C-vitamin termékek

  • Elemzések

Két évszázaddal ezelőtt egy diákorvos azt tanította, hogyan kell kezelni egy szörnyű sebhelyzetet. Ő citrommal kezelt. Száz évig tartott, hogy megértsük, hogy az aszkorbinsavban van szó, amely a citrusfélékben található. És csak a huszadik században lehetett levenni citromléből. A C-vitamin tartalmú ételeket nem lehet túlbecsülni az étrendben. Jelenlétük hasznos és szükséges.

Nehéz megnevezni a szervezetben legalább egy olyan eljárást, amelyben az anti-pontozott vitamin (C-vitamin) nem vesz részt. Ez a védelem a fertőzés inváziója és a véráram erősítése, valamint a vas és a sejtregeneráció felszívódása ellen minden C-vitamin jelenlétében indukálódik.

Röviden a C-vitaminról

A C-vitamin fehér savanyú por, hasonlóan a glükózhoz kémiai értelemben. Jól oldódik vízben. Hőhatás esetén összeomlik. Ezért nincs értelme az aszkorbikát a főtt termékekben keresni - nincs. A hosszú távú tárolás nem előnyös a termék számára, mivel a vitamin tartalom csökken.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint? Leginkább a zöldségek, fűszernövények, bogyók és gyümölcsök összetételében tárolódik. A napi szükséglet ennek az anyagnak az életkorától, a nemtől, a test egyéb jellemzőitől függően változik. Például a gyerekek:

  • akár fél évig, naponta akár 30 mg vitamint is igényelnek;
  • 6-12 hónap - 35 mg;
  • évről 3 évig - 40 mg;
  • 4-10 év, a szükséglet 45 mg marad;
  • 11-14 éves - 50 mg.

A tizenévesek és a felnőttek naponta 60 mg vitamint igényelnek. Terhes nők, a szoptatás ideje alatt, valamint az 50 éves kor után a savanyú vitamin (C-vitamin) iránti igény 30-50% -kal nő.

Részletek a C-vitamin napi szükségleteiről a gyermekek és felnőttek számára, olvassa el a C-vitamin napi arányát egy személy számára.

Figyeljen! A dohányosoknak figyelembe kell venniük, hogy egy füstölt cigaretta megöli a 25-30 mg C-vitamint, ami azt jelenti, hogy a hiányt meg kell javítani.

Egy kicsit a C-vitamin hiányáról és feleslegéről

Ismert, hogy a C-vitamin erősíti az immunrendszert, a hideg vagy a vírus nem terjed ki a szervezetbe, amely nem rendelkezik ezzel a fontos anyaggal. Hogyan értheted meg, hogy a szervezetnek szüksége van a C-vitamin növelésére az étrendben? Ha figyel:

  • A zúzódások gyakori megjelenése a bőrön, a sebek és karcolások a szokásosnál lassabban gyógyulnak, valamint az ínyek vérzik;
  • Gyakran ingerlékenységet és idegességet érez magában, fáradt és nem tud aludni;
  • Az ízületek fájóak és gyulladtak;
  • A legkisebb fizikai terhelésnél a szív érzékelhetően lüktet, erősen lélegzik, és reggel az arc megduzzad;
  • Indokolatlan hajhullás;
  • Gyakran beteg.

Ezek a feltételek, a szervezet jelzi, hogy a C-vitamin termékekre támaszkodnia kell. A C-vitamin túlzott mértékű beszerzése nehéz, mivel az emberi testből gyorsan kiválasztódik a vizelettel. Mindazonáltal lehetséges. A C-vitamin feleslegét a mérgezéshez hasonló tünetek jelzik: hányinger, gyakori széklet - hasmenés, fájdalmas bélgörcsök, gyomorégés, fejfájás stb.

Fontos! Az aszkorbinsav önmagában nem veszélyes. A test túlzott használatával allergiás reakciót adhat a bőrön bőrkiütés és viszketés formájában. A gyomor-bélrendszeri fekélyben szenvedő emberek, sok olyan termék, amely anti-scorchine vitaminokkal jár, szövődményeket okozhat.

Milyen étel, hogy anti-gólos vitamint találjon

Mi több C-vitamin? Milyen termékek a leghasznosabbak ebből a szempontból? Az egészség megőrzése kiváló szinten, életkortól függetlenül, az aszkorbikus gazdag élelmiszerek listáján is szerepelnie kell. Ezért a legértékesebb termékek kis gyűjteménye:

Ezen termékek mellett, amelyek C-vitamint tartalmaznak: szamóca, eper, vörös káposzta és fehér káposzta, grépfrút, citrom, mandarin, sóska és más növényi eredetű termékek nagyon értékesek aszkorbinsavforrásként. De a rágógáz-tartalmú vitamin tartalma sokkal alacsonyabb.

Az állati termékekből az aszkorbinsav kis mennyiségben található a marha májban és a vesékben, de hosszú távú előkészítéssel a C-vitamin majdnem 50% -kal megsemmisül.

A C-vitamin forrása a ló tej és kecske. Drink koumiss C-vitamint takarít meg

Érdekes! Tájékoztatás arról, hogy a C-vitamin - citrusfélék fő raktárja, azon a napokon nyúlik vissza, amikor az emberek csak a létezéséről tanultak. Azóta az összes terméket megvizsgálták az aszkorbinsav jelenlétében és mennyiségében. Kiderült, hogy a citrom elveszíti ennek az anyagnak a tartalmát a legtöbb zöldségre, a C-vitamin, a bogyók és a zöldek.

Mivel a zöldségek és gyümölcsök a C-vitaminnal ismerik az embereket, figyelni kell a felhasználás helyességére:

  1. Annak érdekében, hogy a zöldségek a C-vitamin megőrzéséhez főzve maradjanak, azokat nem szabad főzni, hanem a bőrt sütni.
  2. A gyümölcs integritása megőrzi a C-vitamint. Ne tároljon törött és apróra vágott gyümölcsöt hosszú ideig - az aszkorbinsav megsemmisül.
  3. A bogyókat nem lehet forró vizet öntöttetni, különösen ragaszkodni a termoszhoz. A víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 80 fokot.
  4. A zöldekből jobb salátákat főzni. Ezeket az elkészítés után legkésőbb 2 órával kell fogyasztani.
  5. A zöldségek kiválasztásánál csak érett, de nem túlérett gyümölcsöket kell szedni, ahol a hosszú távú tárolás során a C-vitamin még nem pusztult el.

Öt a legjobb C-vitamin termék

Briar - egy bokor, amely mindenki számára ismerős a gyermekkorból, szerény növényből, amely gyakran megtalálható a régióban. Gyümölcsei, amelyek különösen értékesek a C-vitamin tartalma szempontjából, ősszel érik. Fontos, hogy összegyűjtsük a bogyókat az első fagyütések előtt, ellenkező esetben az ascorbinka nagy része elvész. A csipkebogyó nagyon jól megőrzi a vitamin tartalmát a természetes szárításban, ha a bogyó nem sérült. És ez akár 5-szöröse a többi bogyó vitaminkészletének, például fekete ribizli.

Az aszkorbinsav paprikában kompatibilis az E-vitaminnal, így a paprika ideális módja az erek megerősítésének. A bors javítja az emésztést, stabilizálja az idegrendszert. Az ok - egy hatalmas mennyiségű ásványi anyag, amely minden gyümölcsöt tárol.

A fekete ribizli mindig tekinthető gyógyszernek az európai országokban, valamint Szibériában. A ribizli nem csak a bogyók, hanem a levelek is felhasználhatók. Illékony, éteres és tanninokat tartalmaznak. Ez a termék nagyon alacsony kalóriát tartalmaz. Használjon friss bogyós gyümölcsöket, valamint friss gyümölcsleveket. A ribizli diuretikus hatású, növeli a hemoglobint, csökkenti a vérnyomást és hasznos a cukorbetegek számára.

A homoktövis egy kis, bokoros, világos sárga-narancs kis bogyós gyümölcs. A homoktövis lassítja az öregedést a szövetek oxidációjának megakadályozásával. Ez a bogyó kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

A kiwi egy olyan citrusfélék, amely egy szőlőhöz hasonlít. A kiwi erősíti az immunrendszert, javítja a fizikai teljesítményt. Az egyik bogyó túlterhelés esetén képes feltölteni az emberi test vitamin tartalmát. A kiwi a kozmetikumok gyártására szolgál.

Mindenki tudja, hogy a C-vitamin erősíti az emberi immunrendszert. És milyen más funkciókkal jár ez a vitamin a következő cikkünkben: Ascorbic - mi a szervezetnek szüksége van.

Táblázat az élelmiszer C-vitamin tartalmáról

NAGY VITAMIN TARTALOMJEGYZÉKEK:

C-vitamin-tartalom gyümölcsökben és bogyókban:

C-vitamin-tartalom zöldségekben és zöldségekben:

MILYEN FELHASZNÁLHATÓ, HOGYAN TUDJA A VITAMIN C FÉNYKÉSZÍTÉSÉRŐL?

