A szorbit glükózból történő előállítása, összetétele és képlete

  • Diagnosztika

AZ OROSZI FEDERÁCIÓ EGÉSZSÉGÜGYI MINISZTÉRIÁJA: „Dobja el a mérőt és a tesztcsíkot. Nincs több Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage és Januvia! Kezelje ezt. "

A szorbit egy olyan anyag, amelyet széles körben használnak az élelmiszeriparban, a kozmetológiai gyógyszerekben és más életterületeken. Ez cukorhelyettesítő, ezért inkább cukorbetegek számára táplálkozási termékként ismert. A szervezetben történő feldolgozása nem igényel inzulint, ami alkalmassá teszi a cukorbetegek számára.

Ez a termék növényi eredetű. A szorbit 6-alkoholos alkohol, amely édes ízű, fehér, szagtalan por. A szájüregben enyhe hidegérzetet okoz. Ez az anyag vízben teljesen feloldódik, valamivel rosszabb - alkoholban és ecetsavban. Olvadáspontja a vízmentes állapotban + 112 ° C, így forró italokban, sütésben és lekvárban használható.

A képlet szorbit - C6H14O6. Mint látható, oxigén, szén és hidrogén áll. Mi az a szorbit? A cukorhelyettesítő természetes alapanyagok a hegyi kőris, az alma, a kajszibarack, néhány alga és más növények gyümölcsei. A szorbit a nyersanyagban található glükózból nyerhető. A szorbit előállítását elsősorban a glükóz katalitikus hidrogénezésével végezzük. Ehhez használja a 40-50% -os oldatot. A szorbit felvétele 130–150 ° C-on, hidrogénnyomás 5–15 MPa-on történik.

A gyógyszertárak ismét a cukorbetegek számára szeretnének befizetni. Van egy ésszerű, modern európai kábítószer, de csendben maradnak. Ez az.

A hidrogénezéshez adalékanyagokkal, például nikkel- és ammónium-kloridokkal rendelkező nikkelkatalizátorokat alkalmazunk. A kloridok nem teszik lehetővé a polimer termékek képződését a hidrogénezés során. A szorbit előállításánál vasat is alkalmazunk, amelyet hozzáadunk a nikkel katalizátorhoz úgy, hogy 100% glükóz konverzió lépjen fel 5 MPa-nál. A szorbit összetételében lévő maradéktartalma nem lehet több, mint 0,1%. A szerves szennyeződéseket eltávolítjuk, és az aktív szénnel is elszínezzük.

Tisztítás után az oldatot 89% -os szárazanyag-koncentrációra koncentráljuk, és az eljárás végén citromsavat adunk hozzá. Az oldatot forró formában (75 ° C) öntjük öntőformákba, és 10-12 órán át hűlni hagyjuk.

Napjainkban ennek az édesítőszernek a termelése és használata rendkívül széleskörűvé vált a tulajdonságainak köszönhetően. Tehát ez az anyag nem illékony, stabil, nem melegszik össze, nem éri el az élesztő által történő bomlást. Ez ártalmatlan az egészségre, és nem érzékeny a mikroorganizmusokra, ezért a tartalommal rendelkező termékek hosszabb ideig frissek.

31 évig cukorbetegségben szenvedett. Most egészséges. De ezek a kapszulák nem érhetők el a hétköznapi emberek számára, a gyógyszertárak nem akarják eladni őket, nem nyereséges számukra.

Visszajelzés és megjegyzések

2. típusú cukorbetegségem van - inzulin-független. Egy barátom azt tanácsolta, hogy csökkentse a vércukorszintet a DiabeNot-al. Az interneten keresztül rendelhető. Kezdje a vételt. Egy laza étrendet követek, minden reggel 2-3 kilométerre gyalogoltam. Az elmúlt két hét során észrevettem, hogy reggel 9,3-ról 7,1-re reggel, a reggeli előtt pedig sima csepp cukor volt a mérőn, és tegnap még 6,1-re is! Folytatom a megelőző kurzust. A teljesítményről a cél elérése.

Margarita Pavlovna, én is ülök a Diabenoton. SD 2. Tényleg nincs időm a táplálkozáshoz és a gyalogláshoz, de nem használom vissza az édes és szénhidrátokat, azt hiszem, XE, de a kor miatt a cukor még mindig emelkedett. Az eredmények nem olyan jóak, mint a tiéd, de a 7,0-es cukor esetében nem jött ki egy hét. Hogyan mérjük a cukrot glükométerrel? Megmutatja-e a plazmában vagy a teljes vérben? Összehasonlítom a gyógyszer bevételeit.

Érdekes cikk. Szorbit és szorbit ugyanaz?

A glükóz egyenletből származó szorbit előállítása

A szintetikus aszkorbinsav előállításánál a D-szorbit a szintézis első köztes terméke. A D-szorbitol fehér kristályos por, könnyen oldódik vízben. A termelés alapanyaga a D-glükóz. Ez viszonylag drága nyersanyag, költsége az aszkorbinsav költségének 40–44% -a, ezért a D-glükóz helyettesítése nem ehető nyersanyagokkal fontos kérdés [7].

A D-glükóz visszanyerési eljárása kétféleképpen történhet:

A D-glükóz elektrolitikus redukcióját D-szorbitinná szobahőmérsékleten végezzük elektrolitikus sejtekben ólom-anódokkal és nikkel ötvözet katódjaival. Az eljárást NaOH és nátrium vagy ammónium-szulfát jelenlétében végezzük pH = 10 értéken. Az eljárás előnye az alkalmazásának enyhe körülményeiben rejlik, költséges katalizátorok és autoklávok nélkül. Az elektrolit redukció folyamatában azonban D-szorbit, D-mannit (legfeljebb 15%) izomerjével szennyezett oldatát kapjuk. Ezeknek az izomereknek a szétválasztása nagy nehézségekkel jár. Az eljárás hátránya az oldat nagy lúgossága és az elektrolizátor kialakításának összetettsége is. Ennélfogva a vitamin-vállalkozásoknál jelenleg katalitikus módszert alkalmaztak.

A katalitikus hidrogénezés (redukció) a következő sémával ábrázolható:

A kimenet az elméletileg lehetséges 98-99% -a. E termelési szakasz egyik jellemzője, hogy számos mellékreakció előfordul: a D-glükóz (I) oxidálása D-glükonsavvá (VI) oxigénnel katalizátor jelenlétében; a D-glükóz lúgos közegben történő fenolizálása, majd D-fruktóz (II) és D-mannóz (IV) izomerizálása. A D-fruktóz tovább átalakítható D-szorbit (III) és D-mannit (V). A glükóz hidrogenolízis oldali folyamataiban a D-szorbit mellett etilénglikol, glicerin, propilénglikol és egyéb melléktermékek is képződnek. A fő oldali folyamatok a rendszer szerint folytatódnak:

A technológiai folyamat megvalósításának fő feladata, hogy minimálisra csökkentsék e melléktermékek kialakulását. Ez számos intézkedéssel érhető el, amelyeket később tárgyalunk.

A D-szorbit előállításának technológiai rendszere a következő műveleteket foglalja magában:

1) A csontváz nikkelkatalizátor előkészítése és regenerálása.

2) 50-55% D-glükóz oldat készítése.

3) D-szorbit előállítása.

4) D-szorbitol vizes oldatának tisztítása nehézfémionokból.

5) Kristályos D-szorbit előállítása ehető D-szorbit előállítására.

A glükóz hidrogénezését kétféleképpen hajtjuk végre: időszakos autokláv módszerrel, vagy folyamatosan működő eszközökkel.

