Cukorbetegség - tippek és trükkök

• Elemzések

Sokat írtak a cukorbetegek számára a burgonya előnyeiről - néhány orvos úgy véli, hogy az előnyei vitathatatlanok, mások viszont úgy vélik, hogy a burgonya az egyik legveszélyesebb és haszontalan termék.

Ugyanakkor nem értünk egyet ezzel, sem másokkal - semleges álláspontot képviselve, úgy gondoljuk, hogy a napi burgonya bizonyos adagja nagyon hasznos lesz. Ezért javasoljuk, hogy nézd meg a „burgonya-problémát” a másik oldalról.

A burgonya sok hasznos vitamint tartalmaz - E, D, B, B1 és sok más. Legtöbbjük nem olyan hasznos, de még szükséges a test normális működésének fenntartásához.

A burgonya vasat, foszfort, komplex vegyületeket és természetesen keményítőt tartalmaz.

Természetesen a keményítő fontos szerepet játszik egy egészséges személy számára, de a cukorbeteg immunitása szempontjából ez a vegyület nem túl biztonságos. A poliszacharidokat általában nem lehet kizárni az étrendből, csak tudnia kell, hogyan kell a burgonyát cukorbetegséggel áztatni.

Miért áztassa a burgonyát

A burgonyagumókat áztatva, nemcsak kis mennyiségű keményítőt hagyunk benne (ami elég egy cukorbeteg számára), de számos szomszédos melléktermékből is megszabadulhat.

Higgyen el nekem, jobb, ha minden szükséges óvintézkedést megteszünk, mint a különböző oldali bajok kezelésére.

A burgonya glikémiás indexe kb. 80%, bár mindez attól függ, hogy e növény milyen fajta. A burgonya áztatása azért is szükséges, mert a gyomor sokkal könnyebb megbirkózni az emésztéssel, anélkül, hogy hormonokat és stimulánsokat dobna a szervezetbe, és ez a katalizátor szerepe a glükózszint növelésében.

Csak egy dolog van - nem eszik burgonyapürét. Egyáltalán nem éri meg. Nem, persze, havonta néhányszor kezelheted magad ezzel az étellel, de az egészség drágább. A burgonyapürénben található szénhidrátok sokkal „hosszabb játék”, mint a macerált burgonyában.

Szóval hogyan kell áztatni a burgonyát a cukorbetegségért?

Elég, ha hámozott és mosott gumókat egy éjszakán át hideg vízbe tesszük - így megszabadul a jelentős mennyiségű keményítőtől.

Emellett eltávolíthat minden olyan anyagot, amely nem szükséges a cukorbetegek testéhez.

Ne feledje, hogy a gumókat óvatosan és gondosan meg kell mosni a szövetkárosodás megelőzése érdekében - a tápanyagok gyors elvesztésének valószínűsége magas.

Hogyan és miért áztassa a burgonyát főzés előtt?

Valójában a burgonyát csak egy céllal áztatják - a keményítő eltávolítására.

A keményítő az egyik leggyakoribb allergén, és hirtelen súlyosbíthatja ezt a betegséget. Különösen gyakran ezt (áztatott burgonyát) adják csecsemőknek - nemcsak nekik, hanem azoknak is, akik allergiásak a keményítőre.

A burgonyát durva reszelővel kell reszelni és hideg vízzel öntsük - hagyjuk állni egy órát, és préseljék meg és ismételjék meg ezt az eljárást három-négy alkalommal - folyamatosan változtatva a vizet. Minden burgonya készen áll a főzésre.

A burgonya áztatása bármilyen módon vagy kényelmesen lehet, attól függően, hogy milyen célokra. Alapvetően a keményítőt a burgonyából átmossák, ha áztatják. Egyesek számára káros az egészségre, mint például a cukorbetegek. Mások úgy gondolják, hogy mindenféle nyugalmat éreznek. A harmadiknak pontosan keményítőre van szüksége. Emlékszem, hogy a nagymamám áztatta a keményítőt. Aztán finoman megdörzsölte, és párszor átitatott. A cukorbetegek durva reszelővel dörzsölnek és szorítják a szorítást. Csak vágja és áztassa, mert főzéshez más formára van szükség. A zabkása mindenhol nem működik. Nos, az utolsó dolog valószínűleg miért csinálják, csak mossa le a földet. Sokkal kellemesebb a tiszta burgonya hámlása. És az üzletek eladásra kerülnek, bár a burgonya télének tárolására nem szabad ezt megtenni.

Hogyan távolítsuk el a burgonya keményítőjét?

Nem Newton folyadék - a keményítőből és a vízből származik!

Ma megmutatjuk, hogyan készíthetünk egy nem Newton folyadékot: egy csodálatos anyag, amely mind a szilárd, mind a folyékony test tulajdonságait mutatja. Nem-newtoni folyadék létrehozásához a burgonyakeményítőt vízzel kell összekeverni, amíg homogén masszát nem kapunk. Most, ha lassan keverjük a folyadékot, akkor úgy néz ki, mint a zselé, de érdemes erősebbé tenni, mivel elkezd ellenállni, megszilárdulni. Nagyon vicces és szórakoztató - tökéletesen kísérletezhetsz vele!

Ízletes receptek-1. Pigka blogja a 7ya.ru-on

Az alábbiakban minden gondosan összegyűlök a konferenciáinkon :) A fekete pontyról [link-1] Gyűjtünk egy vödör bogyót (gallyakkal együtt számolva) és 40 cseresznyefa levest. A bogyókat elválasztották az ágaktól, mossuk és elkezdtük feküdni az edényekben (egy nagy edényt vagy vödröt, ami nem kár, mert minden szín lesz), váltakozó sorok bogyók és cseresznyefa sorok. Töltsön forró vizet, és állítsa be egy napra. Ezután öntsük a kapott lé, forraljuk fel és töltsük vissza a bogyók vödörébe, és adjunk hozzá vizet a bogyókat fedő szintre. Keresztül.

A keményítőes ráncos maszkok hatékony receptek.

Először recept. Ahhoz, hogy ez a házi készítésű termék burgonyakeményítőn alapuljon, egy tiszta üvegedényben keverjünk össze egy teáskanál keményítőt, ugyanolyan meleg friss tejet és egy teáskanál kiváló minőségű növényi olajat (az olvasztott puha vaj használható). A homogén pépes állapotig alaposan összekeverjük, a masszát egyenletesen kell felhordani a megtisztított és párolt arcbőrön.

4 recept eperrel: házi desszertek és eper lekvár.

Szamóca télen: recept eper lekvár és fagyasztott eper cukorral

Gombóc: recept tészta és 4 töltelék. Túrós, zöldek, eper.

