Kenyér cukorbetegeknek: receptek kenyérgyártó számára

• Hipoglikémia

A diabéteszben a test állapotának fő mutatója a vérben lévő glükóz szintje. A terápiás hatás e szint szabályozására irányul. Bizonyos értelemben ez a probléma részben megoldható, ezért a beteg diéta terápiát ír elő.

Az élelmiszerekben lévő szénhidrátok mennyiségének szabályozása különösen a kenyérre vonatkozik. Ez nem jelenti azt, hogy a cukorbetegeknek teljes mértékben ki kell szüntetniük a kenyeret az étrendjükből. Éppen ellenkezőleg, néhány fajtája nagyon hasznos ebben a betegségben, jó példa a rozslisztből készült kenyér. A termék olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a beteg testére.

Az I. és II. Típusú cukorbetegek kenyér áttekintése

Az ilyen termékek összetételükben növényi fehérjéket, rostokat, értékes ásványi anyagokat (vas, magnézium, nátrium, foszfor stb.) És szénhidrátokat tartalmaznak.

A táplálkozási szakemberek szerint a kenyér tartalmazza az összes aminosavat és egyéb tápanyagot, amit a szervezetnek szüksége van. Lehetetlen elképzelni egy egészséges ember étrendjét, ha nincsenek kenyértermékek egyetlen formában sem.

De a cukorbetegek számára kenyér nem minden hasznos, különösen azok számára, akiknek problémája van az anyagcserével. Még az egészséges embereknek sem szabad gyors szénhidrátot tartalmazó ételeket fogyasztani. A túlsúlyos emberek és a cukorbetegek számára egyszerűen elfogadhatatlanok. A következő sütőipari termékeket ki kell zárni a diabéteszes étrendből:

• sütés,
• fehér kenyér;
• a legmagasabb fokú lisztet.

Ezek a termékek veszélyesek, mert képesek drasztikusan növelni a vér glükózszintjét, ami hiperglikémiához és az abból eredő tünetekhez vezet. A cukorbetegségben szenvedő betegek csak rozs kenyeret fogyaszthatnak, kis mennyiségű búzaliszt és csak 1 vagy 2 fajta.

A cukorbetegek rozs kenyeret ajánlottak a korpa és a rozs teljes szemcséi. Rozsos kenyeret eszik, egy ember hosszú ideig tele marad. Ez azért van, mert a táplálékrost miatt a rozskenyér több kalóriát tartalmaz. Ezeket a vegyületeket az anyagcsere rendellenességek megelőzésére használják.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt kíván kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

Emellett a B-vitaminok megtalálhatók a rozskenyérben, serkentik az anyagcserét és hozzájárulnak a vérképző szervek teljes működéséhez. A rozskenyér másik eleme - lassan megosztott szénhidrátok.

Milyen kenyeret szeretne

Amint azt számos tanulmány kimutatta, a rozs tartalmú termékek nagyon táplálóak és hasznosak az anyagcsere-folyamatokban szenvedők számára. A cukorbetegeknek azonban óvatosnak kell lenniük a kiskereskedelmi üzletekben értékesített "Diabetikus" kenyérrel.

Az ilyen termékeket többnyire magas minőségű lisztből sütik, mert a pékség-technikusok jobban érdekeltek az értékesítési volumenben, és keveset tudnak a beteg emberekre vonatkozó korlátozásokról. A dietetikusok nem tiltanak abszolút tilalmat a muffinok és a fehér kenyér használatára minden cukorbeteg számára.

Néhány cukorbeteg, különösen azok, akiknek más rendellenességei vannak a szervezetben, például az emésztőrendszerben (gyomorfekély, gyomorhurut) kis mennyiségben használhatják a sütést és a fehér kenyeret.

Diabetikus kenyér

A cukorbetegségben nagyon hasznos a különleges kenyér felvétele az étrendbe. Amellett, hogy ezek a termékek csak lassú szénhidrátokat tartalmaznak, megakadályozzák az emésztőrendszer problémáit is. A diabéteszes kenyér vitaminokban, rostokban és nyomelemekben gazdag.

A gyártás során az élesztőt nem használják, és ez nagyon pozitív hatást gyakorol a bélrendszerre. Cukorbetegségben célszerű rozskenyér használata, de a búza kenyér nem tilos.

Borodino kenyér

A diabéteszes betegeket mindig a felhasznált termék glikémiás indexének kell vezérelnie. Az optimális érték 51. A 100 g Borodino kenyér 15 gramm szénhidrátot és 1 g zsírt tartalmaz. Mert a test jó érték.

Amikor ezt a terméket fogyasztják, a vérben lévő glükóz mennyisége mérsékelt mértékben emelkedik, és a diétás rost jelenléte miatt csökken a koleszterin szintje. Ezen kívül a Borodino kenyér más elemeket is tartalmaz:

Mindezek a vegyületek egyszerűen létfontosságúak a cukorbetegek számára. De a rozs kenyeret nem szabad visszaélni. A cukorbetegségben szenvedő beteg esetében a termék mennyisége napi 325 gramm.

Waffle (fehérje) kenyér

Ezt a terméket kifejezetten diabéteszes betegek táplálkozási szakemberei fejlesztették ki. A könnyen emészthető fehérjék magas tartalma mellett a gofri kenyérben lévő szénhidrátok mennyisége alacsony. De itt megtalálható a létfontosságú aminosavak, számos nyomelem és ásványi só.

Néhány főzés

Hajdina kenyér

Könnyű és egyszerű recept alkalmas azoknak, akik a kenyérkészítőben főzhetik.

A termék elkészítése a kenyérgépben 2 óra és 15 perc.

• Fehér liszt - 450 gr.
• Melegített tej - 300 ml.
• Hajdina liszt - 100 g
• Kefir - 100 ml.
• Azonnali élesztő - 2 óra l.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Édesítőszer - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 óra l.

Csiszolja meg a hajdina egy kávédarálóban, és az összes többi összetevőt öntsön a sütőbe és gyúrja 10 percig. Állítsa be a fehér kenyeret vagy a fő módot. A tészta 2 órán át emelkedik, majd 45 percig sütjük.

Búza kenyér egy lassú tűzhelyen

• Száraz élesztő 15 gr.
• Só - 10 gr.
• Méz - 30 gr.
• A teljes kiőrlésű búza második osztályú lisztje - 850 gr.
• Meleg víz - 500 ml.
• Növényi olaj - 40 ml.

Egy külön tálban össze cukrot, sót, élesztőt és lisztet. Lassan öntsünk egy vékony olaj- és vízáramot, kissé keverjük a masszát. A tésztát kézzel kell gyúrni, amíg meg nem ütközik a kézhez és a tál széleihez. Zsírozza meg a tálat olajjal és egyenletesen helyezze el a tésztát.

A sütés "Multipovar" üzemmódban történik 1 órán át 40 ° C-on. Miután a megadott idő kialszik, a fedél kinyitása nélkül állítsa a "Sütés" módot 2 órára. Amikor az idő végéig 45 percig meg kell fordítani a kenyeret a másik oldalon. A késztermék csak hűtött formában fogyasztható.

Rozs kenyér a sütőben

• Rozsliszt - 600 gr.
• Búzaliszt - 250 gr.
• Alkohol élesztő - 40 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1,5 óra l.
• Meleg víz - 500 ml.
• Fekete csirke 2 hl (ha a melasz helyettesíti a cikóriát, 1 hl cukrot kell hozzáadnia).
• Olíva- vagy növényi olaj - 1 evőkanál.

Nagy kapacitású szitálható rozsliszt. Szitáljuk a fehér búzaliszt egy másik tálba. A fehér liszt fele a főzéshez, a többi pedig a rozsliszthez.

• Az elkészített vízből ¾ csésze.
• Add hozzá melasz, cukor, élesztő és fehér liszt.
• Keverjük össze alaposan, és hagyjuk meleg helyen, amíg fel nem emeljük.

Kétféle liszt keverékében sózzunk, öntsük a kovászot, a meleg víz maradványait, növényi olajat és keverjük össze. Dagasztja kézzel a tésztát. Hagyjuk megközelíteni kb. 1,5 - 2 órán át meleg helyen. Az a forma, amelyben a kenyeret sütik, enyhén meghintjük liszttel. Vegyük ki a tésztát, gyúrjuk újra, és miután megvertük az asztalt, tedd az elkészített formába.

