Párolt csirke szív és máj. Recept fényképekkel

• Elemzések

A párolt csirke szívek és a máj nemcsak egy kiváló étel, amit bármelyik ételcsomaggal tálalnak, hanem az alacsony kalóriatartalmú és egészséges táplálkozás alapja is. Végtére is, a máj a kiváló minőségű fehérjék miatt hasznos esszenciális aminosavak, esszenciális vitaminok, ásványi anyagok, glikogén és jelentős mennyiségű kollagén számára.

A csirke szívek hasznosságukban sem maradnak el a máj mögött. Ez a melléktermék magas koncentrációjú tápanyagok, aminosavak, nyomelemek és vitaminok. Ugyanakkor a csirke szív és a máj szinte semmilyen zsírt nem tartalmaz, ami nagy segítséget nyújt az elhízás elleni küzdelemben.

Ugyanaz az étel elég gyorsan készül, tápláló és ízletes. A kiválasztott főzési módszer miatt, azaz A kioltás, a szív és a máj nagyon lágy és lédús lesz. És a konyhában a főzés során terjedő illatos aroma étvágyat okoz, még azok számára is, akik nem éhesek. Általában azt tanácsolom, hogy készítse el ezt a receptet, és kérjen új és ízletes ételeket.

Termékek: 1 kg csirke szívek és máj (500 gramm minden termék), egy hagyma, két gerezd fokhagyma, 3 babérlevél, 4 borsó szegfűbors, 1 teáskanál anélkül, hogy komló-napsütéses fűszer (vagy bármely más, a teád szerint) íz), só és fekete bors ízlés szerint, növényi finomított olaj sütésre.

A párolt csirkemell májban történő főzése

A belsőségeket folyó víz alatt mossuk, és papírtörlővel szárítsuk meg. Helyezze a serpenyőt vagy a wokot növényi olajjal a tűzhelyre és a hőre. Miután megküldte a grill ételeket magas hőre.

Körülbelül 5-7 percig sütjük meg és csökkentjük a hőt közepesre, amely idő alatt a termékeket aranyhéj borítja. Ezután adjuk hozzá őket hámozott, mosott és apróra vágott hagymához és fokhagymához. A hagymát félgyűrűre vágjuk, a fokhagymát kis kockákra vágjuk.

Sült belsőség fedő nélkül, alkalmanként keverve. Félig főzve, sóval és borssal, babérlevél és borsóborsóval.

Öntsön vizet a serpenyőbe, hogy ne fedje le teljesen a termékeket, különben nem pörkölnek, hanem főzni. Nagy tűz esetén forraljuk fel az edényt, a legkisebbre csökkentsük a hőt, és 30 percig zárjuk a fedelet, alkalmanként keverjük.

A mártással elkészített párolt csirke szívvel mártással és bármelyik ételekkel szolgálják fel. Különösen ízletesek a hajdina, köles vagy árpa kása.

Főzés receptek

Egyszerű recept minden nap, egyszerű, ízletes és örömmel készülünk!

Hogyan készítsünk ízletes csirke máj és szív

Hogyan készítsünk ízletes csirke máj és szív. Főzés nagyon finom és egészséges étel egy üstben!

Biztosíthatom, hogy ez az étel nagyon hasznos a testünk számára. Nem nehéz elkészíteni, minden háziasszony megbirkózik. Ha úgy dönt, hogy valamit finomra készít ebédre vagy vacsorára, akkor vegye figyelembe ezt a receptet, rengeteg fehérje van benne, és a húst összekeverik bármelyik csészével. És így, lásd alább, hogyan kell főzni finom csirke máj és szív nélkül gond nélkül...

ÖSSZETEVŐK

• csirkemáj - 300 g;
• hagyma fehérrépa - 1 hagyma;
• csirke szív - 300 g;
• paprika - 3 dolog (piros, sárga, zöld);
• paradicsom - 200 g;
• bors - ízlés szerint;
• só - az Ön ízlése szerint;
• napraforgóolaj - a zazharki számára;
• babérlevél - pár dolog;
• zöldek - a szépségért.