Túrós gombóc és eper galuskával: hogyan készítsünk tésztát és tölteléket

Tudományos kísérletek gyerekekkel: 5 otthoni kémiai kísérlet.

. Eldobható pipetták. A laboratóriumi vizsgálati csövek vagy kis üvegtartályok, amelyekben a vizsgálandó anyagokat összekeverhetjük Lugol-oldattal (konyhai eszközök - például poharak), szintén megfelelőek. Kukoricakeményítő és porcukor a kontroll mintákhoz. A keményítőt tartalmazó élelmiszerek, például burgonya, előzetesen áztatott búzaszem, kukoricaliszt. A keményítőt nem tartalmazó élelmiszerek, például az uborka. A spatulát kis mennyiségű kukoricakeményítőt helyezze a laboratóriumi csőbe. Adjunk hozzá 2 ml (1/2 teáskanál) vizet, óvatosan rázzuk össze a csövet. Ezután adjunk hozzá 4 csepp Lugol oldatot a csőhöz. Mi történt? A keményítőoldatot tartalmazó mintákban.

Torta "Burgonya": az első recept. Gyermekkorunk ízlése.

Keksz és tejszín recept: sütés a GOST szerint a Chadkából
. Keksz Keverje fel a sárgáját a cukor 2/3-át, amíg megkapja a könnyű vastag tömeget. Ragadja meg a fehéreket a csúcsokhoz, adja hozzá a maradék cukrot, és sűrűségig és ragyogjon (kb. Egy perc). Túl sok (mint a habcsók esetében) a mókusok nem éri meg, a szivacs torta rosszul emelkedhet. A fehéreket és a sárgákat óvatosan homogén tömegre keverjük. Öntsük a szitált lisztet és a keményítőt, és óvatosan, de óvatosan és erőteljesen keverjük össze. Kényelmes, hogy zavarja a tálca szélétől való mozgást, a tálat középen forgatva, miközben a tálat forgatja. Öntsük a kész tésztát egy tepsibe, tegyük szét és sütjük 12–15 percig. Hűtsük le és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten hagyni. Keksz szünetelteti a darabokat, keverőbe tesszük, és lapozzunk a kis chipek állapotához. Meg is dörzsölheti a kekszet.

Ínyenc burgonya recept: olasz konyha.

. Szeretné csatlakozni az olasz séf művészetéhez? Megosztotta velünk az étel receptjét. szinte egy burgonyából. Burgonya trilógia Ez az étel olasz gnocchi gombócot tartalmaz, burgonyapürével és füstölt heringgel, szalonnával és lila burgonyaporral. Burgonyapürével 600 g füstölt hering 720 g burgonyát 1500 ml vizet 200 g vaj 200 ml krémet Tegyük a heringet és a hámozott burgonyát egy serpenyőbe, fedjük le vízzel és tegyük 1 órára tűzre. Távolítsa el a heringet, és folytassa a főzést, amíg a víz elpárolog, majd a burgonyát vajjal és tejszínnel szezonozza. Beat és a CIF-re való áttérés.
. Távolítsa el a heringet, és folytassa a főzést, amíg a víz elpárolog, majd a burgonyát vajjal és tejszínnel szezonozza. Beat és szifon ki. Gnocchi 500 g főtt és burgonyapürével 120 g liszt 10 g keményítő 3 g só 10 g sárgája Készítsen klasszikus gnocchi-t, keverjük össze burgonyapürével liszt, keményítő és tojássárgája. Körülbelül 14 g kis gnocchit készítünk, és sózott forró vízbe dobjuk. Drain és töltse ki a vajat. A Pancetta Bacon-t vékony darabokra kell vágni, hogy h.

Neskuchnaya burgonya. Növényi ételek

. A burgonya keményítőt, cukrot, rostot és lenyűgöző mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Még a tárolási feltételek mellett is (sötét, hűvös, jó szellőzésű helyiségben) a burgonya idővel elveszít néhány hasznos tulajdonságot. A burgonya önmagában is elég sok kalóriát tartalmaz, de nagy kalóriatartalmú ételré válik, ha vajat vagy tejföllel egészít ki. Egy nagy sült burgonya tartalmaz: Az adatok szerint.
. ), valamint zsírok (vaj és növényi olaj, tejföl, tejszín és tej). Ideális ízletes burgonyához hús, baromfi, vad, hal, zöldség ételekkel. Természetesen senki sem lepődhet meg gyermekkori szokásos burgonyájával. Azonban a legegyszerűbb és legkedveltebb burgonya ételek kellemesen diverzifikálhatók vagy javíthatók. Burgonya burgonyával Cseresznye és tejföllel töltött burgonya A vajjal és tejjel sajtolt, szokásos burgonya helyett keverőt használjon. Így kapsz burgonyapürét, ami burgonya darabokra fog kerülni. A szokásos vaj és tej helyett a burgonyát folyékony savanyú tejföllel öntjük. Próbáld ki ezt a közös edényt.

Zöldségek és gyümölcsök kívülről. Arcmaszkokat készítünk.

. Megengedett a nap! A tápláló maszkok átlagosan 15-20 percig tartják az arcot. Hosszabb nem ajánlott, mivel ez bőrirritációt okozhat. Ez különösen azokra a maszkokra vonatkozik, amelyek fagyasztva, de szilárd tömeget képeznek. Hogyan lehet eltávolítani a maszkot? Eljött az idő? Kezdetben érdemes eltávolítani az arcról a tápanyagkeverékkel átitatott gézet. Egy vastag maszk maradványait, ecsettel felhordva, száraz pamut tamponnal távolítjuk el. Ezután dörzsölje meg az arcot egy hűvös vízbe mártott pamut tamponnal. Ezt könnyen, nyomás nélkül, nyújtás nélkül és nem a karcolás nélkül kell elvégezni, mivel ez korai ráncokhoz vezethet. Amikor eltávolítja a maszkot olajos bőrről, hozzáadhat citromlevet. Amikor normális.
. 2 hónap elteltével a kurzus megismételhető. Az alábbi receptek a legegyszerűbbek, amelyekhez a legkedvezőbb árú bogyókat, zöldségeket és gyümölcsöket használják. A következő szabály alapján a fikció és más összetevők maszkja is látható. Ha apróra vágott zöldségek vagy gyümölcsök nem elég lédúsak, tejet is öntenek. Ha ellenkezőleg, túlságosan vékony, akkor lisztet vagy keményítőt, vagy burgonyapürét, sárgarépát adhat hozzá. A keveréknek hasonlítania kell a tejföl konzisztenciájához. Ha az alábbi recept nem jelzi, hogy melyik bőrtípust ajánljuk, akkor a maszk mindenkinek megfelelő. Ha nincsenek speciális utasítások a készítmény eltávolítására, akkor 20 perc elteltével hűvös vízbe mártott pamut tamponnal kell eltávolítani. Az alma maszk táplálja, erősíti a bőrt és eltávolítja a bőrt.

