az Úr törődik vele, nem a hagyományokkal. Nem az, hogy a Szentírás az 1. Korinthusban, a 13. fejezet 3. versében szól:

"... és ha én adom el a vagyonomat, és elégetem a testemet, de nincs szerelmem, akkor nincs benne semmit."

A böjtölő imában egy személy jobban ismeri a Teremtőjét, az Ő akaratát. Isten nem igényel böjtöt. Ha egy ember rosszul érzi magát a gyors böjtölés során, egészsége romlik, jobb lenne, ha Isten lelki áldozatokat adna:

1. hagyjon veszekedéseket;
2. bocsáss meg az elkövetőket;
3. segítsen a rászorulóknak;
4. olvasd el a szentírásokat;
5. imádkozni;
6. elhagyja a szórakoztató programokat, a közösségi hálózatokat, a filmnézést.

Ha egy betegnek van a vágy, hogy gyorsuljon, konzultáljon orvosával, tárgyaljon vele az étrendről. Istennek nincs szüksége egy betegre, hogy beteg legyen, menjen a kórházba, azt akarja, hogy az emberek egészségesek legyenek. Ezért az embernek nem szabad fanatikusnak lennie, az embert nem szabad kísérteni a testtel való óvatos hozzáállással. A lényeg az, hogy ne töltsük túl a gyomrot, hanem hogy töltsük ki a lelket Isten kegyelmével.

Íme néhány, a hasnyálmirigy-gyulladással járó, összeragasztott étel.

Cékla saláta olívaolajjal

• édes alma - 2 db;
• főtt cékla - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• dió - 1 evőkanál. l.

1. Ragadja meg a céklát.
2. Hámozzunk almát, magot, vágjunk.
3. Dió rács.
4. Kombinálja az összetevőket, megszórjuk olívaolajjal, ha szükséges, sót.

Karfiol püré gőzös lazacral

• rózsaszín lazac filé - 200 g;
• karfiol - 400 g;
• a víz;
• finomítatlan napraforgóolaj (egy másik növény).

1. Helyezze a rózsaszín lazacfilét egy többfunkciós tálban lévő gőzkészítéshez. Az edény alján vízre kell önteni - 1 liter.
2. Sózzuk meg a halat, enyhén megszórjuk száraz bazsalikommal.
3. Zárja be a fedelet, tárcsázza a "Stewing" programot 15 percig.
4. A karfiol vízbe merül, egy kis só, főzzük, amíg az alacsony hőre nem jut.
5. Töltse le a húslevest, a káposztát keverővel keverje össze egy kis növényi olajjal.

Diétás étel, amely alkalmas a börtönre.

Hajdina gabona zöldségekkel

• hajdina pelyhek (a szupermarketben eladott) - 200 g;
• Napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• víz - 0,5 l;
• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• sót.

1. Zöldségmosás, héj, vágás.
2. Egy kis serpenyőben főzzük alacsony lángon vajjal, sütés nélkül, 2 percig.
3. Forralunk vizet, sót. Tegye a párolt sárgarépát, hagyma, adjon hozzá pelyheket, egy kis sót. Keverjük össze, fedjük le, kapcsoljuk ki a hőt. Fedjük le az edényeket egy ruhával, hogy a zabkása párolt legyen, 20 perc.
4. A pelyhek helyett hajdina használható, de a zabkása a duzzanat előtt forral.

A böjtölés során az egészséges emberek kompenzálják a hüvelyesek ételeiből származó fehérje hiányát, de hasnyálmirigy-gyulladás, borsó, bab és más hüvelyesek nem ajánlottak. Ezért szükséges a zöldségekre, gabonafélékre, gyümölcsökre, halakra korlátozni. Emlékeztetünk: konzultáljon a karcsú gyakorlatok megkezdése előtt az orvosával.