Candied Ginger: Otthon főzés recept

• Hipoglikémia

Egy szokatlan finomság, amely keletről származik, már régóta értékelik az édes fogak és az egészséges táplálkozás szakemberei. A cukrozott gyümölcsök könnyen előkészíthetők, és még a kezdőknek is alkalmasak a főzéshez. A finomság finom és egyedülálló fogás lesz.

Ginger Ingredients

Az üzemet először Indiában és Ázsiában találták meg. A gyömbér ellenszerei vannak. A Zingerone 70% -os jelenléte, a shoagol és a gingerol jelenlétéből adódó tüzes fűszeres illat és íz. Az utóbbi anyagot aktívan alkalmazzák a bélrák megelőzésére.

Néhányan mágikus tulajdonságokat is tulajdonítanak a növénynek. Keveset tudunk a mágiáról, de van néhány hasznos tulajdonság. A gyógynövény minden előnyös nyomelemből, vitaminból, esszenciális aminosavból, illóolajból áll. Bár hétféle gyömbért különböztetnek meg, a „fehér gyökér” az embereknél gyakrabban használatos. Javasoljuk, hogy távolítsa el a gyökérhéját, és alatta a krém-sárga hús.

100 gramm gyömbér tartalmaz:

A növény 4% keményítőt tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A gyömbér mindenki számára különleges illatú és ízű fűszerként ismert. Azonban kevés ember tudja, hogy gyógyító hatása van a testre, nemcsak a főzéshez, hanem a kozmetikához, valamint számos betegség kezelésére is használják.

Az orvosok a fogyatékos emberek számára ajánlják a gyökérzetet. Gyógyszeres dekokciók és gyömbéres tinktúrák hasznosak naponta többször inni, hogy megtartsák a normát és javítsák az anyagcserét. Most eladják, nyersen, csokoládéban, őrölve, darabokban vagy gyökérként, cukorban és mázban, gond nélkül. Tökéletesen kompatibilis minden ízesítéssel. A gyömbér por formájában könnyen megvásárolható. Színe mustár, morzsás lisztűségű.

A növény főbb gyógyászati ​​tulajdonságai:

• serkenti a beleket, segíti az emésztést
• megfázás és vírusok esetén ajánlott
• enyhíti az ízületi gyulladást
• enyhíti a testmérgezés tüneteit
• növeli az izzadást, csökkenti a duzzanatot, eltávolítja a test felesleges vizet
• szabályozza az anyagcserét
• enyhíti a toxémia tüneteit, a tengeri betegséget
• a menstruáció során a fájdalmat enyhíti
• eltávolítja az epe
• eltávolítja a salakokat a testből
• törli a parazitákat
• kiváló gyógyszer allergia, asztma
• csökkenti a rossz koleszterint
• javítja a potenciát
• hangok és frissítések
• javítja a vérkeringést
• erősíti az ereket

A gyömbér jól emészthető, és könnyű étkezésnek számít. Ajánlott egy kis gyömbérgyökér rágása friss lélegzéshez és a száj tisztításához.

Ellenjavallatok

A gyömbér egyedülálló kombinációja az ízlésnek és a gyógyhatásnak. Egyetlen fűszer és még sok népszerű növény sem rendelkezik hasonló gyógyító tulajdonságokkal. De mint minden természetes gyógyító, a gyömbér ellenjavallt.

• terhesség, szoptatás
• gyomorfekély
• az emésztőrendszer betegségei
• magas láz

A klasszikus gyömbércukor receptje

A cukorban lévő gyömbér nemrég töltötte be az üzleteket. Otthon főzhet és édességet.

Jobb az összes összetevőt egyenlő arányban venni. A főzés szakaszai:

1. Szüksége van 500 grammra. hámozott gyömbérgyökér. Vágjuk le a sárga húst vékony szeletekre és fedjük le hideg vízzel. Forraljuk fel a pot tartalmát fél órán át közepes hőre. A gyökérnek lágynak kell lennie, eltűnik a növény keserűsége és az égő érzés.
2. Miközben a gyömbért főzik, a cukorkaramellet meg kell főzni. A főzés sajátosságai, például lekvár. 500 ml vízzel 500 ml vízzel kell forralni. cukor és forraljuk, addig keverjük, amíg a savanyú tejszínhez hasonló vastagság alakul ki.
3. Ellenőrizze az első serpenyőben. Már enyhíteni kell. Óvatosan hajtsa át az egyik szelet villával vagy késsel. Ha a gyökér készen áll, le kell üríteni a vizet, és a szeleteket egy lemezre vagy táblára kell rendezni, hogy kiszáradjanak.
4. Merítse a szeleteket a jegesedésbe, és lassan pároljuk, amíg a gyökerek elnyelik az édességet. Ugyanakkor a cukor alapjait figyelemmel kell kísérni, hogy ne kezdjen égetni és sötétebbé váljon.
5. Miután a gyömbért karamell mázzal töltötték ki, azt a serpenyőből kell eltávolítani, és pergamenre helyezni, amíg teljesen megszárad. A még mindig forró darabokat cukorral kell fel kell szórni.

Az édességet bármilyen zárt fedéllel ellátott üvegedényben tarthatja. Felhasználhatósági időtartam - 2-3 hónap. A cukorban lévő gyömbér egy különleges finomság, és az első kóstolásnál nem mindenkinek kell megkóstolnia. De minden új szeletben egyre jobban beleszeretsz a finomságba.

Szárított gyömbér cukorban

Ha nem lehetséges friss gyömbért vásárolni, akkor lehetőség van egy desszert készítésére egy szárított növényből. Ehhez vegye be a szárított gyömbért és áztassa vízbe, amíg puha lesz. Ezután kövesse a fenti utasításokat. A végén cukorral vagy porcukorral megszórjuk.

Citrom gyömbér cukor receptekkel

A citrom - nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és javítja a cukrozott gyümölcs gyógyító és ízesítő tulajdonságait is. Az elkészítéshez kövesse az alábbi utasításokat:

Gyömbér citrommal cukorban

1. Vegyünk 0,5 kg gyömbért, hámozzuk le. Vágja a gyökeret vékony szeletekre.
2. Vegyünk 1 citromot, és vékony szeletekre vágjuk.
3. Készítsünk jegescukrot a fentiek szerint.
4. Az egyetlen különbség: a szirup főzéskor citromdarabokat adjunk hozzá, és lekvárral vagy lekvárral forraljuk fel.
5. Javasoljuk, hogy a máz maradványait egy üvegedénybe öntsük, és a megfázás gyógyítójaként használjuk, vagy reggel 1 evőkanál enni a megelőzés érdekében.

Mivel maga a gyömbér érdekes finomság, ne használja vissza. Javasoljuk, hogy reggelente édességet fogyasszon teavel, vagy pár szeletet fogyaszthat az ételek között.

Segít megbirkózni az éhségérzéssel, valamint elősegíti a gyors anyagcserét. Melegítő hatása van, segíti az immunrendszert, hogy ellenálljon a szezonális vírusok támadásának. A serpenyőben maradt karamellszirupot lekvárként kell tárolni és használni. Van néhány kanál reggel tea. A csemegét a zabkása vagy müzli hozzáadhatja, tortákhoz, süteményekhez, sütemények díszítéséhez. A megfázás helyett gyógyszeres cukorka helyett használható.

