Finom és egészséges pancreatitis levesek
- Termékek
A hasnyálmirigy-gyulladás olyan betegség, amelyben elsősorban a hasnyálmirigyet érinti, így a diagnózisban szenvedő betegeknek szigorú étrendet kell követniük. Hasznos és szükségesek a hasnyálmirigy-gyulladás levelei, de tudniuk kell, hogyan kell őket megfelelően előkészíteni.
Hasznos és szükségesek a hasnyálmirigy-gyulladás levelei, de tudniuk kell, hogyan kell őket megfelelően előkészíteni.
Mit lehet
A gastroenterológusok a gyulladt hasnyálmirigyben szenvedő betegeket javasolják, hogy naponta használják az első ételeket. Ezeknek az ételeknek a receptjei egyszerűek, hiszen hasnyálmirigy-gyulladás esetén korlátozott mennyiségű étel fogyasztható.
Kívánatos a gabona és a zab kiválasztása a gabonafélékből. A zöldségek közül előnyben részesítik a sárgarépát, a burgonyát és a karfiolot. A sajt hozzáadásával javítható az ételek ízlése.
A hasnyálmirigy-gyulladás menüjében csirke húsleves is szerepelhet, de csak másodlagos. Hozzá lehet adni omlettet, növényi olajban főzve és apró darabokra vágva.
halászat
A hasnyálmirigy-gyulladásban levő leves használata esetén ellentmondás van, de a gasztroenterológusok továbbra is lehetővé teszik, hogy a betegek az összes ajánlást elvégezzék. A leves főzéséhez csak az alacsony zsírtartalmú fajtákat kell választani, mert az olajos fül további terhelést ad a nyelőcsőre, és a hasnyálmirigy betegségének súlyosbodását okozhatja. A paprika és a gyógynövények nem adhatók hozzá.
A halászlé szűrt és hő formájában kell fogyasztani. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás nem eszik forró vagy hideg fülét. Adja be az étrendbe, csak remisszió, vagy a súlyosbodás után két héttel lehet.
A halászlé főzéséhez halat csak alacsony zsírtartalmú fajtákat válasszon.
tejcsarnok
Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásnak a tejelőkészítés előkészítésének általános szabályait kell követnie:
- A levesek főzéséhez a tejet vízzel 1: 1 arányban kell hígítani. A teljes tejet nem lehet fogyasztani.
- Árpa gabonafélék és köles nem megengedettek.
A levesek főzéséhez a tejet vízzel 1: 1 arányban kell hígítani.
A pancreatitis menüjében leggyakrabban a rizs és a hajdina tejleves. Az első rizstál elkészítéséhez az alábbi összetevőket kell bevennie:
- 0,5 liter tejet;
- 50 gramm rizs gabona;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- 0,5 liter vizet;
- 10 g vaj;
- egy csipetnyi sót.
A rizset fel kell venni és alaposan le kell öblíteni meleg vízben. Forraljuk enyhén sós vízben körülbelül 15 percig, majd öntsük tejbe és adjunk hozzá cukrot. Forraljuk fel, amíg főtt. A kályha eltávolítása után adjon hozzá olajat. Ugyanígy főzik a hajdina tejleveset.
A pancreatitis menüjében leggyakrabban a tejleves rizzsel.
Az első étel, sárgarépával és búzadarabbal szokatlan ízű. Az előkészítéshez a következő termékekre lesz szükség:
- 0,4 liter tej;
- 2 kis sárgarépa;
- 2 evőkanál. l. búzadara;
- 0,4 liter víz;
- 10 g vaj;
- 10 g cukrot;
- egy csipetnyi sót.
Mossa meg a sárgarépát, húzza ki és vágja nagy darabokra. Pörkölt egy kis vízben, amíg kész, majd mash. Hígítsuk fel a tejet vízzel, forraljuk fel, adjuk hozzá a burgonyát és főzzük 5 percig, folyamatosan keverjük. Add hozzá a sárgarépa pürét, a cukrot és a sót. 5 percig hagyja tűzre. Töltse fel az olajat.
Az első étel, sárgarépával és búzadarabbal szokatlan ízű.
sajt
A sajtot nem ajánljuk a pankreatitisz akut stádiumában, de a remisszió során kis adagokban adagolható az étrendbe. A gastroenterológusok a japán tofu vásárlását javasolják, mint a túró.
A különböző hasnyálmirigy-gyulladásos ételeket megpróbálhatja sütőtökleves főzésére. Ehhez másodlagos csirke húslevesre van szükség. Forraljuk fel a szeletelt tököt, a sárgarépát és a karfiolot vízben. Keverjük össze a zöldségeket egy turmixgéppel és keverjük össze a húsleveszel. Keverjük össze a sűrített keveréket egy kis sóval, adjuk hozzá a japán tofut, és főzzük 3 percig. Tálaljuk kekszkel.
Azoknak, akik kedvelik a zöldségleveset, megfelelő sajtleves zöldségekkel. Vegyünk 1 sárgarépát, 1 közepes hagymát és 1-2 burgonyát. Forraljuk fel a zöldségeket, amíg fel nem pörköljük, vágjuk őket egy turmixgépbe, és küldjük vissza a levest. Adjunk hozzá sajtot és tejföllel. Kívánt esetben az edényt főtt garnélarákkal díszítheti. Elég, ha 50 g-ot veszünk.
A gastroenterológusok a japán tofu vásárlását javasolják, mint a túró.
A hasnyálmirigy-gyulladás krónikus formában a tejföl és a krém csak a kezelőorvos engedélyével használható. A súlyosbodás során a hasnyálmirigy stressz alatt van, ezért ezeknek a termékeknek a használata ellenjavallt.
vega
A vegetáriánus levesek hagymás és sárgarépa zöldséglevesben készülnek. Hasznos hozzáadni az ilyen első étkezésekhez gabonaféléket.
A hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában ajánlott a csalán leves bevitele a menübe.
A leghasznosabb az étel a zöldségekkel, az árpa gabonafélékén. Az elkészítéshez 50 g gabonát főzzünk 2 liter vízben, amíg a termék meg nem jelenik. Feszítsük meg a kapott húsleveset. Ennek alapján főzhetünk zöldségleveset, vagy csak hozzáadhat sót, hozzáadhatunk krutonnal és használhatunk önálló edényként.
A növényi levesek nagyon hasznosak a hasnyálmirigy-betegségben.
A könnyű rizsleves hasznos lesz az akut pancreatitisben és a betegség krónikus lefolyásában. Hogy megtisztítsa és tisztítsa meg 1 burgonyát, 1 hagymát és 1/4 sárgarépát. Finom apróra vágjuk a burgonyát és a hagymát. Áztassa 50 g rizs hideg vízben és öblítse le. A gabonaféléket és a zöldségeket 800 ml forrásban lévő vízbe mártottuk, adjunk hozzá kevés sót és főzzük 15 percig.
A héja, a bab és a borsó leves pancreatitissel szigorúan tilos.
A leggyakrabban a burgonya, a sárgarépa, a sütőtök, a karfiol, a cukkini, a cékla, a burgonya.
diéta
Ha a hasnyálmirigy-gyulladás kb. Hat hónapig remisszió, akkor a csirke az étrendbe kerül. Javasoljuk, hogy az első tanfolyamként használják. A hasnyálmirigy-gyulladást kiváltó madár kiválasztásával óvatosan kell kezelni. Ajánlott felnőtt csirkét vásárolni, nem csirke, mivel kevésbé káros anyagokat tartalmaz. Minden porcot, csontot, bőrt és inakot gondosan el kell távolítani. Jó lehetőség lenne a csirke filé.
Ha a beteg állapota javul, akkor főtt csirkehús kerül fokozatosan az étrendbe.
