E420 stabilizátor (szorbit, szorbitszirup)

  • Hipoglikémia

Név: Szorbitszirup, szorbit E420
Egyéb nevek: E420, E-420, Ang: E420, E-420, szorbit
Csoport: Élelmiszer-kiegészítő
Típus: Stabilizátor, emulgeálószer, édesítőszer
A testre gyakorolt ​​hatás: nem szerepel veszélyesnek
Megengedett országokban: Oroszország, Ukrajna, EU.

Feature:
A szorbitszirup olyan stabilizálószerekre vonatkozik, amelyeket az élelmiszer viszkozitásának és konzisztenciájának megőrzésére használnak. A pektin hasonló hatású. A szorbit nedvességmegtartó szerként, emulgeálószerként és édesítőszerként használható. Az E420 adalékanyag jó strukturáló és textúrakészítő.
A felhasznált szorbit szerkezete vizes koncentrált oldat, szirup vagy fehér por lehet. Az E-420 vízben nagyon jól oldódik és kifejezett édes ízű. Ez cukorhelyettesítő lehet, mivel sokkal édesebb, mint az utolsó, és alacsonyabb kalóriatartalmú.
A szorbit szirup, a szorbit a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- a húsfeldolgozáshoz használt nedvességmegtartó anyag, t
- jelentősen javítja a termék konzisztenciáját,
- emulgeálószer, amely elősegíti az elegyíthetetlen termékek és anyagok keverését
- hatékony stabilizáló anyag, amely megőrzi a termékek alakját és szerkezetét.

alkalmazás:
Az E-420 adalékanyagot a cukrásziparban a diétás termékek előállítására használják. A szorbitot cukorbetegségben használják cukorbetegeként, valamint lekvárok és édességek készítésében.

Az emberi testre gyakorolt ​​hatás:
A szorbit az élelmiszeriparban az Orosz Föderáció területén engedélyezett. A gyógyszeriparban szelektíven használják, mivel megváltoztathatja a gyógyászati ​​anyagok tulajdonságait, amelyek az E420 adalékanyag hozzáadásával mérgező tulajdonságokat szerezhetnek. Az USA-ban az E420 adalékanyag az emberi egészségre veszélyesnek minősül.
Nagy dózisok esetén szorbit alkalmazása lehetséges: kellemetlen érzés a gyomor-bélrendszerben és erős gázképződés. A veszélyes dózis 50 grammnál nagyobbnak tekinthető. szorbitol naponta. Az E420 nem allergén, hanem a test nyálkahártyáinak irritációjához vezethet.
Bizonyított, hogy a szorbit negatív hatással van a látásszervek állapotára. Az E420 hosszú távú kiegészítésével diabéteszes retinopátia és sejtek diszfunkciója fordulhat elő az emberi szervezetben. A bébiételek előállításához tilos a szorbit használata.

Kapcsolódó cikkek

Ha van egy kis mobil képernyője, a teljes verzió nem ajánlott.

Az E 420 táplálékkiegészítő: a szorbit biztonságosnak tekinthető az egészségre?

A sorbitol a 19. század közepe óta ismert, amikor a francia kémikus Broussino alkohol tartalmú folyadékot termelt a hegyi kőris gyümölcséből és leveleiből (így a névből).

Számos technológiai képesség, viszonylag alacsony költség miatt az anyag népszerűvé vált az élelmiszergyártókban, a gyógyszerekben és a kozmetikumokban. A szorbithoz képest kétértelmű az orvos. Az étrend-kiegészítők szenvedélye hátrányosan befolyásolhatja az egészséget.

A termék neve

A táplálékkiegészítő két terméket tartalmaz, amelyeket az európai kódolásban az E 420 általános index tartalmaz.

A hivatalos név szorbit és szorbitszirup (GOST R 53904-2010. Élelmiszer-édesítőszerek. Feltételek és meghatározások).

A nemzetközi változat a szorbit és a szorbit szirup.

Alternatív szorbit nevek:

  • D-glucit;
  • D-glükohexán, kémiai név;
  • geksangeksol;
  • hexanol;
  • sorbol, angol, német;
  • D-Sorbit, Glucit, német;
  • D-glükitol, francia.

Sorbit-szirupot lehet feltüntetni:

  • szorbit (vagy szorbit) szirup;
  • glükitolszirup (glükitolszirup);
  • szorbitoldat, angol név;
  • Sorbitsirup vagy Nicht kristallisierender Sorbitsirup, német;
  • sirop de sorbitol, francia.

A termékek csomagolásán általában az E 420 - szorbitol általános kereskedelmi nevét kell feltüntetni.

Anyagtípus

A SanPiN 2.3.2.1293-03 az E 420 élelmiszer-adalékanyagot a vezető gyártási funkcióknak megfelelően emulgeáló és konzisztencia stabilizátorként osztályozza.

A P 53904–2010 számú nemzeti szabvány egy anyagot édesítőanyag-csoportba sorol.

A gyakorlatban a szorbitot (E 420i) gyakrabban használják édesítőszerként a diétás termékekben.

A szorbit szirupot (E 420ii) emulgeálószerként, nedvességtartalmú szerként, töltőanyagként, texturizátorként használják.

Kémiai szerkezettel az anyag egy hexaháromszögű alkohol.

A kukoricakeményítőből izolált nagynyomású D-glükóz alatt végzett hidrogénezés eredményeként adalékanyagot kapunk. A reakció dehidratált szerves alkoholok (aldehidek) hidroxilcsoporttal való helyettesítésén alapul.

Az eljárás katalizátorok (alumínium-nikkelötvözet, vas, kobalt) jelenlétében történik, így a végtermék kellemetlen fémes íze.

tulajdonságok

szorbit

Szorbit szirup

csomagolás

Az E 420 adalékanyag az ipari igényekhez az alábbi típusú tartályokban van csomagolva:

  • polipropilén vagy többrétegű papírzacskók polietilénből (szárazanyag);
  • műanyag dobozok vagy hordók, mint az Open Top (eurodrum);
  • rozsdamentes acél hordók a GOST R 52267-2004 szerint.

A kiskereskedelemben a száraz szorbitot hermetikusan lezárt műanyag- vagy fóliatasakban, kartondobozban, viaszos papírzacskóban szállítják.

A szorbit szirupot műanyag vagy üvegpalackba csomagolják.

A csokoládéhoz hasonlóan csomagolt, szilárd csempék formájában is eladható.

kérelem

Ez lehetővé teszi, hogy édesítőszerként használja a csökkentett kalóriatartalmú diétás termékek összetételét:

  • ízesített desszertek tejtermékek és gyümölcsök;
  • gabonaalapú reggeli gabonafélék;
  • fagylalt, gyümölcs jég;
  • lekvárok, zselé;
  • étrendi édességek (édességek, drazsé, karamell);
  • kakaópor termékek;
  • diétás kóla és hasonló italok;
  • Liszt édességek;
  • rágógumi.

Szárított gyümölcsöket szorbittal kezelünk, hogy édesítsük, fényessé tegyük és meghosszabbítsuk az eltarthatósági időt.

Az E 420 (i) adagolásának megakadályozása porlasztó szerként megakadályozza a száraz gyümölcskoncentrátumok (habok, zselék, pudingok) megszilárdulását és összeomlását.

Az anyag magas higroszkóposságát használták zselatin és keményítő (marshmallow, candy) alapú termékek gyártásához: ez a minőség megakadályozza a termékek gyors száradását, megtartja lágyságát, frissességét és rugalmasságát.

A Sorbit szirup több funkcióval rendelkezik:

  • kolloid rendszereket hoz létre a nem elegyedő anyagokból: alacsony kalóriatartalmú margarinok, emulgeált szószok, zsír és tojásalapú desszertek előállítására használják;
  • az emulzió szerepe megakadályozza a kakaóvaj kristályosodását, csökkenti a csokoládé tömegének viszkozitását;
  • A nagy diszpergáló tulajdonságok lehetővé teszik, hogy az anyagot illóolajokkal ízesített üdítőitalok előállítására használják.

