Diéta magas koleszterinszinttel

• Diagnosztika

A koleszterin az anyagcserében szerepet játszó hasznos anyagokra utal. A koleszterin belép a testbe állati termékekből.

A koleszterin lipofil alkohol, szerepet játszik a sejtmembránok kialakulásában, bizonyos hormonok és vitaminok szintézisében más metabolikus folyamatokban.

A koleszterin szükséges a szervezet számára, de magas tartalma a szív-érrendszer betegségeihez vezethet, különösen az ateroszklerózishoz.

A szervezetben a koleszterint a véráramba szállítják hordozók: magas és alacsony sűrűségű lipoproteinek segítségével. A kis sűrűségű lipoproteineket „rossz” koleszterinnek nevezik, és mivel a vérben nő, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata jelentősen megnő. Ezért az orvosok erősen javasolják szintjük csökkentését. A nagy sűrűségű lipoprotein csökkenése azonban növeli a szívbetegségek kockázatát.

Az egészséges emberekben a normál koleszterinszint 5 mol / l és ennél alacsonyabb. Az egészséges embereknek a koleszterin fogyasztása nem haladhatja meg a napi 300 mg-ot, és a vérben a magas koleszterinszint (hypercholesterolemia) nem haladhatja meg a napi 200 mg-ot.

A diéta általános leírása

A megnövekedett koleszterinszintű étrend célja a "rossz" koleszterinszint csökkentése, a szív-érrendszer patológiájának kialakulásának megakadályozása, a vesék és a máj normalizálása, az anyagcsere folyamatok aktiválása és a vérkeringés javítása.

Az étrendnek meg kell felelnie a mechanikus megtakarítás elvének, amely nemcsak az emésztőrendszerre, hanem a szív-érrendszerre is kedvező hatást gyakorol.

A magas koleszterinszintű táplálkozás a Pevzner 10. és 10C.

A magas koleszterinszint kezelési táblázata magában foglalja a sót és a zsírt (főként állati eredetű) korlátozását.

Táblázat jellemzői (naponta):

• energiaérték 2190 - 2570 kcal;
• fehérjék - 90 gramm, ebből 55 - 60% állati eredetű;
• zsír 70-80 gr, ebből legalább 30 gr. zöldség;
• szénhidrátok legfeljebb 300 gramm. a megnövekedett testsúlyú és a normál testtömegű emberek számára 350 gr.

Az étrend alapelvei

Teljesítmény üzemmód

Táplálkozás frakcionált, naponta 5 alkalommal. Ez lehetővé teszi, hogy csökkentse az adagokat és elnyomja az éhséget az étkezések közötti időközönként.

hőmérséklet

Az élelmiszer hőmérséklete normális, nincsenek korlátozások.

só

A só mennyisége 3 - 5 grammra korlátozódik. Az ételt só nélkül készítjük, ha szükséges, az asztalnál dosalivaetsya. A só folyadékretenciót okoz a szervezetben, ami növeli a szív-érrendszer terhelését.

folyadék

A szabad folyadék alkalmazása 1,5 literre (a szív- és érrendszeri és a húgyúti rendszer kirakodása).

alkohol

Az alkoholt el kell dobni, különösen a szeszes italokat. De az orvosok ajánlják (ellenjavallatok hiányában), hogy éjjel 50-70 ml természetes vörösborot vegyenek fel, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező flavonoidokat tartalmaz (így a száraz vörösbor védi az erek falát az atheroscleroticus plakkok kialakulásától). Ráadásul szigorú tilalom a dohányzásról.

súly

Az elhízott és túlsúlyos embereknek normalizálniuk kell súlyukat. A testben a felesleges zsír a "rossz" koleszterin további forrása, és bonyolítja a szív és az erek munkáját is.

Élelmiszerek magas lipotróp anyagok és vitaminok.

Előnyben kell részesíteni a C és P vitaminokban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket, a B csoportot, a kálium- és magnéziumsókat. Ezek a vitaminok védik az érfalakat az antioxidáns hatás miatt, és a kálium és a magnézium részt vesznek a szívritmusban.

zsírok

Ha lehetséges, az állati zsírokat a lehető legnagyobb mértékben ki kell cserélni növényi zsírokkal. A növényi zsírok nem tartalmaznak koleszterint, emellett hasznosak az E-vitaminban (antioxidánsban) magas tartályfalak esetében is.

A magas koleszterinnel tiltott termékek

A magas koleszterinszintű tiltott élelmiszerek listája elsősorban az állati eredetű zsírokból származik - ezek a "rossz" koleszterin forrása.

A szénhidrátokat is, amelyek könnyen emészthetőek, zsírokká alakulnak, és ennek következtében a koleszterinbe kerülnek.

Nem szabad enni olyan ételeket, amelyek aktiválják és izgatják az idegrendszeri és kardiovaszkuláris rendszereket.

Élelmiszert kell párolni, főzni vagy sütni. A sütőipari termékeket kizárják, mivel az alacsony sűrűségű lipoproteinek és rákkeltő anyagok sütése során keletkeznek. Majdnem minden zöldséget hegesztett formában fogyasztanak, mivel a nyersrost nagy mennyiségben hányást okoz.

A tiltott termékek listája:

• Fancy friss kenyér, élesztőből és leveles tésztaból készült termékek, palacsinta, sült pite, palacsinta, lágy búzafajtákból készült tészta (könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmaz);
• magas zsírtartalmú teljes tej, zsíros túró, tejföl, sajt;
• sült és főtt tojás (különösen a sárgája telített zsír forrása);
• levesek koncentrált és zsíros halakkal és húsleves, gombaleves;
• zsíros húsok (bárány, sertéshús), baromfi (kacsa, liba), csirkebőr, különösen sült, kolbászok, tésztafélék;
• zsíros halfajták, kaviár, sózott hal, konzervek, sült hal margarin és szilárd zsírok;
• szilárd zsírok (állati zsír, margarin, főzőolaj);
• tintahal, garnélarák;
• a szemekből főzött természetes kávé (amikor a zsírok zsírból jönnek ki);
• zöldségfélék, különösen kemény zsírok (chips, hasábburgonya, levesben sült) kókuszdió és sózott diófélék;
• majonéz, tejszín és tejszínes mártások;
• cukrász krémek, csokoládé, kakaó, sütemények, fagylalt.

Engedélyezett termékek

A magas koleszterinszintű étrendben ajánlott élelmiszereknek nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat kell tartalmaznia, amelyek a "jó" koleszterin forrásai.

Elsősorban az omega-3-telítetlen zsírsavakból álló halra vonatkozik. Továbbá, a hal a D-vitamin forrása.

Nagy mennyiségű oldható rost (zabpehely) növeli a nagy sűrűségű lipoproteinek szintjét. A friss zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, amelyek erősítik az érfalakat. Sok antioxidáns (E-vitamin) is tartalmaz.

A magas koleszterinszintű étrend célja, hogy normalizálja a magas szintű lipoproteinek (felfelé) és az alacsony minőségű lipoproteinek arányát (lefelé).

