Hol van a legtöbb C-vitamin (melyik termékben)

A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:

A VITAMIN C A ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELETEKBEN:

A VITAMIN C KIVÁLASZTÁSA AZ ORGANIZMUSBAN, KÉPVISELŐK:

12 magas C-vitamint tartalmazó élelmiszer: erősítse meg immunitását

Valószínűleg senki sem emlékszik arra, hogy honnan származik a citromokban a „magas C-vitamin tartalom” mítoszja. És miért tartanak sokan a citromokat az ascorbinka fő szállítója télen. Talán gyermekkorunkból származik, amikor a hideg évszakban gyakorlatilag semmi sem volt a boltokban lévő gyümölcsökből, és a déli köztársaságokból származó citromok és mandarinok nemcsak az újév szimbólumait szolgálták, hanem „vitamin táplálékként” is.

És talán azért, mert először C-vitamint (aszkorbinsavat) kaptunk citromléből. De sietem, hogy csalódást okozok, citromokban és mandarinokban csak 40 és 38 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva. De van egy csomó zöldség és gyümölcs, amit sokan szeretnek, szokásos az éghajlati és regionális körülményeinkben, ahol sokszor több C-vitamin van!

Természetesen a trópusi gyümölcsökben ez a szükséges és hasznos vitamin elég sok:

kivi gyümölcsben - 137,2 mg, a mangópépben - 122,3 mg, papayaban - 88,3 mg, ananászban - 78,9 mg / 100 g termék. De mi van ebből, a tudás mellett? A szupermarketeink polcain fekvő "egzotikákat", és ennek az összegnek a felét már nem tartalmazzák, mert a leggyakrabban még éretlenek lesznek, több mint harminc földből, és "érik" itt.

Miért van szükség C-vitaminra?

És így felajánlom nektek a "natív" C-vitamin forrásainkat. Először is, hadd emlékeztessem önöket, miért van szükségünk rá. Az aszkorbinsav, amely erős antioxidáns, védi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító és antiallergiás hatással rendelkezik, erősíti az immunrendszert és fokozza más antioxidánsok, mint például a szelén és az E-vitamin hatását.

A c-vitaminnal szembeni stressz

A C-vitamin befolyásolja a számos hormon szintézisét, beleértve az anti-stresszt, szabályozza a vérképződést és normalizálja a kapilláris permeabilitást, részt vesz a kollagén fehérje szintézisében, amely a szöveti sejtek, csontok és porc növekedéséhez szükséges, javítja a szervezet kalcium-felszívódási képességét, eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a toxinokat anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a szervezet mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, és még lassítja a test öregedési folyamatát.

Miért nem képes a C-vitamin felhalmozódni a jövőben?

A C-vitamin vízben oldódó, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és tartalékait kívülről kell feltölteni. Az Askorbinka nem szeret magas hőmérsékletet, fényt és oxigént. Ezért a főzés minden típusára a legtöbbet megsemmisítik, amit figyelembe kell venni, és gyakrabban friss ételeket.

Nyáron és ősszel, amikor a gyümölcsök és zöldségek érik, testünk olyan mennyiségben kap aszkorbinsavat, amely gyakran meghaladja a napi szükségletet, de késő ősszel - télen és különösen kora tavasszal - gyakran hiányzik a C-vitamin. »A forrásai.

1. Csipkebogyó (száraz - 1200 mg / 100 g, friss - 650 mg / 100 g)

Az a tény, hogy a vadrózsa bajnoka az ascorbinka fenntartásában, talán még csecsemők is ismerik. És a vadrózsa íze mindenki számára jól ismert. De kevesen tudják, hogy „natív” vadrózsa is nagyon magas együtthatóval rendelkezik a szabadgyökök antioxidáns abszorpciójával (ORAC). Emlékezzünk az acai bogyók körül, ami szinte a csodaszer minden betegségre? Sőt, az acai bogyókban ez az együttható talán a legmagasabb - 102700, de csak frissen, és nagyon szeszélyes és gyorsan romlik.

Összehasonlításképpen, mindannyian ismert antioxidánsok „tárolása”, mint például áfonya vagy áfonya, van 5905 és 9090. Így a legközelebbi csípőcsípő az Acai-hoz közelebb került az ORAC 96150-hez. de azért, mert bajnokunk minden tekintetben „kihagyta” az Acai bogyókat. És ha hozzáadja a többi hasznos tulajdonságát.

2. Piros paprika (250 mg / 100 g)

A második helyet a bolgár paprika piros fajtái foglalják el, amelyek a C-vitamin mellett piros-sárga pigment - karotin és piros pigment - likopin - erős antioxidánsokat tartalmaznak, csökkentve a rák kockázatát. A piros paprika az A-vitamin (125 μg) mennyiségének vezetői közé tartozik.

3. Fekete ribizli (200 mg / 100 g)

Bezárja a három fekete ribiszke által imádott első háromt. Gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A fekete ribizli bogyók a C-vitamin mellett B-, P-, K-csoport, A-provitamin, cukrok, pektin-anyagok, foszforsav, illóolajok, tanninok, kálium, foszfor és vas-sók. A bogyókat és a leveleket gyógyászati ​​célokra használják. Fontos megjegyezni, hogy a fekete ribizli bogyós gyümölcsök számos előnyös tulajdonságát a feldolgozás és a konzerválás során házi készítésű készletekben tárolják.

4. Homoktövis (200 mg / 100 g)

A fekete ribizli az egyik sorban a homoktövis, de a negyedik helyet adtam csak azért, mert nem olyan gyakori a honfitársaink nyaralóhelyein és háztáján. Igen, és ízlés szerint, mint sokan mondják, nyilvánvalóan rosszabb a ribizli. De itt, mint mondják, ki szeret! És a homoktövis gyümölcs egy természetes multivitamin-koncentrátum, amely fagyasztva tárolható tavasszal.

5. Alma (165 mg / 100 g)

Ha tudnám, először az almákat tenném. Nos, meg kell egyeznie, hogy melyik te meg ugyanazokat a paprikákat vagy homoktöviseket, mint az alma! És egész évben enni is eszünk. És a "kap" C-vitamin számát gyümölcsöt eszik. Az alma azonban az ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, sok vas) és más vitaminok (E, karotin, B1, B2, B6, PP, folsav) legelterjedtebb forrása könnyen emészthető formában és a legjobb kombinációk számunkra.

6. Petrezselyem zöldek (150 mg / 100 g)

C, B, PP, K vitaminokban gazdag, A-provitaminok, folsavat, összetett illóolajokat, kálium-, nátrium-, kalcium-, valamint magnézium-, vas-, foszfortartalmú sókat tartalmaznak. A petrezselyemben minden alkatrészt használnak - a gyökér, a levelek, a magok, mind a friss, mind a szárított. És mi más a jó petrezselyem, így lehetőség van arra, hogy télen növekszik az ablakpárkányon, és naponta kapsz egy "vitamin" és ásványi anyagot!