A húst először hideg vízben áztatjuk, majd 20-25 percig főzzük. Ezt a húsleveset le kell üríteni és másodlagosan előkészíteni - kevésbé zsír és gazdag lesz, ezért nem károsítja a hasnyálmirigy gyulladását.
A másodlagos húsleves főzésénél hozzáadhatunk egy kis sót, és adjuk hozzá a apróra vágott petrezselymet.
Az íz javítása érdekében töltsük fel az edényt tejszínnel és adjunk hozzá rizs tésztát.
A csirke mellett főzheti az első edényt húsgombóccal vagy leves levesből sovány marhahúsból vagy nyúlból. A készítmény elkészítéséhez sovány húsra lesz szüksége - csirkemellre vagy marhahúsra, amely jól tisztítható a filmekből. A húst apróra vágjuk, apróra vágott hagymát és egy kis sót adunk hozzá.
A csirke mellett a sovány marhahús levest is készítheti.
Egy kis mennyiségű zöld sem rontja a terméket. Javasoljuk, hogy ne töltsön tojást finomra, hogy a húsleves ne veszítse el az átláthatóságot. Forraljuk húsgombócokat a vízen, kész hús- vagy zöldséglevesben. A kész edényben adjuk hozzá a tejszínt vagy a tejföllel.
Nyálkahártyák
A nyálkahártya-levesek népszerűek a pancreatitisben. Ezeket úgy állítják elő, hogy a csoportot a nyálka állapotába főzzük. Az ilyen ételek segítenek helyreállítani a nyelőcsövet és a hasnyálmirigyet. Erre a célra bármilyen gabonát használhat, kivéve a köles. A legjobb zabpehely.
Bármilyen gabonát használhat, kivéve a köleset a nyálkahagymák készítéséhez.
pépesített
A pankreatitisz esetében az első kurzusok fontosak. Az 5. diéta azt javasolja, hogy előkészítse a levest először, majd törölje le egy turmixgépben. Ez a kezelési módszer segít csökkenteni a hasnyálmirigy terhelését. A burgonya zöldség-, hús- és még tejtermelő is.
Puree levesek
A krémleves, mint a nyálkahártya, csökkenti a nyelőcső terhelését. Ezen kívül ez az eredeti étel segít a pankreatitisz menüjének diverzifikálásában. Tálaljuk kekszekkel. Az ilyen ételeket először főzésig főzzük, majd keverjük össze és keverjük össze, és alacsony hőmérsékleten főzzük. Tejszínnel, tejföllel vagy sajttal tálalva.
A főtt levesek hasnyálmirigy-engedélyezett zöldségekből, csirke filéből, alacsony zsírtartalmú halakból készülnek. A gomba leves nem ajánlott, mert túl nehéz az emésztőrendszer számára.
A főtt levesek hasnyálmirigy-engedélyezett zöldségekből, csirke filéből, alacsony zsírtartalmú halakból készülnek.
Zabpehely leves
A pancreatitis kezelése zabpehellyel népszerű az emberek körében, mivel kedvezően befolyásolja a hasnyálmirigy és a máj működését.
Zabpehelyben a szervezet által előállított enzimekhez hasonló enzimeket találunk.
Zabpehely leves könnyen készíthető. Vegyük a következő összetevőket:
- 200 ml tej;
- 600 ml vizet;
- 30 g vaj;
- 1 tojás;
- 0,5 csésze zabpehely.
Mossuk le a croupot, forraljuk fel és keverjük össze egy turmixgépben. Ezután ismét forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. Hagyja kihűlni. Ahhoz, hogy egy tejelő öntetet készítsen, megverte a tojást a tejjel. Ezután keverjük össze a zabkása öntettel és sóval.
Különböző levesek a hasnyálmirigy-gyulladásra
Patológia esetén a hasnyálmirigy-gyulladás közvetlen károsodást okoz a hasnyálmirigyben, mivel az ilyen diagnózisban szenvedő betegeknek speciális diétát kell betartaniuk. A gasztroenterológusok azt ajánlják, hogy a leveseket az étrendbe vegyék. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás milyen recepteket engedélyez, jobb, ha az orvosnál kérdezzük meg, mert az egyéni ételek nem használhatók a súlyosbodás időszakában.
Hogyan kell főzni az étrend első tanfolyamait
A megnövekedett cukorral és a hasnyálmirigy-gyulladással kapcsolatos táplálkozás elég szigorú. A betegnek el kell felejtenie a zsír, fűszeres és sült, valamint bizonyos típusú gabonafélék és zöldségek használatát.
Minden pancreatitisben szenvedő beteg követi az 5. diétát.
A levesek 4 típusra oszlanak.
- Zöldségből.
- Püré alakú levesek.
- A levest.
- Tejterméken alapul.
Az első kurzusok elkészítéséhez fontosak az összetevők, valamint a készenléti eljárás. A pancreatitis leves nem tartalmazza a sárgarépát és a fűszereket tartalmazó passzív hagymát. A fájdalom elkerülése érdekében az összetevőket a gyomornak könnyen felszívnia kell.
A zöldségleves az egyik egyszerű étel. Csak az összetevőket kell vágni, majd forralni. Vegyük a csirke húsleveset.
Az étkezéseknek melegnek kell lenniük, mert a hideg étel betegség támadását okozhatja. A nyálkahártya levesek szintén hasznosak a hasnyálmirigy-gyulladásban. Zabpehely küldése a húslevesre, nyálkát kap, mert a tálat megszórjuk sajttal. A nyálkás módszer elkészítéséhez hajdina, rizsfélék.
Növényi első tanfolyamok
A betegségben szenvedő pancreatitisben szenvedő betegeknél a zöldségfélék levest igényelnek. Csak azokat a zöldségeket tartalmazza, amelyek jó emészthetőséggel rendelkeznek. Csak így, a leves levétele után, a krónikus forma patológiájában nem lesz negatív megnyilvánulás.
Burgonyaleves
A hasnyálmirigy-gyulladásos táplálék esetében:
- húsleves zöldségekben - 1,5 l;
- sárgarépa;
- hagyma;
- burgonya - 4 db;
- vaj - 10 g;
- sót.
A zöldségleves hasnyálmirigy-gyulladással történő szezonozásához megengedett a tejföl és a zöldek használata. Kezdetben hagyma, sárgarépa pörkölt vízzel és vajjal. Ezután öntsük a levest, és hozzáadunk aprított zöldségeket. Főzési idő fél óra.
Mielőtt egy edénybe tennénk, tegyünk egy kis, nem zsíros tejföllel.
Leves zöldségekkel és gyöngy árpával
Az edény a következő összetevőket tartalmazza:
- gyöngy árpa - 200 gr;
- cukkini;
- paradicsom;
- sárgarépa - 2 db;
- növényi olaj;
- növényi vagy csirke húsleves;
- tejföllel zöldek.
Az árpa 3 órán át vízzel mossa le. Drain, és főzzük az órát. Ezután keverjük össze a zabkása és a zöldségeket, majd szárítsuk elő húsleves és finomított olajjal.
A zöldségleves legalább 20 percig készül. Zöldséggel díszített tejföllel.
Vitamin leves
A hasnyálmirigy-gyulladásra szánt zöldséglevesre szüksége lesz:
- hagyma;
- sárgarépa;
- burgonya - 4 db;
- paradicsom;
- uborka;
- Bolgár bors;
- vaj;
- só;
- kapor.
Pörkölt sárgarépát hagymával, vajjal. Ezután vizet öntünk, és aprított zöldségeket küldünk az üstbe. Készítsük elő az edényt 15 percig.
Borsó leves
Betegség esetén a pancreatitist borsóval kell fogyasztani. A borsó leves elkészítéséhez szüksége lesz a következő összetevőkre:
- hasított borsó - 1 csésze;
- hideg víz - 1,2 l;
- sárgarépa - az egész zöldség ½-ét;
- hagyma;
- babérlevél - 2 db;
- hosszú kenyér - 5 szelet;
- só;
- kapor, petrezselyem.