Periodikus módszer. A hidrogénezéshez 50-55% -os vizes D-glükóz-oldatot készítünk 70-75 ° C-on, az oldatot 75 ° C-on aktívszénnel tisztítjuk, szívószűrőn keresztül szűrjük. A tisztított oldatban hozzáadunk mészvizet pH = 8,0 - 8,1-re, és az oldatot hidrogénezésre továbbítjuk.

Jelenleg a granulált AG-3 szénen 50% -os glükózoldatok folyamatos tisztítására szolgáló eljárást fejlesztettek ki. Fogyasztása sokkal kisebb, mint a poré, könnyebben regenerálható. Ezenkívül kutatásokat végeznek a glükóz 50% -os vizes oldatainak tisztítására polimer membránokkal és ioncserélő gyantákkal.

Az autokláv hidrogénezési eljárást 135-140 ° C hőmérsékleten és pH = 7,5-7,8 hőmérsékleten hajtjuk végre 70-100 atm nyomáson. az autokláv folyamatos elektrolitikusan előállított hidrogénnel való ellátása. Az eljárás végét úgy határozzuk meg, hogy a hidrogénnyomás-csökkenést az autoklávban 20 percig leállítjuk. A szorbit-oldatot 75-80 ° C-ra hűtjük, az autoklávban a nyomást 5-7 atm-ra csökkentjük. és a szorbitoldatot a katalizátorral együtt a szűréssel irányítjuk. A katalizátort elválasztjuk a szűrőn, és forró vízzel alaposan mossuk. Ezután a katalizátort regenerálásra küldjük. Amint már említettük, a hidrogénezési folyamat számos mellékreakcióval jár. Annak érdekében, hogy minimálisra csökkentsék őket, szükség van egy időszakos folyamatra:

-- megakadályozza a D-glükóz alkáli oldatának katalizátorral való tárolását;

-- végezze el a hidrogénezési reakciót semleges (7,3–7,5) pH-érték közelében, mivel lúgos közegben a D-glükóz bomlik t = 135–140 ° C-on.

Ha azonban a katalizátort összekeverjük az autoklávban lévő D-glükóz oldattal, a pH-érték enyhe csökkenése figyelhető meg, ezért az oldat pH-ját a folyamat elején 8,0-ra kell beállítani, és a glükózoldatot desztillált vízzel kell előállítani (átlátszó és nem tartalmazhat külső sókat). Nagy tisztaságú elektrolitikus hidrogént kell használni. A katalizátort gondosan elő kell készíteni és öblíteni kell. A katalizátor szemcsék mérete 1–2 mm. A hidrogénezés végén a maradék glükóz nem haladhatja meg a 0,1 tömeg% -ot.

Folyamatos üzemmód. Magyarországon, Németországban, egyes amerikai cégekben, Oroszországban (Yoshkar-Ola) a glükóz hidrogénezésének folyamatát folyamatos módon hajtják végre [7].

A folyamatos eljárással hatékonyabb a szuszpendált katalizátor alkalmazása, mivel ez a katalizátor érintkezőfelületének növekedését és az autokláv térfogat legjobb felhasználását eredményezi. A magyar licencelt technológia alapján Yoshkar-Ola (1. ábra) hidrogénezési eljárása oszlop autoklávok kaszkádjában történik 140-165 ° C hőmérsékleten és 150 atm nyomáson.

50% -os glükózoldatot előkészítünk t = 80 ° C-on, lehűtjük 30-40 ° C-ra, és katalizátorral ellátott speciális keverőn keresztül hidrogénezzük.

A keverőrendszerben 10% -os nikkel-katalizátor szuszpenziót készítünk mészben vagy ammónia-vízben, egy 50% -os glükózoldattal összekeverve, és az adagolószivattyúkat három egymás után összekapcsolt oszlophoz továbbítjuk. A hidrogén ugyanabba a keverőbe kerül. A hidrogénezési eljárás végén a szorbitoldatot a katalizátorral együtt a hidrogén elválasztásához adagoljuk, majd a szűréshez (elválasztó rendszer - szűrő). A kihasznált katalizátort forró vízzel mossuk és regenerálásra visszük át, és a D-szorbitoldatot tisztítjuk.

I - kezdeti felfüggesztés; II - friss hidrogén, 15 MPa; III - fordított hidrogén, 15 MPa; IV - a végső szuszpenzió; V - hidrogén kibocsátás.

1 - olajleválasztó; 2 - keverő; 3 - nagynyomású szivattyú; 4, 6, 8 - nagynyomású gőzfűtők; 5, 7, 9 - nagynyomású reaktorok; 10 - nagynyomású hűtőszekrény; 11 - nagynyomású elválasztó; 12 - nagynyomású bryzugulovitel; 13 - cirkulációs kompresszor; 14 - csepegtető tálcával leválasztó; 15 - cirkulációs szivattyú.

1. ábra - A D-glükóz folyamatos hidrogénezésének helyszíne

Jelenleg technikailag kifinomultabb és egyszerűbb hidrogénezési folyamatokat teszteltek egy álló nikkel katalizátoron. A réz-nikkel álló katalizátort a GDR-ben a glükóz hidrogénezésére használjuk t = 120-140 ° C-on és 201-240 kgf / cm2 túlnyomáson keresztül.A folyamatos hidrogénezési eljárás lehetővé teszi az automatikus vezérlés és szabályozás használatát, a jobb minőségű termék biztosítása és a termelékenység növelése érdekében..

A szorbitoldat tisztítása. A tisztítás kétféleképpen történik:

1) a kémiai módszer a nehézfémionok (réz, vas, nikkel) kicsapása diszubsztituált nátrium-foszfát (Na2HPO4) alkalmazásával. 20-25% -os szorbitoldathoz 1,5–2% Na2HP04-ot és 2–5% -os krétát adunk az oldat tömegére, 1 órán át 85-90 ° C-ra melegítjük, szívószűrőn keresztül szűrjük. vagy szűrőprés, amely azbesztet vagy szénburkolatot használ. A szűrés végén elemezzük a szorbitoldatot [5].

2) ioncserélő gyantákon - 25-30% szorbit-oldatot vezetünk át két oszlopon, amelyek kationokkal vannak töltve. Ebben az esetben az oldat pH-ja jelentősen csökken az ioncsere következtében. A pH-érték 4,0–4,6-ra történő emeléséhez az oldatot 3 folyamatosan működő, gyengén bázikus anioncserélővel töltött EDE-10P [9] oszlopon vezetjük át.

A kristályos termék előállításához a tisztított szorbitoldatot vákuumberendezésben elpárologtatjuk, amelynek vákuumszáma nem kisebb, mint 650 mmHg. Art. 70-80% szilárdanyag-tartalomig. A szorbitoldat egy részét a FIR-ből 5% -os nedvességtartalomra bepároljuk és kristályosítjuk. A kristályokat kiszűrjük, alkohollal mossuk és 35-40 ° C hőmérsékleten szárítjuk. A gyógyászati ​​és táplálkozási célokra használt tiszta orvosi szorbit. A vizes koncentrátumból származó granulált D-szorbitot speciális szárítóegységen [7, 10] állítják elő.

A válasz

niknaim

C6H12O6 + H2 = C6H114O6

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Nézze meg a videót a válasz eléréséhez

Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Pihenjen Kislovodszkban a tavaszi és nyári nyáron, Kislovodsk látnivalói

Kislovodskról

Pihenőhelyek

Panziók

szanatóriumok

Szállodák

Glükóz-szorbit

A) szén-dioxid-> glükóz-> szorbit b) glükóz-> glükonsav-> nátrium-glükonát c) glükóz-> etil-alkohol-> etilén

A harmadik hűvös, de miért kapcsolja be az alkoholt etilént?

