Hiba 1000 Ray ID: 483cb45396bbbde3 • 2018-12-04 07:54:20 UTC

• Okok

Ez étrendi, orvosi táblák - ez a fő és legfontosabb módszer számos betegség kezelésére. Ha enyhe cukorbetegséget és elhízást veszünk figyelembe, akkor az étrend az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljon tőlük.

A magas színvonalú klinikai táplálkozás fontos lesz:

• az élelmiszer megfelelő választása;
• speciális főzési technológia;
• az elfogyasztott élelmiszer hőmérséklete;
• az étkezések gyakorisága;
• használat ideje.

A betegség lefolyásának súlyosbodását a táplálkozás rendjének és minőségének mindenféle megsértése okozhatja. Ha egy beteg személy nem követi megfelelő étrendet, ez a következő következményekkel jár:

1. növeli a vércukorszintet;
2. a krónikus pancreatitis súlyosbodása;
3. növeli a vérnyomás szintjét;
4. az emésztőszervek zsírinfiltrációjának súlyosbodása;
5. túlsúlyos.

Gyakorlatilag minden kezelési-megelőzési és szanatóriumi létesítményben szokás az étrendek (táblázatok) speciális számozási rendszerének alkalmazása. Az étrendek számozása:

• diéta №1, №1а, №1b (gyomorfekély és nyombélfekély);
• 2-es étrend (krónikus gyomorhurut, akut, enteritis, colitis, krónikus enterokolitis esetében);
• diéta száma 3 (rendszeres székrekedés);
• 4a., 4b., 4b. számú táplálék, (4c. sz. bélbetegség);
• 5. számú étrendszám (5a. szám) (máj- és epeutak betegségei);
• 6-os étrend (köszvényes táplálkozás, valamint a húgysav sójából származó kövek megjelenésével járó urolitiasis);
• 7. sz., 7a. számú étrend (akut és krónikus nefritisz, pyelonephritis, glomerulonefritisz);
• diéta száma 8 (elhízás);
• 9-es étrend (cukorbetegség);
• 10-es étrend (a szív-érrendszer problémái elégtelen vérkeringéssel);
• 11. számú étrend (a tuberkulózis alatt);
• 12-es étrend (az idegrendszer funkcionális betegségeire használatos);
• 13. számú étrend (akut fertőző betegségek esetén);
• étrend №14 (vesebetegség, aknákból álló kövek kibocsátásával;
• Diéta №15 (mindenféle betegség, amely nem igényel különleges táplálkozást).

1. táblázat

A diétás asztal összetétele őrölt levesek (tejtermék, zöldség, gabona). Ezekre az ételekre nem lehet káposztát, halat és húsleveset használni.

Ajánlott főtt pépes zöldségek, reszelt kása vajjal vagy tejjel.

Tartalmazhat alacsony zsírtartalmú húst és halat, ez, mint más étrendek, orvosi táblák, ilyen étrendet fogad. Ezek lehetnek gőz-tőkehal, csuka, sügér, csirke vagy főtt húspogácsa.

Ezen kívül olajokat is használhat:

A tejtermékek a következők közé tartoznak: sovány tej, tejszín, nem savanyú tej, nem savanyú tejföl, reszelt túró.

Az orvosok javasolják a puha főtt tojást, a fehérített kenyeret, a cukrozatlan kekszet. Azt is kimutatták, hogy használják: bogyók, gyümölcsök, zöldségfélék, gyümölcslevek, dogróz tinktúra, tea, kakaó, valamint kompótok és zselék.

Amint a beteg állapota stabilizálódik, főtt ételre válthat, anélkül, hogy előzőleg meg kellene előznie.

Amikor az 1. diéta korlátozza a só mennyiségét (napi 8 g).

A táplálékot legalább 6-szor veszik, jól megrágva.

Fontos! Rendkívül meleg és hideg ételeket kell elkerülni.

N táblázat

Ebben a diétában:

• tej (legfeljebb 5 pohár);
• nyálkás zabkása vajjal (tej, búzadara, búza);
• puha főtt tojás (naponta 2-3 alkalommal);
• párolt húst és sovány húst;
• sózatlan vaj és olívaolaj;
• bogyó, gyümölcs zselé;
• sárgarépa, gyümölcslé;
• dogrose főzet;
• gyenge fekete tea kis mennyiségű tejzel.

Emlékeztetni kell a só korlátozására (akár 5-8 g), valamint a szabad folyadékra (legfeljebb 1,5 liter). Az étrendi táplálkozás mellett az A, C, B vitaminokat is be kell szedni.

Az ágy pihenésének feltételei szerint 2-3 óránként folyékony, félig folyékony meleg zabkásait fogyasztják.

Ha a tej gyenge toleranciája van, kis adagokban fogyasztható.

Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt kíván kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.

N 1b

Az összes fenti étel használható erre a táblázatra. Ezenkívül a gőz szeletek, halpecsenyék, reszelt tejes kása, szárított kekszek beillesztése is megengedett.

Eszik zabkása: rizs, árpa, árpa. A szemeket pácolt zöldségekkel kell kiegészíteni.

A sót legfeljebb 8 g mennyiségben fogyasztják, beleértve az A, B és C vitaminokat is.

Az ételt naponta 6 alkalommal veszik. Az ő állapota püré vagy félig folyékony.

N 2 táblázat

Ez a diétás táblázat tartalmazza:

1. gabona- és zöldségleves (gomba, hal vagy húsleves);
2. sovány hús (főtt csirke, párolt vagy sült szelet, alacsony zsírtartalmú sonka);
3. sovány hal főtt, áztatott hering, fekete kaviár;
4. tejtermékek (vaj, tejszín, joghurt, kefir, túró, őrölt éles sajt);
5. főtt tojás, sült omlett;
6. zabkása: búzadara, hajdina, rizs (főtt vagy őrölt);
7. liszt ételek (kivéve édes tészta): elavult kenyér, keksz;
8. zöldségek, főtt vagy nyers gyümölcsök;
9. gyümölcs- és zöldséglevek (akár savanyú);
10. kávé, tea, kakaó vízzel hígítva;
11. lekvár, cukor.

A konyhai sót legfeljebb 15 g térfogatban lehet fogyasztani, beleértve a C, B1, B2, PP vitaminokat is.

Egyszer enni ezzel a diétás asztal betegekkel 5-szer.

3. táblázat

Az e táblázatban megengedett termékek listája magában foglalja a rostokban gazdag termékeket (nyers vagy főtt zöldségek, gyümölcsök elég nagy mennyiségben). Ez lehet szilva, füge, alma kompót, tört sárgarépa, főtt szárított gyümölcsök, cékla.

Fontos a joghurt, a tej, a tejszín, a napi kefir, a méz és az olajok (zöldség és vaj) az asztal étrendjében.

A hajdina és a gyöngy árpa táplálkozásra szolgál. Ne felejtsd el a halat, a húst, a cukrot.

A 3-as étrend-táblázat bőséges ivást, sőt ásványvizet is tartalmaz.

Érdemes megjegyezni, hogy amikor a székrekedés nyálkahártyákat, zselét, kakaót és erős fekete teát kizár. Ha a rossz közérzetet a bél nagy motoros ingerlékenysége okozza, akkor fontos, hogy teljesen megszüntessük a rostot.

4. táblázat

Az étrend táblázatban a következőket tartalmazza:

• erős tea, kakaó, természetes kávé, a vízen főzve;
• szárított fehér kekszek;
• frissen őrölt túró, három napos zsírmentes kefir;
• 1 puha főtt tojás;
• nyálkás zabkása vízben (rizs, búzadara);
• főtt hús, hal (lehet gőzleves, amelyben a kenyér helyett rizs);
• szárított fekete ribizli bogyók, áfonyák főzése;
• zselé vagy áfonya zselé.

A bélbetegségek táplálkozása a konyhai asztali só korlátozott bevitelét, valamint a PP, C, B1, B2 vitaminok bevitelét biztosítja. A betegnek naponta 5-6 alkalommal kell étkeznie.

Ha a páciens a fermentáció során kolitiszben szenved, akkor ebben az esetben a 4. táplálkozásban leírtak szerint kell enni, de a szénhidrát élelmiszerek egyértelmű korlátozásával. Naponta legfeljebb 100 gramm kenyeret és gabonaféléket használhat. A cukor legfeljebb 20 g lehet.

Fontos a fehérjetartalmú élelmiszerek növelése. Ezt a hús és a pépes túró kárára lehet megtenni.

N 4b

A krónikus gyulladásos colitis esetében az étrendi termékek a következők:

1. tegnapi fehér kenyér;
2. lean cookie-k (kekszek);
3. szárított piskóta;
4. a gabonafélék, a hús vagy a hal húsleves (húsgombócok);
5. a vízben zúzott zabkása tej hozzáadásával 1: 3 arányban (a köles gabonafélék kivételével);
6. főtt vagy párolt zöldségek;
7. tejtermékek (tejföl, savanyú tej, kovásztalan sajt, vaj);
8. gyümölcsök csók, kompót vagy egyszerűen pépesített formában;
9. tea, tej hozzáadott kávé;
10. édes bogyók.