Öblítse ki a borsót és fedje le hideg vízzel. Ragaszkodjon 5 órára. Töltse le a vizet legalább 4 alkalommal, és cserélje ki frissre. A borsó erjedésének elkerülése érdekében nem szabad túllépni az előírt infúziós időt.
Amikor a borsó elkészül, azt újra le kell öblíteni, öntsünk vizet, és tegyük tűzre. Forralás után a gáz csökken, és a termék kissé fedett fedél alatt forral. Távolítsa el a habot.
A főzési idő a fajtától függ. Alapvetően 1,5-2 órát vesz igénybe a borsó elkészítése. Ügyeljen arra, hogy csak forró vizet öntsön, ahogy forral. Ha hideg vizet öntött, a borsó kemény lesz.
A borsó előkészítése során a korábban megtisztított sárgarépát finom reszelőre kell őrölni. A hagymát nem kell vágni.
Egy óra múlva küldjük a hagymára hagymát és sárgarépát, sóval fűszerezzük. Az étel megkóstolása telítettebb volt, szeletelt burgonyát kockákba, babérlevélbe helyeztünk.
Ha pancreatitisben borsó levest szolgálnak fel, akkor a kenyeret és a zöldeket apróra vágjuk. Megengedett a növényi olaj, a zöldek vagy a főtt marhahús előkészítése.
Túrós leves receptek
Annak érdekében, hogy a táplálkozás változatos legyen, ha beteg, megengedhető, hogy a szokásos étrendet érdekes receptekkel kiegészítse. Az orvos meglátogatásával elmondja, milyen leves lesz hasznos az étrend során a hasnyálmirigy-gyulladás jelenlétében.
Squash leves
A receptben szereplő termékek listája:
- hagyma;
- sárgarépa;
- közepes squash;
- burgonya - 3 db;
- növényi olaj - 1 nagy kanál;
- só;
- kapor.
A burgonyát mossuk le és aprítsuk. Főzünk. A többi összetevőt apróra vágjuk. Egy serpenyőben készítsen egy könnyű hagymát, legfeljebb 2 percig, majd hozzon hozzá sárgarépát cukkini.
Pörkölt zöldségeket 2 percig alacsony hőmérsékleten. Folyamatosan keverjük össze őket, hogy a pirítós ne képezze a kéregeket. Ezután küldje el a zöldségeket a burgonyához. A levesnek készen kell állnia.
A növényi leves egy keverő segítségével megszakadt, hogy homogén tömeget hagyjon. Főtt püré a patológiás hasnyálmirigy-gyulladásra, hűvös és az asztalra helyezve, kaporral meghintjük.
Őrölt árpa leves
A leveshez meg kell követelni:
- gyöngy árpa - 25 g;
- burgonya;
- sárgarépa;
- vaj;
- kapor, petrezselyem.
A ketrecet mossuk és forró vízzel tároljuk. A készenlét után az árpa a szitán megrepedik, és a levest szűrjük. A sült burgonyát, sárgarépát és szűrt húsleveset az árpába küldik. Tedd a vajat és a zöldeket is. A teljes készenléthez főzni kell a levest.
Sajtkrémleves
Amikor a hasnyálmirigy-rohamok elfogyasztanak egy tál zöldséget, amelyet csirke húslevesben készítenek.
A recept a következő összetevőket tartalmazza:
- húsleves készült csirke filé - 900 ml;
- tofu sajt - 200 gr;
- karfiol;
- tök;
- sárgarépa;
- csikorog.
Főzzük a zöldségeket. Főtt káposzta, sárgarépa, tökével, homogén keverékben. A leves levesleves felhasználásával. Azonban győződjön meg arról, hogy az edény konzisztenciája püré marad. Adjunk hozzá sót, reszelt sajtot és forraljuk 2-3 percig.
Díszítsük a zöldek levesével, tálaljuk zsemlemorzsával.
Leves, szárított gyümölcsökkel és tökkel
A leves főzéséhez hasnyálmirigy-gyulladás esetén a következő összetevőkre lesz szükség:
- szárított sárgabarack - 100 gr;
- szárított alma - 100 g;
- tök - 200 gr;
- cukor és fahéj - csipetnyi;
- keményítő.
Mossa le és vágja le a szárított gyümölcsöt. Küldj egy serpenyőben hideg vízzel, és főzzük 25 percig, és fordítsuk le a tüzet. Kész húslevestörzs, szárított gyümölcsök egy szitán homogén masszává válnak. Ezután hozzáadunk cukrot fahéjjal.
Külön pácolt tök. A tök készen áll a keverőmű megszakítására, gyümölcspürét küldünk neki. Valamennyi alkotóelem egy kis ideig forralja a gyümölcslét.
A keveréket hagyjuk kihűlni, keményítőt adjunk hozzá, amelyet előzetesen hígítunk húslevesben. Az összes komponens kombinálása után a leves forralásra kerül, a leves melegen eszik.
A hasnyálmirigy-gyulladás leveleinek elkészítéséhez a receptek különböző ételeket tartalmaznak. Hozzáadhatsz gabonaféléket, sót, cukrot.
Halászlé
Gyakran az étel a zöldségek hamarosan unalmassá válik, ezért a halakból származó leveseket receptekkel bocsátanak ki.
Az élelmiszerhez a következő termékekre lesz szükség:
- tőkehal - 500 g;
- tej - 75 g;
- liszt - 2 evőkanál;
- vaj - 3 nagy kanál;
- hagyma;
- burgonya - 2 db;
- só;
- zöldek.
Küldd el a hekit a vízbe, és készítsd fel. A zsír forró hab eltávolításával. Tegyünk egy apróra vágott burgonyát egy tálba. Különben pörködjük a hagymát, és tedd egy üstbe, hogy halat haljunk. Adjunk hozzá zöldeket, és sóval fűzzük. Az előkészített tömeget őröljük, tejet öntünk és 2 percig forraljuk.
A tejtermékek első tanfolyamai
Nem kevesebb egészséges étel, tejtermék. A tejben levő levesnek számos receptje van a krónikus pancreatitis súlyosbodásával.
Fontos feltétel, hogy a friss tej felvétele a betegségbe elfogadhatatlan. A tejtermék hozzáadásával elkészített első pancreatitis étkezés csak remisszióval lehetséges.
Búzadara leves
Vannak termékek a levesben:
- tej - 500 ml;
- sárgarépa - 250 g;
- búzadara - 3 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- vaj –1 tl;
- sót.
A sárgarépát félgyűrűre vágjuk, és vízzel pároljuk. Ezután mártogatjuk a pürébe. Forraljuk fel a tejet, és lassan keverjük össze a búzadara. A főzési idő körülbelül 10 perc. Ezután küldje el a sárgarépát, sóval, cukorral és további 5 percig főzzük. Egyél meg egy darab vajjal.
Tejszín hajdina leves
A főzés egyszerű. 3 evőkanál gabonát vesz igénybe, hogy vízzel mossuk és forraljuk. A kész hajdina 500 ml forró tejet öntsünk alacsony zsírtartalommal. Aztán egy teáskanál cukrot vajjal. Készen állunk.
Diétás csirke
Azoknál a betegeknél, akiknél korábban akut hasnyálmirigy-gyulladás volt tapasztalható, bizonyos ideig étrendet kell követnie. A krónikus betegségben szenvedő személyek számára rendszeres étrend javasolt.
Bár a csirke használata, valamint a 200 összetevők listája nem fogyasztható patológia jelenlétében, de a remisszió során csirke levest lehet főzni.
A leves receptje tartalmaz termékeket:
- fiatal csirke filé;
- a víz;
- hagyma;
- sárgarépa;
- tészta;
- só;
- zöldek;
- tejföllel.
