Menü diéta "5 asztal": ízletes receptek minden nap

Elemzések

A szovjet orvosok többféle étrendet dolgoztak ki a kórházakban a betegek táplálásának megszervezésére. Közülük az "ötödik asztal" volt - a májban, a hasnyálmirigyben, a sebészeti beavatkozásban túlélők számára különleges ételeket vesztett el. Napjainkban az 5. táblázat menüje széles körben elérhető, és azoknak tekinthetőek, akik csak alacsony zsírtartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak.

1. 5. táblázat - általános elvek

Az 5-ös szelíd gyógyító étrend azokra a betegekre vonatkozik, akiknek a betegsége van: a cholecystitis, a cholelithiasis, a különböző variációk hepatitis, a cirrhosis és más betegségek, amelyekben a zsír felszívódása károsodott, vagy bármilyen okból zsíros ételek ellenjavallt. Ugyanakkor a szénhidrátok és a fehérjék normálisan fogyaszthatók, és a zsírok nem zárhatók ki teljesen.

Ezen korlátozások miatt elsősorban az étrendben a rost (gyümölcs, zöldség, rost), alacsony zsírtartalmú hal, baromfi, hús, túró és szója), valamint a folyadékok tartoznak. Ebben az esetben a szárított gyümölcsök és a csók hagyományos keverékéből és a leves és a laza húsdarabokból álló folyadékok.

A táblázat receptjeiből kizárták az 5-ös mennyiségű zsírtartalmú termékeket - olajokat, zsíros húsokat, sült ételeket, irritáló nyálkahártya GIT-anyagokat és fokozott epe-szekréciót (pl. Citrusfélék illóolajai, forró fűszerek, füstölt hús).

A főzés módjai azok számára, akik az ötödik diétát fogyasztják, három: főzés, pörkölés és sütés. Az ételeket fűtött vagy szubsztituált formában szolgálják fel, azaz melegek, de nem forró, és nem hidegek.

Az 5. táblázat adatai - az alábbi tájékoztatóban.

A vélemények szerint azoknak, akik ilyen kényszerítő étrendre kényszerülnek, a hagymát és a fokhagymát leginkább hiányzik. Asafoetida segíthet ebben a bajban. Ez egy keleti fűszer, ugyanakkor hasonlít mindkettőre, ízzel és illattal. Egyfajta hagyma-fokhagyma egy üvegben. A tulajdonságok ugyanolyan hasznosak, de nem okoznak fájdalmat a jobb oldalon, mivel ez a fokhagyma egyszeri használata után következik be.

Általánosságban elmondható, hogy a sokoldalú fűszerek megmentik a nyálát az étel kényelmetlen ízétől. De ne tárolja a tengerrel a különböző gyanús összetevők, és a természetes, tiszta - majoránna, oregano, rozmaring, kurkuma, petrezselyem. Egyébként a borsot betiltották, de a diótörő funkció tökéletesen megfelel a szerecsendiónak.

2. Az 5-ös étrendben minden nap receptek a finom ételekért

Vannak olyan ételek, amelyeket minden nap nincs lehetőség, nincs vágy. És vannak olyanok, amiket készen állunk szinte naponta enni, és soha nem fogjuk elfáradni őket. Az 5-ös étrendhez viszonyítva tartsuk az ilyen élelmiszereket.

Steam omlett

A klasszikus ropogós reggelizőasztal helyett az ötödik táblázat párolt tojást kínál. A betegség súlyosbodása vagy a máj, az epehólyag, a hasnyálmirigy utáni első két héten belül csak a tojásfehérjét kell használni a recepthez. Vagy a fürjtojás teljesen. Nehéz időszak után 24 órán belül nem lehet több, mint 1 tojássárgája.

Gőzfehérje omlettikumok előkészítése. A tojást egy „családi frakciókba” osztják egy családi örökség - nikkel ezüst kanál segítségével. Egyszerű is. A fehérje felvételre kerül, majd a tojássárgája otthonát rendszeres omlett formájában táplálhatja. Szóval, fehérje. Beat, adjunk hozzá néhány pár sót, és tegyük egy tálba sovány tejbe, a sovány tejjel. Az elkészítés 20 percig tart. A zöldekkel - petrezselyemmel, korianderrel, kaporral nem kapható. Azok számára, akik melegebbé teszik, és bors nélkül bolyongnak, javasoljuk, hogy a szerecsendióport a tejszerű tojás tömegébe dobjuk.

Csirke kolbász

Vásároljon a boltban - nem a mi módszerünk, mert az 5% -os táblázat receptjeinek minden% -a ismert és bevált termékeken alapul. És a Ny üzemben termelt kolbásztermékben olyan hihetetlen dolog érhető el, mint „nyers zsír”. Tudod, de ez zsír. Azok számára, akiknek beteg májja van, gallusszerű halál.

Tehát vásároljon puha rózsaszín filé, apróra vágott húsra. Ugyanakkor megvertük egy pár tojást a csészében (fehérjékre vagy fürjre van szükségünk), keverjük össze fűszerekkel - oregánóval, asafoetidával, szerecsendióval - és csalikkal, hogy megduzzadjon. Ezután két ehető összetevőt kombinálunk: a fűszerekkel és a tojással és a darált hússal keveredik. Tekerj kolbászokat egy műanyag ételcsomagolásban, csinálj egy pár 40 percet.

Zöldségleves

A zöldséges húsleves is bámulatosan ízletes lehet. Először egy forró égő vízzel töltött literes edényben dobja el az apróra vágott káposztát és félburgonyát. Egy serpenyőben adjunk hozzá sárgarépát asafotidával. Lehet szójaszószon. Öntsük a sárgarépát fürjtojással, keverjük össze. Add hozzá mindent a forró leveshez. A megengedett zöldek és a zsírmentes tejföllel. Finom csirke húsgombóc rizzsel (filé, fűszerek, rizs, fürjtojás).

Hús Pate

Rozs diétás kenyérre helyezhető, és csodálatos ízletes szendvics lesz. A pate a legegyszerűbb módon készül. Vegyünk csirkemellet, nyúlat vagy pulyka, 800 gramm, Oregano, szerecsendió, asafoetida, zöldek és 50 gramm vaj. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy vaj lehet, de kicsit kevésbé. Nem fogsz azonnal támadni és enni mind a 800 gramm pástétom, amelyen belül 50 gramm olaj van? És még mindig alacsony zsírtartalmú sajtra van szükség. Mindez óvatosan zlalender (olvasztott vaj) és kész.

Kása zabpehely, királyi

Oh! Zabpehely - obedinenie, minden betegség ideális. Az 5. táblázat menüjében több száz különböző receptet is megeszelhet. Édes, cukor és sovány tej - kapható, mazsolával és aszalt szilvával, aszalt szilvával - mézzel - kérem! Egy-háromra főzzük, azaz a pelyhek egy részét és három vizet. Még csirke húslevesben is lesz. És reszelt sajttal is. És burgonyapürével.