A szorbitnak hashajtó és koleretikus hatása van, de nem annyira kifejezett, mint például a glükóz fruktóz különbsége háromszor kevesebb vércukorszintet eredményez.

Írja be azokat a reakcióegyenleteket, amelyekkel a következő szén-dioxid-> glükóz-> szorbit-transzformációkat végezheti el

Etanol-ecetsav-cellulóz-glükóz | - glükonsav

Szén-dioxid-glükóz-szorbit. b glükóz-glükonsav-nátrium-glükonát-nátrium-sr glükonsav. glükóz-etil-alkohol-etilénben.

Határozzuk meg azt a reagenset, amely képes a D-glükóz átalakítására D-szorbitra.

És mi a választásod?

A szorbit a természetben található a hegyi kőris, a vadrózsa és mások gyümölcsében, édessége körülbelül kétszer alacsonyabb, mint a szacharóz. A szorbit glükózból hidrogénezéssel nyerhető.

Mekkora a hidrogén térfogata (n. Y), ami 0,5 mól glükóz helyreállításához szükséges a szisztematikus alkoholhoz (szorbit)?

Hallottam az alkohol szót, nincs szükség glükózalkoholra tiszta italra

Sorbit, szorbit, férj. Élelmiszertermék, amely glükózból származik és helyettesíti a cukrot. Jam a szorbiton. mn. szorbit, ó, ó.

A glükóz és a hidrogén 1: 1 mólarányban reagál:
C5H6 (OH) 5-CHO + H2 ---> C6H6 (OH) 6 (szorbit)
A hidrogén térfogata: V (H2) = n * Vm = 0,5 mol * 22,4 l / mol = 11,2 l

Átalakítási lánc: szorbit --- glükóz --- glükonsav --- pentaacetil-glükóz --- szénmonoxid

Ahhoz, hogy a glükózból származó hexatomos alkohol-szorbit eléréséhez szükséges reakcióegyenletet hozzuk létre?

Glükóz-helyreállítás.
Ahogy láttuk a ch. "Aldehidek és ketonok" az aldehidcsoport nemcsak oxidálódik, hanem csökkenthető is. Ebben az esetben a glükóz átalakul hexatomikus alkohol - szorbit (cukorbetegség helyettesítője). A glükóz redukciója az aszkorbinsav (C-vitamin) ipari termelésének egyik fázisa. A redukciót hidrogénnel végezzük fémkatalizátor (nikkel, palládium) jelenlétében:

A kémiai eredetű szorbit az aszkorbinsav szintézisének köztes terméke, amely a hidrogénezési folyamat során a glükózból felszabadul.

1. Milyen mennyiségű hidrogénre van szükség ahhoz, hogy a 900 g glükózt hexatomikus alkohollá (szorbit) lehessen csökkenteni? 2. Írjon egyenleteket

Egy mól glükózra 1 mól (22,4 liter) hidrogénre van szükség. 900 g glükóz 900/180 = 5 mol, ami azt jelenti, hogy normál körülmények között 22,4 * 5 = 112 l hidrogénre van szükség.

A szorbit egy édes ízű, vízben és alkoholban oldódó, színtelen kristályok, amelyet kukoricakeményítőből származó glükóz fermentálásával nyerünk.

Milyen mennyiségű hidrogén (n. Y.) (90% -a) szükséges ahhoz, hogy a glükóz 90 g-os súlyt helyreállítsa a hexatomos alkoholra (szorbit)? ?
1) Határozza meg a glükóz helyreállításához szükséges elméleti térfogatot a reakcióegyenletből:
СH2OH- [CH (OH)] 4-CH = O + H2 ---> H 2OH- [CH (OH)] 4-СH 2OH
vagy
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
90 g. X l
C6H12O6 + H2 ---> C6H14O6
1 mol 1 mol
180 g / mol. 22,4 l / mol
1 * 180 =.. 1 * 22,4 =
= 180 g. 22,4 l
90/180 = X / 22,4
V (H2) elmélet = X = 22,4 * 90/180 = 11,2 l
2) Az f = V (H2) kifejezésből az * 100 / V (H2) pr
Határozza meg, hogy a gyakorlatban mennyi hidrogén szükséges a hasznosításhoz:
V (H2) pr = V (H2) elmélet * 100 / f = 11,2 * 100/90 = 12,44 l

Kérem, mondja meg nekünk, cukorhelyettesítő 0 kcal, kivéve a fruktóz glükózt és szorbitot, stb.? és melyik üzletben eladó

Van egy ilyen herb-stevia. 5-ször édesebb, mint a cukor, nagyon hasznos, gyógyszertárakban értékesítettek, még a stevia tea is. Kérdezze meg a gyógyszerészet.

A glükóz redukcióját szorbitra mostanában ipari szinten hajtjuk végre, mint a C-vitamin szintézisének egyik fázisát, lásd: p.

A gyógyszertárban értékesített Sucrezit -0 kalória.

Írja be a reakcióegyenleteket, amelyek segítségével a következő transzformációk végezhetők: szén-dioxid-> glükóz-> szorbit;

watt
6 CO2 + 6 H2O -----> C6H12O6 + 6O2
C6H12O6 + H2> C6H14O6

Táplálkozási értékét néha glükózzal hasonlítják, de a szorbit nem éri el a vérben az inzulint.

Ennek eredményeképpen a többértékű alkohol-szorbit képződik.

A glükóz hidrogénezésével az aldehid-csoport hidroxilcsoporttal helyettesítve nyerhető. Az aszkorbinsav előállításához használatos

Kukoricakeményítőből készül, és még pontosabbá teszi a bio-szervikus szintézissel a glükózból származó szorbitot.

Írja be a reakcióegyenletet a szorbit glükózból történő előállításához. C6H12O6 +? = Szorbit (nem ismerem az egyenletet)

1. Mennyi (g) szorbit nyerhető 160 g glükózból? Mennyi hidrogénre lesz szükség?

Szorbit-szorbit, annak előnyei és károsodása. Az élelmiszer-szorbit természetes folyamat, a fogak demineralizációjának folyamata lelassul, a vérben a glükóz koncentrációja csökken.

Végezze el az átalakításokat. Eten-klór-etanol-etanol-etanol etilén-1,2-diklór-etán-etilén-glikol-CO2-glükóz-szorbit

C2H4 + HCI -> C2H5CI
C2H5CI + H20 -> C 2H 5OH + HCl
C 2H 5OH + CuO -> CH3COH + Cu + H2O
CH3COH + H2 -> C2H5OH
C2H5OH-H2SO4 -> C2H4 + H2O
C2H4 + Cl2 -> C2H4CI2
C2H4CI2 + 2NaOH = C2H4 (OH) 2 + 2NaCl
2C2H4 (OH) 2 + 5O2 -> 4CO2 + 6H2O
CO2 + H2O - fotoszintézis -> C6H12O6
C6H12O6 + H2 -> C6H14O6
Ellenőrizze az esélyeket minden esetben.

A glükóz dextróz kristályos. fehér por, édes ízű, szorbit nélkül, édes, többértékű alkoholok - poliolok csoportjába tartozik.

Szén-dioxid - glükóz - szorbit (a transzformációk egyenleteit írja) - 10-es kémiai fokozat

Csatlakoztassa a szén-dioxidot vízzel - kapjon glükózt, vegyen be egy molekulát vizet a glükózból - kapjon szorbitot

Hogyan hatnak a xilitol és a szorbit cukor helyettesítők az emberi szervezetre? Milyen előnyökkel jár, és mi a kár? Az a tény, hogy a vércukorszint valójában nem sok, az állat jön.

