Black Sticks Jam - a tél receptje

• Hipoglikémia

Az éjszaka több mint 1500 fajtája közül nem sok ehető. Valójában csak fekete babot lehet enni, és fenntartásokkal is. A bogyóknak 100% -ban érettnek kell lenniük, különben a gyomor és a mérgezés veszélye fenyeget.

A Sunberry fajta kardja biztonságosabb, de a vad fészek elég ehető. Különböző módon hívják a éjszakait, és nem aggódnak, ha felkínálták, hogy próbálja ki a lekvárt a késői napokból, tölcsérekből vagy bzdniki-ből, ez ugyanaz a szőrös.

Nyers formájukban a bowlingot ritkán használják kellemetlen szaguk és ízük miatt, de a hőkezelés után szinte nyom nélkül eltűnik.

Palacsinta Jam - egy klasszikus recept

A klasszikus változatban csak a bogyók, a cukor és a víz használják a szaggatott pörköltet. De hozzáadhatja a receptet, hozzáadva vanília, fahéj, citrom vagy más gyümölcs.

• 1 kg érett fekete árnyalatú bogyók;
• 1 kg cukor;
• 1 pohár víz.

Forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból. Merítse a bogyókat forró szirupba, és főzzük a lekvárt legalább 15 percig a forralás pillanatától. Ha tetszik a vastag lekvár, növelje a főzési időt 45 percre, de ne felejtse el keverni a lekvárt.

Az elkészített lekvár nagyon ellenálló. A szobahőmérsékleten jól tárolja a tárolást, és 10-12 hónapig tárolható a konyhában egy polcon.

Párolt lekvár főzés nélkül

A jól tájékozott emberek azt mondják, hogy a hőkezelés során a éjszaka elveszíti a gyógyító tulajdonságait, és különösen annak képességét, hogy megújítsa a testet. Éppen ezért sok ember inkább főzés nélkül főzi a "nyers" párolt lekvárt.

Hajtsa be a bogyókat egy szűrőedénybe, és bőségesen öntse forró vízzel. Nem lesz ideje felmelegedni, de a kellemetlen szag eltűnik.

Törje össze a bogyókat egy turmixgéppel, vagy csavarja át a húsdarálót. Adjunk hozzá cukrot: 1 kg bogyós gyümölcsökért - 1 kg cukrot, és 2-3 órán át meleg helyen helyezzük el a lekvárt.

Keverje meg újra, és győződjön meg arról, hogy a cukor feloldódott. Adja hozzá a reszelt héjat vagy az egyik citromlét, és gondoskodjon a lekvárról tiszta, száraz edényekben.

A „Nyers” lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg 4-6 hónapig. A hosszabb vitaminok nem tárolódnak és a lekvár elrontja.

És ne felejtsd el elolvasni az ellenjavallatokat. Végül is, az éjszaka több, mint egy bogyó, mint egy csemege.

Hogyan készítsük el a párolt lekvárt, nézd meg a videót:

Nightshade Jam: Különböző receptek

Nightshade egy lágyszárú növény. A virágok nagyon kicsi, és rügyekben gyűjtöttek. A gyümölcsök kis kör alakúak. A szín egész nyáron. Maga a magzat júliustól októberig kezd érni.

Szeptember óta szüretel. Ebben a szezonban a bogyók nagyok. Később - a gyümölcs elkezdődik egy filmmel. Ezt nem szabad félni. Tehát a növény az első fagyig tartani fogja a gyümölcsöt.

Ez gyógyító gyógynövény, és bőségesen használják az emberi test lázcsillapító, gyulladáscsökkentő folyamataiként. A salanával kenőcs, infúzió, főzet. Alkalmazzuk és friss bogyós gyümölcsöket, gyümölcsleveket és levonovot.

Az emberek ismerik őt farkas bogyóként.

Fontos! Orvosi célokra csak érett bogyókat használjon. A zöld bogyók nagyon mérgezőek, és semmilyen esetben nem használhatók.

Hasznos tulajdonságok

Egy ilyen növény mindenki számára előnyös - a tetejétől a gyökerekig.

A Nightshade szerkezete:

1. Karotin.
2. Szerves sav.
3. Tanninok.
4. Cukor.
5. Magnézium.
6. Kalcium.
7. Mangán.
8. C-vitamin

A kémiai elemek előnyei mellett káros elemeket is tartalmaz:

Azt is kiemelheti, hogy:

1. Megszünteti a székrekedést.
2. Eltávolítja a mérgező anyagokat.
3. Megerősíti a kapillárisokat és az ereket.

A gyógyító tulajdonságok a következők:

• vizelethajtó;
• lázcsillapító;
• antiszeptikus;
• fájdalomcsillapító
• hashajtó.

Már régóta használják a népi gyógyászatban, és ezért a társadalomban is igény van. Miért futtasson egy gyógyszertárba, és olyan gyógyszert vásároljon, amely érthetetlen, ha gyógynövény segítségével gyógyíthatjuk testünket anélkül, hogy károsítanánk.

Infúziók, főzet készen áll az idegrendszer, a reuma, a fejfájás, a bőrbetegségek megszabadítására.

Kívánatos, hogy összegyűjtsük a leveleket és a hajtásokat a nyár folyamán, és szárítsuk a napsütésben. A gyümölcsök csak ősszel szakadnak meg, így teljesen érettek. Hasonlóképpen száríthatók, vagy télen felhasználhatók. Széles körben használják a gyümölcslé kezelésében.

Hasznos itatni a köhögés bogyós gyümölcsléjét fél pohár 2 naponta. Ha fáj a torokfájás, ajánlatos az érett bogyós gyümölcsök léjével dörzsölni.

Ahhoz, hogy megfelelően elkészítsük az infúziókat és a főzetet, tudnod kell a kontraindikációkat, hogy ne károsítsd a szervezetet. A fő dolog, a bogyók ellenjavallt:

Az éjszaka lekvár receptjei

A gyermekkorból emlékszem az édes fekete vagy sárga bogyós gyümölcsökkel és lekvárral. Készítsen és lekvárral, ismerve a megfelelő összetevőket és az előállítás módját. A sötét éjszakai lekvár nagyon ízletes. Íme néhány recept.

"Nightshade lekvár birsalmával"

összetevők:

• birs - 13–15 db;
• cukor - 1,5 kg;
• Nightshade - 1 kg;
• víz - 2,5 csésze.

A birsalma először forró vizet öntenek, majd 8 órán át ragaszkodnak. Amikor a víz lehűlt, távolítsa el a birsot és vágja szeletekre, keverje össze a mosott gyümölcsökkel.

Miután megadta, tűzbe tesszük, forrásig tartunk, és még 6 órát követelünk.

Az eredmény egy nagyon ízletes, savanyú lekvár. Ha a birs nem áll rendelkezésre, add hozzá egy tartós almát.

"Nightshade Jam"

összetevők:

• víz - 1,5 üveg;
• Nightshade - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

A bogyókat alaposan mossuk. Adjunk hozzá cukrot és vizet. Miután meg kell tennie a tüzet, adjunk hozzá vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg a bogyók puhaak. Hűtsük le és alkalmazzuk.

"Sárga éjszakai lekvár"

összetevők:

• cukor - 2,5 kg;
• Nightshade - 3 kg;
• citrom - 1 db.

Nos, mossa meg a gyümölcsöt, két részre vágja (ha nagy - 3-4 részre vágva). Tedd a bogyókat a potba, adjunk hozzá cukrot, és tegyük tűzre. Az interferencia most nem kívánatos.

Szükséges ragaszkodni 7 óráig, majd tűzre. Forraljuk fel és csökkentse a hőt. Időnként 15-20 percig főzzük. Hagyja lehűlni a keveréket. Ezután húzza a bogyókat egy külön tartályba.