A só legfeljebb 10 g lehet, az aszkorbinsavat, valamint a B. csoportba tartozó vitaminokat is fel kell venni.

A diéta táplálkozása naponta 4-6 alkalommal. Az étel meleg legyen.

N 4v

Ez a táblázat ajánlott a jó minőségű és tápláló ételek biztosítására a funkcionális bélhiány esetén. Ez lehetőséget ad arra, hogy más emésztőrendszerek munkáját ilyen étrend alkalmazásakor állítsuk be.

Az étrendi pillanatok teljesen kiegyensúlyozottak. Kis mennyiségű fehérjét biztosít, és csökkenti a só bevitelét. Ezenkívül a 4. táblázat kizárja az élelmiszereket, amelyek kémiai vagy mechanikus irritáló bélsé válhatnak.

A diétából kizárják a kulináris ételeket, amelyek fokozzák a bomlás és erjedés folyamatát, valamint azokat, amelyek jelentősen növelik:

• titkársági munka;
• epe szétválasztás;
• motor funkció.

Élelmiszert kell párolni, sütőben sütni vagy főzni.

Eszik 5 naponta egyszer. Az ételeket nem lehet összetörni.

Kémiai összetétel esetén ez így néz ki:

• fehérje - 100-120 g (60% -a állatok);
• lipidek - 100 g (növényi 15-20%);
• szénhidrátok - 400-420 g.

A sók legfeljebb 10 g lehetnek.

Legfeljebb 1,5 liter szabad folyadék.

A kalóriatartalom nem lehet több, mint 2900-3000 kcal.

5. táblázat

Ez a rendszer biztosítja a gyermekeknek:

1. vegetáriánus levesek (tejtermékek, gyümölcsök, gabonafélék);
2. főtt hús (sovány baromfi);
3. főtt sovány hal;
4. tejtermékek (tej, acidofil tej, kefir, túró, legfeljebb 200 g naponta);
5. gabonafélék és liszt kulináris ételek (a sütés kivételével);
6. édes gyümölcsök és bogyók, nyers, főtt vagy sült;
7. zöldek és zöldségek nyers, főtt;
8. méh méz, lekvár, cukor (legfeljebb 70 g naponta);
9. zöldséglevek, gyümölcsök, gyenge teák, tejjel lehet.

Fontos! A táblázat ideális zöldségei a répa és a sárgarépa.

Szükség van a zsírok korlátozására az étrend alatt, például a vaj 10 g-ra, és a növényi-30-ra. A konyhai só nem fogyaszt több mint 10 g-ot, az A, C, B, PP, K vitaminokat, valamint a folsavat.

Az őrölt ételek elfogadásának 5-ösnek kell lennie.

Szükséges kizárni:

• alkoholos italok;
• belsőségek (máj, agy);
• zsír;
• gomba;
• zsíros hal, hús;
• füstölt hús;
• fűszerek, ecet;
• konzervek;
• fagylalt;
• hüvelyesek (borsó, bab);
• fűszeres ételek;
• szóda;
• kakaó;
• krémek, csokoládé

N 5a

A krónikus pancreatitisben a táplálkozásnak nagyobb mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia. Legfeljebb 150 g fehérjetartalmú élelmiszereknek kell lenniük, és 85% -a állati eredetű. A szénhidrátok megfelelő korlátozásával is szükség van lipotrop tényezőkben gazdag élelmiszerek fogyasztására.

Teljesen minden edényt gőzzel kell főzni, majd ezt a diétát figyelembe véve egy pürére kell őrölni.

6. táblázat

Ez a diéta biztosítja a tej és tejtermékek fogyasztását. Fehér és fekete kenyér, cukor, természetes méz, tej- és gyümölcslevesek, édes gyümölcsök, gyümölcslevek, dzsemek, gyümölcslevek, sárgarépa, uborka és bogyók is lehetnek.

Az orvosok citrommal, babérlevéllel és ecettel ízesíthetik az ételeket.

Húst, sovány halat és tojást lehet enni. A sók legfeljebb 8 g-ot fogyasztanak, és folyadékot tartalmaznak 2-3 liter térfogatban. A C és B1 vitaminokat is fel kell venni.

Az ilyen élelmiszerek szigorúan tilosak:

• belsőségek (máj, vese, agy);
• sült és füstölt termékek;
• egyes halak (hering, spratt, szardella, sprott) és a fül;
• bab;
• gomba;
• sóska, spenót;
• kávé, kakaó, alkohol;
• csokoládét.

7. táblázat

A veseelégtelenség tüneteit nem mutató, krónikus vesebetegségek esetén napi vegetáriánus leveseket, sovány halakat, baromfit és húst lehet fogyasztani.

Visszaélés nélkül megengedett, hogy a következőket tartalmazza:

• tejtermékek (tej, kefir, túró);
• liszttermékek (fehér és szürke, kovásztalan korpa kenyér);
• olvadó állati zsírok;
• nyers zöldségek és zöldek (nem zeller, spenót és retek);
• bogyók és gyümölcsök (aszalt sárgabarack, sárgabarack, dinnye, görögdinnye);
• cukor, méz, lekvár.

Figyeljen! A tejszínt és a tejföl szigorúan korlátozni kell!

Fűszerekként szárított kaporokat, fahéjat, köményt, citromsavat használhat.

Minden étel só nélkül készül, és ízlésének biztosítása érdekében készételek készíthetők, de csak enyhén (legfeljebb 3-5 gramm só naponta).

Szükséges az A, C, K, B1, B12 vitaminokat is tartalmazni.

Folyékony ital, legfeljebb 1 l mennyiségben. Az étkezést naponta 6 alkalommal kell bevenni.

Nem tartalmazza: széndioxiddal, hüvelyesekkel, savanyúsággal, füstölt húsokkal, konzervekkel, valamint húslevesekkel (hal, gomba, hús).

N táblázat 7a

Az akut vesebetegségekben az étrend főként főtt zöldségekből és gyümölcsökből áll. Meg kell választani azokat, amelyek nagyon gazdag kálium, például mazsola, sárgabarack, szárított sárgabarack. A gabonafélék és lisztek alapján étkezhet, de mérsékelten. Tej hozzáadásával teát inni lehet, sót, vaj és cukor nélkül enni fehér kenyeret.

Fontos, hogy az A, B, C vitaminokat is be kell vonni. Szükséges frakcionált, és az étrend folyadékába is beletartozik, maximum 800 ml térfogatban.

A konyhai sót teljesen ki kell zárni!

Ha túlzottan erős az urémia, a napi fehérjeszintet legalább 25 g-ra kell csökkenteni. Először is növényi fehérje, például hüvelyesek (bab, borsó) kérdése. Ez azért fontos, mert biológiai értékük alapján a növényi fehérjék szignifikánsan alacsonyabbak az állatoknál.

Ezen túlmenően az orvos előírhatja nagy mennyiségű glükóz fogyasztását (napi 150 g-ig).

N 7b

Amikor az akut gyulladás a vesékben eltűnik, figyelmet fordítanak erre a táblázatra, amely a 7a. Sz.

Megengedheti magának:

• fehér kenyér, hozzáadott só nélkül;
• hal- és húsfajta (főtt);
• só (kézzel 2 g-ig);
• folyadék mennyisége legfeljebb 1 l.

8. táblázat

Az elhízásban az étrendnek a következő kémiai összetételűnek kell lennie:

• fehérje - 90-110 g;
• zsírok - 80 g;
• szénhidrátok - 150 g

Az energiaérték körülbelül 1700-1800 kcal.

Mint látható, a 8-as étrend a szénhidrátok, különösen azok, amelyek könnyen emészthetőek, csökkentése miatt csökkentik a menü energiaértékét.

Ezenkívül korlátozza a folyadékok, a só és az étvágyat növelő kulináris ételek fogyasztását.

Táplálkozási szakemberek javasolják az étkezést

• kenyér (rozs, fehér, korpa), de legfeljebb 150 g naponta;
• zöldségek és gabonafélék levesek (leves, káposzta leves, cékla leves, okroshka);
• hígított húst vagy halhúsleveset (heti 2-3 alkalommal), legfeljebb 300 g;
• hal, hús és baromfi sovány fajtái (főtt, sült vagy pörkölt);
• tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák) napi 200 g-ig;
• tejtermékek (sajt, túró minimális zsírtartalmú);
• zöldségek és gyümölcsök (bármilyen, de nyers).