A megengedett termékek listája:

• szárított vagy tegnapi kenyér teljes kiőrlésű lisztből, korpa kenyérből, durumbúzából készült tészta;
• növényi olajok bármilyen mennyiségben, kivéve a pálmaolajat (növényi finomítatlan olajjal feltöltött saláták);
• zöldségek: burgonya, karfiol és káposzta, sárgarépa (eltávolítja a toxinokat), saláta (folsavforrás), tök, cukkini, cékla;
• sovány hús és baromfi (nyúl, pulyka és bőr nélküli csirke, borjúhús, sovány marhahús);
• tenger gyümölcsei: kagyló, osztriga, kagyló és rákok ritkán;
• hal, különösen a tenger, alacsony zsírtartalmú fajták (sült és főtt): tonhal, foltos tőkehal, lepényhal, pollock, tőkehal, tőkehal;
• hüvelyesek, mint növényi fehérje forrása;
• A dió (dió, földimogyoró) nagy mennyiségű foszfolipidet tartalmaz, amelyek csökkentik a „rossz” koleszterin szintjét, az E-vitamin forrásai;
• hagymát és fokhagymát, sok C-vitamint tartalmaznak, védik az érfalakat, eltávolítják a testből a meszes lerakódásokat és a zsírt;
• zabpehely, gabonafélék, más gabonafélék pudingjai (gabonaféléket hígított tejben kell főzni);
• alacsony zsírtartalmú tej, alacsony zsírtartalmú túró, tejföl, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú és sózatlan sajt;
• gyümölcslevek, különösen citrusfélékből (sok aszkorbinsav, amely erősíti az érfalat);
• gyengén főzött tea, kávéital tejjel, zöldségek, rózsa csípő, kompótok;
• fűszerek: bors, mustár, fűszerek, ecet, citrom, torma.

A diéta szükségessége

A táplálkozás szabályozza a magas és alacsony sűrűségű lipoproteineket, ezáltal csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét.

A magas koleszterinszintű kezelési táblázat lehetővé teszi a tartalom normalizálását gyógyszeres kezelés nélkül. Ezen túlmenően az étrendben élő emberek számára a hajók hosszú ideig „tisztaek” maradnak, vérkeringésük nem zavart, ami nem csak kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre, hanem a bőr, a körmök és a haj állapotára is.

A magas koleszterinszintű készítményekben az antioxidánsok nagy mennyisége lelassítja a bőr öregedését, megakadályozza a belső szervek patológiájának kialakulását, növeli a vitalitást.

Az étrend nem követésének következményei

A vér magas koleszterinszintje a következő érrendszeri érelmeszesedés első harangja.

Amikor a véredények falain atherosclerosis alakul ki, a plakkok képződnek a vénák artériáinak lumenét, ami nemcsak a szervezet egészében a keringési zavarok kialakulását fenyegeti, hanem olyan veszélyes szövődményeket is, mint az agyi stroke és a miokardiális infarktus.

Emellett a magas vérnyomás és agyi ateroszklerózis (memóriavesztés, látászavarok, tinnitus, alvászavarok, szédülés) kialakulásának egyik tényezője a megnövekedett koleszterinszint.

Élelmiszer magas koleszterinszinttel

Ha egy személynek emelkedett koleszterinszintje van a vérben, nagy a kockázata a szívbetegség és a vérerek kialakulásának, amit a koleszterin plakkok kialakulása okoz az ér endotheliumon. Az ilyen betegek számára ajánlott a táplálkozás módosítása a koleszterinszint csökkentése, a testtömegindex csökkentése és a rendszeres testmozgás megkezdése érdekében. Csak a kompetens és integrált megközelítés fogja elkerülni a gyógyszereket és megakadályozza az egészségügyi következményeket.

A táplálkozás általános elvei

A hiperkoleszterinémia nem jelenti az élethosszig tartó átmenetet a legszigorúbb étrendre, éppen ellenkezőleg, a megnövekedett koleszterinszintű élelmiszerek meglehetősen változatosak, és sok termék megengedett. Inkább a helyes táplálkozási szokásokra való áttérés, amelyet a különböző profilú orvosok ajánlottak. A vér koleszterinszintjének tartós csökkenéséhez a következő elveket kell követnie:

1. Eszik részleges 5-6 alkalommal egy nap. Az étkezésnek olyannak kell lennie, hogy az emberek ne fogyasszanak túl.
2. Tartsa be a naponta elfogyasztott kalóriák optimális szintjét egy bizonyos nemhez és életkorhoz. Ez az ajánlás jobban foglalkozik a súly normalizálásával, ami fontos a normál koleszterin elleni küzdelemben.
3. Hulladék félkész termékek, kész hústermékek, kolbászok, kolbászok stb.
4. Állítsa le a cookie-k, desszertek vásárlását. Jobb, ha megengedjük magukat a megengedett ételekből.
5. Szükséges a zsírbevitel egyharmadával csökkenteni, ugyanakkor a növényi olajat teljesen el kell hagyni és helyettesíteni növényi olajokkal - olívaolaj, lenmag, kukorica, szezám, stb. teljesen el kell hagyni, mivel ezek nagymértékben növelhetik az atherogén koleszterint a vérben.
6. Tejtermékek vásárlása esetén csak alacsony zsírtartalmú fajtákat kell bevennie.
7. Győződjön meg róla, hogy folyó és tengeri halakat eszik. Tehát a tengeri halakban nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsír van, amely segít megtisztítani az ateroszklerotikus plakkokból származó edényeket. Egy hét alatt legalább 3 adag halételeket kell enni.
8. Cserélje ki a sertéshús táplálékát - marhahús, bárány, nyúl. A húsételek hetente legfeljebb 3 alkalommal főzhetnek.
9. Mivel a húst ajánljuk csirkemell használatára - elég sovány és fehérjében gazdag.
10. Ha lehetséges, ajánlott a diétás játékban: vadon élő madarak, szarvasmarha. Ez a hús legalább zsírt tartalmaz.
11. Szeretem a zabkását. A durva szálak magas tartalma miatt a koleszterint elnyelik és természetesen eltávolítják a testből.
12. Az étrend elengedhetetlen összetevője a zöldségek és gyümölcsök. A teljes fogyasztás napja 500 gramm. Jobb frissen eszik, néhány zöldséget lehet főzni vagy sütni.
13. Jobb, ha teljesen elutasítják a kávét. Ha ez nem lehetséges, akkor naponta 1 csésze iszik. A vezetett vizsgálatok megerősítették, hogy ez az ital növelheti az atherogén lipidek termelését a májsejtek által.
14. Távolítsuk el a sört és az erős alkoholt. Néha 1 pohár száraz vörösbort iszik.

Az ilyen táplálkozási elvek nem jelentenek szigorú korlátokat. Éppen ellenkezőleg, a megengedett termékek listája rengeteg helyet biztosít a kulináris fantáziák számára, amikor nagyon finom és ízletes ételeket készíthet.

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok

A test teljes működéséhez a személynek fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat kell kapnia az élelmiszerrel, így a vér magas koleszterinszintű emberei nem adhatják fel teljesen a zsírt.

A fehérjék, sokan közülünk a húsból, gyakrabban a sertésből származnak. De ez nagy mennyiségű koleszterinforrás. Tehát mi van, hogy teljesen és megfelelően eszik az egészséget kár nélkül?

fehérjék

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az alábbi ételekből jussanak:

• tengeri vagy folyami halak;
• garnélarák
• sovány borjúhús vagy marhahús;
• csirkemell;
• finomított pulykahús;
• hüvelyes növények: borsó, bab, lencse, csicseriborsó.

Ezek a termékek elegendőek a napi tápláló tápláló ételek elkészítéséhez. Reggeli és vacsora esetén néha alacsony zsírtartalmú túrót, alacsony zsírtartalmú természetes joghurtot vagy kefiret fogyaszthat.

szénhidrátok

A legtöbb étrendet fel kell venniük. A következő élelmiszerek előnyösek a magas koleszterinszintű emberek számára:

• bogyók, gyümölcsök, zöldségek, dinnyék;
• gabonafélék;
• kenyér rozsból, hajdina vagy rizslisztből.

