A kert, a ház és a szobanövények helyszíne.
- Termékek
M. Bertoni svájci botanikus volt az első, aki a 19. század végén észrevette a növényi steviát. Megismerte a paraguayi guaraníi indiánok "édes, mézes fű" egyedülálló tulajdonságait, akik stevia levelekkel édesítették a teafestéket, csemegeként és adalékként használták a gyógyszerek ízének javítására.
Napjainkban az élelmiszeriparban a stevia édesítőszer, édesítőszer. Friss levelei 10-15-szer édesebbek, mint a szacharóz. Ellentétben az aszpartámmal, a stevia édesítőszerek hőállóak (megtartják tulajdonságaikat +200 ° C hőmérsékleten) és savas környezetben stabilak.
A növényi stevia összetétele
Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz: karotinoidokat, ásványi sókat (kálium, kalcium, magnézium, vas), tanninokat, illóolajokat, aminosavakat. Stevia-t az édes szerves anyag (steviol-glikozidok) alapján értékelik. A természetben a tartalom 3 és 9% között változik, néhány fajtában pedig 15-20%. Egyes növények kivételesen édes ízűek, mások kevésbé édesek, és még mások is keserű. Ennek oka a keserű és édes glikozidok tartalma és reciprok aránya a steviában.
A stevia levelek esetében a leggyakoribb összetevők a steviosid (5-10%) és a rebaudiosid A (2-4%). A Stevioside 110-270-szer édesebb, mint a cukor, és A rebaudiosid 150-320-szor. Úgy véljük, hogy minél nagyobb a rebaudiosid A / stevioside arány, annál magasabb a stevia fajták minősége. Különböző országok (főként Kína, Japán, Korea és Oroszország) tenyésztői nagy fajtájú sztevioglikozidokat termesztettek. Egyes fajtákban a koncentráció eléri a 20,5% -ot (Kína), és a rebaudiosid A és a steviosid aránya is 9: 1 (Japán).
Hogyan növekszik a stevia
A termékeny talajon körülbelül 65 cm magasságú évelő lágyszárú növény 1,8 m-ig nőhet. A virágzás akkor következik be, amikor a napfény hossza csökken. Az ültetéshez ajánlatos egy napos helyet választani: az árnyékban ezek a növények virágoznak és rosszabbodnak. Stevia jobban kedveli a laza, jól elvezetett talajt (például enyhén savanykás és homokos homokot). Agyagos talajokhoz homokot és humuszt kell hozzáadni.
Ha a hőmérséklet +20 ° C alatt van, és a napfény hossza kevesebb, mint 12 óra, a stevia megáll. Nem szabad télen tölteni a moszkvai térségben nyílt területen, így évente vagy beltéri kultúraként termesztik, és télen belépett a házba.
Ehhez szeptember végén - október elején a növény egy földdarabot ás ki, átültetve egy edénybe, és + 8... + 15 ° C hőmérsékleten és magas páratartalom mellett tartják.
Igaz, az alacsony fényben a hajtások még mindig erősen kihúzódnak. Tavasszal, amikor a fagy fenyegetése megtörtént, a növényt a kertbe ültetik, és a dugványok anyalúgaként használják.
Szaporodási stevia
A stevia magvak sokszorosítása
A vetéshez olyan talajkeveréket használnak, amely egyenlő részből áll a gyepterületről, a humusztól és a homoktól. Március végén - április elején a vetőmagokat egyenletesen vetik, ásás nélkül, egy jól megnedvesített aljzatba. A vetőtálcát üveg vagy film borítja, és meleg helyre helyezi. A talajnak mindig nedvesnek kell lennie. A vetőmag csírázásához + 20... + 25 ° C-os hőmérséklet és jó világítás szükséges. 5-7 nap múlva a legtöbb vetőmag kihajt, majd az üveg (film) eltávolításra kerül. A palánták nagyon lassan nőnek. 15-20 napos korban a növényeket a gyökerek csípése nélkül csészékbe ültették át.
A jó növekedés érdekében a palántáknak könnyű, rendszeres gondos öntözésre és körülbelül +25 ° C hőmérsékletre van szükségük.
6-7 hetes korukban a palántákat szabadon ültetik; általában május végén - június elején, amikor a fagy fenyegetett. A 45-60 cm-es sorok közötti távolságot és a növények közötti távolságot egy 25-30 cm-es sorban helyezik el, a vetőmag csírázása gyakran nagyon alacsony, kevesebb, mint 50% (általában a gyenge befejezés miatt).
A hajtások gyengék - csak a fele maradt fenn. Az életképes magvak esetében a virágokat egy másik növény pollenével kell beporozni. A magokat legjobban 0 ° C-on tároljuk, de 3 év után a csírázás még mindig felére csökken.
Stevia vágás
A dugványokat február végétől június végéig vágjuk.
Szükséges, hogy a lövés felső részét levágjuk négy belsőkkel, távolítsuk el az alsó leveleket, helyezzük a vágást perlitbe vagy homokba, a palánta dobozába, 3-6 cm mélységig, és fedjük le egy átlátszó kupakkal vagy polietilénnel.
Szükség van a magas páratartalom fenntartására és a permeteződarabok időszakos megnedvesítésére. +25 ° C hőmérsékleten és magas páratartalom mellett gyorsan gyökerezik és 2-3 hét múlva készen állnak a leszállásra.
Stevia lassan nő, gondos gyomlálás szükséges a növekedés elején.
Jól reagál a rendszeres öntözésre és szórásra, különösen száraz meleg időben. 3-4 hetente egyszer 15-20 g / m2-es komplex ásványi műtrágyákat kell készíteni. m.
2. fotó: Stevia magok (balra). Stevia csemete (jobbra)
Stevia gyűjtése és előkészítése
A nyersanyagok előkészítése a bimbózás fázisában történik, amikor a steviol glikozidok száma a levelekben maximális.
A növényeket a talajtól 5-10 cm-es szintre vágjuk, majd napsütésben vagy szárítókban szárítjuk. A nap száraz és meleg időjárásával 9-10 óra alatt egy vékony vágott növényréteg szárad.
Gyors szárítással jobb minőségű leveleket kapunk.
Ha a növényeket sokáig összetörik vagy szárítják, a nyersanyagok minősége az oxidáció következtében romlik: a steviol-glikozidok legfeljebb egyharmada elvész három napon belül. Szárítás után a leveleket elválasztjuk a száraktól.
A stevia hasznos tulajdonságai és alkalmazása az orvostudományban
A Stevia és a steviol glikozidokat a 2. típusú diabétesz, az elhízás, a magas vérnyomás és a fogszuvasodás megelőzésére használják. A legegyszerűbb recept, amely segíthet a magas vérnyomásban: 3 g száraz, szétzúzott stevia levelei 100 ml forró vizet öntsenek, vízfürdőben 10 percig forralják, 30 percig ragaszkodnak, leeresztik. Inni 100 ml-t naponta háromszor 3 hónapig.
- Ha nyár közepén egy felnőtt növényben több szárat hajlítanak a talajra, és nedves talajjal porolják le, ősszel jó példányokat kapunk egy fejlett gyökérrendszerrel.
- Oroszországban tíz fajtája van: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Szófia, Uslada és mások A kultúra tanulmányozásával kapcsolatos fő munkát a Voronezhi-régió cukorrépa- és cukorrépa-kutatóintézetének tudósai végzik.
Növekvő Stevia: Személyes tapasztalat
A cukorbetegek cukorhelyettesítőként használják.
Ez szinte mindenki számára ismert. De a stevia „terápiás tartománya” sokkal szélesebb. A helyi gyógynövénygyógyász elmondta nekem a növény hasznos tulajdonságait. Kiderült, hogy a szárított levelek és szárak hatékonyak a fekélyek kezelésében, segítve a vérnyomást.