A 8. táplálkozási táblázat nem tartalmazza:

1. snackek és szószok (elsősorban majonéz);
2. főzési és állati zsírok;
3. sütés, valamint a legmagasabb és első osztályú búzalisztből származó termékek;
4. levesek tészta, gabonafélék, bab, burgonya;
5. füstölt hús, kolbásztermék, konzerv hal;
6. zsíros tejtermékek (sajt, túró, tejszín);
7. zabkása (búzadara, rizs);
8. édességek (méz, lekvár, lé, édesség, cukor).

9. táblázat

Mérsékelt vagy enyhe kurzusú diabetes mellitus esetén az étrendnek tartalmaznia kell a könnyen emészthető szénhidrátok, valamint az állati eredetű zsírok csökkentését. A cukor és az édesség teljesen kizárt. Élelmiszert édesíthet xylitollal vagy szorbittal.

Az ételek napi kémiai összetétele a következő:

• fehérje - 90-100 g;
• zsírok - 75-80 g (30 g zöldség);
• szénhidrátok 300-350 g (poliszacharidok).

Az ajánlott energiaérték legfeljebb 2300-2500 kalória.

Cukorbetegség esetén megengedheti magának:

1. kenyér (fekete, búza, korpa), valamint liszt termékek sütés nélkül;
2. zöldségek (lehet bármilyen);
3. sovány húsok és halak;
4. sovány tejtermékek;
5. gabonafélék (hajdina, köles, árpa, zabpehely);
6. bab;
7. friss gyümölcsök és bogyók (édes és savanyú).

Ez a táblázat nem tartalmazza:

• sütés;
• gazdag húsleves;
• sózott hal;
• kolbász;
• tészta, rizs, búzadara;
• zsíros hús és hal;
• savanyúságok, marinádok, mártások;
• főzés és húszsírok;
• édes gyümölcsök és desszertek (szőlő, dzsem, lé, édesség, limonádé).

10. táblázat

Ez a táblázat a lipidek és a szénhidrátok okozta kalóriák enyhe csökkenését mutatja. A só fogyasztása, valamint az étvágyat serkentő és az idegrendszert stimuláló termékek ellenjavallt.

A napi étrend kémiai összetétele:

• fehérje - 90 g (állati eredetű 55-60%);
• zsírok - 70 g (25-30% zöldség);
• szénhidrátok - 350-400 g.

Energiaérték 2500-2600 kcal.

A tegnapi fehér kenyér használata megengedett, valamint nem gazdag kekszek és kekszek. Lehet enni sovány hús, baromfi, hal és vegetáriánus levesek.

Teljesen elfogadható a különböző gabonafélék, főtt tészta, tej és túró alapú ételek fogyasztása. Az ételek közé tartozik a főtt és sült zöldségek, érett lágy gyümölcsök, méz és lekvár.

Teljesen ki kell zárni:

• friss sütés és kenyér;
• Borsó, bab és gomba leves;
• hűvös húsleves, hal és hús;
• ipari termelésből származó belsőségek és kolbásztermékek;
• savanyúságok, pácolt zöldségek;
• durva rostos élelmiszerek;
• bab;
• kakaó, csokoládé;
• természetes kávé, erős tea;

11. táblázat

A tüdő, a csontok, a nyirokcsomók és az ízületek tuberkulózisára szolgáló táblázatnak nagy energiaértékkel kell rendelkeznie. A fehérjéknek elsődlegesnek kell lenniük, és az is fontos, hogy extra vitaminokat és ásványi anyagokat vegyen be.

• 110-130 g fehérje (ezek 60% -a állat);
• zsírok - 100-120 g;
• szénhidrátok - 400-450 g.

Kalória 3000-300 pont.

Fontos! A tuberkulózissal szinte minden étel elfogyasztható. A kivétel csak túl zsíros húsok és főzőolaj lehet.

12. táblázat

Ez a diéta különböző ételeket és ételeket kínál. Fontos azonban, hogy kizárjuk a túlzottan fűszeres fűszereket, a meredek, gazdag húsleveseket, a füstölt húsokat, a sülteket és az erjesztett ételeket is.

Jobb elhagyni az idegrendszert kiváltó ételt: alkoholos italok, erős fekete tea és kávé. A táplálkozási szakértők a sót és a húskészítményeket a lehető legnagyobb mértékben korlátozzák.

Máj, nyelv, tejtermékek, borsó, bab fogyasztása.

13. táblázat

Akut fertőző betegségek esetén olyan módon kell enni, hogy az élelmiszer energiaértéke magas legyen, és csökken a szénhidrátok és zsírok mennyisége. Emellett nagyon fontos, hogy ne felejtsük el a vitamin-komplexek bevételét.

A napi étrend kémiai összetétele:

• fehérje - 75-80 g (60-70% állatok);
• zsír 60-70 g;
• szénhidrátok - 300-350 g

Energiaérték 2200 és 2300 kalória között.

Az ilyen termékek használata engedélyezett:

1. a tegnapi szárított kenyér;
2. hal és húsleves minimális zsírtartalommal;
3. zöldségleves leves;
4. nyálkahús gabona kása;
5. sovány húsok és halak;
6. érett szezonális bogyók és gyümölcsök;
7. húsleves csípő, kompót, zselé;
8. édességek (cukor, méz, dzsem, lekvár, lekvár);
9. zöldségek (burgonya, karfiol, paradicsom);
10. tejsavtermékek;
11. őrölt kása (búzadara, hajdina, rizs).

A 13. táblázat a friss muffin, valamint bármilyen kenyér használatát kategorikusan tiltja.

A zsíros húslevesek levesei és borscsai rendkívül nemkívánatosak a zsíros húsok, a füstölt húsok, a konzerváruk, valamint a kolbásztermékekhez hasonlóan.

Nem tehetsz teljes tejet, sajtot és tejfölöt, amely nagy zsírtartalmú. Árpa, árpa, köles és tészta nem ajánlott.

Jobb megtagadni az édességeket sütemények, kakaó, csokoládé formájában. Egyes zöldségek nem részesülhetnek előnyben:

Emellett a rostok használata nem biztosított.

14. táblázat

A húgycsőgyulladást a fiziológiailag teljes étrend hátterében kell végezni, amelyben a kalciumban gazdag élelmiszerek korlátozottak.

A napi érték 90 g fehérje, 100 g zsír és 400 g szénhidrát. Az ilyen táplálkozás értéke 2800 kalória.

A táplálkozási szakemberek az alábbi termékekre és kulináris ételekre ajánlják őket:

• liszttermékek és kenyér;
• hús-, hal- és gabonafélék;
• hal és hús;
• zabkása, és teljesen;
• gomba;
• édességek (méz, cukor és édesség);
• savanyú alma és bogyó;
• tök, zöldborsó.

Jobb, ha a leveseket tej és gyümölcs, füstölt hús és sózott hal alapján korlátozzák. Javasolt a kulináris zsír, a burgonya és a zöldségek és gyümölcslevek visszautasítása a fentiek kivételével. A diétás levesek alapvető receptjei megtalálhatók a honlapunkon.

15. táblázat

Kimutatták, hogy ragaszkodik a különböző betegségekhez, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet. Az ilyen táplálkozás teljes egészében élettani szempontból van, és maximálisan kizárja a fűszeres ételeket és a nehezen emészthető ételeket. Az ilyen étrend energiaértéke 2800–2900 kalória.

A 15-ös étrend:

• fehérje - 90-95 g;
• zsírok - 100-105 g;
• szénhidrátok - 400 g

Az orvosok azt javasolják, hogy szinte az összes edényt és ételeket enni, de próbálják elkerülni a túl zsíros madarakat, a húst, a halakat, a tűzálló zsírokat, a borsot és a mustárt, valamint az utóbbin alapuló szószokat.

Orvosi étrend - komplex kezelés

Az élet modern üteme azt tanította, hogy gyorsan gyógyuljunk, majdnem a futamon. Leggyakrabban a fő gyógyszer tabletták. De nem csodaszer. Bármely betegség, különösen krónikus vagy lassú kezelés, komolyabb és alaposabb megközelítést igényel.

Az átfogó kezelésnek nemcsak a gyógyszereket kell tartalmaznia, hanem a napi adagolás és a megfelelő táplálkozás is. Ezért a terápiás étrend nagyon fontos pont minden betegségben. Gyakran még gyorsabb hatást is eredményez, mint a kábítószerek használata.

Számos betegség kezelésében nagyon fontos a káros élelmiszerek felszámolása és az étrendbe való bevitel, amely elősegíti a gyorsabb gyógyulást. Egyes betegségek, mint például a gyomorhurut, szükségszerűen megkövetelik az étrend legszigorúbb betartását. A cukorbetegek ellenjavallt minden magas cukortartalmú étel esetében. A helytelen vagy akár egészségtelen táplálkozás a lehető legrövidebb időn belül új betegségi körhöz vezethet.

