Diéta 9 táblázat: mit lehet és nem lehet enni a 2. típusú cukorbetegséggel, asztallal, menüvel

• Okok

A 2. típusú cukorbetegség esetében a 9. táplálkozási táblázatot kevésbé gyakori az első. Ennek az étrendnek a feladata az ember által fogyasztott anyagok mennyiségének és az inzulin termelésének stabilizálása.

A második típusú cukorbetegségen kívül az ilyen táplálkozás számos más betegségben is előírható, amelyek nem kapcsolódnak az inzulin stabilizálásához.

A 2-es típusú cukorbetegséghez 9-es diétás táblázat tartozik

A táblázat alapkövetelményei az, hogy biztosítsák, hogy az élelmiszer olyan egészséges legyen, amennyire csak lehetséges, feltöltve esszenciális vitaminokkal és mikroelemekkel. Másrészt szükséges a gyors szénhidrátok, káros finomított zsírok stb. Korlátozása és eltávolítása. De először először.

• A 9. sz. Táblázatszabályok kis adagokban frakcionált ételeket tartalmaznak. Egy étkezés 250-300 gramm. A fogadások közötti intervallumok 3 óra. Építsd a menüt oly módon, hogy az étel hatszoros legyen.
• A napi kalóriabevitel körülbelül 2300 cal. A betegségtől és a beteg súlyától függően ez az mennyiség változhat.
• A 9 táplálkozási táblázat egyik jellemzője a szénhidrátok korlátozása, mert inzulin ugrásokat okoznak. De nem lehet teljesen kizárni, ezért biztosítani kell, hogy naponta legfeljebb 300 gramm szénhidrát legyen az étrendben. Komplex szénhidrátokról beszélünk: gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök.
• 100 gramm fehérje - ez a diéta normája. Ez az mennyiség állati és növényi fehérjéket tartalmaz a napi étrend 50% -ának optimális arányában.
• A zsírokat napi 80 gramm mennyiségben kell fogyasztani, ezek egyharmada növényi zsír.
• Kizárja a cukor étrendjéből és az összes edényből. A legjobb cukorhelyettesítő kiválasztásához forduljon orvosához.
• A só mennyisége napi 10-12 grammra korlátozódik.
• Szigorúan tilos fűszeres, sózott, füstölt, pácolt, sült. És minden olyan étel, amely sok koleszterint tartalmaz.
• Nem tartalmazza az alkoholtartalmú italokat.
• Töltse ki napi adagjait vitaminokkal és ásványi anyagokkal friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, egészséges gabonafélékkel, egészséges csípővel és gyógynövényekkel.

Diéta 9 asztal - mit tudsz, mit nem tudsz (táblázat)

Úgy tűnik, hogy a diéta 9 esetében az asztal nagyon korlátozott étel. Egyrészt ez igaz, hiszen minden édes és néhány étel, amit mindannyian eszünk, tilos. De ha megnézed a másik oldalt, akkor enni egy csomó gabonafélék, sok zöldség és gyümölcs, tejtermékek, különböző típusú hús, baromfi és hal.

9. diétás táblázat - a hét menüje receptekkel

A terápiában a fontos pont a megfelelő táplálkozás. Azok, akik megsértik a szénhidrát-, zsír- és víz-só anyagcserét, és emelték a vér glükózszintjét is, megkönnyíthetik életüket a kialakult étrendszám 9 segítségével. Ez a diétás táblázat hatékony megoldás a cukorbetegség elleni küzdelemben. Az étrend célja, hogy elérje a normális cukortartalmat a szervezetben, alacsonyabb koleszterinszintet, vérnyomást, duzzanatot.

A hét menüje

hétfő

• Reggeli: gyümölcs desszert túróval.
• 2. reggeli: egy pohár kefir.
• Ebéd: leves, főtt hús, tejfölös mártással.
• Biztonságos, alma.
• Vacsora: sült zöldségek, hal kettős kazánban.

kedd

• Reggeli: hajdina, forró vízzel töltött este.
• 2. reggeli: gyógynövény tea.
• Ebéd: zöldségleves főtt tojással, marhahús pogácsák, ribizli kompót.
• Ebéd: káposzta saláta.
• Vacsora: hal pörkölt, uborka.

szerda

• Reggeli: zabkása cukrozatlan mazsolával, kukoricapehely és tejjel.
• 2. reggeli: narancs.
• Ebéd: szokatlan okroska egy retekből, halból készült szeletből, kompótból.
• Biztonságos, omlett.
• Vacsora: párolt csirke filé káposztával, sárgarépa saláta zellerrel.

csütörtök

• Reggeli: fehérje omlett, alma.
• 2. reggeli: házi joghurt.
• Ebéd: fül, bors, zöldséggel töltött csirke darált hús.
• Ebéd: túró, sárgarépa és alma.
• Vacsora: szelet, árpa, gyümölcslé.

péntek

• Reggeli: túrós rakott, tej.
• 2. reggeli: narancs.
• Ebéd: árpa kása, répa saláta, borscs.
• Ebéd: kefir a korpa cookie-kkal.
• Vacsora: hajdina máj, spárga saláta, bab.

szombat

• Reggeli: bogyók és túrós desszert.
• 2. reggeli: cukrozatlan gyümölcs.
• Ebéd: borsó leves, savanyú káposzta saláta.
• Ebéd: gyümölcssaláta.
• Vacsora: párolt bab paradicsommal, főtt rákokkal.

vasárnap

• Reggeli: Olivier majonéz nélkül, köles, cikória.
• 2. reggeli: almaszósz.
• Ebéd: krémleves, árpa, gőzleves.
• Ebéd: meleg tej, keksz.
• Vacsora: marhahús gulyás, tojás, káposzta és paradicsom saláta.

Lefekvéskor választhatja az alábbi ételeket: kefir, joghurt, alma.

receptek

Gyümölcs desszert túróval

• túró 200g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl 2 evőkanál. l.;
• kis narancs;
• alma;
• körte;
• maroknyi áfonya;
• cukorhelyettesítő.

Tejszínes tejföl keverőgépben felvert. Egy narancs, körte és alma hámozzon apró darabokra vágva. Keverjük össze mindent, tegyünk szép vázákat. Szórjuk fel áfonyával a tetején.

Főtt hús tejszínes mártással

• csirke hús 200g;
• kis hagyma;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1/3. l. a víz;
• 1 evőkanál. l. liszt;
• néhány sót;
• zöldek.

Mossa le a filéit, törölközőt és forralja enyhén sós vízben. Húzza ki a vizet, hűtse le és közepes darabokra vágja. Tegye a hagymát a serpenyőbe vízzel, forraljuk, amíg puha, fecskendezzük be a lisztet és a húst, enyhén sózva. Végül hozzáadjuk a tejföllel és az elpárologtatott vízzel. A termékeket kb. 10 percig pároljuk. Végén a vágy, hogy a zöldek.

Diabetikus marhahús pogácsák

• borjúhús 500g;
• hagyma;
• keksz;
• keményítő 1 evőkanál. l.;
• csirke tojás;
• tejföl 1. l.;
• olívaolaj 1 evőkanál. l.;
• petrezselyem;
• só egy kicsit.

Válasszon a borjúhús sovány részét, húzza le a fóliákat, mossa le hideg vízben. Kis darabokra vágva hagyja át a darálót. Ugyanazon a helyen hagymát őrölni, végül - tejjel áztatott crouton. Egy darált húsú tálba adjunk hozzá tojást, sót, olívaolajat, tejföllel, petrezselymet, egy kis vizet (úgy, hogy a töltelék lédús legyen).