7. Zöldpaprika (150 mg / 100 g)

Antioxidánsokat, likopint és karotint, egy tisztességes rostanyagot tartalmaz, normalizálja a beleket, valamint a fitoszterolokat - a koleszterin növényi analógjait, részt vesz a lipid anyagcserében és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.

8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

Csak egy egészséges zöldség az egészséges táplálkozás világából, mert a C-vitamin mellett karotint és sok magas minőségű növényi aminosavat is tartalmaz - például kolint és metionint, amely megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. Ez a "csomó" a tápszálas tömeg, alacsony kalóriatartalmú és emellett a brokkoli rákkeltő hatású. És még egy plusz brokkoli: a fehér káposztával ellentétben ez a káposzta nem felel meg a "forradalmaknak" a gyomorban.

9. Brüsszel hajtások (120 mg / 100 g)

A keresztrefferek közül ez a legértékesebb, mivel 2-3-szor több C-vitamint és 2,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér mókus. A gyümölcslében sok kálium van, ezért a magas vérnyomáscsökkentő káposzta fogyasztása javasolt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy kevés durva rost van benne, nem okozza a gyomor szaggatását, és hasznos minden kamrai-fekélynél.

10. Kapor (100 mg / 100 g)

Az egyik leggyakoribb fűszer, amely jótékonyan befolyásolja a test számos fiziológiai folyamatát, amelynek tápértékét illóolajok, különböző vitaminok (C, B1, B2, PP, P, A-provitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas-sók) jelenlétével társítják. kalcium, kálium, foszfor könnyen emészthető formában).

11. Rowan piros (100 mg / 100 g)

Nemcsak aszkorbinsavval, hanem karotinnal is gazdag, és a kapillárisokhoz és a pajzsmirigy megfelelő aktivitásához szükséges P-vitamin tartalmával a gyümölcsök egyik első helyére helyezhető. Hegyi kőris készítmények antimikrobiális, hemosztatikus, sebgyógyító, diuretikus, hashajtó és gombaellenes hatással rendelkeznek, csökkentik a vér koleszterinszintjét, fokozzák a vérerek ellenállását a káros hatásokhoz, csökkentik a máj zsírtartalmát, normalizálják az anyagcserét, megszüntetik a szervezetben a vitaminok hiányát, mérsékelten növelik a gyomor savak hiányát lé, jótékony hatása van a vérszegénységre és a szervezet kimerülésére.

12. Karfiol (70 mg / 100 g)

A brokkoli legközelebbi rokona. Száz gramm karfiol nem csak mintegy 70 mg C-vitamint, hanem 5 gramm rostot és 5 gramm fehérjét is tartalmaz.

Tekintse át a diétáját a kapott információkkal és legyen egészséges!

A közösségi szerzők véleménye nem egyezhet meg a Roskontrol szervezet hivatalos álláspontjával. Szeretne hozzáadni vagy objektumot? Ezt megteheti a megjegyzésekben, vagy írhat saját anyagot.

C-vitamin: miért van szüksége, és hol található

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav vízoldható anyag, amely az emberi test valamennyi rendszerének normális működéséhez szükséges. Első alkalommal a tiszta formában 1928-ban A. Saint-György tudós-kémikus tenyésztette. Azóta tanulmányok készülnek a vitamin tulajdonságairól, és különböző véleményeket fogalmaznak meg az egészségügyi előnyökről. Az orvosok közötti viták a minimális és maximális ajánlott napi adagokról nem állnak meg. Mi a hasznos a C-vitamin számára a szervezetben, milyen élelmiszerekben és milyen mennyiségben kell elfogyasztani naponta az egészség elősegítése érdekében.

A C-vitamin funkciói a szervezetben

A szervezetben végbemenő biokémiai reakciók nagy része, amely során a létfontosságú tevékenységhez szükséges anyagok keletkeznek, aszkorbinsav részvételével történik. Számos enzim katalizátorként a C-vitamin a következő funkciókat látja el:

• részt vesz a stresszellenes hormonok (adrenalin, kortizol) szintézisében, segítve a stressz leküzdését;

• segíti a mérgező anyagok kiválasztását a szervezetből (ólom, higany, szén-oxidok);

• csökkenti az érfalak permeabilitását;

• felgyorsítja a kollagén szintézisét, amely a test kötőszövetének (bőr, haj, csontok) alapját képezi, és biztosítja annak szilárdságát és rugalmasságát;

• segíti az öröm szerotonin hormon szintézisét, amely javítja a hangulatot, megszünteti a depressziót;

• védi a sejteket az oxidok - reaktív oxigén fajok (az úgynevezett szabad gyökök) negatív hatásaitól;

• növeli a szervezet vírusokkal és baktériumokkal szembeni rezisztenciáját - serkenti az immunrendszert;

• aktiválja a hasnyálmirigy kiválasztási funkcióját (hasnyálmirigy-lé szekréciója);

• javítja az epe kiválasztását;

• részt vesz a folsav, kalcium és vas cseréjében és felszívódásában a bélből;

• megakadályozza az alacsony sűrűségű lipoproteinek oxidációját, megelőzve az ateroszklerózist;

• szabályozza a véralvadást;

• serkenti az anyagcserét a szervezetben.

A legújabb vizsgálatok szerint a C-vitamin fontos szerepet játszik a rák megelőzésében és kezelésében.

Befolyása alatt a rákos sejtek metabolizmusa zavar, ami megállítja a növekedést. Elnyomja a táplálékban lévő rákkeltő nitrozaminok szintézisét, csökkentve a gyomor, a belek, a nyelőcső rák kockázatát.

Fő források

A C-vitamin nélkülözhetetlen anyag az emberek számára. A szervezetben önmagában nem szintetizálódik, ezért elegendő mennyiségű táplálékkal kell ellátni.

Az aszkorbinsav fő forrásai a zöldségek és gyümölcsök. Néhány lágyszárú növényben, gyümölcsben, magban is megtalálható.

A C-vitamin leggazdagabb termékei és 100 g-os tartalma a táblázatban található.

Ne feledje, hogy a C-vitamin 60 ° C feletti hőmérséklet hatására megsemmisül, ezért a zöldségek és gyümölcsök hőkezelése az aszkorbinsav elvesztéséhez vezet. Javasoljuk, hogy frissen fogyasztják (nyers). De a gyümölcs szárítása nem csökkenti a C-vitamin tartalmát: a bennük lévő mennyiség változatlan marad. Tekintettel a vízveszteségre, az aszkorbinsav tömegarányára jutó százalékos mennyisége is nő. A fagyasztott élelmiszerek megtartják teljes vitamintartalmukat is.

