Mindez a C-vitaminról szól

• Termékek

A C-vitamin egy vízoldható vitamin, amely normál folyadékkal elosztható az emberi szervezetben. Az emberi test önmagában nem képes C-vitamint előállítani és felhalmozódni, ezért nagyon fontos, hogy a C-vitamint tartalmazó napi étrendünkben a lehető legtöbb ételt vegyük be. A vitamin hatását a testre általában 8–14 óra elteltével megtartják. szerves gömb. Ezen időszak után a vitamin előnyös tulajdonságai gyengülnek. A folyadékokban oldott felesleges vitaminok rendszerint ammóniával eliminálódnak a szervezetből. Abban az esetben, ha a napi adag kevesebb, mint a szervezetben szükséges vízoldható vitaminok felét teszi ki, a hiányos tünetek csak egy hónappal később, sokkal gyorsabban jelennek meg, mint a zsírban oldódó vitaminok hiányában.

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav hasznos tulajdonságai:

• A C-vitamin vagy az aszkorbinsav javítja a fogak egészségét, normalizálja az ínyeket és a csontszövetet;
• Emellett a C-vitamin elősegíti a sebek és csonttörések gyógyulását, és az aszkorbinsav javítja a bőr hegesedését;
• Az aszkorbinsav megakadályozza az avitaminózist és a skorbuszt;
• A C-vitamin, valamint az aszkorbinsav fokozza az immunitást;
• A C-vitamin csökkenti az akut légúti fertőzések kockázatát, a SARS és az aszkorbinsav felgyorsítja kezelésüket;
• A C-vitamin is segít erősíteni az ereket;
• Az aszkorbinsav növeli a vas felszívódását;
• A C-vitamin az emberi szervezet által igényelt egyik legfontosabb antioxidáns.

A C-vitamin elősegítheti a növekedést és a teljes sejtképződést, és javíthatja a megfelelő kalcium felszívódást. Ha nagy mennyiségben szed C-vitamint, ez is hozzájárul a testünk megfelelő harcához a betegségekkel vagy fertőzésekkel, a sebek gyógyításakor vagy a sebészeti beavatkozásokból való kilábaláskor. Ezen túlmenően a C-vitamin a puha porc, a csontszövet, a fogak és az íny egészségének helyreállításában és fenntartásában vesz részt, és segít a vérrögök és a különböző hematomák lehetséges kialakulásának minimalizálásában.

Ezen túlmenően a C-vitamin szükséges a kollagén, a celluláris "cement" megfelelő szintéziséhez, amely részt vesz a szövetek megfelelő kialakulásában, valamint a bőr, hegszövet, ín ágak, szalagok és természetesen az agyi erek kialakulásában. A C minimálisra csökkenti az esetleges avitaminózist, erősíti az immunitást, ami növeli a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját, és segít elkerülni az ARD, ARVI és FLU betegségeit. Dr. Linus Pauling szemszögéből, aki ezen a területen a fő szakértő, a C-vitamin 75% -kal is csökkenti a rákos megbetegedések kockázatát.

A C-vitamin és az aszkorbinsav tartalma termékekben

Az aszkorbinsav jelentős mennyiségben megtalálható a növényi élelmiszerekben, a citrusfélékben, a zöldségekben és a levelesekben. Az aszkorbinsav is megtalálható a dinnye, a kelbimbó, a karfiol és a káposzta, a fekete ribizli, a paprika, az eper, a paradicsom, az alma, a kajszibarack, az őszibarack, a homoktövis, a vadrózsa, a hegyi kőris, a sült burgonya "egyenruhájában". Ezenkívül az aszkorbinsav elegendő mennyiségben van állati eredetű élelmiszerekben, például a májban, a mellékvesékben és a vesékben.

A C-vitamin jelentős mennyiségben megtalálható a gyógynövényekben, például lucerna, öszvérzsinórban, farokgyökér, gerbil, takarmány, fenugreek, fenugreek, komló, horsetail, csipkebogyó, borsmenta, csalán, cayenne bors, piros paprika, petrezselyem, fenyő tűk, cickafarkák, vadgesztenye, málna levelek, vörös lóhere, csipkebogyó, lila levelek és sóska is.

Minden, amit tudni kell a C-vitaminról

A C-vitamin elsősorban a gyümölcsökben és zöldségekben található. Fotó: pexels / CC0 Public Domain

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav vízoldható vitamin. /epochtimes.ru/

A legtöbb állat képes C-vitamint szintetizálni glükóz- és galaktóz-cukrokból, de az embereknek nincsenek L-gulonolakton-oxidáz enzimjei, amelyek szükségesek az átalakuláshoz.

A C-vitamin szintetizálására nem alkalmas állatok:

• főemlősök;
• tengerimalacok;
• Indiai szárny;
• rózsaszínű hasított bulbul;
• szivárványos pisztráng;
• coho lazac (lazachal faj);
• a japán laboratóriumi patkányok egyik típusa.

Az emberi biokémia egyik legnagyobb titka az, hogy miért vesztették el, vagy soha nem volt a C-vitamin szintetizálásának képessége. Úgy vélik, hogy egy körülbelül 60 millió évvel ezelőtt előforduló genetikai rendellenesség következtében az emberek genetikai betegségben szenvednek, melyet hypoascorbaemianak neveznek.

Ez a genetikai hiba növelheti a gyakori betegségek, mint például a vírusfertőzések, a megnövekedett koleszterinszint, a szívkoszorúér-betegség és a rák kockázatát, és csökkenti a stressz kezelésére való képességünket.

Például a kecskék, amelyek súlya összehasonlítható a felnőttek tömegével, naponta 2–13 g C-vitamint termelnek a stressz és a betegség mértékétől függően.