A pogácsákat formázzuk, dupla kazánba helyezzük. Ha nincs ilyen eszköz, lehetséges a gőzfürdőn: tegyen egy szitát, amelyre a szeletet a serpenyőre kell helyezni. Zárja be a fedelet és főzzön kb. 45 percig. Egy idő után meg kell fordítani őket.

Zabpehely cukrozatlan mazsolával, kukoricapehely és tejjel

• zabpehely 100g;
• közepes alma;
• maroknyi mazsola;
• kukoricapehely 50g;
• tej vagy joghurt 0,5 evőkanál;
• málna, fekete ribizli;

A zab és a kukoricapehely joghurtot önt, és 1 órán át hűtőszekrényben vagy egy éjszakán át. Ha nincs ideje, reggel forró tejet önthet. Finom apróra vágjuk az almát, keverjük össze, hozzáadjuk a mazsolát, a málna, a ribizli. A reggeli kész!

• egy darab csirke 200g;
• retek 2 db;
• friss uborka;
• paradicsom;
• szárított vagy friss alma;
• főtt tojás;
• tejföl 50g;
• tavaszi hagyma;
• kapor;
• 1 evőkanál. l. mustár;
• Néhány csepp citrom.

Mossuk ki a zöldségeket, vágjuk tiszta kockákra. Öntsük a szárított almát forró vízzel, és hagyjuk állni 1 órán át, majd főzzük fel a tojást és a húst, vágjuk kockákra, és sárgáját és mustárt dörzsöljük tejföllel. Keverjük össze az összes terméket egy serpenyőben főtt hűtött vízzel. Finom apróra vágjuk a zöldeket és dobjuk az okroshka-ba, adjunk hozzá citromot. Hagyja állni.

Párolt csirke filé káposztával

• 0,4 kg káposzta;
• 200 g csirke filé;
• 1 evőkanál. l. paradicsomlé vagy paradicsom;
• sárgarépa;
• hagyma;
• olívaolaj;
• só és bors.

Forraljuk csirke filé, hűvös, apró darabokra vágjuk. A káposztát mossuk, apróra vágjuk. Egy serpenyőben keverjük össze hússal. A sárgarépa előtisztítása, csíkokra vágva. A hagymát vékony gyűrűkké vágjuk. Adjunk hozzá olívaolajat, paradicsomlét, borsot, sót. Pörkölt, amíg meg nem ajánljuk. Add hozzá a zöldeket a végén.

Zöldségekkel és darált csirkével töltött paprika

• Bolgár bors 4 darab;
• darált csirke 300g;
• nagy sárgarépa;
• hagyma 2 db;
• zeller gyökér 1db;
• fehér káposzta 70g;
• olívaolaj 2 evőkanál. l.;
• paradicsom;
• só, bors, kapor.

Miután eltávolítottuk a szárakat és a magokat a borsról, főzzük körülbelül 7 percig. Miközben a borsot hűtik, a tölteléket elkészítjük. A zöldségeket hámozzuk, vékony kockákra vágjuk. Pörkölt mindent, kivéve a káposztát. Ezután adjuk hozzá a felaprított káposztát, és lassan pároljuk alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve. A teljes tömeget lehűtjük, darált hússal, sóval és borssal keverjük össze, és töltsük fel a borsot. Tedd egy széles edénybe, öntsd a paradicsomszószot, ami így történik:

Enyhén szárítsa meg a szeletelt hagymát és a sárgarépát egy száraz serpenyőben, majd töltse fel a paradicsomot kockákra. Keverjük össze mindent, öntsünk vizet és forraljuk fel. Adjunk hozzá engedélyezett fűszereket, zöldeket. Öntsük a paprikát és tedd 30 percig a sütőbe. Gyönyörűen egy edénybe tesszük, kaporával meghintjük.

Olivier majonéz nélkül

• csirke filé 200g;
• 2 tojás;
• Tejföl, alacsony zsírtartalmú 3 evőkanál. l.;
• friss uborka;
• főtt borsó 50g;
• alma;
• zellergyökér vagy főtt karfiol;
• len és szezámmag.

Először főzzük a csirke filé, hűtsük le és vágjuk normál méretű kockákra. Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le, és mindent mászzunk kockákra. Keverjük össze tejföllel, borsóval, lenrel és szezámmal. A burgonya helyett főtt karfiolokat adhat hozzá. Az Olivier receptje gyakorlatilag megkülönböztethető az eredetitől!

Diéta 9. táblázat

Leírás 2017. május 11-től

• Hatékonyság: 14 napos terápiás hatás
• Feltételek: folyamatosan
• A termékek ára: 1400 - 1500 rubel hetente

Általános szabályok

Mi a cukorbetegség és milyen diétát jeleztek e betegségre? A cukorbetegség egy olyan betegség, amely akkor fordul elő, ha a hasnyálmirigy inzulintermelését nem kielégítő. Gyakran örökletes hajlammal alakul ki, és a fejlődéséhez hozzájáruló egyik tényező az overeating, a zsírok túlzott fogyasztása és az egyszerű szénhidrátok. A betegség alapja a szénhidrát-anyagcsere zavarai: a glükóz gyenge emészthetősége a szövetekben, fokozott zsírok, fehérjék és májglikogén képződése.

Ennek eredményeképpen nő a vércukorszint és meghatározása a vizeletben. A cukorbetegeket a zsír anyagcsere rendellenességei és a zsíroxidációs - keton testek termékeinek felhalmozódása jellemzi.

A cukorbetegséget az atherosclerosis, a zsírmáj, a vesekárosodás komplikálja. A táplálkozás gyógyító tényező a betegség enyhe formájában, a mérsékelt súlyosságú és a szükséges cukorbetegség fő pontjában - az inzulin és orális hipoglikémiás gyógyszereket szedő betegek súlyos formájának kezelésére.

Pevzner vagy annak variánsai a 9-es, 9-es számú táblázatba sorolják be a betegeket. Ez az orvosi étrend biztosítja a szénhidrát anyagcseréjének normalizálását, és a kiegyensúlyozott étrend megakadályozza a zsír anyagcseréjének megsértését. A 9. táplálkozási táblázat a szénhidrátok (könnyen emészthető, egyszerű) és zsír jelentős csökkenése miatt mérsékelten csökkent energiaértéket mutat. A cukor, cukrászati ​​termékek nem tartoznak ide, a só és a koleszterin tartalma korlátozott. A fehérjék mennyisége a fiziológiai normán belül van. Az orvosi táplálást az orvos írja fel a hiperglikémia mértékétől, a beteg súlyától és a kapcsolódó betegségektől függően.

Normál tömegben a napi kalóriabevitel 2300-2500 kcal, a fehérjék 90-100 g, a zsírok 75-80 g és 300-350 g szénhidrátok, amelyek az orvos belátása szerint a kenyér vagy a gabonafélék és a zöldségek bevitele között oszlanak meg.

Különösen fontos az elhízással kombinált táplálkozás. A fogyás kedvezően befolyásolja a cukorbetegség lefolyását - a csökkent inzulinérzékenység eltűnik. Ha a túlsúlyos kalóriatartalom 1700 kcal-ra csökken, mivel a szénhidrátok naponta 120 grammra korlátozódnak. Ebben az esetben a beteg 110 g fehérjét és 80 g zsírt kap. A beteg éhgyomorra és napokra is utal.

