Emlékeztető az étrendről 5-p

• Elemzések

A szakértők szerint az egészséges életmód alapja a kiegyensúlyozott, változatos és mérsékelt étrend. Ugyanakkor az élelmiszer nem lehet túl magas kalória. Az alábbi tippek segítenek az egészséges táplálkozáson alapuló életmód kialakításában.

1. Egyél különböző ételeket. A szervezetnek különféle tápanyagokra van szüksége. Nincs egyetlen olyan élelmiszertermék, amely a szervezet számára minden szükséges anyagot biztosítani tudna. Minden nap gabona kenyeret, gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket, húst, baromfit, halat és hüvelyeseket kell enni. Az elfogyasztott élelmiszer mennyisége attól függ, hogy hány kalóriát szeretne.
2. Egyél gabonaféléket, gyümölcsöt és zöldséget. Ha kenyeret, rizst, zabkását vagy tésztát szinte minden nap eszik, akkor 1-2 ételt egész szemekből kell készíteni. Azt is meg kell enni 2-4 adag gyümölcsöt és 2-3 adag zöldséget. A menük diverzifikálásához ezeket a termékeket lásd a szakácskönyvekben.
3. A súly fenntartása normális. A súlya számos tényezőtől függ, beleértve a nemet, a magasságot, az életkorot és az öröklődést. Túlsúlyosság növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek, a szívrohamok, a cukorbetegség, a rák bizonyos típusai és más betegségek kockázatát. A túl alacsony súly növeli az osteoporosis kockázatát és egyéb egészségügyi problémákat okoz. Ha gyorsan fogy, és gyorsan súlyt szerez, kapcsolatba kell lépnie egy táplálkozási szakemberrel, aki segíthet a táplálkozási program kidolgozásában a testsúly szabályozására. Az optimális súly segít a rendszeres testmozgás fenntartásában.
4. A részeknek mérsékeltnek kell lenniük. A kis adagok fogyasztásával sokkal könnyebb a normál súly fenntartása és egészséges maradni. A főtt hús ajánlott mennyisége 85 g. Egy kis gyümölcs egy adag, egy tészta tészta két részből áll, 0,5 liter fagylalt pedig négy részből áll.
5. Eszik rendszeresen. Ha kihagy egy étkezést, erős éhséghez vezethet, ami viszont túlmelegedéshez vezethet. Amikor nagyon éhes, könnyen elfelejtheti a megfelelő táplálkozást. Az éhség elleni küzdelem segíti az ételek közötti ételeket, de nem kell túl sokat enni, így nem volt további étkezés.
6. Csökkentse a fogyasztást, de ne adja fel teljesen az ételt. Nem csak a tápanyagok, hanem az öröm érdekében is eszünk. Ha a kedvenc ételek nagy mennyiségű zsírt, sót vagy cukrot tartalmaznak, a fő szabály az, hogy korlátozzák a bevitel számát és gyakoriságát. Végezze el a megfelelő diétát. A tej és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a sovány hús fogyasztása jelentősen csökkenti a fogyasztott zsír mennyiségét. Ha szereted a sült csirkét, és nem akarod megtagadni ezt az edényt, próbáld meg kevésbé enni, vagy csökkentse az adagot.
7. Ellenőrizze táplálkozási egyensúlyát. Nincs egyetlen „tökéletes” élelmiszertermék. Ha sok zsírt, sót vagy cukrot tartalmazó ételeket eszik, próbáljon más élelmiszerekre váltani. Ha a nap folyamán nem fogyasztott el élelmiszereket bármely élelmiszercsoportból, töltse ki az étrendet a következő napokban.
8. Tudja meg, mi az igazi diéta. Élelmiszer-preferenciáink megváltoztatásához először tudnod kell, hogy mi az. Jegyezze fel mindazt, amit három napig eszik. Ezután ellenőrizze a listát az alábbi tippekkel. Sok vajot, szószot vagy salátaöntetet fogyaszt? Mielőtt feladja ezeket az edényeket, egyszerűen csökkentse az adagokat. Elfogyasztanak elég gyümölcsöt és zöldséget? Ha nem, akkor lehet, hogy a szervezetben nincs elegendő tápanyag.
9. Fokozatosan változtassa meg a diétát. Mivel nincsenek „univerzális” élelmiszerek és a táplálkozással kapcsolatos kérdésekre vonatkozó egyértelmű válaszok, ne várjuk, hogy az étkezési szokások egy nap alatt megváltozzanak. Az élelmiszer-preferenciák túl gyors megváltoztatása károsíthatja a szervezetet. A táplálék feleslegessége vagy hiányossága a fokozatos változásokkal korrigálható, amelyek segítenek abban, hogy egy életre szóló pozitív étkezési szokásokat alakítsanak ki.
10. Ne feledje, hogy az étel nem lehet jó vagy rossz. Válasszon olyan ételeket, amelyek a szokásos élelmiszer-preferenciákon alapulnak, nem azért, mert egy adott terméket szeretnek, vagy nem. Ha szereted a pogácsákat, a chipeket, a cukorkát vagy a fagylaltot, enni mérsékelten, de más ételeket használj az étrend egyensúlyának és sokszínűségének biztosítása érdekében.

Emlékeztető a beteg számára. "12 egészséges táplálkozásra vonatkozó szabály" Az élelmiszernek a lehető legkülönbözőbbnek kell lennie;

Beteg ellenőrző lista

"12 egészséges táplálkozási szabály"

1. Az étkezéseknek a lehető legváltozatosabbnak kell lenniük.
2. Minden étkezéskor olyan rostot tartalmazó ételeket kell fogyasztani, mint a kenyér, a gabona és a tészta, a rizs és a burgonya.
3. Naponta többször különféle zöldségeket és gyümölcsöket kell enni (legalább kettő és mások egy nap a burgonya mellett). Előnyben kell részesíteni a helyi termelés termékeit.
4. A tejet és a tejtermékeket naponta kell fogyasztani, előnyben részesítve az alacsony zsírtartalmú és sós ételeket.
5. A magas zsírtartalmú húst és húskészítményeket hal, baromfi, tojás, hüvelyesek cseréjére ajánljuk.
6. Szükséges korlátozni a vaj fogyasztását a gabonafélékben és a szendvicsekben.
7. A cukor, édességek, édességek, cukros italok, desszert fogyasztásának korlátozása.
8. Az asztali só fogyasztása nem haladhatja meg a 6 g-ot (egy teáskanál) naponta. Ajánlott a jódozott sót használni.
9. Nem szabad több mint 2 adag (30 ml) tiszta alkoholt fogyasztani naponta férfiaknak és 1 adag alkoholt naponta nőknek. Egy adag 1 pohár vodka (25 ml), vagy 1 pohár (100 ml), vagy 1 bögre sör 250 ml. A nagyobb dózisok akár egyetlen dózis esetén is károsak a szervezetre.
10. Előnyben kell részesíteni az ételek főzését gőzöléssel, forrással, sütéssel vagy mikrohullámú sütőben.
11. A normál testtömegnek meg kell felelnie az ajánlott határértékeknek. Ezeket testtömeg-index (BMI) segítségével határozhatjuk meg. Ezt a képlet alapján számítják ki: súly (kilogrammban) osztva magassággal (méterben), négyzet.

BMI = Súly (CG) / NÖVEKEDÉS (M) 2 Norm: 18,5–24,9

A normális testtömeg fenntartása mellett a jó táplálkozás elveinek betartása mellett meg kell őriznie a fizikai aktivitás mérsékelt szintjét.

1. A terhes nőknek és a szoptató anyáknak a gyermek életének első hat hónapjában kizárólagos szoptatást kell végezniük. 6 hónap után bevezetése. A szoptatást legfeljebb két évig lehet folytatni.

"Táplálkozás az artériás hipertóniában"

Milyen változásokra van szükség az étrendhez?

• Limit só bevitel.
• Korlátozza a folyadékbevitelt napi 1,5 literre.
• Növelje a nagy mennyiségű élelmiszerek fogyasztását: kálium (sült burgonya, aszalt sárgabarack, szilva, bab, mazsola, alga), magnézium (korpa, bab, zabpehely, aszalt szilva, hínár, köles).
• Különböző zöldségeket és gyümölcsöket kell fogyasztania - legalább 400 g naponta a burgonya mellett. Előnyben kell részesíteni a helyi termelés termékeit.
• A magas zsírtartalmú húst és húskészítményeket hal, baromfi, tojás, hüvelyesek cseréjére ajánljuk.
• Állítsa le az alkoholt.
• Az alkohol segít növelni a vérnyomást és gyengíti a gyógyszerek hatását.

Mi a javasolt, ha magas a koleszterinszintje?