FŐZÉS

1. És így kezdjük! Először is, ellenőrizzük a májat az epehólyagok jelenlétére, ha valahol maradnak, majd óvatosan vágja ki őket (különben az étel keserű lesz).
2. Ezután készítsük el a szíveket, vágjuk le a nem kívánt zsír- és véredényeket, ha vannak ilyenek.
3. Ezután a szíveket és a májokat alaposan mossuk és apró darabokra vágjuk.
4. Ezután tisztítsa meg és mossa meg a hagymát, majd félig gyűrűbe őrölje.
5. Ezután tegyünk édes paprikát, távolítsuk el a szárat és magokat, vágjunk apró darabokra.
6. Kis paradicsom szeletekre vágva.
7. És most elhelyezünk egy üstöt a tűzhelyre, melegítjük a vajat, belehelyezzük a májat és a szívét, így 15 percig főzzük.
8. Ezután bemutatunk egy babérlevelet és főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog.
9. Ezután a borsot, a sót, a fennmaradó zöldségeket (kivéve az édes paprikát) helyezzük, főzzük kb. 10 percig (folyamatosan keverjük) a fedél nyitva.
10. Ezután helyezze el az édes paprikát, keverje meg és pár percig párolja, ne többé!
11. És most teljesen eltávolítjuk a hőt, hozzáadunk zöldeket (előzőleg mosott és apróra vágott) az edénybe, és tálaljuk, ez minden!

Nézze meg az alábbi videót egy másik, nagyon ízletes és egészséges csirkemáj receptjével.

Tipp 1: Hogyan készítsünk egy csirke szív és máj

• • • 0,5 kg csirkemáj;
  • • 0,5 kg csirke szív;
  • • 1 hagymát;
  • • csirke húsleves - 100 ml;
  • • 2 evőkanál tejföllel;
  • • növényi olaj;
  • • babérlevél - 1 db.
  • só
  • bors.

Tipp 2: Hogyan készítsünk csirke belsőséget

Tipp 3: Hogyan készítsünk csirke tészta levest

• hogyan készítsünk házi tésztát

• Csirkehúsra:
• - 500 g bélszín (szív és gyomor);
• - 500 g csirke filé;
• - 2 hagymát;
• - 250 g tejföl;
• - só;
• - őrölt fekete bors.
• Csirkemájra almával:
• - 800 g csirkemáj;
• - 2 alma;
• - 2 hagymát;
• - 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
• - 200-250 ml sötét sört;
• - vaj;
• - 2 evőkanál. l. szemcsés mustár;
• - kakukkfű;
• - só;
• - bors.
• Csirke csirkék számára grúz nyelven:
• - 500 g csirkehús;
• - 80 g vaj;
• - 2 hagymát;
• - petrezselyem;
• - sót.
• Fokhagymás mártással:
• - 200 g tejföl vagy nehéz krém;
• - 1 fej fokhagyma;
• - őrölt fekete bors;
• - sót.

Csirke tekercsek gibletekkel

Tisztítsa meg a csirke belsőségeket filmekből, mossa le és forralja sós vízben. Ezután hűvös és apróra vágott késsel hámozott hagymával. Tegye a kapott tömeget csirkezsírba vagy vajba. Mossuk meg a csirke filé, szárítsuk meg és verjük meg egy fából készült kalapáccsal vékony lemezekre. Só és bors. Tegyünk minden filet egy evőkanál főtt tölteléket csirkehúsból hagymával és csövekké alakítva tekercseket. Tegyük tűzálló formába vagy sütőlapra, öntsük tejföllel és sütjük a sütőben, amelyet előmelegítettünk 180 ° C-on 20 percig. A zöldséges és leveles salátával kész csirke tekercseket szolgálnak fel.

Csirkemáj almával

A csirkemájokat apró darabokban mossuk, szárazra és szeleteljük. Ezután 7 percig sütjük vajban alacsony hőmérsékleten. Só, bors és kakukkfű. Mossa az almát és vágja kockákra, hámozott hagymát - vékony félgyűrűt. A fokhagymás szegfűszeget késsel vágjuk, vagy nyomjuk át. Ezután sütjük a vajat, mielőtt elkészítjük az elkészített összetevőket: hagyma, fokhagyma és alma. Ezután összekeverjük őket a májon keresztül, tegyük egy hőálló sütőedénybe, töltsük meg sötét sört, mustárral keverve, és tegyük a sütőbe. Sütjük 7-10 percig. Ezután hagyjon még 10 percet a sütőben.