A 9. táblázat szerinti étrend az enyhe cukorbetegségben a könnyen emészthető (egyszerű) szénhidrátok kizárását jelenti:

• cukor;
• konzervek, dzsemek;
• édességek;
• fagylalt;
• szirupok;
• édes gyümölcsök és zöldségek;
• tészta;
• fehér kenyér.

Javasoljuk, hogy korlátozza vagy kizárja:

• burgonya, nagy keményítőtermékként;
• sárgarépa (ugyanezen okok miatt);
• paradicsom magas glükózszint miatt;
• cukorrépa (magas glikémiás index, használat után a vércukor szintjének ugrása figyelhető meg).

Mivel a cukorbetegség táplálkozása a szénhidrátok korlátozásán alapul, még a gyümölcs is kívánatos a glikémiás index (55): grapefruits, vörösáfonya, sárgabarack, cseresznye, alma, áfonya, őszibarack, szilva, cseresznye, homoktövis, vörös ribiszke, egres. De ezek a gyümölcsök csak korlátozott mennyiségben (200 g-ig terjedő mennyiségben) fogyaszthatók.

Ha magas GI-tartalmú ételeket használ, a vércukorszint nagyon magas, ami fokozott inzulin termelést eredményez. Figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a zöldségek hőkezelése növeli a GI-t, ezért párolt cukkini, padlizsán, káposzta hátrányosan befolyásolhatja a cukorszintet.

Emlékeztetni kell arra, hogy a cukor és termékei enyhe betegség esetén kizárásra kerülnek, és a cukorbetegség mérsékelt és súlyos fokú inzulinkezelésének hátterében 20-30 g cukor megengedett. Így az orvos a betegség súlyosságától, a beteg munkaerő intenzitásától, súlyától, életkorától és inzulinterápiától függően módosítja a kezelési táblázatot. Ez a szénhidrát-tartalom szabályozásával történik.

Minden esetben győződjön meg róla, hogy belép az étrendbe:

• padlizsán;
• vörös saláta, tekintettel a vitaminok magas mennyiségére;
• tök (segít csökkenteni a glükózt);
• squash és squash, normalizálja a szénhidrát anyagcserét;
• lipotrop termékek (túró, zabpehely, szója).

Mivel a szénhidrátoknak jelen kell lenniük az étrendben, és a napi energia 55% -át kell biztosítaniuk, a lassan felszívódó szénhidrát forrásait étrendi rostokkal kell ellátni: teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök.

Célszerű betartani az étrend energiaértékének következő eloszlását:

• 20% - reggelizni kell;
• 10% - a második reggelit;
• 30% ebédre;
• 10% - délutáni tea;
• 20% - vacsora;
• 10% éjszaka étkezés esetén.

A diéta magában foglalja a xilitolt, a fruktózt vagy a szorbitot a szénhidrátok teljes mennyisége miatt. Ízlés esetén szacharint adhatunk a desszert ételekhez.

Édes xilitol egyenértékű a szokásos cukorral és napi adagja nem haladja meg a 30 g-ot.

A fruktóz alacsony kalóriatartalmú és alacsony GI-vel rendelkezik, míg kétszer annyira édes, mint a cukor, így 1 tl hozzáadásával elég. a teát. Ezzel a diétás táplálkozással a só mennyisége (12 g / nap) korlátozott, és a indikációk (a nefropátia és a magas vérnyomás mellett) szerint ez még inkább csökken (2,8 g / nap).

faj

A 9. táblázat a szénhidrátokkal szembeni tolerancia meghatározására és a szájon át szedhető gyógyszerek dózisainak kiválasztására rövid időre szól, abban az esetben, ha a diéta nem normalizálja a cukorszintet. A kísérleti étrend hátterében a cukor üres gyomorban 1–5 nap alatt tesztelhető. A vizsgálati eredmények 2-3 hét múlva történő normalizálásával az élelmiszer fokozatosan bővül, minden héten 1 XE (kenyéregység) hozzáadásával.

Egy kenyéregység 12-15 g szénhidrátnak felel meg, és 25-30 g kenyér, 0,5 csésze hajdina kása, 1 alma, 2 db. aszalt szilva. 12 XE-vel bővítve, 2 hónapra írják elő, majd további 4 XE-t adunk hozzá. Az étrend további bővítése 1 év után történik. A táblázat a normál testsúlyú betegeknél is enyhe és közepesen súlyos 2-es típusú cukorbetegségben történő folyamatos alkalmazásra szolgál.

A 9A étrend enyhe és közepes inzulinfüggő diabétesz esetén ajánlott, de a betegek elhízása.

A 9B. Táblázat súlyos inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedő betegeknél van feltüntetve, és a kenyér, a burgonya, a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztása miatt eltér a korábbi 400-450 g-os szénhidrát-tartalomtól. Enyhén megnövekedett fehérje és zsír. Azt mondhatjuk, hogy az étrend összetételben van egy racionális asztalhoz. A 2700-3100 kcal energiaértéke. Cukor helyett az édesítőszereket és a cukor 20-30 g-ot használnak.

Ha a beteg reggel és délután inzulint fecskendez be, akkor a szénhidrátok 65-70% -a esik ebbe az étkezésbe. Az inzulin bevitele után az ételt kétszer kell bevenni - 15-20 perc után és 2,5-3 óra után, amikor az inzulin maximális hatását észlelik. Ezt a szénhidrátbevitel (gabonafélék, burgonya, gyümölcs, gyümölcslevek, kenyér) frakcionált ételek biztosítják a 2. reggeli és a délutáni tea elkészítéséhez.

bizonyság

• a szénhidrátokkal szembeni tolerancia kialakítása a gyógyszerek dózisainak kiválasztása céljából;
• cukorbetegség (enyhe vagy közepesen súlyos) jelenléte normál súlyú betegeknél, akik nem kapnak inzulint.

Engedélyezett termékek

A rozskenyér, a búza (a 2. osztályú lisztből) használata naponta 300 g korpa.

Az első ételek lehetnek laza húsleves vagy zöldségfélék. Előnyben részesülnek a zöldséglevesek (leves, leves), az okroshka, a gomba leves, a húsgombócok és a gabonafélék is. A levesben lévő burgonya korlátozott mennyiségben jelen lehet.

Megfelelő táplálkozás a cukorbetegségben

A diétás ételek magukban foglalják a nyers vagy párolt formában használt zöldségeket (mint ételeket). A hangsúly az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre vonatkozik (sütőtök, cukkini, padlizsán, uborka, saláta, káposzta, squash). A burgonyát korlátozással engedélyezzük, figyelembe véve a szénhidrátok normáját az egyes betegek esetében (leggyakrabban legfeljebb 200 g minden edényben). Magas szénhidrát-tartalom sárgarépa és répa. Az orvos engedélyével ezek a zöldségek szintén szerepelnek az étrendben.

Megengedett az alacsony zsírtartalmú hús és a csirke. A húsételeket főzve főzzük vagy sült, hogy csökkentsük az élelmiszer kalóriatartalmát. A halnak diétás fajokat kell választania: csuka, tőkehal, tőkehal, pollock, csuka, navaga. A gabonafélék mennyisége minden betegre korlátozódik (általában 8-10 evőkanál naponta) - hajdina, árpa, gyöngy-árpa, köles és zabpehely, hüvelyesek (lehetőleg lencse). Ha tésztát fogyasztott (korlátozott mennyiségben és alkalmanként), akkor ezen a napon csökkenteni kell a kenyér mennyiségét.