Tegye a szirupot a tűzre, forralja fel és főzzön alacsony hőmérsékleten 20 percig. A citromot több darabra vágjuk, majd 10 percig főzzük.

Hűtsük le, és elfogyaszthatsz lekvárt.

"Normál, az éjszaka nagyanyjától"

összetevők:

• víz - 1 csésze;
• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Kezdetben biztosítson szirupot. 1 kg cukrot veszünk és egy pohár vizet öntsünk. Forraljuk fel. A gyümölcsöt és az ágyat forró szirupban mossuk.

Adjon 5 percet pároljuk, tegye félre, és hagyja állni legalább 7 órán keresztül. Ezután újra forraljuk, majd több órán át tegye félre. Miután többször csináltad, hűtsd le a lekvárt - és ez az!

Használja a hagyományos orvostudományban

A gyógyítás mind a bogyók, mind a levelek, és a pogányság. A népi gyógyászatban széles körben használják. Készítsünk húsleveseket és tinktúrákat.

A gyógytea kolikumok, urolitiasis, gumi- és torokbetegségek kezelésére használható.

Nem csak a hagyományos gyógyászatban használjuk. Németországban infúziókat készítenek a hasmenésre, a menstruációs ciklus kudarcára, a bőrbetegségekhez használják a lé folyadékokat.

Franciaországban a használatát már a középkorban írták le. De csak a népi gyógyászatban: húslevesben vagy kenőcsben.

Indiai gyógyászatban vegyen néhány gyümölcsöt. Koreai orvoslás - Nightshade gyökér az aranyér kezelésére.

A népi gyógyászatban kenőcsök készülnek, amelyek segítenek a zuzmókban, gennyes sebekben.

A gyógyító készítménynek köszönhetően különösen értékes lesz asztmás és hörghurutos betegek kezelésére.

Szintén tapasztalt gyógynövények vesznek és virágot kapnak az éjszaka. A leveleket friss és szárított is lehet venni. Friss levelek - a sebek gyógyítására.

Mindent megtesz, hogy rosszul hozza az összetevőket, vagy helytelenül adjon be infúziót vagy kenőcsöt. A tünetek előfordulhatnak:

• hányás;
• gyengeség;
• súlyos szédülés;
• csökkent légzés;
• görcsök;
• lassú impulzus;
• kóma.

Ha a fenti tünetek jelennek meg, azonnal hívja a mentőt, és bő vízzel öblítse le a gyomrát.

Különböző típusú solanaceae-k vannak, és ezeket használják:

1. A éjszaka szobája gyógyíthat egy torokfájást. A lé gyógyítja a sebeket és a vágásokat.
2. A dekoratív gyógyító tulajdonságok egyáltalán nem rendelkeznek.
3. Édes Solanaceae-t használják köhögés, köhögés.
4. Keserű - influenza, neuralgia kezelése.

Ily módon egy ilyen növényt nemcsak gyógyító gyógynövényként használnak, hanem édes finomságokat is kapnak. A finomságok ismeretében minden bizonnyal képes lesz ilyen édességet előkészíteni és fogyasztani.

Nightshade főzés

Oroszország területén a sunhade (más néven sunberry) vadon élő bogyó, amelyet nedves helyen találtak. A kerti éjszaka gyorsan növekszik, egy fekete színt és egy ragyogó erőt szerez. A mérete nagy és hasonlít egy cseresznyére. A készenlétet nagyon egyszerű meghatározni: ha a bogyókat könnyedén adagolják az ujjakba, készen állnak az étkezésre. Általában a termést szeptemberben szüretelik. A kertészek a tulajdonságaik miatt szeretik a telkek növekedését a parcellákon: a bogyós kalória nulla, nincsenek zsírok és fehérjék, a sunberry minimális szénhidrátot tartalmaz. Bár mennyit eszik - nem fog helyreállni. Mi csak nem főzünk éjszaka: zselé, sütéshez való töltelék, szirup. Ez a cikk kifejezetten a sunberry jamra összpontosít.

A bogyók előnyei, kárai és gyógyító tulajdonságai

A már érlelt bogyókon kívül az összes többi része is mérgező, ezért nem ajánlott öngyógyítás. A gyógyszereknek a gyógyszerekben való felhasználása kizárólag az orvos engedélyével történhet. A nightshade tulajdonságait tekintve gyógyításnak nevezzük, a gyümölcsöknek a következő hatásuk van a testre:

• nyugtató;
• tisztítás;
• köptető;
• choleretikus;
• gyulladáscsökkentő;
• lázcsillapító;
• reuma elleni;
• fertőtlenítőszerrel;
• vízhajtó.

A hagyományos orvostudományban található könyvekben biztosan vannak olyan kivonatok, amelyek szerint az éjszaka szokásos használata lekvár formájában segít megbirkózni:

• székrekedés;
• gyomor-bélrendszeri gyulladás;
• toxinok a szervezetben;
• letargia;
• fejfájás;
• stressz.

A vadon termő bogyókból származó lekvár is javíthatja a vér összetételét, normalizálhatja a vérnyomást. Desszert szolgál és a gyomor-bélrendszeri mérgezés megelőzésére.

A növények előnyei nyilvánvalóak. Ami a testet károsítja - ez is létezik. Az éretlen bogyók ételei mérgezést okozhatnak. Érdemes szorosan figyelemmel kísérni a gyerekeket, ha az éjszaka emelkedik a helyszínen, mert kíváncsiak és bogyót tudnak választani. A következő jelek mérhetők: mérgező bogyók:

• hasmenés;
• hányinger;
• hányás;
• légszomj;
• gyomorfájdalom;
• eszméletvesztés;
• szívdobogás.

Ha ezeket a jeleket önmagában vagy rokonaiban találja meg, a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulnia. Fontos, hogy jelentse a fekete sunberry használatát.

receptek

Fekete Lemon Jam

Ez a készítmény nagyon egyszerű előkészíteni, a lekvár nemcsak nagyon finom, hanem hasznos is. A recepthez legalább 1 kg bogyókra van szükség.

összetevők:

• Sunberry bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrom - 2 közeg;
• víz - 1 csésze;
• Menta (lehetőleg friss) - 4 levél.

Recept.

1. A bogyókat forró folyadékba öntenek egy serpenyőben, majd 5 percig főzzük a tűzhelyen. Javasolt egy kis tűz telepítése.
2. Az idő letelte után az elakadásnak 4 órán át kell állnia.
3. Ismételje meg az eljárást: először a bogyókat főzzük, majd 4 órán át állni. A folyamatot háromszor megismételjük.
4. Az utolsó alkalom, mielőtt forralt a lé, hozzáadódik a keverékhez, citromból, valamint menta levelekből.
5. A forró lekvárt a bankokon helyezik el, amelyeket ezután fejjel lefelé helyeznek. Felülről törülközővel van ellátva.

A lekvár égethet, ezért ajánlatos mindig körbejárni, amíg forró, és keverjük össze egy spatulával. A lekvár előtti bankoknak sterilizálniuk kell a sütőben. De itt nagyon óvatosnak kell lennünk, hogy a bankok ne törtek ki. A legjobb, ha először a hideg kemencében helyezzük el az üvegedényeket, majd állítsuk be a hőmérsékletet - 80 fok.

Sárga éjszakai lekvár citrommal

A sárga éjszaka különbözik abban, hogy sokkal édesebb, de a receptek ugyanazok, mint a fekete. A lekvár megfelelő főzéséhez - csak kevesebb cukrot használjon, mint egy fekete sunberryt.

összetevők:

• bogyók;
• íz szerinti cukor;
• citrom - 1 vagy 2 (ízlés szerint);
• a víz.

Recept.