A cukorban lévő gyömbér nem tulajdonítható a szokásos kandírozott gyümölcsök többségének. Egyedülálló íze és gyógyító tulajdonságai mindent értékelnek. A cukrozott csemege nagyszerű fogyás, megelőző intézkedés bizonyos betegségek ellen, javítja a hangulatot. A legfontosabb dolog - hogy elkészítsék saját finomságukat, minden édesfogat. Bon étvágy!

Cukor gyömbér recept

A cukor gyömbér csodálatos és nagyon eredeti édesség. Ha hideg, nedves, nedves, és valami ízletes, és védeni akarod az immunitást, a gyömbéres kandírozott gyümölcsök ideálisak. Nem nehéz elkészíteni őket, és forró tejhez, teához vagy süteményekhez adhatja őket, hogy hihetetlenül gazdag illatú és ízletes ízű legyen. Vegyük magával, hogyan készítsünk finom és egészséges gyömbért a cukorban.

Cukor gyömbér recept

• friss gyömbér gyökér - 200 g;
• víz - 2,5 st.;
• citromsav - ízlés szerint;
• cukor - öltözködéshez;
• cukor - 200 g

A gyömbér gyökerét először megtisztítják és alaposan mosják. Ezután vágjuk kerek vagy hosszú szeletekre, tedd egy serpenyőbe és öntsön két csésze forralt vizet. Ezután tedd az edényeket a tűzhelyre, forraljunk és kb. Egy órát forraljunk, hogy megszabaduljunk a túlzott zhguchemost gyömbértől. Bármilyen idő elvesztése nélkül készüljünk fel a szirup előkészítése közben. Ehhez öntsük a maradék vizet egy merítőkanálba, adjuk hozzá a cukrot és a forró forrást. A főtt gyömbérről óvatosan ürítse le a folyadékot, és egy szűrőbe dobja. Ezután a gyömbér szeleteket cukorszirupra helyezzük át, növeljük a hőt és főzzük, amíg elnyeli az összes cukrot, és átlátszóvá válik. A cukor leeséshez előre tálba, citromsavval keverjük össze. Ezután szépen, viszont a gyömbér darabjait cukorral tekerjük és pergamenre helyezzük. Hagyjuk, hogy 10 percig feküdjünk le, majd a gyömbér gyökerét egy cukorkába helyezzük, szorosan zárjuk le, és száraz helyen tároljuk.

Szárított gyömbér cukorban

• gyömbér gyökér - 200 g;
• cukor - 6 evőkanál. kanál;
• főtt víz - 3 evőkanál. kanál;
• cukor - megszórjuk.

A gyömbérgyökér tiszta, mossuk és vékony lemezekre vágjuk zöldségvágó segítségével. Ezután egy serpenyőbe helyezzük, vízre öntsük, hogy enyhén lefedje a darabokat, és tűzre tegye. Főzzük körülbelül 30 percig, amíg puha. Ezután óvatosan elvezet a gyömbéres víz. Ebből a húslevesből nagyon finom gyömbéres tea alakul ki. Megszórjuk a főtt gyömbérlemezeket cukorral és adjunk hozzá 3 evőkanál vizet. Erős tüzet hoztunk, és keverés közben forraljuk, amíg a szirup megvastagodik. Ezután óvatosan távolítsa el a gyömbér darabjait, azonnal dobja le a cukrot, és helyezze el a szárító pergamenre. Néhány órára szárítjuk a kezelet, majd egy fedéllel ellátott tartályba visszük, és száraz helyen, legfeljebb 3 hónapig tároljuk.

Ginger főzés cukorban

Tudva, hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban, hatékony gyógyulást kaphat számos betegség esetén. Íze és gyógyító tulajdonságai miatt a gyömbér évszázadok óta ismert. Frissen tárolják, porba porolva, pácolva, karamellizálva. Az utóbbi módszert egyre gyakrabban használják, mivel nemcsak hosszú ideig megőrzi ezt az egyedülálló gyökeret, hanem a granulált cukor édességét is, hogy egyensúlyba hozza a természetes keserűséget és az élességet.

Tudva, hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban, hatékony gyógyulást kaphat számos betegség esetén

Miért olyan népszerű a gyömbér

A földgömb európai részén ez az ázsiai növény került bevezetésre a középkorban. Először széles körben használták fűszerként, de később a gyömbér előnyös tulajdonságait észlelték, ami tovább növelte az emberek érdeklődését ebben a drága termékben. A kereskedők legendákat állítottak össze a világ szélén, ahol a troglodyták őrzik, ami lehetőséget adott számukra az árak emelésére. És az a tény, hogy segít megelőzni a pestis fertőzést, mindig is ösztönözte a termék iránti keresletet.

A gyömbért olyan hasznosnak és csodálatosnak tartják, hogy az egyenlő az élet "gyökérjével" - a ginseng. A modern tudósok felfedezték a gyökér gyógyászati ​​tulajdonságainak titkát. Struktúrájában megtalálható:

• C, B1, B2, B4, A vitaminok;
• nyomelemekben, foszforban, kalciumban, magnéziumban, vasban, cinkben, nátriumban és káliumban gazdag;
• a legfontosabb aminosavak lizint, fenilalanint, metionint tartalmaznak;

Emellett ismert a felandrin, a tsineola, az illóolajok, a citral, a borneol, a gingerola és a camfin jelenléte is.

A gazdag kompozíciónak köszönhetően a kandírozott gyömbér segít megőrizni a sejtek ifjúságát, aktiválja a szervezet immunrendszerét, serkenti az agy aktív munkáját, erősíti a vérerek és a szívizom falát. A nikotinsavnak köszönhetően a gyömbér élénkíti, elősegíti az oxigén telítettségét a sejtek szintjén.

Ez felbecsülhetetlen az elhízás megelőzésében és kezelésében, a túlsúly elleni küzdelemben. Gyömbér étkezés az élelmiszerekben normalizálja a szervezet anyagcseréjét, elősegíti a zsírégetést, különösen a belső szervek körül felhalmozódott.

Galéria: gyömbér cukorban (25 kép)

Mézeskalács (videó)

Cukor gyömbérkezelés

A cukrozott gyömbér még a hőkezelés után is megtartja minden előnyös tulajdonságát. És nem kell külön italokat főzni, infúziót készíteni, egyszerűen csak egy szelet édes és éles finomságot fogyaszthat, és ezzel a szervezethez szükséges vitaminokat és nyomelemeket kapja.

Az édes gyömbér leginkább minden vírusos betegség megelőzésére és kezelésére használatos, különösen a tüdő- és hörgőbetegségek esetében, mivel az exponáló, diaphoretikus és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A krónikus hörghurut és az asztma tüneteinek enyhítésére kifejtett pozitív hatása megfigyelhető.

Pozitív hatása a gyömbér cukornak az emésztőrendszerre: megszünteti az émelygést, gyomorégést, növeli az étvágyat. Ismeretesek olyan esetek is, amikor a gyökér használatát a mérgek eltávolítására használják, és a tisztító hatás egyszerűen felbecsülhetetlen a nagyvárosok lakói számára: jól érzi magát a toxinokkal és salakokkal, amelyek az élelmiszerrel, vízzel és szennyezett levegővel jutnak be a testbe.

