Táplálkozás a cukorbetegségben a terhes nők esetében: diéta "9. táblázat" és egy példa menü

  • Termékek

A cukorbetegség terhesség alatt nem ritka. Hosszú ideig jelen lehet egy nőben, vagy először „érdekes” pozícióban jelenhet meg. Mindenesetre a várandós anya nagy részét az önfegyelemnek és az akaratnak kell teljesítenie annak érdekében, hogy megfeleljen az összes olyan orvosi ajánlásnak, amely lehetővé teszi, hogy egy határidőre szállítsanak és szülessenek egy egészséges gyermeket.

Az első helyen a klinikai ajánlások megfelelő táplálkozást tesznek lehetővé. Hogyan kell a jövőbeni cukorbetegségben szenvedő anyának ezt az anyagot megmondani.

Általános elvek

A terhesség normál táplálkozásától kezdve a cukorbetegségben szenvedő anyák és a terhességi cukorbetegség táplálkozása számos korlátozással rendelkezik. A terhes cukorbetegek kalóriáit naponta 1600-2000 kcal-ra kell csökkenteni (míg a terhes nő a vérben és a vizeletben megnövekedett glükózszinttel nem járó problémákkal 2800-ig és akár 3000 kcal-ig is fogyaszt). Minden nő esetében a cukorbetegségben megengedett kalóriaértéket a következő képlet alapján számítjuk ki: 35 Kcal / kg.

A teljes napi adag 45% -ának összetett szénhidrátnak kell lennie, legfeljebb 20% -a fehérjéknek és körülbelül 30% -nak a zsíroknak. A szénhidrátok teljes mennyisége naponta nem haladhatja meg a 200 grammot. A cukorbetegségben szenvedő nő számára fontos, hogy gyakran és részlegesen enni - legalább napi 6-8 alkalommal.

Előnyösebb, ha az étkezések közötti idő nem haladja meg a 2,5 órát.

Kezdetben az orvosnak segítenie kell az étrend tervezésében. Csak a szakember képes felmérni a jövő anya anyaga súlyának és magasságának arányát, figyelembe véve a terhesség időtartamát (az első trimeszterben a táplálkozásnak több kalóriabevitelnek kell lennie, mint a harmadiknál), hasonlítsa össze a glükóz feleslegét a normákkal, és számítsa ki a napi étrendben szükséges anyagok arányát.

A cukorbeteg terhes nő táplálkozásának alapelvei a következők:

  • egy időben nem lehet nagy mennyiségű ételt fogyasztani, mert ez éles ugrást okozhat a vércukorszintben, mert jobb, ha a terméket több étkezésre osztja és egy kicsit eszik;
  • az étrend előkészítésében rendkívül óvatosnak kell lennie a keményítőt és a tejet tartalmazó termékek esetében (és mindkettő glükóz forrása);
  • Gyümölcsök szedéskor kerüljük a magas szacharidtartalmú gyümölcsöket, jobb a savas gyümölcsök kiválasztása;
  • a főétel a reggeli, a glükóz szintje a nap elején és a nap folyamán attól függ, hogy hogyan tervezik, és mivel a gabonafélék és a gabonafélék reggelire ugrik a cukorba, jobb, ha fehérjetartalmú ételeken és kis teljes kiőrlésű kenyereken maradnak;
  • teljesen el kell hagynia a gyümölcsleveket, súlyosan korlátozza az édességeket, desszerteket, édességeket, sütiket;
  • egy terhes nő étrendjének csak az alacsony és közepes glikémiás indexű ételeket kell tartalmaznia.

Menü 9 asztalok terhes anyáknak

A terhesség alatt a táplálkozás fontos szerepet játszik a terhességi cukorbetegség megelőzésében. A szakértők 9 táblázatot javasolnak terhes nők számára, korlátozva bizonyos termékek használatát. Az ilyen étrend hozzájárul a normális testsúlygyarapodáshoz, és segít elkerülni az elhízást.

Az étrend jellemzői

Terhes nők esetében ez a diéta lehetővé teszi a megfelelő mennyiségű kalória, valamint a vitaminok és nyomelemek használatát.

A 9. táblázat a várandós nők körébe tartozik:

  1. friss zöldségek és gyümölcsök. A zöldségek pörköltek vagy sütnek sütőben;
  2. legfeljebb 2,5% zsírtartalmú tejtermékek;
  3. teljes kiőrlésű kenyér;
  4. gabonafélék, a búzadara és a rizs kivételével;
  5. durumbúza tészta

A terhes nők terhességi cukorbetegségére vonatkozó 9. táblázat teljesen kizárja a sütőipari termékek, a cukor és a koncentrált gyümölcslevek használatát. Ha lehetséges, a fekete tea és kávé helyébe zöld tea vagy gyógynövényes főzet kerül. Ennek előfeltétele a tiszta víz használata - akár 2 liter naponta.

A főzéshez használjon dupla kazánt, sütés vagy sózott sós vízben. Egy nagy mennyiségű rost zöldség és gyümölcs formájában segít normalizálni a bél munkáját. A napi adagot ajánlatos 6 étkezésre osztani.

A 9-es táplálkozási táblázat a terhesség ideje alatt jó a test számára. Ez normalizálja a vércukorszintet azáltal, hogy megszünteti a könnyen emészthető szénhidrátokat.

A táplálkozás hozzájárul a súly fokozatos csökkentéséhez, stabilizálja a vércukorszintet. Az orvosok 9 asztalt javasolnak, mint a terhesség alatti étrendet, különösen, ha egy nő túlsúlyos.

Minta menü

A megengedett termékek lehetővé teszik, hogy nagy mennyiségű ízletes és egészséges ételeket készítsen.

Diétás táblázat9 terhes nők számára - a menüről:

  • reggeli zabkása zabkása gyümölcsökkel vagy bogyókkal, gyógynövény tea, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér sajttal;
  • az első snackben gyümölcsöket ajánlanak, például egy almát és egy erjesztett tejitalot;
  • ebédre könnyű zöldségleveset készíthet. A második tanfolyam kiegészíti az ebédet - főtt hal vagy csirke hajdina, zöldségsaláta;
  • délután a túrót, az alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyasztják;
  • vacsora legyen könnyű. Megfelelő zöldséges rakott.

Az ételek diverzifikálásához ajánlatos különböző ételeket főzni. Ehhez le kell írnia a megengedett termékeket, és átgondolnia kell a recepteket. A terhes nők diabéteszében a 9. táblázat diéta lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges ételeket fogyasszon.

Az alma zselével kezelheti magát. A készítmény elkészítéséhez egy zacskó zselatint öntünk vízzel, és időt ad a duzzadásra. Az almát hámozzák és hámozzák, apró darabokra vágják, vízzel borítják, és addig forralják, amíg lágyulnak. Keverjük össze a hűtött almaszószot zselatinnal, és helyezzük a hűtőszekrénybe.

Alma és körte desszertre sült, túrós töltelékkel. Ez a desszert ízletes és tápláló, és alkalmas diabeteses terhes nők számára is.

Más típusú étrend terhes nők számára

A táplálkozási szakemberek sok hatékony módszert fejlesztettek ki. A gyomor-bél traktus munkájának javítása érdekében a terhes nők számára az 5-ös táplálkozási táblázat alkalmas. Az ilyen étel teljesen kizárja a zsírt és a nehéz ételeket.

Az 5. táblázat a szülés és a szülés után is ajánlott. Sok zöldséget adnak hozzá az étrendhez, mint például a sütőtök, cukkini, cukorrépa. Ezek normalizálják a székleteket, és segítenek a máj megfelelő működésében is.

Az ilyen étrend, mint egy terhes nőknek szóló asztal, magában foglalja a szilárd és száraz élelmiszerek elutasítását, a fűszeres és zsíros ételek korlátozását. Féltermékek, konzerváruk és kolbászok használata tilos. Az étrend a bél betegségei és rendellenességei esetén ajánlott.

A 7. táblázat terhes nők esetében ajánlott a vesepardiátiához. A diéta alapvető szabályai:

  1. folyadékkorlátozás 1 literre naponta;
  2. a só kizárása;
  3. az edényeket pároljuk, főzzük, sütjük a sütőben;
  4. a húsleves használata tilos;
  5. csak a zöldség és a vaj, a margarin felhasználására korlátozódik.

A 7-es étrendet a terhes nők számára hasznos lesz az ödéma megelőzésére és a vesefunkció normalizálására.

A 7. táblázat: egy terhes nők menüjének példája:

  • a reggeli köles zabkása sütőtök, cikória és kis mennyiségű cukor hozzáadásával;
  • harapni friss vagy sült almát;
  • ebédre zöldségleves: karfiol, sárgarépa, tök, cukkini. Teljes kiőrlésű tészta, főtt borjú. Az italokból engedélyezett zselé;
  • a második snackben enni zselét lehet enni;
  • vacsorára: túrós rakott bogyókkal és gyümölcsökkel, friss zöldségsaláta, citromlével ízesítve;
  • lefekvés előtt meg lehet inni egy pohár joghurtot vagy kefiret.

Bármilyen diéta célja a test normalizálása. A terhes nők számára fontos a táplálkozási szabályok betartása. A túlzott súlygyarapodás, duzzanat és a székkel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében.

Diéta 9 táblázat: mi lehet és nem lehet, a menü Pevzner szerint

A 9-es étrendet egy dietetikus M.I fejlesztette ki. A Pevznerom célja az anyagcsere-folyamatok normalizálása az étrend korlátozásával. Mérsékelten alacsony kalóriatartalmú táplálkozási rendszerekhez tartozik, és komplex kezelésre és számos betegség, köztük a cukorbetegség megelőzésére is használható.

A 9-es étrend lényege

A 9 étkezési menü mérsékelten alacsony kalóriatartalmú (fotó: bezpuza.ru)

Ez az élelmiszerrendszer 9a variációval rendelkezik, amelyet a cukorbetegek és a 2–3. Mindkét változat kiegyensúlyozott. Egy ilyen étrend hosszú ideig fennmaradhat az egészség veszélye nélkül. A káros élelmiszerek és szénhidrátok mennyisége minimális, a Pevzner 9-es étrendjének hatása a beteg jólétének javítására, az anyagcsere normalizálására és a vércukorszint stabilizálására irányul.

Fontos! Szükséges szigorúan követni az ajánlásokat, és kizárni a tiltott ételeket az étrendből. Az étrend egyetlen hátránya, hogy a betegnek önállóan kell irányítania étvágyát, és menüt kell készítenie

A diéta célja és jelzése

Megfelelő táplálkozás szükséges a normális jóléthez (fotó: komode.kz)

A 9. diétás táblázat célja: a szénhidrát anyagcsere normalizálása, a zsír- és víz-elektrolit anyagcsere korrekciója, a vércukorszint stabilizálása.

A táblázatot gyakran a következő esetekben nevezik ki:

  • Mérsékelt és enyhe súlyosságú cukorbetegség, minimális inzulin dózisok (0-30 egység / nap) kijelölése függvényében.
  • Egy kicsit túlsúlyos.
  • Az ízületek fertőző károsodása, reuma.
  • Bronchialis asztma.
  • Diathesis, allergia.

A kezelés 9. táblázatának általános jellemzői

A táplálkozási szakemberek a diéta időtartamára korlátozzák a gyakorlatot (fotó: xvatit.com)

A kalóriabevitel napi 2300-2500 kcal. A 9. táblázat kémiai összetétele a következő:

  • 300-350 g szénhidrát.
  • 90-100 g fehérjéket (legalább 55% állati eredetű).
  • 75-80 g zsírt (legfeljebb 30% zöldség).
  • Legfeljebb 12 g só.
  • Legalább 1,5 liter tiszta vizet naponta.

A hálózati rendszer jellemzői:

  • Naponta 5-6-szor lehet enni, egyenletesen elosztva a szénhidrátokat.
  • A cukor helyett használjon helyettesítőket (xilit, sztevia, szacharin, szorbit, stb.) - az étrend elkészítésekor figyelembe kell venni kalóriatartalmukat is.
  • A fogyasztott élelmiszerek össztömege nem haladja meg a napi 3 kilogrammot.
  • A hőmérséklet normális.
  • Célszerűbb főzni, gőzölni vagy sütni. Ritka esetekben sült és pörköltek.
  • Növekszik az étrendi rostok, a lipotrop anyagok és a vitaminok mennyisége. A tűzálló zsírok és szénhidrátok fogyasztása korlátozott, a koleszterin, az étkezési só, a kitermelő anyagok mennyisége mérsékelten korlátozott.

Étel- és diétás ételek

A menü változatos és ízletes lehet (fotó: gvinevra.ru)

Mit lehet enni diéta közben, lásd a táblázatot:

Mit nem lehet étkezés közben enni:

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A vércukorszint növelésére képes élelmiszerek kiválasztásakor a glikémiás indexet (GI) kell használni. A különböző szerzők szerint a GI mutatók némileg eltérőek, mivel ugyanazon termék különböző körülmények között termesztve különböző mennyiségű szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmazhat. A kulináris feldolgozás, a rostok tartalma, valamint az étel étkezési sajátosságai szintén fontosak. Ha több különböző GI-t tartalmazó termékben vegyes ételeket használnak, a vérben a glükóz koncentrációja lassabban nő, mint egyetlen termék. A cukorbetegek nemcsak a magas GI-vel rendelkező termékek számának csökkentésére, hanem az alacsony GI-t tartalmazó ételek kombinációjával vagy utána történő felhasználására is ajánlottak. Ajánlott olyan termékek használata, amelyek GI értéke nem haladja meg az 50-et. A szemek közül előnyben kell részesíteni a nem polírozott teljes kiőrlésű gabonát.

A hét indikatív menüje

A mindennapi menünek kiegyensúlyozottnak és alacsony szénhidrogéneknek kell lennie (fotó: vse-diety.com)

A diéta menü hetete 9

A második reggeli (11:00): alacsony zsírtartalmú túró (100 g).

Ebéd (13:00): káposzta leves (200 g), főtt csirke (120 g).

Biztonságos délután (16:00): narancs.

Vacsora (19:00): párolt káposzta (120 g), főtt hal (100 g).

Bedtime: egy pohár kefir

A második reggeli (11:00): gyümölcs zselé (100 g).

Ebéd (13:00): savanyúság (200 g), főtt borjú (120 g).

