5. diétás táblázat: azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyeket meg lehet és nem lehet megenni

Hipoglikémia

Az emésztőrendszer problémái nagyon gyakoriak. Az ilyen jellegű betegségek komplex kezelést igényelnek, amelynek célja a teljes terhelés csökkentése. Ebből a célból egy speciális diétás étel kerül kifejlesztésre, amely egy takarékos főzési módra épül. Ez lehet egy 5-ös étrend-táblázat, amit enni tud, amire most megértjük. Ez minimális mennyiségű lipidet tartalmaz, a nehéz, éles, rosszul emészthető ételeket kizárja az étrendből. Ez lehetővé teszi a máj és a hasnyálmirigy terhelésének minimalizálását, ezért a hepatobiliaris rendszer és a gastrointestinalis traktus más szervei visszatérhetnek a normális értékhez.

5. különbség diétás táblázat

A betegek gyakran hajlamosak arra, hogy az étrendet büntetésnek tekintsék az egészségükért való óvatos hozzáállásukért és a folyamatos korlátozásokért. Ez azonban csak egy sztereotípia. Megfelelően szervezett étel, újjáépítheti a testet és könnyen átválthat az egészséges táplálkozásra. Az ötödik étrendet a belső szervek betegségeinek kezelésére fejlesztették ki. Gyakran az egész család hozzá megy, és támogatni kívánja a betegeket.

Az 5. diéta egy lehetséges táblázat, ami nem megengedett - ezek nemcsak az ajánlások vagy korlátozások. Ez egy átmenet a szokásos étrendről a takarékos étrendre. Mivel ez a rendszer korlátlan. A betegek könnyen hozzászoknak hozzá, és akár két évig is ragaszkodhatnak hozzá. Ez a táplálkozás és a különbség és más korlátozások fő előnye.

A rekreációs étrend a gyulladás remisszióját és a gyengített szervek terhelésének csökkentését eredményezheti. A szakértők megerősítik, hogy azok a betegek, akik ezt a kezelési módot legfeljebb két évig megfigyelték, egyértelmű előrelépést mutatnak a gyógyulás terén.

Az "ötödik táblázat" recepteket gyakran az orvosi gyakorlaton kívül használják. Bébiételben, oktatási és szanatóriumi intézményekben használják. A háziasszonyok gyakran főzik saját házaikat, és nem tudják az ételek gyógyító értékét. A menü alkalmas azok számára, akik az emésztőrendszer veleszületett rendellenességeiben szenvednek, például problémái vannak az epehólyaggal. Az étrend-dietetikus szerzője M.I. Pevzner.

Ki az "ötödik táblázat"?

Az étrend 5-ös asztala, amit lehet enni, és mi nem, mi megértjük, általában a gyomor-bél traktus és a hepatobiliaris rendszer gyakori betegségei mutatják. A bélrendszeri rendellenességek hiányában ez az étrend lehet alapvető recept. Van egy „5A. Táblázat” is, amely a hepatitis és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén készült. Az étrend betartására vonatkozó jelzések gyakran a következők:

Cholecystitis vagy az epehólyag gyulladása.
Hepatitis, amely a máj krónikus gyulladása.
A biliáris diszkinézia az epe szekréció problémája.
A máj cirrózisa, amelyben az egészséges sejtek fokozatosan elpusztulnak, és kötőszövet helyébe lépnek.
Gallstone betegség vagy kalkulált cholecystitis.

Alapszabályok

Az 5. táblázat, amely lehetséges, ami nem lehetséges a vonatkozó táblázatokban, az alábbi alapelveken alapul:

A nap 1,5-2 liter vizet kell használni.
A só használatának mértéke naponta - 6-10 gramm. Ha a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásáról beszélünk, akkor az étrendben levő só egyáltalán nem lehet, akkor fokozatosan kerül az étrendbe.
A szénhidrátok mennyisége - 300-350 gramm. Ezek közül az egyszerű, gyors felszívódás nem haladhatja meg a 40 grammot.
A zsír mennyisége - 70-75 gramm. Ezek közül 25 gramm növényi eredetű.
Fehérje - 90 gramm naponta, félállat, fél, zöldség.

A napi étrend energiaértéke 2100-2500 kcal legyen. Fontos, hogy gyakran és kis adagokban enni - napi 5-6 alkalommal.

5. táblázat: Az alábbi táblázatban felsorolt étrend, teljesen sült, tűzálló zsírokkal rendelkező élelmiszerek a készítményben, élelmiszerek, amelyek nagy koncentrációjú sűrű koleszterint és purineket tartalmaznak. Ez csökkenti az emésztőrendszer terhelését.

A termékek nem sültek. Több vagy kettős kazánban főznek, főzve vagy sültek. Meg kell dörzsölni a húst, különös tekintettel a durva, valamint a durva étrendi rostot tartalmazó zöldségekre.

Az élelmiszer hőmérséklete szintén fontos. Nem lehet túl hideg vagy túl meleg ételeket enni, mivel irritálják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Az optimális élelmiszerhőmérséklet 20-60 fok között van. 2,5-3 óránként enni kell kis adagokban. Tehát a gyomor-bélrendszer könnyebben emésztheti a bejövő ételeket.

5-ös diétás asztallal ellátott megengedett termékek

Az alábbiakban felsoroljuk az ötödik táblázat diétás menüjének termékeit, amelyek alapján egy étrendet építhet és rendszeresen használhatja. De vegye figyelembe, hogy az 5 táblázat étkezésével lehetséges, hogy orvos módosíthatja.

Diéta 5 táblázat: mi lehetséges, mi lehetetlen (táblázat), a hét menüje

5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Ha hosszú ideig (legfeljebb 2 évig) betartod ezt a diétát, akkor a betegeknek stabil remissziója van, és a karbantartásához szükséges gyógyszerek mennyisége többször is csökken.

Mely betegségekhez tartozik

Az étrend célja az emésztő szervek munkájának normalizálása, amelyek az epe termelésével és felszabadításával kapcsolatosak. Ezek közé tartozik a máj, az epehólyag és a csatornái, a hasnyálmirigy.

Ez a terápiás étrend az alábbi betegségekre vonatkozik:

krónikus hepatitis;
a máj cirrózisa (májelégtelenség hiányában);
krónikus kolecisztitisz (az epehólyag gyulladása);
epekő;
hasnyálmirigy-gyulladás;
gastroduodenitis;
az epehólyag eltávolítása után.

Táblázat funkciók 5

Részleges erő. Egy kis étkezés naponta 6 alkalommal. Ez jelentősen csökkenti az emésztőrendszer terhelését és segít a fogyásban.
Élelmiszerhőmérséklet Nem lehet nagyon meleg és nagyon hideg ételeket enni. A táplálkozás leginkább egészséges hőmérséklete mérsékelten meleg.
Víz. A naponta elfogyasztandó víz mennyisége 1,5 és 3 liter között van.
Sült, sózott, pácolt, fűszeres. Mindezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből, mivel ezek negatívan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
Fehérjéket. Növényi fehérjéket és állati fehérjéket kell használni a napi étrend 50% -ában.
Zöldségek és gyümölcsök. Töltse fel a szervezet szénhidrát-szükségletét nyers zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek az étrendben megengedettek (lásd a táblázatot).
Sót. Az 5. táblázatban a só mennyiségét naponta 8-10 grammra csökkentjük.

Az 5-ös ételkülönlegességek széles választékát kínálja - ez egy 5A étrend-táblázat, amelyet akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén írnak elő. Ennek az étrendnek a hatása a betegség akut stádiumának megszüntetése, amely után általában a beteg az 5-ös étrend-asztalra lép a remisszió fenntartására.

