MEDICAL DIET szám 9
- Hipoglikémia
Az étrend célja.
Az étrend célja a szénhidrát anyagcseréjének normalizálása és a zsír anyagcseréjének megsértésének megakadályozása, a szénhidrátok tartósságának meghatározása, azaz a szénhidrátok tartósságának meghatározása. mennyi szénhidrát táplálékot emésztenek.
Az étrend általános jellemzői?
Ez egy étrend, amelynek mérsékelten csökkentett energiaértéke a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok miatt; a fehérjék mennyisége megfelel a fiziológiai normának, vagy kissé fölötte; cukor és édességek nem tartoznak ide. A diéta mérsékelten korlátozza a só, a koleszterin, az extraktumok tartalmát; megnövekedett lipotrop anyagok, vitaminok, élelmi rostok (túró, sovány hal, tenger gyümölcsei, zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, teljes kiőrlésű kenyér). Előnyös főtt és sült termékek, legalábbis sültek és pároltak. Édes ételek és italok esetében cukorhelyettesítőket használnak - xilit és szorbit. Az edények hőmérséklete normális. Diéta: naponta 5-6-szor, a szénhidrátok egyenletes eloszlása.
A diéta kémiai összetétele és energiaértéke.
Az étrend kémiai összetétele: fehérjék - 80-90 g (55% állatok), zsírok - 70-80 g (30% zöldség), szénhidrátok - 300-350 g (főként poliszacharidok), só - 12 g, szabad folyadék - 1, 5 l, az étrend energiaértéke - 2200-2400 kcal.
Ajánlott és kizárt élelmiszerek és diétás ételek.
Kenyér és liszt termékek. Rozs, fehérje-korpa, fehérje-búza, a 2. osztályú kenyér búzalisztje, átlagosan 300 g / nap. Díszes liszttermékek a kenyér mennyiségének csökkentésével.
Az étrend kivételével: tészta- és leveles tészta termékek.
Levesek. Különböző zöldségekből, káposztalevesből, borscsból, cékla levestől, okroshka húsból és zöldségből; gyenge sovány hús, hal és gomba húsleves zöldségekkel, szemekkel, burgonyával, húsgombóccal.
Hagyja ki az étrendből: erős, zsíros húsleves, tejföllel, rizs, tészta.
Hús és baromfi. Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, szélezett sertéshús, bárány, nyúl, csirke, pulyka főtt, párolt és sült, szeletelve és apróra vágva. Kolbász kolbász, étrend. Főtt nyelv. Máj - korlátozott.
Az étrend kizárása: zsíros fajták, kacsa, liba, füstölt hús, füstölt kolbász, konzerváruk.
Fish. Alacsony zsírtartalmú, főtt, sült, néha sült. Konzervált hal saját gyümölcslében és paradicsomban.
Az étrend kizárása: zsíros fajok és halfajták, sózva, olajban konzervezve, kaviárral.
Tejtermékek. A tej és a tejtermék túrós félkövér, nem zsíros, és az ételeket. Tejföl - korlátozott. Sózatlan, alacsony zsírtartalmú sajt.
Az étrendből kizárt: sózott sajtok, édes túrós sajtok, tejszín.
Tojás. Naponta legfeljebb 1,5 darab, puha, főtt, fehérje omlettek. Sárgájahatár.
Gabona. Csak normál szénhidrátokra korlátozódik. Hajdina, árpa, köles, árpa, zabpehely; hüvelyesek.
Kizárja az étrendből vagy szigorúan korlátozza a rizst, a búzadara és a tésztát.
Zöldség. Burgonya, figyelembe véve a szénhidrátok normáját. A szénhidrátokat sárgarépa, répa, zöldborsó is kiszámítja. Előnyben részesített zöldségek kevesebb, mint 5% szénhidrátot tartalmaznak (káposzta, cukkini, sütőtök, saláta, uborka, paradicsom, padlizsán). A zöldségek nyers, főtt, sült, párolt, kevésbé sültek.
A diétás sózott és pácolt zöldségeket ki kell zárni.
Ételek. Vinaigrettek, friss zöldségsaláták, zöldségkaviár, squash, áztatott hering, hús, halborsó, tenger gyümölcsei saláta, alacsony zsírtartalmú marhahús zselé, sózatlan sajt.
Gyümölcsök, édes ételek, édességek. Friss gyümölcsök és bogyók édes-savanyú fajták bármilyen formában. Zselé, sambuca, habok, kompótok, cukorkák helyettesítői: korlátozott - méz.
Kizárja az étrendből: szőlő, mazsola, banán, füge, dátum, cukor, lekvár, cukorka, fagylalt.
Mártások és fűszerek. Alacsony zsírtartalmú gyenge hús, hal, gombahús, zöldségleves, paradicsomszósz. Bors, torma, mustár - korlátozott.
Kizárja az étrendből: zsíros, fűszeres és sós mártások.
Italokat. Tea, kávé tejjel, zöldséglevek, édes gyümölcsök és bogyók, csipkebogyó főzet.
És magában foglalja a diétát: szőlő és más édes gyümölcslevek, limonádé cukorral.
Zsírok. Sózatlan vaj és ghee. Növényi olajok - az edényben.
Az étrend kizárása: hús és főzőolaj.
9. minta diéta menü.
1. reggeli: alacsony zsírtartalmú túró tejjel, hajdina zabkása, tea.
2. reggeli: búzakorpa főzése.
Ebéd: vegetáriánus káposzta leves növényi olajjal, főtt hús, tejszósszal, párolt sárgarépa, gyümölcs zselé.
Tea idő: friss alma.
Vacsora: káposzta, főtt hal, tejszósszal sült, tea.
Diéta 9 táblázat a cukorbetegségért
A cukorbetegség súlyos betegség, amely a tünetek és az étrend folyamatos ellenőrzését igényli. A betegség súlyosságától és típusától függően ajánlott kezelési táblázat. A diabétesz mellitusban 9 diétát írnak elő, ha a betegség enyhe vagy mérsékelt, a komplikációk hiányában.
Megfelelő táplálkozás és cukorbetegség
A cukorbetegségben a hasnyálmirigy fő funkciójának jellegzetes megsértése, amely általában felelős a hormon inzulin előállításáért. Az inzulin aktívan átalakítja a cukrot glükózvá. Ha ez nem fordul elő, a cukor felhalmozódik a vérben, és a vesékkel együtt vízzel ürül, ami általában megtartja a szövetek és szervek vízegyensúlyát.
Úgy tűnik, hogy semmi szörnyű, de megfelelő kezelés nélkül a cukorbetegséget súlyos szövődmények terhelik:
- A bőr és a szövetek pustuláris elváltozásai (gangrénig).
- A magas vérnyomás.
- Atherosclerosis.
- Vesebetegség.
- Csökkent látás.
- Elhízás.
A lehetséges kockázatok csökkentése érdekében étrendjét és étrendjét figyelemmel kell kísérnie.
Mikor és kinek van az előírt 9. diéta?
Az étrend első szabályai - frakcionált ételek, kis adagokban, naponta 5-6 alkalommal. A szénhidrátok és a koleszterinben, a sóban és a cukorban gazdag élelmiszerek fogyasztása csökken. A napi adag 2100 és 2400 kilokalória között van, az ivási rendszer 1,5-2 liter folyadék, figyelembe véve az első és a harmadik ételeket, a menü elkészítésekor figyelembe veszik a termékek glikémiás indexét, azaz az élelmiszerek energiává történő átalakításának arányát.
Ha az energia gyorsan felszabadul, a test zsírsá válik, ami hozzájárul a testtömeg gyors növekedéséhez. Éppen ezért konzervek, füstölt és zsíros ételek, búzadara és rizsfélék, marinádok, tészta, édes gyümölcsök (füge, banán, dátum, mazsola és szőlő), alkohol, tészta, kényelmi ételek, kolbászok, szénsavas italok, snackek ( zseton, pattogatott kukorica). A kenyér teljes egészében vagy részben megszűnik, korpa vagy rozs helyett. Burgonya, tök, cukkini - mérsékelten, levesek gyenge és alacsony zsírtartalmú húslevesben.
A diéta ízletes lehet
Ne félj a táplálkozási korlátozásoktól, még akkor is, ha ebben az esetben az étel változatos és ízletes lesz, ha a képzelethez főzsz. A cukorbetegség receptjei9 táblázatok lehetővé teszik a nyers, főtt (vízben vagy párolt), buggyantott vagy sült termékek használatát. A napi kalóriaszámlálás kötelező, ugyanakkor azonnal készíthet egy menüt egész napra. Milyen termékek jelennek meg cukorbetegségben történő alkalmazásra:
Növényi és hal levesek, cékla leves, okroshka
- Zöldek (hagyma, kapor, petrezselyem, koriander, saláta vagy saláta).
- Paradicsom, uborka, gomba, káposzta, padlizsán.
- Gyümölcsök és bogyók savanyú fajtákból (alma, grépfrút, ribizli), kompótokból és zseléből, cukorhelyettesítők hozzáadásával.