• Eszik legfeljebb 2-3 tojássárgát hetente, beleértve a főzéshez használt tojásokat.
• A melléktermékek (máj, vese, agy), halkaviár, garnélarák, rákok fogyasztásának korlátozása (havonta legfeljebb 1 alkalommal).
• Használjon alacsony zsírtartalmú húst, halat, baromfit, vágja le a látható zsírt, távolítsa el a főzés közben megolvadt zsírt, távolítsa el a bőrt a játékból.
• Mély pörkölés, különösen az állati zsírok használata helyett pörkölés, forráspont, sütés.
• A füstölt hús, zsíros kolbász, zsír sonka, szalonna, szalonna, szegy.
• Saláták nem töltöttek tejföllel és majonézzel és növényi olajokkal.
• Kerülje a vaj evését.
• Használjon kefir (1%), sovány tej, alacsony zsírtartalmú (4%, 9%, 11%) túró és sajt (suluguni, juh sajt, oszétiai stb.) Fajtáit.
• Egyél gyümölcsöt és zöldséget - legalább 400 g naponta.
• Használja a teljes kiőrlésű kenyeret.
• A „fehér” hús (baromfi, hal) előnyben részesítése, a „vörös hús” (marhahús, bárány, sertéshús) korlátozása hetente kétszer.

Hogyan lehet korlátozni a só fogyasztását?

• Korlátozza a teljes sótartalmat 5 grammra (egy teáskanál teteje nélkül) naponta. Iodált sót kell fogyasztani.
• Megszabaduljunk attól a szokástól, hogy az asztalt anélkül sózzuk, hogy megpróbálnád.
• Hulladék savanyúságok, marinádok, konzerv- és dohánytermékek.

Az egészséges táplálkozás hozzájárul a vérnyomás normalizálásához!

Szabályok, amelyek segítik az életszínvonal javítását vagy emlékeztetőt a cukorbetegek számára

A cukorbetegség olyan betegség, amelyet nem lehet megszabadulni. De ez nem jelenti azt, hogy ha ilyen diagnózist készítünk, akkor keresztre lehet helyezni magát.

A cukorbetegség nem mondat, hanem életmód. És ezt folyamatosan emlékezni kell. Tény, hogy ezzel a betegséggel való kapcsolat nem olyan nehéz. A legfontosabb dolog bizonyos szabályok betartása és a szükséges intézkedések időben történő végrehajtása.

Ellenőrzőlista diabeteses betegeknél: kiemeli

A diabéteszes feljegyzés tehát a következő általános szabályokat tartalmazza:

• a cukorbetegeknek meg kell követelniük, hogy megértsék a gyógyszereket és azok célját;
• Az 1. típusú cukorbetegek különböző típusú inzulint igényelnek (gyors és hosszú hatásúak), és a 2. típusú diabéteszben szenvedő betegek olyan gyógyszereket igényelnek, amelyek csökkentik a vércukorszintet;
• Mindkét típusú cukorbetegeknél a komplikációk megelőzését célzó gyógyszerek párhuzamos beadását igénylik (hajók, szívek, vesék és szemek általában szenvednek). Szükséges továbbá rendszeres erősítő terápia, amelynek célja a test vitaminok és ásványi nyomelemek gazdagítása;
• A diabéteszben szenvedő személyeket a dózisokban, valamint az inzulinhasználat szabályaiban és a hipo- és hiperglikémiák közelítését jelző tünetekben kell kezelni. Nagyon kívánatos, hogy mindig magával hordozzuk a veszélyes állapot kiküszöbölésére alkalmas eszközöket;
• a diétázás kötelező. Bármely termék visszaélése vagy a szénhidrátok teljes eltávolítása elfogadhatatlan.

Különböző ajánlások is vannak a különböző típusú cukorbetegek számára:

• 1 típus. Az 1. típusú diabéteszben szenvedő diabéteszeknek szükségszerűen be kell tartaniuk az inzulin beadásának szigorú ütemtervét. Ellenkező esetben a hypoglykaemia kockázata az előírt dózis túllépése miatt nő. Az inzulin injekcióknak mindig veled kell lenniük! Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegekre vonatkozó kötelező követelmények a cukorszint állandó mérése az otthonban, glükométer használatával, valamint az étrend és az étrend szigorú betartása;
• 2 típus. A 2-es típusú cukorbetegek a betegség inzulin-független formájától szenvednek, így az inzulin injekciókat csak szélsőséges esetekben adják meg (általában olyan intézkedésekre van szükség, amelyek idősebbek nem kontrollálják a vércukorszintet és nem szednek semmilyen gyógyszert). Az ilyen betegeknek állandó gyógyszeres kezelésre van szükségük a cukrot csökkentő tulajdonságokkal és a diétával. A 2-es típusú cukorbetegséggel rendelkező otthonban a glükózszint napi mérése is kötelező.

Feljegyzések a cukorbetegek táplálkozásáról

A cukorbetegek egészségét és életét veszélyezteti az egyszerű szénhidrátok, amelyek a szervezetben elég gyorsan felszívódnak, ami gyorsítja a cukortartalmat. A betegeknek étrendet kell követniük, és ismerniük kell az ételt (összetételüket, kalóriatartalmukat, abszorpciós sebességüket, hipoglikémiás tulajdonságaikat és előnyeiket).

A cukorbetegeket kisebb adagokban, naponta 5-6-szor kell megenni. A kis ételek gyakori bevitele lehetővé teszi a glükóz szintjének stabilizálását, és kizárja az ugrásokat ezekben a mutatókban. Ebben az esetben ki kell zárni a túlmelegedést, mivel egy nehéz étel hiperglikémiát okozhat.

A cukorbetegeknek is szükségük van a böjt megszüntetésére. Az időszerű étkezés hiánya a hypoglykaemia kialakulását okozhatja, amelynek első bizonyítéka az éhségérzet.

Egészséges étel

A termékként elismert termékek a következők:

Ezeket a termékeket naponta lehet fogyasztani, anélkül, hogy attól tartanának, hogy a glükóz jelentősen nő a veszélyes indikátorok.

Tiltott termékek

Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számát kizárni kell, és a 2-es típus minimálisra csökkenti az összes gasztronómiai terméket, beleértve a cukrot, a fruktózt és a keményítőt:

• burgonya;
• édességek (beleértve a "cukorbetegek számára" megjelölést);
• cukor (fehér és barna);
• kenyér (teljes kiőrlésű és sima);
• rizs és kukorica;
• müzli;
• tészta;
• nagy mennyiségű glükózt (például szőlőt) tartalmazó gyümölcsök;
• más típusú élelmiszerek.

A diabéteszes életmód jellemzői

A cukorbetegeknél szigorúan be kell tartani a napi rutint.

Az ébredést, a munkát, az inzulin beadását, a gyógyszert, az étkezést, az lefekvést és más fontos tevékenységeket egy adott időpontban kell elvégezni.

Nem szabad megengedni a mentális és fizikai túlterhelést. Hétvégén meg kell rendezni a mindennapi gondoktól és tevékenységektől.

A személyi higiénia és a lakhatás szabályainak való megfelelés kötelező, mert segít elkerülni az olyan jelenségeket, mint a bőr sebek és sebek kialakulása, a cukorbeteg láb és sok más, a betegséghez kapcsolódó következmény.

A cukorbetegeknek rendszeres edzésre van szükségük. Séta, úszás, mért kerékpározás, esti séták és egyéb tevékenységek hozzájárulnak a cukorszint stabilizálásához.

A diabéteszes betegek aktív képzését a legjobban el kell kerülni, mivel aerob vagy nehéz edzés során a cukorszint ingadozása lehetséges.

A veszélyes állapotok elleni védelem érdekében a páciensnek mindig diabéteszes elsősegély-készletet és a hipoglikémia kiküszöböléséhez szükséges ételeket kell szállítania (10 cukor, 0,5 liter édes tea, édes sütemények 150-200 g mennyiségben, 2 szendvicset fekete kenyéren és stb.)

A glükométer használata, amellyel mérheti a cukor szintjét az otthonban, szintén kötelező.

Táplálkozási szabályok

A jó egészség egy modern személy életminőségének mutatója. A táplálkozás jellege az emberi egészséget meghatározó legfontosabb tényező.
A különböző élelmiszerekhez való hozzáférést követően a diákok szabadon választhatják a gazdasági okokból elérhető, az ízlelési szokások és a hagyományok által kedvelt ételeket.

Milyen szabályokat kell követni az egészséges ételek kiválasztásakor?
Általános ajánlások:

1. Minden nap enni az összes élelmiszercsoportból.

2. Ne feledje! Egyetlen élelmiszer sem feltétlenül "jó" vagy "rossz".

3. Egyensúlyozza a különböző csoportokból készült ételek és termékek használatát.

4. Az egészséges táplálékmennyiség és a fizikai aktivitás megváltoztatásával tartsa meg az egészséges testtömeget.

5. Kis adagokban esznek ételt.

6. Hozzon rendszeresen, hosszú szünet nélkül.

7. Egyél több rostban gazdag étel (zöldség, gyümölcs, kenyér és egyéb gabonatermékek, gabonafélék).

8. Korlátozza a zsírbevitelt. Válassza ki az alacsony zsírtartalmú ételeket.

9. Próbáljon meg főzni az ételeket zsír nélkül vagy a lehető legkisebb hozzáadással.

10. Korlátozza a tiszta cukortartalmat.

11. Korlátozza a sótartalmat.

12. Kerülje az alkoholfogyasztást.

Egy kicsit a szabályokról.
Az első szabály: Minden nap mindenféle élelmiszercsoportból esznek.
A táplálkozás modern tudománya 45 alapvető tápanyagról ismert, amelyek változó mennyiségben tartalmaznak élelmiszeripari termékeket. Minden egyes élelmiszercsoport külön-külön tartalmazza a szükséges tápanyagokat és egy bizonyos mennyiségű energiát.
A termékek kombinációja alapvető tápanyagokat tartalmaz.

