5. táplálkozási táblázat: a hét receptjei és menük

Okok

A terápiás étrend 5-ös táblázata magában foglalja a táplálkozást, amely káros hatással van a szervezetre a máj- és epeutakban szenvedő betegeknél. A kompetensen megfogalmazott étrend megkönnyíti a beteg állapotát és elkerüli a betegség kialakulását

Az étrend a szovjet táplálkozási MI Pevzner által kifejlesztett orvosi és rekreációs módszer. Napjainkban a táplálkozással foglalkozó szakember öt tizenöt programját gyakorolják az orvostudományban és a táplálkozásban, amelyek mindegyike meghatározott számmal rendelkezik. A megállapított étrend bizonyos betegségek kezelésére irányul, az orvos ajánlásaitól függően.

Általánosságban az 5. gyógyászati étrend-táblázatot orvos írja fel az egészségügyi problémákkal küzdő betegnek. Ezt a technikát az alábbi betegségekben szenvedő betegek számára írják elő:

Krónikus vagy akut hepatitis, cholecystitis;
Gallstone betegség;
A máj megsértése.

Az egészséges táplálkozás 5-ös diétás asztalon javítja az epe szétválasztását, helyreállítja a máj és az epeutak működését.

Jellemzők terápiás étrend-táblázat száma 5

A diéta arra ösztönzi a betegeket, hogy tartsák be a napi kalóriabevitelt. A fehérje, zsír és szénhidrátok napi fogyasztása:

Legfeljebb 90 gramm zsírt naponta, ebből 30 százalék növényi eredetű.
Legfeljebb 400 gramm szénhidrát naponta, ebből 80 gramm cukrot.
Legfeljebb 90 gramm fehérje, 60 százalékuknak állati eredetűnek kell lennie.
Naponta legalább két liter vizet kell inni.
Megengedett legfeljebb 10 g só naponta.
A naponta elfogyasztott kalóriatartalom nem lehet több, mint 2000 kcal.

A Pevsner 5. számú terápiás étrend felírásakor a testre gyakorolt hatás hatékonysága érdekében az orvosok bizonyos táplálkozási szabályok betartását javasolják:

A nap folyamán naponta öt-hat alkalommal kell enni kis adagokban, ugyanaz a térfogat.
Minden nap be kell tartania egy étkezés ütemezését.
A betegeknek tilos túl hideg vagy túl meleg ételeket fogyasztani.
A legjobb táplálkozásra szánt ételeket a legjobban párolt, az ételeket is lehet sütni vagy főzni.
A túlságosan apró ételeket vagy a durva rostot tartalmazó ételeket alaposan meg kell dörzsölni egy keverőn vagy apróra vágott reszelőn. A durva étel fogyasztása tilos.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az ötödik táblázat terápiás étrendje magában foglalja az egészséges táplálkozás étrendjébe való felvételét és az egészségre ártalmas termékek kizárását betegség esetén.

Az 5. diétánál fogyasztásra engedélyezett élelmiszerek:

Apróra vágott zöldségek. A menüben ajánlott zöldségek között sárgarépa, répa, paradicsom, paprika, uborka, vörös káposzta, hagyma.

A gabonafélék és a tészta mennyisége lehetővé tette a búzadara, a hajdina, a zabpehely és a rizs ételeit.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt kíván kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

Az édes ételek receptjeinek tartalmaznia kell az almát, a gránátalmait, a banánt, valamint a szárított gyümölcsöket. Epereket és más édes bogyókat lehet enni.

A leveseket a második vagy harmadik húsleves nélkül kell főzni, diétás étel. Kis mennyiségű tésztával vagy gabonafélékkel növényi vagy gyümölcsleveset lehet enni.

A húsból sovány marhahúsból készült receptek, tej kolbászok, csirke filé, nyúl, vagyis minden étrend. A halat és a tenger gyümölcseit ajánljuk a csuka, a tőkehal, a tőkehal, valamint a tintahal és a garnélarák fogyasztására.

A napi menünek tartalmaznia kell egy sárgáját és fehérje omlettet.

Az étkezéseknek tartalmazniuk kell a tejtermékek csökkentett zsírtartalmát. A receptek kitöltéséhez az alacsony zsírtartalmú tejföl. A táplálkozási megközelítés lehetővé teszi a tej, a kefir, a sajt, az alacsony zsírtartalmú túró és a joghurt használatát.

A kenyértermékekből ajánlott a második fokozatú rozskenyér, a búza kenyér, sütemény nélküli sütemények és száraz kekszek beillesztése.

Az italok közül a legjobb, ha egy gyenge teát inni citrommal. A menübe beletartozhat a bogyókból származó gyümölcsitalok, a zöldségekből és gyümölcsökből származó hígított gyümölcslevek, a reszelt bogyók és gyümölcsök kompótjai, a zöldségekből és gyógynövényekből származó főzet, ha cukorbetegségben szenved, pontosan tudnia kell, hogy milyen gyümölcsök lehetségesek a cukorbetegségben.

A receptek tartalmazhatják a zöldség- és zöldségféléket is.

A lekvár, a mályvacukrot, a mézet és a karamelleket korlátozott mennyiségben engedélyezik.

Az étrend alatt a tiltott élelmiszerek a következők:

A zöldségeket nem ajánljuk retek, retek, zöldhagymák, fokhagyma, káposzta, gombák, pácolt zöldségek, petrezselyem, sóska, spenót fogyasztására.
A tiltott recepteket hüvelyesek, köles, gyöngy árpa, kukorica és árpa felhasználásával főzik.
A savanyú bogyókat, a zöldségeket és a gyümölcsöket, valamint a légzéscsökkentést nem ajánlják lenyelésre.
A hal, hús, csirke, gomba alapú tiltott levesek és húslevesek.
Ki kell zárni a hal és a hús zsíros fajtáit.
A tejtermékek nem fogyaszthatnak zsíros tejet, tejszínt, ryazhenka-t és más nagy zsírtartalmú tejtermékeket.
A borsot, a mustárt, a torma és más fűszeres ételeket nem szabad hozzáadni a készételekhez.
Az italok tilos erős teát, kakaót, kávét, alkoholtartalmú italokat és pezsgőt használni.
Az édes ételeket és a csokoládét is teljesen el kell hagynia.

Minden szabály szerint az orvosok garantálják az egészséges étrendet, a gyors gyógyulást és a betegség minden tünetét. Különös figyelmet kap az 5. táblázat a gyermekek számára.