Áramrendszer számok szerint

Sok évvel ezelőtt az orvosok speciális számokat vagy ún. Táblázatokat dolgoztak ki az orvosi táplálkozás rendszerében. Azok, akik a szanatóriumokban voltak, ezt biztosan találkoztak. Mindegyik páciens betegségének megfelelően táblázatszámot kap. Ez a táblázat csak azokat az élelmiszereket tartalmazza, amelyek nem kontraindikáltak, hanem egy adott betegségben hasznosak.

Az orvosi étrend a táblázatok számának megfelelően figyelembe veszi a kezelés valamennyi aspektusát: mi lehetséges és mi káros; mely vitaminok a legfontosabbak a gyengített test számára; milyen magas kalóriatartalmú legyen az élelmiszer. Összesen 15 táplálkozási asztal található a betegségek szerint. Némelyiküknek több végrehajtási változata is van.

Gyógyító diéta táblázatok

Az 1. táplálkozási táblázat olyan betegek számára készült, akiknek a gyomorhurut, a gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodása a gyógyulás szakaszában van. Ha ezek az akut gastritisz vagy fekélyek kezelésének első napjai, akkor az utalást az 1A táplálkozási táblázatra írják ki. Van egy 1B táblázat is, amely rendszerint a gyomor-bél traktus betegségeihez tartozó klinikai táplálkozás utolsó akkordja.

A 2. számú étrendtábla a betegség bármely szakaszában a krónikus colitishez és enteritishez tartozik, de csak akkor, ha nincsenek kapcsolódó betegségek.

A krónikus bélbetegségekben a súlyosbodás nélkül alkalmazzuk a 3-as étrendtáblát. A hasmenéssel járó súlyosbodások esetén a 4. számú orvosi táblázat segít megbirkózni. A 4B változata a következő szakasz, amikor a betegség már csökkent. Alkalmazható az emésztőrendszer egyidejű kezelésére is. A 4B táblázat célja, hogy az étrendről a normálra való átmenetet simítsa.

Az 5. kezelési táblázat a máj cirrhosisára, valamint az akut és lassan mozgó formákra, például hepatitisre, cholecystitisre és cholelithiasisra utal. Az 5A táblázatot az említett betegségek kezdeti szakaszában írják elő, és 5P - kizárólag a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Urolitiasis és köszvény esetén a 6. táblázat szerinti étkezések ideálisak.

A 7. számú táblázatok 5 típusra oszlanak. A hetedik szám a krónikus formában vagy a gyógyulás stádiumában a nefritiszben szenvedő betegeket segíti, feltéve, hogy nincsenek súlyosbodások és veseelégtelenség. A 7A. Ábra a nefritisz és a veseelégtelenség súlyosabb formáit segíti elő. A 7B táplálkozási táblázatot a 7A. Táblázat után, vagy egyidejűleg előforduló krónikus nefritisz esetén. A krónikus formában a veseelégtelenséget a 7B. Táblázat és a 7G terminális stádiumban kezelik.

A 8. táplálkozási táblázat az elhízással rendelkező betegek számára készült.

Cukorbetegeknél az inzulin pontos adagjának kiválasztásával a 9. táblázat tartalmazza.

A 10-es étrend a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára van feltüntetve, a keringési elégtelenség mértéke nem magasabb, mint a IIA. 10A - ugyanazon betegséggel, keringési elégtelenséggel IIB-III. Azoknál a betegeknél, akiknek miokardiális infarktusuk van, egy speciális táblázat számozott 10I-re. És az ischaemiás betegségben szenvedő és magas vérnyomásban szenvedő betegeknél egyidejűleg ateroszklerózis - kezelési táblázat №10С.

A sérültek és műtétek után, valamint a tuberkulózis különböző formái után kimerült állapotúak számára speciális táplálkozás is biztosított - ez a 11. táblázat.

A funkcionális típusú idegrendszeri betegségekben a 12-es számú terápiás étrend ajánlott.

Az orvosok nem kímélnek és fertőző betegségek. Kezelési táblázatukhoz a 13. szám látható.

A 14. számú táplálkozási asztalt urolitiasisra használják.

Végül pedig a 15. döntő asztal ajánlott olyan betegségek esetében is, amelyek nem igényelnek speciális táplálkozást, vagy a normál étrendre való áttérést a terápiás étrend után a gyógyulás utolsó szakaszában.

Ugyanezen betegség esetén az orvos döntése szerint teljesen különböző táblák rendelhetők. Tény, hogy a diagnózis nem a fő dolog a terápiás étrend meghatározásakor, figyelembe kell vennie a beteg állapotát a komplexben: társbetegségek, a súlyosbodás mértéke, a test általános állapota. Még a szezon is befolyásolhatja ezt a választást, mivel például a tavasz erős vitaminhiányhoz kapcsolódik.

Ne hagyja figyelmen kívül a szigorú étrendet a betegség során, nem az, hogy az orvosok sok éven át kifejlesztették és tökéletesítették ezt a rendszert. A megfelelő táplálkozás garantálja az egészséget.

Orvosi étrendek №1-№15

Számos betegségben az étrend a kezelés egyik fő módszere, és egyes esetekben ez az egyetlen, például az elhízás és a könnyű cukorbetegség. A klinikai táplálkozásban fontos, hogy ne csak a megfelelő termékeket válasszuk ki, hanem helyesen készítsük el őket. Szintén fontos az élelmiszer hőmérséklete, a fogadás ideje és gyakorisága. Az étkezési zavarok a betegség súlyosbodásához vezethetnek. Például a cukorbetegségben ez fokozhatja a vércukorszintet, növelheti a szomjúságot, a szájszárazságot, és a magas vérnyomású betegeknél a sós ételek használata a vérnyomás növekedéséhez vezethet.

Orvosi és szanatóriumi létesítményekben az étrendek számozási rendszerét alkalmazzák, amelyek közül sokan több változatban léteznek. A betegség súlyosbodása után a betegnek továbbra is be kell tartania az étrend általános elveit. Először is olyan termékekre vonatkozik, amelyeket ki kell zárni az étrendből, de más főzési módszerek is használhatók. Bármely, beleértve az №1-№15 orvosi étrendet, teljesen kizárja az alkoholt. Ha egy személy két speciális táplálkozást igénylő betegséget egyesít, akkor mindkét étrend elvét kell követnie.

1., 1a, 1b táplálékszám - gyomorfekély és nyombélfekély;
2. diéta - krónikus és akut gastritis, colitis, enteritis, krónikus enterocolitis;
3. diéta - székrekedés;
4, 4a, 4b, 4c diétás szám - hasmenéses bélbetegség;
5., 5.a diétás szám - az epehólyag és a máj betegségei;
6-os étrend - urolitiasis, köszvény;
7, 7a, 7b diéta szám - krónikus és akut nefritisz;
8. diétaszám - elhízás;
9. diéta - cukorbetegség;
10-es étrend - a szív- és érrendszeri betegségek;
11. diéta - tuberkulózis;
12-es étrend - idegrendszeri betegségek;
13. étrend - akut fertőző betegségek;
A 14-es étrend egy vesebetegség, melynek során az oxalátokból áthaladnak a kövek;
15. diétaszám - betegségek, amelyek nem igényelnek különleges étrendet.

1. táblázat a magas savasságú és nyombélfekélyes gyomorral és gyomorral rendelkező gyomorhurut hat hónapon keresztül egy évvel a súlyosbodás után. Ajánlott: pépes levesek, főtt pépes zöldségek, pürétes zabkása, főtt sovány hal és hús, párolt hús és hal szelet, főtt bőr nélküli csirke, tej, zöldség és vaj, tejszín, tejföl és tejföl, lágy főtt tojás, egész fehér kenyér, édes gyümölcsök és bogyók, gyümölcs- és zöldséglevek. Élelmiszert kell naponta négy-öt alkalommal melegíteni.

1a. Táblázat táblázat a krónikus gyomorhurut súlyos savassággal járó súlyosbodásának időszakában mutatkozik meg, a fekély súlyosbodásával. Ajánlott: nyálkahagymák, tej, folyékony zabkása, puha főtt tojás, sovány halak vagy hús, olajbogyó és vaj, bogyós zselé, tejszín, gyümölcslevek, tea, csipkebogyó. A sót korlátozni kell, és a folyadékokat naponta legfeljebb másfél literre kell itatni. Élelmiszert kell venni 2-3 óránként hő formájában.

1b. Táblázat A krónikus gyomorhurut és a gyomorfekély megbetegedésében szenvedő betegek számára javasolt. Ajánlott: a fent felsorolt ​​termékeken kívül párolt halat és húsételeket, zöldséges burgonyapürével, burgonyapürével, búzaszárral lehet enni. Eszik naponta hatszor, korlátozza a sótartalmat.

