Diétás receptek zöldségleveshez az 5. táblázathoz
- Hipoglikémia
Hazánkban a szovjet időszakban különös figyelmet fordítottunk a betegek etetésére. Ezért, hogy az orvosi intézmények betegei gyorsan helyreálljanak, speciális étrend-típusokat hoztak létre számukra. Ezek közül az 5-ös táblázat, amely egy speciális táplálkozási rendszer, amelyet a májban, a hasnyálmirigyben vagy az epehólyagban műtéten átesett emberek számára terveztek, jól ismert.
Napjainkban minden felnőtt és gyermek 5-ös étrend-táblázatot vehet igénybe, de különösen az emberek, akiknek az étrendje alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek.
5. táblázat - általános elvek
Általában az orvosok az ötödik étrendet írják fel a cholecystitisben, cholelithiasisban, különböző hepatitis, cirrhosis és egyéb betegségekben diagnosztizált emberek számára, akik zsírfelszívódást okoznak, vagy más jó oka van a zsíros ételek kizárására az étrendből.
Ebben a diétában nincsenek különös korlátozások a szénhidrátokra és a fehérjékre. A zsírok esetében jelen kell lenniük, de a minimális mennyiségben.
Az étrend alapja az alábbi termékek:
Az étrend során különös figyelmet kell fordítani a folyadékokra, amelyek különböző típusokra utalnak:
- a szárított gyümölcsök hagyományos keverékéből származó kompótok;
- zselé;
- krémlevesek;
- laza hús paszta.
Napi receptek az 5. diétához
Bizonyára mindannyiunknak van ételei, amelyeket soha nem fog megegyezni, hogy minden nap enni. Ugyanakkor vannak olyan ételek, amelyek a legtöbb ember számára a legkívánatosabbak. Vannak ilyen ételek és az 5-ös étrend, mely további figyelmet szentel.
Steam omlett
Az 5-ös étrendtáblázat részeként a párolt tojás kiválóan helyettesíti a ropogós sült tojást. Azonban csak olyan fehérjéket használnak az élelmiszerekben, amelyeknek a táplálkozásban a betegség megkezdése utáni első két hétben vagy a májban, az epehólyagban és a hasnyálmirigyben kell lenniük. Ezeket a fürjtojásokat is teljesen ki lehet cserélni. Mindazonáltal, győződjön meg róla, hogy betartja a termék ajánlott alkalmazási arányát - legfeljebb napi 1 tojássárgája.
A gőzfehérje-omlettre az összes szabály szerint kiderült, hogy az alábbiak szerint készüljön. Kezdetben a tojásokat egy nikkel-ezüst kanállal frakciókba osztják. Ha nincs ilyen, használhatja a szokásosat. Szükségünk van fehérjére, így a sárgájából főzhet egy omlettet a családod számára. A fehérjével meg kell tennie a következőket: alaposan felvertük, néhány sószemcsét kell adni, majd hozzá kell adni a sovány tejet, és mindent el kell küldeni a gőzölős tálba. Ezt az edényt kb. 20 perc alatt főzzük. Használat előtt petrezselyemmel, korianderrel vagy kaporral lehet díszíteni. Ha fűszeres, akkor a tejtojás tömegének korbácsolásakor hozzá kell adnia a szerecsendióport.
Csirke kolbász
A legegyszerűbb módja annak, hogy a boltba menjen és megvásárolja ezt a terméket. Ez azonban nem ajánlott, mert az 5. számú táplálkozási táblázat csak ismert és bevált termékeket igényel. Ha egy ismeretlen gyártótól vásárol kolbászokat, akkor olyan összetevőt tartalmazhat, mint nyers zsír. A közönségesebb neve zsír. Ez a termék nagy veszélyt jelent a gyermek egészségére, mert a májbetegségek, valamint az epehólyag súlyosbodását okozhatja.
Ezért a legjobb, ha puha rózsaszín filét vásárolunk, amelyből darált húst készítünk. Ugyanakkor meg kell tennünk a következőket: 2-3 tojást egy megfelelő tartályba kell szakítani, és ismét fehérjéket kell igénybe venni, vagy a fürjtojásokat teljesen fel kell használni. Fűszereket kell hozzáadniuk - oregánó, asafoetida, szerecsendió. Szintén ott kell elhelyezni a búzadarabot, és tartsuk addig, amíg megduzzad. Ezután össze kell állítania az általunk készített két alkatrészt - a búzadara és a fűszerkeverék keverékét és a tojást darált hússal. Ezután szükségünk van egy polietilén élelmiszer-csomagolásra, amelyre szükség van a kolbászok becsomagolására. Ezt követően 40 percig pároljuk.
Zöldségleves
A test előnye zöldségeket hozhat és táplálhat. Az étrend keretében történő előkészítéshez egy literes vizet tartalmazó edényre van szükség, amelyet a tűzhelyre kell helyezni, és forraljuk fel. Ott apróra vágott káposztát és a burgonya felét kell elhelyezni. Ugyanakkor a sárgarépát és az asafoetidát enyhén meg kell pirítani. Ha kívánja, hozzáadhat szójaszószot. Add hozzá a fürjtojásokat a párolt sárgarépához, és keverjük össze mindent. Ezután ezt a sültet hozzá kell adni a forró leveshez. Használat előtt a tányéron zöldségleves, akkor tegye a zöldek és a tejföl alacsony zsírtartalmú. Azt is megengedett, hogy csirke húsgombócot adjon rizshez az edényhez.
Hús Pate
Ezt a terméket rozs diétás kenyérrel együtt használják, majd csodálatos szendvicset kap. A pástétom elkészítéséhez a következőket kell tenned: ehhez csirkemellre van szükség, melyet 800 g-os nyúl vagy pulyka cserélhetünk ki. Ehhez az ételhez vaj megengedett, de kis mennyiségben. Mégis, valószínűleg egy kis pástétát veszel, így az olaj nem károsítja az egészséget. A főzéshez alacsony zsírtartalmú sajtra is szükség lesz. Mindezeket a termékeket jól össze kell keverni, hogy a pépes állapotot egy turmixgéppel hozzák létre.