- A tojás nem több, mint 2 darab hetente, sárgája kívánatos kizárni.
- Tejtermékek (nem zsír!), Csak sózatlan sajtok.
- Lean hús: borjúhús, marhahús, nyúl, csirke.
- Kenyérkorpa, 2 fajtájú rozsliszt.
- A hal nem zsír és nem sült.
- Tea, édesítetlen bogyós gyümölcsfajták, gyümölcsök, zöldségek, gyümölcsitalok, főzés.
Diéta menü
A táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, és teljes mértékben kielégítenie kell a szervezetnek az aktív életmód fenntartásához szükséges vitaminok és ásványi anyagok szükségletét.
A cukorbetegségben, egy példakénti menü, a 9. diétás táblázat lehet:
reggeli:
- 200 g alacsony zsírtartalmú túró tejjel, bogyókkal, joghurtmal (legfeljebb 40 g);
- Vagy gabonafélék (hajdina, zabpehely, árpa) 150 g
Második reggeli:
- 250 ml kefir, joghurtot fogyasztva.
- Vagy egy puha főtt tojás.
- Narancs, alma.
ebéd:
- 150 ml növényi, gomba leves.
- Zrazy húsból és zöldségből - 250 g
- 150 g hús (hal) sült vagy főtt formában, 100 g párolt vagy sült zöldség köretként.
Videó: Diéta a cukorbetegség táblázatának 9. számához
Tea idő:
- 100-150 g friss zöldségsaláta olaj- vagy napraforgóolajjal.
- Túrós, zöldség és hús rakott - 150 g.
- Omlett tojásfehérjéből és tejből - 150 g.
vacsora:
A főétel 200 g, lehet hal, gőzölgő vagy hamburger. Köretként 150 g friss zöldséget vagy párolt, grillezett.
Orvosi diéta száma 9
Az étrend felírására vonatkozó indikációk meghatározása és elemzése: cukorbetegség, valamint a szénhidrátok tartósságának megállapítása. Fő célkitűzéseinek jellemzői. Ismerje meg az étrend kémiai összetételét. A vizsgált étrend példamutató menüjének vizsgálata.
Küldje el jó munkáját a tudásbázisban egyszerű. Használja az alábbi űrlapot.
A diákok, a végzős hallgatók, a fiatal tudósok, akik a tudásbázist tanulmányaikban és munkájukban használják, nagyon hálásak lesznek Önnek.
Még nincs HTML-verzió.
Töltse le az archívumot az alábbi linkre kattintva.
Hasonló dokumentumok
Az orvosi intézményekben alkalmazott főbb terápiás étrendek. Az étrend céljának főbb jelzései 1. Ajánlott és kizárt termékek és ételek táblázat 2. A krónikus bélbetegségre előírt étrend, székrekedés.
prezentáció [6,8 M], hozzáadva 2015.02.21
Az étrend megfontolása az élelmiszerek étkezési szabályainak egy soraként. Terápiás táplálkozás előkészítése. A Pevsner-módszer által bizonyos termékekre vonatkozó tilalmak vagy korlátozások vizsgálata. Ismerje meg a fogyás étrendjének jellemzőit. Étkezési zavarok.
bemutatása [1,9 M], hozzáadva 2015.11.04-én
Az étrendek és a klinikai táplálkozás típusai. Azok a betegségek listája, amelyekhez az étrendhez kell ragaszkodni. Számozási rendszer étrendje. Diéta a gyomorfekély és a nyombélfekély. Diéta a krónikus gyomorhurut, akut gastritis, enteritis és colitis.
bemutató [1,5 M], hozzáadva 2016/26/26
A népszerű táplálkozási rendszerek tanulmányozása és az étrendet fenyegető következmények. Atkins diéta - a feldolgozott szénhidrátok fogyasztásának korlátozása. Étkezés vércsoport szerint. Étkezés a Montignacon. A Heyu külön táplálkozásának szabályai. Shelton táplálkozási szabályok.
absztrakt [26,6 K], hozzáadva 2010.03.07
Használjon étrendet a kábítószerekkel együtt. A klinikai táplálkozás története, szervezetének és magatartásának alapjai. Az építés alapelvei, figyelembe véve a beteg élettani igényeit, a betegek táplálkozásának rendszerét és az étrendet.
absztrakt [27,0 K], hozzáadva 2009/21/2
A különböző típusú étrendek hatása az emberi testre. Táplálkozás, annak értéke, jellemzői. Azok a pillanatok, amelyeket figyelembe kell venni a súlygyarapodás étrendjének kiválasztásakor. A táplálkozáshoz kapcsolódó idegrendszeri betegségek. Táplálkozási jellemzők az elhízás megelőzésére.
absztrakt [32,9 K], hozzáadva 2015.11.05
A gyomorfekély, a gyomorhurut, a bélbetegség, a máj és az epeutak, a magas vérnyomás és a szív-érrendszeri betegségek étrendjének és terápiás táplálkozásának elvei. A tiltott termékek és a példaértékű napi menü ezeknek a betegségeknek.
absztrakt [25,2 K], hozzáadva 2010.07.24
A terápiás étrendek építésének elvei. Az anyagcsere zavarokkal rendelkező étrendek jellemzői, a klinikai táplálkozás szervezése speciális szanatóriumokban. A menürendszer kialakítása és az étrend kiválasztása a veseelégtelenségben és a krónikus glomerulonefritiszben szenvedő betegek számára.
Vizsgálat [36,2 K], hozzáadva 2016.06.14
A táplálkozás függősége az élelmiszer minőségi összetételétől, tömegétől és térfogatától, főzési és recepciós módjától. Orvosi táplálkozási étrendek a gyomor-bélrendszeri betegségekhez, cél, jellemzők, kémiai összetétel és energiaérték.
absztrakt [24,2 K], hozzáadva: 2010.04.16
A cukorbetegség lefolyásának és tüneteinek jellemzői. A vércukorszint mérésére szolgáló eszköz. A cukorbetegség kezelése enyhe és mérsékelt. Diéta és gyógyszeres kezelés. Az I. típusú diabétesz kezelésére vonatkozó klinikai és farmakológiai megközelítések.
absztrakt [144,7 K], hozzáadva: 2014.07.21
Az archívumok munkái az egyetemek igényei szerint szépen díszítettek, rajzokat, diagramokat, képleteket stb. Tartalmaznak.
A PPT, PPTX és PDF fájlok csak archívumokban kerülnek bemutatásra.
Javasoljuk, hogy töltse le a munkát.
Diéta 9 bemutatása
Ezt az étrendet olyan betegségek kezelésére használják, mint a 2-es típusú diabétesz enyhe és mérsékelt, ízületi betegségek, az allergiás betegségek nagy csoportja (bronchialis asztma stb.).
- Cél diéta No. 9
A szénhidrát anyagcseréjének normalizálódását elősegítő körülmények, a szénhidrátokra való tolerancia meghatározása.
- A diéta általános jellemzői 9
Diéta energiával, mérsékelten csökkenthető a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok miatt, a cukor és édesség kivételével, valamint xilit és szorbit alkalmazása. A vitaminok és ásványi anyagok fiziológiai normájával. A cukor, lekvár, cukrászáruk és más sok cukrot tartalmazó termékek kivételével.
A cukor helyettesíti a cukorhelyettesítőket: xilitolt, szorbitot, aszpartámot.
A kulináris feldolgozás változatos: főzés, pörkölés, sütés és pörkölés sütés nélkül.
Étkezés naponta 5-6 alkalommal.
Az elhízott betegek diabéteszében a terápiás táplálkozás egybeesik az elhízott betegek kezelésével. Diéta száma 8.
- A diéta számának kémiai összetétele és energiaértéke
100 g fehérjék, 70-80 g zsírok (25 g növényi), 300 g szénhidrátok, főként összetett, egyszerű szénhidrátok miatt kizárva vagy élesen korlátozva; kalória 2300 kcal; retinol 0,3 mg, 12 mg karotin, 1,5 mg tiamin, 2,1 mg riboflavin, 18 mg nikotinsav, 100 mg aszkorbinsav; 3,7 g nátrium, 4 g kálium, 0,8 g kalcium, 1,3 g foszfor, 15 mg vas. 1,5 liter szabad folyadék
- Ajánlott termékek és ételek a 9. diéta számára
- Kenyér és kenyér termékekből - főként teljes kiőrlésű gabonából vagy korpa hozzáadásával; cukorbeteg kenyér: fehérje-korpa, fehérje-búza.
- Levesek - többnyire vegetáriánus vagy csonthúst válogatott zöldségekből, borscsból, savanyúságból, okroshkából, babból (hetente egyszer vagy kétszer hús vagy halhús).
- Hús és baromfi ételek - sovány hús és baromfi - marhahús, bárány, sertés, csirke, pulyka, nyúl főtt, zselés, sült formában (hetente egyszer sült formában megengedett). Nem ajánlott liba, kacsa, állatok belső szervei, agy.