Miért áztassa a burgonyát

Napjainkban a burgonya „második kenyér” -ként lépett be diétánkba. Némelyek önmagukban növekszik, és a lakosság egy részének egy ilyen igényelt terméket kell vásárolnia egy boltban vagy a piacon, de az ilyen burgonya minősége sok kívánnivalót hagy. Annak érdekében, hogy eltávolítsuk belőle a felesleges keményítőt, valamint a káros anyagokat, a burgonyát ajánlott áztatni. Hogyan áztassa a burgonyát?

Miért áztassa a burgonyát?

A szakemberek ajánlása szerint minden burgonyát be kell áztatni, de kevesen tudják, hogy miért történik ez. Áztassa a burgonyát a következő esetekben:

Vigyázat! Keményítő - az emésztőrendszer gyilkosa!

A fogyasztás ökológiája. Csak annyit jelent, hogy a test nem tud asszimilálni a keményítőket, ezért hatalmas mennyiségű kémiai reakciónak kell történnie, hogy a legbonyolultabb keményítőt egyszerű cukrokká alakítsa, csak tudják és képesek a testet asszimilálni.

Csak annyit jelent, hogy a test nem tud asszimilálni a keményítőket, ezért hatalmas mennyiségű kémiai reakciónak kell történnie, hogy a legbonyolultabb keményítőt egyszerű cukrokká alakítsa, csak tudják és képesek a testet asszimilálni.

A keményítőnek a szervezetben való átalakulása elsősorban a cukor szükségletének kielégítésére irányul. Ezenkívül a keményítő emészthető egyszerű cukrokká történő átalakításának technológiája nemcsak komplex, időigényes, és időben jelentősen nyúlik (2-4 óra).

Ez óriási energia- és biológiailag aktív anyagokat igényel (B, B2, B3, PP, C stb.). Anélkül, hogy elegendő mennyiségű vitamin és mikroelem (és melyikünk közülük elég?), A keményítő gyakorlatilag nem szívódik fel: fermentál, rothad, mérgeket, eltömíti a kapilláris hálózatot.

A keményítő gyakorlatilag nem oldódik bármely ismert oldószerben. Csak a kolloid oldhatóság tulajdonsága van. A keményítő kolloid oldatok tanulmányozása kimutatta, hogy az oldat nem egyedi keményítőmolekulákból áll, hanem primer részecskékből - micellákból, beleértve számos molekulát.

A keményítőben két poliszacharid-frakció van:

nagyon eltérő tulajdonságok.

Amiláz keményítőben 15-25%.
Meleg vízben (80 ° C) oldódik, tiszta kolloid oldatot képezve.

Az amilopektin 75-85% keményítőszem.
Így forró víz keményítő hatására amiláz oldat keletkezik, amely erősen kondenzálódott duzzadt amilopektinnel.

A kapott vastag, viszkózus tömeget paszta-nak nevezik. Ugyanez a paszta képződik a gyomor-bél traktusban. És minél vékonyabb a talajliszt, ahonnan kenyerünk, makaróni, stb. Sült, annál jobb ez a ragasztó!

Összekeveredik, eltömíti a nyombél és a vékonybél alsó részének szívó mikrovilláját, először részlegesen, majd majdnem teljesen leállítja őket az emésztésből.

Ez az oka a vitaminok és a mikroelemek gyenge felszívódásának oka. A jód elégtelen felszívódása (keményítő szinte emészthetetlen) sok betegséghez vezet (akár rákig), de a leggyakoribb betegség a hypothyreosis, azaz a pajzsmirigy elégtelen működése. És az oka ugyanaz - a kötőszövet keményítőjével (és más salakkal), a pajzsmirigy elterjedésével.

A vastagbélben a dehidratált keményítő tömege a vastagbél falához tapad, és széklet köveket képez. Ezek az évelő betétek szó szerint leállították e szervek munkáját (elsősorban a vérellátást)
amely tápanyagokat szolgáltat egy specifikus felszívódási helykel a vastagbélben.

A kövek megakadályozzák az abszorpciót, ezért a test nem kap tápanyagokat, először csökken, aztán atrófia és megbetegszik. Károsodik a vastagbél mikroflórája, savtartalma, esszenciális aminosavak előállítására való képessége.

SÖRÖS POTÁT. A legrosszabb módja annak, hogy károsítsa a testet.

A sült burgonya glikémiás indexe 95. Ez magasabb, mint a cukor és a méz kombinációja. Ez azt jelenti, hogy a szinte azonnal sült burgonya a lehető legnagyobb mértékben növeli a cukortartalmat. A felesleges cukor kiváltja a zsírlerakódás folyamatát. Tehát a test szabályozza a glükóz mennyiségét.

Miután tapasztaltam a telítettség teljességét, az alacsony kalóriatartalom miatt egy óra alatt, és talán még korábban is, az ember ismét meg fogja tapasztalni az éhség érzését. Aztán egyre többet. A burgonya étkezési ciklusa végtelenné válik. Ugyanakkor a személy elkezd jelentős súlyt szerezni.

Ennek alapján a gyorsétterem soha nem adja fel a burgonyát, mivel ez alacsonyabb nyereséget jelent.

Sült burgonya és hasábburgonya. A legsúlyosabb ütés a testnek.

A sütés során a nedvesség elpárolog a burgonyából. A zsírt helyettesíti. A burgonya kalóriatartalma emelkedni kezd, és gyakran a 400-as (szénhidrátok) fölé gördül. A gyors emészthetőség hátterében nyilvánvaló, hogy ez a zsír a bőr alatt lesz.

A fényben fekvő gumók zöldre váltanak, felhalmozódnak a legerősebb méreg - solanin. Különösen sok ez a csírázott. Nagy adagokban a solanin elpusztítja a vörösvértesteket, és depresszív hatású a központi idegrendszeren.
A szervezetben a szolaninnal való érintkezés dehidratációt, lázat, görcsöket okoz.
A gyengített szervezet számára mindez végzetes lehet.
Hőkezelés nem segít semlegesíteni a mérget.

Az osztrák tudósok szerint a solaninnak kedvezőtlen hatása van, ha 100 gramm burgonya mennyisége 40 mg-ra emelkedik. Őszén 100 gramm frissen ásott burgonya-solanin nem több, mint 10 mg.