  • Minél gyorsabb a fűtés, annál jobb a C-vitamin megtartása (minél gyorsabb az enzim deaktiválása, ami oxidálja az aszkorbinsavat).
  • A réz, a vas, a magnézium ionjai, amelyek a vízben vannak, vagy a főzőedénybe csapódtak az edények falain, felgyorsítják a C-vitamin pusztulását.
  • Így a legtöbbet ajánlatos a zöldségeket forrni vízbe meríteni. A forrásban lévő víz szinte nem tartalmaz oldott oxigént, és magas hőmérséklete az enzimek gyors dezaktiválódásához vezet.
  • Sütéskor a C-vitamin kevesebbet vesz fel, mint a hidrotermikus feldolgozás, mert a sütés során gyors a fűtés, és a hő-expozíciós periódus kicsi, és kevesebb oxigénhez jut.
  • Amikor a zöldségeket savas környezetben főzi, a C-vitamin jobban megmarad benne (ez a rézionok hatásának gyengülése miatt van).
  • A zöldségek és gyümölcsök vágása a C-vitamin pusztulásának növekedéséhez vezet a levegőben lévő oxigén oxidációjának köszönhetően.

    A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:

  • Részt vesz a redox folyamatokban.
  • Biztosítja a kollagénfehérje képződését (a fokozott kapilláris törékenység hiánya és a vérzésre való hajlam).
  • Növeli a szervezet külső hatásokkal és fertőzésekkel szembeni ellenállását (mivel a tulajdonsága növeli a leukociták fagocitás aktivitását).
  • Növeli a máj antitoxikus funkcióját, és hozzájárul a glikogén tartalékok legteljesebb létrehozásához.
  • A neurotranszmitter szerotonin képződését biztosítja a triptaminból.
  • A koleszterin-anyagcserét szabályozza.
  • Serkenti a szövetek regenerálódását és gyógyulását.

    A VITAMIN C A ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELETEKBEN:

  • Apátia, depressziós állapot (a szerotoninképződés károsodása miatt).
  • A vérzéses gumi, a kapilláris törékenység a vérzéses kiütések megjelenésével a testen (annak a ténynek köszönhetően, hogy a kollagén, amelynek a C-vitamin szerepet játszik, fontos része az érfalnak).
  • A periosteumnak a csontokhoz való rögzítése és a fogak rögzítése a lyukakban (scurvy) gyengül.
  • Csökkent immunitás és a hypochromic anaemia megjelenése.

    A VITAMIN C KIVÁLASZTÁSA AZ ORGANIZMUSBAN, KÉPVISELŐK:

  • Bőrpír, viszkető bőr.
  • Fejfájás, szédülés.
  • Nagyon nagy dózisok esetén vesekő alakulhat ki (a dehidro-kórsav túlzott képződése következtében, amely oxálsavvá alakul).
  • A C-vitamin feleslege az aszkorbinsav fogyasztásával 10 és 100-szor nagyobb, mint a napi bevitel hosszú ideig. Általában a C-vitamin feleslege kiválasztódik a vizelettel.

    A C-vitamin táplálékforrása - hogyan segített az „aszkorbikus” megnyitni az új világot?

    Az aszkorbinsav elengedhetetlen anyag, amely a test normális működéséhez és a testbe való belépés fő útjához szükséges.

    Az aszkorbinsav forrásai főleg bogyók, zöldségek és gyümölcsök. Azonban hosszabb fagyasztás, sózás, szárítás, főzés, őrlés jelentősen csökkentheti a C-vitamin tartalmát az élelmiszerben.

    A hőkezelés majdnem 2-szer csökkenti az „ascorbinka” mennyiségét. A táplálkozási szakemberek azt találták, hogy a test jobban elnyeli a C-vitamint a friss zöldségekből és gyümölcsökből.

    A C-vitamin forrásai:

    • Citrusfélék - narancs, citrom, kiwi stb.
    • Különböző típusú zöldek
    • Minden zöldség.

    forrás

    Itt található egy olyan termék listája, amelyek különösen „aszkorbikus”. Mindegyik alapvetően három fő csoportra osztható:

    • Zöldség - gyümölcs és zöldség
    • Zöldség - Gyógynövények
    • Állati források.

    Meg kell jegyezni, hogy a testben lévő C-vitamint semmilyen körülmények között nem szintetizálják, ezért élelmiszerből kell származnia, hogy elkerülje annak hiányát. Legnagyobb mennyiségét növényi források tartalmazzák, ami gyakorlatilag nem hordoz extra kalóriát egy személynek (narancs, citrom, kiwi és más gyümölcsök).

    A tartalom vezetői:

    • Citrus (narancs, citrom, kiwi)
    • dinnye
    • Tejszínes zöldségek - brokkoli, fehér káposzta, kelbimbó, karfiol
    • Fekete ribizli
    • Édes és keserű bors
    • paradicsom
    • Sült burgonya, különösen a héjban, amely szintén káliumot tartalmaz
    • Torma és retek
    • Vad eper
    • datolyaszilva
    • sárgabarack
    • mangó
    • alma
    • őszibarack
    • egres
    • Csipkebogyó.

    savanyú káposzta

    Hasznos tudni, hogy a káposzta a fő és nagyon hozzáférhető vitaminforrás, szinte nincs kalória. Különösen sok ascorbinki savanyú káposztában. Ebben az esetben a C-vitamin legjobb és legolcsóbb forrása télen, amikor nincsenek friss gyümölcsök és zöldségek. Ugyanakkor a többi fermentált termékben az anyag mennyisége csökken. Ezért a káposzta egyfajta kivétel a szabály alól, és minden nap a lehető legtöbbet kell használni.

    lomb

    Télen más élelmiszerek segítenek betölteni az „ascorbinka” hiányát. Friss zöldek, amelyek ablakpárkányon vagy üvegházakban termeszthetők. A zöldeket a szupermarketben lehet megvásárolni, vagy virágcserepekben növekszik.

    Kapros és petrezselymet termesztünk

    Hogyan kell a petrezselymet és a kaporot télen ültetni? Nagyon egyszerű! Lazítsa meg a talajt, előzetesen öntsön vízelvezetőt a pot alján. A magokat 2 cm mélységig vetjük, nem többet. A petrezselymes magokat az ültetés előtt meleg vízzel mossuk, hogy felszabadítsuk az illóolajokat, amelyek meghosszabbítják az első hajtások megjelenésének idejét. Szükséges, hogy a palántákat minden második nap vízben töltsük.

    A gyógynövények

    Itt van egy kis lista (táblázat) a növényi élelmiszerekről a mi jó táplálkozásunkhoz, ahol az aszkorbinsav elegendő mennyiségben és gyakorlatilag nincs kalória. Próbáld meg használni őket a diétában minden nap:

    • spenót
    • sóska
    • lucerna
    • Takarmánygyökér
    • Fennel magok
    • komló
    • zab
    • cickafark
    • csalán
    • lóhere
    • Málna levelek

    Málna és levelei készíthetők szezonban, télen pedig teát főzhetnek. A télen a hipovitaminózis elkerülése érdekében minden nap enni kell a savanyú káposztát, friss fűszernövényeket, málna leveles teát és, ha lehetséges, citrusféléket!

    Az állati termékekben

    Az állati termékekben található C-vitamin tartalmazza:

    • a tejben a kanca tej
    • máj
    • Tőkehal kaviár (lehetőleg nem konzervált fagyasztott kaviár, hanem frissen fogott hal).

    Termékek vezetői

    Az aszkorbinsav tartalmában a vezetők citrom, ribizli és kiwi. Hány ascorbicát tartalmaz kiwi: 100 gramm e gyümölcsből 90 mg aszkorbinsavat, 40 mg 100 gramm citromra, 200 gramm ascorbinkát, 100 gramm narancsot kap a fekete ribizli és a piros gramm 100 g-ban. 70 mg.

    A közös vélemény, miszerint az aszkorbinsav a citromban a leggyakoribb, egy csalódás. A ribizli, sokkal több. A ribizli kalóriák hiányában sok más fontos nyomelemet is tartalmaz.

    Kalóriatartalom

    A gyógyszerkészítményekből származó aszkorbinsav kalóriatartalma 190 kcal / 100 g, ennek az anyagnak természetes forrásai lehetnek akár több kalóriaértékűek is. Az egyes gyümölcsökben és zöldségekben lévő víz mennyiségétől függ.

    Milyen élelmiszerek tartalmazzák az „aszkorbic” -t, és nem tartalmaznak kalóriát: elsősorban citrom és kiwi. Elég sokat fogyaszthatnak, nem aggódnak az extra fontok miatt. Nyilvánvaló, hogy a burgonyával való helyzet az ellenkezője, mivel egy meglehetősen magas kalóriatartalmú zöldség.

    Napi szükséglet

    Az "aszkorbikus" napi szükségletét a következő tényezők határozzák meg:

    • kor
    • A fizikai aktivitás mértéke
    • Paul
    • A társbetegségek jelenléte, amely gyakran növeli az aszkorbinsav szükségességét
    • Terhesség vagy szoptatás
    • Rossz szokások

    Meg kell növelni az étrendben, a C-vitaminban gazdag élelmiszerek mennyiségét, ha egy személy dohányzik, mivel a cigarettafüst elpusztítja az aszkorbinsavat a szervezetben. Az egyidejű betegségek, az állandó stressz és a láz szintén a fogyasztás növekedéséhez vezet.

    Az "ascorbinka" normája 30-50% -kal nő a hő vagy erős hideg körülmények között (a Távol-Észak). Ellenkező esetben a hipovitaminózis C tünetei alakulnak ki, mint például az ingerlékenység, az íny fokozott vérzése és mások.

    Az ajánlott adag naponta 60-100 mg. Ha hipovitaminózis jelei vannak, kövesse az orvos által előírt terápiás adagok normáit. Sokkal nagyobbak és 500-1500 mg naponta. A hypovitaminosis tüneteinek gyors megszüntetéséhez magas C-vitamin-koncentrációjú gyógyszerkészítményeket írnak elő.

