Candied Ginger: Otthon főzés recept

• Hipoglikémia

Egy szokatlan finomság, amely keletről származik, már régóta értékelik az édes fogak és az egészséges táplálkozás szakemberei. A cukrozott gyümölcsök könnyen előkészíthetők, és még a kezdőknek is alkalmasak a főzéshez. A finomság finom és egyedülálló fogás lesz.

Ginger Ingredients

Az üzemet először Indiában és Ázsiában találták meg. A gyömbér ellenszerei vannak. A Zingerone 70% -os jelenléte, a shoagol és a gingerol jelenlétéből adódó tüzes fűszeres illat és íz. Az utóbbi anyagot aktívan alkalmazzák a bélrák megelőzésére.

Néhányan mágikus tulajdonságokat is tulajdonítanak a növénynek. Keveset tudunk a mágiáról, de van néhány hasznos tulajdonság. A gyógynövény minden előnyös nyomelemből, vitaminból, esszenciális aminosavból, illóolajból áll. Bár hétféle gyömbért különböztetnek meg, a „fehér gyökér” az embereknél gyakrabban használatos. Javasoljuk, hogy távolítsa el a gyökérhéját, és alatta a krém-sárga hús.

100 gramm gyömbér tartalmaz:

A növény 4% keményítőt tartalmaz.

Gyógyító tulajdonságok

A gyömbér mindenki számára különleges illatú és ízű fűszerként ismert. Azonban kevés ember tudja, hogy gyógyító hatása van a testre, nemcsak a főzéshez, hanem a kozmetikához, valamint számos betegség kezelésére is használják.

Az orvosok a fogyatékos emberek számára ajánlják a gyökérzetet. Gyógyszeres dekokciók és gyömbéres tinktúrák hasznosak naponta többször inni, hogy megtartsák a normát és javítsák az anyagcserét. Most eladják, nyersen, csokoládéban, őrölve, darabokban vagy gyökérként, cukorban és mázban, gond nélkül. Tökéletesen kompatibilis minden ízesítéssel. A gyömbér por formájában könnyen megvásárolható. Színe mustár, morzsás lisztűségű.

A növény főbb gyógyászati ​​tulajdonságai:

• serkenti a beleket, segíti az emésztést
• megfázás és vírusok esetén ajánlott
• enyhíti az ízületi gyulladást
• enyhíti a testmérgezés tüneteit
• növeli az izzadást, csökkenti a duzzanatot, eltávolítja a test felesleges vizet
• szabályozza az anyagcserét
• enyhíti a toxémia tüneteit, a tengeri betegséget
• a menstruáció során a fájdalmat enyhíti
• eltávolítja az epe
• eltávolítja a salakokat a testből
• törli a parazitákat
• kiváló gyógyszer allergia, asztma
• csökkenti a rossz koleszterint
• javítja a potenciát
• hangok és frissítések
• javítja a vérkeringést
• erősíti az ereket

A gyömbér jól emészthető, és könnyű étkezésnek számít. Ajánlott egy kis gyömbérgyökér rágása friss lélegzéshez és a száj tisztításához.

Ellenjavallatok

A gyömbér egyedülálló kombinációja az ízlésnek és a gyógyhatásnak. Egyetlen fűszer és még sok népszerű növény sem rendelkezik hasonló gyógyító tulajdonságokkal. De mint minden természetes gyógyító, a gyömbér ellenjavallt.

• terhesség, szoptatás
• gyomorfekély
• az emésztőrendszer betegségei
• magas láz

A klasszikus gyömbércukor receptje

A cukorban lévő gyömbér nemrég töltötte be az üzleteket. Otthon főzhet és édességet.

Jobb az összes összetevőt egyenlő arányban venni. A főzés szakaszai:

1. Szüksége van 500 grammra. hámozott gyömbérgyökér. Vágjuk le a sárga húst vékony szeletekre és fedjük le hideg vízzel. Forraljuk fel a pot tartalmát fél órán át közepes hőre. A gyökérnek lágynak kell lennie, eltűnik a növény keserűsége és az égő érzés.
2. Miközben a gyömbért főzik, a cukorkaramellet meg kell főzni. A főzés sajátosságai, például lekvár. 500 ml vízzel 500 ml vízzel kell forralni. cukor és forraljuk, addig keverjük, amíg a savanyú tejszínhez hasonló vastagság alakul ki.
3. Ellenőrizze az első serpenyőben. Már enyhíteni kell. Óvatosan hajtsa át az egyik szelet villával vagy késsel. Ha a gyökér készen áll, le kell üríteni a vizet, és a szeleteket egy lemezre vagy táblára kell rendezni, hogy kiszáradjanak.
4. Merítse a szeleteket a jegesedésbe, és lassan pároljuk, amíg a gyökerek elnyelik az édességet. Ugyanakkor a cukor alapjait figyelemmel kell kísérni, hogy ne kezdjen égetni és sötétebbé váljon.
5. Miután a gyömbért karamell mázzal töltötték ki, azt a serpenyőből kell eltávolítani, és pergamenre helyezni, amíg teljesen megszárad. A még mindig forró darabokat cukorral kell fel kell szórni.

Az édességet bármilyen zárt fedéllel ellátott üvegedényben tarthatja. Felhasználhatósági időtartam - 2-3 hónap. A cukorban lévő gyömbér egy különleges finomság, és az első kóstolásnál nem mindenkinek kell megkóstolnia. De minden új szeletben egyre jobban beleszeretsz a finomságba.

Szárított gyömbér cukorban

Ha nem lehetséges friss gyömbért vásárolni, akkor lehetőség van egy desszert készítésére egy szárított növényből. Ehhez vegye be a szárított gyömbért és áztassa vízbe, amíg puha lesz. Ezután kövesse a fenti utasításokat. A végén cukorral vagy porcukorral megszórjuk.

Citrom gyömbér cukor receptekkel

A citrom - nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és javítja a cukrozott gyümölcs gyógyító és ízesítő tulajdonságait is. Az elkészítéshez kövesse az alábbi utasításokat:

Gyömbér citrommal cukorban

1. Vegyünk 0,5 kg gyömbért, hámozzuk le. Vágja a gyökeret vékony szeletekre.
2. Vegyünk 1 citromot, és vékony szeletekre vágjuk.
3. Készítsünk jegescukrot a fentiek szerint.
4. Az egyetlen különbség: a szirup főzéskor citromdarabokat adjunk hozzá, és lekvárral vagy lekvárral forraljuk fel.
5. Javasoljuk, hogy a máz maradványait egy üvegedénybe öntsük, és a megfázás gyógyítójaként használjuk, vagy reggel 1 evőkanál enni a megelőzés érdekében.

Mivel maga a gyömbér érdekes finomság, ne használja vissza. Javasoljuk, hogy reggelente édességet fogyasszon teavel, vagy pár szeletet fogyaszthat az ételek között.

Segít megbirkózni az éhségérzéssel, valamint elősegíti a gyors anyagcserét. Melegítő hatása van, segíti az immunrendszert, hogy ellenálljon a szezonális vírusok támadásának. A serpenyőben maradt karamellszirupot lekvárként kell tárolni és használni. Van néhány kanál reggel tea. A csemegét a zabkása vagy müzli hozzáadhatja, tortákhoz, süteményekhez, sütemények díszítéséhez. A megfázás helyett gyógyszeres cukorka helyett használható.

A cukorban lévő gyömbér nem tulajdonítható a szokásos kandírozott gyümölcsök többségének. Egyedülálló íze és gyógyító tulajdonságai mindent értékelnek. A cukrozott csemege nagyszerű fogyás, megelőző intézkedés bizonyos betegségek ellen, javítja a hangulatot. A legfontosabb dolog - hogy elkészítsék saját finomságukat, minden édesfogat. Bon étvágy!

Cukor gyömbér recept

A cukor gyömbér csodálatos és nagyon eredeti édesség. Ha hideg, nedves, nedves, és valami ízletes, és védeni akarod az immunitást, a gyömbéres kandírozott gyümölcsök ideálisak. Nem nehéz elkészíteni őket, és forró tejhez, teához vagy süteményekhez adhatja őket, hogy hihetetlenül gazdag illatú és ízletes ízű legyen. Vegyük magával, hogyan készítsünk finom és egészséges gyömbért a cukorban.

Cukor gyömbér recept

• friss gyömbér gyökér - 200 g;
• víz - 2,5 st.;
• citromsav - ízlés szerint;
• cukor - öltözködéshez;
• cukor - 200 g

A gyömbér gyökerét először megtisztítják és alaposan mosják. Ezután vágjuk kerek vagy hosszú szeletekre, tedd egy serpenyőbe és öntsön két csésze forralt vizet. Ezután tedd az edényeket a tűzhelyre, forraljunk és kb. Egy órát forraljunk, hogy megszabaduljunk a túlzott zhguchemost gyömbértől. Bármilyen idő elvesztése nélkül készüljünk fel a szirup előkészítése közben. Ehhez öntsük a maradék vizet egy merítőkanálba, adjuk hozzá a cukrot és a forró forrást. A főtt gyömbérről óvatosan ürítse le a folyadékot, és egy szűrőbe dobja. Ezután a gyömbér szeleteket cukorszirupra helyezzük át, növeljük a hőt és főzzük, amíg elnyeli az összes cukrot, és átlátszóvá válik. A cukor leeséshez előre tálba, citromsavval keverjük össze. Ezután szépen, viszont a gyömbér darabjait cukorral tekerjük és pergamenre helyezzük. Hagyjuk, hogy 10 percig feküdjünk le, majd a gyömbér gyökerét egy cukorkába helyezzük, szorosan zárjuk le, és száraz helyen tároljuk.

Szárított gyömbér cukorban

• gyömbér gyökér - 200 g;
• cukor - 6 evőkanál. kanál;
• főtt víz - 3 evőkanál. kanál;
• cukor - megszórjuk.