A tejfogyasztott italokat (zsírmentes kefir, joghurt) naponta kell a diétában fogyasztani. Tej és félkövér túrót fogyasztanak természetes formájukban, és ételeket készítenek belőlük: tejes zabkása, rakott, souffles. A 30% -nál nem nagyobb zsírtartalmú lágy sajt kis mennyiségben megengedett, a tejföl csak az ételekhez adható. A vaj és a különféle növényi olajokat hozzá kell adni a készételekhez. Tojás - egy puha főtt naponta vagy omlettként. A következő italok: kávé tejjel, tea édesítőszerrel, zöldséglé, csípő húsleves.

Bármilyen formában engedélyezett édes-savanyú bogyók (friss, gyümölcsitalok, zselék, habok, xilitol lekvár). Ha xilitot használ, akkor nem több, mint 30 gramm naponta, fruktóz 1 tonna. naponta háromszor (italok hozzáadásával). Méz 1 teáskanál. Naponta kétszer. Cukrot helyettesíthet a sütemények (édességek, gofri, sütik). De ebben az esetben van egy norma - heti 1-2 cukorka.

Diétás táblázat 9

Diétás táblázat 9

A diéta táblázat 9. számjegyei

A 9. diétát a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használják túlsúly hiányában a betegben. A táplálékot bizonyos allergiás betegségekben, köztük a hörgő asztmában is alkalmazzák.

A diétás táblázat 9. célja

A 9-es étrend célja az anyagcsere normalizálása (elsősorban a szénhidrát anyagcsere).

A diéta táblázat 9. általános jellemzői

A 9. diéta megfelel a tápanyagok és az energia emberi élettani igényeinek. A kalóriabevitel normális, az egyszerű szénhidrátok kizárhatók, a nyersanyag-kitermelő anyagok mérsékelten korlátozottak. Az étrend étrendi rostokkal van gazdagítva. Cukorpótlókat használnak. Az étel párolt, főtt vagy főtt. Megengedett oltás.
A 9-es étrend a napi 5-6-szoros étkezési frakciót biztosít. Súlyos elhízással járó cukorbetegség esetén a 8. diétát alkalmazzák.

A 9-es diéta táblázat kémiai összetétele és energiaértéke

Fehérjék: 85–90 g (beleértve 45 g állati fehérjét).
Zsír: 70–80 g (beleértve legalább 30 g növényi zsírt).
Szénhidrátok: 300–350 g (az egyszerű szénhidrátok kivételével).
Napi kalóriamennyiség: 2 200-2 400 kcal.
Szabad folyadék: 1,5–2 l.
Só: 6–8 g
Vitaminok: retinol (A) - 0,4 mg, riboflavin (B2) - 2,2 mg, tiamin (B1) - 1,5 mg, nikotinsav (B3) - 18 mg, aszkorbinsav (C) - 100 mg.
Makrokomponensek: nátrium - 3,7 g, kálium - 3,9 g, kalcium - 0,8 g, foszfor - 1,3 g.
Nyomelemek: vas - 15 mg.
Az élelmiszer optimális hőmérséklete: 15-65 Celsius fok.

Ajánlott termékek és ételek diétás táblázat 9

Kenyér: teljes kiőrlésű, korpa, cukorbeteg fajták.
Levesek: vegetáriánus levesek (zöldségekkel, leves, savanyúság, bab, okroshka); Hetente 1-2 alkalommal mondjuk, hogy leves egy gyenge hús vagy hal húslevesben.
Hús ételek: alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, bárány, sertéshús, pulyka, csirke, nyúl főtt vagy egy darabban sült.
Halételek: alacsony zsírtartalmú főtt halak, tenger gyümölcsei.
Oldalsó ételek: gabonafélék - korlátozott (zabpehely, hajdina, köles) gabonafélék, rakottok stb. Formájában; ajánlott bármilyen nyers zöldség, főtt, sült, párolt; korlátozza a burgonyát; Diabetikus tészta, hajdina tészta megengedett.
Tejtermékek: alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tej, túró (friss vagy étel), erjesztett tejitalok, sajt.
Tojás: legfeljebb napi 1 tojás bármilyen formában.
Előételek: aszalt, orvoshús, friss, áztatott, főtt zöldségek, zöldségkaviár, áztatott hering.
Mártások: zöldségfélék (beleértve a paradicsomot is), tejtermékek.
Édes ételek: friss, édes gyümölcsök és bogyók. A cukor kizárt, csak cukorbetegség cukrászati ​​helyettesítőkkel. A kompótok, zselé, zselé cukorhelyettesítőkkel megengedettek.
Italok: teát tej nélkül és anélkül, kávé a helyettesítőkből, dogrose húsleves, cukrozatlan gyümölcslevek, ásványvíz.
Zsírok: friss növényi olaj, csökkentett zsírtartalmú vaj.

9 kizárt termékek és ételek diétás táblázat

A legmagasabb minőségű búzalisztből származó liszt, édes tészta, csokoládé, kakaó, kávé, lekvár, méz, édesség, banán, szőlő, mazsola, füge, zsíros hús, baromfi, szalonna, máj, kulináris zsírok, erős húst ki kell zárni az étrendből. hal- és gombahús, sózott hal, füstölt hús, rizs és búzadara, zsíros és édes tejtermékek (sült tej, tejszín, ryazhenka, édes joghurtok), savanyúságok, konzervek, savanyúságok, sós ételek, fűszerek, szószok, fűszerek és fűszerek. Az édes és alkoholos italok kivételével.

9. minta minta menü diéta táblázat

Első reggeli: hajdina kása, főtt hús, tea tejjel.
Második reggeli: kefir.
Ebéd: leves, sült sertéshús, párolt káposzta, csipkebogyó leves.
Biztonságos,: szirniki bogyókkal.
Vacsora: hal pogácsák, sárgarépa zrazy, uborka saláta, tea.
Éjszaka: savanyú tej.

Lehetőségek étrend táblázat száma 9

9B diéta, Baranova próba-étrend, 9-es étrend bronchialis asztmában szenvedő betegek számára.

forrás:

1. Az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának rendelete Nr. 330 „Az oroszországi orvostudományi profilaktikus intézményekben az orvosi táplálkozás javítására irányuló intézkedésekről”, 2003.08.05.

9. táblázat: Cukorbetegek - heti menük és diétás receptek

A cukorbetegség kezelésében a gyógyszerek mellett a megfelelően kiválasztott diéta fontos szerepet játszik. Manapság egy speciális cukorbeteg diétát 9 fejlesztettek ki, amelynek célja a vércukor normalizálása és a szükséges vitaminok, tápanyagok és mikroelemek beszerzése a cukorbetegek számára.

Az étrend jellemzői

A diéta 9 a cukorbetegségben azt javasolja, hogy kizárják az összes olyan élelmiszert, amely magas GI-t tartalmaz (glikémiás index). Ez elsősorban a könnyen emészthető szénhidrátokra vonatkozik.