Jobb, ha baromfihúst veszünk, nincs benne ín és zsír. Ha egy hasított testet készítenek, akkor a csirkéből kell eltávolítani a bőrt, a csontokat, a porcot, mivel ezekben a területeken számos hatékony elem, hormon és antibiotikum gyűlik össze.
A húst hideg vízzel mossuk és 20 percig forraljuk. Ezután öntjük a húsleveset, a csirkehúsot mossuk, és visszajuttatjuk a kályhába a 2. húsleves főzéséhez. Akkor küldjön neki egy cérnametélt zöldségekkel.
Főtt leves sózva, petrezselyemmel díszítve. Néha megengedett a tejföllel.
Amikor a mirigy patológiája, a diétás levesek különböző összetevőkből készülnek, de nem mindegyik alkalmas egy adott beteg számára. Fontolja meg, hogyan fordulhat elő a hasnyálmirigy-gyulladás, a súlyosbodás. Jobb, ha orvoshoz fordul.
Egyszerű leves a hasnyálmirigy-gyulladáshoz otthon (receptek fényképekkel)
A hasnyálmirigy-gyulladásos levesek terápiás hatásúak, segítenek csökkenteni a fájdalomküszöböt és a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatát. Az első tanfolyamok értéke, hogy számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, hozzájárulnak a toxinok eltávolításához, és normalizálják az emésztőrendszer működését. A táplálkozási szakemberek a különböző adagok adagolását javasolják az ízben és ízléseken alapuló étel összetevőinek kiválasztásával azzal a feltétellel, hogy az egészséges étel elkészítéséhez felhasznált összes összetevő a megengedett termékek listáján szerepel.
A pancreatitisben szenvedő betegeknek a napi menübe be kell vonniuk a leveseket. Ha a betegség súlyosbodását a nap folyamán többször kell használni.
Milyen leveseket lehet a hasnyálmirigy-gyulladásra?
A levesek főzéséhez olyan termékeket kell használnia, amelyeket hasnyálmirigy-gyulladás esetén szabad használni. A táplálkozási tanácsadók az első edényekben tanácsot adnak olyan összetevőknek, amelyeknek a hatása a hasnyálmirigy működésének normalizálására irányul.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a leveseket hússal és halakkal lehet használni, figyelembe véve, hogy a húsleveset a másodlagos húslevesben főzik (a húst kétszer főzzük, az első húsleveset öntjük). A hús kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú fajtákat, amelyekben nincs zsírréteg. A húst nagyon finomra kell vágni, így jobban emészthető. A zsíros húsleves használata súlyosbíthatja a betegséget. A táplálkozási szakemberek szerint a nyúl, a pulyka, a csirke és a borjúhús a legjobb a gyógyító levesek elkészítéséhez. A halászlé főzéséhez ajánlott a pollock, hake.
Nagyon hasznos zöldségekből készült levesek. A burgonya, hagyma, sárgarépa, cukkini és sütőtök leves használata pozitív hatással van az egészségi állapotra. A leveseket sóval, kurkuma, gyógynövényekkel, fokhagymával töltheti. A friss káposzta- és köleslevesek használata nem javasolt, mivel ezek a termékek fokozott sósav-termelést okoznak, és hányingert és hányást okozhatnak.
A hasnyálmirigy patológiája esetén a tejlevesek bizonyos korlátozásokkal is bevihetők az étrendbe. Hígítatlan tejjel főzőleves nem megengedett, mivel a termék puffadást, hányást és pancreatitis támadást okozhat. Javasoljuk, hogy a levest vízzel hígított tejjel (1: 1) főzzük, a tejtermék leveseket hetente kétszer kell fogyasztani.
Nem ajánlott a borsó leves fogyasztása a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának időszakában, mivel az ilyen edény fokozott légutat okozhat. Hasznos levesek, burgonyapürével és levesek - krémek. Az ilyen ételek elkészítésekor elveszik a minimális tápanyagmennyiség, mivel az edény lágy szerkezete miatt ebben a formában megtakarító hatása van a hasnyálmirigyre.
Hasnyálmirigy vegetáriánus levesek - receptek
A hasnyálmirigy-gyulladással rendelkező vegetáriánus levesek terápiás hatást gyakorolnak a hasnyálmirigyre. Az ilyen levesek nagy mennyiségű és alacsony kalóriatartalmúak, pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre, megtisztítják a testet, normalizálják az anyagcsere folyamatokat, és kiváló forrásai a vitaminoknak és nyomelemeknek.
Az ilyen levesek főzésének só nélkül vagy nagyon kis mennyiségben kell lennie. Az ételek változatosabbá tehetik, étvágygerjesztő ízüket és megjelenésüket fűszerekkel és zöldekkel. Sárgarépa, curry, kurkuma hozzáadásával javíthatja a leves ízét, valamint világos és gyönyörű kilátást nyújt a vacsorára. A vegetáriánus levesek friss fűszernövényekkel díszíthetők: petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander, zöldhagymával - és ennek eredményeként kap egy nagyon illatos és étvágygerjesztő edényt.
borscs
Borscs egy nagyon gyakori étel, sokan szeretik és gyakran főzik. A pancreatitisben szenvedő betegeknek ezt az edényt speciális recept alapján kell elkészíteniük.
Az alapleveshez 1 sárgarépát és 2 burgonyát használjunk, majd adjuk hozzá a cukorrépa padlóját. A főzés során teljesen el kell távolítania a sültet. A kész ételben hozzáadhat zöldeket.
Rizsleves
Ez a leves alkalmas az akut betegség idejére. Vegyünk vizet - 600 ml, ¼ csésze rizs, 1 burgonya, sárgarépa. A sót, gyógynövényeket, tejföllet a remisszió során adhatjuk hozzá.
A zöldségeket hámozzák, mossák, sárgarépát aprítják a reszel, a burgonyát kis kockákra vágják. A vizet forraljuk, és előzetesen mosott rizst és apróra vágott zöldségeket adunk hozzá. Forralás után a levest 15 percig hagymával pároljuk, amíg a burgonya és a rizs készen áll. Használat előtt ajánlott a burgonyát villával megmártani vagy a levest egy turmixgépben apróra vágni.
Zabpehely leves
A zabpehely Herculesből főzve. 1,3 liter vizet adjunk hozzá néhány evőkanál zabpehelyhez és pároljuk. A kapott masszát szitán átszűrjük, és újra forraljuk. A levesben hozzáadhatunk gyógynövényeket, néhány kekszet.
Gyöngy árpa leves
40 g gyöngy árpát 2 liter vízbe helyezünk, és 3 órán át melegítjük alacsony hőmérsékleten. A kész folyadékot szűrtük, és a levesből készült levest készítünk az ízületi összetevők kiválasztására. Minden zöldséget finoman apróra vágunk vagy reszeltünk.
A gyöngyház árpája egy tányérra, egy kis sóra is önthető, és belekerülhet a fehér kenyér kekszébe (nem a boltba).
Diétás levesek
Diétás levesek csak főtt vagy párolt formában készíthetők. Az ilyen étrend többszöri étkezést tartalmaz, naponta 5 - 6 alkalommal, kis adagokban. Az étel ízletes és változatos, kifejlesztett diétás receptek.
Karfiol püré leves
200 g karfiolt, 2 sárgarépát és 3 burgonyát kell venni. A hámozott és apróra vágott zöldségeket ugyanolyan víz és tej arányban öntik, majd ebbe a készítménybe főtt zöldségeket. Amikor a húsleves készen áll, keverjük össze a zöldségeket egy turmixgéppel, adjunk hozzá egy kevés sót, és öntsük bele a korábban reszelt kemény sajtot. A leves 5 percig ismét tűzre kerül.