Az E 420 adalékanyag szinte minden országban megengedett.

Az Egyesült Államokban az egészségre veszélyesnek tekintett, de a jóváhagyott felhasználási listából nem kizárt.

A szorbit megengedett napi fogyasztása nem állapítható meg.

A bébiétel részeként bármilyen formában a szorbit tilos.

A gyógyszeriparban az E 420 élelmiszer-adalékanyag a paszták, kenőcsök, krémek egységes szerkezetének stabilizálására szolgál. Gyógyszeres kapszulák és kagylók előállításához használt zselatin kombináció vitaminkészítmények előállításához.

A D-szorbitol közbenső termékként részt vesz a szintetikus aszkorbinsav előállításában.

Gyógyszerek részeként (köhögés elleni szirupok, krónikus kolecisztitisz, cukorbetegség kezelésére szolgáló szerek) szelektíven használják a szorbit szirupot: az anyag egyes összetevőkkel kombinálva mérgező hatást fejthet ki.

Kozmetikában az E 420 adalékanyag helyettesíti a glicerint (néha kombinációban használják). Folyadékporokban, napvédőkben, sminkalapokban, utóápoló krémekben használatos nedvességmegtartó szerként.

A bőrápoló krémek szorbitja puha textúrát hoz létre, bársonyos tapintású. A túlzott anyag kellemetlen tapadást ad a terméknek.

Előny és kár

Az E 420 élelmiszer-adalékanyag előnyeit és kárát nehéz egyértelműen megítélni.

A szorbit számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik:

  • szinte teljesen felszívódik a vastagbélben, kedvező hatással van a mikroflóra;
  • hashajtó hatás (ésszerű felhasználással!) segít megtisztítani az emésztőrendszert;
  • csökkenti a B-vitaminok elvesztését;
  • nem allergén;
  • az alkohol mérgezésének ellenszere lehet.

A szorbit egy koleretikus szer. Ez lehetővé teszi, hogy az anyagot orvosi rendezvényen használja a máj, a vesék, az epeutak toxinokból történő tisztítására. Az eljárásnak számos súlyos ellenjavallata van. A konzultációt megelőzően orvoshoz kell fordulni.

A szorbit túlzott vagy tartós fogyasztása:

  • fokozott légzés;
  • hasmenés (ha naponta több mint 30–40 g);
  • az emésztőrendszer nyálkahártyáinak irritációja;
  • retina hajók sérülése;
  • neuropátia;
  • hiperglikémia cukorbetegeknél, bár az anyag nem szén.
Az E 420 kiegészítők alkalmazása nem javasolt a hashajtó szerek bevitelével kombinálni: az anyag fokozza a hatásukat.

A szorbit szigorúan tilos az aszcitesz, az epehólyag-betegség, az emésztőrendszer krónikus betegségeiben szenvedő emberek számára az akut stádiumban.

Mi az E218 táplálékkiegészítő és hol használják? Ez itt található.

Jelenleg a szantálfa már nem használatos élelmiszer-színezőanyagként. Miért? Ezt a cikkünkben ismertetjük.

Főbb gyártók

Sorbitot termel ipari szükségletekhez és a Marbiopharm OJSC (Saransk) kiskereskedelméhez.

A fő piacot külföldi gyártók alkotják.

A teljes mennyiség több mint 60% -át Roquette Frères (Franciaország) szállítja.

  • A Cerestar francia cég, a Cargill Inc. ipari csoport tagja (USA);
  • Vállalat Kasyap (India).

A szorbit és a szorbit szirup mennyisége a termékek összetételében nem haladja meg a megengedett normákat. Az édesítőszer szabad értékesítése gyakran vezet az amatőr étrendek általi kontrollált fogyasztásához. Ez jelentős egészségkárosodást okozhat. Az E 420 adalékanyag használata a súlycsökkentéshez nem hatékony: a szorbit kalóriatartalma 354 kcal / 100 g. A cukor esetében ez a szám 399 kcal / 100 g.

Szorbit, szorbitszirup (E420)

Az E420 szorbit vagy szorbit-szirup egy speciális élelmiszer-adalékanyag, amelyet emulgeálószerként, texturizátorként, komplexképző szerként, vizet tartószerként, édesítőszerként használnak.

A szorbit nagyon stabil és kémiailag inaktív. Ez ellenáll a magas hőmérsékletnek, és nem vesz részt a Maillard-reakciókban (barna). Ez előnyt jelent például a cookie-k előállításában, ahol friss színt kívánunk látni a látható barnulás nélkül. A szorbit jól kombinálható más élelmiszer-összetevőkkel, mint például a cukor, a gélképző szerek, a fehérjék és a növényi zsírok. Sok élelmiszerben jól működik: édességek, fagyasztott desszertek, kekszek, sütemények, mázak és töltelékek, valamint szájápolási termékek, beleértve a fogkrémeket és a szájvizet is.

A szorbit nagyon hasonlít a glükózhoz, de a glükóztól eltérően hashajtó hatású, nagyon lassan felszívódik a vérbe. Ennek a fokozatos felszívódásnak a következménye, hogy amikor a belek áthaladnak, a szorbit bizonyos vízben marad. Ez növeli a széklet nedvességtartalmát, ami megkönnyíti a testből való eltávolítást.

A szorbit ritkán okoz negatív mellékhatásokat, azonban a bélre kifejtett hatásai miatt hasi diszkomfortot, duzzanatot, hasmenést, hányingert okozhat. A szorbit tartalmú gyógyszerek hasmenést is okozhatnak. Adalékanyag vízben jól oldódik.

Az E420 élelmiszer-adalékanyagaként Kanadában, az USA-ban, az Európai Unió országaiban, Fehéroroszországban, Ukrajnában és Oroszországban is használható.

Tápérték

Meghatározták a termék alábbi tápértékét:

  • kalória grammonként = 2,6 vagy 354 kilokalória 100 gramm kiegészítőre;
  • a glikémiás index (GI) = 9;
  • édesség a szacharózhoz viszonyítva = 60%;
  • tiszta rákok = nulla.

Nagy szorbit termékek

A szorbit jelentős mennyiségben fordul elő szőlő, szilva, cseresznye, őszibarack, alma, körte, sárgabarack és lédús gyümölcslevek formájában.

Az adalékanyagot félig mesterségesen nyerhetjük glükózszirupból, ki lehet húzni a búzából, burgonyakeményítőből. Használják adalékanyagként való, alacsony kalóriatartalmú édesítőszer, nedvesítőszer, töltőanyag, hajformázó vagy zsírt helyettesítő édességek, sütemények, pékáruk, diabetikus lekvárok, élelmiszer bárok, kókuszreszelék, rágógumi, csokoládé, diétás üdítők, surimi vagy főtt kolbász. Az E420 édesítőszerként használható fogkrémben, szájvízben, gyógyászati ​​szirupokban, cukorkákban, vitaminokban és ásványi kiegészítőkben vagy gyógyszerekben.

Az Európai Unióban a szorbit E-számként E420.

Szorbit használata és anyagcsere

A szorbit rosszul felszívódik a vékonybélben, így a vastagbélbe lép, ahol a hasznos bélbaktériumok elpusztítják (erjedik) gázokká és rövid láncú zsírsavakká (SCFA), amelyek felszívódhatnak és energiát biztosítanak. A szorbit 2,6 kilokalóriát adhat grammonként.

A szorbit lehetséges előnyei

A fogszuvasodás: a szorbit nem járul hozzá a fogszuvasodás kialakulásához.