Kérem, segítsen a kémia területén: a) gáznemű gáz-glükóz-szorbit; b) glükóz-glükon-nátrium-nátrium-glükonát

A) szén gáz -> glükóz -> szorbit; b) glükóz -> glükonsav -> nátrium-glükonát (glükonsav nátrium-sója)

A szorbit gyakorlatilag nem mérgező, nem befolyásolja jelentősen a glükóz vércukorszintjét, azonban az íze sokkal kevésbé édes, mint a cukor, és még inkább.

Mi a különbség a glükóz és a fruktóz és a szorbit között? Mi hasznosabb? Miért?

Glükóz-aldehid-alkohol, fruktóz-ketoalkohol. A szorbit redukált fruktóz. Cukorbetegek esetében szorbit

A szorbitról. A szorbit cukorhelyettesítő, amelyet növényi nyers hamu, sárgabarack stb.

Melyek az édes ételek (sütemények, muffinok stb.), Amelyek szénhidrát nélkül főzhetők, teljesen megosztva a recepteket)

A sütemények és a muffinok szénhidrát lisztből és cukorból állnak

Ezen túlmenően, egy szorbitol nem tartalmaz édességet. A szorbit mérgező, 15 aldóz monoszacharid, beleértve. glükóz, mannóz, galaktóz, xilóz, stb fruktóz, szorbóz, stb., és néhány teljesen egzotikus.

Liszt - szénhidrátok is.

Ha fogyni szeretne, vagy formában tartja magát, akkor cukrot tartalmazó kompót készítsen, adjon hozzá cukorhelyettesítőt, és készítsen zselét (hozzáadjon zselatint). de a legjobb, ha mindent enni, de kis adagokban (30 g tortát 200 g helyett), mivel a helyettesítők károsak. enni gyümölcsök, édes és egészséges.

Túrós raklapot készíthetsz stevia és banánnal
nagyon finom és édes

Charlotte: 3 tojás + egy pohár szorbit + egy pohár föld egy kávédarálóban.

1-es típusú cukorbetegség, mint a cukor helyettesítése?

Ezután - gyümölcslétermékeket és nagy teljesítményű folyadékkromatográfiás eljárást állít be, majd - a HPLC-t a szacharóz, glükóz, fruktóz és szorbit tömegkoncentrációjának vagy tömegarányának külön meghatározására.

Fruktóz, xilit, szorbit, ciklamátok, szacharin - sok közülük! Kérdések az étrenden, az endokrinológusok, és nem itt. Most olvasd el az élő Duri-t.

Cserélje ki a cukrot cukor helyettesítővel!

Stevia, fruktóz, szorbit, xilit, ciklamátok. a gyümölcsök számát a kenyéregységek táblázata határozza meg, kérdezze meg endokrinológusát.

Ki tudja, mi a hasznos a fekete vadonban és milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz?

A cukrok és a szorbit elúciója a szacharóz, glükóz, fruktóz, szorbit után.

37. lecke. A szénhidrátok kémiai tulajdonságai

A monoszacharid glükóz az alkoholok és az aldehidek kémiai tulajdonságaival rendelkezik.

A glükóz reakciója alkoholcsoportokkal

A glükóz kölcsönhatásba lép a karbonsavakkal vagy anhidridjeikkel, hogy észtereket képezzen. Például ecetsavanhidriddel:

Többértékű alkoholként a glükóz réz (II) -hidroxiddal reagál, hogy réz (II) -glikozid fényes kék oldatát képezze:

Reakciók glükóz aldehid csoport

Az "ezüst tükör" reakciója:

A glükóz oxidálása réz (II) -hidroxiddal lúgos környezetben melegítve: t

A brómvíz hatására a glükóz glükonsavvá oxidálódik.

A glükóz oxidálódása salétromsavval kétbázisú cukorsavhoz vezet:

A glükóz visszanyerése hexahidol-szorbitban:

A szorbit sok bogyóban és gyümölcsben található.

Szorbit a növényi világban

Háromféle glükóz fermentáció
különböző enzimek hatására

Diszacharid reakciók

Szacharóz hidrolízise ásványi savak jelenlétében (H. T2SO4, HCl, H2CO3):

A maltóz oxidációja (redukáló diszacharid), például egy "ezüst tükör" reakciója:

Poliszacharid reakciók

A keményítő hidrolízise savak vagy enzimek jelenlétében léphet fel. Különböző körülmények között kiválaszthatja a különböző termékeket - dextrint, maltózt vagy glükózt:

A keményítő kék színű festést biztosít a jód vizes oldatával. Fűtéskor a szín eltűnik, és amikor lehűlt, újra megjelenik. Az jodkrachmal reakció a keményítő minőségi reakciója. A jód-keményítőt a keményítőmolekulák belső csatornáiban jód-beépítő vegyületnek tekintjük.

A cellulóz hidrolízise savak jelenlétében:

A cellulóz koncentrált salétromsavval történő koncentrálása tömény kénsav jelenlétében. A cellulóz három lehetséges nitroészteréből (mono-, di- és trinitroészterből), a salétromsav mennyiségétől és a reakció hőmérsékletétől függően, főként az egyik képződik. Például a trinitrocellulóz képződése:

A trinitrocellulózt, a piroxilint nevezik, füstmentes por előállítására.

Cellulóz-acetilezés ecetsavanhidriddel reagáltatva ecetsav és kénsav jelenlétében:

A triacetil-cellulózból mesterséges szálacetátot kapunk.

A cellulózot réz-ammónia reagensben oldjuk [Cu (NH3)4] (OH)2 koncentrált ammóniában. Az ilyen oldatot különleges körülmények között megsavanyítva cellulóz alakul ki szálak formájában.
Ez egy réz-ammónium rost.

Alkáli hatására cellulózra, majd szén-diszulfidra cellulóz-xantát képződik:

Az ilyen xanthát lúgos oldatából cellulózszál - viszkóz.

Cellulóz alkalmazás

Gyakorlatokat.

1. Adja meg azoknak a reakcióknak az egyenleteit, amelyekben a glükóz jelen van: a) a tulajdonságok csökkentése; b) oxidatív tulajdonságok.

2. A glükóz fermentáció reakcióinak két egyenletét hozza létre, amelyek során savak képződnek.

3. A glükózból: a) klór-ecetsav kalcium-sója (kalcium-klór-acetát);
b) bróm-vajsav káliumsója (kálium-brombutirát).

4. A glükózt óvatosan oxidáltuk brómvízzel. A kapott vegyületet metil-alkohollal melegítjük kénsav jelenlétében. Írja be a kémiai reakciók egyenleteit és adja meg a kapott termékeket.

5. Hány gramm glükózt kaptunk alkoholos fermentációval, 80% -os hozammal, ha az eljárás során keletkező szén-dioxidot (IV) semlegesítjük, 65,57 ml 20% -os vizes nátrium-hidroxid-oldatot (1,22 g / ml sűrűségű) kellett alkalmazni? Hány gramm nátrium-hidrogén-karbonát képződött?

6. Milyen reakciókkal lehet megkülönböztetni: a) glükózt a fruktózból; b) maltózból származó szacharóz?

7. Határozzuk meg az oxigéntartalmú szerves vegyület szerkezetét, amelynek 18 g-ja 23,2 g Ag-ammóniaoldattal reagálhat.2O, és az azonos mennyiségű anyag elégetéséhez szükséges oxigén térfogata megegyezik az égés közben keletkező CO térfogatával2.