Felülről a tésztát enyhén meg kell nedvesíteni vízzel és kézzel simítani. Fedje le a fedőlapot 1 órán át meleg helyen. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, és 30 percig sütjük a kenyeret. Megszórjuk a sült terméket vízben, és tegyük a sütőbe 5 percig, hogy elérjük. A szeletekre vágott kenyeret lehűtjük és tálaljuk.

Dyukan kenyér a kenyérgyártóban

A sütés nem a legjobban tükröződik az ábrán, az egyetlen kivétel a táplálkozási receptek szerint készült. A kenyérgyártóban Dyukan szerint kenyeret észrevehetően különbözik az ellenkezőjétől, de lehetetlen, hogy íztelen legyen.

Főbb ajánlások

A kenyér elkészítésekor használjon őrölt korpa. Felhívjuk figyelmét, hogy a tésztában leggyakrabban egyszerre kétféle korpa (zabpehely és búza) adódik, ami összhangban van az étrend szellemével, és csak néha van olyan recept, amely csak 1-et tartalmaz. Töltse le az összetevőket a kenyérgépének utasításai szerint (a modelltől függően az alábbiakban folyékony vagy száraz komponensek is lehetnek). A kenyeret gyors módban főzzük (expressz ciklus). Válasszon egy könnyű súlyt és a kéreg kívánt mértékű barnulását. Vigyázz a kenyér készenlétére - lehet, hogy ki kell kapcsolnia a készüléket a ciklus vége előtt. A dagasztás során segítse a kenyérkészítőt a tésztát a szélektől távolodva, és mozgassa a központ felé (használjon szilikon spatulát). Az a tény, hogy a korpa liszt nem tartalmaz olyan glutént, amely a szokásos liszthez ragadást biztosít, ezért a tészta összeomlik. A fel nem használt kenyeret a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tárolhatja (ha egyszerre több napra kell osztania). A sütéshez ragasztófóliát kell csomagolni. A kenyér sütésénél ne feledje, hogy a legmagasabb megengedett korpa a támadás és a körutazás szakaszában 3 evőkanál / nap. Norm COM (száraz tej, zsír nélkül) - 30 g naponta (1 további termék). Számítások elvégzése után a kenyeret a kívánt adagokra kell osztani.

Túróval

Ez a recept a kenyérgyártóban Dyukan szerint készült kenyérre egy puha túrósra (6 evőkanál) alapul. Szükséged lesz továbbá tojásra (4 db), Branra és zabra (12 és 8 evőkanál.) És száraz élesztőre (2 evőkanál). A többi összetevő - cukorhelyettesítő (2 tabletta), 0,5 tsp. só és 100 ml sovány tej. A támadás során egy ilyen kenyeret 8 napra kell osztani, és az Alternation - 6 napra.

Joghurt

Ezt a kenyeret 3 tojásból, zsírmentes joghurtból és vízből (5 evőkanál / 2 evőkanál), sóból és édesítőből (0,5 tsp / 2 tabletta) készítjük. Szükség van a zabkorpa, a harcsa és a búzakorpa (8 evőkanál / 10 evőkanál / 16 evőkanál). A bolyhos adagoláshoz 12 g száraz élesztőt kell használni. Tegye az összetevőket a kenyér tálba, az ajánlott sorrendnek megfelelően.

A támadásért

Ducan kenyér a kenyérgyártóban a támadáshoz tojást (2 db), zab és búzakorpa (4 evőkanál / 2 evőkanál). Szüksége van továbbá élesztőre (12 g), sütőporra (0,5 tsp), kefirre (50 ml) és puha túrósra (60 g). Cukorhelyettesítő - 1 tabletta, só-norma - 0,5 tl.

A vízen (tojás nélkül)

Vegyünk zab és búzakorpa (12 evőkanál), 300 ml vizet és 1 teáskanál. száraz élesztő. Az íz hozzáadásához 1 tabletta cukorhelyettesítő és 0,5 tsp. sót. Összetevők letöltése, az utasításokat követve. A kenyeret 6 részre kell osztani (az 1 napos határidő 1 darab).

Dukan kenyeret egy kenyérgépben készíthetünk a mindennapi étkezéshez (az étrenden kívül). Először is meglehetősen unalmasnak tűnik, de idővel biztosan értékelni fogja a termék ízét és előnyeit.

Kulináris Fórum liszt

Búza kenyér tojásfehérjével (nagyon finom.

• mint
• Nem tetszik

2014. november 16. között

összetevők:
Száraz élesztő - 1 evőkanál.
Liszt - 450 g
Nyers tojásfehérjék - 2 db.
Burgonya főzés - 250g
Só - 1 teáskanál.
Cukor - 1 evőkanál.
Növényi olaj - 20 g

Panasonic Breadmaker 257, Basic mód, könnyű kéreg, M méret.

Főzési módszer

Az időzítőn sütek, a kenyér pontosan a Panasonic tetője alatt kiderül.

Ha a mókusok és a burgonyahús fagyasztva vannak, akkor azonnal helyezze őket a fagyasztóból.

A burgonyahús helyett tejet vagy tejet vagy 2 evőkanál vizet önteni vízzel vagy vízzel. l. tejpor stb. (általában mit és mi szeretsz).

Még nem is szerettem volna a tejsavóval sütni, és most tejsavót veszek a tejkonyhában, így a kenyér félelmetes, és a tető zúzódik:

Itt van egy rész a kenyérről:

megjegyzés

Elég váratlanul észrevettem, hogy a nyers tojásfehérje erősíti a liszt glutént, a tészta nagyon rugalmas, tágas. Ezért született meg ez a recept.

• mint
• Nem tetszik

Toxa 2014. november 16.

• mint
• Nem tetszik

lana19 2014. november 18.

Anya! Köszönjük a fehérjék újrahasznosítását! És a kenyér és az igazság - nagyon buja!

• mint
• Nem tetszik

2014. november 19. között

Most úgy gondolom, hogy a "kenyérgyártó" szavakat hozzá lehet adni a címkékhez. És azt is láttam, hogy a "liszt" és a "mókusok" egy szóba kerültek. Ha lehetséges, Anton vagy Sveta, szerkessze.

• mint
• Nem tetszik

naataa 2014. december 13.

Anya, köszönöm a receptet. Itt vagyok, kenyerem. Igaz, a tészta meredek volt, nem egy ilyen perforált vágó. De íze. Ez a hog nőtt fel a sütőben))).

Csatolt képek

• mint
• Nem tetszik

2014. december 13. között

Natasha, nagyon szép kenyér! Olyan fehér és buja.

Ha akarja, a következő alkalommal adjon hozzá több folyadékot, hogy a levegő tészta legyen.

Kívánom, hogy tejsavót adtál el, mint a tejtermékünktől. A kenyér különösen fehér, buja, ízletes.

Tejtermelő konyhánk élő gombákon, az egyetlen Ukrajnában. Valódi kefir - reggel készült és azonnal eladható, és a végrehajtási időszak 24 óra. Túrós bár költsége több mint 100 UAH, de nagyon jó. Általában minden termék jó.

Elolvastam, hogy a savanyú gombákat sok évvel ezelőtt hoztak Moszkvából. És most, több éven át, az orvosi hatóságok megszakadnak, hogy bezárják a tejes konyhát. Azonnal elkezdődött, amikor a modern felszerelést telepítették, és sikeresen be lehetett kapcsolni. Már zárt 2 pontot, de az emberek a város más területein utaznak, hogy tejet vásároljanak.

Fehérje kenyér

1. Keverjük össze nagyon jól, és megvertük néhány tojást (3 db) és fél teáskanál szódát és citromsavat (sütőport). A citromsav cserélhető friss citromlével.

2. Keverjük össze a megvert tojásokat és a túrós sajtot homogén tömegre.

3. Adjunk hozzá zab- és búzakorpa, keverjük össze mindent, és hagyjuk 10-15 percig hagyni.

4. Keverje újra mindent, tegye egy formába, és tegye előmelegített sütőbe 35-40 percig 180-200 fokos hőmérsékleten.

Kiderült, hogy ez egy érdekes kenyér,

ahol 164 Kcal majdnem 16 fehérje és körülbelül 5 szénhidrát)). És ha kicseréli az alacsony zsírtartalmú túrót, akkor csökkenthető a zsírtartalom)))

Természetesen nincs élesztő kenyér pompája, de mérhetetlenül hasznosabb))

Érdekes és szokatlan íze van, kicsit olyan, mint a frissen készített túrós rakott, de ez azért van, mert nem adok hozzá sót vagy cukrot.