Tavasszal háromszor több lehet, és főként a gumók zöld területeire koncentrál, és közelebb van a héjhoz.

A burgonyát csak 2 hónapnál régebben meg lehet enni

Hogyan távolítsuk el a burgonya keményítőjét?

Hogyan lehet eltávolítani egy függő hasát?

Ó, gyerekeink szinte azonos korúak, így értem

Rám ilyen maradt. Az igazság az, hogy 6 kg-mal visszanyertem.

zsír és fáradt édességek számára a cukorfüggőséghez... szinte olyan, mint a heroin függőség...

A csirke ízletes receptjei.

De megkérdezheted, mi a csiszoló? és milyen tészta az utolsó receptben, mit néz ki? omlós tészta? pelyhes? nagyszerű receptek, könyvjelzők)

minden nagyon ízletesnek hangzik), de sajnos az étrenden (

A pörkölt zöld paradicsom szokatlan snack az egyszerű termékekből. Ínyenc sült zöld paradicsom receptek

A pörkölt zöld paradicsom szokatlan snack az egyszerű termékekből. Ínyenc sült zöld paradicsom receptek

Manty - a legjobb receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletes főzni manti.

Manty - a legjobb receptek. Hogyan kell megfelelően és ízletes főzni manti.

A burgonya táplálása

Élvezi az éjszakát, hogy a keményítő jön ki? 8 hónapon belül kezdett burgonyát adni, ritkán és a zöldségek teljes részének egyharmadát, a lánya megragadta

A keményítő cukor, nem allergiás. De gyakran ezt a keményítőt baktériumok fogyasztják, és már allergiát adnak. Kezelje a beleket

Rendben van, hogy burgonyát adjunk, csökkentsük a kötetet, kicsit levessek a brokkoli, stb.

KÉZI TÁMOGATÁSÁBÓL SZÁRMAZÁSOK

Lányok hello! A cézár saláta beleszeretett, mivel itt megjelent Oroszországban. Szóval folyamatosan követem a híreket, és természetesen a tengert. Először is, úgy döntött, hogy megnézed. Nem korlátozom magam, de megosztom a kedvenc receptemet, ezért nézd meg a részletes receptet: http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html írj tollal hosszú ideig. Különösen a csirke variáns összehasonlíthatatlan.

Wow, hány nagyszerű recept! Meg kell menteni magát! De a kedvencem, csirke avokádóval és nem. Itt találtam a receptjét [url = http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html] itt [/ url].

nemrégiben, de mindannyian annyira tetszett, hogy minden héten meg kell tennünk)

ó, köszönöm, hogy sok saláta - jöjjön jól

Csalogatás: hogyan és mikor kell elkezdeni? (Instruction)

Nagyon köszönöm az információt.

Csalogatás: hogyan és mikor kell elkezdeni? (Instruction)

Kiváló cikk, mind nagyon részletes. Valóban, az a vélemény, hogy a konzerveket önmagában kell adni vagy elkészíteni mindenki számára. Adok mindkettőt, alternatívát, egy nap főzöm magamnak a cukkini / sárgarépa pürét, a másnap pedig Heinz pürét „Zöldségkeverék” - nagyon finom és kényelmes.

Jó cikk ATP hatalmas, itt találtam érdekes táblázatokat Oroszország etetésére
http://pitaniedetskoe.ru/tablicy-prikorma-rossii/

Csalogatás: hogyan és mikor kell elkezdeni? (Instruction)

Nagyon hasznos cikk. Könyvjelzőkben. Hamarosan hasznos lesz))

Első táplálás Lure: hogyan

Mindent, amit magam elolvastam, arra a következtetésre jutottam, hogy helyesen táplálom :) Csak most nem vásárolok mindenféle gerberát és Heinz-t. Szeretjük a Marmaluzi csirkehús pürét, nagyon hűvös, ízletes! Csak természetes termékek és víz nélkül! A gyermek örömmel eszik :) És ez fontos számomra.

És bemutattam az első csalit, ami Kashki Heinz volt, és mások nem is vették figyelembe. Tápláló, hipoallergén, ami fontos, és nem tartalmaz tejet, cukrot és sót. Kiváló oldódás a bemenet és a félig folyékony konzisztencia könnyen lenyelhető. Normalizálja a belek nem okoznak székrekedést.

Nem tudok rólad lányokról, de csak a Heinz papridáival táplálom a kis fiamat :) örömmel eszik, jó a szék és a has nem fáj, de mi mást kell boldoggá tenni? :)

Rakott és szószok nekik "mint az óvodában"

Érdekes, hogy a normák lassú tűzhelyén ez a recept lesz? vagy nem is próbálkozhat.

yummy))))) és a lányom kecske)) nem eszik rakott tojást és rántotta))) még megöli

Mindig ezt, a legjobb receptet

Apróra vágott csirkemell szelet: a kulináris hagyományok alapjai. Receptek darált csirkemell szelethez minden ízléshez

Apróra vágott csirkemell szelet: a kulináris hagyományok alapjai. Receptek darált csirkemell szelethez minden ízléshez

Basturma - hogyan kell főzni a szaggatottakat otthon

Burgonya "Faberge" vagy egy új pillantás a burgonya palacsintára!

Hogyan nyerhetünk súlyt, hogyan lehet jobb, kövér, nagyon hosszú cikk

És a pont - a gerinc középső részével kapcsolatos problémák - a gyomor-bél traktus és a pajzsmirigy problémái.

Igazán szükségem van rá, köszönöm a hasznos információkat.

egyáltalán nem körülbelül egy óra rólam))), de korábban akartam)))

Crucian szeletek egy finom étel ünnepi asztalra és családi vacsorára. Lédús és ízletes pontyszeletek: receptek, hang...

Receptek túróból sietve: egyszerű, ízletes, szelíd, hasznos. A túró receptjei minden ízlés mellett sietnek

Crucian szeletek egy finom étel ünnepi asztalra és családi vacsorára. Lédús és ízletes pontyszeletek: receptek, hang...

Receptek túróból sietve: egyszerű, ízletes, szelíd, hasznos. A túró receptjei minden ízlés mellett sietnek

Burgonya receptek

A burgonyáról és az egészségügyi veszélyekről. Érdekes cikk.