Ezeknek a szénhidrátoknak az előnyei és a magas rosttartalmuk, ami segít csökkenteni a vérben a "káros" koleszterint. Tisztítják a beleket, elnyelik a szervezet szükségtelen zsírjait, megakadályozzák, hogy a vérbe szívódjanak. Emellett a vitaminok és ásványi anyagok magas tartalma hozzájárul az anyagcsere normalizálásához, beleértve a lipid anyagcserét is.

Mindenkinek jelen kell lennie az egyes emberek étrendjében, még a hipercholeszterinémia esetén is. Szükséges kizárni a telített zsírokat, amelyek csak növelhetik az aterogén koleszterin szintjét. Előnyben részesítik a növényi zsírokat:

• napraforgó
• olívaolaj;
• szezám;
• kukorica, stb.

Még a növényi olajok sem használhatók a sütéshez, ezért jobb, ha salátákat töltenek velük. Ebben a formában segítenek növelni az anti-atherogén lipideket, amelyek elengedhetetlenek a lipid anyagcsere optimális szinten tartásához.

Halzsírok, amelyek a következőkben találhatók:

Koleszterinnel rendelkeznek, de telítetlen omega-3 zsírsavakkal teljesen semlegesítik, így a tengeri halakat a magas koleszterinszinttel rendelkező személy étrendjében kell szerepeltetni.

Mit lehet enni és mi nem

A megfelelő táplálkozásra való áttérés kezdeti szakaszában meglehetősen nehéz emlékezni arra, hogy mely ételeket lehet fogyasztani, és melyek közül a jobb, ha a lehető legkevesebbet adja fel vagy használja. Olyan táblázatot kínálunk, amely felsorolja az ilyen termékeket. Először kinyomtatható és a konyhában tartható, hogy ellenőrizze az étrendet és főzze a megengedett termékeket.

Ha a táplálkozás alapja elsősorban az engedélyezett élelmiszereknek az asztalról történő bevétele, akkor a magas koleszterinszintet normalizálhatja és optimális szinten tarthatja.

Mennyi koleszterin van az élelmiszerben

Ha a személynek magas a koleszterinszintje a vérben, napi adagja nem haladhatja meg a 200-250 mg-ot, a testben lévő ateroszklerotikus folyamatok alapján.

Az étrend megfelelő megfogalmazása segít az orvosnak, de érdemes tudni, hogy mennyi koleszterin van a termékekben, amelyek a tartalmuk első pozícióit foglalják el.

Ha ezeket az ételeket akarja enni, a 100 g-nál a koleszterin-tartalom alapján kell kiszámítani az adagokat, hogy ne lépje túl a napi zsírbevitelt. Ha a hiperkoleszterinémiában szenvedő beteg továbbra is nagy mennyiségben alkalmazza ezeket a termékeket, ez tovább növeli a koleszterinszintet és súlyosbítja az ateroszklerotikus változásokat az edényekben.

Milyen élelmiszereknek nincs koleszterinszintje?

Annak érdekében, hogy csökkentse a vérben a "káros" koleszterint és növelje az anti-atherogén lipidek szintjét, előnyben kell részesítenie azokat a termékeket, amelyek egyáltalán nem rendelkeznek koleszterinnel, vagy minimális mennyiségben vannak jelen. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy némelyikük, bár „rossz” koleszterintől mentes, elég magas kalóriát tartalmaz, ezért nem szabad mérhetetlenül fogyasztani, és némelyek, például diófélék, egy kicsit.

Itt van egy lista azokról az ételekről és ételekről, amelyek koleszterint nem tartalmaznak:

• bármely növényi termék: zöldség, dinnye, bogyó, gyümölcs;
• friss gyümölcslevek. Ilyen tárolószerű termékek a csomagokból, bár nem tartalmaznak koleszterint, de benne van cukor, és ezért felesleges kalória;
• gabona kása, tej és vaj hozzáadása nélkül;
• gabonafélék és hüvelyesek;
• zöldséglevesek;
• a növényi olajok azonban érdemes figyelembe venni a magas kalóriatartalmukat;
• diófélék és magvak, de napi 30 grammot nem kell enniük.

Ha elsősorban a felsorolt ​​ételeket és ételeket részesíti előnyben, növelheti a "jó" koleszterint a vérben, és néhány hónap alatt csökkentheti a "rossz" koleszterint.

Milyen élelmiszerek csökkentik a vér koleszterint

Az elmúlt évtizedekben számos nagyszabású tanulmány készült különböző országokban, amelyek bizonyították, hogy a koleszterin és a táplálkozás szorosan összefügg. Bizonyos táplálkozási irányelvek betartásával a „rossz” koleszterin jelentős csökkenése érhető el.

Fontos azonban nemcsak az atherogén lipoproteinek szintjének csökkentése, hanem a "hasznos" koleszterin tartalmának növelése is. Ehhez a lehető legnagyobb mértékben meg kell enni a következő termékeket:

• Az avokádó a fitoszterolokban leginkább gazdag gyümölcs: a 100 g-ban 76 g béta-szitoszterint tartalmaz. Ha a gyümölcsök fele naponta eszik, akkor 3 hét elteltével, ha követi a jó táplálkozás elveit, a teljes koleszterinszint csökkenése 8-10% lesz;
• Az olívaolaj is olyan növényi szterinek forrása, amelyek befolyásolják a vérben a "rossz" és az "egészséges" koleszterin arányát: naponta beadva növelheti az egészséges koleszterinszintet és csökkenti a rossz szintet, míg a teljes koleszterinszint 15-18% -kal csökken;
• szója- és babtermékek - előnyük az oldható és oldhatatlan rostok tartalmában rejlik, amely segíti a „rossz” lipidek természetes eltávolítását a szervezetből, megakadályozva, hogy a vérbe szívódjanak. Tehát nemcsak az atherogén lipidek szintjének csökkentése, hanem a "jó" koleszterin koncentrációjának a vérben történő növelése is lehetséges;
• áfonya, áfonya, fekete berkenye, kert és erdei málna, gránátalma, eper: ezek a bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak polifenolokat, amelyek növelhetik az anti-atherogén lipidek termelését a vérben. Ha 150 g e bogyót naponta fogyasztanak, akkor 2 hónap elteltével 5% -kal növelheti a „jó” koleszterinszintet, ha naponta hozzáad egy pohár áfonyalé, akkor az anti-atherogén lipideket 10% -kal növelheti ugyanebben az időszakban;
• Kiwi, alma, ribizli, görögdinnye - minden gyümölcs és bogyó, gazdag antioxidánsokban. Jó hatással vannak a szervezetben a lipid anyagcserére, és körülbelül 7% -kal csökkenthetik a koleszterinszintet, feltéve, hogy naponta 2 hónapig fogyasztják őket;
• lenmag - egy erős természetes sztatin, amely segít a magas koleszterinszint elleni küzdelemben;
• Makréla, lazac, tonhal, tőkehal, pisztráng: minden hideg tengerben élő hal halolajat tartalmaz - az Omega-3 savak leggazdagabb forrása. Ha naponta 200-250 g halat fogyaszt, 3 hónap elteltével csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein szintjét kb.
• teljes kiőrlésű gabona és zabpehely - a durva rostok bősége miatt elnyelik a rossz koleszterint, mint egy szivacs, és eltávolítja azt a testből;
• fokhagymát - az egyik legerősebb növényi statinnak nevezzük, amely lehetővé teszi a nagy sűrűségű lipoproteinek szintézisének növelését a májsejtekben, míg a fokhagyma a "rossz" koleszterinre hat. Megakadályozza, hogy ateroszklerotikus plakkok formájában a véredények falára süllyedjen;
• méhészeti termékek - pollen és perga. Számos hasznos anyagot tartalmaznak a szervezet számára, amelyek nemcsak pozitív hatást gyakorolnak az egész test munkájára, hanem normalizálják az anyagcsere folyamatokat és a vér lipidszintjét is;
• Minden zöldség bármilyen formában luteinben, karotonoidokban és táplálékrostokban gazdag, amelyek együttesen lehetővé teszik a szervezetben a lipid metabolizmus normalizálását.