A Stevia levelek esszenciális olajokat tartalmaznak, amelyek segítik a gyulladást és gyógyítják a sebeket.
Azt mondják, hogy a növény helyes használata még csökkentheti a dohányzás és az alkohol iránti vágyat!
Stevia egy kis fogantyúval jött hozzám. Gyökereztem, és 2 éven át figyelem a növényt, elterjesztem és megpróbálom tartani télen.
A nyílt terepen a bokor nagyon gyorsan növekszik, a talaj nagy nitrogéntartalmú. És mivel a stevia-t gyógyászati célokra használom, ásványi műtrágyákat nem adok hozzá a talajhoz. Csak szerves anyagot használok. Május végén 20 cm távolságra nyílt talajon ültetünk bokrokat. Hetek két növény alkalmazkodik, majd (rendszeres öntözéssel) nő.
A szabadságban sokkal erősebbek, mint a házban, és a nyílt napon lévő levelek több cukrot tárolnak. Amikor a rügyek elkezdenek megjelenni, vágja le a földrészt, és helyezze sötét, jól szellőző helyre, hogy megszáradjon.
A metszés után a növényeket infúziós szerves anyaggal (gyom és trágya) táplálom, amit 1:10-re hígítok.
Tetszés Sethia
A hideg időjárás megkezdésével felemelem a bokrokat, ültem őket egy tartályba, és hűvös, fényes helyre helyezem.
Néha, amikor megszárítom a földes kómát, azt vízbe öntem.
A stevia mentése nem könnyű: néhány esetben azonnal meghal. Ekkor a stevia lassítja a növekedést, pihenőidőt kezd.
Stevia vágás
Tavasszal fiatal hajtások vannak. Szedem őket, két alsó rügyet hagyva a szárra. Vágjuk le az 1 órán át vízbe helyezett részeket, majd könnyű homokos talajba rakom és polietilénnel fedjük le.
Remélem, TREYAEVA. Zhlobin, Gomel régió.
Mivel a stevia nem hivatalosan elismert gyógynövényként, még nem ismerik fel, és még nem került be az Orosz Föderáció Állami Gyógyszerkönyvébe, azt javaslom, hogy nagyon óvatosan használjam. Ne használjon magas vérnyomású betegeket, terhes nőt és gyermekeket.
Az alkohol- és dohányfüggőség kezeléséről nem találtam semmilyen információt. Tekintettel arra, hogy a stevia vértisztító és mérgező hatású, logikus feltételezni, hogy segíthet a másnaposság enyhítésében és a jólét javításában.
Stevia növények - egészséges édesség
Tanácsot ad egy tapasztalt kertésznek és Nikita Ilyich KOTOVSKY-nak
Valószínűleg sokan úgy gondolták, hogy a cukor káros vagy hasznos. Sőt, a médiában állandóan ellentmondásos információ jelenik meg erről, és sokféle cukorpótlót hirdet. Az ilyen helyettesítők egyik fő összetevője a stevia. Ezt a növényt ma tárgyaljuk.
Érdemes megpróbálni stevia!
A stevia levelek nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak (A, C, D, E, P, PP), nyomelemek (kalcium, kálium, cink, szelén, foszfor, vas, kobalt stb.), Glükozidok, aminosavak, illóolajok és rostok. Ezért nagyon hasznos lesz, hogy saját területére nőjön. Ez azonban nem olyan egyszerű.
Az a tény, hogy alig találsz stevia palántákat, és a vetőmag csírázása csak 5%. De még mindig érdemes megpróbálni.
Először a palántákat kell termesztenie. Ehhez a stevia vetőmagokat egy margóval kell megvásárolni. Készítse elő a talajt és az edényeket az ültetéshez. A földnek humusz, homok és homok keveréke kell, hogy legyen egyenlő arányban. Töltse ki a fazékokat a földdel. Öntsük a magokat egy csészealjra, és fél óráig fedjük le egy kis meleg vízzel. Ezután távolítsa el és szárítsa meg őket. A cserépben lévő föld is meleg vizet öntsön. A magokat 3-5 mm mélyre vetjük. Fedjük le az egyes edényeket műanyag zacskóval és helyezzük meleg helyre. A felvételeket 5-10 napon belül kell megjeleníteni.
Mivel a stevia hő- és nedvességet kedvelő növény, nemcsak vízzel kell feltölteni, hanem azt is permetezni. 7-10 napon belül hozzávetőlegesen 1 alkalommal adunk hozzá komplex ásványi műtrágyát az öntözéshez.
És most a földön
Stevia-t júniusban szabadon kell ültetni, amikor az átlagos napi hőmérséklet már meglehetősen magas. Az előző hónapban, az ültetésre kiválasztott helyen (napfényes és stagnáló nedvesség nélkül) minden gyomnövényt ki kell húzni, és a földet egyenlő arányban keverni kell a humusz és homokkal.
A Stevia-t naponta (ha nincs eső), havonta és havonta kétszer kell öntözni a takarmány trágyára (1 kg trágya vödörenként 1 m2 M talajonként). Ha hirtelen a növények körüli talaj fehér virággal van borítva, akkor szükség van egy ilyen lado ágy vizet kíméletes kálium-permanganát-oldattal.
Stevia virágzik általában augusztus elején. Ebben az időben és szükség van a levelek betakarítására. Ezeket le kell vágni, 20-30 cm-es csúcsról el kell hagyni, majd papírra kell helyezni egy szellőztetett helyiségben (nem a nap alatt).
Felkészülés a télre
Stevia egy hőre kedvelő növény, így a télen való tenyésztés kizárható. Annak érdekében, hogy a magból ne kelljen újra termesztenie, meg kell őrizni a már meglévő növényeket. Ehhez szeptember végén vágja le a növény szárát, hogy csak 2-3 levél maradjon a földről. Óvatosan ásni a növényt egy földdarabdal és átültetni azt egy edénybe. Víz hetente egyszer. Amint a tavaszi nap elkezd felmelegedni a szobát, vigye át a steviát a napsütötte ablakba, és kezdje gyakrabban öntözésre, felkészülve a talajba történő átültetésre.
Gyógynövény
Stevia az édesség mellett számos más előnyös tulajdonsággal rendelkezik - gyulladáscsökkentő, antimikrobiális és diuretikum. Hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a szív-érrendszerben, javítja az immunitást, csökkenti a vérnyomást és elősegíti a fogyást, javítja az epehólyag és a máj működését.
A Stevia terápiás szerként használható 2 típusban - mint tea (kávé) és önálló ital formájában.
A Stevia ital könnyen elkészíthető. Vegyünk friss leveleket, töltsük fel forró vízzel, és hagyjuk 5-7 percig főzni. Az ital használata a súly normalizálódásához és az emésztés javulásához vezet.
Mint adalékanyag 8 tea, használhatsz apróra vágott és szárított stevia leveleket vagy infúziót. Az infúzió elkészítéséhez 1 evőkanál. l. zúzott levelek, öntsünk 1 csésze forró vizet, és tedd tűzre. Forraljuk 5-7 percig. Ezután távolítsa el az infúziót a hőből, és hagyja 5 percig. Ezután öntsünk egy termoszba - hagyjuk, hogy 8 órán át töltse be, majd törje meg, és adjon hozzá 1-2 tsp. kedvenc italaiban. Infúziós tároló a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
© Szerző: Tatyana Tsyganova, Phytotherapist, Smolensk
Növényi kert-kenyér és orvos
Növekvő zöldségek, gyógynövények, gyógy- és ritka növények
Főmenü
Navigáció navigálása
Stevia cukorhelyettesítő. Gyógynövény kert.