Második szabály: Egyetlen élelmiszer sem feltétlenül "rossz" vagy abszolút "jó".
A jó vagy rossz az a termékkészlet és előkészítési módszere, amelyet egy személy választ és fogyaszt. Csak akkor kerülhet sor, ha minden csoportból minden nap elfogyasztják a táplálékfogyasztást, az összes szükséges tápanyagot és elegendő energiát.

3. szabály: Mérleg és egyensúly.
Különböző típusú termékeket kívánatos mérsékelt mennyiségben használni, ami megegyezik bizonyos adagokkal. Egy ételtípus egy részének étkezése után ne felejtsük el, hogy hagyjon helyet más típusú élelmiszereknek.
Az egyensúly és a mérséklés elveinek megvalósítása nem lehetséges az étrend betartása nélkül. Legalább 4 étkezés naponta kell tekinteni a leggyakrabban fiziológiásnak. Győződjön meg róla, hogy reggelizik. Ne feledd! A reggeli hiánya befolyásolja a tanulási képességet.

A hüvelykujj szabálya: Több rostban gazdag étel fogyasztása (zöldség, gyümölcs, kenyér és egyéb gabona, gabonafélék).
A növényi élelmiszerek fogyasztása komplex szénhidrátokat és élelmi rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat biztosít. Csak a vaj és a tiszta cukor hozzáadása a növényi termékekből készült ételekhez (saláták, gabonafélék, szendvicsek) szükséges.

Ötös szabály: A zsírbevitel korlátozása.
Válassza ki az alacsony zsírtartalmú ételeket. Használjon alacsony zsírtartalmú húst és baromfit (marha-, borjú-, bőr nélküli csirke, pulyka, nyúl, jávorszarvas), halat (pollock, lepényhal, tőkehal, csuka, csirke, csuka, rózsaszín lazac), tej és tejtermékek alacsony zsírtartalmú fajtáit (2,5 zsír) %, 3,2%).

Hat szabály: Az asztali só bevitelének korlátozása.
A sós ételek fogyasztása növeli a vérnyomást. Ezért a sófelvétel napi 5 g-ra történő csökkentése az egyik módja a magas vérnyomás megelőzésének, amely már a serdülőkorban jelentkezik. Ez könnyen elvégezhető:

• mérsékelten sózza meg az ételt a készítmény előkészítése során;
• étkezés közben ne adjunk hozzá sót az asztalra;
• Határozzuk meg a sózott zöldségeket vagy más konzerveket.

Ezek az ajánlások mindenki számára hasznosak, nemcsak a magas vérnyomásban szenvedőknek. A só kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a jódozott sót. A jódhiány megakadályozásának fő módja a jódozott só étrendjében történő felhasználása.

Seven szabály: Korlátozza a tiszta cukor fogyasztását.
A tiszta cukor túlzott fogyasztása hozzájárul a túlzott energiafogyasztáshoz és az overeatinghoz, valamint a fogszuvasodás kialakulásához. A cukor fő forrása az étrendben: tiszta asztali cukor, szénsavas italok, édességek és édességek.

Az ajánlások nem tartalmaznak kategorikus fellebbezéseket bizonyos típusú élelmiszerek, tápanyagok elfogyasztására, vagy éppen ellenkezőleg, csak egyfajta ételeket kínálnak. Az ajánlások lényege, hogy kiegyensúlyozottan korlátozzák az egyik típusú élelmiszert vagy egy másik fogyasztást.

Ezek az ajánlások megfelelnek a kiegyensúlyozott étrend követelményeinek.

MBUZ "Central District Hospital" Ust-Donetsk régió. Hivatalos honlap

Rostov régió, pp Ust-Donetsk, st. Junior Partizan, 32

Itt vagy

Egészséges táplálkozás (emlékeztető a lakosság számára)

AZ EGÉSZSÉGÜGYI KÖZÖSSÉGI KÖLTSÉGVETÉSI ELŐÍRÁS

CENTRÁLIS KÖRNYEZETVÉDELEM

UST-DONETSK DISTRICT

feljegyzés

Egészséges étel

Az egészséges táplálkozás az egészséges életmód szerves része. Megfelelő táplálkozás szükséges az immunrendszer megerősítéséhez, az elhízás megelőzéséhez, az emésztési és szív-érrendszeri betegségekhez és az idő előtti öregedéshez.

Az egészséges táplálkozás fontos az élet minden időszakában. A fő táplálkozástól függő emberi betegségeket az aktív élet középévében alakítják ki és fejlesztik - 30-50 év alatt. Ebben az életkorban a leggyakrabban az oroszok számára jellemző táplálkozási rendellenességek fordulnak elő - túlhevülés, zsírok és édességek túlzott fogyasztása, zöldségek és gyümölcsök elégtelen fogyasztása, ami a vitaminok és más alapvető tápanyagok elégtelen fogyasztását vonja maga után. Egy felnőtt, testre szabott személy táplálása nagyon fontos az egészség és a hosszú élettartam fenntartása szempontjából.

Arra ösztönözzük Önt, hogy gondolja át a diétáját. Figyeljen az étrendre ma, és minden befektetés vissza fog térni a látogató orvosok számára megtakarított pénz és idő formájában.

Emlékezzetek az egészséges táplálkozás két alapvető törvényére.

• Először is, a menü energiaértékének meg kell felelnie a test igényeinek. Sem az éhezés, sem az overeating nem tesz semmit.
• Másodszor, az ételnek tartalmaznia kell a teljes élethez szükséges összes anyagot: fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, vitaminokat, ásványi sókat és nyomelemeket, azaz az étrendet változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell tekinteni.

Ne felejtsük el, hogy a tejtermékek, a halak és a friss zöldségek és gyümölcsök nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is hasznosak. Túl sok édes, zsíros, sózott vagy füstölt anyag súlyos anyagcsere-rendellenességeket okozhat.

Emlékeztetni kell arra is, hogy az évek során az emberi test kevesebb és kevesebb laktóz-béllé termel, amely a tejcukrot lebontja, így az életkorral nő az emberek, akik nem tolerálják a teljes tejet. A tej befogadása diszkomfortot okoz a hasban, gázképződésben, hányingerben, hasmenésben. Ügyeljen a test reakciójára, lehet, hogy a teljes tejet tejsavtermékekkel kell helyettesítenie, amely teljes mértékben biztosítja a szervezet számára a tej által hordozott fontos táplálkozási tényezőket.

Fontos! A tej és a tejtermékek kalciumot tartalmaznak, ami elengedhetetlen az egészséges felnőtt csontok fenntartásához. Különös figyelmet kell fordítani a nők tejtermékekre. A kalciumban gazdag étrend az oszteoporózis megelőzésének egyik fő módszere - a csonthígítás, amelyet a nők 4-szer gyakrabban szenvednek, mint a férfiak.

Fontos! Ne tagadja meg a sózott, pácolt, füstölt hús és kolbász használatát. Ne feledje azonban, hogy ezek a termékek snackek, és nem lehetnek a táplálkozás alapja. Legyen ezek az ételek kis mennyiségben az ünnepi asztalon.

A táplálkozás és az emberi betegség közötti kapcsolat nyilvánvaló.

A legérzékenyebb a kiegyensúlyozott étrendtől való eltérésekre:

A táplálkozás tudományában úgy vélik, hogy egy egészséges embernek nincs szüksége táplálkozásra. Figyelembe kell vennie a jó táplálkozás elveit, figyelembe véve a nemet, az életkorot, a munka természetét és egyéb tényezőket.

Hogyan lehet objektíven értékelni, hogy mennyi testtömeg felel meg

BMI (testtömeg-index)

Egészségügyi kockázat

A testtömeg hiánya

A felesleges testsúly

Nagy. Nagyon magas

Kifejezett elhízás

Az éhezés negatív hatása a testrendszerekre:

• Emésztőrendszer: csökkent gyomorsav termelés, hasmenés.

• Szív- és érrendszer: a szív méretének csökkentése, a szívteljesítmény és a pulzusszám csökkentése, a vérnyomás csökkentése. Tartós böjtöléssel - a szívelégtelenség kialakulásával.

• Légzőrendszer: a tüdőkapacitás csökkenése a légzési elégtelenség kialakulásával.

• A reproduktív rendszer: a férfiak és a herék petefészkének méretének csökkenése, a szexuális vágy elvesztése, a menstruációs ciklusok megszüntetése, a meddőség kialakulása.

• Idegrendszer: apátia és ingerlékenység.

• Hematopoetikus rendszer: anaemia.