Ha minden nap részletesen tanulmányozza és betartja ezeket a szabályokat és elveket, nagyban befolyásolhatja a vér koleszterinszintjét, erősítheti egészségét és javíthatja jólétét. Fontos azonban, hogy ne csak a megfelelő táplálkozás, hanem az egészséges életmódra való áttérés is megtörténjen: hagyja abba a dohányzást és az alkoholt, kezdjen sportolni (vagy legalább reggel gyakoroljon), figyelje a munkát és a pihenést. A probléma integrált megközelítése segít abban, hogy gyorsan megszüntesse és megszilárdítsa az elért eredményeket egy életre.

Diéta magas koleszterinszintű nőkben

A magas koleszterintartalmú étrend a nőkben a koleszterinszintet növelő bizonyos élelmiszerek korlátozását jelenti.

A koleszterin nemcsak az ételekkel lép be a szervezetbe, hanem a zsírok és szénhidrátok anyagcsere termékeiből is képződik, még akkor is, ha éhes.

Diéta magas koleszterinszintű nőkben, koleszterin-képződés:

A koleszterin képződése elsősorban a májban, epesavak jelenlétében fordul elő. A koleszterin felszívódik a bélben, kiválasztódik a vastagbélben.

Az elülső hasfalunkban kialakuló zsír szó szerint lefedi az összes belső szervet, növeli a hasüregi nyomást és megzavarja e szervek működését.

De annak megállapítása érdekében, hogy a koleszterin és annak frakciói normálisan vagy nem-e, a klinika egy éhomi véna elemzéséhez vérnek kell adnia, hogy megértsék, milyen táplálkozásra alkalmas a nők magas koleszterinszintje.

A vér koleszterinszintje nőknél:

A koleszterin vizsgálatára és részletes dekódolására vonatkozó további információkért lásd a „A koleszterinszint elemzése” c.

A magas koleszterintartalmú étrend nőkben, amit el kell kerülni:

Törött arány:

• A koleszterin és a lecitin arányának megsértése.
• A telített és telítetlen zsírok fogyasztása közötti zavart egyensúly.
• D-vitamin és aszkorbinsav.
• D, C, A és E. vitaminok
• Megnövekedett vaszkuláris permeabilitás.
• Az endokrin mirigyek (pajzsmirigy, hasnyálmirigy, szex) funkciói.
• A folsav és a B 12-es tápláléktartalma.
• Nyomelemek mangánból és rézből.

Ez a különbség a fent felsorolt ​​arányok között hozzájárul a koleszterin-fehérje komplexek behatolásához a véredények belső bélésében.

Tudományosan bizonyított, ha hosszú ideig akarsz élni és egészséges legyen.

Szükséges:

1. Sportolás.
2. Nagy figyelmet kell fordítani a növényi eredetű élelmiszerekre. Nagyon hasznos: bab (borsó, lencse).
3. Több padlizsán van, az árpa nagyon hasznos (kézzel szívvel, mondja meg, gyakran eszik?). Főleg búza termékeket fogyasztunk.

Szuperételek, amelyek segítik a koleszterinszint csökkentését:

• Minden zabkása.
• Dió.
• Árpa.
• Hajdina.
• Barna rizs, hosszú szemű rizs, barna.
• Zöldség (padlizsán).

A magas koleszterinszintű étrend hét aranyszabálya a nőknél:

1. Csökkentse a teljes zsírbevitelt.
2. Élesen korlátozza a telített zsírok (vaj, tejszín, tojás, állati eredetű zsírok) bevitelét. Ezek a legveszélyesebbek.
3. Növelje a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag élelmiszerek bevitelét. Ezek jól csökkentik a vérben a lipidek mennyiségét (növényi olajok, alacsony zsírtartalmú halak, baromfi bőr nélküli, tengeri termékek). De még mindig tudnia kell az arányt, legfeljebb 30 gramm naponta.
4. Növelje a szál bevitelét (legfeljebb 35 mg / nap). Növelje komplex szénhidrátok (zöldségek, gyümölcsök, bogyók) bevitelét.
5. Cserélje ki az edényeket növényi olajjal.
6. Élesen korlátozza a koleszterin-gazdag ételeket (tűzálló zsírok, zsíros húsok, halak stb.).
7. Limit só bevitel 3-5 g / nap. Adjon hozzá néhány ételt az asztalra.

Diéta magas koleszterinszintű nőkben, rost:

A vízben oldódó rost (pektin, glutén) a vér koleszterinszintjének csökkenését 15% -kal vagy annál nagyobb mértékben befolyásolja. Segít csökkenteni a koleszterin felszívódását a bélben. Az epesavak kiválasztása ürülékkel növekszik, ami fokozza a koleszterincserét.

A vízben oldódó rostok napi fogyasztása 15 gramm, ami:

Válasszon ki egy címet:

• 1 csésze bab.
• 1 csésze zabkorpa.
• 1 csésze borsó és más hüvelyesek.
• 500 gramm almát.
• 500 gramm káposzta.
• 500 gramm sárgarépát.

Koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek:

• Növényi olajok.
• Puha főtt tojás (legfeljebb 1 hetente).
• Csirkemell
• Zöldségek (különösen káposzta).
• Kashi (a búzadara kivételével).
• Fish.
• Dió.
• Gomba (statinokat tartalmaz).
• Narancs, alma.
• A száraz vörösbor (egy pohár naponta) antioxidánsokat tartalmaz.

Diétás tanácsok a magas koleszterinszinthez, ha az étrend nem működik:

• Ellenőrizze a gyógyszerek (betétek) jegyzeteit, ezért sok tablettát a nyomás növeli a vér koleszterinszintjét. A megjegyzések nem jelezhetik, hogy ha alkalmazod, akkor a "hyper" szó lesz. Ez a szó azt jelenti - emelkedett koleszterinszint.
• Gyere és jöjjön gyakran a napra. Ebben az esetben a D-vitamin a koleszterinből származik, ebben az esetben kettős előnyöket kap: erősítse a csontokat és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
• Igyon legalább 1 liter tiszta vizet, hozzájárul a kiváló testtisztításhoz, a felesleges koleszterin kiválasztódik és a vesék megmossák.
• Használja az entoroszorbenseket, segít eltávolítani a szervezetből a toxinokat, beleértve a koleszterint is: polippanium, enterosgel, stb. Ha drága, akkor használja az 1 aktív szenet. 10 kg emberi tömeg. A legjobb, ha rövid tanfolyamokon használjuk őket. Igyon 3-4 napot, és tegyen egy 14 napos szünetet. Ismételjük meg. Gyógyuljon 3 hónapig, és 3 hónapig tartson szünetet.
• Csökkentse az étrendet, hanem távolítsa el: gyorsétterem, hústermékek, darabok, kolbászok, kolbász, tésztafélék. Ezek a termékek rejtett sót és mindenféle adalékot tartalmaznak, ami növeli a vér koleszterinszintjét.
• Gyógyuljon gyógyászati ​​piócákkal (hirudoterápia), jól hígítja a vért és csökkenti a koleszterint. Ne felejtse el ellenőrizni az eljárás egyedi hordozhatóságát.
• Csökkentse a füstölt cigaretták számát, még jobb lesz a dohányzásról, de nem mindenki.
• Csökkentse a kávé használatát naponta 1-2 pohárra, és jobb, ha teljesen lemondani róla. Még ha egy személy is koffeinmentes kávét iszik, a koleszterinszint emelkedik.
• Vizsgáljuk meg és kezeljük a komorbiditásokat, amelyek mindegyike a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezethet. Ellenőrizze a vesék és a máj munkáját, ellenőrizze az epehólyagot. Ügyeljen arra, hogy látogassa meg az endokrinológust.
• Ha a nők magas koleszterinszintű étrendje nem adja meg a várt eredményt, megpróbálhatod magadnak felkérni a hívott tanácsot.