Heti étrend-étrend táblázat 5

Az 5. táplálkozási táblázatban az élelmiszer tartóssága legfeljebb öt hét, a szervezet jellemzőitől és a betegség elhanyagolásának mértékétől függően. Az ajánlott étrend a hét következő menüjét tartalmazza:

hétfő

Reggel zabpehely leves, szelet sajt, rozskenyér.
Az ebédidőben lédús zöld körte.
Ebédre a főtt rizs, darált hal húsgombóc, reszelt gyümölcs kompótja.
Délután egy pohár sovány tejjel lágy krekkerekkel.
Vacsorára vinaigrette növényi olajjal, főtt tojássárgája, egy pohár kefir lágyított szárított sárgabarackkal.

kedd

Reggeli búzadara, eper lekvárral, pohár tejes banán koktél müzli hozzáadásával.
Az ebéd ideje alatt, alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel vagy eperrel.
Ebédre egy pohár alacsony zsírtartalmú tejet, darált hús tekercset, rizsleves tejföllel.
Délután snack reszelt sárgarépa saláta.
Vacsorára, salátával reszelt főtt cékla, szilva, csirke káposzta tekercs rizzsel, egy csésze meleg, gyenge tea.

szerda

Reggel mannát, mazsolát, túrós pudingot, teát és teát.
Az ebédidőben friss vagy főtt gyümölcs.
Ebédre a hajdina, a főtt marhahús, a reszelt uborka saláta vörös káposzta hozzáadásával.
Délután snack sült almákat mézzel.
A vacsorán a csicseriborsó tejföllel, a rizs főtt, burgonyapürével.

csütörtök

Reggel szirniki, szárított sárgabarack, folyékony uborka, zabkása, szelet sajt, csipkebogyó.
Az ebéd ideje alatt a sárgarépa és az alma lé, alacsony zsírtartalmú túró.
Ebédre, filé, tejföllel sült, tök zabkása, zöld óra méz hozzáadásával.
A délutáni snack omlett készült két tojás gerendák és a tej.
Vacsora közben főtt káposzta saláta, tojássárgája és tintahal, rizs, almából készült lé.

péntek

Reggel omlett tojásfehérje és zöldségfélék, sárgarépa és sajt saláta, alma kompót.
Az ebédidő alatt egy saláta, alma, banán és párolt mazsola, joghurt hozzáadásával.
Ebédre, cukkini leves hús hozzáadása nélkül, párolt tőkehal, egy pohár sovány tej.
Ebédre rágcsáljon rizs pudingot.
Vacsora közben egy zöldséges csirke filé, egy pohár gyenge fekete tea, egy fehérmályva.

szombat

Reggeli gabonafélék tejből és zabpehelyből, alacsony zsírtartalmú túró, gránátalma, zselé a bogyókból.
Az ebédidőben főtt káposzta rizzsel, egy pohár kefir.
Ebédre cékla leves, darált marhahús pogácsák hajdina, körte ital.
Délben sült almákat és sárgarépát.
Vacsora, sült marhahús almával, tejszósszal, káposzta pörkölt, reszelt sárgarépa, gyümölcslé hozzáadásával.

feltámadás

Reggel tojás omlett paradicsommal, alacsony zsírtartalmú túróval, reszelt gyümölcs, tej és bogyós koktél hozzáadásával.
Az ebéd salátával főtt halakkal.
Ebédre, darált hal szelet, burgonyapüré, zöldségsaláta, kompót.
A délutáni snack rakott paradicsom, sajt és főtt tészta hozzáadásával, a gyógynövények főtt méz hozzáadásával.
Vacsora, halászlé, almás saláta és főtt sütőtök, egy pohár sovány tej.

Ilyen példamutató menüt meg lehet ismételni minden héten, amíg a beteg diétán van.

Menü a héten az 5-ös diétás receptekkel

A Pevzner 5. számú terápiás étrendje a máj és az epehólyag krónikus betegségeinek teljes, de szelíd táplálékát biztosítja. Az 5. táplálkozási táblázat rostos és lipotróp anyagokban gazdag ételeket tartalmaz, és az 5-ös étrend menüje segíti a máj és az epe normalizálását vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkező termékek beépítésével. Az 5. táblázatban a heti menüvel és a receptekkel ellátott étrendet előzetesen át kell gondolni, hogy egészséges és ízletes ételeket készítsen, elkerülve a nem kívánt termékeket az étrendben.

Az 5-ös étrend lényege és alapelvei

Diétás ételeket kell főzni vagy párolni (fotó: uflebologa.ru)

Az 5-ös étrend-táblázatot az orvos a cholecystitis, a hepatitis, az epekőbetegség súlyosbodása nélküli krónikus formáira írja elő. Az 5-ös étrend lényege az olyan étrend kiválasztása, amely segít elkerülni a májbetegségek és az epeutak kialakulását és súlyosbodását. Ehhez minden nap a diétás ételeket tartalmazza, amelyek nem irritálják az emésztő szerveket, normalizálják az epe elválasztását. Ugyanakkor az ötödik táblázat étrendjével a szervezet fiziológiás normát kap a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, minden szükséges vitamin és nyomelem számára.

Az 5. diétásasztal elvek Pevzner:

főzés - párolt, forraljuk és sütjük;
A napi étrend menü napi 6 étkezéskor kerül kiszámításra;
a só megengedett legfeljebb 10 g napi étrendben;
az 5. táplálék legalább 1,5 liter szabad folyadékot biztosít naponta;
A durva rostot tartalmazó termékeket főzés közben fel kell aprítani vagy dörzsölni.

Az 5. diétás asztal mérsékelt energiaértékű recepteket tartalmaz - nem több, mint 2000 kcal / nap. Az étrendben legfeljebb 80 gramm cukor megengedett, a fennmaradó 300 gramm szénhidrátnak gabonafélékre és zöldségekre kell esnie. A fehérjék és zsírok 90 g-ot tesznek lehetővé.

Lehet, hogy érdekel

Táblázat a megengedett és nemkívánatos termékekről az 5-ös diétás asztalnál:

A táplálékot körülbelül 10-14 napig tervezték. Részletesebben annak időtartamáról és a megengedett töltésről az orvoshoz kell fordulni.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A fiziológusok azt találták, hogy az evés ténye az epe áramlásának a nyombélbe történő nagyszerű ösztönzője. A legegyszerűbb choleretic gyógyszer eszik. Szüksége van egy kicsit, legalább 4-5 alkalommal egy nap, lehetőleg egyszerre. A második reggeli és a délutáni snack lehet szendvicsek, főtt hús vagy hal, alma.