Mi a különbség az 5. táblázat és az 5A. Táblázat között? Az 5. fő táplálkozási táblázat fő különbsége az, hogy minden zöldséget és gyümölcsöt hőkezelésnek kell alávetni. A sült, fűszeres, zsíros, a gyümölcsökből és zöldségekből származó szerves savak kizárása mellett kizárják a gyümölcsök és zöldségek szerves részeit is.

Az 5A étrend egyik jellemzője a bélben erjedést okozó élelmiszerek tilalma. Ez egy másik ok, amiért a zöldségeket és gyümölcsöket főtt vagy sült ételekkel szolgálják fel.

Diéta 5 asztal, mi lehetséges és mi nem (táblázat)

A táblázatban látható, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet megtakarítani az élelmezési célú étrenden. 5. Használja ezt az információt a hét menüjének elkészítésekor.

Diéta 5 táblázat: mit lehet, mi nem (táblázat). Minta menü.

Hello olvasók! Ma sok ember számára nagyon fontos témát írok: az 5-ös étrend egy olyan asztal, amelyet nem lehet enni és nem lehet enni. Mindent bemutatom egy kényelmes vizuális asztalon. 5 táblázatban egy héten étkezésre is példamutató menüt fogok írni.

Diéta 5 táblázat: ki mutatja ezt a diétát?

Az 5-ös diétaasztal egy orvosi étel. Semmi köze a fogyás étrendjéhez. Az étrend 5-ös táblázatot Pevzner orvos közel száz éve fejlesztette ki, de eddig az orvosok ezt a diétát írják le a betegeknek. Ez azt sugallja, hogy ez az energiarendszer valóban működik, és segít javítani a beteg állapotát.

Az "5. táblázat" ételt a máj, az epehólyag és az epeutak megbetegedéseire írják elő. Pontosabban, amikor:

májcirrózis, ha nincs májelégtelenség
krónikus gastritis
epekőbetegség (súlyosbodás nélkül)
hepatitis (súlyosbodás nélkül)
kolecisztitis (súlyosbodás nélkül)
krónikus colitis
az akut kolitisz és gastritisz utáni helyreállítási időszakban
az epehólyag eltávolítása után (posztoperatív időszakban)

Érdemes megjegyezni, hogy a táplálkozás a gyógyulás egyik fontos összetevője. Az 5. táblázatban szereplő asztalok étkezései normalizálják az emésztést, segítik az epe kiválasztását. A táplálkozási időszakban a máj nyugszik és helyreáll. Az 5. táblázat segít elkerülni a súlyosbodásokat. Ez az étrend hónapok, évek és akár élete is lehet. Ezért nem szabad 5 asztalt tekinteni önmagát korlátozó étrendnek, hanem életmódnak, jó szokásnak tekinteni.

Diéta 5 táblázat: alapelvek.

1. A fehérje és a szénhidrátok az étrendben továbbra is a szokásos összegek. Ez körülbelül 80-100 gramm fehérjék, szénhidrátok - 250-400 gramm. Az összeg függ a nemtől, a fizikai aktivitástól, a súlytól. A zsírhatár 80 grammra van szükség. naponta.

2. A kalóriabevitel 2000 és 2800 kcal között változik. Ismét a fenti tényezőktől függ.

3. Növeli a gyilkosok mennyiségét az étrendben, elsősorban a zöldség miatt. Csak zöldségeket kell elfogyasztani, hogy a beteg szervek könnyebben asszimilálódjanak, így a gyomor kevesebb savat szabadít fel.
4. Növelje a pektin mennyiségét az étrendben. A pektin nagyon fontos akkumulátor. Sűrítőszerként működik. Nagyon jó hatással van a májra és a hasnyálmirigyre, mert eltávolítja a szervezetből a májban felhalmozódó toxinokat. A pektin csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet is, és a bél mikroflóra tápláléka.

A legjobb pektinforrások a répa, az alma, a ribizli, a szilva, a sárgabarack.

Kevésbé kevesebb pektin van más gyümölcsökben, bogyókban és zöldségekben. A pektint azonban nem szabad táplálékkiegészítőnek tekinteni. Ebben az esetben a bélben előfordulhat fermentáció, valamint annak elzáródása. A gyümölcsökből és zöldségekből származó természetes pektin elég lesz.

5. Ügyeljen arra, hogy sok vizet inni. Legalább 1,5 liter naponta tiszta, nem szénsavas vizet, nyáron legalább 2 liter.

6. Részleges táplálkozás naponta 4-5 alkalommal 3-4 óránként.

7. Az étkezést főtt, sült, párolt, párolt. Nem enni sült. Lehetetlen zöldséget és lisztet átadni.

8. Növelje a lipotrop anyagok mennyiségét az étrendben. Ezek hasznos aminosavak, amelyek normalizálják a koleszterin anyagcserét a szervezetben, segítik a májban a zsír felszabadulását.

A lipotropikumok fehérjetermékekből állnak: marhahús, alacsony zsírtartalmú túró, tojás, sovány hal, szója.

9. Az 5. diétás táblázat tiltja a hideg ételeket. Csak meleg vagy mérsékelten meleg.

10. Ki kell zárni az alábbi terméktípusokat: alkohol, pácolt étel, fűszeres, konzerv, zsíros, szóda és kávé.

11. A sót a főzés során szabad használni. De jobb, ha a kész edényt sózzuk, így kevesebb sót használunk. A nap 10 grammot fogyaszthat. só, amely 1 tonna.

Ezek az alapelvek az 5. táblázat szerinti étkeztetésnek, amelyet követni kell. Ugyanakkor csökkenti a máj, a hasnyálmirigy, az epehólyag terhelését. Az 5-ös étrend meglehetősen változatos, ami nem pszichológiailag zavarja meg egészségének javítását.

5. diéta: részletes leírás, az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listája

Az 5. diétás táblázat az orosz orvos, Manuel Pevzner által a XX. Század 30-as éveiben kifejlesztett egész egészségügyi táplálékrendszer szerves része. Összességében Pevzner 15 étrend-rendszert fejlesztett ki a betegségcsoportok számára.

A fejlett egészségügyi táplálkozási rendszer hatékonyságát számos tanulmány és gyakorlati alkalmazás bizonyította több mint 80 éve. Ugyanakkor fontos megérteni, hogy maga a diéta nem fogja helyreállítani a betegség által érintett szerveket, hanem csak kedvező feltételeket teremt a gyógyuláshoz, kiküszöbölve a súlyosbodást okozó okokat.

Általában a gyógyszert és a fizikoterápiás eljárásokat is előírják.

A diéta használatára vonatkozó indikációk

Milyen betegségekre írják elő ezt a diétát?

akut cholecystitis és hepatitis a gyógyulás szakaszában;
krónikus hepatitis súlyosbodás nélkül;
epehólyag betegség remisszióban;
májcirrhosis esetén (májelégtelenség hiányában);
krónikus kolecisztitisz (súlyosbodás nélkül).

Az étrend kiegyensúlyozott, a korlátozások könnyen hordozhatók.
Lehetővé teszi a máj és az epehólyag munkájának beállítását.
Kiváló megelőzése a betegség megismétlődésének.

Néhány étel komplex és hosszas főzési folyamatot igényel.
Az étrendeket hosszú ideig kell követni.