A gyömbérgyökér tiszta, mossuk és vékony lemezekre vágjuk zöldségvágó segítségével. Ezután egy serpenyőbe helyezzük, vízre öntsük, hogy enyhén lefedje a darabokat, és tűzre tegye. Főzzük körülbelül 30 percig, amíg puha. Ezután óvatosan elvezet a gyömbéres víz. Ebből a húslevesből nagyon finom gyömbéres tea alakul ki. Megszórjuk a főtt gyömbérlemezeket cukorral és adjunk hozzá 3 evőkanál vizet. Erős tüzet hoztunk, és keverés közben forraljuk, amíg a szirup megvastagodik. Ezután óvatosan távolítsa el a gyömbér darabjait, azonnal dobja le a cukrot, és helyezze el a szárító pergamenre. Néhány órára szárítjuk a kezelet, majd egy fedéllel ellátott tartályba visszük, és száraz helyen, legfeljebb 3 hónapig tároljuk.

Egészséges gyömbércukor

A cukor gyömbér népszerű édesség az ázsiai országokban. Desszertre vagy teára szolgálják fel, és sütemény süteményeket adnak hozzá. A gyökérnek specifikus égő íze és illata van, amely a citrom aromájára emlékeztet. Kevés ember eszik friss gyömbért. A cukrozott termék ízlése enyhébb, szinte nem ég. Ebben a formában még a kisgyermekek is eszik velük. Az édességet élvezve értékes anyagokkal telítették testüket. A gyömbér segít megelőzni bizonyos betegségek kialakulását, valamint gyorsabban gyógyul az influenza és a megfázás.

Cukor gyömbér népszerű édes az ázsiai országokban.

A növény gyógyító tulajdonságai

A gyömbér cukorban való főzésével a kedvező tulajdonságok teljesen megmaradnak. Egy finom desszert is gyógyít.

Egyél csak a gyepnövény gyökereit. Kúp alakúak és világos színűek. A gyógyító tulajdonságok spektruma és az emberi testre gyakorolt ​​hatás szerint a gyömbér gyökérét a ginseng és a fokhagymával hasonlítják össze. Fontos az emberi nyomelemekre (magnézium, szilícium, foszfor, vas, cink, kalcium, króm, germánium, nátrium) és vitaminokra (C, A, B1, B2, B3).

A szilícium részt vesz a csont- és porcszövet kialakulásában, segít fenntartani a vérerek rugalmasságát. Ezzel a kollagén és elasztin szintézise. Ezek az anyagok rugalmassá teszik a bőrt, jól hidratálódnak.

A króm szabályozza a szív és a pajzsmirigy működését, stabilizálja a vércukor koncentrációját és normalizálja a vérnyomást. A nyomelem segít a toxinok és a radionuklidok eltávolításában. A vas és a cink fokozza a króm hatását. A germánium segíti a test telítettségét negatív ionokkal.

A cukrozott gyömbér a linolsav (Omega-6) és az olajsav (Omega-9) savak forrása. Az omega-6-ot a fő zsírsavnak nevezik, mert az emberi test nem képes előállítani. A linolsav és az olajsavak segítenek a vérnyomás normalizálásában, a bőr védő funkcióinak támogatásában, az anyagcsere szabályozásában, az immunitás fokozásában és az idegrendszer ingerlékenységének csökkentésében, a depresszió kialakulásának megelőzésében.

A gyömbér gyökérében vannak olyan aminosavak, amelyeket egy személy rosszul igényel (fenilalanin, triptofán, valin, treonin, metionin, izoleucin, leucin, lizin).

Az édes gyömbér segít a kórokozó baktériumok és paraziták leküzdésében. Jó hatással van az emésztési folyamatra, serkenti a gyomornedv szintézisét. Ezzel gyorsan felmelegedhet. Az orvosi finomság elvékonyítja a vért, javítja a vérkeringést és gazdagítja a vért oxigénnel. Fájdalomcsillapító hatású, enyhíti a fejfájást, az ízületi, a reumás és az izomfájdalmat.

A termék rendszeres használata segít megelőzni a rák kialakulását, valamint felfüggeszti a már megkezdett patológiai folyamatot.

Galéria: gyömbér cukorban (25 kép)

Mézeskalács (videó)

Hogyan válasszuk ki a gyömbért a kezelésekhez

Lehet cukrot fekete vagy fehér gyömbér. Mindkét faj csak abban az esetben különbözik egymástól, ahogyan ugyanaz a gyökér. A fekete gyömbér hámozatlanul kerül értékesítésre. A bőrt forró vízzel átfújják. A fehér termék előállításához a bőrt eltávolítjuk, és a felületet 2% -os kénsavoldattal vagy fehérítőszerrel kezeljük. A feldolgozás eredményeként a fehér gyömbér elveszíti előnyös tulajdonságait. Húsa azonban kevésbé ég, és a szag alig érzékelhető.

A fiatal gyökér majdnem fehér húsú. Minél idősebb a növény, a sárgája a gyökere. A régi gyökér gyökérénél több égő íze és éles szaga van. Húsa nem túl lédús, kemény és rostos. A bőr nem illeszkedik szorosan a gyökérhöz, hasonlít a papírra.

Azok, akik nehezen tolerálják az égő ízt, jobb, ha fehér csípő gyömbért választanak a csemegéhez. A fűszeres ételek szerelmesei szeretik a régi fekete gyökeret.

Különböző receptek vannak a gyömbér cukorral.

A gyömbér gyökér előkészítésének módszere a cukorban

Édes desszert készítéséhez 1 kg gyömbért kell vásárolnia, mossa le és távolítsa el a bőrt. Az ág gyökéréből való kimenet jobb, ha külön-külön vágjuk és tisztítjuk.

A gyökérmagot vékony körökre vágjuk (kb. 0,5 cm vastag), és egy serpenyőbe helyezzük. 500 g cukrot öntenek a tetejére, és vizet öntenek. A víz csak a termékeket takarja. Tedd a potot a tűzhelyre, és forraljuk fel a folyadékot.

A gyökeret alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a víz teljesen elpárolog. Az edény alján egy vastag karamelizált szirup réteg marad. A gyömbérlemezeknek szinte átlátszónak és fényesnek kell lenniük.

Az elkészített bögrék egy szűrőedénybe vannak helyezve, hogy eltávolítsák a szirup maradékokat. Ezután tegyük őket egy cukorlappal. A bögréknek cukorral jól ki kell emelniük. Ezután vízszintes felületre kerülnek, hogy megszáradjanak. A puha édességek készítéséhez száraz gyömbér szirmok néhány órát. A darabok merevebbé válnak, ha 2-3 napig szárítják.

Ahhoz, hogy a termék ropogós legyen, gyümölcsszárítóban vagy sütőben szárítjuk. A kandírozott darabokat egy sütőlapra helyezik, amelyet korábban pergamen vagy papírpapír borított. A sütőlapot enyhén fűtött kemencébe (40-50ºС-ig) helyezzük. A szárítás során a sütő ajtaját szabadon kell tartani, hogy a nedvesség elpárologjon. 2 óra szárítás után a hőmérséklet 20 ° C-kal emelkedik. Folyamatosan meg kell próbálnia a cukrozott gyömbért, hogy meghatározza a készség fokát. Ha törékeny lesz, eltávolítja a sütőből.

Az egyesített szirupot teabe öntenek. Javasoljuk, hogy 1: 1-es vízzel hígítsuk, mivel abszorbeálta az anyag nagy részét, amely a gyökérnek égő ízt ad (gingerol).

Ha a ház szárított gyömbérrel rendelkezik, cukorral megszórjuk. Először is, a terméket 20-30 percig lehűtött, forralt vízben áztatjuk, majd cukorral vagy porcukorral meghintjük. A szárított szárított gyömbér cukorban jobb a sütőben, így tovább tart.

A megfelelően főzött cukrozott gyökér 3 hónapig tárolódik. A termék nem vesztette el a gyógyító tulajdonságait, ezért jobb, ha zárt tartályban tárolják az átlátszatlan anyagot.

Gyömbér gyökér cukorka recept

A gyömbér édességek receptjei nem különösebben összetettek.

A cukrozott gyümölcsök főzéséhez 500 g gyökeret kell vásárolni. Meg kell mosni, eltávolítani a héjat, és vékony keresztirányú körökké kell vágni. Minél vékonyabb a gyökér vágása, annál jobb. A bögréket egy serpenyőbe helyezik és vízzel töltik. A folyadék térfogata meghaladja a termékek mennyiségét. A potot alacsony tűzre helyezik, és a gyömbéres bögréket addig főzzük, amíg puhaak. A gyömbér készsége késsel ellenőrizhető. Ha könnyen belép a cellulózba, vegye ki a serpenyőt a hőből.

Amikor a gyökér kész, a serpenyő tartalmát egy szűrőedénybe öntjük, hogy eltávolítsuk a folyadékot. Forralás közben az égőanyag nagy része a vízbe kerül. Ezért a gyömbér nem lesz elég égő. A szeleteket tiszta pamut törölközőre helyezzük, hogy megszáradjon. Miközben száradnak, forraljuk fel a szirupot.

Egy tálban öntsünk 5 pohár vizet, és tedd tűzre. Amikor a víz forrni kezd, 500 g cukrot öntenek bele. A szirupnak folyamatosan zavarnia kell. Miután a cukor teljesen feloldódott, a szárított gyömbérleveleket a folyadékba merítik. A főzésüket addig kell főzni, amíg azok majdnem átlátszóvá válnak.

Nagyon fontos, hogy a főzés során a szirup ne égjen. Ellenkező esetben a termék nagyon kellemetlen ízt és szagot kap. Ez fogyasztásra alkalmatlanná válik. Annak érdekében, hogy az édes tömeg ne égjen, a legkisebb tüzet kell tennie. Jobb, ha az edényt egy kicsit hosszabb ideig főzzük, de kevésbé veszélyezteti azt.

Amikor a cukrozott gyümölcsök készen állnak, a szirupból eltávolítják őket, és cukorral egy edénybe helyezik. Óvatosan be kell tekerniük a cukrot, és nem próbálják meg magukat égetni. A cukrozott gyümölcs mennyiségéhez körülbelül 1 csésze cukor szükséges. Kész édességek, amelyek a pergamenre száradnak. Néhány óra elteltével egy üvegedénybe helyezzük őket, szoros fedéllel. A cukrozott gyümölcsöt hűtőszekrényben kell tárolni. Kívánatosak 2-3 hónapon belül használni.