2. táblázat alacsony savasságú krónikus colitis és krónikus gastritis esetén. Ajánlott: hal-, gomba- és húsleves, zöldség- és gabona leves, főtt csirke, sovány hús, szelet, alacsony zsírtartalmú főtt hal, sovány sonka, sovány sózott hering, vaj, tej és tejtermékek, enyhe sajt, gabonafélék, lágy főtt tojások, elavult fehér kenyér, gyümölcs, zöldség, zöldség- és gyümölcslevek, kávé, tea, kakaó, cukor lekvár. Naponta ötször kell enni, lehetőleg püré formájában.

3. táblázat atonic székrekedéssel. Nagy mennyiségű rostot, füge, aszalt szilva, kompótot, gyümölcs- és zöldséglevet, sárgarépát, répát, szárított gyümölcsöt, kefiret, tejszínt, joghurtot, fekete kenyeret, árpa és hajdina kása, méz, sült hús és hal, cukor, zöldség és vaj. Javasoljuk, hogy sok italt vegyen, beleértve az ásványi szénsavas vizet. Nem használhat kakaót, erős teát, zselét, nyálkás levest. Ha a székrekedés statikus, szükséges a növényi rostokban gazdag élelmiszerek korlátozása.

4. táblázat a bélbetegségek súlyosbodását jelzi. Kakaót, erős kávét és teát, fehérített kenyér kekszet, puha főtt tojást, túrót, búzadara és rizs zabkása használható vízben, főtt hús és hal, három napos kefir, zselé, fekete áfonya és fekete ribiszke. A sót korlátozni kell.

4a. Táblázat látható kolitiszel. Meg kell enni ugyanaz, mint a negyedik étrendben, de meg kell korlátozni a szénhidrátban gazdag ételeket, és növelnie kell a fehérjetartalmat.

4b. Táblázat krónikus colitisben szenvedő betegeknél, akiknél a betegség gyengül. Ajánlott: fehérített kenyér, húsgombóc húsleves, hús- vagy hallevesből készült gabona levesek, pácolt kása, párolt és főtt zöldségek, enyhe sajt, kefir, tejföl, száraz keksz, nem édes keksz, zselé és kompótok sós gyümölcsökből és bogyókból, kávé tejjel, tea, vaj. Eszik meleg ételt négy-hat alkalommal egy nap.

4B. Táblázat krónikus és akut bélbetegségek esetén a gyógyulási időszak alatt. Ezt az étrendet azért írják elő, hogy jó táplálékot nyújtson a bélrendszeri zavar esetén, hogy helyreállítsa más emésztő szervek működését. A táplálkozás fiziológiailag teljes, a sótartalom korlátozásával és a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségének enyhe növekedésével. Nem tartalmazza azokat a termékeket, amelyek fokozzák a bomlás és erjedés folyamatát a bélben, aktiválják a szekrécióját, valamint a hasnyálmirigy és a gyomor szekrécióját. A főzést meg kell párolni, aprítani vagy sütni vagy főzni. Eszik naponta öt alkalommal.

5. táblázat az epehólyag, az epehólyag és a máj akut stádiumán kívül eső betegek számára. Tej- és gyümölcsleveseket kell fogyasztani hús nélkül, gabonafélék levest zöldségleves, főtt hal, baromfi és sovány hús, túró, kefir, tej, liszt és gabonafélék, fehér és fekete elvörösített kenyér, édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök, zöldek és zöldségek, méz, lekvár, cukor, gyümölcs- és zöldséglevek, gyenge tea tejjel. Ez korlátozza a zsír és a só bevitelét. Naponta ötször kell enni. Nem iszol alkoholt, agyat, májat, hüvelyesek, szalonnát, spenótot, gombát, hagyma, sóska, zsíros hús és hal, sütés, füstölt, fűszeres és zsíros ételek, ecet, fűszerek, konzervek, kakaó, fagylalt, krémek, csokoládé, italok gázzal.

5a. Táblázat krónikus pancreatitis esetén ajánlott. A táplálkozás ugyanaz, mint amikor az 5. diétát használják, de több fehérjetartalmú élelmiszert kell enni, korlátozni a zsírokat és a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszert. Minden étel párolt, őrölt és tisztítható.

6. táblázat a vesekő és a köszvény esetében. Ajánlott fekete-fehér kenyér, tej és tejtermékek, méz, cukor, tej- és zöldségleves, gabonafélék, édes gyümölcsök, gyümölcslevek, lekvár, uborka, saláta, sárgarépa, babérlevél, ecet, citrom, alacsony zsírtartalmú hal és hús. a tojásokat. Ugyanakkor legalább 2-3 liter vizet kell inni. Nem enni húslevesek, vesék, máj, agy, füstölt és sült hús, halászlé, sült hal, hering, szalonna, szardínia, sprotni, gomba, pite, spenót, sóska, hüvelyesek, kakaó, kávé, alkohol és erős tea.

7. táblázat veseelégtelenség hiányában krónikus veseelégtelenségben szenvedőknek mutatják. Vegetáriánus leveseket, sovány madarakat, húst, halat, szürke és fehér kenyeret kell enni korpa, tészta, gabonafélék, liszt, tej és tejtermékek, túró, zöldségek, zöldek, gyümölcsök, bogyók, lekvár, méz, cukor. Szükséges a tejföl és a tejszín fogyasztásának korlátozása. Az étkezésnek hatszor kell lennie. Nem lehet szénsavas italokat inni, krémeket és süteményeket enni, hüvelyesek, gomba, halak és húslevesek, konzervek, füstölt húsok, savanyúságok.

7a. Táblázat akut és krónikus nephritisben jelentkezik. Főtt zöldségeket, gyümölcsöket, lisztet és gabonaféléket, fehér kenyeret só nélkül, teát tejjel, vajat, cukrot kell enni. Az ételnek frakcionáltnak kell lennie, a sót teljesen el kell távolítani. Ha urémia alakul ki, csökkentse napi napi fehérjebevitelét, különösen a növényi.

7b. Táblázat akut vese gyulladásból való kilábalás során. Ez a diéta átmeneti a 7a. Fehér sómentes kenyeret, főtt sovány halat és húst lehet enni, csökkentse a só bevitelét.

8. táblázat az elhízáshoz. Ezt a diétát a szénhidrátok, részben zsírok miatt az étrend energiaértékének csökkenése jellemzi, míg a fehérjetartalomnak normálisnak kell lennie. Ráadásul a sót, az étvágyat stimuláló ételeket és a szabad folyadékot korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Egy nap száz gramm fehérjét, nyolcvan gramm zsírt, százötven gramm szénhidrátot kell fogyasztania. A termékekből ajánljuk a rozskenyér, a fehérhagymát és a fehérje-búza kenyeret, a gabonafélékből készült zöldségleveseket, a borscsot, a káposztaleveset, a cékla levest, az okroshka-t, a sovány halat, a baromfit, a párolt húst, sült vagy főtt, zselét, marha kolbászokat, tenger gyümölcseit, tejet, sajt, túró, erjesztett tejtermékek. A gyümölcsök és zöldségek bármilyen formában fogyaszthatók. Ki kell zárni a tészta és a liszt, a makaróni, a hüvelyesek, a gabonafélék és a burgonya levesek, a zsíros halak, a baromfi és a hús, a füstölt hús, a kolbász, a konzerváruk, az édes bogyós gyümölcsök és a gyümölcsök, a hüvelyesek, a zsírsajt, a túró, a tejszín, a tészta, a tészta termékek, zabpehely és búzadara, fűszeres és zsíros ételek, majonéz, mártások, fűszerek és fűszerek.

9. táblázat enyhe és mérsékelt diabétesz esetén. Az étrend energiaértékét állati zsírokkal és könnyen emészthető szénhidrátokkal kell csökkenteni, az édességet ki kell zárni. A fehérjék napi adagjában körülbelül száz gramm, zsír - nyolcvan gramm, szénhidrát - háromszáz gramm legyen. Eszik fehérje korpa, búza, rozskenyér, zöldségleves, alacsony zsírtartalmú hal és húsleves, hal, baromfi és sovány hús, tej, sajt, alacsony zsírtartalmú túró, tejtermékek, gabonafélék, zöldségek, burgonya, édes-savanyú bogyók és gyümölcs. Nem enni zsíros és erős húsleves, lisztliszt, sózott hal, kolbász, búzadara, rizs, tészta, pácolt és sózott zöldség, mazsola, szőlő, lekvár, cukor, cukorka, limonádé, édes gyümölcslevek.

