Diéta Táplálkozási Táblák: Orvosi Diéta Táblák az Orvosi Betegségek számára

• Elemzések

Ez étrendi, orvosi táblák - ez a fő és legfontosabb módszer számos betegség kezelésére. Ha enyhe cukorbetegséget és elhízást veszünk figyelembe, akkor az étrend az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljon tőlük.

A magas színvonalú klinikai táplálkozás fontos lesz:

• az élelmiszer megfelelő választása;
• speciális főzési technológia;
• az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete;
• az étkezések gyakorisága;
• használat ideje.

A betegség lefolyásának súlyosbodását a táplálkozás rendjének és minőségének mindenféle megsértése okozhatja. Ha egy beteg személy nem követi megfelelő étrendet, ez a következő következményekkel jár:

1. növeli a vércukorszintet;
2. a krónikus pancreatitis súlyosbodása;
3. növeli a vérnyomás szintjét;
4. az emésztőszervek zsírinfiltrációjának súlyosbodása;
5. túlsúlyos.

Gyakorlatilag minden kezelési-megelőzési és szanatóriumi létesítményben szokás az étrendek (táblázatok) speciális számozási rendszerének alkalmazása. Az étrendek számozása:

• diéta №1, №1а, №1b (gyomorfekély és nyombélfekély);
• 2-es étrend (krónikus gyomorhurut, akut, enteritis, colitis, krónikus enterokolitis esetében);
• diéta száma 3 (rendszeres székrekedés);
• 4a., 4b., 4b. számú táplálék, (4c. sz. bélbetegség);
• 5. számú étrendszám (5a. szám) (máj- és epeutak betegségei);
• 6-os étrend (köszvényes táplálkozás, valamint a húgysav sójából származó kövek megjelenésével járó urolitiasis);
• 7. sz., 7a. számú étrend (akut és krónikus nefritisz, pyelonephritis, glomerulonefritisz);
• diéta száma 8 (elhízás);
• 9-es étrend (cukorbetegség);
• 10-es étrend (a szív-érrendszer problémái elégtelen vérkeringéssel);
• 11. számú étrend (a tuberkulózis alatt);
• 12-es étrend (az idegrendszer funkcionális betegségeire használatos);
• 13. számú étrend (akut fertőző betegségek esetén);
• étrend №14 (vesebetegség, aknákból álló kövek kibocsátásával;
• Diéta №15 (mindenféle betegség, amely nem igényel különleges táplálkozást).

1. táblázat

A diétás asztal összetétele őrölt levesek (tejtermék, zöldség, gabona). Ezekre az ételekre nem lehet káposztát, halat és húsleveset használni.

Ajánlott főtt pépes zöldségek, reszelt kása vajjal vagy tejjel.

Tartalmazhat alacsony zsírtartalmú húst és halat, ez, mint más étrendek, orvosi táblák, ilyen étrendet fogad. Ezek lehetnek gőz-tőkehal, csuka, sügér, csirke vagy főtt húspogácsa.

Ezen kívül olajokat is használhat:

A tejtermékek a következők közé tartoznak: sovány tej, tejszín, nem savanyú tej, nem savanyú tejföl, reszelt túró.

Az orvosok javasolják a puha főtt tojást, a fehérített kenyeret, a cukrozatlan kekszet. Azt is kimutatták, hogy használják: bogyók, gyümölcsök, zöldségfélék, gyümölcslevek, dogróz tinktúra, tea, kakaó, valamint kompótok és zselék.

Amint a beteg állapota stabilizálódik, főtt ételre válthat, anélkül, hogy előzőleg meg kellene előznie.

Amikor az 1. diéta korlátozza a só mennyiségét (napi 8 g).

A táplálékot legalább 6-szor veszik, jól megrágva.

Fontos! Rendkívül meleg és hideg ételeket kell elkerülni.

N táblázat

Ebben a diétában:

• tej (legfeljebb 5 pohár);
• nyálkás zabkása vajjal (tej, búzadara, búza);
• puha főtt tojás (naponta 2-3 alkalommal);
• párolt húst és sovány húst;
• sózatlan vaj és olívaolaj;
• bogyó, gyümölcs zselé;
• sárgarépa, gyümölcslé;
• dogrose főzet;
• gyenge fekete tea kis mennyiségű tejzel.

Emlékeztetni kell a só korlátozására (akár 5-8 g), valamint a szabad folyadékra (legfeljebb 1,5 liter). Az étrendi táplálkozás mellett az A, C, B vitaminokat is be kell szedni.

Az ágy pihenésének feltételei szerint 2-3 óránként folyékony, félig folyékony meleg zabkásait fogyasztják.

Ha a tej gyenge toleranciája van, kis adagokban fogyasztható.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt kíván kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

N 1b

Az összes fenti étel használható erre a táblázatra. Ezenkívül a gőz szeletek, halpecsenyék, reszelt tejes kása, szárított kekszek beillesztése is megengedett.

Eszik zabkása: rizs, árpa, árpa. A szemeket pácolt zöldségekkel kell kiegészíteni.

A sót legfeljebb 8 g mennyiségben fogyasztják, beleértve az A, B és C vitaminokat is.

Az ételt naponta 6 alkalommal veszik. Az ő állapota püré vagy félig folyékony.

N 2 táblázat

Ez a diétás táblázat tartalmazza:

1. gabona- és zöldségleves (gomba, hal vagy húsleves);
2. sovány hús (főtt csirke, párolt vagy sült szelet, alacsony zsírtartalmú sonka);
3. sovány hal főtt, áztatott hering, fekete kaviár;
4. tejtermékek (vaj, tejszín, joghurt, kefir, túró, őrölt éles sajt);
5. főtt tojás, sült omlett;
6. zabkása: búzadara, hajdina, rizs (főtt vagy őrölt);
7. liszt ételek (kivéve édes tészta): elavult kenyér, keksz;
8. zöldségek, főtt vagy nyers gyümölcsök;
9. gyümölcs- és zöldséglevek (akár savanyú);
10. kávé, tea, kakaó vízzel hígítva;
11. lekvár, cukor.

A konyhai sót legfeljebb 15 g térfogatban lehet fogyasztani, beleértve a C, B1, B2, PP vitaminokat is.

Egyszer enni ezzel a diétás asztal betegekkel 5-szer.

3. táblázat

Az e táblázatban megengedett termékek listája magában foglalja a rostokban gazdag termékeket (nyers vagy főtt zöldségek, gyümölcsök elég nagy mennyiségben). Ez lehet szilva, füge, alma kompót, tört sárgarépa, főtt szárított gyümölcsök, cékla.

Fontos a joghurt, a tej, a tejszín, a napi kefir, a méz és az olajok (zöldség és vaj) az asztal étrendjében.

A hajdina és a gyöngy árpa táplálkozásra szolgál. Ne felejtsd el a halat, a húst, a cukrot.

A 3-as étrend-táblázat bőséges ivást, sőt ásványvizet is tartalmaz.

Érdemes megjegyezni, hogy amikor a székrekedés nyálkahártyákat, zselét, kakaót és erős fekete teát kizár. Ha a rossz közérzetet a bél nagy motoros ingerlékenysége okozza, akkor fontos, hogy teljesen megszüntessük a rostot.

4. táblázat

Az étrend táblázatban a következőket tartalmazza:

• erős tea, kakaó, természetes kávé, a vízen főzve;
• szárított fehér kekszek;
• frissen őrölt túró, három napos zsírmentes kefir;
• 1 puha főtt tojás;
• nyálkás zabkása vízben (rizs, búzadara);
• főtt hús, hal (lehet gőzleves, amelyben a kenyér helyett rizs);
• szárított fekete ribizli bogyók, áfonyák főzése;
• zselé vagy áfonya zselé.