Cukorbetegség: Az E420 alacsony glikémiás indexe (GI = 9), és nem növeli szignifikánsan a vér inzulinszintjét. Mindazonáltal megkérdőjelezhető, hogy a szorbitol jó cukorhelyettesítő, mivel gyakran duzzanatot okoz.

A gyártók nem javasolják, hogy naponta több mint negyven gramm kiegészítőket használjanak, hogy ne okozzanak kényelmetlenséget a gyomorban. A szorbitszirup előnyös tulajdonságaitól az alábbiakat szeretném megjegyezni: az E420 emésztése után a szervezetnek már nincs szüksége inzulinra, sokkal aktívabban felszívódik a glükózhoz viszonyítva, anti-keton hatása van, stimulálja a glikogén felhalmozódási folyamatát a májban, serkenti a gyomornedv előállítását, felgyorsítja az epe kiáramlását, felgyorsítja az epe kiáramlását a máj súlyos regenerációs folyamatai súlyos betegségek után, B-vitaminokkal telítették a testet, pozitívan befolyásolják a különböző termékek eltarthatóságát.

Mellékhatások

Az adalékanyag vonzza a vizet a bélfalból (ozmotikus hatás), így felesleges fogyasztás esetén hasmenést okozhat. Egy forrás szerint az egészséges férfiaknál a szorbit egyszeri dózisának laktációs küszöbértéke 0,17 g / kg, a nőknél pedig 0,24 g / testtömeg-kilogramm, vagy akár 50 g / nap.

Az egészséges emberekkel végzett egyik vizsgálat során a szorbit 27 gramm dózisban csak a felesleges gázt (meteorizmust) okozott.

Szorbit-érzékenység vagy fruktóz-malabszorpció-intolerancia: a fruktóz-malabszorpcióban szenvedő személyek gyakran E420-malabszorpcióval rendelkeznek, ami ugyanazokat a tüneteket okozhatja, mint a fruktóz (puffadás, fájdalom vagy görcsök, laza széklet, hasmenés, nem kívánt testsúlycsökkenéshez, székrekedéshez, túlzott t bénulás és fejfájás). A kiegészítés gyomorbetegségek tüneteit is okozhatja a nagy bélbaktériumok elszaporodásával (SIBO) szenvedő egyéneknél, és irritábilis bél szindrómával diagnosztizálhatók.

Az örökletes fruktóz intoleranciában szenvedőknek kerülniük kell a szorbit-szirupot, mert az az anyagcseréjévé alakul át, amely nem metabolizálódik tovább, így felhalmozódik a májban, ami hipoglikémiához és súlyos gyomor-bélrendszeri tünetekhez vezet.

Megjegyzés: a szorbit-érzékenység, a felszívódás vagy az intolerancia nem okoz allergiás reakciót (kiütés, csalánkiütés) a szorbithoz. A szorbitra való allergia nem valószínű. Fontos: a szorbit használata élelmiszerekben kategorikusan ellenjavallt gyermekeknél egy éves korig.

A fő hátrányok a következők: enyhe szédülés, gyomorégés, duzzanat, hányinger; magas kalóriatartalmú kiegészítők; a szacharózhoz képest az E420 kevésbé édes; Kellemetlen fémes íze van.

Szorbit tulajdonságai

Az E420 fehér kristályos por, amely kevésbé édes, mint a szacharóz, és erős hűsítő hatása van. Nagyon higroszkópos - könnyen vonzza a nedvességet. Jó hidratáló - segít az étel ellenállni a nedvesség változásának. Oldhatóság vízben, 25 ° C-on 77 ° F = 70 g / 100 g oldat vagy 235 g 100 ml vízben. Olvadáspont: 97 ° C (207 ° F). Hőállóság> 320 ° F (> 160 ° C).

E420 Szorbit, szorbitszirup

Szorbitot, szorbitszirupot (szorbit, glükit, szorbit, szorbit-szirup, E420) édesítőszerként, víz-tartóként, komplexképző szerként, texturizátorként, emulgeálószerként használnak. Kémiai képlet: C6H14O6.

Természetes alakjában kőtermékek, algák, magasabb növények találhatók. Szintetikusan beszerezhető glükózból. Az aszkorbinsav előállításához használatos.

A szorbit por, koncentrált vizes oldat és szirup formájában van, fehér vagy enyhén sárgás, szagtalan, édes ízű, vízben oldódik.

A Sobrat és a szorbit szirup főleg cukormentes cukrászati ​​termékekhez, cukorbetegeknek szánt dzsemekhez adódik.

Lehet része édességeknek, szárított gyümölcsöknek, rágógumi, csokoládé, édességek. Higroszkópos anyagként és sűrítőszerként használatos kozmetikumok, hajlakk, samponok, szájvíz, fogkrémek, hámlasztó szerek, fagyálló. Néha a szorbitot cigaretták gyártásakor higroszkópos anyagként használják.

Az USA Egészségügyi Intézetének veszélyes anyagok listáján szerepel. A gyógyszer felszívódását befolyásolhatja, mérgezőbbé vagy kevésbé hatásosvá teszi őket.

A szorbit kifejezett hashajtó hatást fejt ki, ami a testben előforduló mennyiséggel arányosan nő. Az ajánlott napi bevitel 30-40 gramm / nap (egyedileg meghatározva). A 30 - 50 (egyenként) grammban lévő dózisok porlasztást okoznak. A 45–50 grammnál nagyobb (egyénileg) adagok erős hashajtó hatást eredményeznek, és együttes légzéssel járnak. A szorbitot kábítószerként használják a székrekedés elleni küzdelemhez csokoládék és édességek formájában.

Az E420 szorbit élelmiszerstabilizátor tulajdonságai lehetővé teszik egy kémiai vegyület aktív használatát az élelmiszeriparban. Az E420 stabilizátor részét képező szorbit vagy szorbit szerves anyagként hat atomos szerkezetű alkohol. Ez a kémiai vegyület édes ízű. Azt mondhatjuk, hogy az adalékanyag kivételes tulajdonságokkal rendelkezik, mivel Az E420-szorbit stabilizátort aszkorbinsav előállítására használják.

Az E420 szorbit élelmiszerstabilizátor megkülönböztető tulajdonságokat kap az adalékanyag előállításának folyamatában. A szorbitot glükóz-hidrogénezéssel szintetizáljuk. A kémiai reakció eredményeként a glükóz összetételében lévő aldehid-csoportot hidroxilcsoport helyettesíti, ennek eredményeként szorbit-alkohol keletkezik, amely széles körben alkalmazható az élelmiszer-, vegyi és feldolgozóiparban. Érdemes megjegyezni, hogy a szorbitot leggyakrabban nem stabilizátorként használják, hanem cukorhelyettesítőként.

A legtöbb étrendi és alacsony kalóriatartalmú élelmiszer kémiai összetételében megtalálható az E420 Sorbit élelmiszerstabilizátor, amely cukorhelyettesítő szerepet tölt be. Emellett az E420 stabilizátor természetes eredetű anyagokra vonatkozik. A szorbit természetes élőhelyén található az algák, egyes növények, valamint a kőgyümölcsök összetételében. A szorbit alacsonyabb energiaértékkel rendelkezik. Emiatt a vegyületet cukorhelyettesítőként használják.

Élelmiszer-stabilizátor E420 A szorbit olyan adalékanyagokra vonatkozik, amelyek meglehetősen széles alkalmazási területtel rendelkeznek. Például a szorbit egy stabilizátor, valamint a nedvességmegtartó szer, az emulgeálószer, a textúra stabilizátor vagy a kész élelmiszertermék. Ezen túlmenően az E420 szorbit élelmiszer-stabilizátort kiváló strukturálószernek tekintjük, azaz Olyan anyag, amely a kész élelmiszertermékek kívánt konzisztenciáját képezi.

