Egyszerű receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

• Diagnosztika

A hasnyálmirigy-gyulladásban diagnosztizált embereknek egészséges étrendet kell követniük életük hátralévő részében. De ez nem jelenti azt, hogy egy személynek mindent be kell korlátoznia, és enni nem ízletes. Vannak receptek a hasnyálmirigy-gyulladásos diétás ételekhez, amelyek meglehetősen egyszerűek, hihetetlenül ízletesek.

A pancreatitis receptjei enyheek. Legfeljebb tápanyagokat, vitaminokat tartalmaznak, az étrend változatos és gazdag, nem terheli túl az emésztő szerveket.

Milyen recepteket adnak a hasnyálmirigy-gyulladásra, jobb, ha kérdezné orvosát, mert bizonyos ételeket tilos a betegség súlyosbodásának ideje alatt.

Első tanfolyamok

Az első kurzusok közé tartozik a levesek és a borscsok következő lehetőségei.

Csirke leves

Egy csirkemell vagy csirke (nem csirke) fog. Hasnyálmirigyhúsra alkalmas Indoout, nyúl, borjúhús, marhahús, fürj, fácánok. A hasított test eltávolította a bőrt, zsírt. Ezek az alkatrészek sok hatóanyagot, hormonot, vegyszert, antibiotikumot tartalmaznak. Mossuk le a húst vízben, forraljuk fel. A vizet leeresztik és új részét öntsük. A hasnyálmirigy gyulladásában a húslevesek előkészítésének fő szabálya a második húsleves. A húslevest ízletesebb hagyma, babérlevél, egy kis só. 40 perccel a forralás után adjunk hozzá kockára vágott burgonyát, sárgarépát, hagymát. 10 perc múlva - rizs vagy tészta (jobb, ha a durva osztályú tészta előnyben részesítjük). A finomabb leves kiderül, ha alacsony zsírtartalmú krémmel fogyasztja. Talán főzzük levest zöldséglevesben.

Ha a levest rizzsel főzik, akkor hozzáadhat durum sajtot (például porózus tofu). A sajtleves tilos a súlyosbodás időszakában.

Garnéla leves

Két apró burgonya és cukkini (magvaktól és héjtól mentes) durva reszel. 300 g garnélarák 3-4 percig forró vizet öntsünk. Ezután tisztítsa meg és vágja össze egy turmixgéppel. Forraljunk egy pohár tejet, adjunk hozzá zöldségeket és garnélarákot, petrezselymet. Forraljuk 5 percig. Nagyon ízletes enni ezt a levest a kenyér morzsával fehér kenyérből.

Az a tény, hogy pancreatitis tenger gyümölcseivel lehet enni, jobb, ha az orvoshoz fordul.

A halászlé az ezüst tőkehalból, a csuka, a csuka, a tőkehal, a navaga vagy a tengeri sügérből készül. A halat elválasztjuk a csontoktól és az uszonyoktól, a fejtől és a faroktól. A darabokat vízzel mossuk. Forraljuk fel a fülét a második húslevesre is. Forralás után hozzáadunk apróra vágott burgonyát, sárgarépát, hagyma, babérlevelet, sót, petrezselymet. Néhányan azt tanácsolják, hogy a kész levest egy keverőben keverjük össze főzés után, hogy krémleveset készítsünk. A fül csak krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén lehetséges.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásos standard gazdag leves tilos. Ezért egy ilyen diagnózissal való előkészítése során bizonyos követelményeket figyelembe kell vennie: el kell hagynia a gazdag húsleveset, a zazharkit, a fűszereket. A főzéshez szüksége lesz sovány húsra - marha- vagy borjúhúsra. A második leves leves elkészítése. A húslevest főzési ideje másfél óra. Füstös paradicsom forró vízzel és héjjal, csészékké vágva. A paradicsomot egy kis serpenyőben 15 percig sózzuk és pároljuk. A répát és a sárgarépát megtisztítják, reszelték.

Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a paradicsomhoz, és további 10 percig pároljuk. A kocka burgonyát és a hagymát főzzük húslevesben. Add hozzá párolt zöldségeket és aprított káposztát, apróra vágott petrezselymet. Forralás után 10 percig forraljuk fel a borscsot. A káposzta akut fázisában ellenjavallt, azaz a hasnyálmirigy-gyulladás levele étkezésbe kerülhet, amikor egy remissziós időszak jön létre.

Második tanfolyamok

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálását szükségszerűen egy szakértővel kell összehangolni. Az orvos segít abban, hogy pontos listát készítsen az étkezési étkezésről a hasnyálmirigy-gyulladásért, melyet nem lehet káros az egészségre.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a betegség minden egyes esetben különböző módon folytatódik. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a test általános állapotától, a hasnyálmirigy színpadától függ.

Hal húsgombóc

• tőkehal filé (300 g);
• fehér kenyérpép (120 g);
• Hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db.

A kenyér húsát tejbe áztatják. A halfilé, a hagymát és a húst darálták. Tojást adunk hozzá, sót. A tömeget homogén konzisztenciára kell hozni. Kis golyók jönnek létre. 1,5 liter vizet forralunk fel, alacsonyabb a húsgombóc. Előfeltétel - forrásban lévő vízben. Főzési idő - 15 perc. Ezt az edényt rizzsel, sült burgonyával tálalhatja.

Sült csirkemell

• csirkemell - 500 g;
• sovány tej - 250 ml;
• tojás - 1 db.

A fehér csirke húsát egy darálóban vágjuk, adjunk hozzá tejet, sót, tojást. Keverjük össze alaposan. Kenje meg a formát növényi olajjal, öntse a kapott összetételt. Az előmelegített 1800 ° C-on, helyezze egy penészbe és sütje 25 percig.

Sült borjúhús

Mossa meg a húst, a sót és vágja rá a sárgarépát. A petrezselymet összetörik, a sárgarépát lemezekre vágják, és a húsba vágják. A húst „hüvelyben” kell főzni 1500 ° C hőmérsékleten 30–40 percig.

Rántott sárgarépa és cukkini

Forraljuk fel a sárgarépát és a cukkint 25 percig alacsony hőmérsékleten. Keverjük össze a keverőt, adjunk hozzá sót és 1 teáskanál. növényi olaj. Nagyon ízletes, burgonyapürével zsírmentes tejföllel vagy tejszínnel.

Tök zabkása

Tök tisztázott, kockára vágott. Vízbe tesszük és 20 percig pároljuk. Adjunk hozzá a főtt sütőtökhez 2: 1 rizs arányban. Ez azt jelenti, hogy két tökmag, 1 rész rizs. Öntsünk két vizet a víz fölé. Főzzük, amíg a rizs főtt. Egy kanál mézzel enni lehet, kivéve, ha az orvos megengedi, és nincs allergia a méhészeti termékekre. Ilyen edényt lehet adni pancreatitisben szenvedő betegek számára mind a súlyosbodás, mind a remisszió időszakában.

Hús tészta rakott

• vékony tészta - 350 g;
• 400 ml tej;
• 400 ml vizet;
• 350 g marhahús / csirkemell / borjúhús;
• tojás - 2 db;
• sót.

A húst főzzük, egy húsdarálón vezetjük át. A tésztát a tejben és a vízben feleig főzzük. A tészta, a hús és a tojás egyenletesen keverhető. A sütőedény növényi olajjal van kenetelve. A darált hússal kevert tésztát formázta. Sütési idő - 25 perc. Ha a betegség remisszióban van, 5 perccel hozzáadhatja a reszelt sajtot, mielőtt készen áll. Eszik tejföllel és petrezselyemmel.