A cukrozott gyömbér a hőkezelés után is megtartja az előnyös tulajdonságait.

Beteg ízületek esetén ajánlott a gyömbér használata cukorban, amelynek előnyös tulajdonságai enyhítik a gyulladást, csökkentik a fájdalmat és javítják a motoros funkciókat. Ilyen finomság a fejlett arthritisben is segít.

A cukrozott gyömbér biztonságosan használható az arc és a kéz, a haj és a köröm szépségének helyreállítására. A vitaminok és a mikroelemek javítják a vérkeringést, aminek következtében a bőrsejtek megújulnak, a hajhagymák erősödnek, a lipidkészítmény visszaáll. A gyömbér evés segíthet a furunculózis, az akne és a nem allergiás kiütések gyógyításában is.

Candied Ginger (videó)

Ginger főzés cukorban

Minden gyömbéres édesség receptje elég egyszerű. Kizárólag a szükséges összetevőket kell feltöltenie.

Ahhoz, hogy a legegyszerűbb és legnépszerűbb kandírozott finomságokat - kandírozott gyömbércukorka - készítsük el:

• körülbelül 300 g gyömbér gyökér;
• egy pohár szemcsés cukor vagy por;
• másfél pohár vizet.

Először meg kell húzni a gyökeret. Nagyon vékony, a folyamatot felelősségteljesen kell kezelni, hogy ne veszítse el az értékes húsokat. Ezután a gyömbért körülbelül 1 mm vastag szeletekre vágjuk.

Mielőtt cukrot a gyömbért, meg kell forralni. Ehhez a gyökérszeleteket vízzel öntjük, és 1 órán át melegítjük.

Miközben a darabokat főzik, elő kell készítenie a cukorszirupot. Ehhez cukrot és vizet kell keverni és főzni.

Főtt szeletek lefolynak és forró szirupba dobnak. Forraljuk a jövő kandírozott gyümölcsét, amíg a fő összetevő nem kap átláthatóságot.

Miután az edény egy kicsit lehűlt, de a szirup még nem túl vastag, mindegyik szárnyat mártottuk, cukorral mártottuk és hajtogatjuk, hogy teljesen megszáradjanak a pergamenten. A kész terméket a hűtőszekrényben lezárt üvegedényben tárolja.

A gyömbércukor főzésénél a fent leírt recept egy citromlé hozzáadásával javítható a sziruphoz. A maradék héjat a cukorral összekeverjük.

A cukorgyökér lehet olyan módszer, amely hasonlít a lekvár készítésére. Ehhez:

• 300 g gyömbért, apró kockákra vágva;
• citromos vékony bőr;
• 0,5 kg granulált cukor;
• nagy pohár vizet.

Először meg kell főzni a szirupot a vízből és a cukorból. A recept készítésének pontos időpontját nem határozzák meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.

A citromot meg kell mosni és kockára vágni, hogy megfeleljen a gyömbér gyökér darabjának méretének. Mindkét összetevő kocka szirupba kerül, és lágy és átlátszóvá forraljuk.

Az edényt még forró üvegedénybe helyezzük, majd lehűtjük, hűtőszekrényben kell tárolni.

Az ilyen lekvár kiváló gyógyszer a 2 év alatti felnőttek és gyermekek számára.

Ha nincs friss termék, akkor a szárított gyömbért cukorban készítheti el. Ugyanazokat a recepteket használjuk, csak a gyömbér előtti darabokat áztatjuk, amíg puha lesz.

Cukor gyömbér: receptek és jók

A gyömbér hasznos tulajdonságait régóta használják a keleti orvosi és kulináris gyakorlatban. Szerencsére Oroszországban ez az üzem is egyre népszerűbb. Ez nem meglepő, mert a gyömbér egyedi összetételű, fényes ízű és kedvező hatást gyakorol az emberi testre.

Fűszeres, enyhén égő gyömbéres fűszerezés megkülönbözteti a szokásos ételeket. A gyömbér feldolgozásának szabályaitól függően hasznos az étel főzése is.

Bebizonyosodott, hogy a keleti gyömbéres finomságok tartósan pozitív hatást gyakorolnak a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére:

• megfázás és tüdőbetegségek;
• vér rendellenességek;
• bőrkiütések;
• emésztési zavarok;
• hormonális zavarok;
• memóriaromlás, gyengített immunitás.

A cukor gyömbér gyökere egy olyan finomság, amelyet különböző gyümölcs-adalékanyagok, fűszernövények vagy fűszerek kombinálhatnak:

• citrom erősíti a szívizom;
• az alma és a menta normalizálja az anyagcserét;
• A fahéj természetes antiszeptikus.

A gyömbér alkalmazása széles és változatos. A szárított, szárított, lekvár vagy cukrozott gyümölcs gyömbér formájában a cukorral megőrzi előnyös tulajdonságait, mind a finomságot, mind a gyógyszert.

Alap recept

• 450 g gyömbérgyökér,
• 450 gramm cukor szirupra
• 300 g porcukrot
• 4.5. a víz.

Hámozott gyökér vékony szeletekre vágva. Öntsön hideg vizet, és ne tegye tűzre. Amint a forralás azonnal csökkenti a hőt, és 30-40 percig pároljuk, amíg a gyökérnövény puha.

Főzzük, hogy eltávolítsuk a gyömbér gyökér különleges keserűségét és égő ízét.

A vizet fel kell főzni és cukrot öntenie, főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Töltse le a gyömbért és szárítsa meg.

Dip a lemezeket a szirupba, és főzzük, amíg a gyömbér átlátszósága nem lesz. A cukorszirup jelentős részét fel kell vennie. Keverjük össze rendszeresen. Tegyünk cukrozott gyümölcsöket egy edénybe, és öntsünk cukrot. Keverjük össze, és helyezzük egy papírtörlőre.

Hűvös helyen, szoros fedővel ellátott üvegedényben tárolandó.

Szárított cukor gyömbér (kandírozott gyümölcs)

• 3 evőkanál. száraz gyömbérgyökér
• 6 evőkanál. víz
• 1.5. cukor,
• 2/3. porcukor.

Készítsünk cukrozott gyümölcsöt nem csak friss gyömbér, hanem szárított is. Ebben az esetben vízbe kell áztatni. Áztatás után a hámozott gyökeret nagyon vékony csíkokra vágja. Ha ezt nem eszik, akkor a cukorral szárított gyömbér megtartja a keserűséget és a feszültséget. Keverjük össze a víz és a gyömbér szeleteket egy serpenyőben.

Forraljuk fel és főzzük hatvan percig minimális hővel, amíg a gyömbér színe átlátszóvá válik. A folyadék jelentős részét leeresztjük, kb. 1,5 evőkanál. a serpenyőben. Adjunk hozzá 1,5 ct cukrot a gyömbérhez és jól keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a szirup sűrűsödik (6-7 perc).

Tegyük a gyömbért szárító papírra. Hengerelt porcukor.

Szárított gyömbér

Óvatosan húzza le a bőrt a gyökérről, vágja közepes méretű, 3 cm vastag botokra. Tegye a gyömbért zománcozott bevonatú tálba, és öntsön rá vizet, hogy könnyen lefedje a tartalmat.

Tegyünk egy kis tüzet és főzzük harminc percig. A Navar külön tálba kerül. A teát iszik, mint teát. Öntsünk cukrot és vizet. Mint a szokásos lekvár főzéséhez.