A magas koleszterinszintű étrend elvei a vérben

A cukorbetegség gyakran együtt jár a magas koleszterinszinttel, ami számos szövődményhez vezet.

A vér normál koleszterinszintje nem haladja meg az 5,2 mmol-ot. A nők esetében az optimális arány 4,7. Ha ez meghaladja az 5,2, de 6,4 mmol alatti értéket, akkor a normát megsértik. 6,4 mmol feletti árak mellett - sürgős kezelést igényel. Veszélyes állapot 7,8 mmol feletti koleszterinszinttel.

Ha a cukorbetegséget először diagnosztizálják, a koleszterinszint is emelkedik. A második típusú cukorbetegségben ez a tulajdonság az elhízáshoz kapcsolódik, amely szinte minden magas vércukorszintű emberre vonatkozik. Az ember az, amit eszik. Ezért az a táplálkozás, amely a kezelés alapját képezi, beleértve a vérben megnövekedett glükózszintet is. Az étrendi étel számos korlátozást jelent az élelmiszerekben, amelyeket be kell tartani.

Az étrend alapelvei

Az étrend fő szabálya - korlátozott táplálékfelvétel telített zsírokkal. Az emberekben a napi koleszterinszint 1000 mg. Ugyanakkor a test 80% -ban képes előállítani. A fennmaradó 20% az állati termékekből származik.

A gyorsétterem és a túlzottan zsíros élelmiszerek szenvedélye hátrányosan érinti az egészséget. Ha emelkedik a vércukorszint, akkor az étrendet nagyon komolyan kell venni.

Azok az emberek, akiknek nincs egészségügyi problémájuk, a megelőzésként is betarthatják az alacsony koleszterinszintű étrend elvét.

Annak érdekében, hogy hatékonyan megszabaduljon a szerves anyagtól, a következő elveket kell követni:

1. Részleges erő. Az ételt kis adagokban és gyakrabban kell bevenni. Ennek következtében a felesleges táplálkozás kockázata minimális.
2. Állati zsírok korlátozott bevitele - nagyobb hatással van a vér koleszterinszintjére. A sült ételek főzéséhez olívaolajat használjon.
3. Korlátozott sótartalom. A napi adag nem haladhatja meg az 5 grammot. A só megtartja az intersticiális folyadékot és elősegíti az ödéma kialakulását.
4. Az alkohol és a dohányzás teljes megtagadása. Ezek a káros szokások vérrögöket okoznak, ami számos szövődményhez vezet.
5. A hús mennyisége egyszerre nem haladhatja meg a 100 grammot.
6. A tej és a tejtartalmú termékek mérsékelt fogyasztása.
7. A madarat zsír és bőr nélkül kell enni.
8. Az oltás során az olajhiány rendes vízzel kompenzálható.
9. Az étrend fontos jellemzője a rostok használata, mivel megakadályozza a koleszterin felszívódását a gyomor-bélrendszerben. Legnagyobb mennyiségét a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök tartalmazzák. Válassza ki azokat a zöldségeket, amelyek minimális keményítőt tartalmaznak. A hagymát és a fokhagymát is nagyon hasznosak, nyersen kell fogyasztaniuk.
10. D-vitamin fogyasztása, ami a halakban sok.

A diéta segít javítani az általános állapotot, csökkenti a zsír mennyiségét és javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.

Mit nem lehet enni?

Ha a mutató kissé meghaladja a normát, akkor az alább felsorolt ​​termékek listáját korlátozni kell. Erős felesleggel teljesen megtagadják a belépést.

Tiltott élelmiszerek:

1. Szénhidrátokban gazdag és jelentős cukortartalmú élelmiszerek: sütemények, desszertek, édességek.
2. Az állatok belső szerveiből készített ételek, nevezetesen: máj, nyelv, vese, szív.
3. Füstölt húsok és kolbászok, kolbászok káros zsírokban gazdagok.
4. Tejtartalmú termékek. A tejszín és a tejföl nagyon zsíros összetételű, a lehető legkisebb mennyiségben kell fogyasztani. A tilalom szerint majonéz, ha lehetséges, teljesen ki kell zárni az étrendből. A saláták kukoricából, olajbogyóból, napraforgóból, lenből olajjal tölthetők.
5. Ne enni csirke tojássárgáját, mivel túl sok koleszterint tartalmaz. Ha a tojást egésznek tekintjük, akkor elegendő mennyiségű kloramfenikolt tartalmaz, ami csökkenti a sárgájában található káros anyagokat.
6. A zsíros húsok helyett a baromfit és a halat kell figyelni.
7. Garnélarák.
8. Fagylalt, mert sok cukrot tartalmaz.
9. Gyorsétterem: forró kutyák, hamburgerek és chipek.
10. A zsírt a főzés előtt el kell távolítani a húsból. Ideális - marhahús, bárány, lóhús.
11. Különböző típusú sajtok.

Engedélyezett termékek

Milyen élelmiszerek alacsonyabb koleszterint? A táplálékot gazdag növényi olajban, zsíros halban, dióban gazdag esszenciális zsírokkal kell gazdagítani.

A tudósok megerősítették, hogy ez a vegyület teljesen hiányzik a növényi zsírokban. Ezért korlátozás nélkül lehet őket bevinni. A nagyobb előnyök érdekében nem ajánlott hőkezelni. Kása hozzáadásával, zöldségekből és gyümölcsökből készült saláták készítésénél.

A halakat hetente legalább kétszer kell hozzáadni az étrendhez. Ideális - tengeri hal. A máj különböző fajtájú halakból, valamint oldható vagy halolaj kapszulából is bevihető. Az omega-3 zsírok vékonyítják a vért és normalizálják a koleszterint.

Tej, tejföl, tejszín, kefir, túró, minimális zsírtartalommal. Tészta kizárólag durumbúzaból. Kenyérből készült kenyér. Alacsony zsírtartalmú húsok: csirke, nyúlhús, pulyka.

Javasoljuk, hogy több különféle zöldséget, különösen lombos, enni. A káposzta, a sóska és a spenótban található oxálsav tökéletesen csökkenti a szervezetben lévő zsírvegyületeket.

A növényi rostok eltávolítják a felesleges cukrot és zsírt. A zabkása egész feldolgozatlan gabonából készül. Zabpehely, búza vagy hajdina zabkása bármilyen növényi olajjal ideális a nap kezdetéhez.

