Diéta magas koleszterinszinttel

• Megelőzés

A koleszterin az anyagcserében szerepet játszó hasznos anyagokra utal. A koleszterin belép a testbe állati termékekből.

A koleszterin lipofil alkohol, szerepet játszik a sejtmembránok kialakulásában, bizonyos hormonok és vitaminok szintézisében más metabolikus folyamatokban.

A koleszterin szükséges a szervezet számára, de magas tartalma a szív-érrendszer betegségeihez vezethet, különösen az ateroszklerózishoz.

A szervezetben a koleszterint a véráramba szállítják hordozók: magas és alacsony sűrűségű lipoproteinek segítségével. A kis sűrűségű lipoproteineket „rossz” koleszterinnek nevezik, és mivel a vérben nő, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata jelentősen megnő. Ezért az orvosok erősen javasolják szintjük csökkentését. A nagy sűrűségű lipoprotein csökkenése azonban növeli a szívbetegségek kockázatát.

Az egészséges emberekben a normál koleszterinszint 5 mol / l és ennél alacsonyabb. Az egészséges embereknek a koleszterin fogyasztása nem haladhatja meg a napi 300 mg-ot, és a vérben a magas koleszterinszint (hypercholesterolemia) nem haladhatja meg a napi 200 mg-ot.

A diéta általános leírása

A megnövekedett koleszterinszintű étrend célja a "rossz" koleszterinszint csökkentése, a szív-érrendszer patológiájának kialakulásának megakadályozása, a vesék és a máj normalizálása, az anyagcsere folyamatok aktiválása és a vérkeringés javítása.

Az étrendnek meg kell felelnie a mechanikus megtakarítás elvének, amely nemcsak az emésztőrendszerre, hanem a szív-érrendszerre is kedvező hatást gyakorol.

A magas koleszterinszintű táplálkozás a Pevzner 10. és 10C.

A magas koleszterinszint kezelési táblázata magában foglalja a sót és a zsírt (főként állati eredetű) korlátozását.

Táblázat jellemzői (naponta):

• energiaérték 2190 - 2570 kcal;
• fehérjék - 90 gramm, ebből 55 - 60% állati eredetű;
• zsír 70-80 gr, ebből legalább 30 gr. zöldség;
• szénhidrátok legfeljebb 300 gramm. a megnövekedett testsúlyú és a normál testtömegű emberek számára 350 gr.

Az étrend alapelvei

Teljesítmény üzemmód

Táplálkozás frakcionált, naponta 5 alkalommal. Ez lehetővé teszi, hogy csökkentse az adagokat és elnyomja az éhséget az étkezések közötti időközönként.

hőmérséklet

Az élelmiszer hőmérséklete normális, nincsenek korlátozások.

só

A só mennyisége 3 - 5 grammra korlátozódik. Az ételt só nélkül készítjük, ha szükséges, az asztalnál dosalivaetsya. A só folyadékretenciót okoz a szervezetben, ami növeli a szív-érrendszer terhelését.

folyadék

A szabad folyadék alkalmazása 1,5 literre (a szív- és érrendszeri és a húgyúti rendszer kirakodása).

alkohol

Az alkoholt el kell dobni, különösen a szeszes italokat. De az orvosok ajánlják (ellenjavallatok hiányában), hogy éjjel 50-70 ml természetes vörösborot vegyenek fel, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező flavonoidokat tartalmaz (így a száraz vörösbor védi az erek falát az atheroscleroticus plakkok kialakulásától). Ráadásul szigorú tilalom a dohányzásról.

súly

Az elhízott és túlsúlyos embereknek normalizálniuk kell súlyukat. A testben a felesleges zsír a "rossz" koleszterin további forrása, és bonyolítja a szív és az erek munkáját is.

Élelmiszerek magas lipotróp anyagok és vitaminok.

Előnyben kell részesíteni a C és P vitaminokban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket, a B csoportot, a kálium- és magnéziumsókat. Ezek a vitaminok védik az érfalakat az antioxidáns hatás miatt, és a kálium és a magnézium részt vesznek a szívritmusban.

zsírok

Ha lehetséges, az állati zsírokat a lehető legnagyobb mértékben ki kell cserélni növényi zsírokkal. A növényi zsírok nem tartalmaznak koleszterint, emellett hasznosak az E-vitaminban (antioxidánsban) magas tartályfalak esetében is.

A magas koleszterinnel tiltott termékek

A magas koleszterinszintű tiltott élelmiszerek listája elsősorban az állati eredetű zsírokból származik - ezek a "rossz" koleszterin forrása.

A szénhidrátokat is, amelyek könnyen emészthetőek, zsírokká alakulnak, és ennek következtében a koleszterinbe kerülnek.

Nem szabad enni olyan ételeket, amelyek aktiválják és izgatják az idegrendszeri és kardiovaszkuláris rendszereket.

Élelmiszert kell párolni, főzni vagy sütni. A sütőipari termékeket kizárják, mivel az alacsony sűrűségű lipoproteinek és rákkeltő anyagok sütése során keletkeznek. Majdnem minden zöldséget hegesztett formában fogyasztanak, mivel a nyersrost nagy mennyiségben hányást okoz.

A tiltott termékek listája:

• Fancy friss kenyér, élesztőből és leveles tésztaból készült termékek, palacsinta, sült pite, palacsinta, lágy búzafajtákból készült tészta (könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz);
• magas zsírtartalmú teljes tej, zsíros túró, tejföl, sajt;
• sült és főtt tojás (különösen a sárgája telített zsír forrása);
• levesek koncentrált és zsíros halakkal és húsleves, gombaleves;
• zsíros húsok (bárány, sertéshús), baromfi (kacsa, liba), csirkebőr, különösen sült, kolbászok, tésztafélék;
• zsíros halfajták, kaviár, sózott hal, konzervek, sült hal margarin és szilárd zsírok;
• szilárd zsírok (állati zsír, margarin, főzőolaj);
• tintahal, garnélarák;
• a szemekből főzött természetes kávé (amikor a zsírok zsírból jönnek ki);
• zöldségfélék, különösen kemény zsírok (chips, hasábburgonya, levesben sült) kókuszdió és sózott diófélék;
• majonéz, tejszín és tejszínes mártások;
• cukrász krémek, csokoládé, kakaó, sütemények, fagylalt.

Engedélyezett termékek

A magas koleszterinszintű étrendben ajánlott élelmiszereknek nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat kell tartalmaznia, amelyek a "jó" koleszterin forrásai.

Elsősorban az omega-3-telítetlen zsírsavakból álló halra vonatkozik. Továbbá, a hal a D-vitamin forrása.

Nagy mennyiségű oldható rost (zabpehely) növeli a nagy sűrűségű lipoproteinek szintjét. A friss zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek erősítik az érfalakat. Sok antioxidáns (E-vitamin) is tartalmaz.