• Metabolizmus: a testhőmérséklet csökkenése, a folyadék felhalmozódása a bőrben (elsősorban a bőr alatti zsírok eltűnése miatt).

• Immunrendszer: csökkent a fertőzésekkel szembeni rezisztencia, a sebgyógyulás gyengülése.

• Mentális állapot: a szellemi tevékenység csökkenése, depressziós állapotok.

Emésztési elhízás.

Az elhízás (különösen a hasi zsírszövet eloszlásában) számos betegség kialakulásának kockázati tényezője.

A túlsúlyos személy gyakran szív- és érrendszeri betegségeket, cukorbetegséget, ízületi betegségeket, gerincet alakít ki, és ennek következtében csökken a hosszú élettartam.

Ezen túlmenően az elhízott betegeknek sok társadalmi problémája van. És gyermekkorból indulnak. Gyermekek gyakran támadó beceneveket kapnak, nyugodtan mehetnek a testnevelési órákra, menjen a strandra. A felnőttek néha problémákat tapasztalnak karrierjük növekedésében, személyes életük eszközével.

Az étrendre való expozíciós intézkedések.

Élelmiszerekkel az energia mellett az emberi testnek több tucat, esetleg több száz élelmiszert és biológiailag aktív vegyületet kell kapnia. A legtöbbjüknek bizonyos arányban kell lennie. A fehérje anyagcseréje szorosan kapcsolódik a szervezetben az általános metabolizmushoz. A zsír és a szénhidrátok hiánya az étrendben magas minőségű fehérje táplálkozással a fehérje lebomlásához vezet. Ezért a napi adagban bizonyos arányban kell tartani a fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát (1: 1: 4).

A napi étrend kompetens, kiegyensúlyozott összetétele magas fizikai és mentális teljesítményt, személyi immunitást és adaptív képességeket biztosít.

· A fehérjék a szervezet fő építőanyagai - ezekből hormonok, enzimek és antitestek szintetizálódnak.

A napi étrendben lévő fehérjetartalmat a szabály szerint kell kiszámítani: 1 g 1 kg normál testtömegre. Ugyanakkor az állati és növényi fehérjéknek egyenlő arányban kell jelen lenniük az élelmiszerekben - körülbelül 30-40 g egy és ugyanannyi másoké. A fehérje kalóriatartalma 4 kcal / g.

Állati mókusok. A magas fehérjetartalmú állati termékek - hús, hal, túró, tojás, sajt - körülbelül 20% tiszta fehérjét tartalmaznak. Az étrendben az ilyen termékek napi aránya 200 g legyen. Vörös hús - marhahús, bárány, sertéshús - hetente kétszer nem fogyasztható, mivel a vörös hús, különösen a zsír gyakori fogyasztása a bélrák kockázatának kockázati tényezője. Jobb, ha csirke, pulyka és még jobban - halakkal helyettesítjük. A halakban zsírsavak vannak, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az anyagcserére és a vér koleszterinszintjére.

Ideálisan kiegyensúlyozott biológiai értékük és az emészthetőség a tojásfehérje, amely az esszenciális és nem esszenciális aminosavak nagy részét tartalmazza.

Növényi fehérjék. A növényi eredetű fehérje fő forrásai a gabona, gabonafélék, hüvelyesek stb. Feldolgozott élelmiszerei. A növényi fehérje bőséges a gabonafélékben és a tésztában, valamint a rizsben és a burgonyában. A húsfehérjéhez közeli legteljesebb aminosav-összetétel szójafehérjét tartalmaz. Ugyanakkor maguk a szójababok durva rostot és anti-vitamin tényezőt tartalmaznak, amely zavarja a fehérje emésztését.

• Szénhidrátok. A szénhidrátok fiziológiai jelentőségét főként a magas energia-tulajdonságok határozzák meg. A test az izom- és idegrendszeri folyamat során használja fel őket, mivel az energia fő szállítói. Kalóriatartalma 4 kcal / g.

Komplex szénhidrátok. Komplex szénhidrátok vannak jelen a keményítőtartalmú ételekben - kenyér, gabonafélék, tészta, valamint zöldségek és gyümölcsök. Egy egészséges embernek naponta 350 g összetett szénhidrátot kell fogyasztania. A szervezet lassabban szívja fel őket, mint az egyszerű szénhidrátok, ezért kevésbé valószínű, hogy zsírként kerülnek elhelyezésre.

Egyszerű szénhidrátok (cukor, glükóz, valamint ezek alapján készült édességek és italok). Az egyszerű szénhidrátok gyorsan felszívódnak a belekből. Szükségesek a magas és gyors energiaköltségek eléréséhez, amikor szükség van a vér glükóz tartalmának sürgős növelésére, de nagy vérkoncentrációk kialakításával gyorsan átalakíthatják a többletet zsírsá és lerakódhatnak a zsírszövetbe. Az egyszerű szénhidrátok napi 50 grammot nem igényelnek.

· A szervezetnek nem csak a magas energiaértéke miatt van szüksége a zsírokra, hanem azért is, mert sok hasznos vegyületet tartalmaznak, például: zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K), szterinek, többszörösen telítetlen zsírsavak, foszfolipidek.

A szervezetben a zsírfelvétel hiánya a központi idegrendszer rendellenességeit, az immunobiológiai folyamatok gyengülését, a belső szervek degeneratív változását okozhatja.

Nem ajánlott napi több mint 80 - 100 g és 25-30 g-nál kisebb zsírok használata.

Az élelmiszer optimális zsírtartalma hasonló a fehérjékhez - 1 g / kg normál testtömeg (de nem több).

A növényi zsírok többségének (napraforgó, kukorica, olajbogyó, szójabab. A növényi olaj értékes, mert egyáltalán nem tartalmaz koleszterint.) A koleszterin növényi olajban sütés közben jelenik meg, és minél intenzívebb és hosszabb a sütési idő, minél nagyobb a koleszterinszint, és minél magasabb a „rossz koleszterin” tartalom.

Az állati zsír fogyasztását korlátozni kell.

• A koleszterin (lipoproteinek) kis mennyiségben szükséges a szervezet számára a megfelelő anyagcsere érdekében. Megkülönböztetni a magas sűrűségű koleszterint vagy a „jó koleszterint”, amely a test működéséhez szükséges, és nem kerül koleszterin plakkok és „rossz koleszterin”, alacsony sűrűségű edényekbe, amelyek tégelyeket képeznek a hajókban.

A teljes koleszterin - a normál koleszterinszint nem haladhatja meg az 5,2 mmol / l-t (200 mg / dl).

A vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében csökkenteni kell a melléktermékek (agy, vesék, nyelv, máj (havonta legfeljebb 2 alkalommal)), állati zsírok, tojás, sült ételek fogyasztását.

Diétás rost, lecitin, metionin, fitoszterol, néhány vitamin csökkenti a koleszterin mennyiségét. Például a tojássárgája nagyon nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, de a tojássárgája sok lecitint is tartalmaz, így a koleszterintojások kevésbé károsak a szervezetre, mint amennyire képesek, a mutató alapján.

A menü előkészítése során a koleszterinben gazdag ételeket olyan élelmiszerekkel kell kombinálni, amelyek sok rostot tartalmaznak, amely elnyeli azt (növényi saláták és ételek).

A "jó koleszterin" szint a vérben fokozza az aerob jellegű mérsékelt intenzitás szisztematikus gyakorlását, különösen a mérsékelt ütemben, nagy távolságok esetén. Egy ilyen edzés után a vérben a "jó koleszterin" szint 15-20 órára emelkedik. Éppen ellenkezőleg, a túl intenzív edzés elnyomja a "jó koleszterin" szintézisét és megzavarja a teljes zsír anyagcserét.

• Diétás rost: változatosabb táplálékot kell fogyasztani, ahol a teljes vagy zúzott szemek (gabonafélék), zöldségek és gyümölcsök (minden friss és fagyasztott zöldség, minden friss gyümölcs), polírozatlan gabona, lencse, szárított bab, rizs;
• Korlátozza a só használatát.

· Az élelmiszereknek megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi sót kell tartalmaznia. A legértékesebb termékek, a vitaminok és az ásványi sók tartalma zöldségek, gyümölcsök, bogyók, kerti gyógynövények, hajdina és zabpehely, bab, borsó, szójabab, tojás, máj, hús, hal.

A téli-őszi időszakban ajánlott (különösen sportolók számára) vitamin-ásványi komplexek készítése (gomlivit, glutamevit, selmevit, ábécé stb.).

Az egészséges táplálkozás támogatására szolgáló mechanizmusok.

A táplálkozás más módon „beágyazódik” a családi hagyományokba. A családokban, ahol „ízletes ételek kultusa” van, a túlsúly kockázata magasabb.

Fontos az étrend, az étvágyat stimuláló anyagok használatának gyakorisága: só, fűszerek, mustár, alkohol.