Az 5-ös étrend-táblázat nem a beteg szervek helyreállítására szolgál, hanem a betegség súlyosbodását okozó okok kiküszöbölésére. Segítségével felgyorsítható a gyógyulási folyamat.
Függetlenül előírja a diéta nem lehet. Ajánlja az orvost. A diéta során a betegnek párhuzamos gyógyszeres kezelésre van szüksége.
A kenyeret csak szárítani kell. A menüből származó friss süteményeket el kell távolítani.
Ez a táplálkozás segítségével lehetetlen fogyni, a máj és az epehólyag megbetegedéseire, és nem az elhízásra.
A diéta segítségével gyorsan javulhat, eltávolíthatja a felesleges folyadékot a testből, megszünteti az ízületi fájdalmat.
Az orvosi táplálkozás fontos szerepet játszik az emésztőrendszer szerveinek betegségeinek kezelésében, így a saját egészségének érdekében a menüben szenvedni kell a korlátozásokat.

Mit lehet enni az 5. diétánál?

A napi adag a táplálékot tartalmazza, amely megfelel a megadott kalória- és kémiai összetételnek:

Legfeljebb 80 g fehérje. Ezek közül a fehérjék fele növényi eredetű, a másik fele állati eredetű.
Legfeljebb 90 g zsírt. És a növényi zsír részarányának körülbelül 30% -nak kell lennie.
Legfeljebb 400 g szénhidrát.
Legalább 1,5 liter víz, több lehet.
Legfeljebb 2800 kcal. A kilokalóriák számának tisztázásához egyedi számítás szükséges.
Legfeljebb 10 g sót.

Kis adagokban kell enni, a levesek jól főzve. Ha kemény húst főzünk, akkor először kis darabokra kell vágni. Az étkezések nem lehetnek túl melegek vagy túl hidegek, hővel kell szolgálni. Esténként, az éjszakai pihenés előtt, egy pohár kefir 1% zsírt fogyaszthat, vagy egy vadrózsa.

A gyógyteák és a gyógyászati ásványvíz szintén megengedett.

Manuel Isaakovich Pevzner

5. diéta - az engedélyezett és tiltott élelmiszerek táblázata

Az alábbi táblázatban vizuálisan láthatjuk, hogy mit lehet enni, és mit nem lehet az 5-ös étrend-takarékos táplálékban. Használja ezt az információt a hét menüjének összeállításakor.

Az asztal bal oldalán találhatók azok a termékek, amelyeket enni lehet, és a jobb oldalon azokat, amelyeket nem ajánlunk.

Leves - ez a főétel az étrendben, de nem a levestől;
Vegetáriánus levesek - burgonya, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
Gyümölcslevesek;
Tésztafélék levesek;
Borscs (húsleves nélkül);
Leves vegetáriánus;
Cékla leves;
Borsó leves (folyékony, minimális borsó hozzáadása);
Árpa leves.

Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
Okroshka (a kefiren, a kvasson, bármilyen).

Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (minden baromfi bőr nélkül). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
Káposzta tekercsek, pilaf főtt köpenygel (nem savanyú mártással);
Tej kolbászok (nagyon korlátozott);
Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
Friss osztriga;
Garnélarák, tintahal, kagyló - korlátozott;
A lazac zsírtartalma korlátozott, és snackként, nem pedig főételként;
Borjúhússal vagy csirke galuskával (tészta, sovány hús, víz, só) - nagyon korlátozott zsírtartalmú és nem feltétlenül sült;
Lóhús (főtt és sült);
Csirkemell főtt vagy párolt.

Vese, máj, nyelv, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marhahús és a birkafélék teljesen kizártak;
Halkonzervek
Sózott és füstölt hal
A hal zsírfajtái (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
Kaviár szemcsés (piros, fekete)
sushi;
Marha nyelv;
Rákrudak.

Nem zsíros paszta jóváhagyott termékekkel,
Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
Pilaf szárított gyümölcsökkel;
Müzli (az étrendben tiltott adalékanyagok nélkül)
Zabpehely (adalékanyagok nélkül);
Kuszkusz, Bulgur;
Köles kása;
Lenmag.

Zsíros paszta;
Tészta tiltott összetevőkkel az étrendben;
Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással, t
A hüvelyesek ki vannak zárva a gabonafélékből (mint önálló edény);
Árpagyöngy, árpa, kukoricadara korlátozott;
Lencse.

Tejföl (minimális zsírtartalom) és sajt (nem éles és nagyon korlátozott mennyiségben);
Legfeljebb 2% zsírtartalmú kefir, joghurt és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
Feta sajt - zsírtartalom korlátozott;
Joghurtok (tartósítószerek nélkül).

A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
Zsíros tejtermékek;
Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró;
Tejsavó.

Korpa kenyér;
Rozs kenyér;
keksz;
Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
Száraz keksz;
Szelet (keksz) búza;
Kenyér (tartósítószerek nélkül);
Vágja le

Minden termék a puff és édes tésztából;
Sült fánk;
Friss kenyér;
palacsinták;
Sült pitét;
Kekszek a tésztából.

Alma - csak érett, puha és nem savas, pépes nyers, sült;
Legfeljebb 1 banán naponta;
Tiszta és száraz gyümölcsökből, zselékből és mousse-ból készült, a cukorrépa-helyettesítőkön tisztított kompót;
Gránátalma (nem visszaélés), kivéve a hemokromatózist;
aszalt szilva;
Görögdinnye, nem több, mint 2 kis darab naponta;
Szárított papaya, szárított dinnye, szárított sárgabarack;
Dinnye, papaya, ananász (nagyon kis mennyiségű salátákban, tiszta formában - lehetetlen);
Gyümölcspüré (csak az ötödik asztali gyümölcsből).
Keményítőből készült zöldség, főtt és kopott megjelenésű: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, kínai káposzta;
Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben;
Bolgár bors (korlátozott mennyiségben);
avokádó;
Tengeri kelkáposzta;
uborka;
Paradicsom (nagyon korlátozott mennyiségben, súlyosbodás esetén - kizárás);
Zöldbab - maguk a hüvelyek párolhatók vagy sültek;
Zeller, brokkoli (jobb hőkezelés után).

Gyakorlatilag minden nyers gyümölcs és bogyó, beleértve az édeseket is (például füge és málna), valamint áfonya, vörösáfonya, szőlő, dátum, kivi, narancs, mandarin, körte, datolyaszilva, dinnye, tökmag stb.;
Bármilyen formájú dió (napraforgómag és mandula mag, valamint dió és mogyoró);
Gyömbér és citrom.
A zöldségeket nem tartalmazzák: gomba, kukorica, sóska, spenót és rabarber, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga;
Zöldhagymák, pácolt zöldségek, konzervtermékek, beleértve a borsót is;
A gyógynövények és a saláták keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.) - nem mint fő komponens vagy főétel, csak díszítésként vagy minimális mennyiségben;
Paradicsom paszta;
Fehér káposzta nyers formában (az edényt hőkezeléssel a minimális mennyiségben lehet főzni).

Vaj (legfeljebb 30 g);
Finomított növényi olajok (legfeljebb 10–15 g) az edényekhez;
Olívaolaj (korlátozott mennyiségben).
Tojás fehérje omlettek, kemény főtt tojás és fürjtojás formájában - legfeljebb két
fehérjék naponta, sárgája nem több, mint 1/2 ételeket.

Finomítatlan növényi olaj;
Sertés, marhahús, bárányhús, főzőolaj.
Sült egész tojás ételeket.