A bélbetegségek táplálkozása a konyhai asztali só korlátozott bevitelét, valamint a PP, C, B1, B2 vitaminok bevitelét biztosítja. A betegnek naponta 5-6 alkalommal kell étkeznie.

Ha a páciens a fermentáció során kolitiszben szenved, akkor ebben az esetben a 4. táplálkozásban leírtak szerint kell enni, de a szénhidrát élelmiszerek egyértelmű korlátozásával. Naponta legfeljebb 100 gramm kenyeret és gabonaféléket használhat. A cukor legfeljebb 20 g lehet.

Fontos a fehérjetartalmú élelmiszerek növelése. Ezt a hús és a pépes túró kárára lehet megtenni.

N 4b

A krónikus gyulladásos colitis esetében az étrendi termékek a következők:

1. tegnapi fehér kenyér;
2. lean cookie-k (kekszek);
3. szárított piskóta;
4. a gabonafélék, a hús vagy a hal húsleves (húsgombócok);
5. a vízben zúzott zabkása tej hozzáadásával 1: 3 arányban (a köles gabonafélék kivételével);
6. főtt vagy párolt zöldségek;
7. tejtermékek (tejföl, savanyú tej, kovásztalan sajt, vaj);
8. gyümölcsök csók, kompót vagy egyszerűen pépesített formában;
9. tea, tej hozzáadott kávé;
10. édes bogyók.

A só legfeljebb 10 g lehet, az aszkorbinsavat, valamint a B. csoportba tartozó vitaminokat is fel kell venni.

A diéta táplálkozása naponta 4-6 alkalommal. Az étel meleg legyen.

N 4v

Ez a táblázat ajánlott a jó minőségű és tápláló ételek biztosítására a funkcionális bélhiány esetén. Ez lehetőséget ad arra, hogy más emésztőrendszerek munkáját ilyen étrend alkalmazásakor állítsuk be.

Az étrendi pillanatok teljesen kiegyensúlyozottak. Kis mennyiségű fehérjét biztosít, és csökkenti a só bevitelét. Ezenkívül a 4. táblázat kizárja az élelmiszereket, amelyek kémiai vagy mechanikus irritáló bélsé válhatnak.

A diétából kizárják a kulináris ételeket, amelyek fokozzák a bomlás és erjedés folyamatát, valamint azokat, amelyek jelentősen növelik:

• titkársági munka;
• epe szétválasztás;
• motor funkció.

Élelmiszert kell párolni, sütőben sütni vagy főzni.

Eszik 5 naponta egyszer. Az ételeket nem lehet összetörni.

Kémiai összetétel esetén ez így néz ki:

• fehérje - 100-120 g (60% -a állatok);
• lipidek - 100 g (növényi 15-20%);
• szénhidrátok - 400-420 g.

A sók legfeljebb 10 g lehetnek.

Legfeljebb 1,5 liter szabad folyadék.

A kalóriatartalom nem lehet több, mint 2900-3000 kcal.

5. táblázat

Ez a rendszer biztosítja a gyermekeknek:

1. vegetáriánus levesek (tejtermékek, gyümölcsök, gabonafélék);
2. főtt hús (sovány baromfi);
3. főtt sovány hal;
4. tejtermékek (tej, acidofil tej, kefir, túró, legfeljebb 200 g naponta);
5. gabonafélék és liszt kulináris ételek (a sütés kivételével);
6. édes gyümölcsök és bogyók, nyers, főtt vagy sült;
7. zöldek és zöldségek nyers, főtt;
8. méh méz, lekvár, cukor (legfeljebb 70 g naponta);
9. zöldséglevek, gyümölcsök, gyenge teák, tejjel lehet.

Fontos! A táblázat ideális zöldségei a répa és a sárgarépa.

Szükség van a zsírok korlátozására az étrend alatt, például a vaj 10 g-ra, és a növényi-30-ra. A konyhai só nem fogyaszt több mint 10 g-ot, az A, C, B, PP, K vitaminokat, valamint a folsavat.

Az őrölt ételek elfogadásának 5-ösnek kell lennie.

Szükséges kizárni:

• alkoholos italok;
• belsőségek (máj, agy);
• zsír;
• gomba;
• zsíros hal, hús;
• füstölt hús;
• fűszerek, ecet;
• konzervek;
• fagylalt;
• hüvelyesek (borsó, bab);
• fűszeres ételek;
• szóda;
• kakaó;
• krémek, csokoládé

N 5a

A krónikus pancreatitisben a táplálkozásnak nagyobb mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia. Legfeljebb 150 g fehérjetartalmú élelmiszereknek kell lenniük, és 85% -a állati eredetű. A szénhidrátok megfelelő korlátozásával is szükség van lipotrop tényezőkben gazdag élelmiszerek fogyasztására.

Teljesen minden edényt gőzzel kell főzni, majd ezt a diétát figyelembe véve egy pürére kell őrölni.

6. táblázat

Ez a diéta biztosítja a tej és tejtermékek fogyasztását. Fehér és fekete kenyér, cukor, természetes méz, tej- és gyümölcslevesek, édes gyümölcsök, gyümölcslevek, dzsemek, gyümölcslevek, sárgarépa, uborka és bogyók is lehetnek.

Az orvosok citrommal, babérlevéllel és ecettel ízesíthetik az ételeket.

Húst, sovány halat és tojást lehet enni. A sók legfeljebb 8 g-ot fogyasztanak, és folyadékot tartalmaznak 2-3 liter térfogatban. A C és B1 vitaminokat is fel kell venni.

Az ilyen élelmiszerek szigorúan tilosak:

• belsőségek (máj, vese, agy);
• sült és füstölt termékek;
• egyes halak (hering, spratt, szardella, sprott) és a fül;
• bab;
• gomba;
• sóska, spenót;
• kávé, kakaó, alkohol;
• csokoládét.

7. táblázat

A veseelégtelenség tüneteit nem mutató, krónikus vesebetegségek esetén napi vegetáriánus leveseket, sovány halakat, baromfit és húst lehet fogyasztani.

Visszaélés nélkül megengedett, hogy a következőket tartalmazza:

• tejtermékek (tej, kefir, túró);
• liszttermékek (fehér és szürke, kovásztalan korpa kenyér);
• olvadó állati zsírok;
• nyers zöldségek és zöldek (nem zeller, spenót és retek);
• bogyók és gyümölcsök (aszalt sárgabarack, sárgabarack, dinnye, görögdinnye);
• cukor, méz, lekvár.

Figyeljen! A tejszínt és a tejföl szigorúan korlátozni kell!

Fűszerekként szárított kaporokat, fahéjat, köményt, citromsavat használhat.

Minden étel só nélkül készül, és ízlésének biztosítása érdekében készételek készíthetők, de csak enyhén (legfeljebb 3-5 gramm só naponta).

Szükséges az A, C, K, B1, B12 vitaminokat is tartalmazni.

Folyékony ital, legfeljebb 1 l mennyiségben. Az étkezést naponta 6 alkalommal kell bevenni.

Nem tartalmazza: széndioxiddal, hüvelyesekkel, savanyúsággal, füstölt húsokkal, konzervekkel, valamint húslevesekkel (hal, gomba, hús).