A tanulás jellemzői

A vízben oldódó vitaminokat nem tárolják a szervezetben a jövőben. Az ember, hogy töltse ki az aszkorbinsav szükségletét napi étkezés közben. Ne feledje, hogy egyes anyagok (élelmiszerekkel vagy gyógyszerekkel együtt) együttes használata elősegítheti a C-vitamin felszívódását, vagy akadályozhatja annak felszívódását.

Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező aszkorbinsav az E-vitaminnal együtt legjobb tulajdonságokkal rendelkezik, P-vitamin (rutin) jelenlétében pedig fokozza a hatását. A B9-vitamin - a folsav szintén hozzájárul az abszorpcióhoz. Ezért ajánlott a friss növényi saláta kitölteni növényi olajjal - az E-vitamin forrása, és hozzáadni a B9 és R vitaminokban gazdag zöldeket.

Az aszkorbinsavat emellett jobb:

Citrusfélék biolavonoidok jelenlétében a C-vitamin felszívódása 40% -kal nő. Emellett a narancs, mandarin, grépfrút és citrom fehér partíciói nagy mennyiségű rutint tartalmaznak.

Az alkohol, az alkalikus bevitel és bizonyos gyógyszerek negatívan befolyásolják az abszorpciós folyamatot:

• acetilszalicilsav (aszpirin);

• barbiturátok;

• orális fogamzásgátlók;

• tetraciklin antibiotikumok.

Az emésztőrendszeri betegségekben az élelmiszerekből származó C-vitamin felszívódása is lassulhat.

Napi árfolyam

A szervezet napi C-vitamin szükséglete számos tényezőtől függ:

• életkor;

• szex;

• általános egészség;

• szakmai tevékenység típusa;

• a rossz szokások jelenléte vagy hiánya;

• éghajlati életkörülmények.

A fiziológiai igények kielégítésére a súlyozott átlagos napi adag 40-50 mg / nap, 3 adagra osztva. Ezt javasolja az Egészségügyi Világszervezet naponta. Az emésztőrendszer krónikus megbetegedéseiben, a vírusfertőzésekben és az ártalmas függőségek betartásában az aszkorbinsav szükségességét másfélszeresére kell növelni. 30-40% -kal többre van szükség az éghajlati viszonyok, a várandós anyák és a szoptatás lakói számára.

A napi igény a kor szerint (a WHO ajánlása szerint) a táblázatban található.

A férfiak átlagosan napi 10 mg aszkorbinsavat igényelnek, mint a nők.

A táblázatban szereplő C-vitamin mennyiségét sok szakértő túl alacsonynak tartja. Biztosak abban, hogy a normális létfontosságú tevékenység biztosítása érdekében ezeket a mutatókat 2-3-szor kell növelni - napi 100-200 mg-ig. Az ajánlott szükségletet 5-6-szor kell növelni a gyakran tapasztalt stressz vagy betegség miatt.

L.K. Pauling amerikai biológus a múlt század 70-es években kifejezte azt a véleményt, hogy a fertőző betegségek megelőzhetők vagy gyengülhetnek, ha naponta 4000–10 000 mg aszkorbinsavat fogyasztanak (napi 1-2,5 g 4-szer). A tudós és felesége több éven át magához vette ezt a C-vitamin mennyiséget, és nem mutatott ki semmilyen mellékhatást. Ez a technika előnyhöz jutott - kevésbé betegek lettek a megfázás. Figyelembe véve az aszkorbinsav testre gyakorolt ​​hatásának vizsgálatát, csak a teljesen egészséges emberek vehetnek nagy adagokat. Ne növelje a C-vitamin mennyiségét, inkább ajánlott az alábbi kategóriákban:

• cukorbetegek;

• terhes nők;

• fokozott véralvadással;

• tromboflebitis és trombózisra való hajlam.

A nagy dózis az anyagcsere zavarát okozhatja, a vér változásához, a vesekő kialakulásához, az emésztőrendszer rendellenességeihez vezethet. Néha allergiás reakciók, vérnyomás-ugrások. Ezért az adagolást csak akkor szabad túllépni, ha szükséges, óvatosan, rendszeresen ellenőrizni kell a vér számát.

C-vitamin hiány

Az aszkorbinsav túlzott mennyisége a szervezetben csak tabletták vagy injekciók formájában történhet. Élelmiszerek túladagolásával szinte lehetetlen a vitamin. Gyakran beszélünk a hiányáról.

A gyenge, kiegyensúlyozatlan étrend, melyben kis mennyiségű friss gyümölcs és zöldség van az étrendben, hiányzik az aszkorbinsav a szervezetben. Feltételezhető, ha a következő tünetek jelentkeznek:

• a nyálkahártyák gyakori gyulladása;

• fogak lazítása;

• sebek lassan gyógyulnak;

• letargia, apátia, fáradtság;

• hajhullás;

• vérző gumi;

• törékeny körmök;

• túlzott ingerlékenység;

• ízületi fájdalom;

• gyakori megfázás;

• alvászavarok;

• orrvérzés;

• csökkent koncentráció;

• a bőr bőre és szárazsága.

Az orosz tudósok kutatása szerint a C-vitamin elégtelen bevitele csökkenti az immunrendszer aktivitását. A fertőző betegségek fertőzésének kockázata 2-szeresére nő, a szövődmények gyakrabban alakulnak ki.

A legsúlyosabb betegség, amelyet az aszkorbinsav-hiány okozhat, a skorbut. A középkorban a világon utazott tengerészek közel milliói és hosszú utak haltak meg a betegségben. Csak a huszadik század harmincas éveiben bizonyították, hogy a hajók tömeges halálozásának oka pontosan a skandináv volt, amit az élelmiszerben található C-vitamin hiánya okozott. A betegséget a kollagén szintézis romlása jellemzi. Ez a véredények törékenységéhez vezet, a fogveszteség, ami súlyos vérszegénységhez vezet. Gyermekeknél a csontnövekedés lelassul.

Az aszkorbinsav hiányában a szervezetben meg kell követnie az étrendet, a C-vitaminban gazdag ételeket kell tartalmaznia. A napi menü nyers zöldség, zöld, gyümölcs. Ha nincs lehetőségük friss felhasználásra, a szárított gyümölcsök vagy a fagyasztott zöldségek és bogyók alkalmasak.

A klinikai táplálkozás hatásának hiányában szakemberektől kell segítséget kérni. Szükség esetén az orvos vitamin-kiegészítőket rendel a táplálékhoz.

Ha követi a C-vitamin állandó bevitelét a szervezetben, számos egészségügyi probléma elkerülhető. A megfelelő táplálékfelvétel biztosításával megvédheti a szervezetet a különböző betegségektől. Ez pozitívan befolyásolja a megjelenést: az arcszín javul, a haj erős lesz és fényes lesz. Vegyünk C-vitamint és legyen egészséges!