1. A sárga áfonya jól mosott gyümölcsét 2 részre vágjuk (ha nagy, majd 3-ra).
2. A bogyókat egy serpenyőbe helyezik, hozzáadjuk a cukrot. Ezután a keveréket a tűzön forraljuk. Nincs szükség beavatkozásra.
3. A keverék forralása után hagyjuk forralni még 5 percig, majd legalább 7 órán át állni kell. Ezután ismét a konzisztenciát küldjük a tűzhelyre. Forralás után a tüzet csökkenteni kell. Főzési idő = 15 perc. A keveréket keverni kell.
4. A főzés után a bogyókat a serpenyőből veszik, és egy külön tartályba helyezik.
5. A forralás után a szirupot kb. 20 percig forraljuk. A több darabra vágott citrom szirupba kerül, majd további 10-12 percig forraljuk.

Egyszerű éjszakai lekvár

A Sunberry lekvár az egyik legfinomabb darab. Lehet, hogy még egy személy, aki nem szereti a főzést. A recepthez kívánatos, hogy már érett bogyókat használjunk, éretlen, nem lesz olyan ízletes.

összetevők:

• Fekete Sunberry - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept.

1. Nightshade-ot vízzel többször mossuk.
2. A cukrot ugyanabba a tartályba adják, ahol a bogyókat mossuk. A keveréket 30 percig kell főzni, mielőtt további lépéseket folytatnánk. Várnunk kell arra a pillanatra, amikor a bogyók lé fognak.
3. Ezután a bogyókkal és cukorral ellátott tartályt kis tűzre helyezzük. Főzési idő 2 óra. Ugyanakkor időről időre meg kell keverni az elakadást.
4. Amikor a lekvár készen áll - előzetesen sterilizált edényekbe kell bontani, és fedelekkel szorosan zárni kell.
5. Az ízletes készítményeket hűvös helyen, ahol teljesen lehűlni kell.

Tartsa a lekvárt hűvös helyen. Győződjön meg róla, hogy próbálja meg süteményt vagy palacsintát sütni egy éjszaka hozzáadásával, amely fűszereket ad hozzá minden ételhez.

Sunberry Apple Jam

A recept elkészítése nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy a lekvár finomabb legyen, fűszereket is hozzáadhat, de ez opcionális.

összetevők:

• bogyók - 1 kg;
• alma (a legmegfelelőbb az Antonovka fajta) - 6 db;
• cukor - 0,5 kg;
• víz - 100 ml.

Recept.

1. A héjat eltávolítják az almából, apró darabokra vágják.
2. A bogyók reszelőre dörzsölnek, mint az alma (lehetőleg nagy cellákkal).
3. A tömeg a serpenyőbe esik, majd cukorral meghintjük. Infúzió 5 óra.
4. A megadott idő elteltével vizet adunk hozzá (fél pohár). A kapott keveréket tűzre helyezzük, és 30 percig forraljuk. Fontos, hogy ne felejtsük el keverni. 12 óra elteltével a lekvárt újra fel kell forralni, amíg végül készen áll.
5. Az utolsó szakasz opcionális, de ha különleges ízelítőt szeretne hozzáadni a lekvárhoz, add hozzá gyömbért, fahéjat vagy vaníliát. Mivel ezek a fűszerek nagyon illatosak, elég kis mennyiségű lekvárhoz.

Menta lekvár

Télen a finom áfonya - lekvár a napraforgó bogyókból - kezelhető.

összetevők:

• bogyók - 2 kg;
• cukor - 2 kg;
• citrom - 1 darab;
• Mint - 1 maroknyi.

Recept.

1. Nightshade öntenek forró vizet, majd a bogyókat eltávolítják a gallyakból.
2. A szepalokat elválasztjuk és vízzel mossuk, mint a citrom és a menta levelek.
3. A bogyók, a citrom, valamint a menta is áthaladnak a húsdarálón.
4. A kapott keverékhez cukrot adunk.
5. Mindent összekeverünk. A lekvárt legfeljebb 20 percig forraljuk. Rendszeresen keverni kell.

Sunberry narancssárga

Mivel az összetevők közé tartozik a birsalma, ez a fajta desszert különleges ízű, és az aromája megkülönböztető.

összetevők:

• birs - 6 gyümölcs;
• bogyók - 1 kg;
• borbolya - maroknyi;
• cukor - 0,5 kg;
• narancs - 1 darab;
• víz - 100 ml;
• aromás fűszernövények: citromfű, gyömbér, menta (vagy más ízű).

Recept.

1. Minden bogyónak meg kell mosnia és rendeznie. Hámozzuk meg a birsalmat, majd tisztítsuk meg, majd reszeltük rácson (lehetőleg nagy cellán).
2. Egy serpenyőben kombinálják: birs, napraforgó, borbolya és narancs (előzetesen szeletelve). A gyümölcsöket legalább 6 órán át infundáljuk.
3. A megadott idő múlásával a víz és a cukor hozzáadódik a serpenyőhöz. Az elegyet 30 percig keverjük és forraljuk, miközben közel kell lennünk, és keverjük.
4. A lekvárnak 12 órán át kell állnia, aztán hozzáadhat valamit az aromás fűszernövényektől az ízléséhez és a preferenciáihoz.
5. Az elakadást újra meg kell főzni (már addig, amíg a keverék a megfelelő állagú). Ezután terjed a bankok.

Nem mindenki szereti az édes lekvárt, így a cukor mennyisége felére csökkenhet. Az elkészített lekvárt palacsinta vagy palacsinta szolgálják fel. A háziasszonyok is töltelékként elkészítik a pogácsákat. Amint láthatod, semmi bonyolult a lekvárok készítéséből. Mindenki elsajátíthatja az egyszerű recepteket, és senki nem fogja megtagadni az ilyen házi kezelésekből. Biztonságosan meghívhatsz barátait és családját egy tea-party-ba.

A párolt lekvár főzésének módját lásd a következő videóban.

Hogyan készítsük el az éjszakai lekvárt: recept

Az emberek már régóta ismerik a blackhade gyógyászati ​​és táplálkozási tulajdonságait, és megtanulták, hogyan használják a növényi nyersanyagokat és gyümölcsöket a hagyományos orvostudományban, valamint mártásokat készítsenek a bogyókból, tartósítékokból, lekvárból és töltelékből sütésre. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan készítsünk lekvárt ezekből a gyümölcsökből, valamint arról, hogy milyen előnyei vannak a szervezetnek.

leírás

A Nightshade egy éves lágyszárú növény, amelynek magassága legfeljebb egy méter, az északi régiók kivételével az Eurázsiai kontinensen. Kedvenc növekedési helyei - kertek, gyümölcsösök, szántóföld, tározók. A növényi szárak egyenesek, elágazóak, kissé serdülők. Rendszeresen 13 cm hosszú és legfeljebb 8 cm széles szélességű, hegyes ovális lapok találhatók.

A kis fehér virágok fürtös virágzatba esnek, napernyők formájában. A gyümölcsök fekete, néha fehér és zöld, kerekek, akár 1 cm méretűek és nagyon lédúsak. Virágzás - minden nyári hónapban a termés júliusban kezdődik és októberben ér véget.

A bogyókban, a fűben és a növény leveleiben a következő elemek magas tartalma volt:

• színezés és tanninok;
• karotin;
• cukrok;
• szerves savak;
• Dulkamarin (keserű glikozid);
• glükalkaloidok (solanin, solacein).

Gyógyászati ​​tulajdonságai miatt a gyógynövények közé tartozik a nighthade. A gyümölcsök a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek:

• choleretikus;
• lázcsillapító;
• gyulladáscsökkentő;
• köptető;
• reuma elleni;
• nyugtató;
• vizelethajtó;
• fertőtlenítőszerrel;
• Tisztogatás.