Zabpehely kása
Zabpehely minden ember számára ismert, aki az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodik. Ez az étel az 5. diétás táblázatban megengedett, és sokféle módon főzheti. Cukorral tálalható, vagy sovány tejjel lehet főzni, mazsolával, szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával is ízesíthető. A zabpehely kiderült, meg kell őriznie a gabonafélék és a víz megfelelő arányát: a gabonafélék egy részét három rész vízbe kell vinni. De főzheted ezt a diétás étel csirke húslevesre húsdarabokkal. Egy jó kiegészítés erre a kezelési edényre egy gyermek számára lehet reszelt sajt vagy burgonyapüré.
Ha szeretné megkapni az étel skót változatát, akkor főzés után a zabkása egy pürére kell őrölni, és hozzá kell adni egy kis fahéjat. Annak érdekében, hogy az étel szokatlan ízű legyen, különleges adalékokat adhat, például kondenzált tejet, juharszirupot, gyümölcsöket és bogyókat, lekvárt és más édességeket.
kompót
Ez a diétás étel gyakran megtalálható minden asztalon. Az elkészítéshez használhatja a rendelkezésre álló szárított gyümölcsöket, amelyek elegendőek ahhoz, hogy 10 percig forraljuk. Ha körteből, birsból, almából vagy szőlőből készült, akkor a gyümölcs jó desszertet hoz.
Most már ismeri az 5-ös étrendet, és minden nap képes volt elsajátítani az ételek receptjeit. De ha ebben az esetben a fájdalom nem megy el, akkor feltételezhető, hogy az oka nem maga a recept, hanem a diéta kiválasztása, hanem az étrend megsértése. Szigorúan követniük kell a máj és az epehólyag meghibásodása esetén. Ne feledje, hogy az epe következő része 3-4 óránként belép a szervezetbe, és ha nincs gyomorban étel, akkor görcsöket érez. Ezért szabályozzák azt, hogy kis adagokban enni, legfeljebb 300 g, a megadott intervallum figyelembevételével. És annak érdekében, hogy könnyebb legyen megbirkózni a feladattal, hasznos lesz, ha megismerkedhet a hét menüjével.
Menü, amikor az 5. táblázat diétázása egy hétig
- Reggeli: zabpehely, szárított gyümölcsökkel, ital a sárgarépa.
- Második reggeli: főtt alma, száraz keksz, de legfeljebb 2 db.
- Ebéd: zöldségleves csirkehússal, kis csésze tésztával.
- Ebéd: túró közepesen gazdag turmixok.
- Vacsora: omlett, párolt, néhány kenyér.
- Második vacsora: túró az alma lekvárral kombinálva.
Második nap
- Reggeli: egy csésze zabpehely őszibarackkal.
- A második reggeli: 4 szárított banán.
- Ebéd: csirke filé, zöldségsaláta.
- Snack: acidophilus, fehér kenyér.
- Vacsora: túrós pástétom, főtt tojás.
- Második vacsora: kefir, amely nyáron eperrel fogyasztható.
Harmadik nap
- Reggeli: egy csésze zabpehely sűrített tejjel.
- A második reggeli: egy cupcake, szárított sárgabarack.
- Ebéd: lusta gombóc.
- Park: házi csirke kolbászból készült szendvics.
- Vacsora: sárgarépa püré gőzzel.
- Második vacsora: kefirből és körteből készült smoothie.
Negyedik nap
- Reggeli: egy csésze zabpehely szárított sárgabarackkal.
- Második reggeli: boríték, kefirből készült, túrós tölteléket tartalmazó.
- Ebéd: egy csésze árpa kása darált csirkével.
- Park: gyümölcslé, smoothie vagy acidophilus.
- Vacsora: zöldségleves.
- Második vacsora: túró és lekvár.
Ötödik nap
- Reggeli: egy csésze zabpehely eper lekvárral.
- Második reggeli: túrós rakott.
- Ebéd: Sütővel főtt csirkemell burgonyával.
- Biztonságos, alma.
- Vacsora: sajttorta.
- Második vacsora: gyümölcs torta cukorral.
Hatodik nap
- Reggeli: egy csésze zabpehely házi lekvárral.
- Második reggeli: túrós rakott mazsolával.
- Ebéd: kuszkusz - főzni kell a pilafhoz hasonlóan.
- Biztonságos, két kiwi.
- Vacsora: alacsony zsírtartalmú, sushi és uborka.
- Második vacsora: bébi gyümölcspüré.
A hetedik nap
- Reggeli: egy csésze zabpehely és sajt.
- A második reggeli: omlett, párolt.
- Vacsora: darált csirke káposzta.
- Ebéd: uborka saláta.
- Vacsora: túrós rakott.
- Második vacsora: kefir és cseresznye lekvár keverékéből készült smoothie.
következtetés
Az 5. számú villamosenergia-rendszer táblázat az egyik legismertebb terápiás étrend, amelyet máj- és epehólyagbetegségben szenvedők számára ajánlunk. Ez magában foglalja az ételek különleges receptjeit, amelyek nem gyakorolnak negatív hatást a testre. Ezek közül gyakran a menüben vannak olyan zöldséglevesek, amelyek nemcsak a fogyás szempontjából hatékonyak, hanem nagyon hasznosak is.
Ezeknek a recepteknek az előnye, amely a gyermek számára elkészíthető, az, hogy a leveseket a különleges ajánlások betartása nélkül lehet elkészíteni. Ezért a betegnek teljes szabadsága van, aki különféle zöldségeket adhat hozzá. A terápiás étrend sokfélesége miatt a gyermek sok hónapig ragaszkodhat hozzá.
Zöldségleves recept diéta 5. táblázat recept
Csirke burgonya leves
A főzéshez burgonya (3 gumó), csirkemell (200 g), sárgarépa, hagyma és só szükséges.
