Mennyi cukrot tud naponta egy gyermek?

  • Termékek

Mielőtt vásárolna egy csokit vagy egy zsák cukorkát a gyermeke számára, gondoljunk arra, hogy mennyi cukrot adhat a gyermek naponta?

A világ egyik legfontosabb kérdése:

Mennyi cukrot lehet naponta gyermekeknek?

A világban két egymást kizáró mítosz van a cukorról:

  • az egyik azt mondja, hogy a cukor rossz, és biztonságosan tudja kezelni;
  • a másik bizonyítja, hogy cukor nélkül a szervezet bizonyos problémákat tapasztal, amelyek súlyos következményekkel járhatnak.

Az igazság, mint mindig, kiderül, hogy "valahol közel van". Próbáljuk meg kitalálni: mit kapunk jobban a cukor - kár vagy haszon - használatából?

Káros a cukor a babára?

Természetesen a cukorfogyasztás által okozott kár nyilvánvaló:

  • Amikor a cukor felszívódik a szervezetben, a kalciumot ki kell mosni a csontokból, ami oszteoporózist és fogszuvasodást okoz (bizonyították, hogy a háború alatt, amikor a cukorhiány volt, gyakorlatilag nem volt caries a háborús országok lakosságában).
  • A cukor glikogénré válik, és ha meghaladja a normát, zsírsá válik.
  • A cukor mesterséges éhségérzetet okoz, mivel az inzulin és a glükózszint emelkedik - ez túlmelegedéshez vezet.
  • Ha a túlzott cukorfogyasztás növeli a stroke és a szívinfarktus kockázatát.
  • A cukor valójában olyan gyógyszer, amely erősen függ az édességektől.
  • Az édességek a testben felhalmozódó szabadgyökök miatt korai öregedéshez vezetnek - ennek eredményeképpen a bőr elveszíti szilárdságát és rugalmasságát, ráncok jelennek meg.
  • A cukor elnyomja az immunrendszert, ami a cukorbetegség kockázatát okozza.
  • A cukor csökkenti a várható élettartamot.

Hadd adjak egy példázatot.

Egy régi remete meglepetésére egy falu lakói felajánlották neki, hogy kipróbálják a teát cukorral. Miután az öregember kortyolt, kérték véleményét. Azt válaszolta: "Két dolgot elrontottál - teát és cukrot."

Hogyan hasznos a cukor a gyermek számára?

Szóval, mennyi cukor tud enni a gyermek a nap folyamán és milyen formában? Furcsa módon, de nem részesül a cukorból. Ez a mesterséges asztali cukorra vonatkozik.

Végül is természetes, hogy számos termékben természetes formában van:

  • Gyümölcs - szőlő, banán, mangó, ananász, alma, kiwi, kajszibarack, avokádó, narancs, citrom.
  • Bogyók - málna, eper, szeder, áfonya, áfonya.
  • Zöldségek - sárgarépa, tök, cékla, káposzta, burgonya, cukkini, squash, bab, szójabab, borsó.
  • Gabonafélék - búza, hajdina, zab, árpa, lencse, kukorica.

A természetes cukor több, mint elég a test számára, és nem igényel további adag ipari cukrot. Ha valakinek nincs elég édes, mézet eszik, de ne feledje, hogy sok kalória van benne.

Az a tény, hogy a cukor segít az agynak a munkában, nem más, mint egy olyan mítosz, amelyet az élelmiszergyártók széles körben terjesztettek. Célszerű, hogy a termelés volumenének növelése érdekében cukorfüggőséget hozzanak létre a lakosságban. Ezért lehetőség szerint és lehetetlenné teszik a cukrot, de „elfelejtik”, hogy megemlítik a címkén a termék részeként. Ne tévesszen meg.

Mennyit fogyaszthat a gyermek a nap folyamán?

Nehéz kérdés a szerető szülők, nagymamák, nagyapák, nagynénik és nagybátyák számára - végül is mindenki édességekkel akarja kedvelni a gyerekeket. Így súlyos károkat okoznak a gyermekek számára.

Mi a biztonságos napi bevitel cukor a gyermek számára?

  • 10–18 éves gyermekek számára legfeljebb hat teáskanál adható;
  • 2-10 évesek - legfeljebb három;
  • és 2 évesen - egyáltalán nem adnak cukrot.

Egy teáskanál 4 gramm cukrot tartalmaz.

Mennyi cukrot tud a gyermek. Hogyan lehet csökkenteni az édességek vágyát a gyerekekben?

Anélkül, hogy a felnőttek maguk is tanítanak édes gyerekeket.

  • Ha egy gyerek rossz, akkor könnyebb és könnyebb az anyának, hogy édességet adjon neki, mint hogy megtudja, miért nem engedelmeskedik.
  • Gyakran előfordul, hogy a felnőttek édességet, jutalmat vagy jutalmat használnak, erős gyermekszövetséget hoznak létre „Ön magad viselkedik, édességet fog kapni”.

És az édesség a gyermek cukorfüggővé válik, és most nem tudja elképzelni az édesség nélküli életet.

Szóval önmagunkat önként önmagunknak betegségre toljuk.

  • Ne adjon kedvenc gyermek szódát és cukros italokat.
  • Korlátozza a muffinok, fagylalt sütemények, sütemények és muffinok, édességek és cukorkák fogyasztását.
  • Cserélje ki őket jobban friss gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel.
  • A gyerekek meglátogatására ne vásároljon édességet, hanem inkább gyalogoljon velük.

Mi a napi cukorfogyasztás mértéke

Nehéz elhinni, de az emberek évente 25 kg cukrot fogyasztanak! És ez azzal a feltétellel jár, hogy napi 70 grammot fogyaszt. Nem hiszem el? Akkor nézd meg magad:

Vegye figyelembe a napi relatív átlagos cukorfogyasztást, azaz 70 g-ot. Kapunk:

A nap - 70g; hét - 490g; hónap - 2100g; Év - 25,5 KG!

Miért pontosan 70 gramm? Tegyük fel, hogy teát inni 3-szor naponta, csak 2 kanál cukrot (nem csúszdák = 12g), 36 g-ot kapunk. Természetesen a cukor nem csinál semmit egy cukorral, ezért cookie-kat (30g) + kenyeret (4g) adunk hozzá, 70 grammot kapunk! "Három teáskanál mézben (egy diaval) a napi cukormennyiség." Amint láthatod, ez nem annyira, és ha úgy gondoljuk, hogy mindannyian édességet szeretünk, és még nagy mennyiségben is (italok, zsemle, joghurt, fagylalt stb.). ), és itt is hozzá kell adnod az egyéb élelmiszerek és gyümölcsök cukortartalmát, akkor ez a szám legalább kétszeresére nőhet. Akkor mi lesz? 50 kg cukor évente egy zsák! Mit gondol, hogy a szervezeted annyira örülne ennek az összegnek? Tehát saját következtetéseit készítjük, és csak egy kis listát adunk a túlzott cukorfogyasztás következményeiről (egyébként 70 pontra bővíthető).

Mi a cukor?

A cukor egy gyakori termék, amely kis molekulatömegű szénhidrátokhoz tartozik. Ez történik - természetes és ipari. A természetes is jól felszívódik, segíti a kalcium felszívását bizonyos élelmiszerekből. Az ipari is jól felszívódik, de káros és még mérgező is lehet. Tökéletesen oldódik vízben és könnyen felszívódik a szervezetben. A kalóriák kivételével nincs táplálkozási biológiai értéke, 100 g termékenként akár 400 kcal is lehet. A testünkben bekövetkező kémiai reakciók miatt a cukor glükózzá alakul, ami annyira szükséges agyunk számára.

A napi beviteli arányról

Az Egyesült Királyságban található Táplálkozási Tudományos Bizottság (SACN) a következő cukorfogyasztási szabályok betartását javasolja:

Mikor kapható a cukor és milyen mennyiségben?

Úgy tűnik, hogy az étrendben az édesség fő forrása nem maradt szövetségesek. A táplálkozási szakemberek, a gyermekorvosok, az endokrinológusok, a fogorvosok és még a pszichológusok is egyetértenek abban, hogy a gyerekeket a cukor károsítja, és súlyos betegségekben szenved. De minél keményebben hangzik az állítások, annál több kérdés merül fel: „Milyen korban adhatsz először cukrot és mennyit, mint cserélje ki, és mi a probléma?”