Az overeating, a bőséges táplálékfelvétel káros hatással van a májra és az epehólyagra, hozzájárul az epehólyag-görcsök és a fájdalomcsillapítás előfordulásához.

5. diétás táblázat fajtái

Az 5. táblázat számát előre kiszámítjuk a hétre, figyelembe véve az étrend változatosságát (fotó: jojo-moka.com)

A hét minta menüjét az 5-ös étrend típusától függően kell kiszámítani. Ezek lehetnek az ötödik táblázat fajtái, amelyeket az orvos a máj- és epebetegség különböző betegségeihez ajánl.

A máj zsíros hepatosisának étrendje a zsírmenü csökkentését 70 g / nap értékre teszi. Az 5a táplálékot a kolecisztitis, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodására írják elő. Az 5a diétás receptekben szükséges a koleszterint tartalmazó élelmiszerek minimalizálása.

A Pevzner szerint az 5p diéta a krónikus pancreatitisre ajánlott. Az 5p. Táblázat különbözik e táplálékrendszer többi fajtájától az engedélyezett szénhidrátok napi 200 g-ra történő csökkentésével. Az 5p-es diéták receptjei nem tartalmazhatnak egész tojást, fűszereket és fűszereket.

Az 5. táblázat az epehólyag eltávolítását követő műtétet mutatja, a napi étkezéshez szükséges receptek jelentősen csökkenti a zsírokat és a sót.

Az 5. táblázat lipotróp és zsíros fajtái esetében a receptek naponta legalább 110 g zsírt tartalmaznak. Ezek szükségesek ahhoz, hogy az epe nem stagnál. A menüt előre kiszámítják naponta, és az étrendben minden megfelelő tápanyagot tartalmaz. Az 5-ös étrendtáblázat minden napjának alapmenüjének alapja.

Menü hétfőn

Párolt halak őrölt szilvával (fotó: wowfood.club)

1. reggeli: zabpehely a vízben, rozs kenyér vajjal és egy szelet sajt, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: rizsleves tojással, párolt hal zrazy, bogyós gyümölcslé.

Ebéd: 100 g házi joghurtot, kekszet.

Vacsora: túró és sárgarépa, csipkebogyó.

A nap edénye: gőzhal zrazy. A főzéshez 400 g sovány hal filé (tőkehal, tőkehal, pollock), kéreg nélküli búza kenyér, tojás, 8 darab, párolt, szilva nélküli kövekkel, 2 evőkanál tej, teáskanál vaj, egy teáskanál zsemlemorzsával. Áztassuk le a kenyeret a tejben és nyomjuk meg, vágjuk le a hal filéit szeletekre. Hajtsa össze a turmixgép filét, a kenyeret és a szeletet. Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót a masszához és jól keverjük össze. Finom apróra vágva aszalt szilva és keverjük össze vajjal, zsemlemorzsával. Dip a kezét a vízbe, hogy ne ragasszon a darált halat. Készítünk egy finom tortillát, helyezzük a közepébe a tölteléket, hozzáadunk egy ovális alakot, és dupla kazánba helyezzük. Főzési idő - 20 perc. Az edényben főtt karfiolokat készíthet.

Kedd menü

Zöldséges rakott darált csirkével (fénykép: dachadecor.ru)

1. reggeli: búzadara zabkása vízben egy kanál eper lekvárral, puha főtt tojással, teával.

2. reggeli: érett körte.

Ebéd: zöldségleves, búzadara, párolt csirke szelet.

Ebéd: rizs puding.

Vacsora: darált csirkemell zöldségekkel, teával.

A nap étele: darált csirkemell zöldségekkel. Készítsünk 500 g darált csirke (ajánlatos a tárolót nem használni, és a csirke filé keverőbe vágni). A hagymát, a vörös paprikát, a nagy paradicsomot, a 3 közepes burgonyát hámozzuk és mossuk. A hagymát aprítjuk és darált hússal keverjük, adjunk hozzá egy csipet sót. A borsot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a burgonyát durva reszelővel rostáljuk. Zsírozza meg a sütőedényt olajjal, és helyezze a tölteléket, sima. Top paradicsommal és paprikával. Ezután tegyen egy réteg reszelt burgonyát és egy kis sót. Öntsünk egy evőkanál olívaolajat és kenetet tejföllel. 100 g bármilyen sajtot megkóstolhatunk, és meghintjük a serpenyőt. Helyezzük a sütőt közepes hőre, sütjük 40 percig.

Szerda menü

Apple pörkölt (fotó: yandex.ru)

1. reggeli: túrós rakott mazsolával, tea.

2. reggeli: 2 mandarin.

Ebéd: hajdina leves, egy darab főtt marhahús sárgarépa pürével.

Ebéd: puding búzadara.

Vacsora: marha pörkölt almával, tea.

A nap étele: marha pörkölt almával. A főzéshez kg marhahús, 2 nagy hagyma és sárgarépa, 2-3 nagy savanyú alma, 2-3 evőkanál lisztet kell venni. A húst nagy darabokra vágjuk (3-4 cm), liszttel hengereljük, és növényi olajban gyorsan sütjük. Öntsünk 4 evőkanál növényi olajat egy fazékba, vastag falakkal, apróra vágjuk a hagymát, és ebben az olajban közepesen melegítsük. Adjunk hozzá sárgarépát, egy durva reszelővel reszelt, kb. 2 csésze vizet öntsünk, hogy a hús teljesen lefedjen, só és főzzön alacsony hőmérsékleten 1,5 órán át. Az almát hámozzuk, nagy szeletekre vágjuk és hússal keverjük össze. Forraljon még 40 percet a fedél alatt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja még 15 percig főzni.

Menü a csütörtökre

Tök zabkása rizzsel (fotó: qulady.ru)

1. reggeli: gőz omlett 2 fehérjéből, saláta főtt répa sajttal, tea.

2. reggeli: banán.

Ebéd: vegetáriánus leves, tök zabkása rizzsel.

Ebéd: reszelt nyers sárgarépa egy kanál tejföllel.

Vacsora: saláta, egy darab főtt csirke filé, csipkebogyó.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: tök zabkása rizzsel. 700 g tökmagot vágunk kockára, tedd egy serpenyőbe, öntsünk 100 ml vizet, és forraljuk, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá egy és fél csésze tejet, öntsünk 2 evőkanál cukrot és egy csipet sót, keverjük és forraljuk fel. Ezután fél pohár mosott rizst öntsünk, simítsuk meg és ne keverjük össze. Főzzük alacsony hőmérsékleten 30 percig, amíg a rizs teljesen ki van főzve. Kapcsolja ki a tüzet, keverje össze a zabkásait, tök darabjait aprítsa össze, adjon hozzá egy kis vajat.

Péntek menü

Sült hal tejszínes mártásban brokkoli (fénykép: god2019.net)

1. reggeli: szirniki szárított kajszibarackkal, tejfölös kanál, tea.

2. reggeli: 150 g édes bogyós gyümölcsök.

Ebéd: cékla leves, gőzhal pogácsák.

Ebéd: túrós sajttorta, sárgarépalé, vízzel hígítva 1: 1.

Vacsora: alacsony zsírtartalmú tejföllel sült brokkoli, alma kompót.

A nap étele: Sült hal brokkolival. Alacsony zsírtartalmú hal filé 600 g-ra vágva és só formájában. 400 g brokkoli virágzatba szétszerelt, forró vízbe mártva és 5 percig forralva. Egy csészében 2 tojást és 200 g alacsony zsírtartalmú tejföllel verjük. Zsírozza meg a sütőedényt vajjal, tegye a halat és a káposztát, öntse a tejfölös mártást és tegye előmelegített sütőbe közepes hőre. Főzzük 15 percig, és azonnal tálaljuk.

Szombat menü

Húsgombócok tejszósszal (fénykép: static.1000.menu)

1. reggeli: hajdina kása, egy darab sajt, tea.

2. reggeli: mézes sült alma.

Ebéd: zöldségleves, csirke húsgombóc, tejszósszal.

Ebéd: túrós rakott.

Vacsora: lusta káposzta, rizs, tea.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: csirke húsgombócok tejszósszal. 500 g csirkemellet vágjunk egy turmixgépben. Áztassa 3 kis szelet fehér kenyeret vízben, nyomja össze és adjon hozzá húst. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk, vágjuk le és keverjük össze a hússal. Sózzuk, jól keverjük össze, apró golyókat képezünk. Melegítsünk 3 evőkanál növényi olajat és 30 g vaj egy serpenyőben, öntsünk egy evőkanál lisztet, és erőteljesen keverjük, hogy nincsenek csomók. Öntsünk egy pohár tejet, sót, forraljuk fel és forraljuk a mártást 10 percig állandó keverés közben. Tegye a húsgombócot tejmártásba, zárja le a fedelet, és fél óráig főzzön alacsony hőmérsékleten.

Vasárnap menü

Squash leves krutonnal (fotó: bm.img.com.ua)

1. reggeli: túrós banánszeletekkel, rozs kenyér eper lekvárral, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: cukkini krémleves, halpogácsák.

Tea idő: lusta gombóc.

Vacsora: párolt káposzta garnélarákkal, húsleves csípővel.

A nap étele: cukkini leves. Készítsen egy kis csirke filé, 700 g fiatal cukkini, 2 burgonya és hagyma, 200 g olvasztott sajt. Forraljuk fel a csirke filé l vízben 20 percig. A zöldségeket hámozzuk meg, mossuk és kockára vágjuk. Távolítsa el a húsot a húslevestől, tegye a burgonyát és főzzön 20 percig. Adjunk hozzá hagymát és cukkini, főzzük még 10 percig. Öntsük a folyadékot egy pohárba, őröljük a zöldségeket egy pépes turmixgépben, és öntsük vissza a levest. Vágjuk a sajtot és a csirkét szeletekre, tedd a levesbe, tedd a tűzre és főzzük, keverés közben, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Tálaljuk búza kekszekkel.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Ha túlsúlyos, hasznos (csak orvos által felírt) hetente egyszer éhgyomorra. Ugyanakkor a rizs-kompót éhgyomri nap népszerű és jól tolerálható. A nap folyamán 5-6-szor egy pohár kompótot (1,5 liter / nap) száraz vagy friss édes gyümölcsöt fogyaszthat. Naponta 2-3 alkalommal cukormentes vízben főzött rizs zabkása hozzáadódik a kompóthoz. Naponta összesen 1,2 kg friss vagy 200-250 g szárított gyümölcsöt és 50 g rizs szükséges.

A sajt vagy sajttorta éhgyomorra is ajánlott. Körülbelül 400 gramm alacsony zsírtartalmú túrót (természetes formában vagy sajttorta készítésére) naponta 4-5 adagra osztanak. Megengedett 2-3 pohár teát tej nélkül cukor nélkül és egy pohár húsleves.

Az 5. diétás étrenddel kapcsolatos diétás ajánlásokkal kapcsolatos további információkért lásd az alábbi videót.

Szovjet étrend 5: hogyan lehet gyógyítani a máj kiegyensúlyozott étrendjét?

Az 5. diéta a szovjet tudós és M. Pevzner táplálkozási szakembere know-how-ja, és 15 alapkezelési táblázat komplexumába lépett. A táblázat a máj remissziós és exacerbációs kezelésére szolgál. A terápiás étrend általános szabályainak betartásával lehetséges a beteg leggyorsabb gyógyulása és gyógyulása.

Az étrend célja

A táplálékot az ilyen betegségek gyógyulásának és súlyosbodásának időszakában írják elő:

Cholecystitis.
Cirrhosis.
Hepatitis.
Gallstone betegség.

Fontos! Az 5. táblázatban meghatározott táplálkozás helyreállítja a máj funkcióit. Alkalmas az egészséges emberek tisztítására is, mivel a menü alacsony zsírtartalmú.

Általános jellemzők és ajánlások

Az 5-ös étrendről beszélve: mit lehet tenni, meg kell emelni a diétát és a főzési szabályokat:

Folyadék térfogata 1,5-2 liter.
A húros hús finoman darált vagy darált.
A sót mérsékelten fogyasztják (napi 10 g), a forró fűszerek és a zöldségek nem tartoznak ide.
A hideg és meleg ételeket kizárják az étrendből. Az étkezéseknek és az italoknak kissé melegnek kell lenniük.
Tiltott termékek purinvegyületekkel és oxálsavval, durva rost.

Tipp A diéta menüjében nincsenek sült ételek. Forró zsír, majd benne sült hús vagy hal, hatalmas csapást okoz a májnak. Ezért ajánlott párolás, forrás vagy sütés.

A terápiás étrend kémiai összetétele

Az étrend 80 g fehérjét és zsírt tartalmaz, 400 g szénhidrátot, az 5. táblázatban szereplő étrend kalóriatartalma 2,4-2,8 ezer kcal naponta.

Fontos! A Pevzner menüben 30% növényi és 70% -os állati zsír. A máj európai étrendjében az arány pontosan ellentétes - 70% növényi és 30% állati zsír.

Terápiás étrend 5 asztal: mi lehet ez lehetetlen?

A diétás menü gazdag ételeket tartalmaz, amit a beteg naponta 5 alkalommal eszik. Pevzner úgy vélte, hogy a frakcionált táplálkozás jobb emészthetőséget biztosít, megakadályozza a máj stresszét és a savas gyomorégés lehetőségét.

A tiltott termékek listája:

Alkohol, szénsavas italok, az orvos által javasolt gyógyvizek kivételével.
Fűszeres zöldségek (retek, retek, fokhagyma, hagyma).
Kókusz, fűszerek és fűszerek, a nyelőcső irritáló.
Ecet és mindenféle zsíros szósz.
Irritáló kakaó és csokoládé.
Belsőségek, konzervek, zsírtartalmú hús és zsír (zsír, szalonna), gombák és hüvelyesek.
Friss kenyér és tészta, kávé, erős tea.

Fontos! Az 5-ös étrend azt jelenti, hogy minden étel otthon készül, a kenyeret megszárítják, és a beteg üres gyomorban mindig 1 evőkanál. meleg vízzel 30 percig reggeli előtt.

Ajánlott termékek

Az 5. étkezési táblázat tartalmazza a következő termékeket:

Leves. A tejben, gyenge zöldséglevesben főzheti. Tiszta, gyenge húsleveset fogyasztanak hús nélkül, de zöldségekkel.
Tejtermékek. Mérsékelt mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és kemény sajtokat fogyaszthat, tejet, kefiret és ryazhenka-t fogyaszthat, zsírtartalma legfeljebb 1%.
Alacsony zsírtartalmú csirke, nyúl, pulyka, kis mennyiségű marha- és sertéshús. Ön is halat (keszeg, tőkehal, tőkehal, fekete kaviár). Forralás után a halat és a húst külön edényként lehet sütni.
Kása és tészta durum. Vízben, tejben, pudingban és tejlevesben is használják.

Az 5-ös étrend-menüben minden nap megengedett 1 tojás naponta. A süteményhez hozzáadható, főzzön omlettet vagy főzzük keményen.
Zöldségek, például sárgarépa, cékla, cukkini. Használjon bármilyen formában.
Gyümölcsök és bogyók, kivéve a savanyú gyümölcsöket. Készítsük őket zselé, zselé, kompót, nyersen és főzzük.
Naponta 70 g édességet fogyaszthat, mint például fehérmályva, lekvár, házi lekvár, méz, mályvacukrot.
Az italok ajánlott házi zselé, párolt gyümölcs, gyenge fekete tea.
A táplálékhoz nem adnak zsírt, minimális mennyiségű alacsony zsírtartalmú vaj engedélyezett.

Tipp 6% feletti zsírtartalmú túrót és sajtot nem szabad használni.

Ebből az alapkészletből és ételekből áll az 5-ös diétás asztal menük minden nap. A menü a beteg állapotának színpadától és sajátosságaitól függ.

Két menüpont

A klinikai táplálkozáshoz való ragaszkodás időtartama 1 hét, további megfelelőségének megfelelőségét az orvos határozza meg.

Reggeli: sárgája és kemény sajt saláta, szárított kenyér, gyenge tea.
Második reggeli: sült édes alma, hozzáadhat 1 evőkanál. méz.
Ebéd: hajdina kása, sült csirkehús, bogyós zselé.
Tea idő: egy pohár tej.
Vacsora: húshús, szárított kenyér, sült zöldségek.

2. opció menü egy hetes diétás táblázathoz 5

Reggeli: rizsleves, egy pohár gyenge tea, kenyér.
Második reggeli: 100 g alacsony zsírtartalmú túró.
Ebéd: húsgombóc, zöldségsaláta, tea.
Tea idő: egy pohár édes bogyós gyümölcsök.
Vacsora: burgonyapürével és cukkini, sült sügér, zableves.

Fontos! Az utolsó vacsora 2-3 órával lefekvés előtt, és vacsora után egy pohár vizet vagy zselét iszik.

A beteg étrendjének diverzifikálása érdekében az ételek elkészítéséhez 5 ételkészletet kell készíteni, amelyek minden nap diéta számára készültek.

Speciális receptek:

Squash töltött csirke

A felkészüléshez szüksége lesz:

Csirkemell
2 nagy cukkini.
½ csésze rizs.
1 sárgarépa.

Forraljuk fel a csirkét és csavarjuk meg a darált húst, főzzük a rizset is, és vágjuk félig a cukkint, a közepén dörzsöljük, hogy a hajó kiderüljön. Rizs és csirke keveréket helyezzünk cukkini, szükség esetén sárgarépát adjunk hozzá. Sütjük az edényt 15 percig. amíg kész cukkini. Az 5-ös étrend menüjében az asztalra 100 g ebédet kapnak a héten, legfeljebb heti 2 alkalommal.

Desszert: párolt túró

A főzéshez 250 gramm alacsony zsírtartalmú túrót, 1 tojást, 2 evőkanál szükséges. l. búzadara vagy liszt, korpa, 1 evőkanál. l. méz vagy cukor.

A túrót tojással és búzadarabbal keverjük össze, adjuk hozzá a mézet, majd simítsuk meg a keveréket. Készítsük el az edényt egy párnak, miután szilikon formákba tesszük. Ez a desszert kényelmesebb dupla kazánban főzni, az üzemmódot 30 percre állítva.

Tipp Ha finom raklapot szeretne kapni, jobb, ha 1 evőkanál van. l. búzadara.

Az 5. diéta lehetővé teszi, hogy reggel egy ilyen desszertet fogyasszon, de nem több, mint 70 g naponta.

Érett sárgabarack mályvacukor zselé

Ez a desszert 200 g nagyon érett kajszibarackot igényel, ajánlott a Kalirovka fajta. Továbbá, a gyümölcsöket mossuk, a csontokat húzzuk, burgonyapürébe dörzsöljük, eltávolíthatjuk a bőrt.

Ezt követően a mashet 1 evőkanál keverjük össze. l. cukor és 3 evőkanál. l. 3 perc után forraljuk fel a vizet. a fehérjék csúcsait és 4 g vízben oldott zselatint befecskendezték. A kapott keveréket az edénybe öntjük, lehűtjük, a pácienst szobahőmérsékleten tálaljuk.

Fontos! A mályvacukrot a táplálkozás utolsó napjaiban ajánlott a gyógyulási időszak alatt.

A betegek szerint ez az étrend lehetővé teszi az állapot javítását, a fájdalom enyhítését és a helyreállítási időszak közelítését. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljenek az utasításoknak, és az étrend minden napjának menüje az 5. szám, az engedélyezett élelmiszerek és a kezelési rendet a kezelőorvos írja elő.

A hét étrendének 5. menüje

Minta menü a hét minden napjára az 5. számú étrendhez, amely a májbetegséghez nem súlyosbodik.

További információ az 5. diétáról (a kinevezés feltüntetése és célja, a termékek jellemzői és a főzési módszerek), olvassa el a terápiás étrendek leírási szakaszát.

A termékek számát grammban adjuk meg.

hétfő
Első reggeli Túrós tejjel (túró - 100, tej - 50); a hajdina gabonafélék vajjal morzsolódnak (dara - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Második reggeli Apple - 100.
Ebédet. Zöldségleves - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, cukkini - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, növényi olaj - 10, tejföl - 15, t növényi főzet - 300); tészta főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Tea, sütik - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

kedd
Első reggeli Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejjel.
Ebédet. Burgonyaleves "Hercules" kukoricával (burgonya - 70, "Hercules" - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposztahús főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyós zselé (lé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Egy alma.
Vacsora. Tej rizs kása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szerda
Első reggeli Főtt hal - 90, tej zabpehely (gabona "Hercules" - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Második reggeli Káposzta (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Ebédet. Tejleves vermicellivel (vermicelli - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcsök kompótja (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Hajdina gabona Krupenik (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

csütörtök
Első reggeli Omlettfehérje gőz (egy tojás, tej - 25, vaj - 10); tej rizs kása; tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Ebédet. Vegetáriánus borscs (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Főtt makaróni és vaj (makaróni - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

péntek
Első reggeli Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejszósszal sült gőzhagymák (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Második reggeli Sült alma.
Ebédet. Burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, süti - 50.
Vacsora. Hajdina kása; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szombat
Első reggeli Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); tea citrommal.
Második reggeli Egy alma.
Ebédet. Schi vegetáriánus friss káposzta (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzleves tészta (hús - 75, kenyér 15, tészta - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, cookie-k.
Vacsora. Omlett fehérje gőz; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

vasárnap
Első reggeli Gőzszelet a hajdina kása (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); tea citrommal.
Második reggeli Sárgarépa püré lekvárral (sárgarépa - 50, alma lekvár - 50, cukor - 5).
Ebédet. Vegetáriánus borscs; túrós puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2, cukor - 10); sült alma.
Tea idő Berry Kissel.
Vacsora. Tejmogyoró szilva (szilva - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

Ha nincs problémája a májral, de a cél csak a fogyás, látogasson el a honlapunkra - diéta a súlycsökkenésre № 8, amely kifejezetten a túlsúlyos emberek számára készült, akik elveszítik!

5. diéta: a hét menüje, receptek a főzéshez otthon

A májbetegségek terápiás táplálkozást igényelnek, ami a betegség természetétől függően eltérő. A máj cirrózisa, krónikus hepatitis és cholecystitis és cholelithiasis esetén az 5. számú étrendet előírják. A teljes kémiai összetétele elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, megnövekedett szénhidrát-tartalma és zsírja korlátozott.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

Az étel főzéssel, pörköléssel, sült tilalommal készül. Egy példaértékű menü a napi 4-szeres étkezés, valamint egy pohár kefir étele. Vannak receptek néhány étel főzésére otthon.

Az 5. diéta célja:

a májfunkciós rendellenességek helyreállítása;
a glikogén felhalmozódása a szervezetben;
zsírinfiltráció korlátozása;
az epe szekréció stimulálása és a bél motoros működése.

Az 5. táblázat az alábbi betegségekre vonatkozik:

1. Krónikus cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
2. Botkin a helyreállítási szakaszban.
3. A máj cirrhosisa.
4. Gallstone betegség.
5. Gastritisz, hasmenéses colitis, enterokolitis.

Az 5-ös étrend fajtái:

5a - az akut stádiumban lévő fertőző hepatitisz kezelésében, az akut cholecystitisben és a krónikus forma súlyosbodásában a táplálkozásban a gyomor-bél traktus gyulladásos jelenségeivel járó májbetegségekben;
5p - hasnyálmirigy-gyulladással.

Az epehólyag eltávolítása után éhezési diétát írnak elő, a 4. táblázatba, majd az 5. táblázatba.

A hét hozzávetőleges menüje az 5. diétás terápiás étrenden alapul.

Az étrend tartalmazza az ajánlott étkezések listáját minden nap.

Hét napos menü:

1. A hajdina kása zabkása vajjal.
2. Omlettgőz.
3. Tea tejjel

1. Vegán zöldségleves.
2. Tészta főtt hússal.
3. Apple Jelly

1. Főtt makaróni és vaj.
2. Feldolgozott sajt.
3. Tej tejjel

1. Vegetáriánus borscs.
2. Főtt hús burgonyapürével és sárgarépával.
3. Szárított gyümölcsből készült kompót

1. Főtt hal burgonyapürével.
2. Tej zabpehely kása.
3. Tea

1. Tejleves tésztával.
2. Főtt hús új burgonyával.
3. Száraz gyümölcsből készült kompót

1. Túrós tejjel.
2. Tejkása köles.
3. Tea

1. Burgonyaleves zabpehelyekkel.
2. Káposzta tekercs rizzsel és főtt hússal.
3. Berry zselé

1. Hal burgonyával (főtt).
3. Tea

1. Schi vegetáriánus káposzta frissen burgonyával.
2. Gőzhús pogácsa tészta tejjel.
3. Kompót

2. Feldolgozott sajt.
2. Hajdina kása tejjel.
3. Kávé tejjel

1. Gyümölcsleves rizzsel.
2. Főtt hal (fehér mártással) burgonyapürével.
3. Szárított gyümölcsből készült kompót

1. Kása tejpor.
1. Túrós tejjel.
3. Tea

1. Vegetáriánus borscs.
2. Főtt hús gulyás főtt burgonyával.
3. Kissel az almából

Minden nap a főmenünek:

búza és rozskenyér - 200 g;
cukor - 25 g;
vaj - 15 g

Minden nap lefekvés előtt használjon egy pohár kefirt.

Receptek főzéshez otthon az alábbi 5. táblázathoz.

A termékek árai 1 adagolásra vonatkoznak.

A főzéshez szüksége lesz:

burgonya - 50 g;
zöldborsó, sárgarépa - 20 g;
fehér káposzta, cukkini - 40 g;
paradicsom - 30 g;
spenót - 10 g;
növényi főzet - 300 ml;
zöldek - 5 g;
gyökerek - 15 g;
vaj - 10 g;
tejföl - 15 g;
só - 1 g

1. Zöldségek és gyökerek készítése.
2. Gyümölcslevesben (kis mennyiségben) gyökerezzük a félig kész állapotba.
3. Öntsük a gyökereket a maradék húslevesre, forraljuk fel.
4. Adjon hozzá burgonyát és zöldséget forró leveshez, főzzön, amíg kész.

Az edény kiszolgálásakor hozzáadjuk a lemezhez zöldeket, tejföllel és vajjal.

Szükséges termékek 1 adag borscs:

zöldségleves - 350 ml;
cékla - 150 g;
káposzta - 80 g;
sárgarépa - 20 g;
paradicsompüré - 5 g;
petrezselyem - 2 g;
cukor, liszt - 3 g;
növényi olaj - 5 g;
sók - 1 g;
tejföl - 10 g.

1. Készítse elő és vágja le a gyökereket és zöldségeket.
2. Répa és sárgarépa paradicsom pörköltével a zöldségleves kis részén.
3. Forraljuk fel a többi levest.
4. Adja hozzá a káposztát, majd készen álljon hozzá a párolt céklát, cukrot, sót, töltse fel vajjal és forralja fel.

A tányéron tálalva tejföllel, megszórjuk gyógynövényekkel.

káposzta - 150 g;
burgonya - 60 g;
sárgarépa - 20 g;
paradicsompüré, növényi olaj, petrezselyem - 5 g;
só - 1 g;
tejföl - 10 g

A vegetáriánus leves készítésének folyamata:

1. Keverjük össze az elkészített sárgarépát paradicsompürével és növényi olajjal.
2. Vágjuk a burgonyát kockákra, vágjuk káposztát, forraljuk sózott zöldséglevesben.
3. Add sárgarépát paradicsomos paszta, forraljuk fel.
4. Adjunk hozzá egy tányérra tejföllel gyógynövényekkel.

burgonya - 140 g;
sárgarépa - 20 g;
Hercules - 30 g;
petrezselyem - 5 g;
só - 1 g;
olaj - 5 g

1. Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, vágjuk le.
2. Sárgarépa zöldséglevesre főzzük.
3. Forraljuk fel a burgonyát, párolt sárgarépát, főzzük félig főzve.
4. Zabpehely, só hozzáadása, készenlét.
5. A levest vajjal felvesszük és petrezselyemmel megszórjuk.

friss gyümölcs (100 g) vagy száraz - 50 g;
rizs - 20 g;
keményítő - 10 g;
cukor - 30 g

1. Készítsünk szárított gyümölcsöket, öntsünk forró vizet, és forraljuk fel, amíg főzünk.
2. A rizst külön kell forralni.
3. Oldja fel a keményítőt hideg vízzel.
4. Adjunk hozzá rizst, cukrot, forralt gyümölcsben keményítőt, forraljuk fel.

tej - üveg;
tészta - 40 g;
cukor, vaj - 5 g;
só - 1 g

1. Forraljuk fel a tejet.
2. Add vermicelli, só, cukor, főzzük, amíg kész.
3. Szolgáláskor adjunk hozzá vajot.

A főzéshez:

tészta és hús - 80 g;
tojás - 1/6 rész;
tejföl és vaj - 10 g.

1. Forraljuk fel a tésztát olyan mennyiségű vízben, amelyet a termék teljesen felszív, és hűtsük 60-70 ° C hőmérsékletre.
2. A főtt húst őröljük.
3. Keverjük össze a tésztát hússal, megvert tojással, keverjük össze.
4. Helyezzen be egy hőálló edényt, kenje meg a tejföllel a tetején, és megszórja olajjal.
5. Sütjük.

sovány hús - 80 g;
fehér gyökerek, sárgarépa - 3 g;
só - 1 g;
burgonya - 100 g;
sárgarépa és tej - 50 g.

Hús főzésének módja:

1. Merítse a terméket forró vízbe (a víz szintje lefedje a húst), forraljuk fel.
2. Távolítsa el a habot, a sót.
3. Fél órával a készenlét előtt gyökerek és sárgarépák.
4. Vágjon részekre.

A burgonyapürét főzésének módja:

1. Forraljuk a burgonyát.
2. Törölje le és hígítsa forró tejjel, sóval és lerombolja.
3. Pörkölt sárgarépát vízben, dörzsöljük, keverjük burgonyapürével, forraljuk fel.

A húst főzzük az előző receptben meghatározott technológiával.

A főtt új burgonyához szükséges összetevők:

150 gramm új burgonya;
3 g kapor;
2 g sót;
10 g olajat.

1. Forraljuk a gumókat sós forró vízben.
2. Adjunk hozzá vajot és megszórjuk gyógynövényekkel.

hús - 120 g;
rizs - 15 g;
káposzta - 160 g;
liszt, növényi olaj, paradicsompüré - 5 g;
tejföl - 10 g;
só - 2 g

1. Káposzta folyamat.
2. Forraljuk a húst és a rizst.
3. Keverjük össze sóval, vajjal.
4. Készítsünk mártást növényi tea, liszt, paradicsompüré és tejföllel.
5. A káposztahengerek vágásához öntsük a mártást és sütjük.

A húsgombóc főzéséhez szükséges termékek:

hús - 75 g;
kenyér, víz - 15 g;
liszt - 3 g;
tej - 50 g;
só - 1 g

1. Készítse elő a szelet tömegét, vágja le a szeletet, főzzön párra.
2. Készítsünk tejet és lisztet.
3. Tegyen szeletet egy serpenyőben, adjunk hozzá mártást és sütjük a sütőben.

Díszítsük tésztával.

tőkehal filé - 90 g;
tej - 50 g;
só - 1 g;
liszt - 5 g

1. A vágandó halakat részekre vágva.
2. Forraljuk sós forró vízben.
3. A lisztből és a tejből a mártás elkészítéséhez.
4. Hajtsa össze a halat egy sütőedényben, öntjük fel a mártással, sütjük.

Burgonyapürével tálaljuk.

hús - 80 g;
liszt, paradicsompüré, vaj - 5 g.

