Pancreatitis saláták
- Hipoglikémia
A hasnyálmirigy gyulladása súlyos betegség, a pancreatitis.
Ez a patológia azonnali kezelést igényel, amelynek összetett része a gyógyszeres terápiát és a speciális étrendhez való alkalmazkodást jelenti.
Csak egészséges és biztonságos élelmiszereknek kell lenniük egy beteg ember étrendjében.
A súlyosbodási időszakok böjtölést igényelnek több napig. A megadott idő elteltével csak takarékos ételeket lehet enni.
Lehet-e a betegek enni a hasnyálmirigy-gyulladással kapcsolatos salátákat, és a különböző receptek közül melyiket lehet a legjobban használni.
Biztonságos saláták
A saláták sok embert fogyasztanak, főételként használják, hal- és húsételekkel, az ünnepi asztalra elkészítve.
Sokan egyszerű termékekből készülnek és naponta fogyasztanak, néhány finom alapanyagból készült, és finomságokként szolgálnak.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek nem adnak fel ízletes és egészséges kezeket. Az egyetlen feltétel a megfelelő összetevők.
A salátákban található összes terméknek egészségesnek és biztonságosnak kell lennie. Nem szabad irritálni a hasnyálmirigy és más emésztőszervek finom nyálkahártyáját.
Hasznos alkatrészek
A hasnyálmirigy-gyulladásra ártalmatlan salátáknak rendkívül hasznos és biztonságos ételeket kell tartalmazniuk.
Minden alkotóelemnek természetesnek, nem akutnak, alacsony zsírtartalmúnak kell lennie, füstölt hús nélkül, túlzott mennyiségű só, íz, színezék, tartósítószer és egyéb káros anyagok.
- Sovány húsok (borjúhús, marhahús, csirke, pulyka, nyúl).
- Alacsony zsírtartalmú halak.
- Ábra.
- Gyümölcsök és zöldségek, párolt, sült, párolt, főtt.
- Tejföl és alacsony zsírtartalmú túró.
- Növényi olaj.
Minden felsorolt összetevő nagyon hasznos, ajánlott a saláták részeként és külön-külön.
Ártalmas összetevők
A patológiai folyamat a nyálkahártya falainak irritációja, ami szükségszerűen megtakarító diétát igényel.
Egyes termékek befolyásolhatják a betegség gyors gyógyulását, míg mások a betegség súlyosbodásához vezethetnek.
Az ilyen termékeket nem lehet külön fogyasztani, és tilos salátákhoz hozzáadni. Melyek:
- Zsíros húsok (bárány vagy sertés).
- Olajos hal.
- Zsíros tejtermékek.
- Sajtot.
- Gyakorlatilag minden típusú dió.
- Bab, bab, borsó.
- Csirke tojássárgája.
- Mártások és majonéz.
- Félkész termékek, különböző snackek, chipek, kekszek és más vásárolt termékek, amelyek nagy mennyiségű fűszereket, fűszereket és káros anyagokat tartalmaznak.
Sok ízletes salátát tartalmaz, amelyek káros vagy tiltott ételeket tartalmaznak a receptben.
Az ilyen változásokból származó ízek nem romlanak. Éppen ellenkezőleg, szokatlan lesz, de nagyon hasznos.
Saláta és spenót
A megengedett és tiltott termékeken kívül vannak olyanok is, akik egymás között állnak a szélén. Ezek közé tartozik a leveles saláta és a spenót levelek.
Mindkét termék nagyon hasznos, mert összetételükben sok hasznos vitamint és fontos nyomelemeket tartalmaznak.
Egy ilyen kompozíció lehetővé teszi a beteg testének hasznosságát és a test gyors gyógyulását.
A vitaminok és ásványi anyagok tárolóhelyén kívül a spenót összetételében gazdag oxálsav-tartalmat is tartalmaz.
Káros hatással van a gyulladt hasnyálmirigyre, ezért ajánlatos frissen fogyasztani, mint egy fiatal levél.
A saláta leveleken vitamin-komplexek és hasznos elemek is megtalálhatók. Ezenkívül sok aszkorbinsavat tartalmaznak.
Ezen okok miatt ez a termék hetente egyszer vagy kétszer fogyasztható.
receptek
A beteg szokásos étrendi étrendje egészséges és biztonságos salátákkal változhat.
Mindegyiknek frissen elkészítettnek kell lennie, és legfeljebb egészséges ételeket kell tartalmaznia.
Bizonyosodjon meg róla, hogy kizárja vagy helyettesíti a megfelelő összetevőket a káros összetevőket.
A káros majonéz, fűszeres és savanyú mártások helyettesíthetőek a természetes, joghurt, tejföllel és kefirrel, alacsony zsírtartalommal.
Valódi és hasznos növényi olajok. Bizonyos esetekben az edényeket zöldségleveszel töltöttük.
Az új termékek és ételek bevezetése előtt konzultálnia kell az orvossal.
Csak egy gasztroenterológus vagy táplálkozási szakember választja ki az engedélyezett termékek megfelelő készletét, vagy hasznos és változatos menüt készíthet.
Cékla saláta
Az egyik ilyen étel a répa saláta. Könnyen előkészíthető, nem igényel jelentős számú összetett összetevőt, hasznos és kiváló ízű.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Szükséges lesz alaposan öblíteni több répa gyökerét folyó víz alatt, 2 órán át forraljuk, hámozzuk, apró csíkokra vágjuk, kockára vágjuk vagy nagy reszelőre vágjuk.
A kész cukorrépa keveréket enyhén sózzuk, finoman apróra vágott zöldeket adunk hozzá növényi olajjal.
A saláta második lehetősége a répa és a sárgarépa keveréke. Ebben az esetben mindkét gyökér egyenlő arányban forralva, megtisztítva és őrölve. Egy ízletesebb íz érdekében egy édes almába lehet belépni.
Annak ellenére, hogy egy ilyen saláta hasznos összetétele van, akkor azt be kell tartania, amikor azt használják.
A vitaminok és ásványi anyagok gazdag összetételén túlmenően jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely betöltheti az érintett szervet. Ezért fontos, hogy ne vigyük túlzásba.
Olivier
Az Olivier szokásos és hagyományos saláta zöldség, csirke filé, borsó és zsíros majonéz alapján készül.
A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek diétás menüjében könnyebb és hasznosabb lehetőség áll rendelkezésre, semmiképpen sem a hagyományos ízhez.
Kezdetben főzzük sárgarépát, burgonyát és tojást. Hűvös, héj. Sós vízben forraljuk fel a csirke filé (a többi sovány húst használhatjuk).
Minden főtt összetevő kocka formájában zúzott, adjuk hozzá a kockára vágott uborkát, amely korábban megszabadult a héjból.
Főtt tojásból vegye ki a sárgáját. A saláta elkészítéséhez nem szükséges. Csak fehérjék engedélyezettek.
Az elkészített keverékben hozzáadhat egy apróra vágott zöldeket. A szokásos majonéz helyett alacsony zsírtartalmú tejföl kell használni.