Forraljuk fel, amíg vastag szirup és teljes átlátszó gyömbér szegfűszeg. Gyömbér lefolyni, majd tekerje cukorral vagy por. Fedjük le a sütőedényt viaszpapírral, és terjesszük ki a cukrozott gyümölcsöket. Egy kicsit száraz a sütőben. Az ilyen cukrozott gyümölcsöket üveg vagy papír tárolóedényben tárolják a hűtőszekrényben.

Szárított gyömbért kell fokozatosan enni, mivel ezek a cukrozott gyümölcsök, a cukorszirup és a kenyér miatt, sok egyszerű szénhidrátot tartalmaznak.

Gyömbér citrommal és cukorral

Ez a hasznos finomság nagyon egyszerű elkészíteni. Hámozott gyömbérgyökér. Vékony szeletekre vágható, reszelő vagy aprító keverőben. Préselje ki a levét a citromból. Keverjük össze a gyömbér tömegével, és hagyjuk, hogy egy órán át forraljuk.

A gyógyszer hatásosságának növelése érdekében a keveréket mézbe öntheti. A telítettség után mindezt forró vízzel öntsük, hagyjuk ismét állni.

Igyál, mint egy teaital. Már beszéltünk a citrom és a méz előnyeiről.

Cukor gyömbér

A gyömbér használata már régóta ismert, ezért széles körben használják különféle ételek elkészítéséhez. Ennek a növénynek a gyökerei mind fűszerként, mind különböző infúziók készítésére szolgálnak. De tudod, hogy a gyömbér kiváló finomságot hozhat? A cukor gyömbér egy csodálatos desszert, amit önmagad készíthet, miközben megtartja a termék egészséges tulajdonságait.

Hozzávalók a gyömbér cukor készítéséhez

1. Ginger root 200 gramm
2. Cukor 200 gramm
3. Víz 1,5 csésze

Nem megfelelő termékek? Válasszon hasonló receptet a többiektől!

leltár:

Palacsinta, konyhakés, szűrőedény, fólia, villa

Gyömbércukor főzése:

1. lépés: Készítse elő a gyömbért.

Hámozzuk meg a bőrt a burgonya hámlásával. A gyömbér szeletekre vágása után. Tudod, hogy a szeletek vékony, lehet nagy, nem befolyásolja az ízt, de vegye figyelembe, hogy minél több szelet, annál hosszabb a gyömbér főzni.

Tegyük a felaprított gyömbért egy serpenyőben, és fedjük le vízzel. Minden szeletet be kell meríteni, így a főzés közben figyelje a vízszintet. A folyamat 40-60 percet vesz igénybe. Főzzük, amíg a gyömbér puha. Miután eltávolította a serpenyőt a gázból, és a főtt gyömbért egy szűrőedénybe dobta. Miközben a víz folyik, elkezdheti a cukorszirup készítését.

2. lépés: Cukorszirup főzése.

3. lépés: A gyömbért főzzük a szirupban.

4. lépés: Szárítsa meg a gyömbért.

5. lépés: A gyömbért cukorban tálaljuk.

Recept tippek:

- A maradék szirupból gyömbéres teát készíthet.

- A gyömbér szárításához a sütőt is lehet használni.

- A gyömbér ízének és tulajdonságainak hosszú ideig tartó megőrzése érdekében tárolja egy üvegedényben, szorosan fedve a fedéllel és távol a napsugaraktól.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a gyömbér gyökér cukorban

Mindenki ismeri a gyömbérgyökér előnyeit. De nem tudják értékelni ezt a rizóma keserű íze miatt. Az íze miatt nincs szükség arra, hogy adjon fel értékes anyagokat és vitaminokat, amelyek kihozzák. Ideális - próbálja meg a cukrozott gyökeret. Használat előtt meg kell ismernie a cukorban lévő gyömbér előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait.

A cukor gyömbérének kémiai összetétele és kalória tartalma

A cukor gyömbér egy olyan fűszer, amely az édességet és a melegséget egyesíti, hasonló a borshoz. A termék segíti a szervezet elvonását az édességek vágyától.

Ahhoz, hogy megértsük, mi a gyömbérgyökér, ismernie kell annak összetételét. Amely tartalmazza:

• rost. Segít csökkenteni az étvágyat, elősegíti a fogyást:
• zsírok. Segít jól kinézni a hajat és a bőrt;
• melegítő olajok;
• A B-vitamin normalizálja az anyagcserét. Erősíti az idegrendszert. Javítja a bőr és a csontrendszer állapotát;
• fehérje. Építőanyag-helyreállítás és sejtnövekedés;
• magnézium. A csontokban felhalmozódik a kalcium, megtisztítja az ereket;

• kolin. Nyugodt, normalizálja az anyagcsere folyamatokat. Támogatja a zsírégetést. Segít az agy teljes működésében. Javítja a memóriát;
• illóolaj;
• A-vitamin;
• nikotinsav. Védi a magas vérnyomást és a vérrögöket. Támogatja a sejtek növekedését;
• foszfor. Erősíti a testet;
• gingerol. Gyorsítja az anyagcserét;
• kálium. Rekordmennyiségben van. Megerősíti az agy és a szívizomzat;
• kalciumot;
• C-vitamin. Liftek hangulata, élénkít. Növeli az immunitást.

Szinte minden alkotóelemnek gyógyító hatása van a testre. És a gyökér bemelegítő tulajdonsága felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és elősegíti a fogyást.

Azok az emberek, akik étrendben vannak, mindig érdeklik a kalória gyömbér kérdése. Az édes gyökérben 300 kcal / 100 gramm.

A kalória közvetlenül függ a főzési módszertől. Ha a recept kis mennyiségű cukrot használ, a kalóriatartalom 200 kcal-ra csökkenthető.

A termék előnyei és kárai

A szárított gyökér nem olyan egészséges, mint a friss. De hatékony a sok betegség kezelésére és megelőzésére is. Az előnyös tulajdonságok többsége az édes termékben megmarad.

Számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, és pozitív hatással van a testre:

• vesebetegség kezelésére használják;
• antimikrobiális hatása van;
• enyhíti a görcsöket fájdalmas menstruációval;
• enyhíti az ízületi és izomfájdalmat;
• melegítő hatása van. Ez a tulajdonság segíti a túlhűtést és a megfázást;
• gátolja az öregedési folyamatot;
• frissíti a lélegzetet;

• gyulladásgátló szerként;
• jó hatással van a vérerekre;
• kezeli a hörghurut;
• stabilizálja a hormonokat;
• epehólyag és vese kezelésére;
• segít a bélrendszeri betegségekben;
• javítja az emésztőrendszert;
• segíti a köhögést;
• az étvágyat;

• normalizálja az emésztést;
• enyhíti a gyakori székrekedést;
• elősegíti a fogyást;
• kiváló afrodiziákum, amely növelheti a szexuális vágyat;
• normalizálja a koleszterint;
• jó megelőzés a rák ellen.

Télen ajánlott édességet használni a szezonális betegségek megelőzésére. A cukrozott gyümölcsökkel ellátott tea segít megszüntetni a toxémia tüneteit, és megvédeni a vitaminhiányt.

Nem ízletes, mint az egyszerű édességek. Ha alkalmanként használják:

Az intézkedések tekintetében könnyű elkerülni a mellékhatásokat.

Hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban otthon

A finomságok könnyen megvásárolhatók az üzletekben, de önmagukban főzve gazdag ízű és hasznos anyagokat tartalmaznak.

Az emberi testnek minimális mennyiségű cukorra van szüksége. Sok receptben ajánlott a mézzel helyettesíteni. A gyömbér finomságának elkészítéséhez csak cukor alkalmas. A helyettesítése más édesítőszerekkel nem működik.

Klasszikus recept

A cukor mennyisége az ízválasztás szerint változhat.

• granulált cukor - 220 g;
• víz - 280 ml;
• gyömbér - 260 g;
• cukor díszítéshez.

1. Kanál eltávolítja a héjat a rizómából. Ha kést használ, a vágott réteg sokkal vastagabb lesz. Cut. A vastagság 5 mm.
2. Öntsünk vizet. Forraljon egy órát. A szeletek lágyak lesznek, és a keserűség eltűnik tőlük.
3. Öntsük a cukrot a megadott mennyiségű vízbe. Keverjük. Forraljuk.
4. Főtt darabok, hogy törölközőt kapjanak és szárítsanak. Küldés szirupra.
5. Forraljuk. A gyökérnek átláthatóvá kell válnia. Szerezd meg! Hűtsük le és megszórjuk cukorral.

A cukrozott gyökeret megszárítjuk és tárolóban tároljuk.

Gyömbér cukor és citrom

A citrom hozzáadásával az édesség íze gazdag és eredeti lesz.

• granulált cukor - 530 g;
• gyömbér - 340 g;
• víz - 320 ml;
• citrom - 170 g

1. Szakács szirupot cukorból és vízből.
2. Hámozott gyökérvágás. A kockáknak kicsiknek kell lenniük.
3. Mossuk le a citromot. Cut.
4. Most meg kell cukrot az elkészített darabokat. Ehhez tegye őket szirupba. Forraljuk. A komponensek lágyak és átlátszóak lesznek. Hűtsük le.
5. Tárolja a cukorszirupban, vagy kockára vágja és szárítsa meg.

Kandírozott szárított gyömbér

Lehet, hogy nemcsak friss rizóma, hanem szárított is elkészíthetjük a finomságokat. Használat előtt a lebenyeket áztatni kell.

• cukor - 1,5 csésze;
• száraz gyömbérgyökér - 3 csésze;
• porcukor - 160 g;
• víz - 1150 ml.

1. A gyökér vizet öntsön és hagyja 4 órán át. Vékony csíkokra vágjuk. Ez segít eltávolítani a keserűséget és a zhguchestet.
2. A receptben megadott mennyiségű vízben tegye a kész gyökeret. Forraljuk. Forraljon egy órát. A tűz minimálisra szorul.
3. A folyadék egy része elvezet. A szirupnak 280 ml-re lesz szüksége. Öntsön cukrot. Keverjük.
4. Forraljuk. Forraljuk 8 percig.
5. Vegyük ki a gyömbér szeleteket és helyezzük egy törülközőre egy rétegben. Szárítás Megszórjuk porcukorral.

Hogyan kell használni a kész terméket

Tippek az ivásra:

• A torok megbetegedéseiben a kezelés több lebenye jelentősen csökkenti a fájdalmat.
• A kisgyermekek és a diéták egyszerre legfeljebb 3 cukor gyömbért fogyhatnak.
• Ha étvágytalanságod van, ajánlott 3 órányi cukor gyömbért enni egy órával az étkezés előtt. Néhány napos rendszeres használat után nem lesz probléma ezzel a tervvel.
• Lélegeztető frissítés esetén ajánlatos egy szelet édességet rágni.

• Használjon édességet nem csak a kezeléshez. Ez egy nagy adalékanyag a sütés ízének javítására. Add hozzá a pitehez, zsemlehez, muffinhoz és süteményekhez.
• Delicacy - nagyszerű snack a főételek között. Csak néhány szelet lehet unalmas.
• Tavasszal csökkent immunitás és szezonális megbetegedések esetén ajánlott gyömbért enni cukorral nem rendelkező teával.
• A főzés után az édes szirup marad. Öntsük, nem lehet. Egy pár szirup kanál hozzáadódik a teahöz, citrommal fűszerezett és melegítő italt kapunk, amely számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik.
• A gyömbér szegfűszeg rendszeres fogyasztása enyhíti a szexualitás problémáit.
• A túlsúlyos személyek hetente egyszer sűrűsödés nélkül cukrozott gyümölcsöt fogyaszthatnak.

Érdemes megjegyezni, hogy a cukrozott gyümölcsök csak mérsékelten hasznosak. Ha túlzottan használják, a test különböző negatív reakciókat okoz.

A használat ellenjavallatok

A kezelések ellenjavallt:

• vérzés;
• rossz véralvadás;
• vesebetegség;
• gyomorfekély. Mivel a gyökér hajlamos irritálni a nyálkahártyát, a gyulladás fokozódik;
• elhízott személyek;
• csökkentett nyomás;
• magas hőmérséklet. Az édességnek melegítő hatása van, ami magas hőmérsékleten veszélyes;
• epekőbetegség. A csemege kiválthatja a kövek mozgását, ami műtéthez vezethet;
• cukorbetegek.

A gyökér fokozza a gyógyszerek hatását. Ezért a gyógyszerekkel való egyidejű alkalmazása nem ajánlott:

• magas vérnyomásból;
• a vércukorszint csökkentése;
• ritmuszavar;
• vérvékonyodás.

Tilos a tervezett sebészeti beavatkozások és egyéni intolerancia előtt használni. A magas kalóriatartalmú túlzott fogyasztás elhízást okozhat.

Egészséges gyömbércukor

A cukor gyömbér népszerű édesség az ázsiai országokban. Desszertre vagy teára szolgálják fel, és sütemény süteményeket adnak hozzá. A gyökérnek specifikus égő íze és illata van, amely a citrom aromájára emlékeztet. Kevés ember eszik friss gyömbért. A cukrozott termék ízlése enyhébb, szinte nem ég. Ebben a formában még a kisgyermekek is eszik velük. Az édességet élvezve értékes anyagokkal telítették testüket. A gyömbér segít megelőzni bizonyos betegségek kialakulását, valamint gyorsabban gyógyul az influenza és a megfázás.

Cukor gyömbér népszerű édes az ázsiai országokban.

A növény gyógyító tulajdonságai

A gyömbér cukorban való főzésével a kedvező tulajdonságok teljesen megmaradnak. Egy finom desszert is gyógyít.

Egyél csak a gyepnövény gyökereit. Kúp alakúak és világos színűek. A gyógyító tulajdonságok spektruma és az emberi testre gyakorolt ​​hatás szerint a gyömbér gyökérét a ginseng és a fokhagymával hasonlítják össze. Fontos az emberi nyomelemekre (magnézium, szilícium, foszfor, vas, cink, kalcium, króm, germánium, nátrium) és vitaminokra (C, A, B1, B2, B3).

A szilícium részt vesz a csont- és porcszövet kialakulásában, segít fenntartani a vérerek rugalmasságát. Ezzel a kollagén és elasztin szintézise. Ezek az anyagok rugalmassá teszik a bőrt, jól hidratálódnak.

A króm szabályozza a szív és a pajzsmirigy működését, stabilizálja a vércukor koncentrációját és normalizálja a vérnyomást. A nyomelem segít a toxinok és a radionuklidok eltávolításában. A vas és a cink fokozza a króm hatását. A germánium segíti a test telítettségét negatív ionokkal.

A cukrozott gyömbér a linolsav (Omega-6) és az olajsav (Omega-9) savak forrása. Az omega-6-ot a fő zsírsavnak nevezik, mert az emberi test nem képes előállítani. A linolsav és az olajsavak segítenek a vérnyomás normalizálásában, a bőr védő funkcióinak támogatásában, az anyagcsere szabályozásában, az immunitás fokozásában és az idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében, a depresszió kialakulásának megelőzésében.

A gyömbér gyökérében vannak olyan aminosavak, amelyeket egy személy rosszul igényel (fenilalanin, triptofán, valin, treonin, metionin, izoleucin, leucin, lizin).

Az édes gyömbér segít a kórokozó baktériumok és paraziták leküzdésében. Jó hatással van az emésztési folyamatra, serkenti a gyomornedv szintézisét. Ezzel gyorsan felmelegedhet. Az orvosi finomság elvékonyítja a vért, javítja a vérkeringést és gazdagítja a vért oxigénnel. Fájdalomcsillapító hatású, enyhíti a fejfájást, az ízületi, a reumás és az izomfájdalmat.

A termék rendszeres használata segít megelőzni a rák kialakulását, valamint felfüggeszti a már megkezdett patológiai folyamatot.

Galéria: gyömbér cukorban (25 kép)

Mézeskalács (videó)

Hogyan válasszuk ki a gyömbért a kezelésekhez

Lehet cukrot fekete vagy fehér gyömbér. Mindkét faj csak abban az esetben különbözik egymástól, ahogyan ugyanaz a gyökér. A fekete gyömbér hámozatlanul kerül értékesítésre. A bőrt forró vízzel átfújják. A fehér termék előállításához a bőrt eltávolítjuk, és a felületet 2% -os kénsavoldattal vagy fehérítőszerrel kezeljük. A feldolgozás eredményeként a fehér gyömbér elveszíti előnyös tulajdonságait. Húsa azonban kevésbé ég, és a szag alig érzékelhető.

A fiatal gyökér majdnem fehér húsú. Minél idősebb a növény, a sárgája a gyökere. A régi gyökér gyökérénél több égő íze és éles szaga van. Húsa nem túl lédús, kemény és rostos. A bőr nem illeszkedik szorosan a gyökérhöz, hasonlít a papírra.

Azok, akik nehezen tolerálják az égő ízt, jobb, ha fehér csípő gyömbért választanak a csemegéhez. A fűszeres ételek szerelmesei szeretik a régi fekete gyökeret.

Különböző receptek vannak a gyömbér cukorral.

A gyömbér gyökér előkészítésének módszere a cukorban

Édes desszert készítéséhez 1 kg gyömbért kell vásárolnia, mossa le és távolítsa el a bőrt. Az ág gyökéréből való kimenet jobb, ha külön-külön vágjuk és tisztítjuk.

A gyökérmagot vékony körökre vágjuk (kb. 0,5 cm vastag), és egy serpenyőbe helyezzük. 500 g cukrot öntenek a tetejére, és vizet öntenek. A víz csak a termékeket takarja. Tedd a potot a tűzhelyre, és forraljuk fel a folyadékot.

A gyökeret alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a víz teljesen elpárolog. Az edény alján egy vastag karamelizált szirup réteg marad. A gyömbérlemezeknek szinte átlátszónak és fényesnek kell lenniük.

Az elkészített bögrék egy szűrőedénybe vannak helyezve, hogy eltávolítsák a szirup maradékokat. Ezután tegyük őket egy cukorlappal. A bögréknek cukorral jól ki kell emelniük. Ezután vízszintes felületre kerülnek, hogy megszáradjanak. A puha édességek készítéséhez száraz gyömbér szirmok néhány órát. A darabok merevebbé válnak, ha 2-3 napig szárítják.

Ahhoz, hogy a termék ropogós legyen, gyümölcsszárítóban vagy sütőben szárítjuk. A kandírozott darabokat egy sütőlapra helyezik, amelyet korábban pergamen vagy papírpapír borított. A sütőlapot enyhén fűtött kemencébe (40-50ºС-ig) helyezzük. A szárítás során a sütő ajtaját szabadon kell tartani, hogy a nedvesség elpárologjon. 2 óra szárítás után a hőmérséklet 20 ° C-kal emelkedik. Folyamatosan meg kell próbálnia a cukrozott gyömbért, hogy meghatározza a készség fokát. Ha törékeny lesz, eltávolítja a sütőből.

Az egyesített szirupot teabe öntenek. Javasoljuk, hogy 1: 1-es vízzel hígítsuk, mivel abszorbeálta az anyag nagy részét, amely a gyökérnek égő ízt ad (gingerol).

Ha a ház szárított gyömbérrel rendelkezik, cukorral megszórjuk. Először is, a terméket 20-30 percig lehűtött, forralt vízben áztatjuk, majd cukorral vagy porcukorral meghintjük. A szárított szárított gyömbér cukorban jobb a sütőben, így tovább tart.

A megfelelően főzött cukrozott gyökér 3 hónapig tárolódik. A termék nem vesztette el a gyógyító tulajdonságait, ezért jobb, ha zárt tartályban tárolják az átlátszatlan anyagot.

Gyömbér gyökér cukorka recept

A gyömbér édességek receptjei nem különösebben összetettek.

A cukrozott gyümölcsök főzéséhez 500 g gyökeret kell vásárolni. Meg kell mosni, eltávolítani a héjat, és vékony keresztirányú körökké kell vágni. Minél vékonyabb a gyökér vágása, annál jobb. A bögréket egy serpenyőbe helyezik és vízzel töltik. A folyadék térfogata meghaladja a termékek mennyiségét. A potot alacsony tűzre helyezik, és a gyömbéres bögréket addig főzzük, amíg puhaak. A gyömbér készsége késsel ellenőrizhető. Ha könnyen belép a cellulózba, vegye ki a serpenyőt a hőből.

Amikor a gyökér kész, a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe öntjük, hogy eltávolítsuk a folyadékot. Forralás közben az égőanyag nagy része a vízbe kerül. Ezért a gyömbér nem lesz elég égő. A szeleteket tiszta pamut törölközőre helyezzük, hogy megszáradjon. Miközben száradnak, forraljuk fel a szirupot.

Egy tálban öntsünk 5 pohár vizet, és tedd tűzre. Amikor a víz forrni kezd, 500 g cukrot öntenek bele. A szirupnak folyamatosan zavarnia kell. Miután a cukor teljesen feloldódott, a szárított gyömbérleveleket a folyadékba merítik. A főzésüket addig kell főzni, amíg azok majdnem átlátszóvá válnak.

Nagyon fontos, hogy a főzés során a szirup ne égjen. Ellenkező esetben a termék nagyon kellemetlen ízt és szagot kap. Ez fogyasztásra alkalmatlanná válik. Annak érdekében, hogy az édes tömeg ne égjen, a legkisebb tüzet kell tennie. Jobb, ha az edényt egy kicsit hosszabb ideig főzzük, de kevésbé veszélyezteti azt.

Amikor a cukrozott gyümölcsök készen állnak, a szirupból eltávolítják őket, és cukorral egy edénybe helyezik. Óvatosan be kell tekerniük a cukrot, és nem próbálják meg magukat égetni. A cukrozott gyümölcs mennyiségéhez körülbelül 1 csésze cukor szükséges. Kész édességek, amelyek a pergamenre száradnak. Néhány óra elteltével egy üvegedénybe helyezzük őket, szoros fedéllel. A cukrozott gyümölcsöt hűtőszekrényben kell tárolni. Kívánatosak 2-3 hónapon belül használni.

A cukrozott gyümölcs ízének első benyomása megtévesztő. Sokan nem tudják először becsülni a termék ízét. Ha a cukrozott gyümölcs íze nem tetszik, akkor hozzáadhatja a teához. Ez hasznos és illatos lesz. Az idő múlásával megváltozik az edény hozzáállása. A cukrozott gyümölcsök enyhítik a hideg állapotát és segítenek kielégíteni az éhséget. Édes gyömbéres receptek tartalmazhatnak más egészséges összetevőket.

Candied Ginger (videó)

Gyömbér cukor citrommal

Ha hozzáad egy citromot a kezeléshez, még finomabbá és egészségesebbé válik. A sziruphoz citromlét is hozzáadható, amelyben gyömbérlemezeket főzünk. Ha az edényt 500 g gyökérből készítik, a sziruphoz egy közepes méretű citromlé kerül. A cukrozott szirmok enyhén savanyú és citrom ízűek lesznek.

A citrom ízének növelése érdekében citromhéjat lehet hozzáadni finom reszelővel reszelt cukorhoz. A citromhéjat először meg kell mosni, eltávolítani a viaszot és forró vízre kell önteni.

Az ínyencek értékelni fogják a gyömbér-in-cukor finomságot, amelynek receptje citrompépet tartalmaz. Az edény elkészítéséhez 300 g gyömbért kell mosni és hámozni. Gyökérbe vágva (1x1 cm). 1 nagy, vékony citromot mosunk, eltávolítjuk a bőrből egy viaszbevonatot, és a bőrrel kockákra vágjuk. A gyömbér és a citrom kockáinak mérete megegyezik.

300 ml vizet öntenek egy serpenyőbe, és forraljuk. 500 g cukrot öntünk a forrásban lévő folyadékba. A szirupot alacsony hőmérsékleten melegítjük, folyamatosan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Szeletelt citrom- és gyömbérkockákat forró szirupba öntjük, és készre készítjük. A hajlandóságot a kockák átláthatósága és puhasága határozza meg.

A kockákat egy kicsit hosszabb ideig kell főzni, mint a vékony lemezeket. Ezért gondosan figyelnünk kell, hogy a szirup nem égett. Jobb a kandírozott alumínium serpenyő készítéséhez.

A szirup eltávolítására kész édességek kerülnek egy szűrőedénybe. Ezután öntjük egy tál cukorral. Cukorban hozzáadhatunk reszelt citromhéjat. A cukor helyett a cukrozott gyümölcsöket porcukorral meghintjük.

Cukorbevonatú kockák szétterülnek a sík felületre, hogy megszáradjanak. Amikor szobahőmérsékletre hűlnek és kiszáradnak, egy fedéllel ellátott üvegbe tolódnak. A hűtőszekrényben tartsuk a cukrozott szükségletet.

A cukor nem helyettesíthető mézzel. Ezért az édesség receptek nem tartalmaznak mézet. Melegítéskor a méz elveszíti előnyös tulajdonságait. 50 ° C feletti hőmérsékleten a mérgező anyag (hidroxi-metil-furfural) koncentrációja nő a mézben. A mézszirupban főzve a gyökérszeletek nem keményednek. Úgy tűnnek, hogy zavarba ejtő és gyorsan romlik.

Gyömbér, narancs és citromlekvár

Tudva, hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban, akkor gyömbért és citrus lekvárt is készíthet. Szeret kenyeret és kekszet enni. Jam hozzáadható a zabkása, a túró, a desszerthez és a teához.

200 g gyömbérgyökér mosott, hámozott és kockára vágva. 1 nagy citromot és 1 közepes méretű narancsot mossanak és eltávolítanak tőlük. A citruspépet kockákra vágjuk. Szeletelt gyömbér gyökér és gyümölcsöt öntenek egy serpenyőbe, adjunk hozzá 500 g cukrot és 300 ml vizet. Egy fazék ételt hozott a tűzre, és forraljuk. Forraljuk a lekvárt, amíg a gyömbér puha. Ezt követően a tűz leállt. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezik, és hengerelik.

A citrom helyett 2 kis lime-t lehet venni. A lekvár íze élénkebb lesz. A narancs helyett két közepes méretű almát használhat. A lényeg az, hogy a gyümölcsök és a gyömbérek mérete azonos volt.

A cukor gyömbér előtt győződjön meg arról, hogy nem okoz allergiát. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a gyógyító gyökér nem kombinálódik sok gyógyszerrel.

A finomság hátránya a magas cukortartalom. Ezért nem ajánlott visszaélni őket.

Cukor gyömbér - 5 egyszerű recept a finom és egészséges desszert készítéséhez

A „szarvas” gyökér, jobban ismert mint gyömbér, nagyon specifikus égő íze van, ami nem mindenkinek tetszik. De ha főzzük a gyömbért a cukorban, kiküszöbölheted ezt a tulajdonságot, és a finom cukrozott szeletek még a gyerekeket is felkeltik.

Hasznos tulajdonságai a gyömbér cukorban

Az egyedülálló növény gyökere nagyon népszerű Ázsiában és Indiában. A gyömbér viszonylag nemrégiben népszerűvé vált a keleti fűszerek szerelmesei körében, főleg a japán konyha miatt. És sok háziasszony már sikerült értékelnie a csodálatos tulajdonságait és a fényes ízét.

A gyömbérgyökér rendkívül hasznos mind a kandírozott állapotban, mind a frissen: melegítő, gyulladáscsökkentő, anthelmintikus és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik.

Rendszeres használata:

• javítja az emésztőrendszert, javítja az emésztést, enyhíti a székrekedést, hányingert, távolítsa el a toxinokat;
• az izmok és ízületek fájdalmának enyhítése;
• lassítsák az öregedési folyamatot;
• felgyorsítja a felső légúti betegségekből származó gyógyulást;
• megakadályozzák a különböző etiológiák különböző tumorainak kialakulását.

A cukorban lévő gyömbér hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a friss gyökér, az édes szemcsés komponens tartósító tulajdonságai miatt, amely semmiképpen sem zárja ki a késztermék előnyeit. A késztermék napi fogyasztási aránya mindössze 4 gramm.

Szárított gyömbér cukorban

Az étel megszerzésének alapjaként nem csak friss, hanem szárított gyökeret is készíthet. Igaz, ebben az esetben egy ilyen folyamat, mint áztatás, hozzáadódik, ami segít eltávolítani a gyökér túlzott feszességét.

Ehhez a recepthez célszerűbb nem a termékek tömegét használni, hanem a térfogatát 200 ml-es üveggel mérve:

• 3 evőkanál. száraz gyömbér kéreg;
• 6 evőkanál. a víz;
• 1.5. cukor;
• jegesedés a cukorról.

Lépjen elő lépésről lépésre:

1. A szárított gyökeret ivóvízbe helyezzük, és szobahőmérsékleten 2-3 órán át hagyjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
2. Öntsük a kezelt gyömbért a receptben megadott mennyiségben tiszta folyadékkal, főzzük, amíg átlátszó marad egy órán át.
3. Amikor a szeletek átlátszóvá válnak, a maradék vizet ürítsük le egy külön tartályba. Öntsük a gyömbért és egy fél csésze cukrot, adjunk hozzá azonos mennyiségű feszült húsleveset.
4. Forraljuk fel az elegyet, addig forraljuk fel, amíg a folyadék teljesen meg nem foszlik. Ezután távolítsa el a szeleteket, szárítsa meg papíron és tekerje cukrot.

A túlsúlyos embereknek ellenőrizniük kell az elfogyasztott kandírozott gyömbér mennyiségét, mivel a szirup és az édes kenyér elég magas kalóriatartalmúvá teszi a desszertet.

Főzés citrommal

A gyömbér és a citrusfélék könnyen átalakíthatóak egy egészséges desszertekké, amelyek nemcsak a hideg évszakban melegítő hatást biztosítanak, hanem segítenek ellenállni a szezonális megfázásnak is.

Ehhez:

• 200 g hámozott gyökér;
• 1 citrom;
• 500 g cukor;
• 100 ml vizet.

Hogyan készítsünk egy edényt:

1. Mossuk le a citromot, öntsük forró vízbe, és apróra vágjuk a hámozott gyömbérrel.
2. A vízből és a cukor szakács szirupból. Minden édes kristályt teljesen fel kell oldani, és a folyadékot forrni kell.
3. Dip a gyökér és a citrusfélék a cukor összetétele, folytassa a folyamatot, melegítse az ételt szokásos lekvárral, amíg a gyömbér nem lesz olyan puha, mint a lehető.

A kapott finomságot csak egy steril üvegedénybe lehet helyezni és szorosan lezárni. A tányér konyhai szekrényben vagy hűtőszekrényben tárolható, amelyet teák adalékanyagaként használnak.

Kandírozott gyömbércukorka vaníliával

A cukrozott mézeskalács különféle italokban vagy süteményekben helyezhető el. Ez az egyedülálló termék azonban nem lesz kevésbé ízletes független desszert. A fő dolog az, hogy a gyökér friss és rugalmas, lassú területek nélkül.

A cukrozott gyümölcsök kis részének összetevőinek száma:

• 200 g gyömbér gyökér;
• 200 gramm cukor;
• 500 ml forró vizet és 150 ml szirupot;
• 8-16 g vanillint.

A műveletek sorrendje:

1. Óvatosan húzza ki a vékony bőrt a gyökérből, majd apró, tetszőleges alakú darabokra vágja. Öntsük a terméket vízzel, forraljuk fel egy órát forralás után, hogy az extra feszesség eltűnjön, és a gyökér lágyabb lesz.
2. Az előkezelt gyömbért egy szűrőedénybe dobja, hagyja, hogy a folyadék jól ürüljön.
3. Főzzük a szirupot a vényköteles mennyiségű víz, cukor és vanília felhasználásával, majd finoman helyezzük bele az elkészített gyökérszeleteket. Folytassa a főzést még a gyömbér átlátszósága előtt (kb. Még egy óra). Annak érdekében, hogy a gerinc darabjai ne legyenek sötétek, győződjön meg arról, hogy teljesen édes összetételűek.
4. Vegyük a cukrozott gyökér darabokat, helyezzük egy szitára. Amikor a folyadék teljesen lemerült, helyezze a tésztát egy pergamenre helyezett sütőlapra, szárítsa meg a kissé nyitott kemencében, kevés hővel.

A kapott cukrozott gyümölcsöt jeges cukorban hengereltük és szorosan lezárt tartályban tároljuk.

Szárított gyömbér cukorban

A bemutatott recept szerint a szárított gyömbérgyökér könnyebb, mint a gyömbéres cukorkák. A cukrozott szeleteket nem kell szárítószekrényben vagy speciális készülékben szárítani. Inkább feküdnek le egy pár órát vízszintes felületen szobahőmérsékleten.

A szükséges összetevők listája:

• 1000 g gyömbér gyökér;
• 500 g cukor;
• a víz.

haladás:

1. Tisztítsa meg és vágja le a gyökereket 5 mm vastag körökkel.
2. Tegyük az előkészített gyömbért egy fazékba egy vastag aljjal, fedjük le cukorral, és öntsük palackozott vízzel. Elég csak elég lesz ahhoz, hogy fedezze a terméket. Nem több!
3. Ezután forraljuk a gyökeret alacsony hőmérsékleten, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és néha keverjük a serpenyő tartalmát. Az alján csak laza cukorösszetétel kell lennie.
4. Dobd be a gyömbért egy szűrőedénybe, hogy a szirup maradványai teljesen lefolyhassanak, majd a köröket cukorral tekerjük, és szárítsuk meg, például a sütőlapra.

Koncentrált gyömbérszirup, amely a szárított gyömbér főzésének folyamán lesz melléktermék, hozzáadható a teához. Az ital sokkal ízletesebb, mint egy friss gyökér.

Recept tuskó a hűtőben

A gyömbért nem lehet hőkezelésnek alávetni. Ebben az esetben a kapott terméket csak hűtőszekrényben kell tárolni, és a fő tartósítószerhez (cukorhoz) további citromot kell adni. Ez az előkészítési módszer nemcsak meghosszabbítja az eltarthatósági időt, hanem sokkal finomabbá teszi a gyömbér ízét.

A gyömbér gyökércukor hasznos előkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 300 g tisztított gyömbér;
• 300 gramm citrom gyümölcs;
• cukor.

Algoritmus főzés:

1. A citrusféléket gondosan mossuk forró vízben, apró kockákra vágjuk, és egyszerre távolítsuk el az összes csontot. Ugyanígy őröljük az előkezelt gyömbért.
2. Vágjuk le a szeletelt citrom- és gyökérdarabokat egy 800 ml-es steril üvegedénybe.
3. Most a tartály tartalmát egy merülő keverővel homogén szuszpenzió állapotába kell összetörni.
4. Ezután kezdjünk fokozatosan öntsük a cukor kis adagjába, amíg fel nem oldódik. Amikor a bank majdnem teljes, a folyamat teljesnek tekinthető.

A hűtőszekrény felső polcán tárolják ezt a tésztát, és egy desszert kanalat adnak hozzá teahöz, vagy egyszerűen csak mosogatják egy pohár meleg vízzel.

Az egészséges életmód hívei a cukorral a mézhez képest a lehető legjobban helyettesítik, de nem minden recept teszi ezt lehetővé, különösen, ha a főzési technológia hőkezelést tartalmaz. Fűtéskor a méhészeti termék elveszíti a legjobb természetes tulajdonságait, és a magas hőmérsékletnek gyakorlatilag nincs hatása a „szarvas” gyökér tápanyagtartalmára. Így a gyömbér cukorban - ez egy nagyon hasznos finomság, amely mérsékelt mennyiségben csak előnyös.