    Élelmiszer-fogyasztási szabályok

    Az aszkorbikusban gazdag zöldséget és gyümölcsöt nem szabad egyszerre fogyasztani. Javasoljuk, hogy ezeket az ételeket reggeli, ebéd és vacsora közben enni. Ez lehetővé teszi a bejövő C-vitamin mennyiség egyenletes eloszlását és a vér állandó koncentrációjának fenntartását.

    Az aszkorbinsav szintjét fokozatosan kell növelni és csökkenteni. Mivel túl magas vagy túl alacsony a dózis, a testet stresszes állapotba helyezheti.

    Az előnyök

    Az aszkorbikus segít semlegesíteni a káros szabad gyököket, amelyek károsítják a sejtmembránokat, erősítik a vérerek falát, megakadályozzák a megnövekedett vérzést, beleértve az ínyeket is. Egy kifejezett C-vitaminhiány esetén egy olyan veszélyes betegség alakul ki, mint pl. Ráadásul számos klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a C-vitamin megakadályozhatja számos onkológiai betegség, különösen a különböző lokalizációjú gyomor-bélrendszeri rák kialakulását. Ehhez elegendő az "aszkorbikus" használata élelmiszerekkel.

    12 magas C-vitamint tartalmazó élelmiszer: erősítse meg immunitását

    Valószínűleg senki sem emlékszik arra, hogy honnan származik a citromokban a „magas C-vitamin tartalom” mítoszja. És miért tartanak sokan a citromokat az ascorbinka fő szállítója télen. Talán gyermekkorunkból származik, amikor a hideg évszakban gyakorlatilag semmi sem volt a boltokban lévő gyümölcsökből, és a déli köztársaságokból származó citromok és mandarinok nemcsak az újév szimbólumait szolgálták, hanem „vitamin táplálékként” is.

    És talán azért, mert először C-vitamint (aszkorbinsavat) kaptunk citromléből. De sietem, hogy csalódást okozok, citromokban és mandarinokban csak 40 és 38 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva. De van egy csomó zöldség és gyümölcs, amit sokan szeretnek, szokásos az éghajlati és regionális körülményeinkben, ahol sokszor több C-vitamin van!

    Természetesen a trópusi gyümölcsökben ez a szükséges és hasznos vitamin elég sok:

    kivi gyümölcsben - 137,2 mg, a mangópépben - 122,3 mg, papayaban - 88,3 mg, ananászban - 78,9 mg / 100 g termék. De mi van ebből, a tudás mellett? A szupermarketeink polcain fekvő "egzotikákat", és ennek az összegnek a felét már nem tartalmazzák, mert a leggyakrabban még éretlenek lesznek, több mint harminc földből, és "érik" itt.

    Miért van szükség C-vitaminra?

    És így felajánlom nektek a "natív" C-vitamin forrásainkat. Először is, hadd emlékeztessem önöket, miért van szükségünk rá. Az aszkorbinsav, amely erős antioxidáns, védi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító és antiallergiás hatással rendelkezik, erősíti az immunrendszert és fokozza más antioxidánsok, mint például a szelén és az E-vitamin hatását.

    A c-vitaminnal szembeni stressz

    A C-vitamin befolyásolja a számos hormon szintézisét, beleértve az anti-stresszt, szabályozza a vérképződést és normalizálja a kapilláris permeabilitást, részt vesz a kollagén fehérje szintézisében, amely a szöveti sejtek, csontok és porc növekedéséhez szükséges, javítja a szervezet kalcium-felszívódási képességét, eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a toxinokat anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a szervezet mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, és még lassítja a test öregedési folyamatát.

    Miért nem képes a C-vitamin felhalmozódni a jövőben?

    A C-vitamin vízben oldódó, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és tartalékait kívülről kell feltölteni. Az Askorbinka nem szeret magas hőmérsékletet, fényt és oxigént. Ezért a főzés minden típusára a legtöbbet megsemmisítik, amit figyelembe kell venni, és gyakrabban friss ételeket.

    Nyáron és ősszel, amikor a gyümölcsök és zöldségek érik, testünk olyan mennyiségben kap aszkorbinsavat, amely gyakran meghaladja a napi szükségletet, de késő ősszel - télen és különösen kora tavasszal - gyakran hiányzik a C-vitamin. »A forrásai.

    1. Csipkebogyó (száraz - 1200 mg / 100 g, friss - 650 mg / 100 g)

    Az a tény, hogy a vadrózsa bajnoka az ascorbinka fenntartásában, talán még csecsemők is ismerik. És a vadrózsa íze mindenki számára jól ismert. De kevesen tudják, hogy „natív” vadrózsa is nagyon magas együtthatóval rendelkezik a szabadgyökök antioxidáns abszorpciójával (ORAC). Emlékezzünk az acai bogyók körül, ami szinte a csodaszer minden betegségre? Sőt, az acai bogyókban ez az együttható talán a legmagasabb - 102700, de csak frissen, és nagyon szeszélyes és gyorsan romlik.

    Összehasonlításképpen, mindannyian ismert antioxidánsok „tárolása”, mint például áfonya vagy áfonya, van 5905 és 9090. Így a legközelebbi csípőcsípő az Acai-hoz közelebb került az ORAC 96150-hez. de azért, mert bajnokunk minden tekintetben „kihagyta” az Acai bogyókat. És ha hozzáadja a többi hasznos tulajdonságát.

    2. Piros paprika (250 mg / 100 g)

    A második helyet a bolgár paprika piros fajtái foglalják el, amelyek a C-vitamin mellett piros-sárga pigment - karotin és piros pigment - likopin - erős antioxidánsokat tartalmaznak, csökkentve a rák kockázatát. A piros paprika az A-vitamin (125 μg) mennyiségének vezetői közé tartozik.

    3. Fekete ribizli (200 mg / 100 g)

    Bezárja a három fekete ribiszke által imádott első háromt. Gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A fekete ribizli bogyók a C-vitamin mellett B-, P-, K-csoport, A-provitamin, cukrok, pektin-anyagok, foszforsav, illóolajok, tanninok, kálium, foszfor és vas-sók. A bogyókat és a leveleket gyógyászati ​​célokra használják. Fontos megjegyezni, hogy a fekete ribizli bogyós gyümölcsök számos előnyös tulajdonságát a feldolgozás és a konzerválás során házi készítésű készletekben tárolják.

    4. Homoktövis (200 mg / 100 g)

    A fekete ribizli az egyik sorban a homoktövis, de a negyedik helyet adtam csak azért, mert nem olyan gyakori a honfitársaink nyaralóhelyein és háztáján. Igen, és ízlés szerint, mint sokan mondják, nyilvánvalóan rosszabb a ribizli. De itt, mint mondják, ki szeret! És a homoktövis gyümölcs egy természetes multivitamin-koncentrátum, amely fagyasztva tárolható tavasszal.

    5. Alma (165 mg / 100 g)

    Ha tudnám, először az almákat tenném. Nos, meg kell egyeznie, hogy melyik te meg ugyanazokat a paprikákat vagy homoktöviseket, mint az alma! És egész évben enni is eszünk. És a "kap" C-vitamin számát gyümölcsöt eszik. Az alma azonban az ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, sok vas) és más vitaminok (E, karotin, B1, B2, B6, PP, folsav) legelterjedtebb forrása könnyen emészthető formában és a legjobb kombinációk számunkra.

    6. Petrezselyem zöldek (150 mg / 100 g)

    C, B, PP, K vitaminokban gazdag, A-provitaminok, folsavat, összetett illóolajokat, kálium-, nátrium-, kalcium-, valamint magnézium-, vas-, foszfortartalmú sókat tartalmaznak. A petrezselyemben minden alkatrészt használnak - a gyökér, a levelek, a magok, mind a friss, mind a szárított. És mi más a jó petrezselyem, így lehetőség van arra, hogy télen növekszik az ablakpárkányon, és naponta kapsz egy "vitamin" és ásványi anyagot!

    7. Zöldpaprika (150 mg / 100 g)

    Antioxidánsokat, likopint és karotint, egy tisztességes rostanyagot tartalmaz, normalizálja a beleket, valamint a fitoszterolokat - a koleszterin növényi analógjait, részt vesz a lipid anyagcserében és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.

    8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

    Csak egy egészséges zöldség az egészséges táplálkozás világából, mert a C-vitamin mellett karotint és sok magas minőségű növényi aminosavat is tartalmaz - például kolint és metionint, amely megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. Ez a "csomó" a tápszálas tömeg, alacsony kalóriatartalmú és emellett a brokkoli rákkeltő hatású. És még egy plusz brokkoli: a fehér káposztával ellentétben ez a káposzta nem felel meg a "forradalmaknak" a gyomorban.

    9. Brüsszel hajtások (120 mg / 100 g)

    A keresztrefferek közül ez a legértékesebb, mivel 2-3-szor több C-vitamint és 2,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér mókus. A gyümölcslében sok kálium van, ezért a magas vérnyomáscsökkentő káposzta fogyasztása javasolt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy kevés durva rost van benne, nem okozza a gyomor szaggatását, és hasznos minden kamrai-fekélynél.

    10. Kapor (100 mg / 100 g)

    Az egyik leggyakoribb fűszer, amely jótékonyan befolyásolja a test számos fiziológiai folyamatát, amelynek tápértékét illóolajok, különböző vitaminok (C, B1, B2, PP, P, A-provitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas-sók) jelenlétével társítják. kalcium, kálium, foszfor könnyen emészthető formában).

