Szép és egészséges életstílus az Ön és a gyermeke számára

• Termékek

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav vízoldható szerves vegyület, amely az emberi szervezetben a legtöbb biokémiai reakcióhoz szükséges. Az evolúció során az ember elvesztette a képességét, hogy saját C-vitamint termeljenek - neki, ennek a pótolhatatlan anyagnak a fő forrása táplálékot fogyasztott. Emiatt a múlt század közepén a táplálkozási tanácsadók egyre nagyobb figyelmet fordítottak az aszkorbinsavban gazdag élelmiszereknek az étrendbe való felvételére, valamint az abszorpciót zavaró anyagok minimálisra csökkentésére.

A C-vitamin biológiai funkciói

Az emberi szervezetben az aszkorbinsav számos fontos funkciót lát el:

• erős antioxidáns;
• megteremti az összes szükséges feltételt a redox folyamatok lefolyásához;
• megakadályozza a jóindulatú és rákos daganatok kialakulását;
• a kollagén, a kortikoszteroidok, a katekolaminok, a szerotonin szintézisének egyik legfontosabb kapcsolata;
• a véralvadást megfelelő szinten tartja;
• erősíti az ereket;
• szabályozza az anyagcsere folyamatokat;
• részt vesz a vérképző folyamatokban;
• megakadályozza az allergiás reakciók előfordulását;
• megakadályozza a gyulladásos folyamatok terjedését;
• védi a testet a stressz hatásai ellen;
• növeli a regeneratív folyamatok áramlását;
• erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet rezisztenciáját;
• kedvező feltételeket teremt a vas és a kalcium felszívódásához;
• segít a toxinok eltávolításában;
• csökkenti az atheroscleroticus plakkképződés kockázatát;
• megakadályozza a skorbut fejlődését;
• biztosítja a kötőszövet és a csontszövet normál fejlődését;
• Jó hatással van a bőrre.

Napi aszkorbinsavigény

Az aszkorbinsav felvételére vonatkozó napi emberi szükséglet bizonyos tényezőktől függ:

• nemek
• életkor;
• a szakmai tevékenység jellege;
• általános egészség;
• a káros függőségek jelenléte vagy hiánya;
• éghajlati viszonyok a lakóhelyen.

A C-vitamin bevitel javasolt napi adagja:

• csecsemőknek 40–50 mg;
• 1–3 éves gyerekeknek - 15–20 mg;
• 4-9 éves gyermekek számára - 25–30 mg;
• 10–14 éves gyermekek számára - 40–45 mg;
• 15–19 éves fiatal férfiaknak - 70 mg;
• 15–19 éves lányoknak - 65 mg;
• felnőtt férfiaknál 85–90 mg;
• nők számára - 70–75 mg.

Az aszkorbinsav igénye jelentősen nő a stresszes helyzetekben, hosszú távú orális fogamzásgátlók használata hosszú távú betegségekkel, a Távol-Északon és a meleg éghajlatú országokban, valamint a toxinokkal (például passzív dohányzással) szemben.

Az aszkorbinsav élelmiszerforrásai

A C-vitamin legfontosabb élelmiszerforrásai a növényi termékek (zöldek, zöldségek, bogyók és gyümölcsök). Az állati eredetű élelmiszerek aszkorbinsavat tartalmaznak jelentéktelen mennyiségben.

A C-vitamin felszívódásának jellemzői

Az aszkorbinsav felszívódása a vékonybélben történik. Citrus-bioflavonoidok jelenlétében (a narancs, a grépfrút, a citrom és más gyümölcsök héjában lévő vitaminszerű vegyületek) a C-vitamin felszívódása 35% -kal nő.

Egyes gyógyszerek negatív hatással vannak az aszkorbinsav felszívódására. Az orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek és acetilszalicilsav szedésekor a vitamin felszívódása károsodott. Emellett az aszkorbinsav felszívódásának folyamatát a gyomor-bélrendszerben zavarják az emésztőrendszer betegségei (hasmenés, székrekedés, parazita inváziók, gyomorfekély stb.) És bázikus alkoholfogyasztás.

Az aszkorbinsav hiánya és túlzott mennyisége

A szervezetben az aszkorbinsav-hiány kialakulásához vezető tényezők két csoportra oszlanak:

• endogén (a belső szervek és a testrendszerek hibás működése, amelyek megakadályozzák a C-vitamin normális felszívódását);
• exogén (ami a tápanyagoknak a szervezetbe történő elégtelen táplálkozásából fakad).

A hypovitaminosis első jelei a következők:

• vérzéses ínyek, amelyeket súlyosbítanak a mechanikus hatások a fogínyszövetre;
• idő előtti fogvesztés;
• az interdentális papilla duzzanata és vörössége;
• fokozott orrvérzés;
• vérzéses szemcsés elemek megjelenése a bőr felületén;
• magas érzékenység a megfázás ellen;
• kék vagy halvány ajkak;
• szájszárazság;
• indokolatlan hőmérsékletnövekedés;
• a hypochromic anaemia kialakulása;
• csökkent teljesítmény, fáradtság;
• depressziós, depressziós állapot;
• somnológiai rendellenességek;
• általános gyengeségérzet;
• az alsó végtagok hosszú csőcsontjainak alakváltozása vagy a mellkas alakjának megváltozása (gyermekkorban).

Az aszkorbinsav nagy adagokban is jól tolerálható. A szervezetben az anyag túlzott bevitelének egyetlen tünete a hasmenés. Érdemes megjegyezni, hogy a C-vitamin napi bevitelének szintje, amelyen a hipervitaminózis kialakulását figyelték meg, minden személyre nézve szigorúan egyedi. Azonban a WHO szakértői arra a következtetésre jutottak, hogy az átlagos aszkorbinsav-bevitel maximális napi adagja 7,5 mg / kg.

Ha a felesleges vagy C-vitamin-hiány tüneteit azonosítják, megfelelő táplálékkiigazítást kell végezni. Az étrend-terápia hatásának hiányában a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulni, és teljes körű kezelést kell végezni az általa összeállított program szerint.

A C-vitamin-tartalom az élelmiszerben

Nem sok elem van arról, hogy mely előnyökből tudnánk tudni. Az emberek érdeklik, hogy mely termékek tartalmazzák a C-vitamint, mert a vitalitás és az immunitás forrása. Az anyag szükséges az emberi testhez, mint a víz és a levegő. Ha megengedi a hiányt, komolyan megsértheti magát. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű elemet kapjunk, elegendő az étrend, az étrend megfelelő rendezése. A megfázás időszakában a legjobb megoldás - vitamin komplexek, de nem zárják ki az egészséges ételeket.

A C-vitamin forrásai

Ismeretes, hogy a bogyókban, gyümölcsökben és zöldségekben sok hasznos elem található. A termékekben nagy mennyiségben változik a mennyisége - 1–1 500 mg / 100 g.

Ha figyelembe vesszük a húst, akkor egy személy szinte nem kap C-vitamint. 100 grammban csak 1 mg-ot kap. A marhahúsban, sertéshúsban és csirkében körülbelül 33 mg van jelen. Annak érdekében, hogy a napi bevitel a szervezetbe belépjen, sok húst kell enni.

Érdekes módon a Távol-Észak népei elegendő mennyiségben kaphatnak aszkorbinsavat a húsból és a halból, mivel nincsenek zöldségek és gyümölcsök. Az a tény, hogy az ilyen termékeket annyira fogyasztják, hogy hányan nem eszik az európai orosz lakosokat. Másik C-vitaminforrás a körülmények között az igénytelen áfonya, az áfonya, az áfonya, a fekete áfonya és az áfonya.