- Kolbász - alacsony zsírtartalmú.
- Halételek - különböző tengeri és folyami halak - tőkehal, navaga, jég, csuka, csuka elsősorban főtt, zselés, sült formában.
- Zöldségek, zöldek - karfiol és fehér káposzta, leveles saláta, padlizsán, cukkini, görögdinnye, tök, uborka, paradicsom, zöldborsó, bab, bab, lencse, bolgár paprika, hagyma, cékla, sárgarépa, petrezselyem, kapor, zeller, extrém, petrezselyem, kapor, zeller koriander. Csak burgonya.
- Ételek bogyókból és gyümölcsökből - édesítetlen fajták bogyókból és gyümölcsökből: alma, körte, birs, narancs, citrom, grapefruit, gránátalma, cseresznye, szilva, őszibarack, ribizli, málna, szamóca, áfonya, hegyi kőris nyers, szárított formában, kompótok, zselé, zselés, cukor nélkül, édesítőszerek formájában. Banán, füge nem ajánlott, szőlő, mazsola korlátozott.
- Gabonafélék, tészta - zabpehely, hajdina, "zabpehely", köles, diétás tészta korpa bevonásával, különböző gabonafélék, raklapok formájában, figyelembe véve az étrendben lévő szénhidrátok teljes mennyiségét.
- Tojásételek - egy tojás naponta, puha főtt vagy rántotta, rántotta, az ételek hozzáadására.
- Tejtermékek - főként zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú - túró friss formában vagy sajttorta, puding, túró (cukor nélkül), kefir, joghurt, tej, sajt, tejszín, csökkentett zsírtartalmú vaj formájában.
- A cukrászati termékek kizárólag cukorhelyettesítőkkel (kekszek, sütik, xilitol-gofri, lekvár, édességek cukorhelyettesítőkkel) táplálkoznak.
- Zsírok - vaj (paraszt), szendvics margarin, napraforgó, kukorica, olívaolaj természetes formában.
- Italok - tea, tea tej, kávéital, paradicsomlé, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, cukor nélkül, dogrose húsleves, üdítőitalok, cukor nélkül, ásványvíz.
- Snackek - saláták, vinaigrettek, zselés, alacsony zsírtartalmú halak és hús, áztatott hering, sajt, alacsony zsírtartalmú kolbász, zöldségkaviár.
- A 9-es étrendhez nem tartozó ételek és ételek
- Cukor, édesség, csokoládé, cukrot tartalmazó cukrászda, muffin, pite, dzsem, fagylalt és más édesség.
- A vaj tészta termékei.
- Liba, kacsa, füstölt hús, sózott hal.
- Sült tej, tejszín, ryazhenka, édes joghurt, ayran.
- Hús és főzési zsírok.
- Erős és kövér húsleves.
- Tej sajtok, tejszín, édes túrós sajt.
- Zsíros húsok, halak, baromfi, kolbász, sózott hal.
- Rizs, búzadara, tészta.
- Sózott és pácolt zöldségek. Pácolt és savanyú káposzta.
- Fűszeres, fűszeres, füstölt harapnivalók, mustár, bors.
- Szőlő, mazsola, füge, banán és más édes gyümölcs.
- Gyümölcslevek és gyümölcs víz hozzáadott cukorral.
- Alkoholos italok.
- A cukorbetegek számára a napi 9. diéta menü
- Reggeli: hajdina kása (dara - 40 g, vaj - 10 g), hús (vagy hal) pástétom (hús - 60 g, vaj - 5 g), tea tejjel (tej - 50 g).
- 11 óra: egy pohár kefir.
- Ebéd: zöldségleves (növényi olaj - 5 g, áztatott burgonya - 50 g, káposzta - 100 g, sárgarépa - 25 g, tejföl - 5 g, paradicsom - 20 g), főtt hús - 100 g, áztatott burgonya - 150 g, vaj - 5 g, alma - 200 g
- 17 óra: élesztőital.
- Vacsora: sárgarépa őrült túróval (sárgarépa - 75 g, túró - 50 g, búzadara - 8 g, rozs keksz - 5 g, tojás - 1 db). Főtt hal - 100 g, káposzta - 150 g, növényi olaj - 10 g, tea xilitol.
- Éjszaka: egy pohár kefir.
- Kenyér naponta - 250 g (többnyire rozs).
- A cukorbetegek számára a napra vonatkozó termékek hozzávetőleges sorozata
- Vaj 20 g
- Tej 200 ml.
- Kefir 200 ml.
- Túró 100 g
- Tejföl 40 g
- Dara 50 g
- Burgonya 200g
- Paradicsom 20 g
- Káposzta 600 g
- Sárgarépa 75 g
- Zöldek 25 g
- Marha 150 g
- Hal 100 g
- Fehér kenyér 100 g.
- Kenyér fekete 200 g
- A 9-es étrend változatai
A 9-es étrend változatait fejlesztettük ki: V. G. Baranov kísérleti étrendjét, a 9b-es étrendet és a 9-es étrendet bronchális asztmában szenvedő betegeknek.
- Vizsgálati étrend V. G. Baranova
- Ajánlott és kizárt termékek és ételek a vizsgálati étrendhez V. G. Baranova Hasonlóan a 9. diétához.
- Napi próba diétás termékek V. G. Baranova
- Hús, hal 250 g
- Túró 300 g
- Sajt 25 g
- Tej, kefir 500 ml.
- Vaj és növényi olaj 60 g
- Zöldségek (a burgonya és a hüvelyesek kivételével) 800 g
- Gyümölcsök (kivéve a szőlő, banán, datolyaszilva, füge) 300 g
- Kenyér fekete 100 g
- A diéta kémiai összetétele és energiaértéke V. G. Baranova
Fehérjék - 116 g; szénhidrátok - 130, zsír - 136 g, energiaérték - 2170–2208 kcal. A fehérjék / zsírok / szénhidrátok aránya 1: 1,3: 1,2.
A kísérleti étrend hátterénél a vércukorszintet legalább 1 alkalommal 5 napon belül üres gyomorban és napi vizeletben vizsgálják.
A szénhidrát anyagcseréjének normalizálásával ezt a diétát 2-3 hétig kezelik, majd fokozatosan bővül, 3–7 naponként 1 XU-val (testtömegtől függően). Minden új növekedés előtt a vér és a vizelet vizsgálata a cukor tekintetében. Miután a vizsgálati étrendet 12 XU-vel bővítették, 2 hónapig tárolják, majd további 4 XE-t adunk 3-7 napos időközönként. Az étrend további bővítése, ha szükséges, 1 év után.
- Diétaszám 9b A 9b diéta számának indikációi
Inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedő betegek számára ajánlott, nagy inzulin adagokat kapva.
- A 9b diéta számának kémiai összetétele és energiaértéke
A táplálkozás kémiai összetételében hasonló a racionális asztalhoz.
Fehérjék - 100 g, zsírok - 80–100 g, szénhidrátok - 400–450 g, energiaérték 2700–3100 kcal kcal.
A 9b diétán ugyanazokat a termékeket és ételeket engedik meg, mint a 9-es étrend.
A cukor helyett különböző édesítőszereket használnak, de a cukrot minden inzulint hordozó betegnek hordoznia kell a lehetséges hipoglikémia kezelésére.
A fő szénhidrátmennyiséget az első reggelivel és ebéddel együtt kell megadni. Ezen étkezések előtt az inzulint írják elő. Az inzulin bevitele előtt a vacsora előtt hagyja az ételt éjjel, hogy megakadályozza a lehetséges hipoglikémiás reakciókat.
A diabéteszes kóma veszélyével az étrendben lévő zsír mennyiségét 30 g-ra kell csökkenteni, a fehérjét 50 g-ra kell csökkenteni. A szénhidrát-tartalom nem haladhatja meg a 300 g-ot, ugyanakkor növelje az inzulin adagját.
- 9. opció diéta a bronchális asztmában szenvedő betegek számára
- Ajánlott termékek és edények a 9-es étrendben bronchiás asztmában szenvedő betegek számára
- Az első tanfolyamok - az alacsony zsírtartalmú húsból és baromfiból készült húslevesek alapján készített levesek és egyéb ételek minimális mennyiségű extraktumot tartalmaznak.
- A főételeket hús, hal és baromfi alacsony zsírtartalmú fajtákból készítik.
- A csirkehús és a csirke tojásfehérje gyakran élelmiszer-allergének, de ha nem azonosítják etiológiai szerepüket az asztma eredetében, akkor megengedik, hogy elfogyjanak, de szükséges a mennyiségük korlátozása a beteg étrendjében.
- A tej és a tejtermékek óvatosan használatosak, mivel a tejfehérje allergén, és veszélyes lehet az allergiás hajlamú emberek számára. Kecskét, kanca tejét is óvatosan kell használni.