N táblázat 7a

Az akut vesebetegségekben az étrend főként főtt zöldségekből és gyümölcsökből áll. Meg kell választani azokat, amelyek nagyon gazdag kálium, például mazsola, sárgabarack, szárított sárgabarack. A gabonafélék és lisztek alapján étkezhet, de mérsékelten. Tej hozzáadásával teát inni lehet, sót, vaj és cukor nélkül enni fehér kenyeret.

Fontos, hogy az A, B, C vitaminokat is be kell vonni. Szükséges frakcionált, és az étrend folyadékába is beletartozik, maximum 800 ml térfogatban.

A konyhai sót teljesen ki kell zárni!

Ha túlzottan erős az urémia, a napi fehérjeszintet legalább 25 g-ra kell csökkenteni. Először is növényi fehérje, például hüvelyesek (bab, borsó) kérdése. Ez azért fontos, mert biológiai értékük alapján a növényi fehérjék szignifikánsan alacsonyabbak az állatoknál.

Ezen túlmenően az orvos előírhatja nagy mennyiségű glükóz fogyasztását (napi 150 g-ig).

N 7b

Amikor az akut gyulladás a vesékben eltűnik, figyelmet fordítanak erre a táblázatra, amely a 7a. Sz.

Megengedheti magának:

• fehér kenyér, hozzáadott só nélkül;
• hal- és húsfajta (főtt);
• só (kézzel 2 g-ig);
• folyadék mennyisége legfeljebb 1 l.

8. táblázat

Az elhízásban az étrendnek a következő kémiai összetételűnek kell lennie:

• fehérje - 90-110 g;
• zsírok - 80 g;
• szénhidrátok - 150 g

Az energiaérték körülbelül 1700-1800 kcal.

Mint látható, a 8-as étrend a szénhidrátok, különösen azok, amelyek könnyen emészthetőek, csökkentése miatt csökkentik a menü energiaértékét.

Ezenkívül korlátozza a folyadékok, a só és az étvágyat növelő kulináris ételek fogyasztását.

Táplálkozási szakemberek javasolják az étkezést

• kenyér (rozs, fehér, korpa), de legfeljebb 150 g naponta;
• zöldségek és gabonafélék levesek (leves, káposzta leves, cékla leves, okroshka);
• hígított húst vagy halhúsleveset (heti 2-3 alkalommal), legfeljebb 300 g;
• hal, hús és baromfi sovány fajtái (főtt, sült vagy pörkölt);
• tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák) napi 200 g-ig;
• tejtermékek (sajt, túró minimális zsírtartalmú);
• zöldségek és gyümölcsök (bármilyen, de nyers).

A 8. táplálkozási táblázat nem tartalmazza:

1. snackek és szószok (elsősorban majonéz);
2. főzési és állati zsírok;
3. sütés, valamint a legmagasabb és első osztályú búzalisztből származó termékek;
4. levesek tészta, gabonafélék, bab, burgonya;
5. füstölt hús, kolbásztermék, konzerv hal;
6. zsíros tejtermékek (sajt, túró, tejszín);
7. zabkása (búzadara, rizs);
8. édességek (méz, lekvár, lé, édesség, cukor).

9. táblázat

Mérsékelt vagy enyhe kurzusú diabetes mellitus esetén az étrendnek tartalmaznia kell a könnyen emészthető szénhidrátok, valamint az állati eredetű zsírok csökkentését. A cukor és az édesség teljesen kizárt. Élelmiszert édesíthet xylitollal vagy szorbittal.

Az ételek napi kémiai összetétele a következő:

• fehérje - 90-100 g;
• zsírok - 75-80 g (30 g zöldség);
• szénhidrátok 300-350 g (poliszacharidok).

Az ajánlott energiaérték legfeljebb 2300-2500 kalória.

Cukorbetegség esetén megengedheti magának:

1. kenyér (fekete, búza, korpa), valamint liszt termékek sütés nélkül;
2. zöldségek (lehet bármilyen);
3. sovány húsok és halak;
4. sovány tejtermékek;
5. gabonafélék (hajdina, köles, árpa, zabpehely);
6. bab;
7. friss gyümölcsök és bogyók (édes és savanyú).

Ez a táblázat nem tartalmazza:

• sütés;
• gazdag húsleves;
• sózott hal;
• kolbász;
• tészta, rizs, búzadara;
• zsíros hús és hal;
• savanyúságok, marinádok, mártások;
• főzés és húszsírok;
• édes gyümölcsök és desszertek (szőlő, dzsem, lé, édesség, limonádé).

10. táblázat

Ez a táblázat a lipidek és a szénhidrátok okozta kalóriák enyhe csökkenését mutatja. A só fogyasztása, valamint az étvágyat serkentő és az idegrendszert stimuláló termékek ellenjavallt.

A napi étrend kémiai összetétele:

• fehérje - 90 g (állati eredetű 55-60%);
• zsírok - 70 g (25-30% zöldség);
• szénhidrátok - 350-400 g.

Energiaérték 2500-2600 kcal.

A tegnapi fehér kenyér használata megengedett, valamint nem gazdag kekszek és kekszek. Lehet enni sovány hús, baromfi, hal és vegetáriánus levesek.

Teljesen elfogadható a különböző gabonafélék, főtt tészta, tej és túró alapú ételek fogyasztása. Az ételek közé tartozik a főtt és sült zöldségek, érett lágy gyümölcsök, méz és lekvár.

Teljesen ki kell zárni:

• friss sütés és kenyér;
• Borsó, bab és gomba leves;
• hűvös húsleves, hal és hús;
• ipari termelésből származó belsőségek és kolbásztermékek;
• savanyúságok, pácolt zöldségek;
• durva rostos élelmiszerek;
• bab;
• kakaó, csokoládé;
• természetes kávé, erős tea;

11. táblázat

A tüdő, a csontok, a nyirokcsomók és az ízületek tuberkulózisára szolgáló táblázatnak nagy energiaértékkel kell rendelkeznie. A fehérjéknek elsődlegesnek kell lenniük, és az is fontos, hogy extra vitaminokat és ásványi anyagokat vegyen be.

• 110-130 g fehérje (ezek 60% -a állat);
• zsírok - 100-120 g;
• szénhidrátok - 400-450 g.

Kalória 3000-300 pont.

Fontos! A tuberkulózissal szinte minden étel elfogyasztható. A kivétel csak túl zsíros húsok és főzőolaj lehet.

12. táblázat

Ez a diéta különböző ételeket és ételeket kínál. Fontos azonban, hogy kizárjuk a túlzottan fűszeres fűszereket, a meredek, gazdag húsleveseket, a füstölt húsokat, a sülteket és az erjesztett ételeket is.

Jobb elhagyni az idegrendszert kiváltó ételt: alkoholos italok, erős fekete tea és kávé. A táplálkozási szakértők a sót és a húskészítményeket a lehető legnagyobb mértékben korlátozzák.

Máj, nyelv, tejtermékek, borsó, bab fogyasztása.

13. táblázat

Akut fertőző betegségek esetén olyan módon kell enni, hogy az élelmiszer energiaértéke magas legyen, és csökken a szénhidrátok és zsírok mennyisége. Emellett nagyon fontos, hogy ne felejtsük el a vitamin-komplexek bevételét.

A napi étrend kémiai összetétele:

• fehérje - 75-80 g (60-70% állatok);
• zsír 60-70 g;
• szénhidrátok - 300-350 g

Energiaérték 2200 és 2300 kalória között.