Gyümölcsök és bogyók, a leggazdagabb vitamin

Bár a gyümölcsök nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, néhány zöldség előttük van. Az országunkban népszerű bogyók 200 mg-ot tartalmaznak - ez a homoktövis és a fekete ribizli. Ez az érték elegendő a pozícióban lévő és ápoló nők számára. Ez az összeg hasznos lesz azok számára is, akik hideg lettek.

Ami a gyümölcsöt illeti, akkor a C-vitamin leginkább guava-ban található - 230 mg. A normák a gyermekek számára - csak 45 mg. Ez a sav mennyisége 100 g kiwi, dinnye, ananász, mangó és alma.

Úgy vélik, hogy a C-vitamin leginkább narancs és citrom. De ez tévedés. Bár a citrommal ellátott tea nagyon hasznos az emberek számára, a citrusfélék nem hasznosak egy hasznos elem tartalmában. Azt is mondhatom, hogy a lista végén vannak. A számok magukért beszélnek - körülbelül 45 mg 100 gramm citromban van jelen. A C-vitamin napi adagja - 70 mg. Nyilvánvaló, hogy nem lehet minden citromot enni. Leggyakrabban több szeletben adják hozzá teát, míg az adagolás elég kicsi. Még a narancs is hasznosabb - 100 gramm 65 mg-ot tartalmaz, és ez közel áll a normálhoz.

Vezetője egy hasznos elem tartalmának - dogrose, vagy inkább gyümölcsének. 1500 mg szárított formában van jelen. Friss gyümölcsökben - 700 mg. Különösen hasznos a dogrose hideg közben. Ezzel fokozhatja az immunitást, javíthatja a bőrt, a körmöket és a hajat.

Zöldségek és gombák vitaminként

A leghasznosabb vitaminokkal rendelkező élelmiszerek listája ebben az esetben szélesebb. A C elem minden borsban (forró, édes, piros) és káposzta (Brüsszel kelbimbó, karfiol, brokkoli, erjesztett) van jelen. Saláta levelek és zöldek is hasznosak. Mindez tartalmazza a napi C-vitamin arányt (100 gr). By the way, a bors 200 mg. A megfázás időszakában a növényi saláták közül sokan el tudnak menekülni.

Sok hasznos elemet kaphatunk a gombákból. És ez vonatkozik a szárítottakra is - több vitamin van benne, mint a frissekben.

Termék táblázat

Végtelenül felsorolhatja azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek gazdag vitaminokban. További kényelem érdekében érdemes megnézni az asztalt, ahol néhány termék szerepel. A jobb oszlop a C-vitamin mennyiségét mutatja 100 grammban.

A magas ascorbinka-tartalmú étrend elkészítésekor fontos megjegyezni: túlkínálatuk ugyanolyan veszélyes, mint a hiány. De ennek eléréséhez hatalmas mennyiségű vadrózsa, zöld és borsot kell használni, de ez lehetetlen.

A tanulás jellemzői

A C-vitamin felszívódik a vékonybélben. Néhány gyógyszer negatív hatással lehet erre a folyamatra. A legtöbb esetben ezek orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek. Az aszkorbinsav az emésztőrendszer betegségeinek jelenlétében is gyengén felszívódik, és az alkáli ivás fokozott használatával.

A nagy mennyiségben jól felszívódó vitamin. A túladagolás fő tünete a hasmenés. A WHO szakértői kiszámították, hogy a napi maximálisan megengedett összeg 7,5 mg / testtömeg.

Ha a C-vitamin felesleges hiányának tünetei jelennek meg, meg kell vizsgálnia a diétáját.

Milyen esetekben meg kell haladni a napi árfolyamot?

Vannak olyan eltérések, amelyekben még nagyobb szükség van vitaminra:

• A betegség időszakában az arány változik. A szervezetnek szüksége van egy extra erőforrásra a fertőzés elleni küzdelemhez. A közönséges hideg az az eset, amikor egy személynek körülbelül 500 mg anyagot kell kapnia a termékekből. Néha az igény 1800-2000 mg-ra nő.
• A személy gyakorlása során a szokásosnál több aszkorbicumra van szükség. A norma 500-600 mg. Ugyanez az összeg szükséges a dohányosoknak és azoknak, akik kedvezőtlen éghajlati és környezeti feltételekkel rendelkeznek.
• A terhes nőknek jobb táplálkozásra van szükségük - 200 mg-ra van szükségük.

Hogyan jelenik meg a hiány?

Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű terméket, a következő tünetek jelentkeznek:

• Vérzés.
• Rosszul gyógyítja a sebeket és kopásokat.
• Általános gyengeség és fáradtság.
• Éles hangulatváltozások.
• A hisztériát elérő irritáció.
• Depresszió jó ok nélkül.
• Az étvágytalanság
• Orrvérzés.
• Fájdalom az izmokban és az ízületekben.
• Arc puffadás.

A nehézség az, hogy ezek a jelek nem mindig jelzik a sav hiányát. Kerülje az öndiagnózist, és mindig forduljon szakemberhez. Ha valóban hiányzik a probléma, elmagyarázza, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, vagyis több bogyót, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

Hogyan lehet megmenteni a vitamint?

Bizonyos körülmények között a termékekben található vitaminok elvesznek, ezért meg kell találnia a tárolással kapcsolatos részleteket:

• Annak érdekében, hogy az aszkorbinsav a termékben ne pusztuljon el, a magas hőmérséklet elkerülése szükséges.
• Hosszú ideig nem tárolható, mert akkor a termékben lévő vitamin mennyisége 2-szer csökken.
• A napfény hatását el kell kerülni.
• Ne engedje meg az oxigénnel való hosszú kölcsönhatást.
• Ne engedje meg a fémekkel való kölcsönhatást.

Ha több tápanyagot szeretne elmenteni, be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Az apróra vágott zöldségkeveréket hosszú ideig nem szabad vas- és alumínium edényekben tárolni. Jobb üveg vagy zománcozott.
• A főzés során a zöldségeket a már forró vízbe kell engedni, azonnal fedjük le.
• A bogyókat és gyümölcsöket a legjobban frissen fogyasztják, és nem főzik őket. A zöldségeket is kívánatos salátaként enni, nem pedig sütni vagy pörkölni.
• Jó az uborka, a savanyú káposzta és a paradicsom betakarítása télen.
• Ősszel érdemes bogyókat szárítani a jövőben, különösen a csípőre.
• Hol található leginkább a C-vitamin? A héjban. Ezért, ha lehetséges, nem szükséges levágni gyümölcsökből és zöldségekből.

Az aszkorbinsav összes előnyének rövid leírása nem lehetséges. Túl nagy az ember számára. Sajnos a legtöbb embernek még mindig hiányzik ez az elem. Cikkünknek köszönhetően megértheti, melyik kedvenc termék tartalmaz nagy mennyiségű hasznos elemet.

Nyilvánvaló, hogy a C-vitaminok közül az egyik legfontosabb. A megfelelő étrend és az egészséges életmód jelentősen javíthatja jólétét. Kiegészítse a testét aszkorbinsavval, nem olyan nehéz, és az egészséghez való hozzájárulás felbecsülhetetlen.

A C-vitamin tartalmazza

Szép és egészséges életstílus az Ön és a gyermeke számára

C-vitamin: milyen élelmiszerek tartalmazzák a napi szükségletet, értéket és szerepet

Vidámság és erő

A C-vitamin még mindig a következő nevekkel rendelkezik: anti-zing vitamin, anti-scorching vitamin.