Dukan kenyér sütővel, kenyérgéppel, multicookerrel, mikrohullámú sütővel

Ha betartod az egészséges életmódot, és nem képzeled el a táplálkozás nélküli táplálkozásodat, akkor Dyukan szerint különböző módon kell kenyeret főzni. A receptet számos változatban mutatjuk be. Ezekről az áttekintésekről az alábbi utasításokkal tájékozódhat.

Mi a Dukan kenyér?

A kenyér leírása Dyukan szerint

A szénhidrátmentes diétán a Dukan-módszer szerint sokan képesek fogyni. A tehetséges emberek képesek főzni, hogy az étrend unatkozzon és gazdag legyen. Az ötlet, hogy korpafehérje kenyeret eszik anélkül, hogy lisztet adnának hozzá, mint az egészséges életmód minden híve. Egy különleges gabonatermék megfelel a Pierre Ducane élelmiszerrendszer követelményeinek. A termék egyedülállóan egészséges és ízletes. A kenyér alapja gyakran korpa, amely a B csoportból származó vitaminok hiányával tölti ki a testet és értékes rostot ad nekünk. A vélemény alapján a termék segít javítani a körmök és a bőr állapotát, javítja a hajat. Ajánlatos rövid ideig tárolni a fehérje kenyeret, tedd a hűtőszekrénybe.

A korpa előnyei a test számára

Nem minden kenyérnek pozitív hatása az egészségre. A Dukan kenyér egyedülállóan hasznos, mivel magában foglalja a durva lisztet vagy a korpát, a tejtermékeket. A zabkorpa értékes, mert körülbelül 20% növényi fehérjét tartalmaz. A termék ásványi anyagokat, rostokat, antioxidánsokat és vitaminokat is biztosít a szervezetnek. Korpa segítségével megtisztítjuk a káros anyagok belét, hatékonyabban fogyhatunk és jól érezzük magunkat. A termék erősíti az immunvédelmet, gyengíti a szabad gyökök aktivitását, javítja a hasnyálmirigy, a vesék és a máj működését.

Nem kevésbé hasznos a búzakorpa, amelyben a rost 15% -a és a fehérje 40% -a, sok ásványi anyag és vitamin. A búzakorpa révén az anyagcsere javul, és normalizálódik a hormonális egyensúly, az immunitás erősödik, javul a bél aktivitás, a regenerációs folyamatok felgyorsulnak, a bőr és a haj fiatalodik, és javul a látás.

A Ducane energiarendszer lényege

Pierre Ducane, egy nagy táplálkozási szakember, aki széles körű ismeretekkel rendelkezik az ételnek a testre gyakorolt ​​hatásairól és a megfelelő fogyásról, speciális diétát fejlesztett ki. A menü a kutatáson alapult. A híres étrend a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok megfelelő feltöltésére épül. A kiegyensúlyozott étrend segít abban, hogy néhány hónap alatt eltávolítsuk ezeket az extra fontokat, és könnyebbé és vonzóbbá váljanak. A jól átgondolt táplálkozási rendszer fő pontja a súly csökkentése, és az eredmény biztonságos rögzítése örökre. Az étrend négy szakaszra oszlik. A kezdeti szakaszt támadásnak nevezik, és ez a legszigorúbb - ajánlott magas fehérjetartalmú étrend. Vannak fázisok Cruise, Consolidation és Final Stabilization.

A legnépszerűbb recept Dukan kenyérhez

• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• búzakorpa - 2 evőkanál. l;
• tojás - 2 db;
• édesítőszer - 1 tabletta;
• zsírtalanított kefir 1% - 50 ml;
• a fűszerek a kedvenc fűszerek;
• só - az Ön ízlése szerint;
• nulla zsírtartalmú puha túró - 60 g;
• sütőpor - 0,5 tl;
• száraz élesztő - 11 g, ez az egész csomag.

100 g - 157,3 kcal. A korpa lisztet vagy klasszikus formában használhatja. Minden termék melegen melegíti a 40 percet. Élesztő aktiválódott. Öntsük a tésztát a szilikon tartályba. Ha a torta formáját négyzetbe hozza, egy kényelmes kenyeret kap a szendvicsek készítéséhez. A tésztát darabokra is feloszthatja, és kis zsemlét készíthet. Állítsa be a sütő hőmérsékletét pontosan 200 fokkal. Sütési idő - 20 perc. Ezután csökkentse a hőt 160 fokra, és további 10 percig sütjük. A péksüteményekbe illesztett rendszeres fogpiszkáló mutatja a kenyér készségét. Kombinálja ezt a könnyű kenyeret halakkal, húsgombóccal, pulykahússal és csirkével.

Dukan glutén kenyér

• zabkorpa - 50 g;
• víz - 150 g;
• só - 0,5 tl;
• glutén - 60 g;
• cukorhelyettesítő - az Ön ízlése szerint;
• búzakorpa - 20 g;
• tojás - 1 db;
• kukoricakeményítő - 10 g;
• élesztő - 15 g friss vagy 2 evőkanál. száraz.

A kenyérsütéshez alkalmas a klasszikus zabpehely vagy a lisztbe őrölt. Jó, ha a szokásos korpát és lisztet felét veszik. Vegyünk bármilyen előnyös terméket cukorhelyettesítőként. Például Fitpard. A keményítő a PSLIUM-hoz cserélhető. A tésztát kenyeret készítheti. Ehhez oldjuk fel az élesztőt, meleg vízbe tesszük. Ha száraz élesztőt használunk, akkor más száraz termékekkel keverjük össze. Tegye az összes terméket a tálba. A legjobb tételt a pizza programja biztosítja. Ezután meg kell faragni a tekercset, vagy megosztani az egész tömeget zsemlékre. A tésztát fél órán át meleg környezetben áztassa, és tegye a sütőbe. A késztermék 2 napig elegendő egy személyre, a darabokat a fagyasztóban tárolhatjuk.

Keverékkel is készíthet egy köteget, akasztóval. Nehéz lesz kézzel gyúrni, így az emberek és a felszerelés segítségére. Tehát, az élesztőt meleg vízben oldjuk, ha szárazak, majd ömlesztett szilárd anyaggal keverjük össze. Tegyük az összes száraz összetevőt. Adjon hozzá vizet élesztővel és tojással. A termékeket alacsony sebességgel keverjük. Az élesztő erjesztéséhez tartsa a tésztát 30 percig meleg környezetben. Ezután meg kell gyúrni a tésztát jelentős vastagságra. A tésztának fel kell emelkednie, mert ez elég fél óra alatt a fedél alatt. Meg kell adni a koloboknak egy kényelmes formát. Amikor a térfogat megduplázódik, kezdje meg a sütést. Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. 30 perc múlva a házi kenyér gyönyörű héját kap.

az étrendi kenyér javítja az emésztést és segít a fogyásban

Bran kenyér recept

• zabkorpa - 7 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• búzakorpa - 7 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só sp tsp.;
• szóda - 0,5 tl;
• tojás - 3 db;
• ecet - 0,5 evőkanál. l.

Keverjük össze a nyers tojást és a természetes, alacsony zsírtartalmú túrót, adjunk hozzá korpa, majd só. Minden vegyes. A szóda ecettel való felvétele után öntse a keveréket a tésztába. Ezután tegyen egy réteg fóliát egy penészbe, ecsettel töltse fel a formát növényi olajjal és megszórja búzakorpa. Nedvesítse meg a kezét, és készítsen kenyeret bármilyen korpa tésztából. Melegítse a sütőt legalább 20 percig, hogy a hőmérséklet 180 és 200 fok között legyen. Az optimális főzési idő 45 perc. Ha minden rendben megtörténik, a kenyér megnő, és másfél kötet lesz. A hő leállítása után csak 20 percen keresztül áztassa a sütést a hűtő kemencében.