Egy ilyen saláta nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is, mert nem tartalmaz olyan káros összetevőket, amelyek káros hatást gyakorolhatnak a gyulladt hasnyálmirigyre.
saláta
Ez a recept némileg eltér a szokásos vinaigrettétől. De az íze nem rosszabb, mint a szokásos recept, ezért nagyon hasznos a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára.
Összetételében is hasznos, mert zöldségből készült. Az étrend menü takarékos étrendet igényel, így ez az étel több titkot használ.
Kezdetben előkészítse az összes szükséges terméket. Szükséged lesz répa, sárgarépa, burgonya, amelyeket alaposan mosni folyó víz alatt, és enyhén sós vízben főzünk. Ezután lehűtött, hámozott, kockákra vágjuk.
Ekkor húzza ki a savanyú káposztából a levet, és húzza le a sózott uborkát. Helyezze a pácolt zöldségeket egy külön tálba, majd öntsön egy kis mennyiségű hideg vizet, hagyja fél óráig főzni.
Keverjük össze a savanyú káposztát és az apróra vágott uborkát, a kis mennyiségű növényi olajjal.
Fontos megjegyezni, hogy az erjesztett zöldségeket tartalmazó ételek összetétele ellenjavallt súlyosbított pancreatitisben szenvedő betegeknél.
Egy ilyen vinigrett csak a betegség krónikus formájával használható a stabil remisszió időszakában.
mimóza
A hagyományos Mimosa konzerv halból, főtt zöldségekből, sajtból és majonézből készült.
A diétás menü nem engedélyez hasonló termékcsoportot, ezért alternatív receptet javasolnak.
Forraljuk a zöldségeket: sárgarépát és burgonyát. A csirke tojás és a pollock filé (tőkehal vagy más sovány hal) külön tartályokban főzve.
Minden zöldséget és tojást lehűtünk, hámozunk. A kész halat kiszabadítják a csontokból, elkészítik a filé.
Kezdje össze a salátát:
- Az első réteg a hal. A halfilé darabokra szétszerelhető, az edény első rétege.
- A második réteg főtt sárgarépa. Kis darabokra vágjuk (jobb, ha nagy reszelővel őröljük).
- Ezután enyhén sózott, nem fűszeres és alacsony zsírtartalmú sajtot vékony réteggel dörzsölje.
- A tojásokat elkülönítsük a tojástól (nem használhatók), dörzsöljük egy nagy reszelt mókusra.
- A végső réteg reszelt burgonya lesz, amelyet durva reszelővel reszeltek.
A majonéz helyett az egyes rétegek kenésére alacsony zsírtartalmú tejföl használják. A salátát finomra reszelt tojássárgájával és kaporral díszítheti.
Keverjük össze a salátákat
A gyümölcsök és zöldségek rajongói felkérést kapnak arra, hogy több eredeti receptet készítsenek, amelyek mindkét összetevőt tartalmazzák.
A gyümölcsök és zöldségek kombinációja megduplázza az edény gyógyító összetételét, és szokatlan ízt ad.
Íme néhány példa:
- Óvatosan mosott sárgarépa és édes alma. A sárgarépa forraljon, hűtsön, hámozzon. Hámozzuk meg az almát, húzzuk le a magokat, dörzsöljünk egy durva reszel. A durva reszelt főtt sárgarépán reszelt almás keverékben. Töltse fel az edényt alacsony zsírtartalmú joghurtmal, néhány csepp természetes méh mézet.
- Mossa meg és tisztítsa meg a sütőtöket, az édes almát, a dinnyét. A sütőtöket dupla kazánban főzik, kockákra vágva. Az almát hámozzák meg, megszabadulnak a magoktól, kockákra vágják, egy tökbe injektálják. A dinnyét a bőrről hámozzák, és a magokat kockákra vágjuk, a saláta keverékbe. Öltözködésként használjon alacsony zsírtartalmú joghurtot néhány csepp természetes méz hozzáadásával.
- A tökéletes reggeli vagy finom desszert sütőtökből, banánból és őszibarackból készült étel lesz. Minden összetevőt alaposan le kell mosni és hámozni. A sütőtöket egy dupla kazánban főzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. A hámozott és apróra vágott, őszibarackkal rendelkező banánt beviszik a keverékbe. Alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tejfölös saláta.
Minden recept kizárólag a személyes ízlésre készült. Az arányok bármilyenek lehetnek, de ajánlott egyenlő arányokat használni.
Töltsön be kis mennyiségű tankolást. A cukor és a só minimális. A beteg új saláták étrendjében történő bevezetése előtt konzultálni kell egy szakemberrel.
Bizonyos ételeket vagy ételeket a betegség krónikus formájával lehet enni, de szigorúan tilos használni a súlyosbodási időszakokban.
Receptek étrend-saláták pancreatitis
A hasnyálmirigy-gyulladás esetében a személynek szigorú étrendet kell tartania hosszú ideig. Ha ez nem történik meg, a hasnyálmirigy azonnal reagál az étrend változására, mivel további terheléssel kerül felszámolásra.
Ebből a cikkből kiderülhet, hogy milyen salátákat tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással, és hogyan készíthetjük őket ízletesen és gyorsan.
Mit kell még tudni a hasnyálmirigy-betegség salátáiról?
Főtt, párolt vagy sült zöldségek hasznos összetevői lesznek a betegség krónikus formájának étrendjének (a stabil remisszió időszakában). Annak megakadályozására, hogy a zöldségek a főzés során elveszítsék ízüket, fóliás sütőben sütve lehet lágy.
A zöldségeket ajánlott hússal és halakkal együtt használni. Ők is megtartják az összes hasznos anyagot a gyenge hőkezelés miatt.
Fontos emlékezni arra, hogy ki kell zárni a töltőanyagot a torma, a fokhagyma, a citromlé, az ecet, a hagyma, a mustár és más fűszeres fűszerek formájában. Ezek sikeresen helyettesíthetők olívaolajjal, alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy természetes joghurtmal, amely csak javítja az elkészített étel ízét.
Különböző ételként használhatja a pankreatitisz salátákat, valamint hozzáadhatja az ételhez.
A legnépszerűbb saláta receptek
Legyen figyelmes az egészségére. Étrendjének diverzifikálása előtt mindig konzultáljon orvosával, hogy a táplálkozási innovációk előnyösek és ne károsak legyenek.
Azt fogja mondani, hogy mely termékek kötelezőek, és mi a jobb, ha nem használja. Végül is, az étel nem csak ízletes, hanem hasznos is lehet.
Cékla saláta
A zöldségeket 2 óráig főzzük, amíg teljesen meg nem főzik. Ezután a cukorrépa jól összetört (reszelt), enyhén sózva és kis mennyiségű napraforgó vagy olívaolajjal fűszerezett.
Annak ellenére, hogy ez a gyümölcs előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, óvatosan kell használni, mivel a cukorrépa rostokkal telített, ami további terhelést jelent a hasnyálmirigy számára. Ezért meg kell emlékezni az arányérzetre.
Ennek az ételnek a variációja lehet egy saláta, főtt sárgarépa hozzáadásával (2-3 darab), melyet fogyasztás előtt is megtört. A cukorrépa egyszerre 1-2 darabot vesz fel. Néha egy kis őrölt édes alma adódik hozzá a salátához.