Tartsa be az alábbi szabályokat is:

• Az étkezéseknek rendszeresnek és gyakorinak kell lenniük, míg az eldobható résznek kis térfogatúnak kell lennie. Az étkezés naponta 5-6 fő lehet.
• Meg kell hagyni a sült, fűszeres ételeket és a füstölt húsokat, valamint korlátozni kell az alkohol és a forró fűszerek mennyiségét.
• A cukrot együttesen ajánlatos az édesítőszer helyettesítőként: xilitol, szorbit.
• Megengedett élelmiszer-feldolgozás: forráspont, sütés sütés, pörkölés.
• Az étrend feltételezi a természetes eredetű vitaminok és mikroelemek megfelelő felhasználását (zöldségek, gyümölcsök stb.).
• A fehérje mennyiségének elegendőnek kell lennie az energiatartalékok feltöltéséhez, és csökkenteni kell a zsír és a magas szénhidrát-tartalmú szénhidrátok mennyiségét.

A 9-es étrendben megengedett és tiltott termékek

A cukorbetegség 9-es számú étrendjének követéséhez győződjön meg róla, hogy ismeri a megengedett és tiltott diabéteszes ételeket.

Tehát a leírt étrend a következő termékeket ajánlja felhasználásra:

• teljes kiőrlésű gabonafélék vagy korpa;
• gabonafélék és tészta - köles, zabpehely, hajdina, diós tészta korpa;
• sovány hús (sertés, bárány, marhahús, nyúl) és baromfihús (pulyka, csirke);
• sovány kolbász;
• az alacsony zsírtartalmú fajtákhoz tartozó halak - csuka, csuka, tőkehal;
• friss zöldségek: leveles saláta, káposzta, cukkini, uborka;
• zöldek: kapor, petrezselyem;
• friss gyümölcsök / bogyók: kiwi, narancs, alma, körte, grépfrút, áfonya, áfonya, vörösáfonya stb.;
• tojás és ételek - legfeljebb 1 naponta;
• tejtermékek - alacsony zsírtartalmúnak vagy zsírmentesnek kell lenniük;
• cukrászati ​​termékek - étrend, cukorhelyettesítők (lekvár, sütemény, édesség cukorral helyettesítve) felhasználásával;
• Italok - kávéital, tea, tej, gyümölcslevek és kompótok cukor nélkül, gyógyteák, vadrózsa teák, ásványvíz.

Figyelembe véve a 9. diétát, a betegeknek kerülniük kell bizonyos élelmiszerek bevételét.

• Vaj és más édesipari termékek, amelyek előállításához cukor (csokoládé, fagylalt, lekvár);
• zsíros hús (liba, kacsa);
• zsírtartalmú tej és egyéb tejtermékek, tejtermékek (ryazhenka, édes joghurt, tejszín);
• gazdag húsleves;
• zsíros hal és sózott hal;
• kolbász zsíros fajták;
• búzadara, rizs, tészta lágy fajtákból;
• fűszerek, fűszeres és füstölt termékek;
• édes gyümölcsök és néhány szárított gyümölcs: banán, mazsola, szőlő, füge;
• gyümölcslevek cukorral, szénsavas italok;
• pácolt zöldségek;
• alkoholos italok.

Heti menü 9 diétához

• hétfő

Reggeli: hajdina vajjal, húslevél, cukor nélküli tea (esetleg xilitol).

A második reggeli (ebéd): egy pohár kefir.

Ebéd: vegetáriánus leves, sült bárány párolt zöldségekkel.

Ebéd: vadvirág alapján történő főzés.

Vacsora: főtt sovány hal, párolt káposzta, tea, xilit.

Reggeli: árpa kása, tojás, gyenge kávé, saláta friss fehér káposztából;

A második reggeli: egy pohár tej.

Ebéd: savanyúság, burgonyapüré, marha máj mártásban, gyümölcslé cukor nélkül.

Snack: zselés gyümölcsből.

Vacsora: főtt hal és tejjel mártással, káposzta, teával tejjel.

Reggeli: squash kaviár, főtt kemény főtt tojás, alacsony zsírtartalmú joghurt.

Második reggeli: 2 közepes alma.

Ebéd: sós borscs alacsony zsírtartalmú tejföllel, bab, paradicsomos mártással, gombával, teljes kiőrlésű kenyérrel.

Tea idő: cukor nélküli gyümölcslé.

Vacsora: hajdina a kereskedő stílusában csirkehússal, káposzta salátával.

Második reggeli: joghurt cukrozatlan.

Ebéd: káposzta leves, töltött paprika.

Snack: túró és sárgarépa.

Vacsora: sült csirke, zöldségsaláta.

Reggeli: köles, kakaó.

Második reggeli: narancs, legfeljebb 2 darab.

Ebéd: borsó leves, sajt zrazy hús, szelet kenyér.

Tea idő: friss zöldségekből készült saláta.

Vacsora: darált csirke és karfiol rakott.

Reggeli: korpa és alma.

Ebéd: 1 tojás, főtt puha.

Ebéd: zöldség pörkölt sertésszeletekkel.

Ebéd: vadvirág alapján történő főzés.

Vacsora: marhahús káposztával.

Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró és cukrozatlan joghurt.

A második reggeli: maroknyi bogyó.

Ebéd: csirkemell, grillezett zöldségekkel.

Ebéd: szeletelt alma és zeller szár.

Vacsora: főtt garnélarák és zöldbab egy pár számára.

Receptek a 9. táblázathoz

Sült hús pogácsák

• Bármilyen sovány hús 200 g;
• Baton száraz 20 g;
• Tej 0% zsír 30 ml;
• Vaj 5 g.

Mossuk meg a húst, töltsük meg. Ez idő alatt áztassa a kenyeret a tejbe. Az eredményül kapott darálóban kis mennyiségben adjunk hozzá kenyeret, sót és borsot, alaposan gyúrjuk.
Képzelje el a hamburgert, tegye őket egy sütőlapra vagy egy sütőedényre. Az edényt 180 ° -ig melegített sütőbe szállítjuk. Főzési idő - 15 perc.

Párolt káposzta almával

• alma 75 g;
• káposzta 150g;
• vaj 5 g;
• liszt 15 g;

Először finomra vágjuk a káposztát, és vágjuk szét az almát. Átkapcsolunk egy forró serpenyőre, adjunk hozzá egy kevés olajat és vizet. Pároljuk, alkalmanként keverve, ellenőrizze a készenlétet. A főzési idő körülbelül 20 perc.

Sudak a tatárban

• csuka sügér filé 150 g;
• citrom ¼ rész;
• olajbogyó 10 g;
• hagyma 1 db;
• kapribogyó 5 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl 30 g;
• zöldek (bármilyen) 5 g;
• olívaolaj 30 ml sütéshez.

A sütőedényben 30 ml olívaolajat öntsünk, tedd a filé. Top citromlével és halat helyezzen a sütőben. Amikor a hal egy kicsit felmelegszik, adjunk hozzá tejföllel az edényhez, majd főzzük alacsony hőre. Addig olíva, kapribogyó, citrom és pörkölt, amíg kész. Végül a petrezselyemmel szezon.

Meatball zöldségleves

• darált csirke 300 g;
• friss zöldek;
• 3 darab burgonya;
• sárgarépa 1 db;
• hagyma - az átlagos hagyma fele;
• tojás 1 db

A darált csirke, megtörni a tojást, és adjuk hozzá a finomra vágott fele a hagyma, valamint a zöldek. Darált húsgombóc formája. Dobja a főtt húsgombócokat forró vízbe, és kb. 20 percig főzzön egy kis vízzel. Adjunk hozzá passzált zöldséget (sárgarépát, hagymát) és később - burgonyát. Forraljuk fel, amíg puha burgonya.

