Mennyi cukrot tud naponta egy gyermek?

• Diagnosztika

Mielőtt vásárolna egy csokit vagy egy zsák cukorkát a gyermeke számára, gondoljunk arra, hogy mennyi cukrot adhat a gyermek naponta?

A világ egyik legfontosabb kérdése:

Mennyi cukrot lehet naponta gyermekeknek?

A világban két egymást kizáró mítosz van a cukorról:

• az egyik azt mondja, hogy a cukor rossz, és biztonságosan tudja kezelni;
• a másik bizonyítja, hogy cukor nélkül a szervezet bizonyos problémákat tapasztal, amelyek súlyos következményekkel járhatnak.

Az igazság, mint mindig, kiderül, hogy "valahol közel van". Próbáljuk meg kitalálni: mit kapunk jobban a cukor - kár vagy haszon - használatából?

Káros a cukor a babára?

Természetesen a cukorfogyasztás által okozott kár nyilvánvaló:

• Amikor a cukor felszívódik a szervezetben, a kalciumot ki kell mosni a csontokból, ami oszteoporózist és fogszuvasodást okoz (bizonyították, hogy a háború alatt, amikor a cukorhiány volt, gyakorlatilag nem volt caries a háborús országok lakosságában).
• A cukor glikogénré válik, és ha meghaladja a normát, zsírsá válik.
• A cukor mesterséges éhségérzetet okoz, mivel az inzulin és a glükózszint emelkedik - ez túlmelegedéshez vezet.
• Ha a túlzott cukorfogyasztás növeli a stroke és a szívinfarktus kockázatát.
• A cukor valójában olyan gyógyszer, amely erősen függ az édességektől.
• Az édességek a testben felhalmozódó szabadgyökök miatt korai öregedéshez vezetnek - ennek eredményeképpen a bőr elveszíti szilárdságát és rugalmasságát, ráncok jelennek meg.
• A cukor elnyomja az immunrendszert, ami a cukorbetegség kockázatát okozza.
• A cukor csökkenti a várható élettartamot.

Hadd adjak egy példázatot.

Egy régi remete meglepetésére egy falu lakói felajánlották neki, hogy kipróbálják a teát cukorral. Miután az öregember kortyolt, kérték véleményét. Azt válaszolta: "Két dolgot elrontottál - teát és cukrot."

Hogyan hasznos a cukor a gyermek számára?

Szóval, mennyi cukor tud enni a gyermek a nap folyamán és milyen formában? Furcsa módon, de nem részesül a cukorból. Ez a mesterséges asztali cukorra vonatkozik.

Végül is természetes, hogy számos termékben természetes formában van:

• Gyümölcs - szőlő, banán, mangó, ananász, alma, kiwi, kajszibarack, avokádó, narancs, citrom.
• Bogyók - málna, eper, szeder, áfonya, áfonya.
• Zöldségek - sárgarépa, tök, cékla, káposzta, burgonya, cukkini, squash, bab, szójabab, borsó.
• Gabonafélék - búza, hajdina, zab, árpa, lencse, kukorica.

A természetes cukor több, mint elég a test számára, és nem igényel további adag ipari cukrot. Ha valakinek nincs elég édes, mézet eszik, de ne feledje, hogy sok kalória van benne.

Az a tény, hogy a cukor segít az agynak a munkában, nem más, mint egy olyan mítosz, amelyet az élelmiszergyártók széles körben terjesztettek. Célszerű, hogy a termelés volumenének növelése érdekében cukorfüggőséget hozzanak létre a lakosságban. Ezért lehetőség szerint és lehetetlenné teszik a cukrot, de „elfelejtik”, hogy megemlítik a címkén a termék részeként. Ne tévesszen meg.

Mennyit fogyaszthat a gyermek a nap folyamán?

Nehéz kérdés a szerető szülők, nagymamák, nagyapák, nagynénik és nagybátyák számára - végül is mindenki édességekkel akarja kedvelni a gyerekeket. Így súlyos károkat okoznak a gyermekek számára.

Mi a biztonságos napi bevitel cukor a gyermek számára?

• 10–18 éves gyermekek számára legfeljebb hat teáskanál adható;
• 2-10 évesek - legfeljebb három;
• és 2 évesen - egyáltalán nem adnak cukrot.

Egy teáskanál 4 gramm cukrot tartalmaz.

Mennyi cukrot tud a gyermek. Hogyan lehet csökkenteni az édességek vágyát a gyerekekben?

Anélkül, hogy a felnőttek maguk is tanítanak édes gyerekeket.

• Ha egy gyerek rossz, akkor könnyebb és könnyebb az anyának, hogy édességet adjon neki, mint hogy megtudja, miért nem engedelmeskedik.
• Gyakran előfordul, hogy a felnőttek édességet, jutalmat vagy jutalmat használnak, erős gyermekszövetséget hoznak létre „Ön magad viselkedik, édességet fog kapni”.

És az édesség a gyermek cukorfüggővé válik, és most nem tudja elképzelni az édesség nélküli életet.

Szóval önmagunkat önként önmagunknak betegségre toljuk.

• Ne adjon kedvenc gyermek szódát és cukros italokat.
• Korlátozza a muffinok, fagylalt sütemények, sütemények és muffinok, édességek és cukorkák fogyasztását.
• Cserélje ki őket jobban friss gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel.
• A gyerekek meglátogatására ne vásároljon édességet, hanem inkább gyalogoljon velük.

Mi a napi cukorfogyasztás mértéke

Nehéz elhinni, de az emberek évente 25 kg cukrot fogyasztanak! És ez azzal a feltétellel jár, hogy napi 70 grammot fogyaszt. Nem hiszem el? Akkor nézd meg magad:

Vegye figyelembe a napi relatív átlagos cukorfogyasztást, azaz 70 g-ot. Kapunk:

A nap - 70g; hét - 490g; hónap - 2100g; Év - 25,5 KG!

Miért pontosan 70 gramm? Tegyük fel, hogy teát inni 3-szor naponta, csak 2 kanál cukrot (nem csúszdák = 12g), 36 g-ot kapunk. Természetesen a cukor nem csinál semmit egy cukorral, ezért cookie-kat (30g) + kenyeret (4g) adunk hozzá, 70 grammot kapunk! "Három teáskanál mézben (egy diaval) a napi cukormennyiség." Amint láthatod, ez nem annyira, és ha úgy gondoljuk, hogy mindannyian édességet szeretünk, és még nagy mennyiségben is (italok, zsemle, joghurt, fagylalt stb.). ), és itt is hozzá kell adnod az egyéb élelmiszerek és gyümölcsök cukortartalmát, akkor ez a szám legalább kétszeresére nőhet. Akkor mi lesz? 50 kg cukor évente egy zsák! Mit gondol, hogy a szervezeted annyira örülne ennek az összegnek? Tehát saját következtetéseit készítjük, és csak egy kis listát adunk a túlzott cukorfogyasztás következményeiről (egyébként 70 pontra bővíthető).

Mi a cukor?

A cukor egy gyakori termék, amely kis molekulatömegű szénhidrátokhoz tartozik. Ez történik - természetes és ipari. A természetes is jól felszívódik, segíti a kalcium felszívását bizonyos élelmiszerekből. Az ipari is jól felszívódik, de káros és még mérgező is lehet. Tökéletesen oldódik vízben és könnyen felszívódik a szervezetben. A kalóriák kivételével nincs táplálkozási biológiai értéke, 100 g termékenként akár 400 kcal is lehet. A testünkben bekövetkező kémiai reakciók miatt a cukor glükózzá alakul, ami annyira szükséges agyunk számára.

A napi beviteli arányról

Az Egyesült Királyságban található Táplálkozási Tudományos Bizottság (SACN) a következő cukorfogyasztási szabályok betartását javasolja:

Mennyi cukrot kaphat a gyerek?

Szerzők: BBC

Valószínűleg nincs olyan gyermek, aki nem szeret édességet. De mi van, ha a gyerekek túl sok, egészségtelen mennyiségű cukrot fogyasztanak? Emer Delaney vezető táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy mit jelent a "túl sok", és egyszerű cukorrendszereket hív, amelyek segítenek csökkenteni a fogyasztását.

Az úgynevezett civilizált körülmények között élő emberek túl sok cukrot fogyasztanak. Az orvosok legújabb ajánlásai azt javasolják, hogy jelentősen csökkentsék az ételekkel és italokkal fogyasztott "szabad cukrok" mennyiségét. De pontosan mit jelent ez?

A "szabad" vagy hozzáadott cukrok minden olyan cukrot tartalmaznak, amelyet kifejezetten az élelmiszerekhez és italokhoz adnak. Ez a koncepció nem tartalmazza a természetes cukrot, amely eredetileg gyümölcsökben, zöldségekben és tejben található. A szervezet károsodása nélkül naponta maximum 5% kalóriát kaphatunk a hozzáadott cukrokból. Ennek ellenére az Egyesült Királyságban végzett legfrissebb felmérés azt mutatta, hogy a legtöbb gyermek a hozzáadott cukor napi kalóriáinak közel 12-16% -át kapja.

Mi veszélyes a cukor fogyasztása felett

Túl sok cukor fogyasztása gyakran azt jelenti, hogy túl sok kalóriát fogyasztunk. És ha nem használjuk őket, akkor testünk felhalmozódik őket zsír formájában, ami viszont súlygyarapodáshoz vezet. Ha ez megtörténik a gyermekkel, akkor valószínűleg meg fogja őrizni a serdülőkorban és a felnőttkorban a felesleges súlyt. Ráadásul az elhízás kockázata és az ezt követő életminőség romlása csak az életkorral nő.

Szóval mennyi szabad cukor fogyaszthatja gyermekeinket, és túl sok túlzott mennyiségű, ami veszélyes az egészségükre?

Természetesen a gyermekek diétájában kis mennyiségű cukor lehet, de az azt tartalmazó élelmiszerek és italok csak ritkán kezelteknek tekintendők, és soha nem kezelik normálként fogyasztásukat. Szükséges továbbá ezen termékek cukortartalmának szoros figyelemmel kísérése, hogy ne lépje túl a szabad cukrok maximális megengedett fogyasztását. A magas cukortartalmú élelmiszerek általában kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, így nem helyettesíthetik a normál növekedéshez és a gyermekek fejlődéséhez szükséges, magas minőségű élelmiszert.

Maximális ajánlott napi bevitel

Teáskanálok száma

Fontos a termékek

A cookie-k, néhány reggeli gabonafélék, kész mártások, sütemények, édességek, édességek, szóda és gyümölcslevek mindegyike sok cukrot tartalmaz. A baba étrendében lévő szabad cukor közel negyede italokban található. Például, egy doboz édes szénsavas italt „gazdagítanak” körülbelül kilenc teáskanál cukorral.

Egyesek úgy vélik, hogy az étrend jelentős hatással van a gyermekek viselkedésére. Például széles körben úgy vélik, hogy a cukor túlzott fogyasztása esetén a gyerekek hiperaktívvá válnak, és nehezen koncentrálnak az iskolai tanulásra. Ez a téma melegen vitatott a társadalomban, és sok szülő azt mondja, hogy az étrend észrevételeik szerint jelentős hatással van gyermekük viselkedésére.

Ugyanakkor nincsenek közzétett, hiteles vizsgálatok, amelyek igazolják, hogy ez valójában így van. Igaz, megbízhatóan ismert, hogy a felesleges mennyiségű szabad cukor a fogszuvasodáshoz vezethet a gyermekeknél, és az azt követő problémák, valamint az emésztés.

Ezért az egészségügyi szakemberek, köztük a British Dental, az étrend és az orvosi szövetségek, sürgetik a kormányt, hogy tegyen komoly intézkedéseket, és 20% -os cukoradót szabjon ki.

Hogyan csökkenthető a cukorbevitel?

• Változtassa meg a szokásos magas cukortartalmú reggeli gabonafélékét több diétás pelyhek, gabonapelyhek, bagelek, egyszerű gyümölcs joghurtok vagy bogyós kása. Ösztönözze magát, hogy a vásárlás előtt olvassa el a címkéket, mivel egyes gabonatermékek gyártói magas rosttartalmú termékként helyezik el terméküket, és az egészséges táplálkozás példája, bár valójában sok cukrot tartalmaz. Hétvégén kóstolja meg az omlettet vagy a főtt tojást pirítón, hogy ízletes alternatívát kínáljon a reggeli édességekre.
• Ahelyett, hogy süteményeket, süteményeket, süteményeket vagy édességeket teával vagy kávéval helyettesítsen, próbálja meg helyettesíteni az édességet gabonafélékkel, sózatlan dióval, kenyérpálcával, gyümölcs- vagy zöldségbárral, zabpehely vagy rizs süteményekkel egy kis mennyiségű mogyoróvajjal, szeletelt banánnal, sajttal vagy hummussal.
• Cserélje ki az italra kész édes szénsavas italokat rendszeres pezsgővel, kis mennyiségű természetes gyümölcslével. Próbálja meg kísérletezni: hideg tej keverhető gyümölcsrel, adjunk hozzá jeget. Általában. Kapcsolja be a képzeletét, és hozzon létre saját - egészséges és tápláló - alternatívát a kész édes italokhoz.
• Sütni lehet egy gyümölcspástétot vagy rendszeres kekszet, szinte semmilyen cukor hozzáadásával - például szárított gyümölcsökkel. A házi készítésű sütemények vagy gyümölcsök zselében egészségesebb alternatívát jelentenek a kész zselé és fagylalt számára. A bogyós gyümölcsökkel, gyümölcssalátával és más egészséges édességekkel ellátott joghurt is szélesíti a menüt, így kiegyensúlyozottabb és egészségesebb.
• Vegyük fel gyermekeit a készítménybe és közvetlenül az étel elkészítéséhez. Ha segíteni tudnak valamit főzni, akkor sokkal nagyobb valószínűséggel fogják étkezni a saját ételeiket.
• Legyen önmaga egy példakép - a gyerekek hajlamosak másolni a felnőttek viselkedését. Ha látják, hogy folyamatosan és örömmel főzzétek, és egészséges ételeket fogyaszthatnak, imitálnak benneteket.

A fő tanácsadás: a cukorfogyasztás csökkentése nem könnyű, hanem azzal a ténnyel, hogy folyamatosan bizonyítja az összetevő felesleges fogyasztásának káros hatását. Ösztönözni kell gyermekeinket az egészséges ételek kiválasztására és az egészségesebb italok fogyasztására, több gyümölcsöt, zöldséget és olyan élelmiszert fogyasztani, amely jelentős mennyiségű rostot tartalmaz - teljes kiőrlésű gabonaféléket és sült teljes kiőrlésű lisztet.

A napi fizikai aktivitás elengedhetetlen feltétele az egészség megfelelő szintjének megőrzésének, ezért ösztönözze a gyermekeket arra, hogy vegyenek részt az aktív életmódot magában foglaló sportokban és hobbiban.

megjelent 2017.01.13. 17:25
frissítve: 2017.01.19
- Élelmiszer, vitaminok

Cukorfogyasztás

A huszadik század második felétől kezdve a cukor a fejlett országokban az egyik legjelentősebb élelmiszer, amely az összes kalória több mint 10% -át biztosítja.

A statisztikák szerint az átlagos egy főre jutó cukorfogyasztás Oroszországban 2015-ben az európai átlagban volt, és napi 107 gramm volt (azaz személyenként 39 kg). Ez a mutató Franciaország szintjén van. Másfélszer alacsonyabb, mint az USA-ban, 20% -kal alacsonyabb, mint Németországban, de ugyanakkor egyharmada magasabb, mint Olaszországban és kétszer olyan magas, mint Japánban.

Miért tartják a cukor károsnak?

Alapvetően két okból:

• A cukor hozzáadása növeli az élelmiszerek átlagos kalóriatartalmát, de nem változtatja meg biológiai értékét (azaz az alapvető elemek tartalmát: esszenciális aminosavak, zsírsavak, vitaminok és nyomelemek). Ez a teljes táplálkozási összetételű kalóriák feleslegéhez vezet, vagy a normális kalóriatartalmú gyenge étrendhez.
• A hozzáadott cukor a fogszuvasodás kialakulásához hozzájáruló fő táplálkozási tényező. Bár a fogszuvasodás nem halálos betegség, kezelése költséges, és a fogszuvasodás hatása az életkorral együtt halmozódik fel.

A cukor napi bevitele

Az egészségügyi szervezetek határozottan javasolják, hogy korlátozzák a cukor bevitelét mind tiszta formában, mind édességek, cukros italok, édesített termékek (joghurtok, túró stb.), Valamint a mézben, a szirupokban és a gyümölcsökben lévő természetes cukorban gyümölcslevek. Ezek az ajánlások azonban nem vonatkoznak a teljes gyümölcsben lévő természetes cukorra.

WHO ajánlása

A cukor napi bevitele

Az Egészségügyi Világszervezet két szintet alakított ki a maximális cukorbevitelhez.

"Puha" arány - nem haladja meg a teljes energiaigény 10% -át.

"Kemény" arány - nem haladhatja meg az összes energiaigény 5% -át.

Normál súly mellett a normák betartásának fő oka a fogszuvasodás. A puha norma esetében több tudományos bizonyíték van, mint a keményre. Eddig semmilyen kárt nem találtak megbízhatóan olyan esetekben, amikor a cukorfogyasztás a kemény norma alatt van.

Az energiaigény az adatoktól és az életmódtól függően kiszámítható, ami lehetővé teszi a cukorfogyasztás egyéni arányának meghatározását.

Ha megpróbálod csökkenteni a súlyt, akkor csökkentse a cukortartalmat minimálisra (azaz nullára), vagy legalábbis a célnak megfelelő normára, nem pedig az áramra, súlyra.

American Heart Association ajánlás

A szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére az American Heart Association a „kemény” WHO-szabványhoz hasonló szabványokat ajánl:

• Nőknek - akár 24 gramm naponta (6 teáskanál).
• Férfiaknak - akár 36 gramm naponta (9 teáskanál).

Mikor kapható a cukor és milyen mennyiségben?

Úgy tűnik, hogy az étrendben az édesség fő forrása nem maradt szövetségesek. A táplálkozási szakemberek, a gyermekorvosok, az endokrinológusok, a fogorvosok és még a pszichológusok is egyetértenek abban, hogy a gyerekeket a cukor károsítja, és súlyos betegségekben szenved. De minél keményebben hangzik az állítások, annál több kérdés merül fel: „Milyen korban adhatsz először cukrot és mennyit, mint cserélje ki, és mi a probléma?”

Fénykép: Depositphotos.com. Írta: ajafoto.

Ismerje meg a fehér cukrot

A cukor tálakra jellemző fehér cukor finomított cukornak nevezik. Fehérségkristályai kötelesek a nyersanyagok (répa vagy cukornád) mély tisztítására, ami különösen a tápérték csökkenéséhez vezet. A folyamat során szennyeződéseket távolítanak el, csak az édes íz és a magas kalóriatartalom (akár 398 kcal / 100 g) megmarad. A mindennapi életben a fehér cukrot „szacharóznak” is nevezik, és további összetevőként használják különféle ételek elkészítéséhez.

A vércukorszint gyors növekedése, amit egy éles csökkenés követ, számos negatív ponttal rendelkezik. Az ilyen ugrások összevethetők a gyermek testének stresszével, amikor a hasnyálmirigy "vészhelyzet" üzemmódban dolgozik.

Ha a család rendszeresen kóstolja meg az édes fogak szeszélyét, idővel fennáll a szénhidrát anyagcsere zavarásának veszélye, ami túlsúlyhoz és cukorbetegséghez vezet. És ez csak a finomító jéghegy teteje.

Káros a gyerekekre

A mozgatónak és a növekvő gyermeknek szénhidrátra van szüksége, de glükózra, nem finomított cukorra van szüksége, amely:

• Káros hatással van a bél mikroflórára. Az előnyös baktériumok gátolják a helyzetüket, mint patogén, ami diszbiózishoz, duzzanathoz és instabil székhez vezet.
• A központi idegrendszer működésére károsító hatás. A gyermek viselkedése változik. Rendkívül izgalmas, ingerlékeny, hisztérikus és néha agresszív lesz.
• A feleslegben a terméket zsírraktár formájában helyezik el, túlsúlyot adva, és az elhízást vagy a cukorbetegség kialakulását veszélyezteti.
• Ez veszélyt jelent a tejtermékek és a fogszuvasodás következtében a jövőbeni állandó fogak egészségére. És a fogak korai elvesztése abnormális harapás kialakulásához vezet.
• Csökkenti az immunitást, gátolja a fehérvérsejtek védelmi funkcióját. Pár órával az édes immunvédelem után félig gyengül.
• Ez károsítja az ásványi anyagcserét, lemosza a kalciumot a testből, és a B-vitamin jelentős részét megfosztja a baba testétől.
• Támogatja az édességek gyors függőségét, átalakulva a függőségnek, egyébként függőségnek. Mivel a bébiételekben lévő cukor aktiválja az endorfinok (örömhormonok) termelését, a gyermek nemcsak édes terméket akar, hanem azt is megköveteli.

A WHO jelentése és globális megoldások

A megnövekedett cukorbevitel által okozott betegségek növekedése határozott fellépést igényelt a WHO-tól. 2003 óta, amikor először mutatták be a napi cukorfogyasztás csökkentésére irányuló intézkedésekről szóló jelentést 10% -kal, megkezdődött a problémával való küzdelem. A táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy az egészséges személynek napi 10 g cukor elegendő és ártalmatlan legyen a szervezet számára, és a gyermekek aránya 3-szor alacsonyabb legyen.

Számos ellenfél hátterében a svájci „Nestle” cég ebben az ügyben méltó helyet foglal el, 2007 óta folyamatosan csökkenti a gyermektermékekben lévő cukor mennyiségét. A közelmúltban képviselői új tudományos áttörést jelentettek, amely 2018-tól a KitKat bárokban és az Aero porózus csokoládéban 40% -kal csökkenti a cukorszintet, nem pedig az ízét.

Korhatárok

3 éves kortól a gyermek édességet kínálhat marshmallow, marshmallow, vanília lekvár, alacsony zsírtartalmú fagylalt, sütemények és sütemények nélkül, zsírkrém nélkül, és jobb, ha a csemege házi. Ebben a korban a gyermek megismerkedik a mézzel, kezdve 1-2 evőkanál, hozzáadva minden edényhez.

A magas zsírtartalom miatt csak 5-6 éves korig csokoládét adhatunk az étrendhez, kis mennyiségű fehér vagy tejtermék, majd fekete.

Az édes baba iránti ésszerű javaslat bizonyos szabályokat ír elő: csak a főétel után, és semmiképpen sem jutalomként.

Az idő előtti randizás okai és károsodása

Az édesített étel az étrendben „normává” válik, és a kis ember fokozatosan hozzászokik az új ízérzékeléshez, amelyet a táplálkozási szakemberek „leereszkednek”. Ez nem teszi lehetővé, hogy a baba alkalmazkodjon a termékek természetes ízéhez, és meghatározza az édes ételek iránti szenvedélyét, ami nehéz lesz megszabadulni a jövőben.

Mennyiségi mérés

Minél kisebb, annál jobb. A gyermekkori cukor normái folyamatosan változnak. Ha korábban megengedettnek tartották, hogy a gyermek 3-6 éves korában 40 g, 7-10 év - 50 g és 12 év alatt - 70 g cukrot naponta (figyelembe véve a termék tartalmát), ma ezek a normák azt javasolják, hogy legalább kétszer csökkentsék vagy háromszor, és jobb, ha egyáltalán nem történik cukor.

Természetes helyettesítők

A természetes alapanyagokból származó összes cukorhelyettesítő kalóriát tartalmaz. Ezeket orvosi és farmakológiai célokra használják, de gyakrabban az élelmiszeriparban, édességekhez, süteményekhez, lekvárokhoz és italokhoz.

szőlőcukor

Glükóz vagy szőlőcukor - egy egyszerű szénhidrát gyors felszívódással, amely gazdag kőtermékben, szőlőben, banánban, málna, eperben. Az orvosi ágazat glükózt készít oldatokban és tablettákban.

Gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban gyakran acetonémiás körülmények között alkalmazzák, és az orvos a korosztályos adagolásnak megfelelően kezeli. Nem bébiételhez készült.

Barna cukor

A finomított cukor, amelynek sajátos színe, íze és illata van, cukornádból készül. A tisztítás hiánya miatt megőrzi az ásványi összetétel (kalcium, magnézium, kálium, foszfor, vas) és B-komplex vitaminok kis részét. Ez az egyetlen előnye a barna cukornak a fehér felett.

Helytelen az a vélemény, hogy a nyerscukor nem vezet több extra kilogrammhoz. Átlagos kalóriaértéke 380 kcal, és meghaladhatja a fehér egyenértéket.

Ezenkívül a finomítatlan termék összetétele nem garantálja a káros szennyeződések hiányát, és gyakran allergiás reakciókat okoz a gyermekeknél.

fruktóz

A gyümölcsök és bogyók édes ízüknek köszönhetően a fruktóz (vagy gyümölcscukor) tartoznak.

A fruktóz előnye a telítettebb édes ízben rejlik, kétszer akkora, mint a szokásos cukor édessége, amelynek kalória tartalma 399 kcal / 100 g termék. Tehát, ha megeszik, akkor az adag kívánt mennyiségének biztosításához fele mennyiséget vesz fel.

Emellett a gyümölcscukor 25% -kal csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.

A fruktóz pozitív tulajdonságai sokkal hasznosabb alternatívát jelentenek a szacharózra, feltéve, hogy az élelmiszer-felhasználás következetlen és mérsékelt. Az élelmiszerek fruktózzal történő rendszeres édesítésével megőrizhető az elhízás és az édességek függősége.

Mesterséges édesítőszerek

A nem természetes édesítőszerek népszerűsége egyre lendületesebb. Nulla kalóriatartalmúak, sokszor magasabbak az édességek cukorral, és az élelmiszeriparban használják: fagylalt, cukrászáruk, italok, édességek, rágógumik, étrendi termékek előállításában.

A "cukormentes" származású cukorpótlók rövid listája:

Az édesítőszerek kis adagokban képesek kielégíteni egy édesfogat, és változatlanul hagyják a testet anélkül, hogy inzulint tartalmazna az emésztési folyamatban.

Az édes ikrek kiváló munkát végeznek cukorbetegséggel, de elfogadhatatlanok egy egészséges gyermek étrendjében. A gyermekek testére gyakorolt ​​hatásait nem vizsgálták megfelelően, de a rák, a májbetegség, a vesebetegségek és az allergiák kialakulásával kapcsolatos összefüggések aggasztóak.

Az EU-országokban és Oroszországban számos mesterséges édesítőszer tilos a babaápolási termékek előállításában, vagy korhatár-ellenjavallatokkal.

allergia

Az orvostudomány elutasítja a gyermek cukorra gyakorolt ​​allergia lehetőségét. Általában az édes anyag valamilyen termékkel jut be a szervezetbe, és a szervezet reakciója csak fehérje lehet, és a cukor, mint ismert, szénhidrát, de provokátor szerepe. Ez okozza a gyengén emésztett élelmiszerhulladékok bomlásának folyamatát a belekben. A vér felszívása, a bomlástermékek kiváltják a reakciót. Azt is bizonyították, hogy a vércukorszint növekedése súlyosbítja a meglévő allergia lefolyását.

A gyermekkori cukor allergia oka lehet egyéni tényezők és azok kombinációja is:

• genetikai hajlam;
• étkezési édességet nagy mennyiségben a terhesség alatt;
• rendszeres etetés a gyermek édes ételekkel;
• káros környezeti feltételek általában vagy a tartózkodási környezetben káros tényezők jelenléte (különösen a felnőttek dohányozása egy lakásban);
• bél dysbiosis és helmintikus inváziók;
• a pubertás által okozott hormonális "viharok" időszakai.

Általános jellegű allergiás reakciók komoly veszélyek. A hirtelen légzési nehézség az angioödéma kialakulása következtében a nyálkahártyák és a bőr alatti zsírszövetek duzzanatát okozza. Az allergiás hörgőgörcs vagy a bronchialis asztma támadása nem kevésbé nagy klinika.

Mi a teendő A gyermek allergiája megfelelő és hosszú távú kezelést igényel.

• A szülők számára az első szabály az, hogy teljesen kizárja a gyermek allergiás megnyilvánulásait okozó terméket.
• A második az, hogy orvoshoz forduljanak, és ha a gyermeknél nehéz légzés, azonnal tegye meg.

Mit kell cserélni?

A természet bölcsen gondoskodott a szénhidrátok feltöltődéséről a növekvő testben. Természetes édességeként a gyümölcsök, bogyók, zöldségek és gabonafélék széles választékát kínálja. A gyermeket a szárított gyümölcsök és a méz italok formájában, illetve ízletes, gabonafélék, túró, joghurt kiegészítéseként szállítják.

A türelem és a saját példa segít a szülőknek a gyermek ízlésének és vágyának megteremtésében, ami a jövő egészségének kulcsa.

Nem mondunk búcsút, és az égő kérdésre adott válasz második része, amikor a gyermek sót és cukrot kap, akkor a következő cikkből tanulhat: Mikor adhat hozzá sót a gyermekhez az ételben?

Cukor, só és fűszerek a baba táplálkozásában

Sok szakácskönyvben van egy kifejezés: „Só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.” Az ízválasztási különbség gyerekkorától kezdve bejut a bennünk. Hogyan lehet létrehozni a gyermek arányosságérzetét ezekhez az adalékanyagokhoz képest?

Anna Krainova
Gyermekorvos, Moszkva

A babának még nincs íze. És a szülők feladata, hogy megtanítsák a morzsát a megfelelő, egészséges táplálkozásra, hogy belekóstoljanak benne "jó ízű", amellyel felnőttkorba kerül, és ki fog adni gyermekeinek.

Ha gyermekkorától kezdve tanítod a babádat túlságosan édes vagy túl sós ételekkel, azaz bizonyos ízlési preferenciák megteremtése érdekében, akkor valószínűleg felnőttkorban megpróbál hozzáadni egy extra kanál cukrot, vagy hozzáadni egy sót a már elkészített ételhez. Ez viszont metabolikus zavarokhoz vezethet (és ennek következtében elhízáshoz, cukorbetegséghez), húgyúti és szív-érrendszeri betegségekhez (fokozott artériás nyomás). És szeretne egy szerető szülő ezt a gyermeke számára?

Ezért fontos a megfelelő táplálkozás alapjainak ismerete, figyelembe véve a gyermek élettani jellemzőit és igényeit.

cukor

A test egyik fő energiaforrása szénhidrát. A szénhidrátok legjelentősebb képviselője cukor. A cukor az energia elengedhetetlen szállítója.

A csecsemők étrendében a napi kalóriamennyiség felét cukorral kell ellátni. Az anyatejben a kalória felét a cukor adja. Így a cukor létfontosságú a gyermek számára, de fontos, hogy a „megfelelő” cukrokat használjuk, minden szénhidrát egyszerű és összetett (vagy rövid és hosszú). A testben betöltött szerepük más.

Az egyszerű vagy rövid cukrok gyümölcsökben, mézben, édességekben található édes anyagok. Ezek egy vagy két molekulából állnak. Mivel ezek a molekulák kis méretűek, gyorsan felszívódnak a bélbe, hosszú távú emésztés nélkül. Ez a cukor majdnem azonnal belép a vérbe. A vércukorszint éles emelkedése kiváltja a hormon inzulin felszabadulását, amely a szervezetnek a cukor felszívásához szükséges. Az inzulin éles felszabadulása a cukor gyors fogyasztásához és a vérben, illetve a hipoglikémiában való fokozatos csökkenéshez vezet, ami viszont a stresszhormonok felszabadulását stimulálja, ami növeli a májban lévő cukor rendelkezésre állását a májban tárolt tartalékok felszabadulása miatt. Az ilyen nyilvánvaló vércukorszintcsökkenések és az azt követő hormonkiválasztások, amelyek célja az ilyen ugrások (hullámvölgyek) csökkentése, nem csak a gyermek viselkedését és hangulatát befolyásolhatják.

Ennek eredményeképpen az intenzív aktivitás időszakai helyettesítik a baba éles hangulati romlását.

A legegyszerűbb és legkevésbé hasznos cukrok közé tartozik a glükóz, a fruktóz, a dextróz, a maltóz és a szacharóz. És a szacharóz az édesebbek ízléséhez; hála neki, hogy a finomított cukor, édességek, szirupok nevet kaptak - „édességek”. Valójában a szacharóz a szokásos asztali cukor, amit eszünk.

Az egyszerű szénhidrátok közül a leghasznosabb a gyümölcsök és zöldségek fruktóz (vagy természetes gyümölcscukor). Ez majdnem 2-szor édesebb, mint a szokásos cukor, és hasonló a kalóriákhoz. A fruktózt főként friss gyümölcsökben találjuk, és nem okoz erős változásokat a vércukorszintben és a kapcsolódó hormonális ugrásokban, következésképpen a hangulatváltozások kifejeződése. Ez azzal magyarázható, hogy a sejtek a fruktózt a hormon inzulin közvetlen részvétele nélkül szívják fel.

A 3 éves kor alatti gyermek táplálkozásánál kívánatos elkerülni a rendszeres cukortartalmat, de nagyon fontos, hogy a baba elegendő friss gyümölcsöt kapjon. Így az 1–1,5 éves gyermeknek naponta 100 g friss gyümölcsöt kell fogyasztania.

A komplex cukrok közé tartozik a tej (a tej tejében) és más tejtermékekben található laktóz (tejcukor). Laktóz édes ízű az anyatej számára. A mesterséges táplálkozásban használt mell formulákban, valamint a laktóz maltóz tartalmú.

Idővel és fokozatosan... A szülőknek, akik már korán kezdték hozzáadni a cukrot a gyermek italához és ételéhez, tisztában kell lenniük azzal, hogy az édes környezet termékeny talaj a patogén növényvilág szaporodásához. A bélflóra egyensúlyának változásai befolyásolhatják a baba jólétét: a hasban kellemetlen érzés lesz, puffadás. A szájüreg flórájának megváltoztatása kedvező feltételeket teremt a fogszuvasodás korai fejlődéséhez.

A vércukorszint folyamatos növekedésével változások következnek be az endokrin mirigyek munkájában, csökken az immunitás, csökken a cukorbetegség kockázata (olyan betegség, amelyben a szervezet glükózfelvétele megzavarodik) és a szív- és érrendszeri betegségek növekednek. Emellett a cukor korai bevezetése túlsúlyhoz vezethet, nem is beszélve a fogszuvasodás fokozott kockázatáról. Az édes felesleg hormonális túlfeszültséghez vezet, ami viszont túlzott mértékű, alvási zavarokat és még az agresszivitás megjelenését is okozza.

Így 3 évig nincs szükség cukor hozzáadására a bébiételekhez.

A cukorcukor egészségesebb, mint a normál cukor, de nem szükséges a 3 év alatti gyermek táplálkozásában is.

A 3 éves kor alatti gyermek számára szükséges összes napi bevitel gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Ezért fontos, hogy ezeket a termékeket naponta vegyük bele a morzsák étrendjébe: a baba napi 200-250 g zöldséget és 100–150 g gyümölcsöt fogyaszt.

A 3 és 7 év közötti gyermekek cukor fogyasztása 3-4 g / nap (1 teáskanál csúszda nélkül).

A szükséges glükózmennyiség beérkezése nélkül, azaz a gyermek energiaforrása lassú lesz, aktivitása csökken, nagyon kisgyermekek, amikor a vércukorszint csökken, kezd aggodalmat mutatni, fellépnek: így magyarázzák meg anyjuknak, hogy éhesek.

Legfeljebb 3 év múlva jobb, ha nem adjuk meg a csokoládét és az azt tartalmazó termékeket (cukorka, csokoládéval borított, marshmallow csokoládéban stb.). Sötét csokoládé különösen káros. Először is erős allergén. Másodszor, veszélyes a baba hasnyálmirigyére, mivel sok zsírt tartalmaz, amelynek emésztése növeli a gyermek elégtelen érett enzimrendszerének terhelését.

A 3 éves kor alatti gyermek étlapjából kizárt édességek, csokoládék és más édességek, a szülőknek biztosítaniuk kell, hogy a gyermek elegendő mennyiségű friss gyümölcsöt, zöldséget, gabonaféléket és szénhidrátot tartalmazó sütőipari termékeket kapjon.

A kémia szempontjából a nátrium-klorid nátrium-klorid. A valóságban azonban a só egy összetett kémiai vegyület, amely a nátrium és a klór mellett olyan anyagokat is tartalmaz, mint a magnézium, a kalcium, a foszfor és a kálium. Ezért fő célja nemcsak az ételek ízének megváltoztatása, hanem a fontos ásványi összetevők fő szállítója is.

A nátrium szerepe a testben nagy. Ez az elem aktívan részt vesz a vízegyensúly fenntartásában, szabályozza a sejt áramlását és a sejtből való kilépését, biztosítja az idegimpulzusok átadását és az izom összehúzódását. A klórtartalmú nátrium a tónusú hajókat támogatja.

A só összetétele eltérő lehet, például csökkentett nátriumtartalmú lehet, vagy tartalmazhat további anyagot, jódot. Különböző összetételű sók kapják a megfelelő neveket - hibridatikus és jódozott.

Alacsony nátrium-sót nem használnak az egészséges gyermek táplálkozásában, mivel a normál testfunkcióhoz nátrium és klór szükséges, de a gyermekorvos ajánlhatja a vizelet és a szív- és érrendszer bizonyos betegségeivel (például különböző okok miatt megnövekedett vérnyomás).

Az jódozott só egy további jódforrás. A kutatási adatok szerint a jód normál napi szükséglete 0,04–0,05 mg. Oroszországban az élelmiszerből hiányzik a jódbevitel. A jódhiány hatással van a pajzsmirigyre, ami a gyermek lassabb növekedéséhez és fejlődéséhez vezet, csökkenti az intelligenciát és ennek következtében elmarad a fejlődésben. Az ilyen gyermekeknek nagy az érzékenysége az akut légúti betegségekre, amelyek az immunitás csökkenése miatt jelentkeznek. Ezért, hogy megakadályozzák az ilyen betegségek kialakulását Oroszország lakosai számára, ajánlott a jódozott sót használni. A gyermekeket nem gyógyszerként vagy kötelező élelmiszertermékként, hanem jódozott só formájában mutatják be
biztonságosan megelőzhető a jódhiány ellen. Ugyanakkor az iodizált só fogyasztási rátái hasonlóak az ajánlott sótartalom-fogyasztási arányokhoz: 12 hónapos gyermekeknek - 0,2–0,35 g, és 1 évnél idősebb gyermekeknek - 0,5 g / nap minden 10 kg-os tömegre.

Só - mérsékelten! A gyermekorganizmus a felnőtteknél különbözik az egyes szervek és rendszerek (húgyúti, szív-érrendszeri és idegrendszeri) éretlenségétől. Így a bejövő élelmiszerekben megnövekedett sótartalom mellett a szervezetben folyadék visszatartás következik be, ami jelentősen megnöveli a vesék és a szív-érrendszer terhelését. Az eredmény a vérnyomás növekedése. A felesleges só a baba étrendjében fokozott idegrendszeri ingerlést eredményez. A só anyagcseréje túlzott mértékben zavar, a testtömeg növekedése következik be. Ugyanakkor a további testerők célja az ásványi anyagok megfelelő arányának megőrzése, az anyagcsere-folyamatok intenzitásának növelése általában. Mindez károsíthatja a test „gyenge kapcsolatát”. Ezért javasolják, hogy az orvosok tartózkodjanak a só használatától a 0-12 hónapos gyermekek táplálékában. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a baba nem kapja meg a szükséges nátriumot. Természetes termékekben: az anyatej, a zöldségek, a gabonafélék, a hús, a csalit tartalmazó táplálék elegendő sót tartalmaz a napi adag pótlására.

A só bevitelét a gyermek életkorának megfelelően naponta a következőképpen lehet bemutatni:

• 0 és 10 hónap közötti életidő, a baba 0,2 g sót igényel;
• 10–12 hónapban - 0,35 g;
• 1 éves korig - 0,5 g.

Más szavakkal azt mondhatjuk, hogy a gyermek napi sótartalmát a gyermek testtömegének 10 kg-jánál 0,5 g-os arányban határozzák meg. Ebben az esetben a felnőttek fogyasztási aránya az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint legfeljebb 5 g só.

A csecsemő testében hosszú ideig elegendő sótartalom általános rossz közérzetet, fáradtságot, szédülést, ájulást, görcsöket okozhat.

A főzés végén sós étel ajánlott. Ez nem csak a vitaminok megőrzését segíti elő, hanem segít elkerülni a túl sózást is, mivel csak az eredeti termékekben jelenlévő nátrium mennyisége kerül át az edénybe.

fűszerek

A fűszerek olyan anyagok (leggyakrabban növényi eredetűek), amelyeket az ételekhez hozzáadnak, hogy bizonyos ízeket és aromákat kapjanak. Fűszerek növelik az étvágyat és felgyorsítják az emésztést. Általában nem rendelkeznek nagy tápértékkel. Csak néhányan tartalmaz vitaminokat. Például a kardamom B1-, C-, PP-vitaminokat tartalmaz, és az édeskömény A- és B2-vitaminokat tartalmaz.

Annak ellenére, hogy sok fűszer növeli az étvágyat és baktericid hatású (a baktériumok halálát okozó) tulajdonságai, a termékek, az orvosok és a táplálkozási szakemberek eltarthatóságának meghosszabbítása óvatos a fűszerek korai gyermekkorban történő használatára. Ez magyarázható az emésztőrendszer éretlenségével, amely miatt a fűszerek a benne lévő anyagok miatt az ingerek szerepét játszhatják el. Az élelmiszerek aromájának és ízének erősítése, az ízesítők fokozzák az étvágyat, amit az emésztőlevek fokozott termelése kísér, ami viszont hátrányosan befolyásolja az alsó nyelőcső, a gyomor és a nyombél nyálkahártyáját. A nyálkahártya állandó irritációja a krónikus gyulladás kialakulásához és a gyomorgyulladás (gyomorgyulladás), a nyelőcsőgyulladás (nyelőcsőgyulladás) vagy duodenitisz (duodenum gyulladása) kialakulásához vezethet.

Ne felejtsük el, hogy sok fűszer erős allergén, és kifejezett allergiás reakciót okozhat a babában. Ezért a fűszerek használata bármilyen korban a gyomor-bélrendszeri betegségekkel küzdő gyermekeknél, valamint az élelmiszer-allergiás gyermekeknél.
A fűszerek tápértéke kicsi, fő feladatuk - a termékek ízének hangsúlyozása.

Az ízesítők használatának minden előnyét és hátrányát kiértékelve, valamint tapasztalataik alapján sok orvos arra a következtetésre jut, hogy nincs szükség fűszerek használatára a csecsemők étrendjében, valamint az óvodáskorú gyermekeknél. Az egyetlen kivétel a fokhagyma, babérlevél, fehér bors és vanília, valamint a fűszeres gyógynövények - kapor és petrezselyem. A fűszerek elkészítése az ételek elkészítéséhez a baba számára nem kötelező, és nélkülük megteheti.

Az egészséges gyermekek táplálkozásában az alábbi ajánlásokat használhatja a fűszerek használatára vonatkozóan:

9 hónapos korig tartózkodnia kell mindenféle fűszer használatától;
9 hónap elteltével a fűszerek használata lehetséges, de az élelmiszerhez hozzáadott fűszerezés számának és típusának korlátozása szükséges. A fűszereket hagyma, fokhagyma, fehér bors, babérlevél, kapor, petrezselyem, zeller használhatja, és kívánatos hagymát és fokhagymát melegíteni;
12 hónaposnál idősebb gyermekek számára vanília és fahéj használata engedélyezett a sütőipari termékek sütésénél;
2 évesnél idősebb gyermekek fűszeres gyógynövényeket, például bazsalikomot, rozmaringot, ánizsot, kardamomot adhatnak salátákhoz és főételekhez;
3 év alatti gyermekek tartózkodjanak az ipari mártások használatától.

FIGYELEM! A gyermekeknek kínált fűszerek nem tartalmazhatnak mononátrium-glutamátot és más ízesítőszereket.

Így a cukor, a só és a fűszerek használatának fő elve az, hogy megfeleljen az intézkedésnek. Csak ebben az esetben a baba étrendje egészséges és teljes lesz.

A cukor fogyasztásának napi arányát nevezték el a gyermekek

A két és 18 év közötti gyermekek naponta legfeljebb hat teáskanál (25 gramm) cukrot fogyasztanak. Ezt a Circulation folyóirat jelentette.

A tudósok egy egységes szabványt javasolnak az olyan különböző korú gyermekek számára, hogy ez a szám egyszerű és könnyen emlékezhető a szülők és az egészségügyi szakemberek számára. A cukorfogyasztás (amit hozzáadott cukrokról beszélünk), az e normát meghaladó mennyiségben a kardiovaszkuláris betegségek és az elhízás további kockázati tényezőivel függ össze. Az italokat és a magas cukortartalmú ételeket fogyasztó gyermekek kevesebb egészséges ételt fogyasztanak - gyümölcsök, zöldségek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Ezen kívül a szakértők azt tanácsolják, hogy teljesen eltávolítsák a cukrot a két év alatti gyermekek étrendjéről. Ebben az életkorban az emberekben a kalória szükségessége viszonylag kicsi, és nincs szükség különleges cukorra. Ráadásul a korai életkorban egy személy étkezési szokásai vannak kialakítva, és az édességek iránti szeretet arra kényszeríti a gyermekeket, hogy a jövőben visszautasítsák az egészségesebb étrendet.

„Ha a gyermeke naponta elég kalóriát kap, hogy fenntartsa az egészséges súlyt, az étel„ költségvetésében ”nincs helye az egészségtelen ételeknek, ahol a hozzáadott cukrok többsége megtalálható” - jegyezte meg

A hozzáadott cukrok fő forrása a szóda, az energiaitalok, a sportitalok és a hideg teák.

Édes (cukor) gyerekek

Nincs édesség?

Ha a gyermek legalább egyszer megpróbál egy darab tortát vagy csokoládét, akkor újra és újra meg kell követelnie ezt a kezelést. Vannak szülők, akik bezárják a szemüket, és megtisztítva azt mondják: „Semmi! Ki nem eszik édességet gyermekként? ”És mégis az ilyen kötődésektől származó kár hatalmas, és nem szabad elfelejtenie róla.

Véleménye van - hogy ne adjon 3 éven át édes gyermekeket, és 3 év után korlátozza. Ez nagyon helyes, mert a gyermek korai cukorfelhasználása olyan következményekkel jár, mint:

• az élelmiszer-allergiák kialakulása;
• túlsúlyos baba;
• a cukorbetegség kialakulása;
• változó tünetekkel járó betegségek (egy vagy más típusú cukor intoleranciája);
• laktáz-hiány (tejcukor-intolerancia);
• szacharóz-intolerancia (specifikus bél enzim hiánya miatt);
• galaktozémia (laktóz intolerancia és galaktóz intolerancia);
• a gyomor-bél traktus rendellenességei;
• fogszuvasodást.

Az elfogyasztott cukor mennyiségének növekedése megdöbbenteti az édességek ízét, és a baba nem elégedett a kisebb mennyiséggel. Van egyfajta "ördögi kör".

Cukor és fajtái

Általában a cukor a kis molekulatömegű szénhidrátok - mono- és oligoszacharidok - általános elnevezése. A monoszacharidok közé tartozik a glükóz és a fruktóz, az oligoszacharidok (diszacharidok) közé tartozik a szacharóz, a maltóz és a laktóz.

Leggyakrabban a cukrok közé tartozik a szacharóz, amely laktózból és fruktózból áll, de más típusú cukrok is lehetnek az élelmiszerekben (különösen a baba): nád- vagy répacukor, szőlőcukor, levulóz vagy gyümölcscukor, dextróz (glükóz), maltóz (polimer) glükóz), valamint a szirup és annak különböző típusai, koncentrált lé, méz, laktóz (tejcukor).

A leginkább ártalmatlan cukor a laktóz. Nincs káros hatása a fogakra, és könnyen emészthető. Biztonságos és természetes cukorfajták használata. Szálas gyümölcsökben és zöldségekben található.

Az orvosok évek óta vitatkoznak az édességek napi szükségességéről. Szóval Úgy tartják, hogy a gyermekeknek nyújtott napi cukorszint:

• 1-1,5 év - körülbelül 40 g
• 1,5-6 év - 60 g,
• 7-10 éves - 70 g
• 11-13 évesek - 85 g
• 14-17 éves - 100 g.

De most ez a nézet vitatott, és a tudósok arra a következtetésre jutnak, hogy egy 3 éves kor alatti gyermeknek nem szabad hozzáadnia a cukrot az élelmiszerhez, mivel a napi fogyasztott étel már tartalmaz cukrot (gyümölcs, gyümölcslé, zöldség, gabonafélék, édesség, kenyér), a mazsola, a szárított gyümölcsök, a méz a bébi kezelésére szolgálhat.

Hasznos és ízletes snack a baba számára

• friss gyümölcslé;
• alma vagy körte szeletek;
• a kemencében sült alma és mézzel mártott;
• joghurtokkal kevert gyümölcs;
• mogyoróvaj;
• joghurt;
• rizs cookie-k;
• hús (máj) pástétom;
• keksz;
• bogyók és gyümölcsök;
• szárított gyümölcsök és diófélék, de ez a fajta finomság nem korlátozott.

"Kegyetlen" szülők

A hagyományos szemlélet - a gyermek iránti szeretet kifejezése az édesség mennyisége formájában, és gyakran a szülők, akik a lehető leghosszabb ideig szeretnék elkülöníteni a gyermeket az édestől, hallani másoktól: „Hogyan lehet édesség? Milyen kegyetlen vagy!

Tehát, ha nem akarod 3 éven át édes vagy morzsáját adni, annál kevésbé - annál jobb, legyen türelmes. Ezt a szabályt a kezdetektől fogva be kell tartani. A szoptatás anyja tejét táplálja, és ha vizet szeretne inni, ne édesítse.

Ha nem iszol ilyen vizet, készítsen rá könnyű kompótot: 1 pohár vizet, 1 almát, 1-2 sárgabarack bogyót, 5 mazsolát és 1 szilva gyümölcsöt. Mindezt 5-10 percig forraljuk - és a kompót készen áll. És ízletes és tápláló. Szerinted nincs elég cukor? Szóval hozzászokott hozzá, de a morzsák még mindig nem tudják az édes kompót ízét.

Itt az ideje, hogy a gyermek joghurtot adjon? A statisztikák szerint öt örömteli gyerekből kefir csak egy italt fogyaszt. Ekkor a gondoskodó szülők cukorra helyezték utódaikat, erjesztett tejtermékeket édesítenek. Az ilyen helyzetből való kilépés számos lehetőséget kínál.

Vásároljon csecsemőknek fermentált tejet - ez a közismert „Snowball”. De általában a kefir a gyermekek tejkonyhájában van, és a szülők számára könnyebb az édesített kefir.

Ebben az esetben próbálja meg hozzáadni a kefir cookie-kat - különleges, baba vagy normál, de alacsony zsírtartalmú és adalékanyagok nélkül. Csak egy ilyen kefirnak adhat egy palackot (a lyuk gyorsan eltömődik). Jobb egy csésze vagy csésze használata.

Kezdje a 200 g kefir + egy teljes cookie-t, majd fokozatosan csökkenti a cookie-k tartalmát az italban. Igen, a cookie-k cukrot is tartalmaznak, de nem olyan mennyiségben, amennyire tiszta cukrot adnak hozzá.

Nyáron készítse el a morzsákat természetes joghurtot, friss gyümölcsökkel és bogyókkal. Ugyanabban a zabkása helyettesítője lehet méz vagy fruktóz, szárított gyümölcs vagy lekvár. A fruktózt a boltokban értékesítik, édesebb, mint az élelmiszercukor. Ezért, ahol 2 evőkanál cukor szükséges, helyezzünk 2 teáskanál gyümölcskoncentrátumot.

Próbáld meg, hogy a gyermek kevesebb édességet látjon a házban, nem eszik csokoládét, édességet stb. Természetesen mindenki egy kicsit kényezteti a babát. De miért ne kérjen néhány egzotikus gyümölcsöt vagy finom bogyókat?

Nuts édes fog?

Mindenki tudja, milyen tápláló és tápláló. Még gyógyászati ​​célokra és betegségek megelőzésére is ajánlottak. A dió A, B, E vitaminokban gazdag, és friss, nem pörkölt dió és mag is tartalmaz C-vitamint.

Jellemzően nagy zsírtartalmú és fehérjetartalmú dió: dió, fenyőmag, pisztácia, földimogyoró, mandula, kesudió, napraforgómag és tök.

Kalóriatartalommal 3–3,5-szer magasabb a kenyérnél és a 4-6-szoros húsnál, a zöldségeknél és a bogyóknál 10–15-ször. De minden hasznos tulajdonságuk ellenére nagyon allergén termékekhez tartoznak, és nem használhatók fel 3 évig a csecsemő ételekben.

Amikor a gyermek 3 éves, gondosan helyezheti a diót az étrendjébe, de vegye figyelembe, hogy:

• nem kezelik az allergiás gyerekeket;
• Nem ajánlott, hogy a diót (különösen a pékségben és cukrászdában) a túlsúlyos gyermekeknek adják;
• 3 évesnél idősebb gyermekek, jó tolerálhatóságuk miatt, diófélékkel és magvakkal kínálnak müzlit;
• a táplálkozási tanácsadóknak a diót és a magot külön vagy étkezés részeként kell adniuk;
• Mielőtt a gyermeket odaadná, jobb, ha az anyákat és a kalcinálást 3-5 percig szárítjuk. Ez különösen igaz a mandulákra, mert emulziót tartalmaz, mérgező hidrogéncianidot bocsátva ki. A hőkezelés során az emulzium megsemmisül;
• gyermeknek vásároljon diót és magot egészben, nem apróra vágva. A terméknek normál színűnek kell lennie (fényes paletta nélkül), nem ragasztott vagy penészes.

A dióféléket és a magokat legjobban hűvös helyen tárolja.

Szárított gyümölcsök és cukrozott gyümölcsök

Ezek a finomságok a kisgyermekek körében is népszerűek. A rostok és a szerves savak kiegyensúlyozott aránya, az ásványi anyagok magas szintje számos értékes anyagot tartalmaz.

A szárított gyümölcsök kálium-, kalcium-, magnézium-, vas- és egyéb ásványi anyagokban gazdagok. Ezenkívül gyógyító tulajdonságaik vannak:

• szárított sárgabarack ajánlott a szív- és érrendszeri betegségek, székrekedés;
• aszalt szilva - a gyomor-bélrendszeri betegségekkel és a hemoglobinszint emelkedésével;
• körte - gyomorzavarral, hasmenésre hajlamos.

A szárított gyümölcsök szinte semmilyen zsírt és kevés fehérjét tartalmaznak, így a benne lévő szénhidrátok könnyen felszívódnak a gyermekek gyomorába.

Minél jobb a szárított gyümölcsök, annál jobb. Ennek oka, hogy sok eladót, hogy a szárított gyümölcsök jó megjelenését biztosítsák, a gyümölcsök kén-dioxiddal történő feldolgozásának különböző módszereit alkalmazzák, így a gyümölcsök megtartják színüket, de hasznos anyagokkal nem pótolják, hanem az ellenkezőjét. Néha a termék fényerejét kémiai festékek segítségével adjuk meg. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a nem leíró gyümölcsöket.

1-1,5 éves kortól kezdve hetente többször adjunk hozzá gabonafélékhez, kompótokhoz és burgonyapürével szárított gyümölcsöt. A szárított gyümölcs mennyisége naponta akár 50-100 g (már mosott és áztatott) lehet, de jobb, ha nem lépi túl az arányt. Valóban, a friss gyümölcsöktől eltérően a szárított gyümölcsök több cukrot tartalmaznak. A cukrozott bogyós gyümölcsök és gyümölcsök a cukorszirup főzés közbeni folyamatban vannak, de azért, mert elveszítik a vitaminokat és a tápanyagokat, míg a szénhidrátok gazdagok. Ezért korlátozza a termékek számát.

Öröm a pulton

Ma van egy nagy mennyiségű különféle finomságok az eladásra kínált gyerekeknek. A nagyon kevés gyereknek nem volt ideje, hogy szeresse ezeket a termékeket, de a 3 év feletti fiúk szívesen könyörögnek ezt, vagy a szüleiktől.

A kereskedelmi forgalomban készített gyümölcsitalok, zselék és más édes italok összetételében különböznek azoktól, amelyeket otthon készíthet. Ezért kap egy gyümölcscentrifugát, és készítsen gyümölcsleveket és gyümölcsitalokat otthon. Ízletesek, még cukor és más édesítőszerek nélkül is.

A szénsavas szénsavas italok általában nagy mennyiségű káros anyagot, színezéket és cukrot tartalmaznak. Azonban, ha a helyzet olyan, hogy szóda nélkül lehetetlen, akkor egy óvodáskorú gyermeknek legfeljebb 150-200 ml (egy pohár) napi ital italát engedélyezheti.

By the way, és az orvosok, hogy megakadályozzák az elhízás nem ajánlom, hogy a gyermekek sok ilyen magas kalóriatartalmú italok. Az a vélemény is van, hogy a mesterséges édesítőszerek ösztönzik a hiperaktivitást és csökkentik a gyermek mentális képességeit.

Természetesen nem valószínű, hogy sikerül teljesen megvédenie a 3 évnél idősebb gyermeket édes dolgoktól: vagy a nagymama édesanyjával vagy unokájával édességgel kezeli, az óvodában a gyerekek édes kezeket osztanak meg egymással, vagy a barátok ízletes ajándékot hoznak.

Az Ön feladata az elfogyasztott édességek mennyiségének ellenőrzése, mert a gyermek egészsége a kezedben van.

Hogyan kell cserélni az édességeket?

Ha a baba ízletes akar lenni, akkor egy kis ízletes snacket kínálhat neki.

• Meleg palacsintára tegyen bogyókat, ananászszeleteket vagy őszibarack szeleteket. Palacsintákhoz alma- vagy körte-mártást lehet alkalmazni. Gyümölcsök héja és magvak, szeletekre vágva. Pörkölt, amíg a víz alatt lágy lesz. Ha szükséges, fahéjat vagy vaníliát adunk hozzá - ez növeli a gyümölcs természetes édességét.
• A hámozott banánt a vajban pirítsuk (sziszegésig), és annyira édes lesz, hogy elakadhatsz.
• A mézet nagyon óvatosan be kell vezetni a gyermek étrendjébe, és az allergiák elkerülése érdekében kövesse az adagot. Legfeljebb 2 év jobb, ha nem ismerjük meg ezt a terméket a termékkel.
• Nagyon ízletes, sok cukrot tartalmazó zöldségek. Szóval, egy duettben tökéletesen sárgarépa és répa, cékla és alma. Csak a céklát kell előfőzni, és mint egy rögzítőelemet hozzáadni a reszelt zöldségekhez egy kis búzadara vagy zsemlemorzsa.
• Édesítő italok és ízletes ízük segít a fahéjban. Egy csípő e fűszer keverhető egy teáskanál vaníliával és adjunk hozzá egy pohár meleg tejet. Kap egy finom édes italt.