Csicsóka lekvár: az egészséges desszert főzési lehetőségei - hogyan készítsünk körte körte lekvárt

• Diagnosztika

Csicsóka vagy, ahogy más néven nevezik, a föld körte nem csak egy növényi növény, hanem az egészség tárháza! A gumós faj gyökerei, a lombozat és a virágok hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A növény zöld részét és a virágszárakat takarmányozásra használják, és ízletes teát is készítenek belőlük. A gumókat írásban használják, mind nyers, mind termikusan feldolgozott. Különösen a cukorbetegségben szenvedő emberek nagyra értékelik, hogy a növények gyökereinek összetétele inulin, ami számukra létfontosságú. Az inulinból előállított fruktóz képes a cukorbetegeknek cukorra cserélni, így az ebbe a kategóriába tartozó emberek egyre népszerűbbek a csicsóka előkészítésében.

Ma a topinambur jamról beszélünk. Ez a készítmény különbözik a cukorrépa hiányának szokásos technológiájától.

Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése

A Topinambur fajta nem számít, mivel a fajtanövények fő különbségei a vadon élő állatok méretétől és egyenletességétől függenek. A nem-fajta csicsóka kisebb és ívelt gumókkal rendelkezik, de a növény hasznos összetétele nem alacsonyabb, mint a társai.

A lekvár előkészítéséhez csak a növény gumókra lesz szüksége. A legjobb, ha a földgömb kora tavasszal kiásásra kerül, mivel ezek a gyökérnövények több tápanyagot és ízesebb édességet tartalmaznak.

A gyümölcsöt kefével alaposan ki kell mosni. Ha szükséges, húzza le, de ez nem szükséges. A föld körte bőre nagy mennyiségű értékes vitamint tartalmaz. A főzés előtt elegendő a növény alapos mosása.

A csicsóka minden hasznos tulajdonságáról a "Green Planet" csatornáról lesz szó.

Topinambur jam receptek

Topinambur lekvár szilvával

Szükséges termékek: egy font érett szilva és 800 gramm csicsóka. A szilva félbevágja és eltávolítja a csontokat. A gyöngy gumókat 5-7 mm vastag körökben vágják. Minden összetevőt vastag falú tálba helyezünk, 100 ml vizet és pörköltet adunk, amíg puha. A serpenyő fedele szorosan zárva van, és a tűz minimálisra csökken. 40-50 percnyi főzés után készen áll a zöldség- és gyümölcstömeg.

A termékek elterjedtek a rácson, és egy egységes burgonyapürével törölték őket. A lekvárt még 10 percig forraljuk a tűzön, és a főzés végén 5 gramm citromsavat adunk az edényhez.

Ez a recept nem csak a mosogatóhoz alkalmazható. A csicsóka egy további összetevője lehet például körte vagy alma.

Alma, alma és csicsóka szirup alapján

Először is készítsünk szirupot, amelyet külön edényként és gyógyászati ​​célokra lehet használni. A földgömbök kilogrammonként 1 citromot fogyasztanak. Zöldségeket mossanak és félig megkönnyítik a gyümölcscentrifuga áthaladását. Az ebből a termékmennyiségből származó lé összmennyisége körülbelül 250-300 ml. Egy forró edénybe öntjük és 10 percig forraljuk, 3-4 órás időközönként a látogatások között. Miután a szirupot kétszer elpárologták és jelentősen sűrűsödik, friss citromlevet adnak hozzá. Szirup, amíg további 5 percig nem főzünk, és távolítsuk el az edényt a hőből.

A következő lépés a lekvár főzése. 500 gramm friss almát hámozunk a bőrből és a magból, kockákra vágjuk vagy tetszőleges darabokra vágjuk. Vágjuk egy serpenyőben, és öntsünk egy pohár girasol szirupot és 100 ml vizet. A tömeget fedél alatt 20 percig forraljuk, alkalmanként keverjük. A lágyított almákat villával vagy ütővel keverjük össze. A homogén lekvár 5 percig forraljuk a tűzön, és steril edényekbe csomagolják.

Tárolási idő

A minimális tartósítószert tartalmazó desszerteket nem szabad hosszú téli tárolásra küldeni. A csicsóka kis mennyisége a hűtőszekrényben 2 hónapig tárolható. A tartálynak, amelyben a termékeket lezárják, szükségszerűen sterilnek és hermetikusnak kell lennie.

Csicsóka - receptek ízletes és egészséges ételek készítésére

A csicsóka, amelynek főzési receptjei az alábbi választásban találhatók, számos vitamin és értékes elem nélkülözhetetlen forrása, amelyek más termékekben nem találhatók meg. És ha ez a csodálatos zöldség megjelent a személyes telken, itt az ideje, hogy megismerjék a feldolgozás variációit.

Mit lehet főzni a csicsóka?

Ha még mindig nem tudod, hogyan készítsünk csicsóka, néhány általánosító tipp és a megfelelő receptek segítenek megismerni a termék feldolgozásának technológiáját, hogy kitűnő tulajdonságokkal rendelkezzen.

1. Mint minden más zöldségfélék, a csicsóka nyersen, főtt, sült, önálló étel díszítésére is felhasználható, vagy többkomponensű kulináris kompozíciókba is beépíthető.
2. A nyers gumókat más zöldségekkel kombinálva salátákat készítenek.
3. A kifakult növényi tömeg a szelet, a fánk és a szeletelt gumók alapja lehet a leveshez, párolt gyümölcshöz, vagy lekvár készítéséhez.
4. A Topinambur ételek ízletes, tápláló, alacsony kalóriatartalmúak - ideálisak diétás és egészséges ételekhez.

Topinambur saláta

A sárgarépa-csicsókaból származó vitamin-saláta az oroszlánrész hasznosságával kiegészíti a testet és megőrzi a karcsú alakot. Ezen túlmenően az edény kiegyensúlyozott és harmonikus ízű, gyorsan és egyszerűen elkészíthető az mindig rendelkezésre álló összetevőkből. Az olívaolajat napraforgó vagy kukorica helyettesítheti, és a dió helyett bármelyik közül választhat.

• Csicsóka - 200 g;
• sárgarépa - 100 g;
• Alma - 1 db;
• tavaszi hagyma - 2 szár;
• fokhagyma - 1 fog;
• dió - 50 g;
• olívaolaj - 50 ml;
• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• só, bors.

1. Dörzsölje a csicsóka, a sárgarépát és az almát durva reszel, citromoslével meghintjük.
2. Adjunk hozzá dióféléket, apróra vágott hagymát, töltsük fel a masszát öntéssel, fokhagymával, sóval és cukorral, keverjük össze és tálaljuk.

Topinambur Jam

Továbbá, hogyan kell főzni a topinamburot édes snackként. A kapott cukorkát a zabkása adalékanyagaként szolgálhatjuk fel, hozzáadhatunk palacsintát vagy palacsintát, valamint sütemények kitöltésére vagy más desszertek és édes ételek elkészítésére is. Édes csicsóka, melynek receptjei az alkalmazott édesítőszer mennyiségétől és a kiegészítő termékektől függően változnak - a vitaminhiányban szenvedő emberek számára igazi felfedezés.