Fénykép: Depositphotos.com. Írta: ajafoto.

Ismerje meg a fehér cukrot

A cukor tálakra jellemző fehér cukor finomított cukornak nevezik. Fehérségkristályai kötelesek a nyersanyagok (répa vagy cukornád) mély tisztítására, ami különösen a tápérték csökkenéséhez vezet. A folyamat során szennyeződéseket távolítanak el, csak az édes íz és a magas kalóriatartalom (akár 398 kcal / 100 g) megmarad. A mindennapi életben a fehér cukrot „szacharóznak” is nevezik, és további összetevőként használják különféle ételek elkészítéséhez.

A vércukorszint gyors növekedése, amit egy éles csökkenés követ, számos negatív ponttal rendelkezik. Az ilyen ugrások összevethetők a gyermek testének stresszével, amikor a hasnyálmirigy "vészhelyzet" üzemmódban dolgozik.

Ha a család rendszeresen kóstolja meg az édes fogak szeszélyét, idővel fennáll a szénhidrát anyagcsere zavarásának veszélye, ami túlsúlyhoz és cukorbetegséghez vezet. És ez csak a finomító jéghegy teteje.

Káros a gyerekekre

A mozgatónak és a növekvő gyermeknek szénhidrátra van szüksége, de glükózra, nem finomított cukorra van szüksége, amely:

  • Káros hatással van a bél mikroflórára. Az előnyös baktériumok gátolják a helyzetüket, mint patogén, ami diszbiózishoz, duzzanathoz és instabil székhez vezet.
  • A központi idegrendszer működésére károsító hatás. A gyermek viselkedése változik. Rendkívül izgalmas, ingerlékeny, hisztérikus és néha agresszív lesz.
  • A feleslegben a terméket zsírraktár formájában helyezik el, túlsúlyot adva, és az elhízást vagy a cukorbetegség kialakulását veszélyezteti.
  • Ez veszélyt jelent a tejtermékek és a fogszuvasodás következtében a jövőbeni állandó fogak egészségére. És a fogak korai elvesztése abnormális harapás kialakulásához vezet.
  • Csökkenti az immunitást, gátolja a fehérvérsejtek védelmi funkcióját. Pár órával az édes immunvédelem után félig gyengül.
  • Ez károsítja az ásványi anyagcserét, lemosza a kalciumot a testből, és a B-vitamin jelentős részét megfosztja a baba testétől.
  • Támogatja az édességek gyors függőségét, átalakulva a függőségnek, egyébként függőségnek. Mivel a bébiételekben lévő cukor aktiválja az endorfinok (örömhormonok) termelését, a gyermek nemcsak édes terméket akar, hanem azt is megköveteli.

A WHO jelentése és globális megoldások

A megnövekedett cukorbevitel által okozott betegségek növekedése határozott fellépést igényelt a WHO-tól. 2003 óta, amikor először mutatták be a napi cukorfogyasztás csökkentésére irányuló intézkedésekről szóló jelentést 10% -kal, megkezdődött a problémával való küzdelem. A táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy az egészséges személynek napi 10 g cukor elegendő és ártalmatlan legyen a szervezet számára, és a gyermekek aránya 3-szor alacsonyabb legyen.

Számos ellenfél hátterében a svájci „Nestle” cég ebben az ügyben méltó helyet foglal el, 2007 óta folyamatosan csökkenti a gyermektermékekben lévő cukor mennyiségét. A közelmúltban képviselői új tudományos áttörést jelentettek, amely 2018-tól a KitKat bárokban és az Aero porózus csokoládéban 40% -kal csökkenti a cukorszintet, nem pedig az ízét.

Korhatárok

3 éves kortól a gyermek édességet kínálhat marshmallow, marshmallow, vanília lekvár, alacsony zsírtartalmú fagylalt, sütemények és sütemények nélkül, zsírkrém nélkül, és jobb, ha a csemege házi. Ebben a korban a gyermek megismerkedik a mézzel, kezdve 1-2 evőkanál, hozzáadva minden edényhez.

A magas zsírtartalom miatt csak 5-6 éves korig csokoládét adhatunk az étrendhez, kis mennyiségű fehér vagy tejtermék, majd fekete.

Az édes baba iránti ésszerű javaslat bizonyos szabályokat ír elő: csak a főétel után, és semmiképpen sem jutalomként.

Az idő előtti randizás okai és károsodása

Az édesített étel az étrendben „normává” válik, és a kis ember fokozatosan hozzászokik az új ízérzékeléshez, amelyet a táplálkozási szakemberek „leereszkednek”. Ez nem teszi lehetővé, hogy a baba alkalmazkodjon a termékek természetes ízéhez, és meghatározza az édes ételek iránti szenvedélyét, ami nehéz lesz megszabadulni a jövőben.

Mennyiségi mérés

Minél kisebb, annál jobb. A gyermekkori cukor normái folyamatosan változnak. Ha korábban megengedettnek tartották, hogy a gyermek 3-6 éves korában 40 g, 7-10 év - 50 g és 12 év alatt - 70 g cukrot naponta (figyelembe véve a termék tartalmát), ma ezek a normák azt javasolják, hogy legalább kétszer csökkentsék vagy háromszor, és jobb, ha egyáltalán nem történik cukor.

Természetes helyettesítők

A természetes alapanyagokból származó összes cukorhelyettesítő kalóriát tartalmaz. Ezeket orvosi és farmakológiai célokra használják, de gyakrabban az élelmiszeriparban, édességekhez, süteményekhez, lekvárokhoz és italokhoz.

szőlőcukor

Glükóz vagy szőlőcukor - egy egyszerű szénhidrát gyors felszívódással, amely gazdag kőtermékben, szőlőben, banánban, málna, eperben. Az orvosi ágazat glükózt készít oldatokban és tablettákban.

Gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban gyakran acetonémiás körülmények között alkalmazzák, és az orvos a korosztályos adagolásnak megfelelően kezeli. Nem bébiételhez készült.

Barna cukor

A finomított cukor, amelynek sajátos színe, íze és illata van, cukornádból készül. A tisztítás hiánya miatt megőrzi az ásványi összetétel (kalcium, magnézium, kálium, foszfor, vas) és B-komplex vitaminok kis részét. Ez az egyetlen előnye a barna cukornak a fehér felett.

Helytelen az a vélemény, hogy a nyerscukor nem vezet több extra kilogrammhoz. Átlagos kalóriaértéke 380 kcal, és meghaladhatja a fehér egyenértéket.

Ezenkívül a finomítatlan termék összetétele nem garantálja a káros szennyeződések hiányát, és gyakran allergiás reakciókat okoz a gyermekeknél.

fruktóz

A gyümölcsök és bogyók édes ízüknek köszönhetően a fruktóz (vagy gyümölcscukor) tartoznak.

A fruktóz előnye a telítettebb édes ízben rejlik, kétszer akkora, mint a szokásos cukor édessége, amelynek kalória tartalma 399 kcal / 100 g termék. Tehát, ha megeszik, akkor az adag kívánt mennyiségének biztosításához fele mennyiséget vesz fel.

Emellett a gyümölcscukor 25% -kal csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.

A fruktóz pozitív tulajdonságai sokkal hasznosabb alternatívát jelentenek a szacharózra, feltéve, hogy az élelmiszer-felhasználás következetlen és mérsékelt. Az élelmiszerek fruktózzal történő rendszeres édesítésével megőrizhető az elhízás és az édességek függősége.

Mesterséges édesítőszerek

A nem természetes édesítőszerek népszerűsége egyre lendületesebb. Nulla kalóriatartalmúak, sokszor magasabbak az édességek cukorral, és az élelmiszeriparban használják: fagylalt, cukrászáruk, italok, édességek, rágógumik, étrendi termékek előállításában.

A "cukormentes" származású cukorpótlók rövid listája:

Az édesítőszerek kis adagokban képesek kielégíteni egy édesfogat, és változatlanul hagyják a testet anélkül, hogy inzulint tartalmazna az emésztési folyamatban.

Az édes ikrek kiváló munkát végeznek cukorbetegséggel, de elfogadhatatlanok egy egészséges gyermek étrendjében. A gyermekek testére gyakorolt ​​hatásait nem vizsgálták megfelelően, de a rák, a májbetegség, a vesebetegségek és az allergiák kialakulásával kapcsolatos összefüggések aggasztóak.

Az EU-országokban és Oroszországban számos mesterséges édesítőszer tilos a babaápolási termékek előállításában, vagy korhatár-ellenjavallatokkal.

allergia

Az orvostudomány elutasítja a gyermek cukorra gyakorolt ​​allergia lehetőségét. Általában az édes anyag valamilyen termékkel jut be a szervezetbe, és a szervezet reakciója csak fehérje lehet, és a cukor, mint ismert, szénhidrát, de provokátor szerepe. Ez okozza a gyengén emésztett élelmiszerhulladékok bomlásának folyamatát a belekben. A vér felszívása, a bomlástermékek kiváltják a reakciót. Azt is bizonyították, hogy a vércukorszint növekedése súlyosbítja a meglévő allergia lefolyását.

A gyermekkori cukor allergia oka lehet egyéni tényezők és azok kombinációja is:

  • genetikai hajlam;
  • étkezési édességet nagy mennyiségben a terhesség alatt;
  • rendszeres etetés a gyermek édes ételekkel;
  • káros környezeti feltételek általában vagy a tartózkodási környezetben káros tényezők jelenléte (különösen a felnőttek dohányozása egy lakásban);
  • bél dysbiosis és helmintikus inváziók;
  • a pubertás által okozott hormonális "viharok" időszakai.

Általános jellegű allergiás reakciók komoly veszélyek. A hirtelen légzési nehézség az angioödéma kialakulása következtében a nyálkahártyák és a bőr alatti zsírszövetek duzzanatát okozza. Az allergiás hörgőgörcs vagy a bronchialis asztma támadása nem kevésbé nagy klinika.

Mi a teendő A gyermek allergiája megfelelő és hosszú távú kezelést igényel.

  • A szülők számára az első szabály az, hogy teljesen kizárja a gyermek allergiás megnyilvánulásait okozó terméket.
  • A második az, hogy orvoshoz forduljanak, és ha a gyermeknél nehéz légzés, azonnal tegye meg.

Mit kell cserélni?

A természet bölcsen gondoskodott a szénhidrátok feltöltődéséről a növekvő testben. Természetes édességeként a gyümölcsök, bogyók, zöldségek és gabonafélék széles választékát kínálja. A gyermeket a szárított gyümölcsök és a méz italok formájában, illetve ízletes, gabonafélék, túró, joghurt kiegészítéseként szállítják.

A türelem és a saját példa segít a szülőknek a gyermek ízlésének és vágyának megteremtésében, ami a jövő egészségének kulcsa.

Nem mondunk búcsút, és az égő kérdésre adott válasz második része, amikor a gyermek sót és cukrot kap, akkor a következő cikkből tanulhat: Mikor adhat hozzá sót a gyermekhez az ételben?

Mennyi cukrot kaphat a gyerek?

Szerzők: BBC

Valószínűleg nincs olyan gyermek, aki nem szeret édességet. De mi van, ha a gyerekek túl sok, egészségtelen mennyiségű cukrot fogyasztanak? Emer Delaney vezető táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy mit jelent a "túl sok", és egyszerű cukorrendszereket hív, amelyek segítenek csökkenteni a fogyasztását.

Az úgynevezett civilizált körülmények között élő emberek túl sok cukrot fogyasztanak. Az orvosok legújabb ajánlásai azt javasolják, hogy jelentősen csökkentsék az ételekkel és italokkal fogyasztott "szabad cukrok" mennyiségét. De pontosan mit jelent ez?

A "szabad" vagy hozzáadott cukrok minden olyan cukrot tartalmaznak, amelyet kifejezetten az élelmiszerekhez és italokhoz adnak. Ez a koncepció nem tartalmazza a természetes cukrot, amely eredetileg gyümölcsökben, zöldségekben és tejben található. A szervezet károsodása nélkül naponta maximum 5% kalóriát kaphatunk a hozzáadott cukrokból. Ennek ellenére az Egyesült Királyságban végzett legfrissebb felmérés azt mutatta, hogy a legtöbb gyermek a hozzáadott cukor napi kalóriáinak közel 12-16% -át kapja.

Mi veszélyes a cukor fogyasztása felett

Túl sok cukor fogyasztása gyakran azt jelenti, hogy túl sok kalóriát fogyasztunk. És ha nem használjuk őket, akkor testünk felhalmozódik őket zsír formájában, ami viszont súlygyarapodáshoz vezet. Ha ez megtörténik a gyermekkel, akkor valószínűleg meg fogja őrizni a serdülőkorban és a felnőttkorban a felesleges súlyt. Ráadásul az elhízás kockázata és az ezt követő életminőség romlása csak az életkorral nő.

Szóval mennyi szabad cukor fogyaszthatja gyermekeinket, és túl sok túlzott mennyiségű, ami veszélyes az egészségükre?

Természetesen a gyermekek diétájában kis mennyiségű cukor lehet, de az azt tartalmazó élelmiszerek és italok csak ritkán kezelteknek tekintendők, és soha nem kezelik normálként fogyasztásukat. Szükséges továbbá ezen termékek cukortartalmának szoros figyelemmel kísérése, hogy ne lépje túl a szabad cukrok maximális megengedett fogyasztását. A magas cukortartalmú élelmiszerek általában kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, így nem helyettesíthetik a normál növekedéshez és a gyermekek fejlődéséhez szükséges, magas minőségű élelmiszert.

Maximális ajánlott napi bevitel

Teáskanálok száma

Fontos a termékek

A cookie-k, néhány reggeli gabonafélék, kész mártások, sütemények, édességek, édességek, szóda és gyümölcslevek mindegyike sok cukrot tartalmaz. A baba étrendében lévő szabad cukor közel negyede italokban található. Például, egy doboz édes szénsavas italt „gazdagítanak” körülbelül kilenc teáskanál cukorral.

Egyesek úgy vélik, hogy az étrend jelentős hatással van a gyermekek viselkedésére. Például széles körben úgy vélik, hogy a cukor túlzott fogyasztása esetén a gyerekek hiperaktívvá válnak, és nehezen koncentrálnak az iskolai tanulásra. Ez a téma melegen vitatott a társadalomban, és sok szülő azt mondja, hogy az étrend észrevételeik szerint jelentős hatással van gyermekük viselkedésére.

Ugyanakkor nincsenek közzétett, hiteles vizsgálatok, amelyek igazolják, hogy ez valójában így van. Igaz, megbízhatóan ismert, hogy a felesleges mennyiségű szabad cukor a fogszuvasodáshoz vezethet a gyermekeknél, és az azt követő problémák, valamint az emésztés.

Ezért az egészségügyi szakemberek, köztük a British Dental, az étrend és az orvosi szövetségek, sürgetik a kormányt, hogy tegyen komoly intézkedéseket, és 20% -os cukoradót szabjon ki.

Hogyan csökkenthető a cukorbevitel?

  • Változtassa meg a szokásos magas cukortartalmú reggeli gabonafélékét több diétás pelyhek, gabonapelyhek, bagelek, egyszerű gyümölcs joghurtok vagy bogyós kása. Ösztönözze magát, hogy a vásárlás előtt olvassa el a címkéket, mivel egyes gabonatermékek gyártói magas rosttartalmú termékként helyezik el terméküket, és az egészséges táplálkozás példája, bár valójában sok cukrot tartalmaz. Hétvégén kóstolja meg az omlettet vagy a főtt tojást pirítón, hogy ízletes alternatívát kínáljon a reggeli édességekre.
  • Ahelyett, hogy süteményeket, süteményeket, süteményeket vagy édességeket teával vagy kávéval helyettesítsen, próbálja meg helyettesíteni az édességet gabonafélékkel, sózatlan dióval, kenyérpálcával, gyümölcs- vagy zöldségbárral, zabpehely vagy rizs süteményekkel egy kis mennyiségű mogyoróvajjal, szeletelt banánnal, sajttal vagy hummussal.
  • Cserélje ki az italra kész édes szénsavas italokat rendszeres pezsgővel, kis mennyiségű természetes gyümölcslével. Próbálja meg kísérletezni: hideg tej keverhető gyümölcsrel, adjunk hozzá jeget. Általában. Kapcsolja be a képzeletét, és hozzon létre saját - egészséges és tápláló - alternatívát a kész édes italokhoz.
  • Sütni lehet egy gyümölcspástétot vagy rendszeres kekszet, szinte semmilyen cukor hozzáadásával - például szárított gyümölcsökkel. A házi készítésű sütemények vagy gyümölcsök zselében egészségesebb alternatívát jelentenek a kész zselé és fagylalt számára. A bogyós gyümölcsökkel, gyümölcssalátával és más egészséges édességekkel ellátott joghurt is szélesíti a menüt, így kiegyensúlyozottabb és egészségesebb.
  • Vegyük fel gyermekeit a készítménybe és közvetlenül az étel elkészítéséhez. Ha segíteni tudnak valamit főzni, akkor sokkal nagyobb valószínűséggel fogják étkezni a saját ételeiket.
  • Legyen önmaga egy példakép - a gyerekek hajlamosak másolni a felnőttek viselkedését. Ha látják, hogy folyamatosan és örömmel főzzétek, és egészséges ételeket fogyaszthatnak, imitálnak benneteket.

A fő tanácsadás: a cukorfogyasztás csökkentése nem könnyű, hanem azzal a ténnyel, hogy folyamatosan bizonyítja az összetevő felesleges fogyasztásának káros hatását. Ösztönözni kell gyermekeinket az egészséges ételek kiválasztására és az egészségesebb italok fogyasztására, több gyümölcsöt, zöldséget és olyan élelmiszert fogyasztani, amely jelentős mennyiségű rostot tartalmaz - teljes kiőrlésű gabonaféléket és sült teljes kiőrlésű lisztet.

A napi fizikai aktivitás elengedhetetlen feltétele az egészség megfelelő szintjének megőrzésének, ezért ösztönözze a gyermekeket arra, hogy vegyenek részt az aktív életmódot magában foglaló sportokban és hobbiban.

megjelent 2017.01.13. 17:25
frissítve: 2017.01.19
- Élelmiszer, vitaminok

"Édes élet" minden szabály szerint

Mint tudják, a legtöbb csecsemő szörnyű édesség. Néha úgy tűnik, hogy akaratuk lenne - minden reggelit, ebédet és vacsorát kizárólag sütemények, fagylaltok és édességek alkotnának. Szóval mennyi cukrot igényel a gyermek, és mikor kell korlátozni az édességek használatát?

Tatyana Maksimycheva
Gyermekorvos, dietetikus, Gyermekek és serdülők táplálkozási tanszéke RMAPO

A szénhidrátok szerepe a szervezetben

A cukor fontos szerepet játszik a gyermekek táplálkozásában. Végül is, ez egy jól ismert szénhidrátforrás.

A szénhidrátok olyan tápanyagok csoportja, amelyek egyszerű szénhidrátokat és komplex szénhidrátokat bocsátanak ki. Az egyszerű szénhidrátok (glükóz, fruktóz, maltóz, szacharóz) többnyire édes anyagok, amelyeket gyümölcsből, mézből, édességből kapunk. Komplex szénhidrátok - többnyire nem édes anyagok, amelyek zöldségekkel, gabonafélékkel, kenyérrel érkeznek hozzánk. A testben a szájban és a gyomorban a nyál hatására lebontják őket, és végül a vékonybélben feldolgozzák és elnyelik. Csak az úgynevezett emészthetetlen komplex szénhidrátok (diétás rostok) nem felszívódnak. Ezek hozzájárulnak a bél normális működéséhez, segítenek a koleszterin, nehézfémek és idegen anyagok kiválasztásában, amelyek rákot okozhatnak. A kisgyermekek (legfeljebb 3 éves) táplálkozásában a diétás rost forrása gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, és 3-4 év után egész kenyér (korpa) hozzáadásával. A szénhidrátok lebontásának végterméke jól ismert glükóz. A tiszta formában gyümölcsöt tartalmaz, és az édesebb gyümölcs, annál inkább. A glükóz egy univerzális energiaforrás és az étvágy egyik serkentője. A vérszint csökkenésével megjelenik az éhségérzet. A glükóz használatának három fő területe van a szervezetben:

  1. Ez az összes szerv "üzemanyag".
  2. Késleltetett a tartalékban a máj és az izmok sejtjeiben.
  3. A zsírsá válik, ha az átvételének összege felesleges.

A szénhidrátok nemcsak energiaellátóként, hanem vitaminok (C-vitamin, béta-karotin, folsav), számos ásványi só (kálium, vas), diétás rost (amely a gyermekeknél a székrekedés megelőzésére hatással vannak) számára szükségesek. az emésztési folyamatot javító szerves savak. Minél több értékes tápanyagot tartalmaz kalóriaegységenként, annál magasabb a szénhidrát tápértéke. Egy óvodásnak 300 g zöldséget és 150 g gyümölcsöt kell kapnia naponta. A cukor nem tartalmaz tápértéket, miközben magas kalóriatartalmú. A szénhidrátok aránya a gyermekek étrendjében nagymértékben függ az életkortól. Az első életévben a gyermekek 40% -a. És egy év múlva 60% -ra emelkedik, ebből legfeljebb 10% -a cukor, beleértve a cukrásztermékekéit is.

Mikor és hogyan kell kezelni

Az édesség szeretetét a gyermek genetikai szinten helyezi el. A csecsemő életében az első élelmiszer az anyatej, amelyhez tejcukor, laktóz ad édességet. Amikor tejkészítményekkel mesterségesen táplálják, a gyermek laktózt és maltózt kap. A kiegészítő élelmiszerek bevezetése kibővíti a szénhidrátok - gyümölcs- és zöldséglevek, burgonyapüré, gabonafélék - forrását, amelyek teljes mértékben fedezik a gyermek szénhidrátok igényeit. Általában nem tartalmaznak asztali cukrot, szacharózt, és egyes szülők kívánságát, hogy egy bizonyos ételeket édesítsenek, hogy a gyermek többet eszessen, teljesen elfogadhatatlan. A felnőttek ilyen magatartása a gyermek ízlésének perverziójához, a sós ételek megtagadásához és ennek következtében a túlhevüléshez, a túlsúlyhoz vezethet. Egy év elteltével a gyerekek kis mennyiségű asztali cukrot, valamint édességet kaphatnak az ételbe. 1 év és 3 év közötti gyermekek számára a napi cukormennyiség 40 g, 3 és 6 év közötti - 50 g. A bogyós gyümölcsökből készült friss habokból friss és friss fagyasztott bogyókból és gyümölcsökből származó édességek felfedezése. Akkor élvezheti a mályvacukrot, a lekvárt, a mályvacukrot, valamint a különböző típusú lekvárokat, lekvárokat, lekvárt. A mályvacukrot és a mályvacukrot a gyümölcs- és bogyós püré, cukor és tojásfehérje lelövi. Először egy mályvacukorral kezelt gyereket, jobb, ha vanília vagy tejszín választja, később gyümölcsmártással marshmallows kínálhat. A marmelád egy zselé-szerű édesség, amelyet gyümölcs- és bogyópüré, cukor, melasz (keményítőfeldolgozó termék) pektin keverékének forralásával állítanak elő. Jobb, ha nem ajánljuk a gyermeknek a marmelád rágó fajtáit, mivel sok festéket tartalmaznak, továbbá kemény szerkezetű, és a baba majdnem rágás nélkül lenyeli azt. Három év (nem korábban) korától kezdve a morzsák felnőtt gyermeke számára kínálhat zsíralapú krémeket és alacsony zsírtartalmú fagylaltot (nem fagylaltot) tartalmazó süteményeket és süteményeket. Az édességek számát szabályozzák: 1 évtől 3 évig - 10 g naponta, és 3-6 évig - 15 g A használatuk nem lehet a gyermek számára kifizetődő, és természetesen a főétel vagy a délutáni snack után. Négy éves koráig a gyermekeknek nem szabad karamellt vagy cukorkát kapniuk, mivel fennáll a fulladás veszélye. Ami a csokoládét és a kakaót, valamint a csokoládé mályvacukrot, a csokoládés cukorkát stb. Illeti, akkor egy 3 év alatti gyermek jobb, ha nem találkozik velük. A csokoládé rengeteg zsírt tartalmaz, és a gyomor és a hasnyálmirigy enzimrendszerének terhelését eredményezi. Nem ajánlott egyáltalán használni a kis allergiás betegek és a megváltozott hasnyálmirigy-funkciójú gyermekek számára. Ha nincs ellenjavallat, akkor 3 év után adhat egy kis fehér és tejcsokoládét, és 5-6 évtől a többi típusát.

Bee csemege

Különben mondjuk a mézről. Nemcsak magas tápértékkel rendelkezik (könnyen emészthető cukrok - glükóz és fruktóz, kalória tartalma 335 kcal / 100 g), hanem gyógyító tulajdonságai is. A virág mézelő méh kedvezően befolyásolja az emésztőrendszereket, javítja a gyomor és más szervek szekréciós és motoros aktivitását, serkenti az étvágyat, és némi hashajtó hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra. Emellett a méz antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik a bél mikroflóra megsértését okozó számos baktérium ellen, növeli a szervezet bizonyos vírusokkal szembeni rezisztenciáját, gyulladáscsökkentő és kimerítő hatással van a légutak betegségeiben. Ugyanakkor a mézet az óvodások táplálkozásában korlátozza annak magas allergén hatása. Legfeljebb 3 évig a méz önálló termékként való alkalmazása nem kivitelezhető. Különböző ipari bébiételeket (zabkása vagy sütemény) is tartalmazhat, de az összege elhanyagolható. 3 év elteltével a gyerekek táplálékába bejuttathatja a mézet, de időnként legfeljebb 1-2 teáskanál, hozzátéve, hogy néhány ételhez csemege. Ha egy gyermek allergiás, akkor természetesen csak az orvosával folytatott további konzultációt követően lehet természetes finomságot használni.

Keserű következmények

Különböző édességekkel kezelt gyermeknél emlékeznünk kell arra, hogy túlzott fogyasztása számos betegséghez vezethet. Például a fogszuvasodás esetében - a kemény fogszövetek fokozatos megsemmisítése egy üregszerű hibával. A tudósok kimutatták, hogy a szacharóz kifejezetten képes ezt a betegséget okozni. A caries gyermekekben előforduló alacsony előfordulási gyakoriságát akkor észlelik, amikor a cukorfogyasztás naponta körülbelül 30 g, ami megközelítőleg a fogyasztásának fiziológiai normája. Egy másik probléma az elhízás, melyet a túlzott táplálékfelvétel okoz, szemben az energiafogyasztás szintjével, az úgynevezett táplálkozási elhízással (lat. Alimentarius étel). Ugyanakkor a gyermek testtömege 20% vagy annál magasabb, mint egy adott kor normál értékei. Ezeknek a gyerekeknek funkcionális változásai vannak a központi idegrendszerben, endokrin mirigyekben, csökkent immunitásban, a diabétesz és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatában. Az elhízás pszichológiai következményei vannak, gyakran csökkenti a gyermek önbecsülését, ami depresszióhoz vezet. Valamennyi finomságnak, amely magában foglalja a cukrot, a baba étrendjében a nyaralás elemeinek kell lennie. A legjobb „édességek” mindennapi életében a gyümölcsök és bogyók. A gyerekeknek, különösen azoknak, akik már túlzott súlyt kapnak, nagy mennyiségű fruktóz tartalommal kell választaniuk a természet ajándékait, nem pedig a glükózt. Ezek görögdinnye, alma, fekete ribizli, sárgabarack, őszibarack, eper. A szőlő (mazsola) és a banán fogyasztása jobban korlátozható.

Hogyan éljünk cukor nélkül

Az elhízás, a cukorbetegség problémája a kutatók számára olyan édes anyagokat keresett, amelyek helyettesíthetik a cukrot, és alacsony kalóriatartalmúak vagy sem. Az ilyen anyagokat cukorhelyettesítők (fruktóz, xilit, szorbit) és intenzív édesítőszerek (szacharin, aszpartám, ciklamát, szukralóz, aceszulfám) osztják.

Cukorpótlók.

A fruktóz természetes gyümölcscukor. 1,7-szer édesebb, mint a szokásos cukor. A kalóriákhoz hasonlítható, azonban a fruktóz édességének köszönhetően alacsonyabb a felhasználása. Emellett a sejtek felszívódnak, nem igénylik a hormon inzulint, és ezért a diétában használják, beleértve a cukorbetegeket is. Szorbit. Kémiai szerkezete szerint alkoholokra vonatkozik, a glükóz csökkentett formájára. Alma, körte, őszibarack. Lehet puffadást és hasmenést okozhat, ami megakadályozza annak széles körű alkalmazását az étrendben. A szorbitot édesítőszerként használják rágógumi formájában. Xilitol (E 967). A szénhidrát xilóz formájában a komplex szénhidrátok része. Édesítőszerként használják rágógumi formájában. Az intenzív édesítőszerek nem cukoranyagok. Az édességért több százszor nagyobb a cukor. Ugyanakkor nulla kalória van. Ez különösen előnyös italok készítésekor. Egy másik megkülönböztető jellemzője, hogy a szervezetből változatlanul válnak ki. Ezek a vegyületek nem kerülnek azonnal felhasználásra. Felmerült a kérdés, hogy rákkeltő hatásuk van (rákkeltő képessége), különösen nagy dózisokban. A FAO / WHO Élelmiszer-adalékanyagok vegyes bizottsága az intenzív édesítőszerek jellegétől függően biztonságos napi adagokat ajánl: Aspartám - 40 mg / kg Szacharin - 5 mg / kg Ciklámát 11 mg / kg Sukralóz - 18 mg / kg Acesulfám K - 8 mg / kg Ami az intenzív édesítőszereket illeti, az ajánlott biztonságos fogyasztási normák ellenére a 7 éves kor alatti gyermeknek kerülnie kell azokat a termékeket, amelyek részei. Ez különösen igaz a szénsavas italok esetében. Természetesen egyik szülő sem tudatosan tanítja a gyermeknek édességet. A racionális táplálkozás a rossz étvágy problémájának megoldására irányuló kísérletekkel kezdődik. A gyerekek, ellentétben a felnőttekkel, nem szoktak rendszeresen étkezni. Étvágyuk napról napra nagyon eltérő lehet. Ez a különbség a fizikai aktivitás lehet. A gyermekorvosok úgy vélik, hogy nincs szükség arra, hogy meggyőzze vagy kényszerítse a gyermeket enni. Nincs szándékosan éhező gyerek. Azonban nem szabad beleadnunk a mítoszba, hogy a gyermek maga ösztönösen választja ki az ételét, amire szüksége van. A szülők lehetnek (és meg kell!) A korai gyermekkorban a gyermek szeretete a megfelelő étrendhez. A bébi a zöldségek, gyümölcsök, levesek és gabonafélék ízét kell beillesztenie. És persze, nem mehetsz tovább a gyermekre, édességeket és süteményeket kínálva, ha nem hajlandó enni.

Egy kicsit: mennyi cukrot tud enni a gyerekek naponta az egészség károsítása nélkül

Sok édes rossz az egészségre. Kis cukor - káros az agyra, különösen, ha az agy aktívan fejlődik és tanul. Szóval hol van az arany? Mennyi cukrot lehet napi egy gyermeknek adni, hogy ne károsítsa az egészséget?

Az American Heart Association új ajánlásai szerint a 2-18 éves gyerekek legfeljebb hat teáskanál cukrot fogyaszthatnak naponta.

Korábban a tudósok nem tudtak arra a következtetésre jutni, hogy a cukor mennyi legyen a kisbabában. A mai adatok szerint a tudósok 100 kalóriát vagy 25 grammot korlátozhatnak.

Az orvosok szerint a magas cukortartalmú étrend veszélyezteti a testsúly, az elhízás, az inzulinrezisztencia, a gyermekek koleszterinszintjének és a máj steatosisának növekedését, és növeli a kardiovaszkuláris rendszer problémáit a jövőben.

A cukor mennyiségének csökkentése a gyermekek étrendjében azt jelenti, hogy általában meg kell őrizni a gyermekek egészségét.

De a korlátozások bevezetése előtt fontos megérteni, hogy mit jelentenek ezek a 6 evőkanál hozzáadott cukor, és milyen termékek nem haladják meg a határértéket.

  • Egy sima teljes kiőrlésű krémsajt-bagel nem tartalmazhat hozzáadott cukrot. És egy fánkban, melynek jegesedése akár 23 gramm, majdnem a teljes napi összeget.
  • A reggeli gabonapelyhek tartalmazhatnak 1-12 gramm cukrot, a töltőanyagtól és a termék márkájától függően.
  • Egy üveg édes szóda körülbelül 33 gramm cukrot tartalmaz.
  • Az alacsony cukortartalmú, egészséges reggeli (1 gramm) egy gyümölcsös gyümölcs és egy pohár sovány tej. Bár a cukor mennyisége a gabonaféléktől függ, amint azt korábban említettük.


A hozzáadott cukor egy olyan élelmiszer, amelyet az élelmiszerbe is behelyezünk. Emellett az élelmiszer természetes cukrot is tartalmaz, amely a gyümölcsökben és zöldségekben található. Ezt szem előtt kell tartani, mivel a cukor teljes mennyisége szerepel a termék címkéjén, és a korlátozások csak a hozzáadott édesítőszerekre: asztali cukor, fruktóz és akár méz.

Legfrissebb hírek:

Terhesség és szülés

Születésről évre

1-6 év

9 és 16 év között

család

Hasznos linkek

vagy
Jelentkezzen be a következővel:

vagy
Jelentkezzen be a következővel:


KÖSZÖNJÜK a REGISZTRÁCIÓT!

Az aktiváló levélnek egy percen belül meg kell érkeznie a megadott e-mailbe. Kövesse a linket, és élvezze a korlátlan kommunikációt, kényelmes szolgáltatásokat és kellemes légkört.


A MUNKÁNAK SZABÁLYAI

Hozzájárulok a személyes adataim UAUA.info internetes portáljának (a továbbiakban: „Webportál”) feldolgozásához és használatához, nevezetesen: név, vezetéknév, születési idő, lakóhely szerinti ország és város, e-mail cím, IP-cím, cookie-k, regisztrációs információk weboldalakon - társadalmi internetes hálózatok (a továbbiakban: „személyes adatok”). Én is hozzájárulok ahhoz, hogy az általam feltüntetett weboldalakról származó személyes adataimat feldolgozzák és használhassák a személyes portálon - szociális internetes hálózatok (ha vannak ilyenek). Az általam szolgáltatott személyes adatokat a webportál kizárólag a webes portálon történő regisztrációhoz és azonosításhoz használhatja, valamint a webes portál szolgáltatásainak felhasználása céljából.
Megerősítem, hogy a webes portálon való regisztráció óta értesítést kaptam a személyes adatgyűjtés céljáról, valamint arról, hogy személyes adataimat a webes portál felhasználóinak személyes adatait tartalmazó adatbázisba a művészet által biztosított jogokkal látom el. Az Ukrajna "A személyes adatok védelméről" című 8. cikke ismertette.
Megerősítem, hogy ha ezt az értesítést írásbeli (dokumentum) formában kell megkapni, akkor az e-mail címre vonatkozó levelemet küldöm az [email protected] címre.

Egy levelet küldtek a megadott e-mail címre. A jelszó megváltoztatásához kövesse az abban jelzett linket.

Mennyi cukrot fogyaszthatnak naponta a kisgyermekek számára?

2012.10.30. | 08:34 | Joinfo.ua

Igen, a táplálkozási szakemberek nem fáradnak arra, hogy emlékeztessenek minket arra, hogy a cukor „édes halál”, a cukorbetegség, az elhízás és még sok más oka. Ez csak a gyerekek mindezek nem magyarázhatók. Ez azonban a szülők sajátos feladata. És hogy jobban megértsék, miért kell ezt megtenni, a Joinfo.ua erről a témáról egy újabb tanulmányról beszél.

A tanulmány lényege

Az American Healthcare Association kutatása szerint annak érdekében, hogy egy gyermek egészséges legyen, napi 6 teáskanál cukrot kell fogyasztania. De itt nem az a mennyiség, amely hozzáadható a teához, hanem a glükóz abszolút napi aránya. Ez az egészséges zöldségek, gyümölcsök és egyéb élelmiszerek az édességek mellett.

A két éven aluli gyerekek egyáltalán nem adnak cukrot. Elég, és egészséges táplálkozással belép a testbe.

Úgy véljük, hogy ez a magas cukortartalom felelős a figyelemhiányos szindróma és a hiperaktivitásért. Másrészt a gyermekkori elhízás egyik fő oka. Így kiderül, hogy az Egyesült Államokban a gyermekek körülbelül egyharmada túl nagy, a második harmad túl ideges, a fennmaradó pedig többé-kevésbé megfelelő, mivel az ételüket valamilyen módon figyelik.

A következtetés egyszerű - a gyermek által naponta elfogyasztott cukor összmennyiségének számítása és a normál tartományon belül tartása. És igen, néha engedményeket tehet. De nem túl gyakran a test számára nem szokás.

A probléma az, hogy a gyermek testében az édes receptoroknak nincs „felső határa”. Mert sem lehet „túl édes” - csak idővel jelenik meg. Egy édes, a gyermek értelemben "ízletes". És ha hozzáteszünk egy teljes arányérzet hiányát, akkor világossá válik, hogy miért van szükség a kívülálló ellenőrzésre.

Mi lehet cserélni

  • A csokoládé tej helyett kókusz vagy a leggyakoribb. Ez sokkal hasznosabb.
  • A csokoládé gyors reggelit vagy csokoládé pehelyeket természetes gabonafélékkel vagy kiegyensúlyozott reggelivel kell kicserélni.
  • Pudding vagy joghurt gyümölcs darabokkal - a leggyakoribb joghurt, amelyben hozzáadod a saját gyümölcsét.
  • A süteményeket, a sütiket és a süteményeket hasonló helyettesítheti, csak otthon főzve, teljes cukorral. Vagyis a termék édes lesz, de mérsékelten.
  • A zselé és a cukorka helyettesíthető szokásos gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel.

Azt is hisszük, hogy hasznos lenne, ha életkoronként megtanulod a megfelelő bébiételeket. Ez rendkívül fontos pont, ha azt szeretné, hogy gyermeke egészséges és erős legyen.

Mennyi cukor lehet a gyermeknek naponta?

A természet minden emberben szereti a cukrot. Végül is, a cukor egy magas kalóriatartalmú termék, amely segít túlélni a szélsőséges helyzetekben. A modern gyerekek azonban általában kényelmesen élnek, és túl sok édességet fogyasztanak. Mennyi cukrot lehet enni?

2016.08.28. 13:38 MOSSAKHAR (Moszkva) - Minden ember szereti a cukrot a természetben. Végül is, a cukor egy magas kalóriatartalmú termék, amely segít túlélni a szélsőséges helyzetekben. A modern gyerekek azonban általában kényelmesen élnek, és túl sok édességet fogyasztanak. Mennyi cukrot lehet enni?

A cukor átlagos gyermekdózisa - 6 teáskanál

Az államtól függően a cukorfogyasztásra vonatkozó ajánlások kissé eltérnek. Az Egészségügyi Világszervezet azonban azt ajánlja, hogy a gyermekek a következő mennyiségben fogyasztják ezt a terméket:

  • A két éven aluli csecsemők jobb, ha egyáltalán nem eszik.
  • A 2-4 éves gyermekeknek a dózis felét - 3 teáskanál naponta (kb. 12 gramm) kell enniük.
  • Négy és kilenc év közötti gyermekek esetében 6 kanál (25 gramm vagy 100 kilokalória) átlagos adagja alkalmas.
  • A kilenc évnél idősebb srácok 8 evőkanál cukrot fogyhatnak naponta, ha aktív életmódot tartanak.

A megengedett cukor mennyisége közvetlenül arányos a teljes kalóriatartalommal. A két éves földimogyoró naponta mintegy 1000 kilokalóriát eszik, egy fizikailag aktív 15 éves lány - 2400 kilokalória, és egy azonos korú fiatalember - 3200 kilokalória. A cukor aránya nem haladhatja meg az összes felhasznált termék 10% -át. Bár a WHO jelenleg 5% -ra csökkenti azt, és sok gyermekorvos egyetért a csökkenéssel.

Mennyi cukor van a termékekben

A gyümölcsökben, zöldségekben, tejtermékekben, gabonafélékben található "természetes" cukrot nem veszik figyelembe. Amikor fogyasztást gondolnak, további édességről beszélünk. Tehát mit néz ki ezek a 6 teáskanál?

A cukor napi adagja egy kis csokoládét vagy egy szénsavas édesített italot tartalmaz, amelynek térfogata mindössze 300 ml. A népszerű Snickers bárban 7 teáskanál cukor van, ugyanaz a Red Bull részen. A nem diétás Coca-Cola 10 teáskanál szacharózt tartalmaz.

Mennyit fogyasztanak

A legtöbb modern gyermek és serdülők számára az édesített ital vagy egy kis csokoládé csak a gyártott cukor kis részét teszi ki. Például az Egyesült Államokban a gyerekek napi 3-4 napos étkezésüket fogyasztják. Hasonló problémák kezdődtek hazánkban.

A felnőttek elkötelezettsége miatt a gyári édességek a csecsemő ételek ismerős részévé váltak. A gyerekeknek hetente egyszer csak egy üveg édes szódát fogyaszthatnak, és néhány szülő 2-3 naponta vásárolhat naponta. Sajnos, az idő múlásával az ilyen felesleg szomorú következményekkel jár. A fogszuvasodás, az elhízás - ez csak a problémák kezdete. Később az idősebb gyermekek diabéteszben, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedhetnek.

Lehet-e helyettesíteni a cukrot mesterséges cukor-helyettesítőkkel? Túl korai lenne erről beszélni: a gyermekek egészségére gyakorolt ​​hatását nem vizsgálták eléggé. Ezért jobb követni a gyermekek táplálkozását, és ne lépje túl az ajánlott „édes” arányt.

Szacharóz a baba ételben

A szülők figyelik a gyermek egészségét, fejlődését és táplálkozását. A boltok polcain sokféle termék található, ami lehetőséget ad a kisbab termékek széles választékára. A szülők a tapasztalatukra támaszkodva a családban levő morzsák megjelenésével a szülőket választják. Amikor a csecsemő kicsi, a cukor mennyiségét szabályozzák a bébiételekben. Gyakran halljuk, hogy a cukor egészségre ártalmas, mivel fehér méreg, hogy a gyerekeknek el kell kerülniük az ízfokozókat, hogy kizárják őket a gyermek menüjéből.

Szacharóz a baba ételben

A gyermek egészségének és teljes fejlődésének érdekében vitaminok és nyomelemek szükségesek. Fontos szerepet töltenek be a szervezet létfontosságú tevékenységében, és mindegyikük szükséges egy bizonyos mennyiségben. Ez vonatkozik azokra a cukorokra is, amelyek étellel a gyermek testébe kerülnek. Ha kérdéseket tesz fel a modern szülőknek: „Mennyi cukrot tud adni egy gyermeknek?”, Akkor válaszul halljuk: „Nagyon kevés.” És igaza lesz.

Miért van szüksége cukorra?

A cukor - a szacharóz szinonimája - fontos az emberi test számára. Az emésztőrendszerben a szacharóz gyorsan bomlik glükózra és fruktózra, majd belép a véráramba. A szacharóz mérgezés esetén javítja az emberi állapotot, biztosítja a máj megfelelő működését, a test energiafelhasználásának több mint 50% -át. A felesleges cukor elhízáshoz, cukorbetegséghez, allergiákhoz, fogszuvasodáshoz és az emberi viselkedés megsértéséhez vezethet. Nyilvánvaló, hogy egy 7 éves kor alatti gyermek olyan mennyiségű szacharózt szenved, amely a gyümölcsökben és zöldségekben található. A legfontosabb dolog, hogy elegendő mennyiségben adjon zöldséget és gyümölcsöt. Javasoljuk, hogy ne adjunk cukrot a bogyós gyümölcsitalokhoz, gyümölcslevekhez, gyümölcsökhez és zöldségekhez. Kivétel lehet a savanyú ízű gyümölcsök.

Mennyi cukrot kell fogyasztania a baba naponta?

Az első év gyermeke számára a szénhidrátok szükségessége - 14 g / 1 testtömeg. Például egy szoptató anyának egy liter anyaga 74,5 g cukrot tartalmaz. Ez az anyatejben lévő cukor mennyisége elég lesz a baba számára. Az 1 év és másfél év közötti gyermekeknek naponta 60 gramm cukrot igényelnek. Egy és fél év múlva a cukor mennyiségét 80 grammra növelheti.

A szülőknek emlékezniük kell arra, hogy elegendő cukor van az anyatejben. A felnőttektől eltérően a csecsemőknek nincs ízlelőbimbójuk, és amíg a gyermek meg nem ízlik az édesített terméket, nem fogja megérteni az étel ízét. Ezért a választás a szülők számára, hogy behozzák a cukrot a gyermek étrendjébe, vagy várják, amíg a baba magához ér.

Próbáld ki a szokásos cukorkákat kandírozott gyümölcsökkel, bogyókkal, gyümölcsökkel vagy főzési ételekkel cserélni a gyerekek receptjei szerint. Gyorsan főtt ételek, édesítés a főzés végén. Tudd, hogy a szeretet és a szülői figyelem a gyermek egészségének kulcsa.

Mikor kapható a cukor és milyen mennyiségben?

Úgy tűnik, hogy az étrendben az édesség fő forrása nem maradt szövetségesek. A táplálkozási szakemberek, a gyermekorvosok, az endokrinológusok, a fogorvosok és még a pszichológusok is egyetértenek abban, hogy a gyerekeket a cukor károsítja, és súlyos betegségekben szenved. De minél keményebben hangzik az állítások, annál több kérdés merül fel: „Milyen korban adhatsz először cukrot és mennyit, mint cserélje ki, és mi a probléma?”

Fénykép: Depositphotos.com. Írta: ajafoto.

Ismerje meg a fehér cukrot

A cukor tálakra jellemző fehér cukor finomított cukornak nevezik. Fehérségkristályai kötelesek a nyersanyagok (répa vagy cukornád) mély tisztítására, ami különösen a tápérték csökkenéséhez vezet. A folyamat során szennyeződéseket távolítanak el, csak az édes íz és a magas kalóriatartalom (akár 398 kcal / 100 g) megmarad. A mindennapi életben a fehér cukrot „szacharóznak” is nevezik, és további összetevőként használják különféle ételek elkészítéséhez.

A vércukorszint gyors növekedése, amit egy éles csökkenés követ, számos negatív ponttal rendelkezik. Az ilyen ugrások összevethetők a gyermek testének stresszével, amikor a hasnyálmirigy "vészhelyzet" üzemmódban dolgozik.

Ha a család rendszeresen kóstolja meg az édes fogak szeszélyét, idővel fennáll a szénhidrát anyagcsere zavarásának veszélye, ami túlsúlyhoz és cukorbetegséghez vezet. És ez csak a finomító jéghegy teteje.

Káros a gyerekekre

A mozgatónak és a növekvő gyermeknek szénhidrátra van szüksége, de glükózra, nem finomított cukorra van szüksége, amely:

  • Káros hatással van a bél mikroflórára. Az előnyös baktériumok gátolják a helyzetüket, mint patogén, ami diszbiózishoz, duzzanathoz és instabil székhez vezet.
  • A központi idegrendszer működésére károsító hatás. A gyermek viselkedése változik. Rendkívül izgalmas, ingerlékeny, hisztérikus és néha agresszív lesz.
  • A feleslegben a terméket zsírraktár formájában helyezik el, túlsúlyot adva, és az elhízást vagy a cukorbetegség kialakulását veszélyezteti.
  • Ez veszélyt jelent a tejtermékek és a fogszuvasodás következtében a jövőbeni állandó fogak egészségére. És a fogak korai elvesztése abnormális harapás kialakulásához vezet.
  • Csökkenti az immunitást, gátolja a fehérvérsejtek védelmi funkcióját. Pár órával az édes immunvédelem után félig gyengül.
  • Ez károsítja az ásványi anyagcserét, lemosza a kalciumot a testből, és a B-vitamin jelentős részét megfosztja a baba testétől.
  • Támogatja az édességek gyors függőségét, átalakulva a függőségnek, egyébként függőségnek. Mivel a bébiételekben lévő cukor aktiválja az endorfinok (örömhormonok) termelését, a gyermek nemcsak édes terméket akar, hanem azt is megköveteli.

A WHO jelentése és globális megoldások

A megnövekedett cukorbevitel által okozott betegségek növekedése határozott fellépést igényelt a WHO-tól. 2003 óta, amikor először mutatták be a napi cukorfogyasztás csökkentésére irányuló intézkedésekről szóló jelentést 10% -kal, megkezdődött a problémával való küzdelem. A táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy az egészséges személynek napi 10 g cukor elegendő és ártalmatlan legyen a szervezet számára, és a gyermekek aránya 3-szor alacsonyabb legyen.

Számos ellenfél hátterében a svájci „Nestle” cég ebben az ügyben méltó helyet foglal el, 2007 óta folyamatosan csökkenti a gyermektermékekben lévő cukor mennyiségét. A közelmúltban képviselői új tudományos áttörést jelentettek, amely 2018-tól a KitKat bárokban és az Aero porózus csokoládéban 40% -kal csökkenti a cukorszintet, nem pedig az ízét.

Korhatárok

3 éves kortól a gyermek édességet kínálhat marshmallow, marshmallow, vanília lekvár, alacsony zsírtartalmú fagylalt, sütemények és sütemények nélkül, zsírkrém nélkül, és jobb, ha a csemege házi. Ebben a korban a gyermek megismerkedik a mézzel, kezdve 1-2 evőkanál, hozzáadva minden edényhez.

A magas zsírtartalom miatt csak 5-6 éves korig csokoládét adhatunk az étrendhez, kis mennyiségű fehér vagy tejtermék, majd fekete.

Az édes baba iránti ésszerű javaslat bizonyos szabályokat ír elő: csak a főétel után, és semmiképpen sem jutalomként.

Az idő előtti randizás okai és károsodása

Az édesített étel az étrendben „normává” válik, és a kis ember fokozatosan hozzászokik az új ízérzékeléshez, amelyet a táplálkozási szakemberek „leereszkednek”. Ez nem teszi lehetővé, hogy a baba alkalmazkodjon a termékek természetes ízéhez, és meghatározza az édes ételek iránti szenvedélyét, ami nehéz lesz megszabadulni a jövőben.

Mennyiségi mérés

Minél kisebb, annál jobb. A gyermekkori cukor normái folyamatosan változnak. Ha korábban megengedettnek tartották, hogy a gyermek 3-6 éves korában 40 g, 7-10 év - 50 g és 12 év alatt - 70 g cukrot naponta (figyelembe véve a termék tartalmát), ma ezek a normák azt javasolják, hogy legalább kétszer csökkentsék vagy háromszor, és jobb, ha egyáltalán nem történik cukor.

Természetes helyettesítők

A természetes alapanyagokból származó összes cukorhelyettesítő kalóriát tartalmaz. Ezeket orvosi és farmakológiai célokra használják, de gyakrabban az élelmiszeriparban, édességekhez, süteményekhez, lekvárokhoz és italokhoz.

szőlőcukor

Glükóz vagy szőlőcukor - egy egyszerű szénhidrát gyors felszívódással, amely gazdag kőtermékben, szőlőben, banánban, málna, eperben. Az orvosi ágazat glükózt készít oldatokban és tablettákban.

Gyermekgyógyászati ​​gyakorlatban gyakran acetonémiás körülmények között alkalmazzák, és az orvos a korosztályos adagolásnak megfelelően kezeli. Nem bébiételhez készült.

Barna cukor

A finomított cukor, amelynek sajátos színe, íze és illata van, cukornádból készül. A tisztítás hiánya miatt megőrzi az ásványi összetétel (kalcium, magnézium, kálium, foszfor, vas) és B-komplex vitaminok kis részét. Ez az egyetlen előnye a barna cukornak a fehér felett.

Helytelen az a vélemény, hogy a nyerscukor nem vezet több extra kilogrammhoz. Átlagos kalóriaértéke 380 kcal, és meghaladhatja a fehér egyenértéket.

Ezenkívül a finomítatlan termék összetétele nem garantálja a káros szennyeződések hiányát, és gyakran allergiás reakciókat okoz a gyermekeknél.

fruktóz

A gyümölcsök és bogyók édes ízüknek köszönhetően a fruktóz (vagy gyümölcscukor) tartoznak.

A fruktóz előnye a telítettebb édes ízben rejlik, kétszer akkora, mint a szokásos cukor édessége, amelynek kalória tartalma 399 kcal / 100 g termék. Tehát, ha megeszik, akkor az adag kívánt mennyiségének biztosításához fele mennyiséget vesz fel.

Emellett a gyümölcscukor 25% -kal csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.

A fruktóz pozitív tulajdonságai sokkal hasznosabb alternatívát jelentenek a szacharózra, feltéve, hogy az élelmiszer-felhasználás következetlen és mérsékelt. Az élelmiszerek fruktózzal történő rendszeres édesítésével megőrizhető az elhízás és az édességek függősége.

Mesterséges édesítőszerek

A nem természetes édesítőszerek népszerűsége egyre lendületesebb. Nulla kalóriatartalmúak, sokszor magasabbak az édességek cukorral, és az élelmiszeriparban használják: fagylalt, cukrászáruk, italok, édességek, rágógumik, étrendi termékek előállításában.

A "cukormentes" származású cukorpótlók rövid listája:

Az édesítőszerek kis adagokban képesek kielégíteni egy édesfogat, és változatlanul hagyják a testet anélkül, hogy inzulint tartalmazna az emésztési folyamatban.

Az édes ikrek kiváló munkát végeznek cukorbetegséggel, de elfogadhatatlanok egy egészséges gyermek étrendjében. A gyermekek testére gyakorolt ​​hatásait nem vizsgálták megfelelően, de a rák, a májbetegség, a vesebetegségek és az allergiák kialakulásával kapcsolatos összefüggések aggasztóak.

Az EU-országokban és Oroszországban számos mesterséges édesítőszer tilos a babaápolási termékek előállításában, vagy korhatár-ellenjavallatokkal.

allergia

Az orvostudomány elutasítja a gyermek cukorra gyakorolt ​​allergia lehetőségét. Általában az édes anyag valamilyen termékkel jut be a szervezetbe, és a szervezet reakciója csak fehérje lehet, és a cukor, mint ismert, szénhidrát, de provokátor szerepe. Ez okozza a gyengén emésztett élelmiszerhulladékok bomlásának folyamatát a belekben. A vér felszívása, a bomlástermékek kiváltják a reakciót. Azt is bizonyították, hogy a vércukorszint növekedése súlyosbítja a meglévő allergia lefolyását.

A gyermekkori cukor allergia oka lehet egyéni tényezők és azok kombinációja is:

  • genetikai hajlam;
  • étkezési édességet nagy mennyiségben a terhesség alatt;
  • rendszeres etetés a gyermek édes ételekkel;
  • káros környezeti feltételek általában vagy a tartózkodási környezetben káros tényezők jelenléte (különösen a felnőttek dohányozása egy lakásban);
  • bél dysbiosis és helmintikus inváziók;
  • a pubertás által okozott hormonális "viharok" időszakai.

Általános jellegű allergiás reakciók komoly veszélyek. A hirtelen légzési nehézség az angioödéma kialakulása következtében a nyálkahártyák és a bőr alatti zsírszövetek duzzanatát okozza. Az allergiás hörgőgörcs vagy a bronchialis asztma támadása nem kevésbé nagy klinika.

Mi a teendő A gyermek allergiája megfelelő és hosszú távú kezelést igényel.

  • A szülők számára az első szabály az, hogy teljesen kizárja a gyermek allergiás megnyilvánulásait okozó terméket.
  • A második az, hogy orvoshoz forduljanak, és ha a gyermeknél nehéz légzés, azonnal tegye meg.

Mit kell cserélni?

A természet bölcsen gondoskodott a szénhidrátok feltöltődéséről a növekvő testben. Természetes édességeként a gyümölcsök, bogyók, zöldségek és gabonafélék széles választékát kínálja. A gyermeket a szárított gyümölcsök és a méz italok formájában, illetve ízletes, gabonafélék, túró, joghurt kiegészítéseként szállítják.

A türelem és a saját példa segít a szülőknek a gyermek ízlésének és vágyának megteremtésében, ami a jövő egészségének kulcsa.

Nem mondunk búcsút, és az égő kérdésre adott válasz második része, amikor a gyermek sót és cukrot kap, akkor a következő cikkből tanulhat: Mikor adhat hozzá sót a gyermekhez az ételben?