Az őseink vegetáriánus étrendje C-vitaminban gazdag volt az olyan növényeknek köszönhetően, mint pl. A C-vitamin-fogyasztás magasabb volt, mint a modern étrendben, és naponta 392 mg volt, ami lehetővé tette számukra, hogy a genetikai hiba ellenére túléljék.

Miért van szükség C-vitaminra

A C-vitamin fontos antioxidáns, különösen a szemlencse számára. Ez helyreállítja az egyéb antioxidánsokat, például az E-vitamint.

A Prolin aminosavak konverziójához szükséges a kollagén szintézis folyamatában, és részt vesz a stressz hormonok metabolizmusában és az immunválasz szabályozásában is.

A C-vitamin jelenléte az élelmiszerekben fokozza a vas felszívódását a bélben a háromértékű vas (Fe3 +) vas (vas) (vas) (Fe2 +) átalakításával.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a C-vitamin hozzájárul:

• az immunrendszer normális működése;
• kollagén képződése a vérerek, csontok, porcok, ínyek, bőr és fogak normális működéséhez;
• normál anyagcsere;
• az idegrendszer normális működése;
• normál pszichológiai állapot;
• a sejtek oxidatív stressz elleni védelme;
• E-vitamin visszanyerése;
• növelje a vas felszívódását.

A C-vitamin forrásai

A C-vitamint főként gyümölcsökben és zöldségekben találják meg, különösen ezekben gazdag:

• ribizli;
• bogyók;
• guava;
• kiwi;
• citrusfélék;
• mangó;
• paprika;
• zöld leveles zöldségek.

Az állati források közé tartoznak a vesék, a máj és a bálna bőr, amely az inuit diéta fontos forrása.

Az antioxidánsok az élelmiszerekben található szerves vegyületek, különösen élénk színű zöldségekben és szemekben. Fotó: evitaochel / pixabay / CC0 Public Domain

A C-vitamin azonban instabil, az élelmiszer-feldolgozás, a főzés és a tárolás során akár kétharmad is elveszik. A gyümölcslevek gyorsan elvesztik a C-vitamint, ha levegőnek vannak kitéve.

A C-vitamin hiánya

A C-vitamin hiánya scurvy-t okoz, avitaminosis a rossz kollagén termeléshez, a gyenge sebgyógyuláshoz, a fogíny vérzéséhez és a fogak elvesztéséhez. Kezeletlen halálhoz vezet.

A minimális napi C-vitamin - 10 mg, napi 20 mg-os bevitel szükséges a megfelelő sebgyógyuláshoz.

A C-vitamin hiányával járó tünetek:

• gyakori megfázás és egyéb fertőzések;
• száraz, durva, pikkelyes bőr;
• száraz, repedezett ajkak;
• fájdalmak az ízületekben és izmokban;
• fáradtság;
• gyengeség.

A C-vitamin nagy hiányával járó tünetek:

• gyenge sebgyógyulás;
• anémia;
• kusza, törékeny haj;
• hajhullás;
• gyulladás, duzzanat, vérző gumi;
• a szem és az orr vérzése.

C-vitamin és általános egészség

Diabétesz komplikációk

A C-vitamin jótékony hatással van a glükózszintre, de a cukorbetegek C-vitaminszintje körülbelül 30% -kal alacsonyabb, mint a cukorbetegeké.

Amikor a vércukorszint emelkedik, a glükóz egy része a sejtek belsejében szorbitokká alakul, ami hozzájárul a szemet (retinopátia, szürkehályog) és az idegrendszert (perifériás neuropátia) érintő diabéteszes szövődmények kialakulásához.

A C-vitamin csökkenti a szorbit képződését azáltal, hogy blokkolja az egyik enzimet, ami szükséges a glükóz szorbitként való átalakításához (aldóz reduktáz).

Az 1 g C-vitamin naponta két hétig történő csökkentése a vörösvérsejtekben (vörösvértestekben) a szorbit mennyiségét több mint 12% -kal, 2 g-mal csökkentheti - a cukorbetegek esetében 44,5% -kal.

A C-vitamin javítja a vérerek dilatációját és a véráramlást a cukorbetegeknél, ami gyakran megzavarodik a szabadgyökök által okozott károk miatt.

Szív- és érrendszeri betegségek

A C-vitamin védi a koleszterint a véráramban az oxidációtól a szívroham és a stroke megelőzése érdekében. A C-vitamin növeli a máj képességét a koleszterin epesavakká történő átalakítására.

Egy Norfolkban, az Egyesült Királyságban, több mint 20.000 felnőttet érintő tanulmány kimutatta, hogy a magas C-vitamin-szinttel rendelkező gyümölcsökből és zöldségekből származó vér 22% -kal kevésbé valószínű, hogy magas vérnyomás alakul ki, mint a C-vitamin alacsony szintjei.

Ugyanakkor négy éven át kétszer olyan valószínűséggel halnak meg, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is.

Mindazonáltal 15, több mint 188 000 embert érintő vizsgálat adatelemzése azt mutatta, hogy általában az antioxidáns vitamin-kiegészítők nem befolyásolják jelentősen a szívroham vagy a stroke kockázatát.

vízesés

A C-vitamin fontos antioxidáns a szem számára. A vizsgálatok azt mutatták, hogy a C-vitamin-kiegészítők hosszú távú bevitele csökkentheti az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulását.

Azonban a kilenc kísérlet legutóbbi, több mint 117 000, 35 éves és idősebb embert érintő elemzése nem talált bizonyítékot arra nézve, hogy az antioxidáns kiegészítők (béta-karotin, C-vitamin vagy E-vitamin) megakadályozhatják vagy lassíthatják az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulását.

Katarrális betegségek

A C-vitamin az egyik legnépszerűbb összetevő a hideg megelőzésére vagy kezelésére. A C-vitamin gátolja a vírusgének aktiválását, és a vírus meghal.