A következő egészségügyi problémákra ajánljuk a bogyókat, valamint a növény felszíni részét a főzet, infúzió és gyümölcslé formájában:

• atherosclerosis;
• diszpepszia;
• magas vérnyomás;
• a húgyúti rendszer betegségei;
• epilepszia;
• bőrbetegségek;
• idegrendszeri betegségek;
• a vér onkológiai betegségei (leukémia);
• fájdalom szindrómák;
• pyelitis;
• torokfájás;
• gólyák.

Kenőcs a növényi gyógyítás leveleiből:

• zuzmók;
• forr;
• fekélyek és feszes sebek.

Az éjszakai előnyök

A növény fent leírt tulajdonságaiból származó táplálékot, különösen szoláris lekvárt tartalmaz. A hagyományos orvostudományi receptek számos gyűjteményében ajánlatos napi öt evőkanál lekvárt fogyasztani ezekből a lédús gyümölcsökből a következő jelzésekkel:

• a méreganyagok testének tisztítása;
• általános tonikként;
• vérnyomás szabályozás;
• a székrekedés orvoslásaként;
• gyulladásgátló;
• vérkészítmény fokozó;
• enyhe nyugtató;
• gyakori fejfájással;
• stressz alatt;
• a gyomor-bélrendszeri mérgezés megelőzésében (természetes szorbens).

összetevők

Most közvetlenül mondja meg, hogyan kell főzni ezt a gyógyító finomságot. Először a lekvár szükséges összetevőit, valamint a szükséges eszközöket és eszközöket jelezzük.

Szükséged lesz:

• 1,5 kg érett gyümölcs;
• 1,5 kg cukrot;
• szűrőedény vagy szita a bogyók mosásához;
• konténer fedéllel főzéshez (rozsdamentes acél serpenyő);
• a habképződés eltávolítására a lekvár felületéről a készítmény előkészítése során;
• kanál bogyók keverésére;
• sterilizált 0,5 literes üvegek;
• sterilizált konzervfedők;
• kapcsolódórészek gép.

Lépésről lépésre főzés elakadt

Következő - lépésenkénti recept a termék elkészítéséhez:

1. A válogatott bogyók leveleiből és elkényeztetett vagy éretlen gyümölcsökből, szitán vagy szűrőedénybe helyezése, és folyó víz alatt való lemosása. Hagyja teljesen a víz leeresztését.
2. Öntsük a cukrot a serpenyő aljára, és egy kanál segítségével lapozzunk, hogy kb. 1 cm-es réteget készítsünk.
3. Ezután öntsünk egy réteget bogyók egy cukorrétegre és simítsuk meg őket.
4. A cukor és a bogyós gyümölcsök alternatív rétegei, egy kanállal kiegyenlítve.
5. Megszórjuk a bogyók felső rétegét egy cukorréteggel és a felületet.
6. Fedjük le és hagyjuk kiemelni a lé 8-10 órán át.
7. Ezt követően keverjük össze a bogyókat a felszabadult gyümölcslével, és a feloldott cukor maradványait.
8. Tegye a tűzhelyre, és kapcsolja be a középső tüzet, keverje a keveréket.
9. A forralás pillanatától kezdve csökkentse a hőt, és főzzön 20-30 percig, folyamatosan keverje, és eltávolítsa a habot, ami egy héjjal van feltöltve.
10. Öntsük a kész desszert sterilizált tégelyekbe és tekercseljük őket főtt konzervfedéllel.

Videó: Strawberry Jam

Éjszakai lekvár receptek más összetevőkkel

Annak érdekében, hogy növelje a testben lévő éjjeli lekvár gyógyító hatását, valamint ízlésének javítására, ezt a finomságot más hasznos termékek, például citromhéj és birsalma hozzáadásával is elkészítheti. Az alábbiakban a desszert elkészítésére szolgáló receptek a fenti összetevők kombinációjával.

Nightshade lekvár citrommal

A termékek összetétele:

• 1 kilogramm éjszakai gyümölcsök;
• 1 kg granulált cukor;
• 1 citrom héja, finom reszelővel reszelt;
• 1 citromlé;
• 1-2 zsák vaníliacukor.

Főzési folyamat:

1. Használja a bogyókat, öblítse le folyó víz alatt, és engedje le a vizet.
2. Öntsük a gyümölcsöt a serpenyőbe, és keverjük össze a cukorral. Hagyjuk állni 10 óra.
3. Keverjük össze a serpenyő tartalmát és főzzük 2-3 dózisban 5 percig, az ötórás adagok között, folyamatosan keverjük és eltávolítjuk a habot.
4. Az utolsó sörfőzéshez adjon hozzá citromhéjat, finom reszelővel reszelt, és a lé kiszorul.
5. Mielőtt eltávolítaná a hőtálcáról a késztermékkel, vaníliacukor hozzáadása szükséges, és mindent el kell keverni.
6. Öntsük a lekvárt üvegekbe, és tekerjük fel.

Nightshade Jam a birsalmával

összetevők:

• 1 kilogramm éjszaka;
• 1,5 kg cukrot;
• 1,5 pohár tisztított víz;
• 6 darab közepes méretű birsalma gyümölcs;
• 1 citrom;
• 1 marék bogyós bogyó (opcionális);
• vanillin egy kés csúcsán.

Lépésről lépésre:

1. Bogyók rendezni, folyó víz alatt mosni egy szűrőedényben, és hagyjuk megszáradni.
2. Mossuk le a birsalmat, hámozzuk, rácsozzuk egy közepes reszelőn.
3. Mossuk le a citromot, és húzzuk meg a húsdarálóban a héjat.
4. Keverjük össze a burgonyát, reszelt birsalmat, csavart citromot, és adjuk hozzá a bogyó gyümölcsét a keverékhez.
5. Hagyja az infúziót 5 órán át.
6. Adjunk hozzá cukrot és öntsünk vizet, keverjük össze és főzzük 30 percig közepes hőre.
7. Távolítsa el a hőből, és hagyja állni még 12 órán át.
8. A megadott idő után tegye vissza a tüzet, és forraljon még 30 percig.
9. A főzés végén adja hozzá a vaníliát.
10. Öntsük a kész forró terméket a bankokba, és tekerjük fel.

Mit kell adni

A fenti receptek szerinti lekvár mérsékelten vastag és illatos. Lehet használni, mint teát, teát vagy tejet mosni, és töltelékként torták, túrózsákok, vékony palacsintába csomagolva és desszertekhez és fagylalthoz adva.

Így nemcsak a friss éjszakák használhatók orvosi célokra, hanem a lédús bogyókból készült édes desszertek is. Próbáld meg a lekvárokat e bogyóktól receptjeink szerint készíteni, és látni fogod, hogy a használatával jó állapotban fogod tartani az egészségedet.

Hogyan készítsük el az éjszakai lekvárt: recept

Az emberek már régóta ismerik a blackhade gyógyászati ​​és táplálkozási tulajdonságait, és megtanulták, hogyan használják a növényi nyersanyagokat és gyümölcsöket a hagyományos orvostudományban, valamint mártásokat készítsenek a bogyókból, tartósítékokból, lekvárból és töltelékből sütésre. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, hogyan készítsünk lekvárt ezekből a gyümölcsökből, valamint arról, hogy milyen előnyei vannak a szervezetnek.

leírás

A Nightshade egy éves lágyszárú növény, amelynek magassága legfeljebb egy méter, az északi régiók kivételével az Eurázsiai kontinensen. Kedvenc növekedési helyei - kertek, gyümölcsösök, szántóföld, tározók. A növényi szárak egyenesek, elágazóak, kissé serdülők. Rendszeresen 13 cm hosszú és legfeljebb 8 cm széles szélességű, hegyes ovális lapok találhatók.