A C-vitamin-tartalom az élelmiszerben

Nem sok elem van arról, hogy mely előnyökből tudnánk tudni. Az emberek érdeklik, hogy mely termékek tartalmazzák a C-vitamint, mert a vitalitás és az immunitás forrása. Az anyag szükséges az emberi testhez, mint a víz és a levegő. Ha megengedi a hiányt, komolyan megsértheti magát. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű elemet kapjunk, elegendő az étrend, az étrend megfelelő rendezése. A megfázás időszakában a legjobb megoldás - vitamin komplexek, de nem zárják ki az egészséges ételeket.

A C-vitamin forrásai

Ismeretes, hogy a bogyókban, gyümölcsökben és zöldségekben sok hasznos elem található. A termékekben nagy mennyiségben változik a mennyisége - 1–1 500 mg / 100 g.

Ha figyelembe vesszük a húst, akkor egy személy szinte nem kap C-vitamint. 100 grammban csak 1 mg-ot kap. A marhahúsban, sertéshúsban és csirkében körülbelül 33 mg van jelen. Annak érdekében, hogy a napi bevitel a szervezetbe belépjen, sok húst kell enni.

Érdekes módon a Távol-Észak népei elegendő mennyiségben kaphatnak aszkorbinsavat a húsból és a halból, mivel nincsenek zöldségek és gyümölcsök. Az a tény, hogy az ilyen termékeket annyira fogyasztják, hogy hányan nem eszik az európai orosz lakosokat. Másik C-vitaminforrás a körülmények között az igénytelen áfonya, az áfonya, az áfonya, a fekete áfonya és az áfonya.

Gyümölcsök és bogyók, a leggazdagabb vitamin

Bár a gyümölcsök nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, néhány zöldség előttük van. Az országunkban népszerű bogyók 200 mg-ot tartalmaznak - ez a homoktövis és a fekete ribizli. Ez az érték elegendő a pozícióban lévő és ápoló nők számára. Ez az összeg hasznos lesz azok számára is, akik hideg lettek.

Ami a gyümölcsöt illeti, akkor a C-vitamin leginkább guava-ban található - 230 mg. A normák a gyermekek számára - csak 45 mg. Ez a sav mennyisége 100 g kiwi, dinnye, ananász, mangó és alma.

Úgy vélik, hogy a C-vitamin leginkább narancs és citrom. De ez tévedés. Bár a citrommal ellátott tea nagyon hasznos az emberek számára, a citrusfélék nem hasznosak egy hasznos elem tartalmában. Azt is mondhatom, hogy a lista végén vannak. A számok magukért beszélnek - körülbelül 45 mg 100 gramm citromban van jelen. A C-vitamin napi adagja - 70 mg. Nyilvánvaló, hogy nem lehet minden citromot enni. Leggyakrabban több szeletben adják hozzá teát, míg az adagolás elég kicsi. Még a narancs is hasznosabb - 100 gramm 65 mg-ot tartalmaz, és ez közel áll a normálhoz.

Vezetője egy hasznos elem tartalmának - dogrose, vagy inkább gyümölcsének. 1500 mg szárított formában van jelen. Friss gyümölcsökben - 700 mg. Különösen hasznos a dogrose hideg közben. Ezzel fokozhatja az immunitást, javíthatja a bőrt, a körmöket és a hajat.

Zöldségek és gombák vitaminként

A leghasznosabb vitaminokkal rendelkező élelmiszerek listája ebben az esetben szélesebb. A C elem minden borsban (forró, édes, piros) és káposzta (Brüsszel kelbimbó, karfiol, brokkoli, erjesztett) van jelen. Saláta levelek és zöldek is hasznosak. Mindez tartalmazza a napi C-vitamin arányt (100 gr). By the way, a bors 200 mg. A megfázás időszakában a növényi saláták közül sokan el tudnak menekülni.

Sok hasznos elemet kaphatunk a gombákból. És ez vonatkozik a szárítottakra is - több vitamin van benne, mint a frissekben.

Termék táblázat

Végtelenül felsorolhatja azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek gazdag vitaminokban. További kényelem érdekében érdemes megnézni az asztalt, ahol néhány termék szerepel. A jobb oszlop a C-vitamin mennyiségét mutatja 100 grammban.

A magas ascorbinka-tartalmú étrend elkészítésekor fontos megjegyezni: túlkínálatuk ugyanolyan veszélyes, mint a hiány. De ennek eléréséhez hatalmas mennyiségű vadrózsa, zöld és borsot kell használni, de ez lehetetlen.

A tanulás jellemzői

A C-vitamin felszívódik a vékonybélben. Néhány gyógyszer negatív hatással lehet erre a folyamatra. A legtöbb esetben ezek orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek. Az aszkorbinsav az emésztőrendszer betegségeinek jelenlétében is gyengén felszívódik, és az alkáli ivás fokozott használatával.

A nagy mennyiségben jól felszívódó vitamin. A túladagolás fő tünete a hasmenés. A WHO szakértői kiszámították, hogy a napi maximálisan megengedett összeg 7,5 mg / testtömeg.

Ha a C-vitamin felesleges hiányának tünetei jelennek meg, meg kell vizsgálnia a diétáját.

Milyen esetekben meg kell haladni a napi árfolyamot?

Vannak olyan eltérések, amelyekben még nagyobb szükség van vitaminra:

• A betegség időszakában az arány változik. A szervezetnek szüksége van egy extra erőforrásra a fertőzés elleni küzdelemhez. A közönséges hideg az az eset, amikor egy személynek körülbelül 500 mg anyagot kell kapnia a termékekből. Néha az igény 1800-2000 mg-ra nő.
• A személy gyakorlása során a szokásosnál több aszkorbicumra van szükség. A norma 500-600 mg. Ugyanez az összeg szükséges a dohányosoknak és azoknak, akik kedvezőtlen éghajlati és környezeti feltételekkel rendelkeznek.
• A terhes nőknek jobb táplálkozásra van szükségük - 200 mg-ra van szükségük.

Hogyan jelenik meg a hiány?

Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű terméket, a következő tünetek jelentkeznek:

• Vérzés.
• Rosszul gyógyítja a sebeket és kopásokat.
• Általános gyengeség és fáradtság.
• Éles hangulatváltozások.
• A hisztériát elérő irritáció.
• Depresszió jó ok nélkül.
• Az étvágytalanság
• Orrvérzés.
• Fájdalom az izmokban és az ízületekben.
• Arc puffadás.

A nehézség az, hogy ezek a jelek nem mindig jelzik a sav hiányát. Kerülje az öndiagnózist, és mindig forduljon szakemberhez. Ha valóban hiányzik a probléma, elmagyarázza, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, vagyis több bogyót, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

Hogyan lehet megmenteni a vitamint?