Nyári leves
A hámozott és kockára vágott 4 burgonyát hideg vízzel öntjük és lassú tűzre tesszük, amíg forró, majd apróra vágott sárgarépát és hagymát adnak a húsleveshez. Előzőleg finom apróra vágott uborkát, paradicsomot, gyógynövényeket és bolgár paprikát keverünk össze, és hozzáadjuk forró zöldségekhez, sózzuk (adjunk hozzá egy csipet sót), és további 5-10 percig főzzük. Mint egy edényt, főtt rizst is felszolgálhat a leveshez.
Diétás marhahús leves
A marhahúst mossuk, apró darabokra vágjuk, hideg vízzel öntjük, és tűzre tesszük. A kapott húslevest öntenek, és a főtt húst húsdarálóval kétszer összeomlik.
Adjunk hozzá tartósított húst az előfőzött zöldségleveshez (burgonya, sárgarépa, karfiol, petrezselyem, zeller) és 10-15 percig lassú tűzre állítsuk.
Diétás csirke leves
A hámozott csirke hasított testet kétszer főzzük. Az első húslevest leeresztik, majd a húst mossuk és újra forraljuk. Az ismételt húsleveset főzzük, adjunk hozzá egy kevés sót és gyógynövényeket. A húslevesben rizs, cérnametélt és zöldséget adhat hozzá.
Leves - pépesített szárított sárgabarack és szárított alma
Szárított sárgabarackot és szárított almát kell egyenlő mennyiségben bevenni, jól öblíteni és darabokra vágni. Az apróra vágott termékeket hideg vízzel kell önteni, és 30 percig pároljuk. Miután a húslevest szűrni kell, az almát és a szárított kajszibarackot alaposan meg kell dörzsölni egy szitán, hozzá kell adni a cukrot és a fahéjat, és újra össze kell főzni, amíg a gyümölcslé forraljuk. A kész kompozíciót hűlni kell, és hozzá kell adni hígítva, egy kis részben a főzet, keményítő. A kapott keveréket hozzá kell adni a hűtött tömeghez, keverjük össze, és együttesen forraljuk.
Halászlé recept
Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás hasznos a halászlé - burgonyapürével. Az étel nagyon ízletes és kielégítő. A leves sok tápanyagot tartalmaz, és speciális táplálkozással segít kitölteni a szervezet vitaminhiányát.
A leves elkészítéséhez 0,5 kg halat (csuka vagy tőkehal) kell készíteni, 75 g tejet, 2 evőkanál. l. liszt, 3 evőkanál. l. vaj, gyógynövények ízlés szerint (petrezselyem, kapor), egy kis hagyma, 2 burgonya és só.
A halat elválasztjuk a csontoktól, a kapott filé vízzel öntjük, és forralás után főzzük, és eltávolítjuk a képződött habot és zsírt. A levesben apróra vágott burgonyát, párolt hagymát, gyógynövényeket és sót adunk hozzá. A kapott kompozíciót egy turmixgépben őröljük és tejből és lisztből készült mártással fűszerezzük. Miután a levest újra mártottuk, lassú tűzre tesszük 3 percig.
Csirke leves
Csirke levest fogyasztanak, amikor remisszió történik. Tilos a fiatal csirke használata. A leves jobb, ha felnőtt csirkéből főzünk, amely számos hatóanyagot tartalmaz.
A madarat mossuk, 30 percig pároljuk, majd a húslevest leengedjük, a húst mossuk és a másodlagos húslevest készítjük. A húsleves enyhén sózva van, hozzáadjuk a zöldeket, apróra vágott burgonyát és tésztát. Tálalás leves egy kanál tejföllel.
Sajtleves
A sajt nem ajánlott a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során. Amikor a remisszió előfordul, a tejtermék kis adagokban bevihető az étrendbe. Szakértők jóváhagyják a japán tofu, amely hasonlít a túróra.
Sütőtökleves
Az ilyen sajtleves elkészítéséhez másodlagos csirke húsleveset kell használni alapként.
200 g tök, 2 sárgarépa, 200 g karfiol apróra vágva és forraljuk. A zöldségek lágyítása után egy turmixgépben őrlik és összekeverik a húsleveszel. A kapott masszát sózzuk, hozzáadjuk a japán tofu-t, és kb. Tálaljuk a levest - a burgonyapürével házi kekszekkel lehet.
Sajtleves zöldséglevesben
Meg kell venni 1 sárgarépát, közepes méretű hagymát, burgonyát. A zöldségeket főzzük addig, amíg meg nem főzzük, aprítjuk őket egy turmixgépben, és a kapott masszát összekeverjük a húsleveszel. A levesben sajtot és tejföllel egészíthet ki. Az edényt főtt garnélarákkal díszítheti.
Zöldségleves
A növényi első tanfolyamok hasznosak a pankreatitisz minden szakaszában. A megfelelően főtt zöldségleves hozzájárul a hasnyálmirigy gyors helyreállításához, fokozza az immunitást. Az ilyen ételek enyhén hatnak az emésztőrendszerre, felgyorsítva a remissziót.
Növényi püré leves
Szükség van egy átlagos hagymára, egy sárgarépára, 2 burgonyára és 2 evőkanálra. l. napraforgóolaj.
A hagymát és a sárgarépát napraforgóolajban sütik. 1 liter vizet öntenek a serpenyőbe, 2 finoman apróra vágott burgonyát adnak hozzá és lassú tűzbe tesszük, forrás után hozzáadjuk a pörkölt zöldségeket a serpenyőhöz és forraljuk 30 percig. A levest krekkerekkel lehet fogyasztani.
Sárgarépa és cukkini leves
A vitamin- és ízletes zöldségleves elkészítéséhez 5 burgonyát, 1 cukkint, 2 sárgarépát, 1 piros paprikát, 1 csirke levest, 2 evőkanál kell bevenni. kanál olívaolaj, 100 g karfiol.
A zöldségeket apróra vágjuk és körülbelül egy órán át főzzük, amíg meg nem oldódik, majd egy turmixgépben összezúzódik. Adjunk hozzá húsleves kockát, egy csipet sót és apróra vágott növényi tömeget a húsleveshez. A kompozíció 2 percig tűzolt, adjunk hozzá olívaolajat.
Karfiol és cukkini leves
300 gr. brokkoli és egy közepes méretű cukkini mossanak, kockákra vágva, 1 liter vizet öntsünk és tűzbe helyezzük. A főtt zöldségeket levesszük a levestől, egy turmixgépben zúzottuk, hozzáadjuk a zöldséglevest, hagyjuk forralni 2 percig.
Burgonyaleves
Az elkészítéshez 1,5 liter zöldségleves, egy sárgarépa és hagyma, 4 burgonya, 10 g vaj és egy csipet só kell, hogy legyen. A leves kitöltéséhez tejföllel és zöldekkel van szükség. A sárgarépát és a hagymát vízzel és vajjal pároljuk, majd zöldséglevet öntsünk, apróra hűtött zöldségeket adunk hozzá, és 30 percig forraljuk. Tejszínnel tálalva.
Vitamin leves
Répát, hagymát, 4 burgonyát, paradicsomot, uborkát, 2 paprikát, vajat, zöldséget és sót kell venni. A hagymát és a sárgarépát vajjal pároljuk, a kapott masszát hozzáadjuk a vízhez, és finomra apróra vágott zöldségeket adunk hozzá. A levest alacsony hőmérsékleten főzzük 15 percig.
Squash leves
Terápiás leveshez 1 cukkini, 3 burgonya, zöld, egy izzó és sárgarépa, 3 evőkanál. l. napraforgóolaj.
A mosott és hámozott zöldségek kockákra vágva. Forraljuk a burgonyát 1 liter vízben. Az olajban kissé megsütjük a hagymát, félkörgyűrűre vágjuk, sárgarépát, cukkint adunk hozzá, és 2 percig hagyjuk át.
Ne pirítson. A burgonya forralása után adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőből, enyhén sót, forraljuk alacsony hőmérsékleten 20 percig. A leves felszolgálásakor zöldek díszítik, adjunk hozzá egy kanál tejföllel. A levesben tészta, rizs, tészta is hozzáadható.
