A cukorbetegség megfelelő táplálkozása "9. táblázat" diéta: a hét menüje, általános elvek. Receptek a 9. táblázathoz egy hétig
- Hipoglikémia
9. diéta (9. táblázat) - kifejezetten a cukorbetegek számára kifejlesztett terápiás étel, amely segít a cukorbetegség kezelésében és kezelésében.
A 9-es étrend alkalmas az 1 és 2-es súlyosságú betegek számára, képes normalizálni a szervezetben a szénhidrát-anyagcserét, megszüntetni a zsírcsökkentő anyagcserét, és így a fogyáshoz is alkalmas.
Engedélyezett és tiltott termékek a 9. táblázat diétájában, heti menüben
Az alapszabályok, amelyek alapján a "Táblázat 9" étrend épül:
• A napi fehérje bevitelnek 90 g-ig kell lennie, és 55-60% -ának állatnak kell lennie;
• naponta 70-80 g zsírt kell fogyasztania, ebből legfeljebb 30% zöldség;
• napi szükséglet szénhidrátokra - 300-350 g;
• a sót 12 g-ig kell fogyasztani;
• naponta egy személynek maximum 2200-2500 kcal-ot kell fogyasztania;
• részleges étkezések - napi 5-6 alkalommal;
• A főzésnek párolással, forrással, gőzöléssel, sütés nélkül, olaj nélkül kell történnie, lehetőség van a grillre.
A táplálkozási listán rengeteg megengedett étel van, de fontos, hogy minden nap pontosan ugyanazt a mennyiséget fogyasztják, amely megfelel a napi táplálkozási követelményeknek a zsírok és a szénhidrátok tartalmának megfelelően.
A megengedett termékek közül:
• levesek - alacsony zsírtartalmú húsleves, okroshka, borscs, zöldségleves, cékla leves, káposzta leves;
• a zöldek és a zöldségek elsődlegesen azok, ahol a legnagyobb szénhidrát-tartalom - sárgarépa, borsó, répa;
• húsételek - baromfi, borjúhús, marhahús, bárány, diétás kolbász;
• az alacsony zsírtartalmú halfajták, konzervek megengedettek, de csak paradicsomban vagy személyes gyümölcslében;
• a tojásokat naponta lehet fogyasztani, de nem több, mint 1,5 darabot, míg a tojássárgája fogyasztását is korlátozni kell;
• bogyók és gyümölcsök friss és szárított formában;
• dió - dió, fenyő, mandula, mogyoró;
• méz - a termék szigorúan korlátozott mennyiségben engedélyezett;
• bármilyen típusú olaj - naponta legfeljebb 40 g;
• speciális diabéteszes édességek;
• napi 300 g-ig terjedő liszttermékek;
• cukor nélküli teák, dekokciók, szárított gyümölcsök és zöldségek kompótjai, cukorhelyettesítők hozzáadása.
A tiltott termékek közül:
• tészta, rizs, búzadara;
• a kolbászok, a füstölt hús, a kolbászok többsége;
• édességek, desszertek, sütemények, sütés;
• lekvár, öntetek, krém, édes joghurtok;
• ryazhenka és sült tej;
• zsíralapú húsleves;
• különböző fűszerek és fűszerek;
• szénsavas cukrozott italok és csomagolt gyümölcslevek;
• Néhány gyümölcs, például banán, szőlő és szárított fajták - mazsola, füge;
• zsíros és sós halételek és halfajták, valamint kaviáruk.
Ha lehetséges, azokat a termékeket, amelyek nem szerepelnek a listán, ki kell zárni az étrendből, de biztosak vagyunk abban, hogy nem hoznak hasznot a szervezetnek.
Diéta elkészítése 9. táblázat diéta: a hét menüje
A 9. számú diabéteszes étrend minta menüje így nézhet ki:
1. Hétfő:
• reggeli: zabkása a gyöngy árpából, 1 tojás, gyenge kávé cukor nélkül, zöld saláta és káposzta;
• ebéd: az első sovány cékla - 200 ml, a második darab főtt marhahús, kis kenyér és szárított gyümölcs cukor nélkül;
• vacsora: főtt garnélarák és főtt zöldbab ugyanúgy;
2. kedd:
• reggeli: egy kis zsírtartalmú túró bogyóval - legfeljebb 200 g;
• ebéd: káposzta leves, fiatal sovány borjú, káposzta-uborka saláta, korpa kenyér szelet, dogrose infúzió;
• vacsora: túró bogyós gyümölcsökkel és összetevők saláta: uborka, bors, káposzta;
3. Szerda:
• reggeli: egy pohár ryazhenka, búza kása aszalt szilva;
• ebéd: zöldségleves, egy kis adag hajdina - 3-5 nagy kanál húsgulyás, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, zselé;
• vacsora: folyóvirág zöldségpárnán - brokkoli, káposzta és cukkini;
4. Csütörtök:
• reggeli: friss saláta reszelt alma és ugyanaz a sárgarépa, egy csésze sovány tej egy szelet kenyérrel;
• ebéd: zöldség pörkölt, amelyhez bármilyen megengedett húst kell hozzáadni;
• vacsora: gyöngy árpa, csirke főtt filé, friss zöldségsaláta, kenyér, bogyós gyümölcslé;
5. Péntek:
• reggeli: legfeljebb 100 g apróra vágott répa, kenyér, 50-70 g búza kása, egy csésze tea;
• ebéd: zöldségleves, halpogácsák, zöldségsaláta;
• vacsora: párolt káposzta, zöldség és hús a grillből vagy sült, sajttorta és tea;
6. Szombat:
• reggeli: squash kaviár tojás felvert, joghurt édes adalékanyagok nélkül;
• ebéd: halászlé sovány halak, árpa kása, gulyás, párolt káposzta;
• vacsora: karfiol és darált csirkemell;
7. Vasárnap:
• reggeli: alma, egy darab korpa;
• ebéd: káposzta leves egy alacsony zsírtartalmú csirke húslevesre, a második pedig töltött paprika, egy bögre tea cukorhelyettesítővel (opcionális);
• vacsora: párolt zöldség báránygal.
Második reggeliként kiválaszthatja a megengedett gyümölcsöket, egy pohár erjesztett tejterméket vagy tejet, húsleveset vagy gyógynövény infúziót, joghurtot, természetes bogyót vagy gyümölcszselét.
Gyümölcs- és zöldségsaláták, túró, gyümölcs, természetes gyümölcslevek, zselék lehetnek snackek.
A második vacsoránál, ami elkerülhető, célszerű hasonló termékeket választani.
Különböző ételek főzése a 9. táblázat diéta menüjében a héten
Receptek a szokásos menü hígításához:
1. Diétás puding recept.
• vaj olvasztott formában;
130 g cukkini és 70 g alma, hozzáadni hozzá 30 ml tejet, 4 evőkanál. l. liszt és egyéb összetevők, kivéve a tejföllel, keverjük össze, tegyük egy sütőedénybe. Főzzük a sütőben 20 percig 180 ° -on. A tejföl kész formában öntjük.