A cukrozott gyümölcs ízének első benyomása megtévesztő. Sokan nem tudják először becsülni a termék ízét. Ha a cukrozott gyümölcs íze nem tetszik, akkor hozzáadhatja a teához. Ez hasznos és illatos lesz. Az idő múlásával megváltozik az edény hozzáállása. A cukrozott gyümölcsök enyhítik a hideg állapotát és segítenek kielégíteni az éhséget. Édes gyömbéres receptek tartalmazhatnak más egészséges összetevőket.

Candied Ginger (videó)

Gyömbér cukor citrommal

Ha hozzáad egy citromot a kezeléshez, még finomabbá és egészségesebbé válik. A sziruphoz citromlét is hozzáadható, amelyben gyömbérlemezeket főzünk. Ha az edényt 500 g gyökérből készítik, a sziruphoz egy közepes méretű citromlé kerül. A cukrozott szirmok enyhén savanyú és citrom ízűek lesznek.

A citrom ízének növelése érdekében citromhéjat lehet hozzáadni finom reszelővel reszelt cukorhoz. A citromhéjat először meg kell mosni, eltávolítani a viaszot és forró vízre kell önteni.

Az ínyencek értékelni fogják a gyömbér-in-cukor finomságot, amelynek receptje citrompépet tartalmaz. Az edény elkészítéséhez 300 g gyömbért kell mosni és hámozni. Gyökérbe vágva (1x1 cm). 1 nagy, vékony citromot mosunk, eltávolítjuk a bőrből egy viaszbevonatot, és a bőrrel kockákra vágjuk. A gyömbér és a citrom kockáinak mérete megegyezik.

300 ml vizet öntenek egy serpenyőbe, és forraljuk. 500 g cukrot öntünk a forrásban lévő folyadékba. A szirupot alacsony hőmérsékleten melegítjük, folyamatosan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Szeletelt citrom- és gyömbérkockákat forró szirupba öntjük, és készre készítjük. A hajlandóságot a kockák átláthatósága és puhasága határozza meg.

A kockákat egy kicsit hosszabb ideig kell főzni, mint a vékony lemezeket. Ezért gondosan figyelnünk kell, hogy a szirup nem égett. Jobb a kandírozott alumínium serpenyő készítéséhez.

A szirup eltávolítására kész édességek kerülnek egy szűrőedénybe. Ezután öntjük egy tál cukorral. Cukorban hozzáadhatunk reszelt citromhéjat. A cukor helyett a cukrozott gyümölcsöket porcukorral meghintjük.

Cukorbevonatú kockák szétterülnek a sík felületre, hogy megszáradjanak. Amikor szobahőmérsékletre hűlnek és kiszáradnak, egy fedéllel ellátott üvegbe tolódnak. A hűtőszekrényben tartsuk a cukrozott szükségletet.

A cukor nem helyettesíthető mézzel. Ezért az édesség receptek nem tartalmaznak mézet. Melegítéskor a méz elveszíti előnyös tulajdonságait. 50 ° C feletti hőmérsékleten a mérgező anyag (hidroxi-metil-furfural) koncentrációja nő a mézben. A mézszirupban főzve a gyökérszeletek nem keményednek. Úgy tűnnek, hogy zavarba ejtő és gyorsan romlik.

Gyömbér, narancs és citromlekvár

Tudva, hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban, akkor gyömbért és citrus lekvárt is készíthet. Szeret kenyeret és kekszet enni. Jam hozzáadható a zabkása, a túró, a desszerthez és a teához.

200 g gyömbérgyökér mosott, hámozott és kockára vágva. 1 nagy citromot és 1 közepes méretű narancsot mossanak és eltávolítanak tőlük. A citruspépet kockákra vágjuk. Szeletelt gyömbér gyökér és gyümölcsöt öntenek egy serpenyőbe, adjunk hozzá 500 g cukrot és 300 ml vizet. Egy fazék ételt hozott a tűzre, és forraljuk. Forraljuk a lekvárt, amíg a gyömbér puha. Ezt követően a tűz leállt. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe helyezik, és hengerelik.

A citrom helyett 2 kis lime-t lehet venni. A lekvár íze élénkebb lesz. A narancs helyett két közepes méretű almát használhat. A lényeg az, hogy a gyümölcsök és a gyömbérek mérete azonos volt.

A cukor gyömbér előtt győződjön meg arról, hogy nem okoz allergiát. Azt is szem előtt kell tartani, hogy a gyógyító gyökér nem kombinálódik sok gyógyszerrel.

A finomság hátránya a magas cukortartalom. Ezért nem ajánlott visszaélni őket.

Cukor gyömbér: receptek és jók

A gyömbér hasznos tulajdonságait régóta használják a keleti orvosi és kulináris gyakorlatban. Szerencsére Oroszországban ez az üzem is egyre népszerűbb. Ez nem meglepő, mert a gyömbér egyedi összetételű, fényes ízű és kedvező hatást gyakorol az emberi testre.

Fűszeres, enyhén égő gyömbéres fűszerezés megkülönbözteti a szokásos ételeket. A gyömbér feldolgozásának szabályaitól függően hasznos az étel főzése is.

Bebizonyosodott, hogy a keleti gyömbéres finomságok tartósan pozitív hatást gyakorolnak a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére:

• megfázás és tüdőbetegségek;
• vér rendellenességek;
• bőrkiütések;
• emésztési zavarok;
• hormonális zavarok;
• memóriaromlás, gyengített immunitás.

A cukor gyömbér gyökere egy olyan finomság, amelyet különböző gyümölcs-adalékanyagok, fűszernövények vagy fűszerek kombinálhatnak:

• citrom erősíti a szívizom;
• az alma és a menta normalizálja az anyagcserét;
• A fahéj természetes antiszeptikus.

A gyömbér alkalmazása széles és változatos. A szárított, szárított, lekvár vagy cukrozott gyümölcs gyömbér formájában a cukorral megőrzi előnyös tulajdonságait, mind a finomságot, mind a gyógyszert.

Alap recept

• 450 g gyömbérgyökér,
• 450 gramm cukor szirupra
• 300 g porcukrot
• 4.5. a víz.

Hámozott gyökér vékony szeletekre vágva. Öntsön hideg vizet, és ne tegye tűzre. Amint a forralás azonnal csökkenti a hőt, és 30-40 percig pároljuk, amíg a gyökérnövény puha.

Főzzük, hogy eltávolítsuk a gyömbér gyökér különleges keserűségét és égő ízét.

A vizet fel kell főzni és cukrot öntenie, főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. Töltse le a gyömbért és szárítsa meg.

Dip a lemezeket a szirupba, és főzzük, amíg a gyömbér átlátszósága nem lesz. A cukorszirup jelentős részét fel kell vennie. Keverjük össze rendszeresen. Tegyünk cukrozott gyümölcsöket egy edénybe, és öntsünk cukrot. Keverjük össze, és helyezzük egy papírtörlőre.

Hűvös helyen, szoros fedővel ellátott üvegedényben tárolandó.

Szárított cukor gyömbér (kandírozott gyümölcs)

• 3 evőkanál. száraz gyömbérgyökér
• 6 evőkanál. víz
• 1.5. cukor,
• 2/3. porcukor.

Készítsünk cukrozott gyümölcsöt nem csak friss gyömbér, hanem szárított is. Ebben az esetben vízbe kell áztatni. Áztatás után a hámozott gyökeret nagyon vékony csíkokra vágja. Ha ezt nem eszik, akkor a cukorral szárított gyömbér megtartja a keserűséget és a feszültséget. Keverjük össze a víz és a gyömbér szeleteket egy serpenyőben.

Forraljuk fel és főzzük hatvan percig minimális hővel, amíg a gyömbér színe átlátszóvá válik. A folyadék jelentős részét leeresztjük, kb. 1,5 evőkanál. a serpenyőben. Adjunk hozzá 1,5 ct cukrot a gyömbérhez és jól keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket és főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a szirup sűrűsödik (6-7 perc).

Tegyük a gyömbért szárító papírra. Hengerelt porcukor.

Szárított gyömbér

Óvatosan húzza le a bőrt a gyökérről, vágja közepes méretű, 3 cm vastag botokra. Tegye a gyömbért zománcozott bevonatú tálba, és öntsön rá vizet, hogy könnyen lefedje a tartalmat.

Tegyünk egy kis tüzet és főzzük harminc percig. A Navar külön tálba kerül. A teát iszik, mint teát. Öntsünk cukrot és vizet. Mint a szokásos lekvár főzéséhez.

Forraljuk fel, amíg vastag szirup és teljes átlátszó gyömbér szegfűszeg. Gyömbér lefolyni, majd tekerje cukorral vagy por. Fedjük le a sütőedényt viaszpapírral, és terjesszük ki a cukrozott gyümölcsöket. Egy kicsit száraz a sütőben. Az ilyen cukrozott gyümölcsöket üveg vagy papír tárolóedényben tárolják a hűtőszekrényben.

Szárított gyömbért kell fokozatosan enni, mivel ezek a cukrozott gyümölcsök, a cukorszirup és a kenyér miatt, sok egyszerű szénhidrátot tartalmaznak.

Gyömbér citrommal és cukorral

Ez a hasznos finomság nagyon egyszerű elkészíteni. Hámozott gyömbérgyökér. Vékony szeletekre vágható, reszelő vagy aprító keverőben. Préselje ki a levét a citromból. Keverjük össze a gyömbér tömegével, és hagyjuk, hogy egy órán át forraljuk.

A gyógyszer hatásosságának növelése érdekében a keveréket mézbe öntheti. A telítettség után mindezt forró vízzel öntsük, hagyjuk ismét állni.

Igyál, mint egy teaital. Már beszéltünk a citrom és a méz előnyeiről.

Gyömbér a cukorban: a szokatlan finomság előnyei és kárai. Hogyan készítsünk gyömbért citrommal cukorban: gyömbéres cukorka recept

Lehet édes lehet hasznos? Talán.

Az egészséges konyhák rajongói már régóta elsajátították a cukorban szokatlanul egészséges és csodálatos ízű gyömbért. Égő íze, friss aroma és fűszeres keserűség a nyelvben - a szokásos bolt finomságok listáján nem található semmi.

Ginger Ingredients

A legjobb rész az, hogy a gyömbéres finomság nem csak egy új íz, hanem nagy előny. A gyömbérgyökér sok kémiai elemet tartalmaz (a tudósok több mint 400), amelyek kedvező hatást gyakorolnak a testre, erősítik az immunrendszert, és küzdenek a különböző betegségek ellen.