Növényi enyhe mártások, tejjelek és tejföl;
Gyümölcskrém. Liszt nem sült;
Az 5-ös étrend sója korlátozott - legfeljebb napi 10 gramm (!);
Petrezselyem, kapor, fahéj, vanillin (kis mennyiség, mint az íz ízesítésére)
Szójaszósz (nagyon kis mennyiségben)
Növényi saláták frissen növényi olajjal és gyümölcssalátákkal (nagyon korlátozott mennyiségben, ételek, de nem a főétel);
Squash kaviár;
Csak a forralás után zselé zselé;
Áztatott hering sovány;
Töltött hal,
Tenger gyümölcsei és főtt hús salátái;
Megengedett termékekkel rendelkező vinigrett, squash kaviár, lágy és alacsony zsírtartalmú sajt;
Savanyú káposzta (ecet hozzáadása nélkül), előnyösen mosva.

majonéz;
ketchup;
mustár;
torma;
bors;
ecet;
Adzhika;
Minden fűszer;
Zsíros ételek;
Füstölt termékek;
Akut és zsír
Pácolt gyömbér (sushi és tekercs);
Konzervek bármilyen formában;
Olajbogyó, olajbogyó;
Szárított paradicsom;
Articsóka konzervek.

Bogyók és gyümölcsök nem savanyúak, főttek és sültek;
Szárított gyümölcsöket lehet enni (de jobban szárított gyümölcsből készült kompót), zselét, zselét, habot;
Meg lehet enni habcsók cookie-kat és marshmallows (nagyon korlátozott mennyiségben);
Kakaó és csokoládé nélkül lehet lekvár és édesség;
Jam (nem savanyú és nem túl édes, és könnyebben oldódik könnyű teaben vagy forró vízben), mályvacukor, méz;
Cukor csak kis mennyiségben;
Gombóc bogyókkal, burgonyával, káposztával (tészta: liszt, víz, só);
Mézeskalács (de nem csokoládé, nem adalékanyagok és legfeljebb 1 sz.);
cukorkák;
Török delight dió nélkül;
Nugát - dió nélkül;
Szezám nélkül lágy karamellból készült édességek, diófélék és magvak nélkül;
Rendszeres piskóta (1 kis darab naponta).

Csokoládé és krémtermékek, fagylalt;
Halva;
Minden zsíros desszert és sütemény krémmel;
Rágógumi (különösen GERD-vel).
Müzli bárok;
Szezám cukorka;
Popcorn;
Hematogen;
Gofri kakaóval;
Chuck Chuck és Sherbet;
Sűrített tej (sűrített tej);
Napraforgómag;
Mandula.

Gyenge fekete tea citrommal, félig édes vagy cukor helyettesítővel (xilit), tej;
Dogrose főzet;
A vízzel hígított gyümölcslevek (a tolerálhatóság érdekében);
Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
zselé;
Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
Morse és zselé (nem savanyú);
Főzött kamilla.

kávé;
kakaó;
Szénsavas és hideg italok;
Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve
alacsony alkohol);
Csokoládé és kávé;
Zöld tea, stevia levelek, knotweed gyógynövény, stevia kivonat;
savó;
cikória;
Hibiscus;
Friss és facsart gyümölcslevek;
Szentjánoskenyér.

Az elfogadható ételeket és termékeket tartalmazó lista elkészíti az egészséges ételeket. Javasoljuk, hogy előzetesen, legalább 2 nappal előre menüt készítsen. Így készíthet fel a szükséges termékeket, és felveszi a recepteket, és a főzés kevesebb időt vesz igénybe. Az étrend minden szabályának pontos végrehajtása megvédi a betegség súlyosbodását és felgyorsítja a gyógyulást.

Diéta 5 asztal: finom receptek minden nap

Mivel az étrend-táplálékot hosszú ideig tervezték, és diverzifikálni kell, a háziasszonynak gyakran van kérdése: mit kell főzni? Néhány egyszerű és ízletes receptet kínálunk.

Az első ételek. Nyálkahártya és pácolt levesek:

Savoy káposzta leves. Sárgarépa, burgonya, petrezselyemgyökér, hagymát vágjuk. Hagyma, petrezselyem és sárgarépa, külön vízben főzve, növényi olaj hozzáadásával. A burgonyát és az előkészített zöldségeket forró vízbe mártják, 15-20 percig főzzük. 5 perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá aprított Savoy káposztát és friss paradicsomot bőr nélkül. Só ízlés szerint, és forraljuk fel. Tálaljuk fel főtt hússal.
Slimy zabpehely leves. Zabpehely jól simul, törmelék nélkül törmelék. Hozzunk egy forró vizet, és egy kicsit sótsuk. Az elkészített étel egyenletes konzisztenciájú krémmel és nem tartalmaz termékrészecskéket.
Árpa leves. Összetevők: burgonya, gabonafélék, sárgarépa, hagyma, vaj, tejföl. Gyöngy árpa szakács. Vágott sárgarépát és hagymát egy tálban. Keverjük össze a zöldséges gabonaféléket, öntsük zöldséglevesbe, adjunk hozzá burgonyát, sót. Tálaljuk petrezselyemmel és tejföllel.

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Friss káposzta - 70 g
Cékla - 2 db.
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 2 db.
Paradicsom paszta - teáskanál.
Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
Tejföl - 10 g.
Cukor - teáskanál.
Növényi húsleves - 0,25 l.

Cékla van reszelt, minden más zöldség vágott csíkok. A céklát sárgarépával pároljuk, és hozzáadjuk a burgonyát és a káposztát tartalmazó márványt. A készítmény végén paradicsompüré és cukor kerül a borscsba. Néhány perc múlva a húsleves ki van kapcsolva, és hagyja, hogy bejusson. Tálalás előtt adjunk hozzá tejföllel a lemezhez.

Receptek főételekhez

Halbüfé. Főtt hal filé halad egy húsdarálón, tejszószon, vajon (növényi olaj) és tojássárgája. Sok gyúrás, só, majd felvert fehérjék. A masszát egy sütőlapon (adott esetben öntőformákban) szétszórjuk, és párra főzzük, vagy sütjük.
Csirke és cukkini rakott. Csirke hús, vaj, tej, liszt, cukkini, tojásfehérje, só. Főtt csirkehús vágott, adjunk hozzá egy adag tejjel és tejből és lisztből, és felvert fehérjét. Keverjük össze a tölteléket reszelt nyers cukkini, sóval, tegyük a formába, és töltsük fel a tejszószot. Sütjük a sütőben.
Omlett. Az omlettek természetesek és fehérjék, kevertek (párolt sárgarépa töltőanyaggal, apróra vágott főtt hússal) és töltöttek. A tejjel összegyűlt tojás keveréket enyhén sózzuk, öntjük öntőformákba, olajozzuk, és hálós betétekkel ellátott tartályokban pároljuk. Az omlettnek finom, homogén konzisztenciájúnak kell lennie, enyhén elasztikusnak kell lennie, és az alakját jól meg kell őrizni. A gőz omlettjei halványsárga színűek. Az étrendben az n5 korlátozza a sárgáját, ezért egy fehérje omlettet kell főzni, és csak tojást kell bevennie az edénybe.

Túrós puding

Ahhoz, hogy ez a finom desszert, a következő termékekre lesz szüksége:

Túró - 120 g
Tej - 60 g.
Vaj - 5 g.
Búzadara - 10 g.
Fehérje egyetlen tojás.
Cukor - 2 teáskanál.

Túrós őrölni, majd keverjük össze egy turmixgéppel. Vigye be a fehérjet és a cukrot a túró tömegébe, majd tegye a sütőedénybe. Az edényt sütőben vagy vízfürdőben főzzük.

Káposzta húst és rizst

A töltött káposzta olyan étel, amelyet az 5. diétás táblázat betartása közben lehet enni, de helyesen kell főzni.

A következő termékekre lesz szükség:

Alacsony zsírtartalmú hús - 100 g
Káposzta levelek - 130 g
Rizs - 15 g.
Tejföl - 2 evőkanál. l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Zöldek - 30 g

A húst egy húsdarálóban csavarják, káposztalevéleket főzünk. A rizs forró vizet öntsön, és 20 percig ragaszkodjon, majd a vizet leeresztjük. A hús rizzsel, növényi olajjal és zöldekkel kombinálva. A kapott töltelék elterjedt a káposzta levelein, és borítékot formált. A leveleit terjessze az üstbe, öntsön vizet és pörköltet.

saláták

Ez a diéta biztosítja a nyers zöldségekből származó salátákat, de főzésükkor kizárták a répát, a reteket, a reteket, a sóska, a rabarber, a spenót, a hagymát, a pácolt zöldséget és a fokhagymát. A paradicsom és az uborka hagyományos salátái lehetnek növényi olajjal (tejföl) ízesítve. Zöld leveles salátából főzhetjük, hozzáadhatunk vetőmagokat és használjunk növényi olajból és citromléből készült öntetet.

A finomra vágott káposztából készült káposzta saláta citromlével, cukorral és vajjal fűszerezett. Hozzáadhat paradicsomot és uborkát, reszelt sárgarépát vagy almát. A sárgarépa-saláták készítéséhez gyökérzöldségeket dörzsölnek, cukorral (mézzel) és tejföllel ízesítenek. Írja be a szeletelt almát és a főtt szárított gyümölcsöket.

A párolt burgonyából, sárgarépából és répából álló vinigretták megengedettek. Keverjük össze apróra vágott savanyú káposztával, hámozott savanyúsággal.

Saláta húsból. Friss uborka, paprika, csíkokra vágott főtt hús. Só ízlés szerint és töltse ki növényi olajjal. Helyezzünk egy diát egy saláta tálba, ha szükséges, díszítsük főtt tojás szeletekkel, saláta levelekkel. Főtt burgonya és sárgarépa is beléphet.

A hét menüje

Az étrend 5 étlapjának ételei inkább táplálóak és különbözőek. Példa erre a heti menüre azoknak a betegeknek, akiknek ez az energiaellátási rendszer van hozzárendelve.

Reggeli - félig viszkózus zabpehely, túró, egy darab szivacs.
A második reggeli nagy körte.
Ebédre - rizsleves, kenyér, párolt hal húsgombóc, gőz zöldség, gyümölcs- és bogyós kompót, keksz.
Tea idő - keksz és egy pohár joghurt.
Vacsora - egy saláta főtt zöldségek, mint például a vinigrett, tejfölös öntettel, fehérje omlett, húsleves csípő.
Lefekvés előtt - egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt adalék nélkül.

Reggeli - félig viszkózus rizs zabkása gyümölcsökkel, egy pohár tej.
Ebéd - gyenge teát tartalmazó szivacs.
Ebédre - zöldségleves, kenyér, gomba szelet a baromfihúsból, cukorrépa saláta, tea krekkerekkel.
Snack - sült alma, túrós.
Vacsorára - rizs rakott, egy pohár joghurtot, piskóta.
Alvás - banán vagy banánpüré.

Reggeli - gőz-túró-puding, kávé tejjel, keksz.
A második reggeli gyümölcs- vagy zöldségsaláta tejfölös öntettel.
Ebédre - gabona leves, kenyér, főtt hús, főtt vagy friss zöldségsaláta, kompót és keksz.
Snack - piskóta gyenge teával.
Vacsorára - gőzhal, sült zöldségek, gyenge tea mályvacukorral.
Ágy előtt - egy pohár acidophilus.

Reggeli - hajdina kása, csipkebogyó, keksz.
A második reggeli - túró gyümölcsrel.
Ebédre - borscs, kenyér, hal pörkölt zöldségekkel, gyenge tea kekszkel.
Snack - zöldséges rakott.
Vacsora - főtt nyelv, gabonapehely, gyógynövény főzés.
Lefekvés előtt - egy pohár joghurtot.

Reggelihez - búzadara, egy pohár tej, friss gyümölcs.
A második reggeli - keksz és kávé tejjel.
Ebédre - zöldségleves, kenyér, hajdina kása, párolt hússzelet, sárgarépa saláta, zselé és keksz.
Snack - túró gyümölcs- és tejfölös öntettel.
Vacsora - rizs rakott, dogrose húsleves, keksz.
Lefekvés előtt - egy pohár joghurt töltőanyag nélkül.

Reggeli - rizs puding, gyenge tea, keksz.
A második reggeli növényi saláta.
Ebédre - gabona leves, kenyér, tej kolbász, tört zöldség, gyenge tea, keksz.
Tea idő - egy pohár joghurt és szivacs.
Vacsorára - párolt káposzta tekercs, gyógynövény főzés és keksz.
Lefekvéskor - 1 banán vagy egy pohár paradicsomlé.

Reggeli - rizs puding gyümölcsökkel, kávé tejjel.
A második reggeli - sült vagy főtt fehérje omlett, zöldséglé.
Ebédre - leves tészta, hotpot, keksz és gyenge tea.
Tea idő - lusta gombóc, kompót.
Vacsora - halcsokor, főtt zöldségek saláta, gyenge tea és keksz.
Ágy előtt - egy pohár acidophilus.

A gyermekek és felnőttek táplálkozási rendje lehetővé teszi, hogy ne csak normalizálja a hasnyálmirigy, a máj, az epehólyag, az epeutak biológiai működését, és helyreállítsa az emésztő szervek optimális működését, hanem a fogyást is. Az 5-ös diétás betegek véleménye szerint a fogyás harmonikusan, zökkenőmentesen és tartósan történik.

Jelentős lipidkorlátozás hasznos minden ember számára, akiknek meg kell tartaniuk a gyomor-bélrendszer szerveit. Ha hosszú időn keresztül ragaszkodunk ehhez a menühöz, megszabadulhat a fájdalomtól és a kellemetlen érzésektől a jobb hypochondriumban, valamint javíthatja és tisztíthatja az egész testet.

Diéta 5 asztal - mit tudsz, mit nem tudsz: asztal

Az "5 táblázat" diétát bemutatjuk azzal, hogy mit lehet használni, ami lehetetlen. Az 5-ös táblázat és menü diéta segít Önnek abban, hogy étrendet hozzon létre: mit lehet enni, mi lehetetlen, és így elérheti a maximális eredményt, és megőrizheti egészségét!

Az étrend 5-ös asztala lényege

5. táblázat - a híres szovjet tudós M. I. Pevzner által kifejlesztett terápiás étrend az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Az étrend a napi étrend előkészítésére vonatkozó korlátozások és ajánlások sorozata, amely után normalizálható a máj és az epehólyag. Ez a terápiás és gyógyszeres kezelés hatékony kiegészítése, ezért ezt gyakran a kezelőorvosok írják elő. Annak ellenére, hogy az étrendet évszázaddal ezelőtt fejlesztették ki, nem vesztette el relevanciáját, és a mai napig segít a krónikus betegségekben szenvedőknek, hogy jelentősen javítsák állapotukat.

Érdemes megjegyezni, hogy az 5. táblázat nem a fogyás étrendje, és használatát csak az orvos által felírt recept alapján kell alkalmazni az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. A betegség során a megfelelő táplálkozás a gyógyulás meghatározó tényezője. Ez a diéta célja a gyomor-bélrendszer szerveinek terhelésének csökkentése, az epe szekréció normalizálása, a májmunka, a lipid anyagcsere, ezáltal elkerülve a krónikus betegségek súlyosbodását.

Az étrend alapelvei és szabályai

Tekintsük az étrend alapvető szabályait és alapelveit 5. táblázat, amely után normalizálhatja az emésztőrendszer munkáját és elkerülheti a krónikus betegségek súlyosbodását:

Napi vízfelvétel. Minden nap legalább 1,5 - 2 liter tiszta, szénsavas vizet kell enni szobahőmérsékleten;
Egyél gyakrabban, de kevesebbet. A frakcionált táplálkozás nemcsak az étrend, hanem általában az egészséges életmód egyik alapelve. A nap folyamán 4-5 étkezésre szakítsa meg étrendjét
Hagyja ki a sült étrendből. Adja meg a főtt, sült, párolt és párolt ételeket. Szintén szigorúan tilos a lisztet és a zöldséget átadni;
Tiltott hideg étel. Egyél csak meleg vagy mérsékelten meleg ételeket;
Kövesse a táblázatot. A diéta összeállításához használjon olyan táblázatot, amely a rendelkezésre álló és tiltott termékek teljes listáját tartalmazza;
Fűszerek csak készételekben. Adjunk hozzá zöldeket és fűszereket a már elkészített ételekben megengedett kategóriából, de nem előkészítésük során. Ez a szabály különösen a sóra vonatkozik;
Növelje a felhasznált rost mennyiségét. Adjon hozzá több gyümölcsöt és zöldséget az étrendhez. A zöldségeket érdemes reszeltetni annak érdekében, hogy az emésztést megkönnyítsék;
Növelje a pektinek és lipotrop anyagok bevitelét. A pektin eltávolítja a szervezetben felhalmozódott toxinokat, és a lipotrop aminosavak javítják a koleszterin metabolizmusát. A pektin gazdag forrásai: alma, kajszibarack, szilva, répa, ribizli stb. A fehérjetermékekben a lipotrop anyagok megtalálhatók: túró, marhahús, tojás, szója, hal;
Fehérjék és szénhidrátok - a fő energiaforrás. Nem szabad csökkenteni a használatukat, ha ez normális, de az étrendben lévő zsír mennyiségét naponta 80 g-ra kell csökkenteni, hozzáadva az omega-3 zsírsavakhoz;

Ez talán az étrend alapvető szabályai. 5. táblázat, amely után jó állapotban tarthatja egészségét. Mint látható, az étrendet nem szigorú tilalmak és korlátozások teszik különlegessé, így annak használata nem lehet valami terhes az Ön számára. Az étrend fő feladata a rendszer beállítása és az emésztő szervek enyhítése.

bizonyság

Ezt az étrendet általában orvos írja fel az alábbi epehólyag-, máj- és epebetegségben szenvedő betegek számára:

Hepatitis (az akut fázisból);
hasnyálmirigy-gyulladás;
A máj cirrhosisa;
Krónikus gastritis és colitis;
holitsestit;
gastroduodenitis;
Gallstone betegség (az akut fázison kívül);
Az epehólyag eltávolítása után (gyógyulási idő) stb.

Ha az emésztési szervekkel kapcsolatos betegségei vannak, az étrend-hozzárendelés kérdését az orvosával kell megegyezni.

Ellenjavallatok

Az 5. táblázat nem ajánlott az alábbi esetekben:

A gyomorhurut és a colitis akut fázisai;
Akut epehólyag-betegség;
A hepatitis akut stádiuma;
Egyéb kezelőorvos által meghatározott esetek;

Mit lehet, mi nem? Termék táblázat

Annak érdekében, hogy megkönnyítsük a heti adagok elkészítését és a menü festését, összeállítottunk egy táblázatot, amely két fő kérdésre válaszol: mi lehet és nem tud enni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tiltott részből származó termékek teljes egészében vagy részben ki vannak zárva az étrendből. A tiltott termékekből származó termékek fogyasztásának mértékét az orvosa határozza meg.

5. diétás ötödik táblázat - az étrend menüje, ami lehetséges, ami lehetetlen az 5. táblázat étrendezése során

5. diéta: az ötödik táblázat egy különleges menü a hét és minden nap. M.I. Pevzner kifejlesztett egy speciális étrendet, az 5. táblázat (az ötödik táblázat). Mi lehet, mi nem lehet, ha az 5-ös étrend-táblázat megérti ezt a cikket. Az 5a táplálkozási táblázatot krónikus pancreatitisben szenvedő betegek és hepatitis súlyosbodása írja elő.

Az 5. terápiás étrend-táblázatot olyan betegek számára tervezték, akik a máj- és epeutakfunkciók meglévő rendellenességeivel rendelkeznek. Az 5a. Táblázatba van osztva, amely megvédi a beleket a mechanikai hatások által okozott károsodástól, és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladáshoz ajánlott 5p.

Az étrend célja, hogy szelíd étlapot szervezzen a belső szervek számára, normalizálja a máj működését, javítsa az epe elválasztását. 5. diétás asztal - ez egy olyan egészséges táplálék, amely segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját.

Az étrend általános jellemzői 5

Ne használjon olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségű anyagot tartalmaznak, mint például purin, oxálsav;
Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Egyidejűleg csak a cellulózban gazdag zöldségeket kell törölni. A húst finomra vágásához ajánlott a húros hús. Fry zöldségek és lisztek nem;
Kivéve azokat a termékeket, amelyek durva rostot tartalmazó bélsárgulást okoznak, extraktív anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
Normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
Mérsékelt sóhatár van;
Az 5-ös diétás hideg ételeket nem ajánljuk;
Korlátozott zsírtartalom a hét menüjében.

Felnőttek és a májban, az epehólyagban és az epeutakban problémákkal küzdő gyermekek. Ez az élelmiszer tartalmazza az emberek számára szükséges összes anyagot, és megszünteti a májra és a hasnyálmirigyre ártalmas ételeket.

Az élet bizonyos pontjain szinte mindenki gondolkodik az egészségéről, a megfelelő táplálkozásról és az étrendről. Az "5. diétás táblázat" jelzése a máj, az epeutak és az epehólyag betegségei.

A kémiai vegyületek napi aránya az 5-ös étrendben

A vegyi anyagok napi fogyasztási aránya az 5. diétás táblázatban:

300-350 g szénhidrátok (az egyszerű, gyorsan felszívódó szénhidrátok száma 40 g-ra);
A fehérje-vegyületek 90 g, amelyek fele állati fehérjék;
A víz egyszerű - 1,5-2 l.
70-75 g zsírok (a növényi lipidek normája 25 g);
A 6-10 g-os asztali só (az első szakaszban a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása esetén nincs só, akkor fokozatosan bejut a diétába);
A napi menü energiaértéke 2100 és 2500 kcal között változik. Az étkezések száma 5-ről 6-ra.

Kolecisztitiszben, pancreatitisben, hepatitisben szenvedő betegek. A tapasztalt gastroenterológusok szerint ezeknek a patológiáknak a szigorú étrendszám nélkül történő kezelése nem lehetséges. Az 5. táblázat legfeljebb két évig tartható.

Élelmiszerfajták fajtáinak száma 5

Az ötödik asztali étrend terápiás és tisztító hatása az adott termékkategória használatának elutasításán, valamint az engedélyezett termékek előkészítésének technológiai változásain alapul. Általában az 5. terápiás étrend-táblát akut vagy krónikus formában cholecystitis, hepatitis, epehólyag-betegség, valamint a gyógyulás folyamatában írják elő.

Az alkalmazás célja az epeutak és a máj normális működésének helyreállítása vagy fenntartása, az epe termelésének javítása. A táplálkozási lehetőségeket alapjaiban egy adott betegség által okozott egyéni igények kielégítésére fejlesztették ki. Azokra az alfajokra, amelyekbe az 5. kezelési táblázat oszlik meg:

Az 5a. Pontja a hepatitis, a cholecystitis, az epekő betegség súlyosbodását írja elő;
5 l / g vagy lipotrop zsíros étrendet 5 krónikus kolecisztitiszre írnak elő, epe stázissal jellemezve;
Az 5p-t krónikus pancreatitisre írják elő az akut exacerbáció időszakában, a gyógyulás során;
5p gyomorfekélyhez kapcsolódó műtét után;
5yu vagy megtakarítást írnak elő hepatitis, krónikus gastritis, duodenitis, posztolecystectomiás szindróma esetén.

A terápiás hatás mellett ez az 5-ös étrend is hatékony és szelíd módja annak, hogy lefogyjon, ami lehetővé teszi a fogyasztott kalóriák számának ellenőrzését, és méregtelenítő hatással van a testre.

Diéta 5 táblázat: mit lehet használni a hét menüjében

A hét menüje sovány marhahús, borjúhús, nyúl, csirke. Forralhatnak, majd süthetnek, egy darabot vagy apróra vágnak;
Bármilyen gabonaféléket lehet enni gabonafélék formájában, levesekben és rakottokban;
A tejföl, a zöldség- és tejszínes mártások bármilyen hús- és zöldségfélékre főzhetők, sütés is megengedett;
A halételeket főtt és főtt ételekkel szolgálják fel;
Kenyér búza (liszt 1 és 2 fajta), jó tolerálhatósággal - rozskenyér. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a bél-duzzanatot a kenyérben, elfogyasztani kell. Az étrendet a száraz keksz, a hús, a túró, az alma és az alacsony zsírtartalmú keksz bevezetésével bővítik;
Édességekből engedélyezett lekvár, karamell (nem csokoládé), méz, lekvár. A cukrot xilitollal (részben) helyettesítik;
Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, joghurt. A tejet, mivel rosszul tolerálják, csak az ételekhez adják hozzá. A túrót természetes formában és a rakott tészta összetételében merészítheti;
A leveseket csak zöldséglevesben készítik, gabonafélékkel, tésztával és zöldséggel. Borscs- és káposzta levest, tej- és gyümölcsleveseket főzhet. A levesek feltöltésére szolgáló zöldségek nem sültek;
Zöldségeket használnak sült, főtt és párolt formában (kivéve a sóska, retek, spenót, retek, gomba, fokhagyma). Friss salátát készíthetünk vajjal és vinaigrettával. Megengedett a savanyú káposzta, a zöldborsó püré, a squash kaviár, a zöldség pörkölt. A fűszerekből kapros és petrezselyem;
Milyen halat lehet enni? Megengedett az alacsony zsírtartalmú halak (tőkehal, tőkehal, csuka, csirke, csirke, ponty, tőkehal), főtt tenger gyümölcsei saláták és zöldségekkel töltött halak;
A gyümölcsöknek és bogyóknak nem savasnak kell lenniük, frissen és kompótokban és zselében kell fogyasztaniuk;
Ajánlott tojás - omlett vagy puha főtt. A sárgákat a JCB korlátozza vagy kizárja;
A tejföl az ételek ízesítése formájában megengedett. A krém (növényi) olajat természetes formában vezetik be az edénybe.

Mi az 5-ös étrendnek az emberi testre gyakorolt hatása? Célja, hogy a beteg megfelelő táplálkozással segítse a máj normalizálását, javítsa az epe szekrécióját, miközben megtakarítja a májat. A gyengéd étel segít enyhíteni a teljes gyomor-bélrendszer terhelését, valamint normalizálja a máj- és epe rendszer működését. Az 5. diéta különböző májbetegségekben szenvedő betegek számára javasolt.

Diéta 5 táblázat: menü-diéta ötödik táblázat egy hétig

1. táblázat

2. táblázat

Diéta 5 táblázat: amit nem lehet használni a hét menüjében

A hét menüjében nem lehet leveseket enni az erős gomba, hús és hal húsleves, zöld leves és okroshka;
Ne tartalmazzon konzerv halat, sózott, füstölt és zsíros halat a menüben;
Kerülje a savanyú bogyókat és gyümölcsöket, csokoládét, fagylaltot, zsírtartalmú termékeket;
Nem kívánatos a hüvelyesek (bab, borsó) használata;
Ki kell zárni a spenót, a retek és a retek, a sóska, a fokhagyma, a zöldhagymák, a gombák, a pácolt zöldségek használatát;
A napi torma teljes kizárása a menüből, forró és illatos bors, mustár, majonéz, adjika, szójaszósz. Sóhatár 10 gramm naponta;
Hulladék zsíros hús, belsőség: agy, máj; liba és kacsa hús; füstölt húskészítmények és kolbászok; éles konzerv hús.
A tejföl zsírfajták használatának korlátozása; tejszín; ryazhenka, kövér túró és zsíros sós sajt;
Az 5. diéta számos állati zsiradék kizárását írja elő, mint például: csirkehús és csirkebőr; zsír, marhahús és birka zsír;
A divatos vagy leveles tészta, sült pite, friss élesztő kenyér termékek korlátozása vagy kizárása; pite és más tészta termékek, sült;
Figyelmen kívül hagyja a hideg italokat, a kakaót, a fekete kávét, az összes alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italt;
A halak kaviárja, mindenfajta füstölt hús, zsíros és fűszeres konzervek, például sprották, kényelmetlenséget okoznak a gyomornak; és más fűszeres és zsíros ételek;
Hagyjuk el a sült és főtt keményen főtt tojásokat, és a nyálkahártya nem több, mint a tojássárgája felét más ételekkel.

Azoknál, akik elhízottak a gyomor-bélrendszeri problémák mellett, az 5. diéta segít a fogyásban, mivel a szervezetben normalizálódik a lipid (zsír) anyagcsere. Az 5-ös étrend normál szénhidrát- és fehérjetartalmú ételeket tartalmaz, a korlátozás a zsírokra (többnyire tűzálló) vonatkozik. Az 5-ös étrend egy módja annak, hogy a fáradt szervek energiát nyerjenek és helyreálljanak.

5. diétás táblázat: az ötödik táblázat diétája egy hétig

Az első reggeli közül választhat:

Hajdina kása főtt hússal;
Túrós túrós desszert;
Vinigrett növényi olajjal;
Tej zabpehely gyümölcsökkel;
Gőzfehérje omlett;
Folyadék: tea citrommal, kávé tejjel, gyümölcslé.

Második reggeli:

Friss, alacsony zsírtartalmú túró;
Sült alma;
Folyadék: gyenge tea és száraz kekszek, bogyós zselé, csipkebogyó.

Ebéd, első kurzus közül választhat:

Vegyes zöldségleves tészta;
Burgonya és sárgarépa krémleves;
Vegetáriánus borscs;
Rizs gyümölcsleves;
Tejleves rizzsel.

Ebéd, főétel, hogy válasszon:

Főtt rizs csirkehengerrel;
Serpenyőben készült csemege főtt csirkével;
Főtt hal sült burgonyával;
Burgonyapürével főtt marhahússal;
Hajdina kása csirke szeletekkel.

Ebéd, desszert közül választhat:

Apple kompót;
Friss alma;
Gyümölcskocsonya;
Cookie-k lekvárral;
Málna lekvár.