• Csicsóka - 1 kg;
• méz - 250 g;
• Citrom - 2 db.

1. A girasol cellulózja finom reszelőre dörzsölődik, és a vágott citrommal kevert keverőben keveredik.
2. A mézet hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük és steril edényekbe helyezzük.
3. Tartsa az elakadást a hűtőszekrényben.

Topinambur Chips

A csicsóka, amelynek szokatlan főzési receptjei az egyszerűséggel megvesztegetnek, az alapja lehet egy nagyszerű csemegének, amely számos kedvenc burgonya chippel versenyez. A harapnivalók díszítésére a mosott gyümölcsöket óvatosan szeletekre vágják, és pergamenre mikrohullámú sütőben vagy sütőben szárítják.

• Csicsóka - 1 kg
• só, ízesítés - ízlés szerint.

1. Készítse elő a gumókat, vágja őket, és helyezze a szeleteket pergamenre.
2. Küldje a tésztát a sütőben, 120 fokos fűtésig, vagy a maximális teljesítményű mikrohullámú sütőben, és várja meg a szeleteket.
3. Hasonlóan szárított és cukrozott csicsóka.

Topinambur szelet

Az ízlés szempontjából különösen érdekes az articsóka. Összefoglalva főzheti a süteményeket az olajban egy serpenyőben, vagy használhatja ezt a receptet étvágygerjesztő és ruddy zöldségszeletek készítésével. A termékek ízlése érdekesebb lesz, ha sárgarépát adunk hozzá a termékhez, és hozzáadjuk a krémet gyengédséghez.

• Csicsóka és sárgarépa - 400 g;
• tojás - 2 db;
• búzadara - 50 g;
• krém - 100 ml;
• kenyér morzsákat - 70 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• só, bors.

1. Hasznos csicsóka, melynek előkészítése ebben az esetben az elkerülhetetlen csiszolásra csökken, megtartja a színét és a vitaminok nagy részét, ha megszórjuk reszelt répát citromlével.
2. Aprított sárgarépa és tejszín hozzáadódik az alaphoz, a só tömege, és csendes tűzön párolva pároljuk.
3. A tojásokat a zöldségkeverékbe fogják, burgonyával meghintjük, keverjük és 15-20 percig hagyjuk.
4. Készítsen szeletet, liszttel rántva, és vajban sütjük serpenyőben, amíg aranybarna.

Csicsóka palacsinta - recept

Csicsóka, főzés receptek, amelyek hasznos és kiegyensúlyozott, akkor megsütjük nem csak a húsgombóc, hanem hogy finom palacsintát a növényi tömeg. Ebben az esetben a zöldségpépet sárgarépával együtt finom reszelővel őröljük, majd tojással, liszttel, sózva és ízlés szerint ízesítjük.

• Csicsóka - 400 g;
• sárgarépa - 150 g;
• tojás - 1 db;
• búzadara - 50 g;
• liszt - 100-120 g;
• só, bors, fűszerek.

1. Az őrölt növényi masszát sózzuk, összekeverjük a tojással, hozzáadunk lisztet, keverjük össze.
2. A serpenyőben fűtött olajjal tálaljuk az alapokat evőkanál.
3. A csicsóka palacsinta mindkét oldalon közepesen meleg.

Kompót a csicsóka

A növényi ételeket nemcsak különféle snack-ételek díszítésére használhatja. Értékes tulajdonságai miatt a gumók elengedhetetlenek lesznek a kompótban, így több százszor hasznosabb lesz, mint más italok. Továbbá, hogyan készítsük elő és hogyan kell főzni a topinamburot, hogy az ital a leghasznosabb legyen az összetételben és az egyensúlyban.

• Csicsóka;
• cukor vagy méz - ízlés szerint.

1. A csicsóka kefével mosott, csészékbe vágva és árnyékban szárítva.
2. Három kanál asztali nyersanyagot öntünk egy liter forró vízzel és 5 percig forraljuk.
3. Édesítsük meg az italt cukorral, mézzel vagy lekvárral.

Csicsóka leves recept

A csodálatos articsóka meglepően hasznos levesje kellemes, finom szerkezetű, és a hozzáadott kiegészítő élelmiszerek és zöldségek miatt mérsékelt fűszer. Az étel maximális értéke hámozatlan gumók használata esetén kapható. Ebben az esetben azonban fel kell készülnie arra a tényre, hogy a forró színe sötétebb lesz.

• Csicsóka - 650 g;
• hagyma - 150 g;
• fokhagyma - 1 fog;
• húsleves - 800 ml;
• krém - 80-100 ml;
• citromlé - 2 evőkanál. kanál;
• petrezselyem - 1 csomó;
• só, bors.

1. A gumókat, a hagyma, a fokhagymát és a gyógynövényeket egy serpenyőben helyezik el, öntsük húslevesbe és főzzük, amíg puha.
2. A komponenseket egy turmixgéppel helyezzük, öntsük a krémbe, szezonozzuk az ételt, és újra forraljuk.

Pizza csicsóka és olajbogyó - egy recept

A friss zöldségekkel sokkal ritkábban előállított, csicsóka konzervek, az alábbi ajánlásokkal díszített olasz büfé kiváló kiegészítője. Az olajbogyóval és a szárított zöldségszeletekkel készített Piettits ízletes és étvágygerjesztő.

• articsóka konzerv - 8 db;
• élesztő tészta - 500 g;
• olajbogyó - 50 g;
• paradicsomszósz - 130 g;
• sajt - 130 g;
• fokhagyma - 3-5 szegfűszeg;
• saláta hagyma - 0,5 db;
• petrezselyem - 2-3 gallyat;
• Cornmeal - 1 evőkanál. egy kanál.

1. A tésztából készítsük el a kerek tésztát, tegyük őket egy lisztes sütőlapra.
2. A hagymát sütjük, apróra vágott csicsóka, olívabogyó és fokhagymával keverjük össze, majd a mártással töltött tészta tetejére.
3. Megszórjuk a termékeket zöldekkel és sajttal, küldjünk 10-15 percig 200 ° C-ra melegített sütőben.

Mire hasznos a topinambur?

Csicsóka, egyszerű receptek, amelyekről a javasolt receptekből tanultak, sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és nemcsak sok kulináris kompozíció alapjaként használhatók, hanem az összes betegség megszabadításának eszközeként is.

1. A csicsóka használata a testhez a B, C csoportba tartozó vitaminok magas tartalma, például a vas, szilícium, kálium, kalcium és sok más.
2. A csicsóka az anémiával növeli a hemoglobint, stabilizálja a vércukorszintet a cukorbetegségben, megnyugtatja a gyomrot a gastritis során, javítja a szívműködést, erősíti az idegrendszert, segít leküzdeni a bőrbetegségeket.
3. A csicsóka táplálékának rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, segít tisztítani a radionuklidok testét, és így sugárbetegségre utal.
4. A gumók gyümölcsléje csökkenti a vérnyomást és megtisztítja a méreganyagok testét.