A magas koleszterinszintű étrend célja, hogy normalizálja a magas szintű lipoproteinek (felfelé) és az alacsony minőségű lipoproteinek arányát (lefelé).

A megengedett termékek listája:

• szárított vagy tegnapi kenyér teljes kiőrlésű lisztből, korpa kenyérből, durumbúzából készült tészta;
• növényi olajok bármilyen mennyiségben, kivéve a pálmaolajat (növényi finomítatlan olajjal feltöltött saláták);
• zöldségek: burgonya, karfiol és káposzta, sárgarépa (eltávolítja a toxinokat), saláta (folsavforrás), tök, cukkini, cékla;
• sovány hús és baromfi (nyúl, pulyka és bőr nélküli csirke, borjúhús, sovány marhahús);
• tenger gyümölcsei: kagyló, osztriga, kagyló és rákok ritkán;
• hal, különösen a tenger, alacsony zsírtartalmú fajták (sült és főtt): tonhal, foltos tőkehal, lepényhal, pollock, tőkehal, tőkehal;
• hüvelyesek, mint növényi fehérje forrása;
• A dió (dió, földimogyoró) nagy mennyiségű foszfolipidet tartalmaz, amelyek csökkentik a „rossz” koleszterin szintjét, az E-vitamin forrásai;
• hagymát és fokhagymát, sok C-vitamint tartalmaznak, védik az érfalakat, eltávolítják a testből a meszes lerakódásokat és a zsírt;
• zabpehely, gabonafélék, más gabonafélék pudingjai (gabonaféléket hígított tejben kell főzni);
• alacsony zsírtartalmú tej, alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú és sózatlan sajt;
• gyümölcslevek, különösen citrusfélékből (sok aszkorbinsav, amely erősíti az érfalat);
• gyengén főzött tea, kávéital tejjel, zöldségek, rózsa csípő, kompótok;
• fűszerek: bors, mustár, fűszerek, ecet, citrom, torma.

A diéta szükségessége

A táplálkozás szabályozza a magas és alacsony sűrűségű lipoproteineket, ezáltal csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét.

A magas koleszterinszintű kezelési táblázat lehetővé teszi a tartalom normalizálását gyógyszeres kezelés nélkül. Ezen túlmenően az étrendben élő emberek számára a hajók hosszú ideig „tisztaek” maradnak, vérkeringésük nem zavart, ami nem csak kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre, hanem a bőr, a körmök és a haj állapotára is.

A magas koleszterinszintű készítményekben az antioxidánsok nagy mennyisége lelassítja a bőr öregedését, megakadályozza a belső szervek patológiájának kialakulását, növeli a vitalitást.

Az étrend nem követésének következményei

A vér magas koleszterinszintje a következő érrendszeri érelmeszesedés első harangja.

Amikor a véredények falain atherosclerosis alakul ki, a plakkok képződnek a vénák artériáinak lumenét, ami nemcsak a szervezet egészében a keringési zavarok kialakulását fenyegeti, hanem olyan veszélyes szövődményeket is, mint az agyi stroke és a miokardiális infarktus.

Emellett a magas vérnyomás és agyi ateroszklerózis (memóriavesztés, látászavarok, tinnitus, alvászavarok, szédülés) kialakulásának egyik tényezője a megnövekedett koleszterinszint.

Élelmiszer és élelmiszer, amelyet nem lehet magas koleszterinszinttel fogyasztani

A koleszterin olyan anyag, amely közvetlenül részt vesz az anyagcserében. Az állati termékekkel és transzzsírokkal együtt belép az emberi testbe.

A vérben a koleszterinszint rendkívül fontos mutató, mivel a felesleg befolyásolhatja a szív-érrendszeri betegségek, a stroke és az atherosclerosis kialakulását.

Milyen termékeket nem ajánlottak, és nem lehet magas koleszterinszinttel fogyasztani, és mit kell ideiglenesen felhagyni, és ez a cikk megmondja.

A magas koleszterinszint okai

Az anyagcsere-folyamatok szorosan kapcsolódnak a koleszterinhez, ami viszont bizonyos hormonok és vitaminok normál termeléséhez szükséges.

A következő tényezők befolyásolhatják a koleszterinszint növekedését:

1. Köszvény.
2. A diabetes mellitus. Ilyen állapotban a beteg a zsírok és a szénhidrátok anyagcseréjét élesen zavarja a szervezetben.
3. Helytelen táplálkozás. Ez a tétel tartalmazza a zsír és a sült fogyasztást.
4. Pajzsmirigy-diszfunkció.
5. Krónikus májbetegség.
6. Az elhízás személye.
7. Egy személy genetikai hajlama az anyagcsere-rendellenességekre (beleértve a máj, a pajzsmirigy, a gyomor-bélrendszer stb. Veleszületett betegségeit).
8. A dohányzás.
9. Különböző alkoholos italok gyakori használata.
10. Nincs elég aktív (ülő) életmód.

Mi a "rossz" zsír

Magas koleszterinszint mellett a páciens növeli a szívroham kockázatát, így az ebben az állapotban táplálkozás fő feladata a kockázati tényező lehető leggyorsabb csökkentése. Ezért a „rossz” zsírokat ki kell zárni a menüből.

Az élelmiszerekben minden zsír hasznos és káros, vagyis telített és nem telített.

A személy telített zsírokat használ hússal és tenger gyümölcseivel együtt.

A „rossz” zsírokat vagy az úgynevezett transzzsírokat hidrogénnel, azaz magas hőmérsékleten állítják elő. Ez a fajta zsír tekinthető a koleszterin "ellenségének", mivel nagyon gyorsan letelepedik a véredények falain és eltömíti őket. Ennek eredményeként egy személy vérrögképződést és további szövődményeket képezhet.