Bizonyos körülmények között a termékekben található vitaminok elvesznek, ezért meg kell találnia a tárolással kapcsolatos részleteket:

• Annak érdekében, hogy az aszkorbinsav a termékben ne pusztuljon el, a magas hőmérséklet elkerülése szükséges.
• Hosszú ideig nem tárolható, mert akkor a termékben lévő vitamin mennyisége 2-szer csökken.
• A napfény hatását el kell kerülni.
• Ne engedje meg az oxigénnel való hosszú kölcsönhatást.
• Ne engedje meg a fémekkel való kölcsönhatást.

Ha több tápanyagot szeretne elmenteni, be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Az apróra vágott zöldségkeveréket hosszú ideig nem szabad vas- és alumínium edényekben tárolni. Jobb üveg vagy zománcozott.
• A főzés során a zöldségeket a már forró vízbe kell engedni, azonnal fedjük le.
• A bogyókat és gyümölcsöket a legjobban frissen fogyasztják, és nem főzik őket. A zöldségeket is kívánatos salátaként enni, nem pedig sütni vagy pörkölni.
• Jó az uborka, a savanyú káposzta és a paradicsom betakarítása télen.
• Ősszel érdemes bogyókat szárítani a jövőben, különösen a csípőre.
• Hol található leginkább a C-vitamin? A héjban. Ezért, ha lehetséges, nem szükséges levágni gyümölcsökből és zöldségekből.

Az aszkorbinsav összes előnyének rövid leírása nem lehetséges. Túl nagy az ember számára. Sajnos a legtöbb embernek még mindig hiányzik ez az elem. Cikkünknek köszönhetően megértheti, melyik kedvenc termék tartalmaz nagy mennyiségű hasznos elemet.

Nyilvánvaló, hogy a C-vitaminok közül az egyik legfontosabb. A megfelelő étrend és az egészséges életmód jelentősen javíthatja jólétét. Kiegészítse a testét aszkorbinsavval, nem olyan nehéz, és az egészséghez való hozzájárulás felbecsülhetetlen.

Milyen élelmiszerek (gyümölcsök és zöldségek) tartalmazzák a legtöbb C-vitamint?

Az aszkorbinsav kis, savanyú tablettáinak szabványosan ismert változata a poszt-szovjet térségben nőtt emberekben még mindig a gyermekkori ízléshez kapcsolódik.

Ez a vitamin arról szól, hogy biztonságosan mondhatjuk: kellemes és hasznos.

Az aszkorbinsav szerepe és értéke

Az 1920-as évek végére a C-vitamin vizsgálatára irányuló aktív kísérletek kezdődtek, majd szinte azonnal kiderült, hogy az aszkorbinsav hiánya a szervezetben. Kezdetben nagy elvárásokat támasztottak a por hatékonyságával.

A mai napig nagyszámú kutatást végeztek, amely segít a savnak objektív nézetben, és természetesen feltárja az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásának különböző aspektusait. Az aszkorbinsav vízben oldódó gyógyszer, ezért nem marad el a testben, ezért mennyiségét rendszeresen kell feltölteni. A magas hőmérsékletek káros hatásai is vannak, ezért ez a kezelési módszer nem kívánatos.

Az aszkorbinsav képes az oxidatív folyamatok helyreállítására, mivel ez egy viszonylag erős antioxidáns. Védi a szervezetet a baktériumok és a különböző vírusfertőzések ellen; erősíti az immunrendszert, normalizálja a véralvadási rendszert, valamint az emberi endokrin és idegrendszereket; segít felgyorsítani a különböző megfázásokból való kilábalást; elősegíti a vas, a kalcium, a fehérje és néhány más fontos elem felszívódását az emberek számára; szintetizálja a hormonokat; helyreállítja a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy működését.

A káros koleszterint epesavakká alakítja át, ami szükséges egy személy számára; eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből (higany, ólom), azaz csökkenti a mérgezést; rendkívül fontos a növekedés, a szövet- és csontsejtek, a fogak, a körmök kialakulása szempontjából. Ez a rák és az ateroszklerózis megelőzése. Növeli a stresszállóságot.

Napi árfolyam

Az intézkedés jó, akár jó cselekedetekben is jó. Ugyanez igaz a vitaminok, köztük az aszkorbinsav fogyasztásának összegére. Attól függően, hogy ki és mi döntött a gyógyszer használatáról, ez attól függ, hogy a profilaktikus gyógyszer mennyi részét kell fogyasztania.

A szokásos ajánlott adag gyógyászati ​​célokra napi 500-1500 mg. A megelőző hatást napi 50-100 mg-os adag bevitelével érjük el.

Fokozottan szükség van a gyógyszerre - az idősek és a dohányosok körében, mivel a fenti tényezők jelentősen csökkentik a szervezetben lévő sav mennyiségét.

Felnőtteknek

Férfiak és nők esetében a gyógyszer napi adagja megegyezik: 70-90 mg / nap. A számítás az életkortól vagy súlytól függetlenül standard.

Gyermekeknek

A gyerekeknek a vitaminok iránti napi szükséglete mindenekelőtt a gyermek korától függ. Az ajánlott adag gyermekek számára: legfeljebb 6 hónap - 30 mg; legfeljebb 12 hónap - 35 mg; 1-3 év - 40 mg; 4-10 év - 45 mg; 11-14 éves - 50 mg.

Terhes nők számára

A terhesség és a szoptatás ideje alatt a gyógyszer adagja eltérő lesz. Terhes nők esetében a javasolt adag 95 mg; a szoptatás időszakában - 120 mg.

Sportolóknak

Néhány tényezővel a savtartalék szükségessége nő. Ilyen tényezők lehetnek a stressz, az éghajlatváltozás, valamint a sportképzés és az izomterhelés.

A tervezett osztályok során a gyógyszer napi adagja - 150-200 mg. A versenyidőszak előtt 2-3 nappal az adagot 200-300 mg-ra kell emelni.

Mely termékeket leginkább tartalmazza

Az aszkorbinsav az emberek számára jelenleg rendelkezésre álló élelmiszerekben széles körben elterjedt. Bár fő forrása a zöldek, gyümölcsök és zöldségek, mégis más növényekben is megtalálható.

Az alábbiakban felsoroljuk, hogy hol és milyen mennyiségben találja meg ezt a vitamint. A termékben lévő anyag mennyiségét 100 g-nál mutatják.

vadrózsa

Ez a kutya rózsa, amely a C-vitamin mennyiségét rögzíti, így felülmúlva a citromot, amelyet szilárdan behatoltunk a felfogásunkba.

A gyógynövény fajtájától függően az aszkorbinsav mennyisége is változik. A vitamin százalékos aránya a Bagger briar-ban található - 7% -ról 20% -ra (az ilyen jelentős különbség oka a cserjék méretének különbsége).