Topinambur lekvár recept cukorbetegek számára

Csicsórtartalmú articsóka

A csicsóka a megfelelő táplálkozás hasznos összetevője. A cukorbetegségben a csicsóka gyökerei és levelei különösen hasznosak, mert segítenek a vércukorszint szabályozásában. A cukorbetegeknek azt tanácsolják, hogy ezt a növényt feltétlenül vegyék bele az étrendjükbe. Ez a termék javítja az általános állapotot és a testfunkciót, serkenti a káros anyagok eltávolítását, és a cukorbetegek számára a csicsóka ételeit könnyű és egyszerű elkészíteni.

Csicsóka - mi ez a növény?

A csicsóka másik neve a „csicsóka”, a „földes körte”. Ez a növény a napraforgó rokona és az Aster családhoz tartozik. A növény szárai hosszúak, a levelek hegyesek, és a sárga rügyek úgy néznek ki, mint az őszirózsák. A „földi körte” gumóinak formájukban hasonlítanak, és összetételükben - burgonya. Ezeket a gumókat eszik, és a szárak és levelek alapján különböző gyógyászati ​​italokat készítenek. Ezen túlmenően, sok tabletta tartalmaz kivonatokat a csicsóka, ennek alapján a növény is készült természetes édesítőszerek.

Sok éve tanulmányozom a cukorbetegség problémáját. Szörnyű, ha annyi ember hal meg, és még inkább a cukorbetegség miatt fogyatékkal él.

Sietek, hogy tájékoztassam a jó híreket - az orosz Orvostudományi Akadémia Endokrinológiai Kutatóközpontja olyan gyógyszert fejlesztett ki, amely teljesen gyógyítja a cukorbetegséget. Jelenleg a gyógyszer hatékonysága közel 100%.

Egy másik jó hír: az Egészségügyi Minisztérium egy speciális program elfogadását tette lehetővé, amely kompenzálja a gyógyszer teljes költségét. Oroszországban és a FÁK-országokban a cukorbetegek ingyen kaphatnak gyógyszert!

Hasznos tulajdonságok a csicsóka használatakor

A csicsóka előnye a B1, C, A, mikro- és makroelemek magas tartalma. Ezenkívül ez a termék nagy mennyiségű inulint tartalmaz. Az inulin olyan poliszacharid, amely nem szívódik fel a szervezetben, és ezért az étrendi rostok csoportjába tartozik. Ez a növény gyógyító tulajdonságait okozza. Az inulin eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat, és hozzájárul a normális bél mikroflóra helyreállításához.

Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben a csicsóka előnyös tulajdonságai az, hogy ez a növény csökkenti a glükóz (vércukor) koncentrációját, és segít a hasnyálmirigy normalizálásában. Ezen túlmenően, a csicsóka használata a cukorbetegségben további előnyökkel jár:

• alacsony kalóriatartalmú - csak 61 kilokalória;
• alacsony glikémiás index - 21.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Receptek cukorbetegséggel rendelkező csicsóka

A csicsóka cseresznye kiváló étel az egész család számára.

Különböző saláták, raklapok, gyümölcslevek, első és második tanfolyamok készülnek a csicsóka alapján. A csicsóka főzésénél fontos megjegyezni, hogy ez a növény nem egyesül néhány gyógynövényrel, ezért az összetevőket gondosan ki kell választani. A csicsóka megfelelő előkészítése érdekében jól mosott és hámozott. Javasoljuk, hogy tisztítsa meg a növényt nem fém késekkel, mert különben a csicsóka elveszíti tápanyagainak egy részét.

Élelmiszerként „földes körte” használatával folytatni kell a diabetes mellitus gyógyszeres kezelését, teljes étrendet kell folytatnunk, és sport gyakorlatokat kell végezni.

Légy óvatos

A WHO szerint évente 2 millió ember hal meg a cukorbetegség és az általa okozott komplikációk miatt. A test minősített támogatásának hiányában a cukorbetegség különböző szövődményekhez vezet, amelyek fokozatosan elpusztítják az emberi testet.

A leggyakrabban előforduló szövődmények közül a diabéteszes gangrén, a nefropátia, a retinopátia, a trófiai fekélyek, a hipoglikémia, a ketoacidózis. A cukorbetegség a rák kialakulásához is vezethet. Szinte minden esetben a cukorbeteg meghal, fájdalmas betegséggel küzd, vagy valódi fogyatékkal élőkké válik.

Mit jelentenek a cukorbetegek? Az orosz Orvostudományi Akadémia Endokrinológiai Kutatóközpontja sikerült teljesen gyógyító cukorbetegséggé változtatni.

Jelenleg a "Egészséges Nemzet" szövetségi programja folyamatban van, melynek keretében az orosz Föderáció és a FÁK minden lakója megkapja ezt a gyógyszert - INGYEN. Részletes információ, nézze meg az Egészségügyi Minisztérium hivatalos honlapját.

Juice és egyéb italok

A 2-es és 1-es típusú cukorbetegségben a frissen sajtolt csicsóka-leve hasznos, mivel a vércukorszint csökkenését serkenti. Ehhez az étkezés előtt fél órát kell itatni. A gyümölcslevek mellett a terméken alapuló gyógyászati ​​infúziókat és teákat is készíthet. Az infúzió elkészítéséhez szükséges:

• 100 gramm nyers gumó „földi körte” vágása;
• 400 ml forró vizet öntsünk;
• éjszaka ragaszkodik;
• használat előtt.

A gumi tea elkészítéséhez a gyökérzöldségeket először a sütőben kell szárítani. Ezután a gyökereket porra őröljük, és sörként használják. Brew 1 teáskanál ilyen tea egy pohár főtt vízzel, ragaszkodjon kb. 20 percig. A teát az étkezés előtt naponta háromszor kell megtenni. Hasonlóképpen, használhatod a növény szárát vagy leveleit: száraz és tea levelek formájában. Emellett a virágzat és a lombozat is beadható.

Cukorbetegség saláták

A gyökér saláták lehetnek előételek és desszertek is.

Saláta receptek a csicsóka számára a csicsóka számára - elég egyszerű és kielégítő. A zöldségsaláta elkészítéséhez:

• mossuk és hámozzuk 1–2 golyó földes körte, kockákra vágva;
• vágjunk 1 hagymát és 1 mosott friss uborkát;
• főzzük egy csirke tojást, apró darabokra vágjuk;
• vágjunk almát kockákra, vágjunk zöldeket;
• keverjük össze az összes összetevőt, sót, öntsünk olívaolajat.

Ezenkívül a desszerthez ez a termék salátája is elkészíthető. Ehhez meg kell mosni és apróra vágni a csicsóka, alma kis darabokban, dörzsölni vagy sárgarépát a julienne-be. Keverjük össze az összes összetevőt, töltsük meg az alacsony zsírtartalmú joghurtot vagy olívaolajat citromlével. A saláta édesebbé tételéhez édesítőszert kell használni. Emellett egy csípős fahéj is hozzáadható ehhez az edényhez - javítja az anyagcserét, és segít csökkenteni a glükóz szintjét.