Az élelmiszerek nem fogyaszthatók

Abban az esetben, ha egy személy magas koleszterinszintjét egy személy vérében észlelik, a következő élelmiszereknek teljesen ki kell szüntetniük a menüt:

1. Alkohol bármilyen formában és mennyiségben. Az alkoholt nem szabad fogyasztani, mert negatív hatást gyakorol a májra (a toxinok tartalma miatt), ami viszont mérgezi a szervezetet, és negatívan befolyásolja az emésztőrendszer általános funkcióit. Ezen túlmenően, az alkohol megnehezíti az edényeket, különösen ha dohányzással kombinálják. Emiatt az orvosok azt tanácsolják, hogy megszabaduljanak ezekről a káros szokásokról, ha nem örökre, akkor legalább a koleszterin szintjének a vérben való normalizálásáig.
2. Édes tészta. Ma ezek a termékek az emberi szervezetben a transzzsírok fő forrása. Az a tény, hogy a jelenlegi cukrászati ​​üzemek többsége káros pálmaolajat és margarint használ az egészséges vaj helyett. Emiatt a vérben magas koleszterinszintű személynek nem szabad ilyen cukrászati ​​termékeket fogyasztania: minden pékáru, sütemény, pite, csokoládé és kávé, lekvár (a káros zsírok kivételével toxikus festékeket is tartalmaz), gofri.
3. A gyorsétterem egy olyan termék, amely több mint ötször növeli a koleszterint. Mint tudják, a sült krumpli és a hamburger pogácsa vajban sült, ami rendkívül káros az emberi hajókra, és természetesen nagyon gyorsan a koleszterinszint növekedéséhez vezet. Általánosságban elmondható, hogy a táplálkozási tanácsadók nem tanácsolják az emésztőrendszer betegségeit (különösen a máj, a gyomor és a hasnyálmirigy), hogy enni kényelmi ételek, harapnivalók és gyorsétterem.
4. Zsír és minden kolbász. Ezek a termékek könnyen emészthető zsírokat tartalmaznak, amelyek akár kis mennyiségben is azonnal felszívódnak a testben, és eltömítik az edényeket.
5. Majonézt. Ma ez a termék szinte minden hűtőszekrényben van, de nem mindenki érti a szervezetnek okozott kárt. A magas koleszterinszintű és bármely bélbetegségben szenvedő emberek teljesen ellenjavallt ilyen készítmények fogyasztásában, még akkor is, ha ezek a mennyiségek alacsonyak. Ehelyett a táplálkozási tanácsadók könnyű tejfölös mártást használnak.
6. Tojás. Ebben az állapotban nem kívánatos főtt és különösen sült tojásokat, különösen a tojássárgáját fogyasztani (telített zsírvegyületek forrása). Ha valóban meg akarja enni ezt a terméket, akkor hetente egyszer enni párolt tojásfehérjét.
7. Sót. Megtartja a szervezetben a folyadékot, és súlyosan befolyásolja a vesék munkáját, mivel az összes emberi rendszer nem működik megfelelően. Ezért a tiszta sót, valamint a sózott termékeket (tartósítás, savanyúság, sózott hal stb.) El kell dobni. Érdemes megjegyezni, hogy kis mennyiségben só előnyös az emberek számára, de ez egy nagyon finom vonal, ami veszélyes az egészségre. Ezen túlmenően, képesnek kell lennie arra, hogy helyesen számítsa ki a felhasznált só mennyiségét, mert különböző termékekben is megtalálható.
8. Sült hal, valamint zsíros hal (pisztráng, talp, lazac). Emellett a sproták és az olajban lévő halak a magas koleszterinszint fényes forrását jelentik. Jobb örökre elutasítani az ilyen termékeket.
9. A zsíros húsok (kacsa, liba, sertéshús, bárány) magas koleszterinszintűek számára rendkívül nemkívánatosak. Ilyen hús helyett jobb, ha előnyben részesítjük az étrend-kiegészítőket - nyúl, marha, csirke, fürj, pulyka.
10. A gazdag húslevesek és -levek magas zsírtartalmúak, ezért ez az élelmiszer ebbe a listába kerül, amit nem lehet megenni. Ide tartoznak a gombák használata és a rostok eltávolítása is.

A magas koleszterinszinttel megtiltott kiegészítő termékek

1. Magas zsírtartalmú tejtermékek - teljes tej, sajt, túró, tejföl, kefir. Abban az esetben, ha a termék zsírmentes, akkor enni is lehet. Akkor nincs kár, csak előny.
2. Friss kenyér, palacsinta és különösen sült piték, amelyek a gyorséttermekben kedveltek. Az ilyen finomságokat jobban ki kell zárni az anyagcsere teljes helyreállításáig, és a későbbiekben nem használják őket gyakran.
3. A Pizza nem ajánlott termék a káros összetevők, különösen a majonéz, a sajt és a kolbász miatt. Ennek ellenére, ha szükséges, főzheti a "megfelelő" pizzát, amely zöldségekből és zöldekből áll.
4. A fokhagyma, a mustár, a friss hagyma, a sóska és a spenót nagyon irritálja a gyomornyálkahártyát, ezért nem ajánlott anyagcsere-rendellenességekre. Ezeket a termékeket nem lehet enni az emésztőrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodásával.
5. A gabonafélékből szinte mindent lehet használni, a búzadara kivételével (ha tejjel főtt).
6. A cukrozott szárított gyümölcsöket hagyományos hagyományokkal kell helyettesíteni.
7. Nem kívánatos erős fekete tea használata. Jobb, ha zöld vagy fehér teával, valamint húsleves csípővel helyettesítjük.

A főzési módszer és a hőkezelés, a sütés és a dohányzás szigorúan tilos. Lehet főzni, főzni és gőzölni.

Abban az esetben, ha egy személynek azonnal megfordul a főtt diétás étkezésekre való áttérés, alternatívaként a húst vagy a halat fólia alatt aranybarna színűre sütik. Az ilyen ételek íze nem lesz rosszabb, mint egy grill vagy serpenyőben.

Fontos tudni! Az orvosok azt javasolják, hogy a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő emberek menjenek egy vegetáriánus ételre, mivel a rost hasznosabb és könnyebben emészthető, ellentétben a káros állati zsírokkal. Először egy ilyen étrend szokatlan lehet egy személy számára, de néhány hónap múlva a test alkalmazkodik egy ilyen menühöz, és a beteg maga is javulást fog tapasztalni.

Diétás ételeket tartalmaz

A magas koleszterinszintű összes tiltott élelmiszert nem szabad kis mennyiségben fogyasztani. Ez az étrend teljes mértékben elhagyja az állati termékeket, amelyek zsírt tartalmaznak, és növelhetik a koleszterint. Így egy személynek naponta legfeljebb öt gramm zsírt lehet enni.

Az étrend alapja ebben az állapotban zabkása - hajdina, rizs, zabpehely. A vizet só hozzáadása nélkül kell forralni. Továbbá, a gabonafélék hozzáadhatók zöldségleveshez és zöldségleveshez. Ilyen ételeket lehet naponta elfogyasztani az étrend menüben.

Ételízesítőként babérlevél, szegfűszeg, petrezselyem és kapor használható. A borsot és más forró fűszereket el kell dobni.

A hal gőzölgőket és húsgombákat készíthet. Sült és gőzhalat is enni lehet. Jobb, ha visszautasíthatja a húsleveseket ezzel a termékkel, mivel nagyon zsír.

A desszertekből korlátozott mennyiségben megengedett a méz, a dátumok, a szárított kajszibarack, a mazsola és az aszalt szilva. Hasznos a könnyű souffles és zselék is. Kiegészítse a dió különböző diófélék diétáját.