Biztonságos, választható:

Növényi főzet;
Gyümölcslé száraz kekszel;
Laza tea zsemlemorzsával;
Kalcinált túró;
Broth csípő.

Vacsora választani:

Pilaf csirkemellekkel;
Párolt hal sárgarépa-burgonyapürével;
Főtt cérnametélt hús pogácsával;
Főtt hús zöldséges körettel;
Hajdina dara húsgombóccal;
Folyadék: dogrose húsleves, gyenge tea, gyümölcslé.

Lefekvés előtt:

Az étrendből kizárták az oxálsavat, a koleszterinben gazdag illóolajokat, a purineket, a pörkölés során keletkező zsírok oxidációs termékeit. A diéta hozzávetőleges napi étrendje 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt és 100 g fehérjét tartalmaz. Az energiaérték 2500-2900 kcal.

Az 5. számú terápiás táplálkozási táblázat kijelölése ezen szervek krónikus patológiáinak súlyosbodásának a stádiumán kívül ajánlott (hepatitis remisszióban, mérsékelt funkcionális májelégtelenséggel, cholelithiasis, krónikus cholecystitis). Általában a gyógyszert és a fizikoterápiás eljárásokat is előírják.

Az 5-ös diétásasztal előnyei és hátrányai

A Dr. Pevzner által kifejlesztett 15 étrend közül egyik sem használ modern fogyásmódokat:

Átmenet a kizárólag fehérje táplálkozásra;
Az alacsony szénhidrát és szénhidrát diéta használata;
Böjt napok;
Mono étel;
Hosszú időközönként az esti étkezések között vagy éhgyomorra;
Különleges zsírégető termékek használata;
Erős korlátozások a kiszolgálási mennyiségekben;
Zsírmentes étel.

Dr. Pevzner az étrendjeik fejlesztésében, és különösen az 5-ös étrend-asztalnál, a nap folyamán elriasztotta a BZHU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) és kalória objektív emberi szükségleteit, valamint egy bizonyos betegség szempontjából leghasznosabb termékkészletet.

Ezért az 5-ös ajánlott ételkészlet-listán a búza kenyér, a fehér rizs, a vaj, a tejföl és még édességek is megtalálhatók, ami általában más étrendekben feketelistára kerül. Egy adott termék étrendjéből való kizárás átmeneti, és a betegségek súlyosbodása okozta. A terápiás étrend 5-ös asztala olyan étkezéseket tartalmaz, amelyek kímélő hatást gyakorolnak a betegre.

Ezért az 5. táblázatban és más Pevzner diétákban nem használnak hosszú távú zsírmentes, szénhidrátmentes vagy fehérje-mentes ételeket. Használja a legkülönbözőbb módokat, hogy elkészítse őket, ami az 5-ös diétás asztalt tartalmazza. Természetesen az elején ajánlott ételek listája megrémítheti bárkinek: pépes leves, apróra vágott hal és hús, félig viszkózus gabonafélék, gőzös edények, burgonyapürével, mosott kenyérrel, szósszal és fűszerekkel való szinte teljes hiánya, sófelvétel.

Amint a táplálkozásból is látható, Pevzner nem próbált ízletes és kényelmes terápiás ételeket készíteni, hanem csak egy beteg szervhez. Ezen túlmenően az 5. számú orvosi táblázat valamennyi javasolt lehetősége főleg az ágy pihenésre szolgál, és nem veszi figyelembe az aktív fizikai terhelést. Ez a pillanat fontos figyelembe venni, hogy aktívan részt vesz-e a sportban, és gyűlt össze, hogy üljön a "folyékony" étrendre.

5. diéta: dietetikusok ajánlásai

Az orvosi étrend 5 minden bizonnyal értelme a különböző betegségek kezelésében. Furcsa módon a táplálkozás általában gyógyíthat számos problémát a szervezetben. Ami az 5a. Táblázatot illeti, lehetővé teszi nemcsak az általános állapot javítását és a súlyosbodás megállítását, hanem a súly csökkentését és az általános hangzás növelését is. Az 5a diéta meglehetősen nagy számú élelmiszert tartalmaz, amelyek kombinálhatók egy egészséges és ízletes menü létrehozásához;
Ezt a kezelési táblázatot önmagában nem írják elő, mint a betegség csodaszerté, hanem csak gyógyszeres és fizioterápiás kezeléssel kombinálva. Nem ajánlott önmagában indítani - csak szakemberrel való konzultációt követően. 5. diétás asztal - ez a klinikai táplálkozás egyik speciális módszere, amelyet Dr. M.I. Pevsner;
Néhány hasznos tipp: tiltott élelmiszerek nem fogyaszthatók az étrend alatt és után. Alkoholról, alkoholról és ízletes füstölt húsokról fűszeres fűszerekkel - teljesen elfelejti. Ellenkező esetben az étrend teljes eredménye lemerül. A belső szervek terhelése egyáltalán nem lehet - csak ebben az esetben lehet majd normalizálni munkájukat. Az étrend lefolyása, ha szükséges, megismétlődik, de csak orvos javaslata alapján. Az 5. diéta segít az epehólyag és a máj normális működésének helyreállításában, normalizálja a koleszterin és a zsír anyagcserét;
A táplálkozás szigorú betartásával a remisszió gyorsan elérhető - megszünteti a súlyosbodást, az összes emésztőrendszer normálisvá válik. De kövesse az orvos minden ajánlását. Ha azt mondják, hogy eszik a tegnapi kenyeret, akkor teljesen lehetetlen kategorikusan enni. Ha azt mondják, hogy minden durva étel elpusztul - így csináljuk, különben az étrend jelentése egyszerűen nem lesz;
A felesleges tömegű betegeknél a szénhidrátok mennyiségét még ennél is alacsonyabbra kell csökkenteni, mint az ebben a diétában megengedett. A táplálékot egy étrendre, finoman összetörni, őrölni, és így tovább őrölni.
Enni - csak töredékes! Nem 2-3-szor, mint egy elefánt, de 5-6-szor - részletekben. És persze, ne felejtsük el a rostot - több ilyen termék van a menüben annak érdekében, hogy növelje ennek a diétának a koleretikus hatását;

A cholecystitis és a krónikus hepatitis esetében rendkívül fontos a terápiás étrend legfontosabb elveinek betartása:

Először is elegendő mennyiségű fehérjét kell bevennie az étrendbe - egy teljes és gyorsan emészthető.

Másodszor, ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget, hogy ne hozzon létre további terhelést a májra. Azaz, minden zsíros étel - adja meg az ellenséget. Tejföl, túró stb. - csak könnyű vagy teljesen zsírmentes. Olajjal - ne szálljon el. Ha növelni szeretné az étrend choleretic hatását - növelje a növényi zsír mennyiségét.

Ezt a terápiás étrendet 5 a betegeknek a máj- és epebetegségek (hepatitis, kolecisztitis) súlyosbodásának szakaszában írják elő, a kolitisz és gastritisz kombinációjával, a kompenzáció stádiumában a májcirrózissal. Az 5. táblázat alapszabályai - az élelmiszer, kivéve a gyomor és a gyomor-bélrendszer mechanikai ingerét, evés ételeket kopott formában.

Az étrendi ételekben a pektinek, a lipotrop anyagok, a folyadékok, az élelmi rostok tartalma növekszik. Diétás frakcionált - napi 5-6 alkalommal. Az ételek többnyire főtt és sültek, kevésbé pároltak. Amikor a lisztet, a hagyma, a sárgarépa és más zöldségeket nem adja át.