Zöldségleves húsgombóccal
A húsgombócok különböző méretű hús- vagy halgolyók, forró vízben vagy húslevesben főzve. A húsgombóc leves kicsi és alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor nagyon tápláló, vitaminokban és mikroelemekben gazdag.
Az étkezési húsgombóc sovány marhahúsból, halból és baromfihúsból készül. A darált húshoz fűszereket, sót, hagymát, fokhagymát és zöldeket adunk.
Marha húsgombóc leves
Összetevők leves - 3 liter víz, 0,5 kg őrölt marhahús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 burgonya, 0,5 kis karfiol fej, zöld (kapor vagy petrezselyem), babérlevél, borsó, só.
A megtisztított hagymát, borsot, babérlevelet és darált húsból készült húsgombócot forró vízhez adjuk, várják, amíg a víz ismét forrni kezd, és hámozott burgonyát és sárgarépát adunk hozzá, sózzuk, főzzük 5 percig, majd burgonya borsot és színezett káposzta, kis darabokra osztva. A levest további 10 percig főzzük, zöldséggel díszítve.
Hajdina leves húsgombóccal
0,5 kg őrölt marhahús, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 150 g hajdina, só szükséges.
A forró vízben mártott darált húsgombócokból készült, itt adjunk hozzá a hajdina és főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát, szeletelt sárgarépát a leveshez. A levest főzzük 25 percig. Kapros vagy petrezselyemmel tálalva.
Nyálkahús levesek
A nyálkahús levesnek megtakarító hatása van a gyomor és a belek falára, a hasnyálmirigyre. Az ilyen levesek hasznosak a gyomor- és bélrendszeri betegségekben a posztoperatív időszakban.
Slimy rizsleves
A levest 150 ml húsleves, 300 ml víz, 40 g rizs és 5 g vaj felhasználásával állítják elő. A rizst mossuk, forralt vízben hagyjuk 15 percig, majd 1 órán át forraljuk. Az idő után a rizsvizet finom szitán átszűrjük és hozzáadjuk a tápközeghez. A kapott levest forraljuk, csirkehús darabokkal tálaljuk.
Zabliszt nyálka leves
Ahhoz, hogy egy adag zabliszt nyálkahagymát készítsen, 200 ml tejet, 40 g zablisztet, 10 g friss vajat, ½ tojássárgáját, ½ teáskanál cukrot, 200 ml vizet kell bevennie. A tűzbe egy tiszta vizet helyezünk, és forraljuk.
Ezután hozzáadjuk a zabpehelyet, és egy órán belül újra forraljuk. A gabonaféléket szűrjük át egy szitán, anélkül, hogy megdörzsölnénk a megtisztított maradékokat, és egy serpenyőbe öntjük, forralva.
Készítsünk tej és a tojássárgája felét, alaposan keverjük össze, gondosan injektáljuk a kész levesbe. A leveshez cukrot és csipetnyi sót adunk.
Slimy Hercules leves
Egy adag leves elkészítéséhez 40 g zabpehely, 350 ml víz, 100 ml tej, 1 tojássárgája, 10 g vaj, só, cukor.
A pelyhek forrásban lévő vízben alszanak, alacsony hőmérsékleten főzzük kb. Meleg tej és tojássárgája előfőzött tojás-tej keveréke, a kapott keveréket hozzáadjuk a nyálkahúsleveshez, sózzuk, hozzáadjuk a vajat és a cukrot.
A tejtermékek első tanfolyamai
A hasnyálmirigy-gyulladású tejlevesek csak remisszió alatt fogyaszthatók.
Búzadara leves sárgarépával
A levest 0,5 liter tejből (2,5% zsírtartalmú), 50 ml vízből, 250 g sárgarépából és 3 evőkanálból készítik. l. búzadara, 1 evőkanál. cukor és vaj.
A sárgarépát gyűrűkké vágják és vízzel pároljuk, amíg meg nem főzik, majd egy turmixgépben zúzódik. A búzadara fokozatosan bevezetésre kerül a forró tejbe. Ügyeljen arra, hogy minden alkalommal keverje meg a csomók kialakulásának megakadályozását (10 perc). Ezután a zúzott sárgarépát, a sót és a cukrot hozzáadjuk a készítményhez, és további 5 percig főzzük. Kész leves tele van vajjal.
Hajdina tejleves
Szükséges 3 evőkanál. l. hajdina főzzük sós vízben, amíg meg nem jelenik. A kész zabkása 0,5 liter tejet, 1 teáskanál kell hozzáadni. cukor, 1 teáskanál. vaj és főzzük még 5 percig.
Apple tejleves
A leves elkészítéséhez 0,5 liter tejet, 200 g almát, 1 evőkanál van szüksége. l. cukor, 1/3 tl. keményítő, 1 sárgája, só.
Az almát hámozzák, kockára vágjuk, vízzel és cukorral pároljuk. Az egyik tojás sárgáját cukorral, keményítővel és körülbelül 100 ml tejzel keverjük össze. A kapott keveréket forró tejbe öntjük. Hűtés után adjunk hozzá almákat. A kész étel keverővel van őrölve. A leves desszertként hidegen fogyasztható.
Ellenjavallatok
A hasnyálmirigy-gyulladáshoz szükséges levesek elkészítéséhez bizonyos korlátokat kell figyelembe venni. A levesek főzésének első levesje mindig összeolvad. A leveseknél válasszon egy tiszta filét, inak és porcokat.
A levesekben tilos az irritáló összetevőket, valamint a hasnyálmirigy gyulladására nem engedélyezett termékeket hozzáadni. Nem szabad olyan termékeket használni, amelyek növelik a gyomornedv-szekréciót, valamint a zsíros húsokat.
Hasnyálmirigygyulladás, retek, sóska, retek, bors, saláta, fokhagyma, rabarber ellenjavallt. Egyes zöldségeket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. Az ilyen zöldségek közé tartozik a spárga, a fehér káposzta, a paradicsom, az uborka, a padlizsán.
A hasnyálmirigy-gyulladás levelei nagyszerű módja az étrend diverzifikálásának az egészséget károsító hatás nélkül. A táplálkozási utasítások szerint elkészített első edények pozitív hatással vannak a testre, segítenek a betegség súlyosbodásának gyors leküzdésében.
Vélemények
Kedves olvasóink! A véleményed nagyon fontos számunkra, ezért örülünk, ha megosztja receptjeit a hasnyálmirigy-gyulladásos levesekkel kapcsolatban. Hasznos lesz más felhasználók számára is.
A férjemnek krónikus hasnyálmirigy-gyulladása van. Különleges receptek szerint külön főzök neki. Különösen jó az első olyan étel, amely lehetővé teszi a betegség akut időszakának gyors leküzdését.
A megengedett termékekből különféle ízletes és étvágygerjesztő leveseket készítek zöldségek és diétás húsok alapján. A férjet nyálkahártya leves segíti. Még egy fokozott időszakban is egy ilyen leves könnyen emészthető, majd a fájdalom csökken.
Én a zsíros és fűszeres ételek szeretője voltam, szabálytalanul ettem, gyakran evett egy száraz ételt. Az egészségtelen életmód hátterében pancreatitis alakult ki. Az orvos diétát írt. Először nagyon nehéz volt számomra, azt gondoltam, hogy a diétán való étkezés csak zabkását eszik. De amikor egy táplálkozási szakértő elmagyarázta, hogy mely ételek szerepelnek egy speciális diétában, az étrend nem tűnt olyan elviselhetetlennek. Különösen szeretem a húsgombóccal és a levesekkel. Húsgombócokat főzhetnek csirkehúsból, halból. Japán tofu sajtot adok hozzá a sajtleveshez, amely kiváló ízt ad az ételnek. A levesek használata után az egészségem javult. A fájdalom, a hányinger és egyéb tünetek eltűntek. A harmadik hónap étrendjén eszem, hasznos és nagyon ízletes.