2. Ratatouille növényi étel.
Meg kell őrölni a hámozott paradicsomot gyógynövényekkel és fokhagymával. Adja hozzá a keveréket pörkölésig, amíg félig főtt paprika, cukkini és padlizsán olívaolaj szeletein. Pároljuk 10 percig a fedél alatt.
Melyek a legjobb diétás receptek a 9. táblázathoz a cukorbetegség számára?
A cukorbetegségre vonatkozó 9. táblázat egy speciálisan kifejlesztett orvosi táplálkozási komplex, amelynek célja a vércukorszint stabilizálása, a testsúly csökkentése és a beteg általános állapotának javítása. A diabéteszes betegek étrendjét a Szovjetunió idejében ismert fiziológus V.M. A mai napig a Pevznerom-t széles körben használják a betegség különböző szakaszaiban a szénhidrát és zsír anyagcseréjének normalizálása érdekében.
A cukorbetegség 9. táplálkozási táblázata: az alapelvek
A cukorbetegség két típusa:
Az első (inzulinfüggő) - gyakrabban alakul ki a fiatalokban a hasnyálmirigy elégtelen inzulintermelésének köszönhetően. A betegség mechanizmusát kiváltó okok - örökletes hajlam, fertőzés utáni vagy poszt-traumás szövődmények. Ez a legsúlyosabb és agresszívebb cukorbetegség, amely gondosan megtervezett étrendet igényel. Ebben az esetben a szénhidrátok optimális egyensúlya lehetővé teszi az inzulin adagjának csökkentését.
2. (inzulin-független) - ez a cukorbetegség főleg az idősebb betegeknél fordul elő, és fokozatosan fejlődik a szénhidrát anyagcsere zavarainak hátterében. Ugyanakkor az inzulintermelés nem csökken, de a szervezet szövetei és sejtjei nem szívódnak fel. A sejtek rezisztenciája az inzulinnal szembeni öröklődésre, túlfúvásra, túlsúlyra, stresszre. Ennek eredményeképpen a vércukorszint emelkedik, a zsír anyagcseréje zavart, mérgező keton testek gyűlnek össze a vérben, különböző testrendszerek szövődményei alakulnak ki. A terápiás étrend alkalmazása segít normalizálni a vércukorszintet és javítja az anyagcserefolyamatokat.
A cukorbetegség 9 diéta alapelvei a következők:
- a szénhidrátok és az állati zsírok korlátozása miatt a kalóriabevitel csökkentése;
- a cukor és más egyszerű szénhidrátok kizárása, amelyek éles ugrást okoznak a vér glükózszintjében;
- gyakori és osztott ételek, az ételt kis adagokban, lehetőleg egyidejűleg kell bevenni;
- az étkezések közötti idő nem haladhatja meg a 3 órát;
- a sófelvétel korlátozott (napi 6 g-ig);
- a rostok, vitaminok és nyomelemek mennyisége növekszik a friss gyümölcsök, zöldségek és zöldek fogyasztása miatt.
A cukorbetegség étrendjének lényege az, hogy az egyszerű (könnyen emészthető) szénhidrátokat „lassú” helyettesítésre cserélje, amelyek nem provokálnak a vércukorszint emelkedését. Ez azt jelenti, hogy mindenféle édességet kizárnak - a cukor helyett, edények készítésekor édesítőszereket (xilitolt, szorbitot) vagy steviát (természetes édesítőszert) használnak. A desszert ételekben hozzáadhatunk egy kis cukrot.
A napi kalóriabevitel a cukorbetegség típusától, a beteg súlyától és 1700 és 2800 kcal közötti értéktől függ. Kiegészítő kilogrammok hiányában a kalóriabevitel 2300-2500 Kcal / kopogás, míg a fehérjék optimális aránya 80-100 gramm, zsírok 80 g és lassú szénhidrátok 300-350 g. az alacsony kalóriatartalmú étrend segít csökkenteni a testsúlyt és javítja a testszövetek inzulin felszívódását.
A félkész termékek, gyorsétterem, transzzsír tartalmú termékek, zsíros ételek teljesen kizárták a diabéteszes menüből. A fő hangsúly a fehérjetartalmú élelmiszerek, a friss gyümölcsök és zöldségek használatára összpontosít, amelyek magas rosttartalma miatt hozzájárulnak a "rossz" koleszterin eliminálásához. De a gyümölcsöket a glikémiás index (GI) figyelembevételével kell megválasztani, mivel a túl édes gyümölcsök a glükózszint jelentős emelkedését okozhatják.
A menü összeállításakor figyelembe veszik a termékek hőkezelésének módját is. Javasoljuk, hogy teljesen elhagyja a sült ételeket. Az elkészítés egyéb módszerei - pörkölés, sütés jelentősen megnövelheti a GI termékeket, ami szintén befolyásolhatja a vércukorszintet. Ezért az ételkészítés legbiztonságosabb lehetőségei a főzés és a gőzölés.
Diétafajták
A cukorbetegség étrendjét a beteg és az ő állapota igényei szerint módosítják. A 9. kezelési táblázatot két változatban használják:
A 9 A táplálékot a 2-es típusú cukorbetegség enyhe és mérsékelt formájára írják elő, az elhízással rendelkező betegek számára, akik nem kapnak terápiás inzulint. A teljes kalóriabevitel 1700-2000 Kcal legyen. A 2. típusú diabétesz esetében a 9. táblázat teljesen kizárja az egyszerű szénhidrátokat. Ha szükséges, az edényeket édesítőszer hozzáadásával készítjük el. A szervezet energiatartalma támogatja a lassan felszívódó szénhidrátokat, amelyek forrása a táplálékszálas élelmiszerek - teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök.
A 9B diétát az 1. típusú cukorbetegségben szenvedő, közepes vagy súlyos formában szenvedő betegek számára írják elő, akik inzulinkezelést kapnak. Az előző változatból az étrend magasabb szénhidrát tartalommal rendelkezik, aminek következtében kalória tartalma 2800-3100 Kcal-ra emelkedik. A megengedett termékek listáját kenyér, burgonya, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek alkotják, a fehérjetartalmú összetevők és zsírok tartalma kissé megnövekszik. Az 1. típusú cukorbetegségben található 9. táblázat lehetővé teszi, hogy napi 30 gramm cukrot tartalmazzon, vagy édesítőszereket használjon.
A tiltott termékek listája
A cukorbetegség 9 gyógyászati étrendje kizárja a következő termékeket az étrendből:
- cukor;
- konzervek, dzsemek;
- édességek (cukorka, csokoládé);
- Liszt és édességek;
- fehér kenyér;
- tészta;
- diófélék és szárított gyümölcsök (mazsola, füge, dátumok);
- édes gyümölcsök (banán, mangó, ananász, szőlő);
- magas zsírtartalmú tejtermékek (tejföl 25%, krém, ryazhenka, túró 9%, fagylalt);
- mázolt túrós rudak és kemény sajtok;
- zsíros húsok és halak;
- szalonna, füstölt hús;
- állati zsírok, vaj;
- hús és hal konzervek és félkész termékek;
- édes szóda, szőlőlé.
A cukorbetegeknek el kell hagyniuk a fűszeres és zsíros mártásokat, savanyúságokat, fűszereket és fűszereket. A vaj csak korlátozott mennyiségben használható - legfeljebb napi 20 g. A gabonafélék bizonyos típusaira korlátozódnak - nem szabad részt venni a búzadara vagy a rizs zabkása, melyet magas kalóriatartalom jellemez. A zöldségekből a cukorbetegeknek korlátozniuk kell a cékla, sárgarépa, amely sok szénhidrátot tartalmaz.
Milyen termékek engedélyezettek?
A jóváhagyott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:
- zöldségek és zöldségek (káposzta, cukkini, paradicsom, uborka, retek);
- savanyú és savanyú gyümölcsök (alma, körte, szilva, őszibarack, nektarin, sárgabarack, kivi, mindenféle citrusfélék);
- bogyók (cseresznye, ribizli, szeder, málna, vörösáfonya);
- gabonafélék (hajdina, köles, zab, kukorica, árpa, árpa);
- teljes kiőrlésű kenyér, rozskenyér vagy korpa;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, joghurt, joghurt, tej, túró 1% és 5%);
- sovány és diétás hús (marhahús, borjúhús, csirke, nyúl, pulyka);
- növényi olajok;
- xilitol cukormentes kompótok;
- friss gyümölcslevek (sárgarépa, alma, szilva, sütőtök, paradicsom).
Az italok listáját cikória, dogrose húsleves, ásványvíz, gáz nélkül, gyenge kávé, tej, zöld, gyógynövény és gyümölcs teák egészíthetik ki. A nap folyamán legalább 1,5-2 liter folyadékot kell inni. Az italok édesítéséhez használjon xilitot, szorbitot, vagy adjon hozzá egy kis mézet.
A zöldségeket nyersen lehet fogyasztani, salátákat készítünk növényi olajjal, pörköléssel, sütéssel, zöldséges ételekkel. Különös hangsúlyt fektetnek az alacsony szénhidráttartalmú növényi termékekre - tök, cukkini, padlizsán, uborka, squash, káposzta. A burgonya rengeteg keményítőt tartalmaz, ezért a szénhidrátok normájának figyelembevételével (általában nem több, mint 200 g naponta) szerepel az étrendben.
A főétel elkészítéséhez jobb a főtt vagy gőzölt táplálékfajtákat használni, ami lehetővé teszi az ételek kalóriatartalmának csökkentését. Hasznos sovány halak (sáfrány, tőkehal, pollock, tőkehal). Időnként durva búzából készíthet tésztát, miközben csökkenti más szénhidrátok arányát.
Bármilyen édes és savanyú bogyós gyümölcsök korlátlan mennyiségben fogyaszthatók, főzhet belőlük lekvárt, zselét, habokat, bogyós kompótokat a xilit. A természetes mézet naponta lehet fogyasztani, de legfeljebb 1 teáskanál. reggel és este.
Diéta "9. táblázat" cukorbetegséggel kiválasztott diétával
Tartalom:
Cukorbetegség jelenlétében fontos kérdés, hogy nemcsak a gyógyszerek időben történő bevétele és a fizikai terhelés stabil teljesítménye, hanem egy megfelelően megtervezett és egyenletesen elosztott étrend. Ebben az esetben ez a "9. táblázat".
A halál elkerülése érdekében időben kell figyelni a cukorbetegség jeleit jelző tünetek jelenlétére. Emlékezzünk rá, hogy gyors fáradtság és szomjúság, semmi megmagyarázhatatlan fogyás vagy túlzott, látási problémák és gyakori vizelés. Ebben az esetben nem csak fizikai erőfeszítésre van szükség, hanem egy megfelelő étrendre is. A megállapított élelmezési rendszer figyelembevételével a súly stabilizálódhat, miközben nem okoz kárt a testnek. Szóval, mi az ilyen étrend?
Mi a "9. táblázat" menü?
Speciálisan tervezett étrend, amely számos, fehérjében gazdag élelmiszert tartalmaz. Egy ilyen menü étrendje a zsírok, a magas szénhidrátszintű élelmiszerek mérsékelt korlátozását jelenti.
Az ilyen étrend alkalmazásának jelzése a cukorbetegség enyhe vagy közepes súlyossága. Az indikátorok egyike lehet a sav-bázis egyensúly megsértésének hiánya a beteg testében.
A belső szervek megbetegedéseinek észlelésekor a diabéteszes beteg nem tudja használni a "9. táblázat számát".
A menüben szereplő összes élelmiszer korlátozza az állati zsírok fogyasztását az élelmiszerben. A szénhidrátokat olyan speciális anyagok helyettesítik, amelyek lipotrop hatással lehetnek a cukorbetegségben szenvedő beteg testére. A növényi élelmiszerek magas tartalma és a káros só mennyiségének csökkenése a koleszterinszint növeli a sikerességet a cukorbetegség elleni küzdelemben.
Ami az édeset illeti, érdemes megjegyezni, hogy az orvos nem mindig tiltja az ilyen élelmiszerek használatát. Leggyakrabban számuk egyszerűen szigorúan szabályozott, és meg kell figyelni az édességek adagját, amelyet az orvos személyesen meghatároz. A tiszta cukrot és édességeket általában természetes vagy mesterséges származékok helyettesítik.
A táplálkozás során a teljes energiaértéknek 2500 kalórianak kell lennie. Néha naponta 2300 kalória korlátozható.
A napi menü összetétele fehérjetartalmú élelmiszerekből áll - körülbelül 100 gramm, zsírok - 50%, növényi zsírok - 30%, szénhidrátok - 350 g-nál. A fenti termékek főzéséhez 12 g-ot meg nem haladó sót használhat.
Az étrend betartása során ajánlott napi 2 liter vizet inni, de nem kevesebb, mint 1,5 liter. Ebben az esetben a napi étrend teljes tömege körülbelül 3 kg lesz.
Az összes megengedett étel főzésének technikája egyszerű és nem nehézkes. Gyakran az asztalnál szolgálják fel, előfőzve vagy párolva. Néha megengedett, hogy étkezni, sütve vagy pörköléssel főzve. Az edények előkészítése során a hőmérsékleti rendszernek és az asztalra történő beadásnak nincs különbsége a szokásos, a cukorbetegségben nem szenvedő emberek által fogyasztott ételtől.
A diéta menü alapelvei a cukorbetegség számára
A cukorbetegek napi táplálkozási rendszere a „9. táblázat” diéta szerint 6 részből áll. A táplálékot megfelelően főtt, kis adagokban kell fogyasztani. A reggelit reggelivel kezdjük, egy kis idő után - a második reggelit, amely kielégítőbb és speciálisan tervezett. Aztán ebédelünk a nap közepén. A könnyű délutáni snack segít a szervezetnek a szükséges mennyiségű hasznos elemekkel és vitaminokkal gazdagítani, lehetővé téve a zökkenőmentes és erőteljes működését. Kerülje a kényelmetlen éhségérzeteket, hogy segítsen a nem kalóriatartalmú vacsoráknak, amelyek könnyen emészthető ételekből állnak. Így megfigyelhetjük a nap folyamán kis mennyiségben fogyasztandó szénhidrátok teljes mennyiségének világos és jól megtervezett eloszlását.
Jó étkezés, de ne felejtsük el a fontos gyógyszeres kezelést. Az inzulin injekciók közötti intervallumban, amely gyakran nem haladja meg a 2,5 órát, feltétlenül vegyen be egy kis mennyiségű ételt. Gyakran a szénhidrátbevitel közvetlenül az injekció beadását követően történik. Mivel ez a fajta étrend a test számára a legkedvezőbb és ártalmatlanabb, a vérben lévő glükóz egyensúlya gyorsan helyreáll, ami jelentősen befolyásolja a kívánt indikátorok gyors helyreállítását vagy javítását. A "9. táblázat" menü nem csak a közvetlen kezelés során használható, hanem a megelőző intézkedések egyike.
A diéta jellemzői
Az étrend fő jellemzője a tervezett menü időben történő fogadása. Vegyünk szüneteket az ételek között, amelyeket nem biztosítanak az étrend. Mivel lehetnek komplikációk, és az étrendből származó előnyök nem lesznek. Egy másik fontos pont az édességek kizárása az étrendből vagy a maximális határértéke, az orvos előírása szerint. A 2-es típusú cukorbetegség kezelésében általában glükóz-helyettesítőket használnak: aszpartám, xelitol, stevia stb.
Abban az esetben, ha valóban nincs alkalom arra, hogy időben vacsorázzanak, akkor az engedélyezett termékek listájából gyümölcsöt fogyaszthat. Ilyen esetben készíthet szendvicskészletet, vagy vásárolhat egy speciális sávot. Ebben az esetben még egy kis kenyér is fontos szerepet játszik.
Gondosan olvassa el a szupermarketek polcait. Még a legkisebb és jelentéktelen üzletekben is vannak speciális polcok, amelyek speciálisan cukorbetegek számára készültek. Többek között van még a cookie-k és a csokoládé is! A cukorhelyettesítők itt is megtalálhatók.
Szóval összefoglaljuk. A 2. típusú diabétesz jelenlétében rendkívül fontos:
- Eszik 5-6 alkalommal egy nap. Csak abban az esetben, egy kis snack a zsákban.
- A főzéshez kizárólag az orvos által jóváhagyott listán szereplő termékeket használjon. Ne erõsítsék vagy ne engedjék meg a számukat.
- Ne felejtsük el, hogy az étrend menüjében csak olyan ételek vehetők fel, amelyek pároltak, főzés vagy sütés közben.
- A szokásos glükóz helyett cukorhelyettesítőt használjon.
- Igyon napi 2 liter tiszta folyadékot.
- Alternatív élelmiszer inzulin injekcióval. Ne felejtsd el gyógyszereket szedni.
Engedélyezett és tiltott élelmiszerek
Ha Ön 2-es típusú cukorbetegségben szenved és túlsúlyos, a diéta gazdag:
- Káposzta (friss és erjesztett)
- spenót
- uborka
- saláta
- paradicsom
- Zöldborsó.
A fenti termékek még kis mennyiségben is képesek jelentősen kielégíteni az éhséget, ami fontos a diéta során.
A hasznos termékek segítenek megoldani a problémát nemcsak a cukorbetegség, hanem a máj állapotának javítása érdekében. A leghasznosabb ételek közé tartozik a túró, zabpehely és szója. Az orvosi előírásoknak megfelelően szükséges az alkalmazott halak vagy húslevesek mennyiségének korlátozása.
A sült ételeket a legjobb elkerülni.
Az alábbiakban felsoroljuk az ételeket, amelyeket szigorúan tilos:
- Édességek, természetes méz és bármilyen lekvár, lekvár
- Sütő- és péksütemények
- Zsír (sertés és birka)
- Fűszerek, forró fűszerek és mártások, mustár, bors
- Savanyúság és savanyúság
- Füstölt hús
- A belőlük készült szőlő és mazsola
- banán
- Alkohol és alacsony alkoholtartalmú italok
Menü minden héten diétával "9. táblázat"
hétfő
1. reggeli Alacsony zsírtartalmú túró különböző bogyókkal
2. reggeli Kefir (nem több, mint egy üveg)
Ebéd Zöldségleves és pörköltek, sült zöldségek és bárányok
Biztonságos, délutáni könnyű saláta uborka és káposzta. Az olívaolaj ideális öltözködésként.
Vacsora Nem zsíros roston sült hal, néhány zöldség, amelyet sült vagy párolt.
kedd
1. reggeli A hajdina tejjel
2. reggeli 2 zöld alma
Ebéd Uzvar cukor, főtt marhahús és sovány cékla
Biztonságos tea kompót csípőből
Vacsora Párolt hal friss zöldségekkel
szerda
1. reggeli Túrós vagy túrós rakott
2. reggeli Wild Rose Compote
Ebéd Párolt hal szelet, friss vegyes zöldség, sovány borscs
A délutáni snack kemény edzett tojás
A vacsora 2 párolt pogácsa kis mennyiségű párolt káposztával
csütörtök
1. reggeli omlett párolt zöldségekkel
2. reggeli Joghurt
Ebéd 2 töltött paprika és egy kis brokkoli krémleves
Snack sárgarépa és túrós rakott
Vacsora Grillezett csirkehús zöldségekkel vagy kebabokkal
péntek
1. reggeli Búza gabona almával
2. reggeli Nem több, mint 2 narancs
Ebéd Egy kis gyöngy árpa, egy tányér halászlé és húsgulyás
Safe snack Bran és kefir (250 ml)
Vacsora Hajdina kása párolt pogácsával és enyhén sült spárgával
szombat
1. reggeli 2 alma és korpa
2. reggeli Főtt lágy főtt tojás
Ebéd Zöldség pörkölt és néhány főtt hús
Biztonságos, délutáni könnyű saláta: zeller szár és paradicsom
Zöldséggel párolt vacsora birka
vasárnap
1. reggeli Egy kis zsírtartalmú túró és 1 joghurt
2. reggeli Csirke (grill)
Ebéd Zöldségleves és húsgulyás könnyű salátával: alma és zeller szár
Biztonságos snack Friss bogyós gyümölcsök
Vacsora Garnélarák, párolt vagy főtt zöldbab
Ajánlott receptek a diétás ételek számához 9.
Az étrend betartása során a lassú tűzhelyben főzött, főtt vagy grillezett párolt termékekből készült ételek ideálisak. A gyakori ételek gyakran tartalmazzák a halételeket.
Sudak a tatárban.
Szükséged lesz: egy kis petrezselyemre és egy citrommal, egy pár olajbogyóval és kapribogyóval, 3 evőkanál. l. tejföllel és egy kis hagymás hagymával. Olajolaj (3 evőkanál. L) alkalmas tankolásra. A halnak nem kell több mint 150 g-ot, egy kis serpenyő alján, öntsük az olajat, és helyezzük el a halat. Meghintjük enyhén hagymalével. Fedjük le és fedjük le a sütőbe. 5-10 perc múlva töltsük fel a sügérfilét tejföllel, és hagyjuk, hogy még kevésbé melegítsük. A végén adja hozzá a többi összetevőt: kapribogyó és citrom olajbogyóval. Szükség esetén a forró étel keverhető. A halak készen állnak, apróra vágott petrezselymes levelekkel meghintjük, és az asztalra szolgálnak.
Tőkehal citrommal.
Szükséged lesz rá: egy kis zöld hagyma, egy pár petrezselyem toll, egy kis citrom és 3 evőkanál. l. Olívaolaj: A tőkehal körülbelül 150 g-ot igényel. Ezután meg kell tisztítani és főzni. A kapott húslevest elvezetjük, csak a halat hagyjuk. Sózzuk és olívaolajjal meghintjük, hagyjuk petrezselyemmel. Az áztatott tőkehal filéit az asztalra tálalás előtt még meg kell szórni citromlével.
találatok
Az anyagcsere stabilizálása és normalizálása, különösen a szénhidrátok - az egyik legfontosabb eredmény. A „9. sz. Táblázat” diéta egy másik eleme a fogyás és az elhízás mértékének megakadályozása. Mivel a zsírcsere-folyamat normálisan folytatódik, a test végül kitartást biztosít mindenféle szénhidrátra.
Mivel bármely típusú cukorbetegség magában foglalja a vérben lévő glükóz mennyiségének szabályozását és az inzulin megfelelő termelését, a „9. táblázat” menü úgy van megtervezve, hogy a kiválasztott élelmiszer tartalmazza a szükséges mennyiségű cukrot, és nem haladja meg a normát.
Ha az alábbi diétát helyesen követi, a cukorbetegség problémája fokozatosan eltűnik. Mivel a hasnyálmirigy inzulin a szükséges mennyiségben kezd termelni, a test összes sejtjét biztosítani fogják nekik. A szükséges mennyiségű energiával a sejtek segítségével a hormon segít az emberi test egészének normális működéséhez szükséges feltételek megteremtésében.
Ügyeljen arra, hogy az étrend elhanyagolása, fel kell készülnie a betegség folyamatában felmerülő komplikációkra. A vérben lévő cukor hiánya vagy feleslege hátrányosan befolyásolhatja a szem egészségét, sőt még látásvesztést is okozhat. A cukorbetegség miatt gyakran a veséket is érintik, és az idegrendszer megsemmisül. Szükséges félni a szívbetegségektől, amelyek később stroke-ot okozhatnak. A legrosszabb esetekben a végtag amputációja lehetséges. A lányok vagy nők, akik helyzetben vannak, óvakodjanak a terhességi cukorbetegségről.
A diéta 9 a diabétesz kezelésében - a hét menüje és a tiltott élelmiszerek
Az endokrin rendszer egyik legsúlyosabb patológiája a cukorbetegség. Ennek a betegségnek a kezelése bizonyos gyógyszerek és táplálkozási kiigazítások alkalmazása. A menüből a maximálisan kizárt szénhidrátok, állati zsírok, cukor. Cukorbetegségben szenvedő betegek számára speciális menüt fejlesztenek ki - Pevsner diéta 9. A kezelés megkezdése előtt ismerkedjen meg szabályaival és jellemzőivel.
Mit jelent a 9. táblázat a cukorbetegség szempontjából?
A cukorbetegség kialakulása a szervezetben a szénhidrát anyagcseréjének megsértését idézi elő, a glükóz gyengén emészthető, a zsír és a glikogén fokozott felszívódása, és ennek következtében a vércukorszint növekedése. A probléma kiküszöbölésére egy 9-es étrend-táblát dolgoztunk ki, amelyre jellemző a mérsékelt kalóriatartalom, mivel a könnyen emészthető szénhidrátokat és zsírokat kizárják a menüből. Ennek az étrendnek köszönhetően az orvosok a szénhidrát anyagcserét normalizálják.
Glikémiás index (GI)
Ez az élelmiszer vércukorszintre gyakorolt hatásának mutatója. Minél magasabb a GI a termékben, annál gyorsabban emelkedik a cukor az étkezés után, és fordítva. A földrajzi jelzés három típusra osztható: alacsony, közepes és magas. Cukorbetegek számára előnyös az alacsony és közepes GI-t tartalmazó élelmiszerek fogyasztása, hacsak az orvos másként nem ajánlja. A GI termék ismerete lehet összehasonlító táblázat, amely megtalálható a speciális orvosi helyeken.
Kenyéregység (ХЕ) és a számítás sorrendje
A nemzetközi számítási módszer, amely a szénhidrátok hozzávetőleges mennyiségét mutatja az élelmiszerben, összehasonlítva a kenyér szeletével. Ez a számlálási rendszer segít kiválasztani az inzulin megfelelő dózisát annak becslésével, hogy mennyi kenyéregységet fogyasztanak étkezésenként. Így az 1 XE körülbelül 13 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami 2,8 mmol / l-rel növeli a vércukorszint növekedését. Ebből következik, hogy az 1 kenyéregység asszimilálásához 2 egységet kell bevennie. inzulin. Az optimális napi arány 18-25 kenyéregység, amely 6 étkezésre oszlik.
Az étrend elvei és szabályai
A 9-es étrend körülbelül ugyanabban az időben eszik, mert kedvezően befolyásolja az emésztőrendszer munkáját. Győződjön meg róla, hogy gyakran és kis adagokban, könnyű ételekkel nagy időközönként eszik - ez különösen fontos az inzulint szedő betegek esetében. Vegye figyelembe az alábbi szabályokat is:
- Ne üljön túl, 80% -os telítettségnél hagyja abba az étkezést.
- A sportolás után azonnal zárja ki az ételt.
- Ne vegyél túl sok szünetet az élelmiszerben, győződjön meg róla, hogy jó reggeli van.
- Az étkezés előtt fogyasztott megengedett italok, és nem az általuk elkészített étkezések.
- Eszik lassan, alaposan rágja meg az ételt.
- Csökkentse a fehérje bevitelét normál értékre.
- Előnyben részesítik a növényi zsírokon alapuló desszerteket.
Az étrend energiaértékének megoszlása
A 9-es étrend kalóriabevitelének 2400 kcal-nak kell lennie. Összetételeit tekintve körülbelül 100 gramm fehérje, 80 gramm zsír, 350 gramm szénhidrát. Ha a beteg inzulint szed, akkor a szénhidrátok mennyiségét az inzulin adagjának megfelelően kell beállítani. Ezenkívül fontos, hogy az étkezés során megfelelően elosztjuk a kalóriákat. Napi öt étkezéskor a számításnak körülbelül a következőképpen kell lennie:
- reggeli - 696 kcal;
- a második reggeli - 232 kcal;
- ebéd - 878 kcal;
- délutáni tea - 130 kcal;
- vacsora - 464 kcal.
A főzés feltételei
A termékek kulináris feldolgozása standard, csak sütés kizárható. A cukor helyett desszertek főzésénél jobb a stevia, szorbit, aszpartám alapú édesítőszereket használni. Az első edényeket a második marhahúslevesen kell főzni, és a burgonyát hideg vízben legalább 2 órán át áztatni, a folyadékot rendszeresen cserélni. A gabonafélék vitaminainak megőrzése érdekében jobb, ha nem főzzük őket, hanem forró vízzel gőzöljük. A 9 ételek diétás hőmérsékletének korlátozása nem tartalmaz.
A 9-es étrend a cukorbetegségben - az élelmiszer kiválasztása
A betegség formájától függően az orvosok javasolhatják a 9a vagy 9b táplálkozási módok betartását. A 9 alaptáplálékot rövid időre írják elő, és meg kell határozni a szénhidrát-egyensúlyhiány típusát, az inzulin vagy más orális gyógyszerek dózismódosítását. A diéta során az orvosok rendszeresen ellenőrzik a vércukorszintet és a beteg állapotát, majd döntenek a táplálkozás beállításának szükségességéről.
A cukorbetegség megfelelő táplálkozása "9. táblázat" diéta: a hét menüje. Receptek a "9. táblázat" diétához - a hét menüjéhez
9. diéta (9. táblázat) - kifejezetten a cukorbetegek számára kifejlesztett terápiás étel, amely segít a cukorbetegség kezelésében és kezelésében.
A 9-es étrend alkalmas az 1 és 2-es súlyosságú betegek számára, képes normalizálni a szervezetben a szénhidrát-anyagcserét, megszüntetni a zsírcsökkentő anyagcserét, és így a fogyáshoz is alkalmas.
Engedélyezett és tiltott termékek a 9. táblázat diétájában, heti menüben
Az alapszabályok, amelyek alapján a "Táblázat 9" étrend épül:
• A napi fehérje bevitelnek 90 g-ig kell lennie, és 55-60% -ának állatnak kell lennie;
• naponta 70-80 g zsírt kell fogyasztania, ebből legfeljebb 30% zöldség;
• napi szükséglet szénhidrátokra - 300-350 g;
• a sót 12 g-ig kell fogyasztani;
• naponta egy személynek maximum 2200-2500 kcal-ot kell fogyasztania;
• részleges étkezések - napi 5-6 alkalommal;
• A főzésnek párolással, forrással, gőzöléssel, sütés nélkül, olaj nélkül kell történnie, lehetőség van a grillre.
A táplálkozási listán rengeteg megengedett étel van, de fontos, hogy minden nap pontosan ugyanazt a mennyiséget fogyasztják, amely megfelel a napi táplálkozási követelményeknek a zsírok és a szénhidrátok tartalmának megfelelően.
A megengedett termékek közül:
• levesek - alacsony zsírtartalmú húsleves, okroshka, borscs, zöldségleves, cékla leves, káposzta leves;
• a zöldek és a zöldségek elsődlegesen azok, ahol a legnagyobb szénhidrát-tartalom - sárgarépa, borsó, répa;
• húsételek - baromfi, borjúhús, marhahús, bárány, diétás kolbász;
• az alacsony zsírtartalmú halfajták, konzervek megengedettek, de csak paradicsomban vagy személyes gyümölcslében;
• a tojásokat naponta lehet fogyasztani, de nem több, mint 1,5 darabot, míg a tojássárgája fogyasztását is korlátozni kell;
• bogyók és gyümölcsök friss és szárított formában;
• dió - dió, fenyő, mandula, mogyoró;
• méz - a termék szigorúan korlátozott mennyiségben engedélyezett;
• bármilyen típusú olaj - naponta legfeljebb 40 g;
• speciális diabéteszes édességek;
• napi 300 g-ig terjedő liszttermékek;
• cukor nélküli teák, dekokciók, szárított gyümölcsök és zöldségek kompótjai, cukorhelyettesítők hozzáadása.
A tiltott termékek közül:
• tészta, rizs, búzadara;
• a kolbászok, a füstölt hús, a kolbászok többsége;
• édességek, desszertek, sütemények, sütés;
• lekvár, öntetek, krém, édes joghurtok;
• ryazhenka és sült tej;
• zsíralapú húsleves;
• különböző fűszerek és fűszerek;
• szénsavas cukrozott italok és csomagolt gyümölcslevek;
• Néhány gyümölcs, például banán, szőlő és szárított fajták - mazsola, füge;
• zsíros és sós halételek és halfajták, valamint kaviáruk.
Ha lehetséges, azokat a termékeket, amelyek nem szerepelnek a listán, ki kell zárni az étrendből, de biztosak vagyunk abban, hogy nem hoznak hasznot a szervezetnek.
Diéta elkészítése 9. táblázat diéta: a hét menüje
A 9. számú diabéteszes étrend minta menüje így nézhet ki:
1. Hétfő:
• reggeli: zabkása a gyöngy árpából, 1 tojás, gyenge kávé cukor nélkül, zöld saláta és káposzta;
• ebéd: az első sovány cékla - 200 ml, a második darab főtt marhahús, kis kenyér és szárított gyümölcs cukor nélkül;
• vacsora: főtt garnélarák és főtt zöldbab ugyanúgy;
2. kedd:
• reggeli: egy kis zsírtartalmú túró bogyóval - legfeljebb 200 g;
• ebéd: káposzta leves, fiatal sovány borjú, káposzta-uborka saláta, korpa kenyér szelet, dogrose infúzió;
• vacsora: túró bogyós gyümölcsökkel és összetevők saláta: uborka, bors, káposzta;
3. Szerda:
• reggeli: egy pohár ryazhenka, búza kása aszalt szilva;
• ebéd: zöldségleves, egy kis adag hajdina - 3-5 nagy kanál húsgulyás, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, zselé;
• vacsora: folyóvirág zöldségpárnán - brokkoli, káposzta és cukkini;
4. Csütörtök:
• reggeli: friss saláta reszelt alma és ugyanaz a sárgarépa, egy csésze sovány tej egy szelet kenyérrel;
• ebéd: zöldség pörkölt, amelyhez bármilyen megengedett húst kell hozzáadni;
• vacsora: gyöngy árpa, csirke főtt filé, friss zöldségsaláta, kenyér, bogyós gyümölcslé;
5. Péntek:
• reggeli: legfeljebb 100 g apróra vágott répa, kenyér, 50-70 g búza kása, egy csésze tea;
• ebéd: zöldségleves, halpogácsák, zöldségsaláta;
• vacsora: párolt káposzta, zöldség és hús a grillből vagy sült, sajttorta és tea;
6. Szombat:
• reggeli: squash kaviár tojás felvert, joghurt édes adalékanyagok nélkül;
• ebéd: halászlé sovány halak, árpa kása, gulyás, párolt káposzta;
• vacsora: karfiol és darált csirkemell;
7. Vasárnap:
• reggeli: alma, egy darab korpa;
• ebéd: káposzta leves egy alacsony zsírtartalmú csirke húslevesre, a második pedig töltött paprika, egy bögre tea cukorhelyettesítővel (opcionális);
• vacsora: párolt zöldség báránygal.
Második reggeliként kiválaszthatja a megengedett gyümölcsöket, egy pohár erjesztett tejterméket vagy tejet, húsleveset vagy gyógynövény infúziót, joghurtot, természetes bogyót vagy gyümölcszselét.
Gyümölcs- és zöldségsaláták, túró, gyümölcs, természetes gyümölcslevek, zselék lehetnek snackek.
A második vacsoránál, ami elkerülhető, célszerű hasonló termékeket választani.
Különböző ételek főzése a 9. táblázat diéta menüjében a héten
Receptek a szokásos menü hígításához:
1. Diétás puding recept.
• vaj olvasztott formában;
130 g cukkini és 70 g alma, hozzáadni hozzá 30 ml tejet, 4 evőkanál. l. liszt és egyéb összetevők, kivéve a tejföllel, keverjük össze, tegyük egy sütőedénybe. Főzzük a sütőben 20 percig 180 ° -on. A tejföl kész formában öntjük.
2. Ratatouille növényi étel.
Meg kell őrölni a hámozott paradicsomot gyógynövényekkel és fokhagymával. Adja hozzá a keveréket pörkölésig, amíg félig főtt paprika, cukkini és padlizsán olívaolaj szeletein. Pároljuk 10 percig a fedél alatt.
9. táblázat: Cukorbetegek - heti menük és diétás receptek
A cukorbetegség kezelésében a gyógyszerek mellett a megfelelően kiválasztott diéta fontos szerepet játszik. Manapság egy speciális cukorbeteg diétát 9 fejlesztettek ki, amelynek célja a vércukor normalizálása és a szükséges vitaminok, tápanyagok és mikroelemek beszerzése a cukorbetegek számára.
Az étrend jellemzői
A diéta 9 a cukorbetegségben azt javasolja, hogy kizárják az összes olyan élelmiszert, amely magas GI-t tartalmaz (glikémiás index). Ez elsősorban a könnyen emészthető szénhidrátokra vonatkozik.
Tartsa be az alábbi szabályokat is:
- Az étkezéseknek rendszeresnek és gyakorinak kell lenniük, míg az eldobható résznek kis térfogatúnak kell lennie. Az étkezés naponta 5-6 fő lehet.
- Meg kell hagyni a sült, fűszeres ételeket és a füstölt húsokat, valamint korlátozni kell az alkohol és a forró fűszerek mennyiségét.
- A cukrot együttesen ajánlatos az édesítőszer helyettesítőként: xilitol, szorbit.
- Megengedett élelmiszer-feldolgozás: forráspont, sütés sütés, pörkölés.
- Az étrend feltételezi a természetes eredetű vitaminok és mikroelemek megfelelő felhasználását (zöldségek, gyümölcsök stb.).
- A fehérje mennyiségének elegendőnek kell lennie az energiatartalékok feltöltéséhez, és csökkenteni kell a zsír és a magas szénhidrát-tartalmú szénhidrátok mennyiségét.
A 9-es étrendben megengedett és tiltott termékek
A cukorbetegség 9-es számú étrendjének követéséhez győződjön meg róla, hogy ismeri a megengedett és tiltott diabéteszes ételeket.
Tehát a leírt étrend a következő termékeket ajánlja felhasználásra:
- teljes kiőrlésű gabonafélék vagy korpa;
- gabonafélék és tészta - köles, zabpehely, hajdina, diós tészta korpa;
- sovány hús (sertés, bárány, marhahús, nyúl) és baromfihús (pulyka, csirke);
- sovány kolbász;
- az alacsony zsírtartalmú fajtákhoz tartozó halak - csuka, csuka, tőkehal;
- friss zöldségek: leveles saláta, káposzta, cukkini, uborka;
- zöldek: kapor, petrezselyem;
- friss gyümölcsök / bogyók: kiwi, narancs, alma, körte, grépfrút, áfonya, áfonya, vörösáfonya stb.;
- tojás és ételek - legfeljebb 1 naponta;
- tejtermékek - alacsony zsírtartalmúnak vagy zsírmentesnek kell lenniük;
- cukrászati termékek - étrend, cukorhelyettesítők (lekvár, sütemény, édesség cukorral helyettesítve) felhasználásával;
- Italok - kávéital, tea, tej, gyümölcslevek és kompótok cukor nélkül, gyógyteák, vadrózsa teák, ásványvíz.
Figyelembe véve a 9. diétát, a betegeknek kerülniük kell bizonyos élelmiszerek bevételét.
- Vaj és más édesipari termékek, amelyek előállításához cukor (csokoládé, fagylalt, lekvár);
- zsíros hús (liba, kacsa);
- zsírtartalmú tej és egyéb tejtermékek, tejtermékek (ryazhenka, édes joghurt, tejszín);
- gazdag húsleves;
- zsíros hal és sózott hal;
- kolbász zsíros fajták;
- búzadara, rizs, tészta lágy fajtákból;
- fűszerek, fűszeres és füstölt termékek;
- édes gyümölcsök és néhány szárított gyümölcs: banán, mazsola, szőlő, füge;
- gyümölcslevek cukorral, szénsavas italok;
- pácolt zöldségek;
- alkoholos italok.
Heti menü 9 diétához
- hétfő
Reggeli: hajdina vajjal, húslevél, cukor nélküli tea (esetleg xilitol).
A második reggeli (ebéd): egy pohár kefir.
Ebéd: vegetáriánus leves, sült bárány párolt zöldségekkel.
Ebéd: vadvirág alapján történő főzés.
Vacsora: főtt sovány hal, párolt káposzta, tea, xilit.
Reggeli: árpa kása, tojás, gyenge kávé, saláta friss fehér káposztából;
A második reggeli: egy pohár tej.
Ebéd: savanyúság, burgonyapüré, marha máj mártásban, gyümölcslé cukor nélkül.
Snack: zselés gyümölcsből.
Vacsora: főtt hal és tejjel mártással, káposzta, teával tejjel.
Reggeli: squash kaviár, főtt kemény főtt tojás, alacsony zsírtartalmú joghurt.
Második reggeli: 2 közepes alma.
Ebéd: sós borscs alacsony zsírtartalmú tejföllel, bab, paradicsomos mártással, gombával, teljes kiőrlésű kenyérrel.
Tea idő: cukor nélküli gyümölcslé.
Vacsora: hajdina a kereskedő stílusában csirkehússal, káposzta salátával.
Második reggeli: joghurt cukrozatlan.
Ebéd: káposzta leves, töltött paprika.
Snack: túró és sárgarépa.
Vacsora: sült csirke, zöldségsaláta.
Reggeli: köles, kakaó.
Második reggeli: narancs, legfeljebb 2 darab.
Ebéd: borsó leves, sajt zrazy hús, szelet kenyér.
Tea idő: friss zöldségekből készült saláta.
Vacsora: darált csirke és karfiol rakott.
Reggeli: korpa és alma.
Ebéd: 1 tojás, főtt puha.
Ebéd: zöldség pörkölt sertésszeletekkel.
Ebéd: vadvirág alapján történő főzés.
Vacsora: marhahús káposztával.
Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró és cukrozatlan joghurt.
A második reggeli: maroknyi bogyó.
Ebéd: csirkemell, grillezett zöldségekkel.
Ebéd: szeletelt alma és zeller szár.
Vacsora: főtt garnélarák és zöldbab egy pár számára.
Receptek a 9. táblázathoz
Sült hús pogácsák
- Bármilyen sovány hús 200 g;
- Baton száraz 20 g;
- Tej 0% zsír 30 ml;
- Vaj 5 g.
Mossuk meg a húst, töltsük meg. Ez idő alatt áztassa a kenyeret a tejbe. Az eredményül kapott darálóban kis mennyiségben adjunk hozzá kenyeret, sót és borsot, alaposan gyúrjuk.
Képzelje el a hamburgert, tegye őket egy sütőlapra vagy egy sütőedényre. Az edényt 180 ° -ig melegített sütőbe szállítjuk. Főzési idő - 15 perc.
Párolt káposzta almával
- alma 75 g;
- káposzta 150g;
- vaj 5 g;
- liszt 15 g;
Először finomra vágjuk a káposztát, és vágjuk szét az almát. Átkapcsolunk egy forró serpenyőre, adjunk hozzá egy kevés olajat és vizet. Pároljuk, alkalmanként keverve, ellenőrizze a készenlétet. A főzési idő körülbelül 20 perc.
Sudak a tatárban
- csuka sügér filé 150 g;
- citrom ¼ rész;
- olajbogyó 10 g;
- hagyma 1 db;
- kapribogyó 5 g;
- alacsony zsírtartalmú tejföl 30 g;
- zöldek (bármilyen) 5 g;
- olívaolaj 30 ml sütéshez.
A sütőedényben 30 ml olívaolajat öntsünk, tedd a filé. Top citromlével és halat helyezzen a sütőben. Amikor a hal egy kicsit felmelegszik, adjunk hozzá tejföllel az edényhez, majd főzzük alacsony hőre. Addig olíva, kapribogyó, citrom és pörkölt, amíg kész. Végül a petrezselyemmel szezon.
Meatball zöldségleves
- darált csirke 300 g;
- friss zöldek;
- 3 darab burgonya;
- sárgarépa 1 db;
- hagyma - az átlagos hagyma fele;
- tojás 1 db
A darált csirke, megtörni a tojást, és adjuk hozzá a finomra vágott fele a hagyma, valamint a zöldek. Darált húsgombóc formája. Dobja a főtt húsgombócokat forró vízbe, és kb. 20 percig főzzön egy kis vízzel. Adjunk hozzá passzált zöldséget (sárgarépát, hagymát) és később - burgonyát. Forraljuk fel, amíg puha burgonya.
Marhahús pörkölt tejben
- marhahús filé 400 g;
- ½ liter tej;
- zöldek;
- kis mennyiségű só / bors;
- olívaolaj körülbelül 2 evőkanál.
A marhahúst körülbelül 2 * 2 cm-es darabokra kell vágni, fűszerekkel. A darabokat kis mennyiségű olívaolajon sütjük. Ezután adjunk hozzá tejet és zöldeket. Pároljuk 20 percig.
Diétás ratatouille
- Bolgár bors 2 db;
- 2 padlizsán;
- cukkini 2 db;
- paradicsom 5 darab;
- kis zöldek;
- olívaolaj 2 evőkanál sütésére. l.
- Monogram 1 fog.
Először húzzuk meg a paradicsomot. Ehhez erős forrásban lévő vizet kell önteni, majd maga a bőr is elhagyta. A hámozott paradicsomot burgonyapürével, turmixgéppel, fokhagyma és zöldek hozzáadásával kell feltörni. Minden jól felvert, hogy a keverék konzisztenciája homogén legyen. Ezután egy olívaolaj serpenyőben meg kell pirítani a apróra vágott cukkini, padlizsán és bors. Amikor a zöldségek félig főttek, óvatosan adjuk hozzá a főtt paradicsomszósszal, és további 10 percig tovább melegítjük alacsony hőmérsékleten.
Diéta puding
Ez a desszert kiváló alternatívája lesz az édes liszt termékeknek.
- alma 70g;
- cukkini 130g;
- tej 30 ml;
- búzaliszt 4 evőkanál;
- tojás 1 db;
- olaj 1 evőkanál;
- alacsony zsírtartalmú tejföl 40 g
A cukkini és az alma rostélya. A kapott kompozícióban adjunk hozzá tejet, tojást, olvasztott vajat, lisztet. Gyúrjuk. Öntse a készítményt egy sütőedénybe, majd küldje el a sütőbe, és hagyja ott 20 percig, a hőmérsékletet 180 fokra állítva. Tálalás alacsony zsírtartalmú tejföllel.
Az étrend eredményei
A cukorbetegségben a 9. táblázat kedvező hatással van a betegekre. Tehát, ha rendszeresen eszik a biztosított étrenden, a cukorbetegek a vércukor normalizálódását és az egészségi állapot javulását fogják tapasztalni. Ezen túlmenően ez a diéta segít megszabadulni az extra fonttól, ami elengedhetetlen a cukorbetegek számára. Ezt úgy érik el, hogy a „megfelelő” szénhidrátokat eszik. A szénhidrátok jelen vannak az étrendben, de nem könnyen emészthetőek, ezért nem okoznak glükózcseppeket, és nem vezetnek a testzsír kialakulásához. A súlycsökkentés megakadályozza a komplikációk kialakulását, hosszú távú kompenzációt eredményez a cukorbetegségért. Éppen ezért a felesleges súlyú cukorbetegek számára egy ilyen étrend ajánlott élethosszig tartó étrendként.
A 9. diétát az endokrinológusok ajánlják mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Teljes, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag. Ezen túlmenően, a széles körű termékkínálat miatt számos receptet készíthet, beleértve a desszerteket is.