Italként különféle gyógynövény- és zöld teákat, ásványvizet, gyümölcsleveket használhat. Ne szálljon el kávéval. Gyümölcsitalok, gyümölcssaláták, zöldséglevek alkalmasak desszertre.

Ha a koleszterin és a vércukorszint emelkedik, napi étkezést kell készítenie. Az ételt naponta legalább 5 alkalommal, kis adagokban kell bevenni.

Minta menü a naphoz:

1. Breakfast. Hajdina vagy búza kása, alma vagy narancs hozzáadásával. Tea, kávé, gyümölcs kompót cukor nélkül.
2. Második reggeli Saláta uborka, paradicsom, saláta és spenót olívaolajjal. Egy pohár sárgarépalé.
3. Ebédet. Leves olívaolaj hozzáadásával. A második gőzcsirke szelet zöldséges pörköléssel. Egy darab kenyér és almalé.
4. Tea idő Zabpehely és egy pohár almalé.
5. Vacsora. Hal pörkölt, korpa kenyér, tea vagy dogrose leves cukor nélkül.

A megfelelő táplálkozás segít elfelejteni a betegséget, és teljes életet él.

A megfelelő táplálkozásnak való megfelelés szükségessége

A diéta segít szabályozni a lipoproteinek tartalmát, ezáltal csökkentve a vérben lévő anyag szintjét. A legtöbb esetben a indikátor megfelelő táplálkozással normalizálható speciális gyógyszeres kezelés nélkül is.

Az étrendben élő emberek tiszta edényekkel rendelkeznek. Kedvező hatással van a szív- és érrendszerre, a bőrre, a körmökre, a hajra.

A koleszterinmentes étrend antioxidánsokat tartalmaz. Ezek az anyagok segítenek lassítani a bőrt érintő életkorú változások folyamatát, nem teszik lehetővé a különböző patológiák kialakulását.

Az étrend nem követésének következményei

Ha az elemzés magas koleszterinszintet mutatott, gyorsan csökkentenie kell azt. Ehhez a betegnek szigorú étrendet kell követnie. Ennek a feltételnek a be nem tartása romolhat.

A lipofil vegyületek és a vércukorszint emelkedése tele van az erek és artériák ateroszklerózisának kialakulásával. A betegség akkor jelentkezik, amikor a koleszterin plakkok képződnek az artériákban, amelyek a falakhoz vannak kötve, és részben vagy teljesen blokkolhatják a lumeneket. Ez keringési problémákhoz vezet.

A káros zsírok magas szintje a férfiakat és a nőket stroke-ra (agyi károsodás a vérkeringés miatt), miokardiális infarktusra (a szívizom nekrotikus változására) okozhatja.

Magas koleszterinszinttel az agyi ateroszklerózis előfordulhat, ami memória-, hallás- és látási problémákkal jár.

Videó anyag a vér koleszterinszintjének csökkentéséről:

Emlékeztetni kell arra, hogy az étrend és egyéb kezelési módszerek csak az orvosgal való konzultációt követően alkalmazhatók. Az öngyógyítás nagyon veszélyes lehet.

A hypercholesterolemia diéta: táblázat, heti menü

A hiperkoleszterinémia nem igényel szigorú, élethosszig tartó étrendet. Nagyon változatos, sok termék megengedett. Ennek következménye az egészséges, egészséges táplálkozásra való áttérés és egy bizonyos kezelési rend betartása, amelyet a különböző profilú orvosok javasolnak.

A hiperkoleszterinémia táplálkozási jellemzői

• Részleges erő. Az alapelv - még akkor is, ha nem akarsz, de kis adagokban (100-200 g), naponta 5-6 alkalommal.
• Könnyű főzési termékek. Amikor a magas koleszterinszint szigorúan tilos sült, füstölt, pácolt ételeket, bármilyen megőrzést.
• Breakfast. A szénhidrátokból - zabkása, vízben vagy fölözött tejben kell főzni.
• Ebédet. Feltétlenül tartalmaznia kell a levest vagy a húsleveset és a forró, például főtt halat vagy húst egy ételekkel.
• Vacsora. Előnyben kell részesíteni a salátákat, a halakat vagy a húsokat.
• Ebéd és snack. Gyümölcs snackek, gyümölcsök, friss zöldségek, szárított gyümölcsök, diófélék, tejtermékek ideálisak snackeléshez.
• Javasoljuk, hogy 1 órával lefekvés előtt egy pohár kefirot, természetes joghurtot vagy frissen készített zöldséglevet inni.
• A nap körülbelül 1-1,5 liter vizet kell inni. A teával, kompótokkal helyettesíthetjük a gyógynövények főzését.
• Nagyon fontos, hogy az állati zsírok fogyasztását legalább egyharmaddal csökkentse.
• Kívánatos teljesen elhagyni a kávét. Vagy legfeljebb 1 csésze naponta főzött természetes ital. A gyömbéres tea jó tonikus hatása van. Ez jó alternatíva a magas koleszterinszintű élénkítő, de káros kávéra.

Az étrend elkészítésekor a nők számára ajánlott több, szójaterméket tartalmazó fitoösztrogént tartalmazó készítményt adni a menübe, hogy a búza csírázott szemeket gyakrabban használják, több természetes gyümölcslevet isznak. Kívánatos csökkenteni a cukor használatát, tovább mozogni.

A férfiaknak szorosan figyelniük kell a fehérje feltöltését, több hüvelyesek és halak használatát, a sótól való lemondást vagy a napi 8 g-os mennyiség korlátozását. A megfelelő táplálkozás mellett kívánatos teljesen lemondani a rossz szokásokról (dohányzás, alkoholos italok).

Nagyon gyakran a hypercholesterolemia kombinálódik a belső szervek patológiájával: magas vércukorszint, a pajzsmirigy zavara, a máj, a vesék. Ez a helyzet különleges megközelítést igényel.

A magas koleszterinszintű ajánlott és tiltott élelmiszerek táblázata

• szürke tőkehal;
• tőkehal;
• Pollock;
• sáfrányhal;
• lazac;
• foltos tőkehal.

• csuka;
• basszus;
• keszeg;
• rákok:
• kagylót.

Legfeljebb hetente kétszer, főtt formában enni, kis adagokban kb. 100 g.

• hering;
• akne;
• garnélarák
• kaviár;
• osztriga;
• konzerv hal és félkész termékek.

• bőr nélküli csirke és pulyka;
• nyúlhús;
• sovány borjúhús.

Belépett a menübe, nem több, mint 100 g, minden második nap.

• sertés;
• marhahús;
• vadhús;
• bárány;
• hús félkész termékek (kolbász, konzerváru, kolbász);
• belsőségeket.

• finomítatlan napraforgó;
• olívaolaj;
• lenmag.

• kukorica;
• szója.

Add hozzá a készételekhez. Normál 2 evőkanál. l. naponta.

• margarin;
• vaj, pálmaolaj;
• zsír.

• tej;
• joghurt;
• természetes joghurt;
• túró.

A zsírtartalom 0,5-5%.

• legfeljebb 20% zsírtartalmú sajt;
• tejfölötte 15% zsírt.

Legfeljebb hetente háromszor.

• tejszín;
• Zsíros házi tej:
• tejföl;
• sűrített tej;
• fagylalt;
• túró tömeg;
• üvegezett túrós túró.

• hasábburgonya;
• burgonya ételek.

• zöld szőlő magokkal;
• banán;
• mazsola;
• kandírozott gyümölcs.