Piros és zöld paprika

Nemcsak főételeket szolgál, hanem az aszkorbinsav hordozóját is - 245 mg / 100 g.

Fekete ribizli

A bogyó érési ideje alatt a legnagyobb mennyiségű vitamint - 200 mg / 100 g - a túlérett bogyóknál a vitaminok bomlása gyorsan kezdődik, így hatékonyságuk 70% -ra csökken. Ezért nem célszerű elhagyni ezeket a gyógyászati ​​bogyókat.

Homoktövis és vörös berkenye

Ezeknek a fáknak a bogyójában a vitaminok az érlelés során - 200 mg / 100 g.

Narancs, citrom, mandarin, grapefruit

A citrusfélék jobbra a C-vitamin legnépszerűbb hordozói. De furcsa módon csak 40 mg citromban, 45 mg grapefruitban és 60 mg narancssárga.

Ezeknek a gyümölcsöknek az az előnye, hogy széles körben elterjednek és télen rendelkezésre állnak más gyümölcsök hiányában. A citrusfélékben van egy citrint tartalmazó elem, amely elősegíti a C-vitamin felszívódását, és nemcsak maga a vitamin.

Ananász és kiwi

Tartalmazza az aktinidin enzimet, elősegítve az anyagcserét és a fehérje lebontást. A kivire legfeljebb 95 mg C-vitamint és legfeljebb 50 mg ananászot tartalmaz.

Az ananászok és a kiwi hosszú távú megőrzésének tulajdonát képezik, és ugyanez vonatkozik a bennük lévő vitaminokra is. A savak és a gyümölcshéj miatt az aszkorbinsav a tárolás során nem bomlik le. Ezen túlmenően ezek a gyümölcsök nem veszítik el hasznosságukat még a megőrzés után sem.

Papaya és Mango

Bár a fák gyümölcsei eltérnek a megjelenésüktől, alacsony kalóriatartalmúak és rendkívül erősítettek. A papaya 60 mg C-vitamint, mangó-30 mg-ot tartalmaz.

Annak ellenére, hogy növekvő környezetük nem kapcsolódik a miénkhez, még mindig igazán megtalálhatók a modern bazárokban és néhány szupermarketben.

Eper és eper

Ezekben a nyári bogyókban 60 g A-vitamint találtak 100 g-ra. Széleskörű használat nemcsak a főzés, hanem a kozmetológia területén is.

Összehasonlítható a citrusfélék (beleértve a bőrt is) mennyiségével. Ezért néhányan ezt a terméket részesítik előnyben, elsősorban a kellemes ízérzésre támaszkodva.

alma

Rendkívül hasznos és megfizethető termék egész évben. Élelmiszerjellemzői, nagy mennyiségű rost jelenléte és az ásványi anyagok és vitaminok hosszú ideig tartó megőrzése.

Az almákat sokféle fajta jellemzi, de a belső összetétel mindegyikéhez közel azonos. A szóban forgó vitamin tekintetében 100 gramm alma esetében 10 mg. Kiderül, hogy a napi árfolyam feltöltése érdekében a gyümölcs méretétől függően naponta három-öt almát kell enni.

Petrezselyem és kapor

Az ételeket díszítő és díszítő zöld gallyak és levelek hasznos hasznossági raktárként szolgálnak. A petrezselyemben egy kicsit több aszkorbinsav (150 mg) van, mint a kaporban (100 mg).

A petrezselyem a fiatalító hatásáról, valamint az emésztőrendszer normalizálásáról ismert. A kapor is stimulálja a szív-érrendszert, csökkenti a test gyulladását és csökkenti a vérnyomást.

Spenót és sóska

A spenót és a sóska zöldek nem kedvelik mindenkit, mert különleges ízük van. De a hasznos anyagok halmaza több mint kompenzálja ezt a funkciót.

Ne használja vissza ezeket a termékeket krónikus vesebetegség, reuma és húgyúti betegségek kezelésére.

káposzta

Tulajdonságai között egyedülálló olyan termék, mint káposzta, amelynek gyógyászati ​​lehetőségeit már régen tanulmányozták. A közös előnyös tulajdonságok kombinálják a növény minden fajtáját. De van egy kis különbség az egyes fajok összetételében. Továbbá az előállítási eljárás nagymértékben befolyásolja a termék terápiás tulajdonságainak csökkenését. A káposzta hosszú tárolási funkcióval rendelkezik, és ellenáll a kis fagyoknak, ezért egész évben rendelkezésre áll.

A következőkben a leggyakoribb káposzta típusok és a C-vitamin aránya.

Fehér káposzta 45 mg / 100 g - az aszkorbinsav standard aránya. Csak 150 gramm frissen elkészített káposzta tölti ki a napi vitaminmennyiséget. Még a starter után sem veszíti el tulajdonságait, ami miatt a saláta ebből a termékből ízletes és egészséges.

brokkoli

Gyógynövénynek tekintik. Ez a magok étrendjében és az idegrendszeri betegségekben szerepel. 90 mg aszkorbinsavat 100 grammban e zöldségre. Fontos megjegyezni, hogy a hőkezelés enyhén csökkenti ezt a százalékot.

Nem ajánlott a hasnyálmirigy munkahelyi problémái, valamint a magas savasságúak számára. Plusz, határozottan, több mint hátrány. 50 mg C-vitamin 100 gramm feldolgozatlan termékre vonatkoztatva.

karalábé

Ez a káposzta különbözik a többiektől, hogy a szokásos módon nem fogyasztja a leveleket, hanem a gyümölcs alsó része - a szár.

A királyi kertészek informális nevei - „citrom a kertből” vagy „északi citrom” - magukért beszélnek. 100 g friss káposzta 50 mg aszkorbinsavat tartalmaz.

Vörös tulajdonságai nagyon hasonlóak a fehér káposztahoz. Az íze kissé eltérő, különösen a sűrűsége. 50-70 mg aszkorbinsav 100 gramm káposztában van.

szín

Ajánlott termék a csecsemő ételben, mivel a test könnyen felszívódik. Az ételek széles választéka teszi a karfiol nagyon könnyen főzhető termékét.

70 mg / 100 g friss termék a karfiolot a vezetőkkel párhuzamosan helyezte az aszkorbinsav mennyiségében.

Mint látható, az aszkorbinsav nemcsak a hozzánk ismert ismeretlen citrusfélékben található, hanem olyan termékekben is, amelyek teljesen más tulajdonságokkal rendelkeznek.

Hiány és túlkínálat

Az aszkorbinsav-hiány komplex tünetei igen eltérőek:

• csökkent immunitás és ennek következtében gyakori fertőző betegségek;
• fájdalmas görcsök az ízületekben;
• a légúti vírusok krónikája;
• álmatlanság, depresszió és érzelmi kimerültség, ingerlékenység, ideges bomlás;
• súly problémák;
• aranyér;
• a bőr rugalmasságának, szárazságának és a ráncok megjelenésének romlása;
• törékenység és hajhullás;
• a körömlemez gyors károsodása;
• varikózus vénák;
• reumatoid fájdalom;
• skorbut.

• Csökkent a B12 vitamin (cianokobalamin) felszívódása, amely a tejtermékekben, a húskészítményekben, a májban és a tojássárgában található. A hiányos anaemia (anaemia) alakul ki;
• bőrirritáció és a húgyúti rendszer hibás működése;
• hasmenés;
• a vese kövek megjelenése.

C-vitamin (aszkorbinsav): mit jelent és milyen termékeket tartalmaz

A C-vitamin (az aszkorbinsav L-izomerje) a glükózhoz kapcsolódó vízoldható biológiailag aktív szerves vegyület.

Az aszkorbinsav neve a latin "scorbutus" -ból (scurvy) származik. A XVIII. Században, a vitaminok felfedezése előtt, azt találták, hogy a citruslé egy bizonyos anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a tengerészek felborulását a hosszú utak során. Ismeretes, hogy a skorbut a C-vitamin súlyos hiányából eredő betegség (vitaminhiány).

Milyen funkciókkal rendelkezik a C-vitamin a szervezetben?

A C-vitamin az egyik leghatékonyabb antioxidáns; Megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök káros hatásaitól. Az aszkorbinsav részt vesz a kollagén bioszintézisének és elődjének - a teljes csont- és kötőszövet kialakulásához szükséges anyagok - folyamatában. Szükség van a normál hematopoiesisre és a katecholaminok és szteroid vegyületek előállítására a szervezetben. A C-vitamin képes szabályozni a véralvadást, és normalizálja a kis erek falainak áteresztőképességét. Megakadályozhatja a túlérzékenységi reakciók (allergiák) kialakulását és csökkentheti a gyulladásos folyamat súlyosságát.

Az aszkorbinsav szükséges ahhoz, hogy egy személy megvédje testét a stressz tényezők negatív hatásaitól. Megállapították, hogy az aszkorbinsav sóinak koncentrációja nagyon magas a mellékvesék által választott stresszhormonokban.

E vitamin hatására az immunrendszer erősödik, és a gyógyulási folyamatok aktiválódnak.

Fontos: van okunk azt hinni, hogy a C-vitamin fontos tényező a rák megelőzésében, különösen az emésztőrendszer rosszindulatú daganataiban, a húgyúti és reproduktív rendszerekben.

Az aszkorbinsav felgyorsítja a nehézfémek és ezek vegyületeinek kiválasztását.

A C-vitamin megakadályozza a koleszterin oxidációját és lerakódását az érfalon, ezáltal anti-atherosclerotikus hatást biztosít. Megfelelő mennyisége növeli más vitaminok - A, E és a B csoportba tartozó vegyületek - stabilitását.

A vegyületnek nincs tulajdonsága, hogy lerakódjon, és a szervezetben nem szintetizálódik, ezért a személynek folyamatosan táplálékkal (étellel és italokkal) külsejét kell kapnia.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint?

A vegyület természetes forrásai sok zöldség és gyümölcs. Az állati termékekben a C-vitamin tartalmaz egy kicsit.

Mivel az aszkorbinsav vízben oldódik, és hevítéskor elveszíti stabilitását, e létfontosságú vitamin nagy része elveszik a kulináris (hő) kezelés során. Ezt a zöldséget és gyümölcsöt nyersen kell fogyasztani.

Állati eredetű források:

• marha- és sertésmáj;
• állatok vesék és mellékvesék;
• kanca tej;
• mare;
• kecsketej.

Növényi források:

• leveles zöldek (saláta, spenót);
• retek;
• torma;
• hagyma (zöld és izzó);
• citrusfélék (narancs, citrom stb.);
• káposzta (bármilyen fajta);
• paprika ("bolgár" és fűszeres cayenne);
• paradicsom;
• burgonya (csak héjban sült);
• sóska;
• padlizsán;
• zöldborsó;
• alma;
• ribizli;
• őszibarack;
• dinnye;
• sárgabarack (beleértve a szárított sárgabarackot is);
• "Tengeri kelkáposzta".

Figyeljen!: „ascorbinka” nagyon magas tartalma a hegyi kőris, a vadrózsa és a homoktövis gyümölcsében. Ezekből a vitaminokból származó italok lehetővé teszik, hogy megbirkózzon a szezonális (téli-tavaszi) hipovitaminózissal.

A vitamin-infúzió készítésére használható növények:

• csigolya (gyökér);
• borsmenta;
• útifű;
• cickafark;
• fenyő tűk;
• málna (levelek);
• lila (levelek;
• édeskömény (mag);
• csalán.

Az élelmiszerek és a biokémiai feldolgozás elég hosszú tárolása hátrányosan befolyásolja a C-vitamin szintjét az élelmiszerekben. A néhány kivétel egyike a szárított csipkebogyó, amelyben legfeljebb 1 év, kivételesen magas koncentrációjú aszkorbinsav (0,2%) marad. A csipkebogyó sok más tápanyagot tartalmaz - K, P vitaminokat, tanninokat, cukrokat, stb. A gyümölcs szirupba készül (a gyógyszertárban megvásárolható), ami segít a hypovitaminosis könnyű leküzdésében.

Fontos: a hőkezelésen átesett edények közül a tartósított C-vitamin mennyiségében a „bajnok” főtt káposzta. 1 órán át forralva (nem több!) Az ascorbinka 50% -a marad benne (a kezdeti szinthez viszonyítva). Körülbelül ugyanazt a mennyiségű vitamint tárolják egy frissen készített burgonyalevesben.

A C-vitamin bevitel aránya

A cukorbetegségben szenvedő betegek, valamint az acetilszalicilsavat, az antibiotikumokat és az orális fogamzásgátlót szedő betegek esetében az aszkorbinsav mennyiségének növelése szükséges.

Fontos: megállapították, hogy a C-vitamin szükségessége jelentősen megnő a nikotin-függőségben szenvedőknél; emellett a dohány égési termékei lebontják a hasznos vegyület emészthetőségét. A dohányosoknak, valamint azoknak, akik rendszeresen alkoholt fogyasztanak, ajánlott a C-vitamin 20-40% -kal többet fogyasztani.

Sok C-vitamin ajánlott húst kedvelni. Ez azért szükséges, hogy az állatok izomszövetében jelen lévő nagy mennyiségű nitrogénvegyület negatív hatásait csökkentse. Különös figyelmet kell fordítani erre a vitaminra azok számára, akik a kolbászok és a füstölt húsok formájában a húst kedvelik. Az ilyen termékek előállításának egyik tartósítószereként gyakran használnak nitrogéntartalmú nitrátot, amelyet a gyomorban nitrozaminokká alakíthatunk, ami a rosszindulatú daganatok kialakulását provokálja.