Minden a mirigyekről
és hormonális rendszer
A pancreatitis (a hasnyálmirigy gyulladása) leveseket be kell vonni a beteg étrendjébe. Ez egy egészséges és tápláló étel, amely nem túlterheli a fájó szervet. A pancreatitisben szenvedő betegek menüjében a levesek fokozatosan, lehetőleg nyálkahártya formájában kerülnek bevezetésre gabonafélék alapján.
Számos recept áll rendelkezésre a hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizáló emberek számára. Az étrend szigorú szabályai ellenére az első tanfolyamok ízletesek és változatosak lehetnek.
A pancreatitis levesek főzésének feltételei
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek leveleinek olyan termékekből kell állniuk, amelyeket a szervezet könnyen emészthet és felszív. Ez a hasnyálmirigy gyulladásának diéta fő szabálya.
A zöldségeket apróra vágva, apróra vágva, áthaladóval, turmixgéppel aprítjuk. Az ételek egyenletes konzisztenciájúak, csomók nélkül.
Fontos! A hasnyálmirigy-gyulladás esetén csak meleg levesek fogyaszthatók, mivel a hideg vagy forró ételek súlyosbíthatják a betegséget.
Az első tanfolyamok előkészítése során fontos, hogy érett és érintetlen zöldségeket válasszunk, alaposan mossuk meg, apróra vágjuk és megfelelően főzzük.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek nem eszik káposzta, köles és hüvelyes levest (borsó, szójabab, bab). Ezek a termékek puffadást, gyomorpanaszokat és gyomorfájdalmat okoznak.
Főzés receptek
Milyen levesek lehetnek a hasnyálmirigy-gyulladásra? Amikor a hasnyálmirigy gyulladása ajánlott, leveseket enni a nyálkahártyán, a gabonaalapú vagy az alacsony zsírtartalmú táptalajon. Ezek gyengén érintik a gyomor falát, fokozatosan helyreállítják a hasnyálmirigy és a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját.
Nyálkahús levesek
A nyálkahártya levesek gabonafélékre történő főzésének rendszere egy. Készítsünk gabonaféléket (rizs, hajdina, zabpehely) hosszú forrásban. Ezután a levest szűrjük, a kész levest olajjal töltjük.
Tipp Ahhoz, hogy gyorsabban lehessen főzni, a vizet előzetesen áztatjuk, szárítjuk a kemencében és a talajban.
Receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra szánt nyálkahártya levesek számára:
- Rizsleves Finom apróra vágott zöldségeket és fűszernövényeket adnak az alacsony zsírtartalmú csirke húsleveshez (lehet sárgarépa, hagyma, petrezselyem, stb.), Főzzük 30 percig, szűrjük. Az előmosott rizst külön fazékban főzzük félig főzve. Ezután adjuk hozzá az elkészített feszes húsleveset a rizshez, és forraljuk fel a fedél alatt legfeljebb 3 órán keresztül. A rizst teljesen fel kell forrni. A sót ízlés szerint hozzáadjuk a leveshez.
- Zabpehely leves. A zabpehelyet forró vízbe öntjük, és alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg meg nem főzik. Ezután ezt a masszát szitán átszűrjük, sót és cukrot adunk az ízhez a kapott húslevesben, és forraljuk. A levest 70 ° C hőmérsékletre hagyjuk hűlni. Egy külön tálban keverjük össze a tojást és egy kis tejet, adjuk hozzá a keveréket a húsleveshez. Miután a levest egy kicsit lehűtöttük, belehelyeztek egy kocka vajot, és a pancreatitisben szenvedő betegnek szolgálják.
Rizs étrendleves - egy nagyon kielégítő étel. Annak érdekében, hogy még finomabb legyen, adjunk hozzá egy kocka vajot tálalás előtt.
Zöldségleves
A pancreatitis könnyű zöldséglevesének receptje:
- Apróra vágott petrezselyemgyökér, hagyma és sárgarépa.
- Zöldségeket 20 percig pörköltünk kis mennyiségű vízben sóval és olajjal.
- Forrásban lévő vízben finoman apróra vágott paradicsomot és burgonyát küldünk, forraljuk 20 percig.
- Ezután párolt sárgarépát és hagymát adunk a serpenyőbe zöldségekkel.
- A levest 15-20 percig készítjük.
A hasnyálmirigy gyulladására szolgáló zöldségleves receptje jó, mert gyorsan és könnyen elkészíthető.
Tipp A tálalás előtt a burgonyaleves friss fűszernövényekkel díszíthető, vagy hozzáadhat egy kis sovány krémet.
A cukkini diétás leves receptje:
- A burgonyát apróra vágjuk, vízzel öntjük és tűzbe helyezzük.
- Szeletelt hagyma paszta egy serpenyőben olaj hozzáadásával, majd felváltva terjesszen sárgarépát és cukkini.
- Növényi keverék pár percig pároljuk, és adjuk hozzá a burgonyához.
- A levest 20 percig főzzük (a pályázatig).
Növényi leveseket főzhetnek burgonya, karfiol, paradicsom, paprika, uborka, sütőtök és cukkini hozzáadásával
Puree levesek
Receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra szánt burgonyapürével:
- A burgonyát finomra apróra vágják, és forró vízbe öntötték. A gyökérzöldségeket feleig főzzük. Finom apróra vágott sütőtöket adnak hozzá a burgonyához, főzve főzve. A levest kis mennyiségű vajjal ízesítjük. Ezután a levest hűtsük le, és keverjük össze egy keverővel, forraljuk fel és tálaljuk.
- A hagymát és a sárgarépát apróra vágott apróra vágott serpenyőben, kis mennyiségű növényi olajjal. A vizet forraljuk, hozzáadjuk a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A levest 30 percig a tűzben tartják, majd egy turmixgéppel összetörik.
Tipp A hasnyálmirigy-gyulladásos táplálékleves jól megy a kenyér morzsával, gyógynövényekkel.
A pancreatitis diétás ételek menüjében a sajtkrémleves is szerepel, de a beteg étrendjébe történő bevitele előtt tanácsos konzultálni az orvosával
Leves leves
A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek egy felnőtt madárból eszik csirkemellet, de nem egy fiatal csirke. A fiatalkorúakkal ellentétben a felnőtt csirke hasított teste kisebb mennyiségű nyersanyagot tartalmaz. Annak érdekében, hogy ne zavarjon a hentes csirke, a táplálkozási tanácsadók egy csirkemell külön vásárolnak.
Fontos! Ha csirke húsleveset kíván főzni, akkor a bőrt a hasított testből kell eltávolítani, eltávolítani az inak, zsír és porc.
A hasnyálmirigy-gyulladású csirke húsleveset a következőképpen állítják elő:
- A szárnyakat alaposan mossuk.
- Vízzel elárasztották, és tűzbe kerültek.
- 20-30 percig főzzük a levest alacsony hőmérsékleten.
- Ezután a kész húslevest elvezetjük.
- A húst mossuk és vízzel töltöttük újra.
- Másodlagos húsleves és forraljuk 15 percig.
Tipp A kész csirke húsleveshez zöldeket, tejföllel vagy tejszínt adunk.
Az étkezési csirke leves gabonafélékkel és zöldségekkel főzhető
következtetés
Adja meg a leveseket a beteg étrendjében, csak az orvos engedélyével lehetséges. Azt is javasoljuk, hogy tisztázza, hogy a betegség egy bizonyos szakaszában levő leveseket megengedik.