A C-vitamin vízben oldódó anyag a szervezetben nem halmozódik fel. Élelmiszert kell fogyasztani minden nap, különben nem lesz jó hangulat egész nap, mivel hozzáférhet egy személy érzelmi környezetéhez. A C-vitamin sok éven át segít megőrizni a vitalitást.

A C-vitamin értéke és szerepe

A C-vitamin fő funkciója az, hogy megbízható immunvédelmet és az emberi psziché stabilizálását biztosítsa, mivel ez a kórokozók legrosszabb ellensége: baktériumok, vírusok és paraziták. A C-vitamin egy másik fontos funkciója - erős antioxidáns tulajdonságok, ezért nagyszerűnek érzi magát a szabad gyökök elleni küzdelemben, ami gyors öregséget és fáradtságot eredményez. Különösen nagy szabad gyökök alakultak ki a nehéz fizikai erőfeszítések és a fokozott sporttevékenységek során. A zavaros anyagcsere, az ultraibolya napsugárzás, a kedvezőtlen környezet, azaz a mérgező és káros anyagok hozzájárulnak a szabadgyökök káros aktivitásához, szövetségeseik, ezért meg kell figyelnünk az ételünk, a rossz szokások, a napsütésben stb. Például, ha 1 cigarettát dohányoz, 25 mg aszkorbinsavat veszít. Ha azonban káros tényezők hatása alatt áll, akkor különös figyelmet kell fordítania a C-vitamin termékeire.

Mi más hasznos C-vitamin: erősíti a csontszövetet, a bőrt, az inakot, a fogakat, a véredényeket, különösen a mikroszkopikus kapillárisokat, növeli a vérerek rugalmasságát és erősségét, felgyorsítja a sebek gyógyulását, égési sérüléseket, vérzést. A megfelelő mennyiségű aszkorbinsav fogadása pozitív hatással van a szabályozási anyagcsere-folyamatokra. Továbbá, a C-vitamin javítja az endokrin mirigyek, emésztőszervek, mellékvesék és máj működését és állapotát, csökkenti a vér koleszterinszintjét, allergiás és rákellenes hatásokat, megakadályozza a gyomorban fekélyek kialakulását, kedvező hatást gyakorol a szemre, eltávolítja az alkoholisták és a kábítószerfüggők toxinjait, segít a varikózisokban a vénák bővülése, az aranyér, lassítja a test öregedési folyamatát, megszünteti a ráncokat és a ráncokat, törődik az alak és szépség vékonyságával. Az aszkorbinsav részt vesz számos hormon, köztük az anti-stressz termelésében. A kalcium és a C-vitamin természetes fogorvosok, a modern biokémikusok azt mondják, mert: a C-vitamin a fogszuvasodást okozó baktériumokkal küzd, erősíti az ínyeket, és a kalcium erősíti a fogakat és az állkapocscsontokat.

Napi C-vitamin szükséglet

A javasolt C-vitamin napi bevitel:

• felnőtteknek 45,0 - 70,0 mg;
• terhes nők esetében 70,0 - 90,0 mg;
• szoptató anyák esetében 70,0 - 100,0 mg;
• gyermekeknek, kortól és nemtől függően 40,0 - 50,0 mg;
• 30,0-35,0 mg csecsemőknek.

Az éghajlati viszonyok, a nagy izomterhelés, a betegségek, a stresszes helyzetek és az idősebbek változásaival meg kell növelni a C-vitamin fogyasztását.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak C-vitamint (források)

C-vitamint tartalmazó növényi termékek:

A szárított csipkebogyó, borbolya, csipkebokor friss, homoktövis, fekete ribiszke, petrezselyem, paprika, kelbimbó, édeskömény, póréhagyma, galagonya, brokkoli, karfiol, kiwi, berkenye kert, narancs, grapefruit, eper, torma (gyökér), káposzta fehér- káposzta, citrom, mandarin, ananász, sóska, zöld hagyma, zöldborsó, paradicsom, retek, burgonya, házi alma, fokhagyma, uborka, répa, sárgarépa.

A C-vitamin állati termékekben található:

Ló tej.
A termékek neve a C-vitamin mennyiségének csökkenő sorrendjében van írva. (az adatok meglehetősen relatívak, a vitaminok és ásványi anyagok tartalma eltérő lehet a talajtól függően, ahol a termék nőtt)

A C-vitamin kölcsönhatása és kompatibilitása

A C-vitamin hozzájárul az alumínium felszívódásához, ami mérgező lehet az Ön számára, ezért ne vegyen be alumíniumot tartalmazó aszkorbinsavval. A fogamzásgátlók és az aszpirin csökkentheti a C-vitamin szintjét a vérben. A C-vitamin részt vesz a méreganyagok felszívódásában és méregtelenítésében, kölcsönhatásba lép az A. B1 vitaminokkal. B2, B5. Az aszkorbinsav szükséges a folsav képződéséhez és a hemoglobin vas védelméhez, valamint az E-vitamin stabilizálásához, ami viszont fokozza a C-vitamin antioxidáns tulajdonságait.

A C-vitaminhiány tünetei

A C-vitaminhiány lehetséges tünetei:

• gyakori megfázás;
• vérző gumi;
• a nyálkahártya gyulladása;
• varikózus vénák;
• ízületi fájdalom;
• száraz bőr;
• aranyér;
• elhízás;
• letargia;
• fokozott fáradtság;
• gyenge idegek;
• a figyelem gyenge koncentrációja;
• ingerlékenység;
• depresszió;
• álmatlanság;
• korai ráncképződés;
• hajhullás;
• homályos látás;
• skorbut.

A C-vitamin túladagolásának tünetei

Ne feledje, hogy a túladagolás tünetei nem olyan szörnyűek, mint a C-vitamin hiányában. A C-vitamin hosszan tartó visszaélése, viszketés, húgyúti irritáció, hasmenés léphet fel. Emellett ne használd az aszkorbikus terhes nőket, ha a véralvadás és a cukorbetegség megnő.

Szerző: Vasily Boychuk

Elolvasta a cikket: „C-vitamin: mely termékekben van szükség a napi szükségletre, értékre és szerepre”, ha tetszik, add hozzá könyvjelzőidhez.

Egészséges étel

Fitnesz órák

Népszerű cikkek

statisztika

Kulináris napló

Legfrissebb cikkek

TOP 10 élelmiszerek magas C-vitaminban

TOP 10 élelmiszerek magas C-vitaminban

Az emberi test nem képes önállóan szintetizálni az aszkorbinsavat, ezért kívülről kell fogadnia. Hol található a C-vitamin? A C-vitamin élelmiszerekben található, főként zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban.

De hogyan válasszuk ki a magas C-vitamintartalmú termékeket az élelmiszer-növények egész sorából.

Táblázat. C-vitamin az élelmiszerben

C-vitamin,
mg / 100 g (termék)

Mint látható, a legtöbb C-vitamin a vadrózsa, a vörös és a zöld paprika, a homoktövis, a fekete ribizli, a zöldek, a petrezselyem és a kelbimbó. Mi több C-vitamin? A vitatott "bajnok" az aszkorbinsav tartalmában vadrózsa. Olyan sok "ascorbinka" van benne, hogy a szakértők azt tanácsolják, hogy a csipkebogyó leveleinek minden egyes elfogadása után a száját vízzel le kell öblíteni, hogy a fogzománc ne essen össze.

Rengeteg C-vitamint kapnak a kapros, a vad fokhagyma, a kiwi, a vörös berkenye és a karfiol.