- A főételeket körítve zöldségekből készíthetjük, de ebben az esetben szükség van arra, hogy a főzés, a párolás, a gőzölés előnyben részesüljön.
- A 9-es étrendhez nem tartozó termékek és edények bronchialis asztmában szenvedő betegek számára
- Ez korlátozza a szabad szénhidrátok - cukor, méz, édességek (fagylalt), sült ételek és füstölt termékek fogyasztását.
- A liszttermékek - zsemle, pite, sütemény, sütemény és hasonló termékek és ételek - használatának lehető legnagyobb mértékű korlátozása.
- Nem tartoznak ide a bárány, a zsíros sertéshús, a levesek, a gabonafélékkel és a tésztával ízesített húsleves.
- Célszerű megtagadni az ilyen főzési módszereket, mint sütés, nagyon fűszeres, sós ételek fogyasztása, fűszerek és fűszerek, forró mártások, konzervek fogyasztása (párolt hús, halak és hasonló élelmiszertermékek).
- Ha a tej etiológiai szerepe élelmiszer-allergénként megbízhatóan ismert, a lehető legnagyobb mértékben kizárt a használatból (mind közvetlenül, mind különböző ételek részeként).
- Gyakran előfordul, hogy az alkoholtartalmú italok használata (még kis mennyiségben is) olyan tényező, amely egy tipikus fulladási támadás kialakulását provokálja, ezért a bronchialis asztmában szenvedő embereknek teljes mértékben ki kell küszöbölniük az alkoholtartalmú italok használatát, még az alacsony alkoholtartalmú (sör) is.
- Az előételek között nem szerepel a sózott hal, a pácolt gombák, a zöldségek, a fűszeres zöldségek és más ételek.
- A forró paprika, a mustár, a fűszerek teljesen ki vannak zárva az étrendből.
- A gyümölcsöktől korlátozzák a szőlő, a citrusfélék (narancs, citrom, grépfrút, gyümölcslevek, dzsemek és egyéb tőlük készült termékek), eper, málna, dátum, mazsola, banán használatát.
- Korlátozza a méz, a lekvár, a lekvár, a konfetti, a csokoládé, a kakaó használatát.
- Az italok között korlátozzák a tiltott gyümölcsök vagy bogyók, kakaó, kávé, forró csokoládé levét.
- A hörgő asztmában szenvedő betegek számára a napi 9-es étrend-menü
- 1. opció
- Első reggeli: búzadara - 150 g, vaj - 20 g, alacsony zsírtartalmú túró - 100 g, tea citrommal - 180 ml.
- Második reggeli: sütőtök rakott almával - 100 g, főtt hús pástétom - 80 g
- Ebéd: zöldség okroshka - 180 g, főtt hússal töltött töltött káposzta - 200 g, zöldség pörkölt - 100 g, zselés almaszósz - 180 ml.
- Snack: vinaigrette növényi olajjal - 100 g
- Vacsora: főtt burgonya - 200 g, tejfölös gombák - 150 g, almalé - 180 ml.
- Éjszaka: kefir - 180 ml.
- Első reggeli: rizs kása - 150 g olajjal - 20 g, tea citrommal - 180 ml.
- Második reggeli: pálafa gyümölcsrel - 100 g, sült alma - 75 g.
- Ebéd: vegetáriánus borscs - 180 ml, tejföl - 10 g, főtt hússal töltött cukkini - 200 g, sült sárgarépa szelet - 100 g, szárított gyümölcs zselé - 180 ml.
- Ebéd: fekete ribizli zselé - 180 g
- Vacsora: főtt burgonya - 200 g, főtt hús gulyás - 150 g, friss alma kompót - 180 ml.
- Éjszaka: kefir - 150 ml.
- Első reggeli: búzadara zabkása - 150 g vajjal - 20 g, csipkebogyó - 180 ml.
- Második reggeli: burgonyacseresznye túróval - 100 g, főtt nyelv - 40 g.
- Ebéd: zöld leves - 180 ml, palacsinta főtt hússal - 150 g, máj puding sárgarépával - 50 g, szárított gyümölcs zselé - 180 g
- Ebéd: sült sárgarépa pogácsák - 100 g
- Vacsora: főtt burgonya - 200 g, párolt húsgombóc - 150 g, friss alma kompót - 180 ml.
- Éjszaka: kefir - 150ml.
- A húsleves átlátszó.
Szükséges: 1 kg csontokkal rendelkező marhahús, 200 g marhahús, 1 tojásfehérje, 1 sárgarépa, 1/2 csokor petrezselyem, 1/2 csomó zeller, 1 hagymás, 4 borsóborsó, 1 babérlevél, 3 liter víz, sót.
Előállítás. Tegye a mosott és aprított csontokat és húst egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja fel. Ezután öntsük a húsleveset, majd újra forró vízzel öntsük a húst. Amikor a víz felforralja, távolítsa el a habot, sót és főzzön alacsony hőmérsékleten legalább 3 órán át, majd apróra vágott zöldeket helyezzen a főzés közepére. A főzés végén paprika, babérlevél helyezése. Amikor a húsleves főtt, távolítsa el a serpenyőt a hőből, távolítsa el a csontokat és a húst, és hagyja állni a húslevest. Ezután feszítse át a fém szitát. Ha a főtt húsleves nem elég átlátszó, tojásfehérjével tisztítható. Használja ezt a levest a levesek főzéséhez. A húsleveshez borjúhús, sovány marhahús használható.
Szükséges: 200 g gyenge húsleves, 20 g hagymát, 10 g olajat, 20 g sárgarépát, 20 g ízesítendő zöldséget, 50 g pácolt uborkát, 50 g burgonyát, 20 g gyöngy árpát, 30 g tejföllel.
Előállítás. A sárgarépát és a hagymát apró szeletekre vágjuk, és enyhén pörköltük. Húzzuk meg az uborkát, vékony szeletekre vágjuk, és egy kis húslevet öntve 10-15 percig főzzük. A többi húslevest burgonyával forraljuk fel a gabonaféléket, és ugyanazokat az uborkákat és sárgarépákat tesszük zöldekkel. A leves forralja fel, és tejföllel tölti.
Nyári nyári étrend.
Szükséges: 300 gramm húsleves, 15 gramm vaj, 20 gramm hagymát, 40 gramm sárgarépát, 120 gramm káposztát, 60 gramm burgonyát, 40 gramm paradicsomot, 30 gramm tejföllel, petrezselyemmel.
Előállítás. Finom apróra vágott hagymát kis mennyiségű olajba adva víz hozzáadásával. Ezután adjunk szeletelt sárgarépát és pörköltet, amíg fel nem főzik. Káposzta burgonyával, apró kockákra vágva, forró húslevesbe tesszük, ott párolt zöldségeket tegyünk, és készítsük, amíg kész. A tálba tálaljuk a tejföllel és apróra vágott petrezselymet a levesbe.
Szükséges: 200 g gyenge húsleves, 10 g olaj, 20 g sárgarépa, 10 g paradicsompüré, 50 g répa, 20 g hagyma, 60 g káposzta, 60 g burgonya, 3 g liszt, 30 g tejföllel, 30 g tejföllel, babérlettel.
Előállítás. Helyezze a szeletelt sárgarépát és répát egy serpenyőbe, adjunk hozzá vaj, paradicsompüré, só és pároljuk, amíg a zöldség lágy. Sült hagymát olajban és párolt zöldségekkel keverjük össze. Ezután öntsük a levest, és adjunk hozzá apróra vágott káposztát és burgonyát, tegyük a babérlevelet. Schi főzzük, amíg a főtt zöldségek meg nem száradnak. Ezután dörzsöljük át a levest egy szitán, töltsük fel sült liszttel, sóval ízlés szerint, és forraljuk fel újra. Amikor tálaljuk, adjunk hozzá tejföllel leveshez.
Leves húsgombóccal.
Szükséges: 300 gramm húsleves, 10 gramm vaj, 70 gramm sovány marha- vagy borjúhús, 200 gramm burgonya, 1/2 tojás, 20 gramm hagyma, petrezselyem.
Előállítás. A húst egy húsdarálón át hagyjuk, majd a felét apróra vágott hagymát, tojást, sót adjuk hozzá és jól keverjük össze. Roll a darált apró húsgombócokba és forraljuk fel őket. Forraljuk fel a leves többi részét, tegyük bele a burgonyát és a maradék hagymát, amelyet a vajban előszórva. Amikor a levest főzzük, tedd húsgombócot, és apróra vágott petrezselyemmel szórjuk.
Halászlé burgonyapürével.
Szükséges: 250 g hal húsleves, 20 g hagyma, 100 g hal, 10 g kenyér, 20 g tej, 5 g tojásfehérje, 200 g burgonya, 30 g tejföl, 5 g vaj, zöldek.