Hal saláta

200 g hal filé, 2 tojás, 1 sárgarépa, forraljuk 1 burgonyát. Fektessünk egy tányérra - hal, sárgarépa, kemény sajt, burgonya, tojás. Minden réteget zsírmentes tejföllel szennyeznek. Top saláta meghintjük kapros. A hasnyálmirigygyulladással rendelkező saláták zöldségekből és gyümölcsökből készülhetnek.

Olivier diéta

Sárgarépa (1 db), burgonya (2 db), 2 tojás forraljuk. Egyidejűleg forraljuk csirke filé - 300 g, főzzük főtt termékek, 1 uborka, friss, hámozott. Ruha alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Banán sajt eperrel

150 g túrót, 1 banánt, alacsony zsírtartalmú krémszeletet egy turmixgépbe. Helyezzen egy saláta tálba. Elkülönítve, szeletelt epereket (100 g) cukorral (50 g). Öntsük az eper összetételű desszertet.

Charlotte almával

Beat tojást cukorral (1 evőkanál L.). Adjunk hozzá 300 ml kefir, szóda liszt, 5 g só és 50 g búzadara. Hozd homogén tömegre. A tésztának a palacsinta konzisztenciájának kell lennie. Édes alma hámozott, szeletekre vágva. Sütőforma fedele pergamenpapírral. Tegye az almát, öntsön tésztát. 30–40 percig sütjük.

Finom és egyszerű ételeket készíthet a pancreatitis kezelésére. Különösen hasznos a lassú tűzhelyen főzött étel. Lehet hamburgerek, lusta káposzta, gombóc, marhahús stroganoff, húsgombóc, gabonafélék és sok más étel. Ugyanakkor minden vitamin mentésre kerül.

Hasnyálmirigy ételek

Pancreatitis lehet akut és krónikus. A remisszió ideje hűséges, és nem igényel különleges táplálkozási korlátozásokat. Az egyetlen dolog - el kell hagyni a sült, zsíros ételeket. Savanyúság, savanyúság, zsír, zöldség fogyasztható, de kis mennyiségben. Mint tudod - mindez mérsékelten hasznos.

Az akut stádiumban jobb, ha minden káros terméket, az alkoholt, a táplálék-étkezést hasnyálmirigy-gyulladással elhagyják. Ebben az időszakban előnyben kell részesíteni a zöldségleveseket; sült, főtt zöldségek; hús és hal. A desszerthez jobb, ha zselét, diétás süteményeket, lekvárokat eszik. Italok - tea, húsleves csípő.

A fő dolog az apró adagokban és a diétás receptekben lévő frakcionált étel. Az utolsó étkezés lefekvés előtt 2 óra.

A hasnyálmirigy gyulladásának táplálása - a kezelés egyik fő módszere. Csak a megfelelő táplálkozás betartásával meghosszabbíthatja a remissziót és elkerülheti a súlyosbodást.

Finom receptek és egészséges menük a hasnyálmirigy betegségekhez

A hasnyálmirigy fő funkciója a zsírok, szénhidrátok, fehérjék emésztéséhez szükséges enzimek kifejlesztése. Ennek a szervnek a sejtjei szintetizált inzulin, szomatosztatin, glukagon, hasnyálmirigy polipeptid. A hasnyálmirigy betegségeiben a szerv elpusztul. A hasnyálmirigy-gyulladást diétával kell kísérni. A hasnyálmirigy-betegség menüjében különböző receptek használhatók.

Az étrend szerepe a hasnyálmirigy betegség kezelésében

A pancreatitis megelőzésének legjobb módja a megfelelő táplálkozás. A hasnyálmirigy betegségeinek menüt kifejezetten az orvos készíti el a gyomorszekréció csökkentése érdekében. Segíti a beteg állapotának stabilizálását, megelőzi a krónikus pancreatitis során fellépő szövődményeket.

A hasnyálmirigy különböző betegségeinek táplálkozása kizárja a durva rostot tartalmazó termékeket. Mert a test nagyon fontos ahhoz, hogy elég folyadékot kapjon.

Az étrend száma 5

Az 5. táblázat kifejezetten olyan betegek számára készült, akiknél a hasnyálmirigy beteg. Az ételeket óvatosan választják, mert a termékek nem okozhatnak fájdalom támadásokat. Fontolja meg az étrend alapelveit:

1. Előnyösen gőzölgő. Ez a feldolgozási módszer lehetővé teszi több tápanyag mentését.
2. Meg kell tartani a frakcionált ételeket.
3. Az étkezéseknek melegnek kell lenniük. Ajánlott hőmérséklet 64-16 fok.
4. Ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek aktiválják az enzimek felszabadulását, a sósav felszabadulását.
5. Szükséges a talajban lévő termékek használata.

Ha az 5. számú étrend nem szükséges, a zöldség, vaj teljes kizárásához. De hozzá kell adni a már elkészített ételekhez. A visszanyert olaj nem használható.

A mirigy rossz működése, az étrend hirtelen megváltozása emésztési zavarokat okozhat. Annak érdekében, hogy a belek működhessenek, bizonyos időpontokban az ételt normalizálni kell. Az étkezések közötti időközönként ajánlott, hogy ellenálljon 3-4 órának.

Olyan termékek, amelyek a menübe nem vehetők fel

A hasnyálmirigy-betegség diétás receptje a hasnyálmirigy betegségeinek megengedett / tiltott termékeinek figyelembevételével készült. Ami hasznos a hasnyálmirigy számára, tanulunk az asztalról.

Ízletes receptek

A táplálék a beteg számára nagyon változatos lehet. A hasnyálmirigy-betegség étrendje számos leves használatát foglalja magában, a leves levesek szívesen láthatók. Tekintsen néhány ízletes első fogás receptet.

Első tanfolyamok

Halászlé

Az elkészítéshez pár burgonya, hal filé (1 kg), hagyma (1 fej), alacsony zsírtartalmú tej (100 g) lesz szükség. Indítsa el a főzést. Forraló vízbe dobjuk a halat, várva, hogy a húslevest forraljuk. Ezután dobjuk a mosott zöldségeket, főzzük mindent kb. Fél óráig. Tejet öntsünk a levesbe, forraljuk fel. Verje meg az összes turmixgépet, a leves készen áll.

Zöldségleves

Burgonyát (2 db.), Hagymát, zöldborsót (a betegség nem akut formában enyhén megengedett), sárgarépát (2 db), kukoricát és sót veszünk. Vágjuk az összes kis dolgot, tedd egy serpenyőbe, öntsünk vízbe (4 l). Forraljuk fel a levest, főzzük még 20 percig.

Zöldségleves

Káposzta (szín), cukkini, paprika, brokkoli. A zöldségem, kockára vágott mód, egy edénybe tesszük, adjunk hozzá vizet (1,5 l), főzzük, amíg kész. A vizet leeresztik, és a zöldségek egy keverőn keresztül pürévé válnak.

Második tanfolyamok

Karfiol + hajdina kása

A karfiol párolt. Különben főzzük a hajdina gabonát. Mindent keverjen 1: 1 arányban. Ideális a hasnyálmirigy diszfunkciójú betegek számára.