A narancs, eper, vörös káposzta, szamóca, spenót és torma a C-vitamin nagy mennyiségét tartalmazza.

A zöldségben található C-vitamin a zöld és a piros paprika, a kelbimbó, a vad fokhagyma, valamint a kapor és a petrezselyem között található.

Érdemes figyelmet fordítani a következő gyümölcsökre és bogyókra: C-vitamin: kiwi, narancs, grapefruit, eper és eper.

De a citromban lévő C-vitamin tartalma, amelyet korábban az „aszkorbinsav kamra” -nak tekintettünk, csalódást okoz. Ebben a minőségben a citrusok szignifikánsan alacsonyabbak, mint a kevésbé híres szomszédok.

Tiszteljük meg a magas C-vitamin tartalmú termékeket, de nem fogjuk megkerülni azokat, amelyek a C-vitamin alsó felét foglalják el. Minden zöldség, gyümölcs és bogyó sok értékes anyagot tartalmaz, ezért ne zárja ki őket az étrendből.

Fontos tippek a C-vitaminban gazdag élelmiszerek megfelelő elkészítéséhez és felhasználásához:

• A friss alma tartalmazza az aszkorbináz enzimet, amely a gyümölcs integritását sértő módon elpusztítja a C-vitamint. Ezért jobb egy öt perces kompót főzni egész almából, vagy sütni a sütőben. Melegített, instabil aszkorbináz elpusztul, és az aszkorbinsav megmarad.
• Az „ascorbinka” burgonya teljesebb megőrzése érdekében előnyösebb, ha a sütőben sütjük meg a héjat, vagy forraljuk „egyenruhában”. Egyébként a burgonya széles körben elterjedt termesztése volt a középkori Európában, amely véget vetett a skorbikus járványoknak.
• A csipkebogyó nem forralható forró vízzel, és ragaszkodik a termoszhoz. Ebben az esetben csak egy hatékony choleretikus szer. Ahhoz, hogy a csipkebogyóból legfeljebb C-vitamint kapjunk, 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel öntjük, a tartályt fedővel fedjük le és több órán át infundáljuk.
• Az aszkorbinsav a nem ehető növényekben bőséges. Tehát a C-vitamin hiánya miatt a tűkből és a ribizli levelekből származó főzet, kivonat és kivonat nagyon hasznos. A fiatal csalán leveleiből hasznos salátákat készíteni.

A megfelelő C-vitaminban főzött élelmiszerek segítenek fenntartani az egészséget, a fiatalokat és a magas teljesítményt.

Mint ez a cikk? Hasznos információk megosztása barátaival és ismerőseivel!

A legtöbb népszerű hír!

Szeretné, hogy az első, hogy megtudja az új cikkeket, a videó oktatóanyagokat és a hasznos recepteket? Iratkozzon fel az ingyenes blogbejegyzésre e-mailben, és mindig naprakész legyen a hírekkel!

Hasonló cikkek az „All About Vitamins” kategóriában

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav vízoldható szerves vegyület, amely az emberi szervezetben a legtöbb biokémiai reakcióhoz szükséges. Az evolúció során az ember elvesztette a képességét, hogy saját C-vitamint termeljenek - neki, ennek a pótolhatatlan anyagnak a fő forrása táplálékot fogyasztott. Emiatt a múlt század közepén a táplálkozási tanácsadók egyre nagyobb figyelmet fordítottak az aszkorbinsavban gazdag élelmiszereknek az étrendbe való felvételére, valamint az abszorpciót zavaró anyagok minimálisra csökkentésére.

A C-vitamin biológiai funkciói

Az emberi szervezetben az aszkorbinsav számos fontos funkciót lát el:

• erős antioxidáns;
• megteremti az összes szükséges feltételt a redox folyamatok lefolyásához;
• megakadályozza a jóindulatú és rákos daganatok kialakulását;
• a kollagén, a kortikoszteroidok, a katekolaminok, a szerotonin szintézisének egyik legfontosabb kapcsolata;
• a véralvadást megfelelő szinten tartja;
• erősíti az ereket;
• szabályozza az anyagcsere folyamatokat;
• részt vesz a vérképző folyamatokban;
• megakadályozza az allergiás reakciók előfordulását;
• megakadályozza a gyulladásos folyamatok terjedését;
• védi a testet a stressz hatásai ellen;
• növeli a regeneratív folyamatok áramlását;
• erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet rezisztenciáját;
• kedvező feltételeket teremt a vas és a kalcium felszívódásához;
• segít a toxinok eltávolításában;
• csökkenti az atheroscleroticus plakkképződés kockázatát;
• megakadályozza a skorbut fejlődését;
• biztosítja a kötőszövet és a csontszövet normál fejlődését;
• Jó hatással van a bőrre.

Napi aszkorbinsavigény

Az aszkorbinsav felvételére vonatkozó napi emberi szükséglet bizonyos tényezőktől függ:

• nemek
• életkor;
• a szakmai tevékenység jellege;
• általános egészség;
• a káros függőségek jelenléte vagy hiánya;
• éghajlati viszonyok a lakóhelyen.

A C-vitamin bevitel javasolt napi adagja:

• csecsemőknek 40–50 mg;
• 1–3 éves gyerekeknek - 15–20 mg;
• 4-9 éves gyermekek számára - 25–30 mg;
• 10–14 éves gyermekek számára - 40–45 mg;
• 15–19 éves fiatal férfiaknak - 70 mg;
• 15–19 éves lányoknak - 65 mg;
• felnőtt férfiaknál 85–90 mg;
• nők számára - 70–75 mg.

Az aszkorbinsav igénye jelentősen nő a stresszes helyzetekben, hosszú távú orális fogamzásgátlók használata hosszú távú betegségekkel, a Távol-Északon és a meleg éghajlatú országokban, valamint a toxinokkal (például passzív dohányzással) szemben.

Az aszkorbinsav élelmiszerforrásai

A C-vitamin legfontosabb élelmiszerforrásai a növényi termékek (zöldek, zöldségek, bogyók és gyümölcsök). Az állati eredetű élelmiszerek aszkorbinsavat tartalmaznak jelentéktelen mennyiségben.

C-vitamin tartalom
(mg / 100 g)

A C-vitamin felszívódásának jellemzői

Az aszkorbinsav felszívódása a vékonybélben történik. Citrus-bioflavonoidok jelenlétében (a narancs, a grépfrút, a citrom és más gyümölcsök héjában lévő vitaminszerű vegyületek) a C-vitamin felszívódása 35% -kal nő.

Egyes gyógyszerek negatív hatással vannak az aszkorbinsav felszívódására. Az orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek és acetilszalicilsav szedésekor a vitamin felszívódása károsodott. Emellett az aszkorbinsav felszívódásának folyamatát a gyomor-bélrendszerben zavarják az emésztőrendszer betegségei (hasmenés, székrekedés, parazita inváziók, gyomorfekély stb.) És bázikus alkoholfogyasztás.

Az aszkorbinsav hiánya és túlzott mennyisége

A szervezetben az aszkorbinsav-hiány kialakulásához vezető tényezők két csoportra oszlanak:

• endogén (a belső szervek és a testrendszerek hibás működése, amelyek megakadályozzák a C-vitamin normális felszívódását);
• exogén (ami a tápanyagoknak a szervezetbe történő elégtelen táplálkozásából fakad).