Előállítás. Sült hagymát olajban, halhúsra tesszük, apróra vágott burgonyával és főzzük. A halat a tejben áztatott kenyérhengerrel együtt keverjük össze, adjuk hozzá a tojást, sózzuk és keverjük össze a darált halat. Készítsen húsgombócokat és főzzük őket külön-külön a levesben. Ezután tegye a húsgombócot a levesbe, és adjon hozzá tejföllel. Táplálkozás az asztalon, megszórjuk gyógynövényekkel.
Növényi leves rizzselttel.
Szükséges: 150 g burgonya, 70 g sárgarépa, 30 g rizs, 1 pohár tej, 1 evőkanál. l. vaj, 1/2 tojássárgája.
Előállítás. Mossuk ki a rizst, és addig forraljuk fel, amíg az nem lesz. Ezután törölje le, keverje össze főtt és pépes burgonyával és sárgarépával, hígítsa forró tejjel, töltse fel a tojássárgáját és a vajat. Az asztalhoz szolgálva, apróra vágott zöldek díszítik.
Szükséges: 200 gramm borjúhús, 20 gramm kenyér, 30 gramm tej, 5 gramm vaj.
Előállítás. Öblítsük ki a húst, apró darabokra vágjuk és daraboljuk. Adjunk hozzá a tejben áztatott kenyeret és daráljunk még egyszer egy darálót. Öntsük a többi tejet, olvasztott vajat, sót és keverjük össze. Készítsen hamburgert, és tegye a kettős kazán huzatvédőjére. Helyezze a gőzfőzőt a tűzre és főzzük a szeleteket legalább 15 percig. A szeletet vajjal tálaljuk.
Szükséges: 200 gramm sovány marhahús, 30 gramm rizs, 20 gramm olaj.
Előállítás. Hús dara, főzzük a rizst vízben, majd főzzük, majd keverjük össze hússal, daráljunk újra, daráljunk egy kis vizet és sót. Tömör jól keverjük össze, és készítsünk néhány darabot. Forraljuk fel a húsgombócokat egy párra. Amikor öntsük a tejföllel.
Csirke gőzgolyók.
Szükséges: 300 g csirkehús, 20 g elavult kenyér, 20 g tej, 15 g vaj.
Előállítás. Csirkehús egy húsdarálón keresztül, áztatva tejkenyérbe, ismét átugorva és egy kis vajat, jól keverjük össze és formáljuk a húsgombócokat. Párolt. A zöldséges ételekkel tálalva szeletet szolgálnak fel.
A sütőben sült hal.
Szükséges: 1 kg sturgeon vagy csuka, 2 evőkanál. l. tejföl, 1 evőkanál. l. olaj, só, petrezselyem.
Előállítás. A hámozott hal a zsírtalanított sütőlapra helyezi a bőrt. Töltsük fel a tejföllel, sóval és öntsük meg olvasztott vajjal. Helyezzük a sütőt és sütjük legalább 30 percig. A tálalás előtt darabokra vágjuk és petrezselyemmel díszítjük.
Főtt hús, mártással sült.
Szükséges: 150 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 70 g tej, 5 g liszt, 100 g alma, 1 evőkanál. l. vajat.
Előállítás. Forraljuk fel a húst, és vágjuk kis szeletekre, majd a tejből és lisztből a mártást. Hámozzuk meg az almát és a magokat, és vékony szeletekre vágjuk. Ezután zsírozza meg a serpenyőt olajjal, tegye az almák körét az aljára, tegye a húst az almával kevert almára. Top mártással és sütni.
Szükséges: 130 g cukkini, 70 g alma, 30 g tej, 1 evőkanál. l. vaj, 15 g búzadara, 1/2 tojás, 40 g tejföl.
Előállítás. A cukkini hámozzuk, apróra vágjuk és pörkölt tejjel félig főzzük. Ezután adjuk hozzá a szeletelt almákat, és főzzük még 3-4 percig, majd öntsük fel a burgonyát, és tartsuk a serpenyőt a fedél alatt a lemez szélén 5 percig, majd hűtsük le. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a felvert fehérjét, keverjük össze a masszát, tedd egy penészbe, vajjal kenjük, és sütjük. Tálaljuk tejföllel.
Burgonya őrült "Meglepetés".
Szükséges: 100 gramm borjúhús, 250 gramm burgonya, zöld.
Előállítás. Forraljuk meg a húst és a finomkodást. Forraljuk fel a burgonyát, töröljük le és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Az elkészített burgonya tömegét körökben formázza, és a tölteléket közepére helyezi. Tegyen egy gőzfürdőt és sütje.
Szükséges: 100 g túró, 10 g búzaliszt, 20 g tejföl, 10 g cukor, 1 tojás.
Előállítás. Keverjük össze a túrót, keverjük össze a tojással és adjunk hozzá lisztet és cukrot. Ebből a tömeges öntvényből kis darabokra vágjuk. Tegyük a gombócokat forró vízbe, és forraljuk fel. Amint a gombócok megjelennek, vegyük ki őket és tálaljuk őket tejföllel.
Berry Kissel.
Szükséges: 50 gramm friss bogyós gyümölcsök, 15 gramm cukor, 6 gramm burgonyakeményítő. Előállítás. Font bogyók és szűrő gyümölcslé sajttorta. Squeeze forraljuk fel a vízben, feszítsük meg és főzzük a főzés zseléből. Amikor a zselé hideg, öntsük bele a bogyós gyümölcslé.Bemutatkozás a "Diabetes mellitus étrendjére"
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Vélemények
Bemutató összefoglaló
Tekintse meg és töltse le a "Diabétesz diéta" témakörben ingyenes prezentációt. A pptCloud.ru a gyerekeknek, iskolásoknak és tanulóknak szóló előadások katalógusa.
A tartalom
Diéta a cukorbetegségért
A 31-es csoport diákjai, Schervyakova Lily
A diabétesz kezelésének (életmód) egyik alapvető eleme a kiegyensúlyozott étrend (étrend). Sok esetben a diétázás önmagában is segít helyreállítani a normális vércukorszintet, és így gyógyíthat gyógyszert.
A cukorbetegség diétázásának célja a testben az anyagcsere-folyamatok normalizálása, a diabéteszben a diétázás fontosságát hangsúlyozták, amikor az emberek nagyon kevéssé tudták a cukorbetegség okát és fejlődését. A cukorbetegek első táplálkozási ajánlásait már Kr.e. 1500-ban már leírták. Ebers papiruszban. Rámutattak, hogy a "fehér búza, gyümölcs és édes sör" káros a cukorbetegségben (a cukorbetegség a cukorbetegség régi neve).
Milyen előnye van a diétának a cukorbetegség más kezelési módjaival szemben?
Ön már tudja, hogy a cukorbetegségben a szénhidrát anyagcsere (cukor metabolizmus) főként zavart. A cukorbetegségben a szénhidrát anyagcsere helyreállítása kétféleképpen érhető el:
A cukorbetegek kezelésében a legfontosabb tényező a szénhidrátok egyenletes bevitele. Ez csak a megfelelő étrend segítségével érhető el. Az étrend betartása nélkül lehetetlen kompenzálni a szénhidrátok zavartalan metabolizmusát. Az 1-es típusú cukorbetegség esetében a diétázás alapvető fontosságú a beteg számára. A 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő beteg normál testtömegével az étrendnek meg kell felelnie a szervezet fiziológiai normáinak, figyelembe véve a beteg nemét, életkorát és fizikai aktivitásának mértékét. Az étrend betartásának elmulasztása komplikációk kialakulásához vezethet.
A cukorbetegség diéta megfelelő szervezésének egyik fontos feltétele a beteg táplálkozási naplója. A napló tartalmazza a nap folyamán fogyasztott élelmiszerek listáját, mennyiségét és kalóriatartalmát. Élelmiszernapló vezetése hozzájárul a kezelés módjának hatékonyságához.
A cukorbetegség étrendje egyéni és értelmes felhasználást igényel. A diabetes mellitusban szenvedő betegek étrendjének elkészítését egy endokrinológus végzi, a diabéteszes betegek diétájának összetételét az emberi test számára szükséges élelmiszer energiaértékének kiszámításával kell kezdeni. Ez figyelembe veszi a beteg életkorát, a nemet, a fizikai aktivitás szintjét, valamint a beteg súlyát.
Az élelmiszer energiaértékét kilokalóriákban határozzuk meg, melyeket a test az élelmiszer fő összetevőinek (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) emésztésével kap. Diabéteszes felnőtt betegek esetében a szükséges napi kalóriaértéket 1 kg testtömegre számítjuk - nők esetében 20-25 kcal / kg, férfiak esetében - 25-30 kcal / kg.
Az étrend alapelvei
korlátozott szénhidrátbevitel: kizárni teljesen: cukor, csokoládé, édesség, édesség, lekvár, fagylalt és egyéb édességek, vagy használja ezeket a termékeket a minimális mennyiségben. étrend (napi 5-6-szor) elegendő mennyiségű vitamin rendelkezésre állása az élelmiszerben. az élelmiszer kalóriatartalmának csökkenése. a beteg étrendjében a tej és tejtermékek, valamint azokból származó ételek.