Egyszerű cukorbetegség

A 2-es és 1-es típusú cukorbetegséggel sült csicsóka-articsóka egyaránt hasznos és gyakorlatilag nem veszíti el a főzési folyamatban rejlő tulajdonságait. Ezzel a termékkel a serpenyők könnyen telítettek, és nem stimulálják a vércukorszint hirtelen ugrását. Ennek az ételnek az elkészítéséhez:

• mossa meg és tisztítsa meg a földes körte 3-4 gyökérnövényét, dörzsölje meg a reszelőt vagy keverje össze egy turmixgéppel;
• adjunk hozzá 2 nyers tojást, 4 evőkanál. l. liszt és dara, alaposan keverjük össze;
• öntsünk 2 evőkanál. l. tej, só ízlés szerint, keverjük össze újra;
• fél órán át sütjük előzsírozott olívaolajban és lisztes lisztet 180 ° C-on.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Növényi levesek cukorbetegséggel

Ahhoz, hogy egyszerű leves levesre van szükséged:

Olvasóink írnak

47 éves koromban 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizáltam. Néhány héten belül közel 15 kg-ot nyertem. Állandó fáradtság, álmosság, gyengeségérzet, látás kezdett ülni.

Amikor 55-re fordultam, folyamatosan inzuláltam magam, minden nagyon rossz volt. A betegség tovább fejlődött, időszakos támadások kezdődtek, a mentő szó szerint visszatért a következő világból. Mindig azt gondoltam, hogy ez az idő lesz az utolsó.

Minden megváltozott, amikor a lányom adott egy cikket az interneten. Fogalmam sincs, hogy mennyire köszönöm neki. Ez a cikk segített nekem teljesen megszabadulni a cukorbetegségtől, egy állítólag gyógyíthatatlan betegségtől. Az elmúlt 2 év kezdett mozogni, tavasszal és nyáron naponta megyek az országba, paradicsomot termesztek és eladom őket a piacon. Aunts azon tűnődtek, hogy hogyan tudom megtenni, ahol minden erő és energia származik, soha nem fogják elhinni, hogy 66 éves vagyok.

Ki akar élni egy hosszú, energikus életet és örökre elfelejteni ezt a szörnyű betegséget, 5 percet vesz igénybe, és olvassa el ezt a cikket.

• A cukorbetegek csalán levele "föld körte" hozzáadásával készül.

főzzük húsleves zöldségekre vagy alacsony zsírtartalmú csirke filé;

mossuk, hámozzuk és apróra vágjuk 7 csicsóka;

apróra vágva 2 zeller szárat, 1 hagymát;

préseléssel vagy finoman apróra vágva 1-2 gerezd fokhagymát, egy kicsit olívaolajban sütjük zöldségekkel 10 percig;

10-15 percig forraljuk fel a zöldségeket a húslevesre, miután egy zúzóval keverjük össze.

Ezen túlmenően, cukorbetegséggel, csalán alapuló levest készíthet. A főzés előtt a csalánokat forró vízben 2-3 percig kell főzni. Ezután a csalánokat csíkokra vágják, míg a hagymát enyhén sültek. A csicsóka csíráit finomra kell apróra vágni, csalánokkal csalogatni, 15-20 percig forralni a csalánban levő húslevesben. A főzés vége előtt adjunk hozzá sült hagymát. Só ízlés szerint.

Egyéb ételek a cukorbetegek számára

Nem kevésbé ízletes és tápláló lesz a csicsóka, a sajttal sült étel. Ahhoz, hogy megmossuk és hámozzuk meg a gumókat, kockára vágjuk, 15 percig forraljuk, majd olívaolajban sütjük. Töltsük fel a sütőedényt, adjunk hozzá sót ízlés szerint, rostítsuk fel a kemény sajtot a tetejére, öntsük tejföllel és megszórjuk zöldekkel. Sütjük az edényt 15 percig 180 ° C-on. A bőséges reggelihez palacsintát készíthetünk: gyöngyös gumókat és sárgarépát apróra vágva, 2 nyers tojást és 2 evőkanál. l. lisztet, alaposan keverjük össze. Só, ha szükséges, adjunk hozzá zöldeket. A palacsintát kis mennyiségű olívaolajjal sütjük.

Van-e kár a topinambur?

Ritka esetekben ennek a terméknek az élelmiszerekben történő fogyasztása duzzanatot és duzzanatot okozhat. Ezenkívül a növény ellenjavallt személyes intolerancia esetén. A csicsóka használata az élelmiszerekben nem jelzi a cukorbetegség gyógyszeres kezelésének megszüntetését. A termék bevitele előtt konzultáljon orvosával.

0 18 megtekintés

Olvasóink történetei

Győzött otthon a cukorbetegség. Egy hónap telt el, mióta elfelejtettem a cukorugrásokat és az inzulinbevitelt. Ó, hogyan szenvedtem, állandó ájulás, mentőhívások. Hányszor mentem az endokrinológusokhoz, de csak egy dolgot mondanak - az inzulint. És most az 5. hét elment, mivel a vércukorszint normális, nem egyetlen inzulin injekció, és mindez a cikknek köszönhető. Bárki, aki diabétesz - olvassa el!

Olvassa el a teljes cikket >>>

Ossza meg barátaival:

Topinambur Jam

Lépésről lépésre a főzés módszere

1. Jobb a nagy gyökerek kiválasztása a tisztítás megkönnyítése érdekében. A zöldség jól öblítse le folyó vízzel, szárítsa meg, húzza ki és rácsolja le a finom reszelőt. Minél kisebb a sűrűség, a finomabb lekvár lesz.
2. A pürében adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze mindent. Hagyja állni körülbelül 10 percig a lé kialakulása előtt.
3. Mossuk le a citromokat, hámozzuk meg és hámozzuk le. Egy keverő vagy húsdaráló segítségével homogén masszává váljon.
4. Keverjük össze az összes összetevőt, jól keverjük össze.
5. Készítsen elő tárolót a tároláshoz. Alaposan öblítse le és sterilizálja.
6. A hideg elakadást a dobozok fölé terjeszti, és szorosan sterilizáljon fedeleket.
7. Tárolja sötét, hűvös és szellőztetett helyen. A hűtőszekrénybe helyezhető.

Ha tetszik ez az étel, javaslom, hogy készítsen egy másik mesterművet a csicsóka saláta receptjének.

Sárgabarack lekvár

Fenyő kúp lekvár

Kulináris helyszín prosto-recept.com: hogyan lehet "csicsóka lekvár" - receptünk lépésről lépésre.

Julia Vysotskaya jóváhagyja!

Hogyan kell főzni a csicsóka-csontvelővel?

Az orosz orvosokat megdöbbentette Mihail Boyarsky kijelentése, aki azt állítja, hogy egyedül a cukorbetegséget nyerte!

A cukorbetegségnek a szervezeten belüli támadásának megakadályozása érdekében segítsen neki küzdeni a magas cukorszükséglet ellen minden lehetséges módon. Az étrend létfontosságú. De az a felismerés, hogy "valami nem, a másik nem lehet" depressziósan jár. És a férfi feladja. És ez egy nagy hiba, éppen ellenkezőleg, a kezeket munkába kell venni.

Újra kell konfigurálnia magát, és át kell adnia az étrendjét a kezelés „sínekére”, vagyis arra, hogy sokféle korlátozással gazdagítsa az étrendet a termék harcosai ellen ezzel az ártalmas betegséggel szemben. Gyémántok a cukorbetegek számára - a nagyon szalma megragadni. A növény rendkívül hasznos, de a fő dolog az inulin poliszacharid természetes forrása, ami szükséges a fruktóz kialakulásához. Ezen túlmenően, a földgömb alacsony glikémiás indexe további érv, hogy a cukorbetegségben a csicsóka használatát biztosítsuk. A főzési receptek a legkülönfélébbek - a nyers táplálkozástól a gumók hőkezeléséig. A helyreállításhoz optimális, ha naponta háromszor egy gyökeret kell enni az étkezés előtt.

A csicsóka előkészítése cukorbetegséggel

A cukor kívánt tartományban tartásához ajánlatos rendszeresen inni egy főtt körte főzetét. Mosott 3-4 gumó forraljuk lassan forralva 0,5 liter vízben 30 percig. Az étkezést megelőzően naponta legfeljebb 5-ször melegítsen 100 ml-t.

A gyógyító italok előállítására szolgáló technológiák lehetővé teszik a csicsóka használatát a csicsóka számára. Recept infúzió: 4 evőkanál. kanál reszelt cellulózot öntünk egy liter forró vízzel és hagyjuk állni egy termoszban 3 órán át. Használja ugyanúgy.

És mennyire hasznos a nap folyamán 2-3 alkalommal teát inni az étkezések között! Ehhez egy fél literes edényben 2 evőkanál párolt. kanál száraz por a növényből.

A hámozott gyökérbőrből frissen facsart gyümölcslét ajánlott 0,5 csésze inni 2 hétig, tíznapos szünetben. Az olajozott sebek és fekélyek gyorsabban gyógyulnak.

Receptje az 1-es és 2-es típusú cukorbetegek számára a zsákvászonból származó vitamin-saláta számára

A természetes gyógyító alapján különböző vitamin-salátákat készíthet különféle élelmiszer-kombinációkban. Hozzávalók lehetnek a kerthelyiségek mellett növekvő zöldségek. Íme a legsikeresebb kombinációk:

• kockára vágott friss uborka, retek, kapor, petrezselyem, öntet, olívaolaj;
• reszelt sárgarépa és daikon, zöldek, kedvenc fűszerek, növényi olaj;
• sárgarépa és alma, egy nagy reszelő, zöld hagyma, zöldek, citromlé, lenolaj.

A csicsóka dörzsölése nem elsötétül, vízzel és ecettel permetezve.

És a téli menüben a top pozíció sikeresen elfoglalhatja a topinamburot.

Téli saláta topinambur cukorbetegségben

A cukorbetegek receptjei kissé eltérnek, a frissen reszelt gyökérzöldségeket hozzáadják:

• savanyú káposzta, sárgarépa, alma, zöldek, olívaolaj;
• vagy savanyú káposzta, sárgarépa, répa, növényi olaj.

De sokkal jelentősebb lehetőség: apróra vágott főtt (5 perc) Csicsóka, tojás, savanyú uborka, konzerv kukorica, zöldek. Növényi olajjal és tejföllel (majonézzel) öltözve.

Recept főtt, sült és sült csicsóka

Andrei: „Csökkentem a vércukorszintet a köldökön lévő matricák segítségével. Beillesztett - cukor esett!

A főtt, sült és sült formában a menükben biztonságosan beléphet az articsóka cukorbetegségébe. A receptek nagyon egyszerűek.

• Főzött. A hagymákat sós vízben főzzük, lemezekre vágjuk, krutonnal meghintjük, és bármilyen öntettel (zöldség vagy vaj, tejföl) eszik.
• Sült. Sütjük fóliába egy mérsékelt hővel ellátott sütőben, amíg a lágy, só, adjuk hozzá a vajat.
• Pörkölt. A hámozott gumókat csíkokra vágjuk, forró vízzel átöblítjük és törölközőn szárítjuk, majd olajban pörköljük. Kiválóan helyettesíti a burgonyát.

És mi mást kezelhet magának egy cukorbetegnek? Finom topinambour ételek!

A receptek következő csoportja elmondja, hogyan készítsünk cukorbetegeknek egy csicsóka, ha ízletes ételekkel kényezteti magát, és ugyanakkor nem károsítja az egészségét.

• Rakott. 500 g hámozott gyökeret durva reszelőre dörzsölünk és előmelegített serpenyőben mártunk növényi olajban. Pörkölés után 2 tojással, 4 evőkanál tejjel. Opcionálisan hozzáadhat egy kis búzadarát. Sok sót sózunk, összekeverünk és a sütőbe (180 ° C) kb.
• Fánk. 0,7 kg gumók 0,3 kg sárgarépát mérnek. Hozzávalók durvára dörzsölve reszel, adjunk hozzá 2 tojást, sót, 100 g lisztet. Sütjük növényi olajban hagyományos módon. Vagy 0,5 kg gumók és 0,2 kg cukkini, egy nagy reszelőn áthaladva, 2 megvert tojással és 100 g liszttel, ízlés szerint sózva. A főzési technológia hasonló.

Rendkívül hasznos receptek Jeruzsálemben a cukorbetegek számára a növényi tál típusa szerint.

• Macedoine. Főtt, hogy készen álljon 200 g földgömbök és ugyanolyan súlyú különféle zöldségek (articsóka, karfiol, zöldbab, spárga, fehérrépa, új burgonya), kekszkel keverve, meghintjük szerecsendióval és 2 csésze tejszínt öntjük. Vágjon egy sütőedénybe, és feküdjön a sütőben.

És itt van még egy pár kulináris ötlet, hogyan lehet először elkészíteni a cukorbetegséggel rendelkező csicsóka.

Receptek az articsóka táplálkozására

• Káposzta szelet. Egy font káposzta, apróra vágva, ugyanolyan számú reszelt gyökerrel kombinálva, a krémet (0,5 csésze) és sót öntsük. A fedél alatt végzett párolás után készen áll a forró tömeg 2 tojással, és liszttel főzzük (2 evőkanál). Gyúrjuk, amíg sima mash. Sütjük meg a szeleteket mindkét oldalon, először tekerjük őket zsemlemorzsába.
• Sárgarépa szelet. Ugyanebben az arányban készülnek, ugyanarra a technológiára, de a káposztát sárgarépával, és liszt - búzadara váltja fel.

Halászlé "tavaszi" cukorbetegségből származó körtefából

Előzetes munkák: a mosott fiatal csalánokat 3 percig sózott forrásban lévő vízben hígítják, a táblára helyezik, és sólyomokkal együtt csíkokra vágják; A hagymát olajban sült liszt hozzáadásával. Apróra vágott gumók, vékony szalmába vágva és zöldek kerülnek egy serpenyőbe, forró sós vízbe öntjük, és félig főttünk. Aztán ott feküdt a folyóhal (jó, például burbot), és egy perccel a főzés vége előtt - hagyma, paprika, lavrushka.