Tök zabkása

Tisztítjuk a tököt a sütőtökről, mossuk le, kockákra vágjuk. Töltse fel a szeletelt tököt vízzel, főzzön 15-20 percig könnyű tűzön. Drain a víz, gyúrjuk a tököt villával, turmixgéppel. Adjunk hozzá cukrot a kész kásahez, vaj (egy kicsit), méz.

Tészta rakott

30 g tésztát készítsünk enyhén sós vízben, amíg kész. A vizet leeresztjük, lehűtjük. Egy hideg vermicelli, tedd a túrót (pépes), egy tojást (1 db.), A tejet (30 g) megverte, cukrot (7 g). Mindent szépen összekeverünk, olajozott formába tesszük. Sütjük a sütőben, és győződjünk meg arról, hogy a kéreg nem barna.

Növényi pörkölt

Vágjuk a burgonyát (5 db.) A kockákra vágjuk a tököt is. A sütőtök körülbelül annyi mennyiséget vesz igénybe, mint a burgonya. Apróra vágott sárgarépa (1 db.), Hagyma (1 db). Tegye a zöldségeket a serpenyőbe a rétegekbe:

Enyhén só, adjunk hozzá vizet (a zöldségek fele), főzzük alacsony hővel. Amikor a zöldségek majdnem készen állnak, hozzáadjuk a növényi olajat, a zöldeket. Ragu forraljuk fel, kapcsolja ki, egy darabig főzzön.

Zabpehely kása

Töltse fel a zabpehelyt (6 evőkanál) forró vízzel (400 ml). Keverjük a zabkását, hogy forró forrón forraljunk, távolítsuk el a hőt, hagyjuk a fedelet alá engedni.

Rizs kása sütőtökkel, tej

A készítmény elkészítéséhez tök (1 kg), rizs (15 kanál), sovány tej (400 ml), egy csipet só, cukor. Vágjuk le a tököt finomra, forraljuk fel, vízzel öntjük, adjunk hozzá sót, cukrot. Amikor a sütőtök főtt, tedd a rizst. Tejet adunk hozzá, mivel a víz elpárolog. Az edényt addig kell főzni, amíg a rizs teljesen lágyul. Szolgáláskor adjunk hozzá egy kis vajat az asztalhoz.

Hús ételek

Marha szelet

Az elkészítésükhöz 150 g marhahús, kenyér, só, víz szükséges. A vízben áztatott kenyér hústárcsával mozog. Formázzon hamburgert, főzzük őket dupla kazánban kb. 30 percig.

Főtt csirke zöldségekkel

Csirkehúst veszünk, mossuk, töltsük fel vízzel, forraljuk fel. Ezt a vizet elvezetjük. Adjunk hozzá zöldségeket, vizet a fazékhoz csirkehússal, főzzük, amíg kész. Alkalmas gabonafélékre, burgonyapürével.

Marha puding

A húsból (120 g marhahúsból) tisztított zsírból, inakból. Főzzük, daráljunk húsdarálóban, keverjük össze főtt búzadara (10 g). Adja hozzá a nyers sárgáját, fehérjét (felvert). Gyúrjuk a tésztát, tedd a formába, olajozzuk, dicsérjük ezt a tömeget, főzzük egy párnak.

Halételek

vagdalt húsgombóc

300 g sovány hal filéjét őröljük, őröljük. Az őrölt kenyeret (1/4 rész) is őröljük. Adjunk hozzá tejet, gyúrjuk a masszát. A kapott tömegben adjunk hozzá felvert fehérjéket, keverjük össze. Főzzük a gombócokat sós vízben.

Csuka sügér fóliában

Fogas filé (600 g), részekre vágjuk, hozzáadunk sót, és egy fóliára tesszük. Sárgarépa (1 db.) Három finom reszelőn, apróra vágva a hagymát (1 db.), Tegye a zöldségeket a halakra, megszórjuk citromlével. Tegyünk egy darab vajat a halfilébe (fél teáskanál). Enyhén fóliázzuk a fólia széleit, tegyük a kapott zsákokat egy sütőlapra. 30 percig sütjük a sütőben. A hőmérsékletnek 180 - 200 ° C-nak kell lennie.

Párolt hal

Lean halak filé, dupla kazánba tesszük, főzzük 15 percig, amikor a hal készen áll, enyhén sózzuk, öntsük vajjal.

Hal filé sárgarépával

500 g-os darabokat vágunk darabokra, egy serpenyőben. Ott apróra vágott zöldségeket (hagyma, sárgarépa) is elhelyezünk. Öntsön vizet úgy, hogy a zöldségekkel halakat fedje le, és kb.

Megvizsgáltuk a különböző recepteket. A hasnyálmirigy-betegség diéta nagyon változatos lehet. Ha fantáziát mutat, keressen új recepteket, akkor az étrendi ételek is elég ízletesek lehetnek.

Hasznos receptek a hasnyálmirigy betegségre

A hasnyálmirigy betegségeinek receptjei nemcsak a gyógyulási folyamatra hatnak, hanem a test egészének egészségére is.

A hasnyálmirigy betegség tünetei, amelyek lehetővé teszik a kezelés időben történő megkezdését:

1. Folyadék széklet, amely nem túl főtt ételeket jelez.
2. A fájdalmak vágása a köldök fölött; a görcsoldó szerek szedése nem enyhíti a kényelmetlenséget.
3. Hányás és hányinger.
4. Súlyosság a jobb hypochondriumban.
5. Fájdalom az epigasztriás régióban.
6. Csökkent vagy elveszett étvágy.

A krónikus és akut jellegű hasnyálmirigy-betegségek étrendje

A progresszív gyulladással járó exacerbációk elkerülése és a betegség szövődményeinek megelőzése érdekében fontolja meg azokat az ételeket, amelyeket ki kell zárni az étrendből. A könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmazó termékek. A betegség diéta kizárja:

1. Pezsgő víz.
2. Minden, ami nagy mennyiségű zsírt tartalmaz (vaj, sertés).
3. Édességek, édességek, cukor, méz.
4. Bármilyen kolbász.
5. Erős kávé, tea.
6. Csokoládé és termékek rajta.
7. Savanyúság és savanyúság.
8. Konzervek, kaviár.
9. Sült ételek és zsíros húsleves.
10. Retek, gombák és hüvelyesek.
11. Alkoholos italok.
12. Fűszeres ételek és harapnivalók.

A fentiek elhagyásának oka, hogy a hasnyálmirigy betegségében a zsír felszívódása romlik.

Megengedett enni:

1. A levesek vegetáriánusak. Hozzáadhat egy kis növényi olajat.
2. Minden alacsony zsírtartalmú gabona (köles zabkása nem megengedett).
3. Főtt a tésztával.
4. Italként sós zselét, párolt gyümölcsöt, citrommal ellátott teát, húsleves csípőt, gyenge gyümölcslé lehet venni.
5. Zöldség, kivéve káposzta. Főtt, nyers, reszelt.
6. Alacsony zsírtartalmú sajtok, túró, kefir, tejföl, ryazhenka.
7. Fancy sütőipari termékek.
8. Kis zsírtartalmú madár, hal (navaga, tőkehal, csuka, ponty).

A megfelelő táplálékfelvétel, a nap folyamán tiszta, egyenletes menetrend (ajánlott, hogy a táplálékfelvételt naponta 5-6-szor nyújtsa kis adagokban) segít megelőzni a krónikus pancreatitis súlyosbodását.