Diéta: naponta 6-szor eszik: 1 reggelit, 2 reggelit, ebédet, délutáni snacket, vacsorát és egy éjszakát. A szénhidrátok egyenlő mennyiségben oszlanak meg egész nap. Közvetlenül az inzulin beadása után és 2-2,5 óra elteltével a betegnek szénhidrátot tartalmazó ételt kell kapnia.
Termékcserélhetőség
A cukorbetegség étrendjének fontos elve a beteg étrendjének változatossága. Különböző napokon ajánlatos különböző ételeket és azok kombinációit fogyasztani. Például: „tejes napokat”, „növényi napokat”, „hús napokat”, „halnapokat” lehet rendezni.
Előadás a "Terápiás táplálkozásról". MEDICAL FOOD. - bemutatás
A bemutatót 3 évvel ezelőtt Bashkeev Zinaida jelentette meg
Kapcsolódó bemutatók
Bemutatás a témáról: "Az" Orvosi táplálkozás "témakör bemutatása. - Átirat:
1 Előadás a "Terápiás táplálkozásról"
3 A betegség kezelése érdekében az orvostudományt tápláléknak nevezik, amelyet a páciensnek rendel.
4 A klinikai táplálkozás feladata: A terápiás táplálkozás célja: a betegség okainak befolyásolása és a beteg gyors helyreállításának elősegítése.
Az orvosi táplálkozás lehet az egyetlen anyagcsere-rendellenesség, bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek, vesebetegség stb.
6 Az orvosi táplálkozás más kezelési módszerekkel (gyógyszerek, sebészet, fizioterápia) kombinálható a szív- és érrendszeri betegségek, az idegrendszer, a bőr stb.
7 A terápiás táplálkozás profilaktikusan alkalmazható az immunitás fokozására és az emberi szervezetbe belépő mérgező anyagok semlegesítésére.
8 Az orvosi táplálkozás a betegség formájától és stádiumától függően differenciálisan (egyénileg) alkalmazandó, és az orvos diéta formájában írja elő.
9 15 alapvető étrend (kezelési táblázat) található. Egyes étrendek alcsoportokba (1 a, 1 b, 1 c stb.) Vannak felosztva, hogy a beteg visszanyerje a szigorú korlátozásoktól a kiterjesztett étrendig.
10 1, 2, 5, 9, 10, 15 1, 2, 5, 9, 10, 15 étrend hosszú ideig használható, mivel ezek kiegyensúlyozottak a kalóriákban és a kémiai összetételben, és teljes mértékben kielégítik a szervezet tápanyagszükségletét.
A 4, 5 a, 8 diétáknak kiegyensúlyozatlan étrendük van, és rövid ideig kineveznek.
A terápiás táplálkozás hatékonyságának feltétele a betegek mechanikai, kémiai és termikus schazheniya szerveinek kombinációja a táplálkozás hasznosságával mennyiségi és minőségi szempontból.
13 MECHANIKUS RELEASE A MECHANIKAI RELEASE-ra minden étel kopott vagy apróra vágott, durva kéreg nélkül készül, kivéve a rostokban gazdag ételeket.
14 10 RANCHED FRUIT-ALATT TERMÉKEK: GYERMEK, LENTIL, BOBA, BREAD, POPKORN, GYERMEK VÍZI, GYÁRTÓK, HALÁSZATOK, ÉLELMISZEREK, GYÁRTÓK
15 Az ajánlott főtt, sült, párolt, tej, vegetáriánus ételek kémiai megtakarítására. Tiltsa meg a fűszeres, savanyú és sós ételeket, sült ételeket.
17 A THERMAL megtakarításhoz az edények optimális hőmérséklete 15 - 65 ° C. Tilos:
18 A táplálkozási terápiában fontos szerepet játszik a FOOD RECEPTION MODE, amely lehetővé teszi, hogy az egész nap egyenletesen eloszthassa az ételt.
20 Diéta 1 Cél: Cél: Diéta 1 Cél: gyomor- és nyombélfekély, gyomornedv fokozott gyomornedvvel. Cél: a gyomor és duodenum mechanikai, kémiai és termikus schazhenie nyálkahártyája, a szekréció normalizálása és a gyomor mozgékonysága.
21 DIET 1 Tilos: sült ételek, hús, hal, gombahús, sós ételek, marinádok, füstölt húsok, kolbászok, rozskenyér, konzervek, káposzta, fehérrépa, retek, retek, sóska.
22 ÉLELMISZT 1 Ajánlja: ÉLELMISZT 1 Ajánlja: Tegnapi búza kenyér sütemények; tejtermékek; sovány hús és hal apróra vágott gőztermékek formájában; tojás omlett formájában; zöldségfélék (burgonya, sárgarépa, karfiol) burgonyapüré formájában; édes bogyók burgonyapürével, gyümölcslevekkel, zselével; zabkása (búzadara, zabpehely, rizs); tej- és vegetáriánus levesek, krémlevesek; tej- és gyümölcsszószok; krémes, napraforgóolaj; tea, tea tejjel, dogrose húsleves.
24 1. diétás minta (pépesített). 1. reggeli: puha főtt tojás, rizs tej zabkása, tea tejjel. 2. reggeli: sült alma cukorral. Ebéd: pépes zabpehely leves, húsgolyó húsgombóc, sárgarépa pürével, gyümölcs mousse. Snack: a csípő, a kekszek főzése. Vacsora: főtt hal, tejmártással sült, burgonyapürével, teával tejjel. Éjszaka: tej.
25 Az 1. diéta (nem dörzsölve) minta menüje. 1. reggeli: puha főtt tojás, morzsás zabkása, teás tea. 2. reggeli: friss savanyú túró, csipkebogyó. Ebéd: vegetáriánus burgonya leves, főtt hús, főtt sárgarépa, párolt párolt gyümölcs kompót. Ebéd: a búzakorpa főzése cukor és keksz. Vacsora: főtt hal, tejszósszal sült, sárgarépa-alma tekercs, tea tejjel. Éjszaka: tej.
26 DIET 2 Cél: Cél:. Diéta 2 Cél: krónikus gyomorhurut, szekréciós elégtelenséggel, krónikus colitis. Cél: a gyomor szekréciós aktivitásának serkentése és a gasztrointesztinális traktus motoros működésének normalizálása mechanikai, termikus tisztítással. (Gasztritisz - gyomornyálkahártya gyulladása) (A vastagbélgyulladás gyulladásos betegsége).
27 DIET 2 DIET 2 Minden étel kopott vagy apróra vágott, főtt, gőzölt, párolt formában készül. A sült és sült ételeknek durva kéreg nélkül kell lenniük.
28 DIET 2 tiltó: DIET 2 Tilos: durva ropogós sült ételek, fűszeres ételek, durva rostos zöldségek, füstölt húsok, konzervek, rozskenyér, teljes tej. A teljes tej természetesnek tekinthető, alkotórészei nem változtak meg.
29 ÉTEL 2 Javasoljuk: DIET 2 Javasoljuk: Tegnapi búza kenyér sütemények; édesítetlen kekszek, tejtermékek - kefir, joghurt, túró; sovány hal, hús; tojás - főtt, rántotta; zöldségek burgonyapüré, pogácsák, pudingok formájában; édes gyümölcsök és bogyók zselé, párolt gyümölcs, zselé, habok formájában; vaj - vaj, napraforgó, olívaolaj; nem éles reszelt sajt; levesek - zsírmentes húsleveseken, gabonafélékből és zöldségfélékből származó zöldséglevesek a törölt megjelenésben; mártások - hús, hal, savanyú; Italok - teás tej, kakaó, kávé tejjel és vízzel, csipkebogyó főzés, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek.
32 Mintavétel menü 2. Reggeli: puha főtt tojás, sajt, tej zabpehely, tea. Ebéd: húsleves, cérnametéllyel, sült pogácsa, sült sárgarépa pürével, zselével. Ebéd: vadrózsa főzete. Vacsora: halborsó, rizs puding gyümölcsszósszal, tea. Éjszaka: kefir.
33 DIET 3 Cél: Cél: DIET 3 Cél: krónikus bélbetegségek, székrekedés, éles vagy elhalványuló exacerbációkkal és súlyosbodások nélkül. Cél: a bél zavartalan funkcióinak normalizálása és az e rendellenességekkel kapcsolatos metabolikus folyamatok a szervezetben.
34 Az étrend általános jellemzői. Az étrend általános jellemzői. A táplálkozás fiziológiailag teljes, magában foglalja a motorteljesítményt javító és a belek kiürítését (zöldségek, friss és szárított gyümölcsök, kenyértermékek, gabonafélék, tejtermékek stb.). Nem tartoznak bele olyan élelmiszerek és ételek, amelyek fokozzák a bélben a fermentációt és a rothadást, és hátrányosan érintik az egyéb emésztési szerveket (zsírokban, sült ételekben stb.). Az étel apróra vágott formában, vízben, párolt vagy sült. Zöldségek és gyümölcsök fogyasztva nyersen és főtt. Az étrendben hideg és édes ételek, italok tartoznak.