Az Infa nem pontos, és saját módon íródik át: A burgonyát az elején ételként hozták, de virágokra nőttek, és az emberek, akik nőttek ettől a zöld gyümölcsöktől, sokat mérgeztek. Nos, emlékeztetsz a szomszédom Vega syroeda-ra. Várj, ő beteg, sárga a szélrúdra, aki 8 napig kirakodik, anélkül, hogy a napenergia és a víz felengedné.

köszönöm igazán, két évig nem esett burgonyát szinte egész idő alatt egy partin, de nem vásárolták őket haza... újra megkezdték a vásárlást, és furcsa módon édességekért azonnal húzta... ismét megtisztítom a burgonyát az étrendtől. Köszönöm, hogy felfrissült az elmémben a kár miatt

Regina, itt nem fáradt? akiknek szüksége van rá, meg fogják nézni a termékekkel kapcsolatos információkat, miért dobja be az általánosba?
az emberek mindig elfogyasztották, mit árulnak az üzletekben, és az emberi test alkalmazkodik ahhoz, amit táplál

Áztassa a burgonyát?

Tanács:

Még mindig számos vélemény és álláspont van a kérdéssel kapcsolatban. Forduljunk a modern tudományhoz, és derítsük ki, hogy milyen lesz a víz, és mennyi ideig tart.
A burgonya keményítőből történő áztatásakor a vegyületeket nehéz megemészteni gyermekeknél és bizonyos betegségekben szenvedőknél. A burgonyagumó 3 órán át vízben tartva 20% keményítőt hagy. Egy ilyen elveszett összeg csak a következő:
- vesebetegségben szenvedő és hemodialízis alatt álló betegek;
- 1 év alatti gyermekek;
- cukorbetegek.
Egy másik ok - modern módszerek a zöldségek termesztésére. Nem titok, hogy ipari méretben nitrátokkal és más vegyszerekkel kezelik a rovarokat. Ha a burgonyát önállóan termesztik a telekon, akkor biztos lehet benne, hogy biztonságban van. Ellenkező esetben az áztatás részben eltávolíthatja a káros anyagokat. Ez igaz:
- allergiára hajlamos emberek;
- gyermek 3 éves korig.
A vízben lévő káros anyagok mennyisége nem növekszik az áztatás időtartamától, ezért elég lesz a boltban vásárolt burgonya megvásárlása 20 percig a vízben. Csak hideg vízben áztassa.
Így egy egészséges ember és 1 éves gyerekek nincs értelme a burgonyát főzés előtt áztatni, ha a saját. Ha megvásárolhatja a burgonyát, expressz-áztatásra is lehetősége van.

Egyéb tippek:

Receptek fotókkal az Újév 2019-ben, mit kell főzni: saláták, forró, torta, egyszerű és ízletes újévi receptek

Leírás: Szeretné tudni, hogy mi legyen a szilveszteri asztalon 2019-ben, hogy megnyugtassa az év jelképét - a Sárga Föld Pig? Készítettünk egy menüt: mi lehet és nem lehet főzni, hogy egy jó évet és egy ízletes ünnepet kapjunk!

A termékek tömegének és tömegének mérése

Leírás: ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet főzni súly nélkül, és könnyen cserélni grammot teáskanál vagy evőkanál vagy konvertálhatja a térfogatot grammra.

Mit kell főzni az újévi asztalon

Leírás: 2017-ben a kakas lesz a tulajdonos, a pedantriája jellemzi. Ismert, hogy „Fiery” lesz és imádja az eleganciát, az egyszerűséget és a klasszikusokat.

Mit kell főzni ebédre gyorsan és ízletesen?

Leírás: Valószínűleg semmi sem tetszik mindenkinek, mint egy finom és bőséges ebéd. Az ebéd nem csak egy időszak, amelynek során eszik, hanem az is, hogy a szeretteikkel együtt tölthet időt, ez valószínűleg a fő dolog mindenkinek.

Mindössze annyit kell tudni a rizottóról

Leírás: A rizottó Olaszország egyik legnépszerűbb étele, az olasz konyha modern elterjedtségének köszönhetően nemcsak Olaszországban.

A levesek főzésének titkai

Leírás: Sokan talán elgondolkodtak azon, hogy miért használják ugyanazon termékek és receptek használatakor a különböző szakácsok által készített leves ízét.

A finom palacsinta főzésének titka

Leírás: A palacsinta főzésének sok titka van, számos fontos árnyalatot azonosíthat, amelyek ízletes palacsintát készítenek.

Főzési tippek

Leírás: Az elakadás főzéséhez meg kell felelnie bizonyos feltételeknek. Először is, azok a gyümölcsök, amelyekből lekvárt akarunk tenni, nem lehetnek túlérettek és sötétek.

Hogyan vághatunk egy húsétel?

Leírás: Nagyon ízletes húsétel elkészítése után nem tudjuk, hogyan vágjuk és tálaljuk. Valójában semmi esetre sem szabad megzavarni a tányéron felszolgált hús táplálását és esztétikai észlelését.

Boldogság a kis dolgokban. Hogyan lehet hozzáadni a héjat az edényhez?

Leírás: Milyen különféle termékeket láthatunk a konyhában ma a boltok polcain, hogy mindenki erőszakkal meg akarja főzni egy pár étel.

Hogyan távolítsuk el a burgonya keményítőjét?

Étkezési burgonya cukorbetegséggel

Mindenki számára nem ismert, hogy cukorbetegségben burgonyát fogyasztanak-e. A cukorbetegeknek figyelmet kell fordítaniuk diétájukra. A megfelelő étrend-választással a személy megállíthatja a cukorbetegség kialakulását. A diabéteszben szenvedő személyeknek bármilyen termék diétájánál csak olyan tápanyagokra és vitaminokra kell összpontosítania, amelyeket tartalmaznak. Figyelembe kell venni egy adott élelmiszertermék hatását a vércukorszint változására.

Az emberi testnek, függetlenül attól, hogy egészséges-e, elegendő szénhidrátot kell tartalmaznia az étrendben. Sokan ezek a hüvelyesek és a gabonafélék, a zöldségek és gyümölcsök, amelyek önmagukban hasznosak és szükségesek mind a cukorbetegek, mind a teljesen egészséges emberek számára. A betegség jelenlétében azonban bizonyos termékek használata bizonyos árnyalatokkal bír.

Lehet-e enni burgonyát cukorbetegségért?

Ami azt illeti, hogy lehet-e burgonyát enni egy olyan betegség jelenlétében, mint a cukorbetegség, nem mindenkinek van közös véleménye. Eközben a burgonya nagyon hasznos zöldség. Sok vitamint és egyéb szükséges anyagot tartalmaz a szervezet számára. De a cukorbetegek a burgonyában található nagy mennyiségű poliszacharid miatt nem ajánlott a 250 g-nál nagyobb napi táplálkozásba, és ennek a zöldségnek a kis mennyiségét, amelyet megengedni kell, megfelelően kell főzni.