8. Mi az oka a kék szín megjelenésének, ha a jódoldat a keményítőre hat?

9. Milyen reakciókkal lehet különbséget tenni a glükóz, a szacharóz, a keményítő és a cellulóz között?

10. Adja meg a cellulóz-észter és az ecetsav képletét (a cellulóz OH-szerkezeti egységének három csoportjában). Nevezze el ezt a műsort. Hol van a cellulóz-acetát?

11. Milyen reagenst használnak a cellulóz feloldására?

Válaszok a 2. témához tartozó gyakorlatokra

37. lecke

1. a) A glükóz redukáló tulajdonságai a brómvízzel reagáltatva:

b) A glükóz oxidatív tulajdonságai az aldehidcsoport katalitikus hidrogénezésének reakciójában:

2. A glükóz fermentálása szerves savak képződésével:

3.

4.

5. Számítsuk ki a NaOH tömegét egy 65,57 ml 20% -os oldatban:

m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g

Semlegesítési egyenlet a NaHCO képződéséhez3:

Az (1) reakcióban m-et fogyasztunk (CO2) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g, és m alakul (NaHCO3) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.

A glükóz alkoholos erjedésének reakciója:

Figyelembe véve a 80% -os hozamot a reakcióban (2), elméletileg meg kell határozni:

A glükóz tömege: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.

6. Megkülönböztetni: a) a fruktózból származó glükózt és b) a maltóz szacharózt az "ezüst tükör" reakció használatával. A glükóz és a maltóz ebben a reakcióban ezüst csapadékot eredményez, és a fruktóz és a szacharóz nem reagál.

7. A feladat adataiból kitűnik, hogy a kért anyag aldehidcsoportot és azonos számú C és O atomot tartalmaz. Ez lehet szénhidrát C.nH2nOn. Az oxidáció és az égés reakcióinak egyenletei:

Az (1) reakcióegyenletből a szénhidrát moláris tömege:

x = 18 232 / 23,2 = 180 g / mol,

8. A keményítőn lévő jódoldat hatására egy új, színezett vegyület képződik. Ez magyarázza a kék szín megjelenését.

9. Az anyagok: glükóz, szacharóz, keményítő és cellulóz - a glükózt az „ezüst tükör” reakciójával határozzuk meg.
A keményítőt kék színű festéssel megkülönböztetjük a jód vizes oldatával.
A szacharóz vízben nagyon jól oldódik, míg a cellulóz oldhatatlan. Ezenkívül a szacharóz könnyen hidrolizálható még 40–50 ° C-os szénsav hatására, glükóz és fruktóz képződésével. Ez a hidrolizátum ezüst tükörreakciót ad.
A cellulóz hidrolízise kénsav jelenlétében hosszabb ideig forralást igényel.

10, 11. A válaszok a lecke szövegében találhatók.

A glükóz egyenletből származó szorbit előállítása

A glükóz és más aldózok kémiai tulajdonságai a molekula jelenlétének köszönhetőek: a) aldehidcsoport; b) alkoholos hidroxilcsoportok; c) hemiacetál (glikozid) hidroxil.

szőlőcukor

Specifikus tulajdonságok

1. Monoszacharidok erjedése (erjesztése)

A monoszacharidok legfontosabb tulajdonsága az enzimatikus fermentáció, vagyis az, hogy a monoszacharidok a következők: a molekulák töredékekké válnak különböző enzimek hatására. A fermentációt főleg hexózoknak vetik alá élesztő gombák, baktériumok vagy penészgombák által választott enzimek jelenlétében. Az aktív enzim jellegétől függően a következő típusok reakcióit különböztetjük meg:

1) Alkoholos fermentáció

2) Laktikus fermentáció

(az izomösszehúzódásoknál nagyobb állatok organizmusaiban alakult ki).

3) Olajos erjedés

4) Lemon fermentáció

A glükóz aldehid-csoportjával kapcsolatos reakciók (a glükóz aldehidként való tulajdonságai)

1. Polihidroxi-alkohol kialakulása (hidrogénezés)

A reakció során a karbonilcsoport csökken és új alkoholcsoport jön létre:

A szorbit sok bogyós gyümölcsben és gyümölcsben található, különösen a hegyi kőris gyümölcsében.

2. Oxidáció

1) Oxidálás brómvízzel

Minőségi glükóz reakciók, mint az aldehid!

Lúgos közegben áramlik, amikor a reakciót Ag ammóniaoldattal melegítjük2O (ezüst tükrös reakció) és Cu (OH) réz (II) hidroxiddal2 a glükóz oxidációs termékek keverékének kialakulásához vezet.

2) Ezüst tükör reakció

Ennek a savnak a kalcium-glükonát sója jól ismert gyógyszer.

Videó teszt "A glükóz minőségi reakciója az ezüst (I) -oxid ammóniaoldattal"

3) Réz (II) -hidroxiddal végzett oxidáció

Ezekben a reakciókban az aldehid-CHO-csoport karboxilcsoport-COOH-ra oxidálódik.

A glükóz reakciója a hidroxilcsoportok részvételével (a glükóz tulajdonságai többértékű alkoholként)

1. Cu (OH) kölcsönhatás2 réz-glükonát képződésével (II)

Kiváló minőségű reakció a glükózra, mint többértékű alkohol!

Az etilén-glikolhoz és a glicerinhez hasonlóan a glükóz képes feloldani a réz (II) -hidroxidot, és így egy kék színű oldható komplex vegyületet képez:

Néhány csepp réz (II) -szulfát-oldatot és egy lúgos oldatot adunk egy glükózoldathoz. A réz-hidroxid csapadék nem képződik. A megoldás fényes kék színű.

Ebben az esetben a glükóz feloldja a réz (II) -hidroxidot, és úgy viselkedik, mint egy többértékű alkohol, amely összetett vegyületet képez.

Videó teszt "A glükóz minőségi reakciója réz (II) -hidroxiddal"

2. Halogénalkánokkal való kölcsönhatás az éterek képződésével

Többértékű alkoholként glükóz étereket képez:

A reakció Ag jelenlétében történik2O a reakció során felszabaduló HI kötődéséhez.

3. Karbonsavakkal vagy anhidridjeikkel való kölcsönhatás észterek képződésével.

Például ecetsavanhidriddel:

Hemiacetál-hidroxil-reakció

1. Az alkoholokkal való kölcsönhatás glikozidok előállítására

A glikozidok olyan szénhidrát-származékok, amelyekben a glikozid-hidroxil helyettesíti a szerves vegyület maradékát.

A ciklusos glükóz formában lévő hemiacetál (glikozid) hidroxil nagyon reaktív és könnyen helyettesíthető különböző szerves vegyületek maradékaival.

Glükóz esetén a glikozidokat glükozidoknak nevezik. A szénhidrát-maradék és a másik komponens többi része közötti kapcsolatot glikozidnak nevezzük.

A glikozidokat éterekként állítjuk elő.

Metil-alkohol hatására gázhalmazállapotú hidrogén-klorid jelenlétében egy glikozid-hidroxil hidrogénatomja metilcsoporttal helyettesített:

Ilyen körülmények között csak a glikozid-hidroxil reagál, az alkoholos hidroxilcsoportok nem vesznek részt a reakcióban.

A glikozidok rendkívül fontos szerepet játszanak a növényi és állati világban. Számos természetes glikozid van, a molekulákban a glükóz C (1) atomjával a legkülönbözőbb vegyületek maradványai.