Dyukan kenyér élesztő nélkül

• búzakorpa - 4 evőkanál. l.;
• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db;
• zsírmentes kefir - 4 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú túró - 4 evőkanál. l.;
• szóda - 1 evőkanál;
• só - az Ön ízlése szerint.

Készítsünk tésztát a fenti termékekből, körülbelül egy órán át tartsuk, hogy növeljük a korpa mennyiségét. Helyezze a kész tésztát a kenyérpohárba. Ez lehet bármilyen fémből vagy szilikonból készült tartály. A szilikon formák jobban megfelelnek. Ha az anyag más, az otthoni sütésre szánt papírt el kell helyezni. A papír könnyen eltávolítja a kész kenyeret. Hogy megvédje a tésztát kb. Egy órája. Melegítse a sütőt 200-220 fokra. A sütés első szakasza 10-15 percig 200-220 fokon, a második 20 perc, 180 fokos fűtéssel. Gyakori, hogy a kenyeret egy fából készült bot ragasztásával ellenőrizzük. Készenléti jelző - száraz fogpiszkáló. Lehűlés után a kenyeret el lehet fogyasztani.

Dukan kenyér a mikrohullámú sütőben

• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• búzakorpa - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• túró - 1 evőkanál. l.;
• sütőpor - 0,5 csomag.

Készítsünk lisztet a természetes korpából, egy turmixgép segítségével, majd keverjük össze az összes terméket és verjük meg, hogy tömeget ne kapjunk. Tegye a tésztát a konyhába. A főzési idő 750 W-on 4 perc. Azonnal nem szabad elkezdeni az étkezést - lehűlés után a kenyeret meg lehet vágni és enni.

Dukan kenyér a sütőben

• búzakorpa - 2 evőkanál. l.;
• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• kefir - 7 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• szóda - 0,5 tl.
• szezámmag - 0,5 tl;
• lenmag - 0,5 tl;
• apróra vágott zöldek;
• őrölt bors.

Keverjük össze a korpa lisztet bármely zöldséggel, sóval, öntsük a nyers tojást, megszórjuk borssal. Oldjuk fel a szódát az erjesztett tej joghurtban, adjuk hozzá az alaphoz. A tésztának egy kicsit állnia kell, aztán egy penészgé alakíthatja át, és a tetején szórja a magokat. Amikor a hőmérséklet a kemencében kb. 180 fokban van, azt várjuk, hogy a házi kenyeret sütjük. Csak 20 percet kell várnia.

Dukan kenyér lassú tűzhelyen

• zabkorpa - 75 g;
• búzakorpa - 30 g;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 20 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 10 g

A kefir helyett puha túrót helyezhet. Beat tojást sóval, adjunk hozzá kefir (helyettesíthetjük a túrót), tegyük sütőport, adjunk korpa lisztet. A szilikon többféle formája lesz, meg kell töltenie a tésztát, egy kis helyet kell hagynia a tetején. Helyezze a tartályokat a tálba, és állítsa be a főzési időt 20 percre. Miután kipróbáltuk a táplálkozási kenyeret, érezheted, hogy a lassú tűzhely könnyebbé teszi az életet.

Zabpehely Pizza kenyér

• zabkorpa - 2 evőkanál. l.;
• búzakorpa - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• zsírmentes kefir - 2 evőkanál. l.;
• só - egy kis mennyiség;
• tonhal saját levében - 1 doboz konzerv;
• vöröshagyma - 1 db;
• alacsony zsírtartalmú sajt - 2 db;
• ketchup - 1 evőkanál.

A Dukan diéta bizonyos szakaszaiban ez az étvágygerjesztő pizza megengedett. A keksz elkészítéséhez alaposan megverte a tojást sóval, keverővel. Adjunk hozzá darált lisztet. Öntsük a kefiret, és újra megvertem. Bran megduzzad, így egy kicsit várnia kell. Melegítsük elő a sütőt, tegyünk egy réteget pergamenre. Öntsük a tésztát a tartályba, főzzük a sütőben, ellenőrizzük a készenlétet.

Közben vágtuk a hagymakarikákat, vágott sajtot és tonhalat. A ketchupot a kekszre tesszük, tonhalat, hagymát, a sajtot meghintjük. Helyezze az edényt a sütőbe, és hagyja abba a fűtést, amikor a sajt megolvadt.

Kenyér túróval

• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• búzakorpa - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 1 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• alacsony zsírtartalmú túró - 125 g.

Keverje hozzá a tojást egy kis sóval, és ne felejtse el hozzáadni a sütőport. Ezután először tört túrót. Ezután tedd a korpát, és alaposan keverjük össze mindent. Vak alakú zsemle bármilyen formájú és pergamenre. Megszórjuk szezámmaggal. Melegítse a sütőt 180 vagy 200 fokra. Sütési idő - 25 perc. A főzés után a süteménynek hűvösnek és száraznak kell lennie.

Kenyér nélkül korpa

• puha túró - 40 g;
• kukoricakeményítő - 35 g;
• száraz tej - 35 g;
• sütőpor - 5 g;
• tojás - 1 db;
• só egy kis mennyiség.

Először keverjük össze a túrót nyers tojással, majd adjunk hozzá más termékeket. Keverés után tartsa a keveréket 20 percig. Formázzon mindenféle alakú süteményt. A sütőt közepes hőmérsékletre, azaz 180 ° C-ra melegítjük. Hőmérséklet - maximum 200 fok. Sütjük a kenyeret a készenlétre, a töltelékkel enni lehet.

Karcsúsító kenyér

• búzakorpa - 4 evőkanál. l.;
• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú savanyúság - 200 ml;
• szójafehérje - 50 g;
• száraz élesztő - 15 g;
• glutén - 6 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db vagy egy kis melange - tojáspor;
• cukorhelyettesítő - egy pár pirula.

Készítse el a tésztát ezekből a termékekből, hogy ne legyen nagyon nehéz. Enyhén kézenfogva megengedett. A kenyér ragasztás nélküli formálásához a fehérjéket fel kell tenned a kezedre, és egy sütőedénybe is önthető. Melegítsük a sütőt, sütjünk egy kenyeret kb. 20 percig. Állítson be lassú hőt, kb. 150-160 fokot, és folytassa a főzést 40 perctől egy óráig. Ha a termékek terjedelmesek, akkor a lehető legrövidebb időre, ha kicsi lesz, akkor minimális. Annak érdekében, hogy a kenyér készen álljon, egy fából készült botot kell áttörni. A készterméknek aranynak kell lennie. A kenyér uborkával, Ducane majonézzel és csirkemellel lehet enni.

Zabpogácsa

• zabkorpa - 1,5 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú joghurt - 1,5 evőkanál. l.;
• tojásfehérje - 1 nyers tojásból.

3 termékből készítsük el a tésztát. Sütni egy serpenyőben palacsinta technológiával.

Jó, hogy vannak olyan alternatív kenyér receptek, mint amilyeneket leírtunk. Minden recept nagyon tápláló és csak nem teljes, mérsékelt felhasználással.

Recept: Fehérje kenyér (diétás)

Hogyan kell főzni "Fehérje kenyér (étrend)":

A sütőt 175 ° C-on újra kell melegíteni.

A kenyeretálca alját sütőpapírral helyezzük, nedvesítsük meg a falakat vízzel és megszórjuk búzakorpa. Vagy fedje le a teljes formát papírral. (A legjobb, ha szilikon formában sütjük, nem lesz szükség rá ráfedni és porolni. Csak vízzel kell meghintjük, mielőtt a tésztát belehelyeznéd.)
Először keverjük össze az edényben lévő száraz összetevőket, majd adjuk hozzá a túrót és a fehérjéket, és keverjük össze mindent egy keverővel, amíg sima.
Tegyük a tésztát az elkészített formába, sima, szórjuk magokkal és tegyük előmelegített sütőbe 50-60 percig.
Hagyja a kész kenyeret hűlni egy kicsit, majd óvatosan távolítsa el, miután megbizonyosodott róla, hogy a kenyeret mindenhol a falakról tesszük. Hűtsük le teljesen a kenyeret a huzalra.
Tartsa a kenyeret hűtőszekrényben. A szeletelt szeleteket ezután enyhén száríthatjuk kenyérpirítóban.
Bon étvágy.