200 évvel ezelőtt az emberiség nem ismerte a cukrot. Természetes édesítőszereket használtunk - szárított sárgarépát, bogyót, gyümölcsöt és mézet. Az 1960-as években a cukorgyártás óriási ütemben kezdett növekedni. És most mi van: mi édességet fogyasztunk cukorral, cukrot teszünk teába, kávéba és más italokba, süteményeket készítünk cukorral és így tovább.
A fehér finomított cukor nem élelmiszertermék, hanem kémiai elem, tiszta szacharóz. A cukor emésztéséhez a B csoportba tartozó vitaminok szükségesek, és ha egy személy édességek szeretője, ezek a vitaminok az izmokból, a gyomorból, a májból és a bőrből származnak. Emellett a cukor eltávolítja a kalciumot a testből. Ezért a tejtermékek - túró, a joghurt nem részesülnek előnyben a testnek, ha cukrot fogyasztanak. A kalcium az eith termékekben egyszerűen haszontalan. A cukor és a cukortartalmú termékek túlzott fogyasztásával a látás romlik, a vérszegénység, bőr, haj, csontszövet, szív- és érrendszeri problémák jelentkeznek. Az édes jó része 17-szer csökkenti az immunitást.
A cukorbetegség gyorsan terjed, és minden évben magas vércukorszinttel rendelkező személyeket diagnosztizálnak. Ez a cukortartalmú élelmiszerek nagy fogyasztásának következménye.
2001-ben a 21. századi növényeket mezőgazdasági tudósok, gyógyszerészek és orvosok nevezték el. Körülbelül egy - amarant, már írtam. Egy másik növény ebből a listából a stevia. Ez egy rövid, körülbelül egy méter hosszú bokor Paraguayból. A helyiek - az indiánok már régóta használják a stevia-t zöld tea édesítőjeként, és „édes fűnek” nevezték.
Jelenleg nincs jobb cukorhelyettesítő a világon. Édesítőszert találtak a stevia-stevioside-ban, amely 150-szer édesebb, mint a cukor. Japánban a 60-as években a stevia-t 60 gyógyszeripari és élelmiszeripari laboratóriumban tanulmányozták. Az eredmény annyira lenyűgöző volt, hogy a „Maruzen Kasen és K” cég stevia kivonatok ipari gyártását kezdte. Most Japán 90% -át használja a száraz stevia levelek világtermelésének.
Stevia - kiváló antioxidáns, a szabad gyökökhez kötődik, csökkenti a vérnyomást, a vér koleszterinszintjét, erősíti az ereket, tisztítja őket a koleszterin plakkokból. A steviosidnak pozitív hatása van a májra és a hasnyálmirigyre. Stevia javítja az emésztést, megakadályozza a fekélyek kialakulását a gyomor-bél traktusban, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját, javítja az agy működését.
Stevia nem tartalmaz kalóriát, és az édességek szükségletének kielégítése miatt nem növeli a testtömeget.
Stevia antibakteriális hatású. Brazíliában a fogszuvasodást, a paradontózist, az ínygyulladást és más ínybetegségeket kezeli. A bőrbetegségek - ekcéma, dermatitis stb. A stevia minden terméke elpusztítja a patogén gombákat, különösen a Candida-t.
A Stevia csökkenti a vércukorszintet a cukorbetegeknél, azonban egészséges embereknél, amikor a szteviát fogyasztják, a cukor nem csökken, normális marad.
Agrotechnika növekvő stevia.
12 éve nőttem ezt a csodálatos növényt. A barátaim közül sokan panaszkodnak, hogy nem tudják a stevia-t a magból termeszteni. Azonban ez nem nehéz egyáltalán, csak figyelembe kell venni néhány árnyalatot.
Vásároljon stevia magokat legkorábban januárban. A Stevia magjai nem ritkák - a vetőmag minden értékesítési pontján értékesítik őket. Ellenőrizze a lejárati dátumot - a magoknak frissnek kell lenniük. Vásároljon jó hírű cégektől. Személy szerint én inkább a "Semko" céget szeretném, de ez mindenki preferenciáinak kérdése.
A stevia magjai nagyon kicsi, így felületesen vetik őket, anélkül, hogy a talajba kerülnének. Ha a talaj heterogén, akkor egy vékony réteg vásárolt földet öntünk rá (úgy, hogy a magok ne essenek a földbe). Vetés előtt a földet öntözik. Próbáljon egyenletesen elosztani a magokat a felületen, és enyhén megmászni a tenyerét. Fedjük le a tartályt egy filmmel, és tegyük meleg helyen, 28 - 30 fokos hőmérséklettel. Március elején termelek. Majd májusban nyílt talajba ültethető. A stevia-t januárban ajánljuk vetni. De ha nincs esélye a csemetek jó illeszkedésére, akkor a palánták szálra nyúlnak és meghalnak. Télen sok felhős nap van, és a nap rövid, és a hétköznapi lámpák nem fognak megbirkózni.
Amikor hajtások jelennek meg - a konténer a legfényesebb helyre kerül. Felhős napokon további fényre van szükség, a napfényeseket nem kell világítani - a nap már elég hosszú. Stevia egy sajátossága - a csemetéknek nincs gyökere. És amikor vizet, csúsznak egy vízfolyással a tartályon. Anélkül, hogy képesek lennének a talajra tapadni, lassan növekvő gyökerek, a palánták gyakran meghalnak. Ezért a csírázást követően minden csemete üveggel van borítva, és beleöntik a köztük lévő térbe. Naponta egyszer, a szellőztetéshez 10–15 percig eltávolítjuk a szemüveget. Ez a probléma a tőzegtabletták eltávolítása, amelyek már értékesítésre kerülnek. Vetés előtt öntsük vízzel a tablettákat és tartsuk tíz percig. Ebben az esetben a tabletták megduzzadnak és öt-hatszor nagyobbak lesznek, ugyanolyan átmérőjűek. A vetőmagokat a tabletta felső részébe vetik egy olyan helyre, amelyet nem fed le egy háló, és ujjával a földre nyomjuk. A tabletták egy edénybe kerülnek, amelynek alján kis víz van. Ne felejtse el nyitni a tartály fedelét minden nap szellőzéshez. A tablettákat mindig nedvesen tartsa. A palánták megjelenése után a tablettákat világos helyre helyezik, és egy serpenyőbe öntik.
Miután a palántáknak 4-5 igaz levele volt, a csészékbe merülnek. Ha a növények tőzegtablettákban vannak, óvatosan vágja le és távolítsa el a hálót, anélkül, hogy megsértené a tabletták integritását, és egy pohárba vagy más tartályba kerülne. Ha nem távolítja el a retikulumot, a növekvő gyökerek nem tudnak áttörni, és a növény nem fog fejlődni. Gondoskodjunk a palántákról. Ha az aljzat tápláló a csészében - nem szükséges a felső kötszer.