Diéta vinaigrette
Ennek a jól ismert salátának összetevői kissé eltérnek a klasszikus receptektől, de az íz nem változik ugyanakkor, ami lehetőséget ad arra, hogy örvendezzenek a népszerű snack-ételek szerelmeseinek.
Szükséges egy közepes répa (kb. 1,5-2 óra sós vízben) és 2 burgonya (20-30 percig enyhén sós vízben) forralni. A savanyú káposzta (300 g) és az uborka (1 db) felesleges savának eltávolítása érdekében először hideg vízben fél órán át áztatni kell.
Ezután vágjuk a répákat kockákra, és kenjük növényi olajjal, majd hozzáadjuk ugyanolyan módon szeletelt burgonyát és uborkát (korábban hámozott). A kapott kompozíciót ráncos káposztával és apróra vágott zöldekkel keverjük össze.
Érdemes figyelmet fordítani arra a tényre, hogy a pácolt zöldséges saláta szigorúan ellenjavallt a betegség súlyosbodása során. Ezenkívül a vinigrettet csak a stabil remissziós időszak alatt lehet a menübe bevinni.
Olivier saláta pancreatitisre
Az Olivier diéta összetevői ugyanolyan arányban kerülnek bevételre, mint a normál. A burgonyát és a sárgarépát (azonos mennyiségben) a bőrükben főzik. Szükség van továbbá csirke filé és kemény főtt tojások készítésére is.
Ezután minden apró, azonos méretű kockákra vágjuk, és alacsony zsírtartalmú tejföllel öltözve. A só nagyon kevés. Opcionálisan a salátában hozzáadhat egy kis friss uborkát bőr nélkül.
Öltözködésként használjon kis zsírtartalmú könnyű tejföllel. Ez az egyik legjobb recept a pancreatitis saláta számára az új évre.
Diétás saláta "Mimosa"
A napi hasnyálmirigygyulladásra alkalmas diétás salátákat minden nap be lehet venni a menübe, mivel nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is.
A "Mimosa" főtt 3 főtt tojás elkészítéséhez 250 gramm pollock filét vagy más alacsony zsírtartalmú halat forró vízben főzünk, és körülbelül 20 percig főzzük. Egy nagy sárgarépát és három közepes méretű burgonyát 20 percig forralunk.
Ezután folytassa az edények rétegeinek kialakulásához. Az edények alján közvetlenül a kis darabokra szétszerelt halakat helyezzük el. Ezután hámozott sárgarépát reszeltek. A harmadik réteg egy kicsit kopott, nem éles sajt, alacsony zsírtartalmú. Következő - reszelt tojásfehérjék, amelyek átfedik a reszelt burgonyával.
Minden réteget 10% -os zsírtartalmú tejföllel kennek. Az utolsó szakaszban a salátát kapros gallyak díszítik (2-3 db), amelyen a tojássárgája finomra dörzsölik.
Így kiderül, gyönyörű mimóza virágzat - egy szép dekoráció az ünnepi asztal kora tavasszal.
Uborka saláta pancreatitissel
Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű. 100 g friss uborkát kell mosni és gyűrűkké vágni, egy kígyó formájában egy tányérra. Ezután egy kis sót, növényi olajjal szeleteljük és apróra vágott kaporral meghintjük.
A saláta kötszer tejföl lehet. Ebben az esetben az uborkát meg kell mosni, hámozni kell, és apró kockákra kell vágni, hozzá kell adni a kaporot és a tejföllel, jól keverjük össze.
Emlékeztetni kell arra, hogy a nyers zöldségeket csak a stabil remisszió időszakában lehet fogyasztani a hasnyálmirigy-gyulladás esetén, ha a betegség súlyosbodik - csak főtt vagy párolt. Szükséges az orvosnál is tisztázni a megengedett zöldségek listáját, mivel nem mindegyikük hasznos lesz ebben a betegségben.
Leveles saláta
Különböző saláta receptek állnak rendelkezésre a krónikus pancreatitisben. Ezek közül az egyik a saláta, amely táplálékfelvétel mellett hetente kétszer bevihető az étrendbe.
Egy ilyen étel elkészítése: semleges savasságú saláta levelek (vízitorma és sült saláta kitûnõ ellenjavallt!) Alaposan mossuk, majd a felesleges nedvességet eltávolítjuk. Ezután kis darabokra kell szakítani.
A főtt tojást hámozzák és 8 darabra vágják, majd hozzáadják a levelekhez. Egy másik összetevő a kemény sajt (100 g), amelyet kis kockákra vágunk. Minden alkatrész néhány csepp olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel van felölelve.
Gyümölcs- és zöldségsaláta
Választhat a menüben zöldség és gyümölcs keverékével. Milyen gyümölcs- és zöldségsalátákat lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással anélkül, hogy félni kellene az egészsége ellen? Számos recept van:
- Az első recepthez főtt sárgarépát és néhány édes almafajtát kell bevennie. Gyümölcsöket hámozzák és reszelten dörzsöljük. A saláta alacsony zsírtartalmú joghurtot tartalmaz, amelybe hozzáadhat egy kanál cukrot vagy egy csepp mézet.
- A második opcióhoz 250 g édes dinnyét, 2 édes almát, héjat és 250 g tököt kell keverni, amit készen állnak. A komponenseket kockákra vágjuk, előnyösen ugyanolyan méretű. A joghurtot öntetként használják, hozzáadhatunk egy kis cukrot az ízléshez.
- Egy másik keverék lehet egészséges, egészséges reggeli. Friss őszibarackot, banánt és főtt tökmagot egyenlő mennyiségben készítenek. Az összetevőket hámozzák, ugyanabba a botba öntik és összekeverik, miközben alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurttal töltik.
Tenger gyümölcsei saláta Apple
A hasnyálmirigy-pankreatitissal ez a saláta segít az étrend-étrend diverzifikálásában, valamint a testet kiegészíti az almákat alkotó létfontosságú fehérjével (tintahal, tojás, sajt, tejföl), vitaminokkal, ásványi anyagokkal és pektinnel (alma). Az edényt a remisszió során bevihetjük az étrendbe, ha nincs probléma a tejföl és a tojássárgája asszimilációjával.
A saláta elkészítéséhez 2 hántolt tintahal (friss fagyasztott), 3 csirke tojás, egy édes alma alma, 100 g sajt, 5-6 evőkanál. l. tejföl 10% zsír és só.
A tintahalokat jól sózott forrásban lévő vízbe merítik, és csendes tűzön forraljuk pontosan 3 perccel a forrás után (ha hosszabb ideig főznek, kemények lesznek). A hűtött hasított testeket gyűrűs formába vágjuk.
Kemény főtt tojás, sajt és hámozott alma egy durva reszelőn (ha szükséges, apró darabokra vághatók). Ezután minden enyhén sózott, tejföllel öltözött és vegyes.
Eszik salátát kis mennyiségben, 100-150 g étkezésenként, ha a betegség a stabil remissziós időszakban - legfeljebb 1 alkalommal 1-2 héten belül.
A beteg étrendje nem gazdag és szerény, de van néhány recept a hasnyálmirigy-gyulladásra szánt saláták számára, akik étrendjét diverzifikálhatják.
Meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan visszaszorul a betegség. Vigyázz a hasnyálmirigyre! Több mint 10.000 ember észrevette az egészségük jelentős javulását, ha reggel reggel ivott.
Az ilyen készítmény használata teljesen biztonságos a hasnyálmirigy-gyulladásra, és gyakran gyakorolja az ilyen betegek hozzáadásával az étrend menüjéhez. Az edény finom szerkezete nagyon gyengéden hat a gyomor-bél traktusra.
A serpenyőt az orvos ajánlja, hogy minden nap reggelit vegyen. A túrón alapuló ételek jelentősen csökkentik a hasnyálmirigy terhelését, csökkentik a gázképződést
Köles zabkása hasnyálmirigy-gyulladással többféleképpen készül, de a sütőtök hozzáadásával készült edényt a legnépszerűbbnek és ízletesebbnek tartják. Ez az étel ajánlott vacsorára.
A túró egyike azon kevésnek, amit a szigorú diétás termékek engedélyeznek. Hasznos tulajdonságai mindenki számára ismertek. A hasnyálmirigy-gyulladásban a túrót a test által igényelt, könnyen emészthető fehérjék magas tartalma miatt értékelik.
Receptek és tippek az étkezési saláták pancreatitis kezelésére
A hasnyálmirigy-gyulladás esetén a test nehéz megemészteni a fűszeres és zsíros ételeket. Ezért ajánlott a táplálékot sok zöldséggel és gyümölcszel követni. A betegnek ellenőriznie kell az emésztőrendszer bizonyos termékekkel szembeni reakcióját, hogy elkerülhető legyen a kellemetlen tünetek, például a puffadás, a fokozott gázképződés.
A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának jellemzői
A gyulladt hasnyálmirigy és a belek nehezen emészthetőek a friss káposzta, a hüvelyesek és a sótartalom. Ezért a pancreatitis saláták receptjei önmagukban módosulnak.
A diétás vinaigrette répa, burgonya és sárgarépa. Annak érdekében, hogy a zöldségek ne veszítsék el ízüket és tápláló elemeiket, a bőrükben főznek, jobb, ha egy serpenyőben főzni, majd körülbelül 30 perc alatt készen állnak.
A céklát külön-külön forralják, mivel 3-szor hosszabb ideig főznek, és vörös termékeket is festhetnek. A termékeket megtisztítják, kockákra vágják és növényi olajjal töltik. Eszik egy egészséges salátát minden nap, mint egy halat és húst.
Diéta recept a hasnyálmirigy-gyulladás
Ha a hasnyálmirigy-gyulladás idején étrend van, és az ünnep jön, ez nem indokolja a finom ételeket. Még a hagyományos újévi Olivier is elkészül a diétás változatban.
A francia szakács saláta receptje sokszor megváltozott, módosított formában jött hozzánk. Az Olivier diéta a legközelebb van az eredeti saláta recepthez.
Minden termék, az uborka kivételével, sós vízben forral. A burgonyát, sárgarépát a bőrükben kell főzni. Ahhoz, hogy megkönnyítsük a tojások vágását, keményen főzzük, mert ez 15 percig tart a tűzön. Csirkemell vagy filé főzésig.
A kockákra vágott saláta összetevői. Az uborka, a burgonya és a sárgarépa hámozható. Az idő megtakarítása érdekében a tojásokat egy közepes reszelővel rácsolja. Keverjük össze az összes terméket, savanyítsuk meg tejföllel. Ne használjon majonézet hasnyálmirigy-gyulladásra, mivel gazdag táplálékkiegészítőkben, amelyek hátrányosan befolyásolják a gyomor munkáját.
Egy másik ünnepi étel - "Mimosa". Van egy recept a diétás termékekből. Alacsony zsírtartalmú tengeri halakat főznek, kockákra vágják, főtt burgonyát, sárgarépát, tojást adnak hozzá. A tankoláshoz alacsony zsírtartalmú tejföllel. Az eredmény egy könnyű, egészséges, ízletes saláta.
Saláta főtt cékla és sárgarépa
Cékla és sárgarépa - zöldség, melyet a szezonban bármikor értékesítenek. Ha van egy zöldséges kert és egy pince, akkor nőni fog, és egész évben frissen tartják. A termékek semleges savasságúak, könnyen megemészthetők a gyomorban. De a répa rostokban gazdag, a hasnyálmirigy-gyulladást nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani.
Hozzávalók a saláta - cékla és sárgarépa - forraljuk sós vízben. Ezt követően meg kell tisztítani, és közepes reszelővel dörzsölni. Az edény növényi olajjal vagy tejföllel tölthető. Ne adjon hozzá majonézet, hagymát, fokhagymát és forró fűszereket, mivel ezek gátolják az élelmiszer emésztését.
A változás érdekében a salátába az alábbi ételeket is fel lehet venni:
A felsorolt termékek reszelőn vagy turmixgépben vannak őrölve.
A friss leveles saláta előnyei pancreatitisben szenvedő betegek számára
A hasnyálmirigy gyulladása és a gyomorfekély szinte semmit nem lehet enni. De ez nem így van, a friss zöldségsaláták segítenek a napi menü diverzifikálásában. Ezen kívül kompenzálják a vitaminok és nyomelemek hiányát a szervezetben.
Sokan tudják a sárgarépa, répa, uborka, paradicsom előnyeit. A friss leveles saláta előnyös tulajdonságai azonban jobbak, mint más zöldségek és zöldek. Plusz az a tény, hogy otthon lehet az ablakpárkányon termeszteni, nem igényel különös gondosságot.
A saláta levelek hasznos összetevői:
- C-vitamin - javítja az immunitást;
- K-vitamin - erősíti a csontokat és az ízületeket;
- B9-vitamin - hozzájárul a gyermek testének megfelelő kialakulásához;
- A-vitamin - látás, csontok, fogak;
- E-vitamin - lassítja az öregedést, hasznos hormonális szintre a nőkben.
Ezeknek az anyagoknak köszönhetően az összes étrendhez, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladás terápiás kezelését is, ajánlott leveles saláta. Eszik frissen vagy vágja salátákba.
Ilyen egészséges salátát készíthet. Vágja az Adygea sajtot kockákra, mossa le a salátát, a kezeivel apró darabokra szakadjon. Főtt tojás kockára vágva. A termékek keverednek, a salátát olívaolajjal vagy tejföllel keverik.
A magas C-vitamintartalom a leveles salátaban megváltoztatja a gyomor savasságát, így nem szabad ezt a zöldet nagy mennyiségben használni. Az aszkorbinsav káros hatásának csökkentése érdekében a levelek tejben 10 percig áztatva vagy néhány másodpercig forró vízbe merítve.
E növényzet használatával zöldségsaláta uborkából és paradicsomból készül. Szokatlan íz hozzáadásához adjunk hozzá avokádót. Ha nem rendelkezik a termék szokásaival, gondosan vigye be az étrendbe.
Az 5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladással együtt magában foglalja az összes gyümölcs és zöldség elkülönített használatát, nem keveredik meg.
Gyümölcs és zöldség saláta
Desszertként az étrend alatt készítsen zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó salátákat. Az étrendhez édes ízű és vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítődik.