A hypovitaminosis első jelei a következők:

• vérzéses ínyek, amelyeket súlyosbítanak a mechanikus hatások a fogínyszövetre;
• idő előtti fogvesztés;
• az interdentális papilla duzzanata és vörössége;
• fokozott orrvérzés;
• vérzéses szemcsés elemek megjelenése a bőr felületén;
• magas érzékenység a megfázás ellen;
• kék vagy halvány ajkak;
• szájszárazság;
• indokolatlan hőmérsékletnövekedés;
• a hypochromic anaemia kialakulása;
• csökkent teljesítmény, fáradtság;
• depressziós, depressziós állapot;
• somnológiai rendellenességek;
• általános gyengeségérzet;
• az alsó végtagok hosszú csőcsontjainak alakváltozása vagy a mellkas alakjának megváltozása (gyermekkorban).

Az aszkorbinsav nagy adagokban is jól tolerálható. A szervezetben az anyag túlzott bevitelének egyetlen tünete a hasmenés. Érdemes megjegyezni, hogy a C-vitamin napi bevitelének szintje, amelyen a hipervitaminózis kialakulását figyelték meg, minden személyre nézve szigorúan egyedi. Azonban a WHO szakértői arra a következtetésre jutottak, hogy az átlagos aszkorbinsav-bevitel maximális napi adagja 7,5 mg / kg.

Ha a felesleges vagy C-vitamin-hiány tüneteit azonosítják, megfelelő táplálékkiigazítást kell végezni. Az étrend-terápia hatásának hiányában a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulni, és teljes körű kezelést kell végezni az általa összeállított program szerint.

C-vitamin (aszkorbinsav): mit jelent és milyen termékeket tartalmaz

A C-vitamin (az aszkorbinsav L-izomerje) a glükózhoz kapcsolódó vízoldható biológiailag aktív szerves vegyület.

Az aszkorbinsav neve a latin "scorbutus" -ból (scurvy) származik. A XVIII. Században, a vitaminok felfedezése előtt, azt találták, hogy a citruslé egy bizonyos anyagot tartalmaz, amely megakadályozza a tengerészek felborulását a hosszú utak során. Ismeretes, hogy a skorbut a C-vitamin súlyos hiányából eredő betegség (vitaminhiány).

Milyen funkciókkal rendelkezik a C-vitamin a szervezetben?

A C-vitamin az egyik leghatékonyabb antioxidáns; Megvédi a test sejtjeit a szabad gyökök káros hatásaitól. Az aszkorbinsav részt vesz a kollagén bioszintézisének és elődjének - a teljes csont- és kötőszövet kialakulásához szükséges anyagok - folyamatában. Szükség van a normál hematopoiesisre és a katecholaminok és szteroid vegyületek előállítására a szervezetben. A C-vitamin képes szabályozni a véralvadást, és normalizálja a kis erek falainak áteresztőképességét. Megakadályozhatja a túlérzékenységi reakciók (allergiák) kialakulását és csökkentheti a gyulladásos folyamat súlyosságát.

Az aszkorbinsav szükséges ahhoz, hogy egy személy megvédje testét a stressz tényezők negatív hatásaitól. Megállapították, hogy az aszkorbinsav sóinak koncentrációja nagyon magas a mellékvesék által választott stresszhormonokban.

E vitamin hatására az immunrendszer erősödik, és a gyógyulási folyamatok aktiválódnak.

Fontos: van okunk azt hinni, hogy a C-vitamin fontos tényező a rák megelőzésében, különösen az emésztőrendszer rosszindulatú daganataiban, a húgyúti és reproduktív rendszerekben.

Az aszkorbinsav felgyorsítja a nehézfémek és ezek vegyületeinek kiválasztását.

A C-vitamin megakadályozza a koleszterin oxidációját és lerakódását az érfalon, ezáltal anti-atherosclerotikus hatást biztosít. Megfelelő mennyisége növeli más vitaminok - A, E és a B csoportba tartozó vegyületek - stabilitását.

A vegyületnek nincs tulajdonsága, hogy lerakódjon, és a szervezetben nem szintetizálódik, ezért a személynek folyamatosan táplálékkal (étellel és italokkal) külsejét kell kapnia.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint?

A vegyület természetes forrásai sok zöldség és gyümölcs. Az állati termékekben a C-vitamin tartalmaz egy kicsit.

Mivel az aszkorbinsav vízben oldódik, és hevítéskor elveszíti stabilitását, e létfontosságú vitamin nagy része elveszik a kulináris (hő) kezelés során. Ezt a zöldséget és gyümölcsöt nyersen kell fogyasztani.

Állati eredetű források:

• marha- és sertésmáj;
• állatok vesék és mellékvesék;
• kanca tej;
• mare;
• kecsketej.

Növényi források:

• leveles zöldek (saláta, spenót);
• retek;
• torma;
• hagyma (zöld és izzó);
• citrusfélék (narancs, citrom stb.);
• káposzta (bármilyen fajta);
• paprika ("bolgár" és fűszeres cayenne);
• paradicsom;
• burgonya (csak héjban sült);
• sóska;
• padlizsán;
• zöldborsó;
• alma;
• ribizli;
• őszibarack;
• dinnye;
• sárgabarack (beleértve a szárított sárgabarackot is);
• "Tengeri kelkáposzta".

Figyeljen!: „ascorbinka” nagyon magas tartalma a hegyi kőris, a vadrózsa és a homoktövis gyümölcsében. Ezekből a vitaminokból származó italok lehetővé teszik, hogy megbirkózzon a szezonális (téli-tavaszi) hipovitaminózissal.

A vitamin-infúzió készítésére használható növények:

• csigolya (gyökér);
• borsmenta;
• útifű;
• cickafark;
• fenyő tűk;
• málna (levelek);
• lila (levelek;
• édeskömény (mag);
• csalán.

Az élelmiszerek és a biokémiai feldolgozás elég hosszú tárolása hátrányosan befolyásolja a C-vitamin szintjét az élelmiszerekben. A néhány kivétel egyike a szárított csipkebogyó, amelyben legfeljebb 1 év, kivételesen magas koncentrációjú aszkorbinsav (0,2%) marad. A csipkebogyó sok más tápanyagot tartalmaz - K, P vitaminokat, tanninokat, cukrokat, stb. A gyümölcs szirupba készül (a gyógyszertárban megvásárolható), ami segít a hypovitaminosis könnyű leküzdésében.

Fontos: a hőkezelésen átesett edények közül a tartósított C-vitamin mennyiségében a „bajnok” főtt káposzta. 1 órán át forralva (nem több!) Az ascorbinka 50% -a marad benne (a kezdeti szinthez viszonyítva). Körülbelül ugyanazt a mennyiségű vitamint tárolják egy frissen készített burgonyalevesben.

A C-vitamin bevitel aránya

A cukorbetegségben szenvedő betegek, valamint az acetilszalicilsavat, az antibiotikumokat és az orális fogamzásgátlót szedő betegek esetében az aszkorbinsav mennyiségének növelése szükséges.

Fontos: megállapították, hogy a C-vitamin szükségessége jelentősen megnő a nikotin-függőségben szenvedőknél; emellett a dohány égési termékei lebontják a hasznos vegyület emészthetőségét. A dohányosoknak, valamint azoknak, akik rendszeresen alkoholt fogyasztanak, ajánlott a C-vitamin 20-40% -kal többet fogyasztani.

Sok C-vitamin ajánlott húst kedvelni. Ez azért szükséges, hogy az állatok izomszövetében jelen lévő nagy mennyiségű nitrogénvegyület negatív hatásait csökkentse. Különös figyelmet kell fordítani erre a vitaminra azok számára, akik a kolbászok és a füstölt húsok formájában a húst kedvelik. Az ilyen termékek előállításának egyik tartósítószereként gyakran használnak nitrogéntartalmú nitrátot, amelyet a gyomorban nitrozaminokká alakíthatunk, ami a rosszindulatú daganatok kialakulását provokálja.