Az erjesztett tejtermékekből mindent lehet zsíros ételek kivételével, valamint a kemény sajt zsíros fajtáit kivéve. Szintén kívánatos, hogy naponta étkezzen ryazhenka, joghurt és kefir. Ezek kedvezően befolyásolják az emésztési folyamatokat és javítják az anyagcserét.

Nagyon hasznos a magas koleszterinszintű embereknek, hogy zöldségeket fogyasszanak. Minden nap kivétel nélkül jelen kell lenniük az étrendben. A zöldségek leveseket, burgonyapürét, pörköltet, mindenféle rakottót készíthetnek. Különösen jól felszívódott cukkini, sárgarépa és padlizsán.

A húskészítmények alternatívájaként (magas szívinfarktus kockázatával) a borsóból és a babból készíthet ételeket. A kémiai adatok szerint ezek semmiképpen sem rosszabbak számukra, és olyan gyorsan képesek lesznek, mint egy csirke étel.

Jobb, ha a fehér friss kenyeret és süteményeket szárított rozskenyérrel és galetny cookie-kkal helyettesítjük. Mint már említettük, a koleszterin sütemények és palacsinta nem a legjobb barátok.

A táplálkozási szakemberek azt is erősen ajánlják, hogy gyümölcsét gazdagítsa. Lehet sült alma, banán, kivi, narancs és más gyümölcs. Bár kis mennyiségben, de a gyümölcs kell lennie a menüben szükségszerűen. Szintén üdvözöljük a gyümölcslevek használatát, de nem vásárolnak, amelyek sok cukrot tartalmaznak, és házi készítésűek, saját kezűleg főzve.

Ezenkívül a zöldségleveket is nagyon hasznosnak tartják.

Orvos tanácsai

Miután egy személy megtudta, hogy a koleszterinnel nem lehet enni, az étrend-táplálékot kell választania, amelyet a kezelőorvos vagy a táplálkozási tanácsadó minden egyes esetben előír. A vizsgálatok eredményeitől, a beteg korától, a súlyos krónikus betegségek és az általános tünetek jelenlététől függően kerül kiválasztásra.
Így a különböző emberek számára ez az étrend-menü bizonyos eltéréseket okozhat. Ez különösen fényes lesz, ha a koleszterin-probléma mellett a betegnek cukorbetegsége vagy májbetegsége is van. Ebben az esetben az emberi adagolás a legpontosabb előkészítést és beállítást igényli.

Emiatt az orvosok nem javasolják önmagukban egy menü előírását, hanem minden tevékenységük összehangolását a kezelőorvossal.

Ezen túlmenően, magas koleszterinszint mellett, a szakértők tanácsot adnak az embereknek a fizikai tevékenység folytatására. Természetesen nem beszélünk a fárasztó órákról a képzésről és a professzionális sportokról az évek óta eltöltött életmód után.

Valójában ahhoz, hogy a testet egy normális fizikai formába hozza, elegendő lesz, ha rendszeresen hosszú sétákat, úszni, kerékpározni vagy futni fog. Szükség esetén egy személy más sportokat is választhat. A legfontosabb az, hogy a képzési adatok arra kényszerítették a személyt, hogy elhagyja a kényelmi zónát, és fizikai tevékenységet kezdjen gyakorolni a testén.

Táblázat - mit kell enni magas koleszterinszinttel és mi nem?

Mit lehet enni, és mi nem lehet magas a vér koleszterinszintje a nők és férfiak esetében? Mit tegyek az ünnepekre? Bemutatjuk a figyelmet egy kényelmes asztalra (listára), ahol az első oszlop olyan termékeket tartalmaz, amelyeket meg lehet fogyasztani (megnövelt lpnp / csökkentett lpvp), és a második, ami tilos. Rövid ajánlások találhatók minden egyes termékcsoportra vonatkozóan (tippek az orvosok és táplálkozási szakemberek jegyzetéhez).

Milyen ételeket fogyaszthat a magas koleszterinszinttel, és amit nem lehet - asztalra / listára

Gabonafélék, sütemények, édességek

• Ha a koleszterinszint megemelkedik, de igazán szeretne valami édeset enni, akkor válassza ki a legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcsöt - zselét, zabpehelyet. Tudod popsicles (jobb házi készítésű sovány tej). Fejlessze saját kulináris készségeit!
  

Tej, tejtermékek, tojás

• Ne aggódj, a sovány tej annyi tápanyagot (fehérjét, kalciumot és foszfort) tartalmaz, mint egész és nyers / zsír (zsír) tej.
  
• A tojásfehérjék nem tartalmaznak koleszterint, így nyugodtan cserélje ki az egész tojást receptekkel (a számításból: egy egész tojás = két fehérje). A vér magas koleszterinszintjével (valamint az ateroszklerózis kockázataival) hetente több mint 2 sárgát nem lehet enni.
  
• Soha ne adjunk hozzá sajtot a húsételekhez, különben megduplázódik: az egészségtelen zsírok és kalóriák tartalma.
  

Levesek, húslevesek

• A marhahús főzését követően hűtsük le. Ezután a szokásos evőkanál eltávolítja a teljes fagyasztott zsírréteget.
  
• Magas koleszterinszinttel a vérben, mint főétel, akkor (és még meg is kell) enni leveseket, rizsgel vagy „könnyű” tésztával fűszerezett.
  

Hal és tenger gyümölcsei

Hús és hústermékek

Olaj, zsír, transzzsír

• A főzés során vágja le a „zsírt” a húsból, és távolítsa el a madár bőrét.
  
• Magas koleszterinszint mellett korlátozza a melléktermékek fogyasztását. Azonban havonta egyszer ajánlott egy kis (kb. 80 g) májdarabot bevenni az étrendbe, mivel vitaminokat és vasat tartalmaz.
  
• Nem lehet sült ételeket enni. Ha meg kell pirítani, akkor növényi olajokat és egy serpenyőt használjon, amely nem ragadós bevonattal rendelkezik. Ha grillet használ, helyezze a húst vagy a halat a grillre, hogy az összes zsírt összegyűjtse.
  
• Próbáld össze a húsételeket tészta- és zöldség- / „zöld” salátákkal.
  

Zöldségek és gyümölcsök

• A növényi salátákat és snackeket citromlével, gyógynövényekkel, egészséges fűszerekkel ízesítheti. Teljesen kizárja: majonéz, mindenféle zsíros mártás és ketchup.
  

Gyümölcslevek, italok, alkohol

• A vérben a koleszterin mennyiségének növelésével próbálja meg teljesen megszüntetni az alkoholtartalmú italok használatát. Mit tegyek az ünnepekre? A férfiaknál legfeljebb két alkoholtartalmú ital naponta, a nők számára - nem több, mint egy. A WHO szabványai szerint az ilyen ital lehet egy pohár sör (330 ml), egy pohár száraz bor (250 ml), vagy egy pohár erős termék (legfeljebb 60 ml).
  