Mit tartalmaz a gyömbér összetétele:

• aszkorbinsav (C-vitamin) - az életerő, a szépség biztosítása érdekében támogatja a test immunrendszerét;
• kolin (B4-vitamin) - szabályozza a zsírégetés folyamatát, nyugtatja, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, az agyat aktív állapotban tartja;
• a B csoport más vitaminjai - felelősek a legfontosabb létfontosságú folyamatokért, amelyek nélkülözhetetlenek a bőr és a haj szépségének fenntartásához;
• nikotinsav (PP-vitamin) - elősegíti a sejtek aktív növekedését, biztosítva a szövetek oxigénellátását, megakadályozza a magas vérnyomást és a trombózist;
• magnézium - megnyugtatja az idegeket, megvédi a csontokat a kalcium kimosódásától, erősíti a véredények falát, megtisztítja őket;
• Kálium - erősíti a szívet, megakadályozza és enyhíti a puffadást, védi az agyat.

Ezenkívül az égő íze és a friss aroma a gyömbér gyökér illóolajaihoz jut. A növény hasznos zsírsavakat és különböző nyomelemeket tartalmaz: foszfor, vas, kalcium, nátrium.

Tehát mi a helyzet a cukorban lévő gyömbér előnyeivel és károsodásával, először a hatalmas és kétségtelen előnyei miatt beszélhet. A szokásos édességek, mint a keksz süti, karamell vagy csokoládé cukorka összehasonlíthatók egy kandírozott gyömbérgyökérrel? Nem, különösen azért, mert a cukrozott gyömbérnek számos gyógyító tulajdonsága van, amelyeket fel kell használni.

A gyömbér cukor gyógyító tulajdonságai

A hagyományos gyógyítók már régóta megtanulták használni a gyömbér csodálatos tulajdonságait a különböző betegségek kezelésében. A cukorban lévő gyömbér megtartja a friss gyökér minden előnyös tulajdonságát, elsősorban antibakteriális és tonikus. Ezért gyakran használják a hagyományos orvostudományban különböző betegségek, különösen a hörgőgyulladás kezelésére.

Édes természetes gyógyszert használnak a következő betegségek gyógyítására:

• krónikus hörghurut;
• asztma;
• hideg száraz köhögés;
• SARS az első, akut szakaszban;
• gyomorégés, emésztési zavar, hányinger, beleértve a toxicitást a terhesség korai szakaszában;
• csökkent immunitás a megfázás és az influenza miatt;
• fájdalmak az ízületekben és izmokban;
• a koleszterin plakkok kialakulásának hajlama;
• vérzés és az ínygyulladás.

A nagyvárosok lakosai, különösen a megacitások, a gyömbéres csemegék segítenek eltávolítani a nehézfémeket, toxinokat, salakokat a testből, és ezzel meghosszabbítani az életet és javítani az egészséget.

A gyömbérrel gazdag illóolajok aphrodisiacvá válnak. A gyömbéres kandírozott gyümölcsök növelik a nők libidóját és a férfiak hatását. Ha vannak rendszeresen kandírozott libák, akkor nem lesz probléma a szexualitással. Ezen túlmenően, ha aggodalomra ad okot a levegő frissessége, akkor egy dátum előtt egy vagy két gyömbér szeletet kell rágni. Nagyon frissítőek, kiküszöbölve a kellemetlen szagot.

Bizonyíték van arra, hogy a gyömbér lassítja a daganatos folyamatokat. Természetesen nincs szükség az onkológia kezelésére gyömbéres kandírozott gyümölcsökkel, de lehetőség van arra, hogy a patogén sejtek növekedésének leküzdésére kiegészítő eszközként használják őket.

Általánosságban elmondható, hogy tudjuk, hogyan készítsünk gyömbért a cukorban, és hatékonyan gyógyíthatunk néhány betegséget. És egy csésze tea mellett a cukrozott gyömbér ízletes, fűszeres, égő ízű finomság.

A gyömbércukor előnyei és kárai

A gyömbér képessége, hogy aktiválja az agysejteket, hasznos az emberek számára, akik mentális munkát végeznek, valamint az iskolások és diákok. A friss gyömbéres ízű vidámság felbecsülhetetlen az éves jelentések, vizsgák és ülések ideje alatt. Ha figyelembe vesszük, hogy a gyömbér szeletek stimulálják a vérkeringést, az agyi aktivitás mellett az egész szervezet energiája aktiválódik:

• a kreatív tevékenység növekszik;
• az emésztést szabályozzák;
• az anyagcsere-folyamatok gyorsulnak.

A gyömbér utolsó tulajdonsága lehetővé teszi, hogy felgyorsítsa a zsírégetés folyamatát és megakadályozza az új zsírraktárak kialakulását. Még a kandírozott gyömbérgyökér szeletek is, hasonlóan a meglehetősen magas kalóriatartalom (kb. 250 kcal) ellenére működnek. És minden esetben egészségesebbek, mint a cukorka, ami csaknem kétszer olyan magas kalóriát tartalmaz. Sőt, valószínűtlen, hogy valaki egyszerre száz gramm égő finomságot tud enni.

A cukorban lévő gyömbér előnyei és kárai azonban az egészségügyi előnyök szempontjából vitathatók. Vannak olyan emberek, akiknek el kell hagyniuk a hasznos finomságok használatát. Ne enni gyömbért, ha a következő betegségeket diagnosztizálják:

• közepesen súlyos vagy súlyos vesekárosodás;
• kövek az epevezetékekben és a vesékben;
• akut szívelégtelenség;
• akut gyomorfekély;
• 2. típusú diabétesz.

Nem lehet enni gyömbért késő terhességben, ha a legkisebb a vetélés veszélye.

A gyömbér használatának közvetlen ellenjavallata a termék egyéni intoleranciája.

A klasszikus gyömbércukor receptje

A cukrozott gyömbér megvásárolható a szupermarketben. Azonban sokkal hasznosabb lesz, ha házi készítésű kandírozott gyümölcsöt készít. Hogyan készítsünk gyömbért a cukorban? Itt egy egyszerű alap recept.

Ez mindhárom összetevőt fogja elvenni:

• egy darab gyömbérgyökér (200-300 gramm);
• egy pohár cukor (a cukor mennyisége változhat az ízlés szerint);
• másfél pohár vizet (cukorszirup).

Főzési módszer

Kés segítségével óvatosan húzza le a bőrt a gyömbér gyökéréről.

Vágja a gyömbért vékony szeletekre, körülbelül fél milliméter vastag.

Fedjük le vízzel, forraljuk fel és főzzük alacsony hőmérsékleten egy órán át.

Készítse elő a cukorszirupot a normál mennyiségű víz vízben való feloldásával. Keverés közben forraljuk fel.

Drain a jövő kandírozott gyümölcs egy szűrőedénybe. A vizet, amelyben nem főztek, nem szabad kiönteni, hanem inkább egy csodálatos gyömbéres főzetként kell részegíteni. Ha túl forrónak tűnik, akkor hozzáadhat egy kis húsleveset a rendszeres teához.

Tegye át a gyömbér szeleteket a főtt cukorszirupra és keverje össze, amíg a gyömbér átlátszóvá válik.

Távolítsuk el a szeletet a szirupból, mossuk be a cukorba, és pergamenre tesszük.

Amikor a cukrozott gyümölcsök szárazak, azokat műanyag tárolóedényben kell elhelyezni, vagy egy üvegedénybe, és tárolni kell a hűtőszekrényben.

Ha az előkészített csemege nem nagy, akkor a konyhai szekrényben egy hétig megtarthatja a kandírozott gyümölcsöket.

Citrom gyömbér cukor receptekkel

Ha a citrom és a gyömbér előnyeit egy finomságban egyesíti, még finomabb lesz. Egyszerűen hozzáadhatja az egyik citromból préselt gyümölcslé a gyömbért, és keverje össze a reszelt héjat a cukorral, hogy megszórjuk a cukrozott gyümölcsöket.

Van azonban egy másik lehetőség a gyömbér citrommal való főzésére. Az étel receptje is nagyon egyszerű, és hasonlít a szokásos lekvár főzésére.

• háromszáz gramm gyömbérgyökér;
• nagy citrom vékony héjjal;
• egy font fehér cukor;
• 300 ml tiszta ivóvíz.

Cukorszirupot főzzünk, feloldva a cukrot vízben. a cukor mennyisége változhat

Vágjon friss gyömbért kis kockákra.

A citromot alaposan mossuk le, ecsettel kefével kefével távolítsuk el a viaszbetéteket és az esetleges vegyszereket. Hosszú távú szállítás és tárolás előtt a gyümölcsöt héjjal kezeljük.

Vágja le a citromot a héjjal együtt ugyanabban a kis kockában, mint gyömbér.

Dobja a citrom és a gyömbér darabokat a szirupba, és főzzön, amíg átlátszó és puha.

A recept szerint a cukorral citrommal töltött gyömbért egy üvegedényben kell melegen szállítani. Hűtés után hűtőszekrényben tárolható, mint a bogyó vagy gyümölcs lekvár.

És a kandírozott gyömbér és a gyömbér dzsem - csodálatos csemege a téli teanek. A gyömbéres desszertek a kisgyermekek számára is kínálhatók két év után. Ha a köhögés vagy a hideg elkezdődött, a gyógyszerkészítmények helyett naponta néhány szelet gyömbért feloldhatunk, és a betegség gyorsan leesik.

Ginger főzés cukorban

Tudva, hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban, hatékony gyógyulást kaphat számos betegség esetén. Íze és gyógyító tulajdonságai miatt a gyömbér évszázadok óta ismert. Frissen tárolják, porba porolva, pácolva, karamellizálva. Az utóbbi módszert egyre gyakrabban használják, mivel nemcsak hosszú ideig megőrzi ezt az egyedülálló gyökeret, hanem a granulált cukor édességét is, hogy egyensúlyba hozza a természetes keserűséget és az élességet.

