Candied Ginger: Otthon főzés recept

• Okok

Egy szokatlan finomság, amely keletről származik, már régóta értékelik az édes fogak és az egészséges táplálkozás szakemberei. A cukrozott gyümölcsök könnyen előkészíthetők, és még a kezdőknek is alkalmasak a főzéshez. A finomság finom és egyedülálló fogás lesz.

Ginger Ingredients

Az üzemet először Indiában és Ázsiában találták meg. A gyömbér ellenszerei vannak. A Zingerone 70% -os jelenléte, a shoagol és a gingerol jelenlétéből adódó tüzes fűszeres illat és íz. Az utóbbi anyagot aktívan alkalmazzák a bélrák megelőzésére.

Néhányan mágikus tulajdonságokat is tulajdonítanak a növénynek. Keveset tudunk a mágiáról, de van néhány hasznos tulajdonság. A gyógynövény minden előnyös nyomelemből, vitaminból, esszenciális aminosavból, illóolajból áll. Bár hétféle gyömbért különböztetnek meg, a „fehér gyökér” az embereknél gyakrabban használatos. Javasoljuk, hogy távolítsa el a gyökérhéját, és alatta a krém-sárga hús.

100 gramm gyömbér tartalmaz:

A növény 4% keményítőt tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A gyömbér mindenki számára különleges illatú és ízű fűszerként ismert. Azonban kevés ember tudja, hogy gyógyító hatása van a testre, nemcsak a főzéshez, hanem a kozmetikához, valamint számos betegség kezelésére is használják.

Az orvosok a fogyatékos emberek számára ajánlják a gyökérzetet. Gyógyszeres dekokciók és gyömbéres tinktúrák hasznosak naponta többször inni, hogy megtartsák a normát és javítsák az anyagcserét. Most eladják, nyersen, csokoládéban, őrölve, darabokban vagy gyökérként, cukorban és mázban, gond nélkül. Tökéletesen kompatibilis minden ízesítéssel. A gyömbér por formájában könnyen megvásárolható. Színe mustár, morzsás lisztűségű.

A növény főbb gyógyászati ​​tulajdonságai:

• serkenti a beleket, segíti az emésztést
• megfázás és vírusok esetén ajánlott
• enyhíti az ízületi gyulladást
• enyhíti a testmérgezés tüneteit
• növeli az izzadást, csökkenti a duzzanatot, eltávolítja a test felesleges vizet
• szabályozza az anyagcserét
• enyhíti a toxémia tüneteit, a tengeri betegséget
• a menstruáció során a fájdalmat enyhíti
• eltávolítja az epe
• eltávolítja a salakokat a testből
• törli a parazitákat
• kiváló gyógyszer allergia, asztma
• csökkenti a rossz koleszterint
• javítja a potenciát
• hangok és frissítések
• javítja a vérkeringést
• erősíti az ereket

A gyömbér jól emészthető, és könnyű étkezésnek számít. Ajánlott egy kis gyömbérgyökér rágása friss lélegzéshez és a száj tisztításához.

Ellenjavallatok

A gyömbér egyedülálló kombinációja az ízlésnek és a gyógyhatásnak. Egyetlen fűszer és még sok népszerű növény sem rendelkezik hasonló gyógyító tulajdonságokkal. De mint minden természetes gyógyító, a gyömbér ellenjavallt.

• terhesség, szoptatás
• gyomorfekély
• az emésztőrendszer betegségei
• magas láz

A klasszikus gyömbércukor receptje

A cukorban lévő gyömbér nemrég töltötte be az üzleteket. Otthon főzhet és édességet.

Jobb az összes összetevőt egyenlő arányban venni. A főzés szakaszai:

1. Szüksége van 500 grammra. hámozott gyömbérgyökér. Vágjuk le a sárga húst vékony szeletekre és fedjük le hideg vízzel. Forraljuk fel a pot tartalmát fél órán át közepes hőre. A gyökérnek lágynak kell lennie, eltűnik a növény keserűsége és az égő érzés.
2. Miközben a gyömbért főzik, a cukorkaramellet meg kell főzni. A főzés sajátosságai, például lekvár. 500 ml vízzel 500 ml vízzel kell forralni. cukor és forraljuk, addig keverjük, amíg a savanyú tejszínhez hasonló vastagság alakul ki.
3. Ellenőrizze az első serpenyőben. Már enyhíteni kell. Óvatosan hajtsa át az egyik szelet villával vagy késsel. Ha a gyökér készen áll, le kell üríteni a vizet, és a szeleteket egy lemezre vagy táblára kell rendezni, hogy kiszáradjanak.
4. Merítse a szeleteket a jegesedésbe, és lassan pároljuk, amíg a gyökerek elnyelik az édességet. Ugyanakkor a cukor alapjait figyelemmel kell kísérni, hogy ne kezdjen égetni és sötétebbé váljon.
5. Miután a gyömbért karamell mázzal töltötték ki, azt a serpenyőből kell eltávolítani, és pergamenre helyezni, amíg teljesen megszárad. A még mindig forró darabokat cukorral kell fel kell szórni.

Az édességet bármilyen zárt fedéllel ellátott üvegedényben tarthatja. Felhasználhatósági időtartam - 2-3 hónap. A cukorban lévő gyömbér egy különleges finomság, és az első kóstolásnál nem mindenkinek kell megkóstolnia. De minden új szeletben egyre jobban beleszeretsz a finomságba.

Szárított gyömbér cukorban

Ha nem lehetséges friss gyömbért vásárolni, akkor lehetőség van egy desszert készítésére egy szárított növényből. Ehhez vegye be a szárított gyömbért és áztassa vízbe, amíg puha lesz. Ezután kövesse a fenti utasításokat. A végén cukorral vagy porcukorral megszórjuk.

Citrom gyömbér cukor receptekkel

A citrom - nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és javítja a cukrozott gyümölcs gyógyító és ízesítő tulajdonságait is. Az elkészítéshez kövesse az alábbi utasításokat:

Gyömbér citrommal cukorban

1. Vegyünk 0,5 kg gyömbért, hámozzuk le. Vágja a gyökeret vékony szeletekre.
2. Vegyünk 1 citromot, és vékony szeletekre vágjuk.
3. Készítsünk jegescukrot a fentiek szerint.
4. Az egyetlen különbség: a szirup főzéskor citromdarabokat adjunk hozzá, és lekvárral vagy lekvárral forraljuk fel.
5. Javasoljuk, hogy a máz maradványait egy üvegedénybe öntsük, és a megfázás gyógyítójaként használjuk, vagy reggel 1 evőkanál enni a megelőzés érdekében.

Mivel maga a gyömbér érdekes finomság, ne használja vissza. Javasoljuk, hogy reggelente édességet fogyasszon teavel, vagy pár szeletet fogyaszthat az ételek között.

Segít megbirkózni az éhségérzéssel, valamint elősegíti a gyors anyagcserét. Melegítő hatása van, segíti az immunrendszert, hogy ellenálljon a szezonális vírusok támadásának. A serpenyőben maradt karamellszirupot lekvárként kell tárolni és használni. Van néhány kanál reggel tea. A csemegét a zabkása vagy müzli hozzáadhatja, tortákhoz, süteményekhez, sütemények díszítéséhez. A megfázás helyett gyógyszeres cukorka helyett használható.

A cukorban lévő gyömbér nem tulajdonítható a szokásos kandírozott gyümölcsök többségének. Egyedülálló íze és gyógyító tulajdonságai mindent értékelnek. A cukrozott csemege nagyszerű fogyás, megelőző intézkedés bizonyos betegségek ellen, javítja a hangulatot. A legfontosabb dolog - hogy elkészítsék saját finomságukat, minden édesfogat. Bon étvágy!

Házi cukrozott gyömbér: 5 recept cukrozott gyömbéres cukorka

A cukrozott gyömbérdarabok nem mindenki számára csemegék, mivel eléggé égő íze van. Azonban egy ilyen desszert előnyei vitathatatlanok, és sokan a természet adományait használják a szezonális betegségek ellen. Körülbelül öt bevált módja van, hogy otthon készítsen cukorkát.

A gyökér kiválasztása és előkészítése

A cukrozott gyümölcsök előállításához friss gyökeret kell választania, sima, világos színű bőrrel. A fiatal gyömbér kevésbé csípős kandírozott gyümölcsöt termel, és az öreg - meglehetősen éles.

A gyökérgyökér előkészítésekor emlékeznünk kell arra, hogy a tápanyagok a bőr alá koncentrálódnak, ezért tisztítsuk le a mosott gyömbérből, legyen egy nagyon vékony réteg. Vannak, akik inkább héjaznak, egy teáskanálra kaparják. A tisztítás megkönnyítése érdekében a gyökér kis darabokra bomlik.

Az alaposan hámozott gyömbért gyűrűkkel vagy hosszú csíkokkal összezúzzák. A vágás vastagsága attól függ, hogy mennyire éles a késztermék. A vékony szeletekből főzve cukrozott, kevésbé csípős lesz, mint a kockák vagy kockák.

Továbbá, hogy megszabaduljon a felesleges keserűségtől, a gyömbért néhány receptben áztatják. Ehhez a fonalat jeges vízzel öntjük, és ebben a formában legfeljebb 3 napig tartjuk, és 12 óránként cseréljük a vizet.

Kövesse a receptek utasításait és sikeres lesz!

Ginger Root Candy receptek

Cukrozott gyömbér citromsavval

200 - 250 gramm apróra vágott gyömbérgyökér 2 csésze forró vizet öntsünk, és alacsony hőmérsékleten forraljuk 60 percig. Ez alatt az idő alatt a keserűséget részben le kell főzni. Ha édes desszertként kívánja használni a gyömbért, akkor a főzés közben a víz többször változik.

A szirup elkészítéséhez fél pohár vizet és 200 gramm cukrot használjon. A szitán gyömbéren főtt és szárított serpenyőben egy serpenyőben helyezzük el, és addig főzzük, amíg a szirup sűrűsödik és a darabok átlátszóvá válnak. Ez arra utal, hogy a gyömbér teljesen telített cukorral.

Egy lapos lemezen 2 evőkanál granulált cukrot és 1/4 teáskanál citromsavat keverünk össze. A villát vagy a konyhai fogót a gyömbér darabjai az előkészített keverékben szétszórják és minden oldalról tekercselik.

Nézze meg a Marmalade Fox videóját arról, hogyan készítsen otthon cukrozott gyömbért, a sziruphoz 1 citromlé hozzáadásával.

Ginger kandírozott fahéj és szegfűszeg

A kandírozott fűszer elkészítésének technikája hasonló az előző recepthez. Az egyetlen különbség az, hogy a cukorsziruphoz további összetevőket adunk: 2 szegfűszeg és 0,5 teáskanál fahéj.

Gyorsan cukrozott

Vékony, gyömbéres lemezek, körülbelül 200 gramm, forró vizet öntsünk és ½ órán át forraljuk. Ehhez a recepthez a gyömbér aprítás legjobban egy zöldséghámozóval történik. A kapott húslevest elvezetik, és a jövőben teát készítenek. A szelíd szeletek 6 evőkanál cukorral meghintjük és 3 evőkanál vizet adnak hozzá. A tartályt kis tűzre helyezzük, és addig főzzük, amíg a szirup majdnem teljesen felszívódik a darabokra. A gyömbér ugyanakkor áttetszővé válik.

A forró gyömbér cukorral van hengerelve és szárazra kerül.

Nézd meg a videót a "YuLianka1981" csatornáról, amely arról beszél, hogy a cukorkát gyönyörködtető gyors módja van

Hosszú út

A recept szerint készített cukrozott receptek hasonlítanak a cukorkához, mert a hosszú ideig áztatás és forródás miatt elveszítik a fáradtságukat.

A gyömbéres darabokat hideg vízben 3 napig áztatjuk, ekkor 3 - 4 alkalommal cseréljük a vizet.

Áztatott gyömbér vízzel öntjük, és közepes lángon forraljuk 20 percig. Ezután a vizet leeresztjük és újra öntjük. 20 percig főzzük a gyökeret. Az eljárást harmadik alkalommal ismételjük.

A főzés után terjessze a gyömbér darabokat egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék teljesen lefolyjon.

Ezután a gyömbér tömegét megmérjük a cukor mennyiségének meghatározásához. A főtt gyömbér és a cukor aránya 1: 1, a víz pedig pontosan a granulált cukor mennyiségének fele. A cukor és a víz főtt szirup.

A gyökér darabokat édes tömegben forraljuk 20 percig, majd egy serpenyőben hagyjuk, amíg teljesen nem hűlnek 8-10 óráig. Ezután a gyömbért ismét 20 percig forraljuk, majd lehűtjük. Főzzük a gyömbért 3-szor 20 percig.

Szirupban főzött szeleteket, ha szükséges, cukorral szórjuk és szárítjuk.

Gyömbéres cukorka, sóval főtt

Ehhez a recepthez 2 nagy gyömbér gyökere, 250 gramm cukor és 1 teáskanál só lesz szüksége.

A gyömbért 5 mm vastag lemezekkel összezúzzák, és hideg vízzel öntjük úgy, hogy a folyadék lefedje a vágást 2 centiméterre. A tálba ¼ teáskanál sót adunk. A sóoldatban főtt gyömbér fél órán át.

Ezután a folyadékot leeresztjük, és friss vízzel, ugyanolyan mennyiségű sóval öntjük a gyömbért. Főzzük 20 percig. A sós víz cseréjével és 20 percig főzéssel folytatott eljárást még 2 alkalommal megismételjük.

Sós vízben forralva a gyömbért 250 gramm cukorral öntjük és 1 liter hideg vízzel öntjük. Cook a gyökér alacsony hőmérsékleten 1,5 órán át. A kupak kapacitása nem zárva van.

A kész lebenyeket minden oldalról cukorral meghintjük, és készre szárítjuk.

Szárítási módszerek

A sütés után egy cukrozott lapot készítettek, sütőpapírral borították, vagy építettek egy sütőlapot és egy rácsot tartalmazó struktúrát. Szórjuk szét a rácson, és szobahőmérsékleten szárítjuk.

A sütőben történő szárításkor a hőmérséklet a minimális értékre van állítva - 60 - 70 fok, és az ajtó nyitva marad. Az ajtó résébe konyharuhát, tapadást vagy egy dobozot találhat.

Ha szárításra használnak elektromos szárítót, akkor a hőmérsékletet 50 és 60 fok közötti átlagos értékre állítjuk be, és a rácsokat 1,5-2 óránként cseréljük.

Hogyan kell tárolni a kész terméket

A cukrozott gyömbér darabjait hűvös, sötét helyen, szoros fedéllel ellátott tartályokban tárolja 3–4 hónapig.

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

• alternatív kezelés, hagyományos orvoslás (527) t
• egészség (454)
• kert, kert (383)
• gyógynövény (307)
• nőknek (286)
• festés (282)
• versek (265)
• zene, a játékosod (237)
• ZHZL (182)
• otthon (178)
• sütés (155)
• művészet (139)
• saláták és harapnivalók (132) t
• konzerv (120)
• példázatok (111)
• tervezés, tippek. (109)
• kertek (103)
• ortodoxia, imák (94)
• főzés (91)
• ez érdekes (82)
• barátok (78)
• gondolatok (73)
• főételek (66)
• tippek (63)
• hátterek, kollázsok (63)
• pszichológia (59)
• ismeretlen, közepes, jelenségek, angyalok (58)
• humor mosolya (58)
• Keretek (57)
• szobanövények (57) t
• LiRu naplója (52)
• számítógéphez (52)
• történetünk (50)
• állatok, madarak (48)
• hasznos oldalak (47)
• hagyományok, talizmánok, legendák (46)
• ünnepek (45)
• Szovjetunió története (43)
• természet (42)
• ZENE MOODI. (39)
• italok (39)
• könyvek, szerzők (35)
• clipart (31)
• gratulálok + kód (30)
• kézművesség (27)
• gyönyörű fotók (27)
• Smileys (25)
• Virágok (25)
• Sémák (22)
• idézetek, aforizmák (22)
• Oroszország, természet, városok (20)
• szobrok (20)
• világunk (19)
• Templomok, kolostorok (18) t
• illusztrációk, képek (18)
• babák, játékok, kézzel készített (17) t
• belsőépítészet (17) t
• előrejelzések, horoszkópok (16)
• fotóim (16)
• kötés, kötés (16) t
• képek só tésztából, kézművesből (12)
• a keretek (11)
• asztrológia (10)
• hímzés, varrjuk magunkat (10)
• retro (9)
• Fafaragás (9) t
• hímzés szatén szalagokkal (7)
• játékosok (7)
• kövek, kristályok (6) t
• Videók, Rajzfilmek, Filmek (5)
• zenei kártyám (4)
• régiségek (4)
• filozófia, pszichológia, önfejlesztés. (4)
• gyerekek, elveszett gyermek (4)
• különböző (4)
• nézni (3)
• enciklopédiák (3)
• ünnepi asztal dekoráció (3)
• fűszerek, fűszerek. (3)
• táncok (2)
• víz alatti világ (2)
• dísznövények, cserjék, fák, (2)
• játékok (2)
• kastélyok, kastélyok (1) t
• hasznos dolgok (1)
• Édességek (0)
• desszert (0)
• FILMEK (0)

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

A cukrozott gyömbér receptje.

Kandírozott gyömbér recept

Sokféle módon lehet ízletes, fűszeres, cukrozott gyömbért készíteni.

Ez a recept a legegyszerűbb.

Szükséged lesz némi türelemre, hogy házi kandírozott gyömbért csinálj. De akkor élvezheti az ízletes házi készítésű édességeket, ugyanakkor megbízható védelmet nyújt az influenza és a hideg ellen.

Házi gyömbér cukorka

Összetevők 2 evőkanál. friss gyömbérgyökér, hámozott és vékony lemezekre vágva 4 evőkanál. víz 1 evőkanál. cukor ½ st. porcukor is szükség lesz: viaszpapír egy nagy vágódeszka, lehetőleg fából készült

előkészítés

Készítsen friss gyömbért.

Osztjuk a gyömbér gyökerét könnyen tisztítható darabokra, és óvatosan húzzuk le a bőrt egy teáskanál. Egy éles késsel vágja a gyömbér gyökerét 3-6 mm vastag lemezekre. Ne feledje, hogy a vastagabb lemezek még fűszeresebb, ízletesebb ízűek.

Helyezzünk 4 csésze vizet és gyömbérdarabot egy serpenyőbe, forraljuk fel, fedjük le és főzzük 1 órán át alacsony hőmérsékleten. A gyömbérnek átláthatónak és pályázatnak kell lennie. Drain legtöbb folyadék, így csak 1 csésze vizet a serpenyőben, öntsük 1 csésze granulált cukrot, jól keverjük össze.

Forraljuk fel a cukor-gyömbér keveréket, és tartsuk a tűzön, amíg a szirup elkezd sűrülni (kb. 5 perc). Távolítsuk el a gyömbérlemezeket a szirupból egy villával, és helyezzük őket egy viaszpapírral borított vágódeszkára. Hagyja szárazon a gyömbért néhány órán át.

Ha nem akar ilyen sokáig várni, szárítsa meg a gyömbéres cukorka-t a sütőben néhány percig 90 fokkal. Tekerj egy ragacsos csepp szárított gyömbért egy tálba porcukorral. A cukrozott gyömbér kész!

A cukrozott gyömbért sok hónapig szobahőmérsékleten, légmentesen tárolható tartályban tárolhatjuk. By the way, ez a cukrozott gyömbér is megesik a terhes nők - ez segít a reggeli betegség és rossz közérzet.

Ne töltsön cukrot szirupot, a gyömbérből származó kandírozott gyümölcsök főzését követően, tökéletes a palacsinta vagy a hideg tea elkészítéséhez. A fiatal gyömbérgyökér lédúsabb és kevésbé csípős, mint a régi.

Egészséges gyömbércukor

A cukor gyömbér népszerű édesség az ázsiai országokban. Desszertre vagy teára szolgálják fel, és sütemény süteményeket adnak hozzá. A gyökérnek specifikus égő íze és illata van, amely a citrom aromájára emlékeztet. Kevés ember eszik friss gyömbért. A cukrozott termék ízlése enyhébb, szinte nem ég. Ebben a formában még a kisgyermekek is eszik velük. Az édességet élvezve értékes anyagokkal telítették testüket. A gyömbér segít megelőzni bizonyos betegségek kialakulását, valamint gyorsabban gyógyul az influenza és a megfázás.

Cukor gyömbér népszerű édes az ázsiai országokban.

A növény gyógyító tulajdonságai

A gyömbér cukorban való főzésével a kedvező tulajdonságok teljesen megmaradnak. Egy finom desszert is gyógyít.

Egyél csak a gyepnövény gyökereit. Kúp alakúak és világos színűek. A gyógyító tulajdonságok spektruma és az emberi testre gyakorolt ​​hatás szerint a gyömbér gyökérét a ginseng és a fokhagymával hasonlítják össze. Fontos az emberi nyomelemekre (magnézium, szilícium, foszfor, vas, cink, kalcium, króm, germánium, nátrium) és vitaminokra (C, A, B1, B2, B3).

A szilícium részt vesz a csont- és porcszövet kialakulásában, segít fenntartani a vérerek rugalmasságát. Ezzel a kollagén és elasztin szintézise. Ezek az anyagok rugalmassá teszik a bőrt, jól hidratálódnak.

A króm szabályozza a szív és a pajzsmirigy működését, stabilizálja a vércukor koncentrációját és normalizálja a vérnyomást. A nyomelem segít a toxinok és a radionuklidok eltávolításában. A vas és a cink fokozza a króm hatását. A germánium segíti a test telítettségét negatív ionokkal.

A cukrozott gyömbér a linolsav (Omega-6) és az olajsav (Omega-9) savak forrása. Az omega-6-ot a fő zsírsavnak nevezik, mert az emberi test nem képes előállítani. A linolsav és az olajsavak segítenek a vérnyomás normalizálásában, a bőr védő funkcióinak támogatásában, az anyagcsere szabályozásában, az immunitás fokozásában és az idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében, a depresszió kialakulásának megelőzésében.

A gyömbér gyökérében vannak olyan aminosavak, amelyeket egy személy rosszul igényel (fenilalanin, triptofán, valin, treonin, metionin, izoleucin, leucin, lizin).

Az édes gyömbér segít a kórokozó baktériumok és paraziták leküzdésében. Jó hatással van az emésztési folyamatra, serkenti a gyomornedv szintézisét. Ezzel gyorsan felmelegedhet. Az orvosi finomság elvékonyítja a vért, javítja a vérkeringést és gazdagítja a vért oxigénnel. Fájdalomcsillapító hatású, enyhíti a fejfájást, az ízületi, a reumás és az izomfájdalmat.

A termék rendszeres használata segít megelőzni a rák kialakulását, valamint felfüggeszti a már megkezdett patológiai folyamatot.

Galéria: gyömbér cukorban (25 kép)

Mézeskalács (videó)

Hogyan válasszuk ki a gyömbért a kezelésekhez

Lehet cukrot fekete vagy fehér gyömbér. Mindkét faj csak abban az esetben különbözik egymástól, ahogyan ugyanaz a gyökér. A fekete gyömbér hámozatlanul kerül értékesítésre. A bőrt forró vízzel átfújják. A fehér termék előállításához a bőrt eltávolítjuk, és a felületet 2% -os kénsavoldattal vagy fehérítőszerrel kezeljük. A feldolgozás eredményeként a fehér gyömbér elveszíti előnyös tulajdonságait. Húsa azonban kevésbé ég, és a szag alig érzékelhető.

A fiatal gyökér majdnem fehér húsú. Minél idősebb a növény, a sárgája a gyökere. A régi gyökér gyökérénél több égő íze és éles szaga van. Húsa nem túl lédús, kemény és rostos. A bőr nem illeszkedik szorosan a gyökérhöz, hasonlít a papírra.

Azok, akik nehezen tolerálják az égő ízt, jobb, ha fehér csípő gyömbért választanak a csemegéhez. A fűszeres ételek szerelmesei szeretik a régi fekete gyökeret.

Különböző receptek vannak a gyömbér cukorral.

A gyömbér gyökér előkészítésének módszere a cukorban

Édes desszert készítéséhez 1 kg gyömbért kell vásárolnia, mossa le és távolítsa el a bőrt. Az ág gyökéréből való kimenet jobb, ha külön-külön vágjuk és tisztítjuk.

A gyökérmagot vékony körökre vágjuk (kb. 0,5 cm vastag), és egy serpenyőbe helyezzük. 500 g cukrot öntenek a tetejére, és vizet öntenek. A víz csak a termékeket takarja. Tedd a potot a tűzhelyre, és forraljuk fel a folyadékot.

A gyökeret alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a víz teljesen elpárolog. Az edény alján egy vastag karamelizált szirup réteg marad. A gyömbérlemezeknek szinte átlátszónak és fényesnek kell lenniük.

Az elkészített bögrék egy szűrőedénybe vannak helyezve, hogy eltávolítsák a szirup maradékokat. Ezután tegyük őket egy cukorlappal. A bögréknek cukorral jól ki kell emelniük. Ezután vízszintes felületre kerülnek, hogy megszáradjanak. A puha édességek készítéséhez száraz gyömbér szirmok néhány órát. A darabok merevebbé válnak, ha 2-3 napig szárítják.

Ahhoz, hogy a termék ropogós legyen, gyümölcsszárítóban vagy sütőben szárítjuk. A kandírozott darabokat egy sütőlapra helyezik, amelyet korábban pergamen vagy papírpapír borított. A sütőlapot enyhén fűtött kemencébe (40-50ºС-ig) helyezzük. A szárítás során a sütő ajtaját szabadon kell tartani, hogy a nedvesség elpárologjon. 2 óra szárítás után a hőmérséklet 20 ° C-kal emelkedik. Folyamatosan meg kell próbálnia a cukrozott gyömbért, hogy meghatározza a készség fokát. Ha törékeny lesz, eltávolítja a sütőből.

Az egyesített szirupot teabe öntenek. Javasoljuk, hogy 1: 1-es vízzel hígítsuk, mivel abszorbeálta az anyag nagy részét, amely a gyökérnek égő ízt ad (gingerol).

Ha a ház szárított gyömbérrel rendelkezik, cukorral megszórjuk. Először is, a terméket 20-30 percig lehűtött, forralt vízben áztatjuk, majd cukorral vagy porcukorral meghintjük. A szárított szárított gyömbér cukorban jobb a sütőben, így tovább tart.

A megfelelően főzött cukrozott gyökér 3 hónapig tárolódik. A termék nem vesztette el a gyógyító tulajdonságait, ezért jobb, ha zárt tartályban tárolják az átlátszatlan anyagot.

Gyömbér gyökér cukorka recept

A gyömbér édességek receptjei nem különösebben összetettek.

A cukrozott gyümölcsök főzéséhez 500 g gyökeret kell vásárolni. Meg kell mosni, eltávolítani a héjat, és vékony keresztirányú körökké kell vágni. Minél vékonyabb a gyökér vágása, annál jobb. A bögréket egy serpenyőbe helyezik és vízzel töltik. A folyadék térfogata meghaladja a termékek mennyiségét. A potot alacsony tűzre helyezik, és a gyömbéres bögréket addig főzzük, amíg puhaak. A gyömbér készsége késsel ellenőrizhető. Ha könnyen belép a cellulózba, vegye ki a serpenyőt a hőből.

Amikor a gyökér kész, a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe öntjük, hogy eltávolítsuk a folyadékot. Forralás közben az égőanyag nagy része a vízbe kerül. Ezért a gyömbér nem lesz elég égő. A szeleteket tiszta pamut törölközőre helyezzük, hogy megszáradjon. Miközben száradnak, forraljuk fel a szirupot.

Egy tálban öntsünk 5 pohár vizet, és tedd tűzre. Amikor a víz forrni kezd, 500 g cukrot öntenek bele. A szirupnak folyamatosan zavarnia kell. Miután a cukor teljesen feloldódott, a szárított gyömbérleveleket a folyadékba merítik. A főzésüket addig kell főzni, amíg azok majdnem átlátszóvá válnak.

Nagyon fontos, hogy a főzés során a szirup ne égjen. Ellenkező esetben a termék nagyon kellemetlen ízt és szagot kap. Ez fogyasztásra alkalmatlanná válik. Annak érdekében, hogy az édes tömeg ne égjen, a legkisebb tüzet kell tennie. Jobb, ha az edényt egy kicsit hosszabb ideig főzzük, de kevésbé veszélyezteti azt.

Amikor a cukrozott gyümölcsök készen állnak, a szirupból eltávolítják őket, és cukorral egy edénybe helyezik. Óvatosan be kell tekerniük a cukrot, és nem próbálják meg magukat égetni. A cukrozott gyümölcs mennyiségéhez körülbelül 1 csésze cukor szükséges. Kész édességek, amelyek a pergamenre száradnak. Néhány óra elteltével egy üvegedénybe helyezzük őket, szoros fedéllel. A cukrozott gyümölcsöt hűtőszekrényben kell tárolni. Kívánatosak 2-3 hónapon belül használni.

A cukrozott gyümölcs ízének első benyomása megtévesztő. Sokan nem tudják először becsülni a termék ízét. Ha a cukrozott gyümölcs íze nem tetszik, akkor hozzáadhatja a teához. Ez hasznos és illatos lesz. Az idő múlásával megváltozik az edény hozzáállása. A cukrozott gyümölcsök enyhítik a hideg állapotát és segítenek kielégíteni az éhséget. Édes gyömbéres receptek tartalmazhatnak más egészséges összetevőket.

Candied Ginger (videó)

Gyömbér cukor citrommal

Ha hozzáad egy citromot a kezeléshez, még finomabbá és egészségesebbé válik. A sziruphoz citromlét is hozzáadható, amelyben gyömbérlemezeket főzünk. Ha az edényt 500 g gyökérből készítik, a sziruphoz egy közepes méretű citromlé kerül. A cukrozott szirmok enyhén savanyú és citrom ízűek lesznek.

A citrom ízének növelése érdekében citromhéjat lehet hozzáadni finom reszelővel reszelt cukorhoz. A citromhéjat először meg kell mosni, eltávolítani a viaszot és forró vízre kell önteni.

Az ínyencek értékelni fogják a gyömbér-in-cukor finomságot, amelynek receptje citrompépet tartalmaz. Az edény elkészítéséhez 300 g gyömbért kell mosni és hámozni. Gyökérbe vágva (1x1 cm). 1 nagy, vékony citromot mosunk, eltávolítjuk a bőrből egy viaszbevonatot, és a bőrrel kockákra vágjuk. A gyömbér és a citrom kockáinak mérete megegyezik.

300 ml vizet öntenek egy serpenyőbe, és forraljuk. 500 g cukrot öntünk a forrásban lévő folyadékba. A szirupot alacsony hőmérsékleten melegítjük, folyamatosan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Szeletelt citrom- és gyömbérkockákat forró szirupba öntjük, és készre készítjük. A hajlandóságot a kockák átláthatósága és puhasága határozza meg.

A kockákat egy kicsit hosszabb ideig kell főzni, mint a vékony lemezeket. Ezért gondosan figyelnünk kell, hogy a szirup nem égett. Jobb a kandírozott alumínium serpenyő készítéséhez.

A szirup eltávolítására kész édességek kerülnek egy szűrőedénybe. Ezután öntjük egy tál cukorral. Cukorban hozzáadhatunk reszelt citromhéjat. A cukor helyett a cukrozott gyümölcsöket porcukorral meghintjük.

Cukorbevonatú kockák szétterülnek a sík felületre, hogy megszáradjanak. Amikor szobahőmérsékletre hűlnek és kiszáradnak, egy fedéllel ellátott üvegbe tolódnak. A hűtőszekrényben tartsuk a cukrozott szükségletet.

A cukor nem helyettesíthető mézzel. Ezért az édesség receptek nem tartalmaznak mézet. Melegítéskor a méz elveszíti előnyös tulajdonságait. 50 ° C feletti hőmérsékleten a mérgező anyag (hidroxi-metil-furfural) koncentrációja nő a mézben. A mézszirupban főzve a gyökérszeletek nem keményednek. Úgy tűnnek, hogy zavarba ejtő és gyorsan romlik.

Gyömbér, narancs és citromlekvár

Tudva, hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban, akkor gyömbért és citrus lekvárt is készíthet. Szeret kenyeret és kekszet enni. Jam hozzáadható a zabkása, a túró, a desszerthez és a teához.

200 g gyömbérgyökér mosott, hámozott és kockára vágva. 1 nagy citromot és 1 közepes méretű narancsot mossanak és eltávolítanak tőlük. A citruspépet kockákra vágjuk. Szeletelt gyömbér gyökér és gyümölcsöt öntenek egy serpenyőbe, adjunk hozzá 500 g cukrot és 300 ml vizet. Egy fazék ételt hozott a tűzre, és forraljuk. Forraljuk a lekvárt, amíg a gyömbér puha. Ezt követően a tűz leállt. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezik, és hengerelik.

A citrom helyett 2 kis lime-t lehet venni. A lekvár íze élénkebb lesz. A narancs helyett két közepes méretű almát használhat. A lényeg az, hogy a gyümölcsök és a gyömbérek mérete azonos volt.

A cukor gyömbér előtt győződjön meg arról, hogy nem okoz allergiát. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a gyógyító gyökér nem kombinálódik sok gyógyszerrel.

A finomság hátránya a magas cukortartalom. Ezért nem ajánlott visszaélni őket.

Kandírozott gyömbér

összetevők

• Gyömbér (gyökér) - 200 g
• Barna cukor (szirup) - 6 evőkanál. l.
• Víz (szirup) - 3 evőkanál. l.

Lépésről-lépésre recept

Lépésről lépésre receptfotók

1. Gyömbérmosás, tiszta. Ázsiai éttermekben új burgonyával tisztítják - kanállal. Nagyon fontos választani a "jobb" gyömbért. Ha vásárol, válasszon a legfényesebb gyökereket a csomók között. Ezek általában a legfrissebb, lédús gyökerek. Vékony lemezekre vágjuk. Kaptam Berner reszelőjét.

2. Tegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet, hogy csak enyhén lefedje a lemezeket.

3. Főzzük közepes hőre 30 percig, amíg lágyul. Gyömbérvíz-elvezetés (ne öntsön). Készítsen kiváló gyömbéres teát ebből a forró húslevesből - adja hozzá ízléséhez a hagyományos teát. Ne felejtsd el elhelyezni a mézet (cukor) és a citromot - az ital is gyógyító lesz - meleg lesz, megnyugtatja, megakadályozza a hideget. Hulladékmentes termelés!

4. Beszéljünk egy kicsit a cukorról. Kétféle cukor - barna nádat használtam Mistralból és finomítatlan, Muscovado. Erre a receptre nagyon ajánlom a barna cukor használatát - ne csak egy gyönyörű karamellszínt, hanem egy csodálatos ízt is! Különösen fényes ízű lesz a gyömbér a Muscovado-val.

5. Forraljuk vissza a lemezeket a serpenyőben, adjunk hozzá cukrot és vizet. Ha más mennyiségű gyömbéred van, akkor a gyömbér-cukor-víz aránya megközelítőleg a következő: a cukor annyi, mint a gyömbér (nem tömeg, hanem térfogat), a víz felét a cukor mennyisége

6. És főzzön nagy hővel, állandó keverés közben, amíg a szirup meg nem sűrül, és gyakorlatilag nem marad.

7. Javasoljuk, hogy csipesszel vagy más hasonló eszközzel használjuk - most már minden egyes gyömbértálcát cukorba kell meríteni.

8. Hajtsa be a pergamentet. A bal oldalon - gyömbér a Muscovado-ban, jobbra - a Mistral barna cukorjában. Enyhén eltérő színű, Muscovado sötétebb.

9. A gyömbér nagyon gyorsan szárad, fél óra múlva majdnem száraz lesz. Most egy dobozba vagy egy vázába helyezheti, és az asztalra helyezheti. Az összes cukor, amely az összes lemez után marad, "megvásárolják", és a szirupot hozzáadjuk a húsleveshez, amely forró gyömbér után maradt (sajnálom a tautológiát). Itt van egy fotó gyömbéres tea citrommal és mézzel - illatos, gyógyító és melegítő.

10. És itt van a gyömbér. Szakács és egészséges!

Hogyan kell főzni cukrozott gyömbért?

Sokan tudják, hogy a gyömbérnek jótékony tulajdonságai vannak, de nem mindenki tudja, hogy ez egy gyökér, amely úgy néz ki, mint egy burgonya. A gyömbért úgy készítjük el, hogy a héjat ételből vágjuk. A konyha nagyon változatos: első tanfolyamok, húsok, saláták, desszertek, kandírozott gyömbér. A természetnek ez a csodálatos terméke számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.

Az érzésteleníti és gyógyítja a sebeket, megállítja a gyulladást, enyhíti a láz, megkönnyíti az izzadást. A leghasznosabb tulajdonságai azonban az immunitás fokozása és a szerves anyagok oxidációjának lassítása. A gyökér vitaminokban és aminosavakban gazdag. Érdemes megjegyezni, hogy a friss gyömbérgyökér hasznosabb, bár a gyömbért fűszerek, pác, csokoládé és még cukrozott gyömbér formájában is megtalálhatja.

A gyömbér előnyei és kárai

A gyömbér figyelemreméltóan hozzájárul a vér magas koleszterinszintjéhez, hatékonyan stimulálja az emésztőrendszert, megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és mérgező anyagoktól. Az egyedülálló terápiás termék javítja az étvágyat és növeli a test védő tulajdonságait a vírusfertőzések terjedése során a hideg évszakban. Azonban a gyömbér hatása kétféleképpen lehet jó és rossz is.

Ezért egy ilyen erős gyógyító eszköz ellenjavallt. Ez különösen igaz az egészségügyi problémákkal küzdő emberekre. A nyombélhártya vagy a gyomor nyálkahártyájának erózióival, fekélyeivel ez a fűszeres termék káros hatással lehet a beteg szervekre, ezért nem szabad étkezés közben használni. Ez károsíthatja az érintett GI-traktust.

Ha olyan súlyos betegségek vannak, mint a máj cirrhosisa, akut vagy krónikus hepatitis, gyömbér is okozhat kárt, mert erősítheti a máj kiválasztását. Óvatosan kell eljárni, ha ezt a gyökeret használják magas vérnyomás, koszorúér-betegség és stroke vagy szívroham után. Ginger is ellenjavallt terhes és szoptató anyák esetében.

Tehát a gyömbér előnyei és kárai teljes mértékben összefüggenek az egészségi állapotmal. Ha egy személy egészséges, ez a csodálatos termék hasznos és csak erősíti az egészséget, ha súlyos betegségek vannak, az égő gyökér kárt okozhat és erősítheti a betegséget.

Gyömbéres ételek

Minden háziasszony hajlamos az íz és az egészséges tulajdonságok kombinálására a főtt ételben. Nem mindig könnyű ezt megtenni, így minden étel összetételben ízletes és egészséges. De még mindig vannak sikeres kombinációk, amikor az étel egyszerre ízletes és egészséges. A recept minden gyömbér ételre utal ilyen kezelésekre.

A gyömbért húsételek elkészítésére, sós mártások, saláták és desszertek készítésére használják fel, süteményekkel ízesítve, ital formájában. És a sushi szerelmesei számára a pácolt formában nélkülözhetetlen. Ennek a terméknek a hasznos tulajdonságai hozzájárulnak az emésztés javulásához, ezért az élénk ízlés mellett mindezek az ételek gyógyító hatásúak.

Különösen jól bevált gyömbéres ital. Nemcsak a megfázás, hanem a karcsú alak megőrzése és a fogyókúra is segít. A gyömbér tea receptje nagyon népszerűvé vált országunkban és az európai országokban. Végül is csak egy pohár ilyen ital naponta erősíti az immunrendszert, normalizálja az anyagcserét és felszabadítja a testet a túlsúlytól.

A gyömbér tea receptje egyszerű. Fél teáskanál reszelt gyömbért öntsünk egy pohár forró vizet, pároljuk 10 percig. A kész italban adjon hozzá citromot és fahéjat.

Ugyanez a recept a gyömbér italra is alkalmas azoknak, akik figyelik a súlyukat, de hozzáadnak menta leveleket és fél kanál mézet a kész húsleveshez egy szelet citrommal.

Kandírozott gyömbér

A friss gyömbérgyökér nem mindenhol vásárolható. A termék otthoni tárolásához cukrosodik. A megfelelően főtt kandírozott gyömbért kb. Hat hónapig légmentesen tárolják. Kínában úgy vélik, hogy ez a termék jobban javítja a hangulatot, mint a csokoládé, így meg kell tanulnunk tapasztalataikról, és elkezdeni a gyömbér előkészítését cukorral.

Egy egyszerű receptet kínálunk édes fogakhoz. Friss gyökér apró kockákra vágva, vízzel öntsük és kb. Fél órán át forraljuk. Ezután ürítse ki a vizet és megszórja a cukor kockákat. Tartsa egy napig, amíg a kockák el nem szívják a cukrot. Készítsen cukorkát egy üvegedénybe, hűvös helyen tárolja.

Cukorszirupban főtt gyömbér receptje. 1 kg hámozott gyömbér vékony lemezekre vágva, egy font cukor, öntsünk 1 liter vizet, és forraljuk fel. Tegye a szeletelt gyömbér gyökerét a cukorszirupba. Forraljon 1 órát alacsony hőmérséklettel, amíg egy vastag szirupot nem kap. Ekkor a lemezek átlátszóvá és fényessé válnak.

Tegye a gyömbérlemezeket egy szitára, és hagyja, hogy a szirup a serpenyőbe kerüljön. A cukrot homokba tekerjük és fóliára vagy pergamenre helyezzük, több órán át szárítsuk. A cukrozott gyömbéres kandírozott gyümölcsöket kb. Hat hónapig lehet szorosan lezárt tartályban tartani.

A kandírozott gyömbér egy csodálatos kezelés a gyermekek számára. Nagyon hasznos és tápláló. Energiaértéke 303 kcal / 100 g késztermék. A sűrített cukorszirup, a sűrített tejhez hasonlóan, előkészítés után maradt, öntsük egy üvegbe, és adjunk hozzá 1 teáskanál a teához, mézzel és citromlével. Ez a tea nem kevésbé ízletes, mint a frissen reszelt gyömbérgyökér.

Gyömbér Apple desszert recept

Ez a recept alkalmas az ínyenceknek és a finom ételeket kedvelőknek. Egy kiló alma, a magból hámozott és hámozott, kis mennyiségű vízben főzzük 20 g reszelt gyömbérgyökérrel és szegfűszeggel együtt. Vegye ki a hőből, húzza ki a szegfűszeget, hűvös, adjon hozzá 1 evőkanál. kanál mézet, és az almákat burgonyapüré állapotává enyhítjük. Óvatosan keverjük össze az alma pürét 200 ml tejszínhabbal, ne keverjük össze a végéig, hogy szép, nem egyenletes márvány árnyalatot kapjunk. Tegye a kész desszertet a fagylalt tálba, díszítse vékony szeletekkel, kandírozott gyömbérrel és szerecsendióval. Tálaljuk a gyömbéres kekszekkel ellátott teát.

Kívánunk Önnek étvágyat és kiváló egészséget!

Kandírozott gyömbér

Gyömbérgyökér - 5-6 cm.
Cukor - 6 evőkanál.
Víz - 6 evőkanál.
Jegesedés cukor
A gyömbér mennyiségének megváltoztatásakor a fenti arányok betartása érdekében

hűvös)) szeretem a gyömbért)))

Nagyon köszönöm, Olya!

és megpróbálom :)
köszönöm!

Köszönöm, Tanya, a hangért!

Jó recept! És én szavazok! :) Nagyon szeretem Ginger-t, de sajnos egyedül vagyok a családban: ((úgy tűnik, Riima hasonló receptje van.

Köszönöm a hangot!

Egy elektromos sütő tökéletes erre a receptre. Gázomban a minimális hőmérséklet 150 fok. "Könyörögni" kellett a bátyámra, a faluban él, így nagyon kevés időm volt.

Ezek a kandírozott gyümölcsök eltűnnek, mint a varázslat. Az íze marmeládok, a sütőtök kifejezett illata nélkül, kellemes, könnyű karamellízzel és nagyon kellemes, rugalmas, nem ragadós, mérsékelt

Kandírozott citromhéjak vannak - szárítva, hosszabb ideig tárolva.

Narancssárga gyümölcs! Terpószagú és sűrű. Ön zsibbad a nap alatt, valahol délen. És most el kell mennem a komoly barátom szájába! A sors! :)) Vagy még jobb: mi

Gyömbér a cukorban: a szokatlan finomság előnyei és kárai. Hogyan készítsünk gyömbért citrommal cukorban: gyömbéres cukorka recept

Lehet édes lehet hasznos? Talán.

Az egészséges konyhák rajongói már régóta elsajátították a cukorban szokatlanul egészséges és csodálatos ízű gyömbért. Égő íze, friss aroma és fűszeres keserűség a nyelvben - a szokásos bolt finomságok listáján nem található semmi.

Ginger Ingredients

A legjobb rész az, hogy a gyömbéres finomság nem csak egy új íz, hanem nagy előny. A gyömbérgyökér sok kémiai elemet tartalmaz (a tudósok több mint 400), amelyek kedvező hatást gyakorolnak a testre, erősítik az immunrendszert, és küzdenek a különböző betegségek ellen.

Mit tartalmaz a gyömbér összetétele:

• aszkorbinsav (C-vitamin) - az életerő, a szépség biztosítása érdekében támogatja a test immunrendszerét;
• kolin (B4-vitamin) - szabályozza a zsírégetés folyamatát, nyugtatja, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, az agyat aktív állapotban tartja;
• a B csoport más vitaminjai - felelősek a legfontosabb létfontosságú folyamatokért, amelyek nélkülözhetetlenek a bőr és a haj szépségének fenntartásához;
• nikotinsav (PP-vitamin) - elősegíti a sejtek aktív növekedését, biztosítva a szövetek oxigénellátását, megakadályozza a magas vérnyomást és a trombózist;
• magnézium - megnyugtatja az idegeket, megvédi a csontokat a kalcium kimosódásától, erősíti a véredények falát, megtisztítja őket;
• Kálium - erősíti a szívet, megakadályozza és enyhíti a puffadást, védi az agyat.

Ezenkívül az égő íze és a friss aroma a gyömbér gyökér illóolajaihoz jut. A növény hasznos zsírsavakat és különböző nyomelemeket tartalmaz: foszfor, vas, kalcium, nátrium.

Tehát mi a helyzet a cukorban lévő gyömbér előnyeivel és károsodásával, először a hatalmas és kétségtelen előnyei miatt beszélhet. A szokásos édességek, mint a keksz süti, karamell vagy csokoládé cukorka összehasonlíthatók egy kandírozott gyömbérgyökérrel? Nem, különösen azért, mert a cukrozott gyömbérnek számos gyógyító tulajdonsága van, amelyeket fel kell használni.

A gyömbér cukor gyógyító tulajdonságai

A hagyományos gyógyítók már régóta megtanulták használni a gyömbér csodálatos tulajdonságait a különböző betegségek kezelésében. A cukorban lévő gyömbér megtartja a friss gyökér minden előnyös tulajdonságát, elsősorban antibakteriális és tonikus. Ezért gyakran használják a hagyományos orvostudományban különböző betegségek, különösen a hörgőgyulladás kezelésére.

Édes természetes gyógyszert használnak a következő betegségek gyógyítására:

• krónikus hörghurut;
• asztma;
• hideg száraz köhögés;
• SARS az első, akut szakaszban;
• gyomorégés, emésztési zavar, hányinger, beleértve a toxicitást a terhesség korai szakaszában;
• csökkent immunitás a megfázás és az influenza miatt;
• fájdalmak az ízületekben és izmokban;
• a koleszterin plakkok kialakulásának hajlama;
• vérzés és az ínygyulladás.

A nagyvárosok lakosai, különösen a megacitások, a gyömbéres csemegék segítenek eltávolítani a nehézfémeket, toxinokat, salakokat a testből, és ezzel meghosszabbítani az életet és javítani az egészséget.

A gyömbérrel gazdag illóolajok aphrodisiacvá válnak. A gyömbéres kandírozott gyümölcsök növelik a nők libidóját és a férfiak hatását. Ha vannak rendszeresen kandírozott libák, akkor nem lesz probléma a szexualitással. Ezen túlmenően, ha aggodalomra ad okot a levegő frissessége, akkor egy dátum előtt egy vagy két gyömbér szeletet kell rágni. Nagyon frissítőek, kiküszöbölve a kellemetlen szagot.

Bizonyíték van arra, hogy a gyömbér lassítja a daganatos folyamatokat. Természetesen nincs szükség az onkológia kezelésére gyömbéres kandírozott gyümölcsökkel, de lehetőség van arra, hogy a patogén sejtek növekedésének leküzdésére kiegészítő eszközként használják őket.

Általánosságban elmondható, hogy tudjuk, hogyan készítsünk gyömbért a cukorban, és hatékonyan gyógyíthatunk néhány betegséget. És egy csésze tea mellett a cukrozott gyömbér ízletes, fűszeres, égő ízű finomság.

A gyömbércukor előnyei és kárai

A gyömbér képessége, hogy aktiválja az agysejteket, hasznos az emberek számára, akik mentális munkát végeznek, valamint az iskolások és diákok. A friss gyömbéres ízű vidámság felbecsülhetetlen az éves jelentések, vizsgák és ülések ideje alatt. Ha figyelembe vesszük, hogy a gyömbér szeletek stimulálják a vérkeringést, az agyi aktivitás mellett az egész szervezet energiája aktiválódik:

• a kreatív tevékenység növekszik;
• az emésztést szabályozzák;
• az anyagcsere-folyamatok gyorsulnak.

A gyömbér utolsó tulajdonsága lehetővé teszi, hogy felgyorsítsa a zsírégetés folyamatát és megakadályozza az új zsírraktárak kialakulását. Még a kandírozott gyömbérgyökér szeletek is, hasonlóan a meglehetősen magas kalóriatartalom (kb. 250 kcal) ellenére működnek. És minden esetben egészségesebbek, mint a cukorka, ami csaknem kétszer olyan magas kalóriát tartalmaz. Sőt, valószínűtlen, hogy valaki egyszerre száz gramm égő finomságot tud enni.

A cukorban lévő gyömbér előnyei és kárai azonban az egészségügyi előnyök szempontjából vitathatók. Vannak olyan emberek, akiknek el kell hagyniuk a hasznos finomságok használatát. Ne enni gyömbért, ha a következő betegségeket diagnosztizálják:

• közepesen súlyos vagy súlyos vesekárosodás;
• kövek az epevezetékekben és a vesékben;
• akut szívelégtelenség;
• akut gyomorfekély;
• 2. típusú diabétesz.

Nem lehet enni gyömbért késő terhességben, ha a legkisebb a vetélés veszélye.

A gyömbér használatának közvetlen ellenjavallata a termék egyéni intoleranciája.

A klasszikus gyömbércukor receptje

A cukrozott gyömbér megvásárolható a szupermarketben. Azonban sokkal hasznosabb lesz, ha házi készítésű kandírozott gyümölcsöt készít. Hogyan készítsünk gyömbért a cukorban? Itt egy egyszerű alap recept.

Ez mindhárom összetevőt fogja elvenni:

• egy darab gyömbérgyökér (200-300 gramm);
• egy pohár cukor (a cukor mennyisége változhat az ízlés szerint);
• másfél pohár vizet (cukorszirup).

Főzési módszer

Kés segítségével óvatosan húzza le a bőrt a gyömbér gyökéréről.

Vágja a gyömbért vékony szeletekre, körülbelül fél milliméter vastag.

Fedjük le vízzel, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten egy órán át.

Készítse elő a cukorszirupot a normál mennyiségű víz vízben való feloldásával. Keverés közben forraljuk fel.

Drain a jövő kandírozott gyümölcs egy szűrőedénybe. A vizet, amelyben nem főztek, nem szabad kiönteni, hanem inkább egy csodálatos gyömbéres főzetként kell részegíteni. Ha túl forrónak tűnik, akkor hozzáadhat egy kis húsleveset a rendszeres teához.