Az influenza vírus nyolc fehérjével bevont RNS-láncot tartalmaz, amelyek felületén két fehérje van. Ezek a hemagglutinin (H) és a neuraminidáz (N). Folyamatos változékonyságuk és a sertésinfluenza vírusának az immunrendszer működéséből való elszabadulását okozza. Fotó: wikipedia.org/CC0 Public Domain

Tanulók és diákok tanulmányai kimutatták, hogy a C-vitamin csökkentheti a hideghullás 30% -os kockázatát.

A nehéz testmozgás növeli a légúti fertőzések valószínűségét, és a C-vitaminnal kiegészített kiegészítők védhetik a katonai személyzetet és növelhetik a sportolók tartósságát 600 mg-tól 1 g-os C-vitamin naponta.

Egy 2900 emberből származó 29 vizsgálatból származó adatok elemzése során a felnőttek és a gyermekek 14% -a következetesen csökkentette a közönséges hideg időtartamát. A hideg tünetek súlyossága szintén csökkent.

epekő

A C-vitamin befolyásolja a koleszterin és az epesavak lebomlását, és nőknél 13% -kal csökkentheti a tüneti epekövek kockázatát, ami nem megfigyelhető a férfiaknál.

köszvény

A C-vitamin csökkentheti a húgysavszintet. A 13 tanulmányból, amelyek 556, ismétlődő köszvényen szenvedő betegből vettek, kimutatták, hogy napi 500 mg C-vitamin bevétele jelentősen csökkenti a húgysav szintjét.

A közel 47 000 férfit vizsgáló tanulmány 20 évre négyévente meghatározta a C-vitamin szintjét. Azoknál a férfiaknál, akik naponta kevesebb, mint 250 mg C-vitamint kaptak, azok, akik naponta 500 mg-tól 999 mg-ig kaptak, 17% -kal kevesebb eséllyel fordultak elő; 1000-1499 mg / nap - 34%, 1500 mg / nap vagy annál több - 45% -kal.

csontritkulás

A C-vitamin szükséges a kollagén szintéziséhez, amely a csontmennyiség 30% -át kitevő szerkezeti fehérje.

A C-vitamin stimulálja a sejt csontpotenciálját (osteoblast), növeli a D-vitamin aktivitását és a kalcium lerakódását a csontszövetben. A csontritkulás utáni posztmenopauzában lévő nők szignifikánsan alacsonyabb C-vitaminszinttel rendelkeznek, mint azoknál, akiknek nincs osteoporosisuk.

osteoarthritis

A C-vitamin csökkentheti a porcvesztés és a betegség progressziójának kockázatát az osteoarthritisben szenvedő embereknél. Az osteoarthritis kockázata 1,9-szeres csökkenés azoknál az embereknél, akik az ajánlott C-vitamin vagy annál magasabb mennyiséget kapják.

sperma

A sperma nyolcszor több C-vitamint tartalmaz, mint a vérben. A sperma egészsége szempontjából fontos megakadályozni, hogy a spermiumok együtt tapadjanak, és megvédjék a sperma genetikai anyagát (DNS) az oxidatív károsodástól.

Az 1 g C-vitamin naponta kétszer történő bevétele két hónapig növeli az átlagos spermaszámot 14,3 x 106-ról ml-re 32,8 x 106-ra; a normál morfológiájú spermiumok száma - 43% -ról 66,7% -ra, a spermiumok száma normál perisztaltikával - 31,2% -ról 60,1% -ra.

Bőrkárosodás

Az ultraibolya fény károsítja a bőrt, így a napsütés hosszú távú kitettsége idősödik, a bőr piszkos és ráncos, durva textúra.

A C-vitamin megvédi a bőrt az UV-sugárzásnak való kitettségtől, most hozzáadódik sok kozmetikai krémhez, amelyek lassítják a bőr öregedésének látható jeleit.

Mennyi C-vitaminra van szükségünk?

Az EU-ban a C-vitamin bevitel 80 mg, az Egyesült Államokban 60 mg. A terhesség és szoptatás ideje alatt növekszik a követelmények.

A dohányosoknak naponta 35 mg C-vitamint kell fogyasztaniuk, hogy kompenzálják a cigarettafüstnek kitett oxidatív károsodást.

A normál nyugati étrend 64 mg C-vitamint tartalmaz naponta.

adalékok

A C-vitamin asszimiláció hatékonysága a mennyiségétől függ. Amikor 200 mg-ot fogyasztunk egyetlen adagban, a C-vitamin felszívódása majdnem befejeződik egy aktív szállítási folyamat során.

Egyszeri, 500 mg-nál nagyobb dózisban a diffúziós folyamat során is felszívódik, ami kevésbé hatékony, az 1,5 g-os dózisnak csaknem fele felszívódik, és csak 16% -a 12 g.

biztonság

A C-vitamin egy része oxálsavvá alakul, de az állítás, hogy a vesékben nagy mennyiségű oxalátköveket okozhat, megalapozatlan.

Mindazonáltal, a kőbetegség megismétlődésével, az aszkorbinsav vagy oxálsav cseréjében, valamint veseelégtelenség esetén javasolt a C-vitamin napi bevitelének 100 mg-ra történő korlátozása.

A C-vitamin nagy adagjai gyomor- vagy hasmenést okozhatnak. Ez nagyrészt a C-vitamin fokozott savasságának, és nem a toxicitásának köszönhető.

Néhány ember érzékenyebb a C-vitamin savasságára. Az éter-C (ami nem savas) segít megoldani ezt a hatást.

A hemochromatosisban szenvedő személyek nem vehetik fel a C-vitamin-kiegészítőket.

A C-vitamin nagy dózisainak hirtelen abbahagyása a hiányosságának átmeneti tüneteit okozhatja.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság meghatározta az adalékanyagok hosszú távú felhasználásának legmagasabb megengedhető mennyiségét 1 grammban.