Marhahús pörkölt tejben

• marhahús filé 400 g;
• ½ liter tej;
• zöldek;
• kis mennyiségű só / bors;
• olívaolaj körülbelül 2 evőkanál.

A marhahúst körülbelül 2 * 2 cm-es darabokra kell vágni, fűszerekkel. A darabokat kis mennyiségű olívaolajon sütjük. Ezután adjunk hozzá tejet és zöldeket. Pároljuk 20 percig.

Diétás ratatouille

• Bolgár bors 2 db;
• 2 padlizsán;
• cukkini 2 db;
• paradicsom 5 darab;
• kis zöldek;
• olívaolaj 2 evőkanál sütésére. l.
• Monogram 1 fog.

Először húzzuk meg a paradicsomot. Ehhez erős forrásban lévő vizet kell önteni, majd maga a bőr is elhagyta. A hámozott paradicsomot burgonyapürével, turmixgéppel, fokhagyma és zöldek hozzáadásával kell feltörni. Minden jól felvert, hogy a keverék konzisztenciája homogén legyen. Ezután egy olívaolaj serpenyőben meg kell pirítani a apróra vágott cukkini, padlizsán és bors. Amikor a zöldségek félig főttek, óvatosan adjuk hozzá a főtt paradicsomszósszal, és további 10 percig tovább melegítjük alacsony hőmérsékleten.

Diéta puding

Ez a desszert kiváló alternatívája lesz az édes liszt termékeknek.

• alma 70g;
• cukkini 130g;
• tej 30 ml;
• búzaliszt 4 evőkanál;
• tojás 1 db;
• olaj 1 evőkanál;
• alacsony zsírtartalmú tejföl 40 g

A cukkini és az alma rostélya. A kapott kompozícióban adjunk hozzá tejet, tojást, olvasztott vajat, lisztet. Gyúrjuk. Öntse a készítményt egy sütőedénybe, majd küldje el a sütőbe, és hagyja ott 20 percig, a hőmérsékletet 180 fokra állítva. Tálalás alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Az étrend eredményei

A cukorbetegségben a 9. táblázat kedvező hatással van a betegekre. Tehát, ha rendszeresen eszik a biztosított étrenden, a cukorbetegek a vércukor normalizálódását és az egészségi állapot javulását fogják tapasztalni. Ezen túlmenően ez a diéta segít megszabadulni az extra fonttól, ami elengedhetetlen a cukorbetegek számára. Ezt úgy érik el, hogy a „megfelelő” szénhidrátokat eszik. A szénhidrátok jelen vannak az étrendben, de nem könnyen emészthetőek, ezért nem okoznak glükózcseppeket, és nem vezetnek a testzsír kialakulásához. A súlycsökkentés megakadályozza a komplikációk kialakulását, hosszú távú kompenzációt eredményez a cukorbetegségért. Éppen ezért a felesleges súlyú cukorbetegek számára egy ilyen étrend ajánlott élethosszig tartó étrendként.

A 9. diétát az endokrinológusok ajánlják mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Teljes, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag. Ezen túlmenően, a széles körű termékkínálat miatt számos receptet készíthet, beleértve a desszerteket is.

Diéta 9 táblázat: a hét menüje, a termékek táblázata (lehetséges és lehetetlen)

A cukorbetegek vérében a glükózszint normalizálódása nem lehetséges egy speciális táplálkozási rendszerhez való ragaszkodás nélkül - 9. táblázat - a Táplálkozási Intézet M. tudósai csoportjának híres szovjet orvos-vezetője által időben kidolgozott egyik étrend-étrend egyikének. Pevzner, akinek gyakorlatát széles körben használják a modern orvostudományban.

A fő célpont az összes metabolizmus (szénhidrát, víz-só) normalizálása, amelyet a cukorbetegek, ízületi betegségek, asztma és egyéni allergiás betegségek étrendjében a szénhidrátok jelentős mértékű korlátozásával érhetünk el.

A 2. típusú diabetes mellitus diéta-táblázata közepesen alacsony kalóriatartalmú - ez egy egészségügyi stádium, amelynek célja mind a patológia, mind a megelőzés kezelése.

Az étrend alapvető szabályai

A fehérjék étrendjének növelése mellett (akár 95-100 grammig) és mérsékelten csökkent a zsír (78 gramm) és szénhidrátok (legfeljebb 295 gramm) mennyisége, a lipotróp tulajdonságokkal rendelkező termékek a 9. táblázat diétájában szerepelnek.

Könnyen felszívódó szénhidrátokat távolítanak el a menüből, azaz cukrok (azok mennyiségét a menüben minden esetben a kezelőorvos szabályozza) és a magas sűrűségű koleszterinben lévő élelmiszereket.

A finomított cukor (szorbit, stevia, szacharin, szacharóz, xilit) szintetikus és természetes helyettesítői édesítőszerként használhatók.

A megengedett termékek listájának 9. diétás táplálkozási táblázatának energiaértéke - 9630 kJ vagy 2300 kcal. A normál sómennyiség nem haladja meg a 12 g / nap értéket, ivás módban - legfeljebb 2 l / nap.

A fő módja a kulináris feldolgozás minden élelmiszer - gőzölgő, sütés, forró, párolás élelmiszer többször egy héten. A menü meglehetősen nagy számú zöldséget tartalmaz, beleértve a rostokban gazdag rostokat is.

Az edények össztömege legfeljebb 3 kg / nap. Gyakori étkezés (6-szor / nap, reggeli, snack, ebéd, snack, vacsora és lefekvés előtt) mérsékelt adagokban. A szolgáltatott élelmiszer hőmérséklete standard. A tapasztalt táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a diéta során a 9. táblázat korlátozza a test fizikai stresszt.

Ki nevezi ki?

A 9-es étrend az enyhe és mérsékelt cukorbetegségben (I. és II. Típus) szenvedő betegek terápiájának alapja. Ezen túlmenően ezt az étrendet gyakran ajánlják az ízületek, reuma, urticaria, diathesis, akne és bronchialis asztma fertőzésére.

Diéta 9 asztal - mit tudsz, mit nem tudsz (táblázat)

A cukorbetegség 9. táblázatának táblázatából következik, hogy mely termékeket lehet használni a főzés folyamata során, és amelyek nem.

• Édes gyümölcsök - minden bogyó és gyümölcs kivételével a szőlő (mazsola, gyümölcslé), banán, körte.
• Gabonafélék - minden gabonafélék, a mannát kivéve. Az ábra 7 napon belül legfeljebb 1 alkalommal engedélyezett.
• Hús és baromfi - sovány fajták, például nyúl, pulyka, csirke, borjúhús, sovány birka, sertéshús, marhahús.
• Belsőségek - marhahús vagy borjúmáj (túl sertés máj), nyelv.
• Kenyér - rozs, fehérje és a II. Osztályú és az alatti liszt, korpa, cellulóz, porok, teljes kiőrlésű fajták (legfeljebb 0,3 kg / nap). Tészta- és liszttermékek - a korlátozással.
• A zöldségek mind gyümölcsök. A legnagyobb előnyben részesülnek a sütőtök, a paradicsom, a girasol, a paprika, a padlizsán, a leveles zöldek, mindenféle káposzta, lencse és más hüvelyesek. A keményítő- és édes gyökérzöldségek (burgonya, sárgarépa, répa) korlátozás alá esnek.
• Tejtermékek - kefir, tej, túró, természetes joghurt, ryazhenka, joghurt, alacsony zsírtartalmú acidophilus. A sózatlan sajt és az alacsony zsírtartalmú tejföl megengedett korlátozott használata.
• Hal - alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami halak: ponty, nyúlvány, harcsa, keszeg, csuka, csuka, csirke, pollock, hoki.
• Tojás - előnyösen 1-2 darab omlettet használjon.
• A zsírok - sózatlan természetes vaj, tisztított vaj, valamint az ajánlott napi adagban lévő növényi olajok közvetlenül az elkészített ételekhez adhatók.
• Fűszerek - a mustár, a torma és a bors főzés során korlátozott mennyiségben használható.
• Italok - gyógynövények és gyógynövények (rózsa csípő, homoktövis, szárított áfonya, kamilla, menta), gyümölcsitalok, cukorhelyettesítő kompótok, uzvara, tea, zöldséglevek és sós bogyók / gyümölcsök.

• zsíros hal és hús
• erős húsleves
• füstölt, sült, édes, édes, sós, pácolt termékek
• félkész termékek
• a legtöbb kolbász
• hal kaviár
• gyorsétterem

Minta menü egy hetes diétás táblázathoz 9

A menüt a vezető szovjet tudósok dolgozták ki szanatóriumi gyógykezelésben, kórházakban és otthon az I. és II. Típusú cukorbetegek számára.

• Reggeli: főtt tojás, konzerv káposzta saláta, zabpehely, kávé tejjel és stevia.
• Snack: Kissel szárított almából sorbitollal.
• Ebéd: káposzta leves csirkemell és tejföllel, párolt cukkini galuskával, paradicsomlé.
• Ebéd: bogyós zselé, dogrose infúzió.
• Vacsora: tejszínes mártásban sült csuka, karfiol schnitzel, gyógynövény tea.
• Késő vacsora: egy pohár bio ryazhenka.

• Reggeli: hajdina kása, főtt tojássaláta, kapor és friss uborka, alacsony zsírtartalmú sajt, teljes kiőrlésű kenyérrel, zöld tea.
• Snack: túrós puding xilitol, áfonyalé.
• Ebéd: halászlé a folyóból, zöldségek és borjúhús pörkölt, zselé.
• Biztonságos, eper.
• Vacsora: túró, almásszal, főtt pollock, párolt káposzta, szója tej.
• Késő vacsora: egy pohár természetes bio-joghurt.

• Reggeli: fehérje omlett, diétás kolbász, rozs korpa kenyér, tea tejjel és szorbit.
• Snack: túró áfonyával.
• Ebéd: cukkini kaviár, sovány borscs, főtt csirkemell burgonyapürével (folyékony), tök-köles puding, gyümölcs kompót.
• Tea idő: almalé, cellulóz.
• Vacsora: káposzta, sárgarépával (hoki) párolt tengeri hal, gyógynövény infúzió.
• Késő vacsora: biokefir (0,2 liter).

• Reggeli: árpa kása tejjel, sózatlan sajttal, korpa kenyérrel, mate tea.
• Snack: túrós puding.
• Ebéd: savanyúság, gőzös marhahús pogácsák, karfiol, tejben párolt, kompót.
• Tea idő: málna zselé.
• Vacsora: 2 tojásból származó omlett tej, saláta, csirkecomb.
• Késő vacsora: acidophilus savanyú tej.

• Reggeli: rizs kása tejjel, puha főtt tojással, cikória ital.
• Snack: túrós bogyós gyümölcsök.
• Ebéd: borsó leves, marhahús főtt nyelv, párolt káposzta, alma uzvar.
• Snack: narancs, zselés citrusfélékből.
• Vacsora: zöldség puding, túrós rakott, halak.
• Késő vacsora: egy szárított áfonya és egy alma főzete.

• Reggeli: gőz sajt sütemények, árpa kása, sajt, kenyér, tea megengedett gyümölcsökkel.
• Snack: kefir.
• Ebéd: bableves gombával, töltött káposzta sovány sertésből, ital a cikóriaból.
• Snack: almaszósz.
• Vacsora: hal és bab pogácsák, pörkölt, spenót, cukkini és karfiol, fűszernövények, dogrose infúzió.
• Késő vacsora: homoktövis tea.

• Reggeli: köles tej kása, rántotta, kamilla tea.
• Snack: zabpehely.
• Ebéd: lencse leves, marhahús pástétom, bolgár bors, pulyka és árpa kása, káposzta és uborka saláta, kompót.
• Biztonságos, szárított kajszibarack és szilva.
• Vacsora: túrós puding, tojás, rántotta, burgonya nélkül, gyümölcs tea.
• Késő vacsora: kefir.

Ha követi a 9. diétás táblázatot (lásd a táblázatot), a víz-elektrolit anyagcseréje normalizálódik, a vér glükózszintje stabilizálódik, a nagy sűrűségű koleszterin mennyisége a plazmában, a vérnyomásmutatók és a szöveti duzzanat csökken. Áldjon meg!

Diéta 9 táblázat: mi lehet és nem lehet, a menü Pevzner szerint

A 9-es étrendet egy dietetikus M.I fejlesztette ki. A Pevznerom célja az anyagcsere-folyamatok normalizálása az étrend korlátozásával. Mérsékelten alacsony kalóriatartalmú táplálkozási rendszerekhez tartozik, és komplex kezelésre és számos betegség, köztük a cukorbetegség megelőzésére is használható.

A 9-es étrend lényege

A 9 étkezési menü mérsékelten alacsony kalóriatartalmú (fotó: bezpuza.ru)

Ez az élelmiszerrendszer 9a variációval rendelkezik, amelyet a cukorbetegek és a 2–3. Mindkét változat kiegyensúlyozott. Egy ilyen étrend hosszú ideig fennmaradhat az egészség veszélye nélkül. A káros élelmiszerek és szénhidrátok mennyisége minimális, a Pevzner 9-es étrendjének hatása a beteg jólétének javítására, az anyagcsere normalizálására és a vércukorszint stabilizálására irányul.

Fontos! Szükséges szigorúan követni az ajánlásokat, és kizárni a tiltott ételeket az étrendből. Az étrend egyetlen hátránya, hogy a betegnek önállóan kell irányítania étvágyát, és menüt kell készítenie

A diéta célja és jelzése

Megfelelő táplálkozás szükséges a normális jóléthez (fotó: komode.kz)

A 9. diétás táblázat célja: a szénhidrát anyagcsere normalizálása, a zsír- és víz-elektrolit anyagcsere korrekciója, a vércukorszint stabilizálása.

A táblázatot gyakran a következő esetekben nevezik ki:

• Mérsékelt és enyhe súlyosságú cukorbetegség, minimális inzulin dózisok (0-30 egység / nap) kijelölése függvényében.
• Egy kicsit túlsúlyos.
• Az ízületek fertőző károsodása, reuma.
• Bronchialis asztma.
• Diathesis, allergia.

A kezelés 9. táblázatának általános jellemzői

A táplálkozási szakemberek a diéta időtartamára korlátozzák a gyakorlatot (fotó: xvatit.com)

A kalóriabevitel napi 2300-2500 kcal. A 9. táblázat kémiai összetétele a következő:

• 300-350 g szénhidrát.
• 90-100 g fehérjéket (legalább 55% állati eredetű).
• 75-80 g zsírt (legfeljebb 30% zöldség).
• Legfeljebb 12 g só.
• Legalább 1,5 liter tiszta vizet naponta.