Az élelmiszer E420 stabilizátor Sorbit

Annak ellenére, hogy az élelmiszer-adalékanyag a világ legtöbb országában engedélyezett, egyes államok úgy vélik, hogy az E420 sorbitol élelmiszerstabilizátor károsodása nyilvánvaló és tudományosan bizonyított. Emiatt például az USA-ban az E420 szorbit élelmiszer-stabilizátor tilos, ha az élelmiszertermék-gyártási folyamat során használják. Úgy véljük, hogy az E420 szorbit élelmiszer-stabilizátor csak a nem biztonságos élelmiszer-adalékanyagot tartalmazó élelmiszerek gyakori fogyasztása esetén fordulhat elő.

Az orvosok azt mondják, hogy a szorbit túladagolása kényelmetlenséget okoz az emberi gasztrointesztinális traktusban, valamint a fokozott légzés. Bár az E420 stabilizátor nem vonatkozik olyan anyagokra, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki, a vegyület szoros érintkezése a személy nyitott bőrével vagy nyálkahártyáival irritációt, viszketést, égést és kényelmetlenséget okozhat. Ezenkívül a kutatók megerősítették, hogy létezik kapcsolat a látásállapot romlása és az élelmiszerek napi fogyasztása között, melynek része egy nem biztonságos stabilizátor E420.

Az E420 élelmiszer-adalékanyag, amelyet a vegyiparban szorbit vagy glükitol neveznek, egy édes ízű hatcukor-alkohol. Az anyag kémiai képlete: C6H14O6. Az anyag az édesítőszerek osztályába tartozik. Hidrogénezéssel főleg glükózból extrahálják. A természetben a sorbitol az algák, kőfák (alma, sárgabarack) és más növények bizonyos típusaiban megtalálható. A legtöbb szorbit a hegyi kőris gyümölcsében található.

A szorbit természetesen az emberi szervezetben keletkezik. Digest rossz. A sejtekben a szorbit felesleges szintjei diszfunkciójukhoz vezetnek. Nagyobb dózisokban a szorbit a hashajtó hatására az emberi szervezetben hat. Ezenkívül a hashajtó hatás a szorbit adagjával arányosan nő. Ezért a Sobretol hashajtó gyógyszerekben alkalmazható. A szorbit nagy mennyiségben történő alkalmazása a bélben lévő gáz feleslegéhez, hasmenéshez, hasi fájdalomhoz vezethet. Megfelelő adagokban a diétában szorbitot használnak, mivel nem szénhidrát. Segíti a B1 és B6 vitaminok fogyasztásának csökkentését a szervezetben, javítja a bél mikroflórát. A biztonságos napi dózis 30-40 g.

Az élelmiszeriparban az E420 adalékot édesítőszerként, emulgeálószerként, komplexképző szerként, texturizátorként használják. A szorbit nedvességet vonhat ki a levegőből, ami lehetővé teszi, hogy a terméken alapuló termékek hosszú ideig frissek maradjanak. Ezért az E420 élelmiszer-adalékanyagot az élelmiszeriparban is vízmegtartó szerként használják. Gyakran a szorbitszirup része a cukormentes cukrászati ​​termékeknek, elsősorban a cukorbetegek számára. Ráadásul a szorbit a tekercsekben, süteményekben és más tészta termékekben található.

E420 - szorbit és szorbitszirup

Sorbit, E420 - mi ez?

A szorbit (szorbit), az E420 adalékanyag édes ízű és 1872-ben a friss berkenye-lében először felfedezett anyag. Ezért az édesítőszer neve, mint a nemzetség latin neve, amely magában foglalja a hegyi kőris - Sorbus. Ezt követően sorbitolt találtak almákban, körteiben, szilva, cseresznye, dátum, őszibarack, sárgabarack és szilva.

Jelenleg a szorbit a glükóz hidrogénezésével nyerhető, aminek következtében az aldehidcsoportok alkoholosakké alakulnak, és a glükóz édes hexatom-alkohol, szorbit. A kukoricaszirup nyersanyagként szolgálhat az E420 adalékanyag előállításához.

Az E420 hozzáadása nem vonatkozik a szénhidrátokra.

A szorbit édessége a szacharóz édességének mintegy 60% -a, és a szorbit kalóriatartalma 1,5-szer kisebb, mint a cukor kalóriatartalma.

Szorbit, E420 - a testre, a károsodásra vagy a haszonra gyakorolt ​​hatás?

A szorbit (szorbit) károsítja a szervezetet? A szorbit előnye az, hogy a cukorbetegek számára termékeket lehet készíteni. Továbbá a szorbit alkalmazása az, hogy nem provokálja a fogszuvasodás kialakulását.

A szorbit felszívódása a vékonybélben a többi cukorral összehasonlítva sokkal lassabb. A szorbit feloldása a szájban egy hideg érzéssel jár a nyelven.

Az E420 adalékanyag jelentős hashajtó hatást fejt ki, ami magyarázható annak képességével, hogy a vastagbélben felhalmozódjon a víz, ami serkenti a bélmozgást. A felnőttek több mint 50% -a gyomorzavarokat észlel, miközben naponta 10 g szorbitot fogyaszt.

A szorbitol jelentős mennyiségű állandó fogyasztása károsíthatja a szemet, súlyos retina és lencse betegségeket okozhat, ami különösen fontos a cukorbetegek számára.

Az E420-kiegészítés napi marginális dózisát hivatalosan nem állapították meg.

Élelmiszer-adalékanyag E420, szorbit - élelmiszerben történő felhasználás

Élelmiszerekben az E420 édesítőszer, vízmegtartó szer, emulgeálószer, sűrítőszer szerepe lehet.

A szorbitot gyakran édesítőszerként, édességben, rágógumiban, étrendi és diabéteszes élelmiszerekben és italokban használják édesítőszerként. A szorbitot tartalmazó termékeket nem ajánljuk az elhízással kapcsolatos problémákkal küzdő emberek számára, mivel az édesítő kalória tartalma a cukorral összehasonlítható.

A szorbit egy higroszkópos anyag, azaz képes aktívan felszívni a nedvességet, beleértve a levegőt is. Ez lehetővé teszi, hogy a termékeket nedvességmegtartó szerként használják, ami hosszú időn keresztül segít megőrizni a frissességet.

A szacharóz és nátrium-polifoszfátok keverékében levő E420 adalékanyag felhasználható szupi-halpaszta, hekk és más fehér halak előállítására. Ismeretes, hogy a Surimi a "rákbotok" része.

Szorbit, szorbitszirup

Élelmiszer-adalékanyagok és dokumentumok:

A kiegészítők ország szerinti használata:

Az étrend-kiegészítő leírása

E-420 szorbit, szorbit szirup - élelmiszer-adalékanyag, stabilizátor, emulgeálószer, édesítőszer.

Feature:

A szorbitot (latin sorbuszból - hegyi kőris) 1868-ban először a hegyi kőris bogyókból izolálták. Kémiai képlet C6H14O6. Ez az anyag a turn, a galagonya, a cotoneaster, az alma, a sárgabarack, a tengeri moszat, valamint az emberi szervezetben előállított anyag. Amikor a gyümölcs érik, a szorbit tartalma nő, és a tárolás során fruktózvá válik. A szorbit az aszkorbinsav szintézisének közbenső terméke, amelyet szintetikusan állítanak elő a glükóz redukálásával. A cukor csaknem kétszer annyi édes, mint a szorbit, amelynek szinte egyenlő kalória tartalma 354 kcal. Külsőleg a szorbit egy átlátszó kristály, vagy szirup formájában, fehér vagy enyhén sárgás, szagtalan, édes hűtőnyelvű íze, ami vasat idéz elő (hányingert okozhat), jól oldódik vízben, forró és hideg alkoholban, szinte nem oldódik zsíroldatban.

alkalmazás:

Az élelmiszeriparban az E-420 adalékot édesítőszerként, emulgeálószerként, komplexképző szerként, texturizátorként, vízgazdálkodó szerként használják. A szorbit és a szorbitszirup tulajdonságai a levegőből történő nedvesség felvételére szolgálnak, ami lehetővé teszi, hogy a terméken alapuló termékek hosszú ideig frissek maradjanak, például a húsfeldolgozó iparban, a pékárukban. Az E-420 adalékanyagot a cukrásziparban használják cukormentes termékek előállítására, elsősorban cukorbetegek és cukorhelyettesítők számára. De azok számára, akik fogyni akarnak, az anyag ellenjavallt, mivel kevésbé édes ízű, magas kalóriatartalmú. Lehet része a következő édességeknek: szárított gyümölcsök, rágógumi, csokoládé, dzsemek, különféle desszertek, gabonaalapú reggeli gabonafélék. Természetesen: fagylalt és gyümölcshű, csökkentett kalóriatartalommal, hozzáadott cukor nélkül, zselés termékek, liszt, pékáruk, mustár, mártások, fagyasztott hal és tenger gyümölcsei, likőrök, étrend-kiegészítők. Egyéb felhasználások: higroszkópos anyagként és sűrítőszerként hajlakk, sampon, szájvíz, fogkrémek, hámlasztó készítmények, fagyálló, cigaretták előállítása során gyógyszerkészítményekben, vízmegtartó szer festékek, papír és kozmetikumok gyártása során.

Az emberi testre gyakorolt ​​hatás:

A naponta megengedett legnagyobb adag dózisát a szorbit nem állapították meg, de nem ajánlott, hogy meghaladja a 30-40 gramm adagot, mivel ez kényelmetlenséget okozhat a gyomor-bél traktusban és erős gázképződésben. A veszélyes dózis 50 grammnál nagyobbnak tekinthető. szorbitol naponta. Az Orosz Föderáció területén az élelmiszeriparban használt engedélyezett adalékanyag az USA-ban E-420 az emberi egészségre veszélyesnek minősül. A gyógyszeriparban szelektíven használják, mivel megváltoztathatja a gyógyászati ​​anyagok tulajdonságait és befolyásolhatja azok felszívódását, így mérgezőbbé válik. A szorbit negatív hatással van a látásszervek állapotára. Az E-420 hosszú távú kiegészítésével diabéteszes retinopátia és sejtek diszfunkciója fordulhat elő az emberi szervezetben. A szorbit kifejezett hashajtó hatást fejt ki, ami a testben lévő mennyiséggel arányosan nő, így hashajtó gyógyszerekben alkalmazzák. Hasznos tulajdonságok a szorbitolban:

  • ha felszívódik, nem szükséges inzulin;
  • jobban felszívódik, mint a glükóz;
  • antiketogén hatása van;
  • elősegíti a glikogén felhalmozódását a májban;
  • serkenti a gyomornedv kiválasztását;
  • javítja az epe áramlását;
  • segít a májbetegségekben;
  • csökkenti a szervezet B-vitamin-szükségletét;
  • meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát;
  • diuretikus hatású (tüdőödémában alkalmazzák). A szorbitnak számos hátránya van:
  • kellemetlen fém íz;
  • viszonylag szacharóz kevésbé édes ízű - 60%;
  • magas kalóriatartalom - 354 kcal;
  • elősegíti a súlygyarapodást;
  • okozhat hányingert, puffasztást, gyomorégést, enyhe szédülést, kiütést. Az 1 év alatti gyermekek számára a szorbit tilos.

A táplálékkiegészítő a leggyakrabban a kategóriákban található: sütemény, tészta, cukrászda.

E420 stabilizátor (szorbit, szorbitszirup)

Név: Szorbitszirup, szorbit E420
Egyéb nevek: E420, E-420, Ang: E420, E-420, szorbit
Csoport: Élelmiszer-kiegészítő
Típus: Stabilizátor, emulgeálószer, édesítőszer
A testre gyakorolt ​​hatás: nem szerepel veszélyesnek
Megengedett országokban: Oroszország, Ukrajna, EU.

Feature:
A szorbitszirup olyan stabilizálószerekre vonatkozik, amelyeket az élelmiszer viszkozitásának és konzisztenciájának megőrzésére használnak. A pektin hasonló hatású. A szorbit nedvességmegtartó szerként, emulgeálószerként és édesítőszerként használható. Az E420 adalékanyag jó strukturáló és textúrakészítő.
A felhasznált szorbit szerkezete vizes koncentrált oldat, szirup vagy fehér por lehet. Az E-420 vízben nagyon jól oldódik és kifejezett édes ízű. Ez cukorhelyettesítő lehet, mivel sokkal édesebb, mint az utolsó, és alacsonyabb kalóriatartalmú.
A szorbit szirup, a szorbit a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- a húsfeldolgozáshoz használt nedvességmegtartó anyag, t
- jelentősen javítja a termék konzisztenciáját,
- emulgeálószer, amely elősegíti az elegyíthetetlen termékek és anyagok keverését
- hatékony stabilizáló anyag, amely megőrzi a termékek alakját és szerkezetét.

alkalmazás:
Az E-420 adalékanyagot a cukrásziparban a diétás termékek előállítására használják. A szorbitot cukorbetegségben használják cukorbetegeként, valamint lekvárok és édességek készítésében.

Az emberi testre gyakorolt ​​hatás:
A szorbit az élelmiszeriparban az Orosz Föderáció területén engedélyezett. A gyógyszeriparban szelektíven használják, mivel megváltoztathatja a gyógyászati ​​anyagok tulajdonságait, amelyek az E420 adalékanyag hozzáadásával mérgező tulajdonságokat szerezhetnek. Az USA-ban az E420 adalékanyag az emberi egészségre veszélyesnek minősül.
Nagy dózisok esetén szorbit alkalmazása lehetséges: kellemetlen érzés a gyomor-bélrendszerben és erős gázképződés. A veszélyes dózis 50 grammnál nagyobbnak tekinthető. szorbitol naponta. Az E420 nem allergén, hanem a test nyálkahártyáinak irritációjához vezethet.
Bizonyított, hogy a szorbit negatív hatással van a látásszervek állapotára. Az E420 hosszú távú kiegészítésével diabéteszes retinopátia és sejtek diszfunkciója fordulhat elő az emberi szervezetben. A bébiételek előállításához tilos a szorbit használata.

Kapcsolódó cikkek

Ha van egy kis mobil képernyője, a teljes verzió nem ajánlott.

Szorbit - mi ez és hogyan kell alkalmazni?

Az édesítő hatás mellett számos édesítőszer további tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezek közé tartozik a szorbit.

Az anyagot a gyógyszeriparban, az élelmiszer- és kozmetikai iparágban használják, gyakran használják a test tisztítására.

Mi az a szorbit?

A szorbit egy többértékű alkohol, amelynek édes íze van. Jellemző szag nélküli folyadék. Gyakran helyettesíti a szokásos cukrot. A diétás italokban és élelmiszerekben található.

A szorbit kevésbé kalóriát tartalmaz, mint a cukor. Energiaérték - 4 kcal / g. A szervezet által előállított kis mennyiségben, de rosszul felszívódik.

Az anyag jól oldódik vízben és olvad, megőrzi tulajdonságait és ízét a hőkezelés során. A nedvességet vonzza, ami lehetővé teszi, hogy a termékek hosszú ideig frissek maradjanak. Édesessége körülbelül kétszer alacsonyabb, mint a cukor. Természetes formában az algákban, kőnövényekben (hegyi kőris, alma, sárgabarack) található. A szorbit glükózból hidrogénezéssel készül.

  • 70% -os oldhatóság - 20ºС-tól;
  • 99,9% -os oldhatóság 95 ° C-on;
  • energiaérték - 17,5 kJ;
  • édesség szintje - 0,6 a szacharózhoz viszonyítva;
  • napi adag - akár 40 g

Az édesítőszer mellett hashajtó, choleretikus, méregtelenítő, hatásos. Nem befolyásolja a glikémia növekedését. Gyakorlatilag nem szívódik fel a belekben. A bél lumenében nyomás keletkezik, ami fokozott motilitáshoz vezet. A növekvő dózis kifejezett hashajtó hatást mutat.