A kis fehér virágok fürtös virágzatba esnek, napernyők formájában. A gyümölcsök fekete, néha fehér és zöld, kerekek, akár 1 cm méretűek és nagyon lédúsak. Virágzás - minden nyári hónapban a termés júliusban kezdődik és októberben ér véget.

Fontos! A fekete éjszaka minden része, kivéve a teljesen érett bogyókat, mérgező tulajdonságokkal rendelkezik, így a gyógynövénygel történő önkezelés elfogadhatatlan. Az e növényen alapuló készítményeket csak orvos írhatja elő, és az előírt adagolásnak megfelelően kell fogyasztani.

A bogyókban, a fűben és a növény leveleiben a következő elemek magas tartalma volt:

• színezés és tanninok;
• karotin;
• cukrok;
• szerves savak;
• Dulkamarin (keserű glikozid);
• glükalkaloidok (solanin, solacein).

Ismerje meg, mi a jó éjszaka, és milyen finomságai vannak a hazai termesztésnek.

Gyógyászati ​​tulajdonságai miatt a gyógynövények közé tartozik a nighthade. A gyümölcsök a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek:

• choleretikus;
• lázcsillapító;
• gyulladáscsökkentő;
• köptető;
• reuma elleni;
• nyugtató;
• vizelethajtó;
• fertőtlenítőszerrel;
• Tisztogatás.

Mivel az éjszaka lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik: ezüst lófarok, borbolya, rhodiola rosea, meadowsweet, szeder, viburnum, kutya, heather, sloe.

A következő egészségügyi problémákra ajánljuk a bogyókat, valamint a növény felszíni részét a főzet, infúzió és gyümölcslé formájában:

• atherosclerosis;
• diszpepszia;
• magas vérnyomás;
• a húgyúti rendszer betegségei;
• epilepszia;
• bőrbetegségek;
• idegrendszeri betegségek;
• a vér onkológiai betegségei (leukémia);
• fájdalom szindrómák;
• pyelitis;
• torokfájás;
• gólyák.

Kenőcs a növényi gyógyítás leveleiből:

• zuzmók;
• forr;
• fekélyek és feszes sebek.

Tudod? Az angol professzor, Vik Morris (Élelmiszerkutató Intézet, UK) bebizonyította az alma, szilva, sárgabarack, fekete ribizli és éjszaka lekvár pektinek képességét a rákos sejtek növekedésének megakadályozására.

Az éjszakai előnyök

A növény fent leírt tulajdonságaiból származó táplálékot, különösen szoláris lekvárt tartalmaz. A hagyományos orvostudományi receptek számos gyűjteményében ajánlatos napi öt evőkanál lekvárt fogyasztani ezekből a lédús gyümölcsökből a következő jelzésekkel:

• a méreganyagok testének tisztítása;
• általános tonikként;
• vérnyomás szabályozás;
• a székrekedés orvoslásaként;
• gyulladásgátló;
• vérkészítmény fokozó;
• enyhe nyugtató;
• gyakori fejfájással;
• stressz alatt;
• a gyomor-bélrendszeri mérgezés megelőzésében (természetes szorbens).

A vérnyomás normalizálása szintén hozzájárul a következőkhöz: sárgadinnye dinnye, sampinyonval, szilva, egres, cseresznye, bazsalikom, répa levelek, menta, vérfű.

összetevők

Most közvetlenül mondja meg, hogyan kell főzni ezt a gyógyító finomságot. Először a lekvár szükséges összetevőit, valamint a szükséges eszközöket és eszközöket jelezzük.

Szükséged lesz:

• 1,5 kg érett gyümölcs;
• 1,5 kg cukrot;
• szűrőedény vagy szita a bogyók mosásához;
• konténer fedéllel főzéshez (rozsdamentes acél serpenyő);
• a habképződés eltávolítására a lekvár felületéről a készítmény előkészítése során;
• kanál bogyók keverésére;
• sterilizált 0,5 literes üvegek;
• sterilizált konzervfedők;
• kapcsolódórészek gép.

Tudod? A Solanaceae családhoz hozzávetőlegesen 1400 növényfaj tartozik, és egyetlen éjjeli növény is évente több mint harmincezer magot termelhet.

Lépésről lépésre főzés elakadt

Következő - lépésenkénti recept a termék elkészítéséhez:

A válogatott bogyók leveleiből és elkényeztetett vagy éretlen gyümölcsökből, szitán vagy szűrőedénybe helyezése, és folyó víz alatt való lemosása. Hagyja teljesen a víz leeresztését.

Öntsük a cukrot a serpenyő aljára, és egy kanál segítségével lapozzunk, hogy kb. 1 cm-es réteget készítsünk.

Ezután öntsünk egy réteget bogyók egy cukorrétegre és simítsuk meg őket.

A cukor és a bogyós gyümölcsök alternatív rétegei, egy kanállal kiegyenlítve.

Megszórjuk a bogyók felső rétegét egy cukorréteggel és a felületet.

Fedjük le és hagyjuk kiemelni a lé 8-10 órán át.

Ezt követően keverjük össze a bogyókat a felszabadult gyümölcslével, és a feloldott cukor maradványait.

Tegye a tűzhelyre, és kapcsolja be a középső tüzet, keverje a keveréket.

A forralás pillanatától kezdve csökkentse a hőt, és főzzön 20-30 percig, folyamatosan keverje, és vegye le a skimmert egy skimmerrel.

Öntsük a kész desszert sterilizált tégelyekbe és tekercseljük őket főtt konzervfedéllel.

Videó: Strawberry Jam

Fontos! Nightshade meglehetősen magas kalória - körülbelül 220 kilokalória 100 grammonként a termékre, ezért a fogyókúra vágyók számára ez a finomság gyakori használata nem kívánatos.

Éjszakai lekvár receptek más összetevőkkel

Annak érdekében, hogy növelje a testben lévő éjjeli lekvár gyógyító hatását, valamint ízlésének javítására, ezt a finomságot más hasznos termékek, például citromhéj és birsalma hozzáadásával is elkészítheti. Az alábbiakban a desszert elkészítésére szolgáló receptek a fenti összetevők kombinációjával.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a málna lekvár, mandarin, mogyoró, galagonya, egres, tök, körte, fehér cseresznye, birsalma, mandzsúrás dió, fekete cseresznye és piros ribizli receptjeivel.

Nightshade lekvár citrommal

A termékek összetétele:

• 1 kilogramm éjszakai gyümölcsök;
• 1 kg granulált cukor;
• 1 citrom héja, finom reszelővel reszelt;
• 1 citromlé;
• 1-2 zsák vaníliacukor.

Főzési folyamat:

1. Használja a bogyókat, öblítse le folyó víz alatt, és engedje le a vizet.
2. Öntsük a gyümölcsöt a serpenyőbe, és keverjük össze a cukorral. Hagyjuk állni 10 óra.
3. Keverjük össze a serpenyő tartalmát és főzzük 2-3 dózisban 5 percig, az ötórás adagok között, folyamatosan keverjük és eltávolítjuk a habot.
4. Az utolsó sörfőzéshez adjon hozzá citromhéjat, finom reszelővel reszelt, és a lé kiszorul.
5. Mielőtt eltávolítaná a hőtálcáról a késztermékkel, vaníliacukor hozzáadása szükséges, és mindent el kell keverni.
6. Öntsük a lekvárt üvegekbe, és tekerjük fel.

Fontos! Az éjszaka érett bogyójában a szolanin káros anyag gyakorlatilag hiányzik, ezért csak teljesen érett gyümölcsöket lehet enni.

Nightshade Jam a birsalmával

összetevők:

• 1 kilogramm éjszaka;
• 1,5 kg cukrot;
• 1,5 pohár tisztított víz;
• 6 darab közepes méretű birsalma gyümölcs;
• 1 citrom;
• 1 marék bogyós bogyó (opcionális);
• vanillin egy kés csúcsán.