Natalia: „A csodálatos titkom az, hogy hogyan tudom gyorsan és egyszerűen leküzdeni a cukorbetegséget anélkül, hogy felkelnék a kanapén. "

Visszajelzés és megjegyzések

Valentina Snizhaeva - 2014. november 26., 12:27

2. típusú cukorbetegségem van - inzulin-független. Egy barátja azt tanácsolta, hogy csökkentse a vércukorszintet a cukorbetegség gyógynövény-szerzeteseivel. Rendeltem 2 csomagot. Kezdje a fogadó levest. Nem szigorú étrendet követek, minden reggel 2-3 kilométert sétáltam. Az elmúlt két hét során észrevettem, hogy reggel 9,3-ról 7,1-re a reggeli előtt a cukorral egyenletesen csökken a cukor. Folytatom a megelőző kurzust. A sikerek után később fogok sietni.

Irina - 2017. február 26., 18:45

A csicsóka fogyasztott csicsóka.

Pavel - 2016. április 3., 17:03

Egy évvel ezelőtt több gumót ültem el a telken, valami nőtt, de nem érintkeztem (valahol olvastam, hogy tavasszal jobban tárolható a földön). Ma az érdeklődés érdekében 2 bokrot, kis gumót, mint a diót. Meleg vízzel mossuk, hámozzuk meg a gumókat, és kóstoltam nyersen. Ízléses dolog. Próbáljon nyers, lenmagolajjal fűszerezve! 2. típusú cukorbetegség.

Olga - 2015. október 18., 16:03

Soha nem gondoltam, hogy olyan finom. Csak frisset használok. Kár, hogy egy kicsit. 2. típusú cukorbetegség.

Valentine - 2015. március 31., 00:18

Helyezze fel a topinamburot az oldalon. A receptek szerint fogok főzni!

Forrás: http://etodiabet.ru/pitanie/ovoshi/topinambur-pri-diabete.html, http://prosto-recept.com/varene-iz-topinambura/, http://www.saharniy-diabet.com / recepty-i-blyuda-iz-topinambura-kak-prigotovit

Következtetések levonása

Ha ezeket a sorokat olvassa, azt a következtetést lehet levonni, hogy Önnek vagy szeretteinek cukorbetegsége van.

Vizsgálatot végeztünk, tanulmányoztunk egy csomó anyagot, és ami a legfontosabb, a legtöbb cukorbetegség módszerét és gyógyszereit ellenőriztük. Az ítélet:

Ha az összes gyógyszert adták, akkor csak egy ideiglenes eredmény, amint a kezelés leállt, a betegség drámaian megnőtt.

Az egyetlen olyan gyógyszer, amely jelentős eredményt adott, a Dialife.

Jelenleg az egyetlen olyan gyógyszer, amely teljesen gyógyítja a cukorbetegséget. A Dialife különösen erős hatást mutatott a cukorbetegség korai szakaszában.

Megkértük az Egészségügyi Minisztériumot:

És az oldalunk olvasóinak lehetősége van arra, hogy INGYEN megkapja a Dialife-t!

Figyelem! A Dialife hamis gyógyszert gyakran értékesítették.
A fenti linkek megrendelésével garantáltan minőségi terméket kap a hivatalos gyártótól. Ezen túlmenően, a hivatalos honlapon történő vásárlás esetén garantált a visszatérítés (beleértve a szállítási költségeket is), ha a gyógyszer nem rendelkezik terápiás hatással.

Topinambur Jam

Topinambur Jam

Ez a lekvár értékelni fogja az embereket, akik túlzott súlyt küzdenek, és azokat, akik követik a megfelelő táplálkozás elvét. Édes íze van, de sokkal kevesebb kalória és hasznosabb. Ezen túlmenően, a topinambur lekvár javítja az anyagcserét, nemcsak nem ad extra fontot, hanem segít a fogyásban is.

A csicsóka gazdag C-, B-, PP-, esszenciális aminosavakban, pektinben, rostokban, szerves savakban. De különösen az inulin miatt értékelik, ez az anyag rendkívül szükséges a diabéteszben szenvedők számára. Segít normalizálni a vércukorszintet.

összetevők:

• Csicsóka - 1 kg;
• méz - 1 csésze;
• citrom - 2 db.

Hogyan készítsünk lekvárokat a csicsóka:

A gyökérzöldségeket hámozzák. Ennek a folyamatnak nem volt nehézsége, kívánatos egy nagy csicsóka kiválasztása. A növényi előkészítést alaposan mossuk le folyó víz alatt és szárítjuk. A hámozott topinambur finom reszelőn zúzódik. Ha durva reszelővel dörzsöli, a lekvár íze nem változik jobbra.

A recept szerint a mézet hozzáadjuk a kapott püréhez, majd az összetevőket alaposan összekeverjük, amíg homogén tömeg nem lesz. Egy ideig hagynod kell, hogy infúzióban legyen.

A citromot hámozzák, a csontokat eltávolítjuk. A turmixgépet homogén tömegre aprítják. Ha a turmixgép nincs, használhat egy húsdarálót.

Minden összetevőt alaposan összekeverünk.

Ha a lekvár készen áll a tartósításra, a következő lépés a tiszta sterilizált üvegek vagy más tartályok elkészítése. A terméket hideg formában bomlik be belőle, majd fedéllel szorosan hengereljük (előzetesen sterilizálni kell). Ajánlatos az elakadást a hűtőszekrényben tartani.

Topinambur Jam

Marina Pankova vásárolt egy zsemle házi lekvárt, amelyet csicsókaból készített, őszibarackkal, kóstolta meg és nem csalódott az ízében!

Nemrégiben egy cukorbeteg termékekkel foglalkozó üzletben egy szilárd hölgybe mentem, aki egyfajta lekvárt nézett:

- Csak gondolj! - Mérgesen fordult hozzám. - Már a csicsókaból már lekvárt csinálnak - csak a nyulakat takarmányozzák! Ugyanezzel a sikerrel főzzük a burgonya lekvárát!

A hölgy a helyére tette az üveget, és visszavonult a haragban.

- Tehát csak a nyulak! - sértettem meg a natív csicsóka, és a lekvárral a kosárba került.
Egészen a közelmúltig tudtam, hogy a topinambur előnyei két pontra forogtak. Először is, ha egy csicsóka-növényt ültetünk a kerti terület kerületén, egy szép, sűrű zöld kerítést kap, amelyen túl nem láthatók szomszédok. Másodszor, a csicsóka fényes sárga virágaiból, amik a nyár végén virágoznak, vidám csokorot készíthetsz, amit tavaly hétvégén csináltam.