Tudva, hogyan kell főzni a gyömbért a cukorban, hatékony gyógyulást kaphat számos betegség esetén

Miért olyan népszerű a gyömbér

A földgömb európai részén ez az ázsiai növény került bevezetésre a középkorban. Először széles körben használták fűszerként, de később a gyömbér előnyös tulajdonságait észlelték, ami tovább növelte az emberek érdeklődését ebben a drága termékben. A kereskedők legendákat állítottak össze a világ szélén, ahol a troglodyták őrzik, ami lehetőséget adott számukra az árak emelésére. És az a tény, hogy segít megelőzni a pestis fertőzést, mindig is ösztönözte a termék iránti keresletet.

A gyömbért olyan hasznosnak és csodálatosnak tartják, hogy az egyenlő az élet "gyökérjével" - a ginseng. A modern tudósok felfedezték a gyökér gyógyászati ​​tulajdonságainak titkát. Struktúrájában megtalálható:

• C, B1, B2, B4, A vitaminok;
• nyomelemekben, foszforban, kalciumban, magnéziumban, vasban, cinkben, nátriumban és káliumban gazdag;
• a legfontosabb aminosavak lizint, fenilalanint, metionint tartalmaznak;

Emellett ismert a felandrin, a tsineola, az illóolajok, a citral, a borneol, a gingerola és a camfin jelenléte is.

A gazdag kompozíciónak köszönhetően a kandírozott gyömbér segít megőrizni a sejtek ifjúságát, aktiválja a szervezet immunrendszerét, serkenti az agy aktív munkáját, erősíti a vérerek és a szívizom falát. A nikotinsavnak köszönhetően a gyömbér élénkíti, elősegíti az oxigén telítettségét a sejtek szintjén.

Ez felbecsülhetetlen az elhízás megelőzésében és kezelésében, a túlsúly elleni küzdelemben. Gyömbér étkezés az élelmiszerekben normalizálja a szervezet anyagcseréjét, elősegíti a zsírégetést, különösen a belső szervek körül felhalmozódott.

Galéria: gyömbér cukorban (25 kép)

Mézeskalács (videó)

Cukor gyömbérkezelés

A cukrozott gyömbér még a hőkezelés után is megtartja minden előnyös tulajdonságát. És nem kell külön italokat főzni, infúziót készíteni, egyszerűen csak egy szelet édes és éles finomságot fogyaszthat, és ezzel a szervezethez szükséges vitaminokat és nyomelemeket kapja.

Az édes gyömbér leginkább minden vírusos betegség megelőzésére és kezelésére használatos, különösen a tüdő- és hörgőbetegségek esetében, mivel az exponáló, diaphoretikus és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A krónikus hörghurut és az asztma tüneteinek enyhítésére kifejtett pozitív hatása megfigyelhető.

Pozitív hatása a gyömbér cukornak az emésztőrendszerre: megszünteti az émelygést, gyomorégést, növeli az étvágyat. Ismeretesek olyan esetek is, amikor a gyökér használatát a mérgek eltávolítására használják, és a tisztító hatás egyszerűen felbecsülhetetlen a nagyvárosok lakói számára: jól érzi magát a toxinokkal és salakokkal, amelyek az élelmiszerrel, vízzel és szennyezett levegővel jutnak be a testbe.

A cukrozott gyömbér a hőkezelés után is megtartja az előnyös tulajdonságait.

Beteg ízületek esetén ajánlott a gyömbér használata cukorban, amelynek előnyös tulajdonságai enyhítik a gyulladást, csökkentik a fájdalmat és javítják a motoros funkciókat. Ilyen finomság a fejlett arthritisben is segít.

A cukrozott gyömbér biztonságosan használható az arc és a kéz, a haj és a köröm szépségének helyreállítására. A vitaminok és a mikroelemek javítják a vérkeringést, aminek következtében a bőrsejtek megújulnak, a hajhagymák erősödnek, a lipidkészítmény visszaáll. A gyömbér evés segíthet a furunculózis, az akne és a nem allergiás kiütések gyógyításában is.

Candied Ginger (videó)

Ginger főzés cukorban

Minden gyömbéres édesség receptje elég egyszerű. Kizárólag a szükséges összetevőket kell feltöltenie.

Ahhoz, hogy a legegyszerűbb és legnépszerűbb kandírozott finomságokat - kandírozott gyömbércukorka - készítsük el:

• körülbelül 300 g gyömbér gyökér;
• egy pohár szemcsés cukor vagy por;
• másfél pohár vizet.

Először meg kell húzni a gyökeret. Nagyon vékony, a folyamatot felelősségteljesen kell kezelni, hogy ne veszítse el az értékes húsokat. Ezután a gyömbért körülbelül 1 mm vastag szeletekre vágjuk.

Mielőtt cukrot a gyömbért, meg kell forralni. Ehhez a gyökérszeleteket vízzel öntjük, és 1 órán át melegítjük.

Miközben a darabokat főzik, elő kell készítenie a cukorszirupot. Ehhez cukrot és vizet kell keverni és főzni.

Főtt szeletek lefolynak és forró szirupba dobnak. Forraljuk a jövő kandírozott gyümölcsét, amíg a fő összetevő nem kap átláthatóságot.

Miután az edény egy kicsit lehűlt, de a szirup még nem túl vastag, mindegyik szárnyat mártottuk, cukorral mártottuk és hajtogatjuk, hogy teljesen megszáradjanak a pergamenten. A kész terméket a hűtőszekrényben lezárt üvegedényben tárolja.

A gyömbércukor főzésénél a fent leírt recept egy citromlé hozzáadásával javítható a sziruphoz. A maradék héjat a cukorral összekeverjük.

A cukorgyökér lehet olyan módszer, amely hasonlít a lekvár készítésére. Ehhez:

• 300 g gyömbért, apró kockákra vágva;
• citromos vékony bőr;
• 0,5 kg granulált cukor;
• nagy pohár vizet.

Először meg kell főzni a szirupot a vízből és a cukorból. A recept készítésének pontos időpontját nem határozzák meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.

A citromot meg kell mosni és kockára vágni, hogy megfeleljen a gyömbér gyökér darabjának méretének. Mindkét összetevő kocka szirupba kerül, és lágy és átlátszóvá forraljuk.

Az edényt még forró üvegedénybe helyezzük, majd lehűtjük, hűtőszekrényben kell tárolni.

Az ilyen lekvár kiváló gyógyszer a 2 év alatti felnőttek és gyermekek számára.

Ha nincs friss termék, akkor a szárított gyömbért cukorban készítheti el. Ugyanazokat a recepteket használjuk, csak a gyömbér előtti darabokat áztatjuk, amíg puha lesz.

Cukor gyömbér - 5 egyszerű recept a finom és egészséges desszert készítéséhez

A „szarvas” gyökér, jobban ismert mint gyömbér, nagyon specifikus égő íze van, ami nem mindenkinek tetszik. De ha főzzük a gyömbért a cukorban, kiküszöbölheted ezt a tulajdonságot, és a finom cukrozott szeletek még a gyerekeket is felkeltik.

Hasznos tulajdonságai a gyömbér cukorban

Az egyedülálló növény gyökere nagyon népszerű Ázsiában és Indiában. A gyömbér viszonylag nemrégiben népszerűvé vált a keleti fűszerek szerelmesei körében, főleg a japán konyha miatt. És sok háziasszony már sikerült értékelnie a csodálatos tulajdonságait és a fényes ízét.

A gyömbérgyökér rendkívül hasznos mind a kandírozott állapotban, mind a frissen: melegítő, gyulladáscsökkentő, anthelmintikus és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik.

Rendszeres használata:

• javítja az emésztőrendszert, javítja az emésztést, enyhíti a székrekedést, hányingert, távolítsa el a toxinokat;
• az izmok és ízületek fájdalmának enyhítése;
• lassítsák az öregedési folyamatot;
• felgyorsítja a felső légúti betegségekből származó gyógyulást;
• megakadályozzák a különböző etiológiák különböző tumorainak kialakulását.

A cukorban lévő gyömbér hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a friss gyökér, az édes szemcsés komponens tartósító tulajdonságai miatt, amely semmiképpen sem zárja ki a késztermék előnyeit. A késztermék napi fogyasztási aránya mindössze 4 gramm.

Szárított gyömbér cukorban

Az étel megszerzésének alapjaként nem csak friss, hanem szárított gyökeret is készíthet. Igaz, ebben az esetben egy ilyen folyamat, mint áztatás, hozzáadódik, ami segít eltávolítani a gyökér túlzott feszességét.

Ehhez a recepthez célszerűbb nem a termékek tömegét használni, hanem a térfogatát 200 ml-es üveggel mérve:

• 3 evőkanál. száraz gyömbér kéreg;
• 6 evőkanál. a víz;
• 1.5. cukor;
• jegesedés a cukorról.

Lépjen elő lépésről lépésre:

1. A szárított gyökeret ivóvízbe helyezzük, és szobahőmérsékleten 2-3 órán át hagyjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
2. Öntsük a kezelt gyömbért a receptben megadott mennyiségben tiszta folyadékkal, főzzük, amíg átlátszó marad egy órán át.
3. Amikor a szeletek átlátszóvá válnak, a maradék vizet ürítsük le egy külön tartályba. Öntsük a gyömbért és egy fél csésze cukrot, adjunk hozzá azonos mennyiségű feszült húsleveset.
4. Forraljuk fel az elegyet, addig forraljuk fel, amíg a folyadék teljesen meg nem foszlik. Ezután távolítsa el a szeleteket, szárítsa meg papíron és tekerje cukrot.

A túlsúlyos embereknek ellenőrizniük kell az elfogyasztott kandírozott gyömbér mennyiségét, mivel a szirup és az édes kenyér elég magas kalóriatartalmúvá teszi a desszertet.

Főzés citrommal

A gyömbér és a citrusfélék könnyen átalakíthatóak egy egészséges desszertekké, amelyek nemcsak a hideg évszakban melegítő hatást biztosítanak, hanem segítenek ellenállni a szezonális megfázásnak is.

Ehhez:

• 200 g hámozott gyökér;
• 1 citrom;
• 500 g cukor;
• 100 ml vizet.

Hogyan készítsünk egy edényt:

1. Mossuk le a citromot, öntsük forró vízbe, és apróra vágjuk a hámozott gyömbérrel.
2. A vízből és a cukor szakács szirupból. Minden édes kristályt teljesen fel kell oldani, és a folyadékot forrni kell.
3. Dip a gyökér és a citrusfélék a cukor összetétele, folytassa a folyamatot, melegítse az ételt szokásos lekvárral, amíg a gyömbér nem lesz olyan puha, mint a lehető.