Minden, amit tudni kell a C-vitaminról

A C-vitamin elsősorban a gyümölcsökben és zöldségekben található. Fotó: pexels / CC0 Public Domain

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav vízoldható vitamin. /epochtimes.ru/

A legtöbb állat képes C-vitamint szintetizálni glükóz- és galaktóz-cukrokból, de az embereknek nincsenek L-gulonolakton-oxidáz enzimjei, amelyek szükségesek az átalakuláshoz.

A C-vitamin szintetizálására nem alkalmas állatok:

• főemlősök;
• tengerimalacok;
• Indiai szárny;
• rózsaszínű hasított bulbul;
• szivárványos pisztráng;
• coho lazac (lazachal faj);
• a japán laboratóriumi patkányok egyik típusa.

Az emberi biokémia egyik legnagyobb titka az, hogy miért vesztették el, vagy soha nem volt a C-vitamin szintetizálásának képessége. Úgy vélik, hogy egy körülbelül 60 millió évvel ezelőtt előforduló genetikai rendellenesség következtében az emberek genetikai betegségben szenvednek, melyet hypoascorbaemianak neveznek.

Ez a genetikai hiba növelheti a gyakori betegségek, mint például a vírusfertőzések, a megnövekedett koleszterinszint, a szívkoszorúér-betegség és a rák kockázatát, és csökkenti a stressz kezelésére való képességünket.

Például a kecskék, amelyek súlya összehasonlítható a felnőttek tömegével, naponta 2–13 g C-vitamint termelnek a stressz és a betegség mértékétől függően.

Az őseink vegetáriánus étrendje C-vitaminban gazdag volt az olyan növényeknek köszönhetően, mint pl. A C-vitamin-fogyasztás magasabb volt, mint a modern étrendben, és naponta 392 mg volt, ami lehetővé tette számukra, hogy a genetikai hiba ellenére túléljék.

Miért van szükség C-vitaminra

A C-vitamin fontos antioxidáns, különösen a szemlencse számára. Ez helyreállítja az egyéb antioxidánsokat, például az E-vitamint.

A Prolin aminosavak konverziójához szükséges a kollagén szintézis folyamatában, és részt vesz a stressz hormonok metabolizmusában és az immunválasz szabályozásában is.

A C-vitamin jelenléte az élelmiszerekben fokozza a vas felszívódását a bélben a háromértékű vas (Fe3 +) vas (vas) (vas) (Fe2 +) átalakításával.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint a C-vitamin hozzájárul:

• az immunrendszer normális működése;
• kollagén képződése a vérerek, csontok, porcok, ínyek, bőr és fogak normális működéséhez;
• normál anyagcsere;
• az idegrendszer normális működése;
• normál pszichológiai állapot;
• a sejtek oxidatív stressz elleni védelme;
• E-vitamin visszanyerése;
• növelje a vas felszívódását.

A C-vitamin forrásai

A C-vitamint főként gyümölcsökben és zöldségekben találják meg, különösen ezekben gazdag:

• ribizli;
• bogyók;
• guava;
• kiwi;
• citrusfélék;
• mangó;
• paprika;
• zöld leveles zöldségek.

Az állati források közé tartoznak a vesék, a máj és a bálna bőr, amely az inuit diéta fontos forrása.

Az antioxidánsok az élelmiszerekben található szerves vegyületek, különösen élénk színű zöldségekben és szemekben. Fotó: evitaochel / pixabay / CC0 Public Domain

A C-vitamin azonban instabil, az élelmiszer-feldolgozás, a főzés és a tárolás során akár kétharmad is elveszik. A gyümölcslevek gyorsan elvesztik a C-vitamint, ha levegőnek vannak kitéve.

A C-vitamin hiánya

A C-vitamin hiánya scurvy-t okoz, avitaminosis a rossz kollagén termeléshez, a gyenge sebgyógyuláshoz, a fogíny vérzéséhez és a fogak elvesztéséhez. Kezeletlen halálhoz vezet.

A minimális napi C-vitamin - 10 mg, napi 20 mg-os bevitel szükséges a megfelelő sebgyógyuláshoz.

A C-vitamin hiányával járó tünetek:

• gyakori megfázás és egyéb fertőzések;
• száraz, durva, pikkelyes bőr;
• száraz, repedezett ajkak;
• fájdalmak az ízületekben és izmokban;
• fáradtság;
• gyengeség.

A C-vitamin nagy hiányával járó tünetek:

• gyenge sebgyógyulás;
• anémia;
• kusza, törékeny haj;
• hajhullás;
• gyulladás, duzzanat, vérző gumi;
• a szem és az orr vérzése.

C-vitamin és általános egészség

Diabétesz komplikációk

A C-vitamin jótékony hatással van a glükózszintre, de a cukorbetegek C-vitaminszintje körülbelül 30% -kal alacsonyabb, mint a cukorbetegeké.

Amikor a vércukorszint emelkedik, a glükóz egy része a sejtek belsejében szorbitokká alakul, ami hozzájárul a szemet (retinopátia, szürkehályog) és az idegrendszert (perifériás neuropátia) érintő diabéteszes szövődmények kialakulásához.

A C-vitamin csökkenti a szorbit képződését azáltal, hogy blokkolja az egyik enzimet, ami szükséges a glükóz szorbitként való átalakításához (aldóz reduktáz).

Az 1 g C-vitamin naponta két hétig történő csökkentése a vörösvérsejtekben (vörösvértestekben) a szorbit mennyiségét több mint 12% -kal, 2 g-mal csökkentheti - a cukorbetegek esetében 44,5% -kal.

A C-vitamin javítja a vérerek dilatációját és a véráramlást a cukorbetegeknél, ami gyakran megzavarodik a szabadgyökök által okozott károk miatt.