Lépésről lépésre:

1. Bogyók rendezni, folyó víz alatt mosni egy szűrőedényben, és hagyjuk megszáradni.
2. Mossuk le a birsalmat, hámozzuk, rácsozzuk egy közepes reszelőn.
3. Mossuk le a citromot, és húzzuk meg a húsdarálóban a héjat.
4. Keverjük össze a burgonyát, reszelt birsalmat, csavart citromot, és adjuk hozzá a bogyó gyümölcsét a keverékhez.
5. Hagyja az infúziót 5 órán át.
6. Adjunk hozzá cukrot és öntsünk vizet, keverjük össze és főzzük 30 percig közepes hőre.
7. Távolítsa el a hőből, és hagyja állni még 12 órán át.
8. A megadott idő után tegye vissza a tüzet, és forraljon még 30 percig.
9. A főzés végén adja hozzá a vaníliát.
10. Öntsük a kész forró terméket a bankokba, és tekerjük fel.

Olvassa el, hogyan készüljön fel a cseresznye, a szőlőből készült lé, a piros ribizli zselé, a ribizli és a görögdinnye téli kompótjára.

Mit kell adni

A fenti receptek szerinti lekvár mérsékelten vastag és illatos. Lehet használni, mint teát, teát vagy tejet mosni, és töltelékként torták, túrózsákok, vékony palacsintába csomagolva és desszertekhez és fagylalthoz adva.

Fontos! A drogok használatából adódó ellenjavallatok sajátosságok, 5 év alatti gyermekek, terhesség és szoptatás.

Így nemcsak a friss éjszakák használhatók orvosi célokra, hanem a lédús bogyókból készült édes desszertek is. Próbáld meg a lekvárokat e bogyóktól receptjeink szerint készíteni, és látni fogod, hogy a használatával jó állapotban fogod tartani az egészségedet.

Fekete éjszaka: leírás, hasznos tulajdonságok, a lekvár receptje

A fekete éjszaka a Bean család éves növénye. Szerény és szinte minden terepen nő. A kultúra az Eurázsia és Észak-Amerika területén terjed. A hagyományos gyógyászatban és a főzésben széles körben használják, gyógyászati ​​tulajdonságai vannak. Ez egy különleges veszély - toxikus anyagot tartalmaz. Óvatosan használja. Gyógyító hatása van az emberi testre. Egyes országokban a főzéshez használt.

Nightshade egy éves gyógynövény. A leírás alapján elágazó lila színárnyalatú, hosszúkás, zöld színű, ovális formájú levelei vannak, amelyeken a fogsorok a szélein vannak. A virágok fehérek, esernyő alakúak, kis méretűek. A gyümölcsök kerek fekete bogyók. Jellemzően a növény magassága 10-70 cm, a növény virágzási ideje július-augusztusban esik, és a gyümölcs érése augusztus-szeptemberben történik.

A bogyók cukrot és C-vitamint tartalmaznak. A zöld gyümölcsben szolanin - veszélyes anyag, túladagolás, ami súlyos mérgezéshez vezethet. Ez a méreg csak akkor érhető el, ha a növény teljesen érett.

A fűben aszkorbinsav, karotin és tanninok vannak. Ezen kívül a növény glikozidokat és alkaloidokat is tartalmaz.

Ausztrália a fekete éjszaka háza. A növény az Eurázsiában és Amerikában gyakori. A kultúra szerény, és jól fejlődik a folyók és tavak partjainál, a közutakon, a víztározókban és a patakokban. Emiatt hasznos tulajdonságokkal rendelkező gyomnak tekinthető.

Sok országban széles körben használják az éjszakai fekete, mint gyógynövényt. Használjon mind a növényi gyümölcsöket, mind a lombhullató részét. A bogyókat rendkívül óvatosan kell használni, mivel mérgezőek. Kezdetben a méreg éretlen gyümölcsökben van, de teljesen érett állapotban megsemmisül.

A növény leveleit nyáron szüretelik, a gyümölcsöket pedig késő ősszel. A füvet a szabadban, a bogyók pedig speciális szárítókban szárítják.

Néhány országban a lekvár és a csók a burgonya bogyóiból készül. A sütés során töltelékként használják. A Kaukázusban a növény leveleit főzik és megeszik. Ahhoz, hogy megszabaduljon a bogyó kellemetlen szagától, használat előtt öntsünk forró vizet.

Ősi idők óta sok országban széles körben ismerik ezt a kultúrát. A műtétek során az érzéstelenítéshez használták fel, és szenzitív. A népi gyógyászatban a bogyókat és a leveleket széles körben használják a számos hasznos tulajdonság miatt:

• fájdalomcsillapító - a gyógynövények infúziója fejfájás, a növényi lé a fülébe temetve (fülfájás), orr (a sinus, a rhinitis);
• sebgyógyulás - az éjszaka infúziója a gyengéd sebek kezelésére, bőrkiütés, herpesz, furuncles, aranyér;
• gyulladáscsökkentő - gyulladásos folyamatokban, a burgonya füves főzetét használják;
• köhögés - gyógynövény-főzetet használnak a hörgők asztmájában, köhögés köhögésében, torokfájásban;
• diuretikum - infúziót készítenek az éjszakai virágokból;
• nyugtató - neurózis, hisztéria, epilepszia az idegrendszer megnyugtatására;
• antihelmintikus - emésztési zavarok és férgek ellen a növény bogyóit fogyasztják.

A fekete éjszaka használatakor figyelembe kell venni, hogy az éretlen növények mérgező anyagot tartalmaznak - solanint. A hőkezelés nem pusztítja el, és súlyos mérgezést okozhat. A mérgezés jelei esetén az áldozatot sürgősen kórházba kell helyezni.

Az éjszaka azonosítása az alábbi tünetekkel járhat:

• légszomj;
• gyorsimpulzus;
• gyomorfájdalom;
• hányás;
• hasmenés;
• eszméletvesztés

A növény ellenjavallt terhesség, szoptató nők és gyermekek, valamint a szív-érrendszeri betegségek kezelésére.

A bogyók túlzott fogyasztása súlyos kárt okozhat a szervezetnek. Az egyéni intolerancia is lehetséges.

A bogyókat nemcsak a hagyományos gyógyászatban, hanem a főzésben is széles körben használják. A Nightshade a különböző ételek összetevője. Egyes országokban a növény teljes felszíni részét fogyasztják. A levelek salátával készülnek. A sütéshez és a gombócokat töltheted az érett bogyós gyümölcsökből, főzzük zselét, lekvárt. Ne felejtsük el, hogy mérgező anyagokat tartalmaz, így csak érett gyümölcsöket használhat. Ma megtalálhatod a különböző jam recepteket. Főzheted otthon.

Az éjszaka elakadásához:

• 500 g növényi bogyók;
• 600 gramm cukor;
• 1 pohár víz.

A bogyókat egy edénybe kell helyezni, előbb mosni és átitatni őket, és forró szirupot kell kiönteni a vízből és a cukorból. Hagyjuk a lekvárt egy éjszakán át, reggel felforraljuk, és addig forraljuk, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk.

Nightshade - boszorkánybogyó

A cikk tartalma:

• Összetétel és kalória
  
• Hasznos tulajdonságok
  
• Ellenjavallatok és kár
  
• Hogyan kell enni
  
• Az ételek receptjei
  
• Érdekes tények
  

A Black Nighthade (lat. Solanum nigrum) a Solanaceae számos családjának éves növénye, amely magában foglalja a paradicsomot, padlizsánt, paprikát és más növényeket, összesen 2600 képviselőt. Még nem határozták meg pontosan, hogy melyik kontinens egy kis haza Nightshade számára, - Eurázsia vagy Ausztrália. Jelenleg az elosztási terület Ázsia, Amerika és Európa egésze. A magassága elérheti az 1 métert, a szárak magányosak, egyenesen. Az ágak számos, elterjedt, kék-lila. A levelek oválisak, sötétzöldek, szegfűszegek. A virágok fehér, félig esernyők. Az érett fekete bogyók, fényes, vékony bőrrel, meglehetősen lédúsak, átmérőjük elérheti az 1 cm-t, a gyümölcs íze eredeti, enyhe keserűséggel, nem mindenki szereti. Népnevek: bzdnik, tölcsér, késő, késő, boszorkánybogyó. Ausztráliában a bogyók elérik a 2 cm-es méretet, és kenguru almának nevezik őket. Oroszországban a fekete éjszaka a vadon élőben található mindenhol nedves helyen, és kerti parcellákban termesztik.

Összetétel és kalória-fekete éjszaka

A bogyót a táplálkozási értékben egyedülállónak tekintik. Kalória tartalma nulla, a készítményben nincsenek fehérjék és zsírok, legalábbis szénhidrátok. Hány nem eszik, akkor nem fog helyreállni.

De a gyümölcs részeként sok tápanyag van:

P-vitamin, rutin. Megszünteti az érrendszeri görcsöket, csökkenti a vérnyomást és az intrakraniális nyomást, stabilizálja a szívritmust, gyulladásgátló hatással rendelkezik, elnyomja a hisztamin termelést.

Karotin. Lassítja az életkori változásokat, zavarja a malignitást és felgyorsítja a csontszövet kialakulását.

C-vitamin, aszkorbinsav. Tartalma - 180 mg / 100 g, növeli a szervezet védekezőképességét, felgyorsítja a helyreállítást a járvány idején, részt vesz az összes oxidatív és redukáló folyamatban.

Kalcium. Ez a csontszövet fő összetevője, stabilizálja az impulzus vezetőképességét, normalizálja az izomrostok összehúzódását.

Magnézium. Ez hozzájárul a vizelet és az emésztőrendszerek stabil működéséhez, és kalciummal kombinálva erősíti a csontszövetet.

Mangán. Stabilizálja a lipid-szénhidrát anyagcserét, normalizálja a pajzsmirigyet.

A gyümölcspépben vannak más anyagok is, amellyel megítélhetjük a testháztartás előnyeit és károsodását. A növény hasznos gyógyhatású tulajdonságokat biztosít:

Cukor. Növelje a szervezet energiatartalékát, de a glükózszint növekedését okozhatja.

Glükoalkaloid. Érzéstelenítő és nyugtató hatásuk van, fokozzák a véralvadást, de lehetőség van mérgezés előidézésére. Az egyik veszélyes glikalkaloid a solanin - méreg. Miután a gyümölcs érett, a solanin teljesen megsemmisül.

Szerves savak. Hozzájárul a vér normalizálásához, növeli az érfalak erősségét, oldja a káros koleszterint, távolítsa el a toxinokat, de ha a szervezetben felhalmozódik, hányingert és szédülést okozhat.

Tanninok. Összehúzódó és gyulladáscsökkentő hatásuk van, csökkentik a perisztaltika sebességét. A nobhade érett gyümölcsében fekete és 10% tannin között.

Glikozidok. Bontsa ki a véredényeket, ösztönözze a köpet kialakulását, javítsa az expektorációt, gátolja a patogén mikroorganizmusok aktivitását. 100 g érett éjszaka - 1630 mg szaponinok.

A glikozidok összetételében a legveszélyesebb a dulcamarin. Pozitív tulajdonságai közé tartozik a szervezet védekeződésének növekedése és negatív - a légzési elégtelenség lehetséges fejlődése.

A fekete éjszaka hasznos tulajdonságai

A gyümölcsök csak a teljes érés után fogyaszthatók. De orvosi célokra érett és alul érett bogyókat, leveleket és gyökereket használnak.

A blackhade fekete előnyei:

Normalizálja a központi idegrendszer aktivitását, nyugtató hatású;

Eltávolítja a tachycardiát, normalizálja a pulzusszámot;

Kifejezett antimikrobiális hatása van, elpusztítja a baktériumokat és a vírusokat, elnyomja a gombaflórák egyes fajainak létfontosságú aktivitását;

Diuretikus hatása van;

Csökkenti a hőmérsékletet a fokozott izzadás miatt;

Felgyorsítja a szervezet regeneratív tulajdonságait, a sebgyógyulást és az eróziós károsodást az emésztőrendszer nyálkahártyáján és a belső szervekben;

Serkenti a köpet kialakulását, elősegíti az expektorációt, enyhíti a légutak görcseit;

Megállítja a gyulladásos folyamatok kialakulását, megakadályozza a sejtek rosszindulatú degenerációját;

Csökkenti a vérnyomást, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását;

Csökkenti a reumatizmus és az arthritis fájdalmas tüneteinek megnyilvánulását;

Segít megszabadulni a vasomotoros rhinitistól és a krónikus antritisztől;

Choleretikus hatása van, serkenti az emésztési enzimek termelését.

A hagyományos gyógyítók a fekete éjszaka segítségével szinte minden betegséget kezelnek - a krónikus és a fertőző betegségektől. A hagyományos orvoslás megpróbálja megállítani a metasztázisok növekedését a gyümölcsök segítségével.

Ellenjavallatok és károsodás a éjszaka feketére

A fekete ehető éjszaka használatának fő ellenjavallata a bogyók éretlensége. A zöldebbek a gyümölcsök, annál toxikusabb vegyületek.

Enyhe mérgezés esetén a nyomás csökken, enyhe torokfájás van, mivel az angina kialakulásakor a nyálelváltozás megnő, hasmenés jelenik meg.

A súlyos mérgezés veszélyes a szervezet számára. A mérgezés tünetei: hasmenés fokozódik és szabályozhatatlanná válik, kezdődik a hányás, az ideges izgalom helyett álmosság lép fel, a légzési ritmus zavar, az impulzus felgyorsul, cianózis lép fel.

Ha nem nyújtanak kellő időben segítséget, a tachycardia helyébe bradycardia lép, a sphincters pihen, és az áldozat kómába esik.

Lehetetlen a tölcsér még nagyon érett gyümölcsét használni:

A máj és a hasnyálmirigy krónikus betegségei és rendellenességei;

Megnövekedett légzés és hasmenés;

Krónikus hipotenzió;

Polivalens allergia esetén, mivel a termék magas allergiás tulajdonságokkal rendelkezik.

3 éven aluli, terhes és szoptató gyermekek számára nem lehet belépni a bogyók étrendjébe.

Nagyon fontos, hogy a fekete éjszaka használatakor vegye figyelembe az intézkedést. Még ha érett gyümölcsöt is eszik, mérgezhet.

Hogyan enni fekete éjszaka

Nagyon könnyű összegyűjteni a burgonya bogyókat, ahogy a klaszterekben nőnek. A betakarítás július végén kezdődik és majdnem november végéig folytatódik.

Gondoljunk bele, hogyan kell enni éjszaka fekete. Meg vannak győződve arról, hogy a bogyó teljesen érett, a bőr fekete színt szerzett és a fényben csillog, eltávolítja a mérgező vegyületeket tartalmazó szárakat, mossa és élvezze az ízét.

Ha a betakarítás bőséges, akkor a bogyók készíthetők a jövőbeli felhasználásra: száraz, szakács lekvár vagy kompót. Szárított gyümölcsök megőrzik előnyös tulajdonságaikat, ha száraz sötét helyen, 8 évig tárolják.