10. táblázat a szív- és érrendszeri betegségek esetén. Szükséges a szénhidrátok és zsírok miatt enyhén csökkenteni az energiaértéket, korlátozni a szív- és érrendszer gerjesztését elősegítő só és élelmiszerek fogyasztását. Naponta kilencven gramm fehérjét kell fogyasztania, ebből kissé több mint fele állatok, hetven gramm zsír, négyszáz gramm szénhidrát. Elégedett kenyér, piskóta, keksz, vegetáriánus levesek, tej, túró, erjesztett tejtermékek, baromfi, hal és sovány hús, gabonafélék és tésztaételek, sült és főtt zöldségek, érett gyümölcsök, lekvár, méz. Annak kizárására, hogy a tésztából, friss kenyérből, gombából, halból és húslevesből, hüvelyes levesekből, kolbászokból, füstölt húsokból, vesékből, zsíros és sózott sajtokból, sózott halakból, hüvelyesekből, pácolt, pácolt és sózott zöldségekből, durva gyümölcsökből, gyümölcsökből származó gyümölcsökből származó termékek szükségesek cellulóz, kakaó, erős kávé, tea, csokoládé.

11. táblázat csontok, tüdő, ízületek, nyirokcsomók tuberkulózisában mutatkozik meg a károsodást követő posztoperatív periódusban, a fertőzés utáni betegségek után. Az étrend nagy energiájú, magas fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok. Minden nap százhúsz gramm fehérjét, száz gramm zsírt, négyszáz gramm szénhidrátot kell fogyasztania. Majdnem minden edényt elfogyaszthat, kivéve a nagyon zsírtartalmú baromfit és húst, a főzés, a marhahús és a birka zsírokat, a süteményeket és a süteményeket sok krémmel.

12. táblázat az idegrendszer funkcionális betegségeiben szenvedő emberek számára. Sok terméket fogyaszthat, kivéve az erős leveseket, forró fűszereket, füstölt húsokat, sült és zsíros ételeket, erős kávét, teát és alkoholt. A sót és a húst egy kicsit korlátozni kell. A nyelv, máj, hüvelyesek, tejtermékek használata gyakrabban kívánatos.

13. táblázat ajánlott akut fertőző betegségekben szenvedők számára. Ennek az étrendnek az energiaértéke főleg szénhidrátok és zsírok miatt csökken, míg vitaminokban gazdag. Naponta nyolcvan gramm fehérjét, hatvan gramm zsírt, háromszáz gramm szénhidrátot kell fogyasztania. A diéta magában foglalja a szárított búza kenyeret, a sovány halat, a baromfit és a húst, a sovány húst és a hal húsleveset, a gabona nyálkahús levest, a zöldségleveset, a túrót, a tejfogyasztott italokat, a céklát, a sárgarépát, a burgonyát, a paradicsomot, a karfiolot, a hántolt hajdina, a búzadara és a rizs zabkása, érett bogyók és gyümölcsök, lekvár, lekvár, lekvár, méz, cukor, csipkebogyó. A friss étrendből ki kell zárni a friss kenyeret, a sült lisztet, a zsíros halakat, a baromfit, a húst, a zsíros húsleveseket, a füstölt húsokat, a kolbászokat, a konzerveket, a sózott halakat, a sajtokat, a zsíros tejfölöt, a tejszínt, a teljes tejet, a tésztát, az árpát és a gyöngyházat, a köleset, a hagymát., fokhagyma, retek, retek, fehér káposzta, hüvelyesek, uborka, kakaó, sütemények, csokoládé, magas rosttartalmú gyümölcsök.

14. táblázat jelzi az urolitiasisra. Ez egy teljes étrend, amely korlátozza a kalciumban gazdag és lúgosító ételeket. naponta kilencven gramm fehérjét, száz gramm zsírt és négyszáz gramm szénhidrátot fogyaszthat. Kenyeret és lisztet, húsleveset és levest, halat és húst, gabonaféléket, sütőtöket, zöldborsót, savanyú bogyókat és almákat, gombákat, mézet, cukrot, cukrászárukat fogyaszthat. Ki kell zárni a gyümölcs-, zöldség- és tejleveseket, sózott halakat, füstölt húsokat, tejtermékeket, a megengedett kivételektől eltérő zöldségeket, burgonyát, zöldség- és bogyós gyümölcsleveket, főzési és húszsírokat.

15. táblázat olyan betegségek esetében, amelyeknél nincs szükség terápiás étrendre. Ez az étrend fiziológiailag teljes, miközben éles és nehezen emészthető ételeket kizár. Naponta kilencven gramm fehérjét, száz gramm zsírt és négyszáz gramm szénhidrátot kell fogyasztania. Majdnem minden étel lehet, kivéve a zsíros madarakat és a húst, a mustárt, a borsot és az állati eredetű tűzálló zsírokat.

poxudeem.ru Személyes asszisztense a harmónia útján

Orvosi étrend (kezelési táblázatok) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Az orvosi intézményekben az orvosi diéták számozási rendszerét használják (nullától 15-ig az MI Pevzner szerint).

Ez a rendszer biztosítja a különböző betegségekben szenvedő emberek terápiás táplálkozásának egyediségét. Néhány étrendnek több lehetősége van, amelyeket a fő étrend számához adtak. Egy speciális csoport a nulla (vagy sebészeti) étrend, valamint a különleges kirakodási étrend.

Étrendtáblázat száma 1

Az akut peptikus fekély remissziójára, 6-12 hónapra van feltüntetve. súlyosbodás után, valamint magas savasságú gastritis

Hozzávalók:
pácolt tej és zöldség (kivéve káposzta), gabona nyálkahús leves (de nem hús és hal); apróra vágott (tört) vagy gőz pudingok formájában főzött zöldségek; zabkása, vajjal, tejjel; főtt sovány hús, főtt hal alacsony zsírtartalmú fajtákból (tőkehal, sügér, csuka), hús, halgőz húsgombóc, főtt csirke bőr nélkül; krémes, olívaolaj, napraforgóolaj; tej, joghurt, savanyú, tejszín, friss, zsírmentes, jobb reszelt túró, savanyú tejföl; puha főtt tojások vagy gőz omlettek formájában; fehér halott kenyér, fehér sovány sütemények; édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcslevek, dogrose infúzió, zselé, édes bogyós gyümölcsök, gyümölcsök kopott formában, cukor, lekvár, tea, kakaó - gyenge, tejjel.

Ahogy az általános állapot javul, az étel főtt, de nem kopott. A limit só 8 g-ra korlátozódik, A, C vitaminokat, B. csoportokat adnak hozzá. Naponta gyakran 5-6 alkalommal fogyasztanak ételt, jól rágva; túl meleg vagy túl hideg ételeket kell elkerülni.

Diéta táblázat 1a

A gyomorfekély súlyosbodását jelzi, a krónikus gyomorhurut súlyos savtartalmával

Hozzávalók:
tej (4-5 pohár), nyálkás gabonafélék, mint például búzadara, tejtermék vagy búzakorpa leves vajjal; a zabkása folyékony, pépes, tejtermék; puha főtt tojások (naponta 2-3 alkalommal) vagy gőz omlettek formájában; a halak, a hús lean fajtáinak gőzölgője; krém sózatlan (70-80 g / nap) vagy olívaolaj (ételhez adva), krém; bogyós zselé, gyümölcs (nem savas) és tejtermék, sárgarépa, gyümölcslevek, dogrose húsleves, gyenge tea tejjel (cukor akár 50 g naponta).

A sót 5-8 g-ra korlátozza (ne feledje, hogy 3-5 g sót tartalmaz a termékekben, 5-8 g kenyérben), a szabad folyadék nem több, mint 1,5 liter. Továbbá az A, C, B vitaminok (B1, B2, PP). Ágyak pihenővel 2-3 óránként folyékony és félfolyékony formában, hő. Ha a tej rosszul tolerálható (gyomorégés, hasmenés), ajánlatos kis mennyiségben adni, gyengéd teával hígítva.

Diétás táblázat 1b

Magas savasságú, a peptikus fekély és a krónikus gyomorhurut akut súlyosbodásának remissziójában látható

Összetevők: a fent felsorolt ​​edények mellett gőzhús, gombóc formájában elkészített halételek, rizsből készült burgonyapüré, árpa, zöldséges gyöngy árpa is megengedett; zabkása a tejben kopott formában; 100 g-ig terjedő búza keksz, só 8 g-ra korlátozódik, továbbá az A-, C- és B-vitamin.
Étkezés hatszor félig folyékony és püré formájában.

Diéta táblázat 2. szám

Krónikus gyomorhurutban, alacsony savasságban vagy hiányában, krónikus colitisben (súlyosbodás nélkül) látható.

Összetevők: gabonafélékből és zöldségekből készült levesek, pépesítettek, hús, gomba, halleves; sovány hús (darált, sült), főtt csirke, gőz, párolt, sült pogácsák durva kéreg nélkül, sovány sonka, főtt sovány hal, áztatott sovány hering, fekete kaviár; tej (ha nem okoz hasmenést), vaj, kefir, joghurt, tejszín, nem savanyú tejföl, friss savanyú túró, nem éles reszelt sajt; főtt tojás, sült omlett; zabkása, jól főtt vagy tört (hajdina, búzadara, rizs); liszt ételek (kivéve a muffin), elavult fehér kenyér, szürke, sovány pudingok; zöldségek, főtt gyümölcsök, nyersen a földön; gyümölcs, zöldséglevek (is savanyú); tea, kávé, kakaó, víz, tej, lekvár, cukor.
12-15 g só hozzáadása C, B1, B2, PP vitaminokhoz.
Táplálkozás ötszer, főleg püré formájában.