1. Dice hús, öntsük húslevest.
2. Adjunk hozzá paradicsompürét, pároljuk 1 órán át.
3. Keverjük össze a lisztet vajjal, hígítsuk fel hússal, amelyben a húst pároltuk.
4. Öntsük a húst a mártással, pároljuk még fél órán át.
5. Burgonyával tálaljuk.

A főzéshez zabkása szükséges:

Hercules és vaj vaj - 50 g;
tej - 50 g;
só - 1 g

1. A pelyhek 100 ml sós vízben elaludnak, forralják.
2. A gabonafélék sűrítése után adjunk hozzá tejet, forraljuk fel.
3. Töltse fel az olajat.

köles, túró, sárgarépa, tej - 50 g;
cukor, vaj - 10 g;
tejföl, keksz - 5 g;
víz - 100 g;
tojás - 1/4;
só - 2 g

1. Forraljuk a viszkózus köles zabkása vízzel és tejjel. Cool.
2. Helyezze a apróra vágott sárgarépát vízbe.
3. Adjunk hozzá túrót, sárgarépát, cukrot, tojássárgáját, buggyantott fehéreket, és adjuk hozzá a tömeghez.
4. Olajforma, meghintjük zsemlemorzsával.
5. Adjuk hozzá a masszát, a kenetet tejföllel, sütjük.

Az asztalra táplálkozva öntsük el a pudingot olvasztott vajjal.

1. Túró öntsön tejet.
2. Az 5a-os étrend esetén törölje le a terméket.

hajdina, túró, tej - 50 g;
olaj, cukor - 10 g;
víz - 150 g;
só - 1 g;
tojás - 1/4.

1. Csiszolja meg a hajdina és főzzük viszkózus zabkása vízben és tejben. Cool.
2. Dörzsölje be a túrót, adjon hozzá cukrot, tojást, keverje össze és keverje össze a zabkása.
3. Tegye a tömeget tűzálló formába, és sütje a sütőben, vagy főzzön egy párnak.
4. Amikor tálaljuk, öntsük a rakott olajat olvasztott vajjal.

Ez a kategória magában foglalja: zselét, gyümölcskompótot, sült almát, zselét, habot, pudingot, süteményt, diétás pitét, gyümölcssaláta főzését.

almaszósz - 35 g;
burgonyaliszt - 7 g;
cukor - 15 g

1. 1: 4 arányban vízben hígított keményítő.
2. Adjunk hozzá almás mártást, cukrot, hígított keményítőt a vízhez, forraljuk fel.

szárított gyümölcsök - 30 g;
víz - 180 ml;
cukor - 15 g

Kompót főzési sorrend:

1. Öntsük vízbe szárított gyümölcsöket, forraljuk 15-20 percig.
2. Adjon hozzá cukrot. Hűvös ital.

gyümölcs lekvár - 20 g;
búzadara, cukor - 10 g;
víz - 100 g;
citromsav - előnyben részesítve.

1. Hígítsuk fel forró vízben és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
3. Forraljuk fel, töltsük fel a búzadara, főzzük 10 percig, keverés közben.
4. Hűtsük 40 ° C-ra, megverjük.
5. Öntsük öntőformákba, tedd a hidegbe.

joghurt - 100 g;
víz - 10 g;
zselatin - 3 g;
fahéj - 1 g;
cukor - 20 g

1. Keverjük össze a joghurtot fahéjjal és cukorral, keverjük össze.
2. A zselatint meleg vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük hozzá a joghurthoz.
3. Jelly öntjük és hűtsük le.

fehér kenyér - 50 g;
alma - 100 g;
cukor - 15 g;
tej - 25 g;
tojás - 1/6.

A charlotte főzésének feltételei:

1. Készítsünk tojás-tej keveréket cukorral (5 g).
2. Áztassa a kenyér szeletét, áztassa a keveréket.
3. Szeletelt almákat keverjük össze a maradék cukorral és pároljuk.
4. Olajozza le a sütőedény alját és oldalát, és fedje le duzzadt kenyér szeletét.
5. Tegye az almát a tetejére, fedje le a kenyeret, sütje a sütőben.

alma - 60 g;
tejföl - 20 g;
sárgarépa - 75 g;
só - 0,5 g;
cukor - 5 g

Saláta előkészítési technika:

1. A bőrt (magdoboz nélküli) alma és a hámozott sárgarépa durva reszel.
2. Adjunk hozzá a fele a tejföl, a cukor, a só.
3. Helyezzen egy saláta tálba, és öntse a maradék tejföllel.

A korosztálytól függően az 5. táblázat használatára vonatkozó ajánlások eltérhetnek.

A krónikus hepatitisben szenvedő gyermekek esetében az 5-ös étrend a betegség súlyosbodását jelzi. A betegség inaktív lefolyásának időszakában a gyermek a zsíros hús, a kitermelő anyagok korlátozásával korlátozhatja a közös táblát. A naponta 4-6 étkezést szigorúan be kell tartani.

Az 5-ös étrendben gyermekeknél a biliáris diszkinézia hipotonikus formája esetén kiigazítás történik. Az élelmiszerek összetétele több terméket tartalmaz, amely choleretikus hatású (növényi olaj, tojássárgája) és növényi rost.

A felnőtt étrendet a betegségtől és a beteg általános állapotától függő indikációk szerint kell felírni.

Nehézségek merülhetnek fel a táplálkozási étkezés alkalmazásakor a dolgozó betegek számára.

Ebben az esetben, ha nem lehet ilyen szolgáltatást vásárolni a vendéglátó-ipari hálózatban, akkor a megengedett listának megfelelően vegye fel veled a munkát.

És egy kicsit a titkokról.

Az egyik olvasónk története Irina Volodina:

A szemem különösen frusztráló volt, nagy ráncokkal, sötét körökkel és duzzanattal körülvéve. Hogyan távolítsuk el teljesen a ráncokat és a zsákokat? Hogyan lehet megbirkózni a duzzanattal és a bőrpírral? De semmi sem olyan öreg vagy fiatal ember, mint a szeme.

De hogyan kell fiatalítani őket? Plasztikai sebészet? Rájöttem - legalább 5 ezer dollárt. Hardvereljárások - fotorajzolás, gáz-folyadék pelyhesítés, rádiós emelés, lézeres facelift? Enyhén hozzáférhetőbb - a kurzus 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell megtalálni ezt az időt? Igen, és még mindig drága. Különösen most. Ezért magamnak más módot választottam.