A kapott finomságot csak egy steril üvegedénybe lehet helyezni és szorosan lezárni. A tányér konyhai szekrényben vagy hűtőszekrényben tárolható, amelyet teák adalékanyagaként használnak.

Kandírozott gyömbércukorka vaníliával

A cukrozott mézeskalács különféle italokban vagy süteményekben helyezhető el. Ez az egyedülálló termék azonban nem lesz kevésbé ízletes független desszert. A fő dolog az, hogy a gyökér friss és rugalmas, lassú területek nélkül.

A cukrozott gyümölcsök kis részének összetevőinek száma:

• 200 g gyömbér gyökér;
• 200 gramm cukor;
• 500 ml forró vizet és 150 ml szirupot;
• 8-16 g vanillint.

A műveletek sorrendje:

1. Óvatosan húzza ki a vékony bőrt a gyökérből, majd apró, tetszőleges alakú darabokra vágja. Öntsük a terméket vízzel, forraljuk fel egy órát forralás után, hogy az extra feszesség eltűnjön, és a gyökér lágyabb lesz.
2. Az előkezelt gyömbért egy szűrőedénybe dobja, hagyja, hogy a folyadék jól ürüljön.
3. Főzzük a szirupot a vényköteles mennyiségű víz, cukor és vanília felhasználásával, majd finoman helyezzük bele az elkészített gyökérszeleteket. Folytassa a főzést még a gyömbér átlátszósága előtt (kb. Még egy óra). Annak érdekében, hogy a gerinc darabjai ne legyenek sötétek, győződjön meg arról, hogy teljesen édes összetételűek.
4. Vegyük a cukrozott gyökér darabokat, helyezzük egy szitára. Amikor a folyadék teljesen lemerült, helyezze a tésztát egy pergamenre helyezett sütőlapra, szárítsa meg a kissé nyitott kemencében, kevés hővel.

A kapott cukrozott gyümölcsöt jeges cukorban hengereltük és szorosan lezárt tartályban tároljuk.

Szárított gyömbér cukorban

A bemutatott recept szerint a szárított gyömbérgyökér könnyebb, mint a gyömbéres cukorkák. A cukrozott szeleteket nem kell szárítószekrényben vagy speciális készülékben szárítani. Inkább feküdnek le egy pár órát vízszintes felületen szobahőmérsékleten.

A szükséges összetevők listája:

• 1000 g gyömbér gyökér;
• 500 g cukor;
• a víz.

haladás:

1. Tisztítsa meg és vágja le a gyökereket 5 mm vastag körökkel.
2. Tegyük az előkészített gyömbért egy fazékba egy vastag aljjal, fedjük le cukorral, és öntsük palackozott vízzel. Elég csak elég lesz ahhoz, hogy fedezze a terméket. Nem több!
3. Ezután forraljuk a gyökeret alacsony hőmérsékleten, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és néha keverjük a serpenyő tartalmát. Az alján csak laza cukorösszetétel kell lennie.
4. Dobd be a gyömbért egy szűrőedénybe, hogy a szirup maradványai teljesen lefolyhassanak, majd a köröket cukorral tekerjük, és szárítsuk meg, például a sütőlapra.

Koncentrált gyömbérszirup, amely a szárított gyömbér főzésének folyamán lesz melléktermék, hozzáadható a teához. Az ital sokkal ízletesebb, mint egy friss gyökér.

Recept tuskó a hűtőben

A gyömbért nem lehet hőkezelésnek alávetni. Ebben az esetben a kapott terméket csak hűtőszekrényben kell tárolni, és a fő tartósítószerhez (cukorhoz) további citromot kell adni. Ez az előkészítési módszer nemcsak meghosszabbítja az eltarthatósági időt, hanem sokkal finomabbá teszi a gyömbér ízét.

A gyömbér gyökércukor hasznos előkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 300 g tisztított gyömbér;
• 300 gramm citrom gyümölcs;
• cukor.

Algoritmus főzés:

1. A citrusféléket gondosan mossuk forró vízben, apró kockákra vágjuk, és egyszerre távolítsuk el az összes csontot. Ugyanígy őröljük az előkezelt gyömbért.
2. Vágjuk le a szeletelt citrom- és gyökérdarabokat egy 800 ml-es steril üvegedénybe.
3. Most a tartály tartalmát egy merülő keverővel homogén szuszpenzió állapotába kell összetörni.
4. Ezután kezdjünk fokozatosan öntsük a cukor kis adagjába, amíg fel nem oldódik. Amikor a bank majdnem teljes, a folyamat teljesnek tekinthető.

A hűtőszekrény felső polcán tárolják ezt a tésztát, és egy desszert kanalat adnak hozzá teahöz, vagy egyszerűen csak mosogatják egy pohár meleg vízzel.

Az egészséges életmód hívei a cukorral a mézhez képest a lehető legjobban helyettesítik, de nem minden recept teszi ezt lehetővé, különösen, ha a főzési technológia hőkezelést tartalmaz. Fűtéskor a méhészeti termék elveszíti a legjobb természetes tulajdonságait, és a magas hőmérsékletnek gyakorlatilag nincs hatása a „szarvas” gyökér tápanyagtartalmára. Így a gyömbér cukorban - ez egy nagyon hasznos finomság, amely mérsékelt mennyiségben csak előnyös.

Cukor gyömbér recept

Cukor gyömbér

Azok számára, akiknek a gyömbér nagyon keserűnek tűnik, különleges finomságot találtak - ez a cukor gyömbér. Az ilyen kandírozott gyümölcsök nagyszerű módja ennek a hasznos terméknek a készleteinek. Ennek a finomnak az előnye olyan nagy, hogy a hagyományos gyógyászatban is használják. A kandírozott gyömbér legismertebb hasznos tulajdonsága a gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​gyógyító hatása. De a legfontosabb dolog az, hogy a cukrozott formában megtartja az összes hasznos tulajdonságot.

A cukor gyömbérének hasznos tulajdonságai:

• csökkenti a koleszterint;
• megakadályozza a rákot;
• javítja az emésztést.

A cukorban lévő gyömbér a föld alatti részből készül - ez a gyökér. A bőrt eltávolítják belőle, és csak azt követően, hogy a húst megelőző és terápiás célokra használják, fűszerként és teafőzésre. Az idősebb növények szálas és porózusak, így a cukrozott gyümölcsök a fiatal növények gyökereiből készülnek.

Kalória Ginger Sugar

Ami a kalóriatartalmat illeti, a vizsgálat szerint 30 gramm gyökér körülbelül 22 kalóriát és 1 gramm cukrot tartalmaz. De 30 g cukrot tartalmazó gyömbér 100 kalóriát és 21 gramm cukrot tartalmaz. A cukorkában több cukor van, mint a lekvár. Ne feledje, hogy az ilyen magas tartalom a vércukorszint emelkedését okozhatja, majd cukorbetegséget okozhat. Ezen túlmenően az ilyen finomságok túlzott használata problémákat okozhat a túlsúly és a fogszuvasodás.

Az ilyen édességnek sok hasznos tulajdonsága van. Ez sokkal hasznosabb, mint a cukorkák, ellentétben velük, a gyömbér nem tartalmaz ízeket, élelmiszer-színezékeket és egyéb adalékanyagokat, amelyek édességekben bőségesek. Javítja az emésztést, kedvező hatást gyakorol a szervezetre a gyomorbetegségek és székrekedés, hányinger, amely a terhességhez kapcsolódik, segít a tengeri betegségben, csökkenti a koleszterinszintet és a rák elleni küzdelemhez vezet.

A keleti fűszer természetesen hasznos finomság, de nem szabad szokásos édességként fogyasztani. Tehát hogyan lehet a tünetek, például a gyomor irritációja, hasmenés, gyomorégés. Bár ezek a mellékhatások nagyon ritkák.

Csodálatos édességek esetén:

1. gyömbér gyökér - 200 gramm;
2. cukor - 200 gramm;
3. víz - 1,2 csésze.

A cukrozott gyömbér receptje nem bonyolult.

1. Húzza meg a gyömbér gyökerét. Ez nagyon egyszerű. Csak egy késsel kell megragadnia a héjat (mint az új burgonya vagy sárgarépa).
2. Vágjon még egyenletes körökre. De általában az űrlap nem számít. Csíkokra és kockákra vághatja, de a vastag szeletek hosszabb ideig főznek.
3. Ezután öntsünk vizet, hogy lefedje a gyömbért, és 60 percig főzzük, hogy a gyömbér lágyuljon és elveszítse a túlzott feszültséget.
4. A cukrot vízben oldjuk és forraljuk fel.
5. Főtt gyömbér eltolódik a szűrőedényben, ezáltal lehetővé teszi a fennmaradó víz leeresztését (ez a húsleves felhasználható tea készítésére, de óvatosnak kell lennie, mivel nagyon meleg. 1: 1 arányban kell hígítani)
6. A gyömbér szeletet szirupba helyezzük át.
7. Főzzük fel a magas hőt, hogy a gyömbér felszívja a cukrot és átláthatóvá váljon. Ez a folyamat forró lekvárra emlékeztet.
8. Most külön-külön minden darab cukorban van hengerelve.
9. Tedd fel a gyömbért cukorral fóliára, pergamenre, papírra és hagyd kihűlni.
10. Ez az! A termék készen áll a fogyasztásra.

A gyömbérszirup tea jó eszköz a különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. Vegyünk néhány kanál szirupot, adjunk hozzá mézet, citromlevet és forró vizet. Hozzátok, mint a hagyományos tea.

Szükséges egy példa a kínai. Nagyon szeretik ezt a terméket. De nem csak a szokatlan íz miatt. Úgy vélik, hogy a gyömbér ebben a formában nem rosszabb, mint a keserű csokoládé.

Bon étvágy! Áldjon meg!

Videó recept

Hogyan kell főzni cukrozott gyömbért?

Sokan tudják, hogy a gyömbérnek jótékony tulajdonságai vannak, de nem mindenki tudja, hogy ez egy gyökér, amely úgy néz ki, mint egy burgonya. A gyömbért úgy készítjük el, hogy a héjat ételből vágjuk. A konyha nagyon változatos: első tanfolyamok, húsok, saláták, desszertek, kandírozott gyömbér. A természetnek ez a csodálatos terméke számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.

Az érzésteleníti és gyógyítja a sebeket, megállítja a gyulladást, enyhíti a láz, megkönnyíti az izzadást. A leghasznosabb tulajdonságai azonban az immunitás fokozása és a szerves anyagok oxidációjának lassítása. A gyökér vitaminokban és aminosavakban gazdag. Érdemes megjegyezni, hogy a friss gyömbérgyökér hasznosabb, bár a gyömbért fűszerek, pác, csokoládé és még cukrozott gyömbér formájában is megtalálhatja.

A gyömbér előnyei és kárai

A gyömbér figyelemreméltóan hozzájárul a vér magas koleszterinszintjéhez, hatékonyan stimulálja az emésztőrendszert, megtisztítja a beleket a méreganyagoktól és mérgező anyagoktól. Az egyedülálló terápiás termék javítja az étvágyat és növeli a test védő tulajdonságait a vírusfertőzések terjedése során a hideg évszakban. Azonban a gyömbér hatása kétféleképpen lehet jó és rossz is.

Ezért egy ilyen erős gyógyító eszköz ellenjavallt. Ez különösen igaz az egészségügyi problémákkal küzdő emberekre. A nyombélhártya vagy a gyomor nyálkahártyájának erózióival, fekélyeivel ez a fűszeres termék káros hatással lehet a beteg szervekre, ezért nem szabad étkezés közben használni. Ez károsíthatja az érintett GI-traktust.

Ha olyan súlyos betegségek vannak, mint a máj cirrhosisa, akut vagy krónikus hepatitis, gyömbér is okozhat kárt, mert erősítheti a máj kiválasztását. Óvatosan kell eljárni, ha ezt a gyökeret használják magas vérnyomás, koszorúér-betegség és stroke vagy szívroham után. Ginger is ellenjavallt terhes és szoptató anyák esetében.

Tehát a gyömbér előnyei és kárai teljes mértékben összefüggenek az egészségi állapotmal. Ha egy személy egészséges, ez a csodálatos termék hasznos és csak erősíti az egészséget, ha súlyos betegségek vannak, az égő gyökér kárt okozhat és erősítheti a betegséget.

Gyömbéres ételek

Minden háziasszony hajlamos az íz és az egészséges tulajdonságok kombinálására a főtt ételben. Nem mindig könnyű ezt megtenni, így minden étel összetételben ízletes és egészséges. De még mindig vannak sikeres kombinációk, amikor az étel egyszerre ízletes és egészséges. A recept minden gyömbér ételre utal ilyen kezelésekre.

A gyömbért húsételek elkészítésére, sós mártások, saláták és desszertek készítésére használják fel, süteményekkel ízesítve, ital formájában. És a sushi szerelmesei számára a pácolt formában nélkülözhetetlen. Ennek a terméknek a hasznos tulajdonságai hozzájárulnak az emésztés javulásához, ezért az élénk ízlés mellett mindezek az ételek gyógyító hatásúak.

Különösen jól bevált gyömbéres ital. Nemcsak a megfázás, hanem a karcsú alak megőrzése és a fogyókúra is segít. A gyömbér tea receptje nagyon népszerűvé vált országunkban és az európai országokban. Végül is csak egy pohár ilyen ital naponta erősíti az immunrendszert, normalizálja az anyagcserét és felszabadítja a testet a túlsúlytól.

A gyömbér tea receptje egyszerű. Fél teáskanál reszelt gyömbért öntsünk egy pohár forró vizet, pároljuk 10 percig. A kész italban adjon hozzá citromot és fahéjat.

Ugyanez a recept a gyömbér italra is alkalmas azoknak, akik figyelik a súlyukat, de hozzáadnak menta leveleket és fél kanál mézet a kész húsleveshez egy szelet citrommal.

Kandírozott gyömbér

A friss gyömbérgyökér nem mindenhol vásárolható. A termék otthoni tárolásához cukrosodik. A megfelelően főtt kandírozott gyömbért kb. Hat hónapig légmentesen tárolják. Kínában úgy vélik, hogy ez a termék jobban javítja a hangulatot, mint a csokoládé, így meg kell tanulnunk tapasztalataikról, és elkezdeni a gyömbér előkészítését cukorral.

Egy egyszerű receptet kínálunk édes fogakhoz. Friss gyökér apró kockákra vágva, vízzel öntsük és kb. Fél órán át forraljuk. Ezután ürítse ki a vizet és megszórja a cukor kockákat. Tartsa egy napig, amíg a kockák el nem szívják a cukrot. Készítsen cukorkát egy üvegedénybe, hűvös helyen tárolja.

Cukorszirupban főtt gyömbér receptje. 1 kg hámozott gyömbér vékony lemezekre vágva, egy font cukor, öntsünk 1 liter vizet, és forraljuk fel. Tegye a szeletelt gyömbér gyökerét a cukorszirupba. Forraljon 1 órát alacsony hőmérséklettel, amíg egy vastag szirupot nem kap. Ekkor a lemezek átlátszóvá és fényessé válnak.

Tegye a gyömbérlemezeket egy szitára, és hagyja, hogy a szirup a serpenyőbe kerüljön. A cukrot homokba tekerjük és fóliára vagy pergamenre helyezzük, több órán át szárítsuk. A cukrozott gyömbéres kandírozott gyümölcsöket kb. Hat hónapig lehet szorosan lezárt tartályban tartani.

cukor gyömbér recept

A kandírozott gyömbér egy csodálatos kezelés a gyermekek számára. Nagyon hasznos és tápláló. Energiaértéke 303 kcal / 100 g késztermék. A sűrített cukorszirup, a sűrített tejhez hasonlóan, előkészítés után maradt, öntsük egy üvegbe, és adjunk hozzá 1 teáskanál a teához, mézzel és citromlével. Ez a tea nem kevésbé ízletes, mint a frissen reszelt gyömbérgyökér.

Gyömbér Apple desszert recept

Ez a recept alkalmas az ínyenceknek és a finom ételeket kedvelőknek. Egy kiló alma, a magból hámozott és hámozott, kis mennyiségű vízben főzzük 20 g reszelt gyömbérgyökérrel és szegfűszeggel együtt. Vegye ki a hőből, húzza ki a szegfűszeget, hűvös, adjon hozzá 1 evőkanál. kanál mézet, és az almákat burgonyapüré állapotává enyhítjük. Óvatosan keverjük össze az alma pürét 200 ml tejszínhabbal, ne keverjük össze a végéig, hogy szép, nem egyenletes márvány árnyalatot kapjunk. Tegye a kész desszertet a fagylalt tálba, díszítse vékony szeletekkel, kandírozott gyömbérrel és szerecsendióval. Tálaljuk a gyömbéres kekszekkel ellátott teát.

Kívánunk Önnek étvágyat és kiváló egészséget!

Gyömbér cukorban / Szárítás / TVCook: lépésről lépésre receptek fényképekkel

Nem megfelelő termékek? Válasszon hasonló receptet a többiektől!

leltár:

Palacsinta, konyhakés, szűrőedény, fólia, villa

Gyömbércukor főzése:

1. lépés: Készítse elő a gyömbért.

2. lépés: Cukorszirup főzése.

3. lépés: A gyömbért főzzük a szirupban.

4. lépés: Szárítsa meg a gyömbért.

5. lépés: A gyömbért cukorban tálaljuk.

- A maradék szirupból gyömbéres teát készíthet.

- A gyömbér szárításához a sütőt is lehet használni.

- A gyömbér ízének és tulajdonságainak hosszú ideig tartó megőrzése érdekében tárolja egy üvegedényben, szorosan fedve a fedéllel és távol a napsugaraktól.

A gyömbért sok étel ízesítésére használják, szószokhoz és forró alkoholtartalmú italokhoz adják. Különösen népszerű a gyömbér a cukorban. A cukrozott termék nem veszíti el a friss gyömbér előnyös tulajdonságait, gyógyászati ​​és étkezési célokra használják. Ezen túlmenően, a cukorban lévő gyömbér könnyen elkészíthető otthon.

Cukor gyömbér recept

Összetevők: gyömbérgyökér, cukor, tiszta víz. Egy kilogramm gyömbérgyökér 500 gramm cukrot igényel.

Főzési utasítások:

1. A friss gyömbér gyökerét meg kell mosni és tisztítani. A tisztítási eljárás hasonlít az új burgonya hámlására.
2. A hámozott gyökeret kis és vékony lemezekre vágjuk.
3. A lemezeket a serpenyőbe küldjük és vízzel töltjük. A víz csak kis mértékben takarja le a lemezeket.
4. Gyömbérlemezek, közepesen hevítve főzve. A hozzávetőleges sütési idő 30 perc.
5. A főzés után a vizet leeresztik, ízletes és egészséges teaként használható. Adjunk hozzá cukrot és egy kis vizet a serpenyőbe.
6. A lemezeket lekvárral főzzük, keverés közben, alacsony hőmérsékleten. Amikor a gyömbérszirup megvastagodik, a folyamat teljesnek tekinthető. A lemezek ugyanakkor átlátszóak és fényesek.
7. A lemezek tömege szitán elterjedt. Miután minden tányér cukorra mártott és sütőpapíron elterjedt.
8. 10 perc elteltével a termék készen áll, azt tartályba kell helyezni, és zárja be a fedelet.

A főzés után a gyömbért 3 hónapig cukorban tárolják. Tartsa jobban sötét helyen, szorosan lezárt tartályban.

Hasznos tulajdonságai a gyömbér cukorban

Úgy gondoljuk, hogy az édes szirup csökkenti a gyömbér előnyös tulajdonságait, de általában a cukrozott termék nem veszíti el a friss gyökér hatékony tulajdonságait. A gyömbért csodálatos orvosságnak tekintik, amely kedvezően hat a testre.

Tehát mi az előnye?

• Antibakteriális és gyógyító hatás. Ginger hasznos a megfázás, különösen a torokfájás és a hörghurut hatására.
• Immunerősítő hatás. Növeli a gyengített immunitást, ami egy jó megelőző intézkedés az avitaminózis számára.
• Nyugtató hatás. Csökkenti a stressz hatásait, javítja a hangulatot, enyhíti a fizikai és mentális fáradtságot.
• Érzéstelenítő hatás. Segítséget nyújt a vastagbélgyulladás, a duzzanat, a mérgezés. Enyhe hashajtó.