A táplálkozási tanácsadók javaslata szerint nem csak az elfogyasztott burgonya mennyiségét kell korlátozni. A cukorbetegség előrehaladásának módja befolyásolja az előkészítés módját. Mivel a betegséget gyakran az emésztőrendszerrel kapcsolatos különféle gondok kísérik, az egészségügyi szakemberek azt tanácsolják, hogy a cukorbetegek bizonyos szabályokat tartsanak be az étel elkészítésekor.

Hogyan készítsünk burgonyát cukorbetegeknek

Azok számára, akik cukorbetegek, a legjobb burgonya, a saját bőrükön főzve. Mérsékelten növényi olaj hozzáadásával zsetonokat, belőle készült zsetonokat lehet enni.

Nagyon nem kívánatos, hogy az állati zsírban sült cukorbetegségben szenvedő burgonya táplálékában engedélyezzük.

Az a vita, hogy a cukorbetegek burgonyát tudnak enni, főként a szénhidrátok emberi testére gyakorolt ​​különleges hatásai. A szénhidrátok egyszerűek és összetettek. Első típusuk a gyomorban történő bevétel után azonnal könnyen felszívódik, kezdve a vér cukortartalmát nagyban megváltoztatni. A második típus - poliszacharidok - lassabban felszívódik, és néhányuk egyáltalán nem szívódik fel. A poliszacharidok közül a keményítő a leginkább emészthető. A burgonyában, gabonafélékben és kukoricában található. Amikor a nemkívánatos élelmiszerek túlzott fogyasztása a szervezetben növeli a zsírkészletet, ami nemcsak a cukorbetegek számára jó, hanem elég egészséges emberek számára is.

Néha a burgonyagumók tudnak áztatni - ez csökkenti a keményítő mennyiségét. Ha a gumókat áztatják, az hozzájárul az emésztés javulásához, és a gyomor nem termel olyan anyagokat, amelyek növelik a szervezetben a glükóz szintjét. Az áztatási folyamat megközelítőleg ilyen lesz: a burgonyát alaposan megtisztítják és mossák, majd egy tartályba helyezik és 8-12 órán át hideg vízzel öntik. Ez alatt az idő alatt a burgonyából a vízbe több keményítőt és egyéb, a cukorbetegek számára nemkívánatos és nem kívánatos anyagot szállítanak. Az így feldolgozott zöldségeket másnap pároljuk.

Sült burgonya cukorbetegségért

A második típusú cukorbetegség esetén az étkezési burgonyát sütéssel lehet elkészíteni. A sütőben, több főzőlapban sütheti. Ezzel a betegséggel jobb, ha sült burgonyát nem egy külön edény formájában eszik - adjunk hozzá, például egy friss zöldségből készült salátát. Egy közepes méretű sült burgonya körülbelül 145 kalóriát tartalmaz, ami fontos figyelembe venni a cukorbetegek diétájának elkészítésekor. A szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzése érdekében ajánlott a sült burgonya beillesztése a menübe.

De a legjobb az, ha fiatal burgonyagumókat eszik főtt formában. A főtt burgonya tipikus része körülbelül 114 kalóriát tartalmaz. Az ilyen élelmiszereknek körülbelül ugyanolyan hatása van a glükózszint változására, mint a korpa kenyér vagy a gyümölcslevek, amelyek nem tartalmaznak cukrot.

De a burgonyapürével ellátott cukorbetegeket teljesen el kell távolítani a menüből. A burgonyapüré cukorszintje ugyanúgy nő, mint a pepsi-cola vagy édesség, különösen, ha az edényt nem vízben, hanem olajban főzik.

Élelmiszerburgonya kiválasztása során először is figyelmet kell fordítani a kis méretű gumókra. Lehet, hogy nem a legjobbak, de sok hasznos anyagot tartalmaznak. Ezek közé tartoznak azok a bioflavonoidok, amelyek erősítik a véredényeket, a C, PP vitaminokat. B. A fiatalabb gumók több nyomelemet tartalmaznak - vas, magnézium, kalcium, cink stb.

A diabéteszes táplálkozásra megengedett termékek tekintetében tisztában kell lenni azzal, hogy az étrend a szervezet egyedi jellemzőinek megfelelően készül. A sült burgonya egy kis része néhány emberben ugrik a cukormennyiségbe, mások nem tükröződnek semmilyen módon.

Megfelelő táplálkozással a cukorbetegek a teljes élettartamhoz vezethetnek. A táplálkozás gondos figyelembevétele lehetővé teszi számukra, hogy ne fosztják meg magukat a lehetőségtől, hogy teljes mértékben élvezhessék az életet.

Hogyan tisztítsuk meg a keményítőt otthon

Ezek a tippek biztosan hasznosak lesznek a mindennapi életben!

A keményítő - a növények energiaforrásainak fő akkumulátora, amely magvakban, gyümölcsökben, gumókban található. Az élelmiszeripar főleg burgonyakeményítőt, kevésbé gyakran kukoricát és rizset használ. A termelés technológiailag egyszerűbb és gazdasági szempontból legjövedelmezőbb. Bár a sima búzaliszt ugyanolyan keményítő, csak kis százalékban szennyező.

A tésztához hozzáadjuk a burgonyakeményítőt, a zselét rajta főzzük, gallérként alakítjuk, és az ágynemű hibátlanul friss megjelenését. A keményítő használatának ezen módszerei minden háziasszony számára ismertek. De ez még nem minden. A keményítő egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, és hihetetlenül bővíti alkalmazási körét. Mi pontosan? Beszéljünk erről.

Ez a keményítőhasználat inkább inkább hagyományos, mint specifikus módszereknek tulajdonítható. De a piac által kínált különböző ragasztóanyag-összetételek bősége ellenére a paszta paszta nem adja fel a pozícióit. Nagyon fontos előnye van - a természetes termék ökológiai tisztaságának.

Készítsd el könnyedén. Először is, a keményítőt át kell szűrni egy szitán, hogy megszabaduljon a csomóktól és a nem kívánt zárványoktól. Ezután a keményítőt meleg vízzel öntjük, és addig keverjük, amíg a sűrű tejföllel megegyező konzisztenciát nem kapjuk. Ezután a kapott tömegben óvatosan vékony folyadékot adunk hozzá 80-90 ° C hőmérsékletű forró vizet, és ne felejtsük el keverni. A megszilárdulás folyamán a tömeg sűrűsödik, ezért meleg vizet kell hozzáadni, ha szükséges. Az utolsó szakasz - a pasztát vízfürdőben melegítjük, szűrjük és szobahőmérsékletre hűtjük. A burgonyakeményítőből származó ragasztó használatra kész.

