A magas koleszterinszintű étrend fő elvei
- Hipoglikémia
Ma mindenki hallott koleszterinmentes étrendről. A szervezetben a zsír anyagcseréjének megsértése provokálja az atherosclerosis kialakulását - komoly betegség, amely veszélyes a szövődményeire. A patológia kezelése összetett, de mindig magában foglalja az életmód és a táplálkozás korrekcióját. Milyen következményei vannak a magas koleszterinszintnek a vérben, és mi segíthet az étrendben: értsük meg.
Kicsit a koleszterinről és annak a testre gyakorolt hatásairól
Mielőtt megérti a koleszterinszintű étrend jellemzőit, érdemes többet tudni erről az anyagról és annak hatásáról az emberi testre.
Tehát a koleszterin vagy a koleszterin zsírszerű anyag, a biokémiai besorolás szerint, amely a lipofil (zsír) alkoholok osztályába tartozik. Ennek a szerves vegyületnek a teljes mennyisége a szervezetben kb. 200 g, emellett 75-80% -a hepatocitákból származik az emberi májban, és csak 20% -a zsírból származó élelmiszerből származik.
A logikus kérdés az, hogy a testnek olyan anyagot kell előállítania, amely potenciálisan veszélyes rá, logikus válasz van. Normális mennyiségű koleszterin szükséges, mivel a szerves vegyület a következő funkciókat látja el:
- az összes sejt citoplazmatikus membránjának része, ami rugalmasabbá és tartósabbá teszi (a zsíralkohol másik neve membránstabilizátor);
- szabályozza a sejtfal áteresztőképességét, blokkolja bizonyos toxikus anyagok behatolását rajta;
- a szteroid hormonok szintézisének alapja a mellékveséknél;
- részt vesz az epesavak termelésében, a D-vitaminban a májban.
A vérben a koleszterinszint növekedése azonban bizonyos egészségügyi veszélyt jelent. Ez a patológia károsodott zsír anyagcserével jár együtt a szervezetben, és az alábbiakat váltja ki:
- örökletes (családi) diszlipidémia;
- krónikus veseelégtelenség;
- magas vérnyomás;
- akut vagy krónikus hepatitis, májcirrózis;
- pancreatitis, hasnyálmirigyrák;
- endokrin és metabolikus rendellenességek: cukorbetegség, hypothyreosis, szomatotróp hormonhiány;
- elhízás;
- alkoholfogyasztás;
- dohányzás, beleértve a passzív;
- bizonyos gyógyszerek szedése: COC-k, szteroid hormonok, diuretikumok stb.;
- terhesség.
Figyeljen! A magas koleszterinszint expozíció kockázata az életkorral nő: a diszlipidémia gyakoribb a 35–40 éves férfiaknál és a nők 50 év után.
Először is, a magas koleszterinszint egy olyan betegséghez kapcsolódik, mint az atherosclerosis. Ezt a patológiát az arterák belső felületén lévő zsíros plakkok megjelenése jellemzi, a vérerek lumenének szűkítése és a belső szervek vérellátása. Ez tele van olyan államok fejlődésével, mint:
- ischaemiás szívbetegség;
- erőszakos angina;
- dyscirculatory encephalopathia;
- a keringési zavarok az agyban: TIA és a legmagasabb patológiás - stroke;
- a vese keringési zavarai;
- keringési zavarok a végtagok edényeiben.
Az atherosclerosis patogenezisében fontos szerepet játszanak nemcsak a teljes koleszterin koncentrációja, hanem az is, hogy melyik részaránya van a vérben. Orvostudományban:
- Atherogén lipoproteinek - LDL, VLDL. Nagy, koleszterinnel és trigliceridekkel telített, könnyen letelepedhetnek az erek intimáján és ateroszklerotikus plakkokat képeznek.
- Antherherogén lipoproteinek - HDL. Ez a frakció kicsi és tartalmazza a minimális koleszterinmennyiséget. Biológiai szerepük az, hogy megragadják az „elveszett” zsírmolekulákat és továbbítják a májba a további feldolgozáshoz. Így a HDL egyfajta „vér” az erek számára.
Tehát a magas koleszterinszintű étrendnek az atherogén frakcióinak csökkentésére és a HDL növelésére kell irányulnia.
Magas koleszterinszint mellett fontos a diéta követése.
A gyógyító táplálkozás számos szomatikus patológiás kezelés fontos lépése. Az ateroszklerózis és a lipid anyagcsere rendellenességek, amelyek okozták, nem voltak kivételek. Mielőtt magas koleszterinszintű étlapot készítene, próbálja meg kitalálni, hogyan befolyásolja a táplálkozás szintjét.
Tehát egy egészséges ember napi étrendje átlagosan 250-300 mg koleszterint tartalmaz. Tekintettel arra, hogy a zsíralkohol nagy része a májban keletkezik, ez az mennyiség elegendő a test élettani igényeinek biztosításához.
Mi történik, ha a vér koleszterinszintje megemelkedik? A szerves vegyület koncentrációjának növekedése általában az endogén, „saját” frakciónak köszönhető. Mindenesetre, még 250-300 mg kívülről származó anyagok is feleslegessé válnak, és csak súlyosbítják az atherosclerosis lefolyását.
Így az orvosi táplálkozás a vér koleszterinszintjének csökkentésére:
- Pozitív hatás a szív-érrendszerre.
- Normálizálja az anyagcserét.
- Már az első hónapban hozzájárul a testben a „rossz” zsírok csökkentéséhez az eredeti 15-25% -ával.
- Csökkenti az ateroszklerotikus plakkképződés valószínűségét az artériák belső falán.
- Csökkenti az egészségre és életre veszélyes szövődmények kockázatát.
- Növeli a zsírcsökkentő emberek várható élettartamát.
Ezért a terápiás táplálkozás elveinek betartása az atherosclerosis kezelésének minden szakaszában segít kiváló eredményeket elérni. Hogyan csökkenthetjük a vérben a koleszterint a diéta segítségével: értsük meg.
A terápiás táplálkozás elvei
A magas koleszterintartalmú étrend a vérben nemcsak az új atheroscleroticus plakkok kialakulását gátolja. A terápiás táplálkozás elveinek hosszú távú betartása segít a koleszterin lerakódások tartályainak tisztításában és az érett plakkok feloldódásában. A koleszterinszint csökkentésére vonatkozó étrend alapvető szabályai a következők:
- a "rossz" lipidek koncentrációját növelő termékek éles korlátozása / kizárása;
- a napi koleszterin-fogyasztás csökkentése 150-200 mg-ra;
- a test telítettsége "hasznos" koleszterinnel;
- nagy mennyiségű rostot eszik;
- frakcionált ételek kis adagokban;
- az ivási rendszer betartása.
Mit lehet és nem lehet magas koleszterinszinttel enni
Az étkezési koleszterin elhagyása az első dolog, ami a vér koleszterinszintjének csökkentésére szolgál. Ez a szerves vegyület állati zsírban található, amely zsíros húsok, szalonna, füstölt húsok, tejtermékek, tojássárgája stb. Része. konfiguráció.