Az ilyen termékek használata engedélyezett:

1. a tegnapi szárított kenyér;
2. hal és húsleves minimális zsírtartalommal;
3. zöldségleves leves;
4. nyálkahús gabona kása;
5. sovány húsok és halak;
6. érett szezonális bogyók és gyümölcsök;
7. húsleves csípő, kompót, zselé;
8. édességek (cukor, méz, dzsem, lekvár, lekvár);
9. zöldségek (burgonya, karfiol, paradicsom);
10. tejsavtermékek;
11. őrölt kása (búzadara, hajdina, rizs).

A 13. táblázat a friss muffin, valamint bármilyen kenyér használatát kategorikusan tiltja.

A zsíros húslevesek levesei és borscsai rendkívül nemkívánatosak a zsíros húsok, a füstölt húsok, a konzerváruk, valamint a kolbásztermékekhez hasonlóan.

Nem tehetsz teljes tejet, sajtot és tejfölöt, amely nagy zsírtartalmú. Árpa, árpa, köles és tészta nem ajánlott.

Jobb megtagadni az édességeket sütemények, kakaó, csokoládé formájában. Egyes zöldségek nem részesülhetnek előnyben:

Emellett a rostok használata nem biztosított.

14. táblázat

A húgycsőgyulladást a fiziológiailag teljes étrend hátterében kell végezni, amelyben a kalciumban gazdag élelmiszerek korlátozottak.

A napi érték 90 g fehérje, 100 g zsír és 400 g szénhidrát. Az ilyen táplálkozás értéke 2800 kalória.

A táplálkozási szakemberek az alábbi termékekre és kulináris ételekre ajánlják őket:

• liszttermékek és kenyér;
• hús-, hal- és gabonafélék;
• hal és hús;
• zabkása, és teljesen;
• gomba;
• édességek (méz, cukor és édesség);
• savanyú alma és bogyó;
• tök, zöldborsó.

Jobb, ha a leveseket tej és gyümölcs, füstölt hús és sózott hal alapján korlátozzák. Javasolt a kulináris zsír, a burgonya és a zöldségek és gyümölcslevek visszautasítása a fentiek kivételével. A diétás levesek alapvető receptjei megtalálhatók a honlapunkon.

15. táblázat

Kimutatták, hogy ragaszkodik a különböző betegségekhez, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet. Az ilyen táplálkozás teljes egészében élettani szempontból van, és maximálisan kizárja a fűszeres ételeket és a nehezen emészthető ételeket. Az ilyen étrend energiaértéke 2800–2900 kalória.

A 15-ös étrend:

• fehérje - 90-95 g;
• zsírok - 100-105 g;
• szénhidrátok - 400 g

Az orvosok azt javasolják, hogy szinte az összes edényt és ételeket enni, de próbálják elkerülni a túl zsíros madarakat, a húst, a halakat, a tűzálló zsírokat, a borsot és a mustárt, valamint az utóbbin alapuló szószokat.

Hiba 1000 Ray ID: 483c5353b2ef9cfc • 2018-12-04 06:48:06 UTC

A DNS a tiltott IP-re mutat

Mi történt?

Egy olyan oldalt kértél fel a webhelyen (chudo-dieta.com), amely a Cloudflare hálózaton található. Sajnos egy IP-címre kerül sor.

Mit tehetek?

Ha Ön a webhely tulajdonosa:
Meg kell tudnia változtatni a DNS IP-címét.

Cloudflare Ray ID: 483c5353b2ef9cfc • IP: 51.15.23.101 • Teljesítmény biztonságot a Cloudflare által

poxudeem.ru Személyes asszisztense a harmónia útján

Orvosi étrend (kezelési táblázatok) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Az orvosi intézményekben az orvosi diéták számozási rendszerét használják (nullától 15-ig az MI Pevzner szerint).

Ez a rendszer biztosítja a különböző betegségekben szenvedő emberek terápiás táplálkozásának egyediségét. Néhány étrendnek több lehetősége van, amelyeket a fő étrend számához adtak. Egy speciális csoport a nulla (vagy sebészeti) étrend, valamint a különleges kirakodási étrend.

Étrendtáblázat száma 1

Az akut peptikus fekély remissziójára, 6-12 hónapra van feltüntetve. súlyosbodás után, valamint magas savasságú gastritis

Hozzávalók:
pácolt tej és zöldség (kivéve káposzta), gabona nyálkahús leves (de nem hús és hal); apróra vágott (tört) vagy gőz pudingok formájában főzött zöldségek; zabkása, vajjal, tejjel; főtt sovány hús, főtt hal alacsony zsírtartalmú fajtákból (tőkehal, sügér, csuka), hús, halgőz húsgombóc, főtt csirke bőr nélkül; krémes, olívaolaj, napraforgóolaj; tej, joghurt, savanyú, tejszín, friss, zsírmentes, jobb reszelt túró, savanyú tejföl; puha főtt tojások vagy gőz omlettek formájában; fehér halott kenyér, fehér sovány sütemények; édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcslevek, dogrose infúzió, zselé, édes bogyós gyümölcsök, gyümölcsök kopott formában, cukor, lekvár, tea, kakaó - gyenge, tejjel.

Ahogy az általános állapot javul, az étel főtt, de nem kopott. A limit só 8 g-ra korlátozódik, A, C vitaminokat, B. csoportokat adnak hozzá. Naponta gyakran 5-6 alkalommal fogyasztanak ételt, jól rágva; túl meleg vagy túl hideg ételeket kell elkerülni.

Diéta táblázat 1a

A gyomorfekély súlyosbodását jelzi, a krónikus gyomorhurut súlyos savtartalmával

Hozzávalók:
tej (4-5 pohár), nyálkás gabonafélék, mint például búzadara, tejtermék vagy búzakorpa leves vajjal; a zabkása folyékony, pépes, tejtermék; puha főtt tojások (naponta 2-3 alkalommal) vagy gőz omlettek formájában; a halak, a hús lean fajtáinak gőzölgője; krém sózatlan (70-80 g / nap) vagy olívaolaj (ételhez adva), krém; bogyós zselé, gyümölcs (nem savas) és tejtermék, sárgarépa, gyümölcslevek, dogrose húsleves, gyenge tea tejjel (cukor akár 50 g naponta).

A sót 5-8 g-ra korlátozza (ne feledje, hogy 3-5 g sót tartalmaz a termékekben, 5-8 g kenyérben), a szabad folyadék nem több, mint 1,5 liter. Továbbá az A, C, B vitaminok (B1, B2, PP). Ágyak pihenővel 2-3 óránként folyékony és félfolyékony formában, hő. Ha a tej rosszul tolerálható (gyomorégés, hasmenés), ajánlatos kis mennyiségben adni, gyengéd teával hígítva.

Diétás táblázat 1b

Magas savasságú, a peptikus fekély és a krónikus gyomorhurut akut súlyosbodásának remissziójában látható

Összetevők: a fent felsorolt ​​edények mellett gőzhús, gombóc formájában elkészített halételek, rizsből készült burgonyapüré, árpa, zöldséges gyöngy árpa is megengedett; zabkása a tejben kopott formában; 100 g-ig terjedő búza keksz, só 8 g-ra korlátozódik, továbbá az A-, C- és B-vitamin.
Étkezés hatszor félig folyékony és püré formájában.

Diéta táblázat 2. szám

Krónikus gyomorhurutban, alacsony savasságban vagy hiányában, krónikus colitisben (súlyosbodás nélkül) látható.