• korpaból készült diétás kenyér;
• barna rizs;
• búza csírázott szemek;
• köles (köles);
• sármány.

• kenyér rozsból vagy teljes kiőrlésű lisztből - minden nap, de legfeljebb 200 g;
• durumbúzaból készült tészta - hetente legfeljebb négyszer, mint húsdarab;
• hajdina - hetente legfeljebb 2 alkalommal, kis adagokban 100 g

• fehér rizs;
• búzadara.

• zabliszt cookie-k;
• kekszek;
• száraz krakkoló.

• fehér kenyér;
• hosszú cookie-k (Maria, édes fog).

A reggelihez enni lehet egy szelet fehér kenyeret vagy 2-3 süti, de hetente legfeljebb 3 alkalommal.

• friss tészta;
• édességek;
• leveles tészta zsemle.

• pudingok;
• gyümölcs zselé;
• gyümölcs jég.

• csokoládé;
• édességet
• lekvár;
• cukorkát.

• természetes gyümölcslevek;
• zöld tea;
• vadrózsa főtt kamilla;
• gyümölcsitalok;
• ásványvíz.

• zselé;
• szárított gyümölcsök kompótja;
• gyenge kávé;
• kakaó.

Ezek az italok kívánatosak, hogy legfeljebb heti 3-4 alkalommal lépjenek be a menübe.

• tej vagy tejszín hozzáadott italok;
• alkoholos, erősen szénsavas italok.

Kiegyensúlyozott étrend

A rendszerek és szervek teljes működéséhez az emberi szervezetnek naponta élelmiszer-fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat kell kapnia. Ezért, még ha a vérben magas koleszterin-koncentráció is van, az állati zsírokat nem lehet teljesen felhagyni.

Fehérjék (fehérjék)

Magas molekulatömegű szerves anyagok. Alfakislotból áll.

A legnagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazza:

• sovány borjú;
• csirkemell;
• garnélarák
• tengeri halak;
• hüvelyesek.

Az étrend elkészítésekor fontos figyelembe venni, hogy ezeknek az élelmiszereknek egy része nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz. Például garnélarák vagy borjúhús. Ezért legfeljebb heti 2-szer léphetnek be a menübe.

Zsírok - a test energiaforrása. Magas koleszterinszint mellett a menü nem tartalmazza a telített zsírokat, amelyek növelhetik a káros LDL szintjét.

Előnyben kell részesíteni a következő termékekben található növényi, telítetlen zsírokat:

• növényi olajok;
• diófélék;
• tejtermék, erjesztett tejtermékek.

Különös figyelmet érdemel a tengeri hal. Sok koleszterint tartalmaz, de nem veszélyes, mert káros hatását telítetlen zsírsavak semlegesítik. Ezért a zöldségek és gyümölcsök mellett a táplálkozás alapvető eleme a tengeri hal. Minden nap beírható a menübe.

szénhidrátok

Szénhidrátok - egyszerű és összetett cukrok, energiaforrás, sejtek építőanyagai. A hiányosságok azonnal befolyásolják a test állapotát: a szív- és érrendszeri munka zavar, az anyagcsere sebessége csökken, az idegrendszer állapota romlik.

A legnagyobb mennyiségű szénhidrátot tartalmaz:

• teljes kiőrlésű kenyér;
• zöldségek, gyümölcsök;
• bab;
• teljes szemek;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek.

Fontos tudni, hogy van egy külön szénhidrátcsoport, amelyet finomítottnak neveznek. Nem kompenzálják a test energiahiányát, hanem teljesen lecsökkenti az energiaellátást. A finomított szénhidrátok könnyen emészthetőek.

Ezek mesterségesen vannak kialakítva, ezért teljesen mentesek a hasznos tulajdonságoktól. A feleslegükkel gyorsan zsírsá válnak. Az étrend teljesen kizárja a finomított szénhidrátokat tartalmazó termékeket. Ezek közé tartoznak a sütemények, sütemények, édességek, szénsavas italok.

Mit lehet és nem tud enni magas koleszterinszinttel

Az orvosi táplálkozás számos olyan terméket tartalmaz, amelyek jól kombinálódnak egymással, ami lehetővé teszi, hogy változatos étrendet hozzon létre.

• gabonafélék: fekete és vörös rizs, hajdina, bulgur, quinoa, hengerelt zab, kuszkusz;
• tengeri hal: tonhal, tőkehal, pollock, tőkehal, lazac, tőkehal, tőkehal;
• hüvelyesek: fehér és vörös bab, lencse, csicseriborsó;
• diófélék: fenyő, dió, mogyoró, mandula, kesudió;
• növényi olajok: olívaolaj, lenmag, szójabab, finomítatlan napraforgó;
• tojás: fehérje;
• tejtermékek, tejtermékek, amelyek zsírtartalma legfeljebb 5%: tej, joghurt (ízesítőszerek nélkül, ízesítő adalékok), túró;
• sütemények: teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely sütemények, krekkerek, kekszek;
• szójabab, ezekből készült termékek;
• zöldek: petrezselyem, kapor, zöldhagyma;
• desszertek: pudingok, gyümölcs zselé, bogyós smoothies;
• italok: zöld és gyömbéres tea, természetes gyümölcs- vagy zöldséglevek, csipkebogyó, kamilla, gyümölcsitalok.

A táplálék alapját a zöldségek és gyümölcsök képezik. Lehetnek frissen, fagyasztva, főzve vagy párolva.

Korlátozott mennyiségben, hetente legfeljebb 2-3 alkalommal ajánlott:

• folyami halfajták, tenger gyümölcsei: csuka, sügér, rákok, garnélarák, kagyló;
• diétás húsok: csirkemell filé, pulyka, nyúl, sovány borjú;
• tejtermékek: 20% -os zsírtartalmú sajt, tejföl - legfeljebb 15%;
• burgonyapürével tejjel;
• szárított gyümölcsök (kivéve a mazsolát);
• fehér kenyér;
• tojássárgája;
• durumbúza tészta;
• italok: zselé, szárított gyümölcs kompót, kakaó, természetes vörösbor.

A fenti termékek mindegyike koleszterint tartalmaz. Ezért az étrendbe való belépéshez korlátozott mennyiségben kell lennie. Túlzott mennyiségük növeli a zsír mennyiségét, súlyosbítja az ateroszklerotikus változásokat az edényekben.

Mi nem lehet:

• bármilyen típusú melléktermék;
• kaviár;
• zsíros húsok: sertés, marhahús, bárány;
• hús, hal félkész termékek, konzervek;
• olajok, zsírok: krémes, tenyér, kókuszolaj, szalonna, margarin;
• tejtermékek: sűrített vagy házi tej, tejszín, túrós tömeg;
• gyorsétterem;
• gabonafélék: búzadara, fehér rizs;
• sütemények, édességek;
• erősen szénsavas italok, limonádé.

A megfelelő táplálkozás betartása 2-3 hónap alatt csökkentheti a koleszterinszintet.

Koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek

Tulajdonságaik miatt segítenek a káros lipoproteinek koncentrációjának hatékony csökkentésében és az előnyös mennyiség növelésében. E tekintetben a leghatékonyabbak a következők:

• Extra szűz olívaolaj. A leghasznosabb a magas koleszterinszint. Növényi szterinek forrása. A teljes koleszterint 13-15% -kal csökkenti.
• Avokádó. Minden gyümölcsből a legtöbb fitoszterolt tartalmazza. Ezek az anyagok csökkentik a vékonybélben a zsírrészecskék felszívódását, eltávolítják azokat a testből. Ha reggelente fél napot eszik avokádóban, 3-4 héten belül a teljes koleszterin-koncentráció 8-10% -kal csökken, de csak akkor, ha követi az egészséges táplálkozás szabályait.
• Kiwi, alma, fekete ribizli, görögdinnye. Valódi természetes antioxidánsok. Normalizálja a lipid anyagcserét, megszünteti a szabad gyököket. Alacsonyabb koleszterinszint 5-7% -kal 2-3 hónapig.
• Szója, hüvelyesek gazdag rostokban. Hatékonyan megtisztítja a véredényeket, gyorsan kötődik az alacsony sűrűségű lipoproteinekhez, eltávolítja őket a testből, mielőtt belépnek az általános véráramba.
• Az áfonya, áfonya, gránátalma, eper, piros ribizli, málna, vörös szőlő 15-18% -kal csökkenti a koleszterinszintet. A bogyók polifenolokban gazdagok. Tisztítják a véredényeket, eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat. A rák, a cukorbetegség kialakulásának megakadályozása.
• Tonhal, makréla, tőkehal, pisztráng, lazac. A hal zsírsavat tartalmaz (omega-3, omega-6). Ezek szabályozzák a lipid anyagcserét, az ateroszklerotikus plakkokból érkező véredényeket, erősítik a sejtmembránokat. A halakat naponta ajánljuk kis mennyiségben (100-200 g) bevinni az étrendbe. 2-3 hónap után a jó lipoproteinek szintje 5% -kal nő, a rossz - 20% -kal csökken.
• Lenmag, gabonafélék, korpa, zabpehely. Nagy mennyiségű durva növényi rostot tartalmaznak, amelyek szorbensként működnek: elnyelik a zsírszerű részecskéket, toxinokat, eltávolítják azokat a testből.
• Fokhagymát. Normálizálja a lipid anyagcserét, növeli a HDL szintézist, tisztítja az ereket.
• Méz, pollen, pollen. Erősítik az immunitást, normalizálják a vérnyomást, javítják az anyagcsere folyamatokat, helyreállítják a sérült edényeket.
• A zöldek minden típusa gazdag a luteinban. Szabadítsa fel a testet a toxinoktól, salakoktól, káros lipoproteinektől. Védje az atherosclerosis kialakulását.

Alacsony koleszterinszintű diéta menü példák

A megnövekedett koleszterinszintű táplálkozás az emésztőrendszeri betegségekkel küzdő túlsúlyos emberek megelőzésére hasznos, szív- és érrendszeri rendszer.

• reggeli - túró, zöld tea;
• Ebéd - gyümölcssaláta, gyümölcslé;
• vacsora - cékla leves, csirkemell főtt burgonyával és zöldekkel, kompót;
• délutáni snack - diétás kenyér, kamilla tea;
• vacsora - a cukkini vagy a padlizsánnal, a teával;
• az éjszakára - kefir.

• reggeli - hajdina, gyömbér ital;
• ebéd - 1-2 alma, gyümölcslé;
• vacsora - káposzta leves, sült hal paradicsommal és uborka salátával, tea;
• délutáni tea - joghurt, keksz, kompót;
• vacsora - zöldséges rakott tea, tea;
• az éjszakára - joghurt.

• reggeli - sajttorta tejföllel, gyümölcslével;
• ebéd - zöldségsaláta olívaolajjal, tea;
• vacsora - zöldségleves-püré, párolt borjú spárga, tea;
• Ebéd: joghurt kagylóval, zselével;
• vacsora - halpogácsák burgonyapürével, salátával, teával;
• az éjszakára - kefir.

Ha nincsenek ellenjavallatok, időnként lehet böjtölni. Például az alma napja. A nap enni kb. 1 kg almát. Reggeli, túró, ebédre - főtt hús, oldalsó ételek nélkül, kefir lefekvéskor. Vagy túrós nap: rakott, sajttorta, túró tiszta formában (kb. 500 g), gyümölcs. A böjtölési napokat havonta legfeljebb 1 alkalommal szabad elvégezni.

• Ne adjon sajtot a húshoz. Ez megduplázza az egészségtelen zsírok, kalória mennyiségét.
• Ha igazán édes akarsz, egy szójacsokoládé bárot vagy egy pár valódi keserű csokoládét is elfogyaszthat, magas kakaóbab tartalommal.
• A tojás főzésére szolgáló különböző receptekben cserélje ki a fehérjéket. Egy tojás - 2 fehérje.
• A húsleves főzéséhez győződjön meg róla, hogy az első vizet leöntötte.
• Teljesen dobja le a majonézet, más szószokat. Saláták, vajjal, citromlével. A hús ízének gazdagabbá tétele érdekében fűszereket vagy fűszernövényeket adjunk hozzá.

Bármilyen étrendet kombinálni kell a testmozgással, a dohányzásról való leszokással és az alkohollal, és a napi adagolás után.

Mediterrán étrend, hatékonysága

A klasszikus étrend mellett, amely segít csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteinek mennyiségét a vérben, a terápiás táplálkozás egy másik változata - a Földközi-tenger. Ez is hatékonyan csökkenti a koleszterint, de különbségei vannak.

Alapelvek

A napi menü a következő ajánlásokon alapul:

• reggeli - gabonafélék: gabonafélék, zabkása vízen, korpa;
• ebédre - tészta, hal vagy húsételek;
• vacsorára - fehérjetartalmú ételek, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kiegészítve.

A főzés módja - sütőben sütés fóliában, főzés főzése dupla kazánban vagy több főzőlapban. Amikor a magas koleszterinszint szigorúan tilos sült ételeket, bármilyen gyorsétterem.

A napi menü termékei:

• szárított gyümölcsök (kivéve a mazsolát);
• zöldségek;
• gyümölcsök;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• diófélék, szezámmag, napraforgómag (só és olaj nélkül);
• olajokból - csak olívaolaj;
• teljes kiőrlésű kenyér;
• gabonafélék - barna rizs, bulgur, köles, árpa;
• Alkohol - csak vörösbor, naponta legfeljebb 150 ml vacsorára.

A termékek 3-5 alkalommal hetente kerülnek be a menübe:

• vörös tengeri halak (pisztráng, lazac);
• bőr nélküli csirkemell;
• burgonya;
• tojás (fehérje);
• édességek - méz, kozinaki.

A vörös hús (sovány marha- vagy borjúhús) havonta 4 alkalommal kerül be az étrendbe.

Minta menü

A mediterrán étrend három étkezést, valamint nappali és esti könnyű ételeket tartalmaz. Időtartam 3 és 5 hónap között.

• reggeli - zabkása sovány tejjel, kenyér, sajt, zöld tea;
• ebéd - sült padlizsán vagy paprika, hal, tea;
• vacsora - piros hal paradicsommal, egy pohár borral.

• reggeli - főtt köles, feta sajt, zöld tea;
• vacsora - sült hal, tészta körítve, zöld tea;
• vacsora - hal pogácsákat sárgarépa salátával, gyümölcslével.

• reggeli - hajdina, gyenge fekete tea;
• ebéd - bableves, zöldség pörkölt, kemény sajt szelet, tea vagy kávé;
• vacsora - főtt hal vagy csirkemell, tea.

A könnyű ételeket ajánljuk. Napközben mindig gyümölcs; este - erjesztett tejtermékek (kefir, joghurt, szárított gyümölcsökkel kevert túró).

A projekt szerzői által készített anyag.
az oldal szerkesztői irányelvei szerint.