Szív- és érrendszeri betegségek

A C-vitamin védi a koleszterint a véráramban az oxidációtól a szívroham és a stroke megelőzése érdekében. A C-vitamin növeli a máj képességét a koleszterin epesavakká történő átalakítására.

Egy Norfolkban, az Egyesült Királyságban, több mint 20.000 felnőttet érintő tanulmány kimutatta, hogy a magas C-vitamin-szinttel rendelkező gyümölcsökből és zöldségekből származó vér 22% -kal kevésbé valószínű, hogy magas vérnyomás alakul ki, mint a C-vitamin alacsony szintjei.

Ugyanakkor négy éven át kétszer olyan valószínűséggel halnak meg, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is.

Mindazonáltal 15, több mint 188 000 embert érintő vizsgálat adatelemzése azt mutatta, hogy általában az antioxidáns vitamin-kiegészítők nem befolyásolják jelentősen a szívroham vagy a stroke kockázatát.

vízesés

A C-vitamin fontos antioxidáns a szem számára. A vizsgálatok azt mutatták, hogy a C-vitamin-kiegészítők hosszú távú bevitele csökkentheti az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulását.

Azonban a kilenc kísérlet legutóbbi, több mint 117 000, 35 éves és idősebb embert érintő elemzése nem talált bizonyítékot arra nézve, hogy az antioxidáns kiegészítők (béta-karotin, C-vitamin vagy E-vitamin) megakadályozhatják vagy lassíthatják az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulását.

Katarrális betegségek

A C-vitamin az egyik legnépszerűbb összetevő a hideg megelőzésére vagy kezelésére. A C-vitamin gátolja a vírusgének aktiválását, és a vírus meghal.

Az influenza vírus nyolc fehérjével bevont RNS-láncot tartalmaz, amelyek felületén két fehérje van. Ezek a hemagglutinin (H) és a neuraminidáz (N). Folyamatos változékonyságuk és a sertésinfluenza vírusának az immunrendszer működéséből való elszabadulását okozza. Fotó: wikipedia.org/CC0 Public Domain

Tanulók és diákok tanulmányai kimutatták, hogy a C-vitamin csökkentheti a hideghullás 30% -os kockázatát.

A nehéz testmozgás növeli a légúti fertőzések valószínűségét, és a C-vitaminnal kiegészített kiegészítők védhetik a katonai személyzetet és növelhetik a sportolók tartósságát 600 mg-tól 1 g-os C-vitamin naponta.

Egy 2900 emberből származó 29 vizsgálatból származó adatok elemzése során a felnőttek és a gyermekek 14% -a következetesen csökkentette a közönséges hideg időtartamát. A hideg tünetek súlyossága szintén csökkent.

epekő

A C-vitamin befolyásolja a koleszterin és az epesavak lebomlását, és nőknél 13% -kal csökkentheti a tüneti epekövek kockázatát, ami nem megfigyelhető a férfiaknál.

köszvény

A C-vitamin csökkentheti a húgysavszintet. A 13 tanulmányból, amelyek 556, ismétlődő köszvényen szenvedő betegből vettek, kimutatták, hogy napi 500 mg C-vitamin bevétele jelentősen csökkenti a húgysav szintjét.

A közel 47 000 férfit vizsgáló tanulmány 20 évre négyévente meghatározta a C-vitamin szintjét. Azoknál a férfiaknál, akik naponta kevesebb, mint 250 mg C-vitamint kaptak, azok, akik naponta 500 mg-tól 999 mg-ig kaptak, 17% -kal kevesebb eséllyel fordultak elő; 1000-1499 mg / nap - 34%, 1500 mg / nap vagy annál több - 45% -kal.

csontritkulás

A C-vitamin szükséges a kollagén szintéziséhez, amely a csontmennyiség 30% -át kitevő szerkezeti fehérje.

A C-vitamin stimulálja a sejt csontpotenciálját (osteoblast), növeli a D-vitamin aktivitását és a kalcium lerakódását a csontszövetben. A csontritkulás utáni posztmenopauzában lévő nők szignifikánsan alacsonyabb C-vitaminszinttel rendelkeznek, mint azoknál, akiknek nincs osteoporosisuk.

osteoarthritis

A C-vitamin csökkentheti a porcvesztés és a betegség progressziójának kockázatát az osteoarthritisben szenvedő embereknél. Az osteoarthritis kockázata 1,9-szeres csökkenés azoknál az embereknél, akik az ajánlott C-vitamin vagy annál magasabb mennyiséget kapják.

sperma

A sperma nyolcszor több C-vitamint tartalmaz, mint a vérben. A sperma egészsége szempontjából fontos megakadályozni, hogy a spermiumok együtt tapadjanak, és megvédjék a sperma genetikai anyagát (DNS) az oxidatív károsodástól.

Az 1 g C-vitamin naponta kétszer történő bevétele két hónapig növeli az átlagos spermaszámot 14,3 x 106-ról ml-re 32,8 x 106-ra; a normál morfológiájú spermiumok száma - 43% -ról 66,7% -ra, a spermiumok száma normál perisztaltikával - 31,2% -ról 60,1% -ra.

Bőrkárosodás

Az ultraibolya fény károsítja a bőrt, így a napsütés hosszú távú kitettsége idősödik, a bőr piszkos és ráncos, durva textúra.

A C-vitamin megvédi a bőrt az UV-sugárzásnak való kitettségtől, most hozzáadódik sok kozmetikai krémhez, amelyek lassítják a bőr öregedésének látható jeleit.

Mennyi C-vitaminra van szükségünk?

Az EU-ban a C-vitamin bevitel 80 mg, az Egyesült Államokban 60 mg. A terhesség és szoptatás ideje alatt növekszik a követelmények.

A dohányosoknak naponta 35 mg C-vitamint kell fogyasztaniuk, hogy kompenzálják a cigarettafüstnek kitett oxidatív károsodást.

A normál nyugati étrend 64 mg C-vitamint tartalmaz naponta.

adalékok

A C-vitamin asszimiláció hatékonysága a mennyiségétől függ. Amikor 200 mg-ot fogyasztunk egyetlen adagban, a C-vitamin felszívódása majdnem befejeződik egy aktív szállítási folyamat során.

Egyszeri, 500 mg-nál nagyobb dózisban a diffúziós folyamat során is felszívódik, ami kevésbé hatékony, az 1,5 g-os dózisnak csaknem fele felszívódik, és csak 16% -a 12 g.

biztonság

A C-vitamin egy része oxálsavvá alakul, de az állítás, hogy a vesékben nagy mennyiségű oxalátköveket okozhat, megalapozatlan.

Mindazonáltal, a kőbetegség megismétlődésével, az aszkorbinsav vagy oxálsav cseréjében, valamint veseelégtelenség esetén javasolt a C-vitamin napi bevitelének 100 mg-ra történő korlátozása.

A C-vitamin nagy adagjai gyomor- vagy hasmenést okozhatnak. Ez nagyrészt a C-vitamin fokozott savasságának, és nem a toxicitásának köszönhető.

Néhány ember érzékenyebb a C-vitamin savasságára. Az éter-C (ami nem savas) segít megoldani ezt a hatást.

A hemochromatosisban szenvedő személyek nem vehetik fel a C-vitamin-kiegészítőket.

A C-vitamin nagy dózisainak hirtelen abbahagyása a hiányosságának átmeneti tüneteit okozhatja.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság meghatározta az adalékanyagok hosszú távú felhasználásának legmagasabb megengedhető mennyiségét 1 grammban.

Minden C-vitaminról (aszkorbinsav)

Visszatérési bónusz Argo-ban -10% -ig két lépésben!
1. Készítse el a számot a> gombbal
2. Aktiválja a> gombbal
* További információ a weboldal tanácsadóitól

. Figyelem! A leírt vitaminok a biológiailag aktív adalékanyagok (BAA) részét képezik az élelmiszerekhez. Tiszta formájukban nem adjuk el őket! Ahhoz, hogy a kívánt összetevővel keressen egy kábítószert, keressen egy linket a gyógyszerhez a vitamin leírásban, vagy használja a webhelykeresést, vagy lépjen kapcsolatba a webhely tanácsadóival.

2,3-dehidro-L-gulonsav g-lakton

leírás

A C-vitamin vízoldható vitamin. Először 1923-1927. Zilva (S. Zilva) citromléből.

A C-vitamin egy erős antioxidáns. Fontos szerepet játszik a redox folyamatok szabályozásában, részt vesz a kollagén és a procollagen szintézisében, a folsav és a vas anyagcseréjében, valamint a szteroid hormonok és katecholaminok szintézisében. Az aszkorbinsav is szabályozza a véralvadást, normalizálja a kapilláris permeabilitást, szükséges a vérképződéshez, gyulladáscsökkentő és antiallergén hatással rendelkezik.

A C-vitamin a test védelme a stressz hatásai ellen. Megerősíti a reparatív folyamatokat, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást. Csökkenti a különböző allergének hatását. Számos elméleti és kísérleti előfeltétel van a C-vitamin alkalmazására a rák megelőzésére. Ismeretes, hogy a rákos betegekben a szövetekben lévő tartalékok kimerülése miatt gyakran kialakulnak a vitaminhiány tünetei, amelyek további beadást igényelnek.

Vannak adatok, amelyek a C-vitamin profilaktikus szerepét mutatják a vastagbélrák, a nyelőcső, a húgyhólyag és az endometrium vonatkozásában (Block G., Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191).

A C-vitamin javítja a szervezet kalcium- és vasfelszívó képességét, eltávolítja a mérgező réz, ólom és higany.

Fontos, hogy megfelelő mennyiségű C-vitamin jelenlétében a B vitaminok rezisztenciája jelentősen megnő₁, az₂, A, E, pantotén és folsavak. A C-vitamin védi az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterint az oxidációtól és ennek megfelelően a vérerek falától a koleszterin oxidált formáinak lerakódásától.

Az érzelmi és fizikai stresszterheléssel való sikeressége jobban függ a C-vitamintól, mint bármely más vitamintól. A stresszes helyzetekben való működéshez szükséges hormonokat kiváltó mellékvese több aszkorbátot tartalmaz, mint a test bármely más része. A C-vitamin segít ezeknek a stresszhormonoknak a előállításában, és megvédi a szervezetet az anyagcsere során keletkezett toxinoktól.

Testünk nem tudja tárolni a C-vitamint, ezért folyamatosan kell hozzáadni. Mivel vízoldható és hőmérsékletnek van kitéve, a hőkezeléssel történő főzés elpusztítja azt.

forrás

Jelentős mennyiségű aszkorbinsav található a növényi eredetű élelmiszerekben (citrusfélék, zöld zöldségek, cantaloupe, brokkoli, kelbimbó, karfiol és káposzta, fekete ribizli, paprika, eper, paradicsom, alma, kajszibarack, őszibarack, datolyaszilva, homoktövis, vadrózsa, hegyi kőris, sült burgonya "egyenruhában"). Állati eredetű termékekben - kissé (máj, mellékvesék, vesék) képviseltetik magukat.

Gyógynövények C-vitaminban gazdagok: lucerna, öszvérzsinór, farokgyökér, gerbil, ochanka, édesköménymag, fenugreek széna, komló, koszorú, paprika, borsmenta, csalán, zab, cayenne-bors, piros paprika, petrezselyem, fenyő tűk, cickafarkú, málna levél, vörös lóhere, csípő, koponya, lila levelek, sóska.

A C-vitamin-tartalom egyes élelmiszerekben (mg / 100 g)

Romanovsky VE, Sinkova EA, Vitaminok és vitaminterápia. "Orvostudomány az Ön számára" sorozat. - Rostov n / d: Phoenix, 2000, 320 p.

Ne feledje, hogy csak néhány ember, és különösen a gyerekek, enni elég gyümölcsöt és zöldséget, ami a vitamin fő élelmiszerforrása. A hőkezelés, a tárolás és a biokémiai feldolgozás a C-vitamin nagy részének pusztulásához vezet, amit egyébként ételtől kaphatnánk. Még ennél is többet éget a szervezetben a stressz, a dohányzás és más sejtkárosodás, mint például a füst és a szmog hatására. Gyakran használt gyógyszerek, mint például az aszpirin és a fogamzásgátló tabletták, nagymértékben megfosztják testünket azon vitaminmennyiségektől, amelyeket még sikerült elérni.

A hipovitaminózis megelőzésére szolgáló vitaminkészítmények mellett csípőt használnak. A csipkebogyó viszonylag nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz (nem kevesebb, mint 0,2%), és széles körben használják a C-vitamin forrásaként. A C-vitamin mellett K, P vitaminokat, cukrokat, szerves anyagokat, beleértve a tanninokat és más anyagokat is tartalmaznak. Alkalmazzuk infúzió, kivonatok, szirupok, pirulák, cukorka, dragee formájában.

A csipkebogyó infúziója az alábbiak szerint készül: 10 g (1 evőkanál) gyümölcsöt egy zománctálba helyezünk, 200 ml (1 csésze) forró forró vizet öntenek, fedjük le és vízfürdőben (forró vízben) 15 percig melegítjük, majd lehűtjük szobahőmérsékleten legalább 45 percig szűrjük. A fennmaradó nyersanyagokat kiszorítjuk, és a kapott infúzió térfogatát forralt vízzel 200 ml-re állítjuk be. Az étkezés után naponta 2-szer csésze 2-szer. A gyerekeknek 1/3 csésze kapható a recepción. Az íz javításához cukrot vagy gyümölcsszirupot adhat az infúzióhoz.

A csipkebogyó-szirupot különféle csipkebogyó és bogyós gyümölcsök kivonatának gyümölcséből (vörös berkenye, fekete chokeberry, viburnum, galagonya, áfonya, stb.) Készítenek cukorral és aszkorbinsavval. 1 ml-ben kb. 4 mg aszkorbinsavat, valamint P-vitamint és más anyagokat tartalmaz. A gyerekeket (megelőző intézkedésként) 1/2 tea vagy 1 desszert kanál (életkor függvényében) rendelje el naponta 2-3 alkalommal vízzel leöblítve.

Napi szükséglet

A C-vitamin napi szükséglete számos okból függ: életkor, nem, végzett munka, terhesség vagy szoptatás, klimatikus viszonyok, rossz szokások.

• A betegségek, a stressz, a láz és a toxikus hatások (pl. Cigarettafüst) hatása növeli a C-vitamin szükségességét.
• Forró éghajlaton és a Távol-Északon a C-vitamin szükségessége 30-50 százalékkal nő. A fiatal test jobban elnyeli a C-vitamint, mint az idősek, így az idősek esetében a C-vitamin iránti igény enyhén nő.
• Bizonyított, hogy a fogamzásgátlók (orális fogamzásgátlók) csökkentik a C-vitamin szintjét a vérben, és növelik a napi szükségletet.

A fiziológiai igények átlagos mértéke naponta 60-100 mg. A szokásos terápiás adag naponta 500-1500 mg.

Ajánlott napi C-vitamin-követelmény

A C-vitamin napi adagját több részre osztjuk. A test gyorsan fogyaszt C-vitamint, amint beérkezik. Sokkal előnyösebb, ha állandóan magas vitaminkoncentrációt tartunk fenn, amelyet könnyű elérni úgy, hogy a teljes napi dózist több kisebb adagra osztjuk a nap folyamán.

Fokozatosan növelje és csökkenti az adagot. Ne dörzsölje testét a nagy mennyiségű C-vitamin hirtelen bevitelével.

A hypovitaminosis tünetei

Az orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézetének vitamin- és ásványi anyagok laboratóriumának vezetője szerint prof. VB A Spiricheva, az Oroszország különböző régióiban végzett felmérések eredményei azt mutatják, hogy az óvodai és iskolai korú gyermekek túlnyomó többsége nem rendelkezik a szükséges vitaminokkal a normális növekedéshez és fejlődéshez.

Különösen kedvezőtlen a C-vitamin esetében, amelynek hiánya a vizsgált gyermekek 80-90% -ában volt kimutatható.

Moszkva, Jekatyerinburg, Nyizsnyij Novgorod és más városok kórházaiban lévő gyermekek vizsgálatakor a C-vitaminhiány 60-70% -ban található.

Ennek a hiányosságnak a mélysége a téli-tavaszi időszakban növekszik, de sok gyermek számára még a kedvezőbb nyári és őszi hónapokban is elégtelen a vitamin-ellátás.

A vitaminok nem megfelelő bevitele azonban jelentősen csökkenti az immunrendszer aktivitását, növeli a légzési és gyomor-bélrendszeri betegségek gyakoriságát és súlyosságát. Az orosz kutatók szerint az iskoláskori aszkorbinsav hiánya csökkenti a leukocita képességét, hogy 2-szer megsemmisítse a kórokozó mikrobákat a szervezetben, ami 26–40% -kal növeli az akut légúti betegségek előfordulását, és fordítva, a vitaminok bevitele jelentősen csökkenti az ARD arányát.

A hiányosság exogén lehet (az élelmiszerben lévő aszkorbinsav hiánya miatt) és endogén (az emberi szervezetben a C-vitamin felszívódásának és felszívódásának megsértése miatt).