Összetevők: gabonafélékből és zöldségekből készült levesek, pépesítettek, hús, gomba, halleves; sovány hús (darált, sült), főtt csirke, gőz, párolt, sült pogácsák durva kéreg nélkül, sovány sonka, főtt sovány hal, áztatott sovány hering, fekete kaviár; tej (ha nem okoz hasmenést), vaj, kefir, joghurt, tejszín, nem savanyú tejföl, friss savanyú túró, nem éles reszelt sajt; főtt tojás, sült omlett; zabkása, jól főtt vagy tört (hajdina, búzadara, rizs); liszt ételek (kivéve a muffin), elavult fehér kenyér, szürke, sovány pudingok; zöldségek, főtt gyümölcsök, nyersen a földön; gyümölcs, zöldséglevek (is savanyú); tea, kávé, kakaó, víz, tej, lekvár, cukor.
12-15 g só hozzáadása C, B1, B2, PP vitaminokhoz.
Táplálkozás ötszer, főleg püré formájában.

Diéta táblázat 3. szám

Az atonic székrekedésre utal

Összetevők: rostokban gazdag élelmiszerek, mint például nyers vagy főtt zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben, alma és más kompótok, aszalt szilva, füge (szőlőbogyó), zöldség, gyümölcslevek, cékla, sárgarépa püré, főtt szárított gyümölcspüré ( aszalt szilva, aszalt sárgabarack), fekete kenyér, tejföl, tej, tejszín, egynapos kefir, méz, hajdina gabona, morzsás árpa, hús, sült hal, vaj és zöldség, cukor. Bőséges ital, beleértve a pezsgő ásványvizeket. Kivéve: erős tea, kakaó, nyálkahártya levesek, zselé. A megnövekedett bélmozgással összefüggő spasztikus székrekedés következtében a növényi rostokban gazdag termékek élesen korlátozódnak (megengedett néhány zöldség - főtt és nyers pépes).

Diéta táblázat 4. szám

Akut bélbetegségre és súlyosbodásra utal a folyamatos hasmenés időszakában.

Hozzávalók: erős tea, kakaó, erős kávé a vízen, fehér, halvány keksz, friss túrós püré, egy puha főtt tojás naponta, nyálkás levesek a vízen, pörkölt rizs, búzadara a vízen, hús, főtt hal, apróra vágott hal, apróra vágott hal, liszt darált rizsben, kenyér helyett, alacsony zsírtartalmú három napos kefir, szárított fekete ribizli, áfonya, zselé, áfonya zselé.
Limit asztali só, adjunk hozzá C, B1, B2, PP vitaminokat. Eszik 5-6 alkalommal egy nap.

Diétás táblázat 4a

A gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásgátló jelenség látható.

A kompozíció ugyanaz, mint a 4. diétánál, de a szénhidrátokat tartalmazó termékek és ételek nagy mennyiségben (gabonafélék, legfeljebb 100 g / kenyér, naponta legfeljebb 20 g cukor) korlátozzák a készítményeket; növelje a fehérjetartalmat a húsételek, a túrós és így tovább.

Diétás táblázat 4b

A krónikus gyulladásos gyulladásos stádiumban krónikus colitisre utal

Összetevők: fehér kenyér, tegnapi sütemények, sovány sütemények, száraz keksz; gabona leves gyenge hal vagy húsleves, húsleves húsgombóccal, reszelt kása, kivéve a köles, vízzel, 1/3 tej, főtt és párolt zöldségek, nem éles sajt, tejföl, kefir, savanyú tej, kompótok, édes bogyók, gyümölcsök kopott formában, tea, kávé tejjel, egy kicsit krémes (a készételekhez hozzáadható). 8-10 g só hozzáadása C-vitamin, B. csoport. Étel 4-6-szor naponta. Az ételeket hő formájában szolgálják fel.

Diéta táblázat 4B

Az akut bélbetegségekre a helyreállítási időszak alatt a kiegyensúlyozott étrendre való áttérés jelzi; krónikus bélbetegségek a súlyosbodás csillapításának időszakában, valamint az emésztési szervek egyidejű károsodása esetén.

A táplálékot a megfelelő táplálkozás biztosítására, a bélfunkció bizonyos hiányosságaival biztosítják, ami segít helyreállítani más emésztőszervek aktivitását. Ez egy fiziológiailag teljes étrend, amely enyhén megnöveli a fehérjetartalmat, és mérsékelten korlátozza a bél sóját, mechanikai és kémiai irritáló anyagát, kivéve azokat az ételeket és ételeket, amelyek fokozzák a bélben a fermentációt és a rothadást, drasztikusan növelik a szekréciós és motoros funkcióit, a gyomor, a hasnyálmirigy és az epe kiválasztását. Az ételeket nem főzik, pároljuk, vízben főzzük vagy sült. Diéta: naponta 5 alkalommal. Kémiai összetétel és energiaérték: fehérjék - 100-120 g (60% állatok), zsírok - 100 g (15-20% növényi), szénhidrátok - 400-420 g, só - 10 g, szabad folyadék - 1,5 l. Kalóriatartalom - 2900-3000 kcal.

5. diétás táblázat

A máj, az epehólyag, az epehólyag, az akut szakaszon kívüli betegségekre utal

Összetevők: vegetáriánus gyümölcs, tejleves, zöldségleves, zöldségleves, főtt hús, baromfi alacsony zsírtartalmú fajták, főtt alacsony zsírtartalmú hal, tej, friss joghurt, kefir, acidofil tej, túró 200 g-ig naponta, gabonafélék és lisztek (kivéve a muffinot) ), fehér kenyér, fekete halott, érett gyümölcsök, bogyók (kivéve savanyú fajták) nyers, sült, főtt, zöldségek és zöldek főtt és nyers (különösen sárgarépa, répa), lekvár, méz, cukor (legfeljebb 70 g / kg) nap), jelentős mennyiségű zöldség-, gyümölcslevek, tea nem erős tejjel. Limitzsírok (krém, vaj 10 g-ig, növényi olaj 20-30 g), tojás (naponta egy). Só 10 g-ig Az A, C, B1, B2, B12, folsav, PP és K. vitaminok hozzáadása.

Étkezés naponta 5-ször a zúzott megjelenésben.

Kivéve: alkoholos italok, máj, agy, zsír, hüvelyesek, gombák, spenót, sóska, hagyma, muffin, zsíros hús, hal, sült, fűszeres, füstölt termékek, hús, hal, fűszerek, ecet, konzervek, fagylalt, kakaó, szénsavas italok, csokoládé, krémek (az epehólyag krónikus elváltozásai esetében az epe-stázissal előforduló zsír mennyiségét ajánlott 120-150 g-ra emelni, beleértve a 60% növényi zsírt).

Diétás táblázat 5a

Krónikus pancreatitisre utal

Eltér az 5. tápláléktól a magas fehérjetartalmában (legfeljebb 150 g, ebből 80-85% -a állati eredetű), lipotrop tényezőkben gazdag termékek, a szénhidrátok mérsékelt zsírtartalmának korlátozásával.
Minden edényt gőzben, dörzsölve, apróra vágott formában készítünk.

Diéta táblázat 6. szám

Köszvény, vese kövek, kövek kibocsátásával, főleg urátokból áll

Összetevők: tej, tejtermékek, fehér és fekete kenyér, cukor, méz, levesek, vegetáriánus zöldség, tejtermék és gyümölcs gabona, minden édes gyümölcs, lekvár, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, sárgarépa, saláta, uborka. A fűszerekből - citrom, ecet, babérlevél. Tojás, hús, hal, alacsony zsírtartalmú - heti 2-3 alkalommal. A só mennyisége 6-8 g-ra csökken; nagy mennyiségű folyadékban (2-3 literig) injektálva, adjunk hozzá C és B1 vitaminokat.

Kivétel: fűszeres extraktumok, húslevesek és -levek, máj, vese, agy, sült, füstölt hús, sült hal, halászlé, szalonna, hering, szardínia, szardínia, sprott, spratt, paszta, gomba, hüvelyesek, sóska, spenót, kávé, csokoládé, alkohol.

Diéta táblázat 7. szám

Krónikus veseelégtelenségre, krónikus veseelégtelenségre utaló tünetek esetén javasolt.

Összetevők: vegetáriánus levesek, tejtermékek, gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú húsok, baromfi, darabokban főzve, apróra vágott és pépesített, főtt sovány hal, apróra vágott és reszelt, fehér, szürke, korpa kenyér, só nélkül sült, egy tojás naponta, gabonafélék, tészta zabkása, puding, liszt, tej, tejtermékek, zsírok, kivéve a tűzálló (birka-, sertés-, marhahús), túró, zöldség, nyers, főtt, zöldek (vágott retek, zeller, spenót), bogyók, gyümölcsök, különösen sárgabarack, szárított sárgabarack, tök, görögdinnye, sárgadinnye, cukor, méz, lekvár.

Limit krém, tejföl. Az íz javításához használhat köményt, szárított kaporot, fahéjat, citromsavat. Az asztali só 3-5 g (kézhez adva, és az élelmiszer só nélkül készül). Az A, C, B1, B12, K vitaminok szabad folyadékot 800-1000 ml-ig naponta. Étkezés naponta 6 alkalommal.
Nem tartoznak ide: szénsavas italok, hüvelyesek, sütemények és krémek, hús, hal, gombás húsleves, savanyúság, snack, füstölt hús, konzerváruk.

Diéta táblázat 7a

A vesékben az akut gyulladásos folyamat remissziója látható.

Átmeneti a 7a. Táblázatból a 7. táblázatba (fehér sómentes kenyér, sovány hús, főtt hal 1-3 alkalommal hetente, étkezési só 2 g / kéz, folyadékok 800-1000 ml-ig; a főzés 2-4 g sót tartalmaz).

Diéta táblázat 8. szám

Az elhízás, mint a fő betegség, vagy más olyan betegségekkel együtt, amelyek nem igényelnek különleges táplálkozást

- a szénhidrátok, különösen könnyen emészthető, részben zsíros, normál fehérjetartalmú étrend energiaértékének csökkentése, t

- szabad folyadék, nátrium-klorid és étvágygerjesztő ételek és ételek korlátozása.

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-110 g
- zsír - 80 g
- szénhidrátok - 150 g
- energiaérték - 1700-1800 kcal

Ajánlott termékek és ételek:

rozs, fehérje-búza és fehérje-korpa kenyér (100-150 g naponta);
zöldségleves kis gabonafélékkel, káposztaleves, cékla, okroshka, cékla leves;
Hetente 2-3-szor leveseket készítenek gyenge húsú vagy halhúsleves húsgombóccal (250-300 g / recepció);
alacsony zsírtartalmú hús, baromfi, hal - főtt, sült vagy párolt, marhahús kolbász vagy zselé;
tenger gyümölcsei (tészta, kagyló, garnélarák stb.) - akár 150-200 g / nap;
tej és tejtermékek, túró, sajt - alacsony zsírtartalmú fajták és fajták.

A zöldségeket és gyümölcsöket széles körben használják, minden formában, néhány esetben szükségszerűen nyers.

Kizárt termékek és ételek:
a legmagasabb és első osztályú búza lisztből készült, díszes péksütemények;
burgonya, gabonafélék, hüvelyesek, tészta levesek;
zsíros húsok, baromfi, halak;
kolbász, füstölt hús, konzerv hús és hal;
zsíros túró, sajt, tejszín, rizs, búzadara és zabpehely, tészta, hüvelyesek, édes gyümölcsök és bogyók;
cukor, édességek, lekvár, méz, édes gyümölcslevek, kakaó;
hús és főzőolaj;
zsíros és fűszeres ételek, mártások, majonéz, minden fűszer és fűszer.

Diéta táblázat 9. szám

Közepes és enyhe cukorbetegség

Általános jellemzők:
- diéta energiával, mérsékelten csökkenthető a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok miatt, a cukor és édesség kivételével, valamint a szorbit és xilit alkalmazása.

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-100 g
- zsírok - 75-80 g (30% zöldség)
- szénhidrátok - 300-350 g (poliszacharidok)
- energiaérték - 2300-2500 kcal

Ajánlott termékek és ételek:
rozs, búza, fehérje-korpa kenyér, nem lisztliszt;
bármely zöldségleves, sovány hús és hal húsleves;
sovány hús, baromfi és hal;
tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró és sajtok;
gabonafélék, hajdina, árpa, köles, zabpehely, árpa; hüvelyesek, burgonya és zöldségfélék;
friss gyümölcsök és bogyók édes-savanyú fajtákból

Kizárt termékek és ételek:
cukrászati ​​termékek;
erős és zsíros húsleves;
sovány típusú hús, hal, baromfi, kolbász, sózott hal;
sózott sajtok, tejszín, édes túrós sajt;
rizs, búzadara, tészta;
sózott és pácolt zöldségek;
szőlő, mazsola, cukor, lekvár, édesség, édes gyümölcslevek, üdítőitalok cukorban;
hús és főzőolaj

Diéta táblázat 10. szám

A keringési elégtelenség kardiovaszkuláris rendszerének betegségei, I-IIA fok

Általános jellemzők:
- a zsírok és a szénhidrátok miatt az energia értékének csekély csökkenése, a klorid és a szív- és érrendszereket stimuláló anyagok.

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90 g (55-60% állatok)
- zsírok - 70 g (25-30% zöldség)
- szénhidrátok - 350-400 g
- energiaérték 2500-2600 kcal

Ajánlott termékek és ételek: a tegnapi péksütemények, kekszek és kekszek nem gazdagok; minden vegetáriánus leves;
alacsony zsírtartalmú hús, hal, baromfi;
tej, savanyú tej és túró;
különböző gabonafélékből készült ételek; főtt tészta;
főtt és sült zöldségek;
puha érett gyümölcsök és bogyók, méz, lekvár. Kizárt termékek és ételek:
friss kenyér, tészta;
hüvelyesek, hús-, hal- és gombahúslevesek;
zsíros húsok, halak, baromfi;
vesék, füstölt húsok, kolbászok;
sózott hal, sózott és zsíros sajtok;
bab;
sózott, pácolt és pácolt zöldségek; gyümölcsök durva rostokkal;
csokoládé, erős tea, kávé és kakaó.

Diéta táblázat 11. szám

A tüdő, a csontok, a nyirokcsomók, az ízületek enyhe súlyosbodása vagy csillapítása során bekövetkező tuberkulózisa, fertőző betegségek, műveletek, sérülések kimerülése

Általános jellemzők:
- nagy energiájú étrend, amely a fehérjék, különösen a tejtermékek, vitaminok és ásványi anyagok domináns növekedésével jár

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 110-130 g (60% állatok)
- zsírok - 100-120 g
- szénhidrátok - 400-450 g
- energiaérték - 3000-3400 kcal

Ajánlott és kizárt termékek és ételek:
szinte minden élelmiszerterméket és ételeket használnak, kivéve a nagyon zsíros húsokat és a baromfit, a bárányt, a marhahúst és a főzőzsírokat, valamint a sok tejszínt és süteményeket.

Diéta táblázat 12. szám

Az idegrendszer funkcionális betegségeire utal

A táblázat változatos; fűszeres ételízesítők, erős, gazdag levesek, füstölt húsok, zsíros, sült ételek, különösen hús, amely stimulálóan hat az idegrendszerre, az alkohol, az erős tea, a kávé kivételével, korlátozza a húst és a sót. Javasolt étel a májból, a nyelvből, a tejtermékekből és a hüvelyesekből, amelyek foszforsókat tartalmaznak

Diéta táblázat 13. szám

Akut fertőző betegségek esetén.

Általános jellemzők:
- az étrend energiával, nagy mértékben csökkentett zsírok és szénhidrátok miatt, magas vitamin-tartalommal

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 75-80 g (60-70% állatok)
- Zsír - 60-70 g
- szénhidrátok - 300-350 g
- energiaérték - 2200-2300 kcal

Ajánlott termékek és ételek:
búza szárított kenyér;
zsírmentes hús- és hal húslevesek, zöldségleves levesek, gabonafélék nyálkahúslevesei;
sovány típusú hús, baromfi, hal;
tejsavas italok, túró;
reszelt rizs kása, búzadara és hajdina dara;
burgonya, sárgarépa, répa, karfiol, érett paradicsom;
érett lágy gyümölcsök és bogyók, dogrózes húsleves; cukor, méz, lekvár, lekvár.

Kizárt termékek és ételek:
rozs és friss kenyér, sütés;
zsírleves, leves, borscs;
zsíros húsok, baromfi, hal, kolbász, füstölt hús, sózott hal, konzervek;
teljes tej és tejszín, zsírkrém, sajtok;
köles, gyöngy árpa és árpa gabona, tészta;
káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma, uborka, hüvelyesek;
rostokban gazdag gyümölcsök;
csokoládé, sütemények, kakaó

Diéta táblázat 14. szám

Urolithiasis (foszfaturia)

Általános jellemzők:
- fiziológiailag teljes táplálkozás korlátozott lúgosító és kalciumban gazdag ételekkel

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90 g
- Zsír - 100 g
- szénhidrátok - 400 g
- energiaérték - 2800 kcal

Ajánlott termékek és ételek:
különböző típusú kenyér és liszt termékek;
levesek és húslevesek (hús, hal, gabonafélék);
hús és hal;
minden gabonaféléket
zöldborsó, tök;
gomba;
savanyú alma és bogyók
cukor, méz, tészta

Kizárt termékek és ételek:
tej-, zöldség-, gyümölcslevesek;
füstölt hús, sózott hal;
tejtermékek;
burgonya, zöldség és gyümölcs, a fent említetteken túl, gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek;
hús és főzőolaj

Diéta táblázat 15. szám

Különböző betegségek, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet

Általános jellemzők:
- fiziológiailag teljes táplálkozás, kivéve a nehezen emészthető és fűszeres ételeket

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-95 g
- Zsír - 100-105 g
- szénhidrátok - 400 g
- energiaérték - 2800-2900 kcal

Ajánlott és kizárt termékek és ételek:
szinte bármilyen terméket és ételeket használnak a zsíros húsok és a baromfi, az állati zsírok, a bors és a mustár kivételével

Pevzner szerint az 1-15. Sz. Kezelési táblázatok (étrendek): termékek és étrend táblák

Pevzner szerint gyógyító asztalok (étrendek) - ez a táplálkozási rendszer, amelyet Dr. I. Pevzner professzor hoz létre, a táplálkozási és gasztroenterológiai egyik alapítója a Szovjetunióban. A rendszert széles körben alkalmazzák a kórházakban, szanatóriumokban szenvedő betegek betegségeinek komplex kezelésében. A táblázatok természetüknél fogva a betegek számára is tanácsot adnak, ha azok orvosi intézményeken kívül vannak.

A Pevzner étrendrendszer 15 kezelési táblát tartalmaz, amelyek megfelelnek a betegségek bizonyos csoportjainak. A táblázatok egy része betűkkel van kategorizálva. A terápiás étrend kategóriái korrelálnak a kóros folyamat szakaszával vagy időszakával: a betegség súlyosbodása (magassága) → halványodás súlyosbodása → gyógyulás.

Az orvosi táblák kinevezésére vonatkozó jelzések:

• 1., 1a, 1b táplálékszám - gyomorfekély és nyombélfekély;
• 2. táplálkozási szám - atrophic gastritis, colitis;
• 3. diéta - székrekedés;
• 4, 4a, 4b, 4c diétás szám - hasmenéses bélbetegség;
• 5., 5.a diétás szám - az epehólyag és a máj betegségei;
• 6-os étrend - urolitiasis, köszvény;
• 7, 7a, 7b, 7v, 7g táplálkozási szám - krónikus és akut nefritisz, krónikus veseelégtelenség;
• 8. diétaszám - elhízás;
• Diétaszám 9 - cukorbetegség;
• 10-es étrend - a szív- és érrendszeri betegségek;
• 11. diéta - tuberkulózis;
• 12-es étrend - idegrendszeri betegségek;
• 13. étrend - akut fertőző betegségek;
• 14. táplálékszám - vesebetegség a foszfátokból származó kövek kibocsátásával;
• Diéta №15 - olyan betegségek, amelyek nem igényelnek különleges étrendet.

1. táblázat

Jelzések:

• gyomorfekély és nyombélfekély az akut stádiumban és az instabil remisszióban;
• akut gastritis;
• krónikus gyomorhurut, amely normális és magas savassággal rendelkezik az éles exacerbáció szakaszában;
• gasztroezofagális reflux betegség.

Diéta: naponta 4-5 alkalommal

A kinevezés időpontja: legalább 2-3 hónap

Diéta táblázatok

Az orvosi étrend nagyon hatékony kezelési módszer, és bizonyos esetekben az egyetlen, amely sok betegséggel jár, beleértve a cukorbetegséget és az elhízást. Az orvosi táplálkozás magában foglalja a megfelelő termékek kiválasztását, a főzési szabályok betartását és az elfogyasztott élelmiszer hőmérsékletét, a befogadás sokaságát és idejét.

Az asztali étrendek számozása

Ha egy betegnek két betegsége van egyszerre, és mindkettő étkezési diétát igényel, az orvos olyan étrendet ír elő, amely ötvözi mindkét étrend elvét. Például, ha a cukorbetegséget egy peptikus fekélysel kombináljuk, az orvos az alábbi 1. diétát írja elő, de kivéve azokat a termékeket, amelyek a cukorbetegségben tilosak. Az étrendtáblákra szakosodott orvosi kezelő intézmények számrendszert használnak a velük kezelt betegségeknek megfelelő étrend elválasztására, nevezetesen:

• 1. diéta - a 12. bél és a gyomor peptikus fekélye;
• 2. diéta - akut és krónikus gyomorhurut, colitis, enteritis és krónikus enterokolitis;
• 3. diéta - székrekedés;
• Diéta 4 - bélbetegség, székrekedés kíséretében;
• 5. diéta - az epehólyag és a máj betegségei;
• Diéta 6 - urolitiasis és köszvény;
• Diéta 7 - krónikus és akut pyelonefritisz, nefritisz és glomerulonefritisz;
• 8. diéta - elhízás;
• Diéta 9 - cukorbetegség;
• Diéta 10 - a szív- és érrendszeri betegségek;
• Diéta 11 - tuberkulózis;
• Diéta 12 - a központi idegrendszer funkcionális betegségei;
• Diéta 13 - akut fertőző betegségek;
• 14. diéta - vesebetegség;
• Diéta 15 - olyan betegségek, amelyek nem igényelnek különleges étrendet.

Orvosi étrend 1

Ezt az étrendtáblát hat hónaptól egy évig figyeljük meg, megengedett zöldség-, tej- és gabonafélék levesét és főtt apróra vágott zöldségeket (burgonyapüré vagy gőz pudingok formájában). Ezzel az étrendtáblával a vajjal reszelt teás kása, főtt sovány hús és sovány hal, nem savanyú tejtermékek, gőzölgők és főtt puha főtt tojások, kekszek és elavult fehér kenyér, lekvár, édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök megengedettek. Ezzel a diétásasztallal fogyasztva frissen facsart bogyó-, zöldség- és gyümölcsleveket és kompótokat, dogrose infúziót és különféle zselét, teát, kakaót és tejet adtak.

Orvosi étrend 2

A diétás táblázat menüje:

• A hús, a gomba vagy a hal húsleves alapján a gabonafélékkel levő leveseket dörzsöljük;
• Alacsony zsírtartalmú hús, főtt csirke, gőz vagy sült húsgombóc, alacsony zsírtartalmú sonka, főtt alacsony zsírtartalmú hal és fekete kaviár;
• Omlett és puha főtt tojás;
• Főtt és nyers zöldségek és gyümölcsök;
• Kenyér elavult fehér és szürke;
• Tisztított kása;
• Tea, kávé és kakaó;
• Liszt ételek (kivéve a sütéshez);
• Tej, vaj, tejszín, kefir, tejföl, tejföl, túró és enyhe sajt;
• Gyümölcs- és zöldséglevek;
• Márvány és cukor.

Orvosi étrend 3

A diétás táblázat menüje:

• Nyers vagy főtt zöldségek és gyümölcsök;
• Növényi és gyümölcslevek;
• Növényi püré;
• Fekete kenyér;
• bogyók;
• Tejtermékek;
• méz;
• kompótok;
• Hajdina és gyöngy árpa;
• Hús és hal;
• Szénsavas ásványvíz.

A diétás táblázat kivételével erős tea, kakaó, zselé és nyálkahártya levesek.

Orvosi étrend 4

Az orvosi étrend menüje:

• Erős tea, kakaó és erős kávé;
• Frissen reszelt túró;
• Egy puha főtt tojás naponta;
• Slimy levesek a vízen;
• Szárított fekete ribizli és fekete áfonya főzése;
• Kemény fehér keksz;
• Alacsony zsírtartalmú három napos kefir;
• Tisztított rizs és búzadara zabkása vízen;
• Főtt hús és hal;
• Apróra vágott gőz szelet rizs helyett kenyérrel darált húsban;
• Csókok és áfonya zselé.

Orvosi étrend 5

Az orvosi étrend menüje:

• Vegetáriánus gyümölcs és tejtermék, gabonafélék leves zöldséglevesben;
• Tej, kefir, friss joghurt, túró 200 g / nap és acidofil tej;
• Főtt hús, baromfi és sovány hal;
• Érett gyümölcsök és bogyók, nyers, sült és főtt;
• Gabonafélék és lisztek;
• Zöldségek és zöldek;
• Növényi és gyümölcslevek;
• méz;
• Egy tojás naponta;
• 70 gramm cukrot naponta;
• lekvár;
• Tea tejjel.

Orvosi étrend 6

A diétás táblázat menüstruktúrája a következőket tartalmazza:

• Tejtermékek;
• Gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek;
• méz;
• Zöldséglevesek;
• Tej és gyümölcs gabonafélék;
• lekvár;
• cukor;
• Sárgarépa és uborka;
• Saláta levelek;
• Kenyér fehér és fekete;
• Édes gyümölcs;
• Citrom, ecet és babérlevél;
• tojás;
• Sovány hús és hal.

Orvosi étrend 7

A diétás táblázat menüstruktúrája a következőket tartalmazza:

• Zöldséglevesek;
• Gabonafélék és tészta;
• Sovány hús, baromfi és hal;
• pudingok;
• Tejtermékek;
• Egy tojás naponta;
• zsírok;
• Nyers és főtt zöldségek;
• zöldek;
• A kenyér fehér, szürke és korpa;
• Bogyók és gyümölcsök;
• Cukor, méz és lekvár.

Orvosi étrend 8

A diéta táblázat fő célja a szénhidrátok és zsírok fogyasztásának csökkentése, az ajánlott étrend a következő termékeket és ételeket tartalmazza:

• 100-150 g rozs, fehérje-búza és fehérje-korpa kenyér;
• Tejtermékek;
• Zöldségleves, okroshka, káposzta leves, cékla leves és cékla;
• Alacsony zsírtartalmú hús, baromfi és hal;
• Seafood;
• Zöldségek és gyümölcsök.

Kivétel ez az étkezési étrend a búzalisztből és édes tésztából, burgonyából, sajtból, babból, tésztaból, zsíros húsból, tejszínből, kolbászból, füstölt húsból, konzervtermékekből, zsíros túró, rizs, búzadara és zabpehely, édes bogyós gyümölcsök, édességek, méz, gyümölcslevek, kakaó, zsíros és fűszeres ételek, mártások, majonéz, fűszerek és fűszerek.

Orvosi étrend 9

A diétás táblázat menüstruktúrája a következőket tartalmazza:

• kenyér;
• Sovány hús, baromfi és hal;
• Zöldséglevesek;
• Erjesztett tejtermékek;
• gabonafélék;
• bab;
• Zöldségek, bogyók és gyümölcsök.

Tiltott húsleves, tészta tészta, kolbász, sózott hal, tészta, édesség, főzőolaj és szőlő.

Orvosi étrend 10

A 10-es diétás étkezés során minden olyan terméket és edényt használnak, kivéve a friss kenyeret, süteményt, hüvelyesek, zsíros húsokat és halakat, veséket, füstölt húsokat, kolbászokat, pácolt és erjesztett zöldségeket, csokoládét, erős teát, kávét és kakaót.

Orvosi étrend 11

Ebben az étrendben a zsíros húsok és a baromfi, édességek és cukrászati ​​zsírok mellett fogyasztható a termékek és ételek.

Orvosi étrend 12

Amikor ez a diétásasztal megengedi, hogy minden terméket elfogyasszon, kivéve a füstölt húsokat, forró fűszereket, sülteket, alkoholt, kávét és gazdag leveseket.

Orvosi étrend 13

A 13-as étrendelés során búzakenyér, sovány hús és hal, tejtermékek, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és bogyók, levesek, dzsemek, cukor és méz fogyasztása engedélyezett.

A 13-as étrend tiltott termékei a friss kenyér és muffin, zsíros levesek, hús és hal, füstölt ételek, konzervek, sajt, tejszín, tészta és köles, csokoládé, sütemények és kakaó.

Orvosi étrend 14

Ezen a diétás asztalon tilos a zöldség, a sózott hal, a gyümölcs- és tejtermékleves, a tejtermékek, a füstölt hús, a burgonya, a főzőolaj és a gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek.

Orvosi étrend 15

A 15-ös étrendelés során minden étel és étel használható. A 15-ös étrendben tiltott élelmiszerek a paprika, a mustár, a zsíros húsok és a baromfi.

Amikor a beteg teljesen helyreáll, és a beteg visszatér a normális életmódhoz, az orvosi étrend általános elveit is figyelemmel kell kísérni, különösen az étkezőhelyiségben tiltott élelmiszerek kizárását, valamint az alkoholtartalmú italok korlátozását vagy teljes megszüntetését.

Hibát talált a szövegben? Válassza ki, majd nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.