35 Mintavétel menü 3. Első reggeli: növényi saláta növényi olajjal, gőz omlett, tea. 2. reggeli: az alma frissebb. Ebéd: vegetáriánus leves tejföllel, főtt hús, répa pörkölt, szárított gyümölcs kompót. Vacsora: zöldség káposzta, hajdina krupmenik túróval, tea. Éjszaka: kefir.
36 DIET 4 Cél: Cél: Diéta 4 Cél: akut krónikus bélbetegségek súlyos dysfunctio (hasmenés) esetén. Célkitűzés: A gyulladásos folyamat csökkentése és a belek normalizálása az élelmiszer mechanikai és kémiai ingerének korlátozásával.
37 Diéta 4 Forbid: Diet 4 Forbid: zöldségek, gyümölcsök, bogyók, tej és ételek tőlük, sült ételek, erős húsleves, szószok és harapnivalók. Minden étel a törölt főtt formában van főzve.
38 DIET 4 Ajánljuk: DIET 4: Javasoljuk: búza kenyérből készült kekszet; sovány hús és baromfi (csirkék főtt vízben vagy párolt); sovány hal főtt aprított formában; puha főtt tojás, omelets; gabonafélék - rizs, zabpehely, búzadara a vízen; vaj korlátozás; levesek - nyálkahártya, püré a gabonafélékből gyenge húsleveseken; italok - tea, fekete kávé a vízen, csípő húsleves, áfonya, cseresznyefák.
40 4. étkezési menü 1. reggeli: zabpehely zabkása vízzel, frissen reszelt túró, tea. 2. reggeli: a szárított áfonya főzete. Ebéd: húsleves, búzadara, húsgőzölők, rizs zabkása vízzel dörzsölve, zselé. Tea idő: dogrose leves, édesítetlen. Vacsora: gőz omlett, hajdina kása vízzel dörzsölve, tea. Éjszaka: zselé.
41 Diéta 5 Cél: Cél: Étrend 5 Cél: a máj és az epeutak betegsége (hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis). Célkitűzés: a máj, az epehólyag működésének normalizálása és az epe kiválasztásának ösztönzése.
42 DIET 5 Kizárás: DIET 5 Tilos: húsleves, sült ételek, zsíros húsok és halak, vajtermékek, konzerváruk, füstölt húsok, savanyú és fűszeres ételek.
Fogyasztás 5: tiltás: diéta 5 tiltás: retek, retek, sóska, gomba, bab, hagyma
5 ÉLELMISZER 5 Ajánlja: ÉTEL 5 Ajánlja: tegnapi süteményes kenyér; sózatlan sütemények; tej, joghurt, enyhe sajt; alacsony zsírtartalmú túró és ételei; sovány hús, baromfi, főtt vagy párolt hal; tojás omlett formájában; Zöldségek főtt vagy sült ételek formájában; gyümölcsök, bogyók - édes fajták kompótok, zselék, zselék, habok formájában; gabonafélék tejporok és pudingok formájában; olaj: krémes és zöldséges; zöldség-, gyümölcs-, tejterméklevesek; édes italok - tea és kávé tejjel, gyümölcslé, húsleves csípő.
47 5. diéta menü 1. reggeli: túró, cukor és tejföllel, tej zabpehely, tea. 2. reggeli: sült alma. Ebéd: vegetáriánus zöldségleves növényi olajjal, főtt csirke tejmártásban, főtt rizs, szárított gyümölcs kompót. Ebéd: vadrózsa főzete. Vacsora: főtt hal, fehér mártással zöldségleves, burgonyapürével, sajttorta túróval, tea. Éjszaka: kefir.
48 DIET 6 Cél: Cél: Az étrend általános jellemzői. DIET 6: Cél: urolithiasis a húgysav sóinak kialakulásával Cél: a húgysav képződésének csökkentése a szervezetben és sóiban. A diéta lehetővé teszi a sok oxálsavat tartalmazó termékek kizárását; mérsékelt sótartalom, a tej, a zöldség és a gyümölcs mennyiségének növekedése. Diéta: naponta négyszer, időközönként és üres gyomorban - ital.
49 Mintavétel menü 6. 1. reggeli: növényi saláta növényi olajjal, puha főtt tojás, sárgarépa puding almával és köles, tea. 2. reggeli: dogrose húsleves. Ebéd: tej tészta leves, sült burgonya pogácsák, zselé. Tea idő: friss alma. Vacsora: sült sajtos sütemények, töltött káposzta zöldségekkel és rizssel, tea. Éjszaka: a búzakorpa főzete.
50 DIET 7 Cél: Cél: Diéta 7 Cél: vesebetegség. Cél: a vese megtakarítása és a nitrogén toxinok és a felesleges folyadék kiválasztása a szervezetből.
51 Diéta 7 Tiltás: Diéta 7 Tilos: húsleves, sült ételek, sós ételek, sós ételek, füstölt húsok, konzerváruk.
52 DIET 7 Ajánljuk: DIET 7: Javasoljuk: fehérje-mentes, sómentes kenyér; kefir, joghurt, tejföl; alacsony zsírtartalmú főtt hús, baromfi, hal vagy az ezt követő sütés; legfeljebb 1 tojás naponta, omelets; főtt és nyers zöldségek (kivéve a retek és a retek); görögdinnye, dinnye, sütőtök ételek; gyümölcsök és bogyók - friss, gyümölcslevek, burgonyapürével, zselével, gyümölcsitalokkal; szágó ételek; olaj: krémes és zöldséges; saláta friss uborkával, friss zöldségekből készült saláták; vegetáriánus levesek, gyümölcs, szágó; mártások - tej, paradicsom, gyümölcs; húsleves csípő, gyenge tea, zöldséglé.
55 Mintavétel étrend menü 7. Mintavételi menü 7. Első reggeli: puha főtt tojás, morzsás zabkása, tea. 2. reggeli: sült alma. Ebéd: vegetáriánus borscs tejföllel (1/2 adag), főtt hús sült burgonyával, szárított gyümölcs kompót. Ebéd: vadrózsa főzete. Vacsora: sült sárgarépa és alma szelet, tészta túróval, tea.
56 DIET 8 Cél: Cél: Diéta 8 Cél: elhízás. A cél: a testtömeg csökkentése az étrend, szénhidrátok, zsírok, folyadékok, só és az élelmiszerközpont izgathatóságának korlátozásával.
57 Diéta 8 Tiltás: Diéta 8 Tilos: erős húsleves; zsíros ételek; búza kenyér; édes ételek és bogyók; édességek; forró mártások; fűszerek.
58 DIET 8 Ajánlott: DIET 8 Ajánlott: rozskenyér (150 g / nap); tej, kefir, alacsony zsírtartalmú túró és ételei, enyhe sajt; sovány marhahús, csirke, nyúl főtt formában; sovány hal, főtt, aszalt; nem hal tengeri étkezési tojás (2 db / nap); nyers zöldségek, főtt (200 g / nap); édesítetlen gyümölcsök és bogyók; hajdina, zabpehely; saláták, vinaigrettek; tea, teás tej, gyenge kávé, paradicsomlé, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek savanyú gyümölcsökből.
60 Minta diéta menü 8. Mintavétel menü 8. 1. reggeli: növényi saláta növényi olajjal, alacsony zsírtartalmú túró. 2. reggeli: friss alma. Ebéd: vegetáriánus leves tejföllel (1/2 adag), főtt hús, növényi olajjal párolt káposzta, szárított gyümölcs cukor nélkül. Tea idő: alacsony zsírtartalmú túró tejjel. Vacsora: főtt hal, zöldség pörkölt, tea. Éjszaka: kefir alacsony zsírtartalmú.
61 DIET 9 Cél: Cél: Diéta 9 Cél: cukorbetegség. Cél: a szénhidrát anyagcsere normalizálása. Az ENSZ által jóváhagyott cukorbetegség jelképe - A diabetes mellitus olyan betegségek egy csoportja, amelyek a hormon inzulin abszolút vagy relatív elégtelensége miatt alakulnak ki, ami a vércukorszint növekedését eredményezi. A betegséget az összes anyagcsere-típus megsértése jellemzi: szénhidrát, zsír, fehérje, ásványi anyag és víz-só. Az embereken kívül egyes állatok, mint például a macskák is érzékenyek erre a betegségre, a hormon-inzulin glükóz-fertőzés UNH-betegségei és a szénhidrát- és zsírmarhák metabolizmusa
62 Diéta 9 Tiltás: Diéta 9 Tiltás: cukor; édességek és liszttermékek; rizsételek, búzadara; édes zöldségek, gyümölcsök és bogyók; zsíros húsételek, füstölt ételek, erős húslevesek; koleszterinben gazdag ételek.