A gyömbér gyógyító hatással van a testre a magas magnéziumsók, a foszfor miatt. A gyökér gazdag kalciumban, káliumban, vasban, cinkben, B-vitaminban. A fűszerezés esszenciális aminosavakat tartalmaz az emberek számára és gyógyító illóolajokat.

A fő előnyös tulajdonságok mellett a cukor gyömbér elősegíti a fogyást. Ezt azonban mérsékelten kell használni.

Ez normalizálja az emésztést, javítja az anyagcserét, növeli a kalória-fogyasztást. A gyömbér főzésének speciális folyamata miatt a kalóriatartalom nő.

Harminc gramm cukrozott étel 100 kalóriát tartalmaz.

A korlátozott fogyasztásnak a cukortartalomnak kell lennie. 21 gramm cukor 30 gramm termékre vonatkoztatva.

Ne hajoljon lefekvés előtt a cukor gyömbérére. A gyökér tonikus tulajdonságai miatt álmatlanság és alvási problémák léphetnek fel.

Ne felejtsük el, hogy a cukor nem nagyon hasznos a szervezet számára. Sokan a cukrot fruktózzá változtatják étrendjükben. Olvassa el a cikket „fruktóz előny és kár”, és talán maga is rajongója lesz. De mások inkább olyan növényt kedvelnek, mint a stevia, sokkal édesebbek, mint a cukor.

Gyömbér cukorral a fogyókúra

A friss gyömbér befolyásolhatja a fogyást. A hatás marad a cukrozott terméken?

Cukortartalma miatt a termék korlátlan mennyiségben nem fogyasztható. Nem helyettesítheti a reggeli és ebéd csak a gyömbért a cukorban. Nem ajánlott este használni.

Utasítások a gyömbér és a cukor súlycsökkenéséhez:

• Az édességek, lekvár, sütemények, fehér kenyér helyett édes kandírozott gyümölcsöt használjon.
• Ha az éhségérzetet kínálja, és ebéd előtt még messze van, nem tilos édes gyömbért enni.
• Ne használja vissza a cukrozott terméket. Norm - 3-4 lemez naponta, és csak más édességek helyett.
• Figyeljen az egészséges táplálkozásra, és a liszttermékek és édességek elutasítása segíthet elveszíteni az extra fontokat.

A cukorban lévő gyömbér önmagában nem csökkenti a súlyt, segít az édes fogaknak az egészséges táplálkozás elveinek követésében. Ez egyfajta zavaró manőver, emellett javítja a hangulatot, ami gyakran hiányzik az étrendben. Hasznos, ha az édes gyökéren egy snack-et kap, hogy megszabaduljon a nemkívánatos éhségérzetektől.

Ellenjavallatok a gyömbér cukorban történő alkalmazásában

A cukorban lévő gyömbér nem ajánlott a következő betegségek esetén:

• nyombélfekély;

Cukor gyömbér - egészséges édesség (3 recept)

A gyömbér gyökerét frissen használták és nagyon hosszú ideig szárították. A főzésben széles körben elterjedt. Vele sütni a cookie-kat és a pitét, főzni a különböző zselé. Nagyon gyakran főtt gyömbér cukorral, ízletes és hasznos az emberi test számára. Ez a gyökér a hagyományos orvoslásban is használatos a megfázás receptjeiben és a testtömeg csökkentésében.

Cukor gyömbér: egy klasszikus recept

Jelenleg a gyömbér a piacon fűszerezés és friss gyökerek formájában található, de gyakran cukrozott gyökér látható. Finom és hasznos tulajdonságaiban. A cukorban lévő gyömbér nem csak kész, hanem önmagában is megvásárolható.

Körülbelül egy órát vesz igénybe az idő, de biztos lehet benne, hogy a kapott termék minősége és frissessége megtörténik.

A cukrozott gyömbéres termék egy finom desszert, amely fokozza az immunitást, és különböző sütemények készítésére is használható.

A termék állandó fogyasztása esetén megszabadulhat a megfázásról télen és telítjük a testet vitaminokkal.

A kandírozott gyömbér előkészítésében elsődlegesen helyes a nyersanyag kiválasztása, azaz a gyömbérgyökér maga.

Fiatalnak kell lennie, mivel a régi gyökér nagyon éles és kemény, és nem alkalmas édességek készítésére. Jobb a teafőzés.

A fiatal gyökér egységes szerkezetű, nem porózus, mint a régi, aranyszínű és sérülésmentes.

Ha a megfelelő nyersanyagot választja, elkezdheti elkészíteni az édességeket. Annak érdekében, hogy a gyömbért cukorban, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 gr. gyömbérgyökér;
• 2,5 pohár tiszta víz;
• porított cukor vagy porcukor.

A kiválasztott gyökeret nagyon jól le kell mosni folyó víz alatt és meg kell tisztítani. Fiatal gyömbér tisztítása, mint az új burgonya, kanállal. A hámozott gyökeret víz alatt hámozzuk és kis szeletekre vágjuk.

Ha a végeredményt kockák formájában szeretné megkapni, majd közepes kockákra vágni, és ha elégedett a lemezekkel, akkor vágja le a nyersanyagokat is.

Ahhoz, hogy felgyorsítsuk a gyömbér cukorban való főzésének folyamatát, közvetlenül a gyömbér elkészítése előtt tegyünk egy serpenyőt vízzel a tűzhelyre. Forralás után tegye a kész alapanyagot a vízbe, és forraljuk 50 percig.

Ez alatt az idő alatt a gyömbér elveszíti a túlzott feszültséget, és végül kóstolónak és kellemesnek tűnik. A gyökér főzés közben elkezdheti a szirup főzését.

Ehhez öntsünk vizet egy kis fémtartályba, helyezzük közepes hőre, és adjunk hozzá granulált cukrot. Forraljuk el mindent. Győződjön meg róla, hogy a cukor nem tapad a tartály alján, és nem ég.

Továbbá, amikor a gyömbér készen áll, ürítse ki a forró vizet a szűrőedénybe. Óvatosan helyezze a gyömbért egy szirup tartályába, és tartsa addig, amíg a gyömbér önmagában nem szívja fel a cukrot.

Az előkészítő szakasz megfelelő előkészítésével a gyömbér gyökere átláthatóvá válik. Ezután porcukrot, vagy annak hiányában a cukrot egy tányérra öntötték, és a gyömbér darabjait részekbe tekercselték.

Tegye a kész gyömbért cukorral sütőlemezre vagy edénybe, hogy végleges impregnálásra kerüljön szirupral és hűtsük le, majd öntsük az előkészített gyökeret egy üvegbe és zárjuk le a fedelet.

Annak érdekében, hogy a gyömbér cukorral, saját kezűleg tartsuk, hűvös helyen, lehetőleg legfeljebb három hónapban szükséges.

Gyömbér cukor citrommal

A finom desszert készítéséhez a gyömbért választva, a foltok nélkül kell előnyben részesíteni a fiatal gyökereket. Világos sárga színű, penész nélkül, és a vágásban egyenletes szerkezetű, nem porózus.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 200 gr. gyömbér;
• 150 gr. cukor;
• 150 gr. víz

Kezdetben szükség van a bőr eltávolítására a gyökérnövényekből, mint például az új burgonyából. A gyökeret nagyon alaposan öblítjük vízben, papírtörlőn szárítjuk, és vékony lemezekre vágjuk, körülbelül 3 mm vastagságú vagy kis méretű kockákra.

Ezután tegyük a gyömbért egy zománcozott edénybe, és fedjük le tiszta vízzel. Tegye alacsony hőre, és 35 percig pároljuk. Ezután a maradék vizet le kell üríteni. Teát szolgálhat fel, mézet vagy cukrot adva.

A főtt gyömbért 1: 1 arányban adjunk hozzá cukrot és öntsünk vizet. Mindig forraljuk fel, amíg meg nem jelenik a vastag szirup. Amikor a gyömbér készen áll, színe szerint láthatóvá válik, átlátszóvá válik, a kapott szeleteket el kell távolítani a szirupból, és egy cukor vagy porcukor lemezre kell helyezni.

Fűszer hozzáadása a főtt gyömbérhez hozzáadhat citromhéjat a cukorhoz. Az elkészített cukrozott gyömbért az áztatáshoz és hűtéshez szitán kell elhelyezni. A szárítás gyorsítása érdekében a sütőbe helyezheti őket.

Csak légy óvatos, hogy ne száradjanak ki, különben kemények lesznek, és elveszítik az ízüket. A készterméket legjobban egy üvegben tárolják a fedél alatt, hűvös helyen.

A cukorban főzött gyömbért kis mennyiségben kell fogyasztani a harapnivalók helyett.

Cukor-gyömbér vaníliával

Mindenki tudja a gyömbér előnyeit sokáig, de nem mindenki úgy dönt, hogy élesen használja. A cukrászok teljesen újfajta alkalmazást találtak ennek a csodálatos gyökérnek a cukorban gyömbér formájában, vanília hozzáadásával.

A felkészítéshez meg kell tennie:

• 300 gr. gyömbér;
• 200 gr. cukor;
• 200 gr. a víz.

A fiatal gyömbér gyökerét meg kell hámozni és folyó vízben mosni. Ezután kockákra vagy lemezekre vágjuk, ahogy tetszik.

Helyezzen egy előkészített gyömbért egy zománcozott edénybe és öntsön vízbe. Forraljuk fel közepes hőre 35 percig.

A főzés során a gyökér elveszti a bánatát és lágyabbá válik.

A gyömbér egy szűrőn fekszik, és tiszta edénybe öntjük, granulált cukrot és egy kevés vizet adunk hozzá. A leeresztett víz teáként használható.

Forraljuk a gyömbért alacsony hőmérsékleten, amíg a gyökér átlátszó színt nem kap. Ez azt jelenti, hogy készen áll.

A kanál vegye ki a gyömbérlemezeket és tegye őket egy előre öntött porcukorral, vaníliával.

A vanília ízletes ízű és kellemes illatú gyömbért ad a gyömbérnek.

Tekerje a szeleteket ebben a keverékben, óvatosan helyezze őket egy sütőlapra vagy egy nagy edényre. Ezután tegyen egy üvegedényt, és hűvös helyen tárolja három hónapig.