Nem szükséges korlátozni azt a személyt, aki a súlyt csökkenteni kívánja, kötetben ajánlott, csak 2-3 élelmiszertermék kizárása. A 3-4 kg-os súlyveszteség gyakran egy személy büszkesége, és arra ösztönzi őt, hogy folytassa a fogyás folyamatát. A táplálkozás túlzott lelkesedése kultuszgá és fájdalmassá válhat. A táplálkozással ihletett lelkesedés gyakran elrejti a fő életjelentések és értékek hiányának pszichológiai problémáit. Az ilyen személyekkel szembesülő embereknek értelme nem támogatni ezeket a hobbit.

Gyakran ismételt kérdések

- Az élelmiszer-elválasztó táplálkozás?

- Nem. A különböző élelmiszerek kombinációja az étrendben jelentősen javítja az élelmiszer ízét és javítja az egyes összetevők felszívódását. Például a tejszínhabbal töltött zabkása növeli a kalcium és a foszfor felszívódását, és a hús hozzáadásával a növényi ételekhez növeli a növényi eredetű termékekben lévő vas felszívódását, és ezzel szemben a növényi termékek gátolják a húsban lévő vas felszívódását. A magas, hosszú élettartamú országokban (Japán, Franciaország) az étrend számos ételkülönbséggel rendelkezik, amelyekben sok összetevő keveredik.

- Lehetséges-e a vegetarianizmus különböző változataiban a megfelelő táplálkozásra utalni?

- Természetesen a modern táplálkozás és a vegetarianizmus ajánlása egybeeshet bizonyos betegségekkel. Ugyanakkor az intelligens ötletek kultusz állapotba való építése negatív hatással lehet. A vegetarianizmus veszélye a táplálkozási betegségek előfordulása, különösen a kockázati csoportban (fehérje-esszenciális aminosavak, ásványi anyagok, például vas- és B-vitaminok hiánya).

A nem fertőző betegségek megelőzésének és kezelésének egyik legígéretesebb területe a betegség főbb megnyilvánulásainak ellenőrzése és a szövődmények megelőzése érdekében a betegoktatás egészségügyi iskolák formájában.

Beteganyagok 3. lecke

"Táplálkozás a 2-es típusú cukorbetegségben"

Beteg ellenőrző lista

"12 egészséges táplálkozási szabály"

Az étkezéseknek a lehető legváltozatosabbnak kell lenniük.

Minden étkezéskor olyan rostot tartalmazó ételeket kell fogyasztani, mint a kenyér, a gabona és a tészta, a rizs és a burgonya.

Naponta többször különféle zöldségeket és gyümölcsöket kell enni (legalább kettő és mások egy nap a burgonya mellett). Előnyben kell részesíteni a helyi termelés termékeit.

A tejet és a tejtermékeket naponta kell fogyasztani, előnyben részesítve az alacsony zsírtartalmú és sós ételeket.

A magas zsírtartalmú húst és húskészítményeket hal, baromfi, tojás, hüvelyesek cseréjére ajánljuk.

Szükséges korlátozni a vaj fogyasztását a gabonafélékben és a szendvicsekben.

A cukor, édességek, édességek, cukros italok, desszert fogyasztásának korlátozása.

Az asztali só fogyasztása nem haladhatja meg a 6 g-ot (egy teáskanál) naponta. Ajánlott a jódozott sót használni.

Nem szabad több mint 2 adag (30 ml) tiszta alkoholt fogyasztani naponta férfiaknak és 1 adag alkoholt naponta nőknek. Egy adag 1 pohár vodka (25 ml), vagy 1 pohár (100 ml), vagy 1 bögre sör 250 ml. A nagyobb dózisok akár egyetlen dózis esetén is károsak a szervezetre.

Előnyben kell részesíteni az ételek főzését gőzöléssel, forrással, sütéssel vagy mikrohullámú sütőben.

A normál testtömegnek meg kell felelnie az ajánlott határértékeknek. Ezeket testtömeg-index (BMI) segítségével határozhatjuk meg. Ezt a képlet alapján számítják ki: súly (kilogrammban) osztva magassággal (méterben), négyzet.

BMI = Súly (CG) / NÖVEKEDÉS (M) 2 Norm: 18,5–24,9

A normális testtömeg fenntartása mellett a jó táplálkozás elveinek betartása mellett meg kell őriznie a fizikai aktivitás mérsékelt szintjét.

A terhes nőknek és a szoptató anyáknak a gyermek életének első hat hónapjában kizárólagos szoptatást kell végezniük. 6 hónap után bevezetése. A szoptatást legfeljebb két évig lehet folytatni.

Beteg ellenőrző lista

"A 2-es típusú diabetes mellitus táplálkozásának jellemzői"

A 2. típusú diabetes mellitus táplálkozásának alapelvei és a normál súly

A kalóriabevitel nem korlátozott.

Az étrend alapja - az élelmiszer-szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt ​​hatásának csökkentése.

Néhány szabály, amely megakadályozza a vércukorszint emelkedését étkezés után:

1. Az élelmiszernek nagy mennyiségű rostot (növényi rostot) kell tartalmaznia, főként zöldség formájában.

2. A szénhidrátok kulináris feldolgozása kívánatos, hogy minimálisra csökkentsük (ne köszörülj és ne forralj keményítőtartalmú ételeket).

3. A cukrot és minden édességet szinte teljesen ki kell zárni az étrendből.

4. Érdemes betartani az élelmiszer széttöredezettségének elvét, azaz. a szénhidrátokat 5-6 fogadásban naponta kis mennyiségben terjesztheti.

Túlsúlyos 2-es típusú cukorbetegek táplálása

Súlyvesztés a beteg számára a feleslegével - a racionális kezelés nélkülözhetetlen feltétele!

A fogyás csak 4-5 kg-mal jelentősen javítja a vércukorszintet.

Hogyan érhető el a fogyás és az eredmény további fenntartása?

Az egyetlen megbízható mód az, hogy korlátozzuk az energiafelvételt a szervezetben (ez kalóriában van kijelölve), vagyis az alacsony kalóriatartalmú étrend betartása.

Élelmiszerünkben az energiahordozók három összetevője: fehérjék, zsírok és szénhidrátok.

Ezek közül a legmagasabb kalóriatartalmú zsírok: több mint kétszer annyi energiát (9 kcal / 1 g) tartalmaznak, mint a fehérjék és a szénhidrátok (4 kcal / 1 g).

Következtetés: a kalóriabevitel csökkentésének leghatékonyabb módja a zsírtartalom csökkentése.

Az étrend zsírtartalmának korlátozásához először meg kell tanulnia, hogyan kell felismerni őket. Általában nincsenek kétségei a „nyilvánvaló” zsírokról: olaj, zsír. De vannak úgynevezett „rejtett” is. Néhány hús-, kolbász-, dió- és tejtermékfajtában elrejtenek, különböző ételeket hozunk fel majonézzel, tejföllel, kész mártással.

Néhány általános jellegű szabály, amelynek betartása segít csökkenteni az étrend zsírtartalmát:

Olvassa el a termék csomagolásán található információkat. Kiválaszthatja az alacsony zsírtartalmú ételeket (például joghurtot, túrót, sajtot).

A főzés előtt távolítsa el a húsból a látható zsírt. A madaraknál győződjön meg róla, hogy eltávolítja a bőrt, rendkívül gazdag zsírban.

Kerülje az élelmiszerek sütését olajban, drasztikusan növeli kalóriatartalmukat. Használjon főzési módszereket, mint pl. Speciális bevonattal, grillezővel stb.

Próbáljon természetes zöldségeket fogyasztani.

A tejföl, a majonéz hozzáadásával, a salátákhoz való olajkötések jelentősen megnövelik a kalóriatartalmat.

Ha egy snacket szeretne, a magas kalóriatartalmú, zsírban gazdag ételeket, pl. Jobb gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztani.

Mi legyen a túlsúlyos beteg hozzáállása a fehérjékben vagy szénhidrátokban gazdag élelmiszerekhez?

Mind az első, mind a második szükséges, hasznos összetevői a mi erőnknek.

A zsírokhoz képest a fehérjék és a szénhidrátok kalóriatartalma mérsékeltnek tekinthető, azonban a jó tömegcsökkentő hatás elérése érdekében még mindig kissé korlátozottnak kell lenniük.

Az egyszerű szabályt: a fehérje és a szénhidrát élelmiszerek kétszer kevesebbet kell fogyasztaniuk, mint általában. a szokásos adag fele.

Végül számos olyan termék létezik, amelyeket nem kell korlátozni a súly csökkentése közben. Éppen ellenkezőleg, ezek a termékek képesek kompenzálni a fenti korlátozásokat, pótolni a csökkentett élelmiszermennyiséget. Ezt a termékcsoportot főként a tápanyagokban szegény zöldségek képviselik, de a vízben gazdag (nem tartalmaz kalóriát!), Valamint a nem emésztett növényi rostokban. Az asszimiláció hiánya ellenére a növényi rostok sok előnyhöz juttatják a szervezetet: javítják a belek működését, segítik a vitaminok felszívódását, kedvező hatást gyakorolnak a zsír anyagcserére stb.

A fentiek alapján három termékcsoport létezik, amelyek súlyának csökkentése érdekében másképpen kell fogyasztani.