Miután a fagy fenyegetése megtörtént, a stevia nyílt földre ültetik egy ágyra, amely 45-50 cm távolságra van egymástól. Hideg éghajlaton a legjobb, ha egy nagy, jól bélelt bokorot üvegházba ültetünk. A tenyésztési időszakban minden két hétben szerves anyaggal - hígított öblökkel, csirke ürülékkel vagy erjesztett fűvel - etetem a stevia-t. Szeptemberig a bokrok egy méter magasak, elágazóak és virágzóak. A magjaimat beállították, de nem értek. A fagy fenyegetésével, általában október végén, vágjunk egy bokorot a talajtól 7-10 cm magasságban. Elhagyja őket, és megteszi őket. Kinyomozom a gyökereket, és anélkül, hogy megrázom volna a földről, tedd egy dobozba és elaludjak a nedves földön. Ebben a formában, a pincében egészen tavaszig tárolva. Ha nincs pince - akkor hűvös helyiségbe helyezheti - például egy fűtetlen üvegezett loggiára. A lovak nem hibernálnak a földön - bár elrejtik, legalábbis nem sikerült. Egy bokor, mint biztosítás, egy virágcserépben ülök, és behozom a házba. Valahol január végén a hajtások a földről jelennek meg. Vékonyak, hosszúkásak. Vágja le őket gyökerezésre. Vágjuk le a felső lapokat három párral, vágjuk le az alsó párot, tegyük az előkészített tartályba, és a tartályban öntsük a termékeny talajt, melynek felületén 2 cm-es réteggel égettem a kalcinált homokot. Én minden nap levegőztem. Körülbelül fele gyökereztem. Talán inkább gyökerezik, ha a dugványokat a stimulátorban tartod. Tavasszal a pincében vagy a loggiában télen gyökereken megjelennek a hajtások. Ezek is gyökereznek, ha szükség van rá. A gyökereket kivonják a pincéből, és fényes, hűvös helyen tárolják az ültetésig.
Stevia a magvak és a dugványok kivételével a bokor megosztásával terjed. A három éves bokor több részre osztható. Ossza meg ősszel vagy tavasszal. Betegségek és kártevők a stevián, nem vettem észre.
Stevia nemcsak a helyszínen, hanem otthon is - a pot kultúrában - termeszthető, és a szobában olyan, mint egy évelő.
A stevia használata.
Húslevest. A bokor levágott föld feletti részéből gyűjtsön egészséges zöld leveleket, jól öblítse le őket, és helyezze egy zománcozott tálba. Jelölje meg a levelező réteg szintjét. Öntsünk vizet térfogatban kétszer annyit, mint a levelek. Tedd a tüzet, forraljuk fel és pároljuk, amíg a levelek vízszintje el nem éri a beállított értéket. Hűtsük le. Öntsük a húslevest egy üvegedénybe. Ott is nyomni a leveleket gézben. Ez a húsleves baktericid és két évig tárolható a hűtőszekrényben. Hozzáadom a teahöz, sütéshez - bárhol általában hozzáadjuk a cukrot. Az ízt meg kell próbálni. Nekem van egy csésze teáskanál főzés.
A kompótok készítése 250 ml-re. adjunk hozzá 50 ml vizet. főzés stevia, forraljuk, és öntött üvegek bogyók. Paszturizáljuk 10 percig, majd felgyorsítjuk.
Száraz stevia leveleket is tehetünk, de a tea gyógynövényes ízű.
Figyelmeztetés: ne használjon stevia-t a főzéshez. A cukortól eltérően nem sűrűsödik. Kiderült, hogy valami hasonló, de nagyon édes.
Használja a stevia-t étrend-kiegészítőként
- cukorbaj
- elhízottság
- atherosclerosis
- hipertóniás betegség
- allergia
- csökkent immunitás
- különböző vérbetegségek
- szájüreg betegségek - kariesz, paradontosis stb.
- vesebetegség
- a gyomor-bél traktus betegségei.
A stevia alkalmazásának ellenjavallatai nem találhatók
Növekvő stevia
Stevia egy évelő lágyszárú, keresztezett növény, az Astrov család, amelyet főként rovarok pollenszennyeznek. A természetben 60-80 cm magas, nagyon elágazó bokor. A levelek egyszerűek párosított elrendezéssel. A virágok fehérek, kicsi. A gyökérzet rostos, jól fejlett. A vetés és a betakarító levelek növekvő steviájának növekedési ideje 16-18 hét. A csemete körülbelül 8-10 hetet vesz igénybe. A kertben vagy az ablakpárkányon lévő lakásban az édes fű növekvő esélye van arra, hogy megoldja az önmagában és szeretteitekben felmerülő egészségügyi problémákat, anélkül, hogy gyógyszert igényelne.
Location. Stevia déli növény, ezért minél több hőt és fényt kap, az édesebb lesz. A Stevia növekedésének optimális feltételei - napos, erős széltől és huzattól védett, 22-28 ° C környezeti hőmérséklet.
Talajt. Stevia különböző talajokon nőhet, kivéve a sóoldatot. De jobban illeszkedik a könnyű homok vagy homokos szubsztrátokhoz, amelyek humusz vagy komposztot tartalmaznak gyengén savas (pH 5,5-6) közegreakcióval, mert az ilyen stevia otthon nő. A nehéz agyag talajokat javítani kell a folyami homok, a humusz, a gyep hozzáadásával. A talaj mechanikai összetételének fontossága. A földnek könnyűnek és lazanak kell lennie. Ne használjon tőzeget - a tőzegkeverékeknél a stevia depressziósnak érzi magát. A talaj meszítése szintén nem kívánatos.
Őszi magoncok termesztéséhez előzetesen elő kell készíteni a talajkeverék előkészítésére szolgáló komponenseket - fekete földet, erdei humusz talajt és homokot. Az erdőben, a fák vagy bokrok alatt lévő erdősültetvényeken eltávolíthatja a felső nem termékeny leveleket, majd a kemény talaj előtt válogatott réteget választhat ki - ez az erdő humuszos talaj lesz. Ezután a fekete föld és az erdős föld, kívánatos, hogy egy 5 mm átmérőjű, kerek lyukakkal szitáljunk át.
Sokszorosítás. A természetben a stevia magvakkal szaporodik, gyökerező dugványokkal, rétegződéssel, a bokrot osztva. A közép-oroszországi körülmények között Stevia nem hibernál, így akár tenyésztőként, akár nyílt terepen éves növényként termeszthető. Növényi stevia kétféleképpen - magok vagy dugványok. Először a palántákat előkészítik, majd két hónapos növényeket ültetnek nyílt terepen vagy üvegházban.
A március végén - április elején termesztett palánták vetőmagjait vetjük. A vetőmagok itt vásárolhatók meg: http://ecotopia.ru/product/semena-stevii/ Ha dózist alkalmazunk vagy nő az ország déli részén, akkor ezt megteheti. A szárazföldi keveréket tőzeg hozzáadása nélkül készítjük el 2 rész homokból és 1 részből jól rothadt humuszból, hozzáadva 1 térfogat% biohumuszt. Jó eredménnyel jár, ha a palánták talajkeverékét használjuk, amely egyenlő részből áll a gyepterületről és a humuszból és 25-30% homokból. Ezt a keveréket a palánták bármelyik tartályával, egy 10-12 cm-es réteggel ellátott doboz vagy műanyag eldobható pohárral kell feltölteni.
Fontos feltétel a vetőmag kiválasztása. Egyes források szerint az orosz éghajlati viszonyok között a stevia magok nem érnek, és szinte lehetetlen növényeket termeszteni magból. Ez nem teljesen igaz. Valójában a stevia betakarításakor nincsenek olyan sok alkalmas vetőmag a vetéshez, és ezek kiválasztása különösen fontos. A nehézség abban rejlik, hogy sem a színek, sem a méretük, sem a magok alakja nem választható ki. De van még egy út - a vitorla kiválasztása. Emelje fel az egyes vetőmagokat 40-50 cm magasságban, és hagyja, hogy menjen. Ha gyorsan esik, akkor alkalmas az ültetésre, és ha fonás, elutasítjuk. A folyamat egy kicsit unalmas, de jó eredményt ad.