A napi árfolyam számos tényezőtől függ, többek között:

• éghajlat;
• ökológiai helyzet a régióban;
• foglalkozási veszélyek;
• dohányzás (beleértve a passzív);
• alkoholfogyasztás;
• életkor;
• emelet;
• terhesség
• szoptatás ideje alatt.

Kérjük, vegye figyelembe: a tanulmányok kimutatták, hogy meleg vagy nagyon hideg éghajlaton egy személy átlagosan 30-50% -kal több aszkorbinsavat igényel.

Egy átlagos felnőttnek naponta 60-100 mg C-vitamint kell fogyasztania, ha az aszkorbinsav-készítményeket a betegségek komplex terápiájának részeként írják elő, a szokásos napi adag 500-500 mg.

A terhesség alatt a nőknek legalább 75 mg-ot kell fogyasztaniuk, és a szoptatás alatt - legalább 90 mg C-vitamint.

A csecsemők a születéstől hat hónapos korig 30 mg-ot igényelnek, és a 6 hónapos és 1 év közötti csecsemők naponta 35 mg C-vitamint vesznek igénybe. Az 1 és 3 év közötti gyermekeknek 40 mg-ot, 4-10 éves kortól 45 mg-ot kell igényelniük naponta.

A C-vitamin bevételének jellemzői

Javasoljuk, hogy az ajánlott napi dózist több adagra osztja, azaz a „frakcionált táplálkozás” elvét használja. Az emberi test viszonylag gyorsan vízben oldódó vitaminokat fogyaszt, és gyorsan eltávolítja a "felesleget" a vizelettel. Így sokkal jobb az aszkorbinsav állandó koncentrációjának fenntartása, gyógyszerek bevétele vagy gyümölcsök és zöldségek fogyasztása kis adagokban a nap folyamán.

A vitamin-terápia során ajánlatos az egyszeri és napi adagokat a lehető leghatékonyabban növelni és csökkenteni.

hypovitaminosis

A C-vitamin hypovitaminosisát az iskola előtti és az általános iskolás korú gyermekek 60-80% -ában észlelték. Az Orosz Föderáció különböző régióiban végzett vizsgálatok eredményeiből szinte azonos adatokat kaptunk.

Fontos: ennek a vegyületnek a hiányossága különösen erős télen és tavasszal, amikor a boltokban kevés friss zöldség és gyümölcs található, és az egész évben értékesített növényi termékekben az aszkorbinsav sokkal kevesebb, mint a frissen betakarított.

A hipovitaminózis az immunitás csökkenéséhez vezet, aminek következtében a légzőszervi és a gyomor-bélrendszeri fertőzések gyakorisága nő (25-40% -kal). A leukociták fagocita aktivitásának csökkenése miatt az idegen baktériumokhoz képest a betegségek sokkal súlyosabbak.

A hipovitaminózis okait endogén és exogénre lehet osztani.

A belső okok a felszívódás károsodása és az aszkorbinsav asszimilációjának képessége.

A külső ok az élelmiszerekkel hosszú ideig tartó vitaminok fogadása.

A C-vitaminhiány esetén a következő hypovitaminosis kulináris megnyilvánulásai fordulhatnak elő:

• fokozott vérzési íny;
• rendellenes mobilitás és fogak elvesztése;
• könnyű zúzódások;
• csökkent regeneráció (a vágások és a karcolások lassú gyógyulása);
• letargia és csökkent izomtónus;
• alopecia (hajhullás);
• száraz bőr;
• ingerlékenység;
• a fájdalomküszöb csökkentése;
• ízületi fájdalom;
• általános kellemetlenség;
• depressziós állapot.

Figyeljen!: a fogak lazulhatnak és kiesnek, mivel az alveolák csontszövetének reszorpciója (reszorpciója) (fogfuratok) jelentkezik, és a kollagén elégtelen szintézise a periapikális kötések rostjainak gyengüléséhez vezet. A kapillárisok falainak törékenysége miatt a testen lévő zúzódások szinte önmagukban képződnek.

A C-vitamin nagyobb adagjainak bevételére vonatkozó indikációk

Az aszkorbinsav gyógyszerek formájában történő bevitelére vonatkozó indikációk:

• a hypovitaminosis megelőzése;
• hipo és avitaminózis kezelése;
• terhességi időszak;
• szoptatás;
• aktív növekedés;
• gyakori pszicho-érzelmi stressz;
• jelentős fizikai erőfeszítés;
• általános fáradtság;
• a betegség utáni helyreállítási időszak (az immunrendszer erősítése, a szervezet helyreállításának és helyreállításának felgyorsítása);
• vérző gumi;
• orrvérzés;
• mérgezés;
• fertőzések (beleértve az akut légúti fertőzést);
• májbetegség;
• a sebek és törések lassú gyógyulása;
• általános dystrophia.

Fontos: ritka esetekben magasabb C-vitamin adagok esetén túlérzékenységi reakciók (allergiák) alakulhatnak ki.

Megelőző intézkedésként ajánlott 0,25 g C-vitamin bevétele étkezéssel (a bevitel gyakorisága 4-szer naponta). Ha a betegség kialakulásának első 4 napján hideg tünetek jelentkeznek, naponta 4 g „ascorbinka” -t kell fogyasztani. Ezután az adagot fokozatosan 3-ra, majd 1-2 g-ra lehet csökkenteni.

supervitaminosis

A legtöbb esetben a szervezet tolerálja a biológiailag aktív vegyület nagyon nagy dózisait, de a hasmenés kialakulása nem zárható ki.

A szalicilsav-készítményekkel párhuzamosan a C-vitamin gasztritisz és gyomorfekély kialakulását idézheti elő. Célszerű kalcium-aszkorbát formájában semleges pH-t fogyasztani.

A genetikailag meghatározott glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz-hiányban szenvedő betegeknél az aszkorbinsav nagy adagjai a vörösvérsejtek pusztulásához vezethetnek, ami súlyos szövődményekhez vezethet.

Nem ajánlott C-vitamint szedni antacidokkal, beleértve az alumíniumvegyületeket is.

A C-vitamin nagy adagjai csökkentik a B12 felszívódását.

A "sokkdózisok" alkalmazásának ellenjavallatai a cukorbetegség, a fokozott véralvadás és a trombózisra való hajlam.

Fontos: a C-vitamin hosszú távú kezelése gátolja az inzulin termelést a hasnyálmirigyben.

A C-vitamin szedésének szabályai ebben a videóban áttekintik az orvosnak:

Plisov Vladimir, fogorvos, fitoterapeuta

Összesen 32,026 megtekintés, 1 megtekintés ma

C-vitamin (aszkorbinsav)

Az aszkorbinsav (C-vitamin) vízoldható anyag. A vitamin másik neve aszkorbinsav. Fontos funkciókat lát el az emberi testben: erősíti az immunrendszert, gyógyítja a sebeket, vörösvértesteket képez, részt vesz a kollagén képződésében, segíti a növényi eredetű termékekből nyert mirigy felszívódását. A C-vitamin nélkül lehetetlen új sejtek létrehozása, amelyek szerveket és rendszereket alkotnak. Ezenkívül az aszkorbinsav egy erős antioxidáns, amely megvédi a sejteket a károsodástól.

A tudós S.S. első aszkorbinsavat fedezett fel citromlében. Zilva a huszadik század első harmadában. A C-vitamin általában más mikroelemekkel rendelkező vegyületekben van jelen, de a tudósnak tiszta formában sikerült kivonnia.

Az emberi szervezetben az aszkorbinsav többféle formában van.

1. Az Ascorbigen a vitamin növényi formája. Ebben a formában az anyag DNS-nukleinsavakkal, fehérjékkel és flavonoidokkal kapcsolódik.
2. A dehidro-korbinsav az oxidált formája. Ez a szervezet tartalék teste, mivel ez a vitamin-forma az aszkorbigénre vagy az L-aszkorbinsavra helyreállítható.
3. Az L-aszkorbinsav a vitamin csökkentett formája. Az anyag egyéb formái között a legjelentősebb vitamin aktivitás.

Az aszkorbinsav nagyon erősen elpusztul, ha magas hőmérsékletnek van kitéve. Ezért a főzés után (gőzölés, sütés, pörkölés, sütés, forrás) a C-vitamin minimális mennyisége marad az edényben, ezért érdemes ételeket fogyasztani hőkezelés nélkül, ha lehetséges.

Az emberi testben ezt az anyagot nem lehet önállóan szintetizálni. Ezért olyan fontos, hogy a termékekből megfelelő mennyiségben kapjuk. De a legtöbb állat szintetizálhatja a vitamint glükózból.

Az aszkorbinsav nem képes felhalmozódni a szervezetben, mert nem lehet enni a „jövőért” olyan termékeket, amelyek magas C-vitamin-koncentrációval rendelkeznek. Ezért az embernek minden nap be kell fogyasztania a nyomelemet.

A C-vitamin hasznos tulajdonságai

• Segít felgyorsítani a kollagén - a kötőszövet fő fehérje - kialakulását, rugalmasságot biztosítva a test és a bőr különböző szövetei számára.
• Segíti a katecholaminok (adrenalin, szerotonin, norepinefrin) és szteroidok (tesztoszteron, ösztrogén stb.) Kialakítását.
• Ismert méregtelenítő hatás (megakadályozza a mérgező anyagok felszívódását a szervezetben, és kívülről).
• A máj, a hasnyálmirigy normális működését szabályozza.
• Részt vesz a szöveti légzésben.
• Antioxidáns: védi az oxigén nukleinsavak, fehérjék, lipidek, sejtmembránok foszfolipidjei, zsírban oldódó nyomelemek és vitaminok káros hatásait.
• Segíti a szervezetet a vas és a folsav elnyelésében.
• Megerősíti az immunitást.
• Normál véralvadást biztosít.
• Ez normalizálja a kapilláris falak permeabilitását.
• Részt vesz a vörösvérsejtek képződésében.
• Gyulladásgátló és antiallergén hatású.
• Gyorsítja a sebgyógyulást, és károsodás után helyreállítja a szövet szerkezetét.

Mivel az aszkorbinsav egyidejűleg segíti az adrenalin, a norepinefrin előállítását, és védi a szervezetet a mérgező és káros anyagoktól, védőeszközként használják erős tapasztalatok, depresszió és stressz során. A C-vitamin az adrenalin aktiválódása miatt segíti a rugalmasságot, felgyorsítja a test reakcióját, erősebbé teszi. De az adrenalin felgyorsítja az anyagcserét, ezáltal hozzájárul a káros anyagok felhalmozódásához a szövetekben. Ezen a ponton a vitamin segít eltávolítani ezeket a mérgező anyagokat.

Az aszkorbinsav mellett hasznos a kalciumot vagy a vasat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása, mivel a C-vitamin segít nekik jobban felszívódni. És olyan anyagok, mint a higany, a réz, az ólom, az aszkorbinsav eltávolítják a testből.

Mivel a C-vitamin antioxidáns, blokkolhatja a koleszterin, lipoproteinek oxidációját, amely segít megállítani a progresszív atherosclerosisot, vagy megakadályozza annak előfordulását és fejlődését.

Elengedhetetlen az agy és a mellékvesék normális működéséhez, mivel az aszkorbinsav részt vesz a szerotonin, tirozin és fenilalanin kialakulásában, amelyekre ezek a szervek szükségesek.

Az aszkorbinsavnak köszönhetően a szervezetben felhalmozódhat a glükóz, amit a szervezetnek éhezés, stressz és egyéb vészhelyzetek esetén kell szüksége.

Ez a nyomelem is kiküszöböli a nitrozaminok káros hatásait, amelyek segítenek megelőzni a gyomor, a belek rákját. A közelmúltban sok kutatást végeztek, amelyek kimutatták, hogy a C-vitamin profilaktikus alkalmazása megakadályozhatja az onkológiát.

Mi az a C-vitamin?

Ez a vitamin számos növényi és állati eredetű termékben található. Fontos azonban, hogy ne csak tudjuk, hol van a C-vitamin, hanem azt is, hogy helyesen szerezzük a maximális haszonnal. Ez az elem csak a termék nyers felhasználásával vagy minimális hőkezeléssel és megfelelő tárolással (a naptól és a hőtől távol) tárolható.

A növényi termékek C-vitamin tartalma

A c-vitamin szinte minden növényi eredetű termékben található:

• bogyók (görögdinnye, áfonya, ribizli, málna, vörösáfonya, csipkebogyó, eper, hegyi kőris);
• gyümölcsök (alma, citrusfélék, datolyaszilva, kajszibarack, banán, szőlő);
• zöldségek (zöldek, minden fajta káposzta, brokkoli, leveles zöldség, paprika, paradicsom, burgonya, padlizsán, cukkini, hagyma, retek, sárgarépa, retek.

A nyomelem nagy része szárított csipkebogyó, frissen szedett csipkebogyó, banán, boróka, piros paprika, homoktövis, zöld paprika, kivi, fekete ribizli, lonc, petrezselyem.

C-vitamin állati forrása

Az aszkorbinsavat kecsketejben, kancában és tehénben találjuk.

Napi C-vitamin bevitel

Egyes tudósok úgy vélik, hogy ez a vitamin naponta szükséges egy kis mennyiségű személy számára, míg mások úgy vélik, hogy egy személynek meg kell adnia egy ilyen hasznos elem nagyobb adagját.

Normál nők és férfiak számára

Az Egészségügyi Világszervezet úgy véli, hogy a férfiaknak és a nőknek ugyanazt a C-vitamin-adagot kell igénybe venniük - 60-100 mg naponta. A maximális napi adag 700 mg lehet. Ha egy nő terhes vagy szoptat, naponta legalább 70 mg C-vitamint kell bevennie.

A C-vitamin normája a gyermekek számára

Születésüktől fél évig a gyermeknek napi 30-40 mg-ot kell igénybe vennie, a gyermekeket egy évig - 40-50 mg naponta, évtől tizenöt évig - 50-60 mg naponta.

Igaz, sok szakértő a vitaminok területén úgy véli, hogy ez a mennyiség a C-vitaminnak a szervezet számára a működéshez és a betegség megelőzéséhez nem elegendő, ezért naponta 100-200 mg-os felnőttet kínálnak. Ezután az összes szövet és sejt képes lesz a szükséges mennyiségű vitaminhoz jutni, és a felesleget a szervezetből még a kiürítő rendszer is kiküszöböli.

Emlékezzetek arra is, hogy ha valaki beteg valamivel, stressz vagy láz van, kábítószert, alkoholt, dohányzik, akkor a C-vitamin szükségessége 2-4-szeresére nő.