Az első csoportba tartoznak a minimális kalóriatartalmú élelmiszerek: zöldségek, kivéve a burgonyát, a kukoricát, az érett borsót és a babot (keményítőben gazdag és egy másik csoporthoz tartoznak), valamint az alacsony kalóriatartalmú italokat.

A használat elve: korlátozás nélkül!

Példák a termékekre: saláta, káposzta, uborka, paradicsom, paprika, cukkini, padlizsán, retek, retek, zöldek, cékla, sárgarépa, bab hüvely, fiatal zöldborsó, gomba, spenót, sóska.

Italok: tea, cukor és tejszín nélküli kávé, ásványvíz, szénsavas víz cukorhelyettesítőkön (például Pepsi-Cola Light).

A második csoportba tartoznak a közepes kalóriatartalmú élelmiszerek: fehérje, keményítő, tejtermékek, gyümölcsök.

A használat elve: mérsékelt korlátozás - a régi, szokásos adag fele.

Példák a termékekre: alacsony zsírtartalmú húsok, halak, tej és tejtermékek a normál zsírból (vagy alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú), kevesebb, mint 30% zsírtartalmú sajtok, 4% alatti zsírtartalmú túró, tojás, burgonya, kukorica, érett borsó és bab, gabonafélék, tésztafélék, kenyér és sovány termékek, gyümölcsök (kivéve a szőlőt és a szárított gyümölcsöt).

A harmadik csoportba tartoznak a magas kalóriatartalmú élelmiszerek: zsírokban gazdag, alkohol (a kalóriaértékek szerint megközelíti a zsírokat), valamint a cukor és a cukrászáru. Ez utóbbi nemcsak azért, mert jelentősen megnöveli a vércukorszintet, hanem azért is, mert meglehetősen magas kalóriatartalmú (mivel nem tartalmaznak víz- és ballasztanyagokat, amelyek „hígítják” a kalória-tartalmat).

A használat elve: a lehető legnagyobb mértékben korlátozni.

Példák a termékekre: vaj, zsír, tejföl, majonéz, tejszín, zsíros hús, füstölt hús, kolbász, zsíros hal, zsíros túró és sajt, baromfi bőr, konzerv hús, hal és zöldség vajban, cukor, édes italok, méz, lekvár, dzsemek, édességek, sütemények, sütemények, csokoládé, fagylalt, diófélék, magvak, alkoholos italok. A vaj kívánatos, hogy minimálisra korlátozódjon és helyettesítse azt egy hasznosabb zöldséggel. A növényi olaj mérsékelten szükséges az emberi táplálkozásban, de korlátlan fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet; kalória növényi olaj meghaladja a kalória krém!

Beteg ellenőrző lista

"A magas koleszterinszintű táplálkozás"

Ezeket a termékeket el kell dobni (sok telített zsírt és koleszterint tartalmaznak):

vaj, sertés, birka- és marhahús, tejföl, kemény margarin, kókusz és pálmaolaj;

tej, tejtermékek (beleértve a joghurtot), a normál és nagy zsírtartalmú, 4% -nál nagyobb túró és a 30% -nál nagyobb zsírtartalmú sajt;

sertéshús, belsőség (máj, vese, szív, agy), kolbász, kolbász, tésztafélék, szalonna, füstölt hús, baromfi bőr;

sütemények, sütemények, édes tészta süteményei, csokoládé, fagylalt;

pizza, hotdogs, chipek stb.;

vörös és fekete kaviár;

tojássárgája (hetente legfeljebb 3 sárgája megengedett).

Ezek az élelmiszerek mérsékelten fogyaszthatók (kevesebb telített zsírt és koleszterint tartalmaznak):

lágy margarin, majonéz és más szószok, amelyek „alacsony koleszterinszint” jelennek meg;

tej és tejtermékek 1-2% zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú túró, kevesebb, mint 30% zsírtartalmú sajt;

marhahús, borjúhús, bárány, baromfi sovány részei;

Ezek a termékek elég szabadon fogyaszthatók (nem tartalmaznak vagy szinte nem tartalmaznak telített zsírt és koleszterint):

zöldségek, zöldek, gyümölcsök, gombák;

növényi olaj (olajbogyó, napraforgó, kukorica, szójabab);

kenyér (lehetőleg durva lisztből);

gabonafélék, hüvelyesek, tészta;

szójatermékek és félkész termékek (feltéve, hogy állati zsírok hozzáadása nélkül készülnek).

Ne feledje, hogy a növényi olaj és a dió magas kalóriát tartalmaz, így még mindig korlátozottnak kell lenniük.

Energiafogyasztás a különböző típusú tevékenységek esetében

(középkorú férfiaknak, akiknek súlya körülbelül 60 kg)

Diétás emlékeztető a betegek számára

A cukorbetegség endokrin betegség, ami a szénhidrát anyagcseréjének megsértését eredményezi. Minden évben egyre több ember szenved. Napjainkban a világ népességének mintegy 10% -a szenved cukorbetegségben. Ennek egyik fő módja az étrend. Megfelelősége segít minimalizálni a kábítószer-felhasználást és elkerülni a betegség előrehaladását.

Teljesítmény jellemzők

A cukorbetegek számára a fő veszély az egyszerű szénhidrát, ami a vércukorszint emelkedését okozza. Milyen diétát kell követni a cukorbetegséggel annak elkerülése érdekében? A múlt század 20 évében kidolgozták a 9. kezelési táblázatot.

E táplálkozásnak megfelelően az élelmiszer 5-6 adagra oszlik. Nagyon fontos, hogy mindegyikben közel azonos mennyiségű szénhidrátot használjunk. Számlálásuk egyszerűsítése érdekében a táplálkozási szakértők bemutatták a kenyéregység (XE) fogalmát, amely 10 grammnak felel meg. glükóz. Például 1 XE tartalmaz 50 gr. főtt burgonya vagy 400 gr. nyers sárgarépa. Ajánlott napi 25 XE-nél többet fogyasztani.

A 2-es típusú cukorbetegség gyakran túlsúlyos. Az elhízott emberek számára az orvosok a 8. diétát írják elő. A napi betartás időpontjában

nem haladhatja meg az 1800 kcal-t. Csökkentse a fogyasztott zsír mennyiségét.

Mit lehet enni?

Az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási táblázat 9. táplálkozásának alapja a cukorbetegségben - összetett szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek, amelyek az egyszerűektől eltérően nem okozzák a glükóz éles növekedését.
Forrásuk a következő típusú gabonafélék:

Szintén hasznos termékek, amelyek csökkentik a vércukorszintet. Nem hagyhatjuk el a hüvelyeseket. Különböző típusú babok és borsók bevonása az étrendbe jelentősen diverzifikálja.

A cukrozatlan pékáruk korlátozott mennyiségben használhatók. Előnyben kell részesíteni a kenyeret korpa vagy a hajdina liszt hozzáadásával.

A páciens testének kedvező hatással van a kis mennyiségű szénhidrátot tartalmazó gyümölcsökre és zöldségekre. Például:

Mind a nyers, mind a pörkölt vagy sültek. A bennük lévő rost segít elkerülni az éhségérzetet, és nem teszi lehetővé a cukor gyors emelkedését.

Legyen óvatos a nagy mennyiségű keményítőanyagot tartalmazó főtt zöldségekkel. Ezek a következők:

A nap folyamán megengedett legfeljebb 200 gramm étkezés. ezeknek a termékeknek a mennyiségét, miközben a szénhidrátok napi t

A 9. diéta nem korlátozza az alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták használatát. Bármilyen hőkezelésnek vethetők alá, kivéve a sütést.

Az orvosok azt javasolják, hogy a tejtermékeket a napi étrendbe vegyék be. Ezek zsírban oldódó vitaminok és kalcium forrásaként szolgálnak. És néhány tudós úgy véli, hogy a túró képes csökkenteni a cukorszintet.

Tiltott termékek

Először is, a cukrot és a gazdag ételeket ki kell zárni az étrendből. Nem használhatja:

Az édességet néhány édesítőszer helyettesítheti. De ne vegyen részt velük, mivel sok tudós kétségbe vonja a szervezet biztonságát.

Annak ellenére, hogy a fruktóz a szervezetben sokkal lassabban felszívódik, mint a glükóz, minden édes gyümölcs tilos, például:

Nem ajánlott, és a szárított gyümölcsök tiszta formában történő felhasználása. Ezek közül kompót vagy sörfőzés készíthető. A nagy mennyiségű fruktóz bármilyen gyümölcslevet tartalmaz, ezért jobb, ha helyettesítjük őket zöldséggel, vagy vízzel hígítjuk.

Szigorúan tilos az egyszerű szénhidrátokban gazdag gabonafélék használata élelmiszerekben:

• búzadara;
• fehér rizs;
• kukoricát.

Ezek közé tartozik a különböző tészta.

Cukorbetegeknél veseelégtelenség alakulhat ki. A főzéshez használt só mennyiségének csökkentése segít elkerülni ezt.

Ezenkívül a cukorbetegek étrendje során az alkoholfogyasztást minimálisra kell csökkenteni. A sokféle típusú cukor mellett negatívan befolyásolja a hasnyálmirigy funkcióját, amely a cukorbetegeknél már megsértették.

Minta menü a hét minden napjára

hétfő

• Reggeli - köles zabkása sütőtökkel;
• Ebéd - sült alma;
• Ebéd - káposzta leves; csirke steak, uborka és paradicsom saláta;
• Biztonságos, - természetes joghurt reszelt körte hozzáadásával;
• Vacsora - zöldség pörkölt, főtt tőkehal;
• A második vacsora - alacsony zsírtartalmú kefir.

kedd

• Reggeli - tejszín hajdina kása;
• Ebéd - narancs;
• Ebéd - borsó leves; főtt borjú; káposzta saláta;
• Biztonságos, - túró reszelt almával;
• Vacsora: squash kaviár; sült csirkemell;
• Második vacsora - kefir.

szerda

• Reggeli - rántotta, kis darab fekete kenyér;
• Ebéd - cukormentes túrós rakott almával és cseresznyével
• Ebéd - karfiol püré leves; Zrazy a marhahúst gombával;
• Biztonságos, - ryazhenka;
• Vacsora - zöldséggel párolt hal;
• Második vacsora - paradicsomlé.

csütörtök

• Reggeli - tej árpa kása;
• Ebéd - gyümölcssaláta, természetes joghurtokkal ízesítve;
• Ebéd - leves; párolt máj; zöldségsaláta;
• Biztonságos, - túró, korpa kenyér;
• Vacsora - főtt brokkoli, sült csirke;
• A második vacsora savanyú tej.

péntek

• Reggeli - főtt tojás;
• Ebéd - természetes joghurt cseresznye;
• Ebéd - leves, zöldséggel párolt csirke;
• Biztonságos, - tej;
• Vacsora - bolgár paprika, töltött marhahús és hajdina;
• A második vacsora alma kompót tartalmaz, cukor nélkül.

szombat

• Reggeli - tejből készült hajdina kása;
• Ebéd - mandarin;
• Ebéd - spenót leves, marhahús szív pörkölt; káposzta saláta almával;
• Biztonságos, - túró uborka;
• Vacsora - csirkével párolt káposzta;
• A második vacsora egy alma.

vasárnap

• Reggeli - zabpehely gyümölcsökkel;
• Ebéd - grapefruit;
• Ebéd - paraszt leves burgonya nélkül; halpogácsák; sárgarépa saláta;
• Biztonságos, - squash palacsinta;
• Vacsora - karfiol püré, marhahús gulyás;
• A második vacsora cukor nélküli körte kompót.

Mit kell emlékezni?

A cukorbetegség táplálkozásán túl számos szabály létezik, amelyek nélkül nem lehet stabil remissziót elérni, a feljegyzés így néz ki:

• Cukorbetegségben gyakran kialakulnak olyan komplikációk, amelyek megzavarják a szív-érrendszer és más szervek munkáját. Az előfordulásuk kockázatának minimalizálása érdekében rendszeresen meg kell látogatni egy endokrinológust, és időben át kell adnia minden, az általa előírt vizsgálatot. Ezzel a betegséggel kényelmesen megélhetjük a cukorbetegség iskoláit, akik majdnem minden klinikán dolgoznak.
• A vércukorszintet szigorú ellenőrzés alatt kell tartani. Most minden gyógyszertárban glükométereket értékesítenek, amelyek felhasználása otthon bármely személy számára elérhető.
• A kezelőorvos által előírt gyógyszereket az ajánlott időben kell bevenni. Elfogadhatatlan, hogy visszavonja őket, hogy törölje vagy bevezesse az újakat.
• Nyilvános helyek látogatásakor ajánlatos papírt helyezni egy könnyen hozzáférhető helyre, amely jelzi a betegségét. Ez segít másoknak abban, hogy az állapot hirtelen romlása esetén megfelelően biztosítsák a szükséges elsősegélyt.
• Az inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedő betegeknél nagy a valószínűsége a hipoglikémiának, amelyet kóma fenyeget. Ahhoz, hogy gyorsan megállítsa ezt az állapotot, mindig olyan termékeket kell kapnia, amelyek gyorsan növelik a glükózszintet. Néhány cukor, kenyér vagy édes víz lehet.
• A fizikai aktivitás jelentősen csökkentheti a cukorszintet. A súlyosbodások megelőzése érdekében az orvosok több kilométeres napi járást ajánlanak. Pozitívan és a foglalkozások nem hatalmas sportok.

Annak ellenére, hogy a cukorbetegség gyógyíthatatlan, az orvos ajánlásainak napi betartása lehetővé teszi, hogy a beteg teljes életet éljen.

A cukorbetegség étrendjéről (9. táblázat) és a betegek viselkedési szabályairól bővebben lásd a videót:

Az egészséges embereknek figyelniük kell a vérben lévő cukor mennyiségét is. E betegség korai felismerése minimális erőfeszítéseket tesz a súlyos szövődmények kialakulásának megelőzésére.

Több mint 10% -a szenved cukorbetegségben. Ez a betegség gyógyíthatatlan, de a modern kezelési módszerek segítségével kezelhető a betegség tünetei és megelőzhető a szövődmények. A cukorbetegség megelőzése rendkívül fontos. Ismernie kell a betegeknek szóló feljegyzést és a cukorbetegség táplálkozására vonatkozó ajánlásokat.

Lásd még: Pre-diabéteszes állapot: tünetek, étrend részletesen

Mi a cukorbetegség

A diabéteszes betegnek folyamatosan figyelnie kell a vércukorszintjét (fotó: medweb.ru)

Annak megállapításához, hogy hogyan védje meg magát, vagy ellenálljon a betegségnek, meg kell értenie, hogy mi a cukorbetegség.

Cukorbetegség - endokrin betegség, amelyben a pajzsmirigy zavart szenved. Ennek eredményeként a hormon inzulin nem szabadul fel a szervezetben a megfelelő mennyiségben, ezért emelkedik a vércukorszint. A glükóz olyan szénhidrát, amely felelős a szervezet anyagcseréjéért és energiaforrás. Ha az inzulin nem elég, a glükóz nem szívódik fel. A véráramba halmozódik fel, ami egy hiperglikémiának nevezett állapotot okoz. A test elveszíti az energiaforrást és gyengíti.

• az ember állandóan nyugtalan szomjúságot érez;
• gyakori vizelés;
• szárazság a szájban;
• állandó gyengeség, fáradtság és álmosság;
• éhségérzet;
• a bőr és a nyálkahártyák viszketése;
• a sebek nem gyógyulnak;
• túlzott vékonyodás az 1. típusú cukorbetegséggel, valamint a túlsúly vagy az elhízás, a 2. típusú

Ha bármely személynél tüneteket észlelnek, azonnal orvoshoz kell fordulni, és meg kell vizsgálni.

Lásd még: Glikált hemoglobin. Normál az első és a második típusú cukorbetegségben

A cukorbetegség okai

A túlsúlyos emberek nagyobb valószínűséggel szenvednek cukorbetegségben (fotó: factroom.ru)

A cukorbetegség okai:

• öröklődés;
• túlsúly vagy elhízás;
• inaktív életmód;
• túlmelegedés, a káros termékek használata.

A diabétesz leggyakoribb oka túlsúly. Bárki, aki észrevette ezeket az extra fontokat, veszélyben van.

Terhes nők, akik túl sok kilogrammot szereztek a gyermek hordozása során, még 15 évvel a születés után is fennállnak a cukorbetegség kockázatának. Azoknál a lányoknál, akiknél a terhesség ideje alatt emelkedett a vércukorszint (terhességi cukorbetegség), de az indikátorok a születés után normalizálódtak, az endokrinológusnak is rendszeresen meg kell vizsgálnia.

Lásd még: Tippek a helyes reggeli receptjeire a 2-es típusú cukorbetegek számára

A betegség lehetséges szövődményei

Magas vércukorszint komplikációkhoz vezethet (fotó: medceh.ru)

A cukorbetegségben a hiperglikémia változó súlyosságú komplikációk kialakulásával jár.

A betegséggel kapcsolatos gyakori problémák:

• szív-érrendszeri betegségek;
• látási problémák;
• bőrgyógyászati ​​betegségek;
• problémák fogakkal és ínyekkel;
• a máj és a vesék meghibásodása;
• üszkösödés;
• impotencia;
• meddőség nőkben;
• a menstruációs ciklus megsértése stb.

A betegségre vonatkozó információk ismeretében a diabéteszes személy könnyebben ellenáll a betegségnek. Amit minden cukorbetegnek emlékeznie kell, az alábbiakban olvasható.

Lásd még: A cukorbetegség 2. típusú tablettái: lista, az alkalmazási szabályok, a népszerű gyógyszerek áttekintése

Feljegyzés cukorbetegek számára

A cukorbetegeknek meg kell tanulniuk néhány szabályt (fotó: infocopter.ru)

A cukorbetegség gyógyíthatatlanná válik, de kontrollálható és teljes életet élhet. Azoknál a betegeknél, akik betartják a szabályokat és az ajánlásokat, a vérben a cukor normalizálódása figyelhető meg, a test általános állapota javul és az immunitás nő. Egy személy is megszabadulhat az extra fontoktól és mindenféle cukorbetegséggel kapcsolatos problémától.