A csirkét csíkokra kell vágni és forralni. Ekkor a nyers burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy külön serpenyőben szétszórjuk, hideg vizet öntsünk és főzzük, amíg kész. Ezután a főtt csirkemell ugyanarra az edényre kerül, és az egész masszát egy keverő segítségével pürészerű állapotba zúzza. Aztán sózzuk, forraljuk és kikapcsoljuk.
Az étel diverzifikálásához cukkini, brokkoli, karfiol, rizs hozzáadható.
Ahhoz, hogy a pilaf megfeleljen az 5. táplálkozási táblázat táplálkozási elvének, speciális technológiával kell elkészíteni.
A főzéshez szükséges termékek: rizs (700 g), vénák nélkül (fél kiló), négy sárgarépa és hagyma. A sót hozzáadjuk az ízléshez.
Előre meg kell főzni marhahúst, amelyre főtt. A főzés során a vizet legalább 1 alkalommal kell megváltoztatni. Ha emberi marhahús nem használható, akkor csirkehúsra cserélhető.
Miután a hús puha, levágja és elterjed egy üstben. Emellett apróra vágott sárgarépát és hagymát is hozzáadunk. Ezután öntsön egy kis mennyiségű vizet és pároljuk alacsony hőmérsékleten. Amikor a víz elpárolog, a hús és a zöldség keveréke sózzuk és rizs kerül hozzáadásra. Az előkereket jól mosni kell. A rizst vízzel öntjük úgy, hogy 1,5 ujj legyen a gabona szintje felett. Az edényeket fedéllel fedjük le, és a leglassabb tűzzel pároljuk. Ne zavarja a pilafot. Ha a víz nem elegendő a rizs forralásához, akkor több folyadékot adhat a vízforralóból. A főzés végén a pilafot keverjük és hagyjuk beönteni.
Az étel elkészítéséhez forks káposzta, sárgarépa, pár paradicsom, hagyma, főtt tojás, rizs, zöldségleves és só lesz szükség.
A káposztát egészen addig kell főzni, amíg lágy lesz. Miután a káposzta lehűlt, levelei vannak. Külön külön főtt rizs és csirke tojás, majd keverjük össze. Egy serpenyőben pörkölt paradicsom, hagyma és sárgarépa, amelyet a rizs-tojás keverékhez adnak. Ez a töltelék káposztalevélre terjedt, csomagolva és egy üstbe helyezte őket. Az így kapott káposzta-tekercseket zöldségleves közepén öntjük és további 15 percig forraljuk.
A tálalás előtt töltött káposztát alacsony zsírtartalmú tejföllel öntjük.
Karfiol soufflé
A főzéshez a következő termékekre van szükség: karfiol (600 g), búzadara (30 g), só, egy tojás, vaj (10 g), tej (70 g).
A káposzta forralja és habja, a búzadara ebben az időben a tejben áztatott (kb. Fél óra). A tojássárgája egy karfiolba kerül, majd a vaj, duzzadt búzadara és a felvert fehérjetömeg keveredik. Souffle szétterjedt a formákban, és legfeljebb 10 percig sütjük a sütőben. A tálalás előtt kekszekkel díszítheti az edényt.
Csirke húsgombóc leves
A főzéshez leveshez gyöngy árpa (30 g), burgonya, félhagymás, sárgarépa, paradicsom, tejföl és petrezselyem szükséges. A húsgombócok főzéséhez csirkemellet kell vásárolni, vagy önmagát kell készítenie, csirkemellet csiszolva egy húsdarálóban.
Gyöngy árpa külön főzik a zöldségektől. Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér finomra vágva, vízzel öntve és tűzre helyezve. Fél óra múlva hozzáadnak nyers burgonyát, kész gyöngy árpát, húsgombócot és apróra vágott paradicsomot. A levest forraljuk, majd sózzuk, további 10-15 percig főzzük, fedjük le, és hagyjuk beönteni. A levest tálalás előtt petrezselyemmel díszítették, és hozzáadják a tejföllel.
Marha szelet cukkini
A főzéshez szüksége lesz sovány földön marhahús, vaj, ghee, sajt, tejföl, cukkini.
A hústól kúpokat kell kialakítani, amelyek egy penészre terjednek, vajjal kennek, és legalább 30 percig sütik a sütőben. Squash ebben az időben vágott szeletekre, hámozott és vízben főtt só hozzáadásával. Ezután tiszta formát öltenek, ráöntik a főtt cukkini, belekeverik a marhahús darabot a közepébe, megszórják sajttal, és öntsük tejföllel. Az űrlapot 15 percig továbbítják a sütőbe.
Növényi tőkehal
A főzéshez szüksége lesz egy tőkehal (2 db), cukkini, sárgarépa, fél hagyma, vaj (20 g) és só.
A sárgarépát és a hagymát kockákra vágják, cukkini őröljük durva reszelővel. Vágjon egy hagymát egy sütőlapra, fedje le a hal filéivel, majd egy sárgarépa, cukkini és sóval. Az edényt 40 percig 150 ° C hőmérsékleten sütjük.
Tök sütőtök Vermicellivel
Ahhoz, hogy egy serpenyőt készítsünk, annyira szüksége van a friss sütőtökre, mint a földre, mert beleillik egy üvegbe, 200 g cérnametélt, egy tojást, 0,5 pohár tejet, két evőkanál cukrot és egy evőkanál vajat.
Dörzsölje a sütőtöket sóval, adjon hozzá cukrot és pörköltet, amíg puha. A tésztát külön-külön főzzük, és félig főzzük. Ezután adjunk hozzá a tejet és a vajat a tésztához, és hagyjuk, hogy fél óráig öntjük. Ezután a sütőtöket és a tésztát összekeverjük, a tojást a keverékbe öntjük, hőálló formába öntjük és 20 percig a sütőbe küldjük. A tálcát tálalás előtt hagyjuk kihűlni, tejföllel öntsük, és az asztalra helyezzük.
5-ös diétás saláták
Saláta rák botokkal
A saláta elkészítéséhez 1 paradicsom, 1 csirke sárgája (nyers), rákrudak (csomag), 3 főtt burgonya, só, cukor és növényi olaj szükséges.
