Diétás cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára: 1. típusú diabéteszes gyermek táplálkozási menüje

• Diagnosztika

A cukorbetegség endokrin betegség. Az őket szenvedőknek először be kell tartaniuk a betegségre ajánlott szigorú étrendet. A cukorbetegségben a táplálkozási táplálkozás a patogenetikus kezelés fő módszere.

De ha a betegség kezelése felnőttekben csak egy étrendre korlátozódik, akkor a cukorbetegségben szenvedő gyermekeknél a legtöbb esetben inzulinterápia szükséges. Ennek oka, hogy a gyermekeknél a diabétesz leggyakrabban inzulinfüggő. Ezért ilyen esetekben az étrendet mindig inzulin injekcióval kell kombinálni.

A gyermekek cukorbetegsége bármilyen életkorban előfordulhat, és az élet végéig ugyanaz a társa marad. Természetesen az étrend-kezelésnek nem szabad jelentősen rontania a gyermek élettani igényeit. Ez a gyermek normális fejlődésének, növekedésének és az immunitás támogatásának előfeltétele.

Ebben a tekintetben a diabéteszes gyermek számára készült étrend elkészítésekor a táplálkozási szakembernek be kell tartania az alapvető szabályokat.

Szénhidrát szabályozás

A gyermek táplálkozásának az élelmiszer-megtakarításon kell alapulnia. Az orvosnak figyelembe kell vennie a cukorbetegségben bekövetkező metabolikus rendellenességek lényegét. Az étrendet úgy kell megtervezni, hogy a baba teste minél kevesebb zsírt és szénhidrátot kapjon.

Egy beteg gyermek étrendjében (ez a felnőttekre is vonatkozik) a szénhidrátok különleges helyet foglalnak el, mert ezek a fő energiaforrások. A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat és ásványi sókat.

A cukorbetegségben a szénhidrátok károsodása súlyosan károsodik, de a különböző szénhidrátok esetében ezek a változások eltérőek. Ezért, ha a szülők megengedik a szénhidrátok fiziológiai normáját a cukorbeteg gyermekének táplálékában, szigorúan ellenőrizniük kell a teljes értékű szénhidrátok tartalmát, amelyek nem éri el hosszú ideig a bélben, de gyorsan felszívódnak, ezáltal növelve a vérben a glükóz koncentrációját.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak elsősorban magas minőségű szénhidrátokat? Itt van egy részleges lista:

• cukor és minden olyan termék, amelynek gyártási folyamata során (lekvár, dzsem, zselé, kompót);
• tészta;
• kenyér, különösen fehér liszt;
• gabonafélék, különösen a búzadara;
• burgonya - a leggyakrabban megtalálható termék;
• gyümölcsök (banán, alma).

Mindezeket az étrendeket naponta ellenőrizni kell a cukorbetegségben szenvedő gyermek étrendjével kapcsolatban. Néhányat törölni kell.

édesítőszerek

Sajnálatos módon a cukorbeteg gyermek cukorja tilos életre. Természetesen nagyon nehéz, és gyakran okoz negatív érzelmeket a baba. Az ilyen termék nélkül nem könnyű ételeket készíteni.

A szacharint sokáig használják az élelmiszer ízének a cukorbetegségben történő korrigálására. De a szacharin-tabletták csak kávé vagy tea adalékanyagaként használhatók, így nem nyerték meg a bébiételeket.

Nemrégiben népszerűvé váltak az olyan édesítőszerek, mint a xilit és a szorbit. Mindkét gyógyszer poliasztikus alkohol, és az ipar mind édesítőszerként, mind tiszta formában állítja elő. Gyakran a xilitolt és a szorbitot hozzáadják az elkészített élelmiszeripari termékekhez:

Ennek köszönhetően bővült a cukorbetegek számára jóváhagyott termékek köre, és a cukorbetegek számára is lehetőségük van édességek fogyasztására.

A szorbit és xilitol cukorhelyettesítők használata lehetővé teszi a termékek választékának és az élelmiszer íz jellemzőinek javítását. Ezen túlmenően ezek a gyógyszerek a diabéteszes étrend kalória- és szénhidrátértékét a normál értékekhez hozzák.

A xilitolt 1961 óta alkalmazzák diabetes mellitusban, de 1919 óta a sorbitolt sokkal korábban alkalmazták. A cukorhelyettesítők értéke olyan, hogy szénhidrátok, amelyek nem provokálják a glikémiát, és nem okoznak mellékhatásokat, amelyek jelentősen eltérnek a cukortól.

A klinikai vizsgálatok eredményei azt mutatták, hogy a xilitol és a szorbitol más ismert szénhidrátokból történő lassú felszívódás jellemzi. A cukorbetegek esetében ez a minőség nagyon fontos.

Mivel a bélben a glükóz gyorsan felszívódik, az emberi test, amely relatív vagy abszolút inzulinhiányt mutat, nagyon gyorsan telített vele.

Azok a termékek, amelyekben a xilitol cukor helyett jelen vannak, nem nevezhetők teljesen diabéteszeseknek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a zsírtartalom szerint ez az élelmiszer (különösen édességek, csokoládé, sütemények és sütemények) nagyon stresszes a Langerhans szigetén, a hasnyálmirigyben.

Fontos! A cukorbetegségben a zsír mennyiségének többször kell lennie, mint az egészséges baba étrendjében. Ez a cukorbetegségben a lipid-zsír anyagcsere jelentős megsértésével jár. A zsírmentes táplálkozás egyáltalán nem elfogadható, mivel ez az elem energiával és zsírban oldódó vitaminokkal rendelkezik, amelyek annyira szükségesek a fiziológiai folyamatokhoz.

Ezért ezzel a betegséggel az étrend csak a vaj és a növényi olaj használatát teszi lehetővé, a növényi táplálék pedig a napi étrend ½-ét. Hogy kedvező hatással van a cukorbetegségben zavaró zsírsavak szintjére. Gyermekkorban és különösen a cukorbetegségben nem szükséges tűzálló típusú zsírokat (bárány-, liba- és zsírfajtákat) használni.

A napi zsírtartalom egy kis cukorbeteg táplálkozásában nem haladhatja meg az egészséges életkorú gyerekek zsírmennyiségének 75% -át.

Ha lehetséges, az étrendnek meg kell felelnie az életkorral kapcsolatos fiziológiai igényeknek. Ez szükséges ahhoz, hogy a gyermek megfelelően fejlődjön és fejlődjön. Tekintettel a szigetek berendezéseinek életképességének megkönnyítésére létrehozott korlátozásokra, a fiziológiai igények és az étrend megfelelősége elsősorban a kalória, a vitaminok, a fehérjék és az ásványi összetevők közötti egyensúly kialakítására irányul.

A diabéteszes betegek fehérjék iránti igényének teljes mértékben kielégítőnek kell lennie (2-3 gramm 1 kg testtömeg / nap, a kor szerint). Ugyanakkor az étrendben az állati fehérje legalább 50% -át kell tárolni.

Annak érdekében, hogy a gyerekek a lipotróp anyagokkal kiegészüljenek, szükséges a fiatal hús, különösen az alacsony zsírtartalmú hús bevezetése a baba étrendjébe. A birka- és sertéshús meg fog tenni.

A szénhidrátok szubnormális mennyisége és a zsírtartalom kis mértékű csökkenése az étrendben, miközben megtartja a fehérjék terhelését, a fő táplálék komponensek arányának megváltozásához vezet a betegek étrendjében.

Az általános iskolás korú gyermekek és a cukorbetegség előtti óvodáskorú gyermekek esetében a B: W: Y korrelációs együttható 1: 0,8–0,9: 3–3,5. Míg ugyanolyan korú egészséges gyermekekben ez 1: 1: 4. Serdülőknek és idősebbeknek 1: 0,7-0,8: 3,5-4 az előírt 1: 1: 5-6 helyett.

Szükséges annak biztosítása, hogy a cukorbetegek étrendében a napi szénhidrátmennyiség állandó és korrigálható legyen a zsírok és fehérjék tartalmának, a gyermek életkorának és súlyának megfelelően. Ez a követelmény különösen fontos a betegség labilis folyamán, amelyet gyakran gyermekekben és serdülőkben találnak.

Bizonyos esetekben a szénhidrátok szabályozott napi bevitelének elve a termékek cseréje miatt válik lehetővé, ami a szénhidrátértéküknek megfelelően történik.

Cserélhető termékek

Ezt az arányt használhatja: az árpa vagy a hajdina 60 gramm mennyiségben egyenértékű szénhidrát-tartalommal 75 g fehér vagy 100 g fekete kenyér, vagy 200 g burgonya.

Ha a kívánt terméket a megadott idő alatt nem lehet a gyermeknek adni, akkor ugyanazon mennyiségű szénhidrát termékkel helyettesíthető. Ehhez meg kell tanulni, hogyan kell újraszámolni.

Emellett az inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedő betegeknek mindig magukkal kell vinniük azonnali szénhidrátokkal (édesség, cukor, keksz, zsemle). A „sürgősségi ellátás” szerepe lesz a fejlődő hipoglikémiás állapot esetén. A legrészletesebb nézet az alábbi listából érhető el.

A szénhidrátok 20 gramm fehér kenyér vagy 25 gramm fekete kenyér helyettesíthető:

• lencse, borsó, bab, búzaliszt - 18 g;
• keksz - 17 g;
• zabpehely - 20 gramm;
• makaróni, búzadara, kukorica, árpa, hajdina, gabonafélék, rizs - 15 gramm;
• sárgarépa - 175 g;
• alma vagy körte - 135 gr;
• narancs - 225 g;
• szárított alma - 20 g;
• cseresznye - 100 g;
• őszibarack, málna kajszibarack, érett egres, ribizli, szilva - 150 g;
• szőlő - 65 g;
• áfonya - 180 gr;
• teljes tej - 275 gr.

A zsírtartalom tekintetében száz gramm darab hús helyettesíthető:

• 3 tojás;
• 125 gramm túrót;
• 120 gramm halat.

A fehérje mennyisége 100 gramm tejszínes hús helyébe lép:

• 400 g tejföl, tejszín;
• 115 gramm sertészsír.

Az élelmiszerek és a kalória tartalmának alapelemeinek tartalmának kiszámítása mellett ki kell számítani a cukor napi értékét. A táplálékban lévő összes szénhidrát mennyisége és ½ fehérje határozható meg. Ez a számvitel azért szükséges, hogy megbecsüljük a szénhidrátokkal és az élelmiszer szénhidrát-egyensúlyával szembeni toleranciát egy beteg gyermeknél.

Annak érdekében, hogy meg lehessen ítélni a szénhidrátok és a szénhidrát egyensúlyt, az étrend cukorértéke mellett meg kell határozni a vizeletben a napi cukormennyiséget. Ehhez egy glükozurikus profilt alkalmaznak, amely pontos képet ad a nem megemésztett szénhidrátok számáról, de a glükozuria szintéről a nap különböző időszakaiban egyidejűleg fogyasztott élelmiszer-összetevők mennyiségének megfelelően.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt kíván kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

Diéta korrekció

A cukorbetegségben szenvedő gyermekek táplálkozása a betegség fázisától függően megfelelő korrekcióval kell rendelkeznie. A fentiekben már említettük, hogy a hasnyálmirigy enyhítésére (a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségének csökkentése és a cukor eltávolítása) a legszigorúbb táplálkozási követelmények a cukorbetegség szubklinikai fázisában és a nyilvánvaló cukorbetegség első szakaszában készülnek.

A ketoacidózis kialakulása nemcsak az élelmiszerekben lévő kalóriák számának csökkentését igényli, hanem a zsírtartalom drasztikus korlátozását a gyermekek étrendjében.

Ebben az időszakban az élelmiszernek a legkedvezőbbnek kell lennie. A menüből teljesen el kell távolítani:

Ezeket a termékeket olyan élelmiszerekkel kell helyettesíteni, amelyek elegendő mennyiségű teljes szénhidrátot tartalmaznak:

• korlátlan burgonya;
• édes tekercs;
• kenyér;
• édes gyümölcs;
• cukor.

A kómát megelőző időszakban és utána az élelmiszer csak gyümölcs- és zöldséglevekből, burgonyapüréből, zseléből áll. Kalcium-sókat tartalmaznak és lúgos reakcióval rendelkeznek. A táplálkozási szakemberek az alkalikus ásványvizek (Borjomi) bevezetését ajánlják az étrendbe. A komatikus állapot második napján kenyeret írnak fel a harmadik húsra. Az olajat csak a ketózis teljesen eltűnése után lehet bevinni az étrendbe.

Hogyan kezeljük a cukorbetegséggel kapcsolatos termékeket

Az élelmiszer kulináris feldolgozásának összhangban kell lennie a betegség vagy a kapcsolódó betegségek változásának természetével.

Például a ketoacidózis esetén az étrendnek meg kell szabadítania a gyomor-bél traktust a gyermekek mechanikai és kémiai szintjén. Ezért a termékeket pépesíteni kell (tört), mindenféle irritáló anyagot kizárnak.

Figyeljen! Cukorbetegségben a máj és a gyomor-bél traktus együttes betegségei nagy valószínűséggel jelentkeznek. Ezért a cukorbetegeknél ajánlott a termékek alaposabb kulináris feldolgozása.

Ideális esetben az étel párolt, és mennyisége mérsékelt, de sok rostot tartalmaz. A kenyér jobb a szárított formában, ne felejtsük el az ásványvizet.

A diabéteszes betegek diétájának elkészítésekor nagy figyelmet kell fordítani a lipotrop szereket tartalmazó termékekre:

• bárány- és sertéshús;
• borjúhús;
• hal;
• zabpehely és rizs dara;
• túró, kefir, tej.

A táplálkozási beteg gyermeknek tartalmaznia kell ezeket a termékeket. A 3 év alatti gyermekek étrendjének kiszámításakor külön ajánlások vannak. A serdülők növelik a fehérje és egyéb elemek mennyiségét. De mindennek meg kell felelnie a fiatal szervezet fizikai aktivitásának szintjének.

A diabéteszes gyermek táplálását legalább 10-14 naponként járóbeteg-ellátásban kell ellenőrizni. A gyermek otthonában történő megfigyelése esetén a táplálkozás egyedi számítását ajánljuk az életkor, a fizikai terhelés mértéke és a testtömeg függvényében.

Milyen legyen a cukorbetegek táplálkozása?

Az 1. és 2. típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek megfelelően szervezett étrendje hozzájárul a kezelés fő feladatának - az anyagcsere normalizálásának - megoldásához.

Fénykép: Depositphotos.com. Írta: Simpson33.

Az orvosi étrend fő célja, hogy a vérben állandó szinten tartsa a cukrot, éles ugrások nélkül, a teljesítmény növelése vagy csökkentése, valamint a test életkorának megfelelő alapvető tápanyagokkal való ellátása érdekében.

A betegség típusai és okai

A cukorbetegség endokrin betegség, amely a szénhidrát-metabolizmus csökkenésével jár. Kétféle betegség létezik: 1. és 2. típusú cukorbetegség.

1. típusú diabétesz

Gyermekeknél a betegségek fő hányada pontosan 1 típusú cukorbetegség. Fejlődésének oka az inzulin előállítására tervezett hasnyálmirigy sejtek pusztulásához vezet. Az inzulin hiánya megzavarja a glükóz cseréjét, ami a testben az ételekkel együtt jön. A vérplazmában lévő cukor emelkedik, de nem képes bejutni a sejtekbe az energia további szintéziséhez.