Grúz csirke gyomor

Vágja ki a csirke gyomrát hosszában, távolítsa el a tartalmát egy filmmel, és alaposan mossa le. Ezután hideg vizet öntsünk és forraljuk. A kész gyomrakat egy szűrőedénybe dobja és hideg vízzel öblítse le. Rendezés és vékony szeletekre vágás. Az így elkészített sült gyomor növényi olajban, apróra vágott hagymával együtt. A tálalás előtt az edényt fokhagymás mártással és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

A fokhagymát hámozzuk, forró vízbe tesszük és 30-45 percig főzzük. Ezután vegye ki a fokhagymát a vízből, szárítsa meg és tegye egy tálba. Adjunk hozzá tejföllel vagy nehéz krémmel, sóval és őrölt borssal. A keveréket 10 percig forraljuk fel magas hőmérsékleten, majd keverjük össze.

Csirkemáj szívvel és mártással (recept)

Olga Kartunkova, 32 kg-os emaciated, megdöbbentette a közönséget: "Minden zsír égett normális."

FONTOS! A száj illata a paraziták következménye. El fognak jönni, ha egy kanállal iszik.

Recept leírás:

A csirkehús nemcsak ízletes, hanem hasznos termék. De nemcsak ízletes és egészséges ételek készíthetők csirke melléktermékekből, nevezetesen a májból és a szívből. A táplálkozási érték szerint nem hoznak semmit a húsnak, a csirkemáj mellett rengeteg vasat tartalmaz, és a szíve fehérjékben és vitaminokban gazdag. Ezért ezek a termékek nemcsak a napi étrend, hanem az étrend-táplálkozás szempontjából elengedhetetlenek. Ezen túlmenően ezek a termékek nagyon gyorsan elkészíthetők. Szükséges azonban csak arra emlékeztetni, hogy a csirke belsőségek leginkább hasznosak, ha lehűlik.

Ezzel a recepttel főtt máj szívvel jól megy, akárcsak burgonyapürével, rizzsel vagy tésztával. Ebben a receptben a hajdina mint étel kerül felhasználásra, de bármilyen más felhasználható.

A főzés szakaszai:

1) Tisztítsa meg a csirkemájokat és a szíveket filmekből és edényekből. Minden cookie két részre vágott.

2) A hagymát félgyűrűre vágjuk és növényi olajban sütjük.

3) Amikor a hagymát sült, küldjünk egy májt szívvel. Mindkét oldalon néhány percig közepesen melegítsük őket.

4) Ha a belsőséget vörösre vágják, küldje el a vágott sárgarépát. Egy kicsit megpirítjuk.

5) Amikor a sárgarépa enyhén megfullad, sót és borsot adunk hozzá, adjunk hozzá vizet, hogy alig fedezze a májat és a szívét, és 15 percig pároljuk, ha a vastag mártást szeretne, hozzáadhat hozzá egy teáskanál lisztet.

6) Készítsen elő minden oldalsó edényt, ebben az esetben hajdina és tálaljuk.

összetevők:

500 gr. csirke máj és szív keveréke, 1 hagyma, 1 sárgarépa átlagos, só, bors, növényi olaj.

Csirke szív és a tejföllel párolt máj

A belsőségek kedvelőinek azt javaslom, hogy próbálja meg egy ilyen edényt, mint párolt csirke szívét és májját. A csirkemáj nagyon finom és nem rendelkezik különleges ízzel és szaggal, mint például a marhahús vagy a sertés máj, mert sokan nem kedvelik ezt a májfunkciót. A tejfölös mártással zöldségekkel párolt szívekkel és májokkal kóstolva azonban kellemesen meglepődik a finom és kellemes íz. A hagyma és a sárgarépa mellett további zöldségeket, például paradicsomot, cukkint, zöldbabot, padlizsánt és paprikát is hozzáadhat. A gombák is ideérnek.

Jól megy a burgonyapürével, a spagettivel és a főtt rizzsel.