Diéta táblázat 3. szám

Az atonic székrekedésre utal

Összetevők: rostokban gazdag élelmiszerek, mint például nyers vagy főtt zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben, alma és más kompótok, aszalt szilva, füge (szőlőbogyó), zöldség, gyümölcslevek, cékla, sárgarépa püré, főtt szárított gyümölcspüré ( aszalt szilva, aszalt sárgabarack), fekete kenyér, tejföl, tej, tejszín, egynapos kefir, méz, hajdina gabona, morzsás árpa, hús, sült hal, vaj és zöldség, cukor. Bőséges ital, beleértve a pezsgő ásványvizeket. Kivéve: erős tea, kakaó, nyálkahártya levesek, zselé. A megnövekedett bélmozgással összefüggő spasztikus székrekedés következtében a növényi rostokban gazdag termékek élesen korlátozódnak (megengedett néhány zöldség - főtt és nyers pépes).

Diéta táblázat 4. szám

Akut bélbetegségre és súlyosbodásra utal a folyamatos hasmenés időszakában.

Hozzávalók: erős tea, kakaó, erős kávé a vízen, fehér, halvány keksz, friss túrós püré, egy puha főtt tojás naponta, nyálkás levesek a vízen, pörkölt rizs, búzadara a vízen, hús, főtt hal, apróra vágott hal, apróra vágott hal, liszt darált rizsben, kenyér helyett, alacsony zsírtartalmú három napos kefir, szárított fekete ribizli, áfonya, zselé, áfonya zselé.
Limit asztali só, adjunk hozzá C, B1, B2, PP vitaminokat. Eszik 5-6 alkalommal egy nap.

Diétás táblázat 4a

A gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásos gyulladásgátló jelenség látható.

A kompozíció ugyanaz, mint a 4. diétánál, de a szénhidrátokat tartalmazó termékek és ételek nagy mennyiségben (gabonafélék, legfeljebb 100 g / kenyér, naponta legfeljebb 20 g cukor) korlátozzák a készítményeket; növelje a fehérjetartalmat a húsételek, a túrós és így tovább.

Diétás táblázat 4b

A krónikus gyulladásos gyulladásos stádiumban krónikus colitisre utal

Összetevők: fehér kenyér, tegnapi sütemények, sovány sütemények, száraz keksz; gabona leves gyenge hal vagy húsleves, húsleves húsgombóccal, reszelt kása, kivéve a köles, vízzel, 1/3 tej, főtt és párolt zöldségek, nem éles sajt, tejföl, kefir, savanyú tej, kompótok, édes bogyók, gyümölcsök kopott formában, tea, kávé tejjel, egy kicsit krémes (a készételekhez hozzáadható). 8-10 g só hozzáadása C-vitamin, B. csoport. Étel 4-6-szor naponta. Az ételeket hő formájában szolgálják fel.

Diéta táblázat 4B

Az akut bélbetegségekre a helyreállítási időszak alatt a kiegyensúlyozott étrendre való áttérés jelzi; krónikus bélbetegségek a súlyosbodás csillapításának időszakában, valamint az emésztési szervek egyidejű károsodása esetén.

A táplálékot a megfelelő táplálkozás biztosítására, a bélfunkció bizonyos hiányosságaival biztosítják, ami segít helyreállítani más emésztőszervek aktivitását. Ez egy fiziológiailag teljes étrend, amely enyhén megnöveli a fehérjetartalmat, és mérsékelten korlátozza a bél sóját, mechanikai és kémiai irritáló anyagát, kivéve azokat az ételeket és ételeket, amelyek fokozzák a bélben a fermentációt és a rothadást, drasztikusan növelik a szekréciós és motoros funkcióit, a gyomor, a hasnyálmirigy és az epe kiválasztását. Az ételeket nem főzik, pároljuk, vízben főzzük vagy sült. Diéta: naponta 5 alkalommal. Kémiai összetétel és energiaérték: fehérjék - 100-120 g (60% állatok), zsírok - 100 g (15-20% növényi), szénhidrátok - 400-420 g, só - 10 g, szabad folyadék - 1,5 l. Kalóriatartalom - 2900-3000 kcal.

5. diétás táblázat

A máj, az epehólyag, az epehólyag, az akut szakaszon kívüli betegségekre utal

Összetevők: vegetáriánus gyümölcs, tejleves, zöldségleves, zöldségleves, főtt hús, baromfi alacsony zsírtartalmú fajták, főtt alacsony zsírtartalmú hal, tej, friss joghurt, kefir, acidofil tej, túró 200 g-ig naponta, gabonafélék és lisztek (kivéve a muffinot) ), fehér kenyér, fekete halott, érett gyümölcsök, bogyók (kivéve savanyú fajták) nyers, sült, főtt, zöldségek és zöldek főtt és nyers (különösen sárgarépa, répa), lekvár, méz, cukor (legfeljebb 70 g / kg) nap), jelentős mennyiségű zöldség-, gyümölcslevek, tea nem erős tejjel. Limitzsírok (krém, vaj 10 g-ig, növényi olaj 20-30 g), tojás (naponta egy). Só 10 g-ig Az A, C, B1, B2, B12, folsav, PP és K. vitaminok hozzáadása.

Étkezés naponta 5-ször a zúzott megjelenésben.

Kivéve: alkoholos italok, máj, agy, zsír, hüvelyesek, gombák, spenót, sóska, hagyma, muffin, zsíros hús, hal, sült, fűszeres, füstölt termékek, hús, hal, fűszerek, ecet, konzervek, fagylalt, kakaó, szénsavas italok, csokoládé, krémek (az epehólyag krónikus elváltozásai esetében az epe-stázissal előforduló zsír mennyiségét ajánlott 120-150 g-ra emelni, beleértve a 60% növényi zsírt).

Diétás táblázat 5a

Krónikus pancreatitisre utal

Eltér az 5. tápláléktól a magas fehérjetartalmában (legfeljebb 150 g, ebből 80-85% -a állati eredetű), lipotrop tényezőkben gazdag termékek, a szénhidrátok mérsékelt zsírtartalmának korlátozásával.
Minden edényt gőzben, dörzsölve, apróra vágott formában készítünk.

Diéta táblázat 6. szám

Köszvény, vese kövek, kövek kibocsátásával, főleg urátokból áll

Összetevők: tej, tejtermékek, fehér és fekete kenyér, cukor, méz, levesek, vegetáriánus zöldség, tejtermék és gyümölcs gabona, minden édes gyümölcs, lekvár, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, sárgarépa, saláta, uborka. A fűszerekből - citrom, ecet, babérlevél. Tojás, hús, hal, alacsony zsírtartalmú - heti 2-3 alkalommal. A só mennyisége 6-8 g-ra csökken; nagy mennyiségű folyadékban (2-3 literig) injektálva, adjunk hozzá C és B1 vitaminokat.

Kivétel: fűszeres extraktumok, húslevesek és -levek, máj, vese, agy, sült, füstölt hús, sült hal, halászlé, szalonna, hering, szardínia, szardínia, sprott, spratt, paszta, gomba, hüvelyesek, sóska, spenót, kávé, csokoládé, alkohol.

Diéta táblázat 7. szám

Krónikus veseelégtelenségre, krónikus veseelégtelenségre utaló tünetek esetén javasolt.

Összetevők: vegetáriánus levesek, tejtermékek, gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú húsok, baromfi, darabokban főzve, apróra vágott és pépesített, főtt sovány hal, apróra vágott és reszelt, fehér, szürke, korpa kenyér, só nélkül sült, egy tojás naponta, gabonafélék, tészta zabkása, puding, liszt, tej, tejtermékek, zsírok, kivéve a tűzálló (birka-, sertés-, marhahús), túró, zöldség, nyers, főtt, zöldek (vágott retek, zeller, spenót), bogyók, gyümölcsök, különösen sárgabarack, szárított sárgabarack, tök, görögdinnye, sárgadinnye, cukor, méz, lekvár.

Limit krém, tejföl. Az íz javításához használhat köményt, szárított kaporot, fahéjat, citromsavat. Az asztali só 3-5 g (kézhez adva, és az élelmiszer só nélkül készül). Az A, C, B1, B12, K vitaminok szabad folyadékot 800-1000 ml-ig naponta. Étkezés naponta 6 alkalommal.
Nem tartoznak ide: szénsavas italok, hüvelyesek, sütemények és krémek, hús, hal, gombás húsleves, savanyúság, snack, füstölt hús, konzerváruk.

Diéta táblázat 7a

A vesékben az akut gyulladásos folyamat remissziója látható.