Mivel a stevia magjai nagyon kicsi, agronómiai mérésekkel, legfeljebb 2-2,5-szörös mélységig lehet őrölni az átmérőjű vetőmag vastagságát. 1 mm-enként 4 vetőmag van, ami azt jelenti, hogy nem lehet 0,5 mm-nél mélyebbre zárni őket. Sokan tévednek, a magokat 2-3 cm mélységben bezárják, ezért nem kapnak csírázást a mag nagy csírázása ellenére. Ezért meleg vízben 30 percig áztatjuk, és a szárított magokat ásás nélkül egyenletesen vetjük egy jól megnedvesített aljzatba. Zárás nélkül, de egyszerűen csak a nedvesített talaj felszínére szórjuk, majd vízzel permetezzük, megakadályozzuk a magok mosását. Kapacitások termesztéssel borítják üveggel vagy filmrel, és meleg helyre tesszük. Üveg és film helyett átlátszó üvegedények vagy műanyag palackok használhatók. A film alatt lévő talajnak mindig nedvesnek kell lennie, 25 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten és közvetlen napfénytől védve. Ilyen körülmények között a stevia 5-7 napon belül felemelkedik. Azóta könnyen megkülönböztethető a gyomnövények hajtásai Stevia palántákat nem feszítették ki. Amikor a mag nagy része emelkedik, az üveg eltávolításra kerül, és a palántákat a szoba legkönnyebb és legmelegebb részébe helyezik át. A hajtásokat védeni kell a huzatoktól és biztosítani kell, hogy a levegő hőmérséklete ne csökkenjen 15 ° C alá. Annak érdekében, hogy a levegőt nedvesen tartsuk, naponta többször is szobahőmérsékletű vízzel permetezhetünk növényeket. Egy pár megjelenése után több levél (a palánták magassága 5-7 cm), a palántákat óvatosan, egy földdarabdal együtt egy nagyobb csemete vagy egyedi csészékbe helyezik át, mélyítve az első szórólapokat. A transzplantációs keveréket készítjük, valamint vetésre is, de a homok 1 részének helyett ugyanolyan mennyiségű sodort adnak hozzá. A palántákat rendszeresen öntözik és hetente egyszer táplálják komplex ásványi műtrágyákkal. A csíranövény időszak általában körülbelül 8-10 hetet vesz igénybe a stevia esetében.
A stevia azonnal elhelyezhető egy állandó helyre - cserépben. Mivel a stevia gyökérzete sekély, de elágazó, a legmegfelelőbb egy széles és sekély kapacitás. Az alján a pot kell egy lyuk, továbbá le a kapacitását egy réteg 3 cm kell elhelyezni vízelvezető kavics, majd a homok és a talaj keverék fent leírt. Amikor a növények növekszenek, a cserepeket üvegházba szállítják, vagy ha az éghajlat megengedi, a szabadban a cserépben.
Azok számára, akik nem az első évben gyakorolják a stevia termesztést, a stevia tenyésztésének legtermékenyebb módszere a zölddarabokból nyert csemeték. A zöld szár a rügyek és a levelek körüli fiatal hajtás része. Ezek jól fejlett, egészséges, legalább két hónapos növényekből származnak. A legjobb vágási idő május közepétől június elejéig tart. És ha a tervek magukban foglalják a talajba ültetett ültetvényeket május-júniusban, akkor a hajtás csúcsa, 8-10 cm hosszú, március végén és április elején levágásra kerül az anyatejből, és az alsó levelei felére kerül. A hajtásokat úgy vágjuk le, hogy az anyanövényen két-négy levele van. Ezután a leveles axilekben található rügyekből őszig 2-4 szára nő a 60-80 cm-es hosszúságig, 4-6 cm mélyre ragasztjuk a szárat vagy a palánták talajába, és bőségesen öntözik. A magas páratartalom fenntartása érdekében a vágó- és talajszubsztrátumot a permetezőtől naponta legalább 5-8 alkalommal öntözik. A vetőmagdobozot vagy edényt üvegházba kell szállítani, nagy dobozokkal vagy filmmel. A magas hőmérséklet (25-28 fok) és a páratartalom (80-85%) 8-10 napig biztosítja a dugványok túlélését.
A vizes oldatban gyökeres dugványokat használhat. Ehhez a zöld stevia szárhoz, valamint a talajba gyökerezéshez három-öt internódal kell rendelkeznie, amelyek közül a felső a levelek, az alsó pedig nélkülük. A dugványok gyökerezése üveg vagy zománcozott edényben vízzel vagy 1% -os cukoroldattal (egy teáskanál 1 liter vízre). Ha a tartály átlátszó, akkor fekete anyaggal bezárom, hogy a napsugarak ne legyenek belőle a sötét dugványokban jobb. A tárolóedény tetején egy kartonot helyeztem, amely lyukakkal van ellátva, hogy az alsó internódák leveleik nélkül vízbe merüljenek, és levelei ne érjenek és maradjanak a levegőben. A dugványokat egy nagyobb átlátszó doboz vagy egy műanyag palack egy része borítja. 3 nap után a vizet meg kell változtatni, és naponta többször meg kell gyökereznünk, a stevia leveleit vízzel vagy 1% -os cukoroldattal permetezve. Szobahőmérsékleten 18-25 ° -os gyökerek nőnek vissza egy hét alatt. Két hét múlva, amikor elérik az 5-8 cm-t, azokat üvegházba, ágyra vagy cserépbe ültethetjük, a palántákat a film alatt egy hétig tartva.
Ne feledkezzünk meg arról, hogy a fiatal stevia és a gyökeres dugványok meghalhatnak a nap erős sugarai alatt. Ezért szükség esetén szabályozza a közvetlen napfény áramlását. Használja a talajt és gondoskodjon a gyökeres stevia, valamint a magvakból. A víz szükség szerint, de legalább hetente egyszer. 3 hónappal a zöld dugványok gyökerezése után a stevia hajtások 60-80 cm-es hosszúságot érnek el, ezért ajánlatos több télen stevia edényt tartani, amelyeket otthon tartanak és méhként használnak a zölddarabok vágásához.
Ültetés. A palánták nyílt terepen vagy üvegházban történő ültetése akkor történik, amikor a tavaszi fagyok veszélye múlt, és a nappali hőmérséklet 15-20 ° C-ra emelkedik. Alapvetően - ez május vége, június eleje. A talaj előkészítése magában foglalja a terület mély ásását, az évelő gyomok rizómainak eltávolítását, a felület gondos kiegyenlítését.
Javasoljuk, hogy a kirakodást este vagy felhős időben, egy növényenként 6-8 cm mélyen, a növények közötti távolságot 25-30 cm-rel végezzük, ezzel a telepítéssel a növények támogatják és megvédik egymást az eső és a szél által okozott károktól. Minden lyukban 0,3-0,5 kg biohumuszt vagy humuszot hozunk. Közvetlenül az ültetés után a palántákat meleg vízzel (0,5 liter / lyuk) és a növény magasságának 1/3-át tartalmazó száraz talajjal kell megnedvesíteni. A nyílt terepen a kezdeti időszakban történő jobb fejlődés érdekében a növényeket 2-3 hétig filmmel vagy agrofímmel borítják.
Érdekel. A stevia kultúrájában a gyomnövények jelenlétében nem tudnak jól fejlődni, ezért több gyomlást kell termelni, és időközönként lazán lazítani. Stevianak gyakori és bőséges öntözésre van szüksége, 1-2 alkalommal öntözés hetente, az időjárási viszonyoktól függően. Az állandó talajnedvesség és a magas páratartalom a stevia jólétének előfeltétele. Az aszály, még egy kis is, nagyon rosszul szenved, és a víz stagnálása is káros. A felső kötszer 10-15 naponta történik. A szerves trágyákból humuszt vagy komposztot hozhat ősszel. Hát válaszol a legfelső öltözködésre, a friss öblökkel.
Jellemzői növekvő a lakásban. A központi fűtésű szobában, ahol a páratartalom nagyon alacsony, a stevia számára külön lakást kell felszerelni, amelyben nagyon nedves lenne. Ehhez elegendő, ha a növényt üvegcsengővel fedjük le, vagy olyan helyiség mikroházat készítünk, amelyben nagyon nedves lenne. Lehet, hogy nem túl aranyos, de kényelmesen szállítható, és nagyon jó stevia lesz. Emlékeztetni kell arra, hogy a műanyag fólia nem hagy elég fényt, ezért napközben szükség van arra, hogy az üvegházat további világításra nyissa ki, és ugyanakkor jól bepermetezze a növényt. Annak érdekében, hogy egy trópusi növényt ablakpárkányon termeljenek, meg kell teremteni a feltételeket, mint például Paraguayban, meleg és párás klíma. Optimális körülmények a stevia növekedéséhez - napos, védett a huzat helyétől és a levegő hőmérsékletétől 22-28 fok. Bár a hegyek életében a stevia alkalmazkodott a hőmérséklet-változásokhoz, és 15-30 fokos hőmérsékleten nőhet, de jobb, ha nem engedjük meg ezeket a különbségeket. Minél több hőt és napot kap a növény, annál jobb lesz, és levelei édesebbek lesznek. Stevia egy könnyű napos növény. Ezért egy hosszú napon a növények lerövidülnek, a levelek sokkal jobban nőnek, mint a természetes körülmények között, és a stevia egyáltalán nem virágzik. Ebben a tekintetben meg kell adni mesterséges megvilágítást télen és ősszel, valamint nyáron a villanyt. A nappali fény időtartama befolyásolja a növények növekedését és fejlődését. A rövid napok hozzájárulnak a gyors virágzáshoz és a magvak kialakulásához, és hosszabbak az új ágak és levelek növekedéséhez. A stevia növekvő edény helyes megválasztása szintén nagy jelentőséggel bír, mivel a széles és sekély műanyag edények kiválóak, mivel a föld sokáig nedves marad, de itt nem kell túlzásba vinni öntözéssel, különben a gyökér romlik. A termelő alapszabálya: minden további pot több mint 3 cm-rel nem haladhatja meg az előző méretét, ellenkező esetben a föld savanyúvá válik, és a stevia számára ez a legrosszabb. Az állandó talajnedvesség és a magas páratartalom a fő feltétele annak, hogy otthon érezze magát Stevia-val, a dél-amerikai trópusi erdőkben.
Betakarítás. Általában a betakarítás elkezd felvenni a bimbózás és a virágzás kezdetén. Ebben az időszakban a steviosid maximális mennyisége felhalmozódik a stevia leveleiben. Paraguayban. a stevia hazájában a virágzási év január-márciusban kezdődik, ami a júliustól szeptemberig tartó időszaknak felel meg. A virágzás a vetés után 16-18 héttel történik. A nappali fény időtartama befolyásolja a növény növekedését és fejlődését. A rövid napok hozzájárulnak a gyors virágzáshoz és a magképzéshez. Hosszú napok hozzájárulnak az új ágak és levelek növekedéséhez, és ennek következtében növelik a steviosid mennyiségét a levelekben. Ha optimális feltételeket teremtenek a stevia növekedéséhez, akkor felhalmozódik annyira steviosid a levelében, hogy az édességre szánt közönséges cukor tekintetében 7 kg cukortartalom lesz az ültetvények négyzetméterére. Stevia betakarítása nagyon egyszerű. A növény szárát a talaj fölött 5-10 cm magasságban vágjuk, és fényes, szellőztetett helyen szárítjuk, csokrokba kötjük, vagy több rétegre szétszórjuk.
Stevia augusztus-szeptember végéig magvakra szedik, amikor a gyeplő fekete színű lesz a növényen. Szükséges szorosan figyelni a magok érését, mert az időben nem felvett magok szétszóródnak.
Szeptember végén vagy október elején a talajjal együtt ásom fel a növényeket, és a télre raktározzam. 2-3 ásott növényt lehet behozni a házba és ültetni a virágházba. A központi fűtésű szobában, ahol a páratartalom nagyon alacsony, a stevia számára külön lakást kell felszerelni, amelyben nagyon nedves lenne. Ehhez elegendő, ha a növényt üvegcsengővel, egy üveggel vagy egy nagy műanyag leválasztó üveggel fedjük le, vagy szobaházat készítünk, és rendszeresen permetezzük. A lakás üvegháza nem mindig szép, de a stevia jó lesz ott. Tavasszal, márciusban, ezek a tartósított bokrok az oltásra szánt anyanövények lesznek.
Az első termés eltávolítása után a növények rizómái az őszi fagyok kialakulása előtt áshatók fel, és legalább 2 literes virágcserepekbe ültethetők, és továbbra is növekszik a stevia az üvegházban vagy az ablakpárkányon lévő ablakon. Egy több mint egy hónapos pihenőidő után a stevia újra megújul, és januárban egy másik levél levágása is lehetséges. Márciusban ezek a növények az oltásra, valamint magvak megszerzésére is felhasználhatók. Egy gyárral több mint 100 dugványt kaphat.
A rizómák ásása és tárolása. Az első tenyésztési szezonban a stevia viszonylag lassan fejlődik, ezért tanácsos, hogy évelő növényként termesztjük. Ehhez a stevia rizómait a téli időszakban ásják ki, és különleges körülmények között tárolják. Miután összegyűjtötték a levelekkel készített hajtásokat, a stevia rizómait és a földrészeket eltávolítják a talajból, dobozokba vagy dobozokba helyezve. A dobozok alján töltse fel a talajt 3-5 cm-es réteggel, majd elaludjon nedves talajjal, hogy csak a vágott szárak csúcsa maradjon a felszín felett. Tárolóhelyiségben, sötét pincében vagy pincében szigorúan meghatározott hőmérsékleti szabályozást kell fenntartani: nem lehet nagyobb, mint + 8 ° C, különben a vesék növekedni fognak; és nem + 4 ° C alatt, ebben az esetben a vesék fagyaszthatók. Az optimális páratartalom 80-85%. Lehetőség van a hűtőszekrény alsó rekeszének, üvegezett loggiának vagy melegített erkélyének tárolására, ha lehetséges a kívánt hőmérséklet fenntartása. Az ilyen tárolás után a rizómákat nyílt talajba ültették. A növényfejlődés mértéke sokkal magasabb lesz, mint a magról származó palánták termesztése.
Kártevők és betegségek. Stevia nem beteg, és nem érinti a kártevők, ha nem ültetett a fák vagy cserjék mellett. A nyílt terepen egyre növekvő steviával gyakorlatilag nincs probléma. Oroszországban sem kártevők, sem betegségei vannak, kivéve a fekete lábat, amely a stevia palántákat elpusztítja, amikor a palántákat növesztik. Ennek elkerülése érdekében gondoskodni kell a gombák spóráiból származó talajkeverék fertőtlenítéséről - forrásban lévő vízzel kálium-permanganát-oldattal (1 g vizes 1 g kálium-mangán) forraljuk fel, vagy fungicid prekurzorral (10 ml gyógyszer 6-7 liter vízzel) kezeljük, 2-4 liter per négyzetméterenként. mérő.
Újrahasznosítás. Számos tanulmány kimutatta, hogy a Stevia biztonságos, egyedi terápiás tulajdonságokkal rendelkező termék. Jelenleg a világ számos országában megengedett a gyártása és értékesítése. A stevia évszázadokon át történő használata a guarani indiánoknál szintén egy másik érv a csodálatos növény mellett. A sokféle mesterséges édesítőszerrel ellentétben a fű használata nem okoz semmilyen mellékhatást. A Stevia tulajdonságai nem romlanak a fűtött állapotban. Ezért széles körben alkalmazható nemcsak a teák, italok, gyümölcslevek édesítésére, hanem a sütés, sütemények, desszertek stb.
A legegyszerűbb módja a stevia szárításának és kitermelésének.
Friss levelek: A friss levelek a növény teljes növekedése alatt elszakadnak, de a virágzás során a legédesebbek lesznek. Friss leveleket adnak az italokhoz, teákhoz vagy a desszertek díszítéséhez.
Szárított levelek: A stevia leveleit elválasztjuk az ágaktól, és szokásos módon szárítjuk. Ha a szárított levelek egy kávédarálóban zúzódnak, akkor egy zöld Stevia-port kap, amely körülbelül 10-szer édesebb, mint a cukor. 1,5-2 evőkanál. a por 1 csésze (csésze) cukrot cserélhet.
Stevia kivonat: 200-300-szor édesebb, mint a cukor, 0,25 tl. kivonat helyettesíthet 1 csésze (csésze) cukrot. A kivonat elkészítéséhez egész leveleket vagy stevia zöld port öntünk tiszta élelmiszer-alkohollal (vodka vagy brandy használható), és hagyjuk egy napig. A folyadék szűrt. Az alkoholtartalom csökkenthető. Ehhez az extraktumot lassan melegítjük alacsony hőmérsékleten, nem forraljuk. Hasonlóképpen, egy vizes sztevia kivonatot készíthetünk, de az édes glikozidokat nem teljesen extraháljuk, mint az alkohollal. A folyékony kivonatot, mind a vizet, mind az alkoholt elpárologtathatjuk és szirupot készíthetünk. A koncentrációtól függően sok ételhez adjuk a cukor helyett.
Növekszik bátoran stevia! Ez segít feloldani a felhalmozott egészségügyi problémákat és elkerülni az újakat. Végtére is, nem csoda, hogy a tudósok szerint a stevia a huszonegyedik század elixírje. Stevia, gyorsabb és magabiztosabb, mint a legértékesebb gyógynövény, méltó helyet foglal el a vidéki házakban és a konyhakertekben. Csodálatos stevia gyógynövény, amely még a legszigorúbb körülmények között is megőrzi az egészséget, javítja a jólétet és a vidámságot.
Növekvő stevia otthon és a szabadban
Stevia vagy mézes fű. Ettől kezdve fúj a varázslat és a rejtély. Ez azonban egy teljesen természetes és messze nem sok ritka lakó, sok kert és erkély, virágtartó vagy virágágyás. Nemcsak a kertet díszíti a jelenlétével, hanem sok hasznos tulajdonsággal is rendelkezik.
Növekvő stevia otthon és a szabadban
Tartalom lépésről lépésre:
Mi a stevia
Stevia az Astrov családból származó évelők egész nemzetsége, amely több mint 250 fajta cserjéket és gyógynövényeket egyesít. Hazájuk - Amerika síkságai és hegyvidékei. A legnépszerűbb stevia a méz, amelyet elővárosi területeken termesztenek. Stevus botanikus első alkalommal a XVI. Az a tény, hogy Stevia bennszülöttjei élelmiszerként használták, eredetileg Antonio Bertoni tudós állította be Paraguayba irányuló expedíciója során. Megjegyezte, hogy az indiánok ezt a növényt "Guarani" -nak nevezik, és ízletes és édes italokat készítettek.
Stevia természetes cukorhelyettesítő.
Az a tény, hogy a stevia egy természetes cukorhelyettesítő: egy pár fűszelet elég ahhoz, hogy egy csésze teát édesítsen. A levelek tartalmaznak egy olyan anyagot, amelyet a huszadik században "steviosidának" neveztek - ez több százszor édesebb, mint a szokásos cukor. Egyébként a stevioside a világ legszebb természetes terméke.
A mézes stevia - akár 80 cm magas félzsír, bőségesen elágazó, kis páros levelekkel és fejlett gyökérrendszerrel. Kis fehér virágokban virágzik. Most széles körben használják a főzés ázsiai országokban és Dél-Amerikában.
A legnépszerűbb stevia a méz stevia.
Növekvő körülmények
Stevia tiszteletben tartja a hőt és a napfényt, így jól megvilágított helyen kell nőnie, ahol védelmet nyújt a szél és a széllökések, és az ideális levegő hőmérséklete legalább 22 fok legyen. Emlékeztetni kell arra is, hogy nem tudsz steviát ültetni az alföldeken, ahol a víz felhalmozódhat - a növény feleslege romboló.
A talaj tekintetében a stevia viszonylag válogatós - mindenhol nőhet, ha csak a talaj nem túl sós. Ideális talaj a könnyű homokos és homokos szubsztrátok szerves trágyák hozzáadásával.
Stevia tiszteletben tartja a hőt és a napsütést
Stevia tiszteletben tartja a komposztot és a humuszot, de a tőzeg esetében érdemes vigyázni, mivel rosszul nő rajta.
Jó elődei a hüvelyesek. A talaj pH-jának 5,5-6 tartományban kell lennie. Ha a kerti területen csak agyagos talaj van, akkor azt hozzá kell adni a gyephez, a humuszhoz és a durva homokhoz, hogy laza és könnyű legyen - az, amit Stevia szeret.
Növekszünk
A magvakból származó növekvő stevia nem könnyű feladat. Ez egy nagyon szeszélyes növény. A legtöbb vetőmag végül nem alkalmas a termesztésre. A Steviában a csemete körülbelül 2 hónapig tart, így áprilisban kezdődik a vetőmag.
- Készítse elő a ládákat és a talajt a vetéshez.
Felkészítjük a talajt és a tartályt ültetésre
Növekvő stevia otthon
A sok ízletes és aromás tea készítésére használt növények közül kevés ember szétválasztja a steviát, de hiába. Ez a viszonylag jelentéktelen növény jó ízlési adattal rendelkezik, és gazdag tápanyag-összetételű, ami kiváló összetevővé teszi a megadott italt. Javasoljuk, hogy vegye át közelebbről a gyógynövény jellemzőit, és azt is megtudja, hogy könnyű-e otthon termeszteni.
Botanikai leírás
Stevia az Astrov család lágyszárú évelő része, amelyet a rovarok keresztmetszetben szennyeznek. A vad formában megtalálhatók a 60-120 cm-es magasságú példányok, amelyek külsőleg egy elágazó cserjéhez hasonlítanak. A fehér virágok kicsi, virágzatban gyűjtöttek. A magok kicsi (csak 0,5 x 4 mm).
Otthon tenyésztve körülbelül 16-18 héttel a vetőmagok vetésére (8-10 héttel a csemete időszakonként). Egy ilyen édes gyógynövény, amelyet egy szobában vagy kertben termesztenek, jó alternatívája lesz a szintetikus drogoknak.
Vetőmag kiválasztása
Lehetőség van a stevia vetőmagok eladására mind az ingyenes, mind az online áruházakban. Próbáljon ki csak olyan bizonyított beszállítókat választani, akik már régóta a piacon voltak. A vetőmag minimális mennyisége egy zsákban 7-10 darab, de ugyanakkor a termelő megígéri a magas csírázási kapacitást.
Sajnos a gyakorlatban ez messze nem mindig igaz, és a magok fele üres. Ezért a vetés utáni csalódás elkerülése érdekében (különösen az éghajlatunkban) ajánlatos előzetesen ellenőrizni a megvásárolt terméket, például vitorlázási módszerrel. Ehhez elegendő, ha minden magot egy méteres magasságból dobunk ki, és értékeljük az esés jellemzőit: a teljes példányok gyorsabban érik el a padlót, míg az üresek simán simulnak.
Vetőmag csírázása
Annak érdekében, hogy jó minőségű alapanyagokat termeljenek orvosi vagy kulináris célokra, először is szükséges a kiválasztott ültetési anyag megfelelő előkészítése és csírázása. Ezt az eljárást nem lehet összetettnek nevezni, hanem be kell tartania az összes végrehajtott művelet bizonyos szakaszát. A stevia csírázását az alábbiak szerint végezzük:
- A lazított és fűtött talajban több mélyedést kell elhelyezni, és mindegyikben 1-3 magra kell helyezni, a talajjal vagy a vermikulit felett (a vetőmag feletti talajszint nem haladhatja meg a 30 mm-t).
- A talaj felső rétegét meg kell nedvesíteni, de csak nagyon óvatosan, hogy ne mossa le a magokat a talajból (jobb, ha spray-t használunk).
- Most mindössze annyit kell tennünk, hogy a dobozot műanyag fedéllel zárjuk le, és egy fénycső alá helyezzük, amely folyamatosan meg kell égetnie a tenyésztés első heteiben (a három napos növekedés után csökkentse a fénynapot 15 órára). A helyiség hőmérséklete nem eshet + 24... + 27 ° C alá.
Amikor a fiatal növények eléri a 12-13 cm magasságot, 2-5 cm-re vágják a fő szár tetejét, és várják az elágazást.
Talajválasztás és előkészítés
Azok a virágtermesztők, akik már szembesültek a stevia hazai termesztésével, biztosan tudják a növény szeszélyességét. Lehet, hogy nem gyökerezik a szokásos kerti talajban, így jobb, ha azonnal hozzáadjuk a standard csernozjom komposzthoz vagy humuszhoz a 3: 1 számításnál. Ha a webhelyén található földterület nagyon agyag, akkor egy további megrendelésnél érdemes még egy részét hozzáadni a folyó homokához. Az ilyen előkészített talajkeverék alternatívája egy kész vásárlási összetétel, amelyben a stevia jónak érzi magát. Az ilyen talajkeverékek közül a legmegfelelőbb lehetőségek a következők:
- homok és kétéves humusz (2: 1);
- homok, tűlevelű erdők, humusz (minden egyenként);
- fekete talaj és homok (5: 1).
Keményedés
Mint minden más beltéri növény, amikor a nyílt talajba ültetik, a stevia-t elő kell keményíteni. Ehhez a csírázás helyéről kis tartályokba kerül, hogy a későbbiekben (1-2 óra / nap) rendszeresen friss levegőre vigye őket. Minden edényt világos napsütésben kell elhelyezni és szabadon fújni a szél. Amint a palánták erősebbé válnak, és az akklimatizáció folyamata alá kerülnek, biztonságosan átültethetjük őket a kertbe.
Transzplantáció nyílt terepen
Figyelembe véve, hogy a stevia hőszerető növény, a középsáv területére történő leszállás gyakran nem hoz a kívánt eredményt, természetesen, ha nem várjuk ezt a vállalkozást június közepére vagy végére. A palánták átültetéséhez a talaj hőmérsékletének legalább + 10... + 15 ° C-nak kell lennie, bár a minimális érték, amelyen a növény még életképes, +4 ° C-nak tekinthető.
A déli országokban a stevia egész évben termesztik, de éghajlatunkban csak nyáron nőhet. Az ősszel megérkezve általában ásották fel, és áthelyezik egy tavasszal újra a tavaszi tavasszal ültetendő edénybe.
A jövőbeni növekedés helyének kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a talaj pH-ját figyelembe vegye, amely közel semleges. Ebben az esetben a jó szubsztrát könnyű, nem agyag, jól ürített föld, melyet a nap sugarai folyamatosan melegítenek. Az árnyékban és a nedvességben ez a növény nem lesz képes növekedni és gyorsan meghal.
A kiválasztott webhelyre történő átültetés folyamata a következő műveleteket foglalja magában:
- Óvatosan távolítsa el a növényt a fazékból, tartsa a talajt a gyökérrendszerében.
- Mozgassa a füvet egy előzőleg előkészített nyílásba a nyílt mezőben, megnedvesítse a talajt és a tampont enyhén.
- Szórjuk fel az aljzatot vízzel egy spray-palackból (nem ajánlott öntözőkanna használata).
- A gyökérzónát elegendő mennyiségű talajtakaróval dobja be, mert a növény gyökerei nagyon közel vannak a felülethez, és kiszáradhatnak.
A déli szeszélyek gondozása nem nevezhető túlságosan bonyolultnak, de néhány szabályt követnie kell. Tehát az üzem aktív növekedésének és jólétének kulcsa az időszerű és megfelelő öntözés, amelyet hetente többször hajtanak végre (az időjárási viszonyokat mindig figyelembe veszik).
Száraz időben a földnek folyamatosan nedvesnek, de nem túl nedvesnek kell lennie, mivel a stevia ugyanolyan rosszul reagál az aszályra és a nedvesség túlterhelésére. 3-4 órával az öntözés után célszerű lazítani a talajt, eltávolítva a gyomokat (az eljárást szükség szerint végezzük).
Betakarítás és tárolás
A leírt füvet leggyakrabban betakarítás céljából termesztik, így a gyűjtésének és tárolásának helyessége nem veszíti el relevanciáját. Ez a folyamat a stevia virágzásakor kezdődik, amely már 16-18 héttel a vetés után (kb. Júliusban) megfigyelhető, és szeptember közepén ér véget.
Vágja le a füvet 5-10 cm magasságban a talaj felszínétől, és külön csomókba gyűjtsön, majd jól szellőztetett, fedett helyiségben lógjon. Igaz, a stevia ömlesztve is kiszárítható, egyszerűen azáltal, hogy az elszakadt leveleket és a vágott édes felsőrészeket egy rétegben papíron terjeszti ki. Ha lehetséges, a folyamat felgyorsítására lámpát vagy elektromos szárítót használnak, de a növénynek nem szabad 12 óránál hosszabb ideig megszáradnia, különben az édesség nagy része elvész.
A szárított leveleket egy hagyományos daráló segítségével könnyen összetörhetjük, majd azokat tartós tárolás céljából egy üvegedénybe lehet vinni. A készterméket alkoholos tinktúrák és szirupok készítésére használják, amelyeket sikeresen használnak a kulináris üzletben.
Ha jobban érdekli a fűmagok (a következő szezon ültetési anyagaként), akkor az augusztus vége felé haladjon a „betakarítás” betakarításával, a növény sötét lábára összpontosítva. Ne hagyja ki ezt a pillanatot, ellenkező esetben egy teljesen érett vetőmag egyszerűen eloszlik a területre.
Kártevők és betegségek
Stevia nem rendelkezik komoly ellenségeinkkel az államunk területén, és a közepes szélességi körökben ismerős paraziták gyakorlatilag nem fenyegetik.
- Az egyetlen dolog, amely a növénytermesztés során szembesülhet, egy fekete láb, amely egyes esetekben a növény és a növények palántázási szakaszában elpusztíthatja a teljes fűültetvényeket. A fertőzés megelőzése érdekében csak a talajt kell fertőtlenítenie, a talajot a sütőben vagy vízfürdőbe gőzölve. Jó is, ha a talajt kálium-permanganát oldattal vízzel öntjük.
- Alkalmanként az üvegházhatású növények élnek a növényeken, de inkább a hazai növényekre jellemzőek. A kártevő tömeges behatolásával a levelek gyorsan száradnak és leesnek, ezért érdemes a lehető legrövidebb intézkedéseket tenni a megszüntetésük érdekében. Ezt úgy végezhetjük, hogy a levéllemez alját szappanos vízzel kezeljük, majd néhány centiméterre lazítsuk meg a cserépben lévő talajot, majd fűrészporba, tőzegbe vagy humuszba öntsük.
Ez az összes trükk, hogy otthon növekszik a stevia. Mint látható, ebben a folyamatban nincs semmi különösebb nehézség, így biztonságosan meg tudná ültetni az édes füvet a területére anélkül, hogy aggódnia kellene a termesztés problémáival.