A vitamin bevitel hiánya hosszú idő alatt kialakulhat a hypovitaminosis. A C-vitaminhiány lehetséges tünetei:

• vérzési íny
• fogvesztés
• könnyed zúzódások
• gyenge sebgyógyulás
• ernyedtség
• hajhullás
• száraz bőr
• ingerlékenység
• általános fájdalom
• ízületi fájdalom
• kényelmi érzések
• depresszió.

A C-vitamin megőrzése főzés közben

bizonyság

• hipo és avitaminózis megelőzése és kezelése
• fokozott C-vitamin szükségesség biztosítása:
  • növekedés alatt
  • terhesség és szoptatás alatt,
  • nehéz erőfeszítés
  • túlmunka
  • súlyos betegség utáni helyreállítási időszakban, t
  • télen a fertőző betegségek kialakulásának fokozott kockázata
  • vérzéses diathesis
  • vérzéssel (orr, tüdő, méh stb.)
  • antikoagulánsok túladagolásával
  • fertőző betegségekkel és mérgezéssel
  • terhes nefropátia
  • májbetegségek
  • addison betegség
  • csípő sebekkel és csonttörésekkel
  • disztrófiával.

biztonság

Ellenjavallatok

• túlérzékenység az aszkorbinsavra

Mellékhatások

• allergiás reakció
• nagy dózisú hipervitaminózis kialakulásának lehetősége.

A C-vitamin hyperdose használata

L. Polling arra utal, hogy a megfázás többségét az aszkorbinsavat használó diéta megakadályozhatja vagy gyengítheti. Meggyőződése, hogy egy-két évtizedben az aszkorbinsavval a világ legtöbb részén megszüntethető a megfázás. Ehhez a Polling az aszkorbinsav napi bevitelét 0,25-10 g-ra ajánlja, figyelembe véve az optimális adagot 0,25 g naponta 4 alkalommal étkezés közben. Betegekkel, fáradtsággal vagy hipotermiával való érintkezés esetén ajánlott az adag növelése. A hideg elején 4 g aszkorbinsavat ajánl az első 4 napban, a következő 3-4 napban 3 g-ra, majd 6-8 napon belül az adagot 2-re és 1 g-ra csökkenti.

L. Polling számításai szerint minden egyes személynek évente 0,5 kg aszkorbinsavat kell fogyasztania (körülbelül 1,5 g naponta).

Az aszkorbinsav lehetséges túladagolása miatt azonban L. Polling hipotézise jelenleg komoly és hosszadalmas vizsgálatot igényel.

A hipervitaminózis jelei

A C-vitamin nagy adagokban is jól tolerálható.

azonban:

• Ha az adag túl magas, hasmenés alakulhat ki.
• Nagy dózisok hemolízist (a vörösvértestek megsemmisítését) okozhatják azokban az emberekben, akiknél nincs specifikus glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz enzim. Ezért az ilyen betegségben szenvedő betegek a C-vitamin magasabb adagját csak az orvos szigorú felügyelete mellett vehetik igénybe.
• Ha az aszkorbinsav az aszpirinnel egyidejűleg nagy adagokban kerül bevételre, gyomorirritáció léphet fel, amelynek következtében fekély alakul ki.
• A C-vitamin aszpirinnal történő alkalmazásakor emlékeznünk kell arra is, hogy a nagy adag aszpirin a C-vitamin fokozott felszabadulásához vezethet a vesén keresztül, és a vizelettel és következésképpen egy idő után vitaminhiányt okozhat.
• A C-vitamin hozzájárul az alumínium felszívódásához a bélben, és mivel az alumínium feleslegben mérgező lehet, további aszkorbinsavat és egyidejűleg alumíniumot (például hajlítószert) tartalmazó készítményeket nem szabad bevenni.
• A C-vitamin (1 g vagy annál nagyobb) nagy dózisa megváltoztathatja a B-vitamin felszívódásának képességét₁₂ élelmiszerből vagy élelmiszer-adalékanyagokból. Ez B-vitamin-hiányhoz vezethet.₁₂, ami veszélyes. Ha nagy C-vitamin adagot szed, rendszeresen kérje meg orvosát, hogy ellenőrizze a B-vitamin szintjét.₁₂ a vérben. Ha csökkent, akkor időről időre szükség lehet a B-vitaminhoz₁₂ injekció formájában.
• A rágócukorka és a C-vitamin rágógumi károsíthatja a fogzománcot, meg kell öblíteni a száját, vagy fogása után fogmosni.
• Ha a terhesség nem ajánlott túl nagy C-vitamin adagolásra, mivel a magzat rabja lehet.
• Nem szabad nagy dózisú betegeket rendelni a fokozott véralvadás, thrombophlebitis és a trombózis hajlamára, valamint a cukorbetegségre. Az aszkorbinsav nagy dózisainak tartós használatával gátolható a hasnyálmirigy szigetelt készülékének működése. A kezelés során rendszeresen ellenőrizni kell a funkcióképességét. Az aszkorbinsav stimuláló hatásával a kortikoszteroid hormonok kialakulása során a nagy dózisok kezelése során szükséges a vesefunkció és a vérnyomás ellenőrzése.

A WHO Szakértői Bizottság bevezette a feltétel nélkül elfogadható C-vitamin napi dózisát, amely nem haladja meg a 2,5 mg / testtömeg kg-ot, és feltételesen megengedett napi C-vitamin dózis, amely 7,5 mg / kg (Shilov PI, Jakovlev T.N., 1974).

Legfrissebb adatok

A C-vitamin passzív dohányzókra gyakorolt ​​hatásának vizsgálatánál megállapították, hogy a füstös szobákban tartózkodó emberek oxidatív stresszt tapasztalnak, ami felgyorsítja az atherosclerosis előrehaladását.

Következtetés: a passzív dohányosoknak C-vitamin-támogatásra van szükségük.