A paradicsom, a burgonya és a fél csomag rákrudat finomra kell aprítani. Keverjük össze a vajat, sárgáját, cukrot és sót - ez egy salátaöntet lesz. Apróra vágott zöldségeket és rákrudakat összekeverünk, öntjük a mártásra és a rákhús többi részével díszítik.
Cékla saláta
A saláta elkészítéséhez 3 kis céklát, 100 g kemény sajtot, alacsony zsírtartalmú tejföllel (3 teáskanál) lesz szükség.
Cékla, mielőtt elhelyezné a tüzet, alaposan öblítse le. Forraljuk a gyökereket kb. Egy órát, majd 30 percig hideg vízbe merítsük. Ezután azután a céklát hámozzák és csíkokra vágják. A sajtot nagy reszel kell reszelni.
A répa négyzet alakú ételként elterjedt, tejföllel előkeverve. A felső répa reszelt sajttal meghintjük. A tálat petrezselyemmel és tejföllel díszítheti. Mielőtt salátát eszik, egy kicsit hűtse le.
Növényi kaviár
Ez egy nagyon ízletes és táplálkozási snack, amely majdnem minden főételét kiegészíti. A kaviár főzéséhez 2 kis burgonya, egy sárgarépa, egy sózott uborka, egy hagymás fej szükséges. Még mindig növényi olajnak és sónak kell lennie.
A burgonyát és a sárgarépát a bőrükben főzzük, majd lehűtjük, hámozzák és durvára apróra vágják. A hagymát kockákra vágják, és serpenyőben enyhén sültek. A sózott uborka zúzott, majd az összes terméknek csiszolnia kell. A kapott keveréket növényi olajjal, sóval töltöttük és újra keverjük.
Darált hering
Ez az étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz, aki kénytelen betartani a diétás ételeket. Emellett a hering hétköznaponként változatosíthatja diétáját.
A főzéshez meg kell vásárolni alacsony zsírtartalmú hering, friss alma. Szükséged lesz tejre, kenyérre, hagymára és növényi olajra is.
A hering tisztítása, vízbe áztatása. A kenyeret tejben áztatják és összenyomják. Az almát hámozzák, kockákra vágják. A hagymát hámozzák és enyhén hagyják növényi olajba.
A hering húsdarálóban van, a kenyér, az alma és a hagyma is áthalad rajta. Ezután adjunk hozzá néhány növényi olajat. Ha szükséges, töltse ki az edényt citromlével. A kapott keveréket halak formájában, zöldhagymából kell készíteni a farok és az uszonyok kialakításához. A mérlegeket tejföllel vagy házi majonézzel festik.
Káposzta saláta zeller
A saláta előkészítéséhez káposzta (100 g), zeller (50 g), egy alma lesz szüksége? egy teáskanál cukrot és 1,5 evőkanál tejföllel.
A káposztát jól meg kell mosni, apróra vágni, sót kell sűríteni és összenyomni. A kapott gyümölcslé kiszárad. Alma hámozott és hámozott, szeletekre vágva. Zeller vágott csíkokra. Ezután a saláta összes összetevőjét összekeverik, hozzáadják a cukrot és a tejföllel. A saláta tál saláta tálban.
Reggeli receptek
A gombócok lustaak
Nagyon egyszerű az étrendi étel elkészítése, amely nem csak felnőttek, hanem gyerekek számára is kínálható.
A gombócok főzéséhez szükséges termékek: friss túró (fél kiló), cukor (2 evőkanál), egy nyers tojás, liszt (3/4 csésze) és só.
Túrós, tojással, cukorral és csipetnyi sóval. Ezután adjon hozzá néhány lisztet a kapott tömeghez. Amikor a tészta puha, de rugalmas rugalmassággal rendelkezik, akkor azt készen kell tartani. Enyhén ragadós és nedves legyen. Mielőtt megkezdené a gombócok faragását, vizet kell nedvesítenie, így könnyebb lesz a tésztával dolgozni. A kapott tömegből egy hosszú kolbász alakul ki, amelyet ugyanolyan méretű kockákra vágnak. A gombócok alakja bármilyen. Forró vízbe mártott, 3 percnél nem hosszabb ideig főtt gombócok. Amikor az összes gombóc a felületen van, a tűz kikapcsolható.
A gombócokat jól tálaljuk tejföllel. Egy ilyen finom reggelit előzetesen készíthetünk el, a gombócok egy részét a fagyasztóba helyezve.
Rizs rakott
Ahhoz, hogy reggelit és desszertet használjon, a következő termékekre lesz szüksége: 250 g rizs, túró (200 g), 3 alma és 3 csirke tojás, néhány mazsola, 2 csésze tej, evőkanál tejföl, 2 evőkanál kanál cukrot.
Ebben a keverékben egy pohár tejet keverünk egy pohár vízzel és főtt rizzsel. A túrót óvatosan szitálják át a szitán, és a tojást cukorral verik. A bőrt és a magokat tartalmazó almákat kockákra vágják. A rizs lehűlt, túrót, mazsolát, almát és tojás-cukor keveréket adunk hozzá. Minden terméket hőálló edénybe helyeznek, és a sütőbe helyezik. A tetejére rakott tojás és tejföl keverékét öntöttük. A desszert állni a sütőben egy órán át, 200 fokos hőmérsékleten.
Omlett párolt
A Steam omlett kiváló választás a reggelire, amely illeszkedik az 5. táblázat menüjének keretébe. Ugyanakkor az étel elkészítésénél a tojássárgája nem vehet részt (feltéve, hogy a beteg nemrégiben megkezdte a műtétet és a gyógyulás folyamatában van). Ebben az esetben a fehérje sárgája leválik. A fehérjét felvertük, alacsony zsírtartalmú tejjel keverjük, sózzuk és egy gőzölős tálba öntjük. 20 perc elteltével az omlett kész lesz. A korianderrel, kaporral, petrezselyemmel lehet enni, ha ez a növényzet nem ellenjavallt emberben.
Ahhoz, hogy az omlett íze élénkebb legyen, hozzáadhat egy csipetnyi szerecsendiót. Ami a sárgáját illeti, amikor a betegség súlyosbodásának folyamata véget ért, könnyen hozzáadható az edényhez.
Gyümölcssaláta
A főzéshez 2 alma, banán, mandarin és kiwi szükséges. Mindezeket az összetevőket összetörik, saláta tálba helyezik, és alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurtmal töltik. A szamóca kiválóan alkalmas az ételek díszítésére és a gyümölcssalátával.
Tejleves burgonyagombóval
A főzéshez 800 ml tejre, 4 burgonyára, friss sárgarépalére lesz szüksége.
A burgonyát először egy finom reszel kell hámozni és reszelni. A lé elkülönítése után a burgonyát finoman összenyomják, és a keményítőt összekeverik a burgonya tömegével. Ezután kis húsgombócokat készítenek belőle, amelyek forró tejben főznek, amíg teljesen készek. A főzés végén sárgarépalé öntjük a levesbe, egy percig forraljuk, majd kikapcsoljuk.
Kissel bogyókkal
Az ital elkészítéséhez különféle bogyókat (málna, eper, ribizli, stb.) Használhat. Szüksége lesz 4 evőkanál cukrot, 2 evőkanál keményítőt, vizet (2 liter).
Ha a bogyóknak csontjai vannak, akkor meg kell szabadulnia tőlük. A keményítőt vízben oldjuk, majd bogyókat öntünk, tűzre tesszük és 15 percig forraljuk, amíg a zselé vastagsá válik. A cukor a főzés végén kerül hozzáadásra.
Zabliszt cookie-k
A cookie-k készítéséhez zabpehely, két tojás, tejföl (300 g), cukor (1 csésze), vaj (100 g) szükséges.
A pelyheket jól kell szárítani a kemencében, majd porra őrölni. Ezután a tejszínhabot, a tojást, a vajat és a cukrot hozzáadjuk. A tészta ezen összetevőkből történő gyúrása után dobja ki, adja meg a kívánt alakot, és 180 ° C-on egy órán keresztül sütje a sütőben.
Rózsa csípő főzet
A hús elkészítéséhez vízre és vadrózsara lesz szükség. A bogyók egy részére 10 rész vizet veszünk. A húsleves infúziójának csökkentése érdekében a bogyókat apróra vághatjuk. Ezután vízzel öntjük, tűzre tesszük és forraljuk. Kis mennyiségű cukrot adhat hozzá a húsleveshez, majd fedővel fedjük le, és 12 órán keresztül felpattintjuk.
Hibát talált a szövegben? Válassza ki, és még néhány szót, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt
Öltözködés nélkül nehéz elképzelni szinte bármilyen salátát, rakott és még levest. Az 5. táplálkozási táblázat azonban nem jelenti a forró, zsíros és savanyú mártások használatát. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egy személynek ízletes ételeket kell fogyasztania. Újratölthetik és újra kell tölteniük, amire ki kell használni az 5. táblázatban megengedett diétás szószok receptjeit.
Szárított sárgabarack mártással
Ez a mártás kiváló kiegészítője lesz a rakott, húsgombóc, szelet és tészta. Az elkészítéshez 100 g szárított sárgabarack és cukor, 1 g citromsav és burgonyakeményítő szükséges a sűrűség biztosítása érdekében.
A szárított sárgabarackot ki kell öblíteni, forró vízzel tölteni, és néhány órán át állni kell a duzzanatért. Ezután az edényt a tűzbe tesszük és főzzük kragu-t, a fedelet még fél órára zárva. Szűrő húsleves, és a szárított gyümölcsök átjutnak egy szitán, hozzáadják a cukrot a tömeghez, és összekeverik a húsleveszel. A keveréket tűzre tesszük, majd újra forraljuk. A keményítőt kis mennyiségű vízben előhígítjuk, és amikor a szárított sárgabarack és a cukor főzetének forrása megkezdődik, addig adjuk hozzá a keményítő keveréket, állandó keverés közben. Hozzuk vissza a mártást, forraljuk fel, és hűtsük le.
Majonéz étrend
Ez a mártás kiválóan alkalmas hús- és halételekre, szinte bármilyen növényi salátát tölthetnek be. Előkészítéséhez 50 g növényi olajat, egy tojássárgáját, egy teáskanál cukrot, 2% - 10 g citromsavat igényel.
A sárgákat elkülöníteni kell a fehérjéktől, keverjük össze cukorral és adjunk hozzá növényi olajat. Ebben az esetben a keveréket habverővel kell folyamatosan keverni. A kapott tömeghez citromsav vagy citromlé oldatát adjuk. A mártás késznek tekinthető.
Tejszósz
Ez a mártás kiváló kiegészítője a különböző desszerteknek: pudingok, palacsinta, rakott, sütemény, gyümölcs. A készítmény elkészítéséhez 50 g vizet és tejet, 10 g vajat, egy teáskanál cukrot és lisztet, valamint egy csipetnyi vanillint.
A lisztet serpenyőben szárítjuk, lehűtjük, szűrjük, vajat adunk hozzá és őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután tejjel keverjük, forraljuk, 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a vízzel hígított cukrot és vanillint. A kapott mártást szűrni kell, lehűteni és desszertek töltésére használni.
Alma szósszal
Ez a mártás kiválóan alkalmas gabonapehely, túró, tészta, rakottra. A készítmény elkészítéséhez 2 almát, 30 g keményítőt, 150 g cukrot, citromsav-grammot és fahéjat kell használni.
Az almáknak meg kell húzniuk és vetőmagra vágni, kis szeletekre vágni, egy serpenyőbe helyezni, hozzáadni cukrot és citromsavat, öntsük hideg vízzel és forraljuk. Amikor az alma készen áll, az áthalad egy szitán, újra vízzel keveredik és forraljuk. A keményítőt vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük az almaszószhoz. Ezután öntsük ugyanazt a fahéjat.
Paradicsomszósz
Ez a mártás kiváló kiegészítője lesz minden ételnek, kivéve a desszerteket. Ahhoz, hogy ez 50 g paradicsompürére legyen szükség, 150 g zöldségből, 50 g cukorból, 20 g vajból, ízesített sóból.
A paradicsompürét zöldségleveszel kell hígítani és 10 percig forralni. Ezután adjunk hozzá sót, vajat és cukrot a forró mártáshoz. Keverjük össze alaposan és hűtsük le.
Az 5: 8-as táblázat diétás receptjei
Az 5-ös étrend az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz esetében, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisában szerepel. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epeválasztást és normalizálja a májfunkciót. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!
Zöldségleves
- Nagy sárgarépa - 80 g
- Burgonya - 60 g
- Friss uborka - 200 g
- Paradicsom - 60 g
- Petrezselyemgyökér - 50 g
- Zöld saláta - 20 g
- Növényi főzet - 750 g
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
- Olívaolaj - 20 g
- Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
- A petrezselyem gyökér és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hőre pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
- A paradicsomot forró vízzel kell lemosni, levágni és szeletekre vágni.
- A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
- A zöldséglevet forraljuk, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
- Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És minden zöldséget még tíz percig főzünk, amíg teljesen ki nem főzik.
A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.
Vegetáriánus leves
- Fehér káposzta - 200 g
- Petrezselyemgyökér - 30 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi főzet - 350 ml
- lomb
- Olívaolaj - 10 g
- Só a kés csúcsán
- Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez minden zöldséget forró vízbe öntünk, főzve főzzük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
- Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
- A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevet a fedél alatt.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket késsel aprítjuk.
- A sárgarépát petrezselyemmel és aprított káposztával küldjük forró zöldséglevesbe.
- Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és néhány percig főzzük.
Csirke leves
- Csirkemell - 180 g
- Fiatal, közepes méretű cukkini - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ghee - 1 teáskanál.
- petrezselyem
- A csirkemellet először vízben kell főzni.
- Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
- A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd azokat egy forró vízbe tesszük.
- A cukkini, amelyet magokból tisztítottak, csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
- Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és főzzük még 10 percig.
- A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.
Sárgarépa püré leves
- Sárgarépa - 3 db.
- Tej - 150 ml
- Vaj - 10 g
- Liszt - 5 g
- Kis csirke sárgája
- Növényi főzet
- Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
- A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépát több kanál zöldségleves adják hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
- Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
- Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel keverve, hogy mérsékelten folyékony mártott levest készítsen.
- A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.
Paradicsom dörzsölte a levest
- Friss paradicsom -170 g
- Száraz rizs - 2 evőkanál.
- Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
- Vaj - 5 g
- Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi főzet - 300 ml
- Előre elkészített növényi főzet. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
- A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finoman apróra vágódik.
- A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezután csatlakozik a paradicsomhoz, és az egész keveréket egy szitán átdörzsöljük.
- Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
- Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd hozzáadjuk a forró zöldségleveset. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, amely hasonlít egy vastag tejföllel. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.
Rizsleves
- Rizs dara - 200 g
- Burgonya - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 5 g
- Tejföl 15% zsír - 10 g
- Só - 2 g
- Növényi főzet - 400 ml
- Először készítünk elő minden zöldséget. Ehhez, a serpenyőben forró vízben, akkor dobja burgonya, sárgarépa, karfiol, zeller gyökér. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd szűrjük.
- A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
- A főtt húslevest a főtt húslevesbe öntik, amelyet félig főttünk.
- Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, melyeket főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.
Tejleves
- Tészta - 100g
- Tej - 500 ml
- Cukor - 30 g
- Egy kis só
- Vaj - 5 g
- A serpenyőbe vizet és tejet kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell önteni.
- Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
- A levesnek nem szabad forralnia, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.
Élelmiszerleves súlycsökkenéshez: receptek és táblázatszám 5
Az 5: 8-as táblázat diétás receptjei
Az 5-ös étrend az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz esetében, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisában szerepel.
Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epeválasztást és normalizálja a májfunkciót. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek.
Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!
Zöldségleves
- Nagy sárgarépa - 80 g
- Burgonya - 60 g
- Friss uborka - 200 g
- Paradicsom - 60 g
- Petrezselyemgyökér - 50 g
- Zöld saláta - 20 g
- Növényi főzet - 750 g
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
- Olívaolaj - 20 g
- Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
- A petrezselyem gyökér és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hőre pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
- A paradicsomot forró vízzel kell lemosni, levágni és szeletekre vágni.
- A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
- A zöldséglevet forraljuk, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
- Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És minden zöldséget még tíz percig főzünk, amíg teljesen ki nem főzik.
A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.
Vegetáriánus leves
- Fehér káposzta - 200 g
- Petrezselyemgyökér - 30 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi főzet - 350 ml
- lomb
- Olívaolaj - 10 g
- Só a kés csúcsán
- Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez minden zöldséget forró vízbe öntünk, főzve főzzük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
- Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
- A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevet a fedél alatt.
- A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket késsel aprítjuk.
- A sárgarépát petrezselyemmel és aprított káposztával küldjük forró zöldséglevesbe.
- Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és néhány percig főzzük.
Csirke leves
- Csirkemell - 180 g
- Fiatal, közepes méretű cukkini - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Ghee - 1 teáskanál.
- petrezselyem
- A csirkemellet először vízben kell főzni.
- Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
- A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd azokat egy forró vízbe tesszük.
- A cukkini, amelyet magokból tisztítottak, csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
- Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és főzzük még 10 percig.
- A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.
Sárgarépa püré leves
- Sárgarépa - 3 db.
- Tej - 150 ml
- Vaj - 10 g
- Liszt - 5 g
- Kis csirke sárgája
- Növényi főzet
- Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
- A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépát több kanál zöldségleves adják hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
- Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
- Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel keverve, hogy mérsékelten folyékony mártott levest készítsen.
- A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.
Paradicsom dörzsölte a levest
- Friss paradicsom -170 g
- Száraz rizs - 2 evőkanál.
- Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
- Vaj - 5 g
- Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi főzet - 300 ml
- Előre elkészített növényi főzet. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
- A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finoman apróra vágódik.
- A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezután csatlakozik a paradicsomhoz, és az egész keveréket egy szitán átdörzsöljük.
- Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
- Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd hozzáadjuk a forró zöldségleveset. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, amely hasonlít egy vastag tejföllel. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.
Rizsleves
- Rizs dara - 200 g
- Burgonya - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 5 g
- Tejföl 15% zsír - 10 g
- Só - 2 g
- Növényi főzet - 400 ml
- Először készítünk elő minden zöldséget. Ehhez, a serpenyőben forró vízben, akkor dobja burgonya, sárgarépa, karfiol, zeller gyökér. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd szűrjük.
- A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
- A főtt húslevest a főtt húslevesbe öntik, amelyet félig főttünk.
- Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, melyeket főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.
Tejleves
- Tészta - 100g
- Tej - 500 ml
- Cukor - 30 g
- Egy kis só
- Vaj - 5 g
- A serpenyőbe vizet és tejet kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell önteni.
- Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
- A levesnek nem szabad forralnia, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.
Recept: Vitamin zöldségleves
Zöldségleves. Diétás receptek, 5. táblázat
Növényi levesek - diétás receptek, 5. táblázat - a máj- és epehólyagbetegségben szenvedők számára készült. Általában a zöldségeket a legkedvezőbb és leghasznosabb módon használják.
:
► Növényi levesek. Diétás receptek, 5. táblázat;
► Diétás zöldséglevesek (5. táblázat), amelyek segítenek a menü diverzifikálásában;
► Az orvosok által ajánlott levesek;
► A táplálkozási tanácsadók által javasolt növényi levesek.
A keverék változatos és ízletes. Az ilyen levesek hasznossága nem mindig kellemes ízű, hanem minden étel kellemes és étvágygerjesztő. Továbbá az edények nem feltétlenül jól felmelegednek. Hő formájában nem veszítik el ízüket.
Diétás zöldséglevesek (5. táblázat), amelyek segítenek a menü diverzifikálásában
Cukkini leves
Cukkini leves
Szinte egy liter levest igényel:
- százhúsz gramm cukkini;
- egy paradicsom;
- egy burgonya;
- harminc gramm sárgarépát;
- a hagymának egynegyede;
- zöldek;
- húsz gramm petrezselyemgyökér;
- egy kis vaj és 15% tejföl (szükség van az asztalon levő levesre).
Öntsünk egy kis vizet a potba. Tedd a reszelt petrezselyem gyökerét, kockára vágott hagymát és sárgarépát, vajat (így a zöldségeket felengedjük: nyissuk meg, megőrizve az ízt és a tulajdonságokat).
Zöldségleves előkészítése a főzés végén, amelyet hozzáadunk a többi vízhez. Szeletelt burgonyát helyeznek bele, és tizenöt percnyi főzés után - kis szelet paradicsom és cukkini, só.
A főzés végét a zöldségek lágysága határozza meg. A zöldek és a tejföl szükség szerint kerülnek elhelyezésre.
Burgonyaleves
Két liter vízhez két burgonya szükséges, egy maroknyi brokkoli, sárgarépa, három evőkanál rizs, fél hagymát. Ha valamilyen zöldség vagy összetevő nem tetszik, akkor törölhető.
Vágjuk a burgonyát kockákra, adjunk hozzá rizs, apróra vágott hagyma, víz. A főtt levesben sárgarépát (finomra reszelt), brokkolit (finomra osztva) adunk. Forralás után csökkentse a tüzet, távolítsa el a habot.
Amikor a rizs és a zöldség készen áll, a leves készen áll. A hagymát el kell távolítani, a levest - sót; enni melegebb.
Az orvosok által ajánlott levesek
A kezelés utáni helyreállítási időszakban ajánlott minden nap zöldségleveset enni. Az 5-ös recept-étrend-táblázat zöldségeket tartalmaz, amelyek helyreállítják a testet, különösen a beleket.
Orvosi cékla
Literenként:
- két nagy cékla;
- citromos ék;
- két sárgarépa;
- hagymafej;
- egy fej káposzta;
- fűszerezés, gyógynövények, só, babérlevél - mindezt ízlés szerint.
Cékla zúzott, hagyma és sárgarépa - apróra vágva. Kicsit vizet adnak hozzá. Zöldség pörköltet kb. 20 percig. Töltsön apróra vágott káposztát, öntsön vizet. A kioltás ugyanannyi ideig folytatódik. Forraló vizet öntenek, citromlé. A levest forraljuk és infundáljuk.
A gyomor-bélrendszer tapintásának súlyos betegségei, a kezelés kíséretében, zöldségleveseket írnak elő. Az 5-ös számú étrend-receptek közé tartoznak azok a zöldségek, amelyek könnyen vághatók vagy törölhetők, így leves.
Tiszta, tök leves
Meg fog tenni:
- fél pohár szárított borsó;
- kétszázötven gramm tök;
- izzófej;
- két burgonya;
- egy sárgarépa;
- egy petrezselyemgyökér;
- néhány sót és zöldséget.
Este a borsó tele van vízzel. Reggel félig készen áll. Tegyünk tököt és burgonyát (kockára vágva). Egy órányi főzés után hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát, petrezselymes gyökeret (minden őrölt és reszelt). A leves kész lesz, amint a sütőtök morzsolódik. A lehűlt levest egy keverővel őröljük. Sózva, zöldekkel meghintjük.
Mártott karfiolleves
Fél liter vízhez szüksége lesz száz gramm burgonyára, karfiolra, tejre, húsz gramm rizsre és egy darab vajra. Burgonya és káposzta forraljuk, amíg főznek.
A vizet tartalmazó zöldségeket szitán átöblítik. Egy órán át főtt rizs is dörzsölődik és hozzáadódik a reszelt leveshez.
Adjunk hozzá tejet és melegítsük fel a levest. Tegyünk egy kis vajat a kész levesbe.
A táplálkozási tanácsadók által javasolt növényi levesek
Sok esetben a test helyreállítása és a táplálkozás után alacsony kalóriatartalmú zöldségleveseket írnak elő. Az 5-ös számú étrend-recept ideális, ha el kell távolítania a hasi súlyt, amelyet a nem megfelelő étrend okoz.
Káposzta leves
A apróra vágott káposzta és a nagy burgonya fele egy liter vízzel egy serpenyőbe kerül. Tíz perccel később brokkoli sárgarépát tálalnak egy szójaszószos serpenyőben. Ezt a keveréket forró leveshez adjuk. Főzzön még egy húsz percig. Tejföllel és zöldekkel tálalva.
Az étel receptje univerzális, mivel főtt tojásokat, csirkehúsokat is hozzáadhat. A sárgarépa hozzáadásának színpadára kerülnek. A főtt tojás helyett nyersanyagot adhat a sárgarépához, majd az étel kissé eltérő ízű lesz.
Bableves
A fő dolog ebben a receptben, hogy helyesen sózzuk, különben a leves nem jó ízű. A bab - a fő összetevő - táplálja az ételeket.
Szeletelt burgonya (egy darab), sült sárgarépa (egy darab), félhagymával, háromszáz gramm káposzta, egy kis zöldbab, egy serpenyőben. A kívánságtól függően vizet adunk hozzá. Ha vastagabb levest akar, akkor 700 gramm elég, ha könnyebb - akkor körülbelül másfél liter.
Amint a víz forr, a főzés leáll. Az edénynek körülbelül egy órát izzadnia kell. Ez idő alatt a leves gazdag ízű, és a zöldségek előnyös tulajdonságai megmaradnak. Az ilyen bableves kisgyermekek számára is kínálható.
[box type = "shadow"] Olvassa el a legnépszerűbb cikkcímet:
A vérben a megnövekedett koleszterinszint okai. Hogyan kell kezelni a koleszterint, ha annak mértéke megnő. [/ doboz]
Zöldségleves recept diéta 5. táblázat
0 1 918 Pevzner gyógyítóasztalok
Diétás leves - a betegségek nélkülözhetetlen része. Még azok is, akik nem szeretik és nem eszik levest, általában egyetértenek abban, hogy ez az étel tökéletesen támogatja a betegség erejét.
A lágy folyékony konzisztencia, az elfogadható meleg hőmérséklet és a leves éles íze elengedhetetlen összetevője a menünek a betegségek súlyosbodása, remisszió vagy posztoperatív körülmények között. Ezért a Pevsner élelmiszerrendszer minden étrendje szükségszerűen tartalmazza az engedélyezett levesek leírását.
Az 5-ös étrend-zöldségleves receptek jó segítséget nyújtanak azoknak, akiknek terápiás étrendre van szükségük.
Az 5-ös étrend elvei, célkitűzései és jelzése
A zöldségekből származó ételek - a növényi rostok forrása, ami szükséges a máj működéséhez (fotó: grud.
Az 5. sz. Pevzner diétás táblázat célja a máj krónikus hepatitis, számítási és nem számítási kolecisztitisz terhelésének csökkentése. Az akut hepatitis, cholecystitis esetében - a gyógyulás stádiumában - írják elő.
Az 5. táblázathoz tartozó indikáció lehet a máj cirrhosisának jelenléte, ha a szerv funkciói károsodnak, de még mindig nincsenek a májelégtelenség kifejezett megnyilvánulása.
Ahhoz, hogy a májat a lehető legkisebb mértékű munkakörülmények között hozza létre, ajánlott, hogy naponta legalább 5-ször enni, de legalább napi 2 liter italt és enyhén csökkentse a zsírbevitelt - nem lehet több, mint 70 g naponta. Az 5. táblázat többi része jó táplálék, a napi táplálkozás energiaértéke 2400 kcal, a fehérjetartalom 70 g / nap és 400 g szénhidrát / nap.
Az 5-ös étrend-táblázat fontos elve - az ilyen termékek kiválasztása, amelyek segítenek a normális epe kiválasztásában. A menüből ki kell zárni azokat az edényeket, amelyek fokozottan szétválasztják az epét, és az epe csatornák erősen lecsökkenhetnek.
Nagyon meleg és hideg ételekről, telített állati zsírok tartalmú termékekről, gazdag húslevesekről, melléktermékekről és hüvelyesekről beszélünk. Hasznos a zöldségeket a menübe beépíteni - sok növényi rostot tartalmaz, amelyek a májfunkció javításához szükségesek.
Növényi leves - az étrend fontos eleme
A máj leghasznosabb levesei - a zöldségleveseken hús nélkül (fotó: ucdintegrativemedicine.com)
A zöldségleves májbetegségekre gyakorolt előnyeit nem lehet túlbecsülni.
A zöldségek értékes forrása a „lassú” szénhidrátoknak, amelyek korlátozott zsírtartalmú körülmények között a szükséges energiát biztosítják a szervezetnek.
Növényi rostokat tartalmaznak, amelyek segítenek az emésztőrendszer normalizálásában és a glükóz felszívódásának javításában a májban.
A zöldséglevesek készítéséhez használt összetevők kiválasztásakor emlékeznünk kell arra, hogy a májbetegségek károsak az olyan élelmiszerekre, amelyek nagy mennyiségű purint, oxálsavat és nitrogénvegyületet tartalmaznak. A nagy mennyiségű durva rostot (cékla, cukkini, padlizsán) tartalmazó zöldségeket alaposan apróra vágjuk.
A Tanács táplálkozási tanácsadója. Vegetáriánus levesek az 5-ös étrendben készülnek a zöldséglevesből. A zöldségeket kis mennyiségű vízben pároljuk. A zöldségek és a gyökerek ízének javítása érdekében jobb, ha barna vagy pörkölt olajban, ellenjavallat nélkül az étrendre.
A leveseket rövid ideig kell főzni, mivel a hosszú távú forrásban a vitaminok megsemmisülnek, az étel ízlése és megjelenése romlik. A tálalás előtti levesnek 15-20 percig kell állnia. Az edény elhelyezése előtt olaj adható a serpenyőhöz. A kész ételhez tejföl és zöldeket is felszolgálnak.
A tejföl és a tejszín jobb, ha 10% zsírt használ.