Mi a teendő a magas koleszterinszintű ünnepekre?

• Ne próbálj meg csalni magad arról, hogy valamit enni tudsz, de valami lehetetlen. Először is, meg kell értenünk, hogy bármilyen krónikus betegséget kezelnek - krónikusan. Vagyis, ha hosszú ideig ettünk, ami káros a testre (talán tudatlanul), akkor a normális helyreállásra hosszú időn belül nem kell „snackeket” fogyasztania. Másodszor, reméljük az élet legjobbjait. Ahogy a Salamon gyűrűjére írták: "és ez meghal."
• Végül ma is rengeteg recept áll rendelkezésre az ízletes ételekhez, amelyek teljesen egészségtelenek. Ne légy lusta, keresse meg őket. Erősítse meg saját kulináris tehetségét. A TÁBLÁZAT segítségével önállóan kiszámíthatja a napi normál adagú diétás koleszterinszintű termékek listáját (legfeljebb 300 mg).

• Ha problémái vannak a magas koleszterinszinttel a vérben, de az akaraterő nem elég, például ahhoz, hogy megtagadja a „tiltott ételeket” egy pártban. Kérdezze meg a házastársát vagy a házastársát (vagy a közeli barátját), hogy segítsen neked ebben a problémában - vagyis hogy irányítsd Önt. Adj neki (vagy neki) a szót, hogy tartsd meg a "győztes" -ig. Vagy komoly tétet (több férfiaknál).
• A nyaralás ünnepének idején próbáljon tovább mozogni. Táncolhat (természetesen, mérsékelt), bármilyen szabadtéri játékot stb. Nagyszerű lehetőség, például gyakrabban és hosszabb séta a kutyával. Általában nézd meg a körülményeket.
• Ami az alkoholt illeti, jobb, ha felhagy. Annak ellenére, hogy a WHO szabványai szerint ezek mérsékeltek. De ott, ahol az első 50 ml, ott és a második. És mögötte és a harmadik (az elv: "Isten szereti a Szentháromságot"). Alkohol nélkül szórakozhatsz.

További információk a megengedett (és még ajánlott), valamint a magas koleszterinszintű vérben található (a fenti táblázatban felsorolt) tiltott élelmiszerekről megtalálhatók a honlapunk más cikkeiben.

A magas koleszterinszintű étrend: mit lehet és nem lehet

A koleszterin egy olyan lipofil alkohol, amely részt vesz az anyagcserében. Ezzel együtt hormonok és vitaminok szintetizálódnak. Ennek az összetevőnek a növekedésével az emberi szervezetben diagnosztizálható a különböző betegségek kialakulása. Ezért a betegeket magas koleszterinszintű étrenddel írják elő.

A magas koleszterinszint okai és hatásai

Számos tényezőnek való kitettség esetén az emberben megnövekedett koleszterinszintet figyeltek meg. A legtöbb esetben diabéteszes betegeknél diagnosztizálják. Patológiai folyamat figyelhető meg:

• májgyulladás;
• A máj cirrhosisa;
• Extrahepatikus sárgaság;
• Veseelégtelenség.

A betegség a terhesség alatt diagnosztizálható. Ha a szervezetben nincs növekedési hormon, akkor ez a betegség oka. Az egyes gyógyszerek irracionális bevitele zavarja az anyagcserét, ami a koleszterinszint növekedéséhez vezet. Veszélyesek azok, akik gyakran stresszes helyzeteket tapasztalnak. A betegség túlsúlyos betegekben diagnosztizálható. Ha egy személy dohányzik vagy visszaél az alkohollal, ez egy patológiai folyamat kialakulásához vezet.

A patológia késői kezelése esetén a szövődmények kialakulását személyben diagnosztizálják. Leggyakrabban ischaemiás szívbetegség vagy vérkeringési rendellenesség formájában jelentkeznek a karok és a lábak edényében. Bizonyos betegeknél a vesék és az agy vérellátásának rendellenességei vannak. A növekvő koleszterinszint diagnosztizálja a dyscirculatory encephalopathiát. A patológia gyakoribb anginát okozhat.

Az emberi szervezetben a koleszterin mennyiségének növelése különböző okokból diagnosztizálható és következményekkel jár. Ezért ajánlatos a patológia kezelését időben elvégezni, amelynek egyik összetevője az étrend.

Az étrend alapvető szabályai

A hypercholinemia esetében a betegnek nem kell szigorú étrendet követnie egész életében. A betegeknek megfelelő táplálkozásra van szükség, amely lehetővé teszi a különböző termékek fogyasztását. A megnövekedett étrend bizonyos szabályok végrehajtásához szükséges:

• A beteg frakcionált táplálkozásról van szó. Ez azt jelenti, hogy egy személynek napi 5-6 alkalommal kell étkeznie. Ugyanakkor az adagoknak minimálisnak kell lenniük.
• A betegnek tudnia kell, hogy milyen termékekre nincs szükség, kövesse az étrendet az ajánlásoknak megfelelően. Nem enni kolbász, kényelmi ételek, kész hústermékek, kolbászok stb.
• Az étrend követésekor az embernek figyelnie kell az élelmiszer kalóriatartalmát, ami segít a súly normalizálásában.
• Az elfogyasztott zsír mennyisége 1/3 értékre korlátozódik. Az állati zsír szigorúan tilos. A helyébe növényi olajok tartoznak, amelyek közé tartozik a lenmag, a kukorica, a szezám, az olajbogyó stb. Segítségével saláták felöltözve.
• A betegeknek nem ajánlott sült ételeket fogyasztani, mivel ezek a vérben az aterogén koleszterinszint növekedéséhez vezetnek.
• A betegek számára minimális zsírtartalmú tejtermékeket kell fogyasztani.
• Az étrendben folyami és tengeri halaknak kell lenniük. A többszörösen telítetlen zsírokból áll, amely teljes mértékben tisztítja a véredényeket. A hét folyamán legalább három adag halételeket kell enni.
• A sertés embernek el kell utasítania. Ajánlott a sovány hús fogyasztása - bárány, marhahús, nyúlhús. A hústételeket hetente legfeljebb 3 alkalommal ajánljuk enni.
• Szigorúan tilos a sör és a szeszes italok használata. Ritka esetekben megengedett száraz vörösbor, de legfeljebb 1 üveg.
• A betegeknek ajánlott csirkemellet enni, mivel nemcsak sovány, hanem fehérjéket is tartalmaz.
• A kávét egyáltalán nem ajánlott inni. Ha egy személy nem utasíthatja el azt, akkor napi 1 pohár italt kell inni.
• A megnövekedett koleszterinszint mellett ajánlott a játék fogyasztása, mivel ez a hús minimális mennyiségben tartalmaz zsírt.
• Az étrendet zöldségek és gyümölcsök alapján kell kifejleszteni. Naponta legalább 500 grammot kell fogyasztani. Fogyasztásuk frissen, sülten vagy főtt.
• Az étrendet gabonafélék alapján kell kifejleszteni, mivel ezek nagy mennyiségben tartalmazzák a koleszterint felszívó durva rostokat.

