A Pevzner 5-ös étrendtáblája - mi lehet és nem lehet, a termékek és a menü táblázata

• Termékek

5. diétás táblázat - az egyik leggyakoribb a gasztroenterológiai betegségekben szenvedő betegek körében. Bármely szerv sikeres kezelése megköveteli a funkcionális terhelés csökkentését, a (néha jelentős) étrend korrekciójával.

Kímélő étrendben az emésztőrendszer idővel helyreáll és stabilizálódik, ami után a beteg jelentős megkönnyebbülést érez.

Ezért az epeutak, a máj és a hasnyálmirigy betegségeinek gyógyulása nem lehetséges anélkül, hogy szigorúan betartanák az orvosi diétát az MI Pevzner 5. táblázatának megfelelően. A gastroenterológusok és a tapasztalt táplálkozási szakemberek ezt a menüt írják elő az alábbi betegségekben szenvedőknek:

• pancreatitis (reaktív, akut, krónikus);
• epehólyag-gyulladás;
• epekőbetegség;
• hepatitis (krónikus);
• a máj cirrhosisa.

Gyors átmenet az oldalon

Az 5. táplálkozási táblázat általános jellemzői - az alapvető szabályok

1. Étkezési frakciók napi 6-szor.
2. A teljesen kiegyensúlyozott étrend energiaértéke 2400-2500 kcal.
3. Élelmiszerekben a fehérjék dominálnak (kb. 80 gramm, a növényi és állati fehérjék aránya megközelítőleg egyenlő).
4. A lipidek mennyisége nem haladja meg a 80 grammot, és kétharmada állati eredetű zsír - hal, hús, vaj.
5. A szervezet szénhidrátok iránti igényét a zöldségek, gyümölcsök és szemek elégítik ki, amelyeket a megengedett (kb. 400 gramm) listából választanak ki.
6. Normál nátrium-klorid (só) 8-10 gr-ra csökken.
7. A szabad folyadék napi mennyisége (főleg víz nélkül) 8 pohár.

Ez a menü a máj, a hasnyálmirigy és a hepatobiliariális rendszer egészének jelentős terhelésének csökkenéséhez vezet, míg a test minden szükséges biológiailag aktív anyaggal van ellátva.

5. diétaszám

Az 5. diéta mindenki számára jól ismert, aki legalább egyszer élete során májproblémákat szenvedett. Egy ilyen diéta magában foglalja a sült, zsíros és sós ételek teljes elutasítását, és ajánlott főtt vagy sült ételek használata. Az ilyen étrend leggyakoribb jelzései a kolecisztitisz, a hepatitis, a cirrhosis és az epekőbetegség. A tiltott ételek listája 5 asztalnál elég nagy, de mégis nem éhes. Amit tehetsz és nem tehetsz az 5-ös étrenddel - olvassa el az alábbi cikket.

Az étrend elvei 5

Az étrend célja, hogy csökkentse a máj- és az epe rendszer terhelését az egészséges táplálék bevitele miatt.

Az 5. diéta alapelvei:

• Elegendő tartalom a szénhidrát és a fehérjetartalmú élelmiszerek menüjében.
• Vágja le a zsírtartalmú ételeket.
• Az élelmiszerek hőkezelésének engedélyezett módszerei - főzés és sütés. A pörkölt ételek nagyon ritkák lehetnek.
• Csak olyan termékeket kell tisztítani, amelyek sok rostot tartalmaznak. Ha a húst feszes, kis darabokra kell apróra vágni.
• Az étkezés szigorúan tilos.
• Nem lehet olyan ételeket fogyasztani, amelyek purineket és oxálsavat tartalmaznak.
• A belsejében a gázképződést növelő éttermi edényekbe nem lehet belefoglalni. Ezek durva rostot tartalmazó termékek, az emésztőlevek előállítását kiváltó extraktív anyagok.
• Az étrendben a só mennyiségét korlátozni kell.
• Egyél ételt naponta legalább 4-5 alkalommal. A részeknek kicsinek kell lenniük.
• Ügyeljen arra, hogy a vizet üres gyomorban itassa.

"5. táblázat": étrend és napi adag

A diéta egyik legfontosabb elve - a frakcionált táplálkozás. „Az epe stagnálásának ellensúlyozása a legjobb megoldás a gyakori táplálékfelvétel… 3-4 óránként” - írta M. I. Pevzner. Ami az energiaértéket illeti, az „5. táblázat” egy teljes értékű étrend (2500–2900 kcal naponta), amely optimális fehérjetartalmú, zsír- és szénhidrát-tartalmú, kivéve a purinokban, nitrogénkivonatokban és koleszterinben, oxálsavban, illóolajokban gazdag ételeket. a sütés során keletkező zsíroxidációs termékek.

Az étrendben levő fehérjék mennyiségének meg kell felelnie az élettani normának: 1 g / testtömeg-kilogrammonként 1 g, ebből 50-55% az állati fehérjék (hús, hal, baromfi, tojás, tejtermékek).

Az ajánlott zsírmennyiség - 70-80 g. Az állati eredetű zsíroknak 2/3-nak kell lennie, a zöldségnek - a teljes mennyiség 1/3-a. Az állati zsírok közül a legjobb a vaj használata - jól felszívódik és vitaminokat A, K, arachidonsavat tartalmaz.

De a tűzálló zsírok (birka-, sertés-, marhahús) mennyiségét korlátozni kell: nehezen emészthető, sok koleszterint és telített zsírsavat tartalmaz, hozzájárulhat a koleszterin kövek kialakulásához és a máj zsíros degenerációjának kialakulásához.

A máj- és epeutakbetegségben szenvedő betegeknél a szénhidrátok mennyisége többször módosult. Kezdetben az „5. táblázat” diéta 300–350 g szénhidrátot tartalmazott, ebből 60–70 g egyszerű. Később a szénhidrátok mennyiségét egyszerűsítették (csak 300-330 g, egyszerű - 30-40 g).

5. diétás táblázat: menük és termékek

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• krónikus kolecisztitisz;
• kolecisztitis, gyógyulás;
• a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
• epekőbetegség;
• akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
• Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Mit lehet enni az 5. diétánál?

A napi adag a táplálékot tartalmazza, amely megfelel a megadott kalória- és kémiai összetételnek:

• Legfeljebb 80 g fehérje. Ezek közül a fehérjék fele növényi eredetű, a másik fele állati eredetű.
• Legfeljebb 90 g zsírt. És a növényi zsír részarányának körülbelül 30% -nak kell lennie.
• Legfeljebb 400 g szénhidrát.
• Legalább 1,5 liter víz, több lehet.
• Legfeljebb 2800 kcal. A kilokalóriák számának tisztázásához egyedi számítás szükséges.
• Legfeljebb 10 g sót.

Ahhoz, hogy a máj teljes mértékben működjön, az étrend alatt hepatoprotektorokat, például az Essentiale Forte-t vagy a Karsil-t is be lehet vinni.

Az 5-ös étrend alatt elfogyasztható élelmiszerek:

Pevzner 5-ös étrendje: szabályok, menük és receptek

A Pevzner 5-ös diéta, vagy a Pevzner 5-ös kezelési asztalja a máj, gyomor, hasnyálmirigy betegségben szenvedők számára készült. Teljes, de szelíd ezekre a szervekre. Tartsa be ezt a diétát, nem egy élet. De több évig is megfigyelhető, mivel olyan termékeket tartalmaz, amelyekből különféle diétás ételeket készíthet. Gyermekek esetében ez nem ellenjavallt.

Ennek a táblázatnak több fajtája van.

1. 1. A termékeket csak főtt, sült, párolt formában lehet használni.
2. 2. A frakciókat naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban, szigorúan egyenlő időközönként kell megadni.
3. 3. Győződjön meg róla, hogy olyan ételeket használ, amelyek serkentik az epe áthaladását, és megakadályozzák annak stagnálását.

1. 1. Megengedett ugyanazok a termékek, mint az étrend előző verziójában.
2. 2. Minden edényt őrölt formában szolgálnak fel, a sült ételek jelenléte nem megengedett.
3. 3. Fontos, hogy alacsony kalóriatartalmú - legfeljebb 1800 kcal naponta.
4. 4. Az epe áthaladását stimuláló termékek korlátozott használata

1. 1. Naponta hetente háromszor eszik.
2. 2. Az ételeket pároljuk vagy főzzük. Tálalás

1. 1. A böjt napokkal kezdődik, amelyek segítik a fájdalmat.
2. 2. Az étrendben ugyanazok az élelmiszerek tartoznak, amelyek más változatokban megengedettek.
3. 3. A tiltott termékek felsorolt ​​listáján kívül a fiatal állatok húsa kizárható.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat az engedélyezett és tiltott termékek listáját tartalmazza.

• gyengén főzött fekete tea, megengedett bizonyos mennyiségű cukor, citrom, tej hozzáadása;
• csipkebogyó;
• gyümölcsitalok és gyümölcsitalok;
• zselé;
• kamilla tea

• kávé, kakaó, erős tea;
• hideg italok;
• szénsavas édes víz;
• alkohol- és energiaitalok;
• cikória, szentjánoskenyér;
• friss gyümölcslé;
• zöld tea

• zöldségleves vízzel, lehetőleg kopott formában;
• tejleves, durumbúza tésztával;
• gyümölcslevesek;
• borscs (nem húsleves);
• leves;
• árpa leves

• húsleves;
• gombás húsleves;
• hal húslevesek;
• okroshka (kvasson vagy kefiren)

• félig viszkózott reszelt zabkása vízben vagy vízben és tejben 1: 1 arányban rizsből, zabpehelyből, búzadaraból, hajdina darából;
• kuszkusz, bulgur;
• rizs pilaf szárított gyümölcsökkel;
• müzli;
• lenmag kása

• korlátozza az árpa, az árpa, a búza dara használatát

A minimális zsírtartalmú, megengedett termékekkel kiegészített durumbúza makaróniák

• zsírpaszta;
• tészta és tészta paradicsommal, gomba, húsmártással

• alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús;
• nyúlhús;
• csirkehús;
• pulykahús;
• Káposzta tekercsek;
• alacsony zsírtartalmú halak, de hetente legfeljebb háromszor;
• lazac, de csak snackként;
• borjúhús és csirke gombóc

• hústermékek;
• kolbász;
• konzervek;
• sózott és füstölt hal;
• zsíros hal és hús;
• halak;
• sushi és sashimi;
• rák botok

• korpa kenyér;
• rozskenyér;
• keksz;
• durva lisztből készült búza kenyér, de szárított vagy tegnapi sütemények;
• galetny cookie-k, sós kekszek;
• sovány sütemények halakkal, túróval, gyümölcsökkel;
• kenyér;
• vágja le

• a puff és tészta alapú termékek;
• fánk;
• friss kenyér;
• palacsinta, palacsinta;
• muffin keksz

• alacsony zsírtartalmú tejföl;
• kefir legfeljebb 2% zsírt - 1 csésze naponta;
• sima joghurtok;
• feta sajt

• éles és sós sajtok;
• zsíros tejtermékek;
• savó

• keményített zöldségek (burgonya, káposzta, sárgarépa, cukkini) kopott és főtt formában;
• saláták (Romain, jéghegy stb.) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors;
• avokádó;
• tengeri kelkáposzta;
• uborka, paradicsom;
• zöldbab;
• zeller és brokkoli, nem a hőkezelés után

• gomba, kukorica, sóska, spenót;
• zöldhagyma, fokhagyma;
• pácolt zöldségek;
• konzerv zöldségek;
• savanyúság;
• fűszeres és keserű fűszernövények és fűszerek;
• paradicsompüré;
• fehér káposzta hőkezelés nélkül

• édes alma, lehetőleg sült;
• banán - nem több, mint egy átlagos gyümölcs naponta;
• aszalt szilva;
• görögdinnye mérsékelten;
• szárított dinnye, szárított sárgabarack

• friss dinnye, szárított sárgabarack, papaya;
• diófélék;
• gyömbér;
• citrom;
• minden nyers gyümölcs kivételével

• párolt fehérje omlettek;
• keményen főtt tojás - nem több, mint két fehérje naponta, és nem több, mint a tojássárgája fele

Egész tojás sült ételek

• vaj - legfeljebb harminc gramm naponta;
• finomított napraforgóolaj;
• olívaolaj

• finomítatlan napraforgóolaj;
• állati zsírok, a tehén vaj kivételével

Ezen a táplálkozáson a hüvelyesek önálló ételként való használata kizárt.

A hasnyálmirigy étrendjére megengedett termékekből változatos menüt hozhat létre, amely egyszerű recepteket tartalmaz a főzéshez.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

• zabpehely vízben;
• egy szelet sajtot;
• egy szelet rozskenyér;
• gyengén főzött tea

A zabpehely a vízen:

• 150 gramm zabpehely;
• 450 ml vizet;
• 1/4 teáskanál só

Zabpehely főzése vízen:

1. 1. Forraljuk a vizet, sót.
2. 2. Öntsük bele a rostokat, csökkentjük a hőt, és főzzük 5-7 percig állandó keverés közben.
3. 3. Kis darab vajjal tálalható

• zöldségleves burgonyából;
• főtt hal;
• húsleves csípő

Zöldségleveshez:

• 2 közepes burgonya;
• 600 ml vizet;
• kis sárgarépa és hagyma;
• 60 g brokkoli;
• só ízlés szerint

Zöldségleves főzési módszer:

1. 1. Vágja a burgonyát kis kockákra, és forró sós vízbe tegye. Forraljuk fel félig készen.
2. 2. Eközben pörkölt apróra vágott hagyma és sárgarépa.
3. 3. Adjon hozzá brokkolit burgonyához, tíz perccel később - hagyma és sárgarépa. Készítsen felkészültséget.
4. 4. A zöldségeket egy turmixgéppel őröljük, amíg megtörténik, majd újra forraljuk.
5. 5. Díszítsük zöldekkel

Sült halhoz:

• 1 lazac steak;
• 1 evőkanál. egy kanál citromlé;

A sült hal főzésének módja:

1. 1. Tegye a lazac steaket a fólia téglalapjának közepére, egy kis sót, és citromlével meghintjük.
2. 2. Csomagolja be a fóliát egy borítékba és sütje előmelegített sütőben 15-20 percig.
3. 3. A tálalás előtt kaporral megszórjuk.

• makaróni sajttal;
• káposzta és sárgarépa saláta

Makaróni és sajt esetében:

• 300 g durumbúzából készült tészta;
• 70 g reszelt sózatlan sajt;
• 20 g vaj;
• só

A tészta sajttal való főzésének módja:

1. 1. Forraljuk a tésztát sós vízben. Töltse le a vizet, öblítse le a tésztát forró vízzel.
2. 2. Adjuk hozzá a reszelt reszelt sajtot és a vajat, keverjük össze a sajt és a vaj olvadásához.
3. 3. Adjon "pihenést" a fedél alatt 10 percig

Káposzta salátára:

• 200 g fehér káposzta;
• 100 g sárgarépa;
• kapor;
• 1-2 evőkanál. kanál napraforgóolajat

Káposzta saláta főzésének módja:

1. 1. A káposztát apróra vágjuk, mossuk a kezét, hogy hagyjuk a lé.
2. 2. A sárgarépát durva reszelővel reszeljük, adjuk hozzá a káposztához.
3. 3. Darabolja a kaporot, és adjon hozzá a tálba. Töltsön napraforgóolajat

Opció menü a második napra:

• fehérje omlett párolt zöldségekkel;
• egy szelet rozskenyér;
• gyengén főzött tea

• 40 gramm káposzta;
• 40 g cukkini;
• 40 g sárgarépa;
• zöldek;
• 60 ml tej;
• 10 g vaj;
• két csirke tojás mókusai;
• 10 g tejföllel

Omlett főzési módszer:

1. 1. Finom apróra vágott zöldségeket (káposzta, cukkini, sárgarépa) sütni, amíg puha.
2. 2. Adjon hozzá 40 ml tejet és készítsen felkészülést.
3. 3. Beat tojásfehérjét, maradék tejet, sót adjunk hozzá, adjunk hozzá zöldségekhez, kenjük meg tejföllel és sütjük a sütőben

• 150 g túró 1% zsír;
• 20 g szilva

• burgonya- és zablisztes leves;
• marha káposzta rizs rizzsel;
• Kissel

• 250 ml vizet;
• 70 g zabpehely;
• 50 g sárgarépa;
• 200 gramm burgonya;
• kapor

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Tegyünk vizet közepes hőre, hagyjuk forralni. Sóval.
2. 2. Adja a szeletelt burgonyát a serpenyőbe, forralja fel félig főzve.
3. 3. Tegyük a burgonyaszemcséket és a sárgarépát, reszelt durva reszel.
4. 4. Forraljuk addig, amíg az őrleményt nem kapja.

• 150 g főtt káposzta levelei;
• 150 g darált marhahús;
• 20 g mosott rizs;
• 50 ml napraforgóolajat;
• lomb

A káposzta főzésének módja:

1. 1. Töltse fel a darált húst kis mennyiségű sóval, napraforgóolajjal és alaposan mosott rizzsel.
2. 2. Minden káposzta levélben, előfőzött és szobahőmérsékletre hűtött, tegyünk egy kis mennyiségű darált húst. Boríték formájában hajtogatott lap.
3. 3. A félkész termékek egy serpenyőben helyezkednek el egy vastag alsó varrással.
4. 4. Öntsük a töltött káposztát vízzel, és forraljuk közepes hőre. A víz forralása után csökkentse a hőt és főzzön, amíg készen áll.
5. 5. A tálalás előtt zöldekkel díszítjük

• 400 g édes alma;
• 150 gramm cukor;
• 50 g burgonyakeményítőt;
• 1 liter víz

A zselés főzésének módja:

1. 1. Főzzük almát anélkül, hogy magok lennének vízben.
2. 2. Dörzsölje át a gyümölcsöt egy szitán vagy turmixgéppel. Vissza a főzetbe.
3. 3. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben oldjuk, adjuk hozzá a leveshez, forraljuk fel.

• tészta rakott főtt hússal;
• húsleves csípő

• 400 gramm kis tészta (jobb típusú pókháló);
• 200 g főtt marha- vagy borjúhús;
• 1 kis tojás;
• 100 ml tej;
• 60 ml napraforgóolajat

A tészta főzésének módja:

1. 1. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, amíg meg nem jelenik.
2. 2. A korábban főtt és hűtött hús apró kockákra vágása.
3. 3. Keverjük össze a tésztát a hússal, öntsük fel a tojást, tejszínhabbal.
4. 4. Tegye a masszát alakba és sütje a sütőben.
5. 5. Adjunk hozzá ízletes zöldeket

Egy minta menü így néz ki:

A búzadara esetében:

• 100-150 g búzadara;
• 150 ml tej;
• 200 ml vizet;
• 30 g mazsola;
• 10 g vaj;
• 5 g cukor

A burgonya főzésének módja:

1. 1. Hozzuk fel a tejet vízzel forralva, adjunk hozzá sót és cukrot.
2. 2. Fedjük le a szemcséket és főzzük állandó keverés közben, amíg vastag.
3. 3. Tegyen mosott mazsolát és vajat

• zöldségleves a szárított gyümölcs levestől;
• lusta sajttorta;
• csipkebogyó főzet

• 300 g szárított gyümölcsöt;
• 250 g friss káposzta;
• 3 közepes sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1700 ml vizet

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket hideg vízben és főzzük. Tisztítsa meg a tápközeget egy finom szitán.
2. 2. Finom apróra vágjuk a káposztát, öntsünk forró vizet három percig, majd préseljük.
3. 3. A sárgarépát finom reszelővel, majd napraforgóolajjal pároljuk.
4. 4. Tegye a zöldségeket a szárított gyümölcsökbe, és főzzön, amíg készen áll

• 250 g túró 1% zsír;
• 2 tojás;
• 2,5 evőkanál lisztet;
• 2 evőkanál cukrot;
• só

A sajttorta készítésének módja:

1. 1. Óvatosan őrölje össze az összes összetevőt.
2. 2. A kapott tömegből tekerje fel a kolbászot és vágja le egyenlő darabokra, körülbelül egy centiméter vastagságra.
3. 3. Forraljuk a forralt sós vízben a sajttorta.
4. 4. Tálaljuk tejföllel

• Fél kilogramm hal zsírszegény fajtákat;
• 1 kis hagymát;
• 200 gramm rizs;
• só

A hal rizzsel történő főzésének módja:

1. 1. Tiszta halak mérlegéből, sós vízben főzzük hagymával.
2. 2. Forraljuk fel a rizst.
3. 3. A halat egy rizs párnánál tálaljuk, gyógynövényekkel megszórjuk

Száraz kekszhez:

• 4 tojás;
• 1,5 csésze cukor;
• 2 csésze liszt;
• sütőpor;
• vanillin

Keksz előkészítési módszer:

1. 1. Válasszuk le a fehéreket a sárgától. Beat fehérjéket cukorral, amíg erős fehér hab, majd óvatosan keverjük össze a sárgákat.
2. 2. A vereség megszakítása nélkül adjunk hozzá apró adag lisztet vanília és sütőporral.
3. 3. Zsírozza meg a forma alját vajjal, öntse ki a tésztát és sütje a sütőben, előmelegítve 180-200 fokig, amíg a minta nem lesz száraz.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

• tej hajdina kása;
• keményen főtt tojás;
• tea

• 1 evőkanál. tej;
• 2 evőkanál. a víz;
• 1 evőkanál. hajdina dara;
• só

Kása előkészítési módszer:

1. 1. Öntse a mosott gabonát hideg vízzel, tegye a tűzre és főzzön, amíg készen áll.
2. 2. Só, tejjel öntsük és forraljuk fel újra

• zöldség- és cukkini leves;
• párolt csirke szelet;
• burgonyapürével tejjel

• 350 g burgonya;
• 200 g cukkini;
• 100 g sárgarépa;
• 100 ml napraforgóolajat;
• 1000 ml vizet;
• 2 evőkanál. l. sárgarépalé

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Hámozzuk a cukkint, szeletekre vágva, növényi olajban pároljuk.
2. 2. Roston sárgarépát, cukkini pörköltet.
3. 3. Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk szeletekre, főzzük 1 liter vízben, amíg meg nem jelenik.
4. 4. Adja hozzá a többi zöldség- és sárgarépalé a burgonyához.
5. 5. Forralás után 15 percig forraljuk. Éljen zöldekkel

• 200 g csirkemell;
• 1 tojás;
• 2 hagymát;
• lomb

Főzési módszer:

1. 1. Húzzuk ki a csirke hústárcsával hagymával.
2. 2. Adjunk hozzá tojást, zöldeket, sót és gyúrjuk alaposan.
3. 3. A formájú szeletek nedves kézzel, gőzösbe helyezve, készen állnak

Burgonyapürével:

• 300 gramm burgonya;
• 150 ml tej;
• 30 g vaj;
• só

A tejet tartalmazó teje előkészítésének módja:

1. 1. Forraljuk a burgonyát sós vízben.
2. 2. Töltse le a vizet, adjon hozzá vajot a forró burgonyához, burgonyapürével.
3. 3. Öntsön forró tejet a burgonya tömegére, és keverje össze egy keverővel

• sajttorta sárgarépával;
• tea;
• galetnoe cookie-k

• 350 g túró;
• 200 g sárgarépa;
• 2 tojás;
• 100 g cukor;
• 250 g lisztet;
• liszt a tölteléken;
• 100 ml növényi olajat

A sajttorta készítésének módja:

1. 1. A túrót cukorral és tojással keverjük össze.
2. 2. A sárgarépát finom reszelővel reszeljük, keverjük össze túróval.
3. 3. Adjunk hozzá lisztet, adjunk "pihenést" fél óráig.
4. 4. Alakítsa be a sajttorta, lisztbe tekerje őket. Gőz főzés

Az ajánlott menü a következő:

• túrós rakott szilva;
• kamilla tea;
• diótörő

• 200 g túró 1% zsírt;
• 1 tojás;
• 50 g búzadara;
• 1 evőkanál cukor;
• csipetnyi sütőpor;
• 50 g szilva;
• vanillin

Tészta főzésének módja:

1. 1. Keverjük össze a túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sütőport egy turmixgépben.
2. 2. Adja hozzá a mosott és apró szilva darabokra vágva.
3. 3. Helyezzen szilikon öntőformát és sütje a sütőben

• zöldségleves tejjel;
• csirke pörkölt;
• szárított gyümölcsök kompótja

• 350 g karfiol;
• 350 g cukkini;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 pohár tej;
• két csirke tojás mókusai;
• 3-4 Art. l. liszt

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Készítse elő a zöldségeket: ossza meg a káposztát kis virágokra, húzza ki a cukkini, apróra vágva.
2. 2. Zöldségeket egy kis serpenyőben helyezünk egy kis mennyiségű vízzel, és fedjük le.
3. 3. A főtt zöldségeket egy turmixgépben liszttel vágjuk, adjunk hozzá zöldséglevest, és forraljuk fel.
4. 4. Adjunk hozzá tejjel kevert tojásfehérjét a zöldségekhez. Újra forraljuk fel.
5. 5. Adjon hozzá növényi olajat a kész leveshez.

• 500 g csirkehús, csontokkal;
• 200 g sárgarépa;
• 500 ml vizet;
• 1 közepes paradicsom;
• só

Csirke előkészítési módszer:

1. 1. Osztjuk fel a mosott csirke darabokra, és tegyük egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben. Öntsük hideg vízzel, forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
2. 2. Fedjük le a csirkét egy fedéllel és továbbra is főzzük alacsony hőmérsékleten.
3. 3. Eközben a sárgarépát egy finom reszelőre vigye, húzza le a paradicsomot, és aprítsa össze a keverőt egy pürével.
4. 4. Amikor a víz a potban egy kicsit marad, adjunk hozzá a sárgarépát, és folytassuk a kinyitott fedelet.
5. 5. 15 perc elteltével adjunk hozzá paradicsompürét és gyógynövényeket.
6. 6. 5 perc múlva kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a hús "fedje" a fedél alatt

• kamilla tea;
• cookie-kat.

5. diétás táblázat: menük és termékek

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

• krónikus hepatitis, súlyosbodás nélkül;
• krónikus kolecisztitisz;
• kolecisztitis, gyógyulás;
• a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
• epekőbetegség;
• akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
• Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválkozzon a májat jó egészséges táplálkozás és a test biliarendszerének normális működésével (gyengéd táplálkozás).

Az étrend általános jellemzői

• normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
• korlátozott zsírtartalom a menüben;
• Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
• az 5-ös étrendű hideg ételek nem ajánlottak;
• az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olyan anyagokat, mint a purinok, az oxálsav ellenjavallt;
• kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
• mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Tehát az 5-ös étrendtábla naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban.

Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

• mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
• zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
• szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
• 1,5 - 2 literes folyadék;
• teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
• A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott hepatoprotektorok (pl. Ursosan).

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

• Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
• Dogrose főzet;
• A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
• Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
• zselé;
• Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
• Morse és zselé (nem savanyú);
• Főzött kamilla.

• kávé;
• kakaó;
• Szénsavas és hideg italok;
• Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is);
• Csokoládé és kávé;
• Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
• savó;
• cikória;
• Hibiscus;
• Friss és facsart gyümölcslevek;
• Szentjánoskenyér.

levesek

• Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
• Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
• Gyümölcslevesek;
• Tésztafélék levesek;
• Borscs (húsleves nélkül);
• Leves vegetáriánus;
• Cékla leves;
• Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
• Árpa leves.

• Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
• Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Kashi / dara

• Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
• Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
• Pilaf szárított gyümölcsökkel;
• Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
• Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
• Kuszkusz, Bulgur;
• Köles kása;
• Lenmagok;

• A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
• Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
• Lencse.

tészta

• Alacsony zsírpaszta

• Zsíros paszta;
• Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
• Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal / hús termékek

• Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
• Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
• Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
• Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
• Friss osztriga;
• Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
• A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
• Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
• Lóhús (főtt és sült);
• Csirkemell főtt vagy párolt.

• Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
• A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
• Halkonzervek
• Sózott és füstölt hal
• A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
• Kaviár szemcsés (piros, fekete)
• sushi;
• Marha nyelv;
• Rákrudak.

kenyér

• Korpa kenyér;
• Rozs kenyér;
• keksz;
• Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
• Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
• Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
• Száraz keksz;
• Szelet (keksz) búza;
• Kenyér (tartósítószerek nélkül);
• Vágja le

• Minden termék a puff és édes tésztából;
• Sült fánk;
• Friss kenyér;
• palacsinták;
• Sült pitét;
• Kekszek a tésztából.

Tejtermékek / erjesztett tejtermékek

• Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
• Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
• Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
• Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

• A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
• Zsíros tejtermékek;
• Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
• Tejsavó.

zöldségek

• Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
• Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
• avokádó;
• Tengeri kelkáposzta;
• uborka;
• Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
• Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
• Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

• A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
• Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
• A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.) - nem mint fő komponens vagy főétel, csak díszítésként vagy minimális mennyiségben;
• Paradicsom paszta;
• Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Gyümölcsök / bogyók

• Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
• Legfeljebb 1 banán naponta;
• Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;

Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;

Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;

Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;

Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);

Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).

A Pevzner 5. számú diétásasztal általános jellemzői?

Bizonyos betegségek azonosítása során az orvosok bizonyos diétát írnak elő. Például az epehólyag és a májbetegség, az akut vagy krónikus hepatitis, a kolecisztitisz esetében a betegek számára ajánlott az étrend felülvizsgálata és a terápiás étrend-táblázat 5. számának követése.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat elősegíti és javítja a beteg állapotát, és csökkenti a betegség további fejlődésének kockázatát. A személy menüje azonban megváltozhat és beállíthatja magát, figyelve a kezelőorvos tanácsát.

Minden terápiás étrend fő célja a szervek zavartalan funkcióinak helyreállítása és a test állapotának javítása. Az emésztőrendszer kezelésében különös figyelmet kapnak a megfelelő étrend. A szovjet táplálkozási Pevzner 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyek bizonyos betegségek kezelésére irányultak.

E módszer szerint az 5. számú étrendtáblát az alábbi esetekben nevezik ki:

• károsodott májfunkció, májcirrózis;
• akut cholecystitis;
• krónikus vagy akut hepatitis;
• epekőbetegség, ha a betegség nem az akut stádiumban van;
• gastritis, colitis.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a diéta csak akkor ajánlható, ha a beteg nem szenved a máj és a gyomor kifejezett betegségei miatt. Az elválaszthatatlan epehólyagot is meg lehet követni. Ez a táplálkozási program célja:

• az epe elválasztásának stimulálása;
• a májfunkció normalizálása;
• az anyagcsere normalizálása;
• a koleszterin és a zsír anyagcsere szabályozása.

Az 5. táplálkozási táblázat lényege: a test rostokkal, szénhidrátokkal, fehérjékkel és folyadékokkal való gazdagítása, valamint a koleszterint, purineket, illóolajokat, oxálsavat, extraktumokat, nitrogént tartalmazó termékek kizárása.

A program a következő jellemzőket tartalmazza:

• naponta 2 000 - 2 500 kilokalória kalória;
• legfeljebb 10 gramm sót és legfeljebb 80 gramm cukrot lehet naponta;
• az élelmiszer 5 - 6 alkalommal oszlik meg, míg az adagok mennyisége azonos és kicsi;
• naponta 2 liter folyadékból kell fogyasztani;
• az edényeknek melegnek kell lenniük, tilos túl meleg vagy hideg ételeket használni;
• az élelmiszer-bevitel betartása;
• Gőzölés ajánlott, sült vagy főtt is. Szigorúan tilos sült ételeket enni;
• nem lehet durva ételeket enni. Ha a termékek kórosak, akkor reszelt vagy keverőgéppel kell őrölni.

Ezen szabályokon túlmenően az 5. engedélyezett és tiltott termékek listája is szerepel az 5-ös orvosi diétával. Tehát, fontolja meg, hogy mit lehet és nem tud enni a máj- és epehólyag betegségben szenvedők számára.

A Pevzner 5-ös diéta: minden nap menü, receptek

A Pevzner 5. számú étrendtáblája megkönnyíti a betegek életét, mivel a hét menüjének ismeretében csak az étrendbe kell önteni és étkezni. Végtére is, nem titok, hogy a táplálkozás befolyásolja az ember általános jólétét. Megfelelően választott diéta a betegségekhez, a gyógyulás gyorsabb lesz, és a beteg jóléte is javulni fog.

A Pevzner által az 5. diétás tábla használatára vonatkozó jelzések

• epekőbetegség;
• krónikus hepatitis (súlyosbodási időszak után);
• krónikus kolecisztitisz és kolecisztitis a gyógyulás során;
• a máj cirrózisa (a funkció elégtelensége hiányában);
• akut hepatitis a gyógyulás során;
• ha nincs kifejezett intesztinális patológia.

Úgy véljük, hogy a Pevzner 5 diéta a legkedvezőbb étrend, amely hozzájárul a máj gyors helyreállításához. Ugyanakkor az epeutak aktivitása normalizálódik. A táplálkozás jelentése egyszerű - a szervezetben a normál mennyiségű fehérje és szénhidrát, és a zsír mennyisége némileg csökken. Ne felejtse el kizárni a koleszterin, purin, nitrogén anyagokkal töltött ételeket.

Kiválaszthatja a megfelelő diétát a Pevzner többi asztalának menüjének megvizsgálásával.

5. kezelési táblázat: Pevzner: általános jellemzők

• a fehérjék enyhe csökkenése (legfeljebb 80 g) és szénhidrátok (legfeljebb 400 g);
• korlátozza a zsírmennyiséget a menüben (legfeljebb 80-90 gr);
• legalább 1,5 - 2 liter folyadék;
• legfeljebb 10 g sók;
• energia-érték naponta - 2400 - 2800 kcal.
• főzési módszer: főzés, sütés, néha pörkölés. Meg kell törölni a rostokban gazdag zöldségeket. Feszes hús - apróra vágva. Nem lehet megsütni;
• az elfogyasztott élelmiszer nem lehet túl hideg és túl meleg;
• Ellenjavallt olyan termékek használata, amelyek nagy mennyiségű purint és oxálsavat tartalmaznak;
• megszünteti azokat a táplálékokat, amelyek a belek puffadását okozzák, durva rostot tartalmaznak.

Ez az élelmiszer jó és gyorsan befolyásolja a máj munkáját. Ezért az orvosi táplálkozás 5 táblázata gyakran felírható a műtét utáni helyreállításhoz. Az érzéstelenítés egy erős csapás a májra, így segítségre van szüksége az összes toxin eltávolításához és a munka normalizálásához.

Diéta 5 táblázat: mit nem lehet (táblázat)

Az 5. táblázat, mint bármely más Pevzner étrend, tartalmaz egy listát a termékekről - mi lehetséges és mit nem lehet megenni.

Az ésszerű gátlások, mivel ez a máj egészségének kérdése. A maximálisan kizárt zsíros, fűszeres ételekhez.

Diéta 5 Pevzner asztal: a hét menüje és a receptek

Az 5. táblázat diétázásakor a hét minden napján megjelenő menü változhat a fajtától függően, mivel az elfogyasztandó termékek elegendőek ahhoz, hogy különböző recepteket készítsenek.
Az alábbiakban megismerkedhet a menüvel, vagy letöltheti a számítógépre.doc formátumban.

• Tea száraz kekszekkel;
• Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.

• Sült alma.

• Zöldségleves;
• Hajdina zabkása gőzös pogáccsal;
• Szárított gyümölcsből készült kompót.

• Marshmallow vagy lekvár;
• Édes tea.

• Főtt burgonya;
• Párolt hal.

• Kefir - fél pohár.

• Túrós rakott;
• Szelet kenyeret vajjal;
• A tea édes.

• Friss vagy főtt zöldséges saláta növényi olajjal;
• Zöld tea.

• Zöldségleves;
• Főtt csirkehús;
• Rizs kása.

• Túrós rakott joghurt.

• Burgonya rakott;
• Sült alma.

• Savanyú tej - fél csésze.

• Hajdina kása;
• Egy szelet fekete kenyér vajjal;
• A tea édes.

• Sült alma.

• Káposztahenger zöldségfélék;
• Kompót.

• Krémleves tejföllel.

• Tészta rakott tojással és cukorral;
• Almalé

• Savanyú tej - fél csésze.

• Rizs zabkása, almával főzve;
• Szelet szárított kenyér vajjal;
• A tea édes.

• Növényi saláta növényi olajjal.

• Párolt káposzta;
• Sült hal;
• Kompót bogyókból.

• Kekszek vagy sütik;
• Bogyók és gyümölcs zselé.

• Sült hús;
• Káposzta pogácsa.

• Kefir - fél pohár.

• Zabkása zabkása tejben forralt vízben;
• Galetny cookie-k;
• A tea édes.

• Sült alma.

• Lean borscs;
• Növényi rakott;
• Hajdina kása.

• Broth csípő.

• Főtt vagy sült hal;
• Burgonyapürével.

• Savanyú tej - fél csésze.

• Túrós kefir és lekvár;
• Tea (zöld vagy fekete).

• Növényi rakott.

• Zöldségleves;
• Főtt burgonya;
• Sült pulykahús.

• Sült alma.

• Zöldségleves;
• Hal pörkölt.

• Kefir - fél pohár.

• Hajdina kása, vízben főtt tejjel;
• A tea nem édes.

• Sült alma.

• Kukorica kása aszalt szilva;
• Növényi leves püré.

• Túrós házi joghurtot.

• Burgonyapürével;
• Párolt zöldség saláta.

• Savanyú tej - fél csésze.

Diéta 5 asztal Pevzner: receptek

Tekintettel arra, hogy sokan tilosak, az ötödik asztal receptjeit kínáljuk, hogy ízletes és kielégítő ételeket készítsen. Emlékeztetni kell arra, hogy az étkezést naponta 5 alkalommal kell megtenni.

• A reggelihez általában tejet vagy pudingot fogyasztunk. A tej zabkása még a lusta főzésre is képes. De a pudingnak szüksége van egy receptre.

Sajtos sütemény puding

• Alacsony zsírtartalmú túró - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1/2 csésze.
• Manka - 3 kanál.
• Olvasztott vaj, vanília, mazsola, cukor.

Először a tejföllel tejjel öntjük és várjuk, amíg megduzzad. A túrót gondosan össze kell keverni egy turmixgépben. Lágynak kell lennie.

Szintén, turmixgép, megverte a vajat tojással. Vanillin, a cukor elalszik ott. Ezután mindent össze kell keverni és összekeverni. Öntsük sütőedényekbe, és 20 percig sütjük. A sütő vagy a multicooker hőmérséklete 200 fok legyen. És finom puding kész! A 7-es étrend egy speciális menüje, olvassa el a következő cikket.

• A második reggelit egy sült almát vagy friss gyümölcsöt fogyaszthat.
• Vacsorára fogyasztja az alacsony zsírtartalmú levest. A zabkása zöldségekkel főzhető, csirke süthető. Kötelező kompót. Délutáni tea, gyógynövény főzet.

A köszvényre vonatkozó 6. diétás menü is fontos lehet.

Zöldségleves recept étrendtáblával 5

• Cukkini - 60 gr.
• Burgonya - 40 gr.
• Paradicsom vagy sárgarépa - 20 gr.
• Hagyma és petrezselyem - 10 gr.
• Vajat.
• Növényi húsleves - 500 gr.
• Tejföl (10% zsír) - 10 ml.

Minden zöldség (a burgonya kivételével) apró darabokra vágva és egy kicsit vízben forraljuk vajjal. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát a keverékhez és főzzön további 20 percet. Növényi keverék elaludni a húslevesben és főzzön, amíg egy ilyen állapotba nem kerül, amíg a burgonya készen áll. Tálaljuk tejföllel és zöldekkel (apróra vágott).

• Ha ebéd közben hús volt, akkor vacsorára érdemes a halat főzni. Növényi püré alkalmas erre. A kompótot sajttorta lehet enni.
• Ágy előtt az alacsony zsírtartalmú joghurt megengedett.

Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az ételhez, akkor különböző ételeket kell improvizálni és főzni. A fajták segítenek a táplálkozásban és nem törik meg.

5. diétás táblázat gyerekeknek

A gyermekek számára a Pevzner 5-ös étrend ugyanaz, mint a felnőtteké. De nehezebb megbirkózni egy kis silopop démonnal, mert van egy érve - szeretném.

Pevzner 5-ös étrend a májbetegséggel küzdő gyermek számára a szülők pszichéjének tesztje. Annak érdekében, hogy kevesebb konfliktus és probléma merüljön fel, tanácsos betartani a terápiás táplálkozást az egész család számára. Természetesen az anyának állandóan kell valami új és ízletes főzni a megengedett termékekből.

Pevzner diéta 5p: heti menü a hasnyálmirigy-gyulladásra

Ez a táblázat egy ággal rendelkezik. A pancreatitisben szenvedő betegek esetében külön Pevzner 5p diétát kell betartani. Ez az élelmiszer olyan betegek számára készült, akiknek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos formája van. Az orvosi táplálkozás alapját az 5. táblázat tartalmazza, de néhány kivételt is adtak hozzá.

• Fehér cukor. Az edényekbe csak 20 gramm xilitot lehet keverni.
• Hagyja ki a meleg és hideg ételeket. Azaz, minden ételnek kissé melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie.
• Minden olyan termék, amely pálmaolajat tartalmaz.
• Cékla leves, okroshka.
• Édesség.

Minden más szempontból a táblázat pontosan megegyezik az 5. sz. Legalább néhány hónapra van szüksége ahhoz, hogy eredményt nyújtson a Pevzner 5p-es étrendjéhez, a heti menüt legelőnyösebben előzetesen kell elvégezni, hogy csökkentse a tiltott étkezés kockázatát.

Ez az étel tökéletes a posztoperatív időszakban. A helyreállítás első két hetében ragaszkodhatsz hozzá, majd zökkenőmentesen az 5. táblázathoz.

5a diéta Pevzner által

Az aktív fázisban van egy asztal a cholecystitisben szenvedő betegek számára is. A hepatitis kezelésére terápiás étrend is rendelhető. Ennek az étrendnek a célja nem a kalória csökkentése, hanem a máj munkájának megkönnyítése. Ugyanakkor minden szükséges és fontos anyagot elegendő mennyiségben kell bevenni.

Az 5a-os étrend és a napi ételek receptjei szinte teljesen egybeesnek az ötödik asztallal, ez csak az ételeket szolgálta fel az őrölt formában, nagy darabok nélkül.

A tiltott termékek:

• Minden termék élesztőn. Még a sörélesztőkkel és rosszindulatú vitaminokkal is ellenjavallt. Az emésztőrendszerben erjedést és rothadást okoznak.
• Termékek, ahol szója és bab van.
• Olvasztott sajt, mázas sajtok, megvásárolt túró.
• Citrus.
• Díjak, ahol citrom és más citrusfélék vannak.
• Vágja le
• Bármilyen sült étel teljesen kizárt.

Nem is fogyaszthatsz az 5. táblázatban megengedett ételeket. Elvileg nincsenek olyan sok korlátozás, de szigorúan követniük kell őket. Miután a kolecisztitis aktív fázisa lejárt, lassan visszatérhet a diétához 5.

Az 5a terápiás étrendet súlyos sebészeti beavatkozások után is hasznosíthatjuk. Egy ilyen étrend megkönnyíti a máj munkáját, és megbirkózik a maradék anyagok eltávolításával a használt érzéstelenítésből. Általában elegendő hét van az ilyen diétán, majd az ötödik táblázat menüjére bővül. A műtétet követő első héten semmilyen körülmények között nem lehet elég zsíros ételeket fogyasztani. Ez komoly szövődményekhez és májproblémákhoz vezethet a jövőben.

Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.