Diéta a pancreatitis akut fázisában

Az akut fázis megnyilvánulásait követő első 3-4 nap nem lehet enni. 150 ml ásványvizet lehet inni, 7-8 alkalommal. Másnap, az étrend bővül, a menüben főtt és gőzös edények találhatók, amelyekben a zsírtartalom magasabb, mint a szénhidrátok, de kevesebb, mint a fehérjék.

A második héten fokozatosan felveszik az alacsony zsírtartalmú marhahúsból, sós kekszből és sárgarépából készült párolt levest, párolt pogácsákat. Az ivásból a fekete ribizli, a vadrózsa, az áttetsző tea leveleinek megtisztítása. A tilalom alatt mindannyian sültek és pároltak, hogy elkerüljék a súlyosbodás krónikus betegségre való átmenetét.

Receptek étrendi ételek pancreatitisben szenvedő betegek számára

Az étrendi ételek alapvető receptjei a következők:

• Tej, sütőtök és rizs alapú kása.

Vegyünk 1 kg tököt, 15 evőkanál rizst, 400 ml sovány tejet, csipet sót és cukrot. Finom apróra vágott tök borított vízzel, tegye cukrot és sót. A már puha, főtt sütőtökben rizs. Mivel a víz teljesen elpárolog, hozzáadódik a tej. Az edényt addig készítsük, amíg a rizs lágyul. Nem szabad hozzáadni olajat.

6 evőkanál pehelyre 400 ml víz, só lesz szüksége. A forró vízzel borított pelyhek enyhe tűzön forralnak. A főtt zabkása eltávolítható a hőből és 5-10 percig infundáljuk a fedél zárva.

• Zöldségleves.

2 közepes méretű burgonyához 2 sárgarépát, hagymát, sót, néhány zöldborsót (nem a betegség akut formáját) és kukoricát kell igénybe venni. Minden zöldséget finomra vágunk, és egy 4 liter vízzel egy serpenyőbe öntjük, majd forraljuk, majd 20 perccel alacsony hőre fújjuk.

• Halászlé püré.

Különösen hasznos krónikus pancreatitisben. 1 kg hal filé esetében két burgonya, hagymás fej, 100 g alacsony zsírtartalmú tejre van szükség. Először a hal filéit forró vízbe helyezzük. Amikor a víz elkezd forralni, tedd fél óráig a mosott zöldségeket és pörköltet. Ezután öntsük a tejet, és várjunk, amíg felforraljuk. Egy turmixgép segítségével zöldségeket és filéit törtünk.

• Az ízek főmenüjében előállítható szószok közül megfelelőnek tekinthető: paradicsom, bogyó (savas és érett gyümölcsből).
• Krónikus formában a dupla kazánban főtt marhahús hasznos lesz diéta.

150 g marhahús, szára kenyér, víz és só. A kenyeret vízben áztatjuk, és húsdarálóban húzzuk. A gitt pogácsákat kettős kazánba helyezzük 30 percig. Ellenjavallat: a betegség akut formájának első hete.

• Karfiol a hajdina kása.

1: 1-nél a zabkása a párolt káposztától külön főzik. Az 5P étrendet betöltő betegek menübe való felvételre alkalmas.

Népi receptek

• Hogy eltávolítsuk a gyulladást, mely immortelle virág.

Egy pohár forró vízhez vegyen egy evőkanál virágot, forraljuk fel. Főzési idő állandó keveréssel - fél óra. 30 perccel étkezés előtt 30 perccel három napig vegyen fel egy poharat.

• A üröm és az írisz infúziója.

Az írisz és az üröm felső része 1: 1 arányban finoman apróra vágva és összekeverve. Egy evőkanál keveréket öntenek egy pohár forró vízzel. Egy pohár egyharmadát 20 perccel az étkezés előtt napi háromszor inni.

• Egy evőkanál az elecampane, a farok, a kamillavirág, a körömvirág, a zsálya, a vonat, a terepjáró, az orbáncfű és az ürömfa gyökereit zúzza meg, 2 csésze forró vízzel töltött, 4 órán át infundálva. Fél pohár fél órával étkezés előtt, naponta háromszor.
• Az 50 gramm áfonya 2 csésze forró vízre forralva 5 percig forralva. Egy nap 2-szer fogyaszt.

Mi történik, ha betegséget kezd?

A gyulladt hasnyálmirigy által kiváltott toxinok és enzimek belépnek a véráramba és károsítják a belső szerveket, elsősorban a máj, a szív, a tüdő és a vesék. A progresszív vérzés a mirigybe nagyon valószínű, hogy végzetes kimenetelű. Emellett a betegség:

1. A gyomorfekély és a belek.
2. Rák és fertőző pecsétek a hasnyálmirigyben.
3. Hamis ciszták.
4. Erózió a nyelőcsőben.
5. Szepszis (vérmérgezés).
6. Idegrendszeri és mentális zavarok.
7. Fistula belép a hasüregbe.

A betegség okai és a pancreatitis elleni megelőző intézkedések

A hasnyálmirigy gyulladásának fő oka:

1. Overeating, kiegyensúlyozatlan étrend, a szokás enni ritkán, de sokat. Még rosszabb, ha alkoholt fogyaszt egy étkezés előtt egy üres gyomorban.
2. Az esetek felében a gyulladás kezdete az alkoholfogyasztásból ered.

Az enzimek koncentrációja a hasnyálmirigylében drámai módon nő, a nyombélbél bejáratánál található sphincter nem nyílik meg, görcsök. Tehát az enzimek, amelyeknek a belekbe kellett jutniuk, a csatornákban maradnak.

1. A has sérülése.
2. Fertőzések, vírusok, például hepatitis, influenza.
3. Gallstone betegség.

Ha a kövek az epehólyagban alakulnak ki, akkor a lehető leggyorsabban el kell távolítani őket, mert ez függ az epehólyag és az epeutak állapotától, hogy milyen jól működik a hasnyálmirigy.

1. A dohányzás függősége.
2. Metabolikus rendellenességek.
3. Gyógyszerek, például ösztrogének, szulfonamidok, antibiotikumok.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy a légzőszervi gyakorlatokat végezzék el, hogy a belső szervekre masszírozó hatással legyenek.

Minden nap 2-től 4-szer kell történnie. Az ismétlések számát fokozatosan 2-ről 5-re kell növelni 9-re. Semmiképpen sem lehet a fájdalom támadása alatt, hanem csak azután, hogy elesett.

Diétás receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás a kezelés szerves része. Szigorú betartásával elkerülhetők a súlyosbodások és a nemkívánatos következmények.

Az 5p diéta szám a hasnyálmirigy számára

Milyen ételeket engedélyeznek az 5p diétát írva:

• szinte minden zöldség főtt, párolt és párolt (kivéve a fehérrépa, a retek, a spenót és a retek);
• alacsony zsírtartalmú főtt halak (csuka, tőkehal, pollock és csuka);
• sovány hús (válasszuk ki a karajrészt zsíros csíkok nélkül);
• szárított kenyér;
• az omeletek többnyire fehérjék, a tojássárgája felét lehet hozzáadni;
• főtt gabona, őrölniük kell;
• gyümölcs zselé, sült alma;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (sajt, tej, túró);
• főtt tészta termékek;
• gyenge tea citrommal, húsleves csípővel.

• hús és hal húsleves;
• bármilyen alkoholt;
• erős tea és kávé;
• bármely kolbásztermék;
• füstölt termékek;
• sült áruk és friss kenyér;
• kefir, joghurtok;
• a gyomor és a belek nyálkahártyáját irritáló termékek (savanyú és éles);
• savanyú káposzta és zöldségfélék;
• csokoládé, sütemények, pite;
• tilos minden sült étel;
• bab;
• állati eredetű zsírok.

A hasnyálmirigy-betegség diétája kizárja azokat a termékeket, amelyek a gyomorban savanyodást okozhatnak és nagy mennyiségű enzim felszabadulását. Szükséges szigorúan betartani a napi kalóriatartalmat (akár 1700 kcal akut pancreatitis esetén, legfeljebb 2700 kcal krónikus).

Általános szabály, hogy az orvosok erősen javasolják az 5p-es étrend 6–12 hónapos vagy akár egész életen át tartó betartását.

Az étrendi ételek csak frissek és jó minőségűek lehetnek. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz esetén meg kell vizsgálni az étrendet és annak minőségi összetételét.

A jó táplálkozás megőrzéséhez meg kell tanulnunk, hogyan kell megfelelően és ízletesen elkészíteni az étrendi ételeket, az alábbiakban a pancreatitis és a cholecystitis lehetséges receptjeit.

1. Zabliszt. Az előkészítéshez három evőkanál zabpehely, 200 ml víz, só és egy kis zsírtartalmú vaj szükséges. A gabonaféléket vízzel, kevés sóval kell tölteni, és állandó keverés közben forraljuk. Ezután kapcsolja ki a hőt, zárja le a fedelet és hagyja 5-10 percig hagyni. Szolgáláskor hozzáadunk egy darab vajat.
2. Tej sütőtök-rizs zabkása Ez egy nagyon ízletes és egészséges étel, amelyet a hasnyálmirigy-gyulladás és az iholecisitisben használnak. A készítmény elkészítéséhez egy font tökre, hét evőkanál rizsre, 200 gramm sovány tejre, egy darab vajra, csipetnyi sóra és cukorra lesz szüksége. A hámozott tököt apró darabokra vágják, és vízzel töltötték, hogy teljesen lefedje a tököt. Adjunk hozzá cukrot és sót, főzzük. Amikor a sütőtök lágy lesz, adjunk hozzá rizst és főzzük, amíg készen áll. Amikor a víz majdnem teljesen elpárolog, öntsük a tejet. Forralás után kapcsolja ki a tüzet, fedje le a fedelet. Szolgáláskor adjunk hozzá egy darab vajat. Kivétel az akut hasnyálmirigy-gyulladás, a zabkása kizárólag vízen van főzve. A sütőtök receptjei meglehetősen egyszerűek, még egy gyerek is tetszik.

Első étkezés a hasnyálmirigy-gyulladásért

Az étkezési levesek vezető szerepet játszanak a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében. Előkészítésük és összetételüknek szigorúan meg kell felelnie a táplálkozás követelményeinek.

Leves receptek:

1. Burgonyaleves. A főzéshez szüksége lesz egy liter zöldséglevesre, 100 gramm burgonyára, egy sárgarépára, sóra és hagymára. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát vágjuk, mindent egy kis fazékba öntenek egy kis sós vízzel. Főzzük 30 percig. Ezután törölje le a zöldségeket egy pépes állapotba. Az asztalon történő adagoláskor hozzáadhat egy darab főtt csirkemellet (az ilyen levesek kizárhatók, ha a hasnyálmirigy-gyulladás éles áramban van).
2. Halpüré leves. Ez a leves teljes mértékben megfelel az étrend kritériumainak 5p. Magas fehérjetartalmú és minimális zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Élelmiszer-fajtájú halakra lesz szükségünk, nevezetesen egy font filé, egy darab vaj, egy burgonya, 50 gramm tej, zöld, fél hagymát és sót. Forraljuk fel a halfilét, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és burgonyát, zöldeket és sót. Pár percig pároljuk. A végén, öntsük a tejet, hagyjuk forralni. A zöldségeket és a halakat egy turmixgépben kell dörzsölni vagy felvertetni. Az étel elfogadható prionicheskoy pancreatitis és cholecystitis.
3. Zöldségleves Az ilyen levesek nagyon könnyen elkészíthetők. Előkészítéséhez szükségünk van egy burgonyára, sárgarépára és hagyma ízére, egy darab vaj és só. A zöldségeket megtisztítják, mosják és kis kockákra vágják. A kapott elegyet két liter vízzel töltött edénybe öntjük, hozzáadjuk az olajat és a sót. Forraljuk fel, fedjük le, fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 20 percig.
   Az ilyen ételek főzése nagyon kevés időt vesz igénybe. A táplálkozási levesek segítenek az étrend diverzifikálásában, és egy olyan betegség, mint a hasnyálmirigy-gyulladás, már nem lesz egy unalmas menü.

Hús receptek

A húsból nagyszámú ízletes és egészséges étel az 5p diétában állítható elő. Az alábbiakban a recepteket, amelyek teljes mértékben megfelelnek a táplálkozás 5p (akut és krónikus pancreatitis) követelményeinek:

1. Húsgombócok baromfihúsból Jobb, ha önmagad (pl. Csirkemellből) fröcsköl, a bolt nem fog működni - rengeteg összetevő van tiltva a pancreatitis és a cholecystitis során. Az ilyen ételek elkészítéséhez diétás húsfajtákra van szükség (fél kilogramm), egy hagyma, gyógynövények és só. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és zöldeket a csirke vagy a pulyka dara. A kapott tömegből golyókat készítünk, forró vízbe dobjuk és készen állunk. Ez egy kiváló étel, amely akkor megfelelő, ha 5p diétát írnak fel a gyermekek számára.
2. Csirkeszárny, 500 gramm csirkemellre, 1 tojásfehérjére, sóra, szelet kenyér, 70 gramm tejre és 100 gramm vermicellire van szükségünk. Először meg kell főzni a húst, és öblítse le. A mellet apróra vágjuk, hozzáadjuk a kenyeret, a tejet és a sót. Az így kapott tömeget össze kell törni és fel kell pirítani (például egy élelmiszer-feldolgozóban). Kóstolja meg a zöldeket. A cérnametélt sütőedénybe öntjük, és a darált húst egy egyenletes réteg tetejére helyezzük. Az edényt kb. 40 percig készítjük a kemencében 150 fokos hőmérsékleten.

Diétás ételek

A pancreatitis és a cholecystitis kezelésére alkalmas második étrend-receptek:

1. Töltött paprika, 3 édes paprika, 200 gramm csirke filé, 2 evőkanál rizs, egy sárgarépa és hagyma, paradicsom és só. Tisztítjuk a borsot, darált húst készítünk, hozzáadunk főtt rizst. Három finomra vágjuk a hagymát a sárgarépával. Alacsony hőre pároljuk paradicsommal, amíg az összes zöldség teljesen lágyul. Töltsük fel a paprikát darált hússal, és tegyük egy sütőedénybe. Öntsük fölfelé párolt zöldségeket, adjunk hozzá egy pohár vizet, és főzzük a sütőben 40 percig 170 fokon.
2. Hajdina kása karfiol. Kása készítéséhez 100 gramm hajdina, 100 gramm karfiol, víz, só és növényi olaj (olívaolaj vagy napraforgó) szükséges. A hajdina főtt, és a káposzta párolt. Ezután az edényt sózzuk, olajjal fűszerezzük és dörzsöljük. Az ilyen zabkása akkor megfelelő, ha az 5p diétát akut és krónikus pancreatitisre írják elő.

Edények egy dupla kazánban és egy lassú tűzhely

A lassú tűzhely és gőz tűzhely úgy van megtervezve, hogy a főzés technológiai folyamata ideális a pancreatitis és a cholecystitis során elfogyasztható ételek elkészítéséhez. Az 5p diéta lehetővé teszi a különböző ételek főzését ezeken az eszközökön.

Az elkészített ételek menüje nagyon változatos lehet. Lassú tűzhelyben pörkölhetünk, forralhatunk, süthetünk és gőzölhetünk. Az így elkészített termékek mindegyike étrendi és alacsony kalóriatartalmú. Az alábbi ételek receptjei az alábbiak:

1. Marhahús pogácsák. Tökéletes, ha az 5p diétát krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra írják fel. Szüksége van 150 gramm alacsony zsírtartalmú marhahúsra, egy szelet elavult kenyérre, egy kis vízre és sóra. A kenyeret vízben áztatták, hússal és sóval együtt egy húsdarálóban. A kívánt méretű hamburgert faragja és helyezze kettős kazánba. Főzés 20-40 percig. Hús ajánlott forralni. Szolgáláskor öntsük át a vajat. Az ilyen szeleteket nem szabad akut pancreatitisben alkalmazni az első héten.
2. Párolt omlett Csirke tojásra (1-2 db), vajra és tejre lesz szükségünk. A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától (a sárgákat megengedik a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás és a kolecisztitisz fél napja). Adjunk hozzá tejet a fehérjékhez, a sóhoz, a veréshez, és tegyük egy edénybe egy lassú tűzhelybe gőzöléshez. Hozzáadhat egy kis zöld és reszelt alacsony zsírtartalmú sajtot. Főzzük 15 percig. Az asztalon az edényt hő formájában szolgálják fel.
3. Párolt omlett hússal. A technológia ugyanaz, mint az előző menüben, csak akkor kell főzni a marhahúst. Keverjük össze a megvert tojásokat és 20 percig egy lassú tűzhelybe helyezzük. Egy ilyen edényt nem lehet enni az első súlyosbodási héten.

Mártások receptek

A hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis menüje nem lehet unalmas. A súlyosbodást követő második héten a szóban forgó menüben számos szósz szerepelhet:

1. Paradicsomszósz A gyümölcs hozzáadásához, a víz hozzáadásával meg kell vágni, és alacsony hőmérsékleten főzni. Az arányok az ízléstől függenek. A szósz lehet vastag és folyékony is. Egy kis sót adunk a kapott tömeghez, adjuk hozzá a zöldeket egy teáskanál olívaolajhoz. Forraljuk fel és hűtsük le.
2. Bogyós mártás A nem savanyú, érett bogyókat választjuk ki (tetszés szerint). Meg kell mosni és főzni magas hő, akkor adjunk hozzá egy kis cukrot. Ezután a bogyókat kb. 40 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten. Az asztalon kopott formában szolgált.
3. Vajszósz. Egy darab vajat melegen melegítenek. Bármilyen gyógynövényt hozzáadhat ízlés szerint (bazsalikom, petrezselyem, kapor). A mártás ízletes és illatos. Az omletteket és a húst fűszerezik.

Receptek a hasnyálmirigy-gyulladásra

Gyakran nem gondoljuk, hogy napi étrendünk a hasnyálmirigy gyulladását idézheti elő, vagy hasnyálmirigy-gyulladáshoz vezethet. A nyár gyakran kapcsolódik a természetben lévő kebabokhoz, amelyeket alkoholos italokhoz használunk. Télen gyakran találkozókat szervezünk baráti társaságokkal, amelyek alkohol nélkül is elképzelhetetlenek. Ennek eredményeképpen az orosz lakosság egyharmada ismeri a pankreatitist.

Ezt a patológiát akkor kezelik, ha a beteg diétán van. A hasnyálmirigy-betegség táplálkozása és receptjei számos tulajdonságban különböznek.

Táplálkozás és a hasnyálmirigy-gyulladás

A pancreatitis komplex kezelésében nagy jelentősége van a kiegyensúlyozott étrendnek. Az orvosok a hasnyálmirigy gyulladásának fő okait - az alultápláltságot és az alkoholfogyasztást - nevezik. Mindez hozzájárulhat a pancreatitis kialakulásához akut vagy krónikus betegségekben, cukorbetegségben és rákban.

Az akut pancreatitis tünetei elég élénkek:

1. Súlyos fájdalom a hasban, ami étkezés után és zsindely.
2. Hányinger.
3. Hányás.
4. Gyengeség.

Ha ezek a tünetek jelen vannak, mentőt kell hívnia a diagnózis elkészítéséhez, át kell adnia a szükséges vizsgálatokat és végeznie kell a klinikai vizsgálatokat. A hasnyálmirigy-gyulladás és a májbetegség esetében az 5p diétát jelezzük. Ez kizárja a hasnyálmirigy-szekréció termelését stimuláló ételeket. A páciens táplálkozásának megszervezése nem rosszabb a legjobb hepatoprotektorok szempontjából.

A hasnyálmirigy-betegségek étrendje számos funkcióval rendelkezik:

1. Először tilos a páciens enni, kis ásványmentes szénsavas vizet vagy csipkebogyó-infúziót inni, naponta 4-6 alkalommal kell bevenni. A pácienst ágyazattal kell ellátni. Ha a beteg jobb, akkor 5p diétát írnak fel. Javasoljuk, hogy folyékony nyálkahártyát használjon. Az ételnek szénhidrátban gazdagnak kell lennie, főzni vagy párolni kell. Ha a főzési sót nem használják.
2. Az étkezéseknek szobahőmérsékleten kell lenniük.
3. Nem lehet nyers zöldséget és gyümölcsöt enni, csak sütni vagy főzni.
4. Az étrend terjeszkedését a kezelőorvos végzi.
5. Kövesse az étrendet 6-12 hónapig. Ebben az időszakban el kell felejtenie az alkoholt, a sült, fűszeres és zsíros ételeket.

Ha az Ön állapota javult, akkor lefekvés előtt ajánlatos enyhe hashajtó hatású ételeket fogyasztani:

Tiltott élelmiszerek a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében

Ha valaki a családtagból pancreatitisben szenved, akkor kívánatos, hogy az egész család megtagadja a következő termékeket:

• tejszín;
• zsíros ételek;
• zsír;
• állati zsír, tojássárgája, elősegítheti az epekő kialakulását;
• bab;
• fokhagyma, sugár, bors, forró fűszerek;
• gazdag hal, húsleves;
• sertés;
• friss kenyér;
• libahús;
• bárány;
• pácok.

Ha megtöred az étrendet, akkor nem fogsz elkerülni az új támadást.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a tej rosszul felszívódik, hozzájárulhat a szék megsértéséhez. A tejet kizárólag folyékony ételek főzésére kell használni.

A betegség súlyosbodásakor tilos a sajt és a főtt kemény főtt tojás. A nyálkahártyagyulladás esetén a húst és a halat előfőzés után le kell sütni.

A receptek és a pancreatitis példaértékű menüje nem a súlyosbodás időszakában van.

Egy beteg, aki először pancreatitis-támadást tapasztalt, megtiltotta az ételeket. Egy személy egyszerűen nem érti, hogy milyen ismerős receptek állnak rendelkezésre a hasnyálmirigy betegségre. Megmutatjuk a hasnyálmirigy-betegség rendelkezésre álló receptjeit.

Nem javasolt a súlyosbodás alatt

A fent felsorolt ​​termékek nagyszerű menüt hozhatnak létre, amely nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját, és gyengéd lesz a hasnyálmirigyre. Gyakran eszik, naponta 8-szor, enni kis adagokban.

Teát, gyógyászati ​​ásványvizet gáz nélkül, húsleves csípőt, gyümölcsleveket (banán, eper, sárgarépa) lehet inni.

Hasnyálmirigy és egészséges receptek

Receptek olyan ételekhez, amelyek könnyen előkészíthetők a hasnyálmirigygyulladásra, még a férfiak számára is. Meglehetősen egyszerűek, ízletesek és nem igényelnek sok időt az előkészítéshez:

1. Párolt omlett Három tojás, két kanál tejjel. Egy kis só. Főzzük vízfürdőben vagy legalább 15 percig sütjük a sütőben.
2. Hal gombóc. Vegyük az elkészített halfilét, és alaposan vágjuk le. A tejpépből készült kenyér kenyérbe áztatva keveredik a halak tömegével. Adj hozzá hagymát és lapozzunk egy turmixgépen. A darált húst egy szitán őröljük, egy megvert tojást adunk hozzá, adjunk hozzá kevés sót. Tegye a darált húsdarabokat forró vízbe, és várjon 20 percet, hogy betöltse a következő tételt.
3. Sárgarépa cookie-k Vegyen 2 evőkanál vajat és cukrot, őrölje őket. Adjunk hozzá egy megvert tojást, 100 gramm reszelt almát, 200 gramm reszelt sárgarépát, mazsolát, lisztet és egy kis sütőport. Mindent alaposan összekeverünk és sütjük a sütőben.
4. Hal- és túrós pástétom. 200 gramm főtt tőkehal filéjét hústörlővel és pár percig pörköltük. Ezután hozzáadunk reszelt sárgarépát és túrót. Adjunk hozzá egy kevés sót és keverjük össze. Hagyja lehűlni, és vegye ki a mintát a pasztából.
5. A cukkini és az alma pudingja. Szüksége van egy cukkini és 3 almára. Húzza meg őket, és finom reszelővel rácsolja őket. Squash és alma egy rácsra kerül, 1 evőkanál tejet öntsünk és pár percig pároljuk. Amint a tömeg lágy lesz, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál búzadara és állandó keverés közben, néhány percig hagyja alacsony hőre. Hűtjük szobahőmérsékletre. Belépés a keverékbe 2 tojás sárgája. A maradék fehérjéket keverővel verje meg, és lassan hozzáadja a kapott tömeghez. Mindent jól összekeverünk. Helyezzen egy kettős kazánba, és sütje addig, amíg meg nem jelenik.

A hasnyálmirigy-kóros betegségek esetén a recepteknek finomnak kell lenniük, különben nehéz lesz ellenállni a hosszú ajánlott étrendnek. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésének időtartama más, így türelmesnek kell lennie, hogy a mirigy teljesen helyreálljon.

Receptek a pancreatitis ízletes és egészséges ételekhez

A hasnyálmirigy-gyulladás (a hasnyálmirigy gyulladása) esetén az általa előállított enzimek nem szabadulnak fel a vékonybélbe, hanem maguk elpusztítják a mirigyet. Egy betegség kezelése során különös figyelmet fordítanak a zsírok és szénhidrátok fogyasztásának csökkentésére alapozott étrend betartására. De az étel a hasnyálmirigy-gyulladás lehet ízletes és változatos, ha az ételeket az alábbi receptek szerint készítik el.

Pancreatitis Cold Receptek

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás ellenjavallt, friss zöldségek bevitele. Ezért az étrendi ételek minden receptje zöldségeket tartalmaz, amelyeket főzéssel vagy gőzöléssel főzünk.

Cékla-sárgarépa snack

Ahhoz, hogy ez az étel legyen, szüksége lesz a következőkre:

• cékla;
• sárgarépa;
• újratöltéshez használt növényi olaj;
• zöldek (opcionális).

A zöldségeket alaposan mosni, főzni, megtisztítani és zúzni, közepes reszelővel dörzsölni. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás, minden étel ajánlott őrölt formában, így a zöldségeket nem vágják késsel, nevezetesen, hogy zúzott.

Az elkészített összetevőket mély tálba helyezik, adjunk hozzá egy kevés sót, keverjük össze. Miután a só feloldódott, a zöldségeket újra feltöltjük növényi olajjal és újra keverjük. A tálaláskor az edényt friss fűszernövényekkel szórjuk fel.

Akut pancreatitis esetén ez az étel legfeljebb hetente egyszer fogyasztható. Krónikus - heti 2-3 alkalommal.

Hús Snack

A recept a következő termékeket tartalmazza:

• rizs - ½ csésze;
• kemény sajt - 150 g;
• 2 tojás;
• borjúhús - 0,5 kg;
• 2 cékla;
• Egy pohár természetes, alacsony zsírtartalmú joghurtot.

A rizst sós vízben főzzük. Borjú, tojás és cukorrépa is főtt, amíg főtt. A céklát, a tojást és a sajtot durva reszelővel dörzsöljük, a borjúhúst vékony csíkokra vágjuk. Az őrölt összetevőket rizzsel kombinálják és joghurtokkal ízesítik. A kész étel adagokban vagy szendvicseken kerül felszolgálásra.

Pancreatitis első tanfolyam receptek

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálása magában foglalja az első tanfolyamok napi fogyasztását. Segítenek a hasnyálmirigy enyhítésében és a beteg általános állapotának javításában. Előnyben kell részesíteni a vegetáriánus levest, burgonyapürét. Az első tanfolyamok előkészítéséhez nem szabad telített húsleveseket használni. Az étrendben csak könnyű csirke húsleves használható.

Halászlé

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• alacsony zsírtartalmú halfilé (csuka, csuka, pollock) - 0,5 kg;
• 2 burgonya;
• tej - 50 ml;
• 1 hagymát;
• zöldek.

Helyezze a hal filé forró sós vízbe. Forralás után adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a hagymát. Amikor a zöldségeket teljesen elkészítettük, a serpenyő tartalmát egy turmixgépben zúzzák össze. Tejet öntünk a kapott tömegbe, és forraljuk. Akkor az étel friss zöldekkel és egy darab vajjal tölthető.

Zöldségleves

A pancreatitis számos receptjének összetétele magában foglalja a brokkolit - egy étrendi terméket, amely egyedülálló ízét adja az ételnek. A zöldségleves elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• brokkoli - 0,3 kg;
• burgonya - 0,3 kg;
• 1 közepes sárgarépa.

A zöldségeket mossuk és hámozzuk, majd kockákra vágjuk. Az előkészített összetevőket forró sós vízhez adjuk, és addig forraljuk, amíg készen áll, majd egy turmixgéppel összetörik. Az étel forró. Opcionálisan a kész levesben hozzáadhat egy kis zsírtartalmú tejföllel vagy joghurtot.

Receptek a pancreatitis főételeihez

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás lehetővé tette a gabonafélék és a tészta főtt, párolt vagy sült zöldségek hozzáadását.

Rizs zabkása sütőtökkel

A diétás étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• tök - 0,3 kg;
• tej - 0,5 l;
• rizs - 100 g
• só, íz cukorral.