Tea idő (16:00): alma.

Vacsora (19:00): burgonyapüré (120 g), párolt szelet (100 g).

Bedtime: egy pohár joghurtot

A második reggeli (11:00): alma.

Ebéd (13:00): zöldségleves (200 g), pilaf (120 g).

Tea idő (16:00): bogyós mousse (120 g).

Vacsora (19:00): főtt pollock (120 g), sárgarépa saláta (100 g).

Bedtime: egy pohár kefir

A második reggeli (11:00): grapefruit.

Ebéd (13:00): sovány borscs (200 g), pörkölt (120 g).

Tea idő (16:00): dogrose húsleves (200 g), galetny cookie-k (30 g).

Vacsora (19:00): zöldséges hús (250 g).

Bedtime: egy pohár joghurtot

A második reggeli (11:00): joghurt áfonyával (80 g).

Ebéd (13:00): gomba püré leves (200 g), squash püré (80 g), főtt borjú (80 g).

Tea idő (16:00): dogróz (200 g), sajtszendvics (50 g).

Vacsora (19:00): káposzta (150 g), borjúhús (100 g).

Bedtime: egy pohár kefir

A második reggeli (11:00): túró (100 g).

Ebéd (13:00): borsó leves (200 g), főtt hús (120 g).

Magas tea (16:00): zöldséglé (200 g), keksz (30 g).

Vacsora (19:00): puha főtt tojás, zöldségsaláta (200 g).

Bedtime: egy pohár tej

A második reggeli (11:00): kenyér, orvosi kolbász (50 g).

Ebéd (13:00): zöldségleves (200 g), csirkemell (120 g).

Ebéd: (16:00): gyümölcssaláta (150 g).

Vacsora (19:00): főtt hal (100 g), párolt zöldségek (140 g).

Bedtime: egy pohár joghurtot

Hasznos receptek

A párolt ételeket a leghasznosabbnak tartják (fotó: izum.ua)

Diéta pogácsák. A főzéshez 200 gramm sovány húsra, 30 gramm rozskenyérre, 10 gramm vajra, egy kis hagymára, 40 ml zsírmentes tejre, sóra és ízesítésére lesz szükség.

  • Mossuk ki a húst, távolítsuk el az inak és a darálót.
  • Kenyér áztatás a tejben.
  • Finom apróra vágjuk a hagymát és adjuk hozzá a tölteléket.
  • Só, bors ízlés szerint.
  • Formázzon kis pogácsákat és tegyen egy zsíros sütőlapot.
  • Főzzük 20 percig 180 ° C-os sütőben.

Pollock a tatárban. A főzéshez 200 g sovány hal filé, egynegyed citrom, 30 g alacsony zsírtartalmú tejföl, olajbogyó, zöldek, olívaolaj kell.

  • Adjunk hozzá 20 ml olívaolajat a sütőedényhez, tegyük a halszeleteket.
  • Megszórjuk citromlével.
  • Küldés sütőben, 170 ° C-ra melegítve 5 percig.
  • Ezután adjunk hozzá tejföllel, olajbogyóval, héjjal, sóval és pároljuk még 20 percig.
  • Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Diéta puding. Szükséged lesz a következő összetevőkre: 200 g cukkini, 100 g alma, 30 ml tej, 4 evőkanál. l. rozsliszt, tojás, Art. l. vaj, 40 g alacsony zsírtartalmú tejföllel.

  • Hámozzuk meg az almát és hámozzuk, reszeltük a durva reszelővel, mint a cukkini.
  • Adjunk hozzá tejet, lisztet, vajat, tojást, jól keverjük össze.
  • Öntsük a penészbe, küldjük a sütőbe 25 percig 180 ° C-on.
  • Az alacsony zsírtartalmú tejföl tálalása előtt töltse fel.

A 9-es étrendtábla terhesség alatt történő értékelése

Amikor a terhességet a só mennyiségének minimalizálása érdekében ajánljuk (fotó: diet-diet.ru)

A terápiás táplálkozási rendszer áttekintése ellentmondásos. Túlsúlyos betegeknél a vérben lévő cukor mennyisége gyorsan csökken. A táplálék vitaminokban, mikro- és makro-tápanyagokban, élelmi rostokban gazdag és segít fenntartani a jó egészséget. Az endokrinológusokat nem használják az inzulinfüggő diabéteszben.

Terhes nők esetében a 9-es étrendet akkor írják elő, ha egy nőnél a terhességi cukorbetegség megtalálható. A különbség a normál és a terhességi cukorbetegség között az, hogy a születés után a vérben lévő cukor mennyisége gyorsan visszatérhet a normális értékhez. A menü egyénileg állítható, a só mennyisége is minimális.

A menüösszeállítás tippjei és az ízletes receptek az alábbi videóban találhatók.

Diéta a cukorbetegségben szenvedő nők számára: 9. táblázat, menü

A terhesség kétségtelenül boldog idő. A jövő anya számára nagyon fontos, hogy ebben az időszakban egészséges életmódot vezessünk, és az egyik fő pont, amit jobbra enni, nem csak az egészségétől, hanem a jövőbeli gyermektől is függ. Ez különösen igaz a nőkre, akik a terhesség előtt voltak krónikus betegségek. Az egyik ilyen betegség a cukorbetegség.

Cukorbetegség terhesség alatt

A fiatal nők, legfeljebb 40 évesek, gyakran nem észlelhetők. De vannak olyan nők csoportja, akik hajlamosak erre a betegségre.

A cukorbetegség nem jelentkezhet, és csak a terhesség alatt súlyosbodhat.

Igaz és terhességi cukorbetegség van. Különbségük az, hogy a valódi cukorbetegség a terhesség előtt már jelen volt egy nőben, míg a terhességi cukorbetegség a terhességi időszak alatt jelentkezik.

Ez a hasnyálmirigy meghibásodása miatt fordulhat elő. Végül is, minden nő szerve ebben az időszakban fokozott stressz mellett dolgozik.

A szülés és a gyógyulás után a szénhidrát anyagcseréje általában normalizálódik. De egy nőnek egyébként tesztek segítségével szükség lesz a vércukorszint szabályozására.

A betegség maga is veszélyes, mert kezelés és kontroll nélkül diabéteszes kómához vezethet

Orvosi konzultáció

A terhesség ideje alatt fontos, hogy időben regisztráljon egy orvoshoz, aki a nőt a szállítás előtt vezeti.

Az orvos meghatározza, hogy a beteg veszélyben van-e. Szükség esetén küldjön további teszteket és vizsgálatokat.

Ha a cukorbetegséget azonosítja, az orvosnak külön étkezést, 9-es étrend-táblát kell kijelölnie. Ez a wellness-fázis fontos része.

A megfelelő táplálkozásnak köszönhetően a vércukorszint csökken és normalizálódik.

Az étrend folyamata a betegség összetettségétől és súlyosságától függ.

Ha a beteg túlsúlyos, a terhesség alatt ez befolyásolhatja a gyermek súlyát.

A táplálkozási étrendre vonatkozó szabályok 9 szerint a születéskori gyermek normál súlya 2,8 kg és 4 kg között mozog.

És ez nagyon fontos, mert egy cukorbeteg nő nagyon nagy a kockázata annak, hogy egy nagyobb gyermeknél nagyobb, mint 4,5 kg.

A gyermek nehéz súlya a gyermekszülés nehézsége és veszélye, és a gyermek sérüléséhez vezethet.

Ha az orvos a tömegkategóriák eltéréseit nagyban látja, akkor az étrendtáblát a betegnek hosszú ideig, a szállításig hozzárendeljük.

Az optimális megengedett súlygyarapodás, legfeljebb 10-12 kg.

Az étrend általános elvei 9

A 9. diéta nem véletlenszerűen jelent meg. Szovjet időkben kifejlesztett, a Táplálkozási Intézet tudósaiból álló csoport. Célja a betegség kialakulásának kezelése és megelőzése.

Az étrend fő célja, hogy elkerülje a terhes nő és a születendő gyermek testtömegének intenzív növekedését, hogy normalizálja a szénhidrát-, zsír- és fehérje-anyagcserét.

A szénhidrátok mennyisége naponta nem haladhatja meg a 250 grammot. A zsír 70 grammig megengedett. És a fehérje mennyisége éppen ellenkezőleg nőtt a nő súlya alapján.

Ebben az időszakban különösen fontos az A csoportba tartozó vitaminok, B, C, folsav, D-vitamin, kalcium.

Ismeretes, hogy a szénhidrátok könnyen emészthetőek és nem emészthetőek.

Szénhidrátok, amelyeket nehéz megemészteni, zöldségekben, néhány gyümölcsben, bogyóban. Fontos, hogy kevesebb cukrot fogyasszunk. Előnyük az, hogy teljességérzetet teremtenek, miközben nem növelik a vércukorszintet.

  1. Először is kizárták a cukrot. Emellett ne fogyasszon helyettesítő anyagokat. Káros hatással lehetnek a magzati fejlődésre. Csak a fruktóz szedése teljesen biztonságos a gyermek számára.
  2. Ajánlott mérsékelt sóhasználat az élelmiszerekben. Jobb a tengeri só használata, jódban gazdag és más hasznos nyomelemek.
  3. Szükség van a koleszterint tartalmazó élelmiszerek korlátozására. A készítményben lévő termékeknek fel kell forralniuk, sütniük vagy főzniük kell, de nem sütniük.
  4. Desszertként előnyben részesítse a gyümölcssalátákat.

A táplálkozásnak töredezettnek kell lennie, kis adagokban kell enni, a recepció gyakori, naponta 5 alkalommal.

Diétatervezés

Fontolja meg, hogy milyen termékekre van szükség a 9. menü elkészítésekor.

Kenyér rozs, korpa, teljes kiőrlésű gabona, zöldség és gyümölcs, a fentieken kívül sovány hús és hal, gabonafélék, kivéve a búzadara és a rizs. A rizs néha. Burgonya főzés előtt szükséges áztatni. Tejtermékek, ryazhenka, alacsony zsírtartalmú kefir, túró, joghurt.

A tiltott termékek listája

  1. A szénhidrátok könnyen emészthetőek: Cukrászati ​​termékek, liszt.
  2. A gyümölcsökből és zöldségekből: szőlő, dátum, répa és sárgarépa, banán és körte.
  3. Italok: szirupok, szőlőlé.
  4. A zabkása: búzadara és rizs.
  5. Tejtermékek: levesek tejjel és gabonafélékkel, édes túró és tejszín.
  6. Broths és zsíros húsok. Mindenféle konzerv, kolbász, sózott, füstölt hal, valamint kaviár.
  7. Megőrzés, sós, éles, savanyú.
  8. Meleg és sós mártások.

A hét minta menüje

hétfő

  • Reggeli: Búza kása, kefir.
  • Második reggeli: Sült alma alacsony zsírtartalmú túróval, ryazhenka.
  • Ebéd: Zöldségleves. Bárány pörkölt zöldségekkel. Saláta uborka és zöldek.
  • Tea idő: Gyümölcssaláta.
  • Vacsora: Főtt tojás. Csirke filé grillezett zöldségekkel.

kedd

  • Reggeli: omlett, szárított gyümölcs kompótja.
  • Második reggeli: Applesauce.
  • Ebéd: Borscs. Párolt hal sütemények.
  • Ebéd: sárgarépa rakott.
  • Vacsora: főtt hal. Növényi saláta Gyümölcslé

szerda

  • Reggeli: túrós rakott.
  • Második reggeli: málna lekvár.
  • Ebéd: Halászlé, hajdina kása, zöldségsaláta.
  • Ebéd: Broth csípő.
  • Vacsora: Párolt káposzta gyógynövényekkel, gőzökkel.

csütörtök

  • Reggeli: hajdina kása. Kefir.
  • Második reggeli: Joghurt, főtt tojás.
  • Ebéd: Káposzta leves, töltött paprika. Zöld tea.
  • Ebéd: Rozskenyér squash kaviárral. Kefir.
  • Vacsora: Fishcakes. Párolt spárga. Broth csípő.

péntek

  • Reggeli: Búza kása, alma. Tea.
  • Második reggeli: sovány tej, korpa kenyér pástétommal.
  • Ebéd: húsgombóc leves, tengeri moszat saláta. Fekete tea.
  • Ebéd: Alma puding.
  • Vacsora: Hal pörkölt tejföllel, sült burgonyával. Tea.

szombat

  • Reggeli: omlett sajttal. Joghurt.
  • Második reggeli: Berry zselé.
  • Vacsora: sajtleves. A tejföllel párolt csirke filé.
  • Ebéd: karfiol saláta tintahal és gyógynövények.
  • Vacsora: Lencse püré, borjúhús szelet. Kompót.

vasárnap

  • Reggeli: Alacsony zsírtartalmú túró joghurttal.
  • Második reggeli: gránátalma.
  • Ebéd: Búza zabkása gombával. Kompót.
  • Tea idő: Sült alma.
  • Vacsora: sütőtök kása.

Hasznos tippek

A hét fenti menüje egy terhes nő ízléséhez igazítható. Szükséges azonban figyelembe venni az orvos ajánlásait a szükséges kalóriák és szénhidrátok napi arányára vonatkozóan.

Érdemes megjegyezni, hogy a magas vércukorszint veszélyes az anya és a baba számára.

A 9-es étrendnek való megfelelés elősegíti az egészséges baba megnyugtatását és szülését.

Gyakran, a beteg állapotától és az ő elemzésétől függően, a 9-es étrendet a szülés utáni időszakban lehet előírni.

Természetesen egyes nők számára nehéz lesz először lemondani az egyszerű szénhidrátokról, különösen az édes és sütésről. De mindig fontos megjegyezni, hogy az egészséged és a gyermek sokkal fontosabb.

A javasolt étrend meglehetősen sokféle termékkel rendelkezik, így a hét menüjének elkészítése nem lesz nehéz.

Diéta Táblázat száma 9 Pevzner: a termékek listája, a hét menüje

A táplálkozás minden betegség kezelésének fontos része. A kilencedik táblázat a cukorbetegek számára készült orvosi étrend. A szovjet táplálkozási tanácsadó, Mihail Pevzner fejlesztette ki.

Különlegessége, hogy a cukor és az azt alkotó termékek teljesen ki vannak zárva a menüből. Egyénileg helyettesíthető szorbittal.

A kalóriabevitel átlag, könnyen emészthető szénhidrátokat, rostokat tartalmaz. A kiszolgálási méretet az orvos segítségével határozzák meg az adott személy szükségleteinek és a táplálkozási táplálkozási program céljainak megfelelően.

Diéta leírása

A cukorbetegség táplálását a betegség jellemzői figyelembevételével tervezik. A vércukorszint a legfontosabb mutató a sok étel által érintett cukorbetegnek. A kilencedik táblázatot cukorbetegségre és mérsékelt cukorbetegségre írják elő.

A cukorbetegség klinikai táplálkozásának alapvető szabályai:

  • A táplálkozás alapja az egészséges és magas minőségű, természetes eredetű, vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban gazdag termékek.
  • Az egészséges főzési mód a pörkölés, a forrás, a párolás, a gőzölés. Nem kívánatos, hogy nyílt tűzön sütjük, főzzük.
  • A fűszerek és a só korlátozott, mivel fokozzák a szekréciós funkciót és növelik az étvágyat.
  • Az étkezéseknek frakcionáltaknak kell lenniük, cukorbetegséggel, gyakran (napi 5-6 alkalommal), kis mennyiségben.
  • Megfelelő folyadékbevitel javasolt, különösen forró napokon. Az italoknak cukormentesnek kell lenniük.

A kilencedik táblázat egy takarékos élelmiszer-terv, amely kiegyensúlyozott mennyiségű zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz.

Rövid időre a test kényelmesen átkapcsol a kalória és a szénhidrátok csökkentésére az étrendben.

Terméklista

A cukorbetegségben elfogadhatatlan, hogy az emberek éhséget tapasztaljanak. Ez az állapot nemkívánatos és súlyos következményekkel járhat - az erek, a csontok megsemmisítése, a látás romlása. A diabéteszes étrendnek változatosnak, kiegyensúlyozottnak és kielégítőnek kell lennie.

A tápanyagok - fehérjék, zsírok és szénhidrátok - különböző módon befolyásolják a vércukorszintet, ezt figyelembe kell venni a menü minden nap elkészítésekor:

  • A szénhidrátok növelik a vércukorszintet, ezért korlátozások vonatkoznak rá. A megnövekedett cukorral kerülni kell a "gyors" szénhidrátokat, amelyek gyorsan emészthetők, és testzsírokká alakulnak.
  • A fehérjéknek kevés a hatása a vércukor állapotára, de nagyon hasznosak a csontok és az izmok számára, ami fontos a beteg normális fizikai formájának megőrzéséhez.
  • A zsírok nem befolyásolják a cukor értékét, de hozzájárulnak a gyors súlygyarapodáshoz, így mérsékelten szükségesek. A leghasznosabbnak tekintjük a természetes zsírokat, mint például a növényi vagy halászati ​​zsírokat, és ezeket a táplálékba kell belefoglalni. Az állati zsírokat vagy transzzsírokat azonban korlátozni kell, különösen azok számára, akik túlsúlyosak.

Milyen termékeket kell előnyben részesíteni:

  • diétás húsok - csirke, pulyka, nyúl, marhahús, borjúhús, bárány;
  • zsíros tengeri hal, tenger gyümölcsei, bármely folyami hal;
  • belsőség - nyelv, máj, szív, gyomor;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • csirke vagy fürjtojás;
  • teljes kiőrlésű kenyér, gabonával, korpa;
  • durumbúza tészta;
  • gabonafélék - gabonafélék és hüvelyesek;
  • zöldségek, mind nyers, mind az ételek összetételében;
  • gyümölcsök és bogyók, ízesebb édes és savanyú.

Mely termékek kizárhatók:

  • zsíros hús, sertés, bárány;
  • Liszt és vaj termékek, édességek;
  • sajt, tejföl, vaj, tejszín, túrós tömeg vagy sajt-túró - szigorúan korlátozott;
  • majonéz és más mártások - alkalmanként;
  • kolbásztermékek, füstölt termékek;
  • fehér rizs és búzadara - hetente legfeljebb 2 alkalommal;
  • tojás - naponta legfeljebb 2 darab;
  • édes gyümölcsök - banán, szőlő, füge;
  • zöldségeket tartalmazó keményítő, burgonya, répa, sárgarépa.

A hét menüje

Az étrend a cukorbetegség normális életének előfeltétele. A táplálkozás bármilyen szabálytalansága és szünetei súlyos, visszafordíthatatlan következményekkel járnak a szervezet számára, lerövidítik az élettartamot.

A hét minta menüje:

hétfő

zabkása, pirítós sajt, kávé vagy tea

banán vagy alma

leves, kenyér, töltött paprika, zöldségsaláta, zöld tea

ryazhenka vagy kefir

párolt hal, káposzta saláta, dogrose húsleves

kedd

hajdina vajjal, körte vagy alma, kávé vagy tea

savanyúság, kenyér, sült mell, vinaigrette, gyógynövény tea

joghurt vagy cukrozatlan joghurt

hal zöldséges fóliában, dogrose húsleves

szerda

rántotta, kenyér, paradicsom, kávé vagy tea

leves húsgombóccal, kenyérrel, káposztahússal, zöld salátával, tea vagy csipkebogyó-húsleves

cukkini fritters, tejföl, tea

csütörtök

omlett, sonka pirítós, kávé vagy tea

szezonális gyümölcsök vagy bogyók

csirke tészta, szeletek egy oldalsó edényrel, zöldségsaláta, zöld tea

több szelet sajt, zöldek, kefir

zselés hal vagy hús, sárgarépa saláta, dogrose húsleves

péntek

köles kása, pirítós, sajt vagy sonka, kávé vagy tea

halászlé, párolt káposzta, steak, tea

ryazhenka, cookie-kat

squash kaviár, főtt tojás, csipkebogyó leves

szombat

2 főtt tojás, néhány majonéz, pirítós, kávé vagy tea

borscs vagy shi tejföllel, hajdina szelet, friss zöldségek, zöld tea

több szelet sajt, zöldek, kefir

túrós rakott, méz, csipkebogyó

vasárnap

sonka omlett, pirítós, kávé vagy tea

borsó leves, káposzta tekercs, zöld, tea

halak fóliában zöldségekkel, gyógyteával vagy dogrózzal

A 9-es diéta a diabéteszben

A diabéteszes asztalon naponta étkezési levesek és viszkózus zabkása, amely gyorsan telítődik, több órán át telítettséget biztosít.

A kenyér mennyisége 300 gramm naponta, feltéve, hogy nincs benne sütés és zsír. A kenyeret általában kenyérpirítóban szárítják.

  • Ebédre és vacsorára teljes értékű húst kell hozzáadni, legyen az sovány hús vagy hal, egy darabban sült. Győződjön meg róla, hogy a zöldségek és gyümölcsök, mint vitaminok, durva rostok, egyéb létfontosságú elemek. A friss zöldségek és zöldek elengedhetetlenek a saláták összetételében és körítve.
  • A diabétesz túladagolását az előnyök alapján is választják. Ez lehet erjesztett tejtermékek, gyümölcsök vagy bogyók, néhány dió vagy szárított gyümölcs, túró.
  • Az italokban előnyben kell részesíteni az édesítetlen opciókat - tea, zöld, fekete vagy gyógynövény, fekete kávé vagy tej hozzáadásával, dogrose húsleves, frissen facsart gyümölcslevek. Kivéve - minden édes és szénsavas ital.

Terhesség alatt

A 9-es étrend könnyen alkalmazkodik bármely személyhez, figyelembe véve az igényeit, a kapcsolódó betegségeket, betegségeket és egészségügyi problémákat. Kezelésére és megelőzésére használják, elég hosszú ideig kényelmes.

A táplálékfogyasztás egészséges szénhidrátok jelenlétével segít normalizálni a vércukorszintet, csökkenti a súlyt, javítja a jólétet. Szükség esetén a kilencedik étrend életkorban megfigyelhető, stabil eredményeket mutatva a fogyás, a cukor normalizálása. Ez rendkívül fontos a cukorbetegek számára ahhoz, hogy életük hosszú és boldog legyen.

A 9-es étrend minden nap terhes menükben

A 9-es étrendet a terhes nők számára előírják, ha a nőt terhességi cukorbetegségben diagnosztizálják. Ez a diéta magában foglalja az állati zsírok és az egyszerű szénhidrátok fogyasztásának csökkentését.

A terhesség alatt néhány nőnek terhességi cukorbetegsége van. Ez ugyanaz a cukorbetegség. A különbség a terhességi cukorbetegség és a szokásos között az, hogy a betegség a szülés után megy át, mivel a cukor visszatér a normális értékre.

A terhességi cukorbetegség gyakori oka a hormonális változások. A betegség általában a terhesség harmadik trimeszterében nyilvánul meg.

Az ilyen cukorbetegség vércukorszintjének enyhe növekedésével jár. A betegség más típusaitól eltérően a terhesség alatt általában nincsenek nyilvánvaló tünetek.

Egy nőt az izmok gyengesége, gyakori fáradtság, szájszárazság, gyakori vizelés, hüvelyi fertőzések, hüvelyi viszketés okozhat. A terhességi cukorbetegség pontos diagnosztizálása csak a vizsgálat után lehetséges.

A késői kezelés 2-es típusú cukorbetegséggé válhat, amely már nem gyógyítható. Eddig megállapították, hogy a terhes nők 1-14% -a szenved ebben a betegségben.

A terhességi cukorbetegség megszabadulása segíti a 9-es étrendet a terhes nőknek, ami nemcsak a fogyásban segít, hanem normalizálja a vércukorszintet.

A 9-es étrend a terhesség során enyhe vagy közepesen súlyos cukorbetegség megelőzésére és kezelésére vonatkozik.

  1. a víz és a fehérje egyensúlyának normalizálása a szervezetben;
  2. a zsír egyensúly helyreállítása;
  3. vércukorszint szabályozás.

A diabéteszes terhes nők 9-es étrendje az állati zsírok és szénhidrátok fogyasztásának korlátozását célozza.

Felhasználásra ajánlott termékek:

  • bogyók és gyümölcsök, kivéve a körte, a szőlő és a banán;
  • minden gabonafélék;
  • sovány hús;
  • korpa kenyér;
  • zöldségek;
  • hal;
  • vaj - legfeljebb 50 gramm naponta;
  • tojás - naponta legfeljebb 1 db;
  • kolbász - legfeljebb 50 gramm naponta;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek és erjesztett tejtermékek;
  • italok - természetes gyümölcslevek és gyümölcsitalok, kompótok, fekete és zöld teák.

A 9. terhességi cukorbetegségben szenvedő terhes nők számára a diéta 9 magában foglalja a savanyúság, a konzervek, a sütemények, a gazdag húsleves, a zsíros ételek, az édességek és a cukorhelyettesítőket tartalmazó élelmiszerek kizárását.

Ételeket lehet enni párolt, főtt, párolt vagy sült formában. Ebben az esetben a nap folyamán 5-6 látogatást kell tenni. A gyomor jobban fog működni, ha az étel 2,5-3 óra múlva kerül bele.

A fenti ajánlásokon túlmenően a cukorbetegségben szenvedő terhes nőknek a 9-es étrendben minimális mennyiségű sót használnak. Elég az élelmiszerekben. A szokásos só helyett a legjobb a tengeri só használata - nyomelemeket tartalmaz, amelyek a test számára előnyösek.

Mivel a gyümölcsök cukrot tartalmaznak, ajánlatos korlátozott mennyiségben használni őket. Ha az ételt párolták vagy sütik a sütőben, a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy a lehető legkevesebb növényi olajat adják hozzá.

A 9. terhességi cukorbetegségben szenvedő terhes nők diétája kizárja a könnyen emészthető szénhidrátokat.

A komplex szénhidrátoknak a napi fogyasztás 40% -ának kell lennie. Az étrendnek több zsírt, fehérjét, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, folsavat és cinket tartalmazó élelmiszert kell tartalmaznia.

Javasoljuk, hogy a szénsavas italok eltávolítása után minél több folyadékot inni. A táplálkozási tanácsadók több növényi rostot fogyasztanak - babot, teljes kiőrlésű gabonaféléket és teljes kiőrlésű süteményeket.

Annak érdekében, hogy elkerüljék a jövő anyja jövőjét, előzetesen egy menüt kell készítenünk. Tartalmaznia kell a nyomelemeket, vitaminokat, zsírokat és fehérjéket.

A diéta étlapja:

  • első reggeli: hajdina vagy zabpehely, egy szelet fekete kenyér, néhány darab sovány hús;
  • 2,5 óra múlva a második reggeli: minden gyümölcs;
  • ebéd: leves, zabkása, szelet kenyér, egy darab hal - körülbelül 60 gramm;
  • snack: bármely gyümölcs vagy bogyó;
  • első vacsora: zabkása vagy burgonyapüré, 100 gramm hal vagy hús;
  • második vacsora: egy szelet kenyeret és egy pohár kefir vagy ryazhenka.

Egy étkezés esetén ajánlott maximum 250-350 grammot enni, hogy ne legyen túlfűzés. A teát cukorral vagy édesítőszerrel kell itatni.

Néha a betegek 9a-os étrendet írnak fel, eltér a 9 kalória diétájától. 9 diétával naponta maximum 2300 kcal fogyasztható, és 9-re a kalóriák száma 1650-re csökken.

Azok a nők, akik anyára készülnek, különös gonddal kell kezelniük az egészségüket. Ha az orvosok meghatározták, hogy a betegnek a cukorszintje meghaladja a normát, azonnal meg kell vizsgálnia a diétáját. A helyes mód biztosítja a szervezet számára a szükséges vitaminokat és nyomelemeket.

A cukorbetegség terhesség alatt nem ritka. Hosszú ideig jelen lehet egy nőben, vagy először „érdekes” pozícióban jelenhet meg. Mindenesetre a várandós anya nagy részét az önfegyelemnek és az akaratnak kell teljesítenie annak érdekében, hogy megfeleljen az összes olyan orvosi ajánlásnak, amely lehetővé teszi, hogy egy határidőre szállítsanak és szülessenek egy egészséges gyermeket.

Az első helyen a klinikai ajánlások megfelelő táplálkozást tesznek lehetővé. Hogyan kell a jövőbeni cukorbetegségben szenvedő anyának ezt az anyagot megmondani.

A terhesség normál táplálkozásától kezdve a cukorbetegségben szenvedő anyák és a terhességi cukorbetegség táplálkozása számos korlátozással rendelkezik. A terhes cukorbetegek kalóriáit naponta 1600-2000 kcal-ra kell csökkenteni (míg a terhes nő a vérben és a vizeletben megnövekedett glükózszinttel nem járó problémákkal 2800-ig és akár 3000 kcal-ig is fogyaszt). Minden nő esetében a cukorbetegségben megengedett kalóriaértéket a következő képlet alapján számítjuk ki: 35 Kcal / kg.

A teljes napi adag 45% -ának összetett szénhidrátnak kell lennie, legfeljebb 20% -a fehérjéknek és körülbelül 30% -nak a zsíroknak. A szénhidrátok teljes mennyisége naponta nem haladhatja meg a 200 grammot. A cukorbetegségben szenvedő nő számára fontos, hogy gyakran és részlegesen enni - legalább napi 6-8 alkalommal.

Előnyösebb, ha az étkezések közötti idő nem haladja meg a 2,5 órát.

Kezdetben az orvosnak segítenie kell az étrend tervezésében. Csak a szakember képes felmérni a jövő anya anyaga súlyának és magasságának arányát, figyelembe véve a terhesség időtartamát (az első trimeszterben a táplálkozásnak több kalóriabevitelnek kell lennie, mint a harmadiknál), hasonlítsa össze a glükóz feleslegét a normákkal, és számítsa ki a napi étrendben szükséges anyagok arányát.

A cukorbeteg terhes nő táplálkozásának alapelvei a következők:

  • egy időben nem lehet nagy mennyiségű ételt fogyasztani, mert ez éles ugrást okozhat a vércukorszintben, mert jobb, ha a terméket több étkezésre osztja és egy kicsit eszik;
  • az étrend előkészítésében rendkívül óvatosnak kell lennie a keményítőt és a tejet tartalmazó termékek esetében (és mindkettő glükóz forrása);
  • Gyümölcsök szedéskor kerüljük a magas szacharidtartalmú gyümölcsöket, jobb a savas gyümölcsök kiválasztása;
  • a főétel a reggeli, a glükóz szintje a nap elején és a nap folyamán attól függ, hogy hogyan tervezik, és mivel a gabonafélék és a gabonafélék reggelire ugrik a cukorba, jobb, ha fehérjetartalmú ételeken és kis teljes kiőrlésű kenyereken maradnak;
  • teljesen el kell hagynia a gyümölcsleveket, súlyosan korlátozza az édességeket, desszerteket, édességeket, sütiket;
  • egy terhes nő étrendjének csak az alacsony és közepes glikémiás indexű ételeket kell tartalmaznia.

A kényelem érdekében az orvosok olyan terápiás étrendeket dolgoztak ki, amelyek a "táblázat" szó után sorszámmal rendelkeznek. A cukorbetegek esetében a „9. táblázat” típusú étrendet használják, a terhes cukorbetegek esetében ez a diéta egyfajta - „9a. Táblázat”.

Ez az étrend az orvostudományi szakemberek által kifejlesztett tizenöt terápiás élelmiszer-komplex. Egyedisége abban rejlik, hogy az ajánlások betartása nemcsak hozzájárul a kezeléshez, hanem a cukor vagy a terhességi cukorbetegség (GDM) megnyilvánulásának súlyosbodását is.

A jövő anya étrendjéből teljesen ki kell szüntetni az összes szénhidrátot, amelyet a szervezet gyorsan felszív. Hasonlóképpen jön a nagy sűrűségű koleszterint tartalmazó élelmiszerek. Ez nem jelenti azt, hogy a várandós anya búcsút mondana az édesnek, mert cukorhelyettesítővel - szorbittal, szacharózzal, xilitollal - étkezhet.

A sókat legfeljebb 12 grammot kell fogyasztani naponta, és legalább 2 liter normál tiszta ivóvizet kell inni. A termékeket sült, főtt, párolt, párolt. Sült, füstölt és zsír ellenjavallt. De a rostokban gazdag zöldségeket sok korlátozás nélkül kell tolni.

Az engedélyezett termékek a következők:

  • gyümölcs (kivéve banán, körte, édes őszibarack és szőlő);
  • gabonafélék (a mannát kivéve, és a rizst legfeljebb hetente egyszer lehet enni);
  • hús és baromfi (a bárány, a sertéshús kivételével);
  • marhahús, nyelv (a sertésbelsőségek ellenjavallt);
  • kenyér (teljes kiőrlésű gabona vagy korpa, legfeljebb 300 gramm naponta);
  • zöldségek (a répa, a sárgarépa és a burgonya kivételével);
  • az alacsony zsírtartalmú tej- és tejtermékek;
  • hal (csak alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami fajták);
  • tojás (hetente legfeljebb 1-2);
  • olaj (zöldség vagy tejszín kis mennyiségben adható hozzá, nem főzés közben, hanem készételeken);
  • Italok (megengedett rózsafüzér vagy áfonyalé cukor nélkül, gyümölcskompót bogyókból és gyümölcs, cukor nélkül, zöldséglevek, szénsavas ásványvíz).

A tiltott termékek:

  • zsíros hal (hering, makréla);
  • kolbász kolbász;
  • "Erős" gazdag húsleves;
  • Vaj sütemény;
  • konzerv és félkész termékek;
  • Ecetes ételek;
  • halak;
  • gyorsétterem;
  • méz, cukor, csokoládé, gyári édességek és sütemények, édességek és sütemények, sütemények.

A terhesség alatt a „9a. Táblázat” diéta tartalmazza mindazokat az alapvető elveket és tilalmakat, de emellett a nőnek olyan vitaminkészítményeket kapnak a menüben, amelyeket az orvos előír.

A vitamin-összetétel pontos összetétele alapján maga az étrend korrigálható - valahol csökken a C-vitamin tartalma, valahol hozzáadódik a magnézium.

Az ilyen terápiás étrendben lévő nőt hetente kell mérlegelni, rendszeresen adományozni kell a vért és a vizeletet a glükóz szintjének meghatározásához, használjon otthoni glükométert. Semmi esetre sem szabad tartós böjtölni, mert túlzottan csökkenti a cukorszintet és csökkentheti az inzulin termelését. Egy órával étkezés után kívánatos a vércukorszint mérése.

Minden nap a menü elkészítésekor a nőnek a termékek egyensúlyának elvén kell alapulnia. Kívánatos, hogy a fő étkezések (és legalább napi háromnak legyen) az egészséges táplálkozás összes szükséges összetevőjét - fehérjéket, zsírokat, komplex szénhidrátokat - tartalmaznia kell. És három vagy négy kiegészítő ételt, amelyeket népszerűen „snackeknek” neveznek, a lehető legkönnyebbnek kell lenniük.

A racionalitás és az egyensúly alapelve alapján együtt próbáljuk meg több napig létrehozni az optimális menüt:

  • első reggeli (7.00 óra) - zabpehely vízben egy darab vajjal, főtt puha főtt tojással, sovány tejjel és szorbittal, zöld alma;
  • a második reggeli (9.30) - házi áfonyalé, szorbit, sárgabarack;
  • ebéd (12.00) - friss uborka és paradicsom saláta, friss káposztából készült káposzta leves csirkemellhússal, kis mennyiségű alacsony zsírtartalmú tejföl, párolt cukkini, paradicsomlé hozzáadásával;
  • délutáni tea (14.30) - dogrose főzet, teljes kiőrlésű kenyér, alma;
  • vacsora (17.00) - párolt vagy sült hal, karfiol, tea cukorhelyettesítővel, avokádóval;
  • második vacsora (19.30) - biokefir (kb. 200 gramm);
  • a harmadik vacsora (egy órával lefekvés előtt) egy zöld alma vagy házi bogyós gyümölcslé, cukor nélkül.

Itt van egy másik lehetőség, ami hasznos és helyes menü a jövőbeli cukorbeteg anyának:

  • reggeli (7.00) - fehérje omlett, korpa kenyér, egy sózatlan és alacsony zsírtartalmú sajt, zöld tea cukorhelyettesítővel, alma;
  • a második reggeli (9.30) - alacsony zsírtartalmú túró, áfonyával;
  • vacsora (12.00) - friss káposzta saláta növényi olajjal, leves-fül tészta nélkül, minimális mennyiségű burgonya, gőzleves csirke darált, párolt sütőtök, gyümölcsital;
  • délutáni tea (14.30) - házi alma püré (vagy burgonyapüré cukor nélküli kisgyermekek etetésére);
  • Vacsora (17:00) - hal párolt pogácsák, párolt káposzta pörkölt, cukkini és brokkoli, friss zöldségsaláta, tea;
  • második vacsora (19.30) - biojogurt;
  • a harmadik vacsora (egy órával lefekvés előtt) - csipkebogyó, cukorhelyettesítő, alma.

A következőket emlékezni kell:

  • A megengedett élelmiszerek kombinálásakor emlékeznünk kell arra, hogy a legtöbb étrendnek zöldségből és gyümölcsből kell állnia. A terhesség alatt a hús és a baromfi naponta szükség van, különösen akkor, ha a cukorbetegség súlyosbítja a terhességet, így nincs helye külön monodieteknek és vegetáriánusoknak.

Nemsokára bizalmat fog kapni, hogy a házi mártások nem csak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is.

A következő videóban olvassa el a hét minta menüjét és az étrend-recepteket a diétához "9. táblázat".

"Mi vagyunk az, amit eszünk" - mondta az ókorban.

Ez igaz. Ősi idők óta a népi gyógyítók észrevették a táplálkozás és az emberi egészség közötti kapcsolatot. Bizonyos esetekben a gyógyulás nélküli gyógyulás csak a beteg teljes éhezésével történt.

Más esetekben az orvosok is észrevették az elhízás és a magas vérnyomás és a cukorbetegség közötti kapcsolatot. Ezeknek a betegségeknek a lendületét zsíros, sós, liszt és édes ételek adták, amelyeket a beteg az intézkedések ismerete nélkül fogyasztott. De amikor a beteg az étrendben ezekre a termékekre korlátozódott, az egészsége javult, és helyreállt. A görögök δίαιτα (étrend). Fordításban - életmód vagy étrend.

Azóta az étrend-táplálékot aktívan alkalmazták a betegek kezelésében.

A diéta egy bizonyos betegségre épülő napi adag. Az ételeket a megalapozott technológiának megfelelően, az engedélyezett termékekből állítják elő. Pontosabban, a cukorbetegek étrendjét, például a 9. táblázatot, az orvos által előírt módon kell feltölteni fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal és vitaminokkal. A páciensnek meg kell enni a megadott időben.

Az étrend és a kezelési táblázat egy és ugyanaz. A gyógyító táblázatok számozva vannak. Minden betegség egy adott diéta. Ezt a rendszert a szovjet orvos, M. I. Pevzner fejlesztette ki. Az étrend 15 típusra oszlik. Némelyiküket alfajok egészítik ki.

Például az 1. táblázatot akkor használjuk, ha a betegnek a gyulladásos időszakban diagnosztizált peptikus fekélye van, az első hat hónapban. Ez a diéta alkalmas a magas savasságú gastritre is.

Az 1a. Táblázatot azokra a betegekre írják fel, akiknél a peptikus fekély akut. És a magas savasságú krónikus gyomorhurut is.

A 2. táblázat az alacsony savasságú és krónikus kolitisz gyomorhurutára vonatkozik.

Diétaszám 9. Az enyhe és mérsékelt cukorbetegséggel ellátott táblázat. Alkalmas olyan betegek számára, akik inzulin injekciót nem igényelnek vagy kis adagokban használják. Alkalmas a második típusú cukorbetegségre. Ezek a betegek többnyire tablettákat, cukorbetegségeket vesznek fel enyhébb formában.

Diéta a cukorbetegségért. 9. táblázat. A diéta célja, hogy megakadályozza a cukorbetegek, zsír, fehérje és víz-só anyagcserét a cukorbetegeknél. Az étrend feladata annak biztosítása, hogy a cukorbetegség csak a zsírok és szénhidrátok befogadására korlátozódjon. A mókusok a normál felett is megengedettek.

Hús, hal, túrós ételek, zöldségek, burgonya kivételével megengedettek. Tiltott szénhidrát termékek (sütemények, édességek, lekvár, méz). A só mennyisége korlátozott. A főtt, gőz, sült termékek megengedettek, hetente néhányszor meg lehet kezelni a sült és párolt ételeket, de forró fűszerek nélkül.

A kalória-edények nem haladhatják meg a napi 2300 kcal értéket. Ez a 9. diétaszám. A táblázat, ahogy látjuk, nem túl korlátozott, és lehetővé teszi, hogy ne éhezjen. Az étkezés öt-hat adagra oszlik, figyelembe véve az inzulin injekciókat.

Minta menü: zöldségleves, leves, cékla, okroshka. Sovány hús (marhahús, bárány, nyúl, csirke, pulyka, bőr nélkül). A hal sovány, sült, főtt, párolt, ritkán sült.

Főtt burgonya, keményítőből áztatott (korlátozott felhasználás!). Káposzta, padlizsán, paprika, uborka, bab, fehérrépa, cukkini, retek, karfiol, spenót, tök, saláta - korlátozások nélkül.

A szénhidrátok napi adagját figyelembe véve a dara megengedett. Alkalmasabb: hajdina, árpa, zabpehely, búza és árpa. A bab és a borsó nem kívánatos. Tojás naponta legfeljebb 1 darab! A második osztályú fekete kenyér, fehérje-búza - szigorú korlátozásokkal!

A gyümölcsök és a cukrozatlan bogyók korlátozottan fogyaszthatók. Kompót cukorral, sült almával. A tejtermékek csak zsírmentesek. Vinigrettek, squash kaviár, tök, sovány marhahús, homár saláta.

Tea, cukor nélküli kávé, majonéz hozzáadása az ételekhez, de napraforgóolaj.

„Minden szigorúan mérsékelten van!” - mondja a fő elv diéta, a 9. táblázat, amelynek menüje szokatlanul ahhoz a gondolathoz vezet, hogy a cukorbetegek fő feladata elveszíteni, nem pedig a súlyt!

A vér glükózszintje nemcsak édességeket, hanem szénhidrátokat is felvet. Annak érdekében, hogy "ismerje az ellenséget személyesen", tudnia kell, hogy melyik élelmiszer tartalmaz szénhidrátokat. És próbálja meg elkerülni az ilyen élelmiszereket a jövőben. Tehát, melyik étel okozza a glükóz emelkedését?

Ehhez egy étrend jött létre - a 9. táblázat, amely segít elkerülni a keményítőben gazdag ételeket: kukoricát, burgonyát, borsót.

Ezek közé tartoznak a következők: chipek, kekszek, ropogós gabonafélék, tészta, kenyér, zsemle, rizs, lencse, bab, joghurt, tej, fagylalt, édes desszertek, szóda, sőt gyümölcsök is, amelyekről az „előnyök” sokan beszélnek. Különösen veszélyes a cukorbetegek számára: füge, mazsola, banán, mangó, dátumok.

Emlékeztetni kell arra, hogy édes gyümölcsökben sok fruktóz van. És ez ugyanaz a cukor, csak lassítva. Károsodás nélkül a cukorbeteg naponta legfeljebb két közepes almát tud enni. És a legjobb sós. A 9-es étrend figyelmeztet arra, hogy a fruktóz túlzott mértékű fogyasztása miatt az asztal eléggé változatos és nem rendelkezik szigorú korlátozásokkal.

Az étrendben a fehérje-mentes sovány húsnak kell lennie. A legolcsóbb és olcsóbb hús a csirke (nem bőr), hanem a pulyka vagy a nyúl. Megfelelő borjúhús, sovány marhahús, bárány. Ideális diabéteszes halakhoz, különösen tengeri fajtákhoz.

Tojásfehérje (sárgája nélkül), alacsony zsírtartalmú sajtok megengedettek. És bab és lencse is - mérsékelten használható! Rengeteg fehérje található a diófélékben. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a földimogyoróvajban sok zsír van, ami a cukorbetegek számára nem kívánatos.

Próbálja meg minimálisra csökkenteni az étrendben lévő zsírszintet. A zsír nem növeli azonnal a glükózt, hanem hozzájárul a súlygyarapodáshoz. És a túlsúly káros a betegekre. Ez pedig a magas koleszterinszint, ami rendkívül nem kívánatos a cukorbetegek számára a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása szempontjából.

Kiegészítő feltétel: kevesebb sót enni! Ez elég az ételekben, amiket eszünk. Kis mennyiségben csak tengeri só hasznos, nyomelemekkel.

A nap gyümölcsét egy kicsit enni lehet. Tilos ételeket főzni és főzni nagy mennyiségű olajban. Ez az egyik fő alapelv, amely emlékeztet az étrendre. 9. Táblázat, menü, változatos, és ha nem választja ki, akkor teljes maradhat.

Bár a 9. táplálékban gazdag étrend, a diabéteszes asztal általában nem „túlterhelt” finomságokkal, a betegek nem tudnak ízletes ételeket fogyasz- tani. De nekik van egy fénysugár a beteg sötét égében. Az alábbiakban néhány étel, amit a cukorbeteg a nap folyamán enni tud, anélkül, hogy különleges veszélyt jelentene a cukor szintjének emelése.

Diabetikus pirítós

Két tojásfehérje, egy fél csésze sovány tejzel együtt, vágja fekete kenyeret vagy korpa kenyeret szeletekre. Négy szelet kenyeret, dip a keverékbe, majd sütjük egy serpenyőben olívaolajjal. A felkészült krutonnal apróra vágott fokhagymával, túróval vagy petrezselyemmel lehet meghinteni. Ilyen pirítósok, mint bárki.

Zabpehely labdák "étvágygerjesztő"

A zabpehelyből sós és fahéj hozzáadásával meredek zabkása szükséges. Hűvös zabkása, majd apróra vágott dióba tekercs, golyók formájában.

Az alábbiakban olvasható, hogy miként néz ki az étrend, 9. táblázat. Az ételek receptjei egyszerűek, de változatosak a vitaminok, fehérjék, zsírok és mikroelemek tartalmában.

Első reggeli reggel nyolc órakor

Kása a hajdina vagy zabpehely egy tányéron (négy vagy öt kanál). Egy szelet szürke kenyeret. Egy pár kis darab sovány hús vagy kolbász.

Ebéd két és fél óra múlva

Alma vagy más sós gyümölcs.

Ebéd tizennégy

Borscs vagy leves. Kása zabkása (hajdina vagy zabpehely). Egy szelet kenyeret. Egy pár kolbász vagy egy darab hal (kb. 60 gramm).

Tea idő tizenhat harminc

Gyümölcsök közül választhat: alma, körte, narancs, 2 szilva, 2 mandarin, fél csésze cseresznye.

Az első vacsora tizenkilenc harminc

Száz gramm zabkása vagy pár evőkanál burgonyapürével. Grillezett hús - száz gramm. Sütés helyett: gomba vagy hal.

Második vacsora huszonkét harmincnál

Egy szelet kenyeret és egy bögre kefir.

Mint látható, az alapelvek a következők: a zabkása mennyisége minimális, egyszerre negyven grammtól! Legyen túl kemény. Ugyanaz a kenyérrel. Egy szelet enni! Húskészítmények akár 100 grammig. A recepción akár kétszáz gramm halat is elfogyaszthat. Tea csak édesítőszerrel.

Néhány várandós anya számára a kellemetlen hír a cukorbetegség azonosítása a terhesség alatt. Ez az úgynevezett terhességi cukorbetegség. Előfordulhat a terhesség harmadik trimeszterében a szervezet hormonális változásai következtében.

Ekkor a nőknél a glükóz tolerancia csökkenhet, és a terhes nő vérében emelkedett cukorszint található. Ezzel a jelenséggel egy 9 asztallal ellátott étrend segítségével küzdhetsz. Diéta a terhesség alatt - a túlsúly és a cukorbetegség fő ellensége.

Kis adagok vannak, de gyakran. Akár naponta akár 6-szor. Az első étkezésnek a napi szénhidrát bevitel mintegy negyven százalékát kell tartalmaznia. Az utolsó bevitelnek szintén kis mennyiségű szénhidrátot kell tartalmaznia, körülbelül 15 gramm.

A páciensnek kerülnie kell a cukrászokat, a sütést, az édes gyümölcsöket, a sülteket és a zsírt. Vannak rostokban gazdag ételek. Ezek a gabonafélék, a rizs, a zöldségek, a gyümölcsök, a gabona kenyér egész szemekkel. A szál lassítja a glükóz és a zsír felszívódását, segítve a vér javulását.

Kevesebb zsír. Távolítsa el az olajos bőrt baromfiból, dobja ki a kolbászokat, a kolbászokat, a sertést, a szalonnát. Menj a pulyka, csirke, hal, borjúhús, bárány, nyúl. Az étkezéseknek fel kell forralniuk, sütniük kell, főzniük kell egy pár, és mindig zsír nélkül.

A fő zsír növényi olajnak kell lennie, de ne feledje, hogy mérsékelten használhatja. A vaj, majonéz, margarin eldobása. Felejtsd el a zsíros sajtot, szószokat, nagyon mérsékelten használt magokat, diót a magas zsírtartalom miatt.

Ne hagyja figyelmen kívül a mérsékelt sportokat, mint a gyaloglás, a könnyű torna, a testmozgás a medencében. Nem szabad lovas sportot, súlyzót, magot dobni és ejtőernyőzéssel foglalkozni. Ez rossz a magzatra.

Ha inzulint ad be, tudnia kell, hogy a szervezetben a glükóz szintje csökken a fizikai terheléstől. És hipoglikémiát tapasztalhat. Ezért mindig viseljen valami édeset az edzéshez. Cukorka, édes gyümölcslé vagy cukor.

hétfő

  • Reggeli: gyümölcs desszert túróval.
  • 2. reggeli: egy pohár kefir.
  • Ebéd: leves, főtt hús, tejfölös mártással.
  • Biztonságos, alma.
  • Vacsora: sült zöldségek, hal kettős kazánban.

kedd

  • Reggeli: hajdina, forró vízzel töltött este.
  • 2. reggeli: gyógynövény tea.
  • Ebéd: zöldségleves főtt tojással, marhahús pogácsák, ribizli kompót.
  • Ebéd: káposzta saláta.
  • Vacsora: hal pörkölt, uborka.

szerda

  • Reggeli: zabkása cukrozatlan mazsolával, kukoricapehely és tejjel.
  • 2. reggeli: narancs.
  • Ebéd: szokatlan okroska egy retekből, halból készült szeletből, kompótból.
  • Biztonságos, omlett.
  • Vacsora: párolt csirke filé káposztával, sárgarépa saláta zellerrel.

csütörtök

  • Reggeli: fehérje omlett, alma.
  • 2. reggeli: házi joghurt.
  • Ebéd: fül, bors, zöldséggel töltött csirke darált hús.
  • Ebéd: túró, sárgarépa és alma.
  • Vacsora: szelet, árpa, gyümölcslé.

péntek

  • Reggeli: túrós rakott, tej.
  • 2. reggeli: narancs.
  • Ebéd: árpa kása, répa saláta, borscs.
  • Ebéd: kefir a korpa cookie-kkal.
  • Vacsora: hajdina máj, spárga saláta, bab.

szombat

  • Reggeli: bogyók és túrós desszert.
  • 2. reggeli: cukrozatlan gyümölcs.
  • Ebéd: borsó leves, savanyú káposzta saláta.
  • Ebéd: gyümölcssaláta.
  • Vacsora: párolt bab paradicsommal, főtt rákokkal.

vasárnap

  • Reggeli: Olivier majonéz nélkül, köles, cikória.
  • 2. reggeli: almaszósz.
  • Ebéd: krémleves, árpa, gőzleves.
  • Ebéd: meleg tej, keksz.
  • Vacsora: marhahús gulyás, tojás, káposzta és paradicsom saláta.

Lefekvéskor választhatja az alábbi ételeket: kefir, joghurt, alma.

Gyümölcs desszert túróval

  • túró 200g;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl 2 evőkanál. l.;
  • kis narancs;
  • alma;
  • körte;
  • maroknyi áfonya;
  • cukorhelyettesítő.

Tejszínes tejföl keverőgépben felvert. Egy narancs, körte és alma hámozzon apró darabokra vágva. Keverjük össze mindent, tegyünk szép vázákat. Szórjuk fel áfonyával a tetején.

Főtt hús tejszínes mártással

  • csirke hús 200g;
  • kis hagyma;
  • 2 evőkanál. l. tejföl;
  • 1/3. l. a víz;
  • 1 evőkanál. l. liszt;
  • néhány sót;
  • zöldek.

Mossa le a filéit, törölközőt és forralja enyhén sós vízben. Húzza ki a vizet, hűtse le és közepes darabokra vágja. Tegye a hagymát a serpenyőbe vízzel, forraljuk, amíg puha, fecskendezzük be a lisztet és a húst, enyhén sózva. Végül hozzáadjuk a tejföllel és az elpárologtatott vízzel. A termékeket kb. 10 percig pároljuk. Végén a vágy, hogy a zöldek.

Diabetikus marhahús pogácsák

  • borjúhús 500g;
  • hagyma;
  • keksz;
  • keményítő 1 evőkanál. l.;
  • csirke tojás;
  • tejföl 1. l.;
  • olívaolaj 1 evőkanál. l.;
  • petrezselyem;
  • só egy kicsit.

Válasszon a borjúhús sovány részét, húzza le a fóliákat, mossa le hideg vízben. Kis darabokra vágva hagyja át a darálót. Ugyanazon a helyen hagymát őrölni, végül - tejjel áztatott crouton. Egy darált húsú tálba adjunk hozzá tojást, sót, olívaolajat, tejföllel, petrezselymet, egy kis vizet (úgy, hogy a töltelék lédús legyen).

A pogácsákat formázzuk, dupla kazánba helyezzük. Ha nincs ilyen eszköz, lehetséges a gőzfürdőn: tegyen egy szitát, amelyre a szeletet a serpenyőre kell helyezni. Zárja be a fedelet és főzzön kb. 45 percig. Egy idő után meg kell fordítani őket.

Zabpehely cukrozatlan mazsolával, kukoricapehely és tejjel

  • zabpehely 100g;
  • közepes alma;
  • maroknyi mazsola;
  • kukoricapehely 50g;
  • tej vagy joghurt 0,5 evőkanál;
  • málna, fekete ribizli;

A zab és a kukoricapehely joghurtot önt, és 1 órán át hűtőszekrényben vagy egy éjszakán át. Ha nincs ideje, reggel forró tejet önthet. Finom apróra vágjuk az almát, keverjük össze, hozzáadjuk a mazsolát, a málna, a ribizli. A reggeli kész!

  • egy darab csirke 200g;
  • retek 2 db;
  • friss uborka;
  • paradicsom;
  • szárított vagy friss alma;
  • főtt tojás;
  • tejföl 50g;
  • tavaszi hagyma;
  • kapor;
  • 1 evőkanál. l. mustár;
  • Néhány csepp citrom.

Mossuk ki a zöldségeket, vágjuk tiszta kockákra. Öntsük a szárított almát forró vízzel, és hagyjuk állni 1 órán át, majd főzzük fel a tojást és a húst, vágjuk kockákra, és sárgáját és mustárt dörzsöljük tejföllel. Keverjük össze az összes terméket egy serpenyőben főtt hűtött vízzel. Finom apróra vágjuk a zöldeket és dobjuk az okroshka-ba, adjunk hozzá citromot. Hagyja állni.

Párolt csirke filé káposztával

  • 0,4 kg káposzta;
  • 200 g csirke filé;
  • 1 evőkanál. l. paradicsomlé vagy paradicsom;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • olívaolaj;
  • só és bors.

Forraljuk csirke filé, hűvös, apró darabokra vágjuk. A káposztát mossuk, apróra vágjuk. Egy serpenyőben keverjük össze hússal. A sárgarépa előtisztítása, csíkokra vágva. A hagymát vékony gyűrűkké vágjuk. Adjunk hozzá olívaolajat, paradicsomlét, borsot, sót. Pörkölt, amíg meg nem ajánljuk. Add hozzá a zöldeket a végén.

Zöldségekkel és darált csirkével töltött paprika

  • Bolgár bors 4 darab;
  • darált csirke 300g;
  • nagy sárgarépa;
  • hagyma 2 db;
  • zeller gyökér 1db;
  • fehér káposzta 70g;
  • olívaolaj 2 evőkanál. l.;
  • paradicsom;
  • só, bors, kapor.

Miután eltávolítottuk a szárakat és a magokat a borsról, főzzük körülbelül 7 percig. Miközben a borsot hűtik, a tölteléket elkészítjük. A zöldségeket hámozzuk, vékony kockákra vágjuk. Pörkölt mindent, kivéve a káposztát. Ezután adjuk hozzá a felaprított káposztát, és lassan pároljuk alacsony hőmérsékleten, alkalmanként keverve. A teljes tömeget lehűtjük, darált hússal, sóval és borssal keverjük össze, és töltsük fel a borsot. Tedd egy széles edénybe, öntsd a paradicsomszószot, ami így történik:

Enyhén szárítsa meg a szeletelt hagymát és a sárgarépát egy száraz serpenyőben, majd töltse fel a paradicsomot kockákra. Keverjük össze mindent, öntsünk vizet és forraljuk fel. Adjunk hozzá engedélyezett fűszereket, zöldeket. Öntsük a paprikát és tedd 30 percig a sütőbe. Gyönyörűen egy edénybe tesszük, kaporával meghintjük.

Olivier majonéz nélkül

  • csirke filé 200g;
  • 2 tojás;
  • Tejföl, alacsony zsírtartalmú 3 evőkanál. l.;
  • friss uborka;
  • főtt borsó 50g;
  • alma;
  • zellergyökér vagy főtt karfiol;
  • len és szezámmag.

Először főzzük a csirke filé, hűtsük le és vágjuk normál méretű kockákra. Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le, és mindent mászzunk kockákra. Keverjük össze tejföllel, borsóval, lenrel és szezámmal. A burgonya helyett főtt karfiolokat adhat hozzá. Az Olivier receptje gyakorlatilag megkülönböztethető az eredetitől!

A fehérjék étrendjének növelése mellett (akár 95-100 grammig) és mérsékelten csökkent a zsír (78 gramm) és szénhidrátok (legfeljebb 295 gramm) mennyisége, a lipotróp tulajdonságokkal rendelkező termékek a 9. táblázat diétájában szerepelnek.

Könnyen felszívódó szénhidrátokat távolítanak el a menüből, azaz cukrok (azok mennyiségét a menüben minden esetben a kezelőorvos szabályozza) és a magas sűrűségű koleszterinben lévő élelmiszereket.

A finomított cukor (szorbit, stevia, szacharin, szacharóz, xilit) szintetikus és természetes helyettesítői édesítőszerként használhatók.

A megengedett termékek listájának 9. diétás táplálkozási táblázatának energiaértéke - 9630 kJ vagy 2300 kcal. A normál sómennyiség nem haladja meg a 12 g / nap értéket, ivás módban - legfeljebb 2 l / nap.

A fő módja a kulináris feldolgozás minden élelmiszer - gőzölgő, sütés, forró, párolás élelmiszer többször egy héten. A menü meglehetősen nagy számú zöldséget tartalmaz, beleértve a rostokban gazdag rostokat is.

Az edények össztömege legfeljebb 3 kg / nap. Gyakori étkezés (6-szor / nap, reggeli, snack, ebéd, snack, vacsora és lefekvés előtt) mérsékelt adagokban. A szolgáltatott élelmiszer hőmérséklete standard. A tapasztalt táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a diéta során a 9. táblázat korlátozza a test fizikai stresszt.

Ki nevezi ki?

A 9-es étrend az enyhe és mérsékelt cukorbetegségben (I. és II. Típus) szenvedő betegek terápiájának alapja. Ezen túlmenően ezt az étrendet gyakran ajánlják az ízületek, reuma, urticaria, diathesis, akne és bronchialis asztma fertőzésére.

A cukorbetegség 9. táblázatának táblázatából következik, hogy mely termékeket lehet használni a főzés folyamata során, és amelyek nem.

A menüt a vezető szovjet tudósok dolgozták ki szanatóriumi gyógykezelésben, kórházakban és otthon az I. és II. Típusú cukorbetegek számára.

  • Reggeli: főtt tojás, konzerv káposzta saláta, zabpehely, kávé tejjel és stevia.
  • Snack: Kissel szárított almából sorbitollal.
  • Ebéd: káposzta leves csirkemell és tejföllel, párolt cukkini galuskával, paradicsomlé.
  • Ebéd: bogyós zselé, dogrose infúzió.
  • Vacsora: tejszínes mártásban sült csuka, karfiol schnitzel, gyógynövény tea.
  • Késő vacsora: egy pohár bio ryazhenka.
  • Reggeli: hajdina kása, főtt tojássaláta, kapor és friss uborka, alacsony zsírtartalmú sajt, teljes kiőrlésű kenyérrel, zöld tea.
  • Snack: túrós puding xilitol, áfonyalé.
  • Ebéd: halászlé a folyóból, zöldségek és borjúhús pörkölt, zselé.
  • Biztonságos, eper.
  • Vacsora: túró, almásszal, főtt pollock, párolt káposzta, szója tej.
  • Késő vacsora: egy pohár természetes bio-joghurt.
  • Reggeli: fehérje omlett, diétás kolbász, rozs korpa kenyér, tea tejjel és szorbit.
  • Snack: túró áfonyával.
  • Ebéd: cukkini kaviár, sovány borscs, főtt csirkemell burgonyapürével (folyékony), tök-köles puding, gyümölcs kompót.
  • Tea idő: almalé, cellulóz.
  • Vacsora: káposzta, sárgarépával (hoki) párolt tengeri hal, gyógynövény infúzió.
  • Késő vacsora: biokefir (0,2 liter).
  • Reggeli: árpa kása tejjel, sózatlan sajttal, korpa kenyérrel, mate tea.
  • Snack: túrós puding.
  • Ebéd: savanyúság, gőzös marhahús pogácsák, karfiol, tejben párolt, kompót.
  • Tea idő: málna zselé.
  • Vacsora: 2 tojásból származó omlett tej, saláta, csirkecomb.
  • Késő vacsora: acidophilus savanyú tej.
  • Reggeli: rizs kása tejjel, puha főtt tojással, cikória ital.
  • Snack: túrós bogyós gyümölcsök.
  • Ebéd: borsó leves, marhahús főtt nyelv, párolt káposzta, alma uzvar.
  • Snack: narancs, zselés citrusfélékből.
  • Vacsora: zöldség puding, túrós rakott, halak.
  • Késő vacsora: egy szárított áfonya és egy alma főzete.
  • Reggeli: gőz sajt sütemények, árpa kása, sajt, kenyér, tea megengedett gyümölcsökkel.
  • Snack: kefir.
  • Ebéd: bableves gombával, töltött káposzta sovány sertésből, ital a cikóriaból.
  • Snack: almaszósz.
  • Vacsora: hal és bab pogácsák, pörkölt, spenót, cukkini és karfiol, fűszernövények, dogrose infúzió.
  • Késő vacsora: homoktövis tea.
  • Reggeli: köles tej kása, rántotta, kamilla tea.
  • Snack: zabpehely.
  • Ebéd: lencse leves, marhahús pástétom, bolgár bors, pulyka és árpa kása, káposzta és uborka saláta, kompót.
  • Biztonságos, szárított kajszibarack és szilva.
  • Vacsora: túrós puding, tojás, rántotta, burgonya nélkül, gyümölcs tea.
  • Késő vacsora: kefir.

Ha követi a 9. diétás táblázatot (lásd a táblázatot), a víz-elektrolit anyagcseréje normalizálódik, a vér glükózszintje stabilizálódik, a nagy sűrűségű koleszterin mennyisége a plazmában, a vérnyomásmutatók és a szöveti duzzanat csökken. Áldjon meg!

A 9-es étrend használatára vonatkozó indikációk:

  • Különböző súlyosságú, 2. típusú diabetes mellitus
  • allergia
  • Atópiás dermatitis
  • Bronchialis asztma

Ez a táplálkozás módja lehetővé teszi, hogy kiválassza az optimális terméklistát, amely segít javítani a beteg állapotát. Az állati zsír mennyisége csökken. Ugyanakkor az édességek teljesen ki vannak zárva a menüből.

Ezzel a diétával érdemes megfontolni az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját. Maga az étrend kiegyensúlyozott és nem igényel vitaminokat és mikroelemeket. A menü számos rostban gazdag zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz, ami segít az emésztőrendszer munkájának megszervezésében.

Tiltott termékek:

  • Édesség. Minden cukor helyettesítő helyettesít.
  • Magas szacharóztartalmú gyümölcsök: banán, mazsola, szárított kajszibarack, szőlő és dátumok
  • Egyszerű szénhidrátok: búzaliszt, tészta, zsemle és fehér kenyér
  • Néhány gabonafélék: búzadara, rizs
  • Kövér hús: kacsa, pulyka, sertés és bárány
  • Húsfeldolgozási termékek: pástétom, kolbász, karbonát
  • Italok: cukrot és édes teát tartalmazó gyümölcslevek

Az étrend igen változatos és nem éhes. Az engedélyezett termékek listája meglehetősen kiterjedt. Meglehetősen jó és kielégítő menüt készíthet.

Engedélyezett termékek:

  • Sovány hús: csirke, nyúl, marhahús
  • Minimális cukorgyümölcs: alma, sárgabarack, eper, málna és ribizli
  • Zöldség, alacsony keményítő és cukor: káposzta, cukkini, squash, padlizsán, saláta és zöldek
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, tejföl, joghurt és joghurt gyümölcshús nélkül
  • Zsírok: vaj 20 g / nap, növényi olajok
  • Italok: tea, kompót, dogrózes leves cukorhelyettesítővel

A zsír és a szénhidrát anyagcseréjének normalizálására szolgáló diéta. A táplálkozás módja nem különbözik az alacsony kalóriatartalmú tartalmaktól. A termékek napi energiaértéke 1700 - 2300 kalória.

A diéta jellemzői és néhány szabály:

  • Eszik 5-6 alkalommal egy nap
  • Ne hagyja ki a reggelit. Reggel a szénhidrátokat és a fehérjéket kell bevenni, hogy állandó glikémiás indexet tartsanak fenn.
  • Cserélje ki az összes cukorhelyettesítőt
  • Ne főzzük az összes gabonát a zabkása főzéséhez, de forró vizet öntsünk rá és hagyjuk termoszban. Ez lehetővé teszi, hogy az étel hosszabb ideig emészthető legyen.
  • Főzzük a levest a második húslevesre. A vegetáriánus előételek ideálisak.
  • Ha meg akarsz enni, enni egy vinaigrettet vagy főtt csirkemellet.
  • Igyál sok tiszta vizet. A nap folyamán 1,5 liter vizet kell inni.
  • Próbáljon egyszerre enni.

Ezt a diétát a terhesség alatt cukorbetegség és elhízás veszélyének kitett nőknek írják elő. Megakadályozza, hogy az anya és a gyermek nagy mennyiségű súlyt kapjon.

Mit lehet enni a terhes nők számára a 9-es étrendben:

  • Zöldségek és gyümölcsök. Nem tudnak megsütni. Meg kell sütni vagy forralni a termékeket, vagy gőzölni
  • A cukor és a gyümölcslevek teljesen kizárva vannak. Lehetetlen a cukor helyettesítése valami mással. A helyettesítők károsíthatják a gyermeket.
  • Bekapcsolja a minimális zsírtartalmú tejtermékeket
  • A tészta, a rizs és a búzadara kivételével
  • A kenyeret csak korpa vagy teljes kiőrlésű étkezéssel lehet fogyasztani

Ez az étrend úgy lett kialakítva, hogy minimalizálja az elfogyasztott inzulin mennyiségét. Ennek megfelelően az alacsony glikémiás indexű és teljes cukorhiányos élelmiszert kell enni.

Az 1. típusú cukorbetegség 9. diéta jellemzői:

  • Minden levest egy nagyon gyenge húslevesben főzünk. Előnyös a vegetáriánus levesek. Húsgombával vagy kis mennyiségű gabonafélékkel ízesíthető.
  • Kenyér legfeljebb 200 g / nap. Viszont márkás vagy rozs
  • A cukor nem lehet semmilyen formában
  • A tészta tilos
  • Lehet főzni vagy sütni sovány húst és folyóhalakat
  • A gabonafélékből zabpehely, hajdina és gyöngy árpa
  • A banán, a szőlő, a burgonya és a sárgarépa kivételével a gyümölcsök és zöldségek megengedettek

A 2. típusú cukorbetegség az évek során alakul ki. E betegség következtében a sejtek inzulinérzékenysége csökken. Ez azt jelenti, hogy ez a hormon elegendő mennyiségben keletkezik, de a sejtek egyszerűen nem reagálnak rá.

Ennek eredményeként magas vércukorszintet diagnosztizálnak a vérben. Ennek oka az édességek és a magas glikémiás indexű élelmiszerek hosszan tartó visszaélése. A 2-es típusú cukorbetegség fő feladata a cukorbevitel csökkentése, a szénhidrát-metabolizmus normalizálása és a betegek súlyának csökkentése.

A 2. típusú cukorbetegség 9. táplálkozásának jellemzői:

  • Szükséges a magas glikémiás indexű élelmiszerek számának csökkentése.
  • Növeli a gabonafélék és a zöldségek tartalmát az étrendben
  • Valamennyi tűzálló zsír kizárásra kerül a menüből.
  • Az egész étrend 5-6 fogadásra oszlik. Segít a glükóz állandó szinten tartásában.
  • Kashi eszik, de lehetőleg reggel
  • Este jobb fehérjetartalmú élelmiszerek használata.

A megengedett és tiltott ételek listáját követően sok ízletes és egészséges ételeket készíthet.

Körülbelül napi menü:

  • Breakfast. Zabpehely gyümölcsökkel, cukrozatlan tea pirított gabona kenyérrel és egy szelet sajt
  • Második reggeli Kefir és az Apple
  • Ebédet. Zöldségleves. Főtt hal és hajdina, káposzta saláta vajjal
  • Tea idő Alacsony zsírtartalmú túró
  • Vacsora. Hús és zöldség rakott

Minden ételhez egy minta listája van.

Az ételek listája:

  • Reggelivel. Kása gyümölcsökkel, főtt hússal és salátával, túrós rakott cukor nélkül, hajdina kefirrel
  • A második reggeli. Gyümölcs, alacsony zsírtartalmú joghurt, kefir
  • Vacsorák. A gyenge húsleves, leves, borscs, húsleves húsgombóccal. A második sovány húsú zabkása, főtt hal, párolt káposzta, húsgombóc, hajdina, zöldség pörkölt
  • Tea idő. Gyümölcs, zöldségsaláta
  • Vacsorák. Túrós és gabonapehely. Kefír teljes kiőrlésű pirítóssal, főtt halral, sült zöldségekkel

Ezek a receptek segítenek a diabéteszes étrend menüjének diverzifikálásában. Minden ételnek alacsony a glikémiás indexe.

Hal növényi párnán:

  • Vegyük a filé nototenii-t vagy a tőkehalot, kefirrel tesszük, és fűszerekkel szórjuk
  • Fektesse a fóliát a serpenyőre, és rajta hagymát, káposztát és gombát. A zöldségeken halak. Öntsük a kefiret és tekerjük le a fóliát
  • Sütjük forró sütőben 30 percig.
  • Ez egy nagy főétel ebédre

túró:

  • Keverjük össze egy tálba 200 g alacsony zsírtartalmú túrót és egy tojást
  • Adjon meg egy kis cukorhelyettesítőt és őrölje meg mindent. Megszórjuk a vaníliás cukrot
  • Egy turmixgépben vágjunk egy kanál gabonát. Ideális esetben cserélje ki őket zabpapával.
  • Formázzon golyókat és készen álljon egy kettős kazánra

leves:

  • Tegyünk csirke filé egy tálba hideg vizet, és tedd tűzre
  • 30 perc elteltével a burgonyát 2 órán át vízben áztatás után adjuk hozzá. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt.
  • Ezután adjuk hozzá a káposztát, és öntsük a paradicsomlé. Adj hozzá apróra vágott hagymát
  • Forraljuk fel, amíg sóvárog, só és adjuk hozzá a zöldeket.

Húsgombóc hajdina:

  • Forraljuk fel a gabonaféléket félig főzve.
  • Csirkemell csiszolása egy turmixgépben vagy húsdarálóban
  • Adj hozzá aprított hagymát, fűszereket és sót
  • Adja meg a tojást és a hűtött kása
  • Alakítsa be a golyókat és tegye őket forró vízbe. Forraljuk 10 percig
  • Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és egy kanál paradicsompürét
  • Adja meg a sót és a borsot. Forraljuk 10 percig
  • Öntsön apróra vágott zöldeket és babérleveleket

A 9-es étrend receptjei nagyon sok. Ez egy szelíd étrend, amely kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A cukorbetegségben a szervezet nem termel inzulint, egy olyan hormon, amely segít a glükóz behatolásában a sejtekbe és biztosítja a szükséges energiát. A 9. táblázat egy kötelező feladatot határoz meg - a vércukorszint normalizálása. Ezen kívül a terápiás étrend:

  • Megakadályozza a zsír anyagcserét;
  • Meghatározza a szénhidrátok tartósságát (mennyi a felszívódás);
  • Ellenőrzi a fehérje-, víz-só- és szénhidrátcserét;
  • Csökkenti a duzzanatot;
  • Stabilizálja a vérnyomást.

Az 1-es típusú cukorbetegség esetében elegendő az egészséges táplálkozás, és nem lehet betartani a szigorú korlátozásokat. A 9-es étrend inkább a 2-es típusú cukorbetegek számára készült. Míg a beteg még nem mutatta be, az inzulin profilaktikus és az egészségügyi élelmiszerek használata az egyetlen módja a kezelésnek.

A 9. táblázatban a gyors szénhidrátokból való kizárás és a zsír korlátozása miatt a 9. táblázat mérsékelten csökkent energiaértéke 2300-2500 kalória, míg a fehérje mennyisége ugyanaz, mint a normál kiegyensúlyozott étrendben.

Az étrend kémiai összetétele:

  • Szénhidrátok - 280-350 gramm;
  • Fehérjék - 90-100 gramm (növényi eredetű 40%);
  • Zsír - 75-80 gramm (az állati eredet 75% -a).

A 2-es típusú cukorbetegség diéta lehetővé teszi a napi étrendben akár 10 gramm sót.

A szabad folyadék napi térfogata legalább 1,5 liter legyen. A dehidratáció magas vércukorszintet okozhat.

A 9-es Pevzner diétát gondosan kifejlesztették és tesztelték, menüje tápláló és teljes. Az egészségügyi táplálkozás rendszere olyan puha, hogy biztonságosan alkalmazható a gyermekek és a terhes nők számára.

A 9. táblázat nemcsak az 1. és 2. típusú cukorbetegség esetében hasznos, hanem az allergia, a polyarthritis, a reuma, a hörgő-asztma és a diathesis különböző formáinak egészséges táplálkozására.

A 2-es típusú cukorbetegség diéta lehetővé teszi az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek használatát. Az orvosi menübe beletartozhat:

  • Korpa, búza és rozskenyér;
  • Gyakorlatilag minden gabonafélék. Előnye a zabkása, a gyöngyház árpa, az árpa és a hajdina kása;
  • Alacsony zsírtartalmú hús és baromfi, apróra vágott formában vagy darabban;
  • Levesek a sovány hús- és növényi zöldségleves, cékla leves, solyanka, káposzta leves, okroshka, borscs;
  • A főtt és főtt, sovány, vízben áztatott hering halak, tenger gyümölcsei;
  • Tojás omlettek, lágy főtt vagy ételek összetevőjeként. Legfeljebb 10 darab hetente;
  • Kis mennyiségű zsírtartalmú tejtermékek, gyümölcs töltőanyagok és keményítő sűrítők nélkül - tej, túró, kefir, ryazhenka, tejföl, alacsony sózott sajt;
  • Zöldség nyers, főtt, sült és párolt. Előnye az alacsony szénhidrogéneknek megfelelő zöldségek;
  • Gyakorlatilag minden gyümölcs és bogyó aszkorbinsavban és más influenza vitaminokban gazdag;
  • Számos alacsony zsírtartalmú szósz - hús, tejtermék, sajt, hal, zöldség, gomba;
  • Vaj és hidegen sajtolt olajok;
  • Gyenge kávé és cikória, sós teák, kakaó tejben, gyógyteák, gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, természetes gyümölcslevek, félig vízzel hígítva.

Termékek, amelyek nem vehetők fel a menübe:

  • Cukrászda péksüteményekből és leveles tésztából;
  • Búzadara és rizs dara, bab, lencse, csicseriborsó és mindenféle tészta;
  • Főételeket tésztával és tésztával, tejlevesekkel;
  • Zsíros húsok és baromfi, valamint a legtöbb hústermék;
  • Nagy zsírtartalmú halak (lazac, szardínia, makréla, makréla, tonhal), olajban konzervezve;
  • Nagy zsírtartalmú tejtermékek, édes joghurtok és túró, sózott sajtok;
  • Marinádok és savanyúságok;
  • Magas glikémiás indexű gyümölcsök - banán, füge, szőlő;
  • Csokoládé, édességek, konzervek és lekvárok;
  • Élelmiszer- és vendéglátóipari termékek;
  • Húszsírok, margarinok és elterjedések;
  • Étvágyat ösztönző mártások és majonéz;
  • Csomagolt gyümölcslevek, zselé, kvass, szénsavas italok és bármilyen alkohol.

A tiszta formájú cukrot nem lehet fogyasztani, hanem természetes édesítőszer stevia használata ajánlott kis mennyiségben. Hetente egyszer használhatunk mézet és cukorkát cukorbetegek számára.

A 9. számú megtakarító táblázat rendszeres időközönként 5-6 étkezéssel ellátott frakcionált étkezést biztosít. Egy ilyen rendszer lehetővé teszi, hogy a beteg ne érezze az éhség érzéseit a nap folyamán. Az egyes napok menüjében nincsenek egyértelmű utasítások. Ahhoz, hogy egy hétig saját étrendet készítsünk, szükséged van egy kis képzeletre, egy asztalra a megengedett élelmiszerek kalóriatartalmának és a finom ételek elkészítéséhez.

Az 1. és 2. típusú cukorbetegség hatékony leküzdése érdekében a Pevzner étrendjének a következő kiegyensúlyozott menüje lehet:

hétfő

  • Reggeli: fehérje omlett zöldségekkel, tea tejjel;
  • Ebéd: reszelt sárgarépa cukor nélkül;
  • Ebéd: káposzta leves, árpa kása gőzös pogáccsal;
  • Ebéd: túrós rakott;
  • Vacsora: zöldségsaláta almaléval.

kedd

  • Reggeli: köles kása almával és mazsolával, könnyű kávé tejjel;
  • Ebéd: ½ csésze cseresznye vagy ribizli;
  • Ebéd: sajtleves brokkolival;
  • Tea idő: főtt répa egy teáskanál olívaolajjal;
  • Vacsora: főtt garnélarák friss uborkával.

szerda

  • Reggeli: almás sajt, cukrozatlan tea;
  • Ebéd: mandarin;
  • Vacsora: okroshka csirke filé, párolt káposzta;
  • Snack: 2 puha főtt tojás, egy szelet kenyeret sajttal, gyümölcs kompót;
  • Vacsora: zöldség pörkölt spárgával.

csütörtök

  • Reggeli: zabpehely szezonális bogyókkal, gyenge kávé;
  • Ebéd: 2 őszibarack vagy 2 szilva;
  • Ebéd: zöldségleves, tengeri sügér szelet tejszínes mártással;
  • Snack: túró-smetanny puding áfonyával, kamilla tea;
  • Vacsora: egy vinigrett pácolt uborka nélkül.

péntek

  • Reggeli: korpa kása, 2 puha főtt tojás, cukor, cukor nélkül;
  • Ebéd: sült körte túróval;
  • Ebéd: cékla leves, borjúhússal;
  • Snack: párolt sárgarépa krémmel, húsleves csípővel;
  • Vacsora: sült tengeri sügér, paradicsom és cukkini a grillen.

szombat

  • Reggeli: lusta gombóc tejföllel, tea tejjel;
  • Ebéd: eper zselé;
  • Ebéd: húsgombóc leves, zöldséggulyás;
  • Ebéd: töltött paprika, áfonya mors;
  • Vacsora: főtt hekk, friss zöldségsaláta.

vasárnap

  • Reggeli: árpa kása csirkével, kakaó bögre;
  • Ebéd: nagy zöld alma;
  • Ebéd: vegetáriánus leves, főtt nyelv krémes mártással;
  • Ebéd: bogyós saláta könnyű joghurtmal;
  • Vacsora: főtt pollock friss zöldségekkel.

A nap folyamán 150 gramm rozsot és 60 gramm fehér kenyeret fogyaszthat. Az ágy előtt ajánlott egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot inni.

Ezt az étrendet az 1. és 2. típusú cukorbetegség számára folyamatosan ajánljuk. A menüt ízlési preferenciáik figyelembevételével változtathatjuk és módosíthatjuk, de a táblázat energiaértéke és kémiai összetétele változatlan marad.

Ellenjavallatok hiányában a 9. táblázat ajánlott kombinálni a könnyű fizikai terheléssel.

Számos tilalom és korlátozás ellenére a 2. típusú cukorbetegségben a 9. diéta ízletes és változatos lehet. Ebből a célból elegendő az első és a második kurzus új receptjeinek használata, valamint rendszeres desszertek készítése, amelyek csak engedélyezett termékeket tartalmaznak.

A legelőnyösebb főzési módok a forráspont, a sütés vagy a gőzölés. A táplálékot hetente legfeljebb 1-2 alkalommal lehet sütni, és csak addig, amíg meg nem alakul a könnyű kéreg.

  • Csoportos filé;
  • 2 burgonya;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 hagymát;
  • 2 evőkanál. l. zöldborsó;
  • 2 evőkanál. l. köles dara;
  • Egy szál kapros és petrezselyem.

A kis darabokra vágott burgonyát, sárgarépát és hagymát a köles daraival együtt forró vízbe küldjük. 15 perc elteltével adjuk hozzá a durva apróra vágott halfilé zöldborsóval a serpenyőbe, és főzzük még 10 percig. A főzés során a levest ne zavarja a kanál, hogy a sügér ne veszítse el alakját. Szolgáláskor a tálat finom apróra vágott zöldekkel díszítjük.

  • 100 gramm karfiol;
  • 30 gramm árpa gabonaféléket;
  • 1 hagymát;
  • 1 sárgarépa;
  • 1 csésze zsírmentes tej;
  • 2 tojás;
  • 2 evőkanál. l. zöldborsó;
  • 1 evőkanál. l. liszt;
  • 1 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 50 gramm enyhén sózott sajt;
  • Csokor petrezselyem.

Az árpa előforralja. Szerelje szét a karfiolot virágokra, apróra vágja a hagymát, ráncolja meg a sárgarépát, és pirítsa meg a zöldségeket, amíg aranybarna lesz. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet a serpenyőhöz, zöldborsóhoz, vitorlázáshoz, apróra vágott petrezselyemhez, és keverjük össze mindent. Készítsük a mártást egy másik serpenyőben: sütjük meg a lisztet, majd fokozatosan öntsük tejbe és forraljuk 5 percig, amíg vastag. A hűtött zöldségekhez adjuk hozzá a mártást, csirke sárgáját és reszelt sajtot, alaposan keverjük össze. A fehéreket vastag habra rázzuk, és óvatosan adjuk hozzá a többi edényhez. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és tegye bele a jövő pudingot. Félórás főzés után előmelegített 180 fokos sütőben az edényt az asztalra lehet felszolgálni.

  • 3 narancs;
  • 200 gramm stevia;
  • 20 g zselatint.

Forraljuk a zselatint szobahőmérsékleten vízzel, és hagyjuk megduzzadni. A narancsból nyomja össze a levet és tegye félre külön. Óvatosan húzza meg a gyümölcsöt, öntsön egy liter vizet és forraljon kb. 10 percig. Ezután kiszűrtük a narancsotvar-t, adjuk hozzá a stevia-t zselatinnal. Állandó keverés közben a keveréket alacsony hőmérsékleten keverjük, amíg a zselatin és a stevia teljesen fel nem oldódik. Öntsön friss narancslét egy serpenyőben és hagyja kihűlni szobahőmérsékletre. Most öntsük a keveréket öntőformákba és 3-4 órán át küldjük a hűtőszekrénybe.

A Pevzner 9. számú táplálkozási táblázata nem fogyás, hanem az 1. és 2. típusú cukorbetegség komplex terápiájának részeként alakult ki. A terápiás táplálkozás fő célja a vérben lévő glükóz szintjének ellenőrzése.

Az egészséges táplálkozás befejezése után azonban sok beteg a fiziológiai normáknak megfelelő testsúlycsökkenést észlel - heti 1 kg-ig. Az étrendnek pozitív hatása van a páciens jólétére is, az ember aktívvá válik, a glükóz szintje stabilizálódik, az alvás javul, és életképessége emelkedik.

Amikor a „diéta” szó többségében az elhízással, a cellulitttal és a jogosulatlan éhezéssel járó kapcsolatban áll. Vannak azonban olyan emberek csoportja, akik számára az étrend létfontosságú, és folyamatosan be kell tartani. Ebbe a kategóriába beletartoznak a közepes és enyhe súlyosságú cukorbetegek, akik nem vesznek inzulint, vagy 30 NE NE-ben adagolják.

A cukorbetegség olyan betegség, amelyben a szervezet nem termel inzulint, egy olyan hormonot, amely segíti a glükóz bejutását a sejtekbe, és így biztosítja a szükséges energiát. A diabéteszes betegeknek rendszeresen nyomon kell követniük a vércukorszintet és szedniük kell az előírt gyógyszereket. Az egészség megőrzése ezzel a betegséggel segíthet a fogyás, a testmozgás és a bizonyos étrendhez való ragaszkodás.

A cukorbetegek táplálkozási rendjét étrend-9. táblázatnak vagy Pevzner 9. számú étrendjének nevezik. A diéta célja:

  • a szénhidrát anyagcseréjének normalizálása egyszerű vagy finomított szénhidrátokból való kizárással, vagyis gyorsan asszimilált szénhidrátok;
  • a zsír anyagcseréjének egyensúlyhiányának megakadályozása;
  • a szervezet szénhidrátokkal szembeni kitartásának meghatározása az inzulin és más szükséges gyógyszerek szükséges adagjának további kiválasztása érdekében.

Az étkezést naponta öt, hatszor végezzük. A szénhidrátok a nap folyamán egyenlő mennyiségben oszlanak meg. Az ételeket főzéssel és sütéssel készítik, kevésbé pörköléssel és pörköléssel. A 9-es étrendtábla energiaértéke 2300 - 2500 Kcal naponta. A 9-es étrendben lévő cukrot szacharin, szorbit vagy xilitol helyettesíti.

A 9-es rendszerszabályozás szerint tiltott termékek:

  • Zsírhús (liba, kacsa);
  • Kolbász zsírral, füstölt hússal;
  • Zsíros, sózott hal, kaviár, konzerv hal olajban;
  • Péksütemények, sütemények és sütemények;
  • Túrós sajt, sózott sajt, nagy zsírtartalmú tejszínnel;
  • Búzadara, rizs és tészta;
  • Banán, szőlő, dátumok, füge;
  • Sózott és pácolt zöldségek;
  • Édes gyümölcslevek, limonádék;
  • Alkoholos italok;
  • Fagylalt, lekvár, cukorka, cukor.

Menü diéta 9 asztal egy napra. Példa №1

1. reggeli: hajdina kása (120 gr.), Hús pástétom (60 gr.), Tea szorbitol vagy xilitol (200 gr).

2. reggeli: alacsony zsírtartalmú túró (100 gr.), Kenyér vajjal (30/5 gr.), Tea tejjel és szorbitol vagy xilitol (200 gr).

Ebéd: Zöldségleves (400 gr.), Főtt hús burgonyával (100/150 gr.), Alma (200 gr), Tea szorbitol vagy xilitol (200 gr).

Vacsora: sárgarépa zurd túróval (250 gr.), Főtt hal káposzta (100/150 gr.), Tea szorbitol vagy xilitol (200 gr).

Bedtime: Fermentált tejital (200 gr).

Napi kenyérarány: Búza kenyér (100 gr), rozskenyér (150 gr).

Reggeli: főtt tőkehal (110 gr.), Burgonyapürével (210 gr.), Tej tea szorbitinnal vagy xilitollal (200 gr.).

Ebéd: Zöldségleves (500 gr.), Sült borjú (50 gr.), Cukkini, só nélkül párolt növényi olajban (200 gr.), Tea szorbitol vagy xilitol (200 gr).

Ebéd: sárgarépa saláta (130 gr.), Sós keksz, a napi kenyér árából készült.

Vacsora: túrós cukormentes rakott tejföllel (140 gr.), Káposzta pogácsa (150 gr.), Tea szorbitol vagy xilitol (200 gr).

Bedtime: savanyú ital (180 gr.).

Napi kenyérarány: Rozs kenyér (150 gr).

A cukorbetegség felismerése, a közhiedelemmel ellentétben, nem jelenti a legszigorúbb étrend betartását, és a kedvenc ételek teljes eltávolítását az étrendből. A betegek többsége számára ez csak bizonyos mennyiségű ételt fogyaszt, és az étkezés sorrendjét követve. A nem komplex kezelési módhoz való ragaszkodás és a vérben a glükóz szintjének rendszeres ellenőrzése nélkül, az erőfeszítések különleges erőfeszítés nélkül megfelelő szinten maradhatnak.

A cél a szénhidrát / zsír anyagcsere normalizálása, a test szénhidrátokhoz való hozzászokása.

Az étrend fő elvei az étkezések számának és kalóriaegyenértékének növekedése, a menük korlátozása, figyelembe véve a cukor korlátozását (helyettesítve xilit / szorbit). A telítettség érzésének fokozása érdekében az étrend szükségszerűen friss / savanyú káposzta, paradicsom és zöldborsó, saláta stb.

Lásd még: Cukorbetegség tiltott és megengedett termékek listája

Figyelembe véve, hogy a máj jelentősen cukorbetegségben szenved, az étrendet lipotropokkal (zabpehely, túró, stb.) Is hígítják.

Mit lehet enni a 9. diétával?

Körülbelül hetente 9-es menütábla diabeteses betegek számára 2. fokozat (nem inzulinfüggő):

hétfő

  • Reggeli №1 - cukrozatlan tea + 200 g túró (zsírmentes, bogyókkal)
  • Reggeli №2 - kefir
  • Ebédre - egy tál zöldségleves + zöldség (pörkölt) + bárány (sütés) + cukrozatlan kompót (savanyú bogyós gyümölcsök / gyümölcsök)
  • Snack - saláta (uborka, káposzta, egy kanál olívaolaj)
  • Vacsora - dorado hal (sütés) + cukrozatlan tea + zöldség (párolt)

kedd

  • Holnap №1 - hajdina + tej + cukrozatlan tea
  • Reggeli №2 - egy pár alma (zöld)
  • Ebédre - vegetáriánus borscs + cukrozatlan kompót + egy darab főtt marhahús
  • Tea idő - dogrose húsleves
  • Vacsora - zöldség (friss) + 200 g főtt tőkehal + cukrozatlan tea

szerda

  • Reggeli №1 - 150 g rakott (túró) + cukrozatlan tea
  • Reggeli №2 - egy pohár csipkebogyó levest
  • Ebéd - vegetáriánus leves + zöldség (friss) + szelet (hal, párolt) + cukrozatlan kompót
  • Snack - tojás
  • Vacsora - káposzta (pörkölt) + szelet (hús, párolt) + cukrozatlan tea

csütörtök

  • Reggeli №1 - rántotta + cukrozatlan tea
  • Reggeli №2 - házi készítésű joghurt, cukor nélkül
  • Ebéd - krémleves (brokkoli) + töltött paprika + kompótos sós
  • Snack - rakott (túró, sárgarépa)
  • Vacsora - csirke (sütés) + sült zöldségek + cukrozatlan tea

péntek

  • Reggeli №1 - pshenka + alma + tea
  • Reggeli №2 - narancs
  • Ebéd - fül + gyöngy árpa + gulyás (hús) + kompót
  • Biztonságos, - korpa + kefir
  • Vacsora - hajdina + spárga (sütés) + szelet (hús, párolt)

szombat

  • Reggeli №1 - alma + cukrozatlan tea + korpa
  • 2. reggeli - tojás
  • Ebéd - kompót + pörkölt (zöldség, bárány)
  • Snack - saláta (paradicsom, zeller szár)
  • Vacsora - zöldség (pörkölt) + bárány (pörkölt) + cukrozatlan tea

vasárnap

  • Reggeli №1 - házi joghurt + túró (alacsony zsírtartalmú) + teás tej (cukrozatlan)
  • Reggeli №2 - egy darab csirkemell
  • Ebédre - zöldségleves + kompót + saláta (alma, zeller) + gulyás (hús)
  • Snack - 100 g bogyók
  • Vacsora - zöldbab (főzzük párra) + garnélarák (forraljuk) + tea

Ebben az étrendben az édességek és a cukor teljesen kizártak. Az állati zsírok és szénhidrátok csökkentésével az energiaérték csökken, a fehérjék megfelelnek a normál étrendnek. Tekintettel a cukorbetegség megnövekedett éhségérzetére, a betegek számára ajánlott a maximális rosttartalmú és minimális kalóriájú termékek használata. Elvileg a zsírok és a szénhidrátok nem kvantitatívan csökkenthetők a szélsőséges határok között, így az étrend előnyös lehet.

A cukorbetegek számára a 9. táblázat általában az egész életre szól. Igen, természetesen van egy komoly kellemetlenség - folyamatosan kell főzni és kalóriát számolni, de ezeknek a hátrányoknak az előnyei kétségtelenül meghaladják a súlyvesztést, fenntartják a stabil súlyt, ellenőrzik a cukorszintet. A legfontosabb az, hogy a megfelelő termékeket válasszuk!

A 9-es étrend esetében ajánlott a szál napi használata. A legkisebb kalóriamennyiség mellett még telítettségérzetet is biztosít. Hasznos lesz a friss bogyós gyümölcsök fruktózja (áfonya cseresznye, egres), mint egyfajta cukorbetegség fejlődési biztonsága. De édes gyümölcsökkel ne légy buzgó. Ha egy dinnyét eszik - akkor csak szeletelhet, a banán "határ" a fele, a szőlő esetében - csak egy kefe. A zöldségek közül a burgonyát jegyezem: meg tudod enni, de csak 2 gumót naponta. Kenyér - naponta maximum 3 darab. A só is korlátozott - legfeljebb 4 gramm naponta, és cukorhelyettesítők - legfeljebb 30 gramm naponta.

Nagyon hatékony étrend. Érdemes megjegyezni annak pozitív hatását, különösen a minimálisan túlsúlyos betegeknél. Sokan megjegyzik a súlycsökkenést, a megnövekedett anyagcserét, általános állapotjavulást. A munkaképesség és a hangzás érdekében elegendő szál- és vitamin- és nyomelemanyag található. Természetesen nevezzen ki egy 9-es számú táblát, csak egy szakembernek. Természetesen egy egészséges ember (aki lefogy) akarja elfogadni a diétát, de nem szabad megtagadnia a cukrot - csak azt kell korlátozni.

A 9-es étrendet egy dietetikus M.I fejlesztette ki. A Pevznerom célja az anyagcsere-folyamatok normalizálása az étrend korlátozásával. Mérsékelten alacsony kalóriatartalmú táplálkozási rendszerekhez tartozik, és komplex kezelésre és számos betegség, köztük a cukorbetegség megelőzésére is használható.

Ez az élelmiszerrendszer 9a variációval rendelkezik, amelyet a cukorbetegek és a 2–3. Mindkét változat kiegyensúlyozott. Egy ilyen étrend hosszú ideig fennmaradhat az egészség veszélye nélkül. A káros élelmiszerek és szénhidrátok mennyisége minimális, a Pevzner 9-es étrendjének hatása a beteg jólétének javítására, az anyagcsere normalizálására és a vércukorszint stabilizálására irányul.

Fontos! Szükséges szigorúan követni az ajánlásokat, és kizárni a tiltott ételeket az étrendből. Az étrend egyetlen hátránya, hogy a betegnek önállóan kell irányítania étvágyát, és menüt kell készítenie

A 9. diétás táblázat célja: a szénhidrát anyagcsere normalizálása, a zsír- és víz-elektrolit anyagcsere korrekciója, a vércukorszint stabilizálása.

A táblázatot gyakran a következő esetekben nevezik ki:

  • Mérsékelt és enyhe súlyosságú cukorbetegség, minimális inzulin dózisok (0-30 egység / nap) kijelölése függvényében.
  • Egy kicsit túlsúlyos.
  • Az ízületek fertőző károsodása, reuma.
  • Bronchialis asztma.
  • Diathesis, allergia.

A kalóriabevitel napi 2300-2500 kcal. A 9. táblázat kémiai összetétele a következő:

  • 300-350 g szénhidrát.
  • 90-100 g fehérjéket (legalább 55% állati eredetű).
  • 75-80 g zsírt (legfeljebb 30% zöldség).
  • Legfeljebb 12 g só.
  • Legalább 1,5 liter tiszta vizet naponta.

A hálózati rendszer jellemzői:

  • Naponta 5-6-szor lehet enni, egyenletesen elosztva a szénhidrátokat.
  • A cukor helyett használjon helyettesítőket (xilit, sztevia, szacharin, szorbit, stb.) - az étrend elkészítésekor figyelembe kell venni kalóriatartalmukat is.
  • A fogyasztott élelmiszerek össztömege nem haladja meg a napi 3 kilogrammot.
  • A hőmérséklet normális.
  • Célszerűbb főzni, gőzölni vagy sütni. Ritka esetekben sült és pörköltek.
  • Növekszik az étrendi rostok, a lipotrop anyagok és a vitaminok mennyisége. A tűzálló zsírok és szénhidrátok fogyasztása korlátozott, a koleszterin, az étkezési só, a kitermelő anyagok mennyisége mérsékelten korlátozott.

Mit lehet enni diéta közben, lásd a táblázatot: