Metabolizmus - meghatározások

• Diagnosztika

Az anyagcsere (metabolizmus) a szervezetben előforduló összes kémiai reakció kombinációja. Mindezek a reakciók 2 csoportra oszlanak.

1. A műanyag anyagcsere (anabolizmus, asszimiláció, bioszintézis) az, amikor egyszerűbb anyagokból összetettebb anyagokat állítanak elő (szintetizálnak). Például:

• a fotoszintézis során a glükózt szén-dioxidból és vízből állítják elő
• az emésztőrendszerből származó vérből származó egyszerű szerves anyagokból (aminosavak, glükóz, stb.) származó emberi sejtekben összetett szerves anyagokat szintetizálnak, például aminosavakból - fehérjékből, glükóz-glikogénből.

2. Az energia anyagcsere (katabolizmus, disszimiláció, bomlás) az, amikor az összetett anyagok egyszerűbbé válnak, és az energia felszabadul. Például:

• Az emberi emésztőrendszerben az összetett szerves élelmiszerek (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) egyszerűbbé válnak (fehérjék aminosavakba, szénhidrátok glükózba), és az energia hő formájában szabadul fel.
• A glükózt oxigén oxidálja szén-dioxiddá és vízvé, és energiát generál, amelyet 38 ATP-ben tárolnak.

Figyelem, ATP!
Az energiacsere során minden anyag bomlik, és az ATP szintetizálódik. A műanyag anyagcsere során minden anyag szintetizálódik, és az ATP bomlik.

Metabolizmus (anyagcsere) és az energia átalakulása a szervezetben

Metabolizmus (metabolizmus)

Az anyagcsere vagy az anyagcsere a sejtaktivitás biokémiai folyamatainak és folyamatainak kombinációja. Biztosítja az élő szervezetek létezését. Vannak asszimilációs folyamatok (anabolizmus) és disszimiláció (katabolizmus). Ezek a folyamatok az élő szervezetben az anyagcsere és az energia átalakulás egyetlen folyamatának különböző aspektusai.

asszimiláció

Az asszimiláció a testhez szükséges vegyületek szintéziséhez használt vegyi anyagok felszívódásával, asszimilációjával és felhalmozódásával kapcsolatos folyamat.

Műanyag csere

A műanyag anyagcseréje olyan szintézis reakciók halmaza, amelyek biztosítják a kémiai összetétel, a sejttenyészet növekedését.

disszimiláció

A disszimiláció olyan folyamat, amely az anyagok lebomlásához kapcsolódik.

Energiacsere

Az energia anyagcseréje a komplex vegyületek energiafelszabadításával való megosztása. A környezeti folyamatok bizonyos formáiban az élet folyamatait elnyelik az energiát. Ezután más formában visszajuttatják a megfelelő mennyiséget.

Az asszimilációs folyamatok nem mindig kiegyensúlyozottak a disszimációs folyamatokkal. Az anyagok felhalmozódását és a fejlődő szervezetekben való növekedést az asszimilációs folyamatok biztosítják, így uralkodnak. A disszimilációs folyamatok dominálnak a tápanyagok hiánya, az intenzív fizikai munka és az öregedés miatt.

Az asszimiláció és a disszimiláció folyamata szorosan kapcsolódik a szervezetek táplálkozási típusaihoz. A Föld élő organizmusainak fő energiaforrása a napfény. Közvetlenül vagy közvetlenül kielégíti energiaigényüket.

autotróf

Az autotrófok (a görögektől. Autók - önmaguk és trófea - étel, táplálkozás) olyan szervek, amelyek szervetlen vegyületeket képesek szintetizálni egy bizonyos típusú energia felhasználásával. Vannak fototrófok és kemotrofok.

fototróf

Fototrófok (a görögöktől. Fotók - fény) - szervezetek, amelyek szervetlen vegyületek szerves szintéziséhez használják a fény energiáját. Néhány prokarióták (fotoszintetizáló kénbaktériumok és cianobaktériumok) és zöld növények tartoznak hozzájuk.

chemotroph

A kémiai reakciók energiájából a szervetlen vegyületek szerves szintézisére szolgáló chemotrophok (a görög kémia - kémia). Ezek közé tartozik néhány prokarióta (vas baktérium, kénbaktérium, nitrogén-rögzítés stb.). Az autotróf folyamatok inkább az asszimilációs folyamatokra vonatkoznak.

heterotrófia

A heterotrófok (a görögtől. Heteros - a másik) - olyan szervezetek, amelyek saját szerves vegyületeket szintetizálnak a más szervezetek által szintetizált kész szerves vegyületekből. A legtöbb prokarióták, gombák és állatok hozzájuk tartoznak. Számukra az energiaforrás az élelmiszerekből származó szerves anyag: élő szervezetek, maradékai vagy hulladékai. A heterotróf szervezetek főbb folyamatai - az anyagok lebontása - diszimilációs folyamatokon alapulnak.

A biológiai rendszerekben az energiát a test különböző folyamatainak biztosítására használják: hő-, mechanikai, kémiai, elektromos, stb. Az energiacsere-reakciók során az energia egy részét hő formájában disszipálják, részben az egyes szerves vegyületek nagy energiájú kémiai kötéseiben tárolják. Az univerzális ilyen adenozin-trifoszfát ATP. Ez egy univerzális kémiai akkumulátor a cellában.

Az enzim hatására egy foszforsav-maradékot hasítunk. Ezután az ATP adenozin-difoszfáttá válik - ADP. Ebben az esetben körülbelül 42 kJ energiát szabadítanak fel. Két foszforsav maradék eltávolítása adenozin-monofoszfátot eredményez - az ATP (84 kJ energiát szabadul fel). Az AMP molekula hasítható. Így az ATP lebontása során nagy mennyiségű energiát szabadítanak fel, amelyet a szervezet számára szükséges vegyületek szintetizálására használnak, bizonyos testhőmérséklet fenntartásához stb.

Az ATP makrogazdasági kötéseinek jellege végül nem tisztázott, bár többször meghaladják a közönséges kötvények energiaintenzitását.

Metabolizmus és energia.

A test különböző folyamataihoz: az anyagok kialakulása, izmos munka, állandó testhőmérséklet fenntartása energiát igényel. A fő energiaforrás az élelmiszer-szénhidrátokból, zsírokból, fehérjékből származó szerves vegyületek molekuláinak kémiai kötéseinek energiája. Amikor szerves anyagok bomlanak, kémiai energiát szabadítanak fel, amely más energiaformákká alakul át - elektromos (idegi energia az agyban, idegsejtek), hő (állandó testhőmérséklet fenntartása), mechanikai (izomösszehúzódások), kémiai (a szervezetre jellemző anyagok bioszintézise). Az energiamegtakarítás törvénye a testünkben működik: az energia nem keletkezik, és nem tűnik el, csak átalakul, változik egyik típusról a másikra.

A test által elfogyasztott energiát táplálkozás egészíti ki. Az energia-anyagcsere intenzitása a testhelyzet körülményeitől, a nemtől, a szezontól, az életkortól, az egészségtől és más tényezőktől függ.

Az anyagcsere összetett átalakítási lánc az anyagokban a szervezetben, attól a pillanattól kezdve, hogy a külső környezetből érkezik, és a bomlástermékek eltávolításával végződik. A test valamennyi szövetének sejtjei elsősorban szerves anyagokból (szénhidrátok, zsírok, fehérjék) képződnek. Ők is az egyetlen energiaforrás a testben. Valójában az életet az adott anyagok tulajdonságai határozzák meg. A fehérjék összetétele a szén, hidrogén, oxigén, kén és néha foszfor mellett szükségszerűen tartalmaz nitrogént, amely nem szénhidrátokban és zsírokban található. Minden növényi és állati fehérje körülbelül húsz aminosavból áll. Ezeknek az aminosavaknak a különböző kombinációitól különböző szerkezetű fehérjemolekulák képződnek. Az ételből származó fehérjék az emésztőlevek hatására egyes aminosavakra oszlanak. Az aminosavakat a vékonybél völgyei szívják fel, és a test sejtjei vérrel szállítják. A nukleinsavak részvételével a sejtmembránba behatolt aminosavakat ezekhez a sejtekhez jellemző fehérjék előállítására használják. Néhány fehérjét enzimként használnak. Az emberi test fehérjéi szerkezetileg eltérnek az állatok és növények fehérjéitől.

A sejtekben a fehérjéket citoplazmák és organoidok építésére használják, ezért a fehérjetartalmú táplálkozás igénye különösen nagy a fiatal növekvő szervezetben, amikor a sejtek szaporodnak és a teljes szöveti tömeg növekszik.

Fehérje cseréje

Azok a fehérjék, amelyek aminosavakat szétválnak a szervezetre jellemző fehérjék szintézisére, a széndioxid és a vesék, a tüdő és a bőr eltávolítása révén

Szénhidrátcsere

A szénhidrátok a sejtek részei, és a fő energiaforrás a testben. A növényi élelmiszerekben a szénhidrátok elsősorban keményítő és nádcukor formájában vannak. Az emésztőlevek enzimjei hatására a szénhidrátok glükózra bomlanak, amely a belekben a vérbe felszívódik, belép a májba, és állati keményítővé válik - glikogén. A májban a szervezetben lévő fő szénhidrát tartalékok tárolódnak. Hosszabb ideig tartó éhgyomorra, amikor a glükózszint csökken, a véráramba kerül. Éppen ellenkezőleg, a vérben lévő glükóz feleslegével gyorsan válik a máj glikogénévé. Így a szabályozásnak köszönhetően a vérben állandó szinten marad a glükóz.

Az összetett szénhidrátok, amelyek az egyszerű szénhidrátokba oszlanak a vérfeleslegbe történő felszívódásig, a májban és az izmokban elhelyezett glikogénré válnak, és kiválasztódnak a vesékben.

Zsírcsere

A zsírok a sejtek részét képezik. A zsír nagy részét energiaforrásként használják. A különböző állatok zsírjai, mint a különböző szervek zsírjai, kémiai összetételében és tulajdonságaiban különböznek. A bélben a zsírok az emésztési gyümölcslevek hatására glicerinre és zsírsavakká bomlanak. Belépnek a bélek belsejébe. Itt újra kapcsolódnak egymáshoz, és új zsírokat képeznek, amelyek csak az emberi testre jellemzőek. Ezek a zsírok belépnek a nyirokba, majd vért hordoznak az összes szervre és szövetre. A zsír egy része a sejtmembránok építésére szolgál. A zsír egy részét az állományban tároljuk. A zsírlerakódás a bőr alatti szövetekben, a vese és más lapokban történik. Ezeket az állományokat akkor használják, ha hiányzik az élelmiszer.

Élelmiszerzsírok, amelyek feldarabolják a glicerint és a nyirokvér zsírsavakat a bőr alá és a vesén és a bőrön keresztül

A víz és az ásványi sók cseréje is rendkívül fontos a szervezet számára. A szervezetben található kémiai vegyületek feloldásához víz szükséges. Víz és ásványi sók részvételével a sejt és a szövet legfontosabb fizikai-kémiai folyamatai zajlanak. Különböző tápanyagok feldolgozása és bomlástermékeik felszabadítása csak akkor lehetséges, ha a szervezetben elegendő víz van. A víz a testtömeg 65% -át teszi ki. Különösen sok a vérplazmában, a nyirokcsomókban, az emésztési gyümölcslevekben található.

Egy személy jelentős mennyiségű vizet termel a vizeletben, izzadságban és a kilégzett levegőben lévő vízgőz formájában. Ezeket a veszteségeket 1,5–2 l napi bevitelsel kell pótolni. a víz. Fele az élelmiszerből, fele tej, tea, gyümölcslé formájában származik. Ez a vízmennyiség azonban függ a személy által végzett munkától és a levegő hőmérsékletétől. A szervezetben a víz megszakítása több napig zavarokat okoz, és halálhoz vezethet.

Az ásványi sók maguk a sejtek részét képezik. A csontok előállításához kalcium és foszfor szükséges, néhány só szükséges a különböző kémiai vegyületek sejtből történő eltávolításával kapcsolatos metabolizmus megvalósításához. A kalcium-sók jelenléte nélkülözhetetlen feltétele a véralvadásnak, az izom- és idegsejtekhez nátrium- és káliumsók szükségesek. A vas-sók részt vesznek az oxigénszállításban, a jódvegyületekben a pajzsmirigy normális működéséhez. Normál táplálkozással a test általában a szükséges mennyiségű ásványi sót kapja, kivéve a nátrium-kloridot, így hozzáadunk bizonyos ételeket az ételünkhöz.

Az energia-anyagcserében a szénhidrátok játszanak szerepet. Bár a szénhidrátok lebontása során kevesebb energiát szabadítanak fel, mint a zsírok lebomlása során, de a szénhidrátok gyorsabban lebomlanak a szervezetben, hogy energiát képezzenek. A zsírok lassabban lebomlanak, a zsír anyagcserét az idegrendszer és az endokrin mirigy szabályozza.

A szervezetben előállított energia nagy része hőenergiává alakul.

Abban az esetben, ha az élelmiszer nem tartalmaz szerves vegyületet, előfordulhat, hogy néhány szerves anyag másra alakul át. Például a fehérjék zsírokká és szénhidrátokká válhatnak. Gazdag étrendű szénhidrátok a szervezetben zsírokat képezhetnek. Az élelmiszerekben lévő fehérjék hiánya pótolhatatlan, mivel csak az aminosavakból képződnek. Ezért a fehérje éhezés a szervezet számára a legveszélyesebb.

Metabolizmus a biológiában

Bármely élő szervezet létfontosságú feltétele a tápanyagok folyamatos ellátása és a végső bomlástermékek kiválasztása.

Mi az anyagcsere a biológiában

Az anyagcsere vagy az anyagcsere különleges kémiai reakciók halmaza, amelyek bármely élő szervezetben végzik tevékenységük és életük támogatását. Az ilyen reakciók lehetővé teszik a test fejlődését, növekedését és szaporodását, ugyanakkor megőrizve szerkezetét és reagálva a környezeti ingerekre.

Az anyagcsere két szakaszra oszlik: a katabolizmus és az anabolizmus. Az első szakaszban az összes összetett anyagot felosztják és egyszerűsítik. A második esetben a nukleinsavak, lipidek és fehérjék az energiaköltségek mellett szintetizálódnak.

Az anyagcsere folyamatban a legfontosabb szerepet az enzimek, amelyek aktív biológiai katalizátorok. Képesek csökkenteni a fizikai reakció aktiválási energiáját és szabályozzák a csereutakat.

Az anyagcsere láncok és komponensek teljesen azonosak számos faj esetében, ami bizonyítja az összes élő lény eredetének egységét. Ilyen hasonlóság mutatja az evolúció viszonylag korai megjelenését a szervezetek fejlődésének történetében.

Besorolás az anyagcsere típusa szerint

Ami az anyagcserét a biológiában, a cikkben részletesen ismertetjük. A Földön élő minden élő szervezet nyolc csoportra osztható, amelyet a szén, az energia és az oxidált szubsztrátum irányít.

Az élőlények kémiai reakciókból vagy fényből származó energiát használhatnak táplálékforrásként. Oxidálható szubsztrátként lehet szerves és szervetlen anyagok is. A szénforrás szén-dioxid vagy szerves.

Vannak olyan mikroorganizmusok, amelyek különböző létfontosságú körülmények között különböző típusú anyagcserét használnak. A nedvességtől, a világítástól és más tényezőktől függ.

A többsejtű organizmusokat az jellemzi, hogy ugyanaz a szervezet különböző típusú anyagcsere-folyamatokkal rendelkezik.

katabolizmus

A biológia az anyagcserét és az energiát „katabolizmus” -nak tekinti. Ez a kifejezés olyan anyagcsere-folyamatokra utal, amelyek során nagy zsír-, aminosav- és szénhidrát-részecskék oszlanak el. A katabolizmus során a bioszintézis reakcióban szerepet játszó egyszerű molekulák jelennek meg. Ezeken a folyamatokon keresztül a test képes mozgósítani az energiát, és hozzáférhető formává alakítja.

A fotoszintézisben (cianobaktériumok és növények) élő szervezetekben az elektronátadó reakció nem szabadítja fel az energiát, hanem a napfény hatására felhalmozódik.

Állatokban a katabolizmus reakciói a komplex elemek egyszerűbbé válásához kapcsolódnak. Ezek az anyagok nitrátok és oxigén.

Az állatok katabolizmusa három szakaszra oszlik:

1. A bonyolult anyagok felosztása egyszerűbbé.
2. Az egyszerű molekulák hasítása még egyszerűbbé.
3. Az energia felszabadítása.

anabolizmus

Az anyagcserét (a 8-as osztály biológiája ezt a fogalmat veszi figyelembe) az anabolizmus is jellemzi - a bioszintézis anyagcsere-folyamatainak halmaza energiával. A legegyszerűbb prekurzorokból összetett molekulák képződnek, amelyek a celluláris struktúrák energiaalapja.

Először szintetizálunk aminosavakat, nukleotidokat és monoszacharidokat. Ezután a fenti elemek aktív formává válnak az ATP energiája miatt. Az utolsó szakaszban az összes aktív monomert összetett szerkezetekké, például fehérjékre, lipidekre és poliszacharidokra kombináljuk.

Érdemes megjegyezni, hogy nem minden élő szervezet szintetizál aktív molekulákat. A biológia (az anyagcsere részletes leírása ebben a cikkben) azonosítja az olyan organizmusokat, mint az autotrofok, a kemotrófok és a heterotrófok. Energiát kapnak alternatív forrásokból.

Napfényből származó energia

Mi az anyagcsere a biológiában? A folyamat, amellyel a földön minden élet létezik, és amely megkülönbözteti az élő szervezeteket az élettelen anyagtól.

Néhány protozoa, növény és cianobaktérium táplálja a napfény energiáját. Ezek az anyagcsere képviselői a fotoszintézis miatt - az oxigén felszívódásának és a szén-dioxid kibocsátásának folyamatából következnek.

emésztés

Olyan molekulák, mint a keményítő, a fehérjék és a cellulóz, a sejtek által történő felhasználás előtt lebomlanak. Az emésztés folyamatában részt vesznek olyan speciális enzimek, amelyek a fehérjéket aminosavakká és poliszacharidokká bontják monoszacharidokká.

Az állatokat csak speciális sejtekből lehet kiválasztani. De az ilyen anyagok mikroorganizmusai a környező térbe szekretálódnak. Az extracelluláris enzimek által előállított összes anyag „aktív szállítással” lép be a szervezetbe.

Ellenőrzés és szabályozás

Mi a biológia anyagcsere, amit ebben a cikkben olvashat. Minden szervezetet homeosztázis jellemez - a szervezet belső környezetének állandósága. Egy ilyen állapot jelenléte nagyon fontos minden szervezet számára. Mivel mindegyiküket egy olyan környezet veszi körül, amely folyamatosan változik, hogy megőrizze az optimális feltételeket a sejtekben, minden metabolikus reakciót megfelelően és pontosan szabályozni kell. A jó anyagcsere lehetővé teszi az élő szervezetek számára, hogy folyamatosan érintkezzenek a környezettel és reagáljanak a változásokra.

Történelmi információk

Mi az anyagcsere a biológiában? A definíció a cikk elején található. Az "anyagcsere" fogalmát először Theodor Schwann használta a 19. század negyvenes éveiben.

A tudósok évszázadok óta tanulmányozzák az anyagcserét, és mindez az állati szervezetek tanulmányozására tett kísérletekkel kezdődött. Az „anyagcsere” kifejezést azonban először Ibn al-Nafis használta, aki úgy vélte, hogy az egész test állandóan táplálkozási és bomlási állapotban van, ezért állandó változások jellemzik.

A „Metabolizmus” biológiai lecke feltárja ennek a koncepciónak a lényegét, és példákat mutat be, amelyek segítenek a tudás mélységének növelésében.

Santorio Santorio 1614-ben kapta meg az első kontrollált metabolikus kísérletet. Az étkezés, munka, ivóvíz és alvás előtt és után leírta állapotát. Ő volt az első, aki észrevette, hogy az elfogyasztott élelmiszerek nagy része elveszett a "láthatatlan párolgás" során.

A kezdeti tanulmányokban nem észleltek a csere-reakciókat, és a tudósok úgy vélték, hogy az élő szövetet az élő erő irányította.

A huszadik században Edward Buchner bemutatta az enzimek fogalmát. Mostantól kezdve a metabolizmus vizsgálata a sejtek vizsgálatával kezdődött. Ebben az időszakban a biokémia tudománygá vált.

Mi az anyagcsere a biológiában? A definíció a következő lehet - ez egy speciális biokémiai reakciók halmaza, amelyek támogatják a szervezet létezését.

ásványok

A szervetlen anyag nagyon fontos szerepet játszik az anyagcserében. Minden szerves vegyület nagy mennyiségű foszforból, oxigénből, szénből és nitrogénből áll.

A legtöbb szervetlen vegyület lehetővé teszi a sejtek belsejében lévő nyomás szintjének szabályozását. A koncentráció pozitív hatással van az izom- és idegsejtek működésére is.

Az átmeneti fémek (vas és cink) szabályozzák a transzportfehérjék és enzimek aktivitását. A szervetlen mikroelemeket a transzportfehérjék miatt asszimilálják, és soha nem szabad állapotban vannak.

Sokan hallottak az anyagcseréről és annak súlyáról. De mit jelent ez a koncepció, és van-e kapcsolat a jó anyagcsere és a testzsír között? Ennek megértése érdekében meg kell érteni az anyagcsere lényegét.

Az anyagcsere lényege

A nehéz szóanyagcsere szinonimája van - az anyagcsere, és ez a koncepció talán több ember meghallgatásánál. A biológiában az anyagcsere olyan kémiai reakciók kombinációja, amelyek a bolygón lévő összes élő lény testében fordulnak elő, beleértve az embereket is. Ezen átalakulások eredményeként az egész test működik.

Metabolizmus - mi az egyszerű nyelven? Különböző anyagok belégzéssel, étellel, ivással lépnek be az emberi testbe:

• tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok);
• oxigén;
• a víz;
• ásványi sók;
• vitaminok.

Mindezeket az elemeket nem lehet a test eredeti formában asszimilálni, így a test speciális folyamatokat indít el az anyagok komponensekbe bontására és új részecskék összegyűjtésére. Az új komponensek új sejteket alkotnak. Ez az izom térfogatának növekedése, a bőr regenerációja elváltozásokkal (vágások, fekélyek stb.), A szövetek megújulása, amely folyamatosan jelentkezik.

Metabolizmus nélkül az emberi létfontosságú tevékenység nem lehetséges. Téves vélemény, hogy a test anyagcsere-folyamata csak akkor történik, ha valamit csinálunk. Még a teljes pihenés állapotában is (ami egyébként nagyon nehéz a testet biztosítani, mert mindig mozdulatokat hozunk létre: villogunk, fejünket mozgatjuk, mozgatjuk a kezünket) a testnek összetett elemeket kell osztania, és egyszerű szöveteket kell létrehoznia a szövetek megújítása érdekében, a belső szervek működésének biztosítása érdekében, légzés stb.

A csere ciklus két folyamatra osztható.

1. A megsemmisítés (anabolizmus) az összes, a szervezetbe bejutó elem egyszerűbb anyagokra történő bontása.

Mint tudják, az élelmiszerekben található fehérje aminosavakból áll. Az új sejtek építéséhez nincs szükségünk tiszta fehérjére, hanem aminosavakra, amelyeket a szervezet a fehérje lebontásának folyamata során kap. Minden fehérjetermék különböző aminosavakból áll, így a csirke fehérje nem helyettesítheti a tej fehérjét. Azonban az anabolizmus folyamatában lévő testünk mindezeket a termékeket lebontja, pontosan azokat az értékes építőelemeket, amelyekre szükségük van.

Anabolizmussal az energia minden anyagból felszabadul, ami komplex molekulák kialakításához szükséges. Ez az energia a nagyon kalóriák, amelyek számát annyira fontos a fogyás.

2. A teremtés (katabolizmus) az összetett komponensek összetett komponenseinek szintézise és új sejtek építése. A katabolizmus folyamata a haj és a körmök növekedésével, vagy a sebek meghúzásával figyelhető meg. Ez magában foglalja a vér, a belső szervek szövetének megújulását és számos olyan folyamatot, amelyek a szervezetben észrevétlenek.

Új sejtek létrehozása és energia (szín) igénylése, amelyek az anabolizmus során szabadulnak fel. Ha ez az energia túl sok, akkor nem töltik ki teljesen a molekulák szintézisére, hanem „tartalékba” kerülnek a zsírszövetbe.

Fehérje cseréje

A fehérjék növényi és állati eredetűek. Mindkét anyagcsoport szükséges a test normális működéséhez. A fehérje-vegyületeket a testben nem zsírként helyezik el. Minden olyan fehérje, amely egy felnőtt személy testébe lép, lebomlik és egy új fehérjévé szintetizálódik 1: 1 arányban. De a gyerekeknél a katabolizmus (sejtek létrehozása) folyamata a test növekedésének köszönhetően a bomláshoz vezet.

A fehérje teljes és hibás lehet. Az első mind a 20 aminosavból áll, és csak állati eredetű termékekben található. Ha legalább egy aminosav hiányzik egy fehérje-vegyületben, a második típusra utal.

Szénhidrátcsere

Szénhidrátok - a fő energiaforrás a testünk számára. Ezek összetettek és egyszerűek. Az első csoport a gabonafélék, gabonafélék, kenyér, zöldségek és gyümölcsök. Ezek az úgynevezett előnyös szénhidrátok, amelyek lassan lebomlanak a testben, és hosszú energiát biztosítanak. Gyors vagy egyszerű szénhidrátok: cukor, fehér liszt, különféle édességek, sütemények és szénsavas italok. A testünk általában nem igényel ilyen táplálékot: a test megfelelően működik.

A testben lévő komplex szénhidrátok glükózvá alakulnak. A vérszintje egész idő alatt viszonylag azonos. A gyors szénhidrátok ezt a szintet nagymértékben ingadozzák, ami befolyásolja mind az ember általános jólétét, mind a hangulatát.

A szénhidrátok feleslegével zsírsejtek formájában lerakódnak, és hiányzik - a belső fehérjéből és zsírszövetből állítják elő.

Zsíranyagcsere

A szervezetben a zsírok feldolgozásának egyik terméke a glicerin. Ő a zsírsavak részvételével válik a zsírba, amely a zsírszövetben lerakódik. A zsírszövet a lipidbevitel feleslegével növekszik, és az eredményt látjuk - az emberi test laza, a térfogat növekedése.

Egy másik hely a felesleges zsír lerakódásához - a belső szervek közötti tér. Az ilyen tartalékokat viscerálisnak nevezik, és még veszélyesebbek az emberekre. A belső szervek elhízása nem teszi lehetővé számukra a korábbi munkát. A leggyakrabban az embereknek elhízása van, mert ő az, aki először veszi a fúvást, szűrve a zsír lebomló termékeit. Még egy vékony embernek is zsigeri zsírja lehet a zsír anyagcsere zavarai miatt.

A személy átlagos napi lipidszintje 100 g, bár ez az érték 20 g-ra csökkenthető, figyelembe véve a személy életkorát, súlyát, célját (pl. Fogyás), betegségeket.

A víz és az ásványi sók cseréje

A víz az emberek egyik legfontosabb összetevője. Ismert, hogy az emberi test 70% folyadék. A vér, a nyirok, a plazma, az extracelluláris folyadék, a sejtek összetétele tartalmaz vizet. Víz nélkül a legtöbb kémiai reakció nem folytatódik.

Sokan ma nem rendelkeznek folyadékkal anélkül, hogy tudnák róla. Testünk minden nap vízzel, izzadással, vizelettel, levegővel szabadul fel. A tartalékok feltöltéséhez napi 3 liter folyadékot kell inni. Az élelmiszerekben lévő nedvesség is szerepel ebben a rendelkezésben.

A vízhiány tünetei lehetnek fejfájás, fáradtság, ingerlékenység, letargia.

Az ásványi sók a teljes testtömeg 4,5% -át teszik ki. Szükségük van a különböző anyagcsere-folyamatokra, beleértve a csontszövet fenntartását, az izmok és az idegsejtek impulzusainak szállítását, a pajzsmirigyhormonok létrehozását. A megfelelő táplálkozás naponta teljesen újraindítja az ásványi sókat. Azonban, ha a diéta nem kiegyensúlyozott, akkor a só hiánya miatt különböző problémák merülhetnek fel.

A vitaminok szerepe a szervezetben

Amikor belépnek a testbe, a vitaminok nem oszlanak meg, hanem kész építőelemekké válnak a sejtek építéséhez. Éppen ezért a testünk határozottan reagál egy adott vitamin hiányára: végül is, részvétel nélkül, bizonyos funkciók zavarnak.

A vitaminok mennyisége naponta egy személy számára kicsi. A modern étkezési szokások azonban sokan vitaminhiányt tapasztalnak - akut vitaminhiány. Ezeknek az anyagoknak a feleslege hypovitaminosishoz vezet, ami nem kevésbé veszélyes.

Kevés ember úgy gondolja, hogy az élelmiszerek vitamin összetétele nagymértékben változhat az élelmiszer feldolgozása vagy hosszú tárolása során. Így a hosszú távú tárolás miatt a gyümölcsökben és zöldségekben a vitaminok mennyisége jelentősen csökken. A hőkezelés gyakran „elpusztíthatja” az élelmiszer minden előnyös tulajdonságát.

Az orvosok azt ajánlják, hogy az ásványi és vitamin-komplexeket olyan időszakokban vegyék figyelembe, amikor a friss bioélelmiszerek nem állnak rendelkezésre.

Metabolikus sebesség

Van olyan dolog, mint egy alapvető vagy alapvető anyagcsere. Ez az energiát jelzi, hogy testünknek meg kell őriznie minden funkcióját. Az anyagcsere szintje megmutatja, hogy hány kalóriát költ az emberi test teljes pihenésében. A teljes pihenés a fizikai aktivitás hiányát jelenti: vagyis ha az ágyban egy napra fekszel, anélkül, hogy a szempilláit hullámozná.

Ez a mutató nagyon fontos, mivel nem ismeri az anyagcseréjük szintjét, sok nő a testsúlycsökkentés érdekében csökkenti a kalóriabevitelt olyan pontra, amely a fő metabolizmus alatt van. De az alapvető anyagcsere szükséges a szív, a tüdő, a vérkeringés stb.

Önállóan kiszámíthatja az anyagcsere szintjét az egyik webhelyen az interneten. Ehhez meg kell adnia a neme, életkora, magassága és testtömege adatait. Annak érdekében, hogy megtudja, hány naponta szükséges kalória van, a súly fenntartása érdekében az alapanyagcsere-indexet meg kell szorozni az aktivitási együtthatóval. Az ilyen számítások közvetlenül is elvégezhetők a helyszínen.

A gyorsított anyagcsere lehetővé teszi az emberek számára, hogy többet és egyszerre ne zsírszövetet kapjanak. És ez nem is beszélve egy olyan személy általános jólétéről, aki gyors anyagcserével egészséges, erőteljes és boldog. Mitől függ az anyagcsere-sebesség?

• Paul. A férfias szervezet több energiát fogyaszt, mint a nők, hogy fenntartsák funkcióit. Egy férfi átlagosan 5-6% -kal több kalóriát igényel, mint egy nő. Ez annak köszönhető, hogy a női testben természetesen több zsírszövet található, ami kevesebb energiát igényel a fenntartáshoz.
• Age. 25 éves korától az emberi test változáson megy keresztül. Az Exchange folyamatok újraépülnek és lassulnak. Az egyes évtizedek 30 évében az anyagcsere 7-10% -kal lassul. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az anyagcsere-folyamatok aránya csökken, az idősek számára könnyebb a túlzott súly elérése. Az életkor szerint az élelmiszer kalóriabevitelét 10 év alatt 100 kalóriával kell csökkenteni. Ezzel szemben a fizikai aktivitásnak növekednie kell. Csak ebben az esetben tudod támogatni az alakját a megfelelő alakban.
• A zsír és az izomszövet aránya a szervezetben. Az izmok pihenés közben is fogyasztanak energiát. Tónusuk megtartása érdekében a testnek több energiát kell adnia, mint a zsírtartalék fenntartása. Egy sportoló 10-15% -kal több kalóriát tölt, mint egy személy, akinek a testtömege meghaladja a súlyát. Ez nem a fizikai terhelésről szól, amit a sportoló minden bizonnyal több. És az alapvető anyagcseréről, vagyis a nyugalomban fogyasztott energia mennyiségéről.
• Teljesítmény. Overeating, böjt, étkezési zavarok, nagy mennyiségű zsíros, egészségtelen, nehéz étel - mindez hátrányosan befolyásolja az anyagcsere folyamatok sebességét.

Metabolikus rendellenességek

Az anyagcsere zavarok okai lehetnek a pajzsmirigy, a mellékvese, az agyalapi mirigy és a nemi mirigyek betegségei. Az a tényező, amit nem tudunk befolyásolni, örökletes, szintén megváltoztathatja a szervezet munkáját.

A késleltetett anyagcsere leggyakoribb oka azonban a rossz étkezési viselkedés. Ezek közé tartozik az overeating, az állati zsírok visszaélése, nehéz ételek, nagy időközönként az étkezések között. A kifejezett étrend-rajongóknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a böjt, az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek elterjedtsége a helyes módja a belső egyensúly megszüntetésének.

Gyakran a rossz szokások - a dohányzás és az alkoholfogyasztás - lassítják a folyamatokat. Fennáll a veszély, hogy az inaktívak, állandóan alváshiányos emberek is gyakori stressznek vannak kitéve, hiányos mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kapnak.

Mi a veszélyes lassú anyagcsere?

Tünetek, amelyek alapján megítélhetjük a metabolikus folyamatok hibáit:

• felesleges testtömeg;
• duzzanat;
• a bőr romlása, színe fájdalmas szürkevé változik;
• törékeny körmök;
• törékenység és hajhullás;
• légszomj.

A külső megnyilvánulásokon kívül belső is léteznek. Ezek olyan anyagcsere-betegségek, amelyek nagyon egyediek. A belső egyensúlyhiány miatt a szervezet rendellenességei nagyon eltérőek lehetnek, nagyon sokak. Valóban, az anyagcsere alatt értsük meg a test minden folyamatának teljes egészét, amelyek szintén nagyszámúak.

Hogyan lehet felgyorsítani az anyagcserét?

Az anyagcsere-folyamatok normalizálása érdekében meg kell szüntetni az egyensúlyhiány okát.

• Azoknak az embereknek, akiknek kevés fizikai tevékenységük van az életükben, növelniük kell a motoros tevékenységüket. Ne rohanjon az edzőteremben felmelegedni, és elviselhetetlen edzésekkel kimerítse a testét - ez ugyanolyan káros, mint az egész nap a monitoron való eltöltése. Kezdje kicsi. Menj oda, ahová közlekedtél. A lift használata helyett mászni a lépcsőn. Fokozatosan növelje a terhelést. Jó módja annak, hogy testét "sportos" játékokban - futballban, kosárlabdában, teniszben stb.
• A modern ember ritmusa gyakran arra kényszeríti őt, hogy adjon fel elég alvást. Ebben az esetben jobb, ha adományoz egy filmet vagy más pihenőeszközt és jól alszik. A hibás alvás számos rendellenességhez vezet a szervezetben, beleértve a közvetlen szénhidrátok fogyasztására irányuló vágyát is. De az édességek rosszul elnyelődnek egy "álmos" személy testében, félretéve a problémás területeket.
• Indítsa el az ivóvizet. Egy pohár vizet inni alvás után, fél órával étkezés előtt és egy órával azután. Igyon vizet kis korsóba és egyszerre legfeljebb 200 ml-re. A naponta legalább 2 liter folyadékot fogyasztva a szervezet a legtöbb anyagcsere-folyamathoz szükséges mennyiségű nedvességet biztosít.
• Ha súlyos anyagcsere-rendellenességet szenved, menjen a masszázsra. Nem számít, milyen választás. Bármilyen masszázs hatással van a nyirokelvezetésre, serkenti a véráramlást, és ennek eredményeként „felgyorsítja” az anyagcserét.

• Adja meg a szervezet számára elegendő oxigén- és naphőforrást. Séta a friss levegőben, különösen napos időben. Ne feledje, hogy az oxigén a normál anyagcsere egyik legfontosabb eleme. Megpróbálhatja a légzési gyakorlatokat, amelyek megtanítják a testet, hogy mélyen lélegezzen. És a napsugarak értékes D-vitamint adnak, amit nagyon nehéz más forrásokból beszerezni.
• Légy pozitív. A statisztikák szerint az emberek, akik a nap folyamán gyakrabban örülnek, magasabb anyagcserét mutatnak, mint az örök pesszimisták.
• Egyél jobb.

Táplálkozás - étrend a metabolizmushoz

A lassú anyagcsere leggyakoribb oka a rendellenes étkezési viselkedés. Ha túl gyakran eszik, vagy éppen ellenkezőleg, naponta 1-2 alkalommal, az anyagcsere veszélye fennáll.

Optimális esetben 2-3 óránként, azaz naponta 5-6 alkalommal. Ezek közül három teljes étel - reggeli, ebéd, vacsora és 2-3 könnyű snack.

A nap reggelivel kezdődik, és csak ebben az állapotban számíthat a megfelelő anyagcserére. A reggeli sűrű és tápláló legyen, lassú szénhidrátokból áll, ami energiát ad a napnak, fehérjéknek és zsíroknak. A vacsoránál jobb, ha a fehérjetartalmú ételeket - sovány halat, húst, baromfit és zöldséget hagyjuk el. Mint snack, ideális a természetes joghurt, a kefir, a gyümölcs vagy néhány túró fogyasztása. Ha elaludt az éhség alvás közben, engedheti meg magának az alacsony zsírtartalmú túrót.

Ha lassabb az anyagcsere, befolyásolhatja a sebességét az étrendhez való hozzáadásával, hogy felgyorsítsa az anyagcserét:

• citrusfélék;
• alma;
• mandula;
• természetes fekete kávé;
• friss zöld tea, cukor és más adalékanyagok nélkül;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• spenót;
• bab;
• fehér és karfiol, brokkoli;
• sovány pulykahús

Metabolizmus - fogyás

Nem sokan tudják, hogy a testsúly közvetlenül függ a testünkben az anyagcsere-folyamatok arányától. Az anyagcsere szintjétől függ, hogy hány kalória van, amit a test pihen. Egy személy számára ez 1000 kalória, egy másik - 2000. A második személy, még sportolás nélkül is, megengedheti a napi étrend energiaértékét, amely kétszer olyan magas, mint az első.

Ha extra fontja van, és az alapvető anyagcsere alacsony, akkor nagyon kevés enni kell, hogy lefogyjon. Ráadásul a lassú anyagcserével rendelkező test nagyon vonakodik a zsírtartalom biztosításáról. Helyesebb az anyagok metabolizmusának felgyorsítása az egész szervezet normális működésének biztosítása érdekében.

Az anyagcsere gyorsulása Haley Pomeroy

Testünk pihenés közben energiát fogyaszt. Ezért az amerikai táplálkozási Haley Pomroy javasolja az anyagcsere-folyamatok felgyorsítását és a fogyásukat csak azok miatt. Ha pontosan követi Hayley utasításait, akkor 10 kg súlycsökkenést garantál Önnek havonta, szinte semmilyen erőfeszítés nélkül. Ha a jövőben nem sérti meg a megfelelő táplálkozás elveit, akkor a visszamaradt zsír nem tér vissza.

Az amerikai által javasolt komplex megmenti Önt a mono-étrendből, melynek során fájdalmas éhség van. Haley kiegyensúlyozott táplálkozási tervet dolgozott ki, melynek célja nem a menü táplálkozási értékének csökkentése, hanem az összes folyamat folyamatának javítása a szervezetben.

Annak érdekében, hogy az anyagcserét ugyanazon a szinten tartsuk fenn, szükséges, hogy folyamatosan táplálkozzuk. Ez nem jelenti azt, hogy rengeteg élelmiszer lenne. Haley gyakran eszik, de kis adagokban. Tehát a tested folyamatosan elfoglalja az anyagokat, és nem lesz ideje lelassítani. Optimálisan készítsen 3 sűrű étkezést - reggeli, ebéd és vacsora. És köztük 2-3 snacket.

Annak ellenére, hogy a táplálkozási tanácsadó szinte nem korlátozza Önt az összetevők kiválasztásában, az anyagcserére káros termékek közül néhányat még el kell hagyni. Ezek cukortartalmú ételek, búza ételek, alkoholos italok, zsíros tejtermékek.

Haley Pomroy étkezési terve 4 hét. Minden hét blokkokra van osztva.

1. 1. blokk - komplex szénhidrátok. Időtartam - 2 nap. A táplálékot az egészséges szénhidrátokban gazdag élelmiszerekben kell uralni. Ez elsősorban zöldség, teljes kiőrlésű gabona, gabonafélék. Vigyázzon elegendő szálra a menüben. A szál segít megőrizni a normál vércukorszintet, ami a szénhidrát-élelmiszerek nagy mennyisége miatt ingadozhat.
2. 2. blokk - fehérje és zöldség. Időtartam - 2 nap. A fehérje-vegyületek feldolgozásához és asszimilálásához testünk a legtöbb kalóriát fogyasztja. Eszik alacsony zsírtartalmú élelmiszerek, amelyek fehérjét tartalmaznak: baromfi, hús, hal, szója, túró, tojás. A fehérjetartalmú élelmiszerekhez adjunk fehérjetartalmú ételeket.
3. 3. blokk - egészséges zsírok hozzáadása. Egy kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, azaz szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat fogyaszt. Előnyös a természetes növényi olajok, avokádó, mogyoró.

A Haley Pomroy étrendjével kapcsolatos további információkért az "Étrend, hogy felgyorsítsa az anyagcserét" című könyvében.

Gillian Michaels - gyorsítsa az anyagcserét

Gyermekként Jillian Michaels súlyos túlsúlyban szenvedett. A lány megismerte a fitneszét, és úgy döntött, hogy egészséges életmódot szentel. Most ez egy sikeres nő, aki nemcsak nagyszerű formában van, hanem másoknak is tanítja, hogyan segíthet a testében.

Számos hatékony technikák közül Gilliannak van egy speciális programja, melynek neve: „Metabolizmus gyorsítása”. Nem a kezdőknek tervezték a sportban, hanem azok számára, akik az első edzésből képesek lesznek ellenállni az intenzív órás fitneszprogramnak.

Először is, egy amerikai kéri, hogy fordítson figyelmet nem az étrendre. Azt tanácsolja, hogy az étrend-élelmiszerekbe olyan anyagokat vegyen fel, amelyek pozitív hatással lesznek az anyagcserére.

• Vörös bab. Ez a termék egy speciális keményítőt tartalmaz, amely nem szívódik fel a szervezetben, de segít megtisztítani a beleket. A cellulóz eltávolítja a méreganyagokat, és a babok vitamin- és ásványi összetétele befolyásolja az izmok kialakulását mind a férfiak, mind a nők körében.
• Hagyma és fokhagyma - ezek a harcosok káros koleszterinnel rendelkeznek. A hagymában és a fokhagymában lévő antioxidánsok tökéletesen eltávolítják a test salakjait.
• Málna és eper. Ezek a bogyók szabályozzák a vércukorszintet. Az eper és a málna összetételében lévő speciális anyagok megakadályozzák a zsír és a keményítő felszívódását.
• Brokkoli és más keresztes zöldségek. Ezek az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, amelyek hosszú érzékenységet biztosítanak Önnek.
• Teljes kiőrlésű gabona, müzli. A gabonafélék természetesen kalóriák, és sokan az étrend alatt elutasítják őket. De a veszély csak hámozott szemek és lisztek. Gillian a zab, a hajdina, az árpa, a búza fogyasztását javasolja.

A zsírégetést és az anyagcsere felgyorsítását célzó edzés egy 50 perces program. Aerob vagy kardiovaszkuláris. Az edzés 5 perces bemelegítéssel kezdődik, 5 perces összeköttetéssel végződik, amelynek célja az izmok nyújtása és a test nyugtatása edzés után.

A gyakorlatok nagyon egyszerűek a végrehajtás során, mindegyik megismételhető egy oktató segítsége nélkül. De csak azok, akik folyamatosan részt vesznek a sportban, ellenállnak a program gyors ütemének. Annak érdekében, hogy lefogyjon, ne sértse meg a testét, mert a semmiből a nagy terhelésre való áttérés veszélyes az egészségre. A testét fokozatosan készítse el, kezdve a gyors, gyalogló, rövidtávú szív-komplexekkel.

Metabolizmus (vagy metabolizmus, a görög μεταβολή - „transzformáció, változás”) (a továbbiakban: O. század). Az élő rendszerek természetes és az élő rendszerek átalakításának természetes rendje az élet megőrzésére és önreprodukciójára irányul. ; a szervezetben előforduló összes kémiai reakció halmaza.

A német filozófus és gondolkodó, Friedrich Engels, meghatározva az életet, rámutatott, hogy legfontosabb tulajdonsága az O. a környező külső természettel, amelynek vége megszűnik. Így az anyagcsere az élet legfontosabb és nélkülözhetetlen jele.

Kivétel nélkül, a szervezet minden szerve és szövete folyamatos kémiai kölcsönhatásban van más szervekkel és szövetekkel, valamint a szervezetet körülvevő környezettel. Az izotópos mutatók módszerével megállapították, hogy bármely élő sejtben intenzív anyagcsere történik.

Élelmiszerekkel különböző anyagok lépnek be a testbe a külső környezetből. A szervezetben ezek az anyagok változáson mennek keresztül (metabolizálódnak), aminek következtében részlegesen átalakulnak a szervezet szervezetébe. Ez az asszimilációs folyamat. Az asszimilációval szoros együttműködésben a fordított folyamat - disszimiláció. Egy élő szervezet anyagai nem maradnak változatlanok, de többé-kevésbé gyorsan eloszlanak az energia kibocsátásával; ezeket az újonnan asszimilált vegyületek helyettesítik, és a bomlás során keletkező bomlástermékek kiválasztódnak a testből. Az élő sejtekben előforduló kémiai folyamatokat nagyfokú rendezettség jellemzi: a bomlás és a szintézis reakciók bizonyos időben, időben és térben szerveződnek, egymással összehangolva, és koherens, finoman szabályozott rendszert alkotnak, amelyet hosszú evolúció eredményeként alakítanak ki. Az asszimilációs folyamatok és a disszimiláció közti legközelebbi összefüggés abban nyilvánul meg, hogy ez utóbbi nemcsak az élőlények energiája, hanem a szintetikus reakciók kezdeti termékeinek forrása is.

A jelenségek anyagcsere rendjének alapja az egyes kémiai reakciók arányának konzisztenciája, amely a specifikus fehérjék - enzimek katalitikus hatásától függ. Szinte minden anyag, hogy részt vegyen az O. c.-Ben, köteles kölcsönhatásba lépni az enzimmel. Ugyanakkor nagy sebességgel változik egy nagyon konkrét irányban. Minden enzimatikus reakció egy külön kapcsolat a transzformációk láncában (metabolikus útvonalak), amelyek együttesen alkotják az anyagcserét. Az enzimek katalitikus aktivitása igen széles határok között változik, és egy komplex és kényes szabályozási rendszer irányítása alatt áll, amely a test számára különböző környezeti feltételek mellett optimális életkörülményeket biztosít. Így a kémiai átalakulások természetes rendje az enzimrendszer összetételétől és aktivitásától függ, amely a szervezet igényeitől függően állítható be.

Az anyagcsere felismeréséhez elengedhetetlen az egyes kémiai átalakulások sorrendjének és az ezt a sorrendet meghatározó közvetlen okok tanulmányozása. O. v. Ez a Föld életének legelején jött létre, ezért egy olyan biokémiai terven alapul, amely bolygónk minden szervezetére egységes. Azonban az élő anyag fejlődésének folyamatában, a változások és az O. különböző módon jártak el az állat- és növényvilág különböző képviselőiben. Ezért a különböző szisztematikus csoportokhoz tartozó és a történelmi fejlődés különböző szintjein álló szervezetek, valamint a kémiai átalakítások alapvető rendjeihez hasonló alapvető hasonlóságokkal rendelkeznek. Az élő természet evolúcióját a biopolimerek szerkezete és tulajdonságai, valamint az energia mechanizmusok, az anyagcsere szabályozási és koordinációs rendszerei megváltoztatták.

Metabolizmus rendszer

I. Asszimiláció

Különösen jelentős különbségek vannak a különböző organizmuscsoportok képviselőinek metabolizmusában az asszimilációs folyamat kezdeti szakaszában. A primer organizmusokat úgy vélik, hogy az abiogén módon keletkezett szerves anyagok táplálására használják (lásd az élet eredetét); Az élet későbbi fejlődésével néhány élő lény képes volt szerves anyagokat szintetizálni. Ennek alapján az összes szervezet heterotrófokra és autotrofokra osztható (lásd az autotrofikus organizmusokat és a heterotróf szervezeteket). A heterotrófokban, amelyekhez minden állat, gombák és sokféle baktérium tartozik, O. v. táplálkozáson alapuló kész organikus anyagokkal. Igaz, hogy képesek bizonyos, viszonylag kis mennyiségű CO2-t elnyelni, és összetettebb szerves anyagok szintetizálására használják. Ezt a folyamatot azonban heterotrófok végzik csak az élelmiszerekben lévő szerves anyagok kémiai kötéseiben lévő energia felhasználása miatt. Az autotrófok (zöld növények és néhány baktérium) nem igényelnek kész szerves anyagokat, és elsődleges szintézisüket az alkotóelemeikből végzik. Néhány autotróf (kénbaktérium, vasbaktérium és nitrifikáló baktérium) ehhez a szervetlen anyagok oxidációs energiáját használja (lásd a kemoszintézist). A zöld növények a napfény energiája miatt szerves anyagot képeznek a fotoszintézis folyamatában - a Föld szerves szerves anyagának fő forrása.

A fotoszintézis folyamata során a zöld növények asszimilálják a CO2-t és szénhidrátokat képeznek, a fotoszintézis egy sor olyan ismétlődő redox reakció, amelyben a klorofill egy zöld pigment, amely képes a napenergiára. A fény energiája miatt a víz fotokémiai bomlása következik be, és az oxigén szabadul fel a légkörbe, a hidrogén pedig a CO2 csökkentésére szolgál. A fotoszintézis viszonylag korai szakaszaiban foszfoglicinsav képződik, amely redukció alatt három szénhidrátot, triózt termel. Két triózis - foszfoglicerin-aldehid és foszfo-dioxi-aceton - az aldoláz enzim hatására kondenzálódik, amely hexóz-fruktóz-difoszfátot képez, amely viszont más hexózokká válik - glükóz, mannóz, galaktóz. A foszfo-dioxi-aceton számos más aldehiddel történő kondenzációja pentózok kialakulásához vezet. A növényekben képződő hexózok komplex szénhidrátok - szacharóz, keményítő, inulin, cellulóz (cellulóz) stb.

A pentózok nagy molekulatömegű pentoszánokat hoznak létre a növényi támasztó szövetek kialakításában. Sok növényben a hexózok polifenolokká, fenol-karbonsavakká és más aromás vegyületekké alakíthatók. A polimerizáció és kondenzáció eredményeként ezekből a vegyületekből tanninok, antocianinok, flavonoidok és más komplex vegyületek képződnek.

Az állatok és más heterotrófok kész formában szénhidrátokat kapnak élelmiszerekkel, főleg diszacharidok és poliszacharidok (szacharóz, keményítő) formájában. Az emésztőrendszerben az enzimek hatására a szénhidrátok monoszacharidokká oszlanak, amelyek a vérbe felszívódnak, és a test minden szövetébe elterjednek. Monoszacharidokból származó szövetekben egy állat tartalék poliszacharidját, glikogénjét szintetizáljuk. Lásd a szénhidrát anyagcserét.

A fotoszintézis, a kemoszintézis és az ételek által képzett vagy abszorbeált szénhidrátok elsődleges termékei a zsírok és más zsírszerű anyagok szintézisének kiindulási anyagai. Például a zsírok felhalmozódása az olajtartó növények érési magjaiban cukrok rovására történik. Néhány mikroorganizmus (például Torulopsis lipofera), ha glükózoldatokon tenyésztjük, szárazanyagra számítva legfeljebb 11% zsírt képez 5 órán belül. A zsírok szintéziséhez szükséges glicerint a foszfogliceridaldehid redukciójával alakítják ki. A nagy molekulatömegű zsírsavak - a palmitin, sztearinsav, olajsav és mások, amelyek zsírokat képeznek a glicerinnel való kölcsönhatás során, a szervezetben ecetsavból állnak - a szénhidrátok bomlása következtében keletkező anyagok fotoszintézisének vagy oxidációjának terméke. Az állatok táplálékkal zsírokat is kapnak. Ebben az esetben az emésztőrendszerben lévő zsírok lipázokból glicerinre és zsírsavakra oszlanak, és a szervezet felszívódik. Lásd a zsír anyagcserét.

Az autotrofikus szervezetekben a fehérjeszintézis a szervetlen nitrogén (N) asszimilációjával és az aminosavak szintézisével kezdődik. A nitrogén rögzítésének folyamata során egyes mikroorganizmusok a molekuláris nitrogént asszimilálják a levegőből, amely ammóniává (NH3) alakul át. A magasabb növények és a kemoszintetikus mikroorganizmusok nitrogént fogyasztanak ammóniumsók és nitrátok formájában, amelyek utóbbit korábban enzimatikus redukálásnak vetik alá NH3-ra. A megfelelő enzimek hatására az NH3 ezután keto- vagy hidroxisavakkal egyesül, aminek következtében aminosavak képződnek (például piruvinsav és NH3 az egyik legfontosabb aminosav, alanin). Az így képződött aminosavak további transzaminálásnak és más transzformációknak is alávethetők, így a fehérjéket alkotó összes többi aminosavat kapjuk.

A heterotróf organizmusok aminosavakból és szénhidrátokból is képesek aminosavakat szintetizálni, de az állatok és az emberek az élelmiszer-fehérjékkel kapják meg a legtöbb aminosavat. A heterotróf szervezetek nem képesek több aminosavat szintetizálni, és kész formában kapniuk őket az élelmiszerfehérjék részeként.

Az aminosavak, amelyek egymással kombinálódnak a megfelelő enzimek hatására, különféle fehérjéket képeznek (lásd a Proteinek, Protein Biosynthesis fejezetet). A fehérjék minden enzim. Néhány szerkezeti és kontraktilis fehérje katalitikus aktivitással rendelkezik. Tehát az izomfehérje-miozin képes az adenozin-trifoszfát (ATP) hidrolizálására, amely biztosítja az izom összehúzódásához szükséges energiát. Egyszerű fehérjék, amelyek más anyagokkal kölcsönhatásban állnak, összetett fehérjéket eredményeznek - fehérjék: szénhidrátokkal kombinálva a fehérjék glicoproteineket képeznek lipidekkel - lipoproteinekkel, nukleinsavakkal - nukleoproteinekkel. Lipoproteinek - a biológiai membránok fő szerkezeti összetevője; a nukleoproteinek a sejtmagok kromatinjának részét képezik, sejtes fehérjeszintetizáló részecskéket képeznek - a riboszómákat. Lásd még a szervezetben lévő nitrogént, a fehérje anyagcserét.

II. disszimiláció

Az élet, a növekedés, a szaporodás, a mobilitás, az ingerlékenység és a létfontosságú aktivitás egyéb megnyilvánulásaihoz szükséges energiaforrás a hasítási termékek egy részének oxidációs folyamatai, amelyeket a sejtek a szerkezeti komponensek szintéziséhez használnak.

A legöregebb és ennélfogva a leggyakoribb az összes szervezet számára az a szerves anyagok anaerob felosztása, amelyet az oxigén részvétele nélkül végeznek (lásd fermentáció, glikolízis). Később az élő sejtek energiájának megszerzésének első mechanizmusát kiegészítették a keletkező köztes termékek oxigénnel történő oxidálása a levegőből, amely a fotoszintézis eredményeként megjelent a Föld légkörében. Így keletkezett az intracelluláris vagy szöveti légzés. Részletesen lásd a biológiai oxidációt.

A legtöbb szervezetben a kémiai kötésekben tárolt energia fő forrása a szénhidrát. A poliszacharidok felosztása a szervezetben az enzimatikus hidrolízissel kezdődik. Például a növényekben, amikor a magok csíráznak, a benne tárolt keményítőt az amilázok hidrolizálják, állatokban az ételből felszívódott keményítő a nyál és a hasnyálmirigy amilázjai által hidrolizálva maltóz képződik. A maltóz tovább hidrolizálódik, hogy glükózt képezzen. Az állati testben a glükóz keletkezik a glikogén bomlása következtében is. A glükóz további átalakulásokon megy keresztül a fermentáció vagy a glikolízis folyamataiban, aminek eredményeként piruvinsav keletkezik. Az utóbbi, a szervezet fejlődésének folyamatában kialakult metabolizmusának típusától függően, különböző átalakulásokon megy keresztül. Az izomzatban a különböző erjedés és glikolízisek során a piruvinsav anaerob átalakulásokon megy keresztül. Aerob körülmények között, - a légzés során - ez lehet oxidatív dekarboxilezése képződése az ecetsavat, valamint forrásként formáció drugh szerves savak: oxálsav, ecetsav, citromsav, cisz-akonitsav, izocitromsav, oxálsav, borostyánkősav, piruvinsav, a borostyánkősav, a fumársav és almasav. A piruvinsav teljes széndioxid- és H2O-oxidációját eredményező kölcsönös enzimatikus transzformációkat a ciklus vagy a cresbs ciklus során trikarbonsavaknak nevezik.

A zsírok disszimilációja a lipázokkal történő hidrolitikus hasítással kezdődik, szabad zsírsavak és glicerin előállítására; ezeket az anyagokat ezután könnyen oxidálhatjuk, végül CO2-t és H2O-t adva. A zsírsavak oxidációja főleg az úgynevezett β-oxidáción keresztül történik, azaz oly módon, hogy két szénatomot elválasztanak a zsírsav-molekulától, így az ecetsav maradékot kapunk, és egy új zsírsav képződik, amely további β-oxidáción megy keresztül. Az így kapott ecetsavmaradékokat különböző vegyületek (például aromás vegyületek, izoprenoidok stb.) Szintetizálására használjuk, vagy CO2-ra és H2O-ra oxidáljuk. Lásd még a zsír anyagcserét, a lipideket.

A fehérjék elválasztása a proteolitikus enzimek által végzett hidrolitikus hasítással kezdődik, ami kis molekulatömegű peptidek és szabad aminosavak képződését eredményezi. Az aminosavak ilyen másodlagos képződése például nagyon intenzíven történik a vetőmag csírázása során, amikor az endospermiumban vagy a magmagban lévő fehérjék hidrolizálódnak szabad aminosavak képződésére, amelyeket részben egy fejlődő növény szöveteinek építésére használnak, és részben oxidatív lebontásban. A diszimilációs folyamat során bekövetkező aminosavak oxidatív bomlását dezaminálással végzik, és a megfelelő keto- vagy hidroxisavak képződéséhez vezet. Ez utóbbiakat vagy tovább oxidáljuk CO2-re és H2O-ra, vagy különböző vegyületek előállítására használjuk, beleértve az új aminosavakat is. Emberekben és állatokban különösen súlyos az aminosavak lebomlása a májban.

Szabad MN3 képződik az aminosavak deaminálásakor a test számára; a savakhoz kötődik, vagy karbamid, húgysav, aszparagin vagy glutamin. Állatokban az ammóniumsók, a karbamid és a húgysav kiválasztódnak a szervezetből, növényekben az aszparagint, a glutamint és a karbamidot használják a szervezetben nitrogén tárolási forrásaként. Így az állatok egyik legfontosabb biokémiai különbsége az első nitrogénhulladék szinte teljes hiánya. Az aminosavak oxidatív disszimilációjában a karbamid képződését főként az úgynevezett ornitin ciklus végzi, amely szorosan kapcsolódik a szervezetben lévő fehérjék és aminosavak más transzformációihoz. Az aminosavak disszimilálódása szintén dekarboxilezés útján történhet, ahol egy aminosavból szén-dioxidot és valamilyen amint vagy egy új aminosavat képeznek (például ha hisztidint dekarboxilezünk, hisztamin, fiziológiailag aktív anyag képződik, és ha az aszparaginsav dekarboxileződik, akkor egy új aminosav (a vagy t β-alanin.) Az aminok metilálódhatnak, hogy különböző betainokat és fontos vegyületeket, például kolint képezzenek. osintez alkaloidok.

III. A szénhidrátok, lipidek, fehérjék és más vegyületek kommunikációs cseréje

A szervezetben előforduló összes biokémiai folyamat szorosan kapcsolódik egymáshoz. A fehérje-metabolizmus és a redox-folyamatok kapcsolatát különböző módokon végezzük. A légzési folyamat alapjául szolgáló egyedi biokémiai reakciók a megfelelő enzimek, azaz a fehérjék katalitikus hatásának köszönhetők. Ugyanakkor maguk a fehérjebontási termékek - aminosavak - különböző redox transzformációkon - dekarboxilezésen, dezamináláson stb.

Így az aszparaginsav és a glutaminsav - oxálsav-ecetsav és α-ketoglutársav - dezaminálásának termékei ugyanakkor a légzés során előforduló szénhidrátok oxidatív átalakulásának legfontosabb kapcsolatai. A fermentáció és a légzés során kialakult legfontosabb köztes termék, a piruvinsav is szorosan kapcsolódik a fehérje anyagcseréjéhez: kölcsönhatásba lép az NH3-val és a megfelelő enzimmel. A fermentáció és a légzési folyamatok és a szervezetben a lipid anyagcsere közti legközelebbi összefüggés abban nyilvánul meg, hogy a szénhidrát-diszimiláció első szakaszaiban képződő foszfogliceraldehid a glicerin szintézisének kiindulási anyaga. Másrészt a piruvinsav-oxidáció eredményeként ecetsav-maradékokat kapunk, amelyekből nagy molekulatömegű zsírsavak és különböző izoprenoidok állíthatók elő (terpének, karotinoidok, szteroidok). Így a fermentáció és a légzés folyamata a zsírok és más anyagok szintéziséhez szükséges vegyületek kialakulásához vezet.

IV. A vitaminok és ásványi anyagok szerepe az anyagcserében

A szervezetben lévő anyagok átalakulásában fontos helyet foglal el a vitaminok, a víz és a különböző ásványi anyagok. A vitaminok számos enzimes reakcióban részt vesznek a koenzimek összetételében. Így a B1-vitamin származéka - tiamin-pirofoszfát - oxidatív dekarboxilezésre koenzimként szolgál (a-keto-savak, beleértve a piruvinsavat; a B6-vitamin foszfát-észter - piridoxál-foszfát) szükséges a katalitikus transzamináláshoz, dekarboxilezéshez és más aminosavcserélő reakciókhoz. A vitaminok (például aszkorbinsav) funkciói nem teljesen tisztázottak, a különböző típusú organizmusok vitaminok bioszintézisében különböznek egymástól. és azok szükségleteit az élelmiszerekből származó vagy más, a normál anyagcseréhez szükséges vitaminok gyűjtésében.

Az ásványi anyagcserében fontos szerepet játszanak a Na, K, Ca, P, valamint a nyomelemek és más szervetlen anyagok. Na és K részt vesznek a sejtek és szövetek bioelektromos és ozmotikus jelenségeiben, a biológiai membránok permeabilitásának mechanizmusában; Ca és P a csontok és a fogak fő összetevői; A Fe a légzőszervi pigmentek része - a hemoglobin és a mioglobin, valamint számos enzim. Más mikroelemek (Cu, Mn, Mo, Zn) szükségesek az utóbbi aktivitásához.

A foszforsav-észterek és mindenekelőtt az adenozin-foszforsavak, amelyek a glikolízis, az oxidáció és a fotoszintézis során a szervezetben felszabaduló energiát érzékelik és felhalmozódnak, döntő szerepet játszanak az energia-anyagcsere-mechanizmusokban. Ezek és néhány más, energiában gazdag vegyület (lásd a nagy energiájú vegyületeket) a kémiai kötéseikben lévő energiát mechanikai, ozmotikus és egyéb típusú munkákhoz, vagy az energiafogyasztással járó szintetikus reakciók végrehajtásához (lásd még bioenergia).

V. Az anyagcsere szabályozása

Az élő szervezetben az anyagcsere folyamatainak meglepő koordinációját és összehangolását az O. és. mind a sejtekben, mind a szövetekben és szervekben. Ez a koordináció egy adott szervezet számára meghatározza a történelmi fejlődés folyamán kialakult anyagcsere természetét, amelyet az öröklési mechanizmusok és a szervezet és a külső környezet kölcsönhatása támogat és irányít.

A sejtek szintjén az anyagcsere szabályozása az enzimek szintézisének és aktivitásának szabályozásával történik. Az egyes enzimek szintézisét a megfelelő gén határozza meg. Az O. v., A DNS-molekula egy bizonyos részén, az enzim szintézisére vonatkozó információt tartalmazó különféle közbenső termékek indukálhatják (kiválthatják, erősíthetik), vagy éppen ellenkezőleg, visszaszoríthatják a szintézist. Tehát egy tápközegben lévő izoleucin felesleggel rendelkező E. coli megállítja ezen aminosav szintézisét. Az izoleucin felesleg kétféleképpen jár:

• a) gátolja (gátolja) a treonin-dehidratáz enzim aktivitását, amely katalizálja az izoleucin szintéziséhez vezető reakció lánc első szakaszát, és
• b) elnyomja az izoleucin bioszintéziséhez szükséges összes enzim (beleértve a treonin-dehidratázt) szintézisét.

A treonin-dehidratáz gátlását az enzimaktivitás alloszterikus szabályozásának elve szerint hajtjuk végre.

A francia tudósok által javasolt genetikai szabályozás elmélete F. Jacob és J. Monod úgy véli, hogy az enzimszintézis elnyomása és indukálása ugyanazon folyamat két oldala. A különböző represszorok a sejtben speciális receptorok, amelyek mindegyike „meghatározott”, hogy egy adott metabolitdal kölcsönhatásba lépjen, amely egy adott enzim szintézisét indukálja vagy elnyomja. Tehát a sejtekben a polinukleotid DNS-láncok "utasításokat" tartalmaznak számos enzim szintézisére, és mindegyikük képződését a jelző metabolit (induktor) hatása a megfelelő represszorra (további részletekért lásd molekuláris genetika, operon).

A sejtek metabolizmusának és energiájának szabályozásában a legfontosabb szerepet játszik a protoplazmát körülvevő fehérje-lipid biológiai membránok, valamint a benne található mag, a mitokondrium, a plasztidok és más szubcelluláris struktúrák. A biológiai membránok permeabilitása szabályozza a különböző anyagoknak a sejtbe való bejutását és azok felszabadulását. Az enzimek jelentős része membránokkal társul, amelyekben úgy tűnik, hogy „beágyazódnak”. Az enzim lipidekkel és a membrán más komponenseivel való kölcsönhatása következtében a molekula konformációja, és így a katalizátor tulajdonságai eltérőek lesznek, mint a homogén oldatban. Ez a körülmény nagy jelentőségű az enzimatikus folyamatok és az anyagcsere szabályozásában.

Az élő szervezetekben az anyagcsere szabályozásának legfontosabb eszköze a hormon. Például az állatokban a caxapa tartalmának jelentős csökkenése a vérben növeli az adrenalin felszabadulását, ami elősegíti a glikogén lebontását és a glükóz képződését. Ha a vérben túl sok cukor van, nő az inzulin szekréció, ami lelassítja a májban a glikogén lebomlás folyamatát, aminek következtében kevesebb vér kerül a vérbe. A hormonok hatásmechanizmusában fontos szerepet játszik a ciklikus adenozin-monofoszforsav (cAMP). Állatokban és emberekben a hormonális szabályozás Metabolizmus. szorosan kapcsolódik az idegrendszer koordináló tevékenységéhez (lásd az idegrendszert).

Az egymáshoz szorosan kapcsolódó és az anyagcserét képező biokémiai reakciók összessége miatt a szervezet kölcsönhatásba lép a környezettel, ami nélkülözhetetlen feltétele az életnek. Friedrich Engels azt írta: "Az anyagcseréről a táplálkozás és a kiválasztás útján... az élet minden más legegyszerűbb tényezője..." (Anti-Dühring, 1966, 80. o.). Így az élőlények fejlődése (az ontogenezis) és növekedése, öröklődés és variabilitás, ingerlékenység és magasabb idegrendszeri aktivitás - ezek az életmód legjelentősebb megnyilvánulásai megérthetők és alárendeltek az emberi akaratnak az anyagcsere örökletes mintáinak és a változó körülmények hatására bekövetkező változások alapján. külső környezet (a szervezet normális reakciójában). Lásd még a biológia, a biokémia, a genetika, a molekuláris biológia és az e cikkek irodalmát. (biokémikus, biológiai tudományok doktora, professzor (1944), a Szovjetunió Tudományos Akadémia megfelelő tagja Vatslav Leonovich Kretovich)

VI. Metabolikus rendellenességek

Bármely betegséget metabolikus rendellenességek kísérik. Különösen az idegrendszer trófiai és szabályozási funkcióinak és az általuk kontrollált endokrin mirigyek rendellenességeinek különbségei. Az anyagcserét a kóros étrend is károsítja (túlzott vagy elégtelen és minőségi szempontból nem megfelelő étrend, például az élelmiszerekben lévő vitaminok hiánya vagy túlzott mennyisége stb.). O. c. Általános megsértésének kifejezése; (és így az energiacsere) az oxidatív folyamatok intenzitásának változása következtében a főcserében eltolódnak. Növekedése jellemző a pajzsmirigy fokozott működésével járó betegségekre, csökkenés - a mirigy hiánya, az agyalapi mirigy és a mellékvese működésének csökkenése és az általános éhezés. A fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok, víz anyagcseréjének megsértése; mindazonáltal az anyagcsere minden típusa annyira szorosan kapcsolódik egymáshoz, hogy egy ilyen megosztás önkényes.

Az anyagcsere-rendellenességeket az anyagcserében szerepet játszó anyagok elégtelen vagy túlzott felhalmozódásában, kölcsönhatásuk megváltozásában és az átalakulások természetében, az anyagcsere közbenső termékeinek felhalmozódásában, az O. termékek hiányos vagy túlzott szekréciójában fejezik ki. valamint a normál anyagcserére jellemző anyagok kialakulása. Így a cukorbetegséget a szénhidrátok elégtelen emésztése és a zsírra való áttérés megsértése jellemzi; az elhízás a szénhidrátok zsírsá alakul át; A köszvény a húgysav csökkenésével jár. A vizelet, foszfát és oxalát sók túlzott vizelet kiválasztása ezeknek a sóknak a kicsapódásához és a vesekő kialakulásához vezethet. A fehérje anyagcseréjének számos végtermékének elégtelen felszabadulása a vesék bizonyos betegségei miatt urémiához vezet.

Az oxidatív folyamatok, az étkezési zavarok és a beriberi megsértésével számos közbenső anyagcsere termék (tejsav, piruváns, acetoecetsav) felhalmozódása a vérben és szövetekben figyelhető meg; az ásványi anyagcsere zavara a savas-bázis egyensúly egyensúlyának elmozdulásához vezethet. A koleszterin-anyagcsere rendellenesség az atherosclerosis és bizonyos epehólyag-betegségek típusát képezi. Az anyagcsere súlyos rendellenességei közé tartozik a fehérje felszívódásának megszakadása a tirotoxikózisban, a krónikus szuppresszió és néhány fertőzés; megsérti a víz felszívódását a diabetes insipidusban, a mészsókban és a foszforban a görcsökben, osteomalaciában és más csontszöveti betegségekben, nátrium-sókban - Addison-kórban.

Az anyagcsere zavarok diagnosztizálása

Az anyagcsere-rendellenességek diagnosztizálása a gázcsere tanulmányozásán, a szervezetbe belépő anyag mennyisége és a felszabadulás közötti összefüggésen alapul, a vér, a vizelet és egyéb kiválasztások kémiai összetevőinek meghatározása. Az anyagcsere-zavarok vizsgálatára izotóp-indikátorokat vezetnek be (például radioaktív jód - főként 131I - a tirotoxikózisra).

Az anyagcsere-rendellenességek kezelése elsősorban az okok okainak kiküszöbölésére irányul. Lásd még a "molekuláris betegségeket", az örökletes betegségeket és a szakirodalmat ezekben a cikkekben. (S. M. Leites)

További információ az anyagcseréről az irodalomban:

• F. Engels, A természet dialektikája, Karl Marx, F. Engels, Művek, 2. kiadás, 20. kötet;
• Engels F., Anti-Dühring, ibid;
• Wagner P., Mitchell G., genetika és metabolizmus angol, M., 1958;
• Christian Boehmer Anfinsen. Az evolúció molekuláris alapja, angolul, M., 1962;
• Jacob Francois, Mono Jacques. A bakteriális sejtek szabályozásának biokémiai és genetikai mechanizmusai, a Molekuláris Biológia könyvében. Problémák és kilátások, Moszkva, 1964;
• Oparin Alexander Ivanovics. Az élet kialakulása és kezdeti fejlődése, M., 1966;
• Skulachev Vladimir Petrovich. Az energia felhalmozódása egy sejtben, M., 1969;
• Molekulák és sejtek, angolról lefordítva, c. 1-5, M., 1966 - 1970;
• Kretovich Vatslav Leonovich. Plant Biochemistry alapjai, 5. kiadás, M., 1971;
• Zbarsky Boris Ilyich, Ivanov I. I., Mardashev Sergey Rufovich. Biological chemistry, 5. kiadás, L., 1972.

Az anyagcsere az a folyamat, amely másodpercenként az emberi testben történik. Ebben a kifejezésben meg kell érteni a szervezet összes reakciójának teljes egészét. Az anyagcsere abszolút minden olyan energia- és kémiai reakció, amely felelős a normális működésért és az önreprodukcióért. Az extracelluláris folyadék és maguk a sejtek között fordul elő.

Az élet egyszerűen metabolizmus nélkül lehetetlen. Az anyagcsere következtében bármely élő szervezet alkalmazkodik a külső tényezőkhöz.

Figyelemre méltó, hogy a természet annyira kompetens módon rendezte az embert, hogy az anyagcsere automatikusan történik. Ez lehetővé teszi, hogy a sejtek, szervek és szövetek egyes külső tényezők vagy belső hibák hatására önállóan helyreálljanak.

Az anyagcsere következtében a regenerálódási folyamat anélkül zajlik be, hogy belekeveredne.

Ezen túlmenően az emberi test egy összetett és jól szervezett rendszer, amely képes önmegőrzésre és önszabályozásra.

Mi az anyagcsere lényege?

Helyes lenne azt mondani, hogy az anyagcsere változás, átalakulás, vegyi anyagok feldolgozása, és az energia is. Ez a folyamat két fő, egymással összekapcsolt szakaszból áll:

• megsemmisítés (katabolizmus). Ez biztosítja a testbe belépő összetett szerves anyagok bomlását, egyszerűbbé. Ez egy speciális energia-anyagcsere, amely bizonyos kémiai vagy szerves anyagok oxidációja vagy bomlása során jelentkezik. Ennek eredményeként az energia felszabadul a testben;
• emelés (anabolizmus). Természetesen a szervezet számára fontos anyagok képződése - savak, cukor és fehérje. Ez a műanyag csere kötelező energiafelhasználással történik, ami lehetőséget ad a szervezet számára az új szövetek és sejtek termesztésére.

A metabolizmusban a katabolizmus és az anabolizmus két azonos folyamat. Rendkívül szorosan kapcsolódnak egymáshoz, és ciklikusan és következetesen fordulnak elő. Egyszerűen fogalmazva, mindkét folyamat rendkívül fontos egy személy számára, mert lehetőséget ad neki, hogy fenntartsák a megfelelő szintű létfontosságú tevékenységet.

Ha van anabolizmus megsértése, akkor ebben az esetben jelentős szükség van anabolikus szteroidok további felhasználására (azok a anyagok, amelyek fokozhatják a sejtek megújulását).

Az élet során az anyagcsere számos fontos fázisa van:

1. a szükséges tápanyagok megszerzése, amelyek a testbe belépnek az élelmiszerrel;
2. a nyirok- és véráramban lévő létfontosságú anyagok felszívódása, ahol az enzimek lebomlása megtörténik;
3. az anyagok testben való eloszlása, az energia felszabadítása és felszívódása;
4. a metabolikus termékek kiválasztása a vizelettel, a kiszáradással és az izzadással.

Az anyagcsere-rendellenességek és az anyagcsere okai és következményei

Ha a katabolizmus vagy az anabolizmus bármelyik fázisa meghiúsul, akkor ez a folyamat az egész anyagcsere zavarának oka. Az ilyen változások annyira kórosak, hogy megakadályozzák az emberi test normális működését és az önszabályozás folyamatát.

Az anyagcsere-folyamatok egyensúlytalansága előfordulhat egy személy életének bármely szegmensében. Ez különösen veszélyes a gyermekkorban, amikor az összes szerv és szerkezet a képződés szakaszában van. Gyermekekben az anyagcsere zavarai ilyen súlyos betegségekkel járnak:

• angolkór;
• anémia;
• hipoglikémia a terhesség alatt és azon kívül.

Ennek a folyamatnak jelentős kockázati tényezői vannak:

1. öröklés (génszintű mutációk, örökletes betegségek);
2. az emberi élet rossz módja (függőség, stressz, gyenge táplálkozás, ülő inaktív munka, napi kezelés hiánya);
3. környezetileg piszkos területen él (füst, poros levegő, piszkos ivóvíz).

A metabolikus folyamatok kudarcának oka több lehet. Kóros változások lehetnek a fontos mirigyek munkájában: mellékvese, az agyalapi mirigy és a pajzsmirigy.

Ezen túlmenően az étrend meg nem felelés (száraz táplálkozás, gyakori túlfogyasztás, fájdalmas táplálkozásra való fájdalmas lelkesedés), valamint a gyenge öröklés is a kudarc egyik oka.

Számos külső jel látható azzal, hogy önállóan megtanulhatja felismerni a katabolizmus és az anabolizmus problémáit:

• elégtelen vagy túlzott testtömeg;
• a felső és alsó végtagok szomatikus fáradtsága és duzzadása;
• gyengített körömlemezek és haj törése;
• bőrkiütések, pattanások, hámlás, piszkosság vagy bőrpír.

Hogyan lehet az ételekkel cserélni?

Mi az anyagcsere a testben már rájött. Most meg kell értenünk annak jellemzőit és visszanyerési módjait.

Elsődleges metabolizmus a szervezetben és első fázisában. Az étel és a tápanyagok folyamán folyik. Sok olyan élelmiszer van, amely kedvezően befolyásolhatja az anyagcserét és az anyagcserét, például:

• durva növényi rostokban gazdag termékek (répa, zeller, káposzta, sárgarépa);
• sovány hús (bőr nélküli csirke filé, borjúhús);
• zöld tea, citrusfélék, gyömbér;
• foszforban gazdag hal (különösen a sósvíz);
• egzotikus gyümölcsök (avokádó, kókuszdió, banán);
• zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

Ha az anyagcsere kiváló, akkor a test vékony lesz, a haj és a körmök erősek, a kozmetikai hibák nélküli bőr és a jólét mindig jó.

Bizonyos esetekben az anyagcsere-folyamatokat javító élelmiszerek nem feltétlenül ízletesek és nem tapinthatóak. Ennek ellenére nehéz megtenni anélkül, hogy az anyagcserét szabályozzák.

Nemcsak a növényi eredetű élelmiszereknek, hanem a rutinszerű megközelítésének köszönhetően is visszaállíthatja a testet és az anyagcserét. Fontos azonban tudni, hogy rövid időn belül erre nem lesz szükség.

Az anyagcsere helyreállítása - hosszú és fokozatos folyamat, amely nem igényel eltérést a kurzustól.

A probléma megoldása során mindig a következő állításokra kell összpontosítania:

• kötelező kiadós reggeli;
• szigorú étrend;
• maximális folyadékbevitel.

Annak érdekében, hogy fenntartsuk az anyagcserét, meg kell enni gyakran és töredékesen. Fontos megjegyezni, hogy a reggeli - ez a legfontosabb étkezés, amely megkezdi az anyagcserét. Magas szénhidráttartalmú gabonaféléket kell tartalmaznia, ám az ellenkezőleg, jobb, ha visszautasítják őket, és előnyben részesítik az alacsony kalóriatartalmú fehérjetermékeket, mint például a kefir és a túró.

Minőségileg felgyorsítja az anyagcserét, és segít nagy mennyiségű ásványi vagy tisztított víz használata gáz nélkül. Emlékeznünk kell a rágcsálnivalókra is, amelyeknek durva rostot kell tartalmaznia. Ez segít a szervezetből a maximális mennyiségű toxin és koleszterin kiürítésében, annyira, hogy nincs szükség koleszterinszint-csökkentő gyógyszerekre, az anyagcsere mindent megtesz.