Oxidációs reakciók

Erősebb oxidálószer a nitrogén-sav3 - oxidálja a glükózt kétbázisú glükár (cukor) savvá:

Ebben a reakcióban mind az aldehidcsoport - CHO, mind a CH elsődleges alkoholcsoportja2Az OH karboxil-COOH-ra oxidálódik.

Videó teszt "A glükóz oxigénnel történő oxidációja metelén kék jelenlétében"

Gyógyszerkönyv 21

Kémia és kémiai technológia

Szorbit, egyre

Ez a módszer alapvetően hasonlít a monoszacharidok higany katódon történő elektrolitikus redukciójának módszeréhez, amelyet az iparban használnak a szorbit glükózból történő előállítására. Az ezzel a módszerrel nyert szorbit észrevehető mennyiségű különféle szennyeződést tartalmaz (2-dezoxi-0-szorbit, O-mannit, -bbitol,, allit, 1-deoxi-0-mannit, stb.), amelyek alkáli közegben a mellékhatások következtében képződnek. [C.81]

A kezdeti oldat vákuumban történő elpárologtatásával és alkoholból kristályosodott tiszta szorbitot használnak a cukorbetegek cukorhelyettesítőjeként. [C.654]

A xilóz oldatok hidrogénezésével nyert xilitoldat (szárazanyagként) 1–2% -os hamuelemeket, P / o szerves savakat, legfeljebb 0,5% PB-t, valamint szorbitot, arabitolt és dulcitot tartalmaz. a pentóz hidrolizátumban jelenlévő glükóz, arabinóz és galaktóz redukciójában. Az egyéb poliasztikus alkoholok, a xilit kivételével, tartalma a feldolgozott nyersanyagoktól függően változik (4–10% szorbit, 3–6% arabitol és 1% alatti dulcit). Ezek a vegyületek befolyásolják a kristályosodási folyamatot, de kisebb mértékben, mint a xilitol oldatban lévő egyéb szennyeződések. Figyelembe véve, hogy gyakorlatilag lehetetlen a xilitol-oldatot más benne lévő többértékű alkoholoktól eltávolítani, szükséges, hogy a maradék szennyeződések tartalma minimális legyen. Ezeknek a szennyeződéseknek a jelenléte az oldatban a xilitol oldhatóságának növelése mellett nagyban befolyásolja az oldatok viszkozitását, ami bonyolítja a további feldolgozásukat. [C.162]

A szint szorbit kis mennyiségben tartalmaz szerves szennyeződéseket, például oligoszacharidokat és xilitolt. A kapott 70% -os szorbitoldatot a cukrászipar All-Union Tudományos Kutatóintézetében tesztelték, amelynek következtében felhasználható a cukrásziparban. [C.172]

Arra lehet következtetni, hogy a növényi alapanyagok szinte ugyanolyan jóak, mint az olaj és a szén [24, p. 333]. Ebben az esetben figyelembe kell venni a lignin [17] kémiai feldolgozásának nagy lehetőségeit és a monoszacharidokból származó különböző termékek mikrobiológiai szintézisét. Ahogy a VD Belyaev írja, a jövőben a hidrolízis iparágak fejlődésének követnie kell a nagy üzemek létrehozásának útját, amely a nyersanyagok kémiai és biokémiai feldolgozásához szükséges széles termékskálát tartalmazza, beleértve az ehető glükózt, kristályos xilitot, szorbitot, glicerint, glikolokat és többértékű alkoholok egyéb származékait [18 ]. [C.189]

Dekánfilmek esetében számos mérés és számítás van a Hamaker konstansokra más felületaktív anyagokkal, amelyekben feltételezhető, hogy nincs fekete elektrosztatikus kölcsönhatás, és a feszültségkülönbség teljes mértékben az ékelési nyomás molekuláris összetevőjéből származik [17, 18, 133]. A Hamaker konstansok kiszámításának eredményeit ezekre a filmekre a 2. táblázat tartalmazza. 13. A kapott konstansok mindegyike megegyezik az elmélet által megjósolt renddel, néhányuk gyakorlatilag nem különbözik a Lifshitz-elmélet által kiszámítottaktól. Mivel minden felületaktív anyag a táblázatban található. A 13. ábrán (kivéve a xilán-C és szorbit-tana-L) ugyanolyan olein-gyökök vannak, természetes, hogy a konstansok közötti különbséget a poláris csoportok hatására tulajdonítják. Ez azonban nemcsak a poláris csoportok hatása van a van der Waals kölcsönhatásra, hanem az elektrosztatikus kölcsönhatások közötti különbség, amely ezekben a kísérletekben nem zárható ki, és érzékeny a különböző felületaktív szennyeződésekre. [C.138]


A leginkább elérhető többértékű alkoholok (szorbit, mannit) technikai alkalmazással rendelkeznek, és nitrátjaik szolgálnak a robbanóanyagok előállításának alapjául. Mivel a legtöbb polyatomic alkoholnak édes íze van, néhányuk cukorként ajánlott a cukorbetegek számára, akik ellenjavallt a rendszeres cukor használatában. [C.101]

A kapszulahéj előállításához zselatint, vizet, valamint különböző segédanyagokat (glicerin, szorbit, cukor, titán-dioxid, sav-vörös 2C, tropeolin O, nátrium- vagy kálium-metabiszulfit, nipagin, stb.) Használunk. [C.143]

Az elektrolitikusan kapott D-szorbit körülbelül 15% D-mannitot tartalmaz, amely a D-glükóz részleges epimerizációjának alkáli közegben keletkező termékeiből képződik. Ezért az ilyen szorbit alkalmazása L-szorbóz előállítására jelentős nehézségekkel jár. [C.35]

A glükóz-visszanyerés során kapott alkoholt sorbitolnak nevezik, és cukorbetegségként használják. [C.426]

A gyanta-észterek előállításához hat hidroxilcsoportot tartalmazó alkohol - szorbit, mannit, stb. Is használható [c.288]

Az elmúlt években a növényi anyagokból származó alkaloidok előállítása során elkezdték alkalmazni a szén- és ioncserélő szorbensek adszorpciós módszerét. Mivel ez utóbbi, agyagot vagy mesterséges gyantát használnak. Ebből a célból a vizes kivonatokat vagy savas diffúziós gyümölcsleveket mechanikusan összekeverjük a szorbenssel, vagy ioncserélő gyantákkal egy oszlopon vezetjük át. Az alkaloidok deszorpcióját úgy végezzük, hogy a szorbátot először vizes lúgoldattal, majd szerves oldószerrel kezeljük. [C.165]

A Kt-granulátumok áteresztőképességének növelésének másik módja a polimer szulfonsavak porózus hordozón való alkalmazása. Az egyik hasonló Kt, "Phtalo-sorb", S.V. Mechcheryakov a ftálsav-anhidrid szekvenciális termikus polikondenzációjával a granulált alumínium-szilikát pórusaiban és a kapott polifenilén-ketonok szulfonálásával. A "ftaloszorb" hőállósága> 180 ° C. [C.20]

Polihidroxi-alkolátokat, például mannitot és szorbitot, amelyet cirkónium-izopropilát tetrahidrofuránnal és metanolban lévő szorbit-hemihidráttal készített oldatának metanolban való reagáltatásával állítunk elő, a szövetek kezelésére a mosási folyamat során, kozmetikai készítmények és vízálló szerves vegyületek cirkuszként való előállítására [245]