Fehérje kenyér

Hihetetlen, de igaz: a fehérje kenyér otthon süthető! Íme néhány recept: csokoládé-narancs és banánfehérje kenyér.

Narancs narancs kenyér

Narancssárga csokoládé kenyér recept:

• 3 csípős csokoládéfehérje
• 1 evőkanál. mandula (zabpehely) liszt
• 2 tojás
• 2 narancs
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vanillin
• 1 evőkanál. joghurt 0% zsír
• 2 evőkanál. keserű olvasztott csokoládé

Keverjük össze az összes folyékony terméket és külön-külön szárazra. Ezután keverjük össze mindent, és öntsük a keveréket az öntőformába és a tűzhelybe 160 ° C-on 45 percig.

100 g tápérték:

• Fehérje: 13,49 gr.
• Zsír: 5,08 gr.
• Szénhidrátok: 21,80 gr.
• Kalóriatartalom: 189,90 kcal.

Banán kenyér recept:

• 3 csípős vanília vagy banán savófehérje
• 1,5 banán
• 6 evőkanál. zabpehely
• 6 evőkanál. alacsony zsírtartalmú joghurt
• 3 evőkanál. túró 0%
• 6 db dátum
• 1,5 tl sütőpor
• 1 teáskanál kókusz (napraforgó, olíva) olaj

Kenje meg a formát olajjal, öntse a keveréket, fahéjjal és zúzott dióval meghintjük, 180 ° C-on sütjük 30 percig.

A fehérje kenyeret egy házi készítésű koktéllal többet nyer.

Diétás kenyér

380 g rozsliszt, 100 g búzaliszt, 100 g hengerelt zab, 100 ml tej, 2 teáskanál szárított élesztő, 3 evőkanál növényi olajat, 2 evőkanál cukrot, 2 teáskanál sót.

Öntsük tej, 320 ml víz és növényi olaj formájában, adjunk hozzá lisztet és hengerelt zabot.

Tegye a sót és a cukrot az űrlap különböző szögébe. Készíts egy kútot a lisztbe, és tedd az élesztőt.

Sütjük „normál, közepes kéreg” üzemmódban. Hűtsön kész kenyeret.

Hasonló könyvek más könyvekből

Diétás kenyér és kenyér

Diétás kenyér és kenyér Ha meg akarja tartani a tökéletes figurát, a minimálisra csökkentse a kenyér fogyasztását. A kenyeret azonban nem lehet teljesen kizárni az étrendből, mivel tartalmazza az összes rendszer szükséges működéséhez szükséges elemeket.

Diétás kenyér az írón

Diétás kenyér az írónál Búzaliszt. 500 gramm durva őrlésű liszt. 500 g élesztő. 60 g vizet. 1 csésze 1 csésze cukor. 1 teáskanál só. 2 teáskanál1. liszt

Diétás rozskenyér túróval

Diétás rozs kenyér túróval IngredientsRye liszt - 400 g, száraz élesztő - 1,5 evőkanál. l., alacsony zsírtartalmú túró - 100 g, növényi olaj - 1,5 evőkanál. l., víz - 150 ml, cukor - 0,5 evőkanál. L., Só - 0,5 tl. A kenyérgép alján helyezze el az összetevőket

Diétás rozskenyér túróval és mazsolával

Diétás rozs kenyér túróval és mazsolával ÖsszetevőkRye liszt - 500 g, száraz élesztő - 1,5 evőkanál. l., alacsony zsírtartalmú túró - 80 g, növényi olaj - 1,5 evőkanál. l., mazsola - 50 g, víz - 150 ml, cukor - 0,5 evőkanál. L., Só - 0,5 tl. A mazsolát forró vizet öntsük és hagyjuk 10-re

Diétás kenyér

Diétás kenyér Hozzávalók: 380 g rozsliszt, 100 g búzaliszt, 100 g hengerelt zab, 100 ml tej, 2 teáskanál szárított élesztő, 3 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál cukrot, 2 teáskanál sót. tej, 320 ml víz és

Diétás leves

Diétás krémleves Hozzávalók: 1 literes zöldségleves, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1/2 csokor petrezselyem, só. A burgonya és a sárgarépa mosott, hámozott, durva apróra vágva. Öntsük a táptalajt a tálba, adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát,

Borscs diéta

Diétás borscs Hozzávalók: 1 1/2 literes cukorrépa, 200 g fehér káposzta, 2 burgonya, 50 g paradicsompüré, 100 g savanyú tej, só Elkészítési módszer: A burgonyát, a héjat és a kockákat finoman le kell mosni. Broth öntsük a tálba,

Diétás savanyúság

Diétás savanyúság Hozzávalók: 1 liter zöldségleves, 2 burgonya, 3 pácolt uborka, 1 csokor petrezselyem, bors, előkészítési módszer: Mosás, burgonyapüré, kockára vágva. Mossa le a petrezselymet és vágja le. Az uborka szalmába vágva, a levest öntsük a tálba,

1.b táplálkozási táblázat

Az 1b. Táplálkozási táblázat 1b-es diétás táblája (1b-es diéta) (kevésbé jóindulatú) több gőzös edényt tartalmaz húst vagy halat: húsgombóc és húsgombóc, gombóc és tekercs. Tej- vagy tejfölös mártás, 75 g fehér kenyérkrekk megengedett. A zsír megengedett olaj

Étrendtábla száma 1

1. táplálkozási táblázat Az 1. táplálkozási táblázatban a gyomornyálkahártya mechanikai és kémiai megtakarításának elveinek kevésbé szigorú betartása, mint az 1a. És 1b. Étrend: fehér kenyér, főtt hús (apróra vágott) és hal, főtt és pépes zöldségek megengedettek

2. táplálkozási táblázat

2. táplálkozási táblázat A 2. számú étrendtábla hosszú ideig krónikus gyomorhurutban, alacsony savasságú vagy sósav hiányában a gyomornedvben a betegség súlyosbodásának végén (a fájdalom eltűnése az epigasztriás régióban, a hiányzás miatt)

Étrendtábla száma 15

15. táplálkozási táblázat A 15. számú étrendtábla a fiziológiailag teljes táplálkozás elvén alapul, elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot, ásványi anyagot és nagyobb mennyiségű vitamint tartalmaz. Nem biztosít mechanikai és vegyi anyagokat

1.b táplálkozási táblázat

Az 1b. Táplálkozási táblázat 1b-es diétás táblája (1b-es diéta) (kevésbé jóindulatú) több gőzös edényt tartalmaz húst vagy halat: húsgombóc és húsgombóc, gombóc és tekercs. Tej- vagy tejfölös mártás, 75 g fehér kenyérkrekk megengedett. A zsír megengedett olaj

Diétás leves

Élelmiszerleves 1 csirke filé (sózva), 100 g karfiol, 100 g kelbimbó, 100 g borsó, 1–1? cukkini, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 üveg zöldborsó, 500 ml víz, spenót zöldek, só, sárgarépát durva reszelővel, a cukkini aprításával és

Diétás kenyér tökmag

Diétás kenyér sütőtökmagokkal Összetevők 450 gramm kiváló minőségű búzaliszt, 50 gramm korpa liszt, 1 evőkanál cukor, 2 teáskanál nagy sebességű száraz élesztő, 2 evőkanál finomítatlan napraforgóolaj, 2 evőkanál hámozott és enyhén

Diétás kenyér

Diétás kenyér Hozzávalók350 g rozsliszt, 150 g első osztályú búzaliszt, 50 g zabpehely, 50 ml tej, 2 teáskanál száraz nagy sebességű élesztő, 3 evőkanál napraforgóolaj, 2 evőkanál cukrot, 2 teáskanál sót.

Fehérje kenyér a kenyérgépben

Nagyon szeretem ezt a kenyeret gyermekkorban. Annyira puha, tágas és gumi volt - valamilyen oknál fogva nagyon tetszett ez a gumi. És most, miután megtalálta a Luda mariana_aga receptjét, azt terveztem, hogy sütni fogok, de minden kéz nem érte el. A tegnapi napon végre megérkezett. Pontosan úgy érezte, hogy ugyanolyan szagú, ugyanolyan kóstolt, hihetetlenül puha volt, olyan puha, hogy még az oldalán is lehűlt. De úgy tűnik számomra, több gumiból jött ki, mint az emlékeim kenyere. Az ilyen kenyér nemcsak a cukorbetegeknek, hanem azoknak is jó, akik megpróbálják a formát fenntartani, és gondosan rágni minden szájba küldött ételt (30-40 rágómozgás) - van ilyen technika. Nem fogsz túlélni ezt a kenyeret ezeknek a mozgásoknak kisebb számában, és ez nem meglepő, mert gyakorlatilag csak egy nyers gluténből sült. Még az interneten is kerestem, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy ez így legyen, noha feltétel nélkül bízom a Népi Receptekben, de a mosott gluténhez hasonlóan a kezemben tartottam, kételkedtem abban, hogy ilyen mennyiségű ételt lehetne sütni.
Így az inspiráció forrása itt: http://mariana-aga.livejournal.com/42142.html

A jegyzeteket zárójelben piros dőlt betűvel adom.

Ezt a kenyeret 100 g, 200 g vagy 300 g tömegű téglákban sültek. A nyers vagy száraz gluténből készíthető. 100 g e kenyér 21 g fehérjét és 22 g szénhidrátot tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy tipikus búza kenyérben, 100 g-os darabban 8 g fehérjét és 51 g szénhidrátot tartalmaz.

A nyers glutén kenyér receptje

Nyers glutén 750 g (ezt az összeget 2 kg-tól mosottam, 1 másodpercig).
A legmagasabb minőségű 250g búzaliszt
Préselt élesztő 30 g (4 db SAF Instant Gold-ot vettem)
Napraforgóolaj 30 g
Állati olaj 30g
Só 7,5 g
Szacharin 0,1g (nem vagyok cukorbeteg, otthon nincs szacharin, de nem akartam csomagolni, így 30 gramm cukrot vettem, mivel a szacharin 300-500-szor édesebb, mint a cukor. Élesztőm a cukorral szemben toleráns, az erjesztés normális )
víz, amíg egy nagyon puha tészta (nedvességtartalom a GOST 52-55%) szerint (130 g vizet adtam hozzá)

GLUTÉN
8-10 órával a prigogtovleniya tesztelt mosott glutén. A 200 g nyers gluténhez 700 g 1 fokozatú búzaliszt és 450 g (20-23s) vizet kell venni. MIX 5-25 perc a keverő típusától függően, a T tésztának a dagasztás végén 23s-nak kell lennie, és egyedül kell hagynia egy órát.

Ezután kezdjünk ki a glutént a kapott tésztából. Öntsünk egy tálba friss vízzel 20 ° C-os adagokat és keverjük össze. Öntsünk zavaros vizet (keményítő tej), adjunk hozzá frissen és keverjük össze. És annyiszor, amíg nem kap egy nyers glutént, amely gyakorlatilag nem tartalmaz búzakeményítőt (azaz amikor a vizet elvezetik, majdnem átlátszó, nem keményítő). A mosott glutént hideg vízben tároljuk. (A hűtött folyóvíz alatt egy csap alatt mosott szitán)

A glutént arra használják, hogy a fehérje-búza (cukorbetegek fehér kenyér) és fehérje korpa (fekete kenyér a cukorbetegek számára) kenyeret készítsen.

DOUGH
A dagasztott tésztát gyúrjuk: glutént helyezünk az edénybe, adjuk hozzá az élesztő- és sóoldatot, és a maradék összetevőket 8-20 percig keverjük, amíg kohéziós masszát nem kapunk (ezt a tésztát 1,5-2-szer hosszabb ideig gyúrják, mint a búza lisztből készült szokásos kenyér-tésztát). (úgy tűnt számomra, hogy egy gumi glutén soha nem keveredik össze a többi összetevővel ragasztott tészta pálcájával, és a francia módszer szerint az asztalra feszítették.)

A kész tésztát 22-26 ° C-on 1,5 órán át erjesztjük, majd 1–1,5 óra hosszat összeragasztjuk, majd 1,5 óra alatt 2,5 literre növekszik. Azután alaposan gyúrjuk, jól gyúrjuk. az erjesztés majdnem 3,5 literre nőtt A lyukasztás Egy másik fermentációs óra, majdnem 4 literre nőtt

A tésztát nedves kézzel megnedvesítjük egy nedves asztalra, jól mosjuk a tésztadarabokat úgy, hogy a pépes morzsában nincsenek hólyagok és üregek. Növényi olajjal vagy nem tapadó zsírformával zsírozva, legfeljebb 1/4-nál töltöttük, és 65-70 percen belül meleg (35-40 ° C) nedves (rel 85% -os) légzáró szekrényben szállítják a polcokra. és a sütőszobában, de aztán a korrekciós idő megváltozik. (4 formában (900 ml térfogatban) 300 g tésztát osztottam fel, ami soknak bizonyult, amikor egy nagy sapka sütése megduzzadt.

A sütőbe való ültetés előtt a nyersdarabokat úgy kell kiszúrni, hogy a héja hólyagosodjon.

A 200 g súlyú kenyeret a sütés kezdetén, a sütés kezdetén gőz-párásítással, 220-235С-nél 45 percig sütjük. (50 percig sültem, a fólia sütés második felében borítottam)

Dukan kenyér kenyérgépben

Dukan kenyér a mikrohullámú sütőben

Azok számára, akik csatlakoznak a Dukan étrendhez, teljesen át kell vizsgálni a diétát. Sok termék ki van zárva az étrendből, így a szokásos ételek nem fognak működni. De helyettesítheti őket, és valami új és szokatlan, de mégis ízletes és egészséges.

A Dukan diéták kenyeret fogyaszthatnak, de csak jóváhagyott termékekből kell készíteni. Ezek a korpa, a tojás, az alacsony zsírtartalmú túró és a joghurt, a fűszerek. A sütőben, kenyérsütőben és mikrohullámú sütőben kenyeret süthet.

Lehet enni a kenyeret a Dukan diétán?

Ha szokásos kenyérről beszélünk - természetesen nem. A lisztből, tejből, vajból stb. Áll, amelyet még nem tud enni. De abszolút nincs kenyér nélkül. Dyukan szerint lehetőség van különleges kenyérre. Az elkészítéshez korpa, tojás, alacsony zsírtartalmú joghurt és túró kerül felhasználásra. Különböző módon lehet sütni - a mikrohullámú sütőben, kenyérgépben, sütőben.

Dyukan kenyér a mikrohullámú sütőben

A kenyér elkészítése e recept szerint nem sok időt vesz igénybe. A mikrohullámú Dukan kenyeret mindössze 10 perc alatt főzzük. Szükségünk van a következő összetevőkre:

• zabkorpa - 4 evőkanál. l.;
• Zsírmentes joghurt - 2 evőkanál. l.;
• csirke tojás - 2 db;
• sütőpor - 1 evőkanál.

Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a joghurtot és a korpa. Jobb, ha villával, nem keverővel, turmixgéppel végezzük. Ezután a sütőport hozzáadjuk a keverékhez, és újra minden kevert. A kész tésztát mikrohullámú sütőben, pergamen borítja. Sült kenyér, maximum 800 W teljesítményen 5-10 percig.

Dukan kenyérkészítő receptje

Amikor Dukan kenyeret süt a kenyérgépben, a folyamat teljesen automatizált. Mindössze annyit kell tennie, hogy letölti a termékeket, és 2 óra múlva elkészül az aromás, ízletes és mega egészséges egészséges kenyér Szükségünk lesz termékekre:

• korpa zab és búza - 12 st. l.;
• alacsony zsírtartalmú túrós puha konzisztencia - 120 g;
• csirke tojás - 4 db;
• száraz élesztő - 2 evőkanál;
• só - 1,5 tl;
• édesítőszer - 1 fül.
• szezámmagos öntettel.

Az összes felsorolt ​​összetevőt (a szezám kivételével) a kenyérgép tálába helyezzük. A normál tekercs sütési módja be van állítva. A dagasztás során szükség lehet a tészta kissé leeresztésére a penész falairól szilikon spatulával. Amikor a tészta emelkedik - megszórjuk a kéreg szezámmaggal. Ezután a kenyérgyártó bezárul, és a kenyeret automatikusan sütik. Körülbelül 2 óra elteltével kész lesz.