Kiderült, hogy Jeruzsálem nevét félreértés miatt kapta meg - a 17. század elején Párizsba vitték, a brazil Tupinambus törzs indiánjaival egyidejűleg. Nem sikerült kideríteni, hogy mit csináltak az indiánok abban az időben Párizsban. De azért, mert Brazíliát hosszú ideje tekintették a csicsóka szülőhelyének, bár a növény hideg ellenállása kizárja a forró országokból való származását. A csicsóka igazi hazája Észak-Amerika, a Nagy Tavak régiója, ahol nagy területeken nő.

Az erõs gumók miatt a csicsóka agyag körte, és gyakran hasonlít a burgonyához, de a legközelebbi hozzátartozója a közös napraforgó.

A Topinambur rizóma nagyon örül, hogy nem csak a nyulakat, hanem a kecskéket, a juhokat és a szarvasmarhákat is eszik. Az állattenyésztők azonban télen nem tudják felhalmozni a csicsóka helyét. Sajnos, a földgömbök gumóinak hosszú távú tárolása nem vonatkozik - körülbelül egy hónappal a betakarítás után, elkezdnek fodrozódni és rothadni. Ezért a csicsóka nem lett igazán jelentős növény.

A csicsóka összetétele inulin - egy természetes poliszacharid, amely radikálisan befolyásolja az anyagcserét. Úgy gondoljuk, hogy a földes körte szisztematikus használata megakadályozza a sók lerakódását, a szívrohamot, a stroke-ot, a testre tonikus hatást fejt ki, és egyesek szerint még megakadályozza a rák kialakulását. A topinambur azonban különösen hatékony a cukorbetegség kezelésében. A csicsóka erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és sikeresen eltávolítja a testből a radionuklidokat, a toxinokat és a nehézfémeket. Ma nagyon fontos, különösen a nagyvárosok lakói számára.

A nagy mennyiségű csicsóka-gumókban található pektinek normalizálják a hasznos bél mikroflóra egyensúlyát, így ezt a növényt hatékony adjuvánsként alkalmazzák a diszbakteriózis kezelésében. Ezenkívül a pektinek növelik az emésztő szervek vírusos és bakteriális fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját, és megakadályozzák a különböző paraziták bejutását a gyomor-bél traktusba.

Az ízesítők fogyasztják a pörkölt, főtt, sült és nyers csicsóka gumókat, levesek, kvass, burgonyapürével, salátákkal és szárított földes gumókból készült diétás kávé nagyon népszerű az USA-ban. A csicsóka széles körben használatos zselé, lekvár, lekvár, tartósítás, valamint csecsemő- és étrendi ételek előállítására.

Az őszibarackból származó csicsóka-gumók megőrzése vékony, átlátszó szirup volt, amelyben kis sűrű, csicsóka-articsóka szeletek úsztak. Nem vettem észre az őszibarack jelenlétét a lekvárban - talán feloldódott a szirupban. De a könnyű őszibarack íz érezte.

A gyermekeimnek van néhány topinambur jam. Még palacsinta. Véleményem szerint hiába - egy kicsit savanyú, nagyon kellemes. Egy nyitott lekvárt tartalmazó lekvárt hűvös helyen, legfeljebb 10 napig kell tárolni.

Topinambur gumós lekvár őszibarackkal, Oroszország, 240 g, 118 dörzsölje.

Marina Pankova:
- A szüleim valóban azt akarták, hogy egy fiú születjen velük - Anton. Anton Pavlovich. És kiderült, ez egy lány. A név nem készült fel nekem. Ezért véletlen Marina-ba hívtak, ami - ahogy kiderült - „tenger”. Talán ezért nagyon szeretem úszni. Csak nem a tengerben, hanem a kék úton, a medencében. Győződjön meg róla, hogy megnyitja. Ha nem úszok pár kilométert naponta, kitöröm, mint egy régi szekrény. Valamikor a késő ősszel, a „Szovjetunió Walruses” csapatában még az Issyk-Kul-tó mentén is úszottam 42 km hosszú. A "vándorok" maguk 7 fokos hőmérsékleten megrepedtek a vízben, és mögötte úszottam a gőzösben, ahol írtam egy jelentést a Nezavisimaya Gazeta temperáló szerelmeseiről.

Általában mindig szerettem volna nézni, hogy az emberek hogyan hozhatnak létre egy szép világot maguk körül. Hosszú ideig beszéltem erről a szerzők rubrikáiban egy vicces nevű „Stool” design- és belső magazinban. Én is szeretem ízletes ételeket enni, különösen azt, amit valaki más főzött, nem én. De a kedvenc ételem nem szükséges a főzéshez. Az osztriga önmagában jó. Könnyen enni egy pár tucat.

És még mindig kapcsolatba kerültem az „Anton Pavlovich világával”. A barátok gyakran MaPa-nak hívnak. Tehát Csehov a szeretett fiatalabb nővére, Maria Pavlovna felé fordult.

Első minta:

Az ízletes kenyér keresése Yulia Andreyanova-t egy moszkvai pékségbe hozta, ahol madár-cseresznye kenyeret készítenek. Madár-cseresznye kenyér - a név titkokat tár fel… Lásd alább.

A helyes rizottó rizs kereséséhez Julia Andreyanova egész Moszkvában utazott. Nem található. A barátok segítettek: Julia ajándékot kapott az álmairól! Lásd alább.

Azok, akik legalább egyszer megpróbálták a lenmagolajat, tudják, hogy nagyon kellemetlen illatú. De a tartós táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hozzáadják a salátához. Lásd alább.

Yulya Andreyanova behatolt a vietnami piacra Moszkvában, és sok finom dolgot talált. Például, mexikói uborka, hasonló. Lásd alább.

Keresse meg a quatsarahi szószot Moszkvában nem könnyű. Ipari csomagolású, eltűnt a polcunkról más grúz termékekkel együtt. Lásd alább.

Az olvasók számára, akik a számukra gondoskodnak, Marina Pankova egy különleges desszertet talált - Amaretti, kis légi sütemények, könnyű és elegáns. Lásd alább.

Marina Pankova a nagyvárosi szupermarketeket az egészség, a szépség és a hosszú élettartam érdekében kereste. Most már tök és cékla bárok, de a kérdés. Lásd alább.

A szakértőktől többször hallottam, hogy a kecsketejtermékek nemcsak egészségesebbek, hanem sokkal ajánlatosabbak és ízletesebbek, mint a tehén. Szeretem a kecskesajtot, de a vajat. Lásd alább.

Sok ember van a családomban. Mindannyian, ahogy várták, nagyon szeretik a húst. Különösen azt, amit nyitott tűzön főzünk. Ez a hús összehasonlíthatatlan ízű. Lásd alább.

Nyugtalan ember vagyok. Számos alkalom és aggódás nélkül aggódom. De régóta bizonyítottam, hogy visszatérek a jóság állapotába. Lásd alább.

Marina megtalálható a boltban csodálatos szépségű és ellenállhatatlan ízű sajt. Ennek eredményeként vásárlása visszaadta a sajtot a személynek, aki. Lásd alább.

Receptek főzés articsóka a téli

Föld körte - enni!