Dulcit (galaktit) - ellentétben más cukoralkoholokkal, kevéssé oldódik vízben, és csak enyhén édes ízű. Sok növényben és néhány élesztőben található. A galaktóz katalitikus hidrogénezésével nyertük. Az invertált laktóz hidrogénezésénél dulcit és szorbit képződik, és a kristályosítással könnyen felszabadul a dulcit. A dulcit ipari termelése az arabogalaktánból készült vörösfenyő gumiból 83% galaktánból és 12% arabanból állítható elő, Raney nikkel jelenlétében hidrolitikus arabogalaktán hidrogénezéssel, és a nikkelszulfátot (hidrolizálószer) 90% -nál nagyobb arabitol-szennyeződéssel kaptuk. [11]. [C.12]


A szorbitot (D-glükit) először 1872-ben fedezték fel a berkenye bogyók friss gyümölcsléjében. Széles körben elterjedt a természetben - megtalálható a gyümölcsökben (alma, szilva, körte, cseresznye, dátum, őszibarack, sárgabarack, stb.), Vörös hínárban. Korábban az iparban a glükóz elektrolitikus redukciójával szorbitot állítottak elő, jelenleg a módszert a glükóz katalitikus hidrogénezésével helyettesítik nyomás alatt. A glükóz kémiai redukcióját szorbitként nátrium-amalgámmal, valamint ciklohexanollal vagy tetrahidrofuril-alkohollal végezzük Raney-nikkel jelenlétében. A szorbitot és a mannitot a fruktóz, invertcukor és a szacharóz hidrolitikus hidrogénezésével állítják elő. A szorbit a keményítő és a cellulóz [12] hidrolitikus hidrogénezésével nyerhető, továbbá ha az O-glükoesav la / ktons értéke csökken, és a Cannizzaro reakcióval (2 glükóz molekula alkáli és hidrogénező katalizátor jelenlétében, aránytalan a szorbit és glükonsavval). sav [13]). [C.12]

V. N. Maksimov és mtsai. [18] először azt javasolta, hogy csontvázot használjon katalizátorként a glükóz hidrogénezéséhez kréta jelenlétében. Más kutatók [19] szabadalmat szereztek a glükóz folyamatos hidrogénezésére szorbitként egy 50-50 fém arányú ötvözetből nyert granulált nikkel-alumínium katalizátor jelenlétében, annak érdekében, hogy megtaláljuk a legaktívabb katalizátort a monoszacharidok hidrogénezéséhez, számos csontváz-alumínium-nikkel katalizátorral. nikkeltartalom [20,21]. [C.33]

A Szovjetunióban a szorbitot kis üzemekben állítják elő a vitamingyárakban [20]. A folyamat lényege a következő. A kristályos glükózt 50% -os koncentrációban vízben oldjuk, Raney-nikkel-katalizátorral és lime tejzel 8,4-8,6 pH-értékre adjuk. A kapott keveréket a hidrogénezéshez 0,12–0,18 térfogatú vízszintes autoklávokban adagoljuk, a hidrogénezést 140 ° C hőmérsékleten végezzük, és a szorbitoldatban (szárazanyagokra számítva) 0,1% -os PB-hidrogénnyomást alkalmazunk. A hidrogénezés befejezését követően a hidrogén feleslegét a légkörbe engedjük, a szorbitoldatot kiszűrjük a katalizátorból, és vákuumba küldjük, ahol keverés közben 20% -os Ne2HP04-oldattal 2% -os szorbit-oldattal kezeljük és 85 ° C-ra melegítjük. Ezután kémiailag tiszta CaCO3-ot adunk az oldathoz, és 90 percig keverjük. Ezt követően a szorbitoldatot 90 percig védjük és dekantáljuk. A csapadékot mossuk, a mosófolyadékokat is leállítjuk és dekantáljuk. A szorbit tisztított oldatát aszkorbinsav előállítására használják. Egyes gyárakban a szorbitoldatot ioncserélőkkel tisztítjuk. Kis mennyiségű szorbit szabadul fel és ebben az esetben szilárd formában a szorbit oldatát 95% -os koncentrációra bepároljuk és öntőformákba öntjük, ahol fagy. [C.170]

A Szovjetunióban egy olyan eljárást dolgoztak ki, amely 70% -os technikai szorbitoldatot kap a nem fogyasztható növényi anyagok hexóz-hidrolizátumából. Lehetőség van hexán-hidrolizátumokból származó, szorbit előállítására pamut héjból, kukorica szárból, faból [26]. Az ilyen nem ehető növényi anyagok azonban a cellulózon kívül jelentős mennyiségű pentoszánt tartalmaznak. Ezért a hexóz-hidrolizátumok előállításához előzetes pentóz-hidrolízis szükséges. De még azután is, a kapott szorbit 5-10% xilitolt tartalmaz. A nem ehető növényi anyagokból a gyapottermesztés a legérdekesebb a kis mennyiségű pentoszán tartalmú szorbit - a harmadik osztályú szösz és a szaglás előállítására. [C.171]

A szorbitot széles körben használják a gyógyszeriparban. A szorbit fő mennyiségét az aszkorbinsav előállítására használják [11]. Emellett a szirupokhoz és elixírekhez sorbitolt adnak, ahol megakadályozza a cukor kristályosodását. A szorbit növeli számos gyógyászati ​​anyag, B12 és C vitamin, aszpirin [12] vizes készítményeinek stabilitását. A szorbit hozzáadása a vizes magnézium-szuszpenzióhoz megakadályozza a véralvadást és a flokkulációt még a gyógyszer fagyasztása és felolvasztása után is. A negatív oldódási hő miatt a kristályos szorbit kellemes, hideg ízt ad a sok szilárd hatóanyagnak. [C.179]

A kémiai feldolgozás nyersanyagaként szacharózt külön kell vizsgálni. A cukor (szacharóz) világtermelése már eléri a 90 millió tonnát [19]. A cukorfogyasztás fiziológiai normája egy személy esetében 36 kg / év [20, p. 13], és bár összességében kevesebb, mint ez a norma a Földön egy főre jut, körülbelül 30 ország termel cukrot, mint az egyén fiziológiai normája [21]. A Szovjetunióban jelentős mennyiségű cukor van technikai felhasználásra [20]. A cukor kémiai nyersanyagként való minősített használata komoly nemzeti gazdasági probléma. Külföldön ez a probléma jelentős figyelmet kap [22], ami megérdemli hazánkban. Indokolatlan a cukor használata az alkohol, az oxálsav és más, a nem élelmiszer-alapanyagokból könnyen előállítható termékek előállításában. A cukrot elsősorban gyógyszerek és étrendi termékek (mannit, szorbit) előállítására kell felhasználni, így a cukor feleslegét célszerűen a többértékű alkoholok előállításához katalitikus hidrogénezéssel kell elküldeni. [C.189]

A referenciakönyvben [34] a szénre és a vegyületekre vonatkozó összes számítás alapja a De Sorbo [47] által 1955-ben kapott természetes Ceylon grafit termikus jellemzői, és a referenciakönyvben [55] a mesterséges Acheson grafit termikus jellemzőit vették alapul. [C.145]

SORBIT (szorbit) A CeH140 egy hatalkoholos alkohol, amely glükózcsökkentés eredménye. C. gyümölcsökben, algákban, növényekben fordul elő. C. - színtelen kristályok, édes íz, így pl. Az S.S.-t aszkorbinsav előállítására alkalmazzák cukorbetegek cukorhelyettesítőjeként. [C.233]