Dyukan kenyér a sütőben

Ez az opció nem élesztő. A sütőben lévő kenyér Ducan 180-200 ° C hőmérsékleten van főzve. Az idő - 40-45 perc. Szükségünk lesz:

• zab és búza korpa - 6 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• 3 tojás csirke tojás;
• szóda - 0,5 tl;
• ecet vagy citromlé - 0,5 tl;
• só - harmadik teáskanál;
• olaj kenésére.

Túrós, tojás, korpa, só - mindent egy mély tálba keverünk, amíg sima. Ezután tedd a szódát, melyet citromlével befagyasztott. Minden keveredik. A sütőedényt fólia borítja, növényi olajjal enyhén olajozva, és búzakorpával meghintjük. Nedves kézzel formázott kenyér, illeszkedjen a formába, az előmelegített sütőbe küldve. A sütés során a kenyér 1,5-szeresére nő. 40-45 perc múlva a sütő kikapcsol, és a kenyér még 20-30 percig marad benne.

A Dyukan szerint már főtt kenyeret 3-4 napig lehet tárolni. Jobb, ha a hűtőszekrénybe helyezi. Enni ezt a kenyeret megengedhető az étrend bármely szakaszában.

A fogyás elleni küzdelemben a fogyás mellett segíthet a fogyásban, sokan, ez az eszköz már sokat segített a felesleges tömeg elleni küzdelemben. Aki érdeklődik a súlycsökkenésért - itt többet tudhat meg róluk.

Nincsenek kapcsolódó hozzászólások.

Dyukan kenyér a kenyérgyártóban

A sütés nem a legjobban tükröződik az ábrán, az egyetlen kivétel a táplálkozási receptek szerint készült. A kenyérgyártóban Dyukan szerint kenyeret észrevehetően különbözik az ellenkezőjétől, de lehetetlen, hogy íztelen legyen.

Főbb ajánlások

A kenyér elkészítésekor használjon őrölt korpa. Felhívjuk figyelmét, hogy a tésztában leggyakrabban egyszerre kétféle korpa (zabpehely és búza) adódik, ami összhangban van az étrend szellemével, és csak néha van olyan recept, amely csak 1-et tartalmaz. Töltse le az összetevőket a kenyérgépének utasításai szerint (a modelltől függően az alábbiakban folyékony vagy száraz komponensek is lehetnek). A kenyeret gyors módban főzzük (expressz ciklus). Válasszon egy könnyű súlyt és a kéreg kívánt mértékű barnulását. Vigyázz a kenyér készenlétére - lehet, hogy ki kell kapcsolnia a készüléket a ciklus vége előtt. A dagasztás során segítse a kenyérkészítőt a tésztát a szélektől távolodva, és mozgassa a központ felé (használjon szilikon spatulát). Az a tény, hogy a korpa liszt nem tartalmaz olyan glutént, amely a szokásos liszthez ragadást biztosít, ezért a tészta összeomlik. A fel nem használt kenyeret a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban tárolhatja (ha egyszerre több napra kell osztania). A sütéshez ragasztófóliát kell csomagolni. A kenyér sütésénél ne feledje, hogy a legmagasabb megengedett korpa a támadás és a körutazás szakaszában 3 evőkanál / nap. Norm COM (száraz tej, zsír nélkül) - 30 g naponta (1 további termék). Számítások elvégzése után a kenyeret a kívánt adagokra kell osztani.

Túróval

Ez a recept a kenyérgyártóban Dyukan szerint készült kenyérre egy puha túrósra (6 evőkanál) alapul. Szükséged lesz továbbá tojásra (4 db), Branra és zabra (12 és 8 evőkanál.) És száraz élesztőre (2 evőkanál). A többi összetevő - cukorhelyettesítő (2 tabletta), 0,5 tsp. só és 100 ml sovány tej. A támadás során egy ilyen kenyeret 8 napra kell osztani, és az Alternation - 6 napra.

Joghurt

Ezt a kenyeret 3 tojásból, zsírmentes joghurtból és vízből (5 evőkanál / 2 evőkanál), sóból és édesítőből (0,5 tsp / 2 tabletta) készítjük. Szüksége van a zabpehelyre is. COM és búza korpa (8 evőkanál / 10 evőkanál / 16 evőkanál). A bolyhos adagoláshoz 12 g száraz élesztőt kell használni. Tegye az összetevőket a kenyér tálba, az ajánlott sorrendnek megfelelően.

Ducan kenyér a kenyérgyártóban a támadáshoz tojást (2 db), zab és búzakorpa (4 evőkanál / 2 evőkanál). Szüksége van továbbá élesztőre (12 g), sütőporra (0,5 tsp), kefirre (50 ml) és puha túrósra (60 g). Cukorhelyettesítő - 1 tabletta, só-norma - 0,5 tl.

A vízen (tojás nélkül)

Vegyünk zab és búzakorpa (12 evőkanál), 300 ml vizet és 1 teáskanál. száraz élesztő. Az íz hozzáadásához 1 tabletta cukorhelyettesítő és 0,5 tsp. sót. Összetevők letöltése, az utasításokat követve. A kenyeret 6 részre kell osztani (az 1 napos határidő 1 darab).

Dukan kenyeret egy kenyérgépben készíthetünk a mindennapi étkezéshez (az étrenden kívül). Először is meglehetősen unalmasnak tűnik, de idővel biztosan értékelni fogja a termék ízét és előnyeit.

Kenyér recept Dukan diéta

Már írtam a Dukan-étrendről, de a receptjeiről külön-külön fogok beszélni, mert külön oldalra kerülnek. Ma a kenyér a Dukan receptje szerint képviseli figyelmünket, amely elméletileg nem károsíthatja a figurádat, ha természetesen nem fogsz enni vele.

Általában velem, a kenyér valamilyen oknál fogva olyan termék, amelyet nem tudok eltávolítani az étrendemből. Az életemért nem tudok. Minden levest, salátát nem tudok kenyér nélkül enni. Akár fekete, akár fehér. Az utóbbi időben azonban rájöttem, hogy valami olyasmit kellett tenni, amiért úgy döntöttem, hogy több étrendi kenyér receptjeit keresem és Dukan recepteket találtam.

És ma szeretném megosztani veletek. Sok különböző recept létezik, de leginkább véleményem szerint a legjobb, amit ebben a cikkben fogok bemutatni.

Élesztő kenyér

A szabályok szerint a Dyukan-on-Attack szerinti kenyér nagyrészt fehérje-komponensekből áll, de a korpa is elfogadható. Tehát, hogy egy finom diétás kenyeret sütjünk, vegyük a zabpehely és a búzakorpa (2 evőkanál és 1,5 evőkanál). Kávédarálóval őröljük őket lisztbe. Fehérje komponensek - fehérje izolátum (3 evőkanál), puha túró (20 g) és kefir (100 ml).

Szüksége lesz továbbá tojásra (3 db), fűszerezésre, sóra, cukorrépára. Megvesztegetés (1,5 tonna) és száraz élesztő (10 g) hozzáadja a kenyeret a pompához.

Kefir előre, szálljon ki a hűtőszekrényből. Oldja fel az élesztőt és a cukor helyettesítő tablettát. 10 perc elteltével adjunk hozzá korpa lisztet, sütőport, sót, fűszerezést, izoláljuk. Keveréskor a morzsolódó tömeget kell elérni. Add hozzá rántotta és puha túró. Tegye a tésztát a formába, hagyja 40 percig. Sütjük 180 fokban kb. Fél órát (ellenőrizze a fogpiszkálóval való készenlétet).

Bran kenyér

Ezt a receptet Dyukan szerint klasszikusnak tartják. Az elkészítéshez használjon zab- és búzakorpa keveréket (2 evőkanál és 1 evőkanál). Szükséged lesz tejre (3 evőkanál), száraz élesztőre (10 g) és tojásra.

Keverjük össze a tojást egy csipetnyi sóval (hozzáadhat cukorhelyettesítőt). Meleg tejben oldjuk fel az élesztőt, keverjük össze a tojással. Hagyja a tömeget 10 percig. Ezután adjuk hozzá a korpa keveréket. Hagyja, hogy a kenyér jöjjön el a tésztát az űrlapba helyezve (kb. Egy óra). Sütjük 45 percig (180 fok).

Bran kenyér

Lehet-e sütni "Dukanovsky" kenyeret korpa nélkül? Van ilyen recept. Vegyünk 30 g porított tejet és kukoricakeményítőt, valamint 50 g puha túrót. Még mindig szükséges só, sütőpor (5 g) és egy tojás.

Kombinálja a puha túrót és a tojást. Keverjük össze az összes száraz összetevőt, adjuk hozzá a túró tömegéhez. Keverjük jól, hagyjuk 15 percig. Sütés fedezi a sütőpapírt. Melegítse a sütőt 180 fokra. Sütjük kenyér formájában 15 cm átmérőjű süteményekkel, főzzük körülbelül 20 percig. Az ilyen kenyér tölthető, hosszában két részre vágva.

Mikrohullámú kenyér

Könnyen süthet kenyeret percek alatt. Vegyünk 2 tojást, 4 evőkanál. korpa (liszt formájában) és természetes joghurt (2 evőkanál). A kenyér kenyérgazdagsága érdekében szódát (0,5 tsp) és ecetet használjunk.

Kombinálja a tojást, a sót, a joghurtot. Add korpa és szétzúzott szóda. A mikrohullámú sütőre helyezzen egy pergamenet, helyezze el a tésztát. Cook 7-10 perc (teljesítmény - 800 W).

Kenyér többváltozós

Napjainkban a konyhában sok háziasszonynak ilyen hasznos eszköze van, mint egy lassú tűzhely. Az étrend alatt jelentősen leegyszerűsíti az életet. Például kenyeret süthet vele. Szükség lesz zabkorpa (105 g: 30 g búza és 75 g zab), egy pár tojás és 20 g puha túró vagy alacsony zsírtartalmú joghurt.

Beat tojást sóval, túrót (kefir), sütőport (10 g), korpa lisztet adunk hozzá. Vegyük a szilikon öntőformákat (4 db.) És töltsük fel tésztával (nem a tetejére). Helyezze a formákat a tálba. Kapcsolja be a sütést 20 percig.

Kenyér a kenyérgépben

A kenyérsütő jó, mert könnyedén leküzdi a tészta dagasztását. Szükséged lesz tojásra (4 db), tejre (100 ml) és puha túrósra (120 g). Szükségünk van korpa (200 g), cukorhelyettesítő (2 tabletta), só (3 g), száraz élesztő (5 g).

Hogyan lehet hatékonyan lefogyni?

Sokat próbáltam kipróbálni a fogyás sok módját és módját, mielőtt igazán működő és hatékonyakat találtam. És itt vannak a legjobbak közülük:

1. Természetes komplex fogyás. Lehetővé teszi, hogy gyorsan megégesse a túlsúlyt, küzdje a cellulitot és megszüntesse az akne és akne. Aztán megtudtam, hogy néhány belföldi csillag is használja.
2. A megfelelő táplálkozás elvei. Vélemények és utasítások más táplálkozási és táplálkozási rendszerekkel kapcsolatban, melyeket a webhelyem oldalain talál
3. Aktív életmód.

A sikeres súlycsökkenés többi titka ingyen érhető el, ha elolvasom az egyéb anyagokat az oldalon.

Töltse be az alkatrészeket a kenyérgép utasításainak megfelelően (egyes modelleknél először a folyékony alkatrészeket helyezik el, és néhány alkatrész száraz). A tésztát dagasztani kell - ha a gép nem rögzíti az alkatrészeket, érdemes egy spatulával segíteni. Sütés az Express Cycle (gyors sütés) üzemmódban.

Kenyér a sütőben

Használhatja ezt a kenyeret a diéta minden szakaszában, de a támadás idején kizárja a szemeket. Szükség van zab- és búzakorpa (4 evőkanál és 2 evőkanál). Szükséged lesz egy tojásra, kefirre (7 evőkanál.) És szódára (0,5 tsp.). Ízes adalékanyagok - len és szezámmag (0,5 tonna), őrölt bors, valamint apróra vágott zöldek.

Kombinálja a korpa lisztet, a tojást, a borsot, a sót és a gyógynövényeket. Add hozzá a kefirot a benne oldott szódával. Hagyja, hogy a tészta álljon és egy formába vigye át, megszórjuk szemekkel. Sütjük a sütőben (a folyamat 180 percig 20 percig tart).

Dyukan kenyére nagyon ízletes és kielégítő. Ha cukorhelyettesítőt használ, akkor az ilyen sütés helyettesítheti a zsemlét, amelyet a diéta idejére biztonságosan elfelejtenek.

Anyag forrása: http://updiet.info/xleb-po-dyukanu.html

Düukan korpa kenyér: liszt nélkül, glutén nélkül, kötél nélkül.

Ezenkívül már megtámadható a támadás óta. De néhány darabot úgy, hogy a naponta 1,5 evőkanál korpa nem volt túllépve. A váltakozó darabok már többek lehetnek. De ismét emlékezzünk a korpa normájára - 2 evőkanál naponta.

Ez a kenyér univerzális: szendvicseket készíthet vele, francia pirítóst, levest és pörköltet. Általában univerzális, ezért sürgősen meg kell vásárolni az összetevőket és a sütőt! A hozzáadott fűszerektől függően más ízű.

Készen áll egy teáskanál őrölt koriander, egy teáskanál száraz maláta, teljes koriander és kömény, valamint Dyukan szerint szinte igazi „Borodino” kenyér. Egy teáskanál szárított oregánó és bazsalikomos gyógynövény - kiderül, hogy az olasz Dukan kenyér. Ha nem ad hozzá fűszereket, akkor az íz csak univerzális lesz, mint a közönséges szürke kenyér.

Ducan zab kenyér recept

• 8 evőkanál zabkorpa.
• 8 evőkanál búzakorpa (vagy rozs és búza keveréke. Vagy teljesen cserélhető rozs, ha a fekete kenyér ízét szeretné. Ha a támadáson van, akkor csak zabkorpa használható, majd csak 16 evőkanál van szükség).
• 300 gramm puha, alacsony zsírtartalmú túró.
• 3 csirke tojás.
• 11 gramm (zsák) Száraz nagy sebességű élesztő.
• 1 teáskanál só.
• Bármely fűszer ízlés szerint.

Élesztő kenyér elkészítése Dyukan szerint:

Keverjük össze az összes száraz összetevőt egy tálban: korpa, só, fűszerek, élesztő. Egy külön tálban könnyedén megverte a tojást a túróval villával, lehetőleg szobahőmérsékleten, így előzetesen vegye ki őket a hűtőből. Keverjük össze a száraz és nedves összetevőket (ez nagyon vastag „tejföl” válik ki), törölje le a tálat egy törülközővel, és hagyja állni meleg helyen egy órán keresztül, az élesztőt aktiválni kell.

Sok kísérlet a korpa és a liszt levágását ajánlja, de az én tanácsom nem az, hogy ezt tegye. Igen, ez lehetővé teszi, hogy laza, bolyhos morzsát érjen el. Ugyanakkor a korpa tisztító előnye majdnem eltűnt. És enyhén befolyásolja az ízminőséget. Hagyja a morzsát durva, de mégis nagyon porózus és kellemes.

Vegyük a formát egy hosszú cupcake-ra vagy hasonlóra, fedjük le a nem ragasztott papírral, és egy kanállal óvatosan helyezzük el a tésztát. Sima és fűszerekkel megszórjuk. Ezt a kenyeret tégla formájában készítjük el a sütőben, de elvben lassú tűzhelyben lehet sütni.

Helyezze a tésztát egy 180 fokos előmelegített sütőbe. A sütő 180 ° C-on kb. Egy barna kéregnek kell lennie. Ez 40 percet vesz igénybe. Ahogy a kenyeret sült, hagyjuk állni a sütőben egy-két órára. Forró ez nem olyan ízletes és hideg - nagyon, nagyon. Bon étvágy!

Anyag forrása: http://dukan.by/hleb_dukana_bez_dopov/

Most már nem aggódom a túlsúly miatt!

Ez a hatás csak néhány hónap alatt érhető el, étrend és fárasztó edzések nélkül, és ami a legfontosabb - a hatás megőrzése mellett! Itt az ideje, hogy mindent megváltoztass. Az év súlyvesztésének legjobb komplexuma!