A C-vitamin hiánya

tünetek

Az aszkorbinsav-hiány két formában fejezhető ki - a vitaminhiányos vitaminhiány. Igaz, ezek a két állapot lehetnek a beteg állapotának romlásának különböző szakaszai. Elsőként, ha a C-vitamin vitaminok elégtelen mennyiségben jutnak be, először a hipovitaminózis jelenik meg, és ha fél évig a beteg nem változtatta meg étrendjét, és nem vette be a vitaminokat, akkor kezdődik vitaminhiány.

A hipovitaminózis évekig tarthat. Egy személy aszkorbinsavat tartalmazó termékeket fogyaszt, de kis mennyiségben, nem elegendő az anyag napi normájának eléréséhez. Ennek eredményeként a test mindig nem elég vitamin. Számos jele van, ami összetéveszthető a hideg, fáradtság tüneteivel egy kemény munkanap után, stresszes állapotban és egészségtelen étrendben. A hipovitaminózis akkor alakul ki, amikor egy személy kevéssé eszik, vagy egyáltalán nem eszik a friss gyümölcsöket és zöldségeket, bogyókat, vagy nem a nyers ételeket, hanem csak főtt ételeket.

Az avitaminosis akkor kezdődik, amikor a személy szinte nem kapja meg az anyag termékeit. A beriberi jelei nem jelennek meg hamarosan, fokozatosan, mivel a test először használja a szervekben és a szövetekben található nyomelemeket. Ha a szövetekben nincs C-vitamin, akkor a C-vitamin hiánya által okozott betegség nyilvánvalóan nyilvánvalóvá válik, az egész folyamat 4-6 hónapig tart.

A C-vitamin hiánya a következő tünetek alapján ismerhető fel:

• az íny vérzik;
• az ínybimbók duzzadnak;
• fogak lazulnak és kiesnek;
• még enyhe zúzódások esetén is azonnal megjelenik a zúzódás;
• vérzéses kiütések jelennek meg;
• száraz, durva területek jelennek meg a bőrön, amelyeken kis sűrű csomók vannak vörös peremmel (hyperkeratosis);
• az orr vagy a nemi szervek gyakori vérzése;
• belső vérzés;
• lassú gyógyító sebek;
• gyakori megfázás, akut légúti fertőzések;
• anémia;
• állandó alacsony hőmérséklet;
• kékes száraz ajkak;
• súlyos hajhullás;
• fáradtság, álmosság, letargia;
• ingerlékenység;
• alacsony teljesítményszint;
• stresszállapot;
• fájdalom az ízületekben;
• kellemetlen a test különböző részein.

A hipovitaminózisban szenvedő gyermekeknél a lábak görbe, a bordák deformálódnak.

C-vitamin felesleg

Túl sok C-vitamin okozhat a következő feltételeket:

• abortusz;
• nyomásnövekedés;
• a gyomor emésztési zavarai, hányinger, hányás, hasmenés;
• fájdalom a hasban;
• bőrpír az arc bőrén;
• gyakori vizelés;
• fejfájás;
• szorongás, szorongás;
• alvászavarok;
• a vörösvértestek megsemmisítése (bizonyos betegségformákban);
• a vese kövek megjelenése;
• az inzulin termelés csökkentése;
• a gyomor belső falainak irritációja (ha vitaminot szed az "Aspirin" mellett);
• mérgezés (ha vitaminot vesz alumíniumot tartalmazó tablettákkal);
• a B12-vitamin hiánya (a C-vitamin nem teszi lehetővé az emésztést).

Az aszkorbinsav használata kozmetikai célokra

C-vitamin a hajra

A vitaminokkal való hajhullás elleni védekezés már régóta bizonyított a pozitív oldalon, és csak pozitív véleménye van. A C-vitamin kívülről történő alkalmazása segít a haj ragyogásában, sima, puha és engedelmes. A C-vitamin a gyógyszertárakban is tiszta ampullaként kerül forgalomba. Ez a megoldás alkalmas a fejbőrre és a hajra. Tiszta formában dörzsölhető, samponhoz, kondicionálóhoz vagy hajmaszkhoz adva. Az 5 ml-es termékhez 5 cseppenként adjunk hozzá 5% aszkorbinsav-oldatot. Ezt a szerszámot úgy hajthatja végre, hogy a haj minden alkalommal mosson.

Az aszkorbinsav tiszta oldatát a hajra egy-két napon át felvisszük és 25 percig hagyjuk. Ezután le lehet mosni bármilyen samponnal. Az alkalmazás megkönnyítése érdekében az ampullából származó folyadékot fecskendőbe öntik, és óvatosan alkalmazzák a haj közé eső részre. A partings közötti távolság körülbelül másfél centiméter. Teljesen nedvesedve az elváltozást, továbbléphet a következőre. A fej teljes kódolásának feldolgozása után a hajat átlagos fésűvel kell fésülni, majd az oldat jól eloszlik a haj teljes hosszában. Ezt követően fél óráig törölje le a fejét egy törülközővel, majd mossa le samponnal.

Askorbinsav az arcra

Gyakorlatilag minden krém, krém vagy arcmaszk tartalmaz C-vitamint. Lassítja a bőr öregedési folyamatát, fehéríti, megszünteti a pigmentációt, felgyorsítja a sebgyógyulást és helyreállítja a bőrt. Ez is rugalmasabbá teszi és megtartja a nedvességet, aminek köszönhetően a bőr nem szárad ki. A bőrt nem fogja pislogni és unalmasnak lenni.

Választhatja a vitaminokat tartalmazó késztermékeket, és magad is elkészítheti. Ehhez öt százalékos vagy tíz százalékos vitaminoldattal kell rendelkeznie ampullákkal. Az 5% -os arcmegoldás jobban működik. Tiszta oldattal törölheti a bőrt vagy adjon hozzá néhány csepp a tejszínhez. A legjobb, ha a terméket mélyen tisztított bőrre alkalmazzuk.

A lefekvés előtt hetente egyszer könnyebb megtisztítani az arcot tiszta oldattal 10 napig. Ezt követően az eljárás 1-1,5 hónapon belül folytatható.

A vitaminok hatása csodálatos. A bőr könnyebb lesz, lágyabb, hidratáltabb, rugalmasabb. Megjelenik egy egészséges arcszín és ragyogás.

Hetente egyszer vitaminot adhat hozzá az arcnak. Tehát az aszkorbinsav használata nagyon hosszú lehet.

A hatóanyag aszkorbinsavval történő felszabadításának típusai

A C-vitamin-készítmények kétféle típusúak:

• biológiailag aktív étrend-kiegészítők a C-vitaminnal a készítményben;
• gyógyszerek aszkorbinsavval.

A biológiai adalékanyagok kizárólag megelőzésre szolgálnak. Lehetnek egészséges embereket. A gyógyszereket kizárólag orvos írhatja fel. A betegség komplex kezelése vagy megelőzése során részegek.

A gyógyszertárakban az aszkorbinsavval ellátott összes termék a következő formákban található:

• oldatos injekció ("aszkorbinsav", "C-vitamin injekció", "aszkorbinsav bufus", "aszkorbinsav vial");
• dragee ("Seteb 500", "Tsevikap" (csepp), "aszkorbinsav UBF");
• rágótabletta ("Asvitol", "C 500-vitamin", "Rosvit", "aszkorbinsav") orális adagolásra (szájon át);
• pezsgő gyógyszer tabletta formájában ("C-vitamin", "Askovit", "C-vitamin", "Celascon C-vitamin", "Citrawit");
• por szuszpenzióhoz (szájon át) ("aszkorbinsav", "C-vitamin").