Az aszkorbinsav első szintézisét Heuors és Reichstein (1933) szinte egyszerre publikálták. Jelenleg csak történelmi jelentőségűek, mivel a nehezen hozzáférhető xilóz a kiindulási anyagként szolgált. Az aszkorbinsav megszerzésének modern eljárása a későbbi Reichstein-szintézisek egyikének módosítása, ahol az O-glükóz a kiindulási vegyület. Ez utóbbit β-szorbit () -glükitdé alakítjuk réz-króm katalizátor jelenlétében végzett hidrogénezéssel, majd a D-szorbitot A etoba ter szuboxidánok bakteriális oxidációjává teszik 2-ketohexózdá (-bevonatra), amelyben a C5-nél (a kezdeti glükóz Cg-értéke) azonos konfiguráció megegyezik. aszkorbinsavval [567]

A szorbitot elektrolitos vagy jobb módon nyerjük a p-glükóz katalitikus redukciójával, amelyet autoklávokban 80-100 ° C-os nyomáson és 135 ° C-os hőmérsékleten, csontváz-nikkel-katalizátor jelenlétében végeznek, körülbelül 97% -os hozammal. Az elektrolit redukáló termék szennyezőanyagként körülbelül 15% mannitot tartalmaz, amely a glükóz részleges epimerizációjának eredményeként keletkezik mannózként. Ezért az ilyen szorbit felhasználása abból a célból, hogy / / foszfor eleget tegyen az akadálynak. [C.636]

Kristályos szorbit előállítása. A tisztított szorbitoldatot vákuumban vákuumban elpárologtatjuk, amely nem kisebb, mint 650 mmHg. Art. legfeljebb 95% szilárdanyag-tartalom. A kondenzált szorbitot 2–3-szoros 96% -os etil-alkoholban oldjuk 78 ° C hőmérsékleten, majd a kristályosodást erőteljes keveréssel és fokozatos hűtéssel 18-20 ° C hőmérsékletre hajtjuk végre. A szorbit kristályokat alkohollal mossuk és 35-40 ° C hőmérsékleten szárítjuk [c.251].

A Szovjetunióban széles körben fejlesztették a hidrolízist. Nyersanyagként hl, arr. fűrészüzem és faipari hulladék (fűrészpor, forgács, lemez, reiki-kb. 80%), valamint alacsony minőségű fa és ipari fa, néhány nő, hulladék (kukorica szár, napraforgóhéj, szalma, maghéj stb.). Kezdetben a tűlevelű fát 160–180 l etanolt kaptuk 1 tonna abszolút száraz nyersanyagra (később további 35–40 kg takarmány-élesztőt termeltek a lepárlóüzemből) (70–80 kg furfurol) és 100 kg élesztő / it. teljesen száraz nő, hulladék) és tiszta élesztőprofil (ok, 200 kg élesztő). ) a hidrolízis során keletkező vízoldható cukrok feldolgozásával nyersanyagokat, többértékű alkoholokat (xilit, szorbit, mannit, glicerin, etilén és propilén-glikolok), levulintartalmú, trihidroxi-glutánsavat és glükonsavat kapunk. [C.586]

Fogadás és alkalmazás. M. poliszacharidok savas hidrolízisével (például D-glükóz keményítőből, D-xilóz a xilánban gazdag növényi és faanyagból származó hulladékból) nyerhető. A szacharóz hidrolízisével és a psc-ben alkalmazott glukóz és fruktóz keverékével állítjuk elő. prom-sti. A D-glükózt gyógyászatban használják. A D-glükóz D-szorbit és D-xilóz redukcióját xylitol-nak a prom. hidrogén a nikkel katalizátor felett. E> -Sorbit a forráskapcsolat. az aszkorbikus-te (lásd C-vitamin) szintézisében és a xilit mellett édes ízként használják a cukorbetegség szacharózjának helyettesítőjét. Különböző M.-k gyakran bonyolult természetű, királis forrásként szolgálnak. Conn. nem szénhidrát jellegű. [C.140]

Az acetilezés> CS esetében a glükóz ecetsavanhidriddel képezett pentaacetátot képez, amelyet egykor a (II) szerkezeti képletnek tulajdonítottak, később korrigáltuk. Mindazonáltal a pentaacetát képződése bizonyította, hogy öt glükózcsoport jelen van a glükózban. A glükóz számos reakciót mutatott az aldehid-csoportra (a feloldó oldat helyreállítása, az ezüst tükör reakciója stb.), Melyet hidroxil-amin-oxim (III) hatására fenil-hidrazin, fenil-hidrazon stb. Hatására alakítottunk ki. hat hidroxilcsoportot tartalmazó többértékű alkohol - szorbit (IV), mivel hexa-acetátot (V) képez, a glükóz brómmal történő oxidálásával a VI. Mindezek az adatok aldehid-csoport jelenlétét jelzik a glükózban, végül, ha a kemény glükózt hidrojódsavval történő melegítéssel csökkentjük, 2-jód-hexánt (VII) kapunk, amely bizonyítja az elágazó láncú, szén-szénláncú glükóz jelenlétét. atomok [c.11]

A kapott szirupot 90% -os alkohollal elegyítjük, és az elegyhez több szorbit-kristályt adunk. Egy idő elteltével a tömeg megmerül. Az EC-t szűrjük, mossuk és újra feloldjuk egy igen nagy mennyiségű 90% -os alkoholban. Hosszú ideig álló szorbit a színtelen tűk formájában szabadul fel az oldatból, szemölcsökbe vagy csokrokba fuzionálva. [C.294]

Javasolt egy eljárás többértékű alkoholok meghatározására ftálsav alapú alkidgyantákban [22]. A butil-amin közegben lebontott alkidgyanta mintáját, az izolált többértékű alkoholokat ecetsavanhidriddel acetilezzük. Az ily módon kapott 1,2-propilénglikol, etilénglikol, dietilénglikol, mannit, szorbit, glicerin, trimetilol-propán, trimetilol-etán és pentaeritrit-acetátok kromatográfiás analízisét 50 ° C-ról 225 ° C-ra, 7,9 ° C-os sebességgel, 1 perc alatt egy programozható hőmérséklet-emelkedéssel hajtottuk végre. 122x0,6 cm, kromoszórral töltve 10% karbowax 20M-mal. A kilenc vizsgált poliol teljes elválasztása 50 percig tart. Az analízis időtartamának 25 percre történő csökkentéséhez használjon egy nem poláros, álló fázissal ellátott oszlopot - 20% szilikonolajat ugyanabban a hordozóban, 50 - 275 ° C hőmérséklet programozással. Ugyanakkor az 1,2-propilénglikol és az etilénglikol, valamint a mashht és a szorbit acetátjait nem választjuk el egymástól. [C.341]

Az acilhalogenózis helyreállítása mellett ez a reakció az anhidro-poliolok előállításának fő módszere. Ily módon például szintetizálunk természetes 1,5-anhidro-D-szorbitot (poli-, halit) XUP-t [c.224].

Bertrand [238]. A szükséges α-szorbit egy ipari termék, amelyet a glükóz katalitikus redukciójával nyerünk. A szintézis lépéseit a XXXVIII-XXX reakciók jelzik. Az aszkorbinsav előállításának egy másik módja az сорб-x-XXXIX közvetlen oxidációja 2-keto - / - sósavvá XH-val salétromsav alkalmazásával gondosan szabályozott körülmények között [239]. Számos aszkorbinsav-analóg szintetizálódik [231]. [C.153]

Tekintse meg azokat a lapokat, ahol a szorbit kifejezést említik, így: [p.457] [125. o.] [56. o.] [212. o.] [C.709] [53. o.] [133. o.] [C.105] [ 47. o.] [48. o.] [72. o.] [737. o.] [373. o.] [132. o.] [c.97] [106. oldal] [102. oldal]. aldehidek és ketonok hozzáadása 2. rész (0) - [c.434]