A koleszterin mennyiségének növelésekor a személynek szigorúan be kell tartania a fenti szabályokat, amelyek nem csak a mutató stabilizálódását, hanem a beteg állapotának javítását is biztosítják.

Milyen ételeket kell kizárni az étrendből?

Magas koleszterinszint mellett az étrendet a tiltott élelmiszerek tekintetében kell kialakítani. A betegek szigorúan tiltják az állati eredetű zsírok fogyasztását, mivel a koleszterin forrása. A könnyen emészthető szénhidrátok fogyasztása nem ajánlott. A betegek számára tilos a szív- és érrendszeri ingerléshez vezető élelmiszerek fogyasztása.

A zöldségfogyasztást főtt formában kell végezni, mivel a nyersrost bevitelét a szervezetben a duzzanat alakulása figyelhető meg. Az élelmiszer-fogyasztást főtt vagy főtt formában kell végezni. Gőzölés is ajánlott. A betegek nem engedélyezettek zsíros tejtermékek: kefir, ryazhenka, joghurt stb. A majonézből krémes és tejfölös mártásokat el kell hagyni.

Patológia esetén a tojásokat ki kell zárni a diétából sült és főtt formában. Az első kurzus előkészítése során tilos koncentrált zsíros táptalajt használni. A zsíros hal és a hús javíthatja a teljesítményt. A szakértők nem javasolnak cukrászdát. Az élelmiszerekben el kell hagyni a sült zöldségeket, kókuszdiót. A tiltott élelmiszerek kacsa és liba. Ehelyett használhatja a gabonaféléket. Ajánlott zabpehely, rizs kása, hajdina, stb.

A diéta elkészítésekor meg kell ismerkednie a tiltott élelmiszerek listájával, amely korlátozza a betegek romlását.

Koleszterin termékek táblázat

Ha egy személynek magas a koleszterinszintje, a táblázat nem jelenik meg. A betegeknek azt javasoljuk, hogy ne használják a következő termékeket - zsírt, húst, zsírt stb. Milyen termékeket nem lehet fogyasztani az első oszlopban leírtak szerint. Az összetételükben a koleszterin legmagasabb számát jellemzi. Kis mennyiségű koleszterin mennyiségben a vérben a második oszlopból származó élelmiszerek fogyasztása minimális mennyiségben megengedett.

Az étrend kialakításakor elengedhetetlen annak meghatározása, hogy mely élelmiszerek használata tilos, mivel ezek a komponensek legnagyobb mennyiségét tartalmazzák. Ha tilos, akkor azt jelenti, hogy károsíthatják a szervezetet.

Engedélyezett termékek

A patológiai folyamat során koleszterinmentes étrendet írnak elő. Egyes termékek alapján fejlesztik ki. Egy személynek a tegnapi kenyérből kell állnia, amelynek elkészítéséhez teljes kiőrlésű lisztet használnak. Azt is eszik kenyeret, amely előszárított. A teljesítmény csökkentése érdekében ajánlott a teljes kiőrlésű lisztből készült tésztát főzni. A betegeket arra ösztönzik, hogy növényi olajok felhasználásával főzzenek. A diétának zöldségből kell állnia:

• Színes és fehér káposzta;
• burgonya;
• cukkini;
• tök;
• Cukorrépa.

A méreganyagok eltávolítása a testből sárgarépával. A folsav forrása a saláta. A szakértők azt ajánlják, hogy előnyben részesítsék az alacsony zsírtartalmú hús - borjúhús, pulyka, sovány marhahús, nyúlhús, csirke stb.

A táplálékot a tenger gyümölcsei - kagyló, fésűkagyló, osztriga, rákok korlátozott mennyisége alapján kell kifejleszteni. Szükséges a koleszterinszint csökkentő élelmiszerek fogyasztása - tonhal, tőkehal, foltos tőkehal, lepényhal, pollock stb. A növényi fehérje forrása, amely a betegséghez szükséges, a hüvelyesek. A betegeknek diót kell enniük.

A magas koleszterinszintű termékek széles választéka áll rendelkezésre, ami lehetővé teszi, hogy ízletes és egészséges étlapot készítsen.

Koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek

A magas koleszterintartalmú étrendet olyan termékek alapján kell kifejleszteni, amelyek alacsonyabb áron képesek.

Az adag zsírtartalmú tejtermékekből kell állnia. A vaszkuláris falak védelme, valamint a meszes lerakódások és a zsír eltávolítása a testből hagymával és fokhagymával van ellátva. A páciensnek citrusleveket kell inni, amelyek aszkorbinsavat tartalmaznak, akciója a véredények falainak erősítésére irányul. Javasoljuk a kompótokat, csipkebogyót, gyengén főzött teát is. A fűszerek közül előnyben kell részesíteni a fűszereket, a borsot, a citromot, a mustárt, a torma.

A betegeknek paradicsomot és uborkát kell fogyasztaniuk. A betegeknek nagy mennyiségben kell zöldeket fogyasztaniuk. Az ételekhez ajánlott kiwi, sós keksz. A zöldségleves elkészítését a második marhahúslevesen kell elvégezni. Az édességek lehetővé tették a popsicles és a zselés fogyasztását. Ön is enni olyan termékeket, amelyek nem tartalmaznak cukrot.

Az élelmiszerek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni azokat a lehetőségeket, amelyek nem tartalmazzák a koleszterint. A lista növényi eredetű termékekből áll:

Szükség van gabonafélékre, amelyek előkészítése tilos tej és vaj használata. A betegeknek napi zöldséges leveseket kell fogyasztaniuk. Az adag növényi olajokból, diófélékből és vetőmagokból áll, amelyeket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

A beteg étkezési rostból álló brokkolit kell enni, ami lehetővé teszi az állam stabilizálását. A durva szálakból származó élelmiszerek nem szívódnak fel a bél falaiban. A feldolgozott élelmiszerek borítékát és kiválasztását biztosítja. A perisztaltika felgyorsításával kevesebb koleszterin felszívódás érhető el. A betegek napi 400 gramm bevitelét ajánlják.

Ne adja fel az osztriga gombát, amely egy statinból áll. Ezek olyan gyógyszerek analógjai, amelyek csökkentik a koleszterin szintézisét. A termék rendszeres fogyasztásával csökkenthető a lemezek kialakulásának lehetősége az edényekben. A patológiás folyamat során a betegnek legalább 9 grammot kell fogyasztania.