összetevők

• 350 g máj és szív
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 150 ml vizet
• 3 evőkanál. l. tejföllel
• 1 teáskanál. só
• 1 teáskanál. fűszer
• zöldek tálalás előtt

előkészítés

1. A kezdéshez öblítse le a belsőségeket hideg vízzel, hagyja, hogy a folyadék leeresztjen, levágja az összes felesleget.

2. Készítse elő a zöldségeket. Egy nagy hagymát meg kell tisztítani és apró kockákra vágni. Egy nagy sárgarépát hámozzunk, durva reszelővel vagy kockákra vágjuk.

3. Egy serpenyőben melegítse fel a főzőolajat. Miután közepes hőt készítettünk, vigye át az apróra vágott zöldségeket. Keverjük össze és keverjük 3 percig. Győződjön meg róla, hogy a zöldségek nem égnek, kevésbé tüzet okozhatnak.

4. Vigye át a szíveket és a májokat a serpenyőbe, keverje össze és sütje össze mindent 7 percig, hagyhatja el a hőközeget.

5. Sózzunk és adjunk hozzá fűszereket, még a szokásos fekete őrölt bors is. Adjunk hozzá minden zsírtartalmú tejföllel a serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet.

6. Keverjük össze mindent, fedjük le a fedelet, és kb. 30 percig csendesítsük alacsony hőmérsékleten, néha a fedél alatt nézzünk és keverjük össze a melléktermékeket zöldségekkel.

7. A tálalás előtt a párolt csirke szívét és a máj zöldekkel díszíthetjük. Tálalás vagy saláta.

A csirke szív és a máj főzése - pörkölés vagy sütés

A csirke szívek és májok nagyon kielégítőek és tápláló ételek, mindennapi ebéd és vacsora. A csirke szív és a máj tökéletesen kombinálható a hajdina, a tészta, a rizs, a bulgur, a burgonya és a különböző mártásokkal.

A csirke szív és a máj főzése elég egyszerű, és nem igényel különleges kulináris készségeket vagy drága összetevőket. Emellett a csirke szívében sok fehérje és vitamin található, és a máj nagy mennyiségű vasat tartalmaz.

Gyors cikk navigáció

Sült szívek és máj

Ahhoz, hogy sült csirke szíveket és májokat készítsen, szüksége van rá:

• Öblítsük le a csirke szívét és a máját hideg vízzel, tisztítsuk meg a vénákat;
• A hagymát hámozzuk meg és vágjuk gyűrűkbe;
• Adjunk hozzá zöldség- vagy olívaolajat a serpenyőhöz, és tegyük tűzre;
• A máj és a szív minden darabjának megsértése;
• Tegye a májat és a szívét a serpenyőbe, hogy ne érjenek egymáshoz;
• A darabokat 3 percig sütjük, és fordítsuk;
• Só és bors a pörkölt oldalon;
• A második oldalt kb. 5 percig sütjük;
• Húzza ki a máj és a szív a serpenyőből;
• A hagymát sárgásbarna színűre sütjük;
• Keverjük össze a hagymát, a csirke szívét és a májat;
• Küldje el a kész edényt az asztalra.

Házi készítésű recept

Csirke máj és házi szívek készítéséhez szükséged lesz:

• Vágjuk a hagymát félgyűrűvé;
• A hagymát növényi olajban sütjük;
• Vágjuk a sárgarépát, és adjuk hozzá a serpenyőhöz a hagymához, kis sütés közben sütjük;
• Tegye a májat és a szívét a serpenyőbe;
• Adjunk hozzá borsot, sót és öntsük tejföllel;
• Pároljuk 15 percig;
• Zöldek hozzáadása.

Máj és szívek mártásban

Ahhoz, hogy a párolt csirke szívét és a mártást mártásban főzzük:

• Folyamat szívek és májok, mosás és vágás;
• Adjunk hozzá olíva- vagy növényi olajat a serpenyőhöz;
• 10 percig sütjük a szíveket és a májokat;
• Tegye a májat és a szíveket egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet vagy húsleveset;
• Sütjük meg az apróra vágott hagymakarikák, paradicsompüré és liszt;
• Tegyük a keveréket egy serpenyőbe, és adjunk hozzá tejföllel;
• Pároljuk, amíg a közepes hőre nem főznek.