A betegség provokátora:

• örökletes tényezők;
• számos autoimmun betegség destruktív hatásai;
• gyengített immunitás.

Gyermekeknél a betegséget bármely korban észlelik: ritkábban - neonatális időszakban, gyakrabban - 5-11 éves korban.

Ebben az esetben a normál szénhidrát anyagcsere fenntartásának egyetlen módja az inzulin rendszeres bevezetése.

2. típusú cukorbetegség

A 2-es típusú cukorbetegség kialakulása rendszerint tartós táplálkozási rendellenességekkel (túlzott szénhidráttartalmú élelmiszerekkel, túlmelegedéssel) és alacsony fizikai aktivitással jár. Ennek eredményeként elhízás fordul elő - a betegség kialakulásának előfutára. Károsodnak a szövetek érzékenysége az inzulinra és a szervezet azon képessége, hogy megfelelően használják fel a glükóz szétválasztása során.

Az „idős cukorbetegség” betegség ma már elvesztette jelentőségét, mivel a 2. típus egyre inkább diagnosztizálódik az iskolás korú gyermekeknél.

Klinikai megnyilvánulások

A betegség kimutatása a kezdeti szakaszban lehetővé teszi a gyógyszer időben történő elindítását, az étrend-kezelést, és megakadályozza a diabéteszes kóma ilyen veszélyes szövődményeit.

A szülőknek figyelmeztetniük kell a gyermek tüneteit, amelyeket „klasszikus triadnak” neveznek:

• állandó érzés a szomjúság és a nagy mennyiségű folyadék, a nap folyamán részeg;
• gyakori és súlyos vizelés, beleértve éjszaka;
• fokozott étvágy a gyors fogyás hátterében.

Talán a bőrbetegségek megjelenése tartósan, viszketés.

Az iskolai korban rosszul tanulnak az anyag, és csökken az egyetemi teljesítmény, a fáradtság és az időszakos gyengeségérzet.

A jó étvágyú csecsemőkben nincs súlygyarapodás, és a szorongás csak egy nehéz ital után eltűnik.

Azonosított riasztó jelek - ez az oka annak, hogy azonnali segítséget kérjen orvosának és a gyermek vizsgálatának.

A terápiás táplálkozás elvei

A gyermekek kezelését a cukorbetegség feltárása esetén endokrinológus írja elő. Az inzulin beadásának idejére a táplálkozási órák szigorúan „kötődnek” az ajánlásokhoz, hogy a gyermek egy diétát válasszon.

A gyermekmenü elkészítésekor figyelembe veszik a betegség korát, stádiumát és fázisát. Győződjön meg róla, hogy kiválasztja a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok (BZHU), a kalóriatartalmú élelmiszerek optimális arányát.

A szülőknek nagy felelősséggel kell megközelíteniük a megingathatatlan táplálkozási szabályokat, szigorúan betartva az alábbi elveket:

• a táplálékfelvétel pontosan szabályozott órákban (15-20 perces hiba akkor engedélyezett, ha a táplálékot egy korábbi időpontra mozgatják);
• diétás mód - naponta 6 étkezés, ahol 3 takarmány alap (reggeli, ebéd, vacsora) és 3 maradék - kerül bevezetésre (snack) egy második reggeli, délutáni snack és késő vacsora formájában;
• a nap folyamán a kalóriabevitelnek 25% -nak kell lennie a főbb takarmányoknál (30% ebédidőben megengedett) és 5-10% a további takarmányok esetében;
• a zsír, a fehérje és a szénhidrátok aránya a napi menüben következetes, és 30: 20: 50%.

Az orvos rutinszerű látogatása során a terápiás étrend összetevőinek időszakos felülvizsgálata történik. A menü korrekciója lehetővé teszi a gyermek testének megfelelő mennyiségű tápanyagot, amely hozzájárul a normális növekedési és fejlesztési folyamatokhoz.

Az élet első éve

• A tejjel táplálkozásként a legjobb ajánlat egy beteg gyermek számára egy évig. Mentse a szoptatást, ameddig csak lehet, akár 1,5 évig.
• A gyermeknek az óra szerinti szigorú betáplálása kizárja az ingyenes táplálási módot „igény szerint”.
• A csecsemőknek táplált csecsemőknek speciális csecsemőtápszert kapnak, alacsony cukortartalommal.
• Hat hónapos koruk óta bevezetik a csalit, kezdve a zöldséglevekből és a burgonyapürével, és csak akkor - zabkása.

Fiatalabb kor

Fénykép: Depositphotos.com Szerző: AndreyPopov

Az óvodáskorú gyermekek gyermekeinek betegsége a szülőktől nemcsak a helyes menüösszeállításhoz, hanem a türelemhez is szükséges. A szokásos finomságoktól és ételektől megfosztva a gyerekek erőteljesen kifejezhetik elégedetlenségüket az étrend változásairól. Egy bizonyos negatív pillanatot a „nechochuha” komplex jellemez, amely jellemző erre az életkorra.

A gyermek sikeres kezeléséhez az egész családnak alkalmazkodnia kell az étkezési menetrendjéhez: hogy ne fogyasszon olyan ételeket, amelyeket az általa tiltott, hogy ne hagyja őket hozzáférhető helyen.

A cukorbetegségben élő óvodáskorú gyermekek táplálkozásához megengedett termékek nem sokban különböznek az egészséges gyermekektől.

• A tojássárgája, tejföl, tészta, rizs, burgonya, búzadara, só használata minimális.
• A durva gabonaféléket naponta egyszer (zabpehely, hajdina, árpa, árpa) kínálják.
• Megengedett rozskenyér, korpa és búza.
• Kis zsírtartalmú nyúl, pulyka, borjúhús, bárány és sovány hal megengedett.
• Különböző első tanfolyamokat készítenek a nyers hús-, zöldség- és gomba húsleveseken. Előnyösek a zsírmentes tejtermékek: tej, túró és sajt.
• A zsírok kiválasztása a növényi és a vajra korlátozódik, és a növényi zsírok (olívaolaj, kukorica, növényi olaj) aránya a teljes mennyiségnek több mint 50% -át teszi ki.

A gyermekmenü prioritásában zöldséget kell venni, mivel a szál összetétele lassítja a glükóz felszívódását. A friss salátákat, párolt és főtt ételeket hússal vagy tenger gyümölcseivel készítjük:

Az ajánlott gyümölcsből fel lehet sorolni az alma, körte, szilva, őszibarack sós fajtáját. A citrusfélék a grépfrút, a narancs és a citrom, az egzotikus gyümölcsökből - ananász, kiwi, papaya. A bogyók listáján gyakorlatilag nincsenek korlátozások. A gyermek diétájában szükség van: ribizli, egres, málna, szeder, dinnye, gránátalma.

Az édesítő édességek kompenzálják a kedvenc desszertek édes fogakra vonatkozó tilalmát: sütiket, édességeket, csokoládét, limonádét. A diabéteszes táplálkozásra kifejezetten az élelmiszeripar xilitollal vagy szorbittal szabadítja fel őket. Ezek a termékek azonban zsírokat és szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek korlátozottan igénylik az élelmiszerekben való felhasználást. Ezen túlmenően, a közelmúltban egyre gyakrabban jelentek meg a sajtóban a cukorhelyettesítők egészségére gyakorolt ​​kár. Ebben a tekintetben jó orvoshoz fordulni.

Iskolai kor

Az iskolai gyerek meglehetősen objektíven értékelheti érzéseit, és megtanulhatja, hogyan kell önmagában megbirkózni a problémával. A szülőknek jelenteniük kell a betegséget és annak megnyilvánulásait a tanárok, az iskolai nővér számára, és különös figyelmet kell fordítaniuk az iskolai menüre.