A pankreatitisz levespüréje
Leves - az egyik főétel, amelyet aktívan használnak a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére szolgáló diéta elkészítéséhez. Az ilyen megoldás előnye, hogy jelentősen csökkenti a beteg szerv terhelését, és az ilyen emésztőrendszer sokkal könnyebben emészthető. A legjelentősebb előnye, hogy a levesek teljesen lehetségesek és ízletesek, lehetővé teszik, hogy az étrendi ételek nem válnak monoton fúrási eljárássá. A pancreatitis levespüréje, az egyik ilyen megoldás. Azonban rendezzük mindent rendben.
A táplálkozás elvei és a pancreatitisben levő levesek jellemzői
Nyilvánvaló, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásra előírt étrendre táplálkozásnak meglehetősen szigorú korlátozásai vannak. És nemcsak az a lényeg, hogy a zsíros / sült / fűszeres ételeket betegség esetén ellenjavallták, hanem az is, hogy néhány kazhi és növényi gyümölcs kizárt. Sajnos a köles, a bab és a káposzta a legnépszerűbbek közé tartozik.
A beteg étrendjének alapja az 5. diéta. Korlátai között számosféle leves található, amelyek ideálisak a betegségben leírt betegek számára:
- Zöldségeken;
- Burgonyapürével, amelyek száma megengedett, és sajtot;
- A levest;
- A tej.
Fontos! A főtt ételek helyessége nemcsak attól függ, hogy milyen termékeket tartalmaztak az összetételében, hanem azt is, hogyan főztek.
Az edény elkészítésekor az étrend megakadályozza a zöldségek áthaladását egy rácsban. Minden, amit lehet főzni, mindegyik összetevő, amely lehetővé teszi, hogy a gyomor és a belek könnyen megbirkózzanak az élelmiszerrel.
Ebben a helyzetben a növényi levesek, amelyek könnyen előkészíthetők és kevésbé veszélyes összetevőik vannak a készítményben. Néha megengedett az ilyen leves főzése csirke húslevesben. A leves-püré és a hasnyálmirigy-gyulladásos nyálkahártya nagyon hasznos, a szervezet könnyen emészthető, és számos hasznos funkcióval rendelkezik. Az első fogás a keverő beszerzésének szükségessége, de valószínűleg ez a szükséges megoldás.
Túrós leves receptek
Ma nagyszámú ilyen típusú étel található. Végül minden zöldségleves tökéletesen válik burgonyapürévé. Vannak azonban olyan ajánlások, amelyek alkalmasak a legösszetettebb és elhanyagolt esetekben is. Tehát a rendkívül szigorú étrend egyik receptje a következő:
- Szükséged lesz - egy serpenyő, egy kis növényi olaj, hagyma, sárgarépa, burgonya, víz, szárított kenyér;
- Készítsünk zöldségeket, tisztítsuk meg és vágjuk le;
- Öntsünk egy vajat egy serpenyőbe, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát / sárgarépát. Alacsony hõmérsékleten keverjük össze a keveréket addig, amíg meg nem forraljuk;
- Ezután adjunk hozzá burgonyát és vizet;
- Az edényeket harminc percen belül kell elkészíteni;
- Egy keverőt használva a keveréket egy vastag pürébe szakítjuk, és már a tálalás előtt szárított kekszet adunk a tálcához.
Érdekes! Az ilyen őrlőknek köszönhetően még a legismertebb leves új ízesítő színeket is szerez, ami tökéletes azok számára, akik fáradtak az étrend monotonitásától.
Az egyik komponens opciói jelentős keresletet jelentenek - például a fő összetevő egy tök, sárgarépa, burgonya, cukkini. Mindez függ a kezelőorvos személyes preferenciáitól és ajánlásaitól. A fő dolog, hogy ne feledje, hogy távolítsa el az összes termék a növényi eredetű felső héja.
Nyálkahús levesek
A pancreatitis egyik fő problémája, mind akut, mind krónikus formája, az előállított enzim jelentős növekedése, amely nagymértékben irritálja a nyálkahártyát. Ezt a gyomor szekrécióját csökkenteni kell. A leghatékonyabb módja az étrend-tápláléknak. Ezért olyan gyakran használt különböző folyékony edényeket, amelyek csökkentik a mechanikai és kémiai tervek írását. Az ilyen tápláléknak a gyomor-bélrendszerre, valamint a hasnyálmirigyre is megtakarító hatása van. A megfelelően kiválasztott ételek normalizálják a fehérje, zsír és szénhidrátok anyagcsere-folyamatait.
A nyálkahártya konzisztenciája az egyik legelőnyösebb, különösen súlyosbodás vagy elhanyagolt formában. Tehát a böjt első néhány első napja helyettesíti az ilyen leves bevezetését, amely gabonafélék alapján készül. Hatásuknak köszönhetően a hasnyálmirigy nyálkahártya gyorsan helyreáll, és a bél- és a gyomorfelületek normalizálódnak. Ugyanakkor a szervezet ásványi telítettsége egyidejűleg történik a visszanyerési folyamatokkal. Az egyetlen gabonafélék, amelyet tilos használni, köles.
Az ilyen nyálkás természetű folyékony edényeket szinte az egyik algoritmus szerint készítik el. A folyamat alapja a gabonafélék hosszú emésztése. Miután a palack készen áll a szűrésre, és további összetevőket ad.
Fontos! Ha előkészíti a gabonát a főzéshez, nevezetesen jól öblítse le, szárítsa meg a sütővel és csiszolja meg egy kávédarálóban / turmixgépben - az idő, amit a főzési táplálékra tölteni kell, jelentősen csökkenthető.
A kész levesnek egyenletesnek kell lennie, krémes ízű. Az étel fő illata a tej, a tojás és a kása.
Több recept nyálkás levesek
Ha az ételek közül az összes meglévő lehetőséget választja, a zabpehelynek a legtöbb hasznos tulajdonsága van, és a húsleveset a legnépszerűbb főtt. Ennek oka a kapott leves hasnyálmirigylével való hasonlósága - a hasítási hatás és az amiláz szénhidrátjával telített.
Ahhoz, hogy ízletes ételeket kapjunk, zablisztet kell előzetesen főtt vízbe helyezni, és egy órát főzni. Ez idő alatt a leves szétesik. Fontos, hogy a folyamatot alacsony hőmérsékleten végezzük. Ahhoz, hogy egy főzet zabpehely ne őrölje, csak törzs egy finom szitán / cheesecloth. A yushkát ezután külön-külön sózzuk, csipetnyi cukor hozzáadásával, majd ismét forró állapotba hozzuk.
Ezután a yushka hőmérsékletét hetven fokra kell csökkentenie, majd hozzá kell adnia a korábban csatlakozott tojásokat és a tejet. Az előhűtés azért szükséges, hogy megakadályozza a pelyhek megjelenését a tojás összecsukódásából. Az eljárás után és a hőmérséklet 60-ra csökkentése után adjunk hozzá olajat.
Egy másik hasznos és ízletes recept rizsalapú leves lesz. Itt van szükség egy gyenge húsleves húsra, sárgarépára, hagymára, petrezselyem gyökérre, rizsre. Készítsünk zöldségeket, szeletet és pörköltet a marhahúslevesben. Ezzel párhuzamosan forraljuk a rizst. A felét meg kell hozni. Ezután adjuk hozzá az elkészített húsleves és zöldség keverékét, és forraljuk három órán át. Ezután meg kell feszíteni és elkezdeni az étkezést.
A rizs tejföl folyékony ételekkel is elkészíthető. Egy nagyon finom recept a tej és a rántott hús összehasonlítása. Ismét szükség van nyálkahártya típusú gabonafélék előállítására. Ezzel párhuzamosan ez a sovány hús darált egy húsdarálóban, többször is. Ennek eredményeként a húst is át kell őrölni egy szitán. A rizs tojás és a myasko összeolvad és hagyja forralni. Itt a só.
A kapott levest lehűtjük, hozzáadjuk a tej és a tojás keverékét, valamint a vajat és tálaljuk.