Ossza meg ezt a cikket a baráti társaságokkal. hálózatok:

Sült csirkemáj szívvel

Lépésről-lépésre recept a sült csirkemáj szívvel történő főzéséhez

• 1 Készítsünk szíveket, hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket és növényi olajat
• 2 Mossuk a májat és a szíveket, eltávolítjuk a fóliát a májból, és eltávolítjuk a felesleges zsírt a szívből. Májvágás nem túl kicsi. Tegyünk egy serpenyőt, melyet növényi olajjal melegítünk és 20 percig sütjük
• 3 Finom apróra vágjuk a fokhagymát. A hagymát fél gyűrűre vágjuk, majd 2 részre
• 4 Add hozzá hagyma fokhagymával, sóval és sütjük 7-8 percig, rendszeres keverés közben. Fedjük le a fedelet, csökkentjük a hőt és pároljuk 10 percig.
• 5 Sült csirkemáj szívvel kész. Megszórjuk gyógynövényekkel. Jól megy egy burgonyapürével vagy zöldséggel.

A férfiak számára ezeknek a termékeknek a kombinációja az egyik legkedveltebb. Az étel nemcsak étvágygerjesztő, hanem nagyon ízletes és kielégítő is.

A májnak két fő előnye van: egyrészt a termék alacsony költsége, mind a könnyű előkészítés, másrészt a máj nagyon hasznos. A máj egy része nemcsak napi vagy akár havi vitaminadagot is tartalmaz, de nagyon hasznos a terhes nők számára is, és a szívroham jó megelőzése is.

Sertéshús - a legajánlatosabb és lágyabb hús. Ennek köszönhetően a sütőben főtt sertés steak nagyon lédús. A hús főzés egyáltalán nem nehéz.

A csirke nagyon rózsa, a gombák és a hagyma aromájával. Ezt a receptet kísérletezheti, mivel a sült csirke nemcsak burgonyával, hanem különféle zöldségekkel is kombinálható.

Csirkemáj szívvel krémes növényi töltelékben

Jó napszak! Ebben a receptben szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk csirkemájot szívvel. A csirkemáj és a szív nem csak ízletes, hanem rendkívül hasznos is. Sok mikrotápanyagot és vitamint tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a test megfelelő fejlődéséhez. Ugyanakkor úgy vélik, hogy ezeknek a melléktermékeknek a nagy mennyiségű koleszterin koncentrációja miatt a szív és a máj fogyasztása hetente háromszor nem ajánlott.

A fogyasztók és a kulináris szakemberek véleménye szerint a csirke szívek és a máj ízét leginkább zöldségekkel, hagymával, sárgarépával és tejföllel vagy tejszínnel mutatják be. Ezek az összetevők, amelyeket ma a főzés során használok.

összetevők:

• 300 gramm csirke szív,
• 300 gramm csirkemáj,
• Két izzók,
• sárgarépa,
• 250 gramm tejföllel vagy nehéz krémmel,
• fűszerek,
• Só választható.

Recept főzés csirke máj szívvel krémes zöldség töltelék.

A csirke máj szívvel történő megkezdéséhez kezdjük a termékek elkészítését.

Alapos mosás után a máj

meg kell tisztítani a vénákat. Ebben a szakaszban jobb, ha nem bánjuk a belsőségeket, így később az étel nem fogja megkóstolni a keserűséget.

Mosás után a zöldségeket meg kell tisztítani.

A sárgarépát durva reszelővel rostáljuk.

Főzés máj és szív

A belsőségeket kb. 5 percig kell sültetni (világos rózsaszínűvé válnak).

Adjunk hozzá 150 ml hígító vizet a serpenyőbe hagymával.

A hagyma után adjunk sárgarépát a serpenyőhöz.

15-20 perc után a közepes hővel történő hígítás krémmel vagy tejföllel.

Kérésre 10 percig. leállítása előtt megengedhető, hogy néhány babérlevél hozzáadjon.

30 perc múlva a főzés kezdetétől készen áll egy finom csirkemáj, melynek szíve krémes zöldséges töltelékben van.