A sütőtöket hámozzák és kis kockákra vágják. Sót és cukrot adnak a forró tejhez, és tök darabokat helyeznek. Hozd fel a sütőtöket a készségre, adj hozzá rizs. A cseresznye forrása után a zabkása a sütőbe helyezhető és 100 ° C-on főzhető. Ha szükséges, adjunk hozzá egy darab vajat a kész edényhez.

Squash párolt tejszínes mártással

A cukkini, mint bármely más, hőkezelésen átesett zöldség, hasnyálmirigy-betegség esetén fogyasztható. Annak érdekében, hogy megbecsülhessük a pancreatitishez készült étel receptjét, elő kell készítenie a következő termékeket:

• 1 squash;
• kemény sajt - 50 g;
• a zsírtartalom legfeljebb 15% - ½ csésze;
• sót.

Cukkini óvatosan mossuk és kockákra vágjuk. Sóval felvert tejszín. Készítsen előkészített cukkini a serpenyőben, és öntsük a kapott mártást. A felső edény reszelt sajttal, fedéllel és pörkölttel meghintjük, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk.

Receptek a húsételekhez hasnyálmirigy-gyulladással

A hasnyálmirigy betegségben szenvedő emberek fehérhús csirke, pulyka, nyúl, borjúhús nélkül fogyaszthatók. Ebben az esetben a húst kizárólag kopott formában fogyasztják.

Csirke puding

Az étel receptje a következő összetevőket használja:

• csirke filé - 0,5 kg;
• 1 csésze tej;
• 2 tojásfehérje;
• vaj a forma kenéséhez;
• só ízlés szerint.

Húsdarálóban kétszer darált csirke filé. A darált húshoz tej, előhabosított fehérjék és só kerül. A masszát alaposan összekeverjük egy keverővel, öntjük egy öntőformába, és közepes lángon sütjük. A főzés folyamán a sütő ajtaját nem lehet kinyitni, különben a soufflé rendeződik. Ellenőrizze, hogy az étkezési edény kész-e csak aranybarna megjelenése után.

Borjú gombóc

Az egészséges étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• borjúhús - 0,5 kg;
• 1 pohár tej;
• 1 csirke tojás;
• 2 szelet szárított kenyeret;
• só ízlés szerint

A kenyeret tejben áztatják, majd csirkehúsban csavart borjúhússal együtt. A maradék tejet tojással felvertük, a töltelékbe öntjük és alaposan összekeverjük. Öntsünk 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel. Forraló vízben kanál ki a gombócokat és a pörköltet, amíg alacsony hőmérsékleten főzünk.

Pancreatitis Desszert receptek

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladást ajánlott a cukor fogyasztásának csökkentése érdekében. Ez az ajánlás annak a ténynek köszönhető, hogy a gyulladt hasnyálmirigy inzulint termel, amelyen keresztül a cukor glükózvá alakul. Ha hasnyálmirigy-gyulladása van, el kell utasítania minden tároló édességet, beleértve a sütiket, a zselét és a süteményeket. Ha valami édeset akarsz enni, meg kell főzni. Csak így lehet majd ízletes és egészséges ételeket kapni.

Diétás charlotte

A hagyományos charlotte keksz tésztát sok tojással és cukorral főzzük. A hasnyálmirigy-gyulladás receptében a tojások egy részét kefir helyettesíti, és a cukor teljesen hiányzik. Cserélheti édes almával. Hasznos charlotte készítéséhez szükséged van a következőkre:

• kefir - 0,3 l;
• 3 nagy alma;
• 2 csirke tojás;
• 1 csésze búzaliszt;
• 1 csésze búzadara.

Csirke tojást verni bolyhosra, adjunk hozzá kefiret, egy csipet sót és keverjük össze. A kapott keverékben öntsük a szitált lisztet és a búzadarát, keverjük össze. A tésztának körülbelül fél órát kell állnia, hogy a búzadarab megduzzadjon.

Míg a tészta illik, elő kell készítenie az almát (héjazni és vékony szeletekre vágni). Ezután az alma elterjedt a tésztában, keverjük össze, és formában, vajjal kenjük. Forma tegye a sütőbe és sütje közepes hővel, amíg főtt, amit egy fából készült pálcával ellenőrzik.

Desszert túróból és gyümölcsből

A hasnyálmirigy-gyulladásos édes ételek nem tartalmazhatnak nagy mennyiségű rostot tartalmazó nyers gyümölcsöt. Előfordulhat, hogy alkalmanként eper és banán desszerten is ünnepelhet, amely jótékony hatással van a hasnyálmirigyre. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz a következőkre:

• alacsony zsírtartalmú túró;
• banán;
• eper
• alacsony zsírtartalmú krém;
• cukrot ízlés szerint.

A banánokat és epereket hámozzák és hámozzák. A gyümölcsöket egy turmixgéppel őrlik. Túrós krémmel és cukorral egészen simaig. Ezután mindkét keveréket egyesítjük, összekeverjük, átvisszük az öntőformára és hűtjük a hűtőben.

Pancreatitis Saláta receptek

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek legfeljebb heti 3 alkalommal használhatják a salátákat. Saláták főtt zöldségekből készülnek. Nyaraláskor a zöldség ételek változatosabbá tehetik a csirke vagy pulyka húsösszetevőit.

A pancreatitisben, a retekben, a retekben, a répákban, a spenótban és a sertéshúsban szenvedő betegek számára a főzés folyamata nem megengedett. Ön nem is enni erjesztett, sózott és pácolt ételeket. Tilos mindenféle kolbászot enni.

Diétás saláta "Olivier"

A népszerű saláta receptjeit módosították, hogy megfeleljen a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek igényeinek. A nemcsak ízletes, hanem egészséges ételek elkészítéséhez az alábbi összetevőket kell elkészítenie:

• csirke filé - 0,3 kg;
• 3 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 friss uborka;
• 3 csirke tojás;
• alacsony zsírtartalmú tejföl vagy alacsony zsírtartalmú joghurt.

Csirke filé sós vízben forralva. Burgonya, sárgarépa és tojás főtt, hűtött és hámozott. Minden összetevő, amely a salátát alkotó, kis kockákra vágva, mély tálba tesszük, adjunk hozzá sót, keverjük össze. Ezután öltözzük fel a salátát, és azonnal tálaljuk az asztalra.

Mártások receptek

Az ízletes mártással bármilyen húsétel vagy étel elfogyasztható. A hasnyálmirigy-gyulladás receptjei közé tartozik a "Bechamel" tejszínes mártás elkészítése, amely a pankreatitisz során leggyakrabban az emésztőrendszer szerveit érinti.

Bechamel szósz

A különféle ételek ízletes öntetének elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• 1 pohár tej;
• 1 teáskanál vaj;
• 1 teáskanál liszt;
• só, íz cukorral.

Először meg kell melegíteni a serpenyőt, amelyben olvasztott vaj. Lisztet adunk a vajhoz, hogy megkönnyítsük a világosbarna árnyalatot. Meleg folyadékban forró tejet öntünk a kapott tömegbe. Annak érdekében, hogy elkerüljük a főzés során a csomókat, a keveréket alaposan keverjük, majd vastagra főzzük. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot az elkészített mártáshoz.

A pancreatitisben szenvedő betegek minden nap használhatják ezt a mártást anélkül, hogy félniük kellene a hasnyálmirigy állapotától.