Az ablakok mosására és a foltok elhagyására csak akkor van szükség, ha speciális és nem nagyon olcsó mosószerek vannak. De van mód a mentésre. Ez hozzájárul az ugyanazon burgonyakeményítő használatához. Tömegében csiszolószemcséket tartalmaz, amelyek elég kemények, de nem elég ahhoz, hogy károsítsák az üvegfelületet.

Egy keményítő-mosószert készítünk el: 1 evőkanál burgonyakeményítőt 1 liter vízzel hígítunk szobahőmérsékleten, és olcsó, de ugyanakkor elég hatékony házi ablakmosószert, amely garantálja a foltok hiányát.

A szappan helyett valóban keményítőt használhatunk, és ez egy másik módja annak eredeti felhasználásának. A keményítő nemcsak kézmosást, hanem olyan fontos és kényes eljáráshoz is használhatja, mint a mosás. Ehhez készítsen megoldást - egy teáskanál keményítőpor, hígítsuk fel egy liter forró vízzel. Ez a kompozíció nem mossa meg a kezeit rosszabbul, mint a folyékony szappan, vagy mossa meg az arcát, majd öblítse le az arcát tiszta vízzel.

A keményítő hasznos az arc bőrének frissességének megőrzésében és a tónus fenntartásában. Tény, hogy a tápanyagok, vitaminok, mikroelemek koncentrátuma, mert nem ok nélkül, hogy a növények annyira felhalmozódnak.

Sokféle módja van a keményítő használatának a maszkok készítésére. Kívánt esetben könnyen megtalálhatók az interneten. De azért, hogy ne legyünk megalapozatlanok, bemutatjuk az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb receptet. Ebben az esetben egy evőkanál burgonyakeményítőt és kefiret kell bevennie. A maszk készítése olyan egyszerű, mint a két összetevő összekeverése. A kapott elegyet körülbelül fél órán át a bőrre visszük, majd tiszta vízzel mossuk.

A rovarcsípések és a napégés irritált bőre segít meggyógyítani a vízben hígított keményítőt. Keverjük össze egy teáskanál keményítőt egy pohár vízben, és a kapott oldattal feldolgozzuk a test érintett területeit. A keményítő a bőr karbantartásához és kezeléséhez szükséges összetevők teljes készletét tartalmazza. Nagyon gyorsan érzi a javulást.

Az ezüst villák, teáskanálok és evőkanálok és egyéb konyhai eszközök gyönyörűek az egyedi esztétikájukban. Idővel azonban elveszítik a lenyűgöző ragyogást. De nem számít. Van egy módja az elveszett vonzerejének visszaadására az ezüstre. Az evőeszközöket burgonyakeményítővel tisztíthatja. Miután 1-2 evőkanál keményítőporot összekeverünk egy liter vízben, és ezekkel a megoldásokkal feldolgozott ezüstterméket, visszatér az eredeti ragyogáshoz. Mint már említettük, a keményítő lágy csiszolószemcséket tartalmaz, amelyek hatékonyan kiküszöbölik a lepedéket, anélkül, hogy károsítanák a felületet.

A keményítő hatékonyan alkalmazható az olajos vagy tintafoltok eltávolítására a szőnyegen. Ebben az eljárásban semmi nehéz. Csak meg kell szórnod a foltot keményítővel, és hagyd éjjel. Reggel, távolítsa el a keményítőt porszívóval, vagy seprűvel kefével távolítsa el.

Ha a szőnyeg természetes, és a folt nagyon erős, és nem lehet egyszerűen megszórva eltávolítani, keverjük össze a keményítőt vízzel, főzzük sütőt, és adjunk hozzá néhány csepp tiszta benzint, lehetőleg egy, amely öngyújtók töltésére használatos. Alkalmazza a kapott tömeget a problémás területre, és várja meg, amíg a zsír vagy a tinta feloldódik és be nem szívódik. Ezután tisztítsa meg a szőnyeget hagyományos módon.

Egyébként a keményítőt a szőnyeg tisztítására is lehet használni, még ha nincs rajta foltok. Közvetlenül a szőnyeg tisztításának megkezdése előtt megszórjuk keményítővel, és hagyjuk 20-30 percig hagyni, majd vákuumban. A szőnyeg észrevehetően frissebb lesz.

Ez egy másik módja a keményítő hatékony használatának a mindennapi életben. Miért érdemes drága mosószereket vásárolni, ha a konyhában zsírfoltokkal foglalkozik, akkor használhat keményítőt. Ehhez szükség van egy száraz ruhára és egy kis burgonyakeményítőre. Töltsünk bele néhány port, és feldolgozzuk a kályhát, a csempe, a munkalap, a talapzat és más felületeket. Az eredmény 100% -os tisztaságú.

Hosszú ideig tartó bozontos barátod nem vette be a vízkezelési eljárásokat, amelyekhez egyszerűen nincs ideje? Nem ijesztő A higiéniai kihagyások gyors helyreállítása. A száraz keményítő módszer pontosan az, amire szüksége van. Dörzsölje a keményítőt a kisállat kabátjába, és alaposan kefe. Ez az opció nem rosszabb, mint a hagyományos "nedves".

A leírt módszer a burgonyakeményítő használatára teljes mértékben alkalmazható a puha játékokra. A játékot keményítővel kezeljük, fél órán keresztül hagyjuk, majd ecsettel vagy vákuummal. Olyan lesz, mint az új.

A szövetek vasalási folyamatában alakult - közös jelenség. Természetesen el lehet kerülni annak megjelenését, de még akkor is, ha megjelennek, nem szabad idő előtt megzavarni. Van mód a probléma megoldására. Az egyik a burgonyakeményítő használata. Enyhén nedvesítse meg a problémás területet és megszórja keményítővel. Várja meg, amíg a por megszárad, vegye ki az ecsetet és távolítsa el a keményítőt az égési jel mellett.

A kötelek vagy a sikertelenül kötődő cipőfűzők szorosan meghúzott csomóinak lazítása az erős idegrendszerrel rendelkező emberek tevékenysége. Néha egy csintalan csomó olyan feldühödött, hogy kést akarok venni és radikálisan megoldani a problémát. De a meggondolatlan cselekedetek soha nem adták a kívánt eredményt.

A módja annak, hogy a "csípés" a csomó csomópontokkal létezik. Csak megszórjuk őket keményítővel, emlékszel egy kicsit, és el fog menni. A keményítő valóban segíti a csomókat, néha látszólag reménytelennek.