A legegyszerűbb recept: reszelt sárgarépa és reszelt alma keverése. Az emésztőrendszeri betegségek esetében a sárgarépát meg kell főzni, és az almákat csak édes fajták vásárolni. Az edényt joghurtmal és cukorral fűszerezzük.
Egy másik ízletes diétás saláta a következőket tartalmazza:
A friss gyümölcsöket kockákra kell vágni. A sütőtöket gőzzel főzzük és apróra vágjuk. Öltözködésként használjon sima joghurtot vagy 10% krémet. Ez az étel a reggeli vagy az ételek között fogyasztható.
A betegség akut fázisán kívül szokatlan salátát készítünk almából és tintahalból. A tojásnak fel kell forralnia, dörzsölnie kell egy durva reszel, hozzá kell adni reszelt sajtot. A tintahal 3 percig forraljuk és gyűrűkre vágjuk. Keverjük össze a termékeket, adjuk hozzá a reszelt almát a saláta tálhoz, és tejföllel keverjük.
A hasnyálmirigy-gyulladással járó saláták változatosak és ízletesek. A páciens számára könnyebb megfigyelni az ilyen étrendet, mivel különböző ízekkel és hasznos vitaminokkal rendelkezik. Az előkészítéshez azonban több időt kell fordítani a főzésre, mivel a beteg nem ajánlott friss zöldséget használni, főzni kell.
Milyen salátákat lehet pancreatitisben főzni: 3 egyszerű és ízletes recept
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén, még akkor is, ha a betegség remisszióba kerül, fontos az orvos által készített étrend betartása. Ez megakadályozza a betegség súlyosbodását, és nem teszi lehetővé, hogy a kellemetlen tünetek ismét megszüntessék a személyt az élet szokásos ritmusából. A napi étrend diverzifikálása a hasnyálmirigy-gyulladással együtt saláták. A receptjeik közé tartoznak a megengedett zöldségek, húsok, tenger gyümölcsei, gyümölcsök és zöldek. Természetesen a hagyományos „hering alatt bundát” vagy Olivier majonézzel nem lehet enni a hasnyálmirigy gyulladása során. De sok ízletes alternatívája van az ismerős salátáknak. Meg fogjuk mondani róluk a cikkben.
Milyen összetevőket használhatok?
Amikor a betegség akut tünetei lecsökkennek és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában, a menüt salátákkal is ki lehet terjeszteni. A hasnyálmirigy-gyulladásra előkészíthető étrend-salátáknak a hasnyálmirigy gyulladásában engedélyezett termékekből kell állniuk.
zöldségek
A saláták fő összetevői főtt vagy sült zöldségek. Annak érdekében, hogy a főzés során a zöldségek ne veszítsék el ízüket, és ne veszítsenek el vitaminokat, ajánlott sütni őket fóliába csomagolva. De nem minden zöldség használható a pankreatitiszben. Sőt, a friss zöldségek diszkomfortot okozhatnak a gyomorban. A hasnyálmirigygyulladásban szenvedő betegek salátájához hozzáadhatja:
Kis összegben hozzáadható:
- zöldborsó;
- spárga;
- paradicsom;
- uborka;
- káposzta;
- padlizsán;
- Bolgár bors (csak sült formában);
- Zöldek: kapor, petrezselyem.
A fűszeres ízű zöldségek teljesen kizártak: retek, retek, gyömbér, torma, hagyma, fokhagyma. Ezek irritálják a gyomornyálkahártyát, ami hasi fájdalmat, nehézséget okoz. A hasnyálmirigy-gyulladással kapcsolatos saláta levelek szintén nem ajánlottak. A hasnyálmirigy gyulladása tilos a zabkása, a spenót, a rabarber.
A hús hozzáadásával növelheti a saláta tápértékét. A hasnyálmirigy gyulladása esetén a táplálkozási hús fogyasztása megengedett: nyúl, pulyka, fürj, csirke és borjúhús. A húst minimális mennyiségű só hozzáadásával vagy a sütőben sült.
tenger gyümölcsei
A halakat és a tenger gyümölcseit kevésbé használják a salátákban. Ez az ünnepi asztal menüjéből való gondolkodás révén használható. Például a Szilveszter vagy a karácsonyi vacsora a pancreatitisben elkészítheti a tenger gyümölcseivel vagy halával készített salátákat.
Fontos, hogy a halak zsírtartalma alacsony legyen. Ha a hasnyálmirigy gyulladása biztonságosan használható:
A tenger gyümölcsei megengedettek a garnélarák, kagyló, tintahal, kagyló. Mielőtt hozzáadná a salátát, sós és citromos szelettel vízben főzzük. Tilos tengeri koktélokat használni salátákhoz. A rák botok szintén nem biztonságosak a pancreatitisben.
Egyébként a kedvenc saláta "szőrme" - hering - fő összetevője akkor engedélyezett, ha a hasnyálmirigy-gyulladás remisszió. Fontos azonban, hogy alacsony zsírtartalmú és áztatott legyen. Természetesen a termék mennyisége is vezető szerepet játszik. Szükség van korlátozni egy kis hal filé.
De a hasnyálmirigy-gyulladás során a vörös és fekete kaviár tilos használata, még kis mennyiségben is, a termék minden előnye ellenére. Az a tény, hogy a kaviár nagyfokú kitermelékenységgel rendelkezik - növeli az étvágyat, aktiválja a hasnyálmirigyet és serkenti a gyomorszekréció termelését. Ez a betegség súlyosbodásához vezethet.
Tejtermékek
Amikor a pankreatitisz tejtermékek könnyen emészthető fehérje forrássá válnak, ezért feltétlenül be kell vonni őket az étrendbe, beleértve a saláták hozzáadását is. A hasnyálmirigy-gyulladásra megengedett tejtermékek a következők:
- túró (5-9% zsír);
- joghurtok töltőanyagok nélkül;
- lágy sajt (alacsony zsírtartalmú);
- tejföl (kis mennyiségben, 10-15% zsír).
A joghurtot és a tejföllel salátaöntetként lehet használni. A túró és a sajt kiváló kiegészítője lesz az ételeknek, táplálóbbá és ízletesebbé teszi őket.
Fontos! Füstölt, olvasztott sajt, penészes fajták, fűszerek, dió és egyéb adalékanyagok tilos.
Saláta receptek
A főbb összetevők mellett az edények összetétele főtt tojásokat (csirke és fürj) is tartalmazhat.
A jegyzethez: a csirke tojástól eltérően a fürjtojás gyakorlatilag nem tartalmaz koleszterint. Emellett nincs choleretic hatása, így ha a hasnyálmirigy-gyulladás előnyben részesül a fürjtojással. A csirke is fogyasztható, de legfeljebb napi 2 darab mennyiségben.
Semmiképpen nem adható hozzá az étkezési káposzta, konzerv zöldség, olajbogyó, kapribogyó, gomba. Egyébként a gombák bármilyen formában tilosak. Túlságosan „nehézek” a gyomor-bélrendszerben, és nemkívánatos tüneteket okozhatnak a gyomorban.
A saláták öntéséhez nem használható majonéz, szójaszósz, mustár, citromlé. Ezek a termékek fokozzák a gyomornedv előállítását. Tilos az edényt gyógynövényekkel vagy magvakkal is megszórni.