A szakértők javasolják a hering felvételét az étrendbe. Ez a termék omega-3 zsírsavat tartalmaz. Segítségükkel csökken a koleszterinszint, ha a fehérje-hordozók aránya változik. Egy személynek napi 100 gramm bevitelét ajánljuk. Ez lehetőséget ad arra, hogy helyreállítsa az edények lumenét, valamint eltávolítsa a zsírokat és a koleszterint a plakkokból.

Ha a koleszterinszint megnő, akkor mit tud enni csak az orvos határozza meg a patológiai folyamat súlyosságának megfelelően.

Terápiás étrend

A magas koleszterinszintű étrendet az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listájának figyelembevételével fejlesztik ki. Az étrendnek számos lehetősége van. Melyik a legmegfelelőbb az orvos megállapítására. A magas koleszterinszint mellett ajánlatos ezeket a lehetőségeket használni:

1. A reggeli alacsony zsírtartalmú joghurtból és korpa gabonából áll. A mutatók növekedésének kiküszöbölése érdekében ajánlott egy pohár grapefruitlé itatása ebben az időszakban. A második reggelire ajánlott a növényi saláta elkészítése és friss almalé fogyasztása. Ebédre ajánlott főzni főtt zöldségleves, főtt marhahússal. Növényi salátát is fogyaszthat, amelyet olívaolaj öltözködésére használnak. A teaidő két korpa és egy alma kenyérből áll. A diétás ételekhez főtt zöldbab formájában vacsorát kell készíteni a kukoricaolaj hozzáadásával. A sajt, a kenyér és a zöld tea fogyasztása szintén ajánlott.
2. Ebben az esetben az étrend változatosabb. Reggeli esetén készítsen egy omlettet, amelyet hozzáadnak a bolgár paprikához és a cukkinihez. Ebben az időszakban ajánlott a rozs kenyeret enni és egy pohár kávét inni tej hozzáadásával. A második reggeli gyümölcssaláta és korpa kenyérből áll. Ebédre ajánlott főzés zöldségleves, sült sügér. Egy kis mennyiségű növényi salátát is elfogyaszthat, melyet lenmagolaj készítésére használnak. Az ivásból előnyben részesített kompótnak kell lennie. A teaidő alacsony zsírtartalmú joghurtot tartalmaz. Vacsorára salátát készíthet sózatlan sajttal, és enni egy kenyeret. Ajánlott paradicsomlé fogyasztása.
3. A magas koleszterintartalmú orvosi asztalhoz főzni kell a gabonapelyheket a vízen. Ön is inni egy pohár szilva gyümölcslé vagy zöld tea. A második reggeli narancsból vagy mandarinból áll. Ebédre, csirkemellre és rizsre forraljuk vízben. Salátát is fogyaszthat, melynek elkészítéséhez káposztát és sárgarépát használnak. Mossuk le táplálékleves csípővel. Ebédre ajánlott a zöldség- és korpa saláta fogyasztása, amelyhez olívaolajat használnak. Ajánlott joghurt fogyasztása. A vacsora fóliában sült halból, növényi salátából, kukoricaolajjal és gyümölcslével.

A fenti napok mindegyike megismételhető vagy kombinálható. Ez jelentősen diverzifikálja a beteg menüjét. A megnövekedett koleszterinszintű kezelési táblázatnak köszönhetően a indikátorok gyógyszerek alkalmazása nélkül normalizálhatók. Az étrend segítségével takarító edényeket biztosítanak és javítják a vérkeringést.

receptek

Számos ízletes recept áll rendelkezésre, amelyek magas koleszterinszintet használhatnak. A betegeket arra ösztönzik, hogy készítsenek:

• Sült hal. Néhány gerezd fokhagyma és egy hagyma hámozott és őrölt. A cukkini és padlizsán esetében ugyanaz a manipuláció szükséges. A zöldségeket fél órán keresztül keverjük, só, bors, Provence-i fűszernövények és növényi olajjal pácoljuk. Tengeri hal filé olajjal és gyógynövényekkel fűszerezett. Zöldségeket fektetünk a fóliára, majd a halra és a paradicsomgyűrűre. Sült hal a sütőben 20 percig.
• Hal és sajt Tányér készítése tőkehal, paradicsom, hagyma, sárgarépa, alacsony zsírtartalmú sajt, növényi olaj alapján. A halfilét részekre vágjuk és pácoljuk. Ehhez használják a szegfűborsot és a fűszereket. A hagymát apróra vágják és egy serpenyőben átadják. Ez is hozzáadott sárgarépát tartalmaz. A filé formában van, és párolt zöldségekkel borítják. A tetején elrendezett paradicsom, amelyet gyűrűkké kell vágni. Sütjük az edényt 20 percig. Ezután a halat reszelt sajttal le kell üríteni, és néhány percig sütni kell.
• Csirke filé babokkal. Egy csirke filé készült, és apró szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe kell helyezni, öntsük a vizet és a pörköltet. 300 gramm fagyasztott zöldbabot adunk a serpenyőhöz, valamint a fűszereket a személy preferenciáinak megfelelően. Mindent el kell oltani a fedél alatt, amíg a csirke el nem éri a készséget. Kiszolgálás előtt az edényt zöldekkel meghintjük, sózzuk és olívaolajjal öntözzük. Az edényt melegen kell szolgálni.
• Sült mell. A mellfilét kissé el kell dobni. Ezután növényi olaj alapú marinátot készítenek. Ehhez hozzáadjuk a fokhagymát, a rozmaringot és a sovány tejet. A filé a marinádba merül, és 30 percig marad. Ezt követően a filé a formára kerül, és a sütőben sütik. A főzés után az edényt meg kell sózni és friss zöldségekkel tálalni.

A megnövekedett vér koleszterinszintjét embereknél diagnosztizálják, ha különböző provokáló tényezőknek vannak kitéve. Ez a kóros folyamat súlyos szövődményekhez vezethet, ami időben történő kezelést igényel. Ebben az esetben a betegnek az engedélyezett és tiltott élelmiszerek tekintetében étrendet kell követnie. Sokféle étrend van, amely lehetővé teszi a beteg számára a legmegfelelőbb választást. A hatékony és hatékony kezelés érdekében szükséges, hogy az orvos fejlessze az étrendet.

Diéta magas koleszterinszinttel

A modern világban a legmagasabb a szív- és érrendszeri patológia előfordulása, ami súlyos szövődményekhez vezethet - miokardiális infarktus, agyi stroke. Ez a vér magas koleszterin-tartalmának köszönhető, amelyet fokozatosan az artériák falaiba helyeznek atheroscleroticus plakkok formájában, ami a szűkítéshez vezet.