A gyermeknek meg kell értenie a tanári személyzetet. A bevitt inzulin nem reagál a táplálékfelvételre - folyamatosan csökkenti a vér glükózszintjét. A hipoglikémiás állapot elkerülése érdekében a hallgatónak bizonyos órákban snacket kell készítenie. A tanárok nem tarthatnak be cukorbeteg gyermekeket az osztályok után, vagy megfosztják őt a szünetre szánt időtől.

A beteg gyermekek számára különösen fontos a testnevelés. Nemcsak fizikailag erősítik, hanem segítenek megbirkózni a betegséggel, és a 2-es típusú cukorbetegség esetén is túlzsúfoltsággal küzdenek. A sporttevékenység növeli az izomrendszer terhelését, és jelentős energiafelhasználást igényel, ami a vércukorszint csökkenéséhez vezet.

30 perccel a testnevelési osztály előtt a gyermeknek meg kell enni egy egyszerű szénhidrátot tartalmazó terméket - cukor vagy cukorkát. A hipoglikémia megelőzéséhez elengedhetetlen, hogy gondoskodjunk a „édes” jelenlétéről, és az iskolán kívüli hosszú távú tevékenységről (gyaloglás, sífutás, kirándulások) - édes tea vagy kompótról.

A 2-es típusú cukorbetegség gyakrabban alakul ki a serdülőkorban és a túlsúly esetén 80% -ig. Az étrend megszervezése ebben az esetben a következő feladatokkal rendelkezik:

• metabolikus korrekció;
• a hasnyálmirigy terhelésének csökkentése;
• súlycsökkentés és a normál tartományban tartása.

Az étrend részeként a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő diákok napi kalóriabevitelét szénhidrátok és zsírok csökkentik.

Glikémiás index

A gyermekmenü elkészítésekor különös figyelmet fordítanak a szénhidrátokra. Fontos, hogy ne csak figyelembe vegyük számukat, hanem a vércukor-indexek későbbi változásait a beadás után. A komplex (lassú) szénhidrátok nem vezetnek a cukor hirtelen növekedéséhez, és az egyszerű (gyors), ellenkezőleg, hirtelen „ugrást” eredményez, ami befolyásolja a gyermek jólétét.

A magas glikémiás indexű (GI) élelmiszerek megkülönböztetik az egyszerű szénhidrát-tartalmakat és az összetételükben kis mennyiségű rostot. Ez a következő:

• cukorrépa- és cukornádcukor;
• édességet
• csokoládé;
• lekvár és lekvár;
• banán;
• szőlő;
• fehér lisztet sült áruk;
• kukorica és zabpehely.

A fentiek mindegyike tilos a cukorbetegség étrendjében. Kivétel: ebből a csoportból származó táplálékfelvétel a hypoglykaemia sürgősségi segélyeként.

Átlagos GI-vel rendelkező termékek:

• rizs;
• csirke- és fürjtojás;
• búzadara;
• főtt burgonya;
• tészta.

Az alacsony GI szénhidrát termékek lehetővé teszik, hogy fenntartsák az egyensúlyt a cukorszint növelése után, és az inzulin cukorcsökkentő hatását.

Teljesen ellenjavallt

• hagyományos édességek: cukor, lekvár, édes ipari gyümölcslevek, csokoládé;
• telített zsírsavak forrásai, egyébként - tűzálló zsírok (birka-, sertés-, marhahús);
• marinádok, éles és sós ketchup és mártások, édes mártással;
• fehér liszt kenyér, péksütemények és péksütemények;
• füstölt termékek;
• szőlő, mazsola, dátum, datolyaszilva, banán, füge;
• édes túró, krém;
• édes szénsavas italok.

Kenyér egység

A diabéteszes gyermek menüjének elkészítésének kötelező feltétele a napi kalóriatartalom és minden étkezés különlegessége (reggeli, ebéd, vacsora).

A sokféle étrend fenntartása érdekében naponta új termékeket vezettek be kalóriauk kiszámításával. A feladat megkönnyítése érdekében feltételes „kenyéregységet” (CU) vezettünk be, amelynek értéke egy 25 g fekete kenyér szeletének felel meg. Az emésztett szénhidrátok száma 12 g.

A termékek XE tartalmára vonatkozó nyilvánosan elérhető táblázatok segítségével sokkal kényelmesebb a kalóriatartalom meghatározása a szokásos mérési módszerekkel (üveg, teáskanál, evőkanál, darab stb.) Anélkül, hogy minden alkalommal mérlegelni kellene.

A gyermekek cukorbetegsége - a betegség tünetei és a táplálkozási szabályok

A legfrissebb statisztikák szerint a cukorbetegség 100 ezer gyermekből minden hetedikben jelenik meg. Az endokrinológusok úgy vélik, hogy a cukorbetegség kockázata minden évben nő.

Érdemes kezelni a cukorbetegséget, különösen a gyermekeknél, amint a betegség első jelei észrevehetővé válnak, mivel a szervezetben lévő összes anyagcsere-folyamat megszakad a vércukorszint emelkedése miatt.

Hogyan jelenik meg a cukorbetegség a gyermekeknél

A cukorbetegség gyermekeknél a következő okok miatt fordul elő:

1. Genetikai hajlam.
   Az a tény, hogy a szülők cukorbetegségben szenvednek, a betegség kockázata 30%. Ha csak egy 25 évesnél idősebb anya beteg, akkor 98,9% -os a garancia arra, hogy gyermekei nem fogják elviselni a cukorbetegséget. És ha az anya 25 évesnél fiatalabb, akkor a betegség kockázata 3,6%. És csak az 1. típusú cukorbetegség továbbítható gének révén.
2. A vírusos megbetegedések, például a rubeola, a parotitis, a coxsackie, a csirke és az influenza cukorbetegséget okozhatnak.
3. A környezeti tényezők mérgező és káros hatásai. A vegyi anyagok képesek hatni a hasnyálmirigy béta-sejtjeire.
4. Helytelen táplálkozás. Például mesterséges táplálás, nitrátok és tartósítószerek használata az élelmiszerekben.
5. Elhízás A tanulmányok azt mutatták, hogy ezek az extra fontok többször is növelik a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
6. Krónikus vagy akut stressz, túlterhelés.

A cukorbetegség bármely korban előfordulhat. Gyermekekben rejtett vagy nyitott.

A cukorbetegség első jeleit felsoroljuk a gyermekeknél:

• Az étvágy változása. Vagy a gyermek állandó éhezést tapasztal, vagy fordítva teljesen megtagadja az étkezést.
• Alvási zavar, letargia, apátia.
• Fejfájás.
• Soványság.
• Megnövekedett vízfelvétel, gyakori vizelés.
• A bőrbetegségek megjelenésének lehetősége: periodontális betegség, ekcéma, források, gombás betegségek.
• Zajos és nehéz légzés.

A fent felsorolt ​​leggyakoribb tünetek az 1. típusú diabétesz. A tünetei gyorsan fejlődnek. Ha a baba nem segít időben, hányinger, hányás vagy akár kóma fordulhat elő. Ezért, ha a fenti jeleket észleli gyermekében, forduljon orvoshoz.

A 2-es típusú cukorbetegség azonban sokkal lassabb és fájdalmasabb.

Vegyük figyelembe a 2. típusú diabétesz gyakori tüneteit egy gyermeknél:

• Megnövekedett szomjúság.
• Gyakori vizelés.
• Az éjszakai enuresis megnyilvánulása.
• Pruritus, kiütés a nemi szerveken.
• Fáradtság, fáradtság.
• Elhízás.
• Nehéz légzés.
• Fejfájást.

A cukorbetegséget csak orvosi vizsgálatokkal vizsgálják. A gyermekek vénából vért vesznek, és ellenőrzik a vércukorszintet. Egyébként a gyermeket nemcsak az endokrinológus és a terapeuta, hanem a neurológus, a szemész és a nefrológus is megvizsgálja.

Alapvető szabályok a cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára

Ebben a betegségben az orvos azt tanácsolja, hogy kövesse a szigorú étrendet.

A szülőknek az alábbi szabályokat kell követniük: t

• Terjessze el ételeit úgy, hogy az első és az utolsó között kevesebb, mint 10 óra legyen.
• A gyermeknek naponta 5-6-szor kell enni, 3 fő módszert és 2-3 snacket.
• Tegye a gyermeket a vizet, naponta legalább 1 liter vizet kell inni.
• Lépjen kapcsolatba táplálkozási szakemberével. Speciális menüt készít, számolva a fogyasztott kalóriákat és a gyermek által fogyasztott energiát.
• Távolítsuk el az összes cukrot és az azt tartalmazó termékeket. Cserélje az édességet mézzel, de kis mennyiségben, vagy dióval.
• Tilos zsíros ételeket, különösen zsíros húsokat vagy zsírt fogyasztani.
• Korlátozza a gyermek ecetes, fűszeres vagy sós ételek fogyasztását.
• Tartsa be az étrendbe, amennyire csak lehetséges, zöldségeket és gyümölcsöket, néhányuk például grapefruitot, még a vércukorszint csökkentését is jelenti.
• Kövesse a szigorú étrendet. Ha a gyermek inzulinfüggő, akkor az étkezések és az injekciók között ugyanazt az időtartamot kell elérni.
• A napi kalóriabevitel: reggeli - 30%, ebéd - 40%, délutáni tea - 10% és vacsora - 20%.
• A gyermek étrendje nem lehet állandó. Meg kell változtatnia attól függően, hogy melyik szakaszban van a beteg. A szénhidrátokat tartalmazó termékek csak az orvos felügyelete alatt kerülnek az étrendbe. A tápellátást minden második héten ellenőrizni kell.
• Nyugodtan vegye fel az alacsony glikémiás indexű étrend-ételeket. Az átlag csak a kezelőorvos engedélyével.

Melyek a gyermek diabéteszes menüjének termékei?

Ne feledje: a cukorbetegségben szenvedő gyermek étrendjének jóindulatúnak kell lennie, és tartalmaznia kell a lehető legnagyobb mértékben jóváhagyott ételt. Szénhidrátokat is lenyelni kell.

Az étrendbe felveheti:

• Majdnem minden gabonafélék - hajdina, rizs, árpa. A zabpehely, a búzadara és a köles zabkása ki kell zárni.
• Fekete kenyér vagy teljes kiőrlésű gabona.
• Zöldségek - uborka, cukkini, padlizsán és mások. De tilos burgonyát, sárgarépát és répát enni.
• Erdő és házi bogyók.
• Gyümölcsök. Különösen hasznos - grapefruit, alma, körte, sárgabarack, őszibarack. Megjegyzés: a szőlő, a banán jobb, ha nem adja meg a gyermeket.
• Zöldek - petrezselyem, hagyma, fokhagyma.

A menüben is szükségszerűen fehérjéknek kell lenniük.

Felsoroljuk a gyermekek számára engedélyezett fehérjetermékeket:

• Hús - nyúl, csirke, pulyka.
• Folyó- és tengeri hal.
• Néhány tenger gyümölcsei garnélarák és kaviár.
• Naponta 1 tojás.
• A tejtermékekből - túró, sajt, kefir, tej kis adagokban.
• Gomba.
• Zöldek - petrezselyem, hagyma, fokhagyma.
• Hüvelyesek - borsó, bab.
• Szójatermékek - szója tej, mártás, tofu.
• Tészta.

Ne adjon a savanyúság, a savanyúság és a füstölt hús.

Az 1. és 2. típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek etetésének szabályai

Az endokrinológusok szerint a cukorbetegség nem mondat, hanem életmód. Tanítsd gyermekednek a jó táplálkozásra, és megalapozza az egész felnőtt életét.

Érthető a szülők szorongása, akik tudják, hogy gyermekük cukorbetegségben szenvednek. A diagnózis úgy hangzik, mint egy jel az élet kezdetéhez az új körülmények között - ettől kezdve a napi fokozott figyelem és türelem szükséges. Nemcsak az egészségi állapot, hanem a gyermek élete is attól függ, hogy a szülők milyen pontosan követik az orvos utasításait. A diabéteszes gyermekek étkezése nem kevésbé fontos, mint az inzulinkezelés. Csak egy integrált megközelítés megakadályozza a betegség pusztító hatásait.

A táplálkozás alapvető szabályai

Élelmiszer esetén a gyermeknek meg kell kapnia a szervezet teljes fejlődéséhez és működéséhez szükséges összes anyagot. A menü elkészítése, emlékezzen a vasszabályokra:

• Kizárja a könnyű szénhidrátokat
• Zsírok korlátozása
• Növelje a fehérjetartalmat a napi kalóriabevitel biztosítása érdekében.

A diabéteszes gyermekek szigorú étrendje a jólét és a normális fejlődés előfeltétele. Néha az állapot csak a megfelelő táplálkozással kompenzálható. A menü elkészítése során ne felejtsük el benne a tápanyagokban, vitaminokban, mikroelemekben gazdag élelmiszert. A normál növekedés érdekében a gyermeknek olyan mennyiségű ételt kell kapnia, amely elegendő az életkorához, a magasságához, a súlyához.

Milyen típusú cukorbetegségnek van gyermeke?

I. típus

A legtöbb esetben a gyermekek és a serdülők I. típusú cukorbetegségben szenvednek. Ez egy inzulinfüggő forma, amelyben a saját inzulint nem termelik vagy rendkívül kis mennyiségben állítják elő. A hasnyálmirigy által az inzulin szintézisért felelős béta sejtek megsemmisülnek és nem állíthatók vissza.

Az ételből származó glükóz nem felszívódik, a vércukorszint emelkedik, ami nem hatol be a sejtekbe. A glükózból előállított energia nem keletkezik.

Az 1-es típusú cukorbetegség jellemzően 5–11 éves, bár a betegség bármely korban kimutatható.

II. Típus

Gyermekeknél ez a fajta cukorbetegség gyakorlatilag nem fordul elő, a serdülők néha inzulin-független diabéteszben szenvednek az elhízás hátterében. A betegség rendszeresen stressz alatt jelentkezik, az államot étrend szabályozza. Jellemzően a 2. típusú cukorbetegség serdülőkben egy kiegyensúlyozatlan étrend és életmód következménye - overeating, a szénhidrátok sokasága, a hypodynamia.

Ilyen típusú cukorbetegség esetén saját inzulint termelnek, de a szervezet képes a glükóz lebontására. A közelmúltban a cukorbetegség inzulin-független formáját az idősek betegségének tartották, most a betegség fiatalabb és egyre gyakrabban diagnosztizálható az iskolásokban és a diákokban.

Hogyan jelenik meg a cukorbetegség

Minél hamarabb észlelik a szülőket a tünetekről és konzultálnak orvosával, annál hamarabb kerül sor a diagnózis elkészítésére és az előírt kezelésre. A cukorbetegség szövődményei nagyon veszélyesek, különösen azoknál a gyermekeknél, akiknek a fejlődése a glükóz metabolizmusának csökkenése miatt lassulhat. Súlyos esetekben életveszélyes cukorbeteg kóma lehetséges.