A Topinambur eredetét Észak-Amerikának köszönheti, és a nevét a helyi topinambo törzsnek, amely hosszú és sikeresen művelte. A 17. század elején a francia utazó, Samuel Champline bevezette Nyugat-Európát erre a zöldségre, és csak a XVIII. Század közepén kezdte meg kultúráját Oroszországban. A gazdálkodók (és az amatőr kertészek) közkedvelt népszerűsége és elosztása azonban még nem érkezett meg.

De teljesen hiábavaló. És a növény gumói és levelei nagyon gazdagok a vasban és a szilíciumban, a folsavban és a cukorbetegek számára csak egy istenverés lehet. A gyökerekben levő inulin lehetővé teszi, hogy a mesterséges édesítőszereket teljesen helyettesítse a cukorbetegek számára. Körte, lengyel dió, perui aster - mindegyik szinonimája a csicsóka.

A termelési skálán történő termesztés előnyei a kiváló fagyállóság (legfeljebb 40 ° C), a szárazságtűrés, a szinte bármilyen talajhoz való alkalmazkodóképesség, a sóoldatok kivételével. A föld feletti rész kiváló állateledel, és a télen közvetlenül a csicsókaból készíthet széles választékot.

Hogyan készítsünk csicsóka a téli - receptek konzerv és fagyasztás

A pincében friss, alaposan mosott és szárított gyöngygombákat legfeljebb egy hónapig tárolnak, majd nagyon gyorsan elveszítik a nedvességüket. A legjobb megoldás ebben az esetben a topinambur fagyasztóba fagyasztása lenne. A száraz gyökerek egyedi műanyag zacskókba vannak csomagolva és télen fagyasztva. Ezután használat előtt hideg vízzel ellátott tartályba helyezzük felolvasztáshoz.

A betakarítás előtt a kiválasztott gyökereket meghámozzák és vízzel egy tartályba helyezik. Tehát még zamatosabbak lesznek.

Saláta készítéséhez 1 kg csicsóka, 0,5 kg hagyma és sárgarépa. Tisztítjuk és vágjuk őket. Ezután készítsük el a marinátot: adjunk hozzá 40 g sót, fekete borsot, 50 g ecetet literenként. Forraljuk 5-7 percig. Az ecetet egy citrommal helyettesítheti, körökbe vágva a bőrrel. A sterilizált konzervdobozokban levő zöldségeket forró keverékkel öntjük, pasztörizálva 15–20 percig 90 ° C hőmérsékleten és szorosan zárva a fedéllel. Ahhoz, hogy az étel ízletesebb legyen, 2 evőkanál adhat hozzá a páchoz. kanál méz.

A salátát marinád nélkül is elkészíthetjük, de az előkészítő munka során egy kicsit több időt vesz igénybe. A darált körte, hagyma, sárgarépa ugyanolyan arányban finomra vágva vagy dörzsölve durva reszel, sóval, hozzáadjuk a szárított héjjal reszelt citromot a keverékhez, és hagyjuk egy ideig (kb. 12 óra), mielőtt levetjük. Ezután tartályokban helyezkednek el, és megőrzik. Ha fűszereket szeretne hozzáadni, egy éles borsot helyezhet a keverékbe.

Finom üres és szokatlan receptek

A pácolt csicsóka is ízletes lesz. Annak érdekében, hogy a vasat és a káliumot a zöldségben a lehető legnagyobb mértékben megőrizzük, gondosan mossuk, de nem vágják le a bőrt. Nem befolyásolja az ízjelzőket, csak az étel színe nem lehet nagyon szép szürkés árnyalat. A gumókat vékony lemezekre vágjuk és üvegekbe, zománcozott vagy kerámia tartályba helyezzük. Töltsön konyhasóoldatot - egy liter vízhez 40 g só szükséges. Fedjük le a tartályokat, és hűvös helyen hagyjuk az erjedés végéig. Körülbelül 2 hét múlva a pácolt csicsóka a halételekhez köretként használható, hozzáadható a vinaigrettekhez és a salátákhoz.

A csicsóka lekvár nagyon szokatlan desszert, amelynek receptje nagyon egyszerű. Szükséged lesz:

• mosott és hámozott földes körte gumók - 1 kg;
• hámozott tök - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• cukor - 250 g

Keverjük össze az apróra vágott alkatrészeket, és várjunk, amíg a lé kiemelkedik. Ezután forraljuk fel a kapott masszát. Forraljuk fel a jövő desszertet legfeljebb 5 percig, majd közvetlenül a tűzhelyből előkészített edényekbe öntjük a lekvárt. Ezután a szabványos eljárás a fémborítások gördítésére. A hűvös desszertnek meleg helyen kell lennie. Télen nagyon ízletes és hasznos használni ezt a lekvárt az élesztő sütemények feltöltéséhez. Ha a folyamatban van egy tök, szakács tök kompót - egy másik képviselője a hasznos konyha!

Ha szereted a szárított gyümölcsöket, akkor a földes körteből főzheted őket. Hogyan szárítsuk a topinamburot? A vékonyan szeletelt hámozott növényi lemezeket sütőlapra helyezheti a sütőbe, és néhány órán át 70 ° C hőmérsékleten hagyja. Vagy a szeletelt szeleteket néhány napig a radiátor közelében elhelyezhetik. Ezután vászonzsákba helyezzük, és teát vagy kávét használjunk.

Javasoljuk, hogy megismerje

A csicsóka gyógyító és táplálkozási tulajdonságai nagyon értékesek az amatőr kertészek számára. Az édes-fűszeres íz sokféle lehetőséget kínál különböző ételek és konzervek használatához.

Topinambur Jam

A csicsóka receptje

A csicsóka kiváló zöldség a cukorbetegek és a súlyt hordozó emberek számára. Ez a desszert egyszerű és könnyen elkészíthető. A Topinambur lekvár méz és citrom hozzáadásával télen jó megelőzés lesz a megfázásnak. Édes-savanyú ízű, mint a felnőttek és a gyermekek.

• Csicsóka - 1 kg
• Citrom - 2 db.
• Méz - 250 g

1. Jobb a nagy gyökerek kiválasztása a tisztítás megkönnyítése érdekében. A zöldség jól öblítse le folyó vízzel, szárítsa meg, húzza ki és rácsolja le a finom reszelőt. Minél kisebb a sűrűség, a finomabb lekvár lesz.
2. A pürében adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze mindent. Hagyja állni körülbelül 10 percig a lé kialakulása előtt.
3. Mossuk le a citromokat, hámozzuk meg és hámozzuk le. Egy keverő vagy húsdaráló segítségével homogén masszává váljon.
4. Keverjük össze az összes összetevőt, jól keverjük össze.
5. Készítsen elő tárolót a tároláshoz. Alaposan öblítse le és sterilizálja.
6. A hideg elakadást a dobozok fölé terjeszti, és szorosan sterilizáljon fedeleket.
7. Tárolja sötét, hűvös és szellőztetett helyen. A hűtőszekrénybe helyezhető.

Ha tetszik ez az étel, javaslom, hogy készítsen egy másik mesterművet a csicsóka saláta receptjének.