A napi árfolyam számos tényezőtől függ, többek között:

• éghajlat;
• ökológiai helyzet a régióban;
• foglalkozási veszélyek;
• dohányzás (beleértve a passzív);
• alkoholfogyasztás;
• életkor;
• emelet;
• terhesség
• szoptatás ideje alatt.

Kérjük, vegye figyelembe: a tanulmányok kimutatták, hogy meleg vagy nagyon hideg éghajlaton egy személy átlagosan 30-50% -kal több aszkorbinsavat igényel.

Egy átlagos felnőttnek naponta 60-100 mg C-vitamint kell fogyasztania, ha az aszkorbinsav-készítményeket a betegségek komplex terápiájának részeként írják elő, a szokásos napi adag 500-500 mg.

A terhesség alatt a nőknek legalább 75 mg-ot kell fogyasztaniuk, és a szoptatás alatt - legalább 90 mg C-vitamint.

A csecsemők a születéstől hat hónapos korig 30 mg-ot igényelnek, és a 6 hónapos és 1 év közötti csecsemők naponta 35 mg C-vitamint vesznek igénybe. Az 1 és 3 év közötti gyermekeknek 40 mg-ot, 4-10 éves kortól 45 mg-ot kell igényelniük naponta.

A C-vitamin bevételének jellemzői

Javasoljuk, hogy az ajánlott napi dózist több adagra osztja, azaz a „frakcionált táplálkozás” elvét használja. Az emberi test viszonylag gyorsan vízben oldódó vitaminokat fogyaszt, és gyorsan eltávolítja a "felesleget" a vizelettel. Így sokkal jobb az aszkorbinsav állandó koncentrációjának fenntartása, gyógyszerek bevétele vagy gyümölcsök és zöldségek fogyasztása kis adagokban a nap folyamán.

A vitamin-terápia során ajánlatos az egyszeri és napi adagokat a lehető leghatékonyabban növelni és csökkenteni.

hypovitaminosis

A C-vitamin hypovitaminosisát az iskola előtti és az általános iskolás korú gyermekek 60-80% -ában észlelték. Az Orosz Föderáció különböző régióiban végzett vizsgálatok eredményeiből szinte azonos adatokat kaptunk.

Fontos: ennek a vegyületnek a hiányossága különösen erős télen és tavasszal, amikor a boltokban kevés friss zöldség és gyümölcs található, és az egész évben értékesített növényi termékekben az aszkorbinsav sokkal kevesebb, mint a frissen betakarított.

A hipovitaminózis az immunitás csökkenéséhez vezet, aminek következtében a légzőszervi és a gyomor-bélrendszeri fertőzések gyakorisága nő (25-40% -kal). A leukociták fagocita aktivitásának csökkenése miatt az idegen baktériumokhoz képest a betegségek sokkal súlyosabbak.

A hipovitaminózis okait endogén és exogénre lehet osztani.

A belső okok a felszívódás károsodása és az aszkorbinsav asszimilációjának képessége.

A külső ok az élelmiszerekkel hosszú ideig tartó vitaminok fogadása.

A C-vitaminhiány esetén a következő hypovitaminosis kulináris megnyilvánulásai fordulhatnak elő:

• fokozott vérzési íny;
• rendellenes mobilitás és fogak elvesztése;
• könnyű zúzódások;
• csökkent regeneráció (a vágások és a karcolások lassú gyógyulása);
• letargia és csökkent izomtónus;
• alopecia (hajhullás);
• száraz bőr;
• ingerlékenység;
• a fájdalomküszöb csökkentése;
• ízületi fájdalom;
• általános kellemetlenség;
• depressziós állapot.

Figyeljen!: a fogak lazulhatnak és kiesnek, mivel az alveolák csontszövetének reszorpciója (reszorpciója) (fogfuratok) jelentkezik, és a kollagén elégtelen szintézise a periapikális kötések rostjainak gyengüléséhez vezet. A kapillárisok falainak törékenysége miatt a testen lévő zúzódások szinte önmagukban képződnek.

A C-vitamin nagyobb adagjainak bevételére vonatkozó indikációk

Az aszkorbinsav gyógyszerek formájában történő bevitelére vonatkozó indikációk:

• a hypovitaminosis megelőzése;
• hipo és avitaminózis kezelése;
• terhességi időszak;
• szoptatás;
• aktív növekedés;
• gyakori pszicho-érzelmi stressz;
• jelentős fizikai erőfeszítés;
• általános fáradtság;
• a betegség utáni helyreállítási időszak (az immunrendszer erősítése, a szervezet helyreállításának és helyreállításának felgyorsítása);
• vérző gumi;
• orrvérzés;
• mérgezés;
• fertőzések (beleértve az akut légúti fertőzést);
• májbetegség;
• a sebek és törések lassú gyógyulása;
• általános dystrophia.

Fontos: ritka esetekben magasabb C-vitamin adagok esetén túlérzékenységi reakciók (allergiák) alakulhatnak ki.

Megelőző intézkedésként ajánlott 0,25 g C-vitamin bevétele étkezéssel (a bevitel gyakorisága 4-szer naponta). Ha a betegség kialakulásának első 4 napján hideg tünetek jelentkeznek, naponta 4 g „ascorbinka” -t kell fogyasztani. Ezután az adagot fokozatosan 3-ra, majd 1-2 g-ra lehet csökkenteni.

supervitaminosis

A legtöbb esetben a szervezet tolerálja a biológiailag aktív vegyület nagyon nagy dózisait, de a hasmenés kialakulása nem zárható ki.

A szalicilsav-készítményekkel párhuzamosan a C-vitamin gasztritisz és gyomorfekély kialakulását idézheti elő. Célszerű kalcium-aszkorbát formájában semleges pH-t fogyasztani.

A genetikailag meghatározott glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiányban szenvedő betegeknél az aszkorbinsav nagy adagjai a vörösvérsejtek pusztulásához vezethetnek, ami súlyos szövődményekhez vezethet.

Nem ajánlott C-vitamint szedni antacidokkal, beleértve az alumíniumvegyületeket is.

A C-vitamin nagy adagjai csökkentik a B12 felszívódását.

A "sokkdózisok" alkalmazásának ellenjavallatai a cukorbetegség, a fokozott véralvadás és a trombózisra való hajlam.

Fontos: a C-vitamin hosszú távú kezelése gátolja az inzulin termelést a hasnyálmirigyben.

A C-vitamin szedésének szabályai ebben a videóban áttekintik az orvosnak:

Plisov Vladimir, fogorvos, fitoterapeuta

Összesen 32,027 megtekintés, 2 megtekintés ma