Klasszikus tünetek, amelyek figyelmeztetést kell adni a szülőknek:

• A gyermek sok folyadékot fogyaszt, de továbbra is szomjas.
• Gyakran látogat a WC-be, különösen éjszaka
• Súlycsökkenés, fokozott étvágy

Ezek az 1-es típusú cukorbetegség megnyilvánulása szükségszerűen megjelenik, kivéve, hogy más tünetek is lehetségesek:

• Különböző bőrgyulladások, viszketés kíséretében.
• A tanulói teljesítmény csökkenése, a tanulás nehéz, a gyermek gyorsan elfárad.
• A csecsemők nem fogynak megfelelő táplálkozással, gyakran rossz és sírva, az ivás után megnyugodnak.

A felsorolt ​​tünetek észlelése után a szülőknek azonnal be kell mutatniuk a gyermeket az orvosnak, és meg kell vizsgálniuk.

Egészséges ételek

Ha a gyermeket inzulinfüggő cukorbetegségben diagnosztizálják, az endokrinológus inzulint és étrendet ír elő a növekvő test normális fejlődésének fenntartásához. A menü függ a betegség állapotától, állapotától és életkorától. A táplálkozás kiegyensúlyozása megköveteli, hogy a gyermek tápanyagokat kapjon a betegség súlyosbodásának veszélye nélkül.

A szigorú étrend minden korban fontos, de különösen fontos, hogy felelősségteljesen vegyék figyelembe a fiatal gyermekek étrendjét, akik nem tudják önállóan értékelni a jólétüket.

• Táplálja a babát szigorúan ütemezés szerint. Kisebb, legfeljebb 20 perc eltolódás csak egy korábbi idő irányában lehetséges.
• A gyerekek naponta hat étkezést mutatnak - három fő étel és három snack a reggeli, ebéd és vacsora között.
• Az étkezés kalóriatartalma százalékos arányban a következőképpen osztható meg: mindegyik kb. 25% - fő ételeknél és körülbelül 10% -nál - extra étkezés esetén.
• A napi étrend 30% zsír, 20% fehérje és 50% szénhidrát.

A tervezett orvosi konzultációk során a terápiás étrend felülvizsgálata és a fejlődő szervezet igényeihez igazodik.

Teljesítmény egy évig

Az egy évnél fiatalabb csecsemőknél a cukorbetegséget rendkívül ritkán diagnosztizálják, de ha ez megtörténik, meg kell próbálnia a szoptatást a lehető leghosszabb ideig - akár másfél évig. Az anyatejben mindent megtalál, amit a beteg gyermek igényel, és ebben a korban nincs jobb gyógyszer.

1. Az ingyenes táplálási mód kizárható, ha a gyermek cukorbeteg. Minden etetésnek egy bizonyos időpontban vagy egy kicsit korábban kell kezdődnie.
2. A „mesterségesség” esetében a cukor keverékét vagy annak alacsony tartalmát kell választania.
3. Hat hónap múlva beléphet a csalikba. A cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára az első élelmiszerek növényi pürék és gyümölcslevek lehetnek.

Az óvodások étrendje

Amikor a gyermek beteg korában esik, a szülőknek figyelemre méltó türelmet kell mutatniuk. Nem lesz könnyű megmagyarázni a fia vagy lánya számára, hogy miért nem tud enni a szokásos finomságait és kedvenc ételét. A korlátozásokkal való elégedetlenséget súlyosbító korszakok megszűnnek, ha meg lehet magyarázni, hogy a cukorkák helyett most gyümölcsök lesznek, és a szokásos sütemények helyett csak a szülők megengedik.

Annak érdekében, hogy a csecsemő ne érezze magát megfosztva, jobb, ha a család alkalmazkodik a táplálkozáshoz, nem tiltott ételeket eszik jelenlétében, és elrejti őket. Ugyanakkor számos ismerős finomság elérhető lesz az óvodások számára, csak bizonyos szabályokat kell követnie:

• Minimalizálja a sárgáját, a tésztát, a búzadarát, a tejfölt, a burgonyát és a rizst. Az étel előnyösen nem sózott vagy só.
• A menüben naponta egyszer hajdina, zabpehely, árpa vagy más gabonapehely.
• Kenyér, korpa vagy rozs és fehérje-búza.
• Hús alacsony zsírtartalmú fajták: nyúlhús, sovány csirke és pulyka, borjúhús, sovány hal.
• Levesek a fel nem használt zöldség vagy gomba húsleves.
• Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (tej, sajt, túró).
• A zsír fele kukorica vagy olívaolaj. A vaj étrendjébe is beletartozhat.

A gyermeknek növényi salátákat kell készítenie - a szál gátolja a glükóz felszívódását, és a vérben lévő tartalma nem emelkedik drámaian. A nyers, párolt és főtt zöldségek ételeit főtt húst vagy tenger gyümölcseit szolgálják fel. A megengedett zöldségek széles választéka a káposzta, az uborka, a csicsóka, a sárgarépa, a paprika, a padlizsán és a cukkini, a cékla és a sütőtök, a zöldborsó és a zöldek.

A gyümölcs kiválasztása csak édes fajtákat korlátoz. Használhat cukrozatlan alma, körte, szilva, őszibarack, grépfrút, citrom, narancs, ananász, kiwi stb. A bogyókat csak mennyiségben lehet enni. Hasznos lehet málna, szeder, ribizli, egres, gránátalma.

Az orvossal folytatott konzultációt követően az ipar által kifejezetten a cukorbetegek számára gyártott xilit és szorbit édességek használata szükséges. Egyrészt a cukorhelyettesítők nem növelik a glükóz szintjét, másrészt ezekben a termékekben általában sok zsír és szénhidrát van. A cukorka, a csokoládé és a cookie-k örömmel fogadják a gyermeket, de a cukorpótlók előnyeivel kapcsolatos vélemények megosztottak.

Iskolai étkezések

Az iskolás gyerekek képesek objektíven értékelni egészségi állapotukat, és segítség nélkül képesek megbirkózni a problémával. A szülők feladata, hogy tájékoztassák a tanárokat és az iskolai ápolót a gyermek egészségi állapotáról és a betegség lehetséges megnyilvánulásairól.

Mivel az inzulin injekció az étkezéstől függetlenül hat, a glükózszint csökken. A hipoglikémia elkerülése érdekében bizonyos órákban szükség van snack-re. A tanároknak nem szabad késleltetniük az iskolát, és meg kell akadályozniuk, hogy az étkezés a szünetben történjen.

A cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára előnyös a fizikai nevelés, különösen a 2-es típusú cukorbetegség esetében, amelyhez túlsúly tartozik. A fizikai aktivitás növeli az energiafogyasztást, és ez a cukorszint csökkenéséhez vezet. Fél órával a testnevelési osztály előtt a diáknak meg kell enni egy finomított cukor vagy édességet. Hagyja, hogy a gyermek mindig édességet kapjon vele, és a szabadidős tevékenységek során édes teát csináljon.

A túlsúlyos serdülők 2-es típusú cukorbetegségben szenvedhetnek. A hasnyálmirigy terhelésének csökkentése és az anyagcsere normalizálása érdekében a 2. típusú diabetes mellitus táplálékának alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie, minimális zsír- és szénhidrát-tartalommal.

Különleges esetek

Egy cukorbeteg gyermeknek normális életet kell vezetnie, kis kiigazításokkal, amelyek hamarosan megismerkednek. Ha a hallgató meglátogat egy kávézóban, egy születésnapot vagy egy bulit, próbálja meg előre megismerni a menüt és becsülni a szénhidrátok mennyiségét. Számolja ki az inzulin adagját, figyelembe véve azt a tényt, hogy bizonyos mennyiségű szénhidrátot semlegesítenek az aktív játékok.

Ha egy gyermek rossz étvágytalansággal rendelkezik, célszerű ultrahang hatású inzulint használni. Az étkezés után azonnal adja meg a ténylegesen elfogyasztott adagnak megfelelő adagot.

Hogyan kell figyelembe venni a glikémiás indexet

Különös figyelmet szentelnek a cukorbetegségben szenvedő bébiételekben lévő szénhidrátok. Fontos, hogy ne csak a mennyiséget, hanem a vércukorszint változását is figyelembe vegyük egy bizonyos termék bevétele után. A szénhidrátok lassan és gyorsan oszlanak meg. A lassú vagy komplex fokozatosan, gyorsan (egyszerű) növeli a glükózszintet, ami cukorugrást okoz, és rontja az egészségi állapotot.

A magas szénhidrátokban gazdag élelmiszerekkel kapcsolatban magas glikémiás index szerepel, ezek a következők:

• Cukor, édesség, lekvár
• Édes gyümölcsök - szőlő, banán
• Fehér liszt sütés
• Zab és kukoricapehely

A cukorbetegségben ezek a készítmények ellenjavalltak, és csak hipoglikémia elhagyására szolgálnak.

Ezekben a termékekben az átlagos glikémiás index:

Az alacsony GI-ben lévő élelmiszerekben található megfelelő szénhidrátok:

• Sós gyümölcs
• A legtöbb zöldség
• Barna rizs
• impulzus

Az alacsony glikémiás index nem jelenti azt, hogy a termékek nem táplálkoznak. A gyerekeknek, különösen a cukorbetegséggel kapcsolatos étrend elkészítésekor be kell számolni az egyes adagok kalóriáinak számát.

Bármilyen típusú cukorbetegség esetén teljesen ellenjavallt:

• Gyári gyümölcslevek
• Csokoládé, cukor és minden édesség tartalma
• Sertés, marhahús és birka zsír
• Fűszeres, sós vagy édes szószok, marinádok és fűszerek
• Bármilyen fehér liszt sütés
• Füstölt hús
• Édes gyümölcsök: datolyaszilva, szőlő, banán, füge, dátumok és szárított gyümölcsök
• Krém és édes túró
• Szénsavas édes italok

Hogyan kell főzni

A cukorbetegek és a tökéletesen egészséges gyermekek nem ajánlják a sült ételeket, különösen nagy zsírtartalommal. Az ételek párolhatók, főzhetők, sültek, párolhatók.

A diabéteszes ketoacidózis során az ételeket pépes állapotba kell dörzsölni vagy darabolni. Ezekben az időszakokban kizárták a beleket irritáló termékeket.

Ha a komplikációk befolyásolják a gyomor-bél traktust, ajánlatos csökkenteni a rostokban gazdag élelmiszerek arányát. Hagyja, hogy a gyermek ásványvizet fogyasszon, és enni gőzzel.

A cukorbetegségben bekövetkező zsírmáj infiltráció elég gyakran előfordul. Ezt a problémát nem lehet figyelmen kívül hagyni, mert visszafordíthatatlan következményeket okozhat. Csökkentse a zsírok számát a gyermekmenüben egynegyedével, de ne távolítsa el őket teljesen. A vitaminok felszívódásához zsírok szükségesek. A zsírok eltávolítása a májból hozzájárul a túró, sovány bárány, tőkehal, zabpehely használatához. Súlyos esetekben korlátozza a tejben és a húsban lévő zsírok bevitelét, adja meg a gyermek vitaminkészítményeit.

A cukorbetegség nemcsak a gyermek életmódját megváltoztatja - a családnak átszerveznie kell, és megtanulnia, hogy figyelembe vegye a cukorbetegek igényeit. Az időszerű diagnózis, a fizikai aktivitás és a pihenés optimális módja, a hatékony kezelés és a megfelelő táplálkozás segít a gyermeknek normálisan fejlődni és teljes életet élni néhány funkcióval.

A diabéteszes gyermekek táplálkozása: mit lehet és nem lehet elfogyasztani, hogyan lehet egy étrendet építeni

A diabéteszes gyermeknek az egyik leginkább kellemetlen korlátozása az, hogy szigorúan ellenőrizni kell az étrendjüket, és el kell utasítania sok olyan terméket, amely közös az ilyen korú gyermekek számára.

Nem fogjuk megelőzni: a cukorbetegségben nem lehet ugyanolyan módon enni, mint az egészséges gyerekek, bár egyesek megpróbálják megnyugtatni a gyermekeket és szüleiket, azzal ellentétben állva.

De ne essen kétségbe: építsen egy teljes és ízletes étrendet, figyelembe véve a diabéteszes asztal szabályait, lehetséges. A lényeg az, hogy megértsük a test működésének mechanizmusát, bizonyos termékekre adott reakcióit, és helyesen helyettesítsük őket ártalmatlan analógokkal.

A diabéteszes étrend lényege a gyermekeknél

Először is az 1. típusú diabétesz táplálkozásáról fogunk beszélni, mivel a gyermekek körében a betegség 95% -át teszi ki. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell megfelelően rendezni egy étrendet, meg kell értened a betegséget.

További információ a cukorbetegség tüneteiről az újszülöttekben, akiket itt olvashatsz, az egy évtől a három évig terjedő gyermekek megnyilvánulásait, olvassa el, 4-12 éves korban, olvassa el ezt a cikket.

Amikor a cukor belép egy egészséges testbe, a hasnyálmirigy biztosítja a választ és termeli a hormon inzulint. Az inzulin lebontja a glükózt, és olyan anyaggá válik, amely energiát biztosít a szervezet számára.

A cukorbetegségben azonban a hasnyálmirigy elégtelen inzulinválaszot ad, a bejövő cukor nem osztódik energiaigényes anyagokra, és a szervezet nehézségekbe ütközik működésével. A cukor nem felszívódik, és azonnal eldobódik a vérbe, ami a vesék, a szem és más testrendszerek megzavarásához vezet.

Ezért a vércukorszint növekedése nagyon veszélyes. De veszélyes és csökkenése - ez kómához vezethet. Ezért az étrendet úgy kell kialakítani, hogy folyamatosan egyensúlyban maradjon e két katasztrofális szélsőség között, amelyben a cukorbetegség által érintett test nagyon gyorsan szétesik.

A fő elv a szénhidrátok ellenőrzése. Ezek az anyagok három típusra oszthatók: emészthetetlen, hosszú és gyors. Az első kategóriát a szervezet nem emeli, és hivatalos funkciókat lát el benne: megtisztítja a béleket a toxinoktól, segít a széklettömegek fejlődésében.

Ez magában foglalhatja a rostot. Ezekből a szénhidrátokból nem lehet elhagyni, és a test számára biztonságosak. A második kategória - hosszú szénhidrátok - a szervezetben felszívódik, és hosszú ideig történik, így az inzulintermelés csökkentése esetén is feldolgozhatja azokat. Tudod fogyasztani őket, de óvatosan. Ezek közé tartozik a fekete kenyér, a legtöbb zöldség, a hajdina kása.

Annak érdekében, hogy kiszámítsuk, hogy melyik kategóriába tartozik egy vagy másik termék, a táplálkozási szakértők kifejlesztettek egy mérést, amelyet a glikémiás indexnek nevezünk. Már régóta kiszámították a legtöbb termékre, és mindössze annyit kell tennünk, hogy a vonatkozó táblázatokra hivatkozunk. Minél magasabb az élelmiszer-index, annál gyorsabban töltik meg a szénhidrátokat.

A zsírok és a fehérjék fogyasztása nem igényel ilyen szigorú ellenőrzést. De nem kívánatos a nehéz állati zsírok, például a sertés vagy lúd használata főzéshez. Túlterhelik a hasnyálmirigyet, ami már nagyon rosszul működik a beteg gyermekeknél.

Diéta és inzulin

Mivel a legtöbb cukorbeteg inzulinkezelésben részesül, még egy indikátort fejlesztettek ki az elfogyasztott élelmiszerek és az inzulin-injektált kenyéregységek koordinálására. Mérik a szénhidrátok mennyiségét a termékben.

Egy egység megfelel egy 25 gramm kenyérszeletnek. Egy kenyéregység beillesztéséhez 1-3 egységnyi inzulinra van szükség.

Az inzulin szedésének szükségessége újabb korlátozást ír elő, amit nem lehet megszabadulni - az élelmiszer-fogyasztást előre meg kell tervezni, soha nem lehet véletlenszerűen enni, a pillanatnyi vágy hatása alatt. Lenyelés előtt inzulint kell beadni, és ha többé-kevésbé eszik, mint amennyit az inzulin injektál, lehetővé teszi, hogy ez feldolgozható legyen, ez rossz következményekkel jár.

Kisgyermekeknél ez nagy stresszhatást okozhat, mert ismert, hogy étvágyuk nem állandó: először is lehet enni, de két evőkanál után megtagadják.

A cukorbetegek, mint a szeszélyek, nem megengedettek: minden inzulint injektálni kell az étellel. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az élelmiszert erővel kell a szájba tölteni. A szülőknek egyszerűen meg kell értenie gyermeküket és érzik magukat, amikor valóban készen áll arra, hogy enni az egész részt, és amikor éppen rossz.

A rövid hatású inzulin bevitele után az étkezés 20 perc és 3 óra elteltével történik.

A közepes hatású inzulin bevitele után 40 perc és 3 óránként kell enni a nap folyamán. Ha az injekciót este végezték, akkor fél óra múlva kell enni.

Tehát, ha a glikémiás index a szénhidrátok minőségét mutatja, a kenyéregységek mérik a mennyiségüket. A teljes és előnyös étrend megteremtése érdekében fontos a két jellemző elfogadható értékei közötti egyensúly.

Vannak más mellékhatások, amelyek befolyásolják a cukorbetegségben szenvedő gyermekek étrendjét. Az egyik legfontosabb az étkezés előtti cukorszint. Ez jelentősen változhat és az érzelmi állapottól, a fizikai aktivitástól, a megfázástól függ. Ezért mindig „tartsa a kezét az impulzuson” a gyermek cukorszintjének glükométerrel történő mérésével.

Tiltott és korlátozott termékek

Teljesen ellenjavallt édesség, édesség, csokoládé, méz, muffin, búzadara és rizs kása, fehér és szürke kenyér.

Nem lehet fogyasztani és cukros gyümölcsöket, például szőlőt, banánt és termékeiket fogyasztani. A fentiek mindegyike nagyon magas glikémiás indexgel rendelkezik, és csak egy célra alkalmas fogyasztásra, a hipoglikémia kiküszöbölésére, és csak kis mennyiségben.

Marinádok, konzervek, füstölt ételek, a legtöbb félkész termék, gyorsétterem, zseton és keksz, édes szénsavas italok azonban ezek a termékek olyan károsak, hogy az egészséges gyerekek jobban étkeznek, óvatosan tilos. Ne adjunk hozzá fűszereket az ételekhez, hagyma segítségével ízesíthetjük a főtt ételeket.

A fekete kenyér, burgonya, hüvelyesek, tészta, édes-savanyú bogyók és gyümölcsök, tejtermékek, vaj és növényi olajok, csirke tojás, természetes gyümölcslevek (nem szénsavas és cukor nélkül) korlátozása van

Szénhidrát helyettesítők

Különben meg kell mondani a cukorhelyettesítőkről. A cukorbetegek nem fogyaszthatják e termékkategória valamennyi képviselőjét. Némelyikük csak az alacsonyabb kalóriatartalommal különbözik a szokásos cukorról, és súlycsökkentésre készül, nem pedig a cukorbetegeknek. Valójában ugyanazok a gyors szénhidrátok, és fogyasztásra ellenjavallt.

Érdekelnek azok az édesítőszerek is, amelyeknek nincs káros hatása a cukorbetegek testére. Három típusuk van.

1. Szorbit és xilit. Ne növelje a vércukorszintet kis adagokban. Lehet, hogy hashajtó hatása van.
2. Fruktóz. Relatív kalória, növeli a vércukorszintet, de háromszor lassabb, mint az élelmiszercukor.
3. Ciklomat, szacharin, borostyánkősav stb. Nem befolyásolja a glükóz szintjét, nincs mellékhatása.

A napi cukorhelyettesítők megengedett mennyisége 30-40 gramm.

Alacsony szénhidrogén vagy kiegyensúlyozott étrend?

Vannak viták a szakemberek között, hogy melyik diétát választják a leginkább.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek fő előnye, hogy csökkenti a kellemetlen inzulin injekciók számát a szénhidrátok többségének kiküszöbölésével és egészséges fehérjékkel és zsírokkal való helyettesítésével.

Ez az élelmiszerek bevitelének szigorúbb ellenőrzését is magában foglalja. Ez a diéta sokkal kevésbé függ a kábítószerektől, és széles körben elterjedt az európai országokban. A mínuszok közül meg kell jegyezni, hogy az átmenethez szükség van néhány erőfeszítésre, a fő nehézség az inzulin dózisok fokozatos csökkentése negatív következmények nélkül.

Ugyancsak ellentmondásos az a kérdés, hogy szükség van-e szénhidrátokra a szervezetben, némelyikük az emésztési problémák hiánya miatt. Végül, az alacsony szénhidrátok egyszerűen kényelmetlenek lehetnek a gyerekekre, mivel az édességeket teljesen fel kell hagyni.

A kiegyensúlyozott étrend nem jelent ilyen szigorú intézkedéseket. Lehetővé teszi, hogy szinte teljes mértékben eszik, kivéve a nagyon magas GI-vel rendelkező termékeket.

Ilyen étrend esetén nincs szükség ilyen szigorú menütervezésre, mint a szénhidráttartalmú diéta nélkül. Alkalmas emésztési problémákkal küzdő emberek számára.

Jelentős hátránya azonban, hogy a kiegyensúlyozott étrend mereven kötődik az emberhez az inzulin injekcióhoz, ezért nagy gondossággal kell kezelni ezt a gyógyszert.

Körülbelül napi menü

Próbáljunk meg egy diétát készíteni egy cukorbeteg gyermek számára. Ez iránymutatásként szolgál majd a termékek egyesítésének módjára és arra a napszakra, amelyen a legjobban fogyasztják.

A megjegyzéshez: fontos, hogy szigorú étkezési menetrendet kövessünk úgy, hogy minden nap ugyanabban az időben csökkenjenek. Ennek oka a cukor rutin mérése és az inzulin injekciók alkalmazása.

1. Reggeli esetén a hajdina vagy a zabpehely, a "könnyű" zöldség (káposzta, sárgarépa) salátája, teát inni cukorral.
2. A második reggelit almával és tea nélkül szolgálják fel.
3. Zöldségleves, főtt csirke, pár szelet kenyér, párolt gyümölcs is jól illeszkedik az asztalhoz.
4. Ebéd közben enni lehet egy kis gyümölcsöt, sajtpogácsát vagy növényi salátát.
5. Vacsorára főtt húst, párolt zöldségeket vagy zabkásait, egy kenyeret és teát szolgálnak fel.
6. A második vacsoránál adjunk egy pohár erjesztett tejterméket (kefir vagy ryazhenka).

Amint láttuk, a diabéteszes asztal nem jelent semmilyen szörnyű, többnyire az egészséges ételekből, ami - bár nem olyan ízletes, mint édesség vagy gyorsétterem - képes a cukorbetegség minden megnyilvánulásának megszüntetésére és a gyermek testének minden rendszerének javítására, egészséges növekedést és fejlődést. A cukorbetegségben szenvedő gyermekek megfelelő táplálkozása nem sokban különbözik az egészséges gyermek megfelelő táplálkozásától.