A hálózati rendszer jellemzői:

• Naponta 5-6-szor lehet enni, egyenletesen elosztva a szénhidrátokat.
• A cukor helyett használjon helyettesítőket (xilit, sztevia, szacharin, szorbit, stb.) - az étrend elkészítésekor figyelembe kell venni kalóriatartalmukat is.
• A fogyasztott élelmiszerek össztömege nem haladja meg a napi 3 kilogrammot.
• A hőmérséklet normális.
• Célszerűbb főzni, gőzölni vagy sütni. Ritka esetekben sült és pörköltek.
• Növekszik az étrendi rostok, a lipotrop anyagok és a vitaminok mennyisége. A tűzálló zsírok és szénhidrátok fogyasztása korlátozott, a koleszterin, az étkezési só, a kitermelő anyagok mennyisége mérsékelten korlátozott.

Étel- és diétás ételek

A menü változatos és ízletes lehet (fotó: gvinevra.ru)

Mit lehet enni diéta közben, lásd a táblázatot:

Mit nem lehet étkezés közben enni:

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A vércukorszint növelésére képes élelmiszerek kiválasztásakor a glikémiás indexet (GI) kell használni. A különböző szerzők szerint a GI mutatók némileg eltérőek, mivel ugyanazon termék különböző körülmények között termesztve különböző mennyiségű szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmazhat. A kulináris feldolgozás, a rostok tartalma, valamint az étel étkezési sajátosságai szintén fontosak. Ha több különböző GI-t tartalmazó termékben vegyes ételeket használnak, a vérben a glükóz koncentrációja lassabban nő, mint egyetlen termék. A cukorbetegek nemcsak a magas GI-vel rendelkező termékek számának csökkentésére, hanem az alacsony GI-t tartalmazó ételek kombinációjával vagy utána történő felhasználására is ajánlottak. Ajánlott olyan termékek használata, amelyek GI értéke nem haladja meg az 50-et. A szemek közül előnyben kell részesíteni a nem polírozott teljes kiőrlésű gabonát.

A hét indikatív menüje

A mindennapi menünek kiegyensúlyozottnak és alacsony szénhidrogéneknek kell lennie (fotó: vse-diety.com)

A diéta menü hetete 9

A második reggeli (11:00): alacsony zsírtartalmú túró (100 g).

Ebéd (13:00): káposzta leves (200 g), főtt csirke (120 g).

Biztonságos délután (16:00): narancs.

Vacsora (19:00): párolt káposzta (120 g), főtt hal (100 g).

Bedtime: egy pohár kefir

A második reggeli (11:00): gyümölcs zselé (100 g).

Ebéd (13:00): savanyúság (200 g), főtt borjú (120 g).

Tea idő (16:00): alma.

Vacsora (19:00): burgonyapüré (120 g), párolt szelet (100 g).

Bedtime: egy pohár joghurtot

A második reggeli (11:00): alma.

Ebéd (13:00): zöldségleves (200 g), pilaf (120 g).

Tea idő (16:00): bogyós mousse (120 g).

Vacsora (19:00): főtt pollock (120 g), sárgarépa saláta (100 g).

Bedtime: egy pohár kefir

A második reggeli (11:00): grapefruit.

Ebéd (13:00): sovány borscs (200 g), pörkölt (120 g).

Tea idő (16:00): dogrose húsleves (200 g), galetny cookie-k (30 g).

Vacsora (19:00): zöldséges hús (250 g).

Bedtime: egy pohár joghurtot

A második reggeli (11:00): joghurt áfonyával (80 g).

Ebéd (13:00): gomba püré leves (200 g), squash püré (80 g), főtt borjú (80 g).

Tea idő (16:00): dogróz (200 g), sajtszendvics (50 g).

Vacsora (19:00): káposzta (150 g), borjúhús (100 g).

Bedtime: egy pohár kefir

A második reggeli (11:00): túró (100 g).

Ebéd (13:00): borsó leves (200 g), főtt hús (120 g).

Magas tea (16:00): zöldséglé (200 g), keksz (30 g).

Vacsora (19:00): puha főtt tojás, zöldségsaláta (200 g).

Bedtime: egy pohár tej

A második reggeli (11:00): kenyér, orvosi kolbász (50 g).

Ebéd (13:00): zöldségleves (200 g), csirkemell (120 g).

Ebéd: (16:00): gyümölcssaláta (150 g).

Vacsora (19:00): főtt hal (100 g), párolt zöldségek (140 g).

Bedtime: egy pohár joghurtot

Hasznos receptek

A párolt ételeket a leghasznosabbnak tartják (fotó: izum.ua)

Diéta pogácsák. A főzéshez 200 gramm sovány húsra, 30 gramm rozskenyérre, 10 gramm vajra, egy kis hagymára, 40 ml zsírmentes tejre, sóra és ízesítésére lesz szükség.

• Mossuk ki a húst, távolítsuk el az inak és a darálót.
• Kenyér áztatás a tejben.
• Finom apróra vágjuk a hagymát és adjuk hozzá a tölteléket.
• Só, bors ízlés szerint.
• Formázzon kis pogácsákat és tegyen egy zsíros sütőlapot.
• Főzzük 20 percig 180 ° C-os sütőben.

Pollock a tatárban. A főzéshez 200 g sovány hal filé, egynegyed citrom, 30 g alacsony zsírtartalmú tejföl, olajbogyó, zöldek, olívaolaj kell.

• Adjunk hozzá 20 ml olívaolajat a sütőedényhez, tegyük a halszeleteket.
• Megszórjuk citromlével.
• Küldés sütőben, 170 ° C-ra melegítve 5 percig.
• Ezután adjunk hozzá tejföllel, olajbogyóval, héjjal, sóval és pároljuk még 20 percig.
• Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Diéta puding. Szükséged lesz a következő összetevőkre: 200 g cukkini, 100 g alma, 30 ml tej, 4 evőkanál. l. rozsliszt, tojás, Art. l. vaj, 40 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.

• Hámozzuk meg az almát és hámozzuk, reszeltük a durva reszelővel, mint a cukkini.
• Adjunk hozzá tejet, lisztet, vajat, tojást, jól keverjük össze.
• Öntsük a penészbe, küldjük a sütőbe 25 percig 180 ° C-on.
• Az alacsony zsírtartalmú tejföl tálalása előtt töltse fel.

A 9-es étrendtábla terhesség alatt történő értékelése

Amikor a terhességet a só mennyiségének minimalizálása érdekében ajánljuk (fotó: diet-diet.ru)

A terápiás táplálkozási rendszer áttekintése ellentmondásos. Túlsúlyos betegeknél a vérben lévő cukor mennyisége gyorsan csökken. A táplálék vitaminokban, mikro- és makro-tápanyagokban, élelmi rostokban gazdag és segít fenntartani a jó egészséget. Az endokrinológusokat nem használják az inzulinfüggő diabéteszben.

Terhes nők esetében a 9-es étrendet akkor írják elő, ha egy nőnél a terhességi cukorbetegség megtalálható. A különbség a normál és a terhességi cukorbetegség között az, hogy a születés után a vérben lévő cukor mennyisége gyorsan visszatérhet a normális értékhez. A menü egyénileg állítható, a só mennyisége is minimális.

A menüösszeállítás tippjei és az ízletes receptek az alábbi videóban találhatók.