És ha a zablisztet burgonyapürével főzzük, és fahéjjal megszórjuk - lesz egy skót változat. A fajta esetében adjunk hozzá olyan töltőanyagokat, mint a sűrített tej, juharszirup, gyümölcs, bogyók, lekvár-lekvár.

És kompót

Enélkül - sehol. Főzzön mindent, ami édes és megfizethető a gyümölcsből 10 percig forró vízben, és élvezze. Főtt körte, birs, alma, szőlő a kompótból - desszert.

Az 5-ös étrend átadta magát, a napi étkezés receptjei nem okoznak kérdéseket, de még mindig fájdalmat érez? Valószínűleg azért, mert nem tartotta be újra az étrendjét. Fontos a máj és az epehólyag betegségeiben, mivel az epe 3-4 óra alatt keletkezik, és ha nincs hozzáférése az élelmiszerhez, akkor a fájdalom kezdődik. Mivel szükség van egy kicsit (300 gramm élelmiszer optimális) enni, ilyen időközönként. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a csatákat a tálakkal és csészékkel, egy ízletes menüt mutatunk be a hétre.

3. Menü az 5-ös étrendre egy hétig

hétfő

Reggeli: zabpehely mazsolával, ital a sárgarépából
Második reggeli: főtt alma, száraz keksz (Leningradskoye, 2 db.)
Ebéd: zöldségleves csirkehússal, kis tészta
Snack: alacsony zsírtartalmú túrós turmixok
Vacsora: gőz omlett, kenyér
Második vacsora: túrós almás lekvárral

kedd

Reggeli: zabpehely őszibarackkal
Második reggeli: szárított banán, 4 db.
Ebéd: csirke filé vegyes zöldséggel
Snack: acidophilus, egy fehér kenyér
Vacsora: túrós pástétom, főtt tojás
Második vacsora: egy pohár kefir (nyáron eperrel)

szerda

Reggeli: zabpehely sűrített tejjel
A második reggeli: egy cupcake, szárított sárgabarack
Ebéd: lusta gombóc
Snack: szendvics házi csirke kolbásszal
Vacsora: sárgarépa püré párolt halakkal
Második vacsora: kefir smoothie körte

csütörtök

Reggeli: zabkása szárított sárgabarackkal
Második reggeli: kefir boríték túróval
Ebéd: gyöngy árpa darált csirkével
Ebéd: gyümölcslé, smoothie vagy acidophilus
Vacsora: zöldségleves
Második vacsora: túró lekvárral

péntek

Reggeli: zabpehely eper lekvárral
Második reggeli: túrós rakott
Ebéd: Sült csirkemell burgonyával
Snack: alma
Vacsora: sajttorta
Második vacsora: Gyümölcspüré cukorral.

szombat

Reggeli: zabpehely házi lekvárral
Második reggeli: túrós rakott mazsolával
Ebéd: kuszkusz, főtt "a la" pilaf
Biztonságos, 2 Kiwi
Vacsora: Sushi sovány halakkal és uborkával
Második vacsora: Gyermek gyümölcspüré

vasárnap

Reggeli: zabkása mályvacukorral
Második reggeli: gőz omlett
Ebéd: csirke káposzta tekercs
Snack: uborka saláta
Vacsora: túrós rakott
Második vacsora: cseresznye-kefir turmix

Az 5. diéta biztosan segít. És nem kell aggódnia a nehéz, irritáló ételek, például a hasmenés, hányinger, gyomorégés és légszomj eszik ilyen kellemetlen következményei miatt. A legfontosabb dolog - kövesse az elveket, vásároljon és eszik a megfelelő zsírtartalmú ételeket, és mindent a saját májával és gallérjával jó lesz!

5. diéta: a hét menüje, receptek a főzéshez otthon

A májbetegségek terápiás táplálkozást igényelnek, ami a betegség természetétől függően eltérő. A máj cirrózisa, krónikus hepatitis és cholecystitis és cholelithiasis esetén az 5. számú étrendet előírják. A teljes kémiai összetétele elegendő mennyiségű fehérjét tartalmaz, megnövekedett szénhidrát-tartalma és zsírja korlátozott.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

Az étel főzéssel, pörköléssel, sült tilalommal készül. Egy példaértékű menü a napi 4-szeres étkezés, valamint egy pohár kefir étele. Vannak receptek néhány étel főzésére otthon.

Az 5. diéta célja:

a májfunkciós rendellenességek helyreállítása;
a glikogén felhalmozódása a szervezetben;
zsírinfiltráció korlátozása;
az epe szekréció stimulálása és a bél motoros működése.

Az 5. táblázat az alábbi betegségekre vonatkozik:

1. Krónikus cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
2. Botkin a helyreállítási szakaszban.
3. A máj cirrhosisa.
4. Gallstone betegség.
5. Gastritisz, hasmenéses colitis, enterokolitis.

Az 5-ös étrend fajtái:

5a - az akut stádiumban lévő fertőző hepatitisz kezelésében, az akut cholecystitisben és a krónikus forma súlyosbodásában a táplálkozásban a gyomor-bél traktus gyulladásos jelenségeivel járó májbetegségekben;
5p - hasnyálmirigy-gyulladással.

Az epehólyag eltávolítása után éhezési diétát írnak elő, a 4. táblázatba, majd az 5. táblázatba.

A hét hozzávetőleges menüje az 5. diétás terápiás étrenden alapul.

Az étrend tartalmazza az ajánlott étkezések listáját minden nap.

Hét napos menü:

1. A hajdina kása zabkása vajjal.
2. Omlettgőz.
3. Tea tejjel

1. Vegán zöldségleves.
2. Tészta főtt hússal.
3. Apple Jelly

1. Főtt makaróni és vaj.
2. Feldolgozott sajt.
3. Tej tejjel

1. Vegetáriánus borscs.
2. Főtt hús burgonyapürével és sárgarépával.
3. Szárított gyümölcsből készült kompót

1. Főtt hal burgonyapürével.
2. Tej zabpehely kása.
3. Tea

1. Tejleves tésztával.
2. Főtt hús új burgonyával.
3. Száraz gyümölcsből készült kompót

1. Túrós tejjel.
2. Tejkása köles.
3. Tea

1. Burgonyaleves zabpehelyekkel.
2. Káposzta tekercs rizzsel és főtt hússal.
3. Berry zselé

1. Hal burgonyával (főtt).
3. Tea

1. Schi vegetáriánus káposzta frissen burgonyával.
2. Gőzhús pogácsa tészta tejjel.
3. Kompót

2. Feldolgozott sajt.
2. Hajdina kása tejjel.
3. Kávé tejjel

1. Gyümölcsleves rizzsel.
2. Főtt hal (fehér mártással) burgonyapürével.
3. Szárított gyümölcsből készült kompót

1. Kása tejpor.
1. Túrós tejjel.
3. Tea

1. Vegetáriánus borscs.
2. Főtt hús gulyás főtt burgonyával.
3. Kissel az almából

Minden nap a főmenünek:

búza és rozskenyér - 200 g;
cukor - 25 g;
vaj - 15 g

Minden nap lefekvés előtt használjon egy pohár kefirt.

Receptek főzéshez otthon az alábbi 5. táblázathoz.

A termékek árai 1 adagolásra vonatkoznak.

A főzéshez szüksége lesz:

burgonya - 50 g;
zöldborsó, sárgarépa - 20 g;
fehér káposzta, cukkini - 40 g;
paradicsom - 30 g;
spenót - 10 g;
növényi főzet - 300 ml;
zöldek - 5 g;
gyökerek - 15 g;
vaj - 10 g;
tejföl - 15 g;
só - 1 g

1. Zöldségek és gyökerek készítése.
2. Gyümölcslevesben (kis mennyiségben) gyökerezzük a félig kész állapotba.
3. Öntsük a gyökereket a maradék húslevesre, forraljuk fel.
4. Adjon hozzá burgonyát és zöldséget forró leveshez, főzzön, amíg kész.

Az edény kiszolgálásakor hozzáadjuk a lemezhez zöldeket, tejföllel és vajjal.

Szükséges termékek 1 adag borscs:

zöldségleves - 350 ml;
cékla - 150 g;
káposzta - 80 g;
sárgarépa - 20 g;
paradicsompüré - 5 g;
petrezselyem - 2 g;
cukor, liszt - 3 g;
növényi olaj - 5 g;
sók - 1 g;
tejföl - 10 g.

1. Készítse elő és vágja le a gyökereket és zöldségeket.
2. Répa és sárgarépa paradicsom pörköltével a zöldségleves kis részén.
3. Forraljuk fel a többi levest.
4. Adja hozzá a káposztát, majd készen álljon hozzá a párolt céklát, cukrot, sót, töltse fel vajjal és forralja fel.

A tányéron tálalva tejföllel, megszórjuk gyógynövényekkel.

káposzta - 150 g;
burgonya - 60 g;
sárgarépa - 20 g;
paradicsompüré, növényi olaj, petrezselyem - 5 g;
só - 1 g;
tejföl - 10 g

A vegetáriánus leves készítésének folyamata:

1. Keverjük össze az elkészített sárgarépát paradicsompürével és növényi olajjal.
2. Vágjuk a burgonyát kockákra, vágjuk káposztát, forraljuk sózott zöldséglevesben.
3. Add sárgarépát paradicsomos paszta, forraljuk fel.
4. Adjunk hozzá egy tányérra tejföllel gyógynövényekkel.

burgonya - 140 g;
sárgarépa - 20 g;
Hercules - 30 g;
petrezselyem - 5 g;
só - 1 g;
olaj - 5 g

1. Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, vágjuk le.
2. Sárgarépa zöldséglevesre főzzük.
3. Forraljuk fel a burgonyát, párolt sárgarépát, főzzük félig főzve.
4. Zabpehely, só hozzáadása, készenlét.
5. A levest vajjal felvesszük és petrezselyemmel megszórjuk.

friss gyümölcs (100 g) vagy száraz - 50 g;
rizs - 20 g;
keményítő - 10 g;
cukor - 30 g

1. Készítsünk szárított gyümölcsöket, öntsünk forró vizet, és forraljuk fel, amíg főzünk.
2. A rizst külön kell forralni.
3. Oldja fel a keményítőt hideg vízzel.
4. Adjunk hozzá rizst, cukrot, forralt gyümölcsben keményítőt, forraljuk fel.

tej - üveg;
tészta - 40 g;
cukor, vaj - 5 g;
só - 1 g

1. Forraljuk fel a tejet.
2. Add vermicelli, só, cukor, főzzük, amíg kész.
3. Szolgáláskor adjunk hozzá vajot.

A főzéshez:

tészta és hús - 80 g;
tojás - 1/6 rész;
tejföl és vaj - 10 g.

1. Forraljuk fel a tésztát olyan mennyiségű vízben, amelyet a termék teljesen felszív, és hűtsük 60-70 ° C hőmérsékletre.
2. A főtt húst őröljük.
3. Keverjük össze a tésztát hússal, megvert tojással, keverjük össze.
4. Helyezzen be egy hőálló edényt, kenje meg a tejföllel a tetején, és megszórja olajjal.
5. Sütjük.

sovány hús - 80 g;
fehér gyökerek, sárgarépa - 3 g;
só - 1 g;
burgonya - 100 g;
sárgarépa és tej - 50 g.

Hús főzésének módja:

1. Merítse a terméket forró vízbe (a víz szintje lefedje a húst), forraljuk fel.
2. Távolítsa el a habot, a sót.
3. Fél órával a készenlét előtt gyökerek és sárgarépák.
4. Vágjon részekre.

A burgonyapürét főzésének módja:

1. Forraljuk a burgonyát.
2. Törölje le és hígítsa forró tejjel, sóval és lerombolja.
3. Pörkölt sárgarépát vízben, dörzsöljük, keverjük burgonyapürével, forraljuk fel.

A húst főzzük az előző receptben meghatározott technológiával.

A főtt új burgonyához szükséges összetevők:

150 gramm új burgonya;
3 g kapor;
2 g sót;
10 g olajat.

1. Forraljuk a gumókat sós forró vízben.
2. Adjunk hozzá vajot és megszórjuk gyógynövényekkel.

hús - 120 g;
rizs - 15 g;
káposzta - 160 g;
liszt, növényi olaj, paradicsompüré - 5 g;
tejföl - 10 g;
só - 2 g

1. Káposzta folyamat.
2. Forraljuk a húst és a rizst.
3. Keverjük össze sóval, vajjal.
4. Készítsünk mártást növényi tea, liszt, paradicsompüré és tejföllel.
5. A káposztahengerek vágásához öntsük a mártást és sütjük.

A húsgombóc főzéséhez szükséges termékek:

hús - 75 g;
kenyér, víz - 15 g;
liszt - 3 g;
tej - 50 g;
só - 1 g

1. Készítse elő a szelet tömegét, vágja le a szeletet, főzzön párra.
2. Készítsünk tejet és lisztet.
3. Tegyen szeletet egy serpenyőben, adjunk hozzá mártást és sütjük a sütőben.

Díszítsük tésztával.

tőkehal filé - 90 g;
tej - 50 g;
só - 1 g;
liszt - 5 g

1. A vágandó halakat részekre vágva.
2. Forraljuk sós forró vízben.
3. A lisztből és a tejből a mártás elkészítéséhez.
4. Hajtsa össze a halat egy sütőedényben, öntjük fel a mártással, sütjük.

Burgonyapürével tálaljuk.

hús - 80 g;
liszt, paradicsompüré, vaj - 5 g.

1. Dice hús, öntsük húslevest.
2. Adjunk hozzá paradicsompürét, pároljuk 1 órán át.
3. Keverjük össze a lisztet vajjal, hígítsuk fel hússal, amelyben a húst pároltuk.
4. Öntsük a húst a mártással, pároljuk még fél órán át.
5. Burgonyával tálaljuk.

A főzéshez zabkása szükséges:

Hercules és vaj vaj - 50 g;
tej - 50 g;
só - 1 g

1. A pelyhek 100 ml sós vízben elaludnak, forralják.
2. A gabonafélék sűrítése után adjunk hozzá tejet, forraljuk fel.
3. Töltse fel az olajat.

köles, túró, sárgarépa, tej - 50 g;
cukor, vaj - 10 g;
tejföl, keksz - 5 g;
víz - 100 g;
tojás - 1/4;
só - 2 g

1. Forraljuk a viszkózus köles zabkása vízzel és tejjel. Cool.
2. Helyezze a apróra vágott sárgarépát vízbe.
3. Adjunk hozzá túrót, sárgarépát, cukrot, tojássárgáját, buggyantott fehéreket, és adjuk hozzá a tömeghez.
4. Olajforma, meghintjük zsemlemorzsával.
5. Adjuk hozzá a masszát, a kenetet tejföllel, sütjük.

Az asztalra táplálkozva öntsük el a pudingot olvasztott vajjal.

1. Túró öntsön tejet.
2. Az 5a-os étrend esetén törölje le a terméket.

hajdina, túró, tej - 50 g;
olaj, cukor - 10 g;
víz - 150 g;
só - 1 g;
tojás - 1/4.

1. Csiszolja meg a hajdina és főzzük viszkózus zabkása vízben és tejben. Cool.
2. Dörzsölje be a túrót, adjon hozzá cukrot, tojást, keverje össze és keverje össze a zabkása.
3. Tegye a tömeget tűzálló formába, és sütje a sütőben, vagy főzzön egy párnak.
4. Amikor tálaljuk, öntsük a rakott olajat olvasztott vajjal.

Ez a kategória magában foglalja: zselét, gyümölcskompótot, sült almát, zselét, habot, pudingot, süteményt, diétás pitét, gyümölcssaláta főzését.

almaszósz - 35 g;
burgonyaliszt - 7 g;
cukor - 15 g

1. 1: 4 arányban vízben hígított keményítő.
2. Adjunk hozzá almás mártást, cukrot, hígított keményítőt a vízhez, forraljuk fel.

szárított gyümölcsök - 30 g;
víz - 180 ml;
cukor - 15 g

Kompót főzési sorrend:

1. Öntsük vízbe szárított gyümölcsöket, forraljuk 15-20 percig.
2. Adjon hozzá cukrot. Hűvös ital.

gyümölcs lekvár - 20 g;
búzadara, cukor - 10 g;
víz - 100 g;
citromsav - előnyben részesítve.

1. Hígítsuk fel forró vízben és forraljuk fel.
2. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat.
3. Forraljuk fel, töltsük fel a búzadara, főzzük 10 percig, keverés közben.
4. Hűtsük 40 ° C-ra, megverjük.
5. Öntsük öntőformákba, tedd a hidegbe.

joghurt - 100 g;
víz - 10 g;
zselatin - 3 g;
fahéj - 1 g;
cukor - 20 g

1. Keverjük össze a joghurtot fahéjjal és cukorral, keverjük össze.
2. A zselatint meleg vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük hozzá a joghurthoz.
3. Jelly öntjük és hűtsük le.

fehér kenyér - 50 g;
alma - 100 g;
cukor - 15 g;
tej - 25 g;
tojás - 1/6.

A charlotte főzésének feltételei:

1. Készítsünk tojás-tej keveréket cukorral (5 g).
2. Áztassa a kenyér szeletét, áztassa a keveréket.
3. Szeletelt almákat keverjük össze a maradék cukorral és pároljuk.
4. Olajozza le a sütőedény alját és oldalát, és fedje le duzzadt kenyér szeletét.
5. Tegye az almát a tetejére, fedje le a kenyeret, sütje a sütőben.

alma - 60 g;
tejföl - 20 g;
sárgarépa - 75 g;
só - 0,5 g;
cukor - 5 g

Saláta előkészítési technika:

1. A bőrt (magdoboz nélküli) alma és a hámozott sárgarépa durva reszel.
2. Adjunk hozzá a fele a tejföl, a cukor, a só.
3. Helyezzen egy saláta tálba, és öntse a maradék tejföllel.

A korosztálytól függően az 5. táblázat használatára vonatkozó ajánlások eltérhetnek.

A krónikus hepatitisben szenvedő gyermekek esetében az 5-ös étrend a betegség súlyosbodását jelzi. A betegség inaktív lefolyásának időszakában a gyermek a zsíros hús, a kitermelő anyagok korlátozásával korlátozhatja a közös táblát. A naponta 4-6 étkezést szigorúan be kell tartani.

Az 5-ös étrendben gyermekeknél a biliáris diszkinézia hipotonikus formája esetén kiigazítás történik. Az élelmiszerek összetétele több terméket tartalmaz, amely choleretikus hatású (növényi olaj, tojássárgája) és növényi rost.

A felnőtt étrendet a betegségtől és a beteg általános állapotától függő indikációk szerint kell felírni.

Nehézségek merülhetnek fel a táplálkozási étkezés alkalmazásakor a dolgozó betegek számára.

Ebben az esetben, ha nem lehet ilyen szolgáltatást vásárolni a vendéglátó-ipari hálózatban, akkor a megengedett listának megfelelően vegye fel veled a munkát.

És egy kicsit a titkokról.

Az egyik olvasónk története Irina Volodina:

A szemem különösen frusztráló volt, nagy ráncokkal, sötét körökkel és duzzanattal körülvéve. Hogyan távolítsuk el teljesen a ráncokat és a zsákokat? Hogyan lehet megbirkózni a duzzanattal és a bőrpírral? De semmi sem olyan öreg vagy fiatal ember, mint a szeme.

De hogyan kell fiatalítani őket? Plasztikai sebészet? Rájöttem - legalább 5 ezer dollárt. Hardvereljárások - fotorajzolás, gáz-folyadék pelyhesítés, rádiós emelés, lézeres facelift? Enyhén hozzáférhetőbb - a kurzus 1,5-2 ezer dollár. És mikor kell megtalálni ezt az időt? Igen, és még mindig drága. Különösen most. Ezért magamnak más módot választottam.

A hét étrendének 5. menüje

Minta menü a hét minden napjára az 5. számú étrendhez, amely a májbetegséghez nem súlyosbodik.

További információ az 5. diétáról (a kinevezés feltüntetése és célja, a termékek jellemzői és a főzési módszerek), olvassa el a terápiás étrendek leírási szakaszát.

A termékek számát grammban adjuk meg.

hétfő
Első reggeli Túrós tejjel (túró - 100, tej - 50); a hajdina gabonafélék vajjal morzsolódnak (dara - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Második reggeli Apple - 100.
Ebédet. Zöldségleves - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, cukkini - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, növényi olaj - 10, tejföl - 15, t növényi főzet - 300); tészta főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Tea, sütik - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

kedd
Első reggeli Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejjel.
Ebédet. Burgonyaleves "Hercules" kukoricával (burgonya - 70, "Hercules" - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposztahús főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyós zselé (lé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Egy alma.
Vacsora. Tej rizs kása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szerda
Első reggeli Főtt hal - 90, tej zabpehely (gabona "Hercules" - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Második reggeli Káposzta (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Ebédet. Tejleves vermicellivel (vermicelli - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcsök kompótja (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Hajdina gabona Krupenik (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

csütörtök
Első reggeli Omlettfehérje gőz (egy tojás, tej - 25, vaj - 10); tej rizs kása; tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Ebédet. Vegetáriánus borscs (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Főtt makaróni és vaj (makaróni - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

péntek
Első reggeli Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejszósszal sült gőzhagymák (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Második reggeli Sült alma.
Ebédet. Burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, süti - 50.
Vacsora. Hajdina kása; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szombat
Első reggeli Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); tea citrommal.
Második reggeli Egy alma.
Ebédet. Schi vegetáriánus friss káposzta (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzleves tészta (hús - 75, kenyér 15, tészta - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, cookie-k.
Vacsora. Omlett fehérje gőz; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

vasárnap
Első reggeli Gőzszelet a hajdina kása (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); tea citrommal.
Második reggeli Sárgarépa püré lekvárral (sárgarépa - 50, alma lekvár - 50, cukor - 5).
Ebédet. Vegetáriánus borscs; túrós puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2, cukor - 10); sült alma.
Tea idő Berry Kissel.
Vacsora. Tejmogyoró szilva (szilva - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

Ha nincs problémája a májral, de a cél csak a fogyás, látogasson el a honlapunkra - diéta a súlycsökkenésre № 8, amely kifejezetten a túlsúlyos emberek számára készült, akik elveszítik!

5. diéta

Leírás: 2017.06.01-től

Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
Feltételek: 3 hónap és több
A termékek ára: 1200 - 1350 rubel hetente

Általános szabályok

Az orvosi táplálkozás a beteg komplex kezelésének kötelező módja. A táplálkozás alapítója, M. I. Pevzner úgy vélte, hogy az élelmiszer volt a háttér, amellyel más terápiás módszereket alkalmaztak, és 15 étrend-táblát dolgozott ki. Az egyetlen, a cukorbetegség, az elhízás és a gyomor-bélrendszeri megbetegedések közül az egyik legfontosabb módszer az örökletes betegségek károsodásával járó orvosi étrend. Más esetekben a megfelelőség megakadályozza a betegség komplikációit és progresszióját. Az étrendek számozási rendszere jóváhagyásra került, amely minden orvosi és szanatóriumi létesítménynél, étkezdéknél kötelező.

A táplálkozási terápia (dietoterápia) alapja a táplálkozás fiziológiája és biokémiája, a tápanyagok szerepének ismerete, az étrend és az étrend egyensúlya. Figyelembe veszi a betegségek lefolyásának okait, mechanizmusait és formáit, valamint a beteg ember emésztésének jellemzőit. A gasztroenterológia, mint a gyomor-bélrendszeri megbetegedések kezelésének tudománya, rendelkezik a betegek étrend-ellátására.

5. diéta, 5. táblázat: Pevzner a máj és az epehólyag különböző betegségeihez ajánlott. A krónikus vastagbélgyulladás és a krónikus gyomorhurut is megjelöli. Azt mondhatjuk, hogy ez egy univerzális étrend és a legelterjedtebb tábla, amely alapján számos fajtát hoztak létre, amit az alábbiakban tárgyalunk.

A Wikipedia az étrend jellegzetességeit kínálja, de a táplálkozási referenciakönyvekben pontosabb és részletesebb leírást talál az 5. terápiás étrendről. A betegség stádiumától függően (a súlyosbodás, a gyógyulás és a stabil remisszió) leírják a főasztal és annak fajtáit. Az étrendek fajtái bizonyos mértékben kizárják a mechanikai és kémiai ingereket, valamint biztosítják a kapcsolódó betegségek jelenlétét.

Az 5. táplálkozási táblázat biztosítja a máj kíméletes megtakarítását a jó táplálkozással, valamint a zsír- és koleszterin-metabolizmus javulását. Májbetegség esetén a takarékos étrend látható, ami hozzájárul a funkció normalizálásához, és ezzel egyidejűleg javítja az epe kiválasztását. Az erős kémiai irritálószerek az illóolajok, a kitermelő anyagok, így kizárják őket az étrendből. Sült hús, szárított és füstölt termékek károsak a májra, negatív mechanikai és kémiai hatásuk van. A darált húsból és zöldségből készült gőz vagy főtt ételek gyenge hatásúak.

Ez az étrend csökkentett zsírmennyiséget tartalmaz (a tűzálló és gyengén emészthető), só (6-10 g), korlátozza a tojássárgája és a purinekben gazdag termékek használatát. A húgysav nagy mennyiségben megtalálható az állatok májjában, a fiatal állatok és a madarak húsában, a pékélesztőben, füstölt sprattban, szardínia, tonhal, sprották, hering, lazac kaviár, lazac, szárított ceps, füstölt angolna, makréla, garnélarák, kagyló. Mindannyian kizárták az étrendből - így hipoxalát étrend.

Ez növeli a rostok, a pektinek és a lipotrop anyagok tartalmát (ezért nevezik lipotrópnak) - ezek a marhahúsban, sovány halakban található esszenciális aminosavak. A szójabab, a tejsavó, az író és a hajdina gazdag. A lipotrop anyagok megvédik a májat a zsíros degenerációtól, csökkentik a koleszterin kövek kockázatát a hólyagban, és csökkentik a koleszterin lerakódását az edényekben. A szál, a többszörösen telítetlen zsírsavak, a fitoszterolok és a lecitin lipotrop hatású. Az utolsó három anyag növényi olajokban (kukorica, lenmag, napraforgó, stb.) Található.

Az ételeket párolt, főtt vagy sült ételeket készítjük, ami kémiai megtakarítást biztosít a májban. A sütés közben nem szerepel a főzési termékek. Az ételeket nem töröljük le (csak húst és durva zöldséget). Kötelező a frakcionált táplálkozás biztosítása, amely hozzájárul az epek rendszeres kiáramlásához. A kalóriabevitel 2400-2600 kcal (fehérjék - 90 g, szénhidrátok - 400 g, zsírok - 80 g). A só használata korlátozott, a folyadékokat 1,5 literen belül kell itatni.

Az egyik kulcsfontosságú termék a sovány hús, és a választása nagy - marhahús, csirke, pulyka, borjú és még sovány sertés. A halat ajánlott enni sovány, heti 3-szor. A növényi összetétel is meglehetősen változatos: szinte az összes használt zöldség, valamint a savanyú savanyú káposzta. Fontos, hogy a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában megengedettek legyenek.

zsíros húsok, sült ételek, füstölt húsok, máj, agy, konzervek, vesék, pörköltek, kolbászok, szalonna, főzőolajok;
a fermentációt és a rothadást fokozó termékek (hüvelyesek, köles, fehér káposzta, ha a betegek rosszul tolerálják);
szekréciós stimulánsok (fűszerek, gombák, torma, pácolt zöldségek, mustár, sózott, pácolt ételek);
extrahálószerek (hüvelyesek, halak és gomba, hús);
illóolajokkal készült termékek (fehérrépa, retek, mindenféle retek, zöldhagyma, fokhagyma);
savanyú gyümölcsök (citrusfélék, savanyú szilva, áfonya);
tejszín, zsíros és savanyú túró;
kávé, kakaó, italok gázzal, csokoládé, fagylalt, tejszínes sütemények.

A megengedett termékek listája:

elavult búza kenyér vagy keksz;
a vegetáriánus levesek engedélyezett zöldségekkel, valamint főtt gabonafélékkel (rizs, árpa, zabpehely, hajdina) levő levesek, liszt és zöldség levesek és húsételek készítésére nem kerülnek átadásra;
sovány hús és hal, a baromfi használata megengedett egy sült darabban;
alacsony zsírtartalmú, gőzhal (darab és darált hús formájában);
tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú és félzsíros túró;
fehérje párolt omlettek, egy tojássárgája naponta csak az ételekhez adható;
gabonafélék gabonafélékből: rizs, hajdina, zabpehely, hengerelt zab, vízben és félben főtt tej;
forralt vermicelli;
zöldségek főtt és párolt formában;
érett gyümölcsök (sült és nyers), zselék, reszelt szárított gyümölcsök;
méz, cukor, tejelő zselé, lekvár, mályvacukor, lekvár;
vaj ételekben (20 g naponta);
tea citrommal és cukorral, gyenge kávé, édes gyümölcslevek, csipkebogyó infúzió.

Diéta 5. táblázat a kolecisztitisz esetében

A krónikus kolecisztitisz a leggyakoribb patológia a betegségek listájából, amelyre a táblázat látható. Ez a betegség bakteriális vagy parazita jellegű, de fontos oka az epe stagnálása és összetételének változása is. Ezért ebben a betegségben olyan termékeket kell bevezetni, amelyek javítják az epe-korpa, a zöldségek, a gyümölcsök, a bogyók áramlását. Bran párolt és 1-1.5. l. naponta háromszor. Hasznosak az egész szemek, a tengeri kelkáposzta és a szárított gyümölcsök is. A koleszterinszint csökkentése érdekében hozzáadjuk a kukoricát, a napraforgót és az olívaolajat, amely foszfolipideket, többszörösen telítetlen zsírsavat és E-vitamint tartalmaz.

A kolecisztitisz táplálása a betegség stádiumától függ. A gyomor-bél traktus maximalizálása érdekében az első súlyosbodási napokban teljesen éheznek. A beteg csak folyadékbevitel: gyenge tea, hígított gyümölcslé, csipkebogyó tea. A 3. napon az 5B diéta előírt, kivéve a mechanikai és kémiai irritációt. Javasoljuk, hogy a beteg szigorú ágyas pihenésre (4-5 nap) maradjon.

A szénhidrátok 200 g-ra korlátozódnak (az egyszerű cukor, dzsemek kárára), a fehérje csökken (80 g-ra) és a zsír mennyisége. Az étel só nélkül főzött és csak pépesített. Fontos megfigyelni a frakcionált táplálékot (legalább 5-ször), és kis adagokban vegyük az ételt. A kalória napi adag 1600 kcal-ban biztosítja a folyadékbevitelt (akár 2,5 l / nap).

Könnyű burgonyás étel a vízen és vaj nélkül.
Nyálkahús levesek (zabpehely, rizs és búzadara).
Folyékony mártott kása (zabpehely és rizs) tej hozzáadásával.
Tisztított kompótok, zselék, zöldséglevek.
A későbbiekben valamivel később reszelt főtt húst (egy kicsit), alacsony zsírtartalmú túrót és gőzhalat vezet be.
Kenyér búza vagy keksz.

10 nap elteltével a betegek 1-2 hétig átvisszük az 5A diétára. A súlyosbodáson kívül az epehólyag és a máj mérsékelt megtakarítása, az epehólyag-kiválasztás funkciójának normalizálása, amelyet az 5. táblázat ad. Az étrendben a zsírok (különösen a tűzálló) korlátozódnak. Az ételeket főtt, párolt, és a kéreg nélküli sütés már megengedett. Mivel az remisszióban a cholecystitisben a táplálkozás mérsékelten az epe kiválasztódását célozza, tartalmaz:

Saláta és vinaigrett, finomítatlan növényi olajjal fűszerezett (módosítani kell).
Különböző zöldségek, bogyók és gyümölcsök.
Nagy mennyiségű rost (a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök használata miatt), ami székrekedés esetén szükséges.
Csirke tojás (legfeljebb egy), mivel a sárgája erős choleretic termék. Amikor a szájban a fájdalom és a keserűség, ami tojás evéskor jelentkezhet, csak tojásfehérje ételeket lehet használni.

Az 5. diéta legfeljebb 1,5-2 évig használható.

A biliáris diszkinézia a gastroduodenitis és a cholecystitis gyakori társa. Jellemzője az epe rendszer károsodott hangja vagy mozgékonysága. A rendellenességektől függően a dyskinesia lehet hipertóniás-hyperkinetikus (megnövekedett tónus és fokozott motoros készségek) és hypotonikus-hypokinetikus (gyenge motoros készségek és gyengült epeutak hangja).

Megfelelő táplálkozás a diszkinézisekben lehetővé teszi a támadások elkerülését, és az epekőbetegség megelőzését. A kétféle étrend általános szabályokat tartalmaz:

Egyél kis ételeket (150 gramm) és (5-6-szor).
Vegye figyelembe a 3-4 órás intervallumokat.
Vacsora 3 órával lefekvés előtt, könnyű étel elfogyasztása (kefir, gyümölcs).
Kerülje a hideg vagy nagyon meleg ételeket.
Ne használjon állatokat (sertés, liba, bárány) vagy transzzsírokat (margarin, terjedés).

A hypomotoros diszkinéziában megengedettek az epehólyag-motilitást stimuláló termékek: zöldségek, gyümölcsök, korpa, növényi olaj, tejföl, tojás és fekete kenyér, tejszín.

A hipermotoros diszkinézia ellenkezőleg, az epe képződését serkentő termékek kivételével: zsíros tejtermékek, állati zsírok, fekete kenyér, nyers zöldségek, húsleves és szódavíz.

5. diéta az epekövekkel

A remisszióban a cholelithiasis táplálkozása nem különbözik a fentiektől. Ebben az esetben az alaptábla is látható. Az epehólyag kövek esetében a korlátozások csak a tojássárgája használatára vonatkoznak - csak 0,5 sárgája engedélyezett ételekben, tilos emészthető zsírok. A növényi olajok olyan mennyiségben engedélyezettek, amely nem okoz görcsöket.

A topográfiai közelség, a közönséges vérellátás és a beidegzés, a gyomor-bélrendszer, a hasnyálmirigy (krónikus pancreatitis kialakulása) és a bél a JCB és a cholecystitis esetében a patológiai folyamatban részt vesznek.

Ha a pancreatitis és a cholecystitis kombinált patológiája van, az 5P. Táblázatot használjuk. Jellemzője a fehérjetartalom (120 g-ig) növekedése és a zsírok és szénhidrátok még nagyobb mértékű korlátozása, ami stimulálja a hasnyálmirigy működését. A cholecystopancreatitisben a kivonó anyagok (káposzta főzés, hús és hal húsleves) és a zöldségek durva rostja szükségszerűen korlátozottak. Minden étel főtt vagy gőzölt formában apróra vágva. A diétát 3 hónapra írják fel, majd bővül.

Előfordul, hogy a fő betegség gasztroduodenitisz kíséri. A tünetek a betegség stádiumától függenek, és a kezelés szükségszerűen magában foglalja az étrendet. Az akut stádiumú gastroduodenitis esetében a táplálkozás az 1. táblázatban szerepel. A táplálkozásnak sok közössége van: kizárják az ételeket - a gyomorszekréció okozóit. Az étel ajánlott folyadék vagy gomba, főtt és kopott. Nem tartalmazza a rostokban gazdag élelmiszerek bevitelét (fehérrépa, borsó, retek, bab, retek, spárga), durva bőrű gyümölcsöket (egres, dátum, ribizli, szőlő), teljes kiőrlésű kenyeret, valamint durva húst, baromfit és halat.

Gyakran alkalmazták az 5. Pevzner diétát a gyomorhurut remissziójában, mert kémiai megtakarító nyálkahártyákat biztosít. Ugyanakkor kizárták a káposztát és a kukoricát, ugyanúgy, mint a durva rostot tartalmazó és a porlasztást okozó zöldségeket. Árpa, kukorica, árpa és köles dara, teljes zsírtartalmú tej, tejszín, ryazhenka nem ajánlott.

Ha az akut stádiumban cholecystitissel kombinálva van gastritis, valamint gyomorfekély, különösen súlyos fájdalom szindróma esetén, az 5B. Táblázat látható. A legkedvezőbbnek tekinthető, mert az étel só nélkül készül, csak nyálkás levesek, souffles és burgonyapüré formájában tálalva.

5. számú étrend az epehólyag eltávolítása után

Meg kell jegyezni, hogy a konzervatív kezelés nem mindig hatékony. A cholecystitis gyakori súlyosbodása esetén, szövődmények (plasztikus, flegmonikus kolecisztitis), valamint az ICD esetén az epehólyag eltávolítása nem kerülhető el. A táplálkozás a posztoperatív helyreállítási időszak legfontosabb összetevője. A műtét után 12 óra elteltével kis vízben (maximum 500 ml-enként) gáz nélkül iszolhat. A második napon kefir, édesítetlen tea és legfeljebb 0,5 csésze adagban lévő zselé 3 órás időközönként kerül az étrendbe.

A posztoperatív étrend 3-4 napig meghosszabbodik - 150 g-os adagban gyakori étkezés (naponta legfeljebb 8-szor): vízzel mártott levesek, burgonyapürével (félig folyékony), tojásfehérjéből tojásfehérjéből, őrölt főtt halból, gyümölcszseléből. A gyümölcsleveket (alma, sütőtök) és teát cukorral lehet inni. Az ötödik napon bemutatjuk a galette cookie-kat és a száraz búza kenyeret. Egy hét elteltével grillezett zabkása (hajdina, zabpehely), főtt hengerelt hús, alacsony zsírtartalmú túró és zöldségpüré megengedett. Ezután a pácienst egy kicsit később át lehet vinni az 5A táblázatba, az 5. táblázatba. A recepteket az alábbiakban adjuk meg.

A zsírmáj betegség a hepatológiai leggyakoribb betegség. A betegség patogenezise az inzulinrezisztenciával függ össze, ennek eredményeképpen a trigliceridek a májban felhalmozódnak a zsírszaporodás kialakulásával, ami idővel a májban (steatohepatitis) a destruktív változások kialakulásához vezet. Általában jellemző, hogy a betegség tünetmentes lefolyása jellemző, és biokémiai vizsgálat és ultrahang segítségével véletlenül kimutatható. Jellemzője az ALT, az AST és az alkalikus foszfatáz fokozott aktivitása, a megnövekedett bilirubin, a hypercholesterolemia és a hypertrigliceridemia. Egyes betegeknél a cukorbetegség kimutatható.

A máj zsíros hepatosisának esetében a fogyás ajánlott, amelyet étrend és edzés eredményez. A betegeknek követniük kell az 5. táblázat diétáját, de az elhízás mellett csökkenteni kell az étrend energiaértékét. A nők minimális kalóriatartalma nem kevesebb, mint 1200 kcal és 1500 kcal a férfiaknál. Az 5-10% -os testsúlycsökkenés az ALT, az AST, a hepatosplenomegalia aktivitásának csökkenéséhez és a steatosis csökkentéséhez vezet. Biztonságosan csökkenthető a súly 1500 g / hét.

A vaj, a margarin, az állati zsír kizárása és a többszörösen telítetlen zsírsavakkal rendelkező termékek használata (tenger gyümölcsei, halak, növényi olajok, baromfi, olajbogyó, diófélék, ha az energiaigény megengedi).
A koleszterin-fogyasztás csökkentése élelmiszerekkel (napi 300 mg-ig) - kivéve a kaviárt, tojássárgáját, belsőségeket, füstölt kolbászokat, zsíros tejtermékeket és zsíros húsokat.
Sütés és sütés közben elkészített ételek kizárása.
Élelmiszer-erődítmény vitaminokkal (gyümölcs, articsóka, csicsóka, póréhagyma).
Cukorcukorbetegség - az egyszerű szénhidrátok kizárása.

A veleszületett funkcionális bilirubinémia közül először Gilbert-szindróma jön létre. Úgy véljük, hogy ez a szindróma a populáció 1-5% -át teszi ki. Ennek oka a bilirubin kötődés megsértése, amely öröklődik. A máj egyéb kóros változásait nem észlelik. A vérben a bilirubin időszakos emelkedésének provokáló tényezői a fertőzések, túlterhelés, szulfonamidok, orális fogamzásgátlók, heparin, szalicilátok. Egyes esetekben először a hepatitis A helyreállítási időszakában jelenik meg.

Az éhség hatása ebben a betegségben nagyon erős - a nem konjugált bilirubin szintjének növekedése észlelhető. Ezért szükség van racionális táplálkozásra ebben az étrend-táblában és a hosszú étkezési időszakok elkerülésére. Szükséges az is, hogy az epe sűrűségének megakadályozásához elegendő vízterhelést és a zsírban oldódó vitaminokat és nyomelemeket alkalmazzanak.

A vírusos hepatitis C különösen fontos a hepatitiszben, amely a vírus populációjának növekedésével jár. A fertőzés nyilvánvaló formája - hepatitis (icterikus vagy anicterikus formában), és hepatitis tünetei (megnagyobbodott máj, mérgezés, asztén és dyspeptikus szindrómák) és tünetmentes forma, amikor nincsenek hepatitisre jellemző panaszok és tünetek. A tünetmentes forma a leggyakoribb és gyakorlatilag nem diagnosztizált. Az akut hepatitis a gyógyulás során vagy a krónikus hepatitisben változó aktivitású.

Az alkoholfogyasztás, a kábítószer-függőség és az egészségtelen étrend jelentősen felgyorsítja a máj parenchyma előrehaladását, és előre meghatározza a betegség kedvezőtlen kimenetelét. A hepatitis C (minden formája) esetében a betegeknek étrendet kell követniük - 5. táblázat, és az eljárás súlyosbodása során - 5A.

A tartósítószereket és a festékeket, zsíros húsokat és halat tartalmazó termékeket teljesen el kell hagyni. Egész életen át elfogadhatatlan a sült ételek és az alkohol használata. A hepatitisz C táplálékának frakcionáltnak kell lennie, 5-6 adagra kell osztani.

Az alábbiakban nem egy terméktáblázat, hanem a termékek és ételek listája, amely segít megérteni, hogy mi lehet és nem tud enni ezen diétás asztalnál az összes fenti betegség esetében.

faj

Az 5A. Táblázat - a máj maximális nyugalmát hozza létre, akut hepatitisz és kolecisztitisz és krónikus betegségek (hepatitis, cholecystitis és gastrointestinalis traktus), májcirrózis a kompenzációs szakaszban.
5B. - súlyos krónikus hepatitis és cholecystitis súlyosbodása, mérsékelt elégtelenséggel járó májcirrózis, gyomorfekély és gyomorhurut, melyet hepatitis vagy cholecystitis kombinál.
5P - krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a gyógyulás szakaszában vagy súlyosbodás nélkül. Normálálja a hasnyálmirigy működését, csökkenti az epehólyag ingerlékenységét, kíméli a gyomrot, a májot és a beleket.
5GA - az 5. táblázat szerinti hipoallergén étrend, de minden tengeri, hal, kaviár, tojás, feldolgozott sajt, fagylalt, paprika, savanyúság, savanyú káposzta, földimogyoró, szezámmag, mogyoró, napraforgómag szintén kizárható. sárgabarack, őszibarack, málna, szőlő, gránátalma, ananász, dinnye, homoktövis, kivi, búzadara és búza gabonafélék, teljes tej, gyümölcs ízű italok, sütemények, csokoládé, marshmallow, cukorka.
5SC - postcholecystectomiás szindróma duodenitis jelenlétével és a krónikus gastritis súlyosbodásával. Ez biztosítja az emésztési szervek maximális megtakarítását és az epe kiválasztásának csökkentését.
5Ж vagy 5 L / W - az epehólyag hipotenziója, az epe-stasis tünetei, és az epehólyag-cholecystectomia utáni állapotban van előírva. A táplálkozás célja az epe kiválasztásának fokozása és az epe bélcirkulációjának javítása, így az étrend többszörösen telítetlen zsírsavakat és fehérjéket tartalmaz.
5P - a fekélyek rezekciója utáni dömping szindrómával.

bizonyság

Milyen betegségekre írják elő ezt a diétát?

akut cholecystitis és hepatitis a gyógyulás szakaszában;
krónikus hepatitis súlyosbodás nélkül;
epehólyag betegség remisszióban;
májcirrhosis esetén (májelégtelenség hiányában);
krónikus kolecisztitisz (súlyosbodás nélkül).

Engedélyezett termékek

A leveseket csak zöldséglevesben készítik, gabonafélékkel, tésztával és zöldséggel. Borscs- és káposzta levest, tej- és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére szolgáló zöldségek nem sültek.
Kenyér búza (liszt I és II fajták), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a bél-duzzanatot a kenyérben, elfogyasztani kell. A táplálékot a száraz keksz, a hús, a túró, az alma és az alacsony zsírtartalmú keksz bevezetésével bővítik.
Használja sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralhatnak, majd süthetnek, egy darabot vagy apróra vágnak.
Milyen halat lehet enni? Megengedett az alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, tőkehal, csuka, csirke, csirke, ponty, tőkehal), főtt tenger gyümölcsei saláták és zöldségekkel töltött halak.
A halételeket főtt és főtt ételekkel szolgálják fel.
Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgákat a JCB korlátozza vagy kizárja.

Friss zöldségsaláta

Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tejet, mivel rosszul tolerálják, csak az ételekhez adják hozzá. A túrót természetes formában és a rakott tészta összetételében merészítheti.

A tejföl az ételek ízesítése formájában megengedett. A krém (növényi) olajat természetes formában vezetik be az edénybe.

Bármilyen gabonaféléket lehet enni gabonafélék formájában, levesekben és rakottokban.

Zöldségeket használnak sült, főtt és párolt formában (kivéve a sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Friss salátát készíthetünk vajjal és vinaigrettával. Megengedett a savanyú káposzta, a zöldborsó püré, a squash kaviár, a zöldség pörkölt. A fűszerekből kapros és petrezselyem.

A tejföl, a zöldség- és tejszínes mártások elkészíthetők minden hús- és zöldségételre, és sütés is megengedett.

A gyümölcsöknek és bogyóknak nem savasnak kell lenniük, frissen és kompótok és zselék formájában kell fogyasztaniuk.

Édességekből engedélyezett lekvár, karamell (nem csokoládé), méz, lekvár. A cukor helyett xilitol van (részben).

Az italokat ajánljuk: asztali víz gáz nélkül, gyenge tea, zöldséglevek, korpa főzet, csipkebogyó infúzió.