63 DIET 9 Ajánlott: ÉTEL 9 Ajánljuk: rozskenyér, fehérjebúza, fehérje-korpa (200 g / nap); tej, joghurt, kefir, túrós ételek, sajt, tejföl; alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, hal, csirke, főtt és zselés nyulak, diabéteszes kolbász; puha főtt tojás, omelets; kevés cukrot tartalmazó zöldségek (káposzta, uborka, cukkini, saláta, áztatott burgonya); friss, édesítetlen bogyók; vaj és növényi olajok - 40 g / nap; vegetáriánus és zöldséglevesek; tea, tea tejjel, gyenge kávé, paradicsomlé, savanyú gyümölcslevek; Édesítőszert tartalmaz.
64 Diéta 10 Cél: Cél: Diéta 10 Cél: szív-érrendszeri betegségek és magas vérnyomás esetén. Célkitűzés: a szív-érrendszer működésének normalizálása, a vérnyomás csökkentése. Az alultápláltság következményei magas vérnyomás, magas vércukorszint, magas vérzsírszint, túlsúly és elhízás formájában jelentkezhetnek.
65 reumás szívbetegség - a szívizom és a szívszelep károsodása a sztreptococcus baktériumok által okozott reumás láz következtében A szív- és érrendszeri betegségek a szívbetegségek és vérerek csoportja, amely magában foglalja a szívkoszorúér-betegséget - a szívizom vérellátását biztosító betegség; agyi érrendszeri betegség - a véredények betegsége, amely vérellátást biztosít az agyba; perifériás artériás betegség - a véredények betegsége, amely a vért a karok és a lábak számára biztosítja; reumás szívbetegség - a szívizom és a szívszelep károsodása a sztreptococcus baktériumok által okozott reumás láz következtében; veleszületett szívbetegség - a születés óta létező szívstruktúra deformációja; mélyvénás trombózis és tüdőembólia - a vérrögök kialakulása a lábvénákban, amelyek elmozdulhatnak és átállhatnak a szívre és a tüdőre.
66 DIET 10 Prohibit: DIET 10 Tilos: só, húsleves, zsíros hús, sós ételek, gazdag liszt termékek, élelmiszerek és italok, amelyek a központi idegrendszert stimulálják (szénsavas italok, káposzta, hüvelyesek, teljes tej)
Ajánlott: búza kenyér, rozs tészta tegnap; tej, kefir, joghurt, alacsony zsírtartalmú túrós ételek, tejföl; sovány hús, főtt és sült hal; puha főtt tojások vagy gőz omlettek; zöldségek (kivéve a retek, retek, spenót, sóska); gyümölcsök és bogyók bármilyen formában (különösen szárított sárgabarack, szárított sárgabarack, mazsola, füge - káliumot tartalmaznak); gabonafélék gabonafélék, pudingok, rakottok formájában; olajok - krémes és zöldségfélék; levesek - vegetáriánus, tejtermék, gyümölcs; szószok - tejtermékek, gyümölcsök, zöldségleves; húsleves csípő, tea, tea tejjel, gyümölcslevek.
68 DIET 11 Cél: Cél: Diéta 11 Cél: különböző szervek tuberkulózisa, anaemia, fertőző betegségek utáni kimerültség. Célkitűzés: Meg kell erősíteni és növelni a szervezet fertőzés elleni küzdelmét.
69 DIET 11 Forbid: DIET 11 Kizárás: fűszeres ételízesítők, sós ételek, tűzálló zsírok.
70 DIET 11 Ajánljuk: DIET 11 Ajánljuk: búza kenyér, rozskenyér, keksz, keksz, keksz; tej, tejszín, joghurt, kefir, tejföl, túró, sajt; marhahús, borjúhús, csirke, máj, hal; puha főtt tojások és omlettek; zöldségek, bogyók különféle formákban; olajok - krémes és zöldségfélék; kaviár, sonka, sovány kolbász, sózott hal, saláta, vinaigrett; tea, kávé, kakaó, dogrose
71 DIET 12 Cél: Cél: Diéta 12 Cél: idegrendszeri betegségekben. Cél: az idegrendszer normális működésének helyreállítása. A diéta általános jellemzői: A rendszer terhelésének csökkentése érdekében a szénhidrátok és zsírok, az asztali só mennyisége csökken az étrendben, az idegrendszert kiváltó élelmiszerek (kávé, alkohol, fűszeres és sült ételek) kizárásra kerülnek, és a foszforsókkal telített élelmiszerek pozitívan befolyásolják a mennyiséget. máj, bab, tej és tejtermékek). solipechenmoloko
72 Diéta 13 Cél: Cél: Diéta 13 Cél: akut fertőző betegségek. Célkitűzés: a test teljes erejének fenntartása és a fertőzéssel szembeni ellenállásának növelése, mérgezés csökkentése.
Az étrend általános jellemzői 13: Az alacsony energiájú étrend a zsírok, szénhidrátok és kisebb mértékben a fehérjék csökkentésével; nagy mennyiségű vitamin és folyadék. Különböző élelmiszer-ipari termékek esetén előnyösek azok a könnyen emészthető élelmiszerek, amelyek nem járulnak hozzá a légzéshez és a székrekedéshez. A durva rostok, zsíros, sós, nehezen emészthető ételek és ételek forrásait kizárták. Az ételt apróra vágott és kopott formában főzik, vízben főzzük vagy pároljuk. Az ételeket forró (nem alacsonyabb o C) vagy hideg (12 o C-nál nem alacsonyabb) hőmérsékleten szolgálják fel. Diéta: naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban.
74 A reggeli étrend menüje: tejmártás zabkása, tea citrommal. 2. reggeli: puha főtt tojás, dogrose húsleves. Ebéd: húsleves (1/2 adag) zöldségleves, hús steak, rizs kása (1/2 adag), kompótos püré. Snack: sült alma. Vacsora: főtt hal, burgonyapüré (1/2 adag), hígított gyümölcslé. Éjszaka: kefir.
75 Diéta 14 Cél: Cél: Diéta 14 Cél: urolithiasis vizelet lúgos reakciójával. Cél: a vizelet savas reakciójának helyreállítása.
Az étrend általános jellemzői 14. Az energiaérték, a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok tartalma szerint az étrend megfelel a fiziológiai normáknak; az étrend korlátozza az alkáli ételeket és kalciumban gazdag (tejtermékek, a legtöbb zöldség és gyümölcs); azok a termékek, amelyek megváltoztatják a vizelet savas oldali reakcióját (kenyér és liszt, gabonafélék, hús, hal). A kulináris feldolgozás és az élelmiszer hőmérséklete normális. Ellenjavallatok hiányában sok vizet kell fogyasztani. Diéta: naponta négyszer, időközönként és üres gyomorban - ital.
77 A reggeli étrend menüje: áztatott hering, morzsás zabkása, tea. Ebéd: csirke tészta leves, főtt rizzsel sült csirke, áfonya zselé. Ebéd: vadrózsa főzete. Vacsora: növényi olajjal, zöldborsóval, teavel sült húspogácsák. Éjszaka: húsleves csípő.
78 DIET 15 Cél: Cél: Diéta 15 Cél: gyógyító betegek és betegségek, amelyek nem igényelnek különleges táplálkozást. Célkitűzés: a betegek számára a jó táplálkozás biztosítása.
79 DIET 15 Forbid: DIET 15 Kizárás: kacsák, libák, fűszeres ételízesítők, fűszerek, tűzálló zsírok, konzervek.
80 DIET 15 Ajánlja: DIET 15 Ajánlja: Kenyér búza és rozs, liszttermékek. Borscs, káposzta leves, cékla leves, savanyúság; tejelő zöldség- és gabonafélék leves húst, hal húsleveset, gomba- és zöldségleveset; gyümölcs. Különböző gasztronómiai készítmények hús- és halételei; kolbász, tészta, főtt kolbász. Tej és tejtermékek természetes formában és edényekben. Az erjesztett tejtermékek kötelező felvétele. Főtt tojás és tojás. Ételek különböző gabonafélékből, tésztafélékből, hüvelyesekből. Zöldségek és gyümölcsök nyers formában és hőkezelés után. Greens. Gyümölcs- és zöldséglevek, csipkebogyó és búzakorpa. Tea, kávé, kakaó. Vaj, tehén, ghee, növényi olajok; korlátozott - margarin.
- 1. opció
- A 9-es táplálkozás kémiai összetétele és energiaértéke bronchialis asztmában szenvedő betegek számára
Az élelmiszer kalóriatartalmát az energetikai anyagok forrásainak szükségletének fiziológiai normáinak megfelelően számítják ki, de a cukor és termékei és ételei korlátozásával. A bronchialis asztmában szenvedő betegek átlagos kalóriatartalma 2600-2,700 kcal. A fehérjéket 100-130 g mennyiségben, 85 g zsírban, 300 g szénhidrátban kell képviselni, a só mennyisége 10-11 g, a folyadékot 1,5-1,8 l-re kell fogyasztani.
Az élelmiszer napi összmennyiségét 4-5 fogadásra kell osztani.