A pancreatitisre alkalmas salátákról beszélve érdemes megemlíteni a beteg egyéni érzékenységét. Ugyanez a termék különböző reakciókat okozhat a gyomor-bél traktusban különböző embereknél. Például, egy személy biztonságosan eszik friss paradicsomot az ételek összetételében, a másik pedig a zöldség hasi fájdalmat okoz. Jobb tanácsot kérni kezelőorvosával a megkérdőjelezhető termékek bevezetéséről az étrendben.
saláta
Az egyik legnépszerűbb és egyszerű saláta a vinigrett. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő embereknek kicsit módosítaniuk kell a klasszikus receptet, és el kell távolítaniuk néhány komponenst. Salátát a következőkből készítik:
- 1 sárgarépa;
- 1 kis cékla;
- 3 burgonya;
- 1 pácolt uborka;
- A növényi olajat öltözködésre használják - 1 evőkanál.
Tipp: zöldség vágásakor próbálja meg a kockákat a lehető legkisebbre tenni. Minél jobban zúzódik az étel, annál könnyebb megemészteni a gyomrot.
Calamari saláta
A napi menüt diverzifikálhatja a saláta elkészítésével. Ehhez:
- 2 tintahal főtt, kis csíkokra vágva;
- 8 fürjtojás keményen főtt, kis kockákra vágva;
- Adygei sajt (100 g) durva reszel;
- 1 friss uborka hámozott, durva reszelővel dörzsölve;
- minden összetevő keveredik, 2 evőkanál tejföllel.
Saláta "Capital"
Ez az étel az Olivier diétás alternatívának nevezhető. Hogy:
- csirkemell főtt, kis kockákra vágva;
- forraljuk sárgarépát, kockára vágjuk;
- 3 főtt burgonya, a lehető legkisebbre vágva;
- 2 csirke tojás főtt keményen főtt, finomra vágva;
- minden összetevőt összekeverünk, adjunk hozzá 2 evőkanál tejföl 10% zsírt.
Kívánt esetben szinte bármilyen receptet módosíthatunk úgy, hogy az étel biztonságos legyen a pancreatitisben szenvedő betegek számára. Ehhez távolítsa el belőle a tiltott alkatrészeket és cserélje ki őket hasonló ízű anyagokkal megengedett termékekkel, például tejfölös majonézzel, füstölt csirkemell főtt hússal, kolbász pulykafilé.
Milyen salátákat tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással - ízletes és egészséges receptekkel, véleményekkel
Az emésztőrendszeri betegségekben a betegek szigorú diétán kénytelenek enni. Egy helyzetben a termékek nem befolyásolhatják a beteg jólétét, és egy másik helyzetben jelentősen alááshatják a hasnyálmirigy egészségét. A hasnyálmirigygyulladással rendelkező saláták változhatnak az étrendben. Receptjeik tartalmazzák a felhasználásra engedélyezett zöldségeket. A salátához hús, zöldség, gyümölcs, tenger gyümölcsei is hozzáadhatók. Milyen salátákat lehet készíteni a hasnyálmirigy-gyulladásra, nézzük meg a cikket.
Mit lehet
A salátákat már régóta elismerték sok ember étrendjének szerves részeként. Ezek külön snackként vagy a főétel (mellékétel, hús, hal stb.) Kiegészítéseként szolgálhatnak. Számos lehetőség áll rendelkezésre a mindennapi étrendben levő egyszerű termékekből, míg a saláták más változatai az ünnepek snackjei. A táplálkozási időszakban pancreatitisben szenvedő páciensnek nem szabad végül bemutatnia az ilyen ételeket tartalmazó tabut, de a páciensnek ismernie kell a saláták készítésének módját és az összetevők listáját, hogy ne provokálja a hasnyálmirigy-gyulladást.
Milyen termékek engedélyezettek saláták számára
A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek diéta lehetővé teszi a saláták előállításához használt termékek fogyasztását:
- Alacsony zsírtartalmú hús (nyúl, csirke, pulyka, marhahús);
- Hal zsírszegény fajták (fehér hús);
- rizs;
- Főtt vagy párolt gyümölcsök és zöldségek;
- Túrós, alacsony zsírtartalmú tejföl;
- Növényi olaj.
Ezen termékek listája külön-külön és salátaként használható.
Milyen termékeket tilos saláták készítéséhez
A tiltott élelmiszerek listája, amelyeket a saját étrendjükből el kell távolítani:
- Zsíros húsok (bárány, sertéshús);
- Zsíros halak;
- Nagy zsírtartalmú tejtermékek;
- sajt;
- diófélék;
- majonéz;
- Bab, borsó és más hüvelyesek;
- Csirke tojássárgája;
- Chips, keksz, fűszeres ételízesítés.
Ismerve a tiltott élelmiszerek listáját, a beteg önállóan gondolkodhat az ételek kombinációjánál saláták készítésekor, és módosíthatja a hagyományos recepteket.
Bizonyos termékek lehetnek a határon, az engedélyezett és tiltott termékek listájával. Ennek oka az előnyös elemek és a gyulladt mirigy veszélyes összetevőinek összetétele. Például a spenót és a saláta levelei.
- A spenót a vitaminok és a jótékony nyomelemek széles listájával rendelkezik. Jelentős mennyiségű oxálsavat tartalmaz, amely irritálja a gyulladt hasnyálmirigyet. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén a szakemberek csak friss, puha és fiatal spenótlevél fogyasztását javasolják.
- A zöld saláta kétségkívül előnyös az egészséges személynek és a pancreatitisben szenvedő személynek. Mivel nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, nem ajánlatos hetente kétszer több zöld salátát használni az étrendben.
Főtt, párolt, sült zöldségek előnyösek és jó elemei a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének (a remissziós időszak alatt). Annak érdekében, hogy a zöldségek ne veszítsék el a saját ízüket a főzés során, ajánlatos a sütőben történő sütéshez. Ehhez fóliát használhat.
A zöldségeket ajánlott hússal vagy halakkal együtt fogyasztani. Minden előnyös elemet megtartanak, mivel az előkészítés során megtakarítják a feldolgozást. Emlékeztetni kell arra, hogy a következő termékeket ki kell zárni az étrendből:
Mivel a salátaöntet tökéletes:
- Olívaolaj;
- Zsírmentes tejföl;
- Természetes, édesítetlen joghurt.
Lehet, hogy különféle ételként és a fő körettel kiegészítve pancreatitisz salátát eszik.
Jó vagy rossz?
Természetesen a saláták szokásos kompozíciói nem igényelnek pancreatitisben. Ezzel a betegséggel a saláták összetételében csak engedélyezett termékek állnak rendelkezésre. Ezért a hagyományos konyhában gyakran használt összetevőket ki kell zárni. Csak ebben az esetben a saláták előnyösek a szervezet számára, és az ebből eredő kár nullára csökken.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy a salátát hasnyálmirigy-gyulladásra használják, jobb, ha iránymutatást adunk a saját ízlésedre, és a táplálkozási táplálkozás igényeinek megfelelően változtassuk meg kedvenc ételüket. Ebben az esetben a táplálkozás változásai könnyebbek lesznek, az étel még ismerősebb lesz, ugyanakkor a jóindulatú és egészséges táplálkozás feltételei is megfigyelhetők. A betegeknek be kell tartaniuk bizonyos általános elveket:
- A salátákat csak frissen, mérsékelt adagokban kell fogyasztani. Lehet, hogy kényelmetlen, zavaró és drága, de pancreatitisben szenvedő betegeknél ez nagyon szükséges. Rendkívül tilos a salátát hagyni a hűtőben, hogy befejezze az étkezést vagy túl sokat eszik, hogy ne hagyja el vagy dobja el a termékeket. Az élelmiszer-tárolás már megváltoztatja a minőséget, és a túlzott mennyiségű étel megnöveli a gyomor-bél traktus terhelését.
- A salátákhoz minimális fűszereket és fűszereket kell használni, jobb, ha csak kis mennyiségű sót használunk.
- A zsírt korlátozni kell, ezért csak joghurtok, kefir, alacsony zsírtartalmú tejföl, kis mennyiségű olíva- vagy napraforgóolaj tölthető fel.
- Előnyös az összes termék hőkezelése. Kis mennyiségben csak a megengedett listából származó gyümölcsök és zöldségek használhatók.
- Szeletelve a salátát, tudnia kell, hogy a megengedett vágási zöldségek nem haladhatják meg a meccsfejet. Ez azt jelenti, hogy mindent nagyon finomra kell vágni. Jobb, ha mindent reszelővel vagy turmixgéppel őröl.
- Ahhoz, hogy gyorsan megbirkózzon a saját étrendjével, amikor az asztalra szeretne pihenni, és sok munkája van, lehetőség van az ünnepi saláták alapvető összetevőinek kis változatban történő alkalmazására, ugyanakkor bizonyos termékek megváltoztatására a tiltott listából.
- Azokat a termékeket, amelyeknek a beteg testére gyakorolt hatását nem vizsgálták, nem szabad hozzáadni a saláta összetételéhez. Ilyen esetben előfordulhat a betegség súlyosbodása.
Figyeljen! Néhány salátában konzerv zöldséget használnak (zöldborsó, bab). Ezeket a termékeket olyan emberek használhatják, akik a hasnyálmirigy-gyulladás remissziós szakaszában vannak, és csak kis adagokban.
Receptek étrend-saláták pancreatitis
Különös figyelmet kell fordítania saját egészségére és jólétére. Mielőtt eldöntené, hogy diverzifikálja az étrendjét, konzultálnia kell az egészségügyi szakemberrel, hogy a hozzáadott termékek csak előnyökkel járjanak, és ne károsítsanak. Az orvos elmondja, hogy milyen termékeket használhat, és mi a legjobb, ha nem használja. Valóban, a hasnyálmirigy-gyulladás esetén az étel nem csak ízletes, hanem hasznos is lehet.
Minden nap
Meg kell értenünk, hogy a napi pancreatitisre alkalmas saláták készíthetők, ezért minden páciensnek saját érzékenysége és érzékenysége van bizonyos termékekre. Ugyanez a termék különböző reakciókat okozhat az emésztőrendszerben a különböző betegeknél. Például egy személy könnyen használhatja a paradicsomot saláták részeként, míg a másik egy másik fájdalmat okozhat a hasban. Helyesebb lenne egy szakértővel konzultálni bizonyos élelmiszereknek az étrendben történő bevezetéséről, ami kétséges.
A napi hasnyálmirigygyulladással rendelkező saláták nagyon különbözőek lehetnek. Az arzenálban megengedett termékek listájával különféle salátákat készíthet magának.
Cékla saláta
Az ilyen saláta elkészítéséhez a zöldségeket 2 óráig kell főzni, amíg teljesen készen állnak. Ezután a cukorrépákat jól össze kell törni (reszelővel megengedett), egy kis sót és egy kis mennyiségű olíva- vagy napraforgóolajat.
Annak ellenére, hogy ez a zöldség jótékony és kedvező tulajdonságokkal rendelkezik a test számára, óvatosan kell használni, mert a répáknak száluk van, ami további terheket képezhet a hasnyálmirigyben. Emiatt emlékeznie kell az intézkedésre, és a salátát egyszerre kell elkészíteni.
Ennek az ételnek a változata lehet saláta, főtt sárgarépa hozzáadásával. Azt is meg kell őrölni evés előtt. Vannak, akik hozzáadhatnak néhány őrölt almát a salátához.
Uborka saláta
Készítsen ilyen salátát könnyű. 100 gramm uborka (friss), mosott és gyűrűre vágva van. Finom apróra vágjuk a kaporot, sózzuk meg a salátát, adjunk hozzá növényi olajat (napraforgó vagy olajbogyó). Ezen kívül töltheti meg ezt a salátát tejföllel. Ebben a kiviteli alakban az uborka jobban hámozódik és kockákra vág.
Ne felejtsük el, hogy a zöldségeket csak a tartós remissziós időszakokban kell fogyasztani. Ha a betegség bekövetkezett a súlyosbodási szakaszba, akkor a zöldségeket csak főtt vagy párolt állapotban lehet fogyasztani.
Uborka és paradicsom saláta
Egy hagyományos nyári saláta, amit sokan szeretnek. Hogyan lehet pancreatitisben szenvedő beteg? Ha már van egy stabil remissziója, akkor használhatsz ilyen salátát. Ehhez meg kell húzni a paradicsomot, apróra vágni. Az uborka is hámozható és apróra vágható. Salátát zsírmentes tejföllel, növényi olajjal tölthetünk hozzá, adjunk hozzá egy csipet sót.
Új év
A pankreatitisz salátáinak elkészítésekor figyelni kell arra, hogy a pácolt zöldségekkel saláták tilosak a betegség súlyosbodása alatt. Ezenkívül a vinaigrettet csak tartós remisszióval lehet bevenni az étrendbe.
Hagyományos Olivier
Az Olivier összetevőit ugyanolyan arányban kell bevenni, mint a szokásos Olivier-t. A burgonyát, sárgarépát a bőrükben főzik. Amellett, hogy meg kell főzni a csirke filé és a tojás. Ezután mindezt kockákra kell vágni, kis zsírtartalmú tejföllel kell kitölteni. Kérésre egy ilyen Olivier hozzáadhat néhány friss uborkát, hámozott.
Az alacsony zsírtartalmú joghurtot öntetként is használhatja. Ez a saláta lesz a legjobb recept a pancreatitis az új év.
mimóza
A hasnyálmirigy betegségeinek salátáinak táplálkozási lehetőségei naponta hozzáadhatók az étrendhez, mert nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. A „mimóza” elkészítéséhez 3 tojást kell főzni, 250 g hal filé (pollock vagy más sovány hal), nagy sárgarépát és 3 közepes burgonyát 20 percig.
Ezután meg kell kezdeni a saláta rétegek létrehozását. A lemez alján először helyezzük a halat, amelyet először kis darabokra kell vágni. Ezután dörzsölje a sárgarépát. A következő réteg az alacsony zsírtartalmú sajt kis része. Ezután reszelt tojásfehérjét és reszelt burgonyát.
Minden rétegnek meg kell bevonnia a tejföl, amelynek zsírtartalma legfeljebb 10%. Összefoglalva, a salátát kaporral vagy petrezselyemmel díszíthetjük.
Egyszerű saláták
A hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizáló embereknek szigorú étrendet kell követniük az életük során, ami kizárja a zsíros és fűszeres ételeket és az étrendből túl sok szénhidrátot tartalmazó élelmiszert.
A páciens étrendjének megtakarítása szükséges ahhoz, hogy a lehető legnagyobb mennyiségű hasznos elemet és vitamint is el lehessen érni, amelyet a főételeket salátákkal egészíthetünk ki. A bonyolult saláták elkészítése sok időt vesz igénybe. Milyen egyszerű hasnyálmirigy-salátákat lehet főzni?
Leveles saláta
Különböző receptek állnak rendelkezésre a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra. Ez magában foglalja a leveles salátát, amely táplálkozási szempontból legfeljebb hetente kétszer léphet be a menübe. Az edényt a következőképpen készítheti el: a semleges savasságú zöld saláta leveleket alaposan le kell mosni víz alatt, majd az összes felesleges nedvességet eltávolítani.
Forraljunk egy tojást előre, és vágjuk 8 azonos darabra, és adjuk hozzá a saláta levelekhez. A saláta másik eleme - kemény sajt kis darabokban. A salátának minden összetevőjének kis mennyiségű növényi olajat kell kitöltenie.
Apple és sárgarépa saláta
Az ilyen szalonna kiváló lehetőség a hasnyálmirigy betegségekben lévő vitamin desszert számára. Könnyű főzni. A sárgarépának meg kell forralnia, hámozni és vágni. Friss almát is meg kell hámozni, reszelni kell. Salátát tölthetünk természetes joghurtmal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.
mókus
Egy ilyen egyszerű salátát két változatban készíthet. Az első lehetőség a nem fűszeres és nem zsíros kemény sajt keverése. Ebben hozzáadunk apróra vágott kaporokat. A salátát egy evőkanál kefirral töltheti. A második lehetőség az, hogy adjunk hozzá egy teáskanál apróra vágott zöldeket 100 gramm alacsony zsírtartalmú túróhoz. Mi is feltöltöttük a kefiret.
Csirke saláta
A legtöbb salátában lehet főtt csirke filé, mint alapelem, amelyet finoman apróra vágunk. Ez hozzá fog járulni a test hasznos összetevőivel való ellátásához. És még egy kellemes meglepetés az ilyen saláták használatában - abszolút nem kap extra súlyt.
Csirke saláta
Először is, az ilyen saláták elkészítéséhez főtt csirke filé szükséges. Finoman apróra vágjuk. Ezután egy evőkanál finoman reszelt hámozott cukkini és egy evőkanál Adyghe sajtot készítünk. A sajtot finom reszelővel, sózza meg a salátát. Használjon joghurtot öntetként, keverje össze az összes összetevőt.
Saláta csirke és tök
Forraljuk csirke filé és vágjunk apró darabokra. A húshoz főtt sütőtöket adjunk zúzott formában. Saláta töltsön joghurt vagy kefir alacsony zsírtartalmú.
Csirke és zöld saláta
A saláta elkészítéséhez főzzük a csirke filé és vágjuk apró darabokra. Adjunk hozzá zöld saláta leveleket a húshoz, amelyet apró darabokra kell vágni. A salátához zöldborsót vagy főtt tojást adhat. A salátát növényi olajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel öntjük, adjunk hozzá egy csipet sót.
Saláták hasnyálmirigy-gyulladásra és kolecisztitiszre
Válasszon saját diétát a zöldségek és gyümölcsök kombinációjából. A gyümölcsöket és zöldségeket összekeverő saláták kétségtelenül hasnyálmirigy-gyulladásban használhatók: számos lehetőség van a receptekre:
- Az első recept főtt sárgarépát és néhány édes almát igényel. Az almának meg kell hámoznia és rácsoznia. A salátát egy kis zsírtartalmú joghurtmal kell feltölteni, amelyben egy csepp mézet vagy egy teáskanál cukrot adhat.
- A gyümölcssaláta másik jó változata: 300 g dinnyét, 2 almát, 300 g tököt keverünk össze. Töket kell párolni, és az almát hámozni kell. A saláta összetevőket kockákra kell vágni. A minimális zsírtartalmú természetes joghurt öltözködésként működik. Az ízléshez kis mennyiségű cukrot adhatunk.
- A gyümölcssaláta harmadik változatához ugyanazt az arányt kell bevennünk, mint az őszibarack, a banán, a sütőtök. A salátának minden alkotórészét hámozni kell, botokkal kell összezúzni és keverni. A kötszer alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy tejföllel szolgál.
Klasszikus Vinaigrette
A Vinaigrette egy klasszikus saláta az orosz nép asztalán. A hagyományos recept alapján készült savanyú káposzta és pácolt uborka saláta nem engedélyezett a hasnyálmirigy betegségben szenvedő személy számára. Csak olyan diétás salátát lehet főzni, amely nem károsítja az egészségét.
A burgonyát, répát, sárgarépát ugyanabban a mennyiségben kell bevennie. Jól kell mosni és főzni, nem hámozni a bőrt. A főtt zöldségeket hűtsük le és kockákra vágjuk, keverjük össze és töltsük fel növényi olajjal. Hozzáadhat egy csipet sót. Ilyen salátát használhatunk a hasnyálmirigy félelme nélkül.
Ellenjavallatok
Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás ellenjavallt alkoholfogyasztás és füst elfogyasztása üres gyomorban. Ami a hasnyálmirigy betegségeinek salátáit illeti, saját árnyalatok is vannak. Mi ellenjavallt salátákban:
- Fehér káposzta, savanyú káposzta;
- Máj, vese, agy saláták készítéséhez;
- sóska;
- Savanyú uborka, paradicsom;
- kolbász;
- Majonézt.
Az ellenjavallatok listája nagy lehet. Az ilyen salátákat csak a hasnyálmirigy-gyulladás stabil remissziójának szakaszában használja. Tanácshoz forduljon szakemberhez.
Vélemények
Kedves olvasóink! A véleményed nagyon fontos számunkra, hogy örömmel nézzük át a pancreatitis salátákat a megjegyzésekben, és hasznos lesz az oldal többi felhasználójának is.
Tamara, 54 éves:
Mindig paradicsom és uborka salátákat készítek. A hasnyálmirigy-betegségeket már régóta szenvedek. De ez a saláta nem provokálja a rossz támadásokat. Ezért biztonságosan enni tudok ezzel a salátával.
Olga, 38 éves:
Azt is hittem, hogy nem kapok semmit a paradicsom és az uborka salátájából. De egy hét múlva egy ilyen saláta eszik, beteg lettem. A remissziós szakaszból az akut szakaszba költöztem. Körülbelül egy hónapig elhagytam ezt a színpadot, így már nem akarok paradicsomot és uborkát enni. Fogadtam az étlap receptjeit az orvosomtól, ahol helyesen magyarázott mindent, amit tudtam enni, és hogy jobb volt a hátsó égőre helyezni. Mi és én tanácsolom mindenkinek, hogy forduljon orvosához.