    11. Rowan piros (100 mg / 100 g)

    Nemcsak aszkorbinsavval, hanem karotinnal is gazdag, és a kapillárisokhoz és a pajzsmirigy megfelelő aktivitásához szükséges P-vitamin tartalmával a gyümölcsök egyik első helyére helyezhető. Hegyi kőris készítmények antimikrobiális, hemosztatikus, sebgyógyító, diuretikus, hashajtó és gombaellenes hatással rendelkeznek, csökkentik a vér koleszterinszintjét, fokozzák a vérerek ellenállását a káros hatásokhoz, csökkentik a máj zsírtartalmát, normalizálják az anyagcserét, megszüntetik a szervezetben a vitaminok hiányát, mérsékelten növelik a gyomor savak hiányát lé, jótékony hatása van a vérszegénységre és a szervezet kimerülésére.

    12. Karfiol (70 mg / 100 g)

    A brokkoli legközelebbi rokona. Száz gramm karfiol nem csak mintegy 70 mg C-vitamint, hanem 5 gramm rostot és 5 gramm fehérjét is tartalmaz.

    Tekintse át a diétáját a kapott információkkal és legyen egészséges!

    A közösségi szerzők véleménye nem egyezhet meg a Roskontrol szervezet hivatalos álláspontjával. Szeretne hozzáadni vagy objektumot? Ezt megteheti a megjegyzésekben, vagy írhat saját anyagot.

    A C-vitamin-tartalom az élelmiszerben

    Nem sok elem van arról, hogy mely előnyökből tudnánk tudni. Az emberek érdeklik, hogy mely termékek tartalmazzák a C-vitamint, mert a vitalitás és az immunitás forrása. Az anyag szükséges az emberi testhez, mint a víz és a levegő. Ha megengedi a hiányt, komolyan megsértheti magát. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű elemet kapjunk, elegendő az étrend, az étrend megfelelő rendezése. A megfázás időszakában a legjobb megoldás - vitamin komplexek, de nem zárják ki az egészséges ételeket.

    A C-vitamin forrásai

    Ismeretes, hogy a bogyókban, gyümölcsökben és zöldségekben sok hasznos elem található. A termékekben nagy mennyiségben változik a mennyisége - 1–1 500 mg / 100 g.

    Ha figyelembe vesszük a húst, akkor egy személy szinte nem kap C-vitamint. 100 grammban csak 1 mg-ot kap. A marhahúsban, sertéshúsban és csirkében körülbelül 33 mg van jelen. Annak érdekében, hogy a napi bevitel a szervezetbe belépjen, sok húst kell enni.

    Érdekes módon a Távol-Észak népei elegendő mennyiségben kaphatnak aszkorbinsavat a húsból és a halból, mivel nincsenek zöldségek és gyümölcsök. Az a tény, hogy az ilyen termékeket annyira fogyasztják, hogy hányan nem eszik az európai orosz lakosokat. Másik C-vitaminforrás a körülmények között az igénytelen áfonya, az áfonya, az áfonya, a fekete áfonya és az áfonya.

    Gyümölcsök és bogyók, a leggazdagabb vitamin

    Bár a gyümölcsök nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, néhány zöldség előttük van. Az országunkban népszerű bogyók 200 mg-ot tartalmaznak - ez a homoktövis és a fekete ribizli. Ez az érték elegendő a pozícióban lévő és ápoló nők számára. Ez az összeg hasznos lesz azok számára is, akik hideg lettek.

    Ami a gyümölcsöt illeti, akkor a C-vitamin leginkább guava-ban található - 230 mg. A normák a gyermekek számára - csak 45 mg. Ez a sav mennyisége 100 g kiwi, dinnye, ananász, mangó és alma.

    Úgy vélik, hogy a C-vitamin leginkább narancs és citrom. De ez tévedés. Bár a citrommal ellátott tea nagyon hasznos az emberek számára, a citrusfélék nem hasznosak egy hasznos elem tartalmában. Azt is mondhatom, hogy a lista végén vannak. A számok magukért beszélnek - körülbelül 45 mg 100 gramm citromban van jelen. A C-vitamin napi adagja - 70 mg. Nyilvánvaló, hogy nem lehet minden citromot enni. Leggyakrabban több szeletben adják hozzá teát, míg az adagolás elég kicsi. Még a narancs is hasznosabb - 100 gramm 65 mg-ot tartalmaz, és ez közel áll a normálhoz.

    Vezetője egy hasznos elem tartalmának - dogrose, vagy inkább gyümölcsének. 1500 mg szárított formában van jelen. Friss gyümölcsökben - 700 mg. Különösen hasznos a dogrose hideg közben. Ezzel fokozhatja az immunitást, javíthatja a bőrt, a körmöket és a hajat.

    Zöldségek és gombák vitaminként

    A leghasznosabb vitaminokkal rendelkező élelmiszerek listája ebben az esetben szélesebb. A C elem minden borsban (forró, édes, piros) és káposzta (Brüsszel kelbimbó, karfiol, brokkoli, erjesztett) van jelen. Saláta levelek és zöldek is hasznosak. Mindez tartalmazza a napi C-vitamin arányt (100 gr). By the way, a bors 200 mg. A megfázás időszakában a növényi saláták közül sokan el tudnak menekülni.

    Sok hasznos elemet kaphatunk a gombákból. És ez vonatkozik a szárítottakra is - több vitamin van benne, mint a frissekben.

    Termék táblázat

    Végtelenül felsorolhatja azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek gazdag vitaminokban. További kényelem érdekében érdemes megnézni az asztalt, ahol néhány termék szerepel. A jobb oszlop a C-vitamin mennyiségét mutatja 100 grammban.

    A magas ascorbinka-tartalmú étrend elkészítésekor fontos megjegyezni: túlkínálatuk ugyanolyan veszélyes, mint a hiány. De ennek eléréséhez hatalmas mennyiségű vadrózsa, zöld és borsot kell használni, de ez lehetetlen.

    A tanulás jellemzői

    A C-vitamin felszívódik a vékonybélben. Néhány gyógyszer negatív hatással lehet erre a folyamatra. A legtöbb esetben ezek orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek. Az aszkorbinsav az emésztőrendszer betegségeinek jelenlétében is gyengén felszívódik, és az alkáli ivás fokozott használatával.

    A nagy mennyiségben jól felszívódó vitamin. A túladagolás fő tünete a hasmenés. A WHO szakértői kiszámították, hogy a napi maximálisan megengedett összeg 7,5 mg / testtömeg.

    Ha a C-vitamin felesleges hiányának tünetei jelennek meg, meg kell vizsgálnia a diétáját.

    Milyen esetekben meg kell haladni a napi árfolyamot?

    Vannak olyan eltérések, amelyekben még nagyobb szükség van vitaminra:

    • A betegség időszakában az arány változik. A szervezetnek szüksége van egy extra erőforrásra a fertőzés elleni küzdelemhez. A közönséges hideg az az eset, amikor egy személynek körülbelül 500 mg anyagot kell kapnia a termékekből. Néha az igény 1800-2000 mg-ra nő.
    • A személy gyakorlása során a szokásosnál több aszkorbicumra van szükség. A norma 500-600 mg. Ugyanez az összeg szükséges a dohányosoknak és azoknak, akik kedvezőtlen éghajlati és környezeti feltételekkel rendelkeznek.
    • A terhes nőknek jobb táplálkozásra van szükségük - 200 mg-ra van szükségük.

    Hogyan jelenik meg a hiány?

    Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű terméket, a következő tünetek jelentkeznek:

    • Vérzés.
    • Rosszul gyógyítja a sebeket és kopásokat.
    • Általános gyengeség és fáradtság.
    • Éles hangulatváltozások.
    • A hisztériát elérő irritáció.
    • Depresszió jó ok nélkül.
    • Az étvágytalanság
    • Orrvérzés.
    • Fájdalom az izmokban és az ízületekben.
    • Arc puffadás.

    A nehézség az, hogy ezek a jelek nem mindig jelzik a sav hiányát. Kerülje az öndiagnózist, és mindig forduljon szakemberhez. Ha valóban hiányzik a probléma, elmagyarázza, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, vagyis több bogyót, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

    Hogyan lehet megmenteni a vitamint?

    Bizonyos körülmények között a termékekben található vitaminok elvesznek, ezért meg kell találnia a tárolással kapcsolatos részleteket:

    • Annak érdekében, hogy az aszkorbinsav a termékben ne pusztuljon el, a magas hőmérséklet elkerülése szükséges.
    • Hosszú ideig nem tárolható, mert akkor a termékben lévő vitamin mennyisége 2-szer csökken.
    • A napfény hatását el kell kerülni.
    • Ne engedje meg az oxigénnel való hosszú kölcsönhatást.
    • Ne engedje meg a fémekkel való kölcsönhatást.

    Ha több tápanyagot szeretne elmenteni, be kell tartania az alábbi szabályokat:

    • Az apróra vágott zöldségkeveréket hosszú ideig nem szabad vas- és alumínium edényekben tárolni. Jobb üveg vagy zománcozott.
    • A főzés során a zöldségeket a már forró vízbe kell engedni, azonnal fedjük le.
    • A bogyókat és gyümölcsöket a legjobban frissen fogyasztják, és nem főzik őket. A zöldségeket is kívánatos salátaként enni, nem pedig sütni vagy pörkölni.
    • Jó az uborka, a savanyú káposzta és a paradicsom betakarítása télen.
    • Ősszel érdemes bogyókat szárítani a jövőben, különösen a csípőre.
    • Hol található leginkább a C-vitamin? A héjban. Ezért, ha lehetséges, nem szükséges levágni gyümölcsökből és zöldségekből.

