Árpa leves gombával

• Elemzések

Árpa leves hússal és gombával tökéletesíti a napi menüt, gazdagítja a vitaminokat és javítja a hangulatot! Elvégre ez az egyszerű étel íze nem dicséret. Kövesse a receptet, és sikeres lesz!

Főzési idő: 1 óra

összetevők:

• Fagyasztott gombák - 50 g
• Árpagyöngy - 0,25-0,5 csésze
• Sertés - 200 g
• Zöldek ízlés szerint
• 2-3 burgonya
• Hagyma - 1 db
• Sárgarépa - 1 db
• Tejföl - ízlés szerint
• Bay leaf - ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Kalória és BJU 100 grammra:

előállítás:

1. Egy darab hús 1,5-2 liter tiszta vizet öntenek, és a tűzhelyre helyezik, nagy teljesítmény mellett.
2. Amikor a víz forralódik, távolítsa el a habot, és a minimálisra csökkenti a hőt, zárja be a fedelet, és hagyjon egy kis repedést. Forraljuk a húsleveset 30-50 percig a hús merevségétől függően.
3. Árpa öblítse le és főzzön egy külön edényben. Ehhez öntsünk 1-2 pohár vizet, és tegyük közepes hőre, fedjük le. Főzzük 30-40 percig.
4. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Általában a hagymát kockákra vágom, és roston sárgarépát.
5. A gombám fagyasztott erdő. Egyszerűen a szűrőedényben hideg vízzel mosom őket, hogy eltávolítsam a jeget.
6. Egy serpenyőben, növényi olajjal, készítsünk egy sütőt. A hagymát először pirítsuk, majd (2 perc múlva) adjuk hozzá a sárgarépát, és még pár perc múlva elhelyezzük a gombát. Pároljuk alacsony hőmérsékleten, amíg teljes vagy félig készen áll.
7. Eközben főtt húsleves. Húst veszünk belőle, és apró darabokra vágjuk, és visszajuttatjuk a leveshez. Azonnal tedd egy serpenyő gombás öntettel és burgonyával, szeletelve bárokban.
8. Főtt árpa 5-7 perc után adódik hozzá. Ezzel együtt levesre babérlevélt és kedvenc fűszereket küldünk. Fűszerezés, melynek íze kifejeződik, jobb kizárni, hogy ne veszítse el a finom gomba ízét. Főzzük, amíg kész 10 percig.
9. A zöldek és tejföllel díszített leves. Bon étvágyat Önnek és szeretteinek!

Ízletes, hasznos és egyszerű!

A lélekkel főzzük, és ízletes ételekkel gyakrabban örülj családodnak!

Üdvözlettel! Ossza meg visszajelzéseit a megjegyzésekben.

Tipp: a legjobb, ha a leves árpát külön tartályban főzzük, mert főzés közben a víz zavarossá válik, és a húsleves már nem lesz átlátszó.

Leves árpával és gombával

Leves árpával és gombával. Sok embernek, különösen a hadseregben dolgozó embereknek, ez a kifejezés nem okoz kellemes társulásokat. Közben ez a leves kiváló ízű és kiváló tápértékkel rendelkezik. Nem csoda, hogy Péter Nagy szeretett egy ilyen edényt.

Sok lehetőség van a gyöngy árpa leves gombával - sovány és húsleves, egy serpenyőben és egy lassú tűzhelyen, és még egy edényben. Bármely recept, feltéve, hogy ezt pontosan követik, kiváló eredményt nyújt. Ennek az ételnek egy másik előnye az olcsó és nagyon egyszerű termékkészlet, amelyet az előkészítés során használnak.

Hogyan készítsünk levest árpával és gombával - 15 fajtával

Sovány leves árpával és gombával

Nagyszerű lehetőség, hogy sovány, de nagyon kielégítő, köszönhetően a gyöngy árpa és a gomba leves zazharkoy.

összetevők:

• Árpagyöngy - 0,5 csésze
• Gomba (sampinyonval) - 500 gramm.
• Burgonya - 3 db
• sárgarépa - 2 db
• Hagyma - 1 db
• Só, bors, kakukkfű
• Zöldek ízlés szerint
• Növényi olaj

előállítás:

Gyöngy árpa, felforraljuk és előzetesen mossuk. A burgonyát kis kockákra vágjuk, forró vízbe tesszük. Rántott hagyma, répa sárgarépa, vágott gombák kockákra, olajban sütve fűszerezéssel. Küldd el a serpenyőbe, adjunk hozzá ugyanazon árpa, só és bors. 5 percig, amíg készen áll a zöldek hozzáadására.

Árpagyöngy bab és gombával

Egy másik változata a finom böjtlevesnek, bab és borsóval. Az étel nagyon kielégítő.

összetevők:

• Kis bab - 3 kanál
• Sárga borsó - 2 kanál
• Zöldborsó - 2 kanál
• Árpa - 6 kanál
• Hagyma, sárgarépa, burgonya - 1 darab
• Száraz gomba - 3 kanál
• Só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.

előállítás:

A gombát, a babot és a borsót egy éjszakán át áztatni kell. Víz leereszteni. A gyöngyházat 3-4 órán át áztassa, többször cserélje ki a vizet, és óvatosan mossa le a kukoricát. 2 liter vízben adjunk hozzá borsót, babot és gabonaféléket, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg fel nem főzzük. Ezután adjunk hozzá a levesbe apróra vágott burgonyát, gombát, hagymát és szeletelt sárgarépát, sót, fűszereket, gyógynövényeket. Forraljuk fel, amíg főtt.

Pearl árpa leves

Nagyon egyszerű és gyors árpa leves lehet főzni egy lassú tűzhely segítségével. Ugyanakkor az étel íze egyáltalán nem szenved.

összetevők:

• ½ csésze árpa
• 450 gramm sampinyonval
• 2 darab sárgarépát és hagymát
• 5 burgonya
• 2 liter vizet
• Só, bors, kapor és petrezselyem, sovány olaj

előállítás:

A Krupa forró vizet öntsön a lassú tűzhely tálába, öntsön növényi olajat, hagymát és sárgarépát tegyen fél gyűrűre. 10 percig sütjük, adjuk hozzá a sampinyonval, folytassuk a programot 5 percig. A kockára vágott burgonyát és a gabonaféléket lassú tűzhelybe helyezzük, sót, borsot és zöldeket adunk hozzá. Válassza ki a "leves" programot, és várja meg a befejezését.

Egyszerű gyöngy árpa leves lassú tűzhelyen

Ez a recept ugyanazokat az összetevőket használja. Mint az előzőben. A fő különbség - zazharka az elején nem történik meg. A hagymát és a sárgarépát egyszerűen átadják, és a többi összetevővel egyidejűleg helyezik a multicooker tálba. Ezután válassza ki a "leves" módot, és ½ óra elteltével az edény készen áll.

Tipp A keksz-potban levő leves különösen ízletes, ha a sütés közben választja a "Sütés" programot

Árpa leves egy potban

A recepthez a legjobb erdei gombák a legjobbak. A leves nagyon gazdag és illatos lesz.

összetevők:

• 500 gramm gomba
• Fél csésze gyöngy árpa
• 1 nagy sárgarépa
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy burgonya.
• Só, fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

A gyöngy árpa szinte készen áll. A gombákat kis egyenlő darabokra kell vágni, hagymát - apróra vágni, sárgarépát vágni ugyanúgy, mint a gombát. Hajtsa össze a zöldségeket a serpenyőben, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, és tegyük fél óráig a sütőbe. Eközben a burgonyát csíkokra vágják, és cserépben helyezik el. Sült zöldségek és gyöngy árpa hozzáadódik 1 kanál főtt gabonafélékhez 1 kis edényhez. Ezután a potot forró vízzel töltjük, és 40 percig a sütőbe küldjük.

Árpa leves gombával és húsgombóccal

A leves második neve „gazdag” gyöngy árpa leves, mert kétféle húsból és háromféle gombaból készül.

Szükséges összetevők:

• Marha a csonton - 200 gramm
• Csirke húsgombóc - 250 gramm
• Háromféle erdei gombák - 250 gramm
• Burgonya, hagyma, sárgarépa - 2 darab
• Árpagyöngy - 1,2 csésze
• Só, bors ízlés szerint
• Vaj sütéshez

előállítás:

Gyöngy árpa kell 2-3 órán át áztatni, majd többször mossuk. Marhahús a csontokon pörkölt, 1 kis hagymával és fűszerekkel. 2 óra múlva hozzáadjuk a gabonát a húsleveshez, és folytassuk a főzést. Közben készítsen darált csirkét, és készítsen belőle húsgombócot. A gombákat alaposan mossuk, áztassuk néhány órát, majd mossuk újra és forraljuk. Ezt követően a gombát, valamint a apróra vágott hagymát és sárgarépát, vajban sütjük, a burgonyát apróra vágjuk. Amikor a gabona majdnem kész, add hozzá a sót, a fűszereket, a burgonyát és a leveshez, majd húsgombóchoz, és készítsen alacsony hőre.

Tipp A húsgombócokat előnyösen a hűtőszekrényben tartás előtt tartjuk.

Gomba és árpa pörkölt

Egy nagyon kielégítő étel különösen segíti azokat, akik éhgyomorra vagy egyáltalán nem eszik húst. A bőséges leves tökéletes az őszi-téli időszakban.

összetevők:

• Szárított gombák - 25 gramm
• 2-3 burgonya
• Árpagyöngy - ½ csésze
• Só, gyógynövények, ízesítők ízlés szerint.

előállítás:

A gombák forró vizet öntsenek és egy éjszakán át hagyják. Gyöngy árpa hideg vizet öntsünk 2 órán át, rendszeresen cserélve a vizet. Feszítsük ki a vizet a gombákból. Továbbá finoman apróra vágott gombákat adnak hozzá. A víz forrása után adjuk hozzá a gabonát a leveshez. Amikor a gabona majdnem kész, a leveshez finom apróra vágott burgonyát, sót, fűszereket és gyógynövényeket adnak. 15 perc elteltével az edény készen áll.

Francia árpa leves

Ez az étel Provence-ban jelent meg, ahol a zöldséglevesek már régóta szerettek. Kezdetben leginkább szegény parasztok készítették - a vizet a húsleves helyett, és egy fehérrépa helyett egy ismeretlen burgonyát Európában abban az időben. Az alábbiakban az edény modern változata látható.

összetevők:

• Hús (zöldség vagy hús) - 3 liter
• Burgonya - 3 db
• String bab, apróra vágott káposzta, reszelt zeller - 1 üveg
• Champignons - 150 gramm
• Árpagyöngy - 1 csésze
• Reszelt sajt - 1 kanál
• Tej - ½ csésze
• Szójaszósz - 2 kanál
• Dijon mustár - 1 evőkanál.
• Kenyér - 4-6 szelet
• Sütés olaj
• Só, bors, fűszerek.

előállítás:

A burgonyát kis darabokra vágjuk, babokat - azonos hosszúságú szeleteket. Gyöngy árpa áztatott, majd többször mossuk. A gabonaféléket és a zöldségeket forró húslevesbe tesszük, a levest forraljuk, és magas hőmérsékleten főzzük 15 percig. Ezután csökken a tűz, hozzáadjuk a sót és a fűszereket, és az edényt további 15-20 percig pároljuk, amíg a gyöngy árpa készen áll. Kenyér olajozott. Meghintjük sajttal és 10-15 percig sütjük a sütőben, amíg aranybarna lesz.

A kész leves szójaszósz, Dijon mustár és tej keveréke. Sült kenyérrel tálalva.

Püré leves gombával és gombával

A jó választás a gyerekek leveséhez ízletes, egészséges, tápláló és nagyon egyszerű.

összetevők:

• Gomba - 250 gramm
• Burgonya - 3 db
• Árpa-1/2 üveg
• Krémsajt - 2 db
• Hagyma, sárgarépa - 1 db.

előállítás:

A gombákat tetszőleges darabokra vágjuk és főzzük. Burgonya darabokra vágva. Ekkor finom apróra vágott hagyma, sárgarépa dörzsölte a reszelőt, majd a zöldségeket pörkölték. Sajt reszelt dörzsölés. Az árpa csak készen áll, főtt burgonya, gomba, sajt és passzív zöldségek. A levest sózzuk, hozzáadjuk a borsot, az edényt készre készítjük, majd keverjük össze.

Gyöngy-gomba leves kacsa

Ez a leves nagyon gazdagnak bizonyul, a legjobb, ha hideg évszakban főzzük. A leves megkülönböztető tulajdonsága - nem burgonyát helyeznek bele.

összetevők:

• ½ kacsa hasított test
• 3-4 szárított gomba
• ½ csésze árpa
• 2 zeller szár
• 2 kanál citromlé
• Só, bors, babérlevél ízlés szerint.

előállítás:

Darabokra osztva, kacsa főzzük 20 percig, eltávolítva a habot. Adja hozzá a leves előzetesen áztatott gomba, jól mosott gyöngy árpa, apróra vágott zeller, fűszerek és citromlé. Forraljuk fel a levest, és tegyük egy előmelegített sütőbe, ahol készen kell tartani.

Pearl árpa leves

Ezt a finom és gazdag levest lágy marhahúsból kell főzni. A csonton legjobban alkalmas fiatal borjúhús.

összetevők:

• Gomba - 210 gramm
• Olaj - 45 gramm
• Hagyma - 1 db
• Paradicsom - 50 gramm
• Víz - 5 pohár
• Marha - 200 gramm
• Árpa - ¼ üveg
• Burgonya - 2 db
• zeller - 1 csomó
• Zöldek, fűszerek, só ízlés szerint.

előállítás:

A zöldségeket mossuk, tisztítjuk és egyenlő darabokra vágjuk. A gombát jól vágja le és öblítse le. Mossa meg a húst, és darabokra vágja. Alaposan mossa le a testet. A hagymát sült vajjal gombával, adjuk hozzá a húst, a sárgarépát és a zeller. Átadás után öntsük fel a levest vízzel, forraljuk fel. Add gyöngy árpa, főzzük csaknem készen. Ezután adjunk hozzá a levesbe apróra vágott burgonyát, sót, fűszereket, gyógynövényeket és főzzük, amíg kész.

Sváb leves

A leves ez a változata kis mennyiségű kis tészta felhasználásával különbözik, ami meglepően jól kombinálható a gyöngy árpával.

összetevők:

• Sertéshús - 500 gramm
• Árpagyöngy - ½ csésze
• Gomba - 250 gramm
• Kis göndör tészta - 2 kanál
• Burgonya - 2 db
• Hagyma, sárgarépa, zeller - 1 db.
• Paradicsom paszta - 1 kanál

előállítás:

Só, bors, piros paprika, babérlevél - ízlés szerint.

A húst részekre vágva, sütjük, majd főzzük, eltávolítjuk a habot, hagyma, sárgarépa és zeller csíkokra vágva. Csaknem készen álljon. Forraljuk a gombát, majd sütjük paradicsompürével. Gyöngy árpa öntsön vizet 2 órán át. Folyamatosan mosás.

Amikor a húst főzzük, adjunk hozzá szeletelt burgonyát és gyöngy árpát, 8 perces passzív zöldségek és gombák, tészta, só, fűszerek után. Forraljuk fel, amíg főtt.

Hideg gyöngy árpa leves kefirrel és gombával

Az eredeti recept különösen fontos a nyári melegben - ezt a levest könnyű elkészíteni, és nem mérjük le a gyomrot.

összetevők:

• Friss sampinyonval - 400 gramm
• Árpa - ½ csésze
• 1 liter kefir
• 0,5 liter vizet
• 0,2 liter krém
• Kapros zöldek, só, bors.

előállítás:

Gomba, kockára vágott, és az árpa mindaddig főzve, amíg egy külön edénybe nem főzik, majd lehűtjük. Só, fűszerek, mosott zabkása, kefir és kapor hozzáadódik a gombahúshoz. A tejszínt adagolás előtt adagokban adagoljuk.

Skót árpa leves

Ez a recept a bárány - a Highlanders kedvenc húsa. Az előkészítéshez:

összetevők:

• 30 gramm bárány
• 250 gramm sampinyonval
• egy harmadik csésze gyöngy árpa
• 1 nagy zöld hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 zeller
• vaj pörköléshez
• só, fűszerek, gyógynövények ízlés szerint.

előállítás:

Egy vastagfalú serpenyőben sütjük a hagymát, hagymával vágva, amíg puha. 2 liter vízben húzzuk hagymával, és 30 percig főzzük alacsony hőmérsékleten, sóval. Áztassa a kukoricát többször, és adjon hozzá a leveshez. Vágjuk a sárgarépát és a zeller darabokra, adjuk hozzá a leveshez. 15 perc elteltével adjunk hozzá gombát és fűszereket, főzzük, amíg kész. Mielőtt eltávolítaná a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá apróra vágott zöldeket.

Tipp A bárányt főzés előtt hideg vízben kell hagyni 1-1,5 órán át

Gyöngy árpa leves cékla

Nem kevésbé ízletes és cékla leves gombával és gyöngy árpával. Emellett a főzés egyáltalán nem nehéz.

összetevők:

• Csirke - 300 gramm
• Árpagyöngy - 100 gramm
• Cékla - 0,5 kg
• Gomba - 150 gramm
• Hagyma 1db
• Sárgarépa - 1 db
• Bolgár bors - 1 db
• Paradicsom paszta - 1 kanál
• Citromlé - 2 kanál
• Zöldek, só, bors - ízlés szerint

előállítás:

A répákat retekre, citromlével és pörköltre apróra vágjuk. Forraljuk csirke, külön-külön főzzük az árpa szemét. Forraljuk fel a gombát, majd finoman sütjük. Hagyma, paprika és sárgarépa paradicsompürével. Kombinálja az összes összetevőt és főzzön alacsony hőmérsékleten 10-15 percig.

Gomba leves gyöngy árpával

Saláta "Tintahal bundában"

Csirke és savanyú krém burgonya rakott

Tök pite

Csirke saláta szőlővel és zellerrel

Tök sajttorta

összetevők

Általános információk

Teljes főzési idő

3 óra 20 perc

Aktív főzési idő

30 perc

bonyolultság

egyszerű

Az adagok száma

Öblítsük át a gyöngy árpát, öntsünk egy pohár forró vizet és gőzt 1-2 órán át.
Gomba mellszobor, öblítés és közepes darabokra vágva.
Egy serpenyőben forraljuk fel 2,5-3 liter vizet, tedd a gomba és forraljuk fel.
Távolítsuk el a habot, és a levesben adjunk hozzá babérlevelet és borsot.

Forraljuk fel a gombát 15 percig, majd húzzuk ki a serpenyőből, és helyezzük egy szűrőedénybe a felesleges folyadék leeresztéséhez.
Tegyük a gyöngy árpát a gomba húslevesbe (ürítsük le a vizet, amelyben gőzölgettük), és főzzük 30-40 percig, amíg félig főtt.
A hagymát hámozzuk és aprítsuk.
A serpenyőben forró növényi olajjal sütjük meg a hagymát, amíg puha.
Tedd a hagymát egy tálba, és próbálj meg minél több olajat tartani a serpenyőben.
Egy serpenyőben, ahol a hagymát sült, tedd a gombát és főzzük, keverjük 8 percig.
A sült gombákhoz hagymát, sót és borsot adjunk hozzá, és keverjük össze.

Mossuk le a burgonyát, hámozzuk és kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá a burgonya és a gomba kockáit hagymával a serpenyőhöz, keverjük össze és főzzük 20-25 percig, amíg a gyöngy árpa készen áll, és amíg a burgonya puha.

10-15 perccel a készenlét előtt sózzuk meg a levest, ízlés szerint és borssal.
Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a kész leveshez, fedjük le és fedjük le 10-15 percig.
Meleg, friss petrezselyemmel vagy kaporral meghintjük.

Árpa leves gombával

A gyöngy árpát hideg vízben 2-3 órán át áztassa. Töltse le a vizet, töltse fel a kukoricát vízzel, és forralja, amíg lassú tűzön főzik. Dobjon egy szűrőt és öblítse le. A gomba tiszta, mosott, apró darabokra vágva, vízzel öntsük és forraljuk. Sóoldattal és 20-30 percig forraljuk. A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk.

A sárgarépát, a petrezselymet, a hagymát, a szeletet és a növényi olajban megsütjük. Adjunk sült gyökereket és burgonyát, gyöngy árpát, borsot és főzzük, amíg a burgonya készen áll. Szolgáláskor a levest krémmel vagy tejföllel töltheti.

Árpa gomba leves

Mondd el barátaidnak a receptet.

Fotójelentések

összetevők

Árpagyöngy - 0,5 csésze

Fagyasztott gombák - 300-400 g

Burgonya - 3 db. (Nem kötelező)

Hagyma - 1 fej

Sárgarépa - 0,5-1 darab

Paradicsomszósz - 1-2 evőkanál. kanál (opcionális)

Olívaolaj - sütéshez

• 91 kcal
• 45 perc.

Főzési folyamat

Erről a levesről gombával és gyöngyházzal néha azt mondják, hogy ez egy gyermekkori leves. Néhányan emlékeznek a nyárra a faluban. Gomba lehet friss, szárított vagy fagyasztott, általában fehér, vargánya, aspen, boletus. A friss sampinyonval egy hasonló levest is lehet főzni, de mégis illatosabb és gazdagabb íze van a vadon termő gombákból.

Az árpával ellátott gombaleves alkalmas egy sovány menüben. A rajongók savanyúvá teszik a gomba leves részeit - egy kanál tejföllel, és sovány változathoz egy kis paradicsomszósz alkalmas. Azt is szeretném, ha egy adagot csak egy kanál illatos, vagyis egy kísérővel együtt szállítok. finomítatlan növényi olaj.

Készítse elő az összetevőket a listán:

Az árpát fél órán át mossuk és hideg vízben kell áztatni, majd félig készen állni és öblíteni kell.

Friss gombát kell hámozni és szeletekre vágni. A szárított anyagot meg kell áztatni, hogy megpuhuljon.
A darabokban fagyasztott gombákat egyszerűen forró vízbe dobják.

Dobja a gomba forró vízben félig kész mosott árpával.

A következő alkalommal, amikor felforralod, add hozzá a kockára vágott burgonyát.

Hagyma és sárgarépa apróra vágva, majd növényi olajban, egy kis só.

A vágyakozás végén adjunk hozzá egy kis paradicsomszószot, de ez nem szükséges, de személyes ízlés vagy különféle menük.

A főzés végén zöldségeket adjunk hozzá, és az összes becslést még alacsony hőmérsékleten, még öt percig főzzük, vagy addig, amíg a kívánt mértékű forráspontra nem kerül az árpa.

Gomba leves árpával kész.

Mint a recept?
tedd 5 csillagot
vagy adjon újabb értékelést!

Ossza meg a receptet barátaival

Ha szereted a receptet, oszd meg barátaiddal a szociális hálózatokon.

Árpa leves gombával

A gyöngy árpát hideg vízben 2-3 órán át áztassa. Töltse le a vizet, töltse fel a kukoricát vízzel, és forralja, amíg lassú tűzön főzik. Dobjon egy szűrőt és öblítse le. A gomba tiszta, mosott, apró darabokra vágva, vízzel öntsük és forraljuk. Sóoldattal és 20-30 percig forraljuk. A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk.

A sárgarépát, a petrezselymet, a hagymát, a szeletet és a növényi olajban megsütjük. Adjunk sült gyökereket és burgonyát, gyöngy árpát, borsot és főzzük, amíg a burgonya készen áll. Szolgáláskor a levest krémmel vagy tejföllel töltheti.

Leves árpával és gombával

Főzési idő: 1 óra 20 perc Részek: 4

Soha nem voltam a gyöngy árpának különleges szerelmese, és az első tanfolyamok nem voltak a preferenciáim listáján, radikálisan megváltoztattam hozzáállásomat rájuk, amikor olasz leveseket próbáltam. Rendszerint burgonyapürével, például sütőtökkel és gyömbéres levével, vagy csak vastag konzisztenciával, mint a kedvenc tiroli levem.

De kiderült, hogy az árpa árpából tökéletesen csodálatos első tanfolyamok készülnek, és az árpával és a gombával rendelkező leves fényes, a recept nagyon egyszerű, és kiderül, hogy ízletes és kielégítő, annak ellenére, hogy az étel teljesen vegetáriánus és még vegán!

Az árpa leves előkészítésének egyszerűsítése érdekében a kukoricát előzetesen áztatni kell, majd a főzés során nem lesz probléma, és minden időben főzni fog. Hagyjuk hideg vízben egész éjszaka vagy legalább 2-3 órán át. Használhat egy nyomás alatt álló tűzhelyet is, majd a főzési idő húsz percre csökken.

összetevők:

• 200 g árpa;
• 300 gramm gomba (fagyasztott fehér gomba van);
• 1 liter zöldségleves (főzheted magad, vagy hígíthatod a kocka);
• Olívaolaj;
• 1 kis hagymát;
• 1-2 fokhagymás szegfűszeg;
• só és bors ízlés szerint;
• petrezselyem (opcionális)

Hogyan készítsünk levest gyöngy árpával, recept gomba

A gombákat a talajról tisztítjuk, eltávolítjuk a sérült részeket és töröljük le nedves papírszalvétákkal, hogy elkerüljük, ha lehetséges, mossa le őket. Ez azért történik, mert a gombák nagyon higroszkóposak, és sok nedvességet szívnak fel, ami megkóstolja az ízüket.
Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk.
Egy serpenyőben vagy serpenyőben, ahol főzzük a levest, melegítsünk fel néhány növényi olajat, és hagyjuk átlátszóvá hagymát.

A gombákban a lábakat elválasztjuk a sapkáktól. Vágja a lábakat kis kockákra.

Adjunk hozzá az apróra vágott lábakat egy serpenyőben levő hagymához és keverjük össze néhány percig.

Most adjunk hozzá gyöngy árpát a serpenyőhöz, mossuk és áztassuk két-három órán át hideg vízben.
Keverjük össze még néhány percig, majd öntsünk forró zöldségleveset, forraljuk fel, zárjuk le a fedelet, és kb.

Vágtuk a gomba kupakját vékony lemezekké. Hámozzuk meg a fokhagymás szegfűszeget.

Egy serpenyőben melegítsen egy kis olívaolajat alacsony hőmérséklettel, és egész fokhagymás szegfűszeget adjon hozzá, néhány percig sütje őket, majd távolítsa el.
Vágja le a sapka szeletét egy előmelegített serpenyőben, és rövidre keverje meg ugyanazon lassú tűzön. Só és bors ízlés szerint, apróra vágott petrezselyemmel, és kapcsolja ki.

Amikor a levesben lévő árpa készen áll, a serpenyőben a serpenyőben a serpenyőben egész serpenyő tartalmát helyezzük, próbáljuk meg a sót, borsot és főzzük még 10 percig.

Ha a főzés során a leves túl sűrűvé válik, akkor csak adjon hozzá több húsleveset, és hozza hozzá a kívánt konzisztenciát.
A levest árpával és gombával tálaljuk, ha szükséges, enyhén pirított kenyérrel. Ez nagyon egyszerű, de milyen finom és kielégítő.
Bon étvágy!

Árpa leves gombával

Öblítsük le az árpát vízben, tegyük egy edénybe, és fél órán át áztassuk. A száraz porcini gomba is forró vizet öntsön és fél órán át áztassa.

Ezután ürítse ki a vizet a gombából, és mossa le a gombát folyó víz alatt. Tegye a mosott gomba egy serpenyőbe, adjon hozzá új forralt vizet, és forralja fel a serpenyő tartalmát 10-15 percig. A gombahúst egy másik fazékba feszítse.

Adjunk hozzá hűtött főtt vizet a fazékhoz gombás húsleveshez, hogy növeljék a térfogatot 1,5 literre. Tedd a fazékot a gomba húslevesbe, forraljuk fel, és tedd bele az elkészített árpa. Az árpa forraljuk 40 percig, folyamatosan eltávolítva a kapott habot.

Zöldségek - hámozott hagyma, sárgarépa és burgonya. És vágj mindent: burgonyát - kis bárokban, és hagyma sárgarépával - kis kockákban. Forró olajjal sütjük meg a hagymát a sárgarépával.

Adjuk hozzá az előkészített burgonyát a serpenyőhöz, ahol az árpa főtt és forraljuk fel újra.

A főtt leves következő lépésében keverjük össze zöldséges süteményeket. A levest forraljuk fel, és szeletelt gombát adjunk hozzá. Forraljunk mindent, amíg puha zöldség. Add hozzá a sót és a babérlevelet a főzés végén. Szolgáláskor megszórjuk a levest gyógynövényekkel. A tejföllel külön tálcában tálaljuk.

Szakács tipp

A szárított gombákban sok homok van, és áztatásukkor a tál aljára kerül. Annak érdekében, hogy a homok a tálban maradjon, a gombát kiöntővel és vízzel kell eltávolítani. A gomba főzése is jobb, ha egy másik tartályba szűr, hagyja állni, majd óvatosan öntsön egy serpenyőbe. A száraz gomba cserélhető kazánokkal.

Hogyan készítsünk gomba levest gyöngy árpa: lépésről lépésre recept

Az árpa gomba leves sovány, ízletes és egészséges étel. A vitaminok és mikroelemek nagy mennyiségével telítettek. Gyorsan és könnyen elkészíthető 20-30 perc alatt. A termék 100 grammja csak 20-30 kalóriát tartalmaz, így az étel ideális azok számára, akik figyelik az alakjukat. A leves nem tartalmaz húst, így a vegetáriánusok is tetszeni fognak.

Az ételek összetétele és használata

Gomba és gyöngy árpa leves egy alacsony kalóriatartalmú, ízletes étel. A dara rostokkal gazdagodik, ami jól tisztítja az emésztőrendszert. A régi időkben a test gyulladásos folyamataiban és a posztoperatív periódusban használják a főzetet. Kedvezően befolyásolja az idegrendszert és a vérképző folyamatokat. Egy tál gomba segít erősíteni az ereket és eltávolítja a káros koleszterint. A gombák kémiai összetétele elősegíti az immunrendszer erősödését. Tartalmazzák:

• több mint 18 aminosav;
• A, PP, D, E vitaminok;
• kalciumot;
• kálium;
• foszfor.

A gombák egyedülálló összetétele ellenére sok kitint tartalmaz, amelyet nehéz feldolgozni. Ezért az emésztőrendszeri problémákkal küzdő embereknek tartózkodniuk kell a levestől. Nem ajánlott az edényt a gyomor, a máj és a vesék betegségeihez használni.

Légy óvatos az allergiás leves megpróbálására. Terhes nők és 5 év alatti gyermekek esetében a gombák ellenjavallt.

Gomba kiválasztási tippek

A friss gombákat hűtött területeken kell tárolni. Szobahőmérsékleten megfelelő nap. A hűtőszekrényben legfeljebb három nap állhat. Mit kell keresni a vásárláskor:

1. Ne használjon régi vagy féreg gombát gyanús virágzással.
2. A gomba száraznak és egyenletesnek kell lennie.
3. A kalap és a láb szorosan illeszkedik egymáshoz, mechanikai sérülés nélkül.
4. Lángoló laza terméktípus - a bomlás folyamata.
5. Nincs kellemetlen szag.

A szárított gombákat megbízható üzletekben kell megvásárolni. A főzés előtt alaposan le kell mosni, hideg vízben áztatni. Ha a gombákat önmagukban szüretelik, óvatosan kell őket használni.

Javasoljuk, hogy 3-4 percig forraljuk 10 percig, minden alkalommal, amikor öntsük a húslevest. És csak akkor kerül sor további feldolgozásra.

A szárított gombák ízlése a legintenzívebb. Ahhoz, hogy megszabaduljon az erős ízektől, főzés előtt ajánlatos 30 percig áztatni a tejet. Az áztatott gombákat apró darabokra kell vágni. Ha ez nem történik meg, a levesben a száraz gombák megnyílnak a főzési folyamat során, és hatalmas bögrékké válnak.

Leves recept

A levest húsleves hozzáadásával lehet elkészíteni. A klasszikus recept csak zöldségeket és gombákat tartalmaz. Friss és szárított gomba használható. A különböző gombák kombinálása nem ajánlott. Az egyes típusok főzési ideje egyenként. A 2,5 liter gyöngyházas gomba leves főzéséhez szüksége lesz:

• Árpa - 3 evőkanál;
• friss gomba - 150 g;
• kis sárgarépa - 1 darab;
• burgonya - 3-4 darab;
• közepes hagyma - 1 db;
• vaj pörköléshez;
• fűszerek ízlés szerint.

Az árpa fekete impregnálás nélkül legyen. Ha a gabona megvásárlásakor ragadós, akkor ez nem megfelelő tárolást és a penész esetleges jelenlétét jelzi. A főzés előtt az árpát legalább egy órán át meleg vízben kell áztatni. Ha a leves vastag konzisztenciáját szeretné elérni, akkor a gabonát forró vízzel kell önteni, és 24 órán át hagyni kell egy serpenyőben a fedéllel. Hogyan készítsünk gomba levest árpával:

1. Öblítsük le az árpát, öntsünk vizet, és 30 percig forraljuk.
2. Öblítse le, húzza le a zöldségeket.
3. Vágjuk a burgonyát közepes kockákra, és tekerjük a kocsira.
4. Adjunk hozzá sót, babérlevelet és egy pár borsot a húsleveshez.
5. Finoman reszelt a sárgarépát, és vágja a hagymát.
6. Melegítsünk egy darab vajot egy serpenyőben, és sütjük meg a zöldségeket, amíg aranybarna színű 5 percig nem lesz.
7. Öblítsük le a friss gombát, apró darabokra vágjuk és dobjuk a serpenyőben. Ha szárított gombát használ, akkor főzés előtt 30 percig vízben kell áztatni. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a homok és a kis szárított szemetet.
8. Forraljuk 10 percig, eltávolítva a habot.
9. Amikor az összetevők főttek, apróra vágjuk a kaporot és a petrezselymet, és megszórjuk a levest.
10. Az edénynek vastag konzisztenciát kell kapnia.

Gyöngy árpa leves gombával

Azok, akik szeretik a gyöngyöt, tudniuk kell, hogy nemcsak jó, mint egy étel! Készítsen egy könnyű, gyorsan főtt és bőséges, gombafélékből készült levest, amely gombákkal később gyakori vendég lesz az asztalon. Ez az első étel rendkívül tápláló és rendkívül ízletes. Ha meg kell főzni egy sovány levest - csak zöldségleveset vagy vizet és olívaolajat kell használni. A leves ízletes ízén túl sok vitamint tartalmaz, ami nagyon hasznos!

Hozzávalók gyöngy árpa leveshez gombával

1. Húsleves (víz) 1 l
2. Árpagyöngy 100 g
3. Gomba (sampinyonval használható) 150 g
4. Hagyma 1 db
5. Póréhagyma - 1 db.
6. Sárgarépa 1 db.
7. Petrezselyem 1 csomó
8. Káposzta ízlés szerint
9. Sült vaj 2 evőkanál.
10. Só ízlés szerint
11. Forró vöröspaprika ízlés szerint

Nem megfelelő termékek? Válasszon hasonló receptet a többiektől!

leltár:

Gyöngy árpa főzésleves gombával:

1. lépés: Készítse elő az összetevőket és kezelje őket.

2. lépés: Mindent összevonni és főzni.

3. lépés: Adja hozzá a zöldeket.

4. lépés: A gyöngy árpa leves gombával tálaljuk.

Recept tippek:

- - Legyen óvatos a gombák kiválasztásakor. Ajánlatos gomba vásárlása szaküzletekben. A gombák kiválasztása előtt tanulmányozzuk az ehető és jóindulatú gombák kiválasztására vonatkozó alapvető rendelkezéseket, vagy konzultáljunk egy szakemberrel.

- - Ez egy nagyon egészséges étel, így gyakrabban főzzük a gyerekeket. A Perlovka különösen hasznos a kialakulási időszakban, és hozzájárul a növekvő szervezet teljes fejlődéséhez.

- - Ha egy ideig megtartja a levest, az árpa továbbra is felszívja a folyadékot, így ha ezt a jövőben csinálja, adjon hozzá vizet vagy húsleveset, amikor melegíti.