A cukorbetegség megelőzése és emlékeztető azok számára, akik nem akarnak egészségügyi problémákat okozni:

• szabályozza a vércukorszintet (ajánlatos vércukorszint-mérőt vásárolni);
• rendszeresen vizsgálják az orvosokat;
• követni egy világos napi rutint;
• kövesse a terápiás étrendet;
• fizikailag aktív, sportolni kell;
• az orvos által előírt gyógyszereket az utasításoknak megfelelően vegye be;
• egészséges életmódot vezetnek, kilépnek a rossz szokásokból;
• ne terhelje túl magát a munkával, vegye el az éves szabadságot (ajánlatos az üdülőhelyeken vagy szanatóriumokban tölteni);
• igyon a napi vízmennyiséget (legfeljebb 2 liter);
• ne légy ideges

Ezeknek az egyszerű szabályoknak a diabetes mellitusban szenvedő betegek emlékeztetőjének teljesítése biztosítja a jobb egészséget és a 2. típusú cukorbetegséget, még a hasnyálmirigy teljes visszanyerését és a stabil normális vércukorszintet is.

Lásd még: Mit kell enni cukorbetegséggel?

Az 1. típusú diabétesz megelőzése

A palackban táplált gyermekek kaphatnak 1. típusú cukorbetegséget (fotó: diabetes-sugar.rf)

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) statisztikái azt mutatják, hogy az 1-es típusú cukorbetegség előfordulási aránya magasabb, mint a születés óta mesterségesen táplált gyermekek körében. Ennek az az oka, hogy a csecsemőtápszerek többsége tehénfehérjét tartalmaz, ami a gyermek hasnyálmirigyének zavarát okozza. Ennek eredményeként fennáll az 1. típusú diabétesz kialakulásának veszélye a jövőben. Ezen túlmenően a mesterséges keverékek nem képesek teljes mértékben erősíteni az immunrendszert, és megvédik a gyermeket a vírusos és fertőző betegségek ellen.

Ezért a szoptatás a legjobb megelőző módszer a cukorbetegség ellen.

A veszélyeztetett gyermekek különféle fertőző betegségeknek vannak kitéve. Preventív intézkedésként immunstimulánsok segítségével erősíteniük kell az immunrendszert.

Olvassa el az alábbiakat: 1. típusú diabétesz diéta - amit minden inzulinfüggő cukorbetegnek tudnia kell

A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése

A 2-es típusú cukorbetegség sokkal gyakoribb, mint az 1. típusú (fotó: fainaidea.com)

A cukorbetegek többsége (kb. 90%) rendelkezik 2. típusú betegséggel. Ha az inzulin nem érzékelhető a szervezetben, a glükóz nem bomlik le és nem halmozódik fel a beteg vérében.

A 2. típusú cukorbetegség megelőző intézkedése a megfelelő kiegyensúlyozott étrend és a testmozgás.

E két feltétel teljesítése megvédi a beteget a szövődmények kialakulásától.

Lásd még: Étrend a cukorbetegség 2. osztályba: mi lehetséges, mi lehetetlen

A cukorbetegség megfelelő táplálkozása

Cukorbetegség esetén el kell felejtenie az édességeket és a gyorsételeket (fotó: i2.wp.com)

A megfelelő táplálkozás az 1. és 2. típusú cukorbetegség megelőzésének alapvető intézkedése. Diéta nélkül a kezelés hatástalan lesz, és a vércukorszint továbbra is ingadozik, ami nagyon káros.

A cukorbetegség legnagyobb veszélye az egyszerű szénhidrát. Ezek a vércukorszint emelkedésének oka. Ezért szükség van az egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek táplálkozásából való kizárásra.

A kifejezetten a cukorbetegeknek kifejlesztett táplálkozási rendszert „9. táblázat” -nak nevezik.

Az étrend jellemzői:

• étkezés 5-6-szor naponta (ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot kap minden recepciónál);
• a táplálékfelvétel 60% szénhidrát, 20 zsír és 20 fehérje;
• kis adagok;
• kizárja a finomított szénhidrátokat a menüből (cukor, méz, édesség);
• a telített zsírok mennyiségének minimálisra csökkentése;
• enni több szálas és összetett szénhidrát-tartalmú élelmiszert;
• előnyben részesítik az ételt főzés, párolás, párolt és sült.

Az étrend-terápia során az embernek olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek nem növelik a vércukorszintet.

Ezek a termékek:

• gabonafélék (árpa, hajdina, árpa, köles, zab);
• bab;
• teljes kiőrlésű rozs vagy hajdina kenyér;
• zöldségek (cukkini, káposzta, padlizsán, tök, paradicsom);
• édesítetlen gyümölcsök és bogyók (alma, körte, ribizli, áfonya, cseresznye, narancs és kiwi);
• zöldek, saláták;
• sovány hús, baromfi, hal;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Szükséges korlátozni a keményítőt tartalmazó zöldségek használatát. Legfeljebb 200 g-ot fogyaszthatnak naponta:

Szigorúan tilos étel:

• cukor, méz;
• Vaj sütemény;
• sütemények, sütemények;
• édességet
• fagylalt és más édességek;
• zsíros hús és hal;
• zsír;
• fehér kenyér;
• rizs, búzadara, kukoricadara;
• édes gyümölcsök és szárított gyümölcsök (banán, szőlő, dátum stb.);
• vásárolt koncentrált gyümölcslevek és nektárok;
• édes joghurtok és más tejtermékek töltőanyagokkal;
• füstölt, fűszeres, sózott;
• kiváló minőségű búzaliszt tészta;
• alkohol;
• édes szénsavas italok.

A cukorbeteg köteles emlékezni a fő szabályra - a táplálkozás változatos. Fontos, hogy az étel mellett egy személy vitaminokat és egyéb hasznos anyagot kapjon a test létfontosságú tevékenységéhez.

Lásd még: Mi lehetséges és mi nem engedélyezett a cukorbetegség diétájában: válassza ki a termékeket helyesen

A nap minta menüje

A cukorbetegség táplálkozásának kiegyensúlyozottnak és teljesnek kell lennie (fotó: womanshappiness.com)

A megfelelően megfogalmazott napi étkezések jelentősen hozzájárulnak a cukorbetegek egészségéhez. Az alábbi menü feltételes. A megengedett termékek listájával megváltoztatható.

• A diabéteszes étrend legfontosabb pontja a reggeli. Nem szabad kihagyni. A reggelit egész nap táplálékkal töltik. Reggelente egy kis adag hajdina is fogyasztható tejjel vagy búza kása mellett tök hozzáadásával. Lehet inni egy cukrozatlan teát.
• A második reggeli könnyű legyen - egy narancs vagy sós túrós rakott almával és cseresznyével.
• Ebédre főzhet levest, borscsot vagy karfiolpüré levest. A második - párolt máj és zöldségsaláta.
• Ebéd közben sajtot és korpa kenyeret fogyaszthat, vagy egy pohár kefirot vagy tejet fogyaszthat.
• Vacsora, zöldség pörkölt egy darab főtt tőkehal vagy bolgár paprika töltött darált marhahús és hajdina.
• Az ágy előtt elfogyaszthat egy sós alma kompót vagy egy almát.

A cukorbetegség megelőzése mind egészséges, mind beteg. Az egészséges életmódot támogató személy, aki lemondott a rossz szokásokról, sportba megy, és egészséges táplálékot eszik, kevésbé esélye van megbetegedésre vagy szövődményekre.

Lásd még: Hogyan kell enni cukorbetegséggel: 9. táblázat

A testnevelés segítségével sikeresen kezelhető a cukorbetegség. A sportolásról az alábbi videó látható.

Táplálkozási terv a cukorbetegek számára

1. Próbáld meg diverzifikálni a diétát a gyümölcsök és zöldségek aktív fogyasztása segítségével, a szivárvány elve alapján - a maximális virágszámot egy tányéron!
2. Keményítőmentes zöldségeket használjon melléktálként: spenót, sárgarépa, brokkoli, zöldbab és borsó.
3. A lassan emészthető szénhidrátok forrásainak kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű termékeket. Ha a rizs barna. Ha tészta - majd durumbúza.
4. Aktívan használják a babtermékek étrendjében.
5. Enni sovány marhahús és bárány. Ne felejtse el eltávolítani a bőrt madarakból és halakból.
6. Ne felejtsd el naponta alacsony zsírtartalmú tejterméket a reggeli étkezéshez: tej, joghurt, sajt.
7. A főzéshez legalább minimális mennyiségű növényi olajat használjon folyékony formában.
8. Csökkentse a sótartalmat naponta 3800 mg-ra.
9. A koleszterinszintet napi 200 mg-ra kell csökkenteni.
10. Ellenőrző adag mérete.

Lásd még: Diabétesz diéta

A termékek kenyéregységekké történő átalakításának szabályai

Kenyér és pékség *