    Az aszkorbinsav összes előnyének rövid leírása nem lehetséges. Túl nagy az ember számára. Sajnos a legtöbb embernek még mindig hiányzik ez az elem. Cikkünknek köszönhetően megértheti, melyik kedvenc termék tartalmaz nagy mennyiségű hasznos elemet.

    Nyilvánvaló, hogy a C-vitaminok közül az egyik legfontosabb. A megfelelő étrend és az egészséges életmód jelentősen javíthatja jólétét. Kiegészítse a testét aszkorbinsavval, nem olyan nehéz, és az egészséghez való hozzájárulás felbecsülhetetlen.

    Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint

    A cikk tartalma:

    Miért van szüksége egy C-vitaminra?

    Az aszkorbinsav vagy a C-vitamin - egy szerves vegyület, amely vízben jól oldódik, biológiailag aktív és a glükózhoz kapcsolódik. A C-vitamin az egyik leghatékonyabb antioxidáns, megakadályozza a szabad gyökök negatív hatásait az élő lények sejtjeire. Az aszkorbinsavnak köszönhetően a kollagén biológiailag szintetizálódik - az inak, a bőr, a porc, a csontok kötőszövetének alapja. Más funkciókkal rendelkezik:

    • az immunrendszer erősítése (a szervezet aktívabban termel antitesteket és fehérvérsejteket; a C-vitamin segít az antivirális hatású interferon-vegyületek kialakításában és a sebgyógyulás felgyorsításában);
    • antioxidáns, azaz a szív-érrendszeri betegségek megelőzése és az öregedési folyamat lassítása;
    • részvétel a hormonok termelésében a mellékveséknél;
    • a koleszterin feldolgozása és eltávolítása a testből;
    • a neutro-transzmitterek hatékony munkájának fenntartása, amelyen az egyén általános érzelmi állapota és idegrendszerének egészsége függ;
    • alacsonyabb vérnyomás;
    • a véráramlás sebességének növekedése a kapillárisok hígításával;
    • a nehézfémsók kiválasztása a szervezetből.

    Egyes tudósok szerint a C-vitamin az onkológia megelőzésének egyik fontos tényezője. Folyamatban vannak a gastrointestinalis traktus és az urogenitális rendszer ráksejtjeire gyakorolt ​​hatásának vizsgálata.

    Sok vitamint, beleértve azt is, amelyre ezt a cikket szentelték, nem a szervezetben szintetizálják, ami azt jelenti, hogy egy személynek rendszeresen kell italt vagy ételt kapnia.

    C-vitamin bevitel aránya

    Nincs egyetemes válasz arra a kérdésre, hogy egy személynek mennyi C-vitaminra van szüksége. A napi ár kiszámításakor számos tényezőt kell figyelembe venni:

    • az éghajlat és az évszak;
    • ökológiai állapot;
    • rossz szokások (nikotin-függőség, passzív dohányzás, alkoholfogyasztás);
    • egy személy neme és kora;
    • krónikus betegségek.

    Az orvosok becslése szerint az átlagos felnőttnek naponta 60-100 mg C-vitamint kell fogyasztania, ha az orvos minden betegségre kiterjedő kezelést ír elő, az adagot 500 mg-ra vagy annál nagyobbra kell növelni (de nem több, mint 1500 mg naponta).

    Növelje a szervezetbe belépő C-vitamin mennyiségét azok számára, akik fogamzásgátlót vagy antibiotikumot szednek. A dohányosok általában aszkorbinsav-hiányban szenvednek. A dohány égő termékei megakadályozzák, hogy felszívódjanak, ami azt jelenti, hogy nikotin-függőséggel rendelkezik, érdemes a C-vitamin bevitel napi adagját 20-35 százalékkal növelni.

    A kebabok, a sült sertéshús, a marhahús, a zöldségekkel és más húsételekkel, beleértve a füstölt húsokat, kolbászokat és kolbászokat is, fokozottan C-vitamint kell használniuk. Az a tény, hogy a nitrogéntartalmú vegyületek feleslege hátrányosan érinti az emberi testet. Továbbá, a kolbászgyártók tartósítószerként történő felhasználásánál nitrát - nitrátvegyület, amely gyomornedvvel keverékben provokálhatja a rákos sejtek növekedését.

    A magasan felvett C-vitamin termékek listája

    Kevés C-vitamin van az állati termékekben. A fő források a következők:

    • máj (sertés, marhahús, csirke);
    • vese;
    • tej (kanca, tehén, kecske);
    • mare.

    A C-vitamin mennyiségének igazi bajnokai a zöldségek és gyümölcsök.

    Emlékeztetni kell arra, hogy a hőkezelés során az élethez szükséges C-vitamin fő része elveszik.

    Az aszkorbinsav vízben oldódik. Csak a főtt fehér káposztában tárolható a vitamin 50% -a, és ha a zöldséget forró vízben töltik legfeljebb egy órán keresztül.

    Gyümölcsök és zöldségek lehetőleg nyersen fogyasztottak. C-vitaminban gazdag:

    • saláta, sóska és spenót levelek;
    • zöld és izzó hagyma;
    • édes zöldborsó;
    • retek;
    • torma gyökér;
    • fűszeres cayenne és édes bolgár bors;
    • paradicsom;
    • padlizsán.

    Száz gramm szárított aspen gomba 220 mg C-vitamint tartalmaz, fehér gomba 150 mg, a többi gomba pedig kis mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz.

    A gyümölcsök közül az alma, narancs, pomelo és más citrusfélék, datolyaszilva, őszibarack, dinnye, sárgabarack és bogyók - ribizli, szőlő, málna, eper, áfonya.

    Úgy tartják, hogy a legtöbb C-vitamin a citromokban, de valójában nem így van. Igen, ez a citrus egy rekordtulajdonos, de a napi adag megszerzéséhez egy felnőttnek két egész citromot kell fogyasztania a bőrrel minden nap. Alig senki sem fog enni ezt a savanyú gyümölcsöt, mint egy almát.

    A C-vitamin jobban felszívódik a citrinnal kombinálva, amely különösen citromokban gazdag.

    A szezonális avitaminózissal és a C-vitamin krónikus hiányával a hegyi kőris, a homoktövis, a csipkebogyó, a bojtorjángyökér, a borsmenta, a málna, az ibolya, a gólya, a fenyő tűlevelek, az édeskömény magjai gyümölcsének infúziója segít. Hosszú távú tárolás esetén az ascorbinka koncentrációja a szárított csipkebogyóban továbbra is nagyon magas. Ezekből a bogyókból származó gyógyászati ​​szirup könnyen helyettesítheti a legmagasabb minőségű multivitamin komplexet.

    Fontos, hogy ne vigyük túlzásba!

    A C-vitamin hiánya a legtöbb esetben nem teszi ki a fogyatékkal élő személyt egy egészséges személyből, de az egészsége nyilvánvalóan romlik. De a hipervitaminózis még több kárt okozhat. A legtöbb ember számára az aszkorbinsav feleslege nem árt. Ez az élelmiszer a nagy mennyiségű gyümölcs állandó használatával hasmenést vagy diathesiset okoz.

    Az aszkorbinsav mellett a citrus B-vitaminokat és fitoncideket is tartalmaz.

    Ha túl sok C-vitamin van a szervezetben, és ugyanakkor szalicilsav-alapú antibiotikumokat kezelnek, akkor gyomor- vagy gyomorfekély alakulhat ki. Az aszkorbinsav feleslege növelheti a vérnyomást, fejfájást, alváshiányt és akár vetélést okozhat a terhes nőknél.

    Az aszkorbinsav sokk-dózisainak alkalmazása diabéteszes és gyors véralvadást okozó és kontrasztos vérrögképződés esetén ellenjavallt.

    A legjobb 39 magas C-vitamin-táplálék, melynek minden ember diétájában kell lennie

    A C-vitamin vagy az aszkorbinsav nagyon fontos tápanyag és erős antioxidáns. Az antioxidánsok fő funkciója az immunitás növelése a káros szabad oxigéncsoportok semlegesítésével. Ezenkívül erősíti a csontokat, szintetizálja a kollagént és néhány neurotranszmittert, metabolizálja a fehérjét, segít a rák elleni küzdelemben és javítja a vas felszívódását. De itt van a fogás...

    Sajnos az emberi test nem képes C-vitamint előállítani. Ezért kell különféle ételeket fogyasztani, hogy a szervezet számára ajánlott napi adagot kapjon, ami 75 mg a nőknél és 90 mg a férfiaknál. Ehhez nincs szükség csak citrusfélékre, mert sok más C-vitaminban gazdag étel van.

    De először, hadd mondjak el néhány tényt a C-vitaminról

    Mi az a C-vitamin?

    A C-vitamin egy vízoldható vitamin, amely egy kis szénhidrát molekula. 1920-ban felfedezte Albert von St. Gyorgy, aki felfedezte, hogy a C-vitamin felhasználható a skorbusz kezelésére, amely akkor fordul elő, amikor a zöldségek és gyümölcsök nem a diéta. Éppen ezért a skorbutot kezelő vitamint C-nek vagy aszkorbinsavnak nevezik, ahol az "aszkorbikus" jelentése "a szörnyűség". Sok termékben van jelen, és mind az állatok, mind a növények számára fontos. De nem emberben, főemlősökben, tengerimalacokban, madarakban, halakban és néhány denevérben nem szintetizálódik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a C-vitamin előállításához szükséges enzimet (L-glükonolakton-oxidáz) kódoló egyik gén egy pszeudogénben vesz részt. Ezért az embereknek meg kell enniük gyümölcsöket és zöldségeket, hogy megvédjék magukat a különböző betegségekkel szemben.

    Szerencsére a scurvy ma rendkívül ritka. De miért olyan fontos a C-vitamin bevitel?

    Miért fontos a C-vitamin?

    A C-vitamin vagy az aszkorbinsav elektron donor. Az elektron átvevő molekulára történő átvitelét követően aszkorbáttá válik, amely a test különböző enzimatikus reakcióinak lényeges kofaktora. A C-vitamin hiánya miatt a szokásos reakciók zavarnak, ami végül gyengíti az immunrendszert, a csontszövetet, fertőzésekhez, bőrproblémákhoz, lassú sebgyógyuláshoz, ízületi fájdalmakhoz, depresszióhoz, fáradtsághoz, gyulladáshoz, vérzőgumihöz, skorbuthoz és anaemiához vezet. Ezért nyilvánvalóvá válik, miért fontos a C-vitamin a test egészségének megőrzése és az immunitás erőssége szempontjából.

    Az alábbiakban 39 C-vitaminban gazdag élelmiszert gyűjtöttünk össze, amelyeknek az Ön diétájában kell lenniük.

    A C-vitamint nagy mennyiségben tartalmazó élelmiszerek.

    1. Dogrose

    A csipkebogyó a vadrózsa termése, amelyet leggyakrabban lekvárok, zselék, szirupok, gyógyteák, bor, lekvár és még leves készítésére használnak. Ez a C-vitamin leggazdagabb forrása - egy 100 g-os adag 426 mg-ot tartalmaz.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A csipkebogyó teát, levest, lekvárt és kekszet készíthet. Vagy hozzáadhatja a fagylalthoz vagy süteményekhez.

    2. Zöld Chili

    Nem vártam! A zöld chili a C-vitamin egyik legjobb forrása. Több vitamin, mint a mész, a narancs és a citrom. 100 g chili 242 mg vitamint tartalmaz, és egy chileben - akár 109 mg-ot. Ez nagyszerű hír azoknak, akik szeretik ezt a zöldséget.

    Hogyan veheti fel a diétáját?

    Apróra vágott zöld chileket adhat a salátájához, hogy kicsit fűszeres legyen. Hozzáadhatja a pörkölthez, a curryhez vagy a pácoláshoz, vagy szárazhoz és ízesítéshez. Ne feledje, hogy ha nem tudja elviselni a bors élességét, vagy irritábilis bél szindrómában, gyomorfekélyben, vagy nemrégiben a bélben végzett műtéten, kerülje el a fűszeres fűszereket vagy fűszereket, beleértve a zöld chili-t.

    3. Guava

    Az érett és illatos guava a C-vitamin egyik leggazdagabb forrása a gyümölcsök között. 100 g guava tartalmaz 228,3 mg C-vitamint, és egy guava körülbelül 126 mg-ot tartalmaz. Ha minden nap egy gyümölcsről van szó, akkor nem kell aggódnia a vitamin napi adagja miatt. Itt van, hogyan használja ezt a gyümölcsöt az étrendben.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Természetesen, mint minden más gyümölcs, a guaját nyersen lehet fogyasztani. Azt is készíthetünk salátát szelet guava, uborka, cékla, sárgarépa és alma. Friss gyümölcslé is készíthető himalájai sóval és néhány csepp citromlével. A guajából származó finom zselé kenyérre terjedhet.

    4. Sárga paprika

    A zöldségben a sárga borsot a C-vitamin leggazdagabb forrásának tekintik - 183 mg / 100 gramm bors, és egy nagy sárga paprika 341 mg C-vitamint tartalmaz. A borsot meg kell enni az immunrendszer erősítéséhez és az ételek fényesebbé tételéhez. Ez az, amit édes sárga paprikából lehet főzni.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Add hozzá a paprika szeleteket salátákhoz, pizzákhoz, szendvicsekhez. A tészta vagy az ázsiai és mexikói ételek elkészítésekor fagyasztott paprikát adhat hozzá. A borsot apróra vágott gombával vagy más zöldségekkel is megkóstolhatja, és sütje a sütőben, hogy ízletes és egészséges ételeket kapjon.

    5. Petrezselyem

    Ez a szerény gyógynövény a C-vitamin legnagyobb mennyiségét tartalmazza: 133 mg / 100 gramm. 1 evőkanál. A petrezselyem 5 mg C-vitamint tartalmaz. Az ételek ízét és aromáját adja, valamint erősíti az immunrendszert. Ezért mostantól kezdve használjon petrezselymet a szokásos ételek elkészítéséhez. Íme néhány lehetőség arra, hogyan lehet ezt elvégezni.

    Hol lehet hozzáadni?

    Add hozzá apróra vágott petrezselymet a sós pitehez vagy pizzához. Megszórjuk a salátával, vagy adjuk hozzá a reggeli zöldség smoothie-t. Díszítsük a zöldség- vagy hús pörköltet a zöld levelekkel, vagy adjuk hozzá a páchoz, hogy a hús vagy a hal friss íze legyen.

    6. Piros paprika

    Ez a ragyogó vörös zöldség C-vitaminban gazdag. Tudta, hogy egy 100 gramm vöröspaprikát 128 mg C-vitamint tartalmaz, és 1 közepes méretű paprika 152 grammot tartalmaz? A piros paprika íze nagyon kellemes, és minden díszített étel vizuálisan szép lesz.

    Hol lehet hozzáadni?

    A salátához, az ázsiai és mexikói ételekhez vagy a szendvicsek díszítéséhez paprika szeleteket adhatunk. Ez jól megy csirke és hal pörköltekkel. Hozzáadhatja a reggeli zöldség smoothie-hez a C-vitamin felár ellenében.

    7. Káposzta káposzta

    A káposzta Kale az egyik leghasznosabb leveles zöldség. 120 mg C-vitamint tartalmaz 100 grammra, és egy tál apróra vágott kelkáposzta 80,4 mg-ot. Ez még ennél is több, mint ugyanazon a spenótnál, amely csak 8,4 mg-ot tartalmaz.

    Mit tudsz főzni belőle?

    A reggeli koktélhoz, salátához vagy pörkölthez hozzáadhat káposzta leveleit. Gombával vagy garnélarákkal zöldséggel lehet csomagolni. A saláta helyett káposztalevéleket adhatunk szendvicsekhez vagy pizzákhoz, hogy az étel még hasznosabb legyen.

    8. Kiwi

    A kiwi vagy a kínai egres egy ízletes trópusi gyümölcs, sok C-vitaminnal - 100 gramm kivire 92,2 mg, egy 1 közepes méretű kivire 70,5 mg. A kiwi íze édes-savanyú, és a textúra puha és szelíd. A kiwi A-vitamint, rostot, kalciumot, magnéziumot és káliumot is tartalmaz.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Adja hozzá a kiwi-t a reggeli koktélhoz, vagy nyomja meg a lé. Reggel enni vagy esténként snacket fogyaszthat. Ön is készíthet egy tisztító italt, kiwi, uborka és menta. Ha fogyni vagy megtisztítani a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól, akkor hozzáadjon kiwi-t a gyümölcssalátahoz, és ebédre enni.

    9. Brokkoli

    A brokkoli szinte minden hasznos termék listájában megtalálható. És ez a lista nem kivétel! Ennek az az oka, hogy 100 gramm e hasznos növényi növény 89,2 mg C-vitamint tartalmaz. Sok lehetőség van a főzésre és a brokkoli használatára. Íme néhány közülük.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Reggelente szuper egészséges brokkoli turmixot készíthet, vagy más zöldségekkel sütjük. Édes burgonyával, halakkal vagy csirkével süthet vagy hozzáadhatja a pasztához.

    10. A kelbimbó

    Ez a kis zöld zöldség nemcsak a rostokban és a fehérjékben, hanem a C-vitaminban is gazdag. 100 gramm brüsszeli hajtás 85 mg-ot tartalmaz, és egy csésze 74,8 mg-ot tartalmaz. Tartalmaz A, K vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot és magnéziumot is.

    Mit lehet főzni?

    Főzhet egy rakott brüsszeli hajtásokat. Forraljuk fel, vagy sütjük, vagy adjunk hozzá avokádót és szalonnát a reggelihez. Hozzáadhatja a házi leveshez vagy pizzához.

    11. Szegfű

    A szegfűszegeket főleg fűszerekként használják India, Pakisztán, Banglades, Srí Lanka, Tanzánia, Malagaszka konyhájában. Ez hozzáteszi az ízét és lélegzik az életet az edénybe. A szegfűszeg gyulladáscsökkentő, vírusellenes és antiszeptikus hatású, és segít a bölcsességfogak fájdalmában. C-vitamint is tartalmaz - 100 gramm szegfűszeg 80,8 mg-ot tartalmaz ebben a vitaminban, és 1 teáskanál. Szegfűszeg - 1,6 mg. Nem tudod, hogyan kell használni a főzés során? Íme néhány lehetőség.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Íze a curry-t szegfűszeggel, vagy adjon hozzá ízesítést a rizs ételekhez. Egyszerűen rághatsz egy szegfűszeget, amely természetes szájfrissítő lesz. Vagy adjunk hozzá fél teáskanál szegfűszegporot a reggeli koktélhoz vagy gyümölcsléhez.

    12. Mar fehér

    A Quinoa, amelyet fehérnek vagy csak marnak is neveznek, bárhol termeszthet, vagy akár egy virágcserépben, a kertben. Ez a szuper egészséges leveles zöldség vásárolható a piacon vagy a legközelebbi szupermarketben. Itt van, hogyan kell használni.

    Hogyan lehet belépni az étrendbe?

    Egy tojás sütése quinoával reggelire. Tegye hozzá koktéljához reggel vagy este a gyümölcslében, készítsen finom salátát almával, cékla, quinoa, paradicsommal és olívaolajjal. Zöldséges sütéssel vagy a főtt csirkemellhez adhatja hozzá.

    13. Licsi

    A gyümölcsök között a C-vitamin egyik leggazdagabb forrása. Az édes és lédús litchi nemcsak ízletes, hanem szuper egészséges gyümölcs. 1 litchi 6,8 mg C-vitamint és 100 grammot tartalmaz - 71,5 mg. Kálium- és egészséges zsírokkal is rendelkeznek.

    Hogyan kell a licsi felvételét az étrendbe?

    Csak enni vagy nyersen enni, vagy összenyomni a lé. Hozzáadhatja a gyümölcs koktélhoz vagy tisztító italához, amelyet előzőleg apróra vágott, gyümölcssalátában vagy pite formájában is.

    14. Fiatal mustárlevél

    A fiatal mustárlevél jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ezekből a levelekből 70 gramm 70 mg aszkorbinsavat tartalmaz, és egy pohár zúzott mustárlevél 39,2 mg-ot tartalmaz. Sok rostot, A-vitamint és K-vitamint, kalciumot, magnéziumot, káliumot és koleszterint nem tartalmaznak. Bizonyították, hogy a mustárlevél erősíti az általános egészséget. Íme néhány ötlet arról, hogyan lehet belépni az étrendbe.

    Hol lehet hozzáadni?

    A leveleket megsütjük, és hozzáadhatjuk a zöldség- vagy csirke húsleveshez, csicseriborsó salátához, sajtmártáshoz vagy tésztához.

    15. Kohlrabi

    A Kohlrabi vagy a német fehérrépa olyan zöldség, amely mind nyers, mind főtt. A káposztafélék olyanok, mint a brokkoli és a brüsszeli hajtások, és nagy mennyiségű rostot és C-vitamint tartalmaz. Egy tál kolbabi 83,7 mg C-vitamint és 100 grammot - 62 mg-ot tartalmaz. Sok A-vitamint, foszfort és kalciumot tartalmaz.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez, sütéshez, palacsintához vagy zsetonhoz hozzáadhatod a paprikát.

    16. Papaya

    A papaya a C-vitamin jó forrása is - 100 gramm gyümölcsöt tartalmaz 61,8 mg aszkorbinsavat, egy kis gyümölcs pedig 93,9 mg. Sok A-vitamint, folsavat, rostot, kalciumot, káliumot és omega-3 zsírsavat tartalmaz.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A thai papaya salátát vagy édes chutney mártást főzheti. A friss gyümölcsöt csirke- vagy növényi pörköltekhez adhatjuk, vagy édes-savanyú fűszereket készíthetünk.

    17. Eper

    A szamócának nem kell benyújtania. Mindenkinek tetszik. Egy másik oka annak, hogy a szamócának az emberek étrendjének részét kell képeznie, mert 100 gramm e bogyó 58,8 mg aszkorbinsavat tartalmaz. 1 nagy bogyó 10,6 mg C-vitamint tartalmaz. Fehérjét és rostot is tartalmaz.

    Hogyan kell használni az étrendben?

    A bogyó nyersen fogyasztható, hozzáadódik a reggeli gabonához, készít egy koktélt, lekvárt vagy zselét, csokoládéba mártva, díszíti a süteményt vagy a cupcake-t.

    18. Narancs

    A narancs nagyon népszerű gyümölcs, sok C-vitaminnal - 100 gramm narancs 53,2 mg aszkorbinsavat tartalmaz, és 1 nagy narancssárga mennyisége 97,9 mg.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A gyümölcsöt ugyanúgy lehet enni, vagy összenyomni a gyümölcslé. Az iszapot hozzáadhatja a tortákhoz vagy lekvárral, zselét, szirupot stb. Készítsen narancssárga gyümölcssalátát, hogy megkóstolja a fényes gyümölcs citrus ízét.

    19. Citrom és mész

    A citrom és a mész citrusfélék, ezért nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak - 100 gramm citrom és mész 53 és 29,1 mg C-vitamint tartalmaz. Kevés kalóriájuk van és nincs koleszterinszintje.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Keverje össze a citromlé vagy a lime 1/4-ét két pohár vízzel, és reggel olvassa el a mérgeket. Add hozzá a citrom- vagy lime-lé a reggeli zöldség- vagy gyümölcs turmixhoz. Készítsünk salátaöntetet vagy limonádét, adjunk hozzá egy citromhéjat egy pitehez, cupcake-hoz vagy kekszhez.

    20. Clementine

    A klementin narancs és mandarin hibridje. Lédús és húsos, és C-vitaminban gazdag - 100 gramm gyümölcs tartalmaz 48,8 mg aszkorbinsavat és egy klementin gyümölcsöt - 19,5 mg. Tartalmaz A-vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort és rostot is.

    Mit lehet főzni belőle?

    A klementint ugyanúgy lehet enni, vagy a gyümölcslé összenyomni, amely hozzáadható a reggeli növényi koktélhoz, süteményhez, cupcake-hoz, pörkölthez, süteményekhez vagy csokoládé fondühez. Gyümölcssalátát készíthetsz klementinnel.

    21. Ananász

    Ananász egy fényes sárga színű, édes ízű trópusi gyümölcs. Egy csésze ananász 78,9 mg C-vitamint és 100 gramm gyümölcsöt tartalmaz - 47,8 mg ezt a vitamint. Ezen kívül A-vitamin, kalcium, kálium és rost.

    Mit lehet főzni ananászból?

    Vágjuk az ananász kockákra, meghintjük mészlével, és habosítsuk meg a himalájai sót, hogy élvezze a citrusfélék ananász salátáját. Ananászlevet adhat hozzá egy húshoz vagy páchoz. Ha Hawaii stílusú pizzát készít, ananász szeleteket adhat a kedvenc összetevőihez.

    22. Karfiol

    A karfiol a keresztrejtös zöldségekre utal, amelyekből 100 gramm 46,4 mg C-vitamint tartalmaz. Fehérjét, kalciumot, K-vitamint, káliumot és foszfort is tartalmaz. Íme, amit karfiolokkal lehet főzni.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Karfiol lehet sült, sütni vagy sütni. Növényi vagy hal pörköltekhez vagy főtt süteményekhez adható.

    23. Peking káposzta

    Pekingi káposzta vagy pak-choi egy zöldségfélék, amelyek ízletesek, mint a saláta, és úgy néz ki, mint káposzta. 100 gramm kínai káposzta 45 mg C-vitamint tartalmaz, és egy tál 31,5 mg és csak 9 kalóriát tartalmaz. A fehérje, az A, a K, a kalcium, a foszfor és a kálium kiváló forrása. Ha nem tudja, hogyan kell használni a diétáját, olvassa el az alábbiakban.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Pekingi káposzta felhasználható saláták, borscsok vagy szendvicsek készítésére. A káposzta lapokat bármilyen ízlésre vagy savanyúságra csomagolhatja.

    24. Vízitorma

    A vízitorma egy tápláló vízi növény, amely az első leveles zöldség. Nagyon jó az egészségre és C-vitaminban gazdag. 100 gramm növény tartalmaz 43 mg aszkorbinsavat, és egy tál apróra vágott növényi levelek 14,6 mg-ot tartalmaznak. Rengeteg A-vitamint, K-t, kalciumot és káliumot, valamint koleszterint nem tartalmaz. Íme, hogyan kell használni a főzés során.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Növényi koktélt, levest, mártást készíthetünk, vagy néhány gallyat egy salátába dobhatunk, oldalsó ételként használjuk a zsázsainkat.

    25. Cantaloupe

    Cantaloupe tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Gyulladásgátló hatása van, és folyadékkal telíti a sejteket. 100 gramm e gyümölcs 36,7 mg C-vitamint tartalmaz, és 30 gramm 10,3 mg aszkorbinsavat tartalmaz. A-vitamin és kálium is tartalmaz. Ez az, ami ebből a gyümölcsből készülhet.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Meg lehet enni cantaloupe nyers, csak héja a bőrt először. Törjön össze egy turmixgépben és enni reggelire. Gyümölcssalátát készíthet, hozzáadhat egy kis mészlé és egy csipet fekete borsot és sót.

    26. Káposzta

    A káposzta gazdag különböző előnyös elemekben, beleértve az aszkorbinsavat. 100 gramm káposzta 36,6 mg C-vitamint tartalmaz, vagyis a megengedett hulladékdózis felét. A káposzta segít a rák és a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésében. A vörös káposzta túl sok hasznos anyagot tartalmaz. 100 gramm ilyen káposzta tartalmaz 57 mg C-vitamint, valamint A-vitamint, rostot és összesen 31 kalóriát.

    Mit lehet főzni?

    A káposztát saláta, leves és pörköltek készíthetik. A curry-t káposztából főzzük, vagy rántjuk káposztával.

    27. Kale

    A kelkáposzta kissé hasonlít a spenóthoz, és számos különböző tápanyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint. 30 gramm kelkáposzta 9,9 mg aszkorbinsavat és 100 g - 35,5 mg-ot tartalmaz. A káposzta levelei A, K vitamin, rost, kalcium és kálium.

    Mit lehet főzni?

    Forraljuk fel a leveleket forró vízzel, és adjuk hozzá a salátához, vagy forraljuk fel a gomba vagy csirke levest, pörköltet. A káposzta leveleiben bármilyen ízanyagot be lehet csomagolni. A Kale-t fehér bab, garnélarák és tofu is lehet főzni, vagy tésztához adni.

    28. Grapefruit

    Mindenki tudja, hogy a grapefruit segít a fogyásban. Tudta, hogy ez a gyümölcs is segít az immunrendszer erősítésében? Ez azért van, mert 100 gramm grapefruit 31,2 mg C-vitamint, a fele pedig 38,4 mg. Az A-vitamin, kalcium, kálium, foszfor és rost is.

    Mit lehet főzni a grapefruitból?

    Egy fél gyümölcsöt enni reggelire. Igyál friss gyümölcslé, vagy adjunk hozzá egy pörkölthez vagy a hús savanyúságához. Grapefruit-salátát készíthetünk, vagy néhány szelet hozzáadhatunk tonhal vagy sült csirke salátához.

    29. Lemez répa

    A levél cukorrépa vörös szárral és sötétzöld levelekkel rendelkezik. Sok tápanyaguk van, ezért az étrendben kell lennie. Az egyik betegtájékoztató 14,4 mg-ot tartalmaz, és 100 gramm 30 mg C-vitamint tartalmaz. A cukorban A, K, kalcium, magnézium, kálium, rost és egyetlen gramm koleszterin található.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Forraljuk fel a leveleket vagy sütjük őket egy kis olajban, és adjuk hozzá a salátához. A céklát a pörkölt vagy leveshez apróra vágjuk, sajtszendvicset készíthetünk, vagy hozzáadhatunk zöldségpástétomhoz, vagy rákkal tölthetjük be őket.

    30. Spenót

    Egy mesebeli hős szerint a spenót mindenki erősebbé válik, és ez igaz. Fehérjét, A-vitamint, rostot, kalciumot, káliumot és magnéziumot, valamint aszkorbinsavat tartalmaz. 100 g spenót tartalmaz 28,1 mg C-vitamint, és egyetlen kötegben - 95,5 mg.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A spenótot fehérítheti és átadhatja, és más zöldségekkel, gombákkal, csirkével, halakkal, tojással és tofu-val egészítheti ki. A turmixot spenóttal készítheti, vagy csirke leveshez adhatja, hogy a húsleves még egészségesebb legyen. Spenót hozzáadható zöldségpástétomhoz és rántottahoz.

    31. Egres

    Egres bokrok főként Indiában, Bangladesben, Srí Lankán, Afrikában és az európai országokban nőnek. Egres bogyók világos zöld színű és savanyú ízűek. Ayurveda-ban az egres nagyon hasznosnak tekinthető. Az egres emberi egészségre gyakorolt ​​előnyei nagy része a C-vitamin jelenlétéhez kapcsolódik, 100 g egres 27,7 mg C-vitamint tartalmaz. Az A-vitamin, kálium, omega-3 zsírsavak és rostok is tartalmazzák.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A bogyókat nyersen lehet enni és hozzáadni a reggeli koktélhoz. Száríthatod őket a napsütésben, és naponta más szárított gyümölcsökkel együtt eszik. Az egreseket is savanyíthatja, vagy lekvárt készíthet.

    32. Mango

    A mangó nagyon ízletes, de nem mindenki képes kezelni magának ezt a gyümölcsöt, mert sok kalóriája van. De ne felejtsük el, hogy van egy csomó rost, ásványi anyag és természetesen C-vitamin. Egy mangó 57,3 mg C-vitamint és 100 g gyümölcsöt tartalmaz - 27,2 mg. Éppen ezért ajánlott minden nap mangót enni, hogy ez a gyümölcs minden előnyét megkapja.

    Mit lehet főzni?

    Egyél nyers gyümölcsöt vagy inni friss gyümölcslé, smoothie vagy mangó smoothie. Tegyünk egy szeletet vagy kockát mangóba a fagylaltába vagy joghurtjába. Díszítsd a tortát mangó szeletekkel, vagy készítsen gyümölcssalátát.

    33. Málna és szeder

    A málna és a szeder többféle tápanyagban gazdag: folsav, rost és C-vitamin. 100 gramm málna 26,2 mg aszkorbinsavat tartalmaz, és 100 gramm szeder 21 mg-ot tartalmaz. Javítják a memóriát, védik a szervezetet a ráktól és a szív- és érrendszeri betegségektől. Ezek a bogyók nagyszerű snack. Ízletesek, és minden desszert méltó díszítménnyé válnak. A bogyók antioxidánsai segítenek a koleszterin és az oxidatív stressz csökkentésében.

    Mit lehet főzni?

    Eszik bogyókat, mint ez, vagy adjuk hozzá a joghurt, fagylalt. Add hozzá őket süteményekhez, reggeli koktélhoz vagy lekvárral.

    34. Burgonya

    A burgonyát könnyű tárolni és főzni, olcsó. A C-vitamin mellett a burgonya karotinoidokat, flavonoidokat és rostokat is tartalmaz. Mintegy 19,7 mg C-vitamint tartalmaz 100 gramm nyers burgonyában.

    Mit lehet főzni?

    A burgonya sütésre, főzésre, lehetőleg a bőrön, hogy több C-vitamint kapjon.

    35. Borsó

    A friss zöldborsó a növényi fehérje jó forrása, melyből 100 gramm 14,2 mg C-vitamint tartalmaz. A vas és más tápanyagok kiváló forrása, a borsó csökkenti a rák, a depresszió, a koleszterin és a makula degeneráció kockázatát.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A borsó hozzáadható a pörköltekhez, burgonyapüréhez, curryhöz, leveshez, salátához és quinoához.

    36. Paradicsom

    A fényes vörös paradicsom szintén a C-vitamin forrása. A nap szárított paradicsom még több aszkorbinsavat tartalmaz. 100 gramm paradicsom 12,7 mg C-vitamint és 100 g szárított paradicsomot tartalmaz - 39,2 mg.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    Paradicsom hozzáadható szendvicsekhez és salátákhoz, curry. A bőr állapotának javítása és a fogyás javítása érdekében reggel vagy edzés után inni lehet paradicsomlé.

    37. Répa

    Furcsa módon ez a gyökérmag C-vitaminban és esszenciális aminosavakban is gazdag. A fehérrépa kalciumot, foszfort és káliumot tartalmaz, és 100 gramm zöldség 11,6 mg C-vitamint tartalmaz. Komplex szénhidrátokat és rostokat tartalmaz, ami még hasznosabbá teszi.

    Mit lehet főzni?

    Hozzáadható a pörköltekhez, salátákhoz, levesekhez, tésztahoz és rakotthoz.

    38. Sárgabarack

    A kajszibarack javítja a bőr megjelenését, mert rostot, A-vitamint, kálium-, fehérje- és C-vitamint tartalmaz, amelyek elősegítik a kollagén termelését. Továbbá, 100 gramm kajszibarack 10 mg aszkorbinsavat és csak 48 kalóriát tartalmaz.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A gyümölcsöt ugyanúgy lehet fogyasztani, akár szárított formában. Adjunk szeletelt sárgabarackot gyümölcslevekbe, smoothie-kbe, salátákba és desszertekbe.

    39. Cseresznye

    Ez az édes-savanyú gyümölcs nagyon lédús és ízletes. 100 gramm cseresznye tartalmaz 7 mg C-vitamint. A-vitamin, folsav, kalcium, fehérje és kálium.

    Hogyan kell belefoglalni a diétába?

    A cseresznye frissen vagy karamell gyümölcsökbe kerül. Szeletelt cseresznye hozzáadható a gyümölcssalátahoz, vagy díszítheti a süteményt velük. Szárított cseresznye hozzáadható házi süteményekhez vagy smoothie-hoz.

    Tehát most már tudja, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint. Az étrendben kell lenniük. És most hadd magyarázzam el, hogyan lehet legjobban főzni és enni.

    Néhány tanács a C-vitaminokkal való étkezéshez

    • Ez a vitamin nagyon érzékeny tápanyag, amely reagál a levegőre, a vízre és a hőre. A legjobb, ha a C-vitaminban gazdag nyers ételeket fogyasztanak. A főzés és a főzés során az élelmiszerben lévő C-vitamin tartalma 25% -kal csökken.
    • Az élelmiszer hosszú ideig tartó leolvasztása és fagyasztása a c-vitamin elvesztéséhez is vezet.
    • A zöldségek 20-30 percig történő főzése a C-vitamin felének elvesztéséhez vezet.
    • Az ismétlődő fűtés vagy konzerválás csökkenti a vitamin tartalmát 2/3-mal.

    Tények és mítoszok a C-vitaminról

    A C-vitaminnak sok előnye van az emberi egészségnek, amit a cikk elején említettek. Sokan használják a megfázás és a köhögés elleni küzdelemben. De a tudósok úgy vélik, hogy több kutatásra van szükség annak bizonyításához. A C-vitamin erősíti az immunrendszert és csökkenti a megfázás gyakoriságát, de ez a tény nem is közvetlen bizonyíték.

    Egy másik kérdés az, hogy mennyi C-vitamint kell bevennie naponta? Az alábbiakban található egy táblázat, amely tartalmazza a vitamin napi ajánlott adagját.

    Javasolt C-vitamin napi bevitel

    Ebből a táblázatból megtudhatja, hogy mennyi C-vitamint ajánlott naponta fogyasztani.

    Tudjon Meg Többet A Cukorbetegség

    Diabetes Tünetei

    A Glikémiás Index