Átmeneti a 7a. Táblázatból a 7. táblázatba (fehér sómentes kenyér, sovány hús, főtt hal 1-3 alkalommal hetente, étkezési só 2 g / kéz, folyadékok 800-1000 ml-ig; a főzés 2-4 g sót tartalmaz).

Diéta táblázat 8. szám

Az elhízás, mint a fő betegség, vagy más olyan betegségekkel együtt, amelyek nem igényelnek különleges táplálkozást

- a szénhidrátok, különösen könnyen emészthető, részben zsíros, normál fehérjetartalmú étrend energiaértékének csökkentése, t

- szabad folyadék, nátrium-klorid és étvágygerjesztő ételek és ételek korlátozása.

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-110 g
- zsír - 80 g
- szénhidrátok - 150 g
- energiaérték - 1700-1800 kcal

Ajánlott termékek és ételek:

rozs, fehérje-búza és fehérje-korpa kenyér (100-150 g naponta);
zöldségleves kis gabonafélékkel, káposztaleves, cékla, okroshka, cékla leves;
Hetente 2-3-szor leveseket készítenek gyenge húsú vagy halhúsleves húsgombóccal (250-300 g / recepció);
alacsony zsírtartalmú hús, baromfi, hal - főtt, sült vagy párolt, marhahús kolbász vagy zselé;
tenger gyümölcsei (tészta, kagyló, garnélarák stb.) - akár 150-200 g / nap;
tej és tejtermékek, túró, sajt - alacsony zsírtartalmú fajták és fajták.

A zöldségeket és gyümölcsöket széles körben használják, minden formában, néhány esetben szükségszerűen nyers.

Kizárt termékek és ételek:
a legmagasabb és első osztályú búza lisztből készült, díszes péksütemények;
burgonya, gabonafélék, hüvelyesek, tészta levesek;
zsíros húsok, baromfi, halak;
kolbász, füstölt hús, konzerv hús és hal;
zsíros túró, sajt, tejszín, rizs, búzadara és zabpehely, tészta, hüvelyesek, édes gyümölcsök és bogyók;
cukor, édességek, lekvár, méz, édes gyümölcslevek, kakaó;
hús és főzőolaj;
zsíros és fűszeres ételek, mártások, majonéz, minden fűszer és fűszer.

Diéta táblázat 9. szám

Közepes és enyhe cukorbetegség

Általános jellemzők:
- diéta energiával, mérsékelten csökkenthető a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok miatt, a cukor és édesség kivételével, valamint a szorbit és xilit alkalmazása.

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-100 g
- zsírok - 75-80 g (30% zöldség)
- szénhidrátok - 300-350 g (poliszacharidok)
- energiaérték - 2300-2500 kcal

Ajánlott termékek és ételek:
rozs, búza, fehérje-korpa kenyér, nem lisztliszt;
bármely zöldségleves, sovány hús és hal húsleves;
sovány hús, baromfi és hal;
tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró és sajtok;
gabonafélék, hajdina, árpa, köles, zabpehely, árpa; hüvelyesek, burgonya és zöldségfélék;
friss gyümölcsök és bogyók édes-savanyú fajtákból

Kizárt termékek és ételek:
cukrászati ​​termékek;
erős és zsíros húsleves;
sovány típusú hús, hal, baromfi, kolbász, sózott hal;
sózott sajtok, tejszín, édes túrós sajt;
rizs, búzadara, tészta;
sózott és pácolt zöldségek;
szőlő, mazsola, cukor, lekvár, édesség, édes gyümölcslevek, üdítőitalok cukorban;
hús és főzőolaj

Diéta táblázat 10. szám

A keringési elégtelenség kardiovaszkuláris rendszerének betegségei, I-IIA fok

Általános jellemzők:
- a zsírok és a szénhidrátok miatt az energia értékének csekély csökkenése, a klorid és a szív- és érrendszereket stimuláló anyagok.

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90 g (55-60% állatok)
- zsírok - 70 g (25-30% zöldség)
- szénhidrátok - 350-400 g
- energiaérték 2500-2600 kcal

Ajánlott termékek és ételek: a tegnapi péksütemények, kekszek és kekszek nem gazdagok; minden vegetáriánus leves;
alacsony zsírtartalmú hús, hal, baromfi;
tej, savanyú tej és túró;
különböző gabonafélékből készült ételek; főtt tészta;
főtt és sült zöldségek;
puha érett gyümölcsök és bogyók, méz, lekvár. Kizárt termékek és ételek:
friss kenyér, tészta;
hüvelyesek, hús-, hal- és gombahúslevesek;
zsíros húsok, halak, baromfi;
vesék, füstölt húsok, kolbászok;
sózott hal, sózott és zsíros sajtok;
bab;
sózott, pácolt és pácolt zöldségek; gyümölcsök durva rostokkal;
csokoládé, erős tea, kávé és kakaó.

Diéta táblázat 11. szám

A tüdő, a csontok, a nyirokcsomók, az ízületek enyhe súlyosbodása vagy csillapítása során bekövetkező tuberkulózisa, fertőző betegségek, műveletek, sérülések kimerülése

Általános jellemzők:
- nagy energiájú étrend, amely a fehérjék, különösen a tejtermékek, vitaminok és ásványi anyagok domináns növekedésével jár

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 110-130 g (60% állatok)
- zsírok - 100-120 g
- szénhidrátok - 400-450 g
- energiaérték - 3000-3400 kcal

Ajánlott és kizárt termékek és ételek:
szinte minden élelmiszerterméket és ételeket használnak, kivéve a nagyon zsíros húsokat és a baromfit, a bárányt, a marhahúst és a főzőzsírokat, valamint a sok tejszínt és süteményeket.

Diéta táblázat 12. szám

Az idegrendszer funkcionális betegségeire utal

A táblázat változatos; fűszeres ételízesítők, erős, gazdag levesek, füstölt húsok, zsíros, sült ételek, különösen hús, amely stimulálóan hat az idegrendszerre, az alkohol, az erős tea, a kávé kivételével, korlátozza a húst és a sót. Javasolt étel a májból, a nyelvből, a tejtermékekből és a hüvelyesekből, amelyek foszforsókat tartalmaznak

Diéta táblázat 13. szám

Akut fertőző betegségek esetén.

Általános jellemzők:
- az étrend energiával, nagy mértékben csökkentett zsírok és szénhidrátok miatt, magas vitamin-tartalommal

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 75-80 g (60-70% állatok)
- Zsír - 60-70 g
- szénhidrátok - 300-350 g
- energiaérték - 2200-2300 kcal

Ajánlott termékek és ételek:
búza szárított kenyér;
zsírmentes hús- és hal húslevesek, zöldségleves levesek, gabonafélék nyálkahúslevesei;
sovány típusú hús, baromfi, hal;
tejsavas italok, túró;
reszelt rizs kása, búzadara és hajdina dara;
burgonya, sárgarépa, répa, karfiol, érett paradicsom;
érett lágy gyümölcsök és bogyók, dogrózes húsleves; cukor, méz, lekvár, lekvár.

Kizárt termékek és ételek:
rozs és friss kenyér, sütés;
zsírleves, leves, borscs;
zsíros húsok, baromfi, hal, kolbász, füstölt hús, sózott hal, konzervek;
teljes tej és tejszín, zsírkrém, sajtok;
köles, gyöngy árpa és árpa gabona, tészta;
káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma, uborka, hüvelyesek;
rostokban gazdag gyümölcsök;
csokoládé, sütemények, kakaó

Diéta táblázat 14. szám

Urolithiasis (foszfaturia)

Általános jellemzők:
- fiziológiailag teljes táplálkozás korlátozott lúgosító és kalciumban gazdag ételekkel

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90 g
- Zsír - 100 g
- szénhidrátok - 400 g
- energiaérték - 2800 kcal

Ajánlott termékek és ételek:
különböző típusú kenyér és liszt termékek;
levesek és húslevesek (hús, hal, gabonafélék);
hús és hal;
minden gabonaféléket
zöldborsó, tök;
gomba;
savanyú alma és bogyók
cukor, méz, tészta

Kizárt termékek és ételek:
tej-, zöldség-, gyümölcslevesek;
füstölt hús, sózott hal;
tejtermékek;
burgonya, zöldség és gyümölcs, a fent említetteken túl, gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek;
hús és főzőolaj

Diéta táblázat 15. szám

Különböző betegségek, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet

Általános jellemzők:
- fiziológiailag teljes táplálkozás, kivéve a nehezen emészthető és fűszeres ételeket

Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-95 g
- Zsír - 100-105 g
- szénhidrátok - 400 g
- energiaérték - 2800-2900 kcal

Ajánlott és kizárt termékek és ételek:
szinte bármilyen terméket és ételeket használnak a zsíros húsok és a baromfi, az állati zsírok, a bors és a mustár kivételével