Tegye át a gyömbér szeleteket a főtt cukorszirupra és keverje össze, amíg a gyömbér átlátszóvá válik.

Távolítsuk el a szeletet a szirupból, mossuk be a cukorba, és pergamenre tesszük.

Amikor a cukrozott gyümölcsök szárazak, azokat műanyag tárolóedényben kell elhelyezni, vagy egy üvegedénybe, és tárolni kell a hűtőszekrényben.

Ha az előkészített csemege nem nagy, akkor a konyhai szekrényben egy hétig megtarthatja a kandírozott gyümölcsöket.

Citrom gyömbér cukor receptekkel

Ha a citrom és a gyömbér előnyeit egy finomságban egyesíti, még finomabb lesz. Egyszerűen hozzáadhatja az egyik citromból préselt gyümölcslé a gyömbért, és keverje össze a reszelt héjat a cukorral, hogy megszórjuk a cukrozott gyümölcsöket.

Van azonban egy másik lehetőség a gyömbér citrommal való főzésére. Az étel receptje is nagyon egyszerű, és hasonlít a szokásos lekvár főzésére.

• háromszáz gramm gyömbérgyökér;
• nagy citrom vékony héjjal;
• egy font fehér cukor;
• 300 ml tiszta ivóvíz.

Cukorszirupot főzzünk, feloldva a cukrot vízben. a cukor mennyisége változhat

Vágjon friss gyömbért kis kockákra.

A citromot alaposan mossuk le, ecsettel kefével kefével távolítsuk el a viaszbetéteket és az esetleges vegyszereket. Hosszú távú szállítás és tárolás előtt a gyümölcsöt héjjal kezeljük.

Vágja le a citromot a héjjal együtt ugyanabban a kis kockában, mint gyömbér.

Dobja a citrom és a gyömbér darabokat a szirupba, és főzzön, amíg átlátszó és puha.

A recept szerint a cukorral citrommal töltött gyömbért egy üvegedényben kell melegen szállítani. Hűtés után hűtőszekrényben tárolható, mint a bogyó vagy gyümölcs lekvár.

És a kandírozott gyömbér és a gyömbér dzsem - csodálatos csemege a téli teanek. A gyömbéres desszertek a kisgyermekek számára is kínálhatók két év után. Ha a köhögés vagy a hideg elkezdődött, a gyógyszerkészítmények helyett naponta néhány szelet gyömbért feloldhatunk, és a betegség gyorsan leesik.

Cukor gyömbér: receptek és jók

A gyömbér hasznos tulajdonságait régóta használják a keleti orvosi és kulináris gyakorlatban. Szerencsére Oroszországban ez az üzem is egyre népszerűbb. Ez nem meglepő, mert a gyömbér egyedi összetételű, fényes ízű és kedvező hatást gyakorol az emberi testre.

Fűszeres, enyhén égő gyömbéres fűszerezés megkülönbözteti a szokásos ételeket. A gyömbér feldolgozásának szabályaitól függően hasznos az étel főzése is.

Bebizonyosodott, hogy a keleti gyömbéres finomságok tartósan pozitív hatást gyakorolnak a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére:

• megfázás és tüdőbetegségek;
• vér rendellenességek;
• bőrkiütések;
• emésztési zavarok;
• hormonális zavarok;
• memóriaromlás, gyengített immunitás.

A cukor gyömbér gyökere egy olyan finomság, amelyet különböző gyümölcs-adalékanyagok, fűszernövények vagy fűszerek kombinálhatnak:

• citrom erősíti a szívizom;
• az alma és a menta normalizálja az anyagcserét;
• A fahéj természetes antiszeptikus.

A gyömbér alkalmazása széles és változatos. A szárított, szárított, lekvár vagy cukrozott gyümölcs gyömbér formájában a cukorral megőrzi előnyös tulajdonságait, mind a finomságot, mind a gyógyszert.

Alap recept

• 450 g gyömbérgyökér,
• 450 gramm cukor szirupra
• 300 g porcukrot
• 4.5. a víz.

Hámozott gyökér vékony szeletekre vágva. Öntsön hideg vizet, és ne tegye tűzre. Amint a forralás azonnal csökkenti a hőt, és 30-40 percig pároljuk, amíg a gyökérnövény puha.

Főzzük, hogy eltávolítsuk a gyömbér gyökér különleges keserűségét és égő ízét.

A vizet fel kell főzni és cukrot öntenie, főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Töltse le a gyömbért és szárítsa meg.

Dip a lemezeket a szirupba, és főzzük, amíg a gyömbér átlátszósága nem lesz. A cukorszirup jelentős részét fel kell vennie. Keverjük össze rendszeresen. Tegyünk cukrozott gyümölcsöket egy edénybe, és öntsünk cukrot. Keverjük össze, és helyezzük egy papírtörlőre.

Hűvös helyen, szoros fedővel ellátott üvegedényben tárolandó.

Szárított cukor gyömbér (kandírozott gyümölcs)

• 3 evőkanál. száraz gyömbérgyökér
• 6 evőkanál. víz
• 1.5. cukor,
• 2/3. porcukor.

Készítsünk cukrozott gyümölcsöt nem csak friss gyömbér, hanem szárított is. Ebben az esetben vízbe kell áztatni. Áztatás után a hámozott gyökeret nagyon vékony csíkokra vágja. Ha ezt nem eszik, akkor a cukorral szárított gyömbér megtartja a keserűséget és a feszültséget. Keverjük össze a víz és a gyömbér szeleteket egy serpenyőben.

Forraljuk fel és főzzük hatvan percig minimális hővel, amíg a gyömbér színe átlátszóvá válik. A folyadék jelentős részét leeresztjük, kb. 1,5 evőkanál. a serpenyőben. Adjunk hozzá 1,5 ct cukrot a gyömbérhez és jól keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a szirup sűrűsödik (6-7 perc).

Tegyük a gyömbért szárító papírra. Hengerelt porcukor.

Szárított gyömbér

Óvatosan húzza le a bőrt a gyökérről, vágja közepes méretű, 3 cm vastag botokra. Tegye a gyömbért zománcozott bevonatú tálba, és öntsön rá vizet, hogy könnyen lefedje a tartalmat.

Tegyünk egy kis tüzet és főzzük harminc percig. A Navar külön tálba kerül. A teát iszik, mint teát. Öntsünk cukrot és vizet. Mint a szokásos lekvár főzéséhez.

Forraljuk fel, amíg vastag szirup és teljes átlátszó gyömbér szegfűszeg. Gyömbér lefolyni, majd tekerje cukorral vagy por. Fedjük le a sütőedényt viaszpapírral, és terjesszük ki a cukrozott gyümölcsöket. Egy kicsit száraz a sütőben. Az ilyen cukrozott gyümölcsöket üveg vagy papír tárolóedényben tárolják a hűtőszekrényben.

Szárított gyömbért kell fokozatosan enni, mivel ezek a cukrozott gyümölcsök, a cukorszirup és a kenyér miatt, sok egyszerű szénhidrátot tartalmaznak.

Gyömbér citrommal és cukorral

Ez a hasznos finomság nagyon egyszerű elkészíteni. Hámozott gyömbérgyökér. Vékony szeletekre vágható, reszelő vagy aprító keverőben. Préselje ki a levét a citromból. Keverjük össze a gyömbér tömegével, és hagyjuk, hogy egy órán át forraljuk.

A gyógyszer hatásosságának növelése érdekében a keveréket mézbe öntheti. A telítettség után mindezt forró vízzel öntsük, hagyjuk ismét állni.

Igyál, mint egy teaital. Már beszéltünk a citrom és a méz előnyeiről.