Mi a különbség a szorbit és a szorbit között? Ez majdnem ugyanaz. Ezek azonos termékek, azonos tulajdonságokkal. Gyógyszerészeti szótárakban az utóbbi nevet gyakran használják, és a glükit is megtalálható. Az egyetlen különbség az anyagok konzisztenciája. A szorbit por formájában és szorbit formájában jelenik meg.

Az orvostudományban a glükit (szorbit) a "D-szorbit" gyógyszer. 70% szorbitoldatból áll.

Alkalmazási területek

A gyógyszerek, vitamin-komplexek, valamint aszkorbinsav termelésének segédkomponense. Az élelmiszeriparban adalékanyagként használják.

Emulgeálószer és strukturálószer, megtartja a nedvességet és stabilizálja a színt.

Cukorbeteg és étrend-termékek, szénsavas italok, rágógumi.

Kozmetikai termékek, mint sűrítő vagy higroszkópos anyag előállításához használatos. A szorbit a fogpasztákban, samponokban, gélekben, a száj öblítéséhez szükséges oldatokban van jelen.

Az anyagot székrekedéshez használják, és hozzáadják a különleges cukorkákhoz. A szorbit a hashajtó szer alkoholos mérgezésének megelőzésére használható.

A belépésre vonatkozó jelzések

Az édesítőszereket olyan emberek használják, akiket cukorbetegséggel diagnosztizáltak édesítő ételek elkészítésére. Az anyagot gyakran orvosi célokra használják.

Ilyen esetekben a szorbit alkalmazására vonatkozó indikációk:

  • biliáris diszkinézia;
  • a szénhidrát anyagcsere megsértése;
  • hypovolemia;
  • hipoglikémiás állapotok;
  • krónikus székrekedés és colitis;
  • krónikus kolecisztitisz;
  • a folyadék térfogatának csökkenése.

Előny és kár

A szorbit lényeges plusz - természetes, nem szintetikus, édesítőszer.

Használata számos vitamin, különösen a B. csoport fogyasztását takarítja meg. A szorbit a szénhidrátokra nem vonatkozik, és a cukorbetegek számára megengedett, hogy egészségüket károsítsák.

Pozitív hatással van a szervezetre:

  • elősegíti a bél mikroflóra növekedését;
  • 50 g-nál nagyobb dózisokban hashajtó hatása van székrekedéssel;
  • édes ízeket ad az ételekhez;
  • a cukorbetegek által a test sérülése nélkül használják;
  • súlycsökkentéssel használható;
  • choleretikus hatása van;
  • kifejezett terápiás hatása van.

A pozitív szorbit mellett a túlzott mennyiségben negatív hatása is lehet:

  • felfúvódás;
  • hasmenés;
  • kiszáradás;
  • vizeletretenció;
  • allergiás reakciók;
  • duzzanat és görcsök;
  • szomjúság és szájszárazság;
  • szédülés;
  • tachycardia;
  • a víz és az elektrolit anyagcsere változása;
  • a fruktóz felszívódásának romlása.

Ki nem használható?

Mielőtt az anyagot bevenné, ismernie kell az alkalmazandó ellenjavallatokat.

Ezek a következők:

  • fruktóz intolerancia;
  • IBS;
  • ascites;
  • allergiás a szorbitra;
  • epekövesség;
  • colitis.

Használati utasítás

Orvosi célokra az anyagot használják:

  1. Por formájában. A zsák tartalmát 100 ml vízzel hígítjuk. Használja étkezés előtt (10 percig). Az ajánlott tanfolyam egy hónap.
  2. Megoldás formájában a / in. 70% -os oldatot 40-60 k / perc sebességgel vezetünk be a csepegtetőbe. A javasolt tanfolyam 10 nap.
  3. A megoldás belsejében. Naponta 30-150 ml-t fogyaszt.
  4. Aktívszénnel. 4,3 ml / kg oldatot adunk az aktív szénhez 1 g / kg standard módszer szerint.
  5. Végbélen. Rektális adagoláshoz 120 ml 30% -os oldat szükséges.

Hogyan tisztítsuk meg a májat?

A szakértők a máj és a csatornák rendszeres tisztítását javasolják. A leggyengébb és leghatékonyabb módszer a szorbit alkalmazása. Hasonló eljárást végeznek nem csak a máj, hanem a többi kiválasztó szerv esetében is.

A szorbittal való mosás folyamata tubage. Mind a helyhez kötött, mind pedig otthon. A fő ellenjavallatok a gyomor-bél traktus gyulladása, gyomorfekély, epekő.

Ennek a technikának a lényege a stagnáló epe, toxikus vegyületek, nehézfémek sói eltávolítása. Az epehólyag és a máj normalizálódik, a csatornákban a stagnáló folyamatok megszűnnek.

Videócsövek:

Az ásványvíz jól hígítja az epét. A szorbit a hashajtó és a cholereticus hatásának köszönhetően kiváltja azt.

A csőhöz forró vizes palackra, glükitre és nem szénsavas vízre van szükség. Otthon az esemény két szakaszban zajlik. Először előkészítő intézkedéseket hajtanak végre, majd az eljárást.

Az első szakasz. Az eljárás előtt fontos a következő tevékenységek végrehajtása:

  1. Két napig ajánlott a fehérjetartalmú ételek elhagyása és a növényi étrendre való áttérés.
  2. Ezekben a napokban elegendő mennyiségű folyadékot kell inni (kb. 2 liter naponta).
  3. Közvetlenül a tervezett rendezvény napján, enni az almát, inni almalé vagy kompót. A magas savasságú emberek alternatívája zöldségleves sütés nélkül.
  4. A forró fürdő készül - az eljárás kiterjeszti az edényeket és javítja a hatást.

A második szakasz. Az előkészítő intézkedések végrehajtása után:

  1. A szénsavas ásványvizet 50 ° C-ra melegítjük, 2 evőkanál szorbitot feloldunk 250 g-ban.
  2. Az elkészített keverék egyszerre részeg.
  3. Miután a páciens a bal oldalon feküdt le, egy melegítő padot helyezünk a jobb oldalon 2 órán át.

Lehet tisztítani vadrózsa és szorbit segítségével. Ez a módszer lágyabb és lassabb. Az előkészítést az előző rendszer szerint végezzük. Kívánt esetben más növényi ételek, zöldség- és gyümölcsételek is jelen lehetnek az étrendben.

Két héttel egy üres gyomorban egy csipkebogyóból és szorbitból származó italt fogyasztanak. A készítmény elkészítéséhez 2 kanálnyi oldatot 250 ml-es táptalajban kell hígítani. Minden harmadik napon minden tanfolyam során használják.

A szorbit egy folyékony formájú természetes édesítőszer, amelyet számos iparágban használnak. Aktívan cukorbetegségben és elhízásban szenvedő emberek ételeinek édesítésére szolgál, cukor intoleranciával. Tulajdonságai miatt gyakran orvosi célokra használják.

Szorbit (száraz, folyékony)

NEOSORB ® Leírás

A szorbit (Neosorb) az édes, többértékű alkoholok - poliolok csoportjába tartozik. A ROOSETTE (Rockett) által gyártott NEOSORB (Neosorb) E 420 védjegye (porított) és szorbit szirupja (édesítőszer, vízmegtartó szer, komplexképző szer, texturizátor, emulgeálószer, diszpergálószer és színstabilizátor). A szorbit és a szorbit szirupok édessége a szacharóz édességéből 0,6. A szorbit kémiai képlete C6H14O6.

A vizsgálatok kimutatták, hogy a szorbit lassabban felszívódik, mint a glükóz és a fruktóz. A szorbit (Neosorb) szinte teljesen felszívódik a szervezetben. 1 g szorbitol 3,4 kcal energiát ad. A szorbit bevitt dózisának legalább 75% -a szén-dioxidra és vízre vált át.

Hosszú ideig tartó szorbit alkalmazásával kiderül, hogy a cukorbetegségben szenvedő betegek elfogadhatósága és ártalmatlansága fennáll, ezért a szorbitot gyakran cukorhelyettesítőként használják.

A szorbitnak choleretikus hatása van, és a legtöbb más hasonló eszközzel ellentétben nem mérgező, ami lehetővé teszi a szorbit használatát a csövekben - a test mosási eljárását, ami a máj, a vesék, az epehólyag és az epe csatornák tisztításához vezet. Az egyedülálló tulajdonságai miatt a szorbitot gyakran használják köhögés elleni szirupokban.

A szorbitot (Neosorb) étrend-konzerv gyümölcsök és zöldségek, édességek és üdítőitalok használják. Az élelmiszeripari termékek szorbit-tartalma nem szabványosított, és az élelmiszerekhez való hozzáadását a jóváhagyott receptek szerint állítják elő.

A modern kozmetikumokban a szorbitot sűrítőszerként és higroszkópos anyagként használják. Néhány átlátszó gélt csak ezzel a termékkel lehet előállítani, mivel magas törésmutatói vannak. A szorbitot gyakran használják fogkrémek, gélek, krémek, samponok, kondicionálók, hidratáló maszkok és krémek előállítására. Képes teljesen helyettesíteni a glicerint a kozmetikumokban.

A szorbitszirup (szorbit) a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • jelentősen javítja a termék konzisztenciáját;
  • megtartja a húsfeldolgozó iparban a nedvességet;
  • hatékonyan stabilizálja az anyagokat, amelyek megőrzik a termékek alakját és szerkezetét;
  • elősegíti az elegyíthetetlen termékek és anyagok összekeverését.

A szorbitot konzisztens stabilizátorként, sűrítőanyagként, texturizátorként, kötőanyagként és édesítőszerként használják desszertekben és hasonló termékekben: ízek, tej és tejtermékek alapján, gyümölcsök és zöldségek alapján, gabona alapon, tojás alapján, zsír alapon, a reggeli gabonafélékben, csökkentett kalóriatartalmú gabonafeldolgozó termékek vagy hozzáadott cukor nélkül. A szorbitot fagylalt, gyümölcs jég, lekvár, lekvár, zselés termékek, cukrozott gyümölcsök, gyümölcstermékek előállítására is használják. Cukrászda gyártása: édességek, karamell, kakaótermékek, cukor nélkül, szárított gyümölcsökből és keményítőből készült termékek, gazdag pékség és liszt cukrászati ​​termékek, rágógumi, szószok, mustár, speciális termékek és biológiailag aktív anyagok.

A szorbitot cigaretták gyártásához higroszkópos anyagként használják. A szorbit a biomasszából származó energia előállításának egyik fő összetevője. A szorbit (Neosorb) lehetővé teszi az alkánok, beleértve a hexánt is. Festékek és papírok gyártásához is használják.

Szorbit - az aranyér elleni küzdelem

A szorbit - egy szénhidrát származék, különféle betegségekre vonatkozik. Mielőtt használná a használati utasítást, olvassa el, mert Számos ellenjavallat van.

A szorbit - egy szénhidrát származék, különféle betegségekre vonatkozik. Mielőtt használná a használati utasítást, olvassa el, mert Számos ellenjavallat van.

Kémiai név

(2S, 3R, 4R, 5R) - hexán-1, 2, 3, 4, 5, 6-hexol

Kémiai tulajdonságok

Ez egy glükitol - hexatomic alkohol. Az anyagot a glükóz-hidrogénezés során nyerik, amelyet addig hajtunk végre, amíg az aldehid-csoport teljesen alkohollá redukálódik.

Kár és haszon

Ez az anyag ilyen előnyökkel jár:

  • Hatékony hashajtó hatása van, amelynek köszönhetően a gyakori székrekedésű emberek étrendjébe be kell vezetni, és tisztítani kell a toxinok és salakok testét;
  • segít az alkohol mérgezésben;
  • choleretikus hatása van, ezért úgy van hozzárendelve, hogy otthon vezesse a csöveket (a máj felmelegítésének folyamatát, hogy felgyorsítsa az epe kifolyását).

De óvatosnak kell lennie a szorbittal, mert van néhány korlátja. Annak ellenére, hogy nincs mérgező és mérgező hatás, az ellenőrizetlen használat következtében számos következő szövődmény keletkezhet:

  • dehidratáció, mert nedvességmegtartó anyag;
  • puffadás;
  • hasmenés;
  • ritkán - a neuropátia kialakulásával negatív hatással van a központi idegrendszerre;
  • gyors súlygyarapodást okozhat, mert kalória tartalma magasabb, mint a cukoré.
Ez az anyag hatásos hashajtó hatású, segít az alkohol mérgezésben, choleretic hatással rendelkezik.

A szorbit testre gyakorolt ​​negatív hatása megakadályozható, ha helyesen alkalmazzák, az orvos utasításaival vagy ajánlásaival összhangban.

Farmakológiai hatás

Széles spektrumú hatású - anti-sokk, energia, diuretikus és méregtelenítő hatás. Az anyag serkentő hatást gyakorol a bél simaizomaira, hozzájárulva a motilitás javulásához. A cholereticus hatás miatt normalizálja az epe áthaladását, hozzájárul az arginin felszívódásához.

A szorbit folyékony oldat kifejezett hatást gyakorol a bélizomokra, serkenti az aktív perisztaltikát. Lenyelés után a szorbit fő anyagát a májsejtekbe helyezik, ahol a fruktózzá alakul át, amelyet glükózzá alakítanak át, és amely viszont glikogénvé alakul.

A szorbit egy részét energiaforrásként osztják szét a testben, a másik részt glikogén tárolók formájában helyezik el. Képes növelni az ozmotikus nyomást, ezáltal fokozva a diurézis folyamatát.

Farmakodinamika és farmakokinetika

A szorbit-nátrium-laktát készítményben való jelenléte lassú bevezetést biztosít az anyagcsere-folyamathoz, így a pH-szintek ingadozása hiányzik. A testbe való belépés után fél óra múlva kezdődik.

A szorbit részét képező kalcium-klorid segíti a nem megfelelő mennyiségű kalciumionok feltöltését, amelyek nélkül a központi idegrendszerre irányuló impulzusok átvitele nem lehetséges, a szívizom működését zavarják, a csontszövet képződése sokkal lassabb.

A kálium-klorid hozzájárul a víz- és elektrolit-egyensúly normalizálásához, serkentő hatást fejt ki a szimpatikus központi idegrendszerre, megakadályozza az izom atrófia és myasthenia kialakulását.

A farmakokinetika - gyorsan beletartozik az anyagcsere folyamatába, a fő komponens több mint 80% -a a máj szövetében történő felhasználás folyamata, mintegy 5% -a az agy, a szívizom és a csontszövet puha szerkezeteiben halmozódik fel. Körülbelül 12% -a metabolizálódik a vizelet melléktermékével.

A szorbitol a szorbilakt készítmény előállításában található.

A szorbitot tartalmazó gyógyszerek

Használati jelzések

A következő állapotok, kóros folyamatok és betegségek:

  • hipoglikémia;
  • a keringési rendszer betegségeiben;
  • sokkfeltételek;
  • cukorbetegség;
  • krónikus kolecisztitisz;
  • biliáris diszkinézia;
  • krónikus colitis, ha a beteg tartós székrekedéssel rendelkezik;
  • bélelzáródás;
  • májgyulladás;
  • májdisztrófia;
  • szepszis, függetlenül annak etiológiájától;
  • hashártyagyulladás;
  • az agy duzzanata, amit fokozott intrakraniális nyomás kísér.

A klinikai eset súlyosságától és a tüneti kép intenzitásától függően, gyógyszerkészítményekkel történő komplex terápiában írják elő.

A cukorbetegek a szorbitot cukorral helyettesítik.

Az élelmiszeriparban élelmiszer-adalékanyagként, gyógyszerként - az aszkorbinsav előállítására - használják. Ezt az anyagot használják kozmetikumokban, samponokban a haj erősítésére. Az édes íz jelenléte lehetővé teszi, hogy édesipari termékként használjuk - édességben, cukrászdában. Édes szirupot tartalmaz. A cukorbetegek a szorbitot cukorral helyettesítik.

Az aranyér

Ha a betegnek hemorrhoidot diagnosztizálnak, és az egyik tünet a tartós székrekedés, akkor ajánlatos a készítményben szorbitot tartalmazó gyógyszereket szedni (hashajtószerként), hígítva a székletmasszákat, és hozzájárulva a könnyű belépéshez a bélbe. De ajánlott ebben az esetben csak az orvosával folytatott konzultációt követően.

Bár a szerszám hashajtó hatású, nagy mennyiségben történő felhasználása ellenkező hatást vált ki, és még inkább megerősíti a széklet tömegét, ami súlyosbítja a székrekedés intenzitását.

Ellenjavallatok szorbit alkalmazása esetén

Szigorúan tilos abban az esetben, ha a beteg laktóz-intoleráns, egyedi allergiás reakció az egyes összetevőkre. Egyéb ellenjavallatok:

  • vérbetegségek;
  • tromboembólia;
  • szívelégtelenség dekompenzált típus;
  • terminális típusú veseelégtelenség;
  • oliguria;
  • anuriában;
  • dekompenzált szívbetegség;
  • a magas vérnyomás 3. stádiumának kialakulása;
  • átadta a vérzést az agyban.

Tilos kezelni és megelőzni irritábilis bél szindróma jelenlétét.

Szigorúan tilos abban az esetben, ha a beteg laktóz-intoleráns, egyedi allergiás reakció az egyes összetevőkre.

A szorbit mellékhatásai

A beteg rosszabb tünetekkel való súlyosbodását okozhatja a szorbit nem megfelelő alkalmazása, a dózis és az adagolás gyakoriságának meghaladása vagy az ellenjavallatok jelenléte. Lehetséges mellékhatások:

  • általános gyengeség;
  • hányinger;
  • puffadás;
  • az acidózis kialakulása;
  • diurézis súlyos tünetekkel;
  • vizelési nehézség, a vizelet kifolyásának folyamatának késleltetése;
  • kiszáradás;
  • szívdobogás;
  • fájdalom a szív régiójában;
  • alacsony vérnyomás;
  • izomrángás;
  • a látásélesség átmeneti csökkenése;
  • hányás;
  • belső hidegrázás;
  • lázas állapot;
  • a hátsó fájdalom, gyakran a lumbális régióban;
  • allergiás tünetek a bőrön - kiütés, csalánkiütés, bőrpír.

A nemkívánatos tünetek megjelenése esetén a szorbitot meg kell szüntetni. Figyelembe véve a mellékhatások valószínűségét, a sorbitollal végzett kurzus megkezdése előtt konzultálni kell orvosával. A szakember következtetést von le a beteg egészségi állapotáról és a gyógyszer biztonságos használatának lehetőségéről.

Ha egy páciens cukorbetegségben szenved, a szorbitot állandó vércukorszint-szabályozással adják be. A lehetséges nemkívánatos események megelőzése érdekében tilos az anyagot hashajtó szerként hosszú ideig bevenni. A terápiás kurzus és az adagolás időtartamát csak a kezelőorvos határozza meg.

túladagolás

A szorbit túlzott használata esetén alkalózis és dehidratáció jelei vannak. Az ilyen tünetek jelenlétében a vételt le kell állítani. A legtöbb esetben a szorbit törlése hozzájárul a túladagolás jeleinek enyhítéséhez.

Ha a hatóanyagot cseppentőn keresztül injektáljuk, túladagolás léphet fel az oldat beadásának sebességének növekedésével a megfelelő tüneti képpel: megnövekedett nyomás, fejfájás, hasi fájdalom, légszomj. Ezeknek a tüneteknek az intenzív megnyilvánulása esetén, és ha nem szűntek meg önállóan a gyógyszerfelvétel után, tüneti kezelésre van szükség.

Injekciós oldat formájában csepegtetjük, az injekció sebessége 40-60 csepp per perc. A terápia legfeljebb 10 napig tart.

Szorbit alkalmazás

A szorbit-bevételt a beteg állapota okozza:

  1. A száraz, nem kristályosodó port a következő eljárás szerint állítják elő (a receptet az utasítások határozzák meg és az orvosnak meg kell állapodnia): a csomagolásból származó keveréket fél pohár vízzel (szobahőmérséklet) hígítjuk. A recepció étkezés előtt 10 perccel, naponta 1-2 alkalommal történik. 8 év alatti gyermekek - a por csomagjának felét hígítják. A kezelés időtartama 1-1,5 hónap.
  2. Injekciós oldat formájában csepegtetjük, az injekció sebessége 40-60 csepp per perc. A terápia legfeljebb 10 napig tart. A szorbitol oldatának beadására szolgáló sugárkezelési módszer egyedi klinikai esetekben megengedett, és csak a tolerálhatóság biológiai vizsgálata és a szervezet válaszának ellenőrzése után. A mintát az oldat csepegtető injekciójával végezzük.
  3. Az égési sérülések, a posztoperatív időszakban bekövetkező sérülések okozta sokkállapotok: a felnőtt betegek dózisa 200 és 600 ml között van, vagy a rendszer szerint egyedileg számítva: 3-10 ml testtömeg-kilogrammonként. Egy ilyen összeg bevezetése többszörös. Súlyos klinikai esetekben megengedett az oldat ismételt beadása a rendszeren keresztül - először egy vízsugárban, majd csepegtetve. Az ismételt adagolás dózisa 200-400 ml.
  4. A máj betegségei és patológiái - egyszeri dózis: 200-400 ml vagy 3,5 ml / kg betegtömeg. A csepegtető, az egyéni kurzus bevezetése minden nap vagy 1 alkalommal 2 napon belül történik.
  5. A szorbit bevétele a műtét után megelőző jelleggel, hogy megakadályozzák a bél parézis kialakulását - egyszeri 150–400 ml szorbit-injekció (2,5–5 ml-es testsúly kg-ban), csepp bevezetése. Ha a beteg súlyos állapotban van, a csepegtetőt 12 óránként 200 ml-es adagban kell elhelyezni. A kezelés a műtét után 3 napon belül történik.
  6. A műtét után kialakult bélbénulás terápia - felnőtt betegek - 200-400 ml, a cseppentő 8 óránként kerül elhelyezésre.
  7. Agyi ödéma: felnőtt betegeknél az injekciót jet hajtja végre, az állapotcsökkenés stabilizálása után a dózis 60-70 csepp egy perc alatt.
A száraz port fél pohár vízzel hígítjuk. A recepció étkezés előtt 10 perccel, naponta 1-2 alkalommal történik.

kölcsönhatás

Tilos a szorbit egyidejű vétele olyan oldatokkal, amelyek magukban foglalnak olyan anyagokat, mint a karbonát és a foszfát. Az oldatot nem használják az orvosi hatóanyagok intravénás beadásának alapjául.

Mi helyettesítheti a szorbitot?

Szorbit analógok hasonló hatásspektrummal: Duphalac, Normolact, Normase, Laktuvit (tabletták), Transulóz gél, mannit. Csak a kezelőorvos engedélyével cserélje ki a fő gyógyszer analógot.