Figyeljen! Az „élelmiszer” koleszterin bevitele a testben opcionális folyamat: még hosszú távú növény esetén is (de ugyanakkor kiegyensúlyozott!) A táplálkozás, egy személy egészséges marad.
Hús és belsőség
A hús az ateroszklerózisban szenvedő páciensnek egyaránt előnyös és káros hatású lehet. A kiváló minőségű fehérje mellett állati zsírt tartalmaz, ami csökkenti a „jó” HDL koncentrációját és növeli az aterogén koleszterin frakciót.
Lehetséges-e az ateroszklerózis elleni étrendbe belefoglalni a húst? Lehetséges, de nem mindegyik: ebben a termékcsoportban a koleszterinszint emelkedik:
- agy - 800-2300 mg / 100 g;
- rügyek - 300-800 mg / 100 g;
- csirkemáj - 492 mg / 100 g;
- marhahús - 270-400 mg / 100 g;
- sertés filé - 380 mg / 100 g;
- csirke szív - 170 mg / 100 g;
- máj kolbász - 169 mg / 100 g;
- marha nyelv - 150 mg / 100 g;
- sertés máj - 130 mg / 100 g;
- füstölt kolbász - 115 mg / 100 g;
- kolbász, kis kolbász - 100 mg / 100 g;
- zsíros marhahús - 90 mg / 100 g
Ezek az élelmiszerek valódi koleszterin bomba. Használatuk még kis mennyiségben is fokozott dyslipidémiához és a zsír metabolizmusának csökkenéséhez vezet. A zsírhúst, a melléktermékeket és a kolbászokat teljesen ki kell zárni az alacsony koleszterinszintű terápiás élelmiszerek étrendjéből.
A tényleges koleszterin-tartalom mellett a termék egyéb anyagai is befolyásolják az atherosclerosis kialakulását. Például a marhahús nagy mennyiségű tűzálló zsírt tartalmaz, ami még inkább „problémásnak” tartja a koleszterin plakkok kialakulását, mint a sertéshús.
A koleszterinszint csökkentése lehetővé teszi a következő húskészítmények használatát:
- sovány bárány - 98 mg / 100 g;
- nyúlhús - 90 mg / 100 g;
- lóhús - 78 mg / 100 g;
- bárányhús - 70 mg / 100 g;
- csirkemell - 40-60 mg / 100 g;
- pulyka - 40-60 mg / 100 g
A bárány, a nyúl vagy a baromfi alacsony zsírtartalmú húsa diétás termék. Mérsékelt mennyiségű koleszterint tartalmaznak, és kiváló minőségű fehérjével telítettek. Az orvosok azt mondják, hogy ebből a csoportból származó főtt vagy párolt termékek hetente 2-3 alkalommal fogyaszthatók.
Így a koleszterinszint elleni táplálkozásnak a következő szabályai vannak a hús és a baromfi fogyasztására:
- Teljes mértékben kizárja a marhahús, a sertéshús, a belsőség és a kolbász diétáját.
- A koleszterinszintet csökkentő étrend alatt sovány nyúl, nyúl, csirke vagy pulyka fogyasztható.
- Mindig vegye le a bőrt a madárból, mivel nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz.
- Eldobja a "káros" főzési módszereket - sütés, dohányzás, sózás. Előnyösen forraljuk, sütjük vagy gőzöljük a húst.
- Az alacsony zsírtartalmú húst hetente kétszer ajánljuk az étrendbe.
- Jobb, ha friss / hőkezelt zöldségeket (a burgonyát kivéve) használnak, mint a közönséges ételeket, nem pedig egyszerű szénhidrátokat - fehér rizs, tészta stb.
Telített zsírsavak és transzzsírok
A telített zsírsavak és a transzzsírok magas szintjét tartalmazó élelmiszerek komoly veszélyt jelentenek a szervezetben a normál zsír metabolizmusra. Ezek túlzott használata nem kívánatos még egy egészséges személy számára sem, és az atherosclerosisban szenvedő betegeknek teljesen ki kell zárniuk őket az étrendből. Ezek a termékek:
- margarin;
- főzőolaj;
- salomas;
- pálmaolaj (csokoládéban is megtalálható).
A koleszterin szintjétől függetlenül a „rossz” lipidekkel telítették a testet, hozzájárulnak az új ateroszklerotikus plakkok kialakulásához és az akut és krónikus érrendszeri komplikációk gyors fejlődéséhez.
A szakértők azt tanácsolják, hogy a káros telített zsírokat növényi olajokkal helyettesítsék:
- olívaolaj;
- napraforgó
- szezám;
- len és mások
A növényi olajokat olyan termékekként osztályozzák, amelyek csökkentik az ateroszklerotikus plakkképződés kockázatát, mivel nem tartalmaznak koleszterint, de előnyös többszörösen telítetlen zsírsavakkal telítettek.
Figyeljen! A sütés során nagy mennyiségű telített zsírsavat képez, így a betegeknek teljesen el kell utasítaniuk ezt a főzési módszert.
Hal és tenger gyümölcsei
A magas koleszterintartalmú étrend férfiaknál és nőknél szükségszerűen legalább hetente kétszer kell halat fogyasztani. A tartályok lakóinak különböző fajtáiban lévő vizsgált szerves vegyületek tartalma nem azonos:
- makréla - 360 mg / 100 g;
- stellate sturgeon - 300 mg / 100 g;
- ponty - 270 mg / 100 g;
- osztriga - 170 mg / 100 g;
- garnélarák - 114 mg / 100 g;
- Pollock - 110 mg / 100 g;
- hering - 97 mg / 100 g;
- pisztráng - 56 mg / 100 g;
- tonhal - 55 mg / 100 g;
- csuka - 50 mg / 100 g;
- tőkehal - 30 mg / 100 g
A viszonylag magas koleszterintartalom ellenére a halak és a tenger gyümölcsei gazdagok omega-3 telítetlen zsírsavakban. Emellett az édesvízi és a tengeri lakosság lipidösszetételét elsősorban a „jó” nagy sűrűségű lipoproteinek képviselik. Ezért a rendszeres fogyasztás főtt, párolt vagy sült formában csökkenti a meglévő ateroszklerózis megnyilvánulásait, és biztosítja az új koleszterin plakkok kialakulásának megelőzését.