Hogyan tisztítsuk meg a keményítőt otthon

Hogyan kell főzni burgonyakeményítőt otthon?

A burgonyakeményítő könnyen beszerezhető bármely szupermarketben, ez a termék olcsó és tömegtermelés. Azok számára, akik csak környezetbarát termékeket fogyasztanak, különféle kémiai adalékanyagok hozzáadása nélkül, a burgonyakeményítőt teljesen elkészítheted!

Egy ilyen keményítőből különféle ételeket lehet főzni, és nem kell aggódni a minőségük miatt, például keményítőből és bogyókból vagy néhány desszert ételből főzve lehet. Emellett az otthon főtt burgonyakeményítő felhasználható az arc szépségének megőrzésére, a keményítő maszkának elkészítésére és a bőrre való felhordására.

Készítsünk burgonyakeményítőt burgonyából. Fontos megjegyezni, hogy régi, kicsi, sérült és enyhén fagyasztott burgonyát lehet használni, sűrű, friss gumókkal együtt, vagyis a burgonyából származó keményítő főzését otthonra jótékony azoknak, akik sok burgonyával rendelkeznek, és a termék már most romlik.

A burgonyakeményítő főzési technológiája

1. A burgonyát elveszik, mosják és tisztítják, levágják a sérült részeket, vízbe helyezik. Ügyeljen arra, hogy a burgonyakeményítő egy kilogramm burgonyából kiderüljön egy kicsit, ezért azonnal vegyen 3-4 kg burgonyát ahhoz, hogy elegendő keményítőt kapjon.
2. Finom reszelővel (facsarók, húsdarálók) a hámozott burgonyát összetörik, és azonnal a vízbe dobják a tört masszát. Egy liter ilyen burgonya tömegre vegyünk egy liter hideg vizet.
3. Miután a burgonyapépet vízben tartjuk, a masszát keverjük és mossuk, a szitán szétválasztjuk. Néhány alkalommal mégis kiszűrjük, hogy a folyadék burgonya nélkül maradjon.
4. A „keményítő tej” egy vagy két óráig marad, figyeljen arra a tényre, hogy ebben az időszakban nem lehet zavarni a tartályt, mivel a keményítőnek le kell ülnie az alján.
5. A vizet leeresztik, és a burgonyakeményítőt tiszta vízzel öntjük, és ismét összekeverjük, hagyjuk leülepedni. Mossuk ki a keményítőt, minden alkalommal, amikor összeolvasztjuk a vizet, amíg teljesen fehér lesz, mint egy boltban.
6. Távolítsa el az utoljára a vizet, maga a burgonyakeményítő szét vagy szőnyegre kerül, és hagyja megszáradni egy szellőztetett meleg szobában. A szárítás során a keményítőt többször gyúrják, így gyorsabban szárad, vagy szárítószekrényben (40 ° C).
7. A száraz keményítőt sima konzisztenciának kell biztosítani, ehhez keményítőport öntünk egy vágódeszkára, és többször dörzsöljük egy sodrófa segítségével.
8. Öntse a burgonyakeményítőt a tárolótartályba, és szükség szerint használja.

Nos, ez minden, a burgonyakeményítő kész! Biztosítjuk Önöket, hogy ha házi keményítőt használunk zselé készítéséhez, az étel ízletesebb és egészségesebb lesz. Az ilyen keményítőből készült maszk nagyobb hatást fejt ki, mint a megvásárolt partner!

Burgonyakeményítő-előkészítési technológia

Megfelelő mennyiségű burgonyával (még akkor is, ha nem megfelel), azt tanácsolom, hogy otthon készítsen keményítőt. A tárolókkal ellentétben nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat. A burgonyakeményítő előállítására szolgáló technológia sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik. A szükséges felszerelések minden konyhában vannak, és a gumók mellett csak tiszta vízre van szükség.

Bármely burgonya alkalmas keményítő előállítására: nagy, kicsi, csak betakarított, zsugorított, fagyasztott, zsugorodott. Csak nem rohadt és megrontott. A késztermék hozama függ a gumókban lévő keményítőtartalomtól, a legtöbb fajta esetében ez 14-20%. Átlagos mutatók - 1-1,5 kg házi keményítőt kapunk 1 vödör burgonyából.

A fajtától és az áztatás alaposságától függően a kész burgonyakeményítő sárgás árnyalatú lehet. Ez normális, a gyári analóg nem mindig fehér, „színezett” vegyszerekkel.

1. Mossuk le a gumókat hideg vízzel, vágjuk ki a rothadt és elrontott részeket. Ajánlatos hámlani. De ha a burgonya nagyon kicsi vagy nincs idő, akkor nem hámozhat, csak akkor tarthat hosszabb időt a keményítő mosásához, hogy fehér legyen.

2. A burgonyát finom reszelővel vagy finomra őröljük. A püré (vagy reszelt) tartályában vizet öntsünk úgy, hogy a keverék mindig folyékony legyen. A burgonya keményítőt bocsát ki a vízbe.

3. A burgonyapürével 10 liter vizet öntsünk, keverjük össze.

4. A dupla gézzel vagy szűrővel nyúljon. A cellulóz (kemény rész) jól préselhető. A kattintás már nem használható.

5. Védje a folyadékot 10-15 percig, amíg a keményítő le nem alszik. A víz sáros lesz, és fehér hab jelenik meg a tetején, ez normális.

6. Óvatosan ürítse le a vizet, majd adjon hozzá egy tiszta (kisebb mennyiségű) és keverje össze. Várjon újra, amíg a keményítő le nem áll.

A víz első kibocsátása, a keményítő még mindig piszkos

7. Ismételje meg az előző 4-5. Lépést, amíg a víz tiszta és az alján lévő keményítő jól látható.

Az ötödik vízcsere, a keményítő fehér lett

8. A nyers keményítőt vékony rétegbe helyezze fóliára, serpenyőre vagy sütőedényre.

9. Szárítsuk a napsütésben vagy a sütőben 40 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten. Időnként törje össze a csomókat.

Magasabb hőmérsékleten a keményítő pasztavá válik, tulajdonságai nem állnak helyre.

10. Tegye át a kész burgonyakeményítőt kávédarálón, vagy gördüljön el egy gördülőcsappal, hogy morzsolódjon (opcionális).

11. Hermetikusan lezárt csomagolásban, száraz, meleg helyen tárolja. A tárolási idő korlátlan.

A legnépszerűbb

Csoportjaink a szociális hálózatokban

Copyright © "KartoFan" - egy hely a burgonyáról.

Anyagok másolásakor aktív fordított hiperhivatkozás szükséges.