A májnak lágynak és morzsásnak kell lennie, és a szív nagyon lédús.

Gasztronómiai fórumunkon csirke receptek és sok más ízletes kulináris recept is található.

Hogyan kell főzni csirke máj és szív

Most megmondom, hogyan kell főzni sült csirkemájot és a szájban rejtődő szíveket! Ez az étel alkalmas minden melléktálcára. Ízletes, kielégítő és segítőkész. Próbáld meg, nem fogod megbánni.

A készítmény leírása:

A receptem nem eredeti. A szív és a máj csak pörkölni fog, de van néhány apró főzési titka, ami a máj szárazvá válik és „gumi”, a szívek pedig lédúsak, ropogós kéreggel. Egy ilyen húsos snack jól fog játszani egy egyedülálló számmal, és kiegészíti az oldalsó ételeket tandemben - rizs, burgonya, tészta vagy zöldség. Próbálja ki!

összetevők:

• Csirke máj - 200 gramm
• Csirke szív - 200 gramm
• Só, bors - 1 teáskanál
• Fokhagyma por - 1 teáskanál
• Hagyma dugattyú - 1 teáskanál
• Liszt - 2-3 cikk. kanál
• Növényi olaj - 2 cikk. kanál

Edények: 3-5

Hogyan kell főzni "Sült csirkemáj és szív"

1
Készítse elő a máj és a szív. Meg kell mosni és tisztítani a filmekről és edényekről.

2
Egy kis tartályban keverjük össze a sót, a borsot, a fokhagymát és a hagymát, a lisztet. A keveréket ebbe a keverékbe tekerjük.

3
A csirke szívét sütjük egy fűtött serpenyőben 3-4 percig, szükség esetén kis mennyiségű növényi olajat adva.

4
3-4 perc múlva, amikor a szív színe megváltozik, küldje el a májat a serpenyőbe és sütje 5-10 percig.

Hogyan kell főzni csirke máj és szív?

Kedves barátaim, ma "nagyon ízletes" bemutat egy nagyon finom receptet. Ételünk fő összetevői a csirkemáj és a szív. Az étel hihetetlenül finom, de ennek az ételnek a pluszja az, hogy nagyon egészséges. A csirkemáj és a szív növeli a vér hemoglobinszintjét, és hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal telíti a testünket. És természetesen nagyon finom!

összetevők:

• csirkemáj - 300 gramm;
• csirke szív - 300 gramm;
• íj - 1 fej;
• paradicsom 200 gramm;
• só, bors - ízlés szerint;
• Bolgár bors (különböző színek) - 3 db;
• babérlevél - 2 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• zöld - díszítéshez;

Csirke máj és szív zöldségekkel. Lépésről lépésre recept

1. Öblítsük ki jól a csirkemájot, és nézzük meg, hogy vannak-e epehólyagok. Ha nem vágja le őket, a máj keserű lesz.
2. A csirke szívét alaposan mossuk, levágjuk a felesleges zsírt és az ereket.
3. Ezután apró darabokra vágjuk.
4. A hagymának félgyűrűt kell vágnia.
5. A bolgár paprika a magokból tisztítva és apró darabokra vágva.
6. Vágjuk a paradicsomot kis darabokra.
7. Az olajat egy üstben melegítjük.
8. Terjessze ki a szív és a máj.
9. Főzzük 15 percig, majd adjuk hozzá a babérlevél és sütjük, amíg a folyadék elpárolog, és minden elkezd megsütni.
10. Adjunk hozzá sót, borsot.
11. Tegye a többi zöldséget. Folyamatosan keverjük 10 percig. Ne zárja be a fedelet.
12. Tegye a bolgár borsot, keverje össze. Keverjük össze legfeljebb 2 percig. Kapcsolja ki a gázt.
13. Az elkészített edényt apróra vágott zöldségekkel megszórjuk.

Most már tudod, kedves olvasók, hogyan kell főzni finom csirkemájot és szíveket. Is próbálja meg megkóstolni a legízesebb marhahájat vagy egy igazi kulináris remekművet - a máj királyi.

"Nagyon finom" kívánságot kíván!