Tej és tejtermékek
A tej és a tejtermékek, különösen ha teljes tejből készülnek, óvatosan kell alkalmazni a magas koleszterinszintű betegeknél. Ezen anyag tartalma meglehetősen magas azokban:
- Gouda sajt, 45% zsír. - 114 mg / 100 g;
- Krémes sajt, 60% zsír. - 100 mg / 100 g;
- tejföl, 30% zsír. - 90-100 mg / 100 g;
- krém, 30% zsír. - 80 mg / 100 g;
- kövér túró - 40 mg / 100 g;
- kecsketej 30 mg / 100 g;
- tej, 1% - 3,2 mg / 100 g;
- kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
- alacsony zsírtartalmú túró - 1 mg / 100 g
Ezért az ateroszklerózisban szenvedő betegeknek tanácsos kizárni az érett kemény sajtot, a zsírtartalmú tejszínt és a krémet az étrendből. De 1% tej, kefir vagy alacsony zsírtartalmú túró biztosítja a szervezet számára elegendő mennyiségű fehérjét és kalciumot, enyhe koleszterin-tartalommal.
A tojás ellentmondásos termék az atoroszklerózisban szenvedő betegek számára. A jótékony és táplálékfehérje a sárgával szomszédos, amely nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz:
- csirke tojás - 570 mg / 100 g;
- fürjtojás - 600 mg / 100 g
Ilyen zsíralkohol-mennyiséggel, úgy tűnik, ezeknek a termékeknek szigorúan ellenjavallták az atherosclerosisban. De ez nem így van: az a tény, hogy a tojássárgája többnyire „jó” lipoproteint tartalmaz, valamint az egyedülálló biológiai anyag lecitin. Ez hozzájárul a lipid metabolizmus normalizálásához, és eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből. Így lehetővé teszi a tojás használatát, de legfeljebb heti 1-2 alkalommal.
Egyszerű szénhidrátok
Érdekes módon a szénhidrátok túlzott fogyasztása bizonyos esetekben a vérben a koleszterinszint emelkedéséhez vezethet. Ez a komplex biokémiai folyamat a poliszacharid-hasítási reakciók láncát képezi, amely a glükózra való átalakulás, majd a trigliceridek és a zsírszövet átalakulása.
Ezért a terápiás étrend során a betegeknek ajánlott a fogyasztás korlátozása:
- burgonya;
- tészta;
- fehér rizs;
- édességek, sütik, egyéb cukrászdák.
Jobb, ha nehezen emészthető szénhidrátokkal helyettesítjük őket (a legtöbb por, barna rizs), amelyek emésztéskor felszabadítják a glükóz adagolt részeit. A jövőben a szervezet igényeihez köthető, és nem zsírsá alakul át. Egy szép bónusz az ilyen termékek étrendbe való felvételéhez hosszú telítettségérzet lesz.
Zöldségek és gyümölcsök
Friss szezonális gyümölcsök és zöldségek - ez a táplálkozás alapja. A nap folyamán az atherosclerosisban szenvedő betegeknek legalább 2-3 különböző gyümölcsöt és 2-3 zöldségfajtát kell fogyasztaniuk. A növényi táplálék rostokban gazdag, amely megtisztítja a toxinok bélfalát, helyreállítja az emésztési zavarokat és segít a fogyásban.
A legtöbb anti-atherogén tulajdonság rendelkezik:
- fokhagymát - pozitív hatást gyakorolva, 1 fokú fokhagymát használjon 3-6 hónapig;
- Bolgár bors - a C-vitamin tartalmának vezetője, amely erős antioxidáns;
- sárgarépa - az A-vitamin forrása;
- A kiwi és az ananász olyan gyümölcs, amely hozzájárul az anyagcsere és a fogyás normalizálásához.
Figyeljen! Az étrendben a rostok forrása speciális táplálék-kiegészítők lehetnek - például zab vagy rozs korpa.
italok
Az ivási rendszer betartása - fontos lépés az anyagcsere és a fogyás normalizálásában. Ebben az ügyben a fő asszisztens tiszta ivóvíz. A magas koleszterintartalmú étrendben a nők 1,5–2,5 liter vizet fogyasztanak (a magasságtól és a súlytól függően). A férfiaknál ez a szám 3-3,5 l / nap.
Az atherosclerosis is hasznos lehet:
- dogrose főzet;
- házi zselé, sós párolt gyümölcs;
- zöld tea.
A tilalom szerint a kávé és az alkohol bármilyen formában marad. Egy illatos, élénkítő ital tartalmaz egy Kafestol anyagot, amely közvetve befolyásolhatja a testben lévő koleszterinszintet, növelve azt. Az alkohol provokálja az anyagcsere-zavarok és az érrendszeri sérülések kialakulását. Mindez prediktív tényező az atherosclerosis kialakulásában.
Koleszterinmentes étrend: 7 napos menü
A reggeli az egyik legfontosabb étel. Ő az, aki energiát ad a nap első felére és segít felébredni. Még az ateroszklerózisban szenvedő betegeknél is a reggeli kellően sűrű, és magában foglalja a zabkása / tojás / túró (opcionális), valamint a friss gyümölcs vagy zöldség.
Egy példa szerinti ebéd menü elkészítésekor kövesse az alábbi szabályt:
- ½ az élelmiszer mennyiségének friss vagy főtt zöldségnek kell lennie;
- ⅔ az élelmiszer mennyisége összetett szénhidrátokra - gabonafélékre, barna rizsre - esik;
- a maradék ⅓ - hús, baromfi, hal vagy növényi fehérje.
A vacsora tervezésekor ezek az arányok megmaradnak, kivéve azt a tényt, hogy a köret teljes mennyisége zöldségsalátával van feltöltve. A szénhidrátok éjszakai étkezése, még összetett is, nem ajánlott.
Ha nehézségekbe ütközik az ételek kiválasztása, forduljon orvosához. Képes lesz válaszolni a kérdéseire, és javasolni fogja a terápiás táplálkozás optimális rendszerét. Az alábbi táblázatban bemutatjuk a heti koleszterinszint csökkentésére és az anyagcsere normalizálására alkalmas személyeket.
A magas koleszterinszintű étrend elvei a vérben
A cukorbetegség gyakran együtt jár a magas koleszterinszinttel, ami számos szövődményhez vezet.
A vér normál koleszterinszintje nem haladja meg az 5,2 mmol-ot. A nők esetében az optimális arány 4,7. Ha ez meghaladja az 5,2, de 6,4 mmol alatti értéket, akkor a normát megsértik. 6,4 mmol feletti árak mellett - sürgős kezelést igényel. Veszélyes állapot 7,8 mmol feletti koleszterinszinttel.
Ha a cukorbetegséget először diagnosztizálják, a koleszterinszint is emelkedik. A második típusú cukorbetegségben ez a tulajdonság az elhízáshoz kapcsolódik, amely szinte minden magas vércukorszintű emberre vonatkozik. Az ember az, amit eszik. Ezért az a táplálkozás, amely a kezelés alapját képezi, beleértve a vérben megnövekedett glükózszintet is. Az étrendi étel számos korlátozást jelent az élelmiszerekben, amelyeket be kell tartani.
Az étrend alapelvei
Az étrend fő szabálya - korlátozott táplálékfelvétel telített zsírokkal. Az emberekben a napi koleszterinszint 1000 mg. Ugyanakkor a test 80% -ban képes előállítani. A fennmaradó 20% az állati termékekből származik.
A gyorsétterem és a túlzottan zsíros élelmiszerek szenvedélye hátrányosan érinti az egészséget. Ha emelkedik a vércukorszint, akkor az étrendet nagyon komolyan kell venni.
Azok az emberek, akiknek nincs egészségügyi problémájuk, a megelőzésként is betarthatják az alacsony koleszterinszintű étrend elvét.
Annak érdekében, hogy hatékonyan megszabaduljon a szerves anyagtól, a következő elveket kell követni:
- Részleges erő. Az ételt kis adagokban és gyakrabban kell bevenni. Ennek következtében a felesleges táplálkozás kockázata minimális.
- Állati zsírok korlátozott bevitele - nagyobb hatással van a vér koleszterinszintjére. A sült ételek főzéséhez olívaolajat használjon.
- Korlátozott sótartalom. A napi adag nem haladhatja meg az 5 grammot. A só megtartja az intersticiális folyadékot és elősegíti az ödéma kialakulását.
- Az alkohol és a dohányzás teljes megtagadása. Ezek a káros szokások vérrögöket okoznak, ami számos szövődményhez vezet.
- A hús mennyisége egyszerre nem haladhatja meg a 100 grammot.
- A tej és a tejtartalmú termékek mérsékelt fogyasztása.
- A madarat zsír és bőr nélkül kell enni.
- Az oltás során az olajhiány rendes vízzel kompenzálható.
- Az étrend fontos jellemzője a rostok használata, mivel megakadályozza a koleszterin felszívódását a gyomor-bélrendszerben. Legnagyobb mennyiségét a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök tartalmazzák. Válassza ki azokat a zöldségeket, amelyek minimális keményítőt tartalmaznak. A hagymát és a fokhagymát is nagyon hasznosak, nyersen kell fogyasztaniuk.
- D-vitamin fogyasztása, ami a halakban sok.
A diéta segít javítani az általános állapotot, csökkenti a zsír mennyiségét és javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
Mit nem lehet enni?
Ha a mutató kissé meghaladja a normát, akkor az alább felsorolt termékek listáját korlátozni kell. Erős felesleggel teljesen megtagadják a belépést.
Tiltott élelmiszerek:
- Szénhidrátokban gazdag és jelentős cukortartalmú élelmiszerek: sütemények, desszertek, édességek.
- Az állatok belső szerveiből készített ételek, nevezetesen: máj, nyelv, vese, szív.
- Füstölt húsok és kolbászok, kolbászok káros zsírokban gazdagok.
- Tejtartalmú termékek. A tejszín és a tejföl nagyon zsíros összetételű, a lehető legkisebb mennyiségben kell fogyasztani. A tilalom szerint majonéz, ha lehetséges, teljesen ki kell zárni az étrendből. A saláták kukoricából, olajbogyóból, napraforgóból, lenből olajjal tölthetők.
- Ne enni csirke tojássárgáját, mivel túl sok koleszterint tartalmaz. Ha a tojást egésznek tekintjük, akkor elegendő mennyiségű kloramfenikolt tartalmaz, ami csökkenti a sárgájában található káros anyagokat.
- A zsíros húsok helyett a baromfit és a halat kell figyelni.
- Garnélarák.
- Fagylalt, mert sok cukrot tartalmaz.
- Gyorsétterem: forró kutyák, hamburgerek és chipek.
- A zsírt a főzés előtt el kell távolítani a húsból. Ideális - marhahús, bárány, lóhús.
- Különböző típusú sajtok.
Engedélyezett termékek
Milyen élelmiszerek alacsonyabb koleszterint? A táplálékot gazdag növényi olajban, zsíros halban, dióban gazdag esszenciális zsírokkal kell gazdagítani.
A tudósok megerősítették, hogy ez a vegyület teljesen hiányzik a növényi zsírokban. Ezért korlátozás nélkül lehet őket bevinni. A nagyobb előnyök érdekében nem ajánlott hőkezelni. Kása hozzáadásával, zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták készítésénél.
A halakat hetente legalább kétszer kell hozzáadni az étrendhez. Ideális - tengeri hal. A máj különböző fajtájú halakból, valamint oldható vagy halolaj kapszulából is bevihető. Az omega-3 zsírok vékonyítják a vért és normalizálják a koleszterint.
Tej, tejföl, tejszín, kefir, túró, minimális zsírtartalommal. Tészta kizárólag durumbúzaból. Kenyérből készült kenyér. Alacsony zsírtartalmú húsok: csirke, nyúlhús, pulyka.
Javasoljuk, hogy több különféle zöldséget, különösen lombos, enni. A káposzta, a sóska és a spenótban található oxálsav tökéletesen csökkenti a szervezetben lévő zsírvegyületeket.
A növényi rostok eltávolítják a felesleges cukrot és zsírt. A zabkása egész feldolgozatlan gabonából készül. Zabpehely, búza vagy hajdina zabkása bármilyen növényi olajjal ideális a nap kezdetéhez.
Italként különféle gyógynövény- és zöld teákat, ásványvizet, gyümölcsleveket használhat. Ne szálljon el kávéval. Gyümölcsitalok, gyümölcssaláták, zöldséglevek alkalmasak desszertre.
Ha a koleszterin és a vércukorszint emelkedik, napi étkezést kell készítenie. Az ételt naponta legalább 5 alkalommal, kis adagokban kell bevenni.
Minta menü a naphoz:
- Breakfast. Hajdina vagy búza kása, alma vagy narancs hozzáadásával. Tea, kávé, gyümölcs kompót cukor nélkül.
- Második reggeli Saláta uborka, paradicsom, saláta és spenót olívaolajjal. Egy pohár sárgarépalé.
- Ebédet. Leves olívaolaj hozzáadásával. A második gőzcsirke szelet zöldséges pörköléssel. Egy darab kenyér és almalé.
- Tea idő Zabpehely és egy pohár almalé.
- Vacsora. Hal pörkölt, korpa kenyér, tea vagy dogrose leves cukor nélkül.
A megfelelő táplálkozás segít elfelejteni a betegséget, és teljes életet él.
A megfelelő táplálkozásnak való megfelelés szükségessége
A diéta segít szabályozni a lipoproteinek tartalmát, ezáltal csökkentve a vérben lévő anyag szintjét. A legtöbb esetben a indikátor megfelelő táplálkozással normalizálható speciális gyógyszeres kezelés nélkül is.
Az étrendben élő emberek tiszta edényekkel rendelkeznek. Kedvező hatással van a szív- és érrendszerre, a bőrre, a körmökre, a hajra.
A koleszterinmentes étrend antioxidánsokat tartalmaz. Ezek az anyagok segítenek lassítani a bőrt érintő életkorú változások folyamatát, nem teszik lehetővé a különböző patológiák kialakulását.
Az étrend nem követésének következményei
Ha az elemzés magas koleszterinszintet mutatott, gyorsan csökkentenie kell azt. Ehhez a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Ennek a feltételnek a be nem tartása romolhat.
A lipofil vegyületek és a vércukorszint emelkedése tele van az erek és artériák ateroszklerózisának kialakulásával. A betegség akkor jelentkezik, amikor a koleszterin plakkok képződnek az artériákban, amelyek a falakhoz vannak kötve, és részben vagy teljesen blokkolhatják a lumeneket. Ez keringési problémákhoz vezet.
A káros zsírok magas szintje a férfiakat és a nőket stroke-ra (agyi károsodás a vérkeringés miatt), miokardiális infarktusra (a szívizom nekrotikus változására) okozhatja.
Magas koleszterinszinttel az agyi ateroszklerózis előfordulhat, ami memória-, hallás- és látási problémákkal jár.
Videó anyag a vér koleszterinszintjének csökkentéséről:
Emlékeztetni kell arra, hogy az étrend és egyéb kezelési módszerek csak az orvosgal való konzultációt követően alkalmazhatók. Az öngyógyítás nagyon veszélyes lehet.
Diéta magas koleszterinszintű nőkben
A magas koleszterintartalmú étrend a nőkben a koleszterinszintet növelő bizonyos élelmiszerek korlátozását jelenti.
A koleszterin nemcsak az ételekkel lép be a szervezetbe, hanem a zsírok és szénhidrátok anyagcsere termékeiből is képződik, még akkor is, ha éhes.
Diéta magas koleszterinszintű nőkben, koleszterin-képződés:
A koleszterin képződése elsősorban a májban, epesavak jelenlétében fordul elő. A koleszterin felszívódik a bélben, kiválasztódik a vastagbélben.
Az elülső hasfalunkban kialakuló zsír szó szerint lefedi az összes belső szervet, növeli a hasüregi nyomást és megzavarja e szervek működését.
De annak megállapítása érdekében, hogy a koleszterin és annak frakciói normálisan vagy nem-e, a klinika egy éhomi véna elemzéséhez vérnek kell adnia, hogy megértsék, milyen táplálkozásra alkalmas a nők magas koleszterinszintje.
A vér koleszterinszintje nőknél:
A koleszterin vizsgálatára és részletes dekódolására vonatkozó további információkért lásd a „A koleszterinszint elemzése” c.
A magas koleszterintartalmú étrend nőkben, amit el kell kerülni:
Törött arány:
- A koleszterin és a lecitin arányának megsértése.
- A telített és telítetlen zsírok fogyasztása közötti zavart egyensúly.
- D-vitamin és aszkorbinsav.
- D, C, A és E. vitaminok
- Megnövekedett vaszkuláris permeabilitás.
- Az endokrin mirigyek (pajzsmirigy, hasnyálmirigy, szex) funkciói.
- A folsav és a B 12-es tápláléktartalma.
- Nyomelemek mangánból és rézből.
Ez a különbség a fent felsorolt arányok között hozzájárul a koleszterin-fehérje komplexek behatolásához a véredények belső bélésében.
Tudományosan bizonyított, ha hosszú ideig akarsz élni és egészséges legyen.
Szükséges:
- Sportolás.
- Nagy figyelmet kell fordítani a növényi eredetű élelmiszerekre. Nagyon hasznos: bab (borsó, lencse).
- Több padlizsán van, az árpa nagyon hasznos (kézzel szívvel, mondja meg, gyakran eszik?). Főleg búza termékeket fogyasztunk.
Szuperételek, amelyek segítik a koleszterinszint csökkentését:
- Minden zabkása.
- Dió.
- Árpa.
- Hajdina.
- Barna rizs, hosszú szemű rizs, barna.
- Zöldség (padlizsán).
A magas koleszterinszintű étrend hét aranyszabálya a nőknél:
- Csökkentse a teljes zsírbevitelt.
- Élesen korlátozza a telített zsírok (vaj, tejszín, tojás, állati eredetű zsírok) bevitelét. Ezek a legveszélyesebbek.
- Növelje a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszerek bevitelét. Ezek jól csökkentik a vérben a lipidek mennyiségét (növényi olajok, alacsony zsírtartalmú halak, baromfi bőr nélküli, tengeri termékek). De még mindig tudnia kell az arányt, legfeljebb 30 gramm naponta.
- Növelje a szál bevitelét (legfeljebb 35 mg / nap). Növelje komplex szénhidrátok (zöldségek, gyümölcsök, bogyók) bevitelét.
- Cserélje ki az edényeket növényi olajjal.
- Élesen korlátozza a koleszterin-gazdag ételeket (tűzálló zsírok, zsíros húsok, halak stb.).
- Limit só bevitel 3-5 g / nap. Adjon hozzá néhány ételt az asztalra.
Diéta magas koleszterinszintű nőkben, rost:
A vízben oldódó rost (pektin, glutén) a vér koleszterinszintjének csökkenését 15% -kal vagy annál nagyobb mértékben befolyásolja. Segít csökkenteni a koleszterin felszívódását a bélben. Az epesavak kiválasztása ürülékkel növekszik, ami fokozza a koleszterincserét.
A vízben oldódó rostok napi fogyasztása 15 gramm, ami:
Válasszon ki egy címet:
- 1 csésze bab.
- 1 csésze zabkorpa.
- 1 csésze borsó és más hüvelyesek.
- 500 gramm almát.
- 500 gramm káposzta.
- 500 gramm sárgarépát.
Koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek:
- Növényi olajok.
- Puha főtt tojás (legfeljebb 1 hetente).
- Csirkemell
- Zöldségek (különösen káposzta).
- Kashi (a búzadara kivételével).
- Fish.
- Dió.
- Gomba (statinokat tartalmaz).
- Narancs, alma.
- A száraz vörösbor (egy pohár naponta) antioxidánsokat tartalmaz.
Diétás tanácsok a magas koleszterinszinthez, ha az étrend nem működik:
- Ellenőrizze a gyógyszerek (betétek) jegyzeteit, ezért sok tablettát a nyomás növeli a vér koleszterinszintjét. A megjegyzések nem jelezhetik, hogy ha alkalmazod, akkor a "hyper" szó lesz. Ez a szó azt jelenti - emelkedett koleszterinszint.
- Gyere és jöjjön gyakran a napra. Ebben az esetben a D-vitamin a koleszterinből származik, ebben az esetben kettős előnyöket kap: erősítse a csontokat és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
- Igyon legalább 1 liter tiszta vizet, hozzájárul a kiváló testtisztításhoz, a felesleges koleszterin kiválasztódik és a vesék megmossák.
- Használja az entoroszorbenseket, segít eltávolítani a szervezetből a toxinokat, beleértve a koleszterint is: polippanium, enterosgel, stb. Ha drága, akkor használja az 1 aktív szenet. 10 kg emberi tömeg. A legjobb, ha rövid tanfolyamokon használjuk őket. Igyon 3-4 napot, és tegyen egy 14 napos szünetet. Ismételjük meg. Gyógyuljon 3 hónapig, és 3 hónapig tartson szünetet.
- Csökkentse az étrendet, hanem távolítsa el: gyorsétterem, hústermékek, darabok, kolbászok, kolbász, tésztafélék. Ezek a termékek rejtett sót és mindenféle adalékot tartalmaznak, ami növeli a vér koleszterinszintjét.
- Gyógyuljon gyógyászati piócákkal (hirudoterápia), jól hígítja a vért és csökkenti a koleszterint. Ne felejtse el ellenőrizni az eljárás egyedi hordozhatóságát.
- Csökkentse a füstölt cigaretták számát, még jobb lesz a dohányzásról, de nem mindenki.
- Csökkentse a kávé használatát naponta 1-2 pohárra, és jobb, ha teljesen lemondani róla. Még ha egy személy is koffeinmentes kávét iszik, a koleszterinszint emelkedik.
- Vizsgáljuk meg és kezeljük a komorbiditásokat, amelyek mindegyike a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezethet. Ellenőrizze a vesék és a máj munkáját, ellenőrizze az epehólyagot. Ügyeljen arra, hogy látogassa meg az endokrinológust.
- Ha a nők magas koleszterinszintű étrendje nem adja meg a várt eredményt, megpróbálhatod magadnak felkérni a hívott tanácsot.
A hypercholesterolemia diéta: táblázat, heti menü
A hiperkoleszterinémia nem igényel szigorú, élethosszig tartó étrendet. Nagyon változatos, sok termék megengedett. Ennek következménye az egészséges, egészséges táplálkozásra való áttérés és egy bizonyos kezelési rend betartása, amelyet a különböző profilú orvosok javasolnak.
A hiperkoleszterinémia táplálkozási jellemzői
- Részleges erő. Az alapelv - még akkor is, ha nem akarsz, de kis adagokban (100-200 g), naponta 5-6 alkalommal.
- Könnyű főzési termékek. Amikor a magas koleszterinszint szigorúan tilos sült, füstölt, pácolt ételeket, bármilyen megőrzést.
- Breakfast. A szénhidrátokból - zabkása, vízben vagy fölözött tejben kell főzni.
- Ebédet. Feltétlenül tartalmaznia kell a levest vagy a húsleveset és a forró, például főtt halat vagy húst egy ételekkel.
- Vacsora. Előnyben kell részesíteni a salátákat, a halakat vagy a húsokat.
- Ebéd és snack. Gyümölcs snackek, gyümölcsök, friss zöldségek, szárított gyümölcsök, diófélék, tejtermékek ideálisak snackeléshez.
- Javasoljuk, hogy 1 órával lefekvés előtt egy pohár kefirot, természetes joghurtot vagy frissen készített zöldséglevet inni.
- A nap körülbelül 1-1,5 liter vizet kell inni. A teával, kompótokkal helyettesíthetjük a gyógynövények főzését.
- Nagyon fontos, hogy az állati zsírok fogyasztását legalább egyharmaddal csökkentse.
- Kívánatos teljesen elhagyni a kávét. Vagy legfeljebb 1 csésze naponta főzött természetes ital. A gyömbéres tea jó tonikus hatása van. Ez jó alternatíva a magas koleszterinszintű élénkítő, de káros kávéra.
Az étrend elkészítésekor a nők számára ajánlott több, szójaterméket tartalmazó fitoösztrogént tartalmazó készítményt adni a menübe, hogy a búza csírázott szemeket gyakrabban használják, több természetes gyümölcslevet isznak. Kívánatos csökkenteni a cukor használatát, tovább mozogni.
A férfiaknak szorosan figyelniük kell a fehérje feltöltését, több hüvelyesek és halak használatát, a sótól való lemondást vagy a napi 8 g-os mennyiség korlátozását. A megfelelő táplálkozás mellett kívánatos teljesen lemondani a rossz szokásokról (dohányzás, alkoholos italok).
Nagyon gyakran a hypercholesterolemia kombinálódik a belső szervek patológiájával: magas vércukorszint, a pajzsmirigy zavara, a máj, a vesék. Ez a helyzet különleges megközelítést igényel.
A magas koleszterinszintű ajánlott és tiltott élelmiszerek táblázata
- szürke tőkehal;
- tőkehal;
- Pollock;
- sáfrányhal;
- lazac;
- foltos tőkehal.
- csuka;
- basszus;
- keszeg;
- rákok:
- kagylót.
Legfeljebb hetente kétszer, főtt formában enni, kis adagokban kb. 100 g.
- hering;
- akne;
- garnélarák
- kaviár;
- osztriga;
- konzerv hal és félkész termékek.
- bőr nélküli csirke és pulyka;
- nyúlhús;
- sovány borjúhús.
Belépett a menübe, nem több, mint 100 g, minden második nap.
- sertés;
- marhahús;
- vadhús;
- bárány;
- hús félkész termékek (kolbász, konzerváru, kolbász);
- belsőségeket.
- finomítatlan napraforgó;
- olívaolaj;
- lenmag.
- kukorica;
- szója.
Add hozzá a készételekhez. Normál 2 evőkanál. l. naponta.
- margarin;
- vaj, pálmaolaj;
- zsír.
- tej;
- joghurt;
- természetes joghurt;
- túró.
A zsírtartalom 0,5-5%.
- legfeljebb 20% zsírtartalmú sajt;
- tejfölötte 15% zsírt.
Legfeljebb hetente háromszor.
- tejszín;
- Zsíros házi tej:
- tejföl;
- sűrített tej;
- fagylalt;
- túró tömeg;
- üvegezett túrós túró.
- hasábburgonya;
- burgonya ételek.
- zöld szőlő magokkal;
- banán;
- mazsola;
- kandírozott gyümölcs.
- korpaból készült diétás kenyér;
- barna rizs;
- búza csírázott szemek;
- köles (köles);
- sármány.
- kenyér rozsból vagy teljes kiőrlésű lisztből - minden nap, de legfeljebb 200 g;
- durumbúzaból készült tészta - hetente legfeljebb négyszer, mint húsdarab;
- hajdina - hetente legfeljebb 2 alkalommal, kis adagokban 100 g
- fehér rizs;
- búzadara.
- zabliszt cookie-k;
- kekszek;
- száraz krakkoló.
- fehér kenyér;
- hosszú cookie-k (Maria, édes fog).
A reggelihez enni lehet egy szelet fehér kenyeret vagy 2-3 süti, de hetente legfeljebb 3 alkalommal.
- friss tészta;
- édességek;
- leveles tészta zsemle.
- pudingok;
- gyümölcs zselé;
- gyümölcs jég.
- csokoládé;
- édességet
- lekvár;
- cukorkát.
- természetes gyümölcslevek;
- zöld tea;
- vadrózsa főtt kamilla;
- gyümölcsitalok;
- ásványvíz.
- zselé;
- szárított gyümölcsök kompótja;
- gyenge kávé;
- kakaó.
Ezek az italok kívánatosak, hogy legfeljebb heti 3-4 alkalommal lépjenek be a menübe.
- tej vagy tejszín hozzáadott italok;
- alkoholos, erősen szénsavas italok.
Kiegyensúlyozott étrend
A rendszerek és szervek teljes működéséhez az emberi szervezetnek naponta élelmiszer-fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat kell kapnia. Ezért, még ha a vérben magas koleszterin-koncentráció is van, az állati zsírokat nem lehet teljesen felhagyni.
Fehérjék (fehérjék)
Magas molekulatömegű szerves anyagok. Alfakislotból áll.
A legnagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazza:
- sovány borjú;
- csirkemell;
- garnélarák
- tengeri halak;
- hüvelyesek.
Az étrend elkészítésekor fontos figyelembe venni, hogy ezeknek az élelmiszereknek egy része nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz. Például garnélarák vagy borjúhús. Ezért legfeljebb heti 2-szer léphetnek be a menübe.
Zsírok - a test energiaforrása. Magas koleszterinszint mellett a menü nem tartalmazza a telített zsírokat, amelyek növelhetik a káros LDL szintjét.
Előnyben kell részesíteni a következő termékekben található növényi, telítetlen zsírokat:
- növényi olajok;
- diófélék;
- tejtermék, erjesztett tejtermékek.
Különös figyelmet érdemel a tengeri hal. Sok koleszterint tartalmaz, de nem veszélyes, mert káros hatását telítetlen zsírsavak semlegesítik. Ezért a zöldségek és gyümölcsök mellett a táplálkozás alapvető eleme a tengeri hal. Minden nap beírható a menübe.
szénhidrátok
Szénhidrátok - egyszerű és összetett cukrok, energiaforrás, sejtek építőanyagai. A hiányosságok azonnal befolyásolják a test állapotát: a szív- és érrendszeri munka zavar, az anyagcsere sebessége csökken, az idegrendszer állapota romlik.
A legnagyobb mennyiségű szénhidrátot tartalmaz:
- teljes kiőrlésű kenyér;
- zöldségek, gyümölcsök;
- bab;
- teljes szemek;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
Fontos tudni, hogy van egy külön szénhidrátcsoport, amelyet finomítottnak neveznek. Nem kompenzálják a test energiahiányát, hanem teljesen lecsökkenti az energiaellátást. A finomított szénhidrátok könnyen emészthetőek.
Ezek mesterségesen vannak kialakítva, ezért teljesen mentesek a hasznos tulajdonságoktól. A feleslegükkel gyorsan zsírsá válnak. Az étrend teljesen kizárja a finomított szénhidrátokat tartalmazó termékeket. Ezek közé tartoznak a sütemények, sütemények, édességek, szénsavas italok.
Mit lehet és nem tud enni magas koleszterinszinttel
Az orvosi táplálkozás számos olyan terméket tartalmaz, amelyek jól kombinálódnak egymással, ami lehetővé teszi, hogy változatos étrendet hozzon létre.
- gabonafélék: fekete és vörös rizs, hajdina, bulgur, quinoa, hengerelt zab, kuszkusz;
- tengeri hal: tonhal, tőkehal, pollock, tőkehal, lazac, tőkehal, tőkehal;
- hüvelyesek: fehér és vörös bab, lencse, csicseriborsó;
- diófélék: fenyő, dió, mogyoró, mandula, kesudió;
- növényi olajok: olívaolaj, lenmag, szójabab, finomítatlan napraforgó;
- tojás: fehérje;
- tejtermékek, tejtermékek, amelyek zsírtartalma legfeljebb 5%: tej, joghurt (ízesítőszerek nélkül, ízesítő adalékok), túró;
- sütemények: teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely sütemények, krekkerek, kekszek;
- szójabab, ezekből készült termékek;
- zöldek: petrezselyem, kapor, zöldhagyma;
- desszertek: pudingok, gyümölcs zselé, bogyós smoothies;
- italok: zöld és gyömbéres tea, természetes gyümölcs- vagy zöldséglevek, csipkebogyó, kamilla, gyümölcsitalok.
A táplálék alapját a zöldségek és gyümölcsök képezik. Lehetnek frissen, fagyasztva, főzve vagy párolva.
Korlátozott mennyiségben, hetente legfeljebb 2-3 alkalommal ajánlott:
- folyami halfajták, tenger gyümölcsei: csuka, sügér, rákok, garnélarák, kagyló;
- diétás húsok: csirkemell filé, pulyka, nyúl, sovány borjú;
- tejtermékek: 20% -os zsírtartalmú sajt, tejföl - legfeljebb 15%;
- burgonyapürével tejjel;
- szárított gyümölcsök (kivéve a mazsolát);
- fehér kenyér;
- tojássárgája;
- durumbúza tészta;
- italok: zselé, szárított gyümölcs kompót, kakaó, természetes vörösbor.
A fenti termékek mindegyike koleszterint tartalmaz. Ezért az étrendbe való belépéshez korlátozott mennyiségben kell lennie. Túlzott mennyiségük növeli a zsír mennyiségét, súlyosbítja az ateroszklerotikus változásokat az edényekben.
Mi nem lehet:
- bármilyen típusú melléktermék;
- kaviár;
- zsíros húsok: sertés, marhahús, bárány;
- hús, hal félkész termékek, konzervek;
- olajok, zsírok: krémes, tenyér, kókuszolaj, szalonna, margarin;
- tejtermékek: sűrített vagy házi tej, tejszín, túrós tömeg;
- gyorsétterem;
- gabonafélék: búzadara, fehér rizs;
- sütemények, édességek;
- erősen szénsavas italok, limonádé.
A megfelelő táplálkozás betartása 2-3 hónap alatt csökkentheti a koleszterinszintet.
Koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek
Tulajdonságaik miatt segítenek a káros lipoproteinek koncentrációjának hatékony csökkentésében és az előnyös mennyiség növelésében. E tekintetben a leghatékonyabbak a következők:
- Extra szűz olívaolaj. A leghasznosabb a magas koleszterinszint. Növényi szterinek forrása. A teljes koleszterint 13-15% -kal csökkenti.
- Avokádó. Minden gyümölcsből a legtöbb fitoszterolt tartalmazza. Ezek az anyagok csökkentik a vékonybélben a zsírrészecskék felszívódását, eltávolítják azokat a testből. Ha reggelente fél napot eszik avokádóban, 3-4 héten belül a teljes koleszterin-koncentráció 8-10% -kal csökken, de csak akkor, ha követi az egészséges táplálkozás szabályait.
- Kiwi, alma, fekete ribizli, görögdinnye. Valódi természetes antioxidánsok. Normalizálja a lipid anyagcserét, megszünteti a szabad gyököket. Alacsonyabb koleszterinszint 5-7% -kal 2-3 hónapig.
- Szója, hüvelyesek gazdag rostokban. Hatékonyan megtisztítja a véredényeket, gyorsan kötődik az alacsony sűrűségű lipoproteinekhez, eltávolítja őket a testből, mielőtt belépnek az általános véráramba.
- Az áfonya, áfonya, gránátalma, eper, piros ribizli, málna, vörös szőlő 15-18% -kal csökkenti a koleszterinszintet. A bogyók polifenolokban gazdagok. Tisztítják a véredényeket, eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat. A rák, a cukorbetegség kialakulásának megakadályozása.
- Tonhal, makréla, tőkehal, pisztráng, lazac. A hal zsírsavat tartalmaz (omega-3, omega-6). Ezek szabályozzák a lipid anyagcserét, az ateroszklerotikus plakkokból érkező véredényeket, erősítik a sejtmembránokat. A halakat naponta ajánljuk kis mennyiségben (100-200 g) bevinni az étrendbe. 2-3 hónap után a jó lipoproteinek szintje 5% -kal nő, a rossz - 20% -kal csökken.
- Lenmag, gabonafélék, korpa, zabpehely. Nagy mennyiségű durva növényi rostot tartalmaznak, amelyek szorbensként működnek: elnyelik a zsírszerű részecskéket, toxinokat, eltávolítják azokat a testből.
- Fokhagymát. Normálizálja a lipid anyagcserét, növeli a HDL szintézist, tisztítja az ereket.
- Méz, pollen, pollen. Erősítik az immunitást, normalizálják a vérnyomást, javítják az anyagcsere folyamatokat, helyreállítják a sérült edényeket.
- A zöldek minden típusa gazdag a luteinban. Szabadítsa fel a testet a toxinoktól, salakoktól, káros lipoproteinektől. Védje az atherosclerosis kialakulását.
Alacsony koleszterinszintű diéta menü példák
A megnövekedett koleszterinszintű táplálkozás az emésztőrendszeri betegségekkel küzdő túlsúlyos emberek megelőzésére hasznos, szív- és érrendszeri rendszer.
- reggeli - túró, zöld tea;
- Ebéd - gyümölcssaláta, gyümölcslé;
- vacsora - cékla leves, csirkemell főtt burgonyával és zöldekkel, kompót;
- délutáni snack - diétás kenyér, kamilla tea;
- vacsora - a cukkini vagy a padlizsánnal, a teával;
- az éjszakára - kefir.
- reggeli - hajdina, gyömbér ital;
- ebéd - 1-2 alma, gyümölcslé;
- vacsora - káposzta leves, sült hal paradicsommal és uborka salátával, tea;
- délutáni tea - joghurt, keksz, kompót;
- vacsora - zöldséges rakott tea, tea;
- az éjszakára - joghurt.
- reggeli - sajttorta tejföllel, gyümölcslével;
- ebéd - zöldségsaláta olívaolajjal, tea;
- vacsora - zöldségleves-püré, párolt borjú spárga, tea;
- Ebéd: joghurt kagylóval, zselével;
- vacsora - halpogácsák burgonyapürével, salátával, teával;
- az éjszakára - kefir.
Ha nincsenek ellenjavallatok, időnként lehet böjtölni. Például az alma napja. A nap enni kb. 1 kg almát. Reggeli, túró, ebédre - főtt hús, oldalsó ételek nélkül, kefir lefekvéskor. Vagy túrós nap: rakott, sajttorta, túró tiszta formában (kb. 500 g), gyümölcs. A böjtölési napokat havonta legfeljebb 1 alkalommal szabad elvégezni.
- Ne adjon sajtot a húshoz. Ez megduplázza az egészségtelen zsírok, kalória mennyiségét.
- Ha igazán édes akarsz, egy szójacsokoládé bárot vagy egy pár valódi keserű csokoládét is elfogyaszthat, magas kakaóbab tartalommal.
- A tojás főzésére szolgáló különböző receptekben cserélje ki a fehérjéket. Egy tojás - 2 fehérje.
- A húsleves főzéséhez győződjön meg róla, hogy az első vizet leöntötte.
- Teljesen dobja le a majonézet, más szószokat. Saláták, vajjal, citromlével. A hús ízének gazdagabbá tétele érdekében fűszereket vagy fűszernövényeket adjunk hozzá.
Bármilyen étrendet kombinálni kell a testmozgással, a dohányzásról való leszokással és az alkohollal, és a napi adagolás után.
Mediterrán étrend, hatékonysága
A klasszikus étrend mellett, amely segít csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteinek mennyiségét a vérben, a terápiás táplálkozás egy másik változata - a Földközi-tenger. Ez is hatékonyan csökkenti a koleszterint, de különbségei vannak.
Alapelvek
A napi menü a következő ajánlásokon alapul:
- reggeli - gabonafélék: gabonafélék, zabkása vízen, korpa;
- ebédre - tészta, hal vagy húsételek;
- vacsorára - fehérjetartalmú ételek, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kiegészítve.
A főzés módja - sütőben sütés fóliában, főzés főzése dupla kazánban vagy több főzőlapban. Amikor a magas koleszterinszint szigorúan tilos sült ételeket, bármilyen gyorsétterem.
A napi menü termékei:
- szárított gyümölcsök (kivéve a mazsolát);
- zöldségek;
- gyümölcsök;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- diófélék, szezámmag, napraforgómag (só és olaj nélkül);
- olajokból - csak olívaolaj;
- teljes kiőrlésű kenyér;
- gabonafélék - barna rizs, bulgur, köles, árpa;
- Alkohol - csak vörösbor, naponta legfeljebb 150 ml vacsorára.
A termékek 3-5 alkalommal hetente kerülnek be a menübe:
- vörös tengeri halak (pisztráng, lazac);
- bőr nélküli csirkemell;
- burgonya;
- tojás (fehérje);
- édességek - méz, kozinaki.
A vörös hús (sovány marha- vagy borjúhús) havonta 4 alkalommal kerül be az étrendbe.
Minta menü
A mediterrán étrend három étkezést, valamint nappali és esti könnyű ételeket tartalmaz. Időtartam 3 és 5 hónap között.
- reggeli - zabkása sovány tejjel, kenyér, sajt, zöld tea;
- ebéd - sült padlizsán vagy paprika, hal, tea;
- vacsora - piros hal paradicsommal, egy pohár borral.
- reggeli - főtt köles, feta sajt, zöld tea;
- vacsora - sült hal, tészta körítve, zöld tea;
- vacsora - hal pogácsákat sárgarépa salátával, gyümölcslével.
- reggeli - hajdina, gyenge fekete tea;
- ebéd - bableves, zöldség pörkölt, kemény sajt szelet, tea vagy kávé;
- vacsora - főtt hal vagy csirkemell, tea.
A könnyű ételeket ajánljuk. Napközben mindig gyümölcs; este - erjesztett tejtermékek (kefir, joghurt, szárított gyümölcsökkel kevert túró).
A projekt szerzői által készített anyag.
az oldal szerkesztői irányelvei szerint.