Éjszakai fekete receptek

E gyümölcsök desszertjeinek ízlése eredeti, ugyanakkor keserűség, savanyúság és lédús édesség. Oroszországban a bogyókat gyakrabban önálló termékként használják, de a kanadai emberek inkább citrom- vagy gyömbéres ételekkel kombinálják.

Receptek szolanumfekete:

Pie. A sütőpogácsák általában a tészta elkészítésével kezdődnek, de a fekete éjszaka esetében ajánlatos először a tölteléket elkészíteni. Az érett bogyókat egy zománcozott serpenyőben cukorral keverjük, tömegben egyenlő arányban, keverjük össze, és várjunk 15 percet, amíg a lé megjelenik. Ezután főzzön alacsony hőmérsékleten, folyamatosan keverve, hogy ne égjen. A kész töltelék lila színű, és olyan, mint az áfonya lekvár. A töltelék elkészítése után gyúrjuk a tésztát. A gyúráshoz szükséges: 3 vagy egy kis pohár liszt, egy pohár kefir, 1/5 része egy pohár növényi olajból, egy teáskanál só és cukor, egy zsák gyors sütésélesztő. Amikor a tészta leáll a kézre, meleg helyre helyezi. A buborékok megjelenése után 1 alkalommal összetörjük a tésztát, a második pedig a tartályba. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, a formát napraforgóolajjal kenjük - jobb, ha az olajozott pergamen elterjedt a sütemény alatt. A tészta nagy részét terítse az olajozott sütőlapra, töltse fel a tetejére, hajtsa le az éleket. Ezután egy rács képződik a tésztából; A pite rostja és a torta széle felvert tojássárgával. Sütjük 20-30 percig.

Kanadai fekete éjszaka lekvár. 2 kg cukortartalmú szirupból víz helyett egy citrom levét használjuk. Amikor a cukor teljesen feloldódik, 2 kg mosott és szárított bogyót mártunk bele. Forraljuk fel, tegyük félre, hagyjuk teljesen lehűlni. Forralunk fel, és tegyünk félre még 4-5 alkalommal. Az utolsó forraláskor további 2 citromot öntünk a serpenyőbe, hagyjuk forralni, hogy a folyadék elpárologjon, és éppen a kikapcsolás előtt néhány menta levet helyeznek.

Egyszerű elakadás. Bogyók, 600 g, szirupot öntenek, 600 g cukorból főzve, egy pohár vízzel hígítva. A potot az éjszaka hagyja, amíg a bogyók nem engedik a lé. Reggel, tedd a tartályt a tűzre, és addig forraljuk, amíg a bogyók puhaak. Aztán felborulnak és újra forralnak. Forraljuk legalább 1/3-at.

Lekvár birsalma. Az 1 kg érett fekete éjszakaért 13-15 gyümölcsökre van szükség. A birsot mossuk, általában a formát forró vízzel öntik, ragaszkodnak 8-9 óráig, a vizet 2-3 alkalommal cserélik. Ezután a gyümölcsöket kis szeletekre vágják, összekeverik az éjszaka. A gyümölcskeveréket 2 csésze vízzel hevítjük alacsony hőmérsékleten. Forraljuk 1-2 percig, hagyjuk állni, hogy kitűnjön a lé. 6-8 óra elteltével adjunk hozzá 1,5-1,6 kg cukrot és főzzük a szokásos lekvárral. Ha a birsalma nincs jelen, akkor cserélhető az alma téli fajtáival. Csak ebben az esetben kell a főzési folyamatot úgy szabályozni, hogy az alma ne forraljon puha.

Kaviár solanummal. Érett bogyók, 0,5 kg, óvatosan összenyomva, egy evőkanál napraforgóolajban sültek. Zöldség - apróra vágott hagyma és 2 sárgarépa - külön-külön sült. Ezután az egész süteményt összekeverjük, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és átmegy egy húsdarálón petrezselyemmel. A kaviárt forraljuk, előnyösen egy serpenyőben, hogy kényelmes legyen zavarni. Az olajat nem kell hozzáadni. Eszik hideg, mint egy snack.

Az érett bogyókból főzött lekvár korlátozás nélkül használható.

A gyümölcsből különféle italokat készíthet:

Bor. A puha, de nem elkényeztetett almákat 1: 1 arányban összekeverik az éjjeli színben, és egy keverőben megszakítják. Adjunk hozzá cukrot - 0,5 kg egy kicsit több, mint egy teáskanál, öntsünk mindent egy üvegedénybe. Hagyjuk 4 napig, a nyakot két rétegben, gézzel lefedve. Ezután 50 g cukrot öntünk egy üvegbe, és vízzel töltöttük - a víz és a bogyós püré aránya 1:10. Hagyjuk 3 hónapig sétálni. A kész bor nagyon lila színárnyalattal rendelkezik.

Liquor. 1 kg bogyók cukorral borítottak - 1,2 kg. A gyümölcslé adásakor a tartályt tűzre helyezzük, és addig forraljuk, amíg a folyadék el nem párolog, és a serpenyő tartalma 1/4-tal csökken. Távolítsuk el a hőből, hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre, keverjük össze egyenlő mennyiségű vodkával. Ezután a bogyókat megdörzsöljük, és a keveréket palackokba öntjük, minden gumikesztyűre helyezve. Egy ujj áttört. Amikor az erjedés véget ér, a folyadékot leeresztjük, palackozzuk, és egy hónapig sötét helyre tesszük a „befejezésre”. Az ízléshez fahéjat, gyömbért, citruslevet adhat.

Ha ragaszkodik a vodka friss bogyós gyümölcsökhöz, nem emésztve, az italt csak orvosi célokra lehet használni, legfeljebb napi 60 csepp. A fekete éjszaka alkoholos tinktúrája fokozza az immunitást, normalizálja a vérnyomást, de felgyorsítja a szívfrekvenciát.

Érdekes tények a fekete éjszakákról

A Nightshade-t ritkán használják. Kevés ember tudja, hogy az érett bogyók nem csak biztonságosak, hanem hasznosak is.

A növények gyógyító tulajdonságai ősidők óta ismertek. A Hippokratész a bogyók elfogyasztását javasolta az éjszakai kibocsátás kiküszöbölésére, a segítségükkel kezelt Dioscoridok a nyelőcső eróziós károsodását és a mérgezés megszüntetését, az Avicenna nyugtatókat és a migrén eltávolítását eredményezték. Az Avicenna előnyben részesítette az éretlen gyümölcsöket.

Angliában azt hitték, hogy a fekete éjszaka elfogyasztásával az ember őrült lehet, és a falvakat körülvevő hajtások kegyetlenül megsemmisültek. De Németországban érett gyümölcsöket helyeztek el a gyerekeknek a bölcsőkbe, hogy megvédjék a gyermekeket a gonosz szellemektől.

A franciák úgy vélték, hogy az éjszakai fény hasznos és vörös hajú nőtlen asszony - növeli életképességüket. Ebben az országban észrevették az érett gyümölcsök és italok kifejezett melegítő hatását.

A fekete vad burgonya bolgár paprikát készít. Az ilyen bokrokból származó gyümölcsök kifejezetten torta ízűek, magjuk pedig életképesebb.

A különböző érettségű bogyókból a természetes szövetek festékei: kék, zöld és kék. Az ilyen anyagokat a divatházak divattervezői értékelik.

Az éjszakai bogyók elszáradt bogyóit a színváltozási tulajdonság miatt hívták. Az italok gyártásakor lila hab keletkezik, majd a szín minden folyadékot megváltoztat. Az erjedés során az opálra ragyog. Igazán mágikus főzet.

Tudva, hogy mit kell főzni a fekete foltokból, alig lehet elmenni tőle, miután találkozott vele a folyó partján vagy a gyepen. A gyümölcs íze eredeti, velük kísérletezhet, narancsokkal kombinálva, koktélokba kerülhet.