E vegyület mennyiségének csökkentése a vérben és a szív-érrendszeri betegségek megelőzése egyszerű étrendi ajánlások követésével érhető el.

A koleszterin biológiai értéke és növekedésének veszélye

Kémiailag a koleszterin tűzálló zsír, amely vízben nem oldódik. Élelmiszerrel történő bevitele szükséges, mivel építőanyag a sejtmembránok építéséhez és bizonyos hormonok (női és férfi nemi hormonok, glükokortikoszteroidok) szintéziséhez. A vérben fehérjékhez kötődik, lipoproteinek képződnek.

A molekulák sűrűségétől függően többféle lipoprotein van. A növekvő koleszterinszint megköveteli az alacsony sűrűségű lipoprotein koncentráció megfelelő növekedését. Növekedésük a koleszterin fokozatos elhalasztását okozza az artériák falában, átmérőjük szűkülését az ilyen patológiás folyamatok későbbi fejlesztésével:

• A koszorúér-betegség a szívizom elégtelen vérellátása, a koszorúér artériák ateroszklerotikus elváltozásai miatt.
• Agyi ateroszklerózis az agy elégtelen táplálkozásának eredménye.
• A magas vérnyomás - a szisztémás vérnyomás állandó emelkedése a normál érték felett, a vesék artériáinak szűkülése következtében alakul ki.
• A végtagok vasokonstrikciója - a lábak artériáiban nem alakul ki elégséges mennyiségű véráramlás, ami izomzatuk elhalásához vezethet.

A koleszterin lerakódása az érfalban atheroscleroticus plakk formájában történik. A magas vérnyomás hátterében plakkrepedés léphet fel. Ugyanakkor vérrögök képződnek, amelyek egy érrendszeri katasztrófa kialakulásához vezetnek miokardiális infarktus vagy cerebrális stroke formájában (az e szerveket a kialakult thrombus által tápláló artériák elzáródása miatt).

Fontos tudni! A vérben a teljes koleszterin normális indikátora van, amely 3,6 és 7,8 mmol / l között mozog. A felső határ feletti szint azt jelzi, hogy az artériák falaiba történő lerakódása folyamatban van. A napi táplálékfelvétel 250 mg naponta, a magas szinttel rendelkező embereknél 100-150 mg.

Az emelés okai

Az okok két fő csoportja van, amelyek a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezetnek - endogén és exogén. Az endogén (belső) okok, amelyek a szervezetben az anyagcsere-folyamatok károsodásához kapcsolódnak, a következők:

• A máj patológiája, amelynek sejtjei intenzíven szintetizálják az alacsony sűrűségű lipoproteineket.
• Az epe kiválasztódásának megsértése a cholecystitisben - az epehólyag gyulladása, epekő vagy epehólyag-diszkinézia (olvassa el az epehólyag eltávolítását követő étrendről is).
• A koleszterin felszívódásának csökkenése a vérből a sejteknél - az alacsony sűrűségű lipoprotein-frakciók tartalmának növekedésével jelentkezik.
• A szervezetben a zsír anyagcseréjének genetikai rendellenességei.
• Cukorbetegség - ezzel a betegséggel a szénhidrátok és zsírok anyagcseréje zavart a szervezetben.

Az exogén (külső) okok olyan tényezők hatásai, amelyeket a személy megváltoztathat (módosíthat):

• A megnövekedett táplálékfelvétel az alultápláltság eredménye, az étrendben a magas koleszterin-tartalmú élelmiszerek.
• Hypodynamia - ülő életmód, a fizikai aktivitás hiánya és a testmozgás hiánya.
• A dohányzás és az alkohol szisztematikus használata.
• A felesleges súly az irracionális étrend és az ülő életmód eredménye.

A szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére nagyon fontos, hogy befolyásolják az exogén tényezőket, amelyek esetében a diétát a koleszterinszint csökkentésére, sportos életmódra, a dohányzásról való leszokásra és az alkoholra használják.

Hogyan csökkenti a koleszterinszintet a diétán keresztül:

Az étrend elvei és szabályai

A magas koleszterinszinttel való étkezés jó eredményt ad, miközben betartja a követendő elveket:

• A koleszterinszint csökkentésére szolgáló étrendet szükségszerűen fizikai terheléssel kell kombinálni, ami felgyorsítja a sejtek felszívódásának folyamatát és az alacsony sűrűségű lipoproteinek csökkentését.
• Fontos, hogy hagyja abba a dohányzást és az alkoholfogyasztást, mivel ezek a tényezők a szervezet sejtjeiben táplálkozás hiányát és a máj megzavarását idézik elő.
• Az állati eredetű zsírtermékeket ki kell zárni az étrendből.
• A húst, a halat és a tojást legfeljebb hetente kétszer kell fogyasztani.
• Nem korlátozhatja magát az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségében - a szervezetben elegendő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell bevenni, a megfelelő koleszterinszintű étrend nem jelenti az élelmiszer mennyiségének csökkentését, hanem annak minőségének megváltoztatását.
• A termékekből származó edényeket lehetőleg pároljuk, főzzük vagy pároljuk.

Engedélyezett termékek

A teljes vér koleszterinszintjét és az alacsony sűrűségű lipoproteineket csökkentő élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• Fish. A tenger és a folyó is enni tud.
• A zöldségek és gyümölcsök - tartalmazzák a szervezethez szükséges összes vitamint és ásványi anyagot, a szerves savak, amelyek szinte minden gyümölcs részét képezik, segítenek a zsír metabolizmusának javításában.
• Hajdina vagy rizs gabona, köles, vízben főzve.
• Teljes kiőrlésű kenyér (rozskenyér) - biztosítja a szervezetnek a B. csoportba tartozó esszenciális rostokat és vitaminokat.
• Zsírmentes tejtermékek - kefir, joghurt.
• Alacsony zsírtartalmú húsfajták - nyúl, csirke, marhahús.
• Növényi zsír - napraforgó vagy olívaolaj. A szárított gyümölcsök és diófélék jó ételek a főételek között.

Tiltott termékek

Ezeket a termékeket nem csak gyakran lehet enni, de ajánlott, hogy teljesen kizárják az étrendből, mivel jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaznak, és hozzájárulnak a vér növekedéséhez:

• Zsíros húsok - sertés, kacsa, liba.
• Termékek sovány tejből - vaj, tejföl, tejszín, sajt, túró.
• Hús félkész termékek - kolbász, kolbász, pástétom.
• Édességek - édességek, sütemények, krémes fagylalt.
• Csirke tojás - a tojássárgája legmagasabb mennyisége.
• Prémium lisztből sült áruk.
• Néhány tenger gyümölcsei - garnélarák, tintahal.
• Majonézt.

